Развитие молочного скотоводства в регионе тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, доктор экономических наук Пизенгольц, Владимир Михайлович

• Пизенгольц, Владимир Михайлович
• доктор экономических наук
• 2010

Оглавление диссертации доктор экономических наук Пизенгольц, Владимир Михайлович

Введение.

Глава 1. Теоретические и методологические основы динамичного и эффективного развития молочного скотоводства в регионе

1.1. Теоретические основы динамичного развития форм организации молочного скотоводства.

1.2. Методологические подходы к построению и оценке экономической эффективности функционирования молочного скотоводства в агропромышленных формированиях.

1.2. Мировой опыт и результаты эффективного ведения молочного скотоводства в зарубежных странах.

Глава 2. Тенденции и объективные предпосылки динамичного развития молочного скотоводства в Центральном федеральном округе Российской Федерации.

2.1. Состояние молочного скотоводства в дореформенный период.

2.2. Специфика развития молочного скотоводства в рыночных условиях хозяйствования.

2.3. Экономическая эффективность интенсификации регионального молочного скотоводства

2.4. Особенности и экономическая оценка эффективности функционирования интегрированных формирований.

Глава 3. Методологическое обоснование направлений интенсификации, инвестиционного и инновационного развития молочного скотоводства в регионе.

3.1. Методология анализа использования производственных мощностей в молочном скотоводстве.

3.2. Повышение интенсивного использования производственных мощностей в молочном скотоводстве.

3.3. Направления инновационного и инвестиционного развития молочного скотоводства региона.

Глава 4. Концептуальные положения динамичного развития молочного скотоводства в Белгородской области.

4.1. Концепция динамичного развития молочного скотоводства.

4.2. Концептуальные основы развития конкуренции в молочном скотоводстве.

4.3. Методология, методика и практика оценки конкурентоспособности молока и молочных продуктов.

4.4. Концептуальные положения по управлению качеством и безопасностью продуктов молочного производства.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Развитие молочного скотоводства в регионе»

Актуальность темы исследования. Эффективное развитие экономики животноводства во многом определяется уровнем состояния молочного скотоводства в регионах Российской Федерации.

Разбалансированность развития экономик отраслей агропромышленного комплекса обусловила диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, высокий уровень инфляции и недостаточную государственную поддержку сельского хозяйства, молочного скотоводства в частности, что проявилась в снижении экономической эффективности производства, переработки и реализации молока. Высокая импортная зависимость страны в молочных продуктах существенно сказывается на качестве продуктов питания и жизнеспособности населения, усложняет решение проблем с продовольственной и экономической ее безопасностью, экономики АПК в целом.

Недостаточная реализация производственного, экономического и инновационного потенциалов молочного скотоводства существенно ограничивают возможности повышения эффективности производства, производства качественной и конкурентоспособной молочной продукции -только каждое пятое хозяйство молочного направления в состоянии вести расширенное воспроизводство.

Несмотря на высокую значимость молочного скотоводства для народного хозяйства страны, в нынешних условиях эта отрасль оказалась в наиболее сложном производственном и экономическом положении по сравнению другими отраслями, что обусловлено значительным ухудшением материально-технической оснащенности производства и сокращением численности поголовья крупного рогатого скота.

В сложившихся условиях особо важное значение приобретает разработка и освоение рациональных форм и методов ведения молочного скотоводства, позволяющих обеспечить последовательное наращивание масштабов производства молока, повышение эффективности развития отрасли. Для этого необходимо разработать концепции развития отрасли молочного скотоводства в регионах, определить методические подходы к определению эффективных организационно-правовых форм и механизмов хозяйствования, усовершенствовать технологическую цепочку от производства до реализации продукции, разработать и освоить методы маркетинга в предприятиях и корпоративных структурах, внедрить наукоемкие технологии и современные системы управления качеством, обеспечить инновационно-инвестиционную направленность организации деятельности предприятий, производство конкурентоспособной продукции и повышение эффективности отрасли. Таким образом, исследования, посвященные освоению механизмов эффективного развития молочного V скотоводства являются актуальными, что определили выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.

Степень изученности проблемы. В экономической литературе многие вопросы теории и практики эффективного ведения молочного производства исследованы относительно широко. Несмотря на это результаты деятельности молочной отрасли в целом остаются еще на низком уровне и не отвечают возросшим требованиями обеспечения населения молоком и качественными молочными продуктами питания, в ценовом аспекте удовлетворяющим потребностям населения.

Исследование проблем устойчивого развития аграрного производства получили свое отражение в трудах отечественных ученых: Алтухова А.И., Баутина В.М., Беспахотного Г.В., Боева В.Р., Брянского Е.П., Буздалова И.Н., Буробкина И.Н., Добрынина В.А., Емельянова A.M., Зальцмана Л.М., Коваленко Н.Я., Крылатых Э.Н., Милосердова В.В., Никонова A.A., Оксанич Н.И., Родионовой O.A., Савенко В.Г., Санду И.С., Старченко В.М., Степанова A.A., Ткача A.B., Ушачева И.Г., Фисинина В.И., Хицкова И.Ф., Черняева A.A. и других. Вопросы характера развития молочного производства исследованы в работах Альбекова М.А., Анисимова C.B., Боташевой JI.X., Брянского Е.П., Верблюдова В.А., Гагарина JI.B.,

Горощенко JI.Г., Дугина П.И., Закшевского В.Г. Касторова, Оглоблина Е.С., Самородского В.А., Шкляра М.Ф. и других авторов.

В исследовании использованы работы зарубежных экономистов С. Брю, Т. Дальтона, А.Смита, Дж. Смита, К. Макконелла, М. Трейси, Ф Котлера, Д. Кейнса, Р. Хайдачера и других.

Наименее изученными в методическом и методологическом и не достаточно разработанными в практическом отношениях являются проблемы максимального использования генетического и производственного потенциала молочного скотоводства, дальнейшего углубления кооперационных и интеграционных процессов, использования производственных мощностей, формирования конкурентной среды, внедрения современных систем управления качеством и безопасностью молочной продукции и других инновационных мероприятий по дальнейшему развитию отрасли на сельхозпредприятиях Российской Федерации, Центрального федерального округа, в частности. В этой связи для предприятий молочного направления исследуемого крупного региона потребовались модифицированные условия, базирующиеся на эффективных производственных отношениях, присущих рыночной экономике: частной собственности на средства производства, законе стоимости, товарно-денежных отношениях и экономической свободе производства и предпринимательства.

В этой связи важнейшая задача современной политики страны и регионов заключается в выходе отрасли из кризиса и, прежде всего, на основе максимального использования производственного и экономического потенциалов молочного скотоводства, развития интеграционных отношений путем объединения трудовых ресурсов и финансовых средств партнеров, внедрения инноваций, отечественного и зарубежного опыта, снижения затрат на производство молокопродуктов от совместной деятельности сельхозпредприятий регионов. В условиях углубления рыночных отношений следует обеспечить высокую эффективность работ по . внедрению современных систем управления качеством, стандартизации и сертификации, в том числе международных.

Одной из важнейших проблем, которую предстоит решить в ближайшие годы агропромышленному комплексу регионов, является увеличение производства высококачественных, экологически чистых продуктов животноводства при минимальных затратах кормов, труда и средств. При этом большое значение придается проблеме увеличения производства молока как одному из важнейших источников полноценного питания человека.

Следует отметить, что в современных условиях рыночной экономики определяющим фактором эффективного развития молочного скотоводства является обеспечение производства качественной и конкурентоспособной продукции. По мере увеличения масштабов производства молока в стране и удовлетворения его спроса населением требования к качеству молокопродуктов существенно повышаются. Это в полной мере относится как сырью для переработки в молочные продукты, так и к молоку питьевому. В этой связи в областях Центрального федерального округа РФ следует усилить курс на создание новых и реконструирование действующих производственных мощностей по производству молокопродуктов. В рамках агропромышленных структур важно шире использовать современные инновационные технологии, технологическое оборудование ведущих отечественных и зарубежных фирм, достижения селекции и генетики, кормления и содержания, обеспечивающие в совокупности мультипликативный эффект для развития отрасли и других секторов АПК, а также решающие важнейшие социально-экономические проблемы.

В области организационного и экономического регулирования со стороны государства молочному скотоводству следует уделить усиленное внимание, в первую очередь, решению проблем безопасности продуктов питания, для чего необходимо предусмотреть создание и освоение новых технических регламентов, устанавливающих обязательные для применения и соблюдения требования к объектам технического регулирования зданиям и сооружениям скотоводства, процессам и методам производства и переработки молока и молокопродуктов), а также, в случае необходимости, процедуры оценки (способа подтверждения) соответствия их обязательным отечественным и мировым требованиям.

В условиях осуществления приоритетного национального проекта «Развитие АПК», существенного влияния факторов внешней и внутренней среды, а также глобализации экономик зарубежных стран возникла настоятельная необходимость в комплексных исследованиях решения проблем повышения эффективности ведения молочной отрасли в регионах на основе использования инструментов программно-целевого управления производством, что и определило цель и задачи исследования.

Цель диссертационного исследования — разработать теоретические, методологические и методические положения динамичного и эффективного развития молочного скотоводства в регионах Центрального федерального округа РФ.

Указанная цель предопределила постановку и решение следующих задач: конкретизировано понятие и дополнено содержание динамичной и эффективной организации аграрного производства, сущности организационно-экономических аспектов механизма хозяйствования в молочной отрасли с позиции системного подхода; уточнена методология систематизации факторов, критериев и показателей эффективности молочного производства с позиции дальнейшего его развития в аграрных структурах; на основе исследования тенденций и закономерностей проведена факторная и экономическая оценка развития отрасли молочного скотоводства с использованием многофакторной корреляционно-регрессионной модели и оптимизации размеров производства; проведен сравнительный анализ эффективности функционирования сельхозпредприятий-производителей товарного молока в зависимости от их организационно-правовых форм и размеров производства, выявлены резервы увеличения объемов производства молока и повышения его рентабельности;

- разработана методология анализа уровня использования, наращивания и экономической оценки производственных мощностей на предприятиях молочного направления, определены основные факторы и резервы максимального их использования на основе внедрения рационального механизма взаимодействия субъектов кооперации и интеграции; определены основные направления дальнейшего повышения уровня интенсификации и совершенствования организационно-экономического механизма функционирования молочного скотоводства;

- разработаны технико-технологические и организационно-экономические рекомендации повышения эффективности молочного скотоводства на основе формирования и функционирования регионального продовольственного рынка.

