Развитие пищевой промышленности и формирование рыночного потенциала Сирии тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Гхазал Мухамед

• Гхазал Мухамед
• кандидат экономических наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Гхазал Мухамед

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты формирования и наращивания 9 рыночного потенциала САР

1.1. Сущность рыночного потенциала и методические подходы к 9 его определению

1.2. Тенденции формирования и развития рыночного потенциала 15 стран азиатского региона

1.3. Особенности функционирования промышленности САР

1.4. Особенности государственного регулирования развития 34 экономики в САР

Глава 2. Исследование современного уровня и проблем развития 45 пищевой промышленности в САР

2.1. Современное состояние пищевой промышленности и анализ ее 45 отраслевой структуры

2.2. Сырьевая база пищевой промышленности, тенденция ее 53 развития

2.3. Сахарная промышленность САР - состояние и проблемы ее 70 развития

Глава 3. Направления формирования и реализации рыночного потенциала отраслей пищевой промышленности САР

3.1. Методическое определение рыночного потенциала отраслей пищевой промышленности

3.2. Оптимизация схемы развития и размещения 101 свеклосахарного промышленности САР

3.3. Условия и эффективность реализации рыночного 115 потенциала свеклосахарной промышленности

Выводы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Развитие пищевой промышленности и формирование рыночного потенциала Сирии»

Актуальность темы. Сирия, как и многие слаборазвитые страны, стремится к повышению жизненного уровня своего народа, чтобы занять достойное место в мировой экономике. Решение этой проблемы, как показывает изучение опыта развивающихся стран, происходит за счет экономического роста. Последний зависит от многих факторов: это и климатические условия, и наличие достаточной сырьевой базы, и развитие трудовых ресурсов, и степень использования преимуществ от участия в международном разделении труда, и многое другое. Для развития экономики Сирии, поскольку она не обладает достаточно развитой сырьевой базой, важное значение приобретает использование преимуществ от участия в международном разделении труда. Результативность последнего зависит от величины рыночного потенциала страны. Исследование этого вопроса показывает, что создание рыночного потенциала страны в условиях сегодняшнего уровня развития ее производительных сил, состоит в сокращении импорта и наращивании экспортных возможностей на основе развития легкой и пищевой промышленности, а также сельского хозяйства.

Вместе с тем решение этой задачи усугубляется отчасти, отсутствием методических и научных разработок.

Это обуславливает актуальность темы исследования. * Степень разработанности проблемы. В новых экономических условиях в Сирии экономическая мысль была направлена на поиск путей развития, отвечающих рыночным регалиям. Среди отечественных работ можно назвать работы таких сирийских ученых как: доктор М. Эмади - Д. Абду Аль Хумси; доктор Мтанюс Хабиб, доктор Яхя Аль Гинди; доктор Ратеб Аль-шалах, Бади-фаллох.

Для этих работ характерным является их направленность на сочетание рыночных отношений с централизованно-плановым управлением. Предлагаемое же исследование является первым, где делается попытка обосновать пути развития экономики САР на основе наращивания рыночного потенциала страны. Таким путем в современных условиях является всемерное развитие пищевой промышленности. При этом она выступает как важнейший фактор удовлетворения потребностей населения в продуктах питания, а так же условием повышения рыночного потенциала страны, позволяющим использовать преимущества от ее участия в международном разделении труда для перевооружения и модернизации экономики САР. В России накоплен значительный опыт по развитию пищевой промышленности такими учеными, как: O.K. Филатов, Т.Ф. Рябова, А.К. Павлюченков, В.Д. Гончаров, В.И. Комаров, В.П. Грузинов и другие. Результаты исследований которых могут быть положены в основу разработки концепции наращивания рыночного потенциала САР. Такая постановка свидетельствует о недостаточности разработки данной темы исследования.

Целью исследования явилось определение основных путей и методов повышения эффективности развития пищевой промышленности, как важного фактора формирования рыночного потенциала страны на данном уровне развития экономики САР.

