Разработка технологии и технических средств для двухфазной уборки лука-севка с использованием гидросортировки тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.06, кандидат сельскохозяйственных наук Вершинин, Юрий Анатольевич

• Вершинин, Юрий Анатольевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Вершинин, Юрий Анатольевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Состояние вопроса.

1.2 Подготовка участка для механизированной уборки лука-севка. 7 1.3. Способы уборки лука-севка.

1.3.1 Ручная уборка лука-севка.

1.3.2 Полумеханизированная уборка лука-севка.

1.3.3 Механизированная уборка лука-севка.

14.Технические средства для механизированной уборки лука-севка. 17 2. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ

ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Цель задачи, актуальность, научная новизна исследований.

2.2 Методика проведения исследований.

2.3 Место и условия проведения исследований.

З.РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Машины для уборки и первичной очистки лука-севка.

3.2 Характеристика растений лука-севка и почвы.

3.3 Предпосевная и предуборочная подготовка почвы (гряд).

3.4 Выкапывание лука-севка и укладка его в валок.

3.5 Механизированный способ подбора лука-севка.

3.6 Доочистка вороха лука-севка на линии гидросепарации.

3.7 Сохраняемость лука-севка при различных способах доочистки.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ

УБОРКИ ЛУКА-СЕВКА.

ВЫВОДЫ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка технологии и технических средств для двухфазной уборки лука-севка с использованием гидросортировки»

Среди овощей большое значение придается луку. Немалое внимание уделяется выращиванию лука через севок. Выращиванием лука через севок занимаются не только в России, но и за рубежом. При выращивания лука через севок значительно улучшаются его пищевые качества, увеличивается содержание витаминов, и растительных фитонцыдов, повышается срок хранения.

Производство лука, не полностью удовлетворяет потребность населения. Так, при рекомендуемой норме 8. 12 кг лука на человека в год, потребление на сегодняшний день составляет 5.7 кг.Потребность страны в луке-севке большая, но его производство сдерживается из-за высокой трудоемкости. Проведенные научные исследования по механизации уборки лука-севка не привели к решению этой проблемы до практической реализации в специализированных хозяйствах.

Разработанные в настоящее время машины в ГСКБ (ЛКГ-1,4; ЛКП-1,8) и приспособленные для уборки лука-севка, так же как и машина, разработанная в Пензенской с.-х. академии (МЛС-1,4) могут работать в поливных условиях, что невозможно обеспечить в большинстве хозяйств. Машины зарубежного производства обеспечивают пониженное содержание почвы в ворохе, но допускают значительные потери. Поэтому в основном уборка лука-севка производится в хозяйствах вручную, что, кроме высоких затрат труда, приводит еще и к потере урожая из-за несвоевременности уборки.

Поэтому являются весьма актуальными разработки технологии и создание машин для механизированной уборки лука-севка.

Цель настоящей работы является сокращение затрат труда и уменьшение потерь при механизированной уборке лука-севка путем совершенствования технологий и технических средств.

Для достижения поставленной цели необходимо определить и обосновать схему и параметры машины для уборки лука-севка, физико-механические свойства лука-севка и почвенно-климатические условия Московской области в период уборки. Обосновать и исследовать параметры машин для предуборочной подготовки, уборки и первичной очистки вороха лука-севка определить сохраняемость: убыль массы, число заболевших, высохших растений при хранении и вегетации на лук-репку.

Все эти показатели влияют на качество уборки лука-севка и, что самое главное на качество посадочного материала на лук-репку.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Состояние вопроса.

Уборка лука-севка - одна из самых трудоемких механизированных операций в технологии производства лука. Из-за маленьких и сильно варьирующих размеров луковицы севок, трудно отделять из почвенных комков. К этому следует добавить сравнительно небольшие площади, занятые под луком-севком, в сравнении с площадями, занятыми под луком-репкой, что в значительной степени определило практическое отсутствие научных исследований и опытно-конструктивных работ по данной проблеме.

