Разведение, продуктивность и качество продукции свиней мясных генотипов при использовании в рационе биологически активных веществ тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.07, кандидат сельскохозяйственных наук Малолетов, Александр Иванович

• Малолетов, Александр Иванович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Малолетов, Александр Иванович

Введение

1. Обзор литературы

1.1 .Основные направления селекционно-племенной работы 7 в современном свиноводстве

1.2. Продуктивность современных пород и типов свиней

1.3. Влияние различных стимулирующих веществ на продуктивность и 17 некоторые биологические характеристики свиней

1.4.Проблема качества продукции при селекции свиней на мясность

1.5. Современные пути повышения рентабельности свиноводства

1.6. Биохимические показатели крови свиней и их 36 использование в селекции

2. Материал и методика исследований

3. Результаты исследований

3.1. Рост и развитие опытных свиней

3.2. Воспроизводительные качества свиноматок, покрытых хряками разных пород

3.3. Откормочные качества молодняка свиней разных генотипов

3.4. Мясная продуктивность чистопородных и помесных подсвинков

3.5. Пищевая ценность мяса опытных свиней

3.6. Физико-химические свойства мышечной ткани опытных свиней

3.7. Биологическая ценность жира мясных свиней

3.8. Органолептическая оценка качества мяса

3.9. Гистологическое строение мышечной ткани свиней

3.10. Оценка перекисного окисления липидов у свиней

3.11. Показатели естественной резистентности свиней разных генотипов

3.12. Некоторые показатели экономической эффективности проведенных исследований

Выводы

Предложения производству

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разведение, продуктивность и качество продукции свиней мясных генотипов при использовании в рационе биологически активных веществ»

Перед отечественным животноводством остро стоит задача стабилизации производства, наметившаяся в последние годы. В решении этой задачи важнейшая роль отводится свиноводству. Свиньи, благодаря своим биологическим особенностям, по сравнению с другими видами домашних сельскохозяйственных животных способны быстро наращивать свою массу.

Дальнейшее увеличение производства свинины, стабилизация экономической ситуации в отрасли во многом зависит от эффективности использования высокопродуктивных животных, пригодных для выращивания по промышленной технологии.

Увеличению производства свинины также способствует широкое использование эффекта гетерозиса при межпородном скрещивании и гибридизации. В то же время интенсивная селекция свиней на мясность привела к появлению целого ряда негативных синдромов, приводящих к снижению продуктивности животных: повышенная чувствительность сердечно-сосудистой системы, гормональная недостаточность, неудовлетворительная способность транспортировки кислорода кровью и, конечно же, резкое снижение качества свинины. В связи с этим возникает необходимость в обобщении накопленного теоретического, практического и научного материала в этих направлениях и применение его в разработке региональной системы гибридизации в Ростовской области с использованием новых отечественных мясных типов, таких как степной тип скороспелой мясной породы и донской мясной тип северокавказской породы, а также импортных специализированных пород, к числу которых относятся ландрас и пьетрен. К тому же в доступной литературе практически отсутствуют данные по изучению откормочной и мясной продуктивности свиней новых мясных генотипов при откорме до массы 130 кг.

Анализ нынешнего состояния и перспектив развития свиноводства выявил необходимость дальнейшей работы прежде всего с новой специализированной породой СМ-1, широко используемой практически во всех регионах Российской Федерации. В частности, важнейшей задачей является испытание различных зональных и заводских типов СМ-1 на сочетаемость с другими породами и типами. Все это позволит усовершенствовать региональные системы разведения и скрещивания свиней, с большим эффектом внедрять новые селекционные достижения, обеспечивать более высокий уровень интенсификации отрасли свиноводства.

Кроме этого, следует отметить, что накоплен значительный материал и по изучению биологических особенностей свиней новых мясных типов. Однако, по-прежнему недостаточно сведений об интерьерных особенностях помесей и гибридов, полученных с участием новых специализированных генотипов.

В связи с вышеизложенным, в нашей работе проводилась оценка эффективности использования свиней новых мясных пород и типов в системе гибридизации Ростовской области для выявления наиболее эффективных вариантов скрещивания свиней СМ-1 и ДМ-1 с ландрас и пьетрен.

Цель и задачи исследований. Целью нашей работы явилось изучение продуктивных качеств и биологических особенностей чистопородных и помесных свиней, полученных с участием животных степного типа скороспелой мясной породы (СМ-1), донского типа (ДМ-1) северокавказской породы, ландрас и пьетрен с добавлением в рацион этих животных биологически активной добавки «Тыквоглилакт».

При этом нами ставились следующие задачи:

- изучение воспроизводительных качеств свиноматок исходных генотипов при чистопородном разведении и скрещивании;

- оценка откормочных и мясных качеств молодняка свиней разных генотипов при откорме до живой массы 100 и 130 кг с применением «Тыквоглилакт» и без него;

- определение качества мясо-сальной продукции подсвинков, изучаемых генотипов, как с применением «Тыквоглилакт», так и без него;

- исследование биохимических показателей крови и уровня естественной резистентности свиней интенсивных генотипов как с применением и без «Тыквоглилакта»;

- оценка экономической эффективности от использования помесных свиней разных генотипов.

Научная новизна исследований. Установлено что, впервые в условиях Ростовской области определена комплексная оценка хозяйственно-полезных качеств и интерьерных особенностей чистопордных и помесных свиней, полученных от скрещивания животных степного и донского типов с хряками ланд-рас и пьетрен при откорме до 100 и 130 кг. Предложено, в рационе подопытных животных, использование биологически активной добавки «Тыквоглилакт» на территории Ростовской области.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Заключается в установлении высокой эффективности использования свиней степного и донского типов в системе гибридизации Ростовской области при скрещивании с хряками ландрас и пьетрен. Показана возможность получения мясной свинины высокого качества при откорме до 100 и 130 кг живой массы. Доказано увеличение прироста живой массы свиней выращенных с применением «Тыквоглилакт». Наиболее оптимальные сочетания рекомендованы для использования в системе гибридизации Ростовской области.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены:

- на ежегодных научных конференциях ДонГАУ (2008-2012 г.г.);

- на ежегодных республиканских научно-производственных конференциях «Актуальные проблемы производства свинины» (2008-2012 г.г.);

- на заседаниях кафедры анатомии и физиологии домашних животных, биологии и гистологии;

- на заседанияхмеждународных научно-производственных конферанциий

ДонГАУ (2008-2012гг.).

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных», Малолетов, Александр Иванович

Выводы

1. Использование хряков ландрас и пьетрен при скрещивании с матками СТ и ДМ-1 способствует проявлению эффекта гетерозиса по основным показателям откормочной и мясной продуктивности. Гибридный молодняк по сравнению с чистопородными свиньями, уже в раннем возрасте отличается лучшим ростом и развитием, повышенным синтезом мышечной ткани по сравнению с чистопородными свиньями.

2. При откорме до живой массы 100 и 130 кг лучшими показателями характеризуются животные СТхЛ и СТ><Л+ «Тыквоглилакт». Они, соответственно, на 14,3 и 15 дн. быстрее достигают массы 100 кг, показывают на 26 г более высокие среднесуточные приросты массы, имеют лучшую оплату корма (на 0,23 к.ед.) по сравнению с ДМ-1. При откорме до массы 130 кг превосходство подсвинков этой группы составляет 8,8 дн.; 37 г и 0,33 к.ед., соответственно.

