Развитие рынка мяса и мясной продукции: на материалах Калининградской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Иванов, Александр Александрович

• Иванов, Александр Александрович
• кандидат экономических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Иванов, Александр Александрович

Глава I. Научные аспекты развития рынка мяса и мясной продукции.

1.1. Эволюция экономической теории рыночных отношений.

1.2. Экономическая сущность продовольственного рынка.

1.3. Рынок мяса и мясной продукции как объект государственного регулирования.

Глава II. Анализ современного состояния рынка мяса и мясной продукции в Калининградской области.

2.1. Современный уровень а производства мяса скота и птицы в Калининградской области.

2.2. Межотраслевые взаимоотношения на рынке мяса и мясной продукции в Калининградской области.

2.3. Анализ развития мясной промышленности в Калининградской области

Глава III. Основные направления развития рынка мяса и мясной продукции в Калининградской области.

3.1. Роль государства в развитии рынка мяса и мясной продукции

3.2. Прогноз производства мяса и мясной продукции в

Калининградской области.

3.3. Совершенствование системы реализации мяса и мясной продукции.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Развитие рынка мяса и мясной продукции: на материалах Калининградской области»

Актуальность темы исследования. В современных условиях социально-экономического развития страны формируется широкомасштабная задача по модернизации организационно-экономического механизма и упорядочению рыночных отношений сопряженных отраслей АПК - сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, хранения и сферы торговли.

Решение этой задачи связано с разработкой экономически обоснованных рекомендаций, обеспечивающих пропорциональное и сбалансированное развитие всех отраслей АПК и достижение высоких конечных результатов с целью обеспечения продовольственной безопасности страны. Определяющим фактором в реализации этого направления развития является поиск более совершенных рыночных отношений, что становится в настоящее время особенно актуальной задачей.

Процесс регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на данном этапе развития АПК становится одним из инструментов перестройки устоявшихся стереотипов отношений между производителями и потребителями сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Именно сочетание рыночных механизмов с инструментами государственного регулирования стимулирует инициативу, предприимчивость, ориентацию на количественные и качественные показатели выпускаемой продукции, обеспечивает эффективность процесса производства и продвижение сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия к потребителю.

Увеличение производства продукции животноводства в рамках реализации «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на период 2008-2012 гг.» выявило наличие диспропорций в объёмах производства сырья и имеющихся производственных мощностей по его своевременной переработке. Прежде всего, это относится к отраслям мясного подкомплекса занимающихся производством, переработкой скота и птицы, хранением и реализацией конечной продукции.

Проблема увеличения производства мяса и мясной продукции и наиболее полное удовлетворение этими продуктами потребительского спроса имеет важное значение, так как темпы роста их производства остаются ниже темпов увеличения импорта мяса скота и птицы. Сохраняется высокая импортная зависимость страны по отдельным видам мяса. За счёт импорта мяса в 2009 г. формировалось около 32% продовольственных ресурсов по мясу и мясной продукции. Это ведёт к сужению возможностей развития отечественного животноводства и рынка мяса и мясной продукции и даже к спаду их производства в частном скотоводстве.

Ситуация ещё более осложнится при вступлении страны во Всемирную торговую организацию (ВТО), когда свобода действий Правительства в'части защиты внутреннего рынка и финансовой поддержки производителей будет ограничена правилами этой организации и принятыми Россией обязательствами в рамках присоединения к ВТО.

Уровень развития рынка мяса и мясной продукции оказывает существенное влияние на характер воспроизводственного процесса во всем агропромышленном комплексе. Особенность производства мяса и мясной продукции как товаров делают этот рынок уникальным, и его дальнейшее развитие обусловлено социальными и экономическими факторами. Социальный фактор связан с тем, что отрасли, занимающиеся производством мяса скота и птицы и их переработкой, дают возможность создания ими дополнительных рабочих мест в смежных отраслях АПК. Это способствует снижению безработицы, которая оказывает негативное влияние на демографическую ситуацию и, в конечном счёте, на эффективность экономики АПК в целом.

Экономический фактор связан, прежде всего, с наличием резервов для увеличения объёмов производств мяса скота и птицы и мясных продуктов, необходимостью вести модернизацию предприятий, их технологическое переоснащение с целью выпуска высококачественной конкурентоспособной продукции широкого ассортимента, прозрачностью и высокой долей налоговых поступлений в бюджет страны.

Вместе с тем, несмотря на наличие работ отечественных авторов, посвященных общим и частным аспектам рынка мяса и мясной продукции, в них отсутствует целостное, системное изложение особенностей сочетания рыночных механизмов с инструментами государственного регулирования. В частности, недостаточно исследовано влияние различных факторов на функционирование рынка мяса и мясной продукции, а также необходимость и степень вмешательства государства в процессы развития рынка. Это послужило основанием выбора темы диссертации, определило её актуальность и практическую значимость рассматриваемой проблемы для рынка мяса и мясной продукции в Калининградской области.