Однако высокая пищевая ценность острых сортов лука, выращиваемых через севок, не позволяет от них отказаться или снизить их производство. В специализированных хозяйствах площади по производству лука-севка не превышают 100 га, из-за высокой трудоемкости по уборке, так как эта операция выполняется исключительно вручную. В ряде случаев из-за несвоевременности уборки значительная часть урожая теряется (луковицы после воздействия дождей прорастают и при последующем хранении высыхают).

Учитывая остроту проблемы уборки лука-севка, в ряде учебных и научно-исследовательских институтах начали исследования по ее решению (Пензенская ГСХА, Украинский НИИ овощеводства и бахчеводства, ВНИИССОК).

Процесс уборки лука-севка имеет много общего с процессом уборки лука-репки: сроки уборки, одинаковый перечень технологических операций при уборке и послеуборочной доработке. Поскольку уборка лука-севка связана с подкопом слоя почвы и последующей его сепарацией, то при разработке машин для уборки лука-севка можно использовать богатый опыт корнеклубнеуборочных машин и результаты научных исследований д.т.н

Петрова Г.Д., к.т.н. Диденко Н.Ф., к.т.н. Хвостова В.А., к.т.н. Дорешева В.Н. и других, заложивших теоретические основы механизации уборки корнеклубнеплодов метод выкапывания (уборка, доработка, хранение, технология уборки).

В то же время разница в размерах луковиц, схемах посева и различия в назначении конечной продукции (лук-репка - пищевой продукт, лук-севок — посадочный материал) вынуждают создать машины для уборки лука-севка, отличающихся от существующих лукоуборочных машин.

Значительные исследования по созданию машин для уборки лука-севка были проведены в Пензенской ГСХА Ларюшиным Н.П. и Сизовым В.И.

Таким образом, не смотря на отсутствие окончательного решения проблемы уборки лука-севка у нас в стране, отдельные ее элементы или варианты технологии уже проверялись, имеется опыт разработки машин по уборке корнеклубнеплодов, что позволяет определять пути дальнейшего развития машин и усовершенствовать технологию уборки лука-севка.

При производстве лука-севка в Нечерноземной зоне России на уборку и послеуборочную доработку урожая затрачивается 800. 1100 чел-ч/га, а на весь процесс производства-2150.2800 чел-ч/га.

Учитывая важность проблемы, отделом механизации ВНИИССОК была проведена разработка машин для уборки и послеуборочной доработки лука-севка с новыми рабочими органами и двухфазной технологии уборки на базе этих машин. Машины рассчитаны на уборку лука-севка, возделываемого на грядах с предварительным выравниванием глубины межгрядовых борозд.

Заключение диссертации по теме «Овощеводство», Вершинин, Юрий Анатольевич

ВЫВОДЫ

1. Размерная характеристика растений лука-севка в почвенно-климатических условиях Московской области, имеет следующие показатели: диаметр луковицы изменится в пределах от 7,9 до 30,2 мм при среднем значении 18,4 мм; длина растения изменяется от 215 мм до 465 м при среднем значении 333 мм.

2. За счет изменения шага прутков, количество примесей почвы в ворохе лука-севка уменьшается с45,8 до 28,4 % (шаг 86 мм) и с 34,6 до 4,6 % (шаг 129 мм).

3. Возможности, заложенные в конструкции уборочной машины, позволяют без ущерба качеству работы вдвое увеличить скорость движения агрегата, с 2.3 км/ч до 4.5 км/ч.

4. Доочистка вороха лука-севка на гидросортировщике сокращает количество тяжелых примесей с 74% до 1%

5. При помощи экспериментального комплекса уборочных машин затраты труда снижаются с 550 до 70 чел-ч/га, потери лука-севка с 12-15% до 4-6%.

6. Годовой экономический эффект от использования новой технологии составляет 7,2 тыс. руб/га.

