Разработка и фармакологическое обоснование применения новых кормовых добавок микробного происхождения в мясном птицеводстве тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.03, доктор наук Лысенко Юрий Андреевич

• Лысенко Юрий Андреевич
• доктор наук
• 2020

Оглавление диссертации доктор наук Лысенко Юрий Андреевич

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Роль промышленного птицеводства в продовольственной безопасности Российской Федерации

1.2 Биопрепараты влияющие на микробиоценоз

желудочно-кишечного тракта

1.3 Биотехнология получения кормовых добавок

на основе белковых гидролизатов

1.4 Эффективность применения пробиотиков и белковых гидролизатов в птицеводстве

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Выделение чистых культур превалирующих видов

рода Lactobacillus ЖКТ перепелов

3.2 Таксономическая идентификация и молекулярно-генетический анализ пула штаммов

3.3 Разработка тест-системы для контроля нормофлоры лактобацилл желудочно-кишечного тракта перепелов

3.4 Сравнительное метагеномное исследование нормофлоры

домашней и дикой перепелки

3.5 Изучение культурально-морфологических характеристик

и биологических свойств исследуемых культур

3.6 Изучение фенотипического профиля антибиотикорезистентности отобранных микроорганизмов

3.7 Изучение пробиотического потенциала исследуемых

культур лактобацилл

3.8 Изучение безопасности исследуемых лактобацилл

3.9 Подбор оптимальных условий культивирования

отобранных штаммов

3.10 Технология получения пробиотической добавки Трилактокор

3.11 Эффективность использования пробиотика Трилактокор на модели экспериментального дисбактериоза

у лабораторных животных

3.12 Токсикологическое и раздражающее действие

пробиотика Трилактокор

3.13 Изучение оптимального способа получения

гидролизата лактобацилл

3.14 Изучение влияния гидролизата на иммунобиологический

статус организма лабораторных животных

3.15 Подбор эффективного консервирующего агента

3.16 Оценка качества гидролизата лактобактерий

3.17 Токсикологическое и раздражающее действие

бактериального гидролизата Трилактокор-ГД

3.18 Изучение устойчивости разрабатываемых кормовых добавок

при выпаивании птицы в производственных условиях

3.19 Фармакологическое действие кормовых добавок

на организм перепелов Техасской породы

3.20 Фармакологическое действие кормовых добавок

на организм перепелов породы Фараон

3.21 Фармакологическое действие пробиотика Трилактокор

на организм цыплят-бройлеров быстрорастущих кроссов

3.22 Изучение эффективности применения гидролизата Трилактокор-ГД при вакцинопрофилактике

3.23 Фармакологическое действие совместного применения разработанных кормовых добавок на организм цыплят-бройлеров быстрорастущих кроссов

3.24 Фармакологическое действие пробиотика и гидролизата

на организм цыплят-бройлеров долгорастущих кроссов

4 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ИСПЫТАНИЯ

5 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение А

Приложение Б

Приложение В

Приложение Г

Приложение Д

Приложение Ж

Приложение И

Приложение К

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка и фармакологическое обоснование применения новых кормовых добавок микробного происхождения в мясном птицеводстве»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. Развитие животноводства, в частности птицеводства, напрямую связано с решением проблемы обеспечения продовольственной безопасности страны. Одной из главной задач аграрной политики Российской Федерации на период до 2020 года является обеспечение потребностей населения страны продуктами питания сельскохозяйственного назначения собственного изготовления (А. Г. Кощаев, В. И. Щербатов, 2019; В. И. Фисинин, 2019). Однако, существенный экономический ущерб промышленному птицеводству наносят болезни сельскохозяйственной птицы бактериальной этиологии. Они приводят к большим потерям молодняка, высоким процентам вынужденного убоя, снижению продуктивности и качества продукции (В. В. Гущин и др., 2017). Применение антибиотиков для профилактики и лечения птицы вызывает развитие устойчивой к ним условно-патогенной и патогенной микрофлоры. Поэтому, в 70-е гг. прошлого века начался поиск экономически целесообразных и экологически безопасных средств профилактики и терапии болезней сельскохозяйственной птицы, направленных на нормализацию микробного фона органов пищеварения, за счет целенаправленного изменения состава микробиоты желудочно-кишечного тракта (А. Г. Кощаев и др., 2015; П. Ф. Саруй и др., 2018; A. Neef, Y. Sanz, 2013).

Микроорганизмы, выступающие антагонистами по отношению к патогенной микрофлоре, благодаря значительному содержанию в них жизнено-важных биологически активных компонентов, а также их возможности к быстрому росту и накоплению большой биомассы, применение бактерий в качестве сырья для разработки биопрепаратов нового поколения, способных проявлять пробиотические и иммуностимулирующие свойства является рентабельным и перспективным направлением. Поэтому в последние десятилетия оформилось направление по изменению состава микроорганизмов желудочно-кишечного тракта, которое привело к созданию нового класса бактериальных препаратов - пробиотиков (М. В. Новикова, 2012; И. П. Кондрахин,

Е. В. Репко, 2012; И. П. Салеева и др., 2014; И. В. Кочиева, А. А. Баева, Ю. И. Ковалева, 2015; В. И. Фисинин, И. А. Егоров, Т. Н. Ленкова, 2016; Н. Н. Забашта, Е. Н. Головко, А. Г. Кощаев, 2017).

Важнейшей задачей при конструировании пробиотиков является отбор бактериальных штаммов, способных эффективно колонизировать желудочно-кишечный тракт и оставаться активными в течение длительного времени. Для этого их отбирают из существующих коллекций, ведут скрининг среди диких природных и заселяющих тракт животных и человека микроорганизмов (А. И. Петенко и др., 2015; А. Г. Кощаев, 2017; Mohd Asrore Mohd Shaufi et al., 2015).

Нормальная микрофлора желудочно-кишечного тракта характеризуется качественным и количественным соотношением в различных его отделах популяций микроорганизмов, способных поддерживать метаболическое и иммунное равновесие макроорганизма. Основная роль в этом приходится на молочнокислые бактерии, являющиеся обязательной составляющей полезной микрофлоры желудочно-кишечного тракта животных и птиц (А. И. Петенко, Ю. А. Лысенко, 2012; B. B. Oakley et al., 2014; Yue Shang et al., 2018).

Свойство молочнокислых бактерий проявлять иммуностимулирующее действие, в первую очередь, обусловлено присутствием определенных компонентов, входящих в структуру их клеточной стенки. Особая роль в этом приходится на глюкозаминилмурамилдипептид (ГМДП), представляющий собой структурную единицу пептидогликана клеточной стенки большинства бактерий (В. А. Несмеянов, 1998; С. П. Сенченко, 2006; Г. С. Гаранян, 2011). Лечебно-профилактическое действие ГМДП заключается в том, что он способен оказывать влияние на клетки врожденной иммунной системы, тем самым, вызывая стимуляцию эффекторных функций клеток-фагоцитов и выделение ци-токинов, которые индуцируют пролиферацию, активацию и дифференцировку клеток приобретенного иммунитета - Т- и В-лимфоцитов. Через усиление продукции колониестимулирующих факторов ГМДП индуцирует лейкопоэз. Результатом действия ГМДП является активация всех звеньев иммунной си-

стемы с усилением противоинфекционного иммунитета (И. Г .Козлов и др., 2011; О. Д. Кучерук, 2011; И. Г. Козлов, Т. М. Андронова, 2013).

Биопрепараты, производенные с использованием лактобактерий нашли, обширное применение в ветеринарии. Средств, способных повышать естественную и специфическую резистентность организма птицы в Российской Федерации, пока немного. К таким средствам относятся различные витамин-но-минеральные комплексы, растительные адаптогены, пробиотики и т. д. (А. Г. Кощаев и др., 2015; В. Г. Рядчиков и др., 2016; С. И. Кононенко и др., 2017; Е. Н. Головко, Н. Н. Забашта, А. Г. Кощаев, 2017; Е. С. Волобуева и др., 2019). Опыт показывает, что использование гидролизатов молочнокислых бактерий для коррекции иммунобиологического статуса организма является перспективным направлением благодаря их хорошему усвоению в организме и активному вовлечению в биохимические процессы (С. П. Сенченко, 2006; Г. С. Гаранян, 2011; Н. В. Колесникова, А. Г. Кощаев, С. В. Гурьянова, 2017).

В целом хотелось отметить, что глубокое изучение научной и патентной литературы показало отсутствие эффективных конструкций функционально-адаптированных пробиотических добавок, изготовленных с применением эволюционно-закрепленных микроорганизмов желудочно-кишечного тракта птицы, а также гидролизатов на их основе для применения в промышленном птицеводстве.

Степень разработанности проблемы. Вопросом изучения разработки и применения кормовых добавок микробного происхождения в рационе сельскохозяйственной птицы занимались ряд ученых: В. А. Антипов (1991); Т. И. Каблучеева (2000); Н. Данилевская и др. (2005); И. Егоров, Ш. Иман-гулов, К. Харламов (2007); Е. А. Волкова, А. Я. Сенько (2010); В. И. Фисинин (2011; 2016; 2019); Е. В. Бессарабова и др. (2011); Ф. С. Хазиахметов (2011); И. М. Донник, И. А. Лебедева (2011); Н. А. Пышманцева (2011); А. И. Петенко и др. (2012; 2015); М. В. Новикова (2012); В. В. Марченко и др. (2013); М. М. Горячева (2013); А. А. Грозина (2014); В. В. Гущин и др.