Для достижения вышеуказанной цели были поставлены и решены следующие задачи:

- раскрыта сущность рыночного потенциала страны или отрасли, дана методика определения его величины;

- выявлены причины и обоснована необходимость наращивания рыночного потенциала пищевой промышленности Сирии;

- выявлены особенности и тенденции развития и функционирования свеклосахарной промышленности;

- показан достигнутый уровень и обоснованы пути улучшения обеспечения населения САР продовольственными товарами;

- определены меры по развитию сырьевой базы и улучшения обеспечения населения САР сырьем сахарной промышленности;

- обоснованы направления и разработаны конкретные пути развития свеклосахарной промышленности САР до 2010 года;

- разработаны методические рекомендации по оптимизации развития сырьевой базы и объема свеклосахарного производства и его размещения;

- выявлены резервы и обоснован оптимальный уровень наращивания рыночного потенциала сахарного производства, определена его экономическая эффективность;

- разработана методика по определению экономической эффективности формирования и освоения РП.

Предметом исследования явились закономерности развития производственно-хозяйственной деятельности пищевых предприятий САР, методы и приемы ее государственного регулирования.

Объектом исследования явились пищевая промышленность САР в целом и ее отдельные подотрасли и предприятия.

Теоретическую и методическую основу исследования составили труды классиков экономической теории, монографические работы современных зарубежных и сирийских исследователей по проблемам рыночной экономики.

Методами исследования, используемыми для получения научных результатов, явились: экономико-математические, индексный, расчетно-конструктивный, балансовый, экспертных оценок и другие.

Информационной базой исследования при выполнении работы послужили справочные материалы статистического центра Сирии, данные информационных агентств, статистические и инструктивные материалы департамента пищевой промышленности САР, информация периодической печати, а также первичная информация о деятельности ряда предприятий пищевой промышленности САР.

Обоснованность и достоверность научных положений диссертации и предложенных автором рекомендаций подтверждается использованием современных методов исследования, анализом совокупности достоверных информационных данных различных предприятий, апробированием результатов исследования на предприятиях пищевой промышленности, а также изучением и учетом мнений высококвалифицированных специалистов предприятий и департаментов САР по ряду научных положений диссертации.

Научная новизна состоит в том, что:

- уточнено понятие «Рыночный потенциал» и методы определения его величины применительно к рынку продовольственных товаров;

- разработаны методические подходы и определены основные направления формирования и наращивания рыночного потенциала страны, путем развития подотраслей и предприятий пищевой промышленности и их сырьевой базы;

- определены основные направления и обоснованы конкретные формы и методы государственного регулирования рыночной экономики САР;

- уточнены модели оптимизации объема производства и размещения свеклосахарных предприятий применительно к особенностям экономики САР;

- разработаны методические рекомендации для оценки экономической эффективности освоения и наращивания рыночного потенциала отраслей пищевой промышленности;

- на основе разработанной системы методов определена концепция развития свеклосахарного производства САР до 2010 года.

Практическая значимость исследования состоит в том, что теоретические положения и практические рекомендации, содержащиеся в работе, могут быть использованы департаментом пищевой промышленности САР при:

- формировании стратегии развития пищевой промышленности страны;

- разработке схемы развития сахарной промышленности на период до 2010 года;

- разработке экономического механизма регулирования развития рыночной экономики САР.

Практическую ценность имеют следующие положения диссертации, разработанные непосредственно автором:

- предложения по улучшению снабжения населения Сирии продовольственными товарами, и, прежде всего, сахаром собственного производства;

- показатели рыночного потенциала пищевой промышленности и порядок их определения;

- рекомендации по выявлению и использованию внутренних резервов развития свеклосахарного производства;

- предложения по техническому развитию производства и ♦ повышению эффективности использования основного капитала.

Научные результаты, касающиеся повышения эффективности деятельности свеклосахарного производства, используются в настоящее время главным управлением сахарной промышленности САР для выработки управленческих решений.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы неоднократно докладывались автором в Департаменте пищевой промышленности САР и использованы в разработке пятилетнего плана развития отрасли на 2001-2005 годы, а также при разработке Комплексной программы перспективного развития сахарной промышленности Сирии. Кроме того, отдельные научные положения обсуждались на научных семинарах и заседаниях кафедры «Экономика и предпринимательство» во МГТА в 2000 и 2001 годах.