Объект исследования — молочное скотоводство Белгородской, Воронежской и Орловской областей Центрального федерального' округа РФ как производственные системы, рассматриваемые в качестве совокупностей образующих их компонентов, процессов и их взаимосвязей, ориентированных на решение проблем продовольственной безопасности.

Предмет исследования - теоретические и методологические основы развития производственных, организационных и экономических отношений, возникающих в ходе дальнейшего развития молочного скотоводства.

Методика исследования. Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили объективные экономические законы, труды классиков экономической науки, фундаментальные положения концепций развития аграрной экономики; работы отечественных и зарубежных ученых по изучаемой проблеме; научные работы, посвященные вопросам развития производственного, экономического и рыночного потенциалов в глобальной экономике.

Комплексный характер поставленной цели и решение конкретных задач исследования обусловили применение следующих методических подходов и методов научных исследований: абстрактно-логического - для раскрытия понятия сущности динамичности и эффективности, разработки концепции развития молочного скотоводства; экономико-статистического — при исследовании тенденций производства и экономики отрасли; экономико-математического — при оценке конкурентной среды и определении перспективных параметров развития отрасли; расчетно-конструктивного — в анализе и обосновании качественных и ценовых соотношений; социологического - при проведении исследований рынка молока; монографического — для уточнения состава элементов качества продукции; сравнительного анализа и экспертных оценок.

Информационно-эмпирическую базу исследования составили официальные данные Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Центрального федерального округа, бизнес-планы и первичная отчетность организаций агропромышленного комплекса, результаты собственных исследований автора.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке теоретических, методических и концептуальных положений, практических рекомендаций по развитию и повышению эффективности молочного скотоводства в условиях генерации требований мирового рынка. На теоретическом уровне определены базовые факторы и механизмы динамичного развития молочного скотоводства, что позволяет научно обосновать комплекс мер по эффективному развитию субъектов отрасли.

Основные результаты исследования, обладающие научной новизной и выносимые на защиту, состоят в следующем:

- теоретически обоснованы закономерности и направления и развития молочного скотоводства, ориентированного на увеличение объемов производства молока и молочных продуктов, развитию механизмов спроса-предложения, позволяющие реализовать резервы сырьевых источников и определить наиболее эффективные формы организации производства и реализации молочных продуктов, приоритетными из которых являются крупные предприятия и интегрированные агроформирования;

- уточнено определение сущности и содержания формирования вертикально-интегрированной структуры в молочном скотоводстве региона, учитывающей специфику рынка, специализацию предприятий, технологические связи между ними, функции интегратора и инвестора производства молока и молочных продуктов;

- определены закономерности и принципы динамичного развития молочного скотоводства и сформулирована научная концепция его эффективного функционирования в Белгородской области и других регионах ЦФО РФ, основанные на комплексном и согласованном развитии всех элементов процессов производства, переработки и реализации молочных продуктов, формирования конкурентной среды;

- сформирована и в авторской интерпретации систематизирована система факторов, определяющих экономическую эффективность интенсификации, модернизации и интеграции, усиления концентрации производства; раскрыты преимущества корпоративных организационно-экономических форм производства в условиях конкурентной среды; обоснованы основные направления повышения эффективности использования производственных мощностей на сельхозпредприятиях молочного направления и разработаны унифицированные методические рекомендации по анализу их использования и наращивания, позволяющие выявить узкие места в производстве продукции, наличие дисбаланса в имеющихся ресурсах и на этой основе принимать эффективные решения, связанные с управлением развития производства;

- на основе исследований рынка молочной продукции, произведенной в вертикально-интегрированных формированиях, разработаны и апробированы методические подходы к оценке их конкурентоспособности в рыночной среде, позволяющие выявить преимущественное положение и перспективные требования покупателей;

- предложены концептуальные положения по управлению качеством и безопасностью производства молочной продукции; рекомендовано создание системы управления качеством продукции в вертикально-интегрированных агропромышленных формированиях; разработан пакет нормативно-правовой документации по регламентации деятельности специалистов маркетинговой службы и являющейся для потребителя гарантом соответствия произведенной продукции мировым стандартам и потребительским свойствам.

Практическая значимость работы. Научные результаты диссертационного исследования использовались при разработке областных программ развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия до 2012 года.

Полученные результаты исследования позволяют использовать, разработанные автором, методические подходы, выводы и рекомендации в практике организации высокоэффективного производства молока.

Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертационного исследования доложены и обсуждены на международных и всероссийских конференциях в г. Воронеже (ВГАУ -1984, 1994, 1998, 1999 г.г.), г. Санкт-Петербурге (АМАН 43 РФ - 1999г.), г. Белгороде (БГАУ - 2004-200б гг.), г. Москве (РЭА им. Плеханова - 1994, 2004 гг., ВНИОПТУСХ - 2007-2009 гг., РУДН - 2007-2008гг., РУК - 20082009 гг., МАДИ (ГТУ), РГАУ-МСХА, ЛНАУ- 2009 г., ВИАПИ- 2009 г.).

По проблемам диссертационного исследования автором опубликовано 56 научных работ, общим объемом 84,15 п.л., в том числе авторских 77,35 п.л., из них 4 монографии, 14 статей в журналах, входящих в перечень изданий, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки России.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Пизенгольц, Владимир Михайлович

Выводы и предложения

Проведенный анализ научных трудов, посвященных проблемам эффективности ведения молочного скотоводства стране и за рубежом, а также результаты собственных исследований позволяют сделать вывод о необходимости проведения комплекса работ по решению поднятой проблемы. На этой основе сформированы основные положения предлагаемой стратегии развития регионального молочнопродуктового производства, которая предусматривает следующие основные выводы автора и рекомендации:

1. Устойчивое развитие молочного скотоводства в Центральном федеральном округе РФ представляет собой динамичный процесс, во многом формируемый под влиянием рациональной государственной политики, факторов внешней среды, спроса и предложения, преобразования форм организации производства, кооперирования и интегрирования, производственных и экономических взаимоотношений между предприятиями и структурными подразделениями системы.

Основными производителями молока продолжают оставаться сельскохозяйственные предприятия, занимающие около 60% в общей структуре производства. Доля крестьянских (фермерских) хозяйств в общем производстве молока незначительна и стабилизировалась на уровне 2,9%.

В современных условиях рыночных отношений приоритетной формой организации регионального производства следует шире использовать возможности вертикально-интегрированных формирований и крупных сельскохозяйственных предприятий, становятся ведущими производителями молока в регионе. Перспективным выступает также создание эко- и мегаферм.

Методологический подход к сущности вертикально-интегрированной структуры представляет собой объединение различных по специализации и организационно-правовых форм на основе единого и целенаправленного менеджмента, в комплексе осуществляющих, на безотходной основе, последовательные стадии единого цикла производства и реализации молочных продуктов питания по обеспечению существенного производственного и экономического эффекта.

2. В теоретическом аспекте современное эффективное и динамичное развитие молочного скотоводства предполагает переход от цикличного характера к устойчивому восстановлению масштабов производства (количественный рост), взаимному переходу количества в качество и наоборот. Это означает, что с решением продовольственной безопасности встает проблема качества продукции, с решением которой возникает необходимость в производстве в достаточном количестве и ассортименте высококачественной продукции. Основой такого соотношения выступает нахождение баланса структурных составляющих, желаний и потребностей, реализуемой товаропроизводителем через производство продуктов питания.

3. Организация эффективного агропромышленного производства предполагает целенаправленное объединение трудовых, материально-технических и финансовых ресурсов всех участников воспроизводственного процесса. Для решения этой проблемы необходимы целенаправленное организационное и финансовое интеграционное взаимодействие сельскохозяйственных, перерабатывающих, торговых, сервисных и других предприятий, которое обеспечивает тесное сотрудничество субъектов объединения, связанных общим технологическим процессом и стадиями воспроизводства конечного продукта: производством молока и молочных продуктов, их хранением, переработкой, реализацией, материально-техническим и научным обеспечением, а также сервисным обслуживанием производства.

Целевым направлением агропромышленной интеграции выступает экономический и синергетический эффекты, получаемые за счет взаимовлияния факторов, увеличения масштабов и диверсификации производства, углубления специализации предприятий, повышения качества и конкурентоспособности продукции, снижения издержек на производство и реализацию продукции, рыночного регулирования цен, определения приоритетных направлений инвестирования, внедрения-достижений научно-технического прогресса во все отрасли производства, решения социальных вопросов.

4. На основе обобщения особенностей хозяйственной деятельности различных типов интегрированных формирований в молочном скотоводстве рекомендуется организация вертикально-интегрированных структур холдингового типа, эффективность которых повышается на 15-20% по сравнению с самостоятельно функционирующими предприятиями.

Эффективный организационно-экономический механизм функционирования вертикально-интегрированного формирования представляет собой целесообразное межотраслевое взаимодействие предприятий различных отраслей по достижению поставленной цели и представлен в виде совокупности экономических и организационных средств, методов и инструментов, направленных на обеспечение воспроизводства и функционального единства технологически связанных субъектов агропромышленного производства. Основными из них являются: правовое регулирование хозяйственной деятельности, нормативное обеспечение, факторы внешней среды, методы управления и информационное обеспечение. Элементами механизма выступают: количественный и качественный состав, организационно-производственная структура, рациональная структура управления, специализация, диверсификация, концентрация и интеграция, НТП, маркетинг, устранение дефицита, централизация и разграничение функций, аккумуляция финансовых ресурсов, коммерческий расчет, кредитные отношения, маневрирование трудовыми и материальными ресурсами, система планирования и прогнозирования.