Степень изученности проблемы. Общие вопросы теории и практики функционирования товарных рынков, спроса и предложения, рыночной конкуренции подробно изложены в трудах зарубежных и отечественных ученых-экономистов. Среди зарубежных ученых необходимо отметить труды Дж.Кейнса, Р.Колза, В.Леонтьева, А.Маршала, Дж.Робинсон, П.Самуэльсона, Э.Чемберлина. Среди отечественных ученых, рассматривающих вопросы развития товарного рынка, следует отметить работы: Л.И.Абалкина, В.И.Видяпина Р.С.Гринберга, П.Д.Половинкина, Р.А.Фатхутдинова.

Проблемы развития агропродовольственного рынка рассматриваются в научных трудах: А.И.Агпухова, Л.В.Бондаренко, Н.А.Борхунова, А.П.Зинченко, АЛ.Кибирова, В.А.Юпокача, Э.Н.Крылатых, В.В.Кузнецова, В.З.Мазлоева, В.И.Назаренко, В.И.Нечаева, Б.П.Панкова, А.Г.Папцова, Ю.А.Романовой, Э.А.Сагайдака, И.С.Санду, А.Ф.Серкова, В.А.Свободина, В.В.Тарана, А.В.Ткача, И.Г.Ушачева. Вопросы развития рынка мяса находят освещёние в работах: В. Д.Гончарова, В.Ф.Клюйкова, С.В.Котеева, А-Н.Д.Магомедова, З.И.Саетгалиева.

Цель и задачи исследования. Цель диссертации состоит в теоретическом обосновании и разработке научно-обоснованных предложений и практических рекомендаций по развитию мяса и мясной продукции в Калининградской области в современных условиях. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

- уточнить научные основы сущности и условий функционирования продовольственного рынка в целом и его основных сегментов, выявить особенности функционирования рынка мяса и мясной продукции в целом;

- провести анализ современного состояния рынка мяса и мясной продукции, специфику формирования спроса и предложения на конкретные виды мяса и мясной продукции и установить влияние различных факторов на эффективность производства и реализацию продукции;

- выявить основные тенденции развития рынка мяса и мясной продукции Калининградской области, изменения его конъюнктуры, включая соотношение производства и импорта, системы товародвижения, а также складывающиеся отношения между участниками рынка;

- обосновать основные направления государственного регулирования и квотирования импорта мяса скота и птицы, а также стимулирования развития их производства в условиях конкурентного рынка;

- предложить эффективную систему товародвижения мяса и мясных продуктов их переработки на основе комплекса организационно-экономических мер по приоритетным направлениям их регулирования, увязывающих интересы всех участников рынка.

Предмет исследования - совокупность теоретических, методических и практических проблем развития производственно-экономических отношений на рынке мяса и мясной продукции Калининградской области.

Объектом исследования являются хозяйствующие субъекты рынка мяса и мясной продукции Калининградской области, участвующие в производстве, переработке, хранении и товародвижении мяса скота и птицы.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили научные труды современных отечественных и зарубежных ученых, посвящённые проблемам развития продовольственного рынка, а также законодательные и нормативно-правовые документы в данной области, материалы международных, всероссийских и региональных научно-практических конференций, научные периодические издания по тематике исследования. В процессе проведения исследования использовались методы, принятые в экономической науке: абстрактно-логический, аналитический, монографический, расчётно-конструктивный, сравнительного анализа, экономико-статистические и другие методы научного исследования.

Научная новизна исследования состоит в системном подходе к анализу производства, переработки и реализации мяса и мясных продуктов с целью определения направлений совершенствования его развития в Калининградской области и заключается в следующем:

- уточнены научные положения развития и функционирования рынка мяса и мясной продукции, связанные со специфическим характером производства, потребительского спроса, особенностями реализации, транспортировки и хранения;

- выявлены тенденции развития производства и реализации мяса и мясной продукции в Калининградской области, в том числе количественные изменения в объёмах производимого мяса скота и птицы, каналах реализации и потреблении;

- раскрыты структурные изменения, произошедшие на рынке мяса и мясной продукции, связанные с влиянием на них внешних и внутренних факторов, определяющих уровень эффективности производства мяса и мясной продукции в Калининградской области;

- предложены меры государственного регулирования продовольственного рынка в Калининградской области, охватывающие весь комплекс вопросов квотирования импорта мяса скота и птицы, производства и реализации мяса и мясной продукции;

- рекомендованы основные направления развития инфраструктуры рынка мяса и мясной продукции и система мер, направленных на повышение качества и конкурентоспособности отечественной продукции.