(2017); А. Г. Кощаев и др. (2017); В. А. Мищенко (2017); П. Ф Саруй и др.

(2018); А. Н. Гнеуш (2018) и др.

Цель работы - разработка технологии и фармакологическое обоснование использования новых кормовых добавок микробного происхождения в мясном птицеводстве.

Для реализации цели были поставлены следующие задачи:

1. Выделить и идентифицировать превалирующие виды лактобацилл из желудочно-кишечного тракта перепелов, используя микробиологические и молекулярно-генетические методы;

2. Изучить культурально-морфологические, биологические, антибиоти-корезистентные и пробиотические характеристики лактобактерий, а также безопасность отобранных штаммов;

3. Разработать технологию получения пробиотической добавки Трилак-токор и оценить его токсикологические характеристики;

4. Изучить лечебно-профилактическое действие пробиотика Трилактокор при экспериментальном дисбактериозе в кишечнике лабораторных животных;

5. Разработать технологию получения микробного гидролизата Трилак-токор-ГД и оценить его токсикологические свойства;

6. Изучить эффективность курсового использования микробного лизата при нормализации нарушений, вызванных искусственной интоксикацией;

7. Изучить фармакологическое действие добавок Трилактокор и Трилак-токор-ГД на организм перепелов и цыплят-бройлеров мясного направления;

8. Изучить эффективность применения гидролизата Трилактокор-ГД при вакцинации сельскохозяйственной птицы;

9. Проанализировать экономическую эффективность использования кормовых добавок микробного происхождения в промышленном мясном птицеводстве.

Научная новизна. Впервые в составе естественной микробиомы перепелов, содержащихся в экстенсивных условиях, идентифицированы наиболее перспективные пробиотические штаммы микроорганизмов, относящие-

ся к роду Lactobacillus. Установлено, что более 85 % видового состава лак-тобактерий приходится на три основных - коровых вида - Lactobacillus agilis, Lactobacillus intermedius и Lactobacillus salivarius в соотношении, близком к 2 : 2 : 1 соответственно. Разработан способ определения количественного соотношения бактериальных штаммов и тест-система для его анализа, основанная на применении видоспецифичных праймеров в ходе количественной ПЦР в реальном времени. Проведено исследование культу-рально-морфологических, биологических, антагонистических и пробиоти-ческих характеристик выделенных лактобацилл. На основе отобранных лак-тобактерий разработана биотехнология получения пробиотической добавки Трилактокор. Изучены токсикологические свойства пробиотика Трилакто-кор и лечебно-профилактическое действие при экспериментальном дисбак-териозе. Разработана биотехнология получения микробного гидролизата Трилактокор-ГД, изучены его токсикологические свойства, а также эффективность курсового использования для нормализации нарушений, вызванных искусственной интоксикацией. Установлено влияние кормовых добавок на физиолого-биохимические и иммунологические показатели организма птиц мясной направленности, сохранность поголовья, пищеварение, мясную продуктивность и качество мясной продукции. Впервые изучена эффективность применения гидролизата Трилактокор-ГД при специфической профилактики сельскохозяйственной птицы. Предложена экономически эффективная схема применения пробиотика Трилактокор и микробного гидроли-зата Трилактокор-ГД в промышленном мясном птицеводстве.

По результатам исследований получены патенты РФ на изобретение: № 2530607 - «Способ выращивания перепелов»; № 2625741 - «Способ лечения и профилактики колибактериоза у цыплят-бройлеров»; № 2678978 -«Способ получения жидкого пробиотического препарата»; № 2686326 - «Питательная среда для культивирования лактобактерий»; № 2688429 - «Способ получения пробиотической добавки для перепелов»; № 2689730 - «Способ кормления перепелов»; № 2689701 - «Способ выращивания перепелов»;

№ 2689680 - «Способ производства пробиотической добавки»; № 2698213 -«Среда для получения пробиотической добавки для птицы».

Теоретическая и практическая значимость работы. В результате проведенных молекулярно-генетических и микробиологических исследований получены новые для науки данные о состоянии нормофлоры желудочно-кишечного тракта перепелов. Разработанна тест-система для определения количественного соотношения бактериальных штаммов, основанная на применении видоспецифичных праймеров в ходе ПЦР в реальном времени, которая может быть использована для контроля физиологического состояния животных, выявления патологических отклонений, а также результатов применения пробиотических добавок. В работе научно обоснована эффективность применения пробиотической добавки Трилактокор и микробного гидролизата Три-лактокор-ГД при выращивании сельскохозяйственной птицы мясного направления. Использование кормовых добавок в рационе перепелов и цыплят-бройлеров способствует повышению сохранности поголовья на 3,3-8,3 %, приросту живой массы на 1,9-7,4 %, снижению конверсии комбикорма на 1,02,7 %, увеличению массы потрошенной тушки на 1,7-8,1 %, усилению гемо- и эритропоэза, интенсификации обменных процессов, повышению уровня неспецифической резистентности, а также активизации механизмов клеточного и гуморального иммунитета у птиц. Установлено положительное влияние микробного гидролизата Трилоктокор-ГД при вакцинопрофилактике. Результаты исследований могут быть использованы в птицеводческих хозяйствах для повышения сохранности птицепоголовья, прироста живой массы, эффективного проведения иммунизации птицы, а также увеличения показателей рентабельности в данной отрасли животноводства.

Разработаны технические условия к пробиотической добавке Трилакто-кор (СТО 9291-016-00493209-15) и гидролизату лактобактерий Трилактокор-ГД (СТО 9291-022-00493209-17). Подготовлены «Методические рекомендации по использованию пробиотической добавки Трилактокор и микробного гидро-

лизата Трилактокор-ГД для птицеводства», утвержденные секцией «Зоотехния и ветеринария» отделения сельскохозяйственных наук РАН.

Результаты диссертационного исследования внедрены в учебную и научно-исследовательскую работу ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина», ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова», ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет», ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана», ФГБОУ ВО «Уральский государственный аграрный университет».

Результаты исследований были внедрены в птицеводческих хозяйствах Краснодарского и Ставропольского края, Чеченской республики и республики Адыгея.

Методология и методы исследований. Методологической основой наших исследований являлись труды отечественных и зарубежных ученых по теме диссертационной работы в области биотехнологии, токсикологии и фармакологии биопрепаратов микробного происхождения для птицеводства. При выполнении научных исследований использовались микробиологические, мо-лекулярно-генетические, фармакологические, токсикологические, физиологические, экономические и статистические методы.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Выделение и идентификация превалирующих видов лактобацилл из желудочно-кишечного тракта перепелов;

2. Культурально-морфологические признаки, биологические, антибио-тикорезистентные, пробиотические свойства и безопасность лактобактерий;

3. Технология получения, контроль качества пробиотика Трилактокор и микробного гидрализата Трилактокор-ГД;

4. Токсикологические свойства разработанных кормовых добавок;

5. Лечебно-профилактическое действие биопрепаратов на моделях экспериментальных нарушений у лабораторных животных;

6. Фармакологическое действие кормовых добавок на организм сельскохозяйственной птицы;

7. Эффективность применения гидролизата Трилактокор-ГД при специфической профилактике;

8. Экономическая эффективность использования кормовых добавок Трилактокор и Трилактокор-ГД в промышленном мясном птицеводстве.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 65 научных работ, в том числе 14 - в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК Российской Федерации, 7 - в международной базе данных Scopus и 1 - в международной базе данных Web of Science; получено 8 патентов РФ на изобретение; разработаны 1 рекомендации. Опубликовано 4 монографии.

Апробация работы. Материалы научно-исследовательской работы доложены и обсуждены на: VI Международной научно-практической конференции «Научно-техническое творчество молодежи - путь к обществу, основанному на знаниях» (Москва, 2014); X mezinárodní vedecko - praktická kon-ference «Aplikované vedecké novinky» (Praha, 2014); Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (Краснодар, 2014); Международной научно-практической конференции «Биотехнология: реальность и перспективы» (Саратов, 2014); Х Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Барнаул, 2015); Международной научно-практической конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности животных и конкурентоспособности продукции животноводства в современных экономических условиях АПК РФ» (Ульяновск, 2015); XXVIII зимней молодежной научной школе «Перспективные направления физико-химической биологии и биотехнологии» (Москва, 2016); I, II, III Международной научно-практической интернет-конференции «Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования» (с. Солёное Займище 2016,

2017, 2018); II-V научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Краснодар 2016, 2017, 2018, 2019); II International Scientific and Practical Conference «The Top Actual Researches in Modern Science» (Ajman, 2016); Всероссийской конференции с международным участием, посвященная 40-летию кафедры генетики Института фундаментальной медицины и биологии Казанского университета (Казань, 2016); Труды Всероссийского совета молодых ученых и специалистов аграрных образовательных и научных учреждений «Молодые ученые - сельскому хозяйству» (Москва, 2016); Х Всероссийской конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (Краснодар, 2016); 72-й научно-практической конференции преподавателей и студентов по итогам НИР за 2016 год «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (Краснодар, 2017); 73-й научно-практической конференции преподавателей по итогам НИР за 2017 год «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (Краснодар, 2018); Всероссийской научно-практической конференции «Микробные технологии в птицеводстве и животноводстве» (Казань, 2018).