7. При использовании технологии первичной очистки вороха лука-севка от почвенных примесей с гидросортировкой и отсортированного без воды (контроль) гидросортировка не оказывает отрицательного влияния на сохраняемость лука-севка и использование его как посадочного материала.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Вершинин, Юрий Анатольевич, 2006 год

1. Абрахина Ю.В., Ершов И.И. Чеснок. М: Россельхозиздат, 1981. - 30 с

2. Агафонов А.Ф. Селекция и семеноводство луковых культур // Картофель и овощи. 2000 - № 3. - С. 20.

3. Агирбов Ю.И. Рынок картофеля и плодоовощной продукции // АПК-экономика, упр. 2000. - № 12. - С. 50-58.

4. Агирбов Ю.И. Экономические проблемы агропромышленного и регионального плодоовощного производства в (условиях перехода к рынку).-М 1997-251 с.

5. Агропромышленный комплекс России: Состояние, место в АПК мира / Романенко Г.А., Тютючников А.И., Поздняков В.Г., Шутьков A.A. М.: ЦИНАО-1999.-540 с.

6. Алексеева М.В. Культурные луки. М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы - 1960,-302 с.

7. Алексеевский К.Н. Выращивание овощей в Поволжье. Саратов: Поволжское книжное издательство, 1978. - 136 с.

8. Андреев П. Опыт эффективного хозяйствования и интеграции сельхозпредприятий. 2000. - № 2. - С. 73.

9. Анисимов И.Ф. Машины и поточные линии для производства семян овощных культур. Кишинев; Штиица, 1987. 300 с.

10. Ю.Аниферов Ф.Е. Машины для овощеводства.Л.; Колос, 1983. 288с.

11. Болотов А.Т. О семенах. Избранные сочинения. М., 1952, С. 100-152.

12. Борисенкова Л.С. Лук и чеснок. Санкт-Петербург, 1993. - 54 .с.

13. Борисов В.А., Лудилов В.А., Бондарев И.И. Некоторые приемы повышения урожайности репчатого лука в орошаемых условиях Ростовской области. Материалы международной научно -производственной конференции. 3-4 марта 2004 г. Часть 1. -пос.

14. Персиановский, Дон ГАУ, 2004-164 с.

15. Вавилов Н.И. Избранные труды в пяти томах. Т. 2. Проблемы селекции. Роль Евразии и Нового Света в происхождении культурных растений. Л.: Изд. АН СССР, 1960.-519 с.

16. Васецкий В.Ф., Жуков И.П., Резник Н.Г. Интенсивная технология производства лука-репки из семян // Достиж. науки и техники АПК. -1993.-№3. -С. 16-17.

17. Веденяпин Г.В., Общая методика экспериментальных исследований и обработки опытных данных., 3-е издание доп. и пер.- М.: "Колос", 1973.

18. Вершинин Ю.А. Характеристика растений лука-севка и почвы в Московской области при машинной уборке урожая. // Сборник научных трудов ВНИИССОК. г. Москва. 2004

19. Воробьёва A.A. Лук. М.: Россельхозиздат, 1980. - 56 с.

20. Гаркавенко Р.И., Лудилов В.А. и др. Оптимизация методов оценки экологической пластичности сортов // Сельскохозяйственная биология. 1989.-№5.-С. 135-138.

21. Герасимчик В.Г., Кусайко B.C. Машины для уборки чеснока // Механизация и электрификация сельского хозяйства. 1988. - № 10 - С.

22. Герасимчик В.Г., Нижник A.C. Механизировать производство чеснока И Картофель и овощи. 1989. - № 5. - С. 30-32.

23. Гордеев А. Будущее за крупными агропредприятиями // Экономика сел. хозяйства России. 2001. - № 4. - С. 3-4.

24. Добруцкая Е.Г., Никульшин В.П., Гусев П.Л. Элементы экологического обоснования адаптивного семеноводства лука репчатого. // Сборник научных трудов ВНИИССОК. г. Москва. 2004

25. Добруцкая Е.Г., Пивоваров В.Ф., Кравченко Р. В. Рекомендации по семеноводству и товарному производству лука репчатого. М.,1998.-22 с. -(РАСХН,ВНИИССОК)

26. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Агропромиздат. -1985.-351 с.