Информационная база исследования основывалась на федеральных законах и указах Президента России, постановлениях Правительства России, а также других нормативных актах, определяющих развитие и регулирование продовольственного рынка. Информационной основой исследования явились материалы Росстата, Минсельхоза России и территориального органа Росстата по Калининградской области, годовые отчёты предприятий, научные работы по рассматриваемым вопросам, а также личные наблюдения автора. Использовались научные разработки ГНУ ВНИИЭСХ, ГНУ ВНИИЭ и Н, ГНУ ВИАПИ и других научно-исследовательских и учебных учреждений.

Практическая значимость результатов исследования. Основные положения диссертации могут быть использованы при решении проблем развития и повышения эффективности функционирования рынка мяса и мясной продукции в Калининградской области и в других субъектах России. Теоретические исследования, выводы, предложения и рекомендации использованы при разработке маркетинговой стратегии предприятий и организаций, занимающихся производством, переработкой и реализацией мяса и мясной продукции.

Апробация результатов исследования. Основные выводы диссертационного исследования были доложены и обсуждены на научно-практических конференциях и международных научных форумах в городах Москве, Калининграде и Ставрополе. Отдельные положения диссертации использовались отделом аграрного маркетинга ГНУ ВНИИЭСХ.

Полученные результаты и материалы проведённого автором исследования опубликованы в 16 научных работах общим объёмом 29,77 п.л., в том числе авторский вклад - 6,24 п.л. Две статьи опубликованы в журналах, входящих в перечень изданий, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.

Объём и структура диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, списка использованных источников и приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Иванов, Александр Александрович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Важнейшей особенностью современного этапа развития рынка мяса и мясной продукции является принятый Государственной программой курс на реализацию приоритетных направлений повышения эффективности его функционирования на основе регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия и развития процесса интеграции.

Рынок мяса и мясных продуктов, представляют собой систему взаимосвязанных элементов, являющуюся объектом маркетингового анализа. В этом смысле они представляют собой многоуровневую иерархическую систему методов и средств анализа взаимосвязанных рынков производства, закупок и продаж мяса и мясных продуктов.

2. Рынок мяса и мясной продукции, являющийся составной частью продовольственного рынка Калининградской области, находится в стадии развития. Его конечный продукт в качественном и количественном отношении ещё не полностью отвечает потребительскому спросу. Эта стадия характеризуется усилением межотраслевых связей, которые требуют дальнейшего совершенствования, что предполагает модернизацию во всех звеньях рынка на основе осуществления ряда организационно-экономических мероприятий.

3. Центральным звеном рынка мяса и мясной продукции является животноводство. За последние годы его развитие происходило в основном без стратегического маркетингового планирования, которое позволяет расширять ассортимент и географию реализации на внутреннем рынке, вести ценовой мониторинг, снижающий совокупные издержки обращения и повышающий конкурентоспособность продукции.

4. Ёмкость рынка мяса и мясной продукции Калининградской области насыщена импортным мясом, при этом его предложение часто превышает потребительский спрос. В целом потребление мяса скота и птицы в Калининградской области за последние годы увеличилось и достигло рекомендуемой институтом питания АМН РФ нормы.

5. За период рыночных преобразований область стала крупнейшим импортёром мяса скота и птицы в Россию. В регион импортируется на уровне 7080 тыс.т. мяса. Импортная продукция часто завозится с целью реэкспорта в другие регионы и реализации по демпинговым ценам. Все эти факторы в совокупности с несовершенным законодательством отрицательно влияют на развитие отечественного животноводства.

6. В условиях сохраняющегося влияния импорта на региональный рынок мяса и мясной продукции требуется дальнейшее усиление протекционизма в отношении отечественных производителей. Массированный демпинговый и субсидированный по всей цепочке поставок процесс должен быть ограничен путём снижения квот на ввоз мяса и увеличения ставок таможенных пошлин (до 35-40%). Наряду с этим, необходим широкий спектр других мер таможенно-тарифного регулирования, компенсационных сборов и акцизов, направленных на снижение диспаритета цен, введение льготных тарифов на электрическую и тепловую энергию, дотаций на комбикорма (от 30 до 50 %), что позволит обеспечить конкурентоспособность отечественного мяса.

7. Рассматривая развитие рынка мяса и мясной продукции, надо ещё раз подчеркнуть, что отрасль сильно восприимчива к мерам государственного регулирования, которые должны отвечать интересам отечественных производителей мяса. Основная задача государственного регулирования состоит в том, чтобы обеспечить оптимальную пропорциональность организационно-экономических механизмов функционирования и развития рынка.