Материалы диссертационной работы вошли составной частью конкурсных проектов, которые были отмечены: серебряной медалью XVIII Российской агропромышленной выставки «Золотая осень - 2016»; золотой медалью 27-й международной агропромышленной выставки-ярмарки «Агрорусь -2017»; золотой медалью XIX Российской агропромышленной выставки «Золотая осень - 2017»; международным дипломом в номинации «The best excellence of Honnor», 2018; бронзовой медалью на XXI Московском международном салоне изобретений и инновационных технологий «Архимед -2018»; золотой медалью 28-й международной агропромышленной выставки-ярмарки «Агрорусь - 2018»; золотой медалью на XV международном салоне изобретений и новых технологий «Новое время - 2019».

Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа включает в себя следующие разделы: введение, обзор литературы, материалы и

методы исследований, результаты собственных исследований, производственные испытания, обсуждение результатов исследований, заключение, список использованной литературы и приложения. Работа представлена на 476 страницах машинописного текста, содержит 170 таблиц, 82 рисунка, а также в себя включает 41 приложение. Список использованной литературы содержит 349 источник, из которых 74 на иностранном языке.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Роль промышленного птицеводства в продовольственной безопасности Российской Федерации

На современном этапе развития рыночной экономики одним из основных направлений деятельности предприятий различных отраслей является решение проблемы импортозамещения. Обеспечение экономической и продовольственной безопасности страны делает актуальными вопросы импорто-замещения для предприятий, производящих сельскохозяйственную продукцию, в частности, для предприятий животноводства (В. И. Фисинин, 2019). В настоящее время животноводство в РФ является быстроразвивающимся сектором экономики (К. В. Колончин и др., 2011). Динамика производства мяса по секторам приведена на рисунке 1 .

Резкое падение производства мяса, начавшееся в 1992 г., удалось компенсировать лишь к 2015 г. По итогам 2015 года совокупный выпуск мяса птицы возрос до 4,5 млн. тонн в убойном весе. Структура производства мяса по секторам приведена на рисунке 2.

В структуре производства мяса доля свинины изменилась незначительно. Существенно сократилась доля говядины, что нельзя рассматривать как положительное явление. Наряду с этим, существенно выросло производство мяса птицы (С. М. Бакай, М. В. Франц, 2017).

В структуре производства мяса птицы основной объем (90,2 %) приходится на традиционное куриное бройлерное производство. Доля альтернативных видов птицеводства - производство мяса индейки, утки, гуся, цесарки и др. пока незначительна. Суммарный удельный вес данной продукции составляет около 6 %. Тем не менее, этот сектор активно развивается: успешная реализация нескольких крупных проектов по индейководству позволила достичь уровня производства в 175-185 тыс. тонн в убойном весе в 2015 году, первый крупный проект по выпуску мяса утки - «Донстар» реализуется в Ростовской области, появляются и другие крупные предприятия в этой отрасли - «Чикен-

Дак» в Алтайском крае и «Утиные фермы» в Челябинской области (С. М. Бакай, М. В. Франц, 2017; ИКАР. Итоги года).

юооо

О ООО

яооо 7000 6000

т

г «000

[= 4 ООО JOOO 2000 IOOO О

я ova

А Ш Л 04« 4 »90

■■ill!

'ir- r*-

г(мт л««

гит

я»

hhhrrrhhr

1091 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 200S 2009 20t0 2011 2012 2013 2014 2015 ■ Спмиина "Гопилии* ■ Мнтнгнцм ■Баранимл и коыяшма Лругпг nicivi имел • ВСЕГО

Рисунок 1 - Динамика производства мяса в РФ по секторам (С. М. Бакай, М. В. Франц, 2017)

2015г.

1991г.

......... ■ S-:\ i i i i i i i i i i i i ■: ■: i i i :! f.tfX-! ¡.::.i i :'!■ V&y ¡Ж-:";-; Й i i i i i iiii i ^H ¡v: i lli !:";■: j i Ъ-'i¿iR Vfi i ■ Hi i i Caj i ¡ft'irtiA?j i i:i:y': K'jiii'i'i'i'i'¡i

i I

QJfi 1034

I I

3DM 4DM DСвинина

7D?i

ГоЕядина ЕИПтица

I I

£0?п Чи'Уп

10 Din

Рисунок 2 - Изменения в структуре производства мяса в РФ (С. М. Бакай, М. В. Франц, 2017; ИКАР. Итоги года)

В региональном аспекте размещение предприятий птицеводства представлено на рисунке 3.

Рисунок 3 - Структура производства мяса птицы по регионам РФ (с. М. Бакай, М. В. Франц, 2017)

Регионами-лидерами по производству мяса птицы являются Белгородская область (13,3%), Челябинская область (6,0%), Ставропольский край (5,1%).

Развитие рынка мясной продукции позволит существенным образом увеличить объемы производства мяса птицы наряду с другими направлениями мясного производства, повысить эффективность и конкурентоспособность животноводческой отрасли, внести соответствующий вклад в решение проблемы импортозамещения и продовольственной безопасности (А. Черняев, А. Шмелев, 2008; Г. А. Бобылёва, 2015).

Одной из перспективнейших задач, стоящей перед агропромышленным сектором страны является обеспечение продовольственной безопасности. Именно промышленному птицеводству России пала честь решить эту задачу. Российский и зарубежный опыт показывает и подтверждает, что птицеводство может за короткий период времени увеличить объем продовольственной продукции, а также обеспечить нормальный белковый уровень рациона питания населения страны (В. И. Фисинин, 2011; В. С. Буяров и др., 2012; А. И. Сучков, Е. В. Гусева, 2013).

По отношению к другим подотраслям животноводства птицеводческая сфера может дать наиболее короткие сроки рентабельности, что имеет клю-

чевое экономическое значение для наполнения бюджета страны. В птицеводстве прослеживается самая большая финансовая выгода на единицу затраченных средств. Например, затраты комбикормов на производство продукции птицеводства в 2-3 раза ниже, чем в других животноводческих отраслях (таблица 1) (В. И. Фисинин, 2007; М. П. Моисеенко, С. В. Семенченко, В. Н. Нефедова, 2014).

Таблица 1 - Затраты кормов на производство продукции АПК

Вид производимой продукции Затраты корм. ед. (кг) на 1 кг производимой продукции, норма Использование протеина корма на образование 1 кг белка в производимой продукции (кг)

Мясо бройлеров 1,6-2,0 1,9

Свинина 3,2-6,0 4,1

Говядина 13,0 10,6

Тем более, что птицеводческая продукция гораздо дешевле, чем свинина и говядина, что имеет большое значение для страны, особенно когда значительная часть населения обладает низкой покупательской способностью (Г. А. Бобылева, 2010).

Выращивание птицы обосновано с экономической и потребительской точки зрения. Спрос на нее с каждым годом значительно увеличивается. С внедрением современных разработок сам процесс становится менее затратным и более рентабельным. Стимулирование мелкого и среднего предпринимательства в данном сегменте рынка имеет государственный приоритет. Основными характерными чертами современного птицеводства являются:

- значительная плодовитость,

- скороспелость особей,

- высокая рентабельность (Д. Т. Гоголадзе, П. Ю. Котляр, Н. Ю. Серова, 2015).

В территории Российской Федерации, как в принципе и других странах мира, промышленное птицеводство является ведущей отраслью животноводства, так как способствует обеспечению населения страны не только качественным продовольственным товаром, но и побочным сырьем птицеводческих хозяйств для промышленной переработки - пометом, пером и т. д. С каждым годом можно наблюдать интенсивный прирост производимой

промышленным птицеводством продукции. Так, например, в 2017 г по сравнению с 2015 г объем поступающего на российский рынок продукции птицеводческой отрасли (мяса и яйца) вырос на 5,0 % (В. И. Фисинин, 2019).

Благодаря работе селекционеров, ориентированной на улучшение племенных показателей и выведения новых кроссов и пород, в России отрасль птицеводства развивается быстрыми шагами. Возможным это стало за счет внедрения инновационных технологий, которые затронули такой сегмент как производство кормов и самой системы выращивания, содержания и кормления сельскохозяйственной птицы на фермах (В. С. Лукашенко, М. А. Лысенко, В. В. Слепухин, 2010).

Для укрепления продовольственной безопасности страны, создания условий устойчивого функционирования птицеводческой отрасли Российским птицеводческим союзом, по поручению Президента РФ, была разработана и утверждена на коллегии Министерства сельского хозяйства России 11.05.2004 года «Отраслевая целевая программа развития птицеводства в Российской Федерации в 2005-2007 гг. и на период до 2010 года». Проведенный анализ за данный период показал, что темпы прироста производства продукции птицеводства полностью соответствовал, а по отдельным показателям, даже превосходил поставленные Президентом задачи (рисунок 4 и 5) (В. И. Фисинин, 2019).