Помеси ДМ-1хП и ДМ-1хП + «Тыквоглилакт» также по сравнению с ДМ-1 быстрее достигают массы 100 кг (на 5,1 и 5,3 дн.), показывают более высокие среднесуточные приросты массы (на 9 г), имеют лучшую оплату корма (на 0,14 к.ед.). При откорме до 130 кг массы превосходство подсвинков ДМ-1хП и ДМ-1хП + «Тыквоглилакт» над ДМ-1 составляет соответственно 4,1 и 4,4 дн.; 0,28 и 0,29 к.ед. При этом помеси ДМ-1хП и ДМ-1хП + «Тыквоглилакт» несколько уступают СТ по скороспелости (на 2,1-3,6 дн.) и превосходят по оплате корма (на 0,02-0,03 к. ед.).

3. Анализ репродуктивных качеств свиноматок свидетельствует о превосходстве маток ДМ-1, покрытых хряками пьетрен по большинству показателей.

4. Гибриды генотипа СТхЛ, СТхЛ + «Тыквоглилакт», ДМ-1хП и ДМ-1 хП + «Тыквоглилакт», а также чистопородные подсвинки СТ + «Тыквоглилакт» занимают ведущее положение по большинству мясных качеств. При убое в 100 кг молодняк этих групп по сравнению с ДМ-1 имеет более длинные туши на 2,1 - 2,6 мм, более тонкий шпик - на 2,1 - 4,0 мм, большую площадь «мышечного глазка» - на 2,2 - 2,9 см2 и выход мяса в туше - на 4,4 - 5,5%. При убое в 130 кг превосходство подсвинков этих же групп над ДМ-1 составляет по длине туши 2,6 - 4,4 см, меньшей толщине шпика -3,5 - 6,3 мм, большей площади «мышечного глазка» -1,7 (Р>0,95) - 3,4 см2 (Р>0,95), более высокому выходу мяса в туше - 4,9 - 5,4%.

5. Добавка «Тыквоглилакт» способствует высокой продолжительности роста мышечной ткани свиней, что дает возможность получать, как при откорме до массы 100 кг, так и 130 кг туши, отвечающие требованиям стандарта для мясных свиней.

6. Использование свиней ландрас и пьетрен в скрещивании с СТ и ДМ-1 способствует улучшению биологической и пищевой ценностью мышечной и жировой тканей, однако мясо этих свиней имеет некоторую тенденцию к PSE.

7. Мясо и бульон СТ х Л; СТ х J1 + «Тыквоглилакт»; ДМ-1хП и ДМ-1хП + «Тыквоглилакт» имеет высокую органолептическую и дегустационную оценку.

8. Гистоструктура длиннейшей мышцы спины,показала, что помеси отличаются повышенным содержанием мышечной ткани и оптимальным соотношением межпучкового и внутрипучкового жира.

9.Свиньи ДМ-1 обладают наиболее развитыми механизмами клеточной и гуморальной защиты обладают. Показатели естественной резистентности у свиней всех генотипов находятся в пределах физиологической нормы.

10. Выращивание гибридов генотипа СТхЛ; СТхЛ + «Тыквоглилакт» обеспечивает наибольший экономический эффект. Менее выраженный экономический эффект получен при выращивании ДМ-1хП и ДМ-1хП + «Тыквоглилакт».

Предложения производству

1. Рекомендовать выращивание гибридов СТхЛ и ДМ-1*П в условиях Южного Федерального округа.

2. Рекомендовать использование в промышленном свиноводстве биологически активной добавки «Тыквоглилакт» 1 раз в 1 неделю в количестве 1 мг. на кг потребленного корма в условиях Ростовской области.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Малолетов, Александр Иванович, 2012 год

1. Агапова Е.М. Генетико-биологические основы повышения репродуктивных качеств и скороспелости свиней./ Агапова Е.М. // Автореф. дисс. канд.с.- х. наук. Краснодар, 1989.-20 с.

2. Акимов C.B. Продуктивность хряков новых мясных пород в связи с их стресс чувствительностью./ Акимов C.B. // Свиноводство. -1997-№ 2. - с. 26-27.

3. Акимов C.B. Эффективность кроссов заводских типов свиней./ Акимов C.B.//Зоотехния. 1995.-№ 8.-е. 11-13.

4. Архипов A.B. Пути интенсификации откорма сельскохозяйственных животных и птицы./ Архипов A.B. // Тезисы докладов научно-производственной конференции. Брянск, 1983.- с. 11-12.

5. Бажов Г. М. Эффективность породно-линейной гибридизации./ Бажов Г.М., Бахирева JL, Горохов А. //Свиноводство. 1995.-№ 1. -с.12-15.

6. Бажов Г.М. К вопросу о межпородной гибридизации свиней.// Актуальные проблемы производства свинины./ Бажов Г.М. // Мат. межвуз. коор. совета «Свинина» и респ. науч.- произв. конф. -Краснодар, 1996. с. 57-59.

7. Бажов Г.М. Естественная резистентность свиней разных пород./ Бажов Г.М., Бахирева JI.A. // Сборник научных трудов Персиановский, 1989.- с. 37-41.

8. Баньковский Б.В. Методы и практика выведения специализированных мясных пород, типов и линий свиней./ Баньковский Б.В. // Свиноводство. -1996. № 1.- с. 15-21.

9. Баньковский Б.В. Методы создания новых пород свиней на Украине. / Баньковский Б.В.// Зоотехния. 1993. -№ 4. - с. 13-16.

10. Баньковский Б.В. Методы создания пород на Украине./ Баньковский Б.В.//Зоотехния. 1995,-№ 4.-с. 13-16.

11. Баньковский Б.В. Новые мясные породы на Украине. /Баньковский Б.В.// Свиноводство. 1994.-№ 2. - с. 11-19.

12. Баранов В. Откормочные и мясные качества породно-линейных гибридов. / Баранов В.// Свиноводство. 1995. -№ 4.- с. 13-15.

13. Барановский Д.И. Рациональное использование эффекта гетерозиса при производстве свинины./ Барановский Д-И., Герасимов В. // Свиноводство. 1995. -№ 4. - с. 12-13.

14. Барановский Д.И. Дюроки в сочетании с крупной белой породой. / Барановский Д.И.// Повышение продуктивности свиней и птицы. -Харьков, 1993.-с. 19-23.

15. Батазова Н.В. Химизация в отраслях АПК./ Батазова Н.В., Гундоров В.В., Зеников В.И. и др.// 4.2. Животноводство-М.: Росагропромиздат, 1990.-7с.

16. Бекенев В.А. О влиянии стрессреактивности на развитие и продуктивность свиней. /Бекенев В. А., Муратов A.A.// Сельскохозяйственная биология. 1997. -№ 6. - с.50-55.

17. Белкина H.H. Воспроизводительные качества северокавказских свиней при различных уровнях естественной резистентности./Белкина H.H., Павлуненко A.A. // Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве. Персиановский, 1989. - с. 46-51.

18. Белкина H.H. Пол, порода и естественная резистентность организма./ Белкина H.H., Павлуненко A.A., Кошляк В.В. //Свиноводство. 1991. -№5.- с.28-29.