8. Дальнейшее развитие рынка мяса и мясной продукции Калининградской области должно основываться на совершенствовании экономических отношений. Мы считаем, что экономические отношения между субъектами рынка должны развиваться, исходя из требований закона стоимости, то есть из равенства в обмене общественно-необходимых затрат труда и равенства условий производства на всех этапах товародвижения продукции «производство-переработка-хранение-транспортировка-торговля-потребители».

9. В рыночных условиях хозяйствования для ведения расширенного товарного производства, переработки и успешной реализации мяса и мясной продукции принципиальное значение имеет маркетинговая деятельность, направленная на определение резервов повышения эффективности реализации, поиск наиболее выгодных каналов реализации мяса и мясной продукции.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Иванов, Александр Александрович, 2011 год

1. Абалкин Л.И. /под редакцией/ Стратегический ответ России на вызовы нового века. — М.: Экзамен. — 2004.

2. Абрютина М. С. Экономический анализ товарного рынка и торговой деятельности: Учебное пособие / М.С. Абрютина. — М.: Издательство «Дело и Сервис». 2010.-464 с.

3. Агирбов Ю.И., Мухамедзянов P.P., Леснов А.П. Рынки сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие. М. — 2005. - 345 с.

4. Аграрный сектор США в конце ХХ-го века. /Под ред. Чернякова Б.А. Москва, Российская академия наук. Институт Соединенных Штатов Америки и Канады, 1997 г. - 392 с.

5. Алтухов А.И., Силаева Л.П. и др. Обеспечение регионов стран продовольствием на основе территориального разделения труда в АПК. М., 2005.

6. Амерханов Х.А. Мясное скотоводство в России и за рубежом. М., 2004. -304с.

7. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. СПб.: Питер Ком, 1999. - 416 с.

8. Аристотель. Соч. в 4 т. М: Мысль, 1984. -356 с.

9. Ассэль Г. Маркетинг: Принципы и стратегия: Учебник для вузов. -М.: ИНФРА-М, 2001. XII, 803с.

10. Багрий Б. Опыт интенсивного мясного скотоводства во Франции // Молочное и мясное скотоводство, 2002, № 7. С. 34-36.

11. Багрий Б. Мясное скотоводство Италии // Молочное и мясное скотоводство, 2004, № 8. С. 12.

12. Бем-Баверк Е. Основы теории ценности хозяйственных благ. СПб.: Изд-во О.Н. Поповой, 1903.-217 с.

13. Бондаренко Л.В. и др. Состояние социально-трудовой сферы села и предложения по ее регулировании. Ежегодный доклад по результатам мониторинга. 2009 г. Науч. изд. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010, вып. 11-й. -260 с.

14. Борхунов и др. Экономические проблемы воспроизводства в АПК России. Под ред. академика РАСХН И.Г. Ушачева М.: «Энциклопедия российских деревень». 2003. -455 с.

15. Борхунов H.A. и др. Воспроизводство в аграрной экономике: вопросы теории, государственного регулирования и эффективности производства. Под ред. академика РАСХН И.Г. Ушачева Тула: Гриф и К, 2009. - 324 с.

16. Вебер М. Хозяйство и общество / Пер. с нем. под научн. ред. Л.Г.Ионина.— М.: Изд-во ГУ ВШЭ, 2010.

17. Веблен Т. «Теория предпринимательства» / пер. с англ. The Theory of Business Enterprise, 1904.

18. Введение в рыночную экономику / Учебное пособие для экон. спец. вузов / Под ред. А .Я. Лившица, И.Н. Никулиной. М.: Высшая школа, 1994. -447 с.

19. Видяпин В.И., Журавлева Г.П. Общая экономическая теория (политэкономия): Учебник. М., 1995 С. 95.

20. Витте С.Ю. Национальная экономика и Фридрих Лист. М.: Наука, 1987. -221 с.

21. Гасанова Х.Н. Повышение эффективности освоения инноваций в сельском хозяйстве. М.: ВНИИЭСХ, 2005. - 131 с.

22. Гатаулин A.M. Основные направления корректировки аграрной экономической политики и ее научной обеспечение // Труды НАЭКОР, 2000, вып. 4. Т.1. с. 3-45

23. Гэлбрейт Дж. Новое индустриальное общество. М., 1976.

24. Гончаров В.Д. Рынок мяса и мясопродуктов в России М.: ВНИИМП, 2001.-27 с.

25. Гончаров В.Д. Методические основы маркетинга на перерабатывающем предприятии// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - №5. - 16 с.

26. Гордеев A.B. Продовольственное обеспечение России (Вопросы теории и практики). М. Колосс, 1999. -225 с.

27. Государственная Программа «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия; на 2008-2012 гг.»

28. Гринберг P.C. Пятнадцать лет рыночной экономики в России // Вестник Российской академии наук.- М. 2007. - № 7 — 596 с.