Теоретической основой функционирования этого механизма выступает действие законов эффекта концентрации производства, возвышения потребностей человека, экономической взаимосвязи затрат в сферах производства и потребления, спроса-предложения, синергии и конкуренции.

5. Эффективность молочного производства представляет собой емкую и сложную по содержанию экономическую категорию, служит многомерной формой выражения поставленной цели. В основу оценки эффективности функционирования интегрированного формирования следует положить методологию сущности эффективности производства и полезный результат экономической деятельности от внедрения комплекса разработанных мероприятий в практической деятельности формирования.

В научно обоснованной классификации факторов повышения эффективности молочного производства на предприятиях вертикально-интегрированного формирования, раскрытой в диссертационной работе, выделены следующие ведущие направления действия факторов: технико-технологические, организационные, экономические, социально-экономические, природно-климатические и эколого-эпидемиологические. Целевое сочетание этих факторов определяет выбор организационных мероприятий, инноваций и инвестиций, принципов контроллинга, их эффективности функционирования .

В связи с экономическим кризисом в молочном скотоводстве особую актуальность приобретают проблемы научного обеспечения и практического достижения наиболее высоких результатов эффективности хозяйственной деятельности, синтезируемые в показателе - рентабельность. С целью повышения эффективности отрасли рекомендовано использовать многофакторный анализ производства, который позволяет из большого числа факторов отобрать наиболее существенные, найти количественную меру влияния каждого из них и определить наиболее вероятный рост уровня роста экономики производства молока за счет использования внутренних организационно-экономических и технико-технологических мероприятий.

6. В диссертационной работе обоснована целесообразность интенсивного использования ряда факторов на эффективность производства молочной продукции. На основе много факторного корреляционно-регрессионного анализа рассчитано совокупное влияние отобранных факторов на уровень рентабельности производства молока (коэффициент детерминации = 0,602).

На основе результатов исследований выявлено, что:

- организация производства на индустриальной основе в животноводческих комплексах повышает надой на 1 фуражную корову в среднем на 12,5%, производительность труда на 15,4%, снижает расход кормов и себестоимость молока на 8,2%, повышает рентабельность производства молока на 5 пунктов;

- повышение уровня интенсивности молочного скотоводства сопровождается ростом выхода молока на 100 га сельскохозяйственных угодий на 15,6%;

- повышение генетического потенциала коров позволяет повысить надой молока на 15-20%), сократить затраты кормов на 5-10%, повысить рентабельность производства на 10 пунктов;

- за счет изменения системы содержания коров можно снизить затраты труда при производстве молока на 10-15%;

- совершенствование технологии кормления (переход к единой кормосмеси) позволяет повысить продуктивность коров на 8 — 10%, производительность труда на 5-10%, а выход телят на 3-5%. Расход кормов снижается на 10-15% рентабельность производства повышается на 15-20 пунктов;

- применение кормовых площадок при беспривязном содержании коров позволяет снизить расход концентрированных кормов до 30 кг на 1 ц молока;

- повышение концентрации производства на основе создания вертикально-интегрированных структур сопровождается ростом выхода валовой продукции в расчете на 100 га пашни на 50-80%.

В то же время сложившаяся тенденция к сокращению поголовья скота может привести к возрастанию зависимости регионального рынка молокопродуктов от импорта, что отрицательно отражается на социально-экономическом положении населения регионов РФ.

7. Для стабилизации и возобновления экономического роста молочного скотоводства важное значение имеет более рациональное использование имеющихся производственных мощностей на сельскохозяйственных предприятиях, позволяющее повысить рентабельность производства на 40 и более пунктов. Показатель оценки уровня использования производственных мощностей должен стать основным критерием оценки степени напряженности и качества работы сельскохозяйственных предприятий и их внутрихозяйственных подразделений и организационной системы в целом.

Разработанные и апробированные на практике методические рекомендации по анализу использования производственных мощностей в молочном скотоводстве позволяет выявить узкие места, наличие дисбаланса в имеющихся ресурсах и на этой основе принять наиболее обоснованные управленческие решения, связанные с прогнозированием производства, стимулированием повышения его эффективности, выявлением резервов производства и экономики, определением приоритетных направлений интенсификации отрасли. На основе использования методических рекомендаций эффективность использования производственных мощностей повышается на 10-15%.

8. Организация предпринимательской деятельности в молочном производстве является определяющей в повышении эффективности отрасли в условиях углубления рыночных отношений. В условиях предстоящего вступления России в ВТО возрастают требования к молоку и молочной продукции в части качества и безопасности продукции, гигиены питания, что определено экономическим законом возвышения потребностей. Для определения перспективных направлений по улучшению качества молока необходимо регулярное проведение маркетинговых исследований. Это предполагает необходимость формирования на сельскохозяйственных предприятиях и организационных формированиях отдела маркетинга (матричная структура) и системы управления качеством.

В разработанном пакете нормативно-правовой документации по регламентации управленческой и производственной деятельности в вопросах -управления качеством и безопасностью предусмотрена также система защиты от рисковых ситуаций. При разработке маркетинговой стратегии следует использовать SWOT- анализ с выявлением перспективных слабых и сильных сторон как самого формирования, так и предприятий-конкурентов, в том числе зарубежных. Это позволит безболезненнее войти в мировой рынок.

9. Возрастание роли информационно-коммуникационных систем обусловливает разработку стратегических программ развития молочного скотоводства с применением экономико-математических методов и моделей. В этой связи соискателем решена серия корреляционно-регрессионных моделей, позволивших выявить приоритетные факторы, влияющие на эффективность функционирования отрасли, что позволяет руководителям агропромышленных формирований своевременно реагировать на возникающие возможности и угрозы внутренней и внешней среды и принимать по ним соответствующие меры. Использование электронного процессора Excel for Window позволяет сделать вывод о позиции молочной продукции того и вертикально-интегрированного формирования на современном конкурентном рынке, применительно к каждому из них разработать варианты стратегий функционирования производства.

Исследования показали, что наибольшую весомость в системе ранжирования параметров конкурентных преимуществ молочной продукции занимает «свежесть» молока, затем «торговая марка» и «упаковка». Оценка уровня качества образцов молока по товаропроизводителям носит выровненный характер - все интегрированные структуры области прилагают максимум усилий в конкурентной борьбе на рынке молочной продукции. Наиболее высокий уровень достоверности достигается при использовании полиминальной функции четвертого порядка. Полученные результаты свидетельствуют о конкурентоспособности продукции всех анализируемых вертикально-интегрированных структур на современном региональном рынке. Разработаны варианты стратегий функционирования интегрированного формирования при различных формах конкурентного положения на рынке молокопродуктов.

10. Для дальнейшего развития молочного скотоводства в Белгородской области предложены концепции его развития и повышения конкурентоспособности на период до 2012 года, которые вытекают из задач самообеспечения области качественной молочной продукцией, решения проблем продовольственной безопасности и выходу отрасли из кризисной ситуации. Их реализация предусматривает увеличение объемов производства молока на 39,6 %. Потребность в субсидиях на приобретение племенного и улучшенного молодняка КРС молочных пород составляет 112,5 млн. руб., на компенсацию затрат по искусственному осеменению коров и телок 58,3 млн. руб., на приобретение концентратов для производства молока 591,5 млн. руб. и реализацию молока 528,6 млн. руб.

В процессе освоения концепции организации интегрированных формирований холдингового типа, на основе разработанных автором предложений прибыль от реализации молочной продукции предусматривается рост в 1,7 раза, а рентабельность производства на 20,1 п.

Подобные разработки выполнены для Белгородской, Воронежской и Орловской областей, результаты которых обобщены в виде концепции. Общий экономический эффект составляет свыше 15 млн. руб.

11. Становление и углубление рыночных отношений в молочном секторе страны, развитие конкурентных начал и выпуск продукции в соответствии со спросом покупателей обусловливают необходимость усиления внимания к проблемам фальсификации, качества и безопасности продукции, стандартизации и сертификации молока и молочных продуктов. В развитие концептуальных положений по решению поднятой проблемы положено дальнейшее совершенствование классификации потребностей, завершением которой выступают потребности в безопасности жизни и здоровья населения.

В этой связи в целях обеспечения выпуска конкурентоспособной, качественной и экологически безопасной молочной продукции на сельскохозяйственных предприятиях Центрального федерального округа РФ обоснована необходимость в массовом порядке приступить к массовому внедрению системы ХАССП, призванной обеспечить надлежащее качество и безопасность пищевых продуктов на всех этапах их жизненного цикла. Это предполагает необходимость пересмотра структуры управления в организационных формированиях, внедрения системы менеджмета качества, соблюдения правил гигиены производства продуктов питания, гармонизацию отечественных стандартов с международными, обеспечение их соответствия мировым требованиям по сертификации молокопродуктов.

Список литературы диссертационного исследования доктор экономических наук Пизенгольц, Владимир Михайлович, 2010 год

1. Российская Федерация. Законы. О защите прав потребителей Текст.: Федер. Закон: [принят Гос. Думой от 07.02.1992г № 2300-1. / Собр. законодательства РФ, 15.01.1996., № 3. Ст. 140.-С. 583 -609.

2. Российская Федерация. Законы. О качестве и безопасности пищевых продуктов Тест.: Федер. закон: [принят Гос. Думой 02.01.2000г. № 29-ФЗ, 12.06.2008г. № 88-ФЗ. / Парламентская газета, № 39-40, 19.06.2008.

3. Российская Федерация. Законы. О некоммерческих организациях Текст. : Федер. закон: [принят Гос. Думой № 7-ФЗ от 12.01.1996.» / Собр. законодательства РФ, 1996. № 3. - Ст. 145.- С. 650-665.