Рисунок 4 - Производство мяса птицы во всех категориях хозяйств тыс. тонн убойной массы (В. И. Фисинин, 2019)

Рисунок 5 - Производство яиц во всех категориях хозяйств (В. И. Фисинин, 2019)

Список литературы диссертационного исследования доктор наук Лысенко Юрий Андреевич, 2020 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. А. с. 1161064, A23J 1/10. Способ получения белкового гцдролизата из кератинсодержащего сырья / В. Б. Крышова, В. Н. Попов ; заявитель и патентообладатель Воронежский технологический институт. - № 3701630 ; за-явл. 16.12.1983 ; опубл. 15.06.1985, Бюл. № 22. - 2 с.

2. Абрамов, Д. В. Технология гидролизатов сывороточных белков молока для ветеринарных целей, их физико-химические и биологические свойства: автореф. дис. ... канд. биол. наук / Абрамов Дмитрий Владимирович. -М., 1990. - 24 с.

3. Активация клеточного иммунитета у мышей в норме и при опухолевом росте под действием глюкозаминилмурамилдипептида / А. А. Пименов [и др.] // Вопросы мед. химии. - 1990. - Т. 36. - № 1. - С. 58-60.

4. Алиев, А. С. Роль цитокинов в регуляции иммунитета у птиц / А. С. Алиев, А. К. Алиева // РацВетИнформ. - 2010. - № 5. - С. 9-12.

5. Алямкин, Ю. Пробиотики вместо антибиотиков - это реально / Ю. Алямкин // Птицеводство. - 2005. - № 2. - С. 17-18.

6. Андрейчин, М. А. Антимикробные свойства желчи и желчных кислот / М. А. Андрейчин // Антибиотики. - 1980. - № 25 (12). - С. 936-939.

7. Аникиев, В. В. Руководство к практическим занятиям по микробиологии / В. В. Аникиев, К. А. Лукомская. - М. : Изд-во «Просвещение», 1977. - 128 с.

8. Антипов, А. А. Эффективность применения пробиотика Olin при выращивании цыплят-бройлеров / А. А. Антипов, В. И. Фисинин, И. А. Егоров // Зоотехния. - 2011. - № 1. - С. 18-19.

9. АО «Пептек». - Режим доступа : https://peptek.ru/preparaty/, свободный. - Загл. с экрана.

10. Аухатова, С. Н. Пробиотики - перспективные иммуностимулирующие препараты для животноводства / С. Н. Аухатова, А. Н. Панин // Пробио-тики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние : мат. Междунар. конф. - М., 2004. - С. 131-132.

11. Бакай, С. М. Текущее состояние и перспективы развития птицеводства в России и Республике Башкортостан / С. М. Бакай, М. В. Франц // Научный форум: Экономика и менеджмент: мат. VIII Междунар. науч.-практ. конф. - № 6 (8). - М. : МЦНО, 2017. - С. 65-69.

12. Бактериоциногенные высокоантагонистические штаммы лактоба-цилл / Ю. В. Червинец [и др.] // Микробиология. - 2006. - №7. - С. 78-82.

13. Балтрашевич, А. К. Способ определения чувствительности, анаэробных микроорганизмов к антибиотикам с использованием стандартных дисков / А. К. Балтрашевич, Т. П. Комаровская // Антибиотики. - 1982. -№ 8. - С. 32-36.

14. Бараюва, Л. А. Определение аминокислотного состава белков. Методы биохимического эксперимента / Л. А. Бараюва, Л. П. Еелянова. - М. : МГУ, 1974. - С. 1-36.

15. Башкиров, О. Г. Выращивание птицы без антибиотиков / О. Г. Баш-киров // Био. - 2003. - № 4. - С. 35.

16. Баюров, Л. И Добавки, влияющие на процессы пищеварения у молодняка мясных кур / Л. И. Баюров // Птицеводство. - 2018. - № 8. - С. 29-32.

17. Белоконов, И. И. Реактогенные и иммуногенные свойства вируса болезни Ньюкасла из штаммов Ла-Сота / И. И. Белоконов, В. К. Смо-лянинов // Ветеринария. - 1979. - № 48. - С. 48-51.

18. Бессарабова, Е. В. Влияние кормовой добавки «Гидролактив» на рост и развитие бройлеров / Е. В. Бессарабова, Л. П. Гонцова, Ю. В. Краснобаев // Птица и птицепродукты. - 2011. - № 2. - С. 46-49.

19. Биохимические и микробиологические аспекты получения биопродуктов и фармпрепаратов и эффективность их применения в птицеводстве / А. И. Петенко [и др.] // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар, 2015. - № 52. - С. 212-218.

20. Бобылева, Г. А. Состояние и перспективы развития отрасли птицеводства / Г. А. Бобылева // VI Междунар. ветеринарный конгресс по птицеводству. - М., 2010. - С. 7-14.

21. Бобылёва, Г. А. Обеспечим достижение намеченных целей / Г. А. Бобылёва // Птица и птицепродукты. - 2015. - № 1. - С. 8-9.

22. Бовкун, Г. Ф. Профилактическое действие бифидогенных добавок при экспериментальной смешанной кишечной инфекции у цыплят / Г. Ф. Бовкун, В. Н. Бабин // Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональное продовольственное питание. Современное состояние и перспективы: мат. международ. конф. - М., 2004. - С. 134-135.

23. Бондаренко, В. М. Дисбиоз - современные возможности профилактики и лечения / В. М. Бондаренко. - М., 1995. - С. 5-10.

24. Борисенкова, А. Н. Препараты неспецифической защиты от сальмо-неллеза птиц / А. Н. Борисенкова, О. Б. Новикова, М. Н. Добрина // Птица и птицепродукты. - 2011. - № 3. - С. 58-60.

25. Бухарин, О. В. Система Р-лизина и ее роль в клинической и экспериментальной медицине / О. В. Бухарин, Н. В. Васильев. - Томск : Томский ун-т, 1977. - С. 54-55.

26. Бухарин, О. В. Фотонефелометрический метод определения активности сыворотки крови / О. В. Бухарин, В. А. Созыкин // Факторы естественного иммунитета. - Оренбург, 1979. - С. 43-45.

27. Васильев, А. Влияние пробиотиков на продуктивность цыплят бройлеров и формирование кишечного микробиоценоза / А. Васильев, С. Лысенко // Птицеводческое хозяйство. Птицефабрика. - 2011. - № 7. - С. 21-25.

28. Васильев, С. С. Морфофункциональные изменения в иммунной системе цыплят-бройлеров в процессе выращивания / С. С. Васильев, Г. В. Корнева // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. - 2010. - № 201. - С. 182-186.

29. Власов, А. Б. Использование пробиотиков при выращивании гусят на мясо / А. Б. Власов, Н. А. Пышманцева, Д. В. Осепчук. Ставрополь, 2012. - № 1 (1). - Т. 3. - С. 66-68.

30. Влияние комплексного препарата и пробиотика на естественную резистентность и жизнеспособность ремонтного молодняка кур / В. В. Марченко [и др.] // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 4. - С. 21-22.

31. Влияние пептидных биорегуляторов на местный иммунитет при бронхопневмонии / С. И. Лютинский, О. В. Крячко, В. Х. Хавинсон, А. Л. Кожемякин // Ветеринария. - 1993. - № 1. - С. 43-47.

32. Влияние пробиотика «Бацелл» в комбикормах молодняка кур-несушек / Н. А. Пышманцева [и др.] // Вестник Майкопского ГТУ. - 2011. -№ 4. - С. 58-63.

33. Влияние пробиотика Стрептофида-форте на кишечный биоценоз цыплят в модели антибиотикоассоциированного дисбактериоза / Н. И. Малик, А. Н. Панин, И. Ю. Вершинина, Л. В. Соломенникова // Журн. Био. -2002. - № 9. - С. 1-6.

34. Влияние синбиотика Лактосубтил-Форте на эффективность вакцинации птицы против НБ / С. А. Гринь [и др.] // Птицеводство. - 2012. - № 5. -С. 42-45.

35. Влияние функционального биопродукта на рост и сохранность перепелов / Е. С. Волобуева [и др.] // Аграрный научный журнал. - 2019. -№ 10. -С. 49-52.

36. Влияние функциональной кормовой добавки на показатели выращивания мясных цыплят / С. И. Кононенко [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2017. - Т. 54. - № 4. - С. 81-88.

37. Волощук, В. Г. Препарат МТАП и его эффективность применения молодняку сельскохозяйственных животных / В. Г. Волощук, Л. К. Волынец, А. Ф. Ткачев, Л. Я. Телишевская // Биохимия сельскохозяйственных животных и продовольственная программа: мат. докладов симпозиума. - Киев : УСХА, 1989. - С. 162-163.

38. Воробьёва, Л. И. Промышленная микробиология / Л. И. Воробьёва. - М. : Изд-во МГУ, 1989. - 246 с.

39. Выделение и идентификация бактерий желудочно-кишечного тракта животных (№ 13-5-02/1043) : метод. рекомендации. - М. : МСХ РФ, 2004. - 90 с.