19. Березовский Н.Д.Селекция свиней крупной белой породы./ Березовский Н.Д. // Свиноводство. -1994.-№ 2. с.9-10.

20. Березовский Н.Д. Проблемы селекции разных пород, типов и линий свиней. / Березовский Н.Д.// Свиноводство. -1999. № 1. - с. 14-16.

21. Березовский Н.Д. Совершенствование свиней крупной белой породы на Украине. / Березовский Н.Д. // Свиноводство. -1996. №6. - с. 9-12.

22. Березовский Н.Д. Создание новых генотипов свиней и использование их в условиях промышленного свиноводства. / Березовский Н.Д. // Теория и методы индустриального производства свинины. Москва, 1985.-с. 47-51.

23. Березовский Н.Д. Сочетаемость новых типов свиней./ Березовский Н.Д. // Свиноводство. 1988. -№ 4. -с. 28-29.

24. Березовский Н.Д.Активность креатинфосфокиназы сыворотки крови как тест для прогнозирования стресс чувствительности у свиней./ Березовский Н.Д., Поливода A.M.// Сельскохозяйственная биология. -1983.- №8.- с. 98-100.

25. Березовский Н.Д. Использование «Кэмборо» в условиях промышленной технологии. / Березовский Н.Д., Хатько Н. // Свиноводство. 1996. -№4.-с. 12-14.

26. Биндыч A.A. Предрасположенность к стрессам свиней различных пород и породосочетаний./Биндыч А.А.//Тезис док. конф. «Научнопроизводственные аспекты развития отрасли свиноводства» Лесные Поляны, 1997.-94с.

27. Бирта Г. Связь интенсивности выращивания свинок с последующей их продуктивностью./Бирта Г. // Свиноводство. 1997. —№ 3. - с. 20-21.

28. Близнецов A.B. Организация и эффективность селекционно-племенной работы./Близнецов A.B. // Свиноводство. 1995. -№ 3. - с. 20-21.

29. Близнецов A.B. Трехпородное скрещивание свиней на комплексах Башкортостана./ Близнецов A.B., Седых A.A., Терентьев В.Н.// Зоотехния. 1994. -№ 2. - с. 7-9.

30. Бондарев В.А. Корма./ Бондарев В.А., Воробьев Е.С., Гульцев B.C. и др. -М.: Колос, 1977.-305 с.

31. Бондарь A.A. Причины изменения ацетилхолинэстеразы (АХЭ) эритроцитов в стадиях мобилизации и резистентности общего адаптационного синдрома./Бондарь A.A. // Мат. науч. конф. СПб ГАВМ. СПб, 2000. - с. 12-13.

32. Вангелов К. Специализированные и синтетические линии и технология использования в свиноводстве. /Вангелов К. // Животноводство. -1980. -№ 3. с. 34-38.

33. Василенко Д.Я. Оправдана ли селекция на узкую специализацию./Василенко Д.Я. // Зоотехния. 1991. -№ 3. - с. 15-17.

34. Габрилович А.Б. Определение комплемента по 50% гемолизу./ Габрилович А.Б., Соболева С.С.//Изв. Ростовского ин-та эпидемиологии и микробиологии. 1962. - Вып. 23. - 28с.

35. Георгиевский В.И. Практическое руководство по физиологии с/х животных./ Георгиевский В.И.// М.: Высшая школа, 1976. -173с.

36. Герасимов В.И. Влияние генотипа и конечной живой массы при откорме на хозяйственно-полезные качества подсвинков./ Герасимов В.И., Пронь Е., Данилова Т.И. // Свиноводство. 1996. - № 2- с.23-26.

37. Герасимов В.И. Откормочные и убойные качества помесей./ Герасимов В.И., Данилова Т.И., Пронь Е.В. // Свиноводство. -1994. -№ 3. с.19-20.

38. Гильман З.Д. Повышение продуктивности свиней./ Гильман З.Д. -Минск, 1982.-238с.

39. Гильман З.Д. Племенная работа и воспроизводство стада в промышленном свиноводстве. / Гильман З.Д., Урбан В.П., Кузнецов

40. A.Ф. и др. JT: Агропромиздат, 1985.-115с.

41. Горин В.Т. Селекционно-генетические аспекты интенсификации свиноводства./Горин В.Т. // Сборник научн.тр. ВНПО по племделу в животноводстве. М., 1989. - с. 3-6.

42. Горин В.Т. Новая специализированная порода свиней (СМ-1) и основные направления ее разведения./Горин В.Т., Еськов П.П., Тихонов И.Т. // ВНПО племдела. М., 1993. - с. 3-9.

43. Гудилин И.И. Откормочные и мясные качества свиней создаваемого сибирского типа новой мясной породы. / Гудилин И.И., Фридчер A.A.// Генетика, разведение и селекция свиней. Москва : ВСХИЗО, 1988. -с. 190-194.

44. Гуменный М.Ф. Селекция свиней при создании материнских и отцовских форм для гибридизации./ Гуменный М.Ф.//Автореф. дисс. д-ра с/х наук. JL: Пушкин, 1989. -36с.

45. Гучь Ф. Потенциал свиней южного мясного типа./ Гучь Ф., Гуменный М., Осадченко В. // Свиноводство. 1991. -№ 2.-е. 21-27.

46. Данилов С.Б. Сочетаемость линий и семейств при чистопородном разведении свиней крупной белой породы./ Данилов С.Б., Герасимов

47. B., Данилова Т. // Свиноводство. 1997. -№ 4. - с Л 3-20.

48. Данилов С.Б. Влияние иммунологической совместимости на репродуктивные качества свиноматок./ Данилов С.Б., Данилова Т.Н. //

49. Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве-Персиановский, 1989.-е. 51-54.

50. Джунельбаев Е.Т. Использование свиней. СМ-1 для скрещивания в Поволжье. / Джунельбаев Е.Т., Быков В.П.// Зоотехния. 1999. - № 5. -с.8-10.

51. Дикусаров В. Эффективность выращивания и откорма свиней при использовании в рационах комплексной минеральной подкормки и аскорбиновой кислоты./ Дикусаров В, Кузнецов А, Сивко А, Шнайдер А.// Свиноводство. 2008. -№6. - с.16-18.

52. Дикусаров В. Продуктивность и иммунологический статус молодняка свиней при скармливании ему кормовой добавки «Бишас» и кормовой солодки./ Дикусаров В., Эзергайль А, Сивко А., Ситников В.// Свиноводство. 2008. -№5. - с. 13-15.

53. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных./ Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д.// Изд. 2 допол. и перераб.-JI.: Колос, 1975.-С.56-60.

54. Доброхотов Г.Н. Справочник зоотехника. / Доброхотов Г.Н., Косынкин A.A., Онисовец B.K. М.: Колос,1980.- 93с.

55. Долбня А.Ф. Эффективность скрещивания свиней пород крупной белой, немецкий ландрас и скороспелой мясной (СМ-1) в условиях промышленной технологии./Долбня А.Ф.// Автореферат дисс. канд. с-х наук. Новосибирск, 1999. - 21с.

56. Дорофейчук В.Г. Определение активности лизоцима нефелометрическим методом./Дорофейчук В.Г. // Лабораторное дело. -2003.-№ 1.-е. 28-30.