4. Российская Федерация. Законы. О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации Текст.: Федер. закон: [принят Гос. Думой № 209-ФЗ от 06.07.2007г. / Собр. законодательства РФ, 2007. № 31.-Ст. 8371-8386.

5. Российская Федерация. Законы. О развитии сельского хозяйства Текст. : Федер. закон : [принят Гос. Думой № 264-ФЗ от 29.12.2006. (в ред. от 11.06. 2008).

6. Российская Федерация. Законы. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Текст.: Федер. закон: [принят Гос. Думой от 05. 04. 1999г. № 52-ФЗ/ Собр. законодательства РФ, 1999. № 14. - Ст. 1650. -С.3095-3127.

7. Российская Федерация. Законы. Об акционерных обществах Текст.: Федер. закон: [принят Гос. Думой № 208-ФЗ от 26.12.1995. (в ред. от 29.04.2008).

8. Российская Федерация. Законы. Об иммунопрофилактике инфекционных болезней Текст.: Федер. закон: [принят Гос. Думой 17.09.1998г. № 157-ФЗ / Собр. законодательства РФД998. № 38. - Ст. 4736.- С. 8762-8767.

9. Российская Федерация. Законы. Технический регламент на молоко и молочную продукцию Текст.: Федер. закон : [принят Гос. Думой № 88-ФЗ от 12.06. 2008. / Собр. законодательства, 2008. № 24. - Ст. 2801.- С. 7468-7561.

10. Абалкин, Л.И. Общеэкономические основы рыночного хозяйствования Текст. / Л.И. Абалкин. М.: Путь России, 2002. - 428 с.

11. Абдуллаева, Л.В. О приведении стандартов в соответствии с техническим регламентом Текст. / Л.В. Абдуллаева // Молочная промышленность, 2009. — №1.- С. 31-32.

12. Агирбов, Ю.И. Сельскохозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция Текст. / Ю.И. Агирбов, Р.Р. Мухаметзянов. М.: РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, 2005. — 186 с.

13. Агропромышленный комплекс России в 2001 году Текст.: стат. сб. — М.: Минсельхозпрод России, 2002. 451 с.

14. Агропромышленный комплекс России в 2004 году Текст.: стат. сб. -М.: Министерство сельского хозяйства России, 2005. 485 с.

15. Агропромышленный комплекс России в 2007 году Текст. : стат. сб. — М.: Министерство сельского хозяйства России, 2008. 543 с.

16. Агрохолдинги: организационное построение и механизм функционирования (Методическое пособие) Текст. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003. - 276 с.

17. Адонин, Е.А. Определение конкурентоспособности группы продовольственных товаров Текст. / Е.А. Адонин М., 2005. - 181 с.

18. Александров, Н.П. Критерии и показатели эффективности сельскохозяйственного производства Текст. / Н.П. Александров / ВНИИ экономики сельского хозяйства ВАСХНИЛ.- М., 1975. — 26 с.

19. Альбеков, М.А. Тенденции развития молочной промышленности, или чего ждать молочникам при вступлении России в ВТО Текст. / М.А. Альбеков // Молочная промышленность, 2006. № 7. - 26-27.

20. Амерханов, X. Стратегия модернизации молочного скотоводства Текст. X. Амерханов, Г. Шичкин, Р. Кертиев // Молочное и мясное скотоводство, 2006. № 6. - С. 2-4.

21. Анисимов, C.B. Еще раз о фальсификации Текст. / C.B. Анисимов, Т.И. Герасюта // Молочная промышленность, 2008. № 1.- С. 9-10.

22. Арефьева, Н.Т. Региональная политика: экономика и управление Текст.: Учеб. пособие / Н.Т. Арефьева, B.C. Сокова.- Иваново: Иван. гос. ун-т, 2008.140 с.

23. Багаутдинова, Н.Г. Вертикально-интегрированные компании как основа развития промышленных кластеров в регионе Текст. / Н.Г. Багаутдинова, A.B. Саркин.- Казань: НОУ ВПО «Академия управления «ТИЕБИ», 2008. 152 с.

24. Баклаженко, Г.А. Развитие интеграционных процессов на основе трансформации собственности Текст. / Г.А. Баклаженко // Экономика сел-хоз. и перераб. предприятий, 2003. № 2. - С. 8 - 11.

25. Беляевский, И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз Текст. / И.К. Беляевский -М.: Финансы и статистика, 2007. 320 с.

26. Беспахотный, Г.В. Государственная поддержка сельского хозяйства: (анализ действующей системы и обоснование ее изменений Текст. / Г.В. Беспахотный, Н.Г. Баршников, JI.A. Кошелкина. М., 2006. 177 с.

27. Бобков, К.И. Экономическая теория. Макроэкономика. Макроэкономические принципы. Совокупный спрос и совокупное предложение Текст.: Учеб. пособие / К.И. Бобков М.: Совр. гуманит. ун-т, 1999. - 98 с.

28. Боев, В.Р. Методы экономических исследований в агропромышленном производстве Текст. / Под ред. В.Р. Боева.- М.: ВНИИЭСХ, 1999.- 260 с.

29. Болотова, Ю Поддержка сельскохозяйственных производителей в США Текст. / Ю. Болотова // АПК: экономика и управление, 2004.- № 1- С. 37- 39.

30. Большая советская энциклопедия Текст. М.: Изд-во «Советская Россия», 1974.-Т. 18.-С. 1336.

31. Бородин, К.Г. Интеграция агропродовольственных рынков (ЕС,СНГ, РФ) Текст. /К.Г. Бородин. -М.: ТЕИС, 2005. 173 с.

32. Боташева, JI.X. Повышение эффективности производства молока на основе совершенствования племенной работы в скотоводстве Текст. / JI.X. Боташева. -М.: ФГУ РЦСК, 2006. 199 с.

33. Будина, В. Стандартизация как средство управления качеством Текст. / В. Будина // Стадарты и качество, 2007. № 1.- С. 33-35.

34. Булохов, В.А. Экономический справочник сельского специалиста Текст. / В.А. Булохов, П.И. Пеннер. М.: Россельхозиздат, 1983. - 192 с.

35. Буробкин, И.Н. Проблемы обеспечения населения России молоком и мясом Текст. / И.Буробкин, В. Гончаров, Б. Казаринов // АПК: экономика и управление, 2008. № 5.- С. 27-29.

36. Бурмистрова, O.A. Интегрированные агроформирования как особая форма сельскохозяйственного производства Текст. / O.A. Бурмистрова / Наука и образование сельскому хозяйству. Научно-практическая конференция, посвященная 55-летию ПГСХА, 2006. - С. 257-258.

37. Бутыркина, И.М. Выявление посторонних веществ в молоке-сырье Текст. / И.М. Бутыркина // Молочная промышленность, 2008. № 2,- С. 7-8.

38. Быковская, Г.В. Качество и эффективное управление Текст. / Г.В. Быковская // Молочная промышленность, 2009. № 1.- С. 22-27.

39. Вавилов, Н.И. Закон гомологических рядов в наследственной изменчивости Текст. / Н.И. Вавилов. JL: Наука, 1987. - 256 с.

40. Васильева, Е.В. Экономическая теория Текст.: конспект лекций / Е.В. Васильева, Т.В. Макеева. -М.: Юрайт-издат, 2006. 191 с.

41. Верблюдов, В.А. Организационно-экономическая реализация инновационных процессов на примере молочного подкомплекса Текст. / В.А. Верблюдов, Д.В. Красюков // Молочная промышленность, 2009. — 31-32.

42. Вернадский, В.И. Биосфера и ноосфера Текст. / В.И. Вернадский. М.: Айрис-пресс, 2008. - 573.

43. Вечканов, Г.С. Мера эффективности общественного воспроизводства: вопросы теории и методологии Текст. / Г.С. Вечканов. М.: Мысль, 1978. — 188 с.

44. Виноградов, В. Российские ученые в гостях у американских скотоводов Текст. / В. Виноградов, Д. Карликов // Животноводство России, 2008. № 8. -С. 14-16.

45. Воробьев, Е.М. Курс лекций Текст. / Е.М. Воробьев.- М.: Эксмо, 2008. -С. 272.

46. Гагарина, JI.B. Качество молока и молочной продукции в техногенной провинции Южного Урала Текст.: Автореф. . канд. с-х. наук. / JI.B. Гагарина.- Троицк, 2004. 24 с.

47. Гайсин, P.C. Механизм формирования и развития конъюнктуры рынка продовольствия (вопросы теории и методологии) Текст. / P.C. Гайсин.- М., 1998.-314 с.

48. Гарнов, А.П. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий Текст.: Учеб. пособие / А.П. Гарнов, Д.Б. Брагин. — М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2006.- 68 с.

49. Гельфанд, А. Безопасность молочной продукции. Обзор современных методов обеспечения микробиологических норм Текст. / А. Гельфанд // Молочная промышленность, 2009. № 2.- С. 53-54.

50. Горощенко, Л.Г. Российский рынок молочной продукции Текст. / Л.Г. Горощенко //Молочная промышленность, 2008. № 3.- С. 4-6.

51. Горощенко, Л.Г. Тенденции развития российского рынка молочных продуктов Текст. / Л.Г. Горощенко // Молочная промышленность, 2009. -№3.- С. 10-12.

52. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы Текст.: Утверждена постановлением

53. Правительства Российской Федерации от 14 июля 2007 г. № 446. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2007. - 76 с.

54. Государственное регулирование в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Доклады Роспотребнадзора для предприятий молочной отрасли Текст. // Молочная промышленность, 2008. № 1.- С. 5-9.

55. Гражданский кодекс Российской Федерации Текст.- М.; СПб.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0», «Издательский дом Герда», 2004. 576 с.

56. Грузинов, В.П. Экономика предприятия Текст. / В.П. Грузинов.; Изд.2-е, доп.- М.: Финансы и статистика, 2001. 204 с.