40. Выделение и отбор бактерий рода Lactobacillus - основы пробиоти-ческих препаратов / И. А. Буряко [и др.] // Пробиотики, пребиотики и син-биотики и функциональные продукты питания : мат. Междунар. конф. - М., 2004. - С. 19.

41. Гайдук, А. Г. Пробиотик Витафорт в рационах утят / А. Г. Гайдук, Ф. С. Хазиахметов // Птицеводство. - 2011. - № 12. - С. 27-30.

42. Гаранян, Г. С. Исследование по созданию биологически активного гидролизата на основе культур молочнокислых бактерий: дис. ... канд. фар-мац. наук: 14.04.02 / Гаранян Гаянэ Сергеевна. - Пятигорск, 2011. - 120 с.

43. Герхардт, Ф. Методы общей бактериологии / Ф. Герхардт. - М. : Мир, 1983. - Т.1. - 536 с.

44. Глушанова, Н. А. Биологические свойства лактобацилл / Н. А. Глу-шанова // Бюл. сиб. медицины. - 2003. - № 4. - С. 50-58.

45. Глушанова, Н. А. Об антагонизме пробиотических лактобацилл / Н. А. Глушанова, А. И. Блинов, В. В. Бахаев // Эпидемиология и инфекционные болезни. - 2004. - № 6. - С. 37.

46. ГМДП в иммунотерапии опухолей - обзор экспериментальных исследований / И. Г. Козлов [и др.] // Вопросы гематологии, онкологии и иммунологии. - 2011. - № 10 (2). - С. 32-38.

47. Гоголадзе, Д. Т. Промышленное птицеводство России - реалии и возможные угрозы / Д. Т. Гоголадзе, П. Ю. Котляр, Н. Ю. Серова // События. Факты. Комментарии. - 2015. - № 4. - С. 8-10.

48. Головко, Е. Н. Синбиотик в рационе цыплят-бройлеров / Е. Н. Головко, Н. Н. Забашта, А. Г. Кощаев // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2017. - № 65. - С. 113-118.

49. ГОСТ 10444.11-89. Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов. - Введ. 01.01.1994. - М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 2010. - 15 с.

50. ГОСТ 12.1.007-76. Система стандартов безопасности труда (ССБТ). Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности. М.: Стандартинформ, 2007. - 7 с.

51. ГОСТ 13496.15-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого жира. Введ. 1999-01-01. - М.: Изд-во стандартов, 2005. - 13 с.

52. ГОСТ 13496.2-91. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки. Введ. 1992-07-01. - М.: Изд-во стандартов, 2002. - 6 с.

53. ГОСТ 13496.3-92. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания влаги. Введ. 1993-01-01. - М.: Изд-во стандартов, 2002. - 4 с.

54. ГОСТ 13496.4-93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания азота и сырого протеина. Введ. 1995-01-01. -М.: Изд-во стандартов, 2002. - 17 с.

55. ГОСТ 23042-78. Мясо и мясные продукты. Метод определения жира. Введ. 1988-01-01. - М.: Изд-во стандартов, 2010. - 5 с.

56. ГОСТ 25011-81. Мясо и мясные продукты. Метод определения белка. Введ. 1983-01-01. - М.: Изд-во стандартов, 2010. - 7 с.

57. ГОСТ 26226-95. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой золы. Введ. 2003-07-01. - М.: Изд-во стандартов, 2010. - 8 с.

58. ГОСТ 26712-94. Удобрения органические. Общие требования к методам анализа. - Введ. 01.01.1996. - М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 1996. - 10 с.

59. ГОСТ 26713-85. Удобрения органические. Метод определения влаги и сухого остатка. - Введ. 19.12.1985. - М.: Госстандарт Союза ССР: Изд-во стандартов, 1985. - 7 с.

60. ГОСТ 31962-2013. Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия. Введ. 2014-07-01. - М.: Изд-во стандартов, 2016. - 12 с

61. ГОСТ 8756.13-87. Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сахаров. - Введ. 01.01.1989. - М.: Стандартинформ: Изд-во стандартов, 1987. - 12 с.

62. ГОСТ 9225-84. Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа [текст]. - Введ. 1986-01-01. - М. : Стандартин-форм, 2009. - 15 с.

63. ГОСТ 9793-74. Мясные продукты. Метод определения содержания влаги. Введ. 1975-01-01. - М.: Изд-во стандартов, 2010. - 4 с.

64. ГОСТ Р 50396.1-92. Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод определения количества мезофильных аэробных и фа-

культативно-анаэробных микроорганизмов. Введ. 1994-01-01. - М.: Госстандарт России, 1993. - 5 с.

65. ГОСТ Р 51478-99. Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (рН). Введ. 2001-01-01. - М.: Изд-во стандартов, 2010. - 5 с.

66. ГОСТ Р 51944-2002. Мясо птицы. Методы определения органолеп-тических показателей, температуры и массы. Введ. 2003-07-01. - М.: Изд-во стандартов, 2010. - 8 с.

67. ГОСТ Р 54673-2011. Мясо перепелов (тушки). Технические условия. Введ. 2013-01-01. - М.: Изд-во стандартов, 2013. - 12 с.

68. ГОСТ Р ИСО 10993.10-99. Изделия медицинские. Оценка биологического действия медицинских изделий. Часть 10. Исследование раздражающего и сенсибилизирующего действия. Введ. 1999-12-29. - М.: Госстандарт России, 2000. - 38 с

69. ГОСТ Р ИСО 10993-11-2009. Изделия медицинские. Оценка биологического действия медицинских изделий. Часть 11. Исследования общетоксического действия. Введ. 2009-10-20. - М.: Стандартинформ, 2010. - 27 с.

70. Государственная фармакопея СССР: вып. 2. Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье / МЗ СССР. - 11-е изд. - М. : Медицина, 1990. - 196 с.

71. Государственная фармакопея СССР: вып. 2. Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье / МЗ СССР. - 11-е изд., доп. - М. : Медицина, 1989. - 400 с.

72. Грибанова, Е. М. Влияние пробиотиков на содержание тяжелых металлов в органах и мышечной ткани цыплят-бройлеров / Е. М. Грибанова // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. -№ 3. - С. 17-18.

73. Григорьева, Е. В. Влияние Олина на иммунологические показатели цыплят-бройлеров / Е. В. Григорьева, Л. Ю. Топурия // Известия Оренбургского ГАУ. - 2011. - № 31-1. - С. 357-358.

74. Гриценко, В. А. Экологические и медицинские аспекты симбиоза Escherichia coli и человека / В. А. Гриценко, О. В. Бухарин // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. - 2000. - № 3. - С. 92-99.

75. Грозина, А. А. Сравнительная оценка эффективности антибиотика и пробиотика при выращивании цыплят-бройлеров / А. А. Грозина // Птица и птицепродукты. - 2014. - № 6. - С. 34-37.

76. Деминерализация растворов белков электродиализом / П. А. Гасха, А. М. Андрианов, В. В. Рубан, И. В. Пасечник // Пищевая технология. -1974. - № 5. - С. 169-170.

77. Джавадов, Э. Д. Текущая эпизоотическая ситуация по болезням птиц в Российской Федерации / Э. Д. Джавадов // Птица и ее переработка: проблемы, опыт, решения. Ветеринария и зоогигиена: дайджест. - Ржавки : ВНИИПП, 2014. - Вып. 15 (231). - С. 3-5.

78. Донник, И. М. Состояние желудка и кишечника цыплят-бройлеров при использовании пробиотического препарата Моноспорин / И. М. Донник, И. А. Лебедева // Ветеринария Кубани. - 2011. - № 3. - С. 15-16.

79. Дорофейчук, В. Г. Определение активности лизоцима нефеломет-рическим методом / В. Г. Дорофейчук // Лаб. Дело. - 1968. - № 1. - С. 28-30.

80. Заборских, Е.И. Антагонистическая активность мезофильных молочнокислых стрептококков и их экспериментальная селекция : дис. ... канд. биол. наук / Е. И. Заборских. - Иркутск, 1976. - 28 с.

81. Зельцер, И. З. О прогнозировании дисбиотического эффекта при токсико-гигиенической оценке антибиотиков / И. З. Зельцер // Антибиотики и химиотерапия. - 1989. - № 6. - С. 440-442.

82. И-42-2-82. Временная инструкция по проведению работ с целью определения сроков годности лекарственных средств на основе метода «Ускоренного старения» при повышенной температуре / Мин. здрав. СССР; Мин. мед. пром. - М. : ЦБНТИмедпром, 1983. - 8 с.

83. Иванов, А. И. К методике определения поглотительной и переваривающей способсности нейтрофилов / А. И. Иванов, Б. А. Чухдлвин // Лаб. Дело. - 1967. - № 10. - С. 108-107.

84. Иванов, И. В. Питательная среда на основе солянокислотного гид-ролизата куриных эмбрионов для культивирования клеток животных / И. В. Иванов, С. Е. Строгов // Биотехнология. - 1991. - № 3. - С. 54-55.

85. Изучение возможных путей усовершенствования промышленных гидролизатов / Ю. А. Рассулин [и др.] // Химико-фармацевтический журнал. - 1983. - № 7. - С. 850-855.

86. ИКАР. Итоги года 2016, мясо - птица, свинина, говядина. - Режим доступа : http://ikar.ru/lenta/591.html, свободный. - Загл. с экрана.