57. Дудин П.В. Эффективность диацетата натрия в повышении жирности молока у коров. /Дудин П.В. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Тезисы докладов Боровск, 2008. - 84с.

58. Епишин В.А. Генетический потенциал пород свиней, разводимых в племхозах России./ Епишин В.А., Гарай В.В., Суслина E.H., Захарова Н.П.// Зоотехния. 1995. - № 10. - с.9-13.

59. Жаринов А.И. Краткие курсы по основам современных технологий переработки мяса./ Жаринов А.И., Кузнецов О.В., Черкашина H.A. -М., 2000.-21с.

60. Жирнов И.Е. Биологические основы скрещивания./Жирнов И.Е. // Гетерозис и воспроизводство свиней. — М., 1974. с. 15-32.

61. Журавлев В.Ф. Токсикология радиоактивных веществ.-М: Энергоатомиздат, 1990. -336с.

62. Загорельский В.П. Использование свиней создаваемого зонального типа в системе гибридизации Витебской области./ Загорельский В.П., Горин В.В., Шелестов А.Д. // Сборник научн.тр. ВНПО по племделу в животноводстве. М., 1989. - с. 56-60.

63. Заяс Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов./ Заяс Ю.Ф.// Легкая и пищевая промышленность. М., 1981. - 480с.

64. Иванова Т.А. Разработка биологических и биохимических основ электроразрядного метода исследования стресса у животных./Иванова Т.А.// Автореферат дисс. канд. с/х наук. М., 1996. - 17с.

65. Иващук И. Эффективность использования полтавской мясной породы./Иващук И. // Свиноводство. 1997. -№ 3.- с.9-11.

66. Кабанов В.Д. Новая порода свиней скороспелая мясная. /Кабанов В.Д. // Зоотехния. - 1994. - № 1.- с.2-4.

67. Кабанов В.Д. Центральный тип создаваемой новой мясной породы свиней./ Кабанов В.Д., Гупалов Н.В., Епишин В.А. //Зоотехния. -1989.-№ 12.-с. 25-27.

68. Кабанов В.Д. Теория и методы выведения скороспелой мясной породы свиней./ Кабанов В.Д., Гупалов Н.В., Епишин В.А., Кошель П.П. М.: Агропромиздат, 1998.-380с.

69. Кабанов В.Д. Создание липецкого заводского типа свиней новой мясной породы./ Кабанов В.Д., Гупалов Н.В., Епишин В.А., Французов В.В.//Зоотехния. 1991. - № 5. - с. 21-26.

70. Кабанов В.Д. Породы свиней./ Кабанов В.Д., Терентьева A.C. М.: Агропромиздат, 1985.-е. 10-90.

71. Кабанов В.Д. СМ-1 в сочетании с крупной белой породой./Кабанов В.Д., Французов В.В. //Свиноводство. 1991. -№ 6. - 17с.

72. Калачнюк Р. Убойные и мясные качества чистопородных и помесных свиней. / Калачнюк Р. // Свиноводство. -1994. -№ 1. с.11-12.

73. Капко П.С. Южный зональный тип новой специализированной мясной породы СМ-1 (краснодарский заводской тип). / Капко П.С., Соколов Н.В., Черный В.И.//Вопросы интенсификации племенного свиноводства. М., 1989. - с. 37-47.

74. Киснер В.А. Эффективность использования в скрещивании хряков крупной черной породы, ландрас и дюрок./ Киснер В.А., Нигматуллин Р.У., Шимановский А.П.// Приемы и методы интенсификации свиноводства. Сб. науч. тр. Персиановский, 1990. - с. 88-92.

75. Клемин В.П. О сочетаемости свиней западного типа./ Клемин В.П., Беденков Е.// Свиноводство. 1990. - № 5. - 23с.

76. Клемин В.П. Особенности роста поросят с различной массой./ Клемин В.П., Родионова Т. А.// Зоотехния. 1990. - № 8. - с.7-9.

77. Коваленко В.А. Особенности гистоструктуры мышечной ткани свиней разных типов СМ-1. / Коваленко В.А., Коваленко Л.А., Максимов В.М.// Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве. -Персиановский, 1989. с.135-142.

78. Коваленко В.А. Практическое свиноводство. / Коваленко В.А., Степанов В.И., Бараников А.И. Персиановский, 1995. - 63с.

79. Коваленко В.А. Степной тип свиней новой мясной породы. Методы выведения, особенности генетической структуры и продуктивныекачества./ Коваленко В.А., Степанов В.И., Михайлов Н.В. // Вопросы интенсификации племенного свиноводства. М., 1989. - с.26-37.

80. Козловский В.Г. Создание и использование гибридных свиней./ Козловский В.Г.// Свиноводство. 1986. -№ 1.-е. 30-32.

81. Козловский В.Г. Гибридизация в промышленном свиноводстве./ Козловский В.Г., Лебедев Ю.В. М., 1987. - с. 131-138.

82. Коробков А. Стартерные корма в рационе поросят-сосунов. / Коробков А., Москаленко С., Васильев А. // Свиноводство. -2000. №4-11с.

83. Кудрин Л.Г. Использование ферментов для повышения и прогнозирования молочной продуктивности коров плановых пород Северо-Запада РФ./Кудрин JIT.II Автореферат дис. . д-ра биол. наук.-СПб., 2002. -44с.

84. Кудрявцев П.В. Создание новой породы свиней беконного направления продуктивности в условиях Калининской области. / Кудрявцев П.В., Петров М.А. // Генетика, разведение и селекция свиней. М., 1988-с. 178-189.

85. Кудряшов JI.C. Влияние гидролиза свинины на биологическую ценность продуктов./ Кудряшов JI.C., Перкель Т.П., Большаков A.C.// Мясная индустрия СССР. 1987. - № 6. - с. 38-40.

86. Кулинич Н.В. Продуктивные и биологические качества свиней породы крупная белая, ландрас, дюрок и их помесей с разной стрессустойчивостыо в условиях интенсивной технологии./ Кулинич Н.В.// Автореферат канд. дисс. М.,1998. - с.35-43.

87. Кушнер Х.Ф. Проблема гетерозиса в животноводстве./ Кушнер Х.Ф.// -Труд. ВНИИТИЖХ, 1969. 63с.

88. Ладан П.Е. Свиноводство. / Ладан П.Е., Козловский В.Г, Степанов В.И. -М.: Колос, 1978.-304с.

89. Ладан П.Е. Создание свиней ростовской мясной группы./ Ладан П.Е., Степанов В.И., Коваленко В.А.// Селекция, гибридизация и акклиматизация с-х животных. -М., 1983. с. 208-215.

90. Ладан П.Е. Подверженность организма свиней действию некоторых стрессовых факторов./ Ладан П.Е., Степанов В.И., Максимов Г.В. // Доклад ВАСХНИЛ. 1977.- № 10. - с. 26-28.

91. Лаптев Г. Ферментный пробиотик целлобактерин в комбикормах для свиней на откорме./ Лаптев Г., Бедный С. // Свиноводство. 2008. -№5. - с.15-17.

92. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных./ Лебедев Н.И.// Л: Агропромиздат, 1990. - 56с.