57. Данкверт, А. На новых комплексах нельзя работать по старым схемам Текст. / А. Данкверт // Аграрный эксперт, 2008. № 3. — С. 2- 6.

58. Двинский, Б.М. Мировой рынок молочной продукции: очередь покупателей растет Текст. / Б.М. Двинский // Молочная промышленность, 2008. -№3.- С. 7-9.

59. Добрынин, В.А. О концепции развития сельского хозяйства России Текст. / В.А. Добрынин // АПК: экономика, управление, 1993.- № 5.- С. 28-35.

60. Добрынин, В.А. О концепции развития сельского хозяйства в России: Лекция Текст. / В.А. Добрынин. М.: МСХА, 1999.- 49 с.

61. Добрынин, В.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям Текст. : Лекция / В.А. Добрынин М.: МСХА, 1994. - 47 с.

62. Долинская, М. Т. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции Текст. / М. Т. Долинская, И. А. Соловьев. М.: Изд-во стандартов, 1981.-83 с.

63. Донченко, Л.В. Безопасность пищевой продукции Текст. / Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. -М.: Пищепромиздат, 2001. 528 с.

64. Дугин, П. Проблемы формирования и развития регионального рынка молока и молочной продукции Текст. / П.Дугин, Г. Барцева // Междунар. сел-хоз. журнал, 2002. № 1. - С. 22-25.

65. Дунин, И.И. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве и некоторые проблемы при использовании голштинской породы Текст. И.И. Дунин, К.К. Аджибеков, A.A. Ятсон // Сельскохозяйственные вести, 2005. № 2. - С. 10-11.

66. Европейский союз и Россия. Статистические сопоставления 1995-2005: Текст. Стат. Сб. / Росстат М.: ИИЦ «Статистика России», 2007. - 216 с.

67. Ефимов, К.А. Научно-технический прогресс и эффективность производства Текст. / К.А. Ефимов,- М.: Экономика, 1981.- 72 с.

68. Заднепрянский, И.П. Порода и интенсификация Текст. / И.П. Заднепрянский // Белгородский агромир, 2008. № 2. - С. 35-38.

69. Зельднер, А.Г. Государство й экономика: Факторы роста Текст./ А.Г. Зельднер, Г.В. Баткилина, И.Ю. Ваславская и др. М., 2007.- 98 с.

70. Злобин, Е.Ф. Управление агропромышленным холдингом Текст. / Е.Ф. Злобин -М.: АгриПресс, 2001.- 240 с.

71. Зобкова, З.С. О реализации технического регламента на цельномолочную продукцию Текст. / З.С. Зобкова // Молочная промышленность, 2009. № 2.-С. 5-8.

72. Золотогоров, В.Г. Экономика: Энциклопедический словарь Текст. / В.Г. Золотогоров-Мн.: Интерпрессервис; Книжный дом, 2003.- 720 с.

73. Золотухин, В.И. Группа компаний «Губкинагрохолдинг» Текст. / В.И. Золотухин.- Губкин, 2007. 17 с.

74. Ильин, А.И. Экономика предприятия Текст.: Учеб. пособие / А.И. Ильин, В.И. Станкевич, JI.A. Лобан и др.; под общ. Ред. А.И. Ильина.- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Новое издание, 2005. 698 с.

75. Ильин, В.В. Система управления качеством. Российский опыт Текст. / В.В. Ильин.- СПб.: Невский проспект; Вектор, 2007.- 224 с.

76. Исламов, М.Н. Эффективность современной системы семеноводства (на примере агрохолдинга «Кургансемена») Текст. / М.Н. Исламов // Экономика сел-хоз. и переаб. предпр.- 2007 .- № 1.- С. 23-25.

77. Казарезов, В.В. Опыт фермеров скандинавских стран на Российскую землю Текст. / В.В. Казарезов, С.Л. Казаков. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2004. - 240 с.

78. Касторов, Н.П. Организационно-экономический механизм развития молочного подкомплекса Текст. / Н.П. Касторов,- Мичуринск: Наукоград РФ; Изд-во Мичуринск, гос. аграр. ун-та, 2007. 257 с.

79. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства Текст.: Курс лекций / Н.Я. Коваленко. М.: Эксмос, 1999. - 448 с.

80. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков Текст.: Курс лекций / Н.Я. Коваленко.- М.: Изд-во ЭКМОС, 1998.448 с.

81. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001г. № 195-ФЗ. -М.: ИНФРА-М, 2007.- 383 с.

82. Козлов, В.В. Совершенствование государственной поддержки аграрного производства России Текст. / В.В. Козлов // Крупный и малый бизнес в сельском хозяйстве: тенденции развития, проблемы, перспективы.- М.: ВИАПИ им. A.A. Никонова, 2006. С. 297-299.

83. Кондратьев, Н.Д. Избранные сочинения Текст. / Н.Д. Кондратьев / Ред. колл. Л.И. Абалкин и др.; Сост. В.М. Бондаренко и др. М.: Экономика, 1993. -543 с.

84. Константинов, С.А. Факторы и резервы повышения эффективности сельского хозяйства Беларуси (теория, методология и практические аспекты) Текст. / С.А. Константинов: Автореф. дисс. . д-р. экон. наук.- М.: ВНИИЭСХ, 2002. 20 с.

85. Концепция аграрной политики и продовольственного обеспечения Российской Федерации Текст. / Под ред. В.Р. Боева.- М., 1995.- 31 с.

86. Концепция развития сельскохозяйственных потребительских кооперативов Текст.: Утверждена министром сел. хоз-ва А.В. Гордеевым 29 марта 2006 года. М, 2006. - 49 С.

87. Кооперация и интеграция в АПК Текст.: Учеб. для вузов / В.М. Володина. Пенза, 2005. - 244 с.

88. Косарев, Э. Молочное животноводство Германии Текст. / Э. Косарев // Молоко & корма, 2006. № 1. - С. 14-15.

89. Котлер, Ф. Основы маркетинга Текст. / Ф. Котлер, Г. Армстронг, Д. Сондерс, В. Вонг.- М.: Изд-ский дом «Вильяме», 2004.- 400 с.

90. Котов, Г.Г. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства Текст. / Г.Г. Котов. М.: Экономика, 1982.- 72 с.

91. Крупнотоварные и мелкотоварные формы организации сельскохозяйственного производства на основе кооперации и интеграции Текст. / Под ред. A.M. Югая М.: НИПКЦ Восход-А, 2007.- 102 с.

92. Кудрявцев, В.Н. Процедуры и аппараты пищевых производств Текст.: Учеб. пособие / В.Н. Кудрявцев. Курск, 2006. - 516с.

93. Кулагин, И.В. Оптимизация производственно-отраслевой структуры интеграционного формирования в молочнопродуктовом подкомплексе Текст. / И.В. Кулагин // Экономика сел-хоз. и перераб. предприятий, 2007. № 9. —1. С. 69-70.

94. Лабинов, В.В. Молочный рынок: состояние и прогнозы Текст. / В.В. Лабинов // Молочная промышленность, 2009. № 3.- С. 5-9.

95. Лабинов, В.В. Ситуация на мировом и российском рынках молочных продуктов Текст. / В.В. Лабинов // Молочная промышленность, № 11. — 2006.-С. 4-6.

96. Левантин, Д.Л. Структурные изменения по использованию пород в скотоводстве Текст. / Д.Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство, 2001.-№ 1.-С. 2-6.

97. Леола, А.К. Современные технологии на молочных фермах Текст. / А.К. Леола, В. Лутс // Механизация и электрификация сельского хозяйства, 2006.- № 1.- С. 9-11.

98. Магомедов, Ш.Ш. Конкурентоспособность товаров Текст.: Учеб. пособие / Ш.Ш. Магомедов.- 2-е изд. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0», 2005. - 294 с.

99. Макконелл, К.Р. Экономикс: Принципы, проблемы и политика Текст. / К.Р.Макконелл, С.Л. Брю ; Пер. с англ.- Т.1.- М.: Республика, 1993.- 400 с.

100. Маркс, К. Замечания на книгу А. Вагнера «Учебник политической экономии» Текст. / К. Маркс, Ф. Энгельс. / Соч., 2-е изд. Т. 19. - С. 369-399.

101. Маршалл, А. Избранное Текст. / А. Маршалл; Пер. с англ.; сост. Л.М. Завьялова.- М.: Правда, 1986.- 652с.

102. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства Текст. / Е.С. Оглоблин, В.А. Свободин и др. М.: ВНИИЭСХ, 1996. - 68 с.

103. Методические указания по оценке технического уровня и качества промышленной продукции Текст. М.: Изд-во стандартов, 1979. - 124 с.

104. Милосердов, В.В. Аграрная политика России XX век Текст. / В.В. Милосердов -М., 2002.- 520 с.

105. Мишин, В. Г. Формирование и развитие рыночных отношений в АПК региона (на примере животноводческих предприятий Саратовской области) Текст.: Автореф. . канд. экон. наук. /В.Г. Мишин.- Саратов, 1999. -24с.

106. Мишин, В.М. Управление качеством Текст.: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности «Менеджмент организации» (061100) / В.М. Мишин 2-е изд. перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 463 с.

107. Морозов, Н. Направления научно-технического прогресса в животноводстве Текст. / Н. Морозов // АПК: экономика и управление, 2001. -№ 11-С. 23-29.

108. Назаренко, В.И. Экономика и организация молочного хозяйства США Текст. / В.И. Назаренко. М, 1974. - 65 с.

109. Нестеренко, А.Н. Экономика и институциональная теория Текст. / А.Н. Нестеренко; Отв. ред. Л.И. Абалкин.- М.: Эдиториал УРСС, 2002.- 416 с.

110. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие Текст. / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.И. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1986. - 352 с.

111. Оглоблин, Е.С. Эффективность сельского хозяйства Текст. / Е.С. Оглоблин // Экономика сел. хоз-ва, 2000.- № 10. С. 8.