29. Грядов С.И. Организация региональных рынков мясных ресурсов / Изв. Тимирязевской с.-х. академии, 2002, вып. 2. с.3-21

30. Гущин В.В., Татулов Ю.В. О разработке стандартов Европейской экономической комиссии ООН на мясо//Мясная индустрия .- 2002. №7- с. 59-61.

31. Данкверт С.А. Стабилизация и развитие животноводства в России, Москва 2003 г., с.83

32. Данкверт С.А. Структура и пропорции животноводческих подкомплексов. -М.: Росинформагротех, 2004. 63 с.

33. Данкверт С.А. Экономический рост производства отраслей животноводства России (методология и перспективы): Дис. . д-ра экон. наук. М., 2004 г.

34. Дайан А., Букерель Ф., Ланкар Р. И др. Академия рынка: маркетинг. Пер. с фр. М.: Экономика, 1993. 572с.

35. Джевонс У. «Теория политической экономии» / пер. с англ. The Theory of Political Economy, 1871.

36. Добросоцкий В.И. Государственное регулирование продовольственного рынка (модель «Социальное кольцо»). М.: ГНУ Информагротех, 2Ö00. -124с.

37. Долан Э. Дж., Линдсей Д. Рынок: микроэкономическая модель / Пер. с анг. В. Лукашевича и др. под общ. ред. Б.Лисовина и В. Лукашевича / М.: АНК: 1996.-496с.

38. Дорнбуш Р., Фишер С. Макроэкономика. М.: изд-во МГУ: ИНФРА, 1997.

39. Дубровин И.А., Стуканова И.П., Никитина Л.А., Менеджмент и маркетинг (под ред. И.А. /Дубровина). М.: «КолосС», 2007. 208 с.

40. Дубров A.M., Мхитарян B.C., Трошин Л.И. Многомерные статистические методы: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2005. - 352 с.

41. Зельднер А.Г. Концептуальные подходы к обеспечению продовольственной безопасности России // Международный сельскохозяйственный журнал. -№4.-2004.

42. Зинченко А.П. Проблемы развития товарного производства в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2008. - № 6. — С. 1-4. Финансы и статистика, 2002. - 160 с.

43. Иванов A.A. Методические положения по развитию аграрного маркетинга в мясном подкомплексе / А.А.Иванов, В.В.Таран, Н.А.Пролыгина и др. / М.: ЦИиТЭИ АПК ГНУ ВНИИЭСХ, 2008. 6,0 п.л.

44. Иванов A.A. Развитие мясного животноводства / А.А.Иванов, С.А.Аржанцев // Роль молодежи в инновационном развитии АПК. М.: ООО «НИПКЦ Восход-А», 2010. - 0,5 п.л.

45. Иванов A.A. Развитие мясного животноводства / А.А.Иванов, С.А.Аржанцев // Роль молодежи в инновационном развитии АПК. М.: ООО «НИПКЦ Восход-А», 2010. - 0,5 п.л.

46. Ишмуратов М.М. Продовольственный рынок: формирование, развитие и государственное регулирование / М.М.Ишмуратов, А.М.Ишмуратов, С.У.Нуралиев М.: ФГУ РЦСК, 2006, - с. 437

47. Инфраструктура продовольственного рынка. Коллективная монография. Под. ред. И.Г.Ушачева. М. - 2006. - 171 с.

48. Кайшев В.Г., Дайков В.В. Мясная индустрия России в 2004 году: состояние и тенденции/ТМясная индустрия, 2005, №3.-с.10-15

49. Кейнс Д. Общая теория занятости, процента и денег. М.:Прогресс,1978

50. Кенэ Ф. Избранные экономические произведения / Пер. с франц. Ред. -сост. А.И. Казарин. -М.: Соцэкгиз, 1960. 551 с.

51. Кибиров А.Я. Методические рекомендации по формированию и развитию системы ипотечного кредитования в сельском хозяйстве. — М.: ВО Минсельхо-за России, 2006.- 138 с.

52. Киселева Е.Б. рынок мяса и мясопродуктов в 2002 году // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2003.-№4. С.52-54.

53. Клюкач В.А., Логинов Д.А. Маркетинг в агропромышленном комплексе: Учебник. Екатеринбург: Изд-во Урал.ГСХА, 2009. - 492 с.

54. Колз P.JL, Ул Д.Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / пер. с англ. В.Г. Долгополова 8-е изд. - М.: Колос, 2000. - 512 с.

55. Кондратьев Н.Д. Проблемы экономической динамики. М.: Экономика. -1989.-525 с.

56. Кондратьев Н.Д. Большие циклы конъюнктуры и теория предвидения: Избр. труды. М.: Экономика, 2002. С. 65-73.