Наиболее существенные научные результаты диссертационного исследования, выносимые на защиту:

- теоретические основы формирования и наращивания рыночного потенциала отраслей пищевой промышленности;

- концепция развития свеклосахарного производства до 2010 года;

- методика определения экономической эффективности формирования и наращивания рыночного потенциала пищевых предприятий;

- обоснование необходимости наращивания рыночного потенциала сахарной промышленности САР;

- обоснование необходимости создания механизма государственного регулирования рыночной экономикой;

- основные направления повышения эффективности производственно-хозяйственной деятельности сахарных предприятий.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 2 литературных источника и приложений. Работа изложена на iWi страницах машинописного текста, содержит 23 таблицы, 3 рисунка.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Гхазал Мухамед

Выводы и предложения

Проведенные исследования, результаты которых представлены в данной диссертации, позволяют сделать следующие выводы и предложения:

1. Сирийская Арабская республика - аграрная страна. Однако собственное сельскохозяйственное производство и производство продовольственных товаров не обеспечивает потребность населения в продовольствии. Темпы роста производства продукции пищевой промышленности весьма низкие. За последние пять лет (1996-2000 года) производство сахара почти не изменилось, только на 4-6% возросло производство консервов, муки, растительного масла. В результате неуклонно возрастает импорт продовольствия, расходуются большие суммы дефицитных валютных средств. В 2000 году, например, потребность страны в сахаре на 70% удовлетворялась за счет импорта.

2. В диссертации уточнено понятие и определено содержание рыночного потенциала страны, как комплексный показатель эффективности развития страны, отрасли и предприятий. Его составляющие: емкость рынка, продовольственные возможности перерабатывающих предприятий и уровень развития сырьевой базы. Величину этого показателя определяют производственные возможности перерабатывающих предприятий и сырьевой базы, при наличии емкости рынка. Формирование и наращивание рыночного потенциала страны и прежде всего пищевой промышленности является важнейшим направлением развития экономики САР в современных условиях.

3. Важнейшим условием решения проблемы формирования и наращивания рыночного потенциала в пищевой промышленности САР, как и в других отраслях, является система мер по государственному регулированию рыночных процессов. В диссертации определены основные направления и конкретные пути государственного регулирования экономикой страны, разработан механизм стимулирования увеличения объема и улучшения качества сельскохозяйственной продукции, как сырья для пищевых предприятий.

4. Выявлены резервы и определены конкретные пути повышения экономической эффективности производства на пищевых предприятиях по следующим трем основным направлениям: улучшение использования основного капитала, сырьевых и трудовых ресурсов. Предложены конкретные пути по укреплению и развитию сырьевой базы, сокращению потерь времени и производственных ресурсов на различных стадиях производства, а также при хранении и транспортировке товаров, даны рекомендации по использованию вторичных ресурсов.

5. На низком техническом и организационном уровне находится сахарная промышленность республики. В 2000 году производство сахара составило только 170 млн. т. - 30% от общей его потребности в стране. Годовой рабочий период шести действующих сахарных заводов на 35-40% ниже расчетного, урожайность сахарной свеклы значительно ниже, чем в других странах с одинаковыми природными условиями, содержание сахара на 2-2,5 пунктов ниже базисной нормы. В диссертации показаны причины и разработаны предположения по повышению эффективности производственной и хозяйственной деятельности предприятий свеклосахарной промышленности CPA.

6. На основе изучения собственного и зарубежного опыта, в диссертации показано, что наиболее эффективные производственные связи между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями устанавливаются при агропромышленной интеграции. Анализ показал, что создание агропромышленных объединений позволяет сократить при организации нового производства стартовый капитал, уменьшить затраты на транспорт и переработку сырья, обеспечить комплексное его использование. В диссертации даны конкретные рекомендации по развитию агропромышленной интеграции в САР.