27. Диденко Н.Ф., Хвостов В.А., Медведев В.П. Машины для уборки овощей. 2-е издание доп. и пер.- М.: "Машиностроение", 1984-116 стр.

28. Дубов А. Оптовые продовольственные рынки // Экономика сел. хозяйства России. -2002. -№ 1.-С. 37.

29. Дураков A.B., Токарев П.Н., Баданов Г.П. Повышение урожайности севка и маточников лука. "Колос", Картофель и овощи. 1983. 20стр.

30. Дураков A.B., Токарев П.Н., Балдин П.П. Пункт приема и доработки лука. "Колос", Картофель и овощи. 1983. 23 стр.

31. Дураков A.B., Токарев П.Н., Балдин П.П. Баданов Г.П. и др. К созданию линии для обработки вороха лука-севка. "Сборник научных трудов ВНИИССОК" 1986. 23 вып.

32. Дураков A.B., Токарев П.Н., Балдин П.П. Баданов Г.П. Элементы технологии производства лука-севка. "Сборник научных трудов ВНИИССОК" 1982. 15 вып.

33. Дятликович А.И. Лук. М.: Московский рабочий, 1968. - 72 с.

34. Еременко В.Д. Хранение и переработка лука и чеснока. М., 1965, 110с.

35. Емелин Б.Н., Ларюшин Н.П„ Ларюшин С.Н., Протасов A.A. Сепарация лука-севка // Сельский механизатор, 2001.- № 12.- с.48-49.

36. Ершов И.И. Лук. М.: Московский рабочий, 1973. - 87 с.

37. Ершов И.И. Однолетняя культура репчатого лука // Картофель и овощи. -1999.-№ 2.-С. 24.

38. Ершов И.И., Абрахина Ю.В. Межвидовая гибридизация лука // Бюл. Гл. бот. сада, 1966.-Вып. 61.-С. 31-34.

39. Ершов И.И., Казакова A.A. Репчатый лук. Л.: Колос, 1967. - 80 с.

40. Ершов И.И., Никульшин В.П. Особенности хранения и органогенез репчатого лука. // Вестник с.-х. науки. 1983. - №12. - С. 55-59.

41. Жаркова C.B. Создание исходного материала для селекции лука репчатого в Западной Сибири. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. М., 2001.-27 с.

42. Жученко A.A. К проблемам научного обеспечения овощеводства // Картофель и овощи. №2. - 2002. - С. 2-5.

43. Зинченко А.П. и др. Практикум по общей теории статистики и сельскохозяйственной статистике. М.: Финансы и статистика, 1988.-328с. '

44. Ибрагимов Н.М. Интенсивная технология возделывания лука в Нидерландах // Достиж. науки и техники АПК. 1988. - № 3. - С. 60-61.

45. Интенсивная технология производства лука-репки: Рекомендации / Госагропром РСФСР. М., 1987. - 31 с.

46. Казакова A.A. Лук. Л.: Колос, 1970. - 358 с.

47. Калиниченко В.Г., Калиниченко Л.Н. Лук, чеснок. Воронеж: ИПФ Воронеж, 1991.-29 с.

48. Кодзоев М., Лабжинов Г., Щепетнова А. Улучшение элитногосеменоводства овощных и бахчевых культур в России// Междунар. с.-х. журн. 2001. - № 1.-С. 54.

49. Козлова E.H. Организация производства и реализации картофеля и овощей открытого грунта сельскохозяйственными предприятиями. Автореф. дис. канд. экон. наук. — Москва, 1999. 16 с.

50. Кокорева В.А., Юрьева H.A. Лук и чеснок на приусадебном участке. -М.: Колос, 1993.-208 с.

51. Колчинский Ю.Л. Технология уборки семенников лука.- Тезисы докладов межреспубликанской конференции по комплексной механизации хлопка. (МСХА СССР) ВАСХНИЛ. 1971 г.