57. Котеев C.B., Гончаров В.Д., Аничкина O.A., Мясомолочный подкомплекс России / Под ред. д.э.н., профессора Гончарова В.Д. — М.: Энциклопедия российских деревень. 2010. 216 с.

58. Котеев C.B., Гончаров В.Д. Инновационная деятельность в продовольственном комплексе России. М.: Энциклопедия российских деревень, 2010. -171 с.

59. Котлер Ф., Келлер K.JI. Маркетинг менеджмент. 12-е изд. СПб : Питер, 2007.-816 с.

60. Котлер Ф. Маркетинг по Котлеру: Как создать, завоевать и удержать рынок / Филип Котлер ; Пер. с англ. 5-е изд. - М.: Альпина Бизнес Букс. 2008. — 283 с.

61. Котлер Ф. Маркетинг 3.0 : от продуктов к потребителям и далее к человеческой душе / Ф. Котлер, X. Картаджайя, И. Сетиаван; пер. с англ. А.Заякина. - М.: Эксмо, 2011. - 240 с. - (Гуру менеджмента).

62. Концепция-прогноз развития животноводства России до 2010 года. М.: ФГНУ "Росинфорагротех", 2002. - 136 с. (Одобрена научной сессией Россель-хозакадемии 25 июля 2001 года, коллегией Минсельхоза России 31 октября 2001 года)

63. Крылатых Э.Н. Прогноз развития агропродовольственного сектора России до 2030 года//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. №9. 2006. - с. 8-12

64. Ламбен Жан-Жак. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива/ Пер с франц. СПб: Наука, 1996. - 589 с

65. Лезина М.Л. О ходе аграрной реформы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий -1998.-№№ 4-5.

66. Ленин В.И. «Развитие капитализма в России» Полн.собр.соч. 5-изд., т.З, 609 с. -М.: Политиздат, 1958.

67. Ленин В.И. «Капитализм в сельском хозяйстве» Полн.собр.соч. 5-изд., т.4, 152 с. — М.: Политиздат, 1959.

68. Леонтьев В. Экономические эссе. Теории, исследования, факты и политика. М.: Политиздат, 1990. С. 71 99.

69. Львов Д.С. Путь в XXI век. -М., 1999. С. 492-515.

70. Лившиц А .Я. Рыночная экономика: путь России. //Вопросы экономики. -1993. -№2.-с. 43-48.

71. Магомедов А-Н.Д. Методические рекомендации по развитию аграрного маркетинга в мясном подкомплексе / А.А.Иванов, В.В.Таран, Н.А.Пролыгина и др. / М.: ФГУ РЦСК, 2008. 4,7 п.л.

72. Магомедов А-Н.Д. Концепция развития аграрного маркетинга / А.А.Иванов, В.В.Таран, Н.А.Пролыгина / М., ФГУП «Типография» Россельхо-закадемии, 2011.-6,5 п.л.

73. Магомедова М.Г. Развитие рынка мяса крупного рогатого скота в Российской Федерации: Автореферат диссер. канд. экон. наук — Москва, 2006. 26 с.

74. Мазлоев В.З. Хозяйственный механизм АПК в условиях рыночной экономики.-М.: ВНИИ АПК, 1991.

75. Мазлоев В.З., Аджиева А.Ю., Неврев A.B., Тлатова Л.Х. Государственное регулирование формирования рыночных отношений в региональном аграрно-промышленном комплексе.-М.: Издательство РУДН, 2000.-219 с.

76. Макконелл K.P., Брю С.Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т.: пер. с англ. 11-го изд. М.: Республика, 1993. т. 1 399 е.; т. 2 - 400 с.

77. Маламуд Д.Б. Проблемы и перспективы устойчивого экономического развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности. М.: ЗАО "Издательство "Экономика", 2003. - 134 с.

78. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. 2-е изд. Т. 12.

79. Маркс К., Энгельс Ф., Соч. 2- изд. Т 23

80. Маркс К. Капитал: Критика политической экономики. Т.1. - М.: Политиздат, 1988

81. Маршалл А. Принципы экономической науки. Т. 2 (пер. с) анг. М.: Прогресс-Универс 1993. - 310 с.

82. Менгер К.Г. Основания политической экономии. Австрийская школа в политической экономии. М.: Экономика, 1992. - 127 с.

83. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. М.: Дело, 1999.-799 с.

84. Мизес фон Людвиг. Экономический либерализм. «Ju Ex Tremis». 420 с.

85. Милль Дж.С. Основы политической экономии. В 3-х томах. М.: Прогресс, 1981.

86. Митчелл У. «Экономические циклы» (Business cycles, 1913).

87. Милосердов В.В., Милосердов К.В. Аграрная политика России XX век.-М.: 2002. 540 с.