7. В диссертации разработаны методические рекомендации по оптимизации развития и размещения сырьевой базы и предприятий пищевой промышленности. На основе этих рекомендаций в диссертации обоснована Концепция развития и размещения сахарного производства, определены направления и конкретные пути формирования и наращивания рыночного потенциала сахарной промышленности на десять лет (2001-2010 годы).

8. Впервые разработана методика для оценки эффективности мероприятий по формированию и наращиванию рыночного потенциала страны, отрасли, предприятия. Расчеты на основе этой методики показали, что реализация разработанных предложений по формированию и наращиванию рыночного потенциала сахарной промышленности САР позволит сократить потребность в валютных ресурсах на импорт сахара на 2,5 млрд. долларов за 2001-2010 и обеспечить развитие собственной свеклосахарной промышленности. Посевная площадь сахарной свеклы возрастет на 45%, производственная мощность перерабатывающих предприятий увеличится на 38%, уровень ее использования - на 90%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Гхазал Мухамед, 2002 год

1. Абуасли Адиб. Пищевая обработка в САР. Дамаск: Главное управление планирование, 1982.

2. Аганбегян А.Г., Багриновский К.А., Граберг А.Г. Система моделей народнохозяйственного планирования. М.: Мысль, 1972. - С. 88

3. Алтаты М.Ж., Былман H.JL, Сатубалдин С.С. Драконы и тигры Азии. -Египет: Тласс, 1998

4. Альауда К.Д. Пищевая промышленность (теоретическая часть). Дамаск: Тласс, 1981

5. Андреева О.Д. Технология бизнеса: Маркетинг. Учебное пособие. М.: Издательская группа «Инфра», 1997, С. 227

6. Андрианов В. Экономический потенциал России. М., Вопросы экономики, 1997. С. 124

7. Афанасьев В. Закономерности и особенности развития рыночных отношений в аграрном секторе (на опыте США). М.: «Экономист», 1995, №1, С. 53-62

8. Баранова Л.Я., Левин А.И. Моделирование и прогнозирование спроса населения. -М.: Статистика, 1978

9. Блаж И.Д., Сингур Г.Н. Методы оптимизации сырьевых зон сахарных заводов. Кишинев: Карта Молдавии, 1971

10. Блаж И.Д. Комплексная модель оптимизации аграрно-промышленного производства. // Экономика и математические методы, 1972, №3

11. Брицман Мартин. Обработка в развивающихся странах. Перевод Хилми Муфид. Дамаск: Алнури, 1993

12. Бунни М.У. Пищевая промышленность и ее роль в развитии сельскохозяйственного производства (диссертационная работа). Дамаск: Университет Дамаска, 1996

13. Валид Альзугбн. «Экспериментальные центры и огромные задачи Сирии».- Дамаск, 2000

14. Гаушка Д.Х. Арабская и сирийская экономика. Дамаск: Алнури, 1974

15. Госзаказ и договорные отношения в системе АПК. Экономические науки. №12- 1991, С.17-21

16. Грузинов В.П., Колупаев Ю.Ф., Чебатуркина Н.М. Формирование хозяйственных связей в условиях рынка. М.: «Хлебопродинформ», 1997, С. 109

17. Данные о внешней торговле. Дамаск: Статистический центр, 2000

18. Джабр Ф.С. Пищевая промышленность и безопасность. Дамаск: Промышленная палата, 1998

19. Дин Ш.Ш. Использование математических моделей в планах развития и размещения сахарной промышленности. Дамаск: Университет Дамаска, 1982

20. Завьялов П.С. Конкуренция в условиях развитого рынка: возможности и пределы. В кн. Современный цивилизованный рынок. М, 1995

21. Зугби Д.Б. Экспериментальные центры и их огромные задачи. Дамаск: Альхикме, 1996

22. Либерман П.К. Экономика межхозяйственных связей. М.: Прогресс, 1992. С.36

23. Линберг П.К. Экономика мирохозяйственных связей. М.: Прогресс, 1992

24. Махрус М.М. Экономическая стратегия и обработка. Дамаск: Университет Дамаска, 1997