52. Колчинский Ю.Л. Механизирован еще один процесс. // Журнал сельское хозяйство Узбекистана № 3. 1972 г.

53. Колчинский Ю.Л. Уборка семенников лука // Журнал сельское хозяйство Узбекистана № 6. 1972 г.

54. Колчинский Ю.Л. Технология механизированной уборки семенников лука. // Материалы научно-технической конференции по комплексной механизации работ в хлопководстве. (МСХА УССР). 1976 г.

55. Комаров В.Л. Происхождение растений. Л.: Изд. АН СССР. - 1935. -192 с.

56. Коненков П.Ф., Онищенко Н.В. Производство семян и севка репчатого лука. М.: Агропромиздат, 1985. - 77 с.

57. Королев Ю.Б., Мазлоев В.З., Мефед A.B. Управление в АПК. -М.:Колос, 2002.-374 с.

58. Кузьмин В.М. Справочник молодого механизатора- овощевода. — М.: 1975.

59. Лачуга Ю.Ф. Динамика с примерами из сельскохозяйственного производства. М.; 1983. 83 с.

60. Ларюшин Н.П. и др. Комплекс машин для производства лука (теория,конструкция, расчет). Пенза. - 2001. - 267 с.

61. Ларюшин Н.П., Протасов A.A., Ларюшин С.Н., Емелин Б.Н. Машина для уборки лука-репки // Достиж. науки и техники. 2002. - № 2. - С. 18-19.

62. Ларюшин Н.П., Протасов A.A., Ларюшин С.Н., Кшникаткин С.А., Кухарев О.Н. Механизированная технология производства лука-репки // Достиж. науки и техники. 2002. - № 3. - С. 24-25.

63. Ларюшин Н.П., Никульшин В.П., Юртаев С.Е., Гусев П.Л. Экономическая эффективность применения системы машин при производстве лука-севка. // Сборник научных трудов ВНИИССОК. г. Москва. 2004

64. Ларюшин Н.П, Поликанов A.B., Протасов A.A., Ларюшин С.Н. Комплекс машин для производства лука // Картофель и овощи, 2002. -№ 3. с.12-13.

65. Литвинов С.С. Овощеводство России на рубеже двух веков // Картофель и овощи, 2000. № 2. - С. 2-4.

66. Литвинов С.С. Отрасли нужна государственная поддержка // Картофель и овощи. № 4. - 2002. - С. 5-6.

67. Луконина Е.И. Многолетние луки. М.: Росагроиздат, 1990. - 45 с.

68. Машины для уборки и сортировки овощных культур. Проспект по фирме Compesato.

69. Машины для уборки и сортировки овощных культур. Проспект по фирме Simon.

70. Медведев В.П., Токарев П.Н., Мочалов С.Б. Новые машины для уборки и первичной очистки лука-севка. // Сборник научных трудов ВНИИССОК, выпуск 38. Москва-2003.

71. Мейлахс И.И., Рэйнгарт Э.С. Механизация уборки и послеуборочной обработки лука в Италии // Механизация и электрификация сельскогохозяйства. -1987.-JV« 6.-С. 60-64.

72. Мейлахс И.И., Смирнов В.Е. Технология механизированная. производства лука-репки в ЧССР // Плодоовощное хозяйство. 1987. -№ 12. - С. 57-59.

73. Методические указания по селекции луковых культур. Ершов И.И., Агафонов А.Ф., Герасимова Л.И. - Москва, 1997.

74. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений М., «Колос» 1980.

75. Милосердое В.В., Гешель В.П., Шурыгин А.Г. Экономические интересы сельхозпредприятий и владельцев ЛИХ // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2001. - № 1. - С. 40-41.

76. Морозов А.Ф. Овощеводству Подмосковья — интенсивное развитие // Картофель и овощи. 1999. - № 2. - С. 8.

77. Муханова Ю.И., Требухина К.А., Туленкова А.Г. Зелёные и пряные овощны, культуры. М.: Россельхозиздат, 1976. - 200 с.