93. Левантин Д. Состояние свиноводства в различных странах мира./ Левантин Д. // Свиноводство. 1996. - № 3. - с. 25-29.

94. Левантин Д. Состояние свиноводства и производства свинины в разных странах. /Левантин Д. // Свиноводство. — 1995. № 4. - с.23-25.

95. Лодянов В.В. Качество мяса свиней, выращиваемых с использованием биологически активных добавок./ Лодянов В.В., Козликин A.B.,

96. Лысенко Н.И. Обмен, пероксидация и антиоксидантная защита липидов в организме поросят при технологическом стрессе и его регуляция. / Лысенко Н.И. //Автореферат дисс. канд. биол. наук. Воронеж, 1999. -23с.

97. Макаркин А.П. Эффективность свиноводства в условиях научно-технического прогресса. /Макаркин А.П., Ровдова H.H. — М.: Росагропромиздат, 1998.-52с.

98. Максимов Г.В. Биологические аспекты продуктивности свиней интенсивных пород и типов./ Максимов Г.В.// Автореф. дисс. д-ра с/н наук Персиановский, 1995.-50с.

99. Максимов Г.В. Итоги оценки мясной продуктивности некоторых пород и типов. / Максимов Г.В. // Свиноводство. 1993. -№ 4 - с. 19-20.

100. Максимов Г.В. Особенности интерьера свиней в зависимости от их мясной продуктивности. / Максимов Г.В. // Сб. научн. тр. -Персиановский, 1989.-С.29-36.

101. Максимов Г.В. Сравнительная оценка качества мяса свиней универсального и мясного направления продуктивности./ Максимов Г.В. // Повышение продуктивности свиней и птицы. Харьков, 1993 — с. 84-91.

102. ЮЗ.Матусевич В.Ф. Значение естественной резистентности в животноводстве./Матусевич В.Ф.//-Целиноград, 1970.-30с.

103. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности, качества и подкожного жира свиней. ВАСХНИЛ М., 1987. -36с.

104. Методические указания по изучению качества туш мяса и подкожного жира убойных свиней. М., 1977. - 43с.

105. Методические указания по оценке хряков и маток по мясным и откормочным качествам. М.: Колос, 1976. - с.58-60.

106. Михайлов Н.В. Конструирование и использование селекционных индексов в свиноводстве./ Михайлов Н.В., Коваленко В.А., Мориков С.И. и др. НПО «Дон», 1989. - 18с.

107. Мысик А.Т. Актуальные проблемы производства свинины./ Мысик A.T.II Свиноводство. 1996. - № 1. - с. 21-26.

108. Мысик А.Т. О развитии отрасли свиноводства в странах мира./ Мысик А.Т. // Зоотехния. 2002. -№11.- с. 22-25.

109. Мысик А.Т. Развитие животноводства в странах мира. / Мысик А.Т.// Зоотехния. 2003. - № 1. - с. 2-9.

110. Небылица Н.С. Использование свиней пород дюрок и ландрас английской селекции./ Небылица Н.С.// Зоотехния. 1995. - № 1. - с. 10-11.

111. Никитченко И.Н. Гетерозис в свиноводстве./ Никитченко И.Н.// Л., 1987.-с. 54-60.

112. Отраслевой стандарт ОСТ 103-86. Свиньи. Метод контрольного откорма.//Система стандартов в свиноводстве. М.: Агропромиздат, 1988. - с. 11-10.

113. Пасхина Т.С. Инструкция по применению глутамино аспарагиновой и глутамино-аланиновой трансаминаз (амино - трансфераз) в сыворотке крови человека./ Пасхина Т.С.// Раз. раб. ин-м биологической химии АМН СССР.-М., 1975.- 23с.

114. Петров Н. Первенцы отечественной селекции./Петров Н.// Свиноводство. 1987.-№ 12. -с. 15-17.

115. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. /Петрухин И.В. // Справочник. М.: Росагропромиздат,, 1989. -282 с.

116. Петрухин И.В. Кормление домашних и декоративных животных. / Петрухин И.В., Петрухин Н.И. М.: Нива России, 1992. -146 с.

117. Плохинский H.A. Математические методы в биологии./ Плохинский H.A.// М.: Изд-во МГУ, 1978.-256с.

118. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-256с.

119. Плященко С.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных./ Плященко С.И., Сидоров В.Т. М.: Агропромиздат, 1987. - 192с.

120. Плященко С.И. Естественная резистентность организма животных./ Плященко С.И., Сидоров В.Т. Л.: Колос, 1979. - 182с.

121. Плященко С.И. Естественная резистентность организма свиней специализированных типов при различных способах содержания./ Плященко С.И., Сидоров В.Т., Безмен В.А.// Зоотехническая наука Белоруссии. 1985. - вып.26. - с. 42-48.

122. Погодаев В.А. Современные аспекты выведения и использования свиней новых генотипов./Погодаев В.А.// Автореф. дисс. д-ра с/н наук. Персиановский, 1996. - 43с.

123. Погодаев В. А. Продуктивность и биологические особенности чистопородных и помесных свиней при выведении центрального Днепропетровского типа отечественной мясной породы. /Погодаев В. А.// Сб. научн. тр. ДСХИ. Персиановский, 1989. - с.29-30.

124. Погодаев В.А. Рост, развитие и откормочные качества свиней степного типа (СМ-1) в зависимости от стресс-реактивности. / Погодаев В.А.// Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве-Персиановский, 1989. с. 24-29.

125. Погодаев В.А. Кроссы свиней степного и южного типов скороспелой мясной породы./ Погодаев В.А., Филенко В.Ф. // Зоотехния. 1996. -№ 4. -с.10-12.

126. Погодаев В.А. Физико-химические показатели и жирно-кислотный состав липидов подкожного шпика свиней различных генотипов./ Погодаев В.А., Кухарев В.А.// Повышение продуктивных и племенных качеств с-х животных. Ставрополь, 1994. — с. 78-82.

127. Погодаев В.А. Использование хряков скороспелой мясной породы СМ-1 в гибридизации./ Погодаев В.А., Кухарев В.А. // Зоотехния-1994. -№ 12.-c.8-10.

128. Погодаев В.А. Морфологические и биохимические показатели крови гибридных свиней, полученных от хряков различных типов скороспелой мясной породы. / Погодаев В.А., Кухарев В.А. // Повышение продуктивных и племенных качеств. Ставрополь, 1995. -с. 45-51.

129. Погодаев В.А. Мясная продуктивность свиней районированных пород Ставропольского края./ Погодаев В.А., Кухарев В.А.// Вестник ветеринарии. 2000.-№ 15.-е. 31-37.

130. Погодаев В.А. Сочетаемость линий свиней степного типа породы СМ-1./ Погодаев В.А., Филенко В. // Свиноводство. 1997. - № 1с.6-7.

131. Поливода A.M. Сравнительная характеристика качества мяса свиней разных пород. /Поливода A.M.// Свиноводство. 1980. - Вып.32. - с. 37-46.

132. Поливода A.M. Физико-химические свойства и белковый состав мяса свиней разных пород./Поливода A.M. // Породы свиней. М.: Колос, 1981.-с. 19-27.

133. Попандопуло Т.Х. Методы зоотехнического анализа. / под ред. Томмэ. -М., 1956.- 101с.