25. Мтанюс Х.Д. Экономическое развитие. Дамаск: Университет Дамаска, 1981

26. Мхидин А.Д. Отсталость и развитие. Дамаск: Дар тлас, 1992

27. Назаренко В. Мировой продовольственный рынок. АПК: Экономика, управление. 1996, №2 с. 28-32

28. Общий анализ урожайности сахарной свеклы в 1997 г. Хомс: Департамент пищевой промышленности, 2000

29. Овчинников О.Г. Государственное регулирование аграрного сектора США. РАН институт США и Канады. М.: ООО «Де Ли», 1999

30. Паккур Я.М. Пищевая обработка в государственном и частном секторах. -Дамаск: Алнури, 1989

31. Попов И.Г. Математические методы планирования сельского хозяйства. -М.: Колос, 1975.-С. 47.

32. Публикации главного Департамента сахарной промышленности. Хомс: Главный Департамент сахарной промышленности, 1999 -2000-2001

33. Публикации Департамента сельскохозяйственных дел. Дамаск: Министерство сельского хозяйства, 1999, 2000, 2001

34. Публикации Министерства промышленности. Дамаск: Министерство промышленности, 1999,2000,2001

35. Публикации Министерства снабжения и внутренней торговли. Дамаск: Министерство снабжения и внутренней торговли, 1999, 2000,2001

36. Публикации Министерства экономики и внешней торговли. Дамаск: Министерство снабжения и внутренней торговли, 1999, 2000,2001

37. Публикации №416, программные советы по сахарной свекле. Хомс: Департамент пищевой промышленности, 2000

38. Пятилетки (1,2,3,4,5,6,7,8). Дамаск: Главное управление планированием Министерство планирования в САР

39. Рекомендации второго совещания сахарной свеклы в городе Хама. 20-21 октября 1999 г.

40. Рябова Т.Ф., Филатов O.K. Проблемы развития конкуренции предприятий (стратегия и тактика). М.: Пищепромиздат, 1999, С.117

41. Сатубалдин С.С. «Драконы и «тигры» Азии. Алматы. Былым, 1998. - С.

42. Сбор, производство и издержки. Дамаск: Статистический центр САР, 2000

43. Сибааи Д.Б. Анализ иностранного капитала в САР (1950-1958). Алеппо: Тешрин, 1967

44. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. Том 1. -М.: Гос. социально- экономическое издательство, 1935, С.320

45. Справочник возделки сахарной свеклы. Хомс: Департамент пищевой промышленности, 2000

46. Статистические сборники. Дамаск: Статистический центр САР, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001

47. Статистический центр Сирии. Выпуск февраль 1998 г. (производство в промышленном секторе

48. Статистический центр Сирии, 2000.

49. Стейлер Д. Организация и управление в капиталистических фирмах. М.: «Экономика», 1978, С. 158

50. Сулейман И.М. Основные пищевые промышленности. Дамаск: Алнури, 1982

51. Суммак М.Т. Стратегия обработки в САР раньше и сейчас. Дамаск: Алнури, 1996

52. Фарах К.П. Выборы размещения заводов пищевой промышленности. -Дамаск: Университет Дамаска, 1991

53. Хаейдар М.Д. Лекция в науке пищевой промышленности. Алеппо: Университет Алеппо, 1995

54. Хинди Я.М. Инвестиции по указу №10. Дамаск: Промышленная палатка, 1993

55. Хумси А.Д. Перерабатывающая промышленность в государственном секторе и ее роль в экономике САР. Дамаск: Университет Дамаска, 1998

56. Хумси А.Д. Экономика и планирование промышленности. Дамаск: Университет Дамаска, 1992

57. Чубаков Г.М. Стратегия ценообразования в маркетинговой политике предприятия (методическое пособие). М.: Инфра - М, 1995, С.224

58. Экономическое возрождение. //Дар альбас, 1998, №3, №4, 1999, №11, 2000, №5