112. Оксанич, Н.И. Региональное управление экономической устойчивостью сельскохозяйственного производства Текст. / Н.И. Оксанич / Тезисы междунар. науч.-практич. конф. 23-24 июля 2008 года, г. Саратов. Саратов: Изд-ский центр «Наука», 2008. - С. 304 - 307.

113. Оксанич, Н.И. Рациональное размещение отраслей сельского хозяйства как условие обеспечения продовольственной безопасности Текст. / Н.И Оксанич, E.H. Малышева, О.В. Завгороднева // Экономика сел-хоз. и перераб. предприятий, 2009. № 11. - С. 22-27.

114. Организационно-экономический механизм государственной поддержки сельского хозяйства Текст.: материалы науч.-практич. конф. / редкол: С.А. Данкверт, Л.А. Кошелкина, A.C. Миндрин и др. М.: Росинформагротех, 2004.-218 с.

115. Оценка конкурентоспособности продукции Текст. М.: Информэлектро. - М., 1990. - 20 с.

116. Панин, А. Преимущества добровольной стандартизации Текст. / А. Панин, Р. Душук, Т. Сергеева, А. Беляцкая // Животноводство России, 2008. -№8.- С. 11-12.

117. Панин, А. Стандарты жизненно важны, они нам новые нужны Текст. / А. Панин, Т. Сергеева, Р. Душук, Т. Мохина // Животноводство России, 2008. -№ 5.- С. 7-8.

118. Папцов, А.Г. Государственное субсидирование аграрного сектора в разных странах мира Текст. / А.Г. Папцов. М.: 1991. - 50 с.

119. Петранева, Г.А. Кооперация и агропромышленная интеграция в АПК Текст. / Г.А. Петранева, Ю.И. Агибов, Р.Г. Ахметов и др.- М.: КолосС, 2005.543 с.

120. Петриков, A.B. Приоритетный национальный проект «Развитие АПК» и нормативно-правовое обеспечение аграрного сектора экономики Текст. / A.B. Петриков // АПК: экономика и управление, 2006. № 5.- С. 6-7.

121. Повышение эффективности производства продукции животноводства Текст.: Рекомендации. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2008. - 168 с.

122. Показатели хозяйственной и финансовой деятельности сельскохозяйственных организаций в 2007 году Текст.- Белгород, 2008. 121 с.

123. Полыновская, М. Рационализация на основе интеграции / М. Полыновская Текст. / М. Полыновская // Молочная промышленность, 2009. -№ 4.- С. 22-26.

124. Пономаренко, Е.В. Экономика и финансы общественного сектора (основы теории эффективного государства) Текст. / Е.В. Пономаренко: Учебник.- М.: ИНФРА-М, 2007.- 427 с.

125. Попов, H.A. Организация предпринимательской деятельности в аграрном производстве Текст. / H.A. Попов.- М.: Изд-во РУДН, 2003.- 329.

126. Прохоренко, П.Н. Концепция развития молочного скотоводства Ленинградской области Текст. / П.Н. Прохоренко, Н.П. Стеценко, Ж.Г. Логинов, В.Н. Суровцев // Зоотехния, 2007. № 1. - С. 2-5.

127. Пункевич, Б.С. Методы административного управления предприятием и их сертификация Текст. / Б.С. Пункевич, В.Н. Фокин // Молочная промышленность, 2008. № 2.- С. 32-33.

128. Пункевич, Б.С. Обеспечение безопасности пищевых продуктов (ГОСТ Р ИСО 22000-2007) Текст. / Б.С. Пункевич, В.Н, Фокин // Молочная промышленность, 2008. № 2,- С. 34-35.

129. Райзберг, Б.А. Современный экономический словарь Текст. / Б.А. Райзберг, Л.Ш. Лозовский, Е.Б. Стародубцева 3-е изд., - М.: ИНФРА-М, 2000. - 480 с.

130. Резников, H.A. Состояние и эффективность сельскохозяйственного производства в переходный период Текст. / H.A. Резников М.: Экономика и информатика, 1998. - 192 с.

131. Рекомендации по формированию рыночной инфраструктуры регионального рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия на основе развития маркетинга Текст. М.: Россельхозакадемия, 2002. - 78 с.

132. Родионова, O.A. Агрохолдинги: организационное построение и механизм функционирования Текст. / O.A. Родионова, Е.П. Юрков, Л.Ю. Кормаков, Г.А. Баклаженко и др. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003. -276 с.

133. Российский статистический ежегодник, 2005 Текст.: Стат. сб. / Росстат. -М., 2006. 299 с.

134. Рубан, Ю.Д. Государство и технологии производства в животноводстве Текст.: Монография / Ю.Д. Рубан.- Киев: Аграрная наука, 2003.- 407 с.

135. Рубан, Ю.Д. Концепция развития молочного скотоводства на Украине Текст. / Ю.Д. Рубан // Вестник сел.-хоз. наук, 1991. № 4. - С. 42-50.

136. Рыбалова, Т.И. Основные тенденции развития мирового молочного рынка в период с 2008 2017г Текст. / Т.И. Рыбалова // Молочная промышленность, 2008. - № 12.- С. 10-12.

137. Самородский, В.А. Экономика скотоводства в условиях аграрной реформы Текст. /В.А. Самородский. Смоленск: «Смядынь», 1999.- 343 с.

138. Санталов, В.Н. Формирование конкурентоспособности производства продукции птицеводства Текст. / В. Н. Санталов, Ю. П. Матыкин. Саратов: Изд-во Поволжск. межрегиональн. учеб. центра, 1999. - 174 с.

139. Свириденко, Г.М. Основной критерий безопасности молока-сырья -здоровье животных (бруцеллез) Текст. / Г.М. Свириденко // Молочная промышленность, 2008. № 10.- С. 63-65.

140. Свириденко, Г.М. Основной критерий безопасности молока-сырья -здоровье животных (туберкуллез) Текст. / Г.М. Свириденко // Молочная промышленность, 2008. № 11.- С. 25-29.

141. Свободин, В.А. Интенсификация и эффективность сельскохозяйственного производства Текст. / В.А. Свободин М.: Росагропромиздат, 1998.- 93 с.

142. Сельское хозяйство Белгородской области Текст.: Статистический сборник.- Белгород, 2008. 211.

143. Семенов, К.И. Международная экономическая интеграция Текст.: Учеб. пособие / К.И. Семенов. М.: Логос, 2001. - 128 с.

144. Сизенко, Е.И. Повышение эффективности производства молочных продуктов Текст. / Е.И. Сизенко, С.А. Гудков, Т.Г. Серебрякова // Молочная промышленность, 2005.- С. 12-14.

145. Словарь иностранных слов Текст. / Под ред. И.В. Лехина и Ф.Н. Петрова.; изд. 5-е, перераб. и доп. -М.: Русский язык, 1988. 866 с.

146. Смагулов, А.К. Качество и безопасность сельскохозяйственной пищевой продукции Текст.: Учебник для ВУЗов. / А.К. Смагулов, P.E. Елешев, Н.Б. Гаврилова и др. Алматы, 2002. - 544 с.

147. Смертина, E.H. Организационно-экономический механизм повышения эффективности производства молока (региональный аспект) Текст.: Автореф. . канд. экон. наук. / E.H. Смертина. - Ростов-на-Дону, 2008. - 27 с.

148. Смит, Дж. Развитие молочного бизнеса в России Текст. / Дж. Смит // Молочная промышленность, 2005. № 1. - С. 28-29.

149. Советский энциклопедический словарь Текст. / Гл. ред. A.M. Прохоров; редколл.: A.A. Гусев и др.- Изд. 4-е М.: Сов. энциклопедия, 1987.- 1600 с.

150. Соколов, Б.И. Экономика Текст.: Учеб. пособие / Б.И. Соколов. — М.: Экономистъ, 2006.- 560 с.

151. Соломатин, В.И. Экономика предприятия Текст. / В.И. Соломатин — М.: МИИГАиК, 2007.- 161 с.

152. Справочник технолога молочного производства, технология и рецептуры Текст. / Под ред. JI.B. Голубева / Консервирование и сушка молока. Т.9. - СПб.: ГИОРД, 2005. - 272 с.

153. Струмилин, С.Г.Избранные произведения. Очерки экономической истории России и СССР Текст. / С.Г. Струмилин МюЮ 1996. - 385 с.

154. Сухарев, О.С. Теория эффективной экономики Текст. / О.С. Сухарев.-М.: Финансы и статистика, 2009. 368 с.

155. Суша, Г.З. Экономика предприятия Текст.: Учеб. пособие / Г.З. Суша.-2-е изд., испр. и доп. -М.: Новое знание, 2005. 470 с.

156. Тарушкин, А. Б. Институциональная экономика Текст.: Учеб. пособие [Текст] / А. Б. Тарушкин. СПб.: Питер, 2004. - 368 с.

157. Терентьева A.C. Молочная индустрия США Текст. / A.C. Терентьева // Достижения науки и техники АПК, № 8.- 2004. С. 45 - 48.

158. Терентьева A.C. Молочная индустрия США Текст. / A.C. Терентьева // Достижения науки и техники АПК, № 9.- 2004. С. 40 - 42.

159. Терешина, М.В. Экологическая безопасность производства: требования ВТО Текст. / М.В. Терешина // Молочная промышленность, 2005. № 10.1. С. 5-9.

160. Тетерева, JI.H. Фальсификация молока водой Текст. / JI.H. Тетерева, О.В. Лепилкина, B.C. Шутов // Молочная промышленность, 2009. № 1.1. С. 23-24.

161. Тищенко, М.А. Совершенствование технологий и средств механизации на фермах КРС Текст. / М.А. Тищенко // Механизация и электрификация сельского хозяйства, 2004.- № 4. С. 15-16.

162. Ткач, A.B. Сельскохозяйственная кооперация Текст. / A.B. Ткач.- М.: Дашков и К0, 2005. 363 с.

163. Трейси, М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран Текст. / М. Трейси / Пер. с англ. В.А. Макеева; Под ред. А.Г. Слуцкого.- СПб.: Экономическая школа, 1995. 431 с.