134. Прокопцев И.М. Повышение эффективности воспроизводства свиней в условиях интенсификации отрасли./ Прокопцев И.М. // Автореферат дисс. канд. с-х наук. Д., 1988. - 43 с.

135. Радченков В.П. Влияние стимуляторов на азотистый обмен и продуктивность животных. /Радченков В.П.//Автореф. дис. д-ра биол. наук. -Ереван, 1971.-е. 33-43.

136. Рыбалко В.П. Генотип и продуктивность свиней. Киев. Урожай, 1984. - 120 с.

137. Рыбалко В.П. Научное обеспечение свиноводства на Украине./Рыбалко В.П. // Зоотехния. 1995. - № 2.- с. 2-6.

138. Рыбалко В.П. Свиноводство Германии./ Рыбалко В.П., Курило ЮЛ Свиноводство. 1993. - № 2-3. - с. 27-30.

139. Рыбалко В.П. Состояние и перспективы научных исследований по свиноводству на Украине. / Рыбалко В.П., Остапчук П.// Свиноводство. 1994.-№2. -с. 4-7.

140. Рыбалко В.П. Метод создания новой линии свиней на межпородной основе. / Рыбалко В.П., Самохвал И.А. // Проблемы увеличения производства свинины. -М.,1985. -с.9-10.

141. Рыбалко В.П. Продуктивность свиней специализированной мясной породы./ Рыбалко В.П., Яловега Н.П. // Зоотехния. 1994. -№ 3. - с.2-4.

142. Рыжова Н.В. Частота встречаемости мутантного аллеля RYRI гена в популяциях свиней крупной белой породы./ Рыжова Н.В., Калашникова JI.A., Новиков А.А.//Доклад рос. акад. с/х наук. - 2001. - № 6. - с. 3135.

143. Серегин И.Г. Взгляд ветеринарного врача на проблемы мяса с пороками. /Серегин И.Г.// Мясная индустрия. 1999. - № 7. - с. 21-25.

144. Смирнова О.В. Определение бактерицидной активности сыворотки крови нефелометрическим методом. / Смирнова О.В., Кузьмина Т.А.// ЖМЭИ. 1966. -№ 4. -с. 28-30.

145. Солнцев K.M. Корма и развитие животноводства / Солнцев K.M. // Достижения науки и техники АПК. 1991. -№ 7. - с. 18-20.

146. Степанов В.И. Практикум по свиноводству. / Степанов В.И., Михайлов H.B. М.: Агропромиздат, 1986. - 31 с.

147. Степанов В.И. Мясная продуктивность свиней новых типов./ Степанов В.И., Коваленко В.А., Максимов Г.В. // Сб. науч. тр. ВСХИЗО. М., 1988.-с. 109-114.

148. Степанов В.И. Выведение и использование новых типов и пород свиней./ Степанов В.И., Коваленко В.А., Максимов Г.В., Михайлов Н.В.// Учеб. пособие Персиановский, 1987. - с. 21-22.

149. Степанов В.И. Селекция на мясность: качество продукции и стрессоустойчивость свиней./ Степанов В.И., Максимов Г.В. // Лекции Персиановский, 1993. - 44 с.

150. Степанов В.И. Технология переработки, хранения и использования свинины./Степанов В.И., Максимов Г.В., Василенко В.П.-Персиановский, 1997. с. 3-12.

151. Степанов В.И. Интерьерные особенности мясных свиней. / Степанов В.И., Федоров В.Х., Тариченко А.И. // Зоотехния. 1997. -№ 8. - с. 1214.

152. Степанов В.И. Селекция свиней на мясность и проблема качества мяса./ Степанов В.И., Федоров В.Х., Тариченко А.И. // Известия высших учебных заведений. 1997. - № 3. - с. 76-78.

153. Струпников В.А. Природа и проблемы гетерозиса./ Струпников В.А.// Природа. 1987. - № 5. - 64с.

154. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных./ Таранов М.Т. // -М.: Колос, 1976. с.56-57.

155. Тариченко А.И. Мясная продуктивность свиней СМ-1 и ДМ-1 в условиях ФГУП учхоз «Донское» ДонГАУ/ Тариченко А.И., Геращенко E.H. // Проблемы развития аграрного сектора экономики и пути их решения. Персиановский, 2003. - с. 55-56.

156. Тариченко А.И. Прогнозирование энергии роста в ранние периоды онтогенеза./ Тариченко А.И., Дениченко E.H. //Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Персиановский,2004.- 105с.

157. Тариченко А.И. Морфологические качества свинины в зависимости от её дефектов./ Тариченко А.И., Лодянов В.В. //Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса-Персиановский, 2005. 102 с.

158. Тариченко А.И. Некоторые технологические свойства мяса чистопородных и помесных свиней./ Тариченко А.И., Лодянов В.В.// Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Персиановский, 2004. - с. 104-105.

159. Татулов Ю. Качество свинины одного из основных видов сырья мясной промышленности. /Татулов ЮЛ Свиноводство - 1997. -№ 6. -с. 13-15.

160. Терентьева A.C. Использование генофонда свиней в современных условиях производства. /Терентьева А.С.//Обзор МСХ М., 1988.^16с.

161. Тимофеев JI.B. Качество гибридных свиней различного происхождения и разной стресс устойчивости. / Тимофеев Л.В., Рябов А., Ахвердян М. // Свиноводство. 1997. - № 3. - 27 с.

162. Тимофеев Л.В. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных свиней с разной стрессустойчивостыо. / Тимофеев Л.В., Сидорова М.В., Панина Е.В., Кулинич Н.В. // Известие ТСХА. 2001 -Вып.З.-с. 1554-155.

163. Ткачев И.Ф. Влияние различных биологически активных веществ на интенсивность роста животных. / Ткачев И.Ф., Григоров В.В. // Комплексное использование биологически активных веществ в кормлении с/х животных. Горки, 1974. - 92 с.

164. Трухачев В.И. Гематологические показатели при выращивании поросят раннего отъема. / Трухачев В.И., Огнева O.A. // Вести вет. -2001. № 2. - с. 52-56.

165. Тутельян В.А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека(справочное руководство по витаминам м минеральным веществам). / Тутельян В.А., Спиричев В.Б., Суханов Б.П., Кудашева В.А. М.: Колос, 2002. -167 с.

166. Ухтверов М.П. Взаимосвязь между основными хозяйственно-полезными признаками у свиней. / Ухтверов М.П. // Свиноводство. -1995.-№2.-с. 22-23.

167. Федоров В.Х. Продуктивность и показатели резистентности организма свиней в связи с их генотипом./ Федоров В.Х.// Автореферат дисс. канд. с/н наук. Персиановский, 1987. -16 с.

168. Федоров В.Х. Перекисное окисление липидов различных генотипов свиней./Федоров В.Х., Степанова О.В., Фёдорова В.В., Корсун М.И.//Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса. Персиановский, 2005. - с. 108-109.

169. Федоров В.Х. Содержание липидов и липопротеидов в сыворотке крови свиней. / Федоров В.Х., Степанова О.В., Фёдорова В.В., Корсун М.И.//Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Персиановский, 2004. - с.69-70.