88. Назаренко В.И. Теоретические основы аграрной политики на Западе и Россия: монография / В.И. Назаренко ; Учреждение Российской акад. наук, Ин-т Европы РАН. М. : Ин-т Европы РАН : Русский сувенир, 2009. - 390 с. - ISBN 978-5-91299-064-9

89. Нечаев В.И., Парамонов П.Ф., Халявка И.Е. Экономика предприятий АПК: Учебное пособие. СПб.: Изд-во «Лань», 2010. — 464 с.

90. Оверчук Л.А., Магомедов А-Н.Д.

91. Огнивцев С.Б., Сиптиц С.О. Моделирование АПК: Теория, методология, практика. М.: Энциклопедия российских деревень, 2002. - 280 с.

92. Огнивцев С.Б., Мовсесян А.Г. "Мировая экономика". Учебник. М., Финансы и статистика, 2001.-656с.

93. Омаров 3.3., /Дубровин И.А. Современное состояние рынка мясопродуктов Московского региона (статья). Мясная индустрия: произв. науч.-техн. журн. -М.: ВНИИ мясной пром-ти им. В. М. Горбатова РАСХН, МГУПБ, 2007.

94. Омаров 3.3., Дубровин И.А. Модель оптовых продаж мясопродуктов (статья). Материалы VI Международной научной конференции студентов и молодых ученых «Живые системы и биологическая безопасность населения).4. -М.: МГУПБ, 2007.

95. Панков Б.П. Рынок труда на селе и его регулирование, (Вопросы теории и практики). — Изд. 2-е, переработанное и дополненное М.: АгриПресс, 2007. -267 с.

96. Папцов А.Г. Новые тенденции в формировании аграрной политики Канады // Аграрная Россия, 2006. № 5, - С. 19-21.

97. Папцов А.Г. Государственное регулирование экономики за рубежом: аграрный аспект. М.: МИД. - 2006. - 347 с.

98. Петти У. Экономические и статистические работы / Пер. с англ. М.: Соцэкгиз, 1940 г. - 323 с.

99. Петриков А. Экономическая политика в АПК // Экономист. 1998 г. - № 7-с. 31-39

100. Петриков А. Государственная поддержка малого предпринимательства в АПК и сельского развития // АПК; экономика и управление. № I, 2003.-е. 1015.

101. Петриков А. Задачи развития в аграрном секторе // Экономист, 2010. № 3. - с. 3-5.

102. Пигу А. Общая теория благосостояния. М.: Прогресс, 1985. - 454с.

103. Портер М.Э. Конкуренция / Пер. с англ.: Учеб. пособие М.: Издат. Дом «Вильяме», 2000. - 495 с.

104. Пошкус Б. Проблемы аграрного рынка России // АПК: экономика и управление. — 2005. с.37-42

105. Путин В.В. Время неопределённости и тревожных ожиданий прошло. -Выст. 12.02.2004 г в МГУ перед доверенными лицами // Комсомольская правда. 20 февр. 2004. - С. 4-6.

106. Рикардо Д. Начала политической экономики и налогового обложения / Антология экономической классики. М., 1993.

107. Робинсон Дж. Экономическая теория несовершенной конкуренции / Дж. Робинсон. М., 1986.

108. Родионова O.A., Чугунова Н.В. Формирование цен на региональном рынке зерна // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. - № 5. - С. 54-57.

109. Романов А.Н. Маркетинг: Учебник М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. -560 с.

110. Рыночная концепция интенсификации животноводческой продукции // Отчет о НИР ВНИЭТУСХ, научн. рук. И.Н.Буробкин, М., 2001 88 с.

111. Сагайдак А.Э. Опыт государственного регулирования в сельском хозяйстве США // АПК № 8. 2002. - С. 22-29.

112. Саетгалиев З.И. Региональный продовольственный рынок (Мясной рынок). М.: Шва России, 1997. - 104 с.

113. Сакс Дж. Рыночная экономика и Россия: Пер. с агнл. М.: Экономика, 1995.-331 с.

114. Самуэльсон П., Нордхаус В. Экономикс. М., Республика, 1990

115. Санду И.С., Юдина В.И. Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в сельском хозяйстве: региональный аспект. М.: ФГУ РЦСК.-2010.-222 с.

116. Серегин С.Н., Макаров Д.С., Садыров У.М. Инновационная деятельность предприятий пищевой промышленности // АПК: экономика, управление, 2006, №1 .-с. 38-43

117. Серков А.Ф. О кризисах, угрозах и вызовах в АПК России // Труды НА-ЭКОР, 2000. вып. 4 Т.З. - с. 61-65

118. Серова Е. Современное состояние агропродовольственного сектора и первоочередные задачи аграрной политики в России // Институт экономики переходного периода.

119. Свободин В., Косолапова М.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. М., 2011. — 150 с.