87. Иммуностимулирующее действии лактобактерий, используемых в качестве основы препаратов пробиотиков / В.М. Бондаренко [и др.] // Журн. микробиологии. - 1998. - № 5. - С. 107-112.

88. Иркитова, А. Н. Свойства, экологические аспекты и практическое значение ацидофильной палочки / А. Н. Иркитова, Я. Р. Каган, И. Я. Сергеева // Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока : мат. конфер. СибНИИС СО РАСХН. - Барнаул, 2011. - Вып. 8. - С. 222-230.

89. Использование ферментативных гидролизатов из вторичного сырья в комбикормах для бройлеров / В. И. Фисинин [и др.] // Актуальная биотехнология. - 2018. - № 3 (26). - С. 509.

90. Исследование токсических свойств препаратов «Гемив» и «Гида-мир» / Ф. Ф. Сунагатов [и др.] // Актуальные направления фундаментальных и прикладных исследований (22-23 июня 2015 г.) : мат. VI междунар. науч.-практич. конф. - North Charleston, USA. - Т. 2. - С. 18-21.

91. Кармолиев, Р. Х. Влияние янтарной кислоты на липидно-энер-гетический обмен и резистентность организма / Р. Х. Кармолиев // Ветеринария. - 2000. - № 7. - С. 43.

92. Квасников, Е. И. Молочнокислые бактерии в кишечном тракте кур при их промышленном выращивании / Е. И. Квасников, Т. Н. Шимелевская // Микробиол. журн. - 1981. - Т. 43. - № 6. - С. 703-708.

93. Кинетика гидролиза белоксодержащих отходов гидробионтов / В. Е. Куцакова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2002. -№ 12. - С. 31-33.

94. Киселёв, А. Л. Новая кормовая добавка / А. Л. Киселёв, М. В. Ко-ренюга, В. В. Сабрекова // Птицеводство. - 2018. - № 8. - С. 49-50.

95. Клетикова, Л. Бифитрилак при выращивании цыплят / Л. Кле-тиокова, О. Копоть, С. Алексеева // Птицеводство. - 2007. - № 10. - С. 22.

96. Клетикова, Л. В. Влияние кормовой пробиотической добавки Лак-тур на уровень холестерина в желтке куриного яйца / Л. В. Клетикова, Б. Ф. Бессарабов // Птица и птицепродукты. - 2012. - № 1. - С. 26-29.

97. Клетикова, Л. В. Лактур в кормлении цыплят и кур / Л. В Клетикова, О. Ю. Копоть // Птицеводство. - 2011. - № 1. - С. 37-38.

98. Клеточный и гуморальный иммунитет при применении вирусвак-цины с иммуномодуляторами / Н. Д. Придыбайло, В. В. Шорников, А. Ф. Хлопина, И. В. Белкина // ВНИВИП. - 1990. - С. 30-35.

99. Козлов, И. Г. Лекарственные воздействия через рецепторы врожденного иммунитета / И. Г. Козлов, Т. М. Андронова // Аллергология и иммунология, 2013. - Т. 14. - № 4. - С. 254-259.

100. Колабская, Л. С. Способы получения, физико-химическая характеристика препаратов крови птиц и их применение в промышленном птицеводстве: автореф. ... дис. доктора биол. наук / Л. С. Колабская. - М., 1987. - 33 с.

101. Колесникова, И. А. Влияние йодсодержащих препаратов и лакто-бактерий на белковый метаболизм у цыплят-бройлеров / И. А. Колесникова // Известия Оренбургского ГАУ. - 2014. - № 2. - С. 196-198.

102. Колесникова, Н. В. Вторичные иммунодефициты мелких домашних животных и их коррекция мурамилдипептидами / Н. В. Колесникова, А. Г. Кощаев, С. В. Гурьянова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. -2017. - № 131. - С. 559-571.

103. Колтыкова, Е. Российский рынок мяса птицы окрылён: производство год за годом растет / Мясо и мясопродукты - Режим доступа : http://www.indexbox.ru/news/rossiiskii-rynok-myasa-ptici-okrylyon-proizvodstvo-rastet-god-za-godom/, свободный. - Загл. с экрана.

104. Комаров, А. А. Анализ стимулирующего действия препаратов Ави-гпобулин неспецифический и Авиамин на резистентность цыплят / А. А. Ко-

маров // Применение химиотерапевтических препаратов в ветеринарии и разработка методов их контроля: мат. конфер. ВГНКИ. - М., 1989. - С. 83-87.

105. Комаров, А. А. Изучение иммуностимулирующего действия белковых гидролизатов / А. А. Комаров, А. П. Простяков // Доклады ВАСХНИЛ. -1991. - № 1. - С.47-50.

106. Комаров, А. А. Способ получения, физико-химическая характеристика и иммун биологическое действие аминокислотно-пепгидного пищевого препарата д птиц : автореф. дисс. ... канд. биол. наук / А. .А. Комаров. - М., 1991. - 24 с.

107. Концепция развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года / К. В. Колончин [и др.]; под ред. В. И. Нечаева. - Краснодар : Просвещение-Юг, 2011. - 306 с.

108. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. И. Фисинин, И. А. Егоров, Т. М. Околелова, Ш. А. Имангулов. - Сергиев Посад : ВНИ-ТИП, 2004. - 376 с.

109. Кормовая добавка нового поколения в рационе несушек / В. В. Мунгин [и др.] // Птицеводство. - 2018. - № 9. - С. 31-32.

110. Кочиева, И. В. Прием повышения качества функциональных продуктов питания из мяса бройлеров / И. В. Кочиева, А. А. Баева, Ю. И. Ковалева // Сборник статей Международной научно-практической конференции: «Современная наука: теоретический и практический взгляд» -Челябинск. - 2015. - С. 56-58.

111. Кочиш, И. И. Влияние применение сорбирующего продукта «Са-просорб» на сохранность и посвакцинальный иммунитет цыплят-281 бройлеров / И. И. Кочиш, С. Н. Коломиец // Инновационные методы и их освоение в промышленном птицеводстве : материалы XVII Междунар. конф. ВНИ-ТИП. - Сергиев-Посад, 2012. - С. 570-572.

112. Кощаев, А. Г. Биотехнология производства и применение функциональных кормовых добавок для птицы: дис. ... докт. биол. наук : 16.00.04 / Кощаев Андрей Георгиевич. - 2008. - 425 с.

113. Кощаев, А. Г. Здоровье животных - основной фактор эффективности животноводства / А. Г. Кощаев, В. В. Усенко, А. В. Лихоман // Труды

Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - № 99. -С. 201-210.

114. Кощаев, А. Г. Изучение хронической токсичности пробиотической кормовой добавки Трилактосорб для использованияв мясном перепеловод-стве / А. Г. Кощаев, Е. И. Мигина, Ю. А. Лысенко // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - Т. 3. - № 42. - С. 133-138.

115. Кощаев, А. Г. Кормовая добавка на основе ассоциативной микрофлоры: технология получения и использование / А. Г. Кощаев // Биотехнология. - 2017. - № 2. - С. 57.

116. Кощаев, А. Г. Птицеводство: из прошлого - в будущее / А. Г. Кощаев, В. И. Щербатов // Птицеводство. - 2019. - № 5. - С. 6-7.

117. Кудрявцев, А. А. Клиническая гематология животных / А. А. Кудрявцев, Л. А. Кудрявцева. - М. : Колос, 1973. - 376 с.

118. Кузнецов, В. С. Использование сухого ацидофильного препарата на родительском стаде уток / В. С. Кузнецов // Сб. науч. трудов МВА, 1980. -№ 110. - С. 87-89.

119. Кульчумова, Г. И. Белковый гидролизат для молодняка КРС / Г. И. Кульчумова, А. В. Кудашева, Н. К. Провоторов // Кожев.-обувн. промышленность. - 1991. - № 5. - С. 15-16.

120. Курманаева, В. Биопрепараты в рационах цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» / В. Курманаева, А. Бушов // Птицеводство. - 2012 . - № 1. -С. 12-13.

121. Кучерук, О. Д. Влияние гликопина на иммуногенез у животных при комплексном применении с вакцинами : автореф. дисс. ... кан. вет. наук : 06.02.02 / Кучерук Оксана Дмитриевна. - Москва, 2011. - 25 с.

122. Лабинская, А. С. Микробиология с техникой микробиологических исследований / А. С. Лабинская. - М.: Медицина, 1978. - 394 с.

123. Лабораторные методы исследования в клинике: справочник / В. В. Меньщиков [и др.]. - М. : Медицина, 1987. - 361 с.

124. Лабораторный практикум по микробиологии / Е. З. Теппер [и др.]. -М. : Дрофа, 2004. - 256 с.

125. Лебедева, И. А. Повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров на основе усовершенствованной предстартовой и стартовой системы выращивания : автореф. дис. ... д-ра биол. наук / Лебедева Ирина Анатольевна. - Екатеринбург, 2011. - 42 с.

126. Ленкова, Т. Отечественная протеаза в комбикормах для бройлеров / Т. Ленкова, Т. Егорова, И. Меньшина // Птицеводство. - 2013. - № 6. - С. 12-15.