170. Федоров В.Х. Качество мышечной ткани свиней с различной стресс-реактивностью. / Федоров В.Х., Фёдорова В.В. // Стратегия развития АПК: технология, экономика, переработка, управление-Персиановский, 2004. с.63-64.

171. Федоров В.Х. Показатели белкового обмена помесных свиней./ Федоров В.Х., Фёдорова В.В. //Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Персиановский, 2004. - 68 с.

172. Федоров В.Х. Показатели белкового обмена свиней с различной стресс-реактивностью. / Федоров В.Х., Фёдорова В.В.//Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса. -Персиановский, 2005. с. 105-106.

173. Федоров В.Х. Продуктивность свиней при гомогенном и гетерогенном подборе по стрессореактивности. / Федоров В.Х., Фёдорова В.В. // Проблемы развития аграрного сектора экономики и пути их решения. -Персиановский, 2003. с. 53-54.

174. Федоров В.Х. Особенности ферментной активности сыворотки крови помесных свиней. /Федоров В.Х., Фёдорова В.В., Корсун М.И.// Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации-Персиановский, 2005. с. 134-136.

175. Федоров В.Х. Показатели ферментной активности сыворотки крови свиней. / Федоров В.Х., Фёдорова В.В., Корсун М.И. //Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. -Персиановский, 2005. с. 132-134.

176. Федоров В.Х. Сравнительная оценка роста и развития различных генотипов свиней. /Федоров В.Х., Фёдорова В.В., Корсун М.И.// Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса. Персиановский, 2005. - 92с.

177. Федоров В.Х. Особенности перекисного окисления липидов чистопородных и помесных свиней. / Федоров В.Х., Фёдорова В.В., Корсун М.И.//Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Персиановский, 2005. - с. 136-137.

178. Филатов А.И. Гибридизация основной путь получения высококачественной свинины. /Филатов А.И. //Свиноводство.- 1997. -№ 4 - с. 4-6.

179. Филатов А.И. Московский заводской тип мясных свиней крупной белой породы (ММ-1). /Филатов А.И. // Вопросы интенсификации племенного свиноводства М., 1989. - с. 73-81.

180. Филатов А.И. Селекция свиней по ограниченному количеству признаков./Филатов А.И. //Сборник научных трудов ВИЖ. -Дубровица, 1982. с. 53-59.

181. Фофана Н.В. Особенности гистогенеза мышечной и жировой тканей свиней разных пород и разных сроков отъема. / Фофана Н.В., Манухина А.И. // Сельскохозяйственная биология. 1998. — № 6. — с. 86-91.

182. Фридин Х.Т. Факторы генетического улучшения. //Современные проблемы свиноводства. /Пер. с англ. Т.В. Голубева, Д.В. Карликова. -М., 1977.-c.7-22.

183. Фурдуй Ф.И. Профилактика вредных последствий технологического стресса и повышение стрессрезистентности сельскохозяйственных животных. / Фурдуй Ф.И., Павалюк П.П., Штирбу Е.И. и др.// Институт физиологии АН респ. Молдова. Кишинев, 1997. - 22с.

184. Шантурова Т.В. Генетическая структура по группам крови сибирского типа новой мясной породы свиней. / Шантурова Т.В., Гудилин И.И.// Сборник научных трудов ВСХИЗО. М., 1988. - с. 25-27.

185. Шейко И. Организация локальных систем гибридизации. / Шейко И.//Животноводство. 1996. -№ 11.-е. 13-15.

186. Шейко И. Эффект гетерозиса будет гарантированным./Шейко И.//Животноводство. 1993. -№ 1.-е. 14-18.

187. Эрнст JI.K. Неспецифическая резистентность свиней к предубойным стресс факторам под влиянием ростстимулирующего препарата ХКМ-300. / Эрнст Л.К., Гегамян Н.С., Григорян Г.Ш., Дедикин В.И.// Сельскохозяйственная биология. - 1999. - № 4. - с.72-75.

188. Armstrong Т.А. Effect of dietary and phosphorus metabolism, and bone mechanical properties in growing barrows. / Armstrong T.A., Spears J.W.// J. Anim.Sci.-2007. -70, №12. c.3120-3127.

189. Bali Ashima. Microbiul phytases in nutrition and combating phosphorus pol-lution./Bali Ashima, Satyanarayana T. // Everyman's Sci. 2009. - 35, №4. - c.207-210.

190. Bichard M. Making the most of crossbreeding. / Bichard M. // Quit look on Agr.-1982.-№ 11.-159 c.

191. Bojarski V. Wplyw wieku i plei swin na wystepowanie cech miesa PSE./ Bojarski V. //Med. Weter. 1983. - № 12. - c. 728-729.

192. Boon G. Keep an eye on PSE./ Boon G. //Pig Farmig. 1976. - № 9. - c. 63-64.

193. Evaluatiai ob six lines ob piqs for crossinq. / Braskamp E.// Tierqucht. -1979. -B.96., H. 2. -c.60-69.

194. O.Brown D. Growth and ACTH responses to gold stress of young pig. / Brown D. // Candd. J. Animal Sci. 1976. -№ 3. - c. 365-371.

195. Buchanan D.S. Reproduction crossbred boars. / Buchanan D.S. // Journal of Animal Science. 1984. - № 59 - c. 948-956.

196. Metabolic and production responses to different porcine somatotropin injection regimes in pigs. / Dunshea F.R. // Austral J. Agr.Res. 2008. - 53, №7. - c.785-791.

197. Dunshea F.R. Porcine somatotropin (PST) administered using a commercial delivery sustem improves growth performance of rapidly growing, group -housed finister pigs. / Dunshea F.R., Cox MX., Bord M.R. // Austral J. Agr.Res. 2007. - 53, №3. - c.287-293.

198. Finger K.W. Morphometrische untersuchunq am Muskulus longissimus von Schweinerassen unterschidlicher Constitution. / Finger K.W. // Tierzucht und Zuchtunq sbiol. 1986. - Bd. 103, H. 1. - c. 59-68.

199. Gaudre Didier. Effet de la consommation d'aliment 1CI age sur les performances du porcelet en post-sevrage./ Gaudre Didier, Albar Julien. // Techni. -2001. c.25-29.

200. GIodek P. Bearbeitung von Antagoniamen zwischen Leistung und Gesundheit beim Schwein./ Glodek P. //Tierarzt, Umschau. 1980. - B.35. - H.5. -c. 338-340.

201. Glodek P. Schlussfolgerungen fur die deutschen Schweinezuchter und master./ Glodek P. //Tierzuchter. 1980. - B.32. - № 9. - c. 376- 379.

202. Gonemochi C. Effects of mictobial phytase on phytate phoshorus utilization in plant feed tuffs for broiler chicks. / Gonemochi C., Takagi H., Arima Y., Okada T. // J. Poultry Sc. 2001. -Vol. 38. -№ 4. - c. 317-323.

203. Grandin T. / Hog Farm management. 1983. - № 8. - c. 33-34.

204. Harrison G. Pale soft exudative pork, porcine stress syndrome and malignant hyperpyrexia an identity./ Harrison G. //J.S. Abr. Veter. Med. 1972. -V.43. -N l.-c. 57-63.