78. Ненахов В.П. Производство овощей в Московской области // Картофель и овощи. 2000. - № 2. - С. 4-5.

79. Павлов Л.В., Вершинин Ю.А., Разин O.A. Механизированный способ уборки лука-севка для нечерноземной зоны.-Пенза: РИО ПГСХА сборник материалов. 2005 г.

80. Павлов Л.В. Дринча В.М. Машины для механизации селекционно-семеноводческих работ в овощеводстве: Справочное пособие.-М., 2005. ё

81. Пивоваров В.Ф. Селекция и семеноводство овощных культур. Пенза -Т. 1. -290с.

82. Пивоваров В.Ф. Селекция и семеноводство овощных культур. Пенза1. T. 2. -582c.

83. Пивоваров В.Ф., Добруцкая Е.Г. Экологические основы селекции и семеноводства овощных кулыл р. -М.: 2000, 592 с.

84. Пивоваров В.Ф., Ершов И.И., Агафонов А.Ф. Луковые культуры. -М., 2001.-500с.

85. Пивоваров В.Ф., Кононков П.Ф., Никульшин В.П. Овощи-новинки на вашем столе. М., 1995. - 226 с.

86. Пивоваров В.Ф., Шмаль В.И., Бакулина В.А., Носова С.М. О сортовых ресурсах овощных и бахчевых культур России // Картофель и овощи. -№5.-2002.-С. 21-23.

87. Плинка А.Д. Лук и чеснок. М., 1953.

88. Посявин А.Т. Технология производства лука. М.: Россельхозиздат, 1984. -96с.

89. Рахматуллин М.М. Разработка технологии и технических средств для уборки лука-севка,- Автореферат 1996 г.

90. Растрепина B.C. Бессоновский лук. Пенза, 1946.

91. Рытов М.В. Овощное семеноводство. В кн. "Практическое руководство к рациональному выращиванию семян". - СПБ, 1914.

92. Синская Е.Н. Новые пути в селекции. Ленинград, 1937. -36 с.

93. Сирота С.М., Жаркова C.B., Беляков М.А. Механизированная технология выращивания маточников лука репчатого посевов семян в грунт в алтайском крае. // Сборник научных трудов ВНИИССОК. г. Москва. 2004

94. Суров Ю.В. Роль сорта в семеноводстве лука репчатого в условиях орошаемого земледелия левобережья Саратовской области. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. М., 2001. - 20 с.

95. Талиева М.Н., Фурст Г.Г. Пероноспороз луков. -М.: Наука, 1989. 139 с.

96. Токарев П.Н., Медведев В.П. Технология уборки лука-севка с использованием гидросортировки. // Картофель и овощи. 2003. - № 3. -С. 10-12.

97. Трулевич В.К. Лук и чеснок Л.: Колос, 1969. - 136 с.

98. Харузин А.Н. Лук и чеснок. М.-Л., 1930. - 271 с.

99. Хлевной Б.Ф. Экономика и организация производства Бессоновского лука в Пензенской области. Автореферат дисс. канд. с,-х. наук. -М., 1969.

100. Чулкова Е.И., Шевцова A.M., Девятова В.Ф. Возделывание лука репчатого и чеснока. Минск, 1965.

101. Шакиров Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства. -М.: Колос, 2000. 504 с.

102. Шапошников Ю.П., Майнин В.А. Интенсивная технология производства лука-репки из семян. // Степные просторы. 1988. - № 12. - С. 27-29.

103. Шигонин К.А. и др. Арзамасский лук. Горький: Волго-Вятское книжное издательство, 197 8.-111 с.

104. Эдельштейн В.И. Овощеводство. М., 1962. - 440 с.

105. Юртаёв С.Е. Лук и чеснок на приусадебном участке. Пенза, РИО ПГСХА, 2003.-33 с.

106. Юртаев С.Е. Механизированная технология возделывания лука из севка. Картофель и овощи. 1986. № 4 с 23.26.