127. Ленкова, Т. Н. Новый пробиотик А 2 / Т. Н. Ленкова, Т. А. Егорова, И. А. Меншенин // Птицеводство. - 2013. - № 4. - С. 23-26.

128. Лимаренко, А. Стимулятор роста / А. Лимаренко, Л. Катрич, О. Хахова // Сельские зори. - 1983. - № 7. - С. 43.

129. Линн, Д. Почему пробиотики и пищеварительные ферменты важны для питания вашей лошади? / Д. Линн // Бш^агшег. - 2006. - № 2. - С. 14.

130. Лукашенко, В. С. Пробиотики повышают качество мяса цыплят-бройлеров / В. С. Лукашенко, М. А. Лысенко, В. В. Слепухин // Птица и пти-цепродукты. - 2011. - № 5. - С. 15-19.

131. Лыско, С. Влияние пробиотиков на иммунную систему цыплят-бройлеров / С. Лыско // Птицеводство. - 2008. - № 7. - С. 15-16.

132. Максимюк, Н. Н. Биологически активные препараты из пищевого белкового сырья - экологически безопасная технология получения и механизм действия / Н. Н. Максимюк. - Великий Новгород, 2002. - 102 с.

133. Максимюк, Н. Н. Влияние гидролизных биопрепаратов на естественную резистентность и иммунобиологический статус животных / Н. Н. Максимюк // Вестник МАНЭБ. - СПб. : Великий Новгород, 2002. - Т. 7, № 8 (56). - С. 9-19.

134. Максимюк, Н. Н. Гидролизные биопрепараты в животноводстве / Н. Н. Максимюк, О. Н. Храмченко, Н. В. Хабарова // Ученые записки Академии сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ. - Великий Новгород, 2001. - Т. 5, вып. 1. - С. 14-16.

135. Максимюк, Н. Н. Испытание препарата «Пептидамин» на цыплятах раннего возраста / Н. Н. Максимюк, Л. Я. Телишевская, А. В. Рукавишников // Труды ВГНКИ. - М., 1994. - Т. 56. -С. 78-83.

136. Максимюк, Н. Н. Токсикологическая характеристика биопрепарата коллизии, используемого в качестве кормовой добавки / Н. Н. Максимюк // С.-х. биология. - 1996. - № 6. - С. 96-99.

137. Максимюк, Н. Н. Разработка ферментативных гидролизатов и эффективность их применения в животноводстве / Н. Н. Максимюк. - Великий Новгород, 2006. - 207 с.

138. Максимюк, Н. Влияние белковых гидролизатов на обмен веществ и продуктивность свиноматок / Н. Н. Максимюк // Свиноводство. - 2005. -№ 6. - С. 15-17.

139. Максимюк, Н. Н. О преимуществах ферментативного способа получения белковых гидролизатов / Н. Н. Максимюк, Ю. В. Марьяновская // Современные проблемы науки и образования. - 2009. - № 1. - С. 34-35.

140. Максимюк, Н. Н. Перспективы использования белковых гидролиза-тов для повышения резистентности и продуктивности животных и птиц / Н. Н. Максимюк, А. Н. Денисенко, Р. В. Лысак // Успехи современного естествознания. - 2010. - № 12. - С. 117-118.

141. Малушко, В. В. Инфекционный ларинготрахеит птиц (иммунобиологические свойства вируса при смешанных инфекциях, профилактика и терапия) : автореф. дис. ... д-ра вет. наук : 16.00.03 / Малушко Вадим Владимирович. - Ленинград, 1975. - 34 с.

142. Маниатис, Т. Методы генетической инженерии. Молекулярное клонирование / Т. Маниатис, Э. Фрич, Дж. Сэмбрук. - М. : Мир, 1984. - 479 с.

143. Маркелова, Н. Н. Повышение биоресурсного потенциала кур-несушек в период принудительной линьки с использованием пробиотической кормовой добавки Бацелл-М / Н. Н. Маркелова, А. С. Красноперов, И. А. Лебедева // Птица и птицепродукты. - 2014. - № 5. - С. 65-68.

144. Маркелова, Н. Н. Продуктивные качества кур родительского стада при использовании пробиотика в период линьки / Н. Н. Маркелова, И. А. Лебедева // Птица и птицепродукты. - 2014. - № 3. - С. 36-40.

145. Марьяновская, Ю. В. Исследования процесса гидролиза белков на примере молочной сыворотки / Ю. В. Марьяновская, Е. Н. Горохова // Уче-

ные записки Академии сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ. -Великий Новгород, 2007. - Т. 15, вып. 2. - С. 11-14.

146. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы : рекомендации / Ш. А. Иман-гулов, И. А. Егоров, Т. М. Околелова, А. Н. Тишенков. - Сергиев Посад : ВНИТИП, 2013. - 52 с.

147. Мидийный кислотный гидролизат (препарат МИГИ-К) и его биологическое действие / Е. Н. Гончаренко, Л. И. Деев, Ю. Б. Кудряшов, И. М. Пархоменко // Успехи современной биологии. - 1995. - Т.115. - № 2. - с. 213-224.

148. Митрохин, С. Д. Микробиологические и биохимические показатели изменения микробной экологии толстой кишки крыс под влиянием рифам-пицина / С. Д. Митрохин, Б. А. Шендеров // Антибиотики и химиотерапия. -1989. - Т. 34, № 6. - С. 448-452.

149. Мищенко, В. А. Фармако-токсикологическое обоснование использования пробиотической добавки Трилактокор в мясном перепеловодстве: дис. ... канд. вет. наук: 06.02.03 / Мищенко Валентин Андреевич. - Краснодар, 2017. - 148 с.

150. Мовсум-Заде, К. К. Гидролизаты белка в ветеринарии / К. К. Мов-сун-Заде, В. А. Берестов. - Петрозаводск, 1989. - 158 с.

151. Моисеенко, М. П. Влияние пробиотиков на выращивание цыплят бройлеров / М. П. Моисеенко, С. В. Семенченко, В. Н. Нефедова // Научно-методический электронный журнал «Концепт». - 2014. -Т. 26. - С. 196-200.

152. Молекулярные механизмы поддержания здоровья кишечника птицы: роль микробиоты : монография / П. Ф. Саруй [и др.]. - М.: Сельскохозяйственные технологии, 2018. - 344 с.

153. МУ 2.3.2.2789-10. Методические указания по санитарно-эпидемиологической оценке безопасности и функционального потенциала про-биотических микроорганизмов, используемых для производства пищевых продуктов. - М. : Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотреб-надзора, 2011. - 104 с.

154. Мулюкова, Э. Ф. Биохимические и иммунологические показатели крови цыплят-бройлеров на фоне вакцинации и при использовании пробио-

тика «Ветоспорин-С» в сочетание с кормовой добавкой «Витамэлам» / Э. Ф. Мулюкова, А. В. Андреева // Ученые записки Казанской ветеринарной академии. - 2015. - Т. 222 (2). - С. 155-158.

155. Мунгин, В. В. Кормовая добавка нового поколения «генезис авес» в кормлении кур-несушек / В. В. Мунгин, Н. И. Гибалкина, В. М. Василь-кин // Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции: мат. XIV международ. науч.-практич. конф., посвященной 90-летию со дня рождения проф. С. А. Лапшина и 60-летию Высшего зоотехнического и агрономического образования Респ. Мордовия. Сер. «Лапшинские чтения»; под редакцией Д. В. Бочкарёва. - 2018. - С. 77-80.

156. Назырова, Н. Р. Антибиотикорезистентность штаммов, входящих в состав препаратов-пробиотиков / Н. Р. Назырова, Р. Х. Тимербаева, М. М. Туйгунов // Химия, химическая технология и биотехнология на рубеже тысячелетий: матер. IV международ. науч. конф. - Томск, 2006. - Т 2. -С. 436-438.

157. Назырова, Н. Р. Влияние экстрактов лекарственных растений на биологическую активность штамма Lactobacterium plantarum 8Р-А3 : дис. ... канд. биол. наук: 03.00.07, 03.00.04 / Назырова Наиля Рамилевна. - Уфа, 2007. - 147 с.

158. Неклюдов, А. Д. Получение белковых гидролизатов с заданными свойствами / А. Д. Неклюдов, С. М. Навашин // Прикладная биохимия и микробиология. - 1985. - № 1. - С. 3-17.

159. Некрутов, А. В. Эффективность инактивированной вакцины для профилактики болезни Гамборо у цыплят / А. В. Некрутов, В. Н. Афо-нюшкин, С. В. Леонов // Ветеринария. - 2007. - № 1. - С. 25-28.

160. Несмеянов, В. А. Глюкозаминилмурамоилпептиды: на пути к пониманию молекулярного механизма биологической активности / В. А. Несмеянов // Межд. журнал иммуноребилитации. - 1998. - № 10. - С. 19-29.

161. Никитенко, В. И. Некоторые новые данные о механизме действия спорообразующих пробиотиков / В. И. Никитенко, М. В. Бородин // Актуальные вопросы военной и практической медицины. - Оренбург, 2000. - С. 79-80.