205. Hiss S. Influense of dietary ß-glucan on growth performance, lymphocyte ploliferation, specific immune respone and hartoglobin palsma concentrations in pigs. / Hiss S., Sauerwein H. // J.Anim.Physiol and Anim.Nutr-2010. 87, №12. - c.2-11.

206. Hitchcook J. Pritics of peas red tape ties up home - grown protein. / Hitch-cook J. // Pig Farming. - 1985. -33, 12. - c. 22-23.

207. Hopenbrock K. Mast und Schlacht keistung sprufungen en Westfalen deutsche Landroge Sauerelinie und dabei. / Hopenbrock K. // Dt. geflu-gellwirsch. Schweinproduch. - 1984. - № 36. - c. 416-417.

208. Hu Cai-hong. Zhegzhou gongcheng xueyuan xuebao. / Hu Cai-hong, Wang You-ming, Xiong Li. //J.Zhengzhou Inst.Techol-2009. — 23, №4. — c. 7379.

209. Huang Xing-guo. Hunan nongye daxue xuebao. /Huang Xing-guo, He Jian-hua, Lu Jiu-hua, Zua Jian-jun. // J.Hunan Agr.Univ. -2008. -28, №1. c.85-88.

210. Jonsson P. Cruzamientos porcinos en pateses europsos./ Jonsson P. // Jmformacion directa. 1976. - № 5. - 54 c.

211. Kallweit E. Fleischbeschaffenheit beim Schwein. Kallweit E. //Kraflfutter.-1982. -H l.-c. 431-442.

212. Kallweit E. Zuchtmassnahmen sur Verbesserung der Stressresistenz und Fleischbeschaffenheit./ Kallweit E. //Zuchtungsrunde — 1987. — Bd.59. c. 406-415.

213. Kalra Ernst. Organisation der Schweineproduktion fur den zukunftigen Markt: Öffentlichen Hochsshultagung, 4 Febr. 2000. / Kalra Ernst. // Schrif-tenr. Agrar -und Ernahrung-swiss.Far,Univ.Kiel. -2000. -№40. c. 115124.

214. Kennedy B.W. Genetic changes in Canadian performancetested pigs for fat depth and growth rate. /Kennedy B.W. // Can. Anim. Sei. 1996. - V. 76. -№ 1. -c.41-48.

215. Kennedy B.W. Selection for and prediction of efficient lean tissue growth./ Kennedy B.W. // Record of prod. 1987. - c. 86-90.

216. Korts T. Characteristics and frequency of meat qualitq defects in boars, barrows and qilts. / Korts T. // Adv. Aqr. Sei. 1999. - № 2. - c. 87-92.

217. Kroeske D. Fertile sow make money. / Kroeske D. // Pigh. 1986. - Vol. 2. -№ l.-c. 10-18.

218. Lengerken G.V. Fleischbeschaffen heit verschiedener genetischer Konstruktionen beim Schwein. / Lengerken G.V.// Tag. Ber. Akad. Landwirtschaft. - 1985. -№ 236 - c. 151-156.

219. Lengerken G.V. Aufgaben von Zucht und Produktion zur Senkung des PSE -Anteils beim Schwein./ Lengerken G.V., Bergmam M.// Tierzucht. 1987. -№ 6. - c.270-272.

220. Lindy S. Amer. J. Cardiol./ Lindy S., Kottinen A. // 1967. - №19. - 563c.

221. Meller Z. Jakosc miesa w zalesnosci ad stopnia umesniemia i otluscenia tueznikae./Melier Z. //Zootechnika. 1978. -№14. -c. 3-48.

222. Neely J. Heterosis estimates for measures of reproductive traits in crossbred boars. / Neely J. // Jounal of Animal Science. 1980. - № 51. - c. 10701077.

223. Owen K.Q. Effect of dietary L-carnitine on growth perfomance and lody composition in nursey and growing-finishing pigs. / Owen K.Q., Nelssen J.L., Goodband R.D. // J.Anim.Sc. -2001. № 3.-34-40.

224. Pavlik J. The use of hybrids boars for commercial pig production. / Pavlik J. // Scient. Agr. Bohemislov. 1984. - № 16.-C. 133-139.

225. Sather A. Meat quality in pigs selected for lean tissue growth rate. / Sather A. // Porcine stress and meat quality causes and possible solutions to the problem. 1981. - c. 274-284.

226. Sather A. P. The development of halothane-sensitive line of pigs. / Sather A. P., Murray A.C. // Canad. V. Anim. Sc. 1989. -№ 2. - c. 323-331.

227. Schmitten F. Evalluation of meat guality by measurement of electriical conductivity. / Schmitten F. // Current topies in veterinary medicine and animals science. 1987. - № 33. - c. 191-200.

228. Schmitten F. Bessere Fleisch-qualitat. /Schmitten F. //Dt. Geflugelwirtschaft und Sweineproduktion. 1986 - Bd. 38. - № 30. - c. 896- 898.

229. Schworer D. Bllasser, wassiriqes Schweine fleisch. / Schworer D. // Der Kleinvieguchter. - 1977.-B. 25.-H. 15. - c. 641-650.

230. Schworer D. Fruherkennunq der Stressre sisteng und der Fleischbeschaffenheit beim Schwein am lebenden Tier./ Schworer D., Blum V. // Schweig. Landwirt. Monatsch. 1978. - B.56. -H.12. - c. 328-340.

231. Sellier P. Crossbreeding and meat quality in pigs. / Sellier P. //Current topics in Veterinary medicine and animal science. 1987. - Vol. 33. - c. 329342.

232. Sellier P. Evaluation de la composition corporelle ohes 1-e pore. / Sellier P.// Techni pore. 1989.- 12, № l.-c. 19-25.

233. Sellier P. Le test a lhalothane est aujourd huine resalite. / Sellier P. // Lele-vaqe porcine. 1983. - № 124. - c.45-49.

234. Stahl C.A. Creatine monohydrate supplemented in swine finishing diets and fresh pork quality. / Stahl C.A., Allee G.L., Berg E.P. //J.Anim.Sci. -2010 -79,№ 12. -C.3081-3086.

235. Steinhauf D. Observation ob apparent antagonism between producing capacity and meat quality in pigs./ Steinhauf D. // Meat Animals. 1976. - № l.-c. 373-387.

236. Valcu B. Interdepen denta principalelor insuriri ale muschinlni dorsal la porcii sacrificati si semnificatia scesteain aprecierea calitatii carni.// Lucrari Sti. Zootechn.// Lust. Aqron. N. Balcescu., Bucuresti. - 1985. - vol. 28. - c. 33-42.

237. Wood V. Theinfluence of breed on the carcass and eating quality of pork./ Wood V.// V. Sc. Food Aqr. 1979. - V. 30. - № 5. - c. 493-498.

238. Wood V.P. Conseguennes of changes in meat guality. /Wood V.P.// Recent Adv. Anim. Nutrit. London, 1987. -c. 157- 166.

239. Xu Zi-rong. Zhohgguo shoyi xuebao. / Xu Zi-rong, Li Wei-fen,Sun Jian-yi.// Chin. J. Vet. Sci. -2009. 22,№1. - c.99-101.

240. Zhang Jan-min. Zhongguo shouyi xuebao. / Zhang Jan-min, Gao Zhen-chuan.// Chin.J.Vet.Sci. 2009. -22, №1. - c.96-98.