164. Третьяков, Г.М. Факторы эффективности функционирования сельхозпредприятия Текст. / Г.М. Третьяков, И.В. Горюшинский // Механизация и электрификация сельского хозяйства, 2003.- № 1. С. 16-19.

165. Трухачев, В. Безопасность производства и повышение качества молока -основа принципов ХАССП Текст. / В. Трухачев, О. Сычева, Н. Сабатова, Н. Злыднев, П. Миткалов // Молочное и мясное скотоводство, 2008. № 1.1. С. 15-17.

166. Трухина, Т.П. Проблемы экономических взаимоотношений в молочном продуктовом подкомплексе Текст. / Т.П. Трухина // Экономика сел-хоз. и перераб. предприятий, 2007. № 9. - С. 69 - 70.

167. Управление организацией Текст.: Учеб./ Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, H.A. Саломатина.; 2-е изд., перераб. и доп. -М.: ИНФРА-М, 1999.- 669 с.

168. Ушачев, И.Г. Агропромышленные формирования холдингового типа Текст. / И.Г. Ушачев, В.П. Арашуков, A.M. Югай, М.П. Тушканов и др. М.: Изд-во МСХА, 2002. - 216 с.

169. Ушачев, И.Г. Основные направления аграрной политики Российской Федерации Текст. / И.Г. Ушачев // АПК: экономика и управление, 2005. № З.-С. 6-7.

170. Фатхутдинов, P.A. Управление конкурентоспособностью организации Текст. / P.A. Фатхутдинов: Учебник.- 2-е изд., испр. и доп. М.: Изд-во Эксмо, 2005. - 544 с.

171. Фомичев, Ю. О контроле качества молока и молочных продуктов в хозяйствах АПК Текст. / Ю. Фомичев, Г. Шичкин, Г. Кириллова и др. // Молочное и мясное скотоводство, 2002.- № 8.- С. 4-11.

172. Хейфец, Б.Л. Кооперативная интеграция. Альтернатива для постсоветского пространства Текст. / Б.Л. Хейфец. М.: ЛКИ, 2008.221 с.

173. Храмцов, А.Г. Безотходная переработка молочного сырья Текст. / А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко. М.: КолосС, 2008. - 200 с.

174. Чаянов, A.B. Избранные труды Текст. / A.B. Чаянов. М.: ИНФРА-М, 2007.-590 с.

175. Чаянов, A.B. Крестьянские хозяйства Текст. / A.B. Чаянов. М.: Экономика, 1990.- 492 с.

176. Черняев, A.A. Региональный молочнопродуктовый рынок: проблемы формирования и развития Текст.: Монография / A.A. Черняев. Саратов: ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ», 2006.- 132 с.

177. Черняков, Б.А. Фермерский кооператив из штата Айова Текст. / Б.А. Черняков // Экономика сел-хоз. и перераб. предприятий, 2007. № 5. — С. 57 — 60.

178. Чумаков, М.П. Финансово-валютные противоречия «Общего рынка» Текст. / М.П. Чумаков. М., 1967.- 152 с.

179. Шакиров, Ф.К. Организация производства на предприятиях АПК Текст. / Ф.К. Шакиров. М.: КолосС, 2007. - 519 с.

180. Шепелева, Е.В. Подтверждение соответствия молочной продукции Текст. / Е.В. Шепелева, Т.И. Крикун // Молочная промышленность, 2007. № 1.-С. 60-61.

181. Шишкин, Г.И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства России Текст. / Г.И. Шишкин // Молочная промышленность, 2008. № 4.- С. 32-34.

182. Шкляр, М.Ф. Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока Текст. / М.Ф. Шкляр // Достижения науки и техники АПК.- 2002. № 12. - С. 7 - 10.

183. Экологическое агропроизводство Текст. / Российско-германский ежегодник «Земледелатель».- М., 1997. С. 12.

184. Экономическая Энциклопедия Текст. / Политическая энциклопедия (в 4-х томах) / Гл. ред. А.М. Румянцев.- М.: Советская энциклопедия, 1980.- Т. 4.318 с.

185. Экономические группировки в западной Европе Текст. М.,1969.- 461 с.

186. Экономический словарь Текст. / Под ред. А.Н. Азрилияна.- 2-е изд. -М.: Институт мировой экономики, 2008.- 1152 с.

187. Экономический словарь Текст. Изд. 2-е, испр. и доп. - М.: ИНФРА-М, 1997.-256 с.

188. Энгельс, Ф. Диалектика природы Текст. Диалектика / К. Маркс, Ф. Энгельс. Соч., 2-е изд.- Т. 20. - С. 343-628.

189. Энциклопедия по безопасности и гигиене труда Текст. / Пер. с англ. / Гл. ред. Поченок А.П. М.: Мин-во труда и соц. развития, 2001. - 183 с.

190. Эффективность социалистического производства (категория, резервы, перспективы роста) Текст. / Под ред. В.Г. Лебедева и др. М.: Мысль, 1978.318 с.

191. Юданов, А.Ю. Конкуренция: Теория и практика Текст. / А.Ю. Юданов ; Учеб-практич. пособие.- 2-е изд., испр. и доп. — М.: Ассоц. авторов и издателей «Тандем»; ГНОМ-ПРЕСС, 1990.

192. Юрова, Е.А. Методы контроля молока и продуктов его переработки Текст. / Е.А. Юрова // Молочная промышленность, 2009. № 1.- С. 7-9.

193. Юсупов, Р. Влияние голшинизации на продуктивность коров и экологическую безопасность продукции Текст. / Р. Юсупов, X. Тагиров, Э. Андриянова // Молочное и мясное скотоводство, 2008. № 6.- С. 19-20.

194. Яковлева, Е.А. Кооперация и интеграция в АПК региона. Теория и практика Текст. : Монография / Е.А. Яковлева. — Воронеж: Воронежск. гос. ун-т, 2004. 307 с.

195. Dairy outlook, LDP-D. USDA. Econ. Research service.- Washington.- 1998.-P. 26.

196. Dalton T.J., Bragg L.A. The cost of producing milk in Maine: results from dairy cost of production survey // Orono, 2003. P. 35.

197. Dou Z., Galligan D., Ramberd C. A survey of dairy farming in Pennsylvania : nutrient management practices and implications. J. Dairy Sc., 2001. - Vol. 84. - № 4.-P. 966-975.

198. Fike J.H., Staples C.R., Sollenberger L.E. Southeastern Pfsture-Based Dairy Systems: Housing Posilac and Supplemental Silage Effectsjn cjw Performance // J/ Dairy Sc. 2002. - Vol. 85. - № 4. - P. 866 - 878.

199. Haidacher R.C., Blaylock J.R., MyerS L.H. ConSumer demand for dairy products. A Summary analiSiS. Agriculture inform. Bull.- USDA. Economic research Service - Washington. 1998.- P. 12.

200. Helgren J. M. Reinemann D J. Survey of Milk Quality on U.S. Dairy Farms Utilizing Automatic Milking Sestems.// Amer. soc. of agriculture and boil. Engineering. St. Joseph (Mich.) - Vol. 49.-№ 2. - P. 551 - 556.

201. Hodowla bydla mleczuego w USA. Praca hodowlana / Sobek Z. Przegl, 1999.-R 67.- № 11.- S. 20-21.

202. Knutson R., Rosson C.P., Outlaw J.,Angel A., Miller J. NAFTA and the dairy industry. College Station, 1993. - P. 70.

203. Lakhminarayan P.G., Bouzaher A., NeiberS S., Chen S.-N., OSei E., JohnSon S.R. DinamicS and trends in the U.A. dairy industry. AmeS (Iowa), 1995.1. V. 88.- P. 39-46.

204. Livestock, dairy and poultry situation and outlook, LDP-M.- Washington.-1998.-P. 24.

205. Masloy A.H. Lessons from the Peak-Experiences // Journal of Humanistic Psychology.- 1962.-P. 2-9.

206. Missouri DHIA animal summary. Herd test year ending December 31, 1993.-Colambia, Mo, 1994.- P. 43.

207. Nebraska dairy report / Linceln, University of Nebraska. Institute of agriculture and nutural resouroes. Cooperative extension service 1994.- P. 36.

208. Oei E., Lakhminarayan P.G., NeiberdS S., Bouzaher A., JohnSon S.R. Livestock and the environment: a national pilot proect. The policy Space, economic model, and environmental model linkages. AmeS (Iowa), 1995.- V. 86.- P^ 79-86.

209. UniverSitet of California, davis. Cooperative extension. Dep/ of animal Science.-S.l, 1997.-P. 61.

210. US. Departament of agriculture. Foreign. Agricultural Service. Foreign agriculture circular. Dairy, livestock and poultry, FDL-MT. 1995.- N 9. U.S. meat and dairy imports. - Washington.- 1995. - P. 15.