120. Сизенко Е.И., Комаров В.И., Мануйлова Т.А. Вторичные сырьевые ресурсы и отходы пищевой и перерабатывающей промышленности // Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики / Под ред. Е.И.Сизенко. -М.: Пищепромиздат. 2002. гл. 2. с. 61-83.

121. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. Кн. 1-3. -М.: Наука, 1992.-572 с.

122. Стиглиц Дж. Кто потерял Россию? // Эковест. 2004 г., № 4. Том 1. с. 4-37.

123. Сэй Ж.Б. Трактат политической экономии. М.: Изд-во К.Т.Солдатенкова, 1896. - 117 с.

124. Тарасов В.И. Интеграция аграрного рынка России в таможенный союз. Монография. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2010.

125. Технологическое развитие мясного подкомплекса сельского хозяйства Российской Федерации: современное состояние, методология прогнозирования, прогноз: монография / В.В. Кузнецов и др. Ростов н/Д: Изд-во ГНУ ВНИИЭиН, 2010. - 270 с.

126. Ткач A.B. и др. Сельскохозяйственная кооперация: Учебно-методическийкомплекс. М.: Изд-во РКУ «Наука и кооперативное образование». — 2006. — 104 с.

127. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: Введение в торговлю, практику и политику / Пер. с англ. СПб.: Экономическая школа, 1995. 431 с.

128. Туган-Барановский М.И. Социальные основы кооперации. М.: 1989. -495 с.

129. Ушачев И.Г. Аграрная экономическая наука: этапы становления и развития // АПК: экономика, управление. 2010. - № 11. — С. 8 - 18.

130. Ушачев И.Г. Стратегические подходы к реализации инновационной модели развития сельского хозяйства / Модернизация и инновационная деятельность стратегические направления развития агропромышленного комплекса - М.: ООО «НИПКЦ Восход-А», 2010. - С. 3 14.

131. Фатхутдинов P.A. Стратегическая конкурентоспособность и экономика России // Общество и экономика. 2003. - № 1. — С. 31-43.

132. Фатхутдинов P.A. Управление конкурентоспособностью организации. -М.: Эксимо, 2005.

133. Фридмен М. Количественная теория денег М.: Эльф-Пресс, 1996.

134. Хайек Ф.А. Познания, конкуренция и свобода. СПб.: Пневма, 1999.

135. Харрингтон Дж. «Бенчмаркинг в лучшем виде! 20 шагов к успеху», Питер, 2004

136. Хикс Дж. Р., Аллен Р.Г.Д. Пересмотр теории ценности // Теория потребительского поведения и спроса / Под ред. В.М. Гальнерина. СПб: Экономическая школа, 1993. - 303 с.

137. Холодова М.А., Холодов O.A. Обоснование прогнозных сценариев развития мясопродуктового подкомплекса АПК региона. — ДонГАУ, 2009. 72 с.

138. Ховард К. Экономическая теория: теория свободного рынка. М., Юни-та, 1997.-287 с.

139. Чаянов A.B. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации. М.: Наука, 1991. - 456 с.

140. Чемберлин Э. Теория монополистической конкуренции (теории стоимости) / Пер. с англ. М.: Экономика. - 1996. - 352 с.

141. Черняков Б.А. Роль и место крупнейших сельскохозяйственных предприятий в аграрном секторе США / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 5. - С. 9-13.

142. Черчилль Г.А., Якобуччи Д. Маркетинговые исследования. 8-е издание. (Перевод с анг. под ред. С.Г.Божук). СПб.: Издательский дом «Нева», 2004.-823 с.

143. Энгель Э. Ценности человека. М.: 1898. - 214 с.

144. Эрхард JI. Полвека размышлений: речи и статьи / Л.Эрхард — М: — 1993. с. 29, 104.

145. Ясин Е.Г. Российская экономика. Истоки и панорама рыночных реформ., Госуниверситет Высшая школа экономики. М. 2003, с. 81.

146. Act XVI of 2003 on the Organization of the agricultural market (Венгрия)

147. Anderson D.R, Sweeney DJ, Williams T.A. The management scientist. Southwestern College Publishing an International Thomson Pablishing company 2000

148. Budget-Summary 2005, USDA. 15.03,2004. -p.2,3.

149. FAOSTAT. FAO Statistics Division 2009

150. Ferguson C.E Juanita M. Dike University Holt, Rinehart and Winston, Inc New-York, Chicago, Toronto, London. 1965 p. 58-59.

151. Food Marketing Raview 1994-1995. USDA Agricultural Economic Report. -No 743. - Sept. 1996. - p. 68, 100.

152. Heller F.S, Liberman G.J. Introduction to Operation Research 7th ed. McGraw Hill Text 2000

153. The Global Competitiveness Report 2002-2003, World Economic Forum, 2003-2005.