211. Wang S.J., Fox D.G., Cherney D. J., Klausner S.D. Impact of dairy on well water nitrate level and soil content of phosphorus and potassium. J. Dairy Sc., 2004. - Vol. 82. - № 10. - P. 2164 - 2169.216. www.fao.org.217. www.msh.ru

212. Индексы производства продукции сельского хозяйства в зарубежных странах67, с. 139. (прирост к предыдущему году, %)1. Страна Годы 1995 1998 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

213. Россия -8,0 -13,2 7,7 7,5 1,5 1,3 3,0 2,4 2,8

214. Бельгия 2,6 3,6 0,6 -6,2 0,0 -1,6 0,7 -4,7 -5,2

215. Дания 1,4 2,7 0,1 0,9 -0,7 1Д 1,0 -од -1,4

216. Германия 1,3 0,9 -0,8 1,7 -4,1 -3,7 -0,6 -12,5 -1,2

217. Эстония -3,4 16,8 0,2 -1,8 3,8 0,2 6,6 -6,4

218. Греция 4,0 2,1 0,2 -3,0 -2,0 -6,2 9,0 -0,5 -8,8

219. Испания -5,7 3,7 8,0 1,3 5,3 2,1 1,0 -4,7 2,3

220. Франция 2,1 2,4 -0,8 -3,2 3,3 -8,4 11,3 -3,3 -2,6

221. Италия -2,5 -2,2 -1,2 0,4 -1,4 -3,0 11,3 -1,6 -2,2

222. Литва -6,5 -4,1 -5,2 10,9 7,9 ПД 9,7 -10,3

223. Люксембург 5,3 8,3 -1,0 0,6 0,9 -4,0 9,4 -9,9 -1,5

224. Нидерланды 0,4 4,6 0,8 -3,1 0,3 -0,1 4,0 0,4 0,1

225. Австрия -3,1 3,0 -3,9 1,5 -0,2 -3,0 4,3 -1,3 -1,3

226. Португалия 1,7 -5,3 -4,2 2,4 2,5 -2,2 9,0 -10,2 0,2

227. Словения 1,7 2,5 -5,1 14,1 -12,4 16,0 0,4 -5,6

228. Финляндия 2,2 -8,6 6,9 -1,0 1,8 -1,6 -0,7 3,3 -2,8

229. Швеция 0,4 -5,6 2,4 1,0 1,8 -0,8 4,1 -0,9 -4,3

230. Соединенное Королевство 0,3 -0,2 -3,9 -5,3 5,0 -1,3 1,3 -0,5 -1,6

231. Доля пашни в структуре используемых сельскохозяйственных угодий в зарубежных странах, % 67, с.140.

232. Страна Используемые с-х угодья Пашня Доля пашни,%2003г., тыс.га 2005г. тыс.га 2005г к 2003г, % 2003г. тыс.га 2005г. тыс.га 2005г к 2003 г, % в 2003г. в 2005г.

233. Россия 216276,3 215680,1 99,7 122558,4 121780,9 99,4 56,7 56,5

234. Бельгия 1392,1 1385,8 99,5 832,9 843,3 101,2 59,8 60,8

235. Чешская р. 3668,4 3605,5 98,3 2755,0 2702,6 98,1 71,5 75,0

236. Дания 2641,7 2712,3 102,7 2445,7 2480,8 101,4 92,6 91,5

237. Германия 17008,0 17035,2 100,2 11826,9 11903,3 100,6 69,5 69,9

238. Эстония 828,7 833,9 100,6 543,9 589,5 108,4 65,6 70,7

239. Ирландия 4372,6 4304,9 98,5 1182,3 1182,1 99,9 27,0 27,4

240. Греция 3837,8 3805,3 1 ' 99,1 2701,0 2669,8 98,8 70,4 70,2

241. Испания 25125,4 25834,7 102,8 12986,1 12680,1 97,6 51,7 49,1

242. Франция 29701,2 29584,1 99,6 18304,6 18353,1 100,3 61,6 62,0

243. Италия 15097,2 14709,9 97,4 7958,9 7743,6 97,3 52,7 52,6

244. Кипр 155,7 162,7 104,5 86,8 118,8 136,9 55,7 73,0

245. Латвия 1581,8 1733,6 109,6 956,4 1091,8 114,2 60,5 63,0

246. Литва 2531,1 2837,0 112,1 1495,7 1876,7 125,5 59,2 66,1

247. Люксембург 128,2 129,1 100,7 61,9 60,0 96,9 48,3 46,5

248. Венгрия 5864,7 5862,6 99,9 4497,7 4503,0 100,1 76,7 76,8

249. Мальта 10,8 10,3 95,4 9,3 8,7 93,5 86,1 84,5

250. Нидерланды 1924,4 1923,9 99,9 1087,1 1099,2 101,1 56,5 57,1

251. Австрия 3374,5 3262,9 96,7 1379,3 1379,4 100,0 40,9 42,3

252. Польша 16136,4 15906,0 98,6 12554,0 12084,7 96,3 77,8 76,0

253. Португалия 3813,1 3786,0 99,3 1510,8 1256,6 83,2 39,6 33,2

254. Словения 510,4 510,7 100,1 172,8 178,3 103,2 33,8 34,9

255. Словакия 2236,0 1941,4 86,8 1379,4 1357,2 98,4 61,7 69,9

256. Финляндия 2245,6 2266,9 100,9 2211,8 2234,4 101,0 98,5 98,6

257. Швеция 3128,7 3201,2 102,3 2641,6 2687,1 101,7 84,4 83,9

258. Производство молока в РФ и ЦФО (в хозяйствах всех категорий; тысяч тонн) 14; 15; 16.

259. Регион Годы 2008г. к 2000г, %2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

260. Российская Федерация, млн.т 32,3 32,9 33,5 33,4 32,2 31,1 31,4 32,2 32,4 100,3

261. Центральный Федеральный округ, млн.т 7,6 7,6 7,5 7,3" 6,9 6,4 6,4 6,3 6,2 81,6

262. Белгородская область 604,8 677,6 704,1 623,4 552,3 517,8 522,9 551,5 573,2 94,8

263. Брянская область 482,0 483,6 472,7 456,6 441,2 437,7 421,4 380,5 358,2 74,3

264. Владимирская область 357,3 350,2 350,9 332,5 305,0 303,1 318,6 321,4 317,1 88,7

265. Воронежская область 758,8 672,0 763,5 766,8 725,7 618,2 619,8 641,5 648,4 85,4

266. Ивановская область 234,1 238,0 228,6 209,8 195,8 183,3 190,3 191,2 180,1 76,9

267. Калужская область 301,4 299,1 278,1 279,0 261,6 241,5 231,7 225,1 226,3 75,1

268. Костромская область 233,2 235,9 231,8 206,4 180,9 158,8 162,8 167,8 157,0 67,3

269. Курская область 441,8 445,5 437,3 425,1 415,0 396,6 392,4 394,1 416,3 94,2

270. Липецкая область 390,1 393,1 386,3 375,7 356,2 337,8 338,7 321,8 396,8 101,7

271. Московская область 1024,9 1027,8 1021,2 1031,4 994,3 950,2 942,6 916,3 889,6 86,8

272. Орловская область 338,0 336,3 326,4 326,7 313,2 294,3 268,6 243,9 252,0 74,6

273. Рязанская область 462,0 448,9 436,6 411,8 383,6 382,5 386,2 375,3 369,9 80,0

274. Смоленская область 433,9 444,2 420,6 417,0 396,6 372,1 346,4 328,0 334,2 77,0

275. Тамбовская область 313,7 305,4 313,7 308,0 301,2 280,9 281,0 281,0 270,9 86,4

276. Тверская область 484,0 476,6 467,9 447,4 414,1 388,9 376,4 359,7 349,3 72,2

277. Тульская область 344,2 336,6 335,6 330,2 308,3 277,0 253,9 253,0 242,4 70,4

278. Ярославская область 351,6 368,6 369,2 362,6 321,6 301,1 301,9 303,9 293,2 83,3

279. Производство молока в Белгородской области (в хозяйствах всех категорий; тысяч тонн) 14; 15; 16.

280. Регион, район Годы 2008г. в % к 2000г.2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

281. Всего по области 604,8 677,6 704,1 623,4 552,3 517,8 522,9 551,5 573,2 94,8

282. Алексеевский р-н 39,1 40,8 44,5 38,8 34,3 29,8 30,8 32,7 33,1 84,7

283. Белгородский р-н 48,3 49,2 50,3 48,1 45,9 46,6 46,3 44,5 42,9 88,8

284. Борисовский р-н 12,6 14,0 13,8 12,4 10,2 8,3 7,0 6,7 6,7 53,2

285. Валуйский р-н 28,0 32,3 36,1 34,1 28,2 27,6 27,8 27,0 26,4 94,3

286. Вейделевский р-н 29,8 32,8 35,7 32,4 29,2 27,3 27,0 24,7 26,0 87,2

287. Волоконовский р-н 27,0 32,3 34,5 29,7 23,6 22,9 22,4 19,7 16,9 62,6

288. Грайворонский р-н 21,6 22,5 22,2 22,2 19,7 18,0 17,8 17,5 19,3 89,3

289. Губкинский р-н 34,4 45,7 48,7 36,4 31,9 32,1 33,7 32,6 30,9 89,8

290. Ивнянский р-н 19,7 21,8 21,2 17,9 14,1 10,7 9,8 24,4 32,0 112,4

291. Корочанский р-н 27,4 29,5 30,3 28,0 25,6 24,3 25,2 26,1 25,3 92,3

292. Красненский р-н 18,9 21,2 19,6 16,2 13,2 11,5 12,0 13,2 14,3 75,6

293. Красногвардейский 40,5 44,3 47,2 42,2 41,0 37,6 37,3 38,9 41,3 101,9

294. Краснояружский р-н 10,4 11,3 12,6 10,7 10,7 10,7 ид 11,8 9,6 92,3

295. Новооскольский р-н 25,8 29,0 30,4 28,5 26,7 27,0 29,2 29,6 23,1 89,5

296. Прохоровский р-н 26,8 26,3 26,8 22,8 19,2 15,6 15,6 15,1 24,3 90,7

297. Ракитянский р-н 26,9 28,5 28,3 26,6 23,7 22,9 '20,3 21,5 19,8 73,6

298. Ровеньский р-н 33,3 39,7 43,4 40,7 36,2 34,1 35,5 35,2 38,6 115,9

299. Старооскольский р-н 39,0 49,4 48,1 39,7 32,9 29,0 34,2 35,5 35,7 91,5

300. Чернянский р-н 26,6 32,9 35,2 29,0 27,9 28,5 24,8 39,9 52,4 196,9

301. Шебекинский р-н 39,4 41,0 41,5 36,8 32,2 29,5 28,7 27,5 26,3 66,8

302. Яковлевский р-н 28,8 32,4 33,1 29,6 25,4 23,3 25,9 26,9 27,7 96,2г. Белгород 0,5 0,7 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 100,0