162. Новикова, М. В. Повышение биоресурсного потенциала ремонтных молодок и кур-несушек при использовании пробиотических препаратов Мо-носпорин и Бацелл: автореф. дисс. ... канд. биол. наук: 03.02.14 / Новикова Мария Владимировна. - Екатеринбург, 2012. - 20 с.

163. Новые пробиотические комплексы (препараты) и их применение при выращивании бройлеров / И. П. Салеева [и др.] // Птицеводство. - 2014. -№ 12. - С. 29-33.

164. Нуртдинова, А. Н. Разработка и изучение биологических свойств комплексного препарата - Бифидоспорина: дис. ... канд. мед. наук : 03.00.07 / Нуртдинова Айгуль Наилевна. - Уфа, 2003. - 110 с.

165. Обоснование применения пробиотиков в бройлерном птицеводстве / А. Н. Швыдков [и др.] // Птицеводство. - 2012а. - № 12. - С. 44-48.

166. Овсейчик, Е. А. Выращивание цыплят-бройлеров с использованием иммуномодуляторов / Е. А. Овсейчик // Птицеводство. - 2018. - № 11-12. -С. 41-42.

167. Овсейчик, Е. А. Иммуномодулирующий препарат в рационе цыплят-бройлеров / Е. А. Овсейчик // Птицеводство. - 2018. - № 10. - С. 24-25.

168. Овсейчик, Е. А. Продуктивность бройлеров при использовании им-муномодулирующего препарата «Полиферон» / Е. А. Овсейчик // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. - 2018. - № 9. - С. 72-75.

169. Овчинников, А. А. И пробиотик, и сорбент / А. А. Овчинников // Био. - 2005. - № 6. - С. 10.

170. Определитель бактерий Берджи / Дж. Хоулта [и др.]. - М. : Мир, 1997. - 746 с.

171. Осипова, И. Г. Изучение эффективности пробиотиков на экспериментальных моделях / И. Г. Осипова, Е. А. Васильева // Совершенствование иммунобиологических средств профилактики, диагностики и лечения инфекционных болезней : материалы Всеросс. науч.-практич. конф. «Вакцинология 2006». - Москва, 2006. - С. 75-76.

172. Осипова, И. Г. Некоторые аспекты механизма защитного действия колибактерина и споровых эубиотиков и новые методы их контроля: авто-

реф. дис. ... канд. бнол. наук:16.00.03 / Осипова Ирина Григорьевна. - М., 1997. - 25 с.

173. ОСТ 91500.05.001-00. Стандарты качества лекарственных средств. Основные положения. - Введ. 2000-01-03. - М. : Изд-во стандартов, 2000. -36 с.

174. Отечественная фитаза / Т. Н. Ленкова, Т. А. Егорова, И. Г. Сысоева, Л. В. Кривопишина // Птицеводство. - 2015. - № 10. - С. 2-5.

175. ОФС.1.2.4.0002.15. Общая фармакопейная статья. Микробиологическая чистота - М. : Министерство здравоохранения РФ, 2009. - 68 с.

176. Панин, А. Н. Пробиотики - неотъемлемый компонент рационального кормления животных / А. Н. Панин, Н. И. Малик // Ветеринария. - 2006. -№ 7. - С. 3-6.

177. Перспективы использования пробиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы / И. А. Егоров [и др.]. -ВНИТИП, 2002. - Т. 78. - С. 2-11.

178. Перспективы применения полезной микрофлоры в составе пробио-тических добавок к корму и биоутилизации помета для цыплят-бройлеров / А. И. Петенко, А. И. Ющенко, Е. В. Якубенко, А. Н. Гнеуш // Ветеринария Кубани. - 2014. - № 5. - С. 3-6.

179. Петенко, А. И. Особенность формирования микробиоценозов ЖКТ и эффективность обменных процессов у перепелов при использовании про-биотических кормовых добавок / А. И. Петенко, Ю. А. Лысенко // Ветеринария Кубани. - 2012. - № 4. - С. 24-26.

180. Петров, Л. Н. Основы конструирования пробиотиков повышенной терапевтической активности / Л. Н. Петров // Пробиот. микроорганизмы -современное состояние вопроса и перспективы использования : тез. докл. Междунар. науч.-практ. конф. - М., 2002. - С. 12.

181. Петрова, В. В. Биотехнология белково-ферментной кормовой добавки для птицеводства / В. В. Петрова, Ю. А. Лысенко, А. В. Лунева / Биотехнология: реальность и перспективы: мат. Междунар. науч.-практ. конф. -Саратов : ИЦ «Наука», 2014. - С. 56-58.

182. Петрянкин, Ф. П. Использование иммуностимуляторов для повышения физиологического статуса молодняка / Ф. П. Петрянкин, О. Ю. Петрова // Ветеринарный консультант. - 2007. - № 20. - С. 18-20.

183. Пинегин, Б. В. Иммуномодуляторы и некоторые аспекты их клинического применения / Б. В. Пинегин, P. M. Хаитов // Клиническая медицина. - 1996. - № 8. - С. 7-12.

184. Плешакова, В. И. Влияние препарата Ветостим на основные иммунобиологические показатели индюшат-бройлеров / В. И. Плешакова, В. С. Власенко, В. В. Балашов // Современные проблемы науки и образования. - 2014. - № 5. - С. 1-6.

185. Повышение качества мяса бройлеров с помощью пробиотиков / В. С. Лукашенко [и др.] // Птицеводство. - 2011. - № 9. - С. 57-58.

186. Повышение продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров / Б. Б. Ваниева, Л. Х. Албегова, А. Б. Каболова, Б. Т. Кулумбекова // Птицеводство. - 2018. - № 7. - С. 35-36.

187. Понюхов, В. А. Рациональные схемы применения пробиотиков и иммуномодуляторов на основе РНК и их противоэпизоотическая эффективность в промышленном птицеводстве: автореф. дис. ... канд. вет. наук : 16.00.03 / Понюхов Владимир Александрович. - Новосибирск, 2006. - 23 с.

188. Похиленко, В. Д. Пробиотики на основе Bacillus subtilis и их безопасность / В. Д. Похиленко, В. В. Перелыгин // Химическая и биологическая безопасность. - 2007. - № 2-3. - С. 20-41.

189. Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов: Ветеринарное законодательство. - Т. 4. - М. : Агропромиздат, 1988. -38 с.

190. Практикум по микробиологии / А. И. Нетрусова [и др.]. - М. : Издательский центр «Академия», 2005. - 608 с.

191. Препарат «Авиамин» для промышленного птицеводства / Л. И. Трусова [и др.] // Биохимия сельскохозяйственных животных и продовольственная программа Всесоюзный симпозиум : тез. докл. - Киев : УСХА, 1989 - С. 146.

192. Придыбайло, Н. Д. Нанотехнологии - путь к созданию новых вакцин для птицеводства / Н. Д. Придыбайло // V междунар. ветеринар. конгресс по птицеводству (21-24 апреля 2009 г). - М., 2009. - С. 26-27.

193. Применение белковых добавок из отходов переработки продуктов животноводства в кормлении сельскохозяйственных животных / H. H. Мак-симюк, Ю. В. Марьяновская, C. B. Смирнова, А. И. Николаев // Ученые записки Академии сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ. - Великий Новгород, 2001. - Т. 7, вып. 3. - С. 3-5.

194. Применение пробиотика Энтероспорина в свиноводстве при мико-токсикозе / Т. А. Шамилова [и др.] // Ветеринария. - 2013. - № 5. - С. 24-26.

195. Применение пробиотического препарата с белком насекомых при выращивании цыплят-бройлеров / И. А. Егоров, Т. А. Егорова, И. В. Прав-дин, Н. А. Ушакова // Птицеводство. - 2015. - № 4. - С. 15-18.

196. Применение симбиотиков при выращивании цыплят-бройлеров / Т.В. Олива [и др.] //Современные наукоемкие технологии. - 2006. - №2 7. - С. 86

197. Пробиотик, пребиотик и синбиотик в рационе свиней для получения органической свинины / Н. Н. Забашта, Е. Н. Головко, А. Г. Кощаев // Вестник АПК Ставрополья. - 2017. - № 2 (26). - С. 84-89.

198. Пробиотики и антиоксиданты в рационах для птицы / Р. Темираев [и др.] // Птицеводство. - 2007. - № 10. - С. 24-25.

199. Пробиотики и микронутриенты при интенсивном выращивании цыплят кросса Смена : монография / Г. А. Ноздрин, А. Б. Иванова, А. И. Шевченко, С. А. Шевченко. - Новосибирск : Новосиб. гос. аграр. ун-т, 2009. - 237 с

200. Пробиотики на основе Lactobacterium и Bacillus при Т-2 токсикозе цыплят / А. И. Гиндуллин [и др.] // Птица и птицепродукты. - 2014. - № 3. -С. 44-47.

201. Пробиотическая кормовая добавка в кормлении перепелов / А. Г. Кощаев, Ю. А. Лысенко, А. В. Лунева, А. В. Лихоман // Зоотехния. -2015. - № 10. - С. 4-6.

202. Пробиотическая молочнокислая кормовая добавка при выращивании цыплят-бройлеров / А. Н. Швыдков [и др.] // Птицеводство. - 2012б. -№ 10. - С. 27-30.

203. Продуктивность и мясные качества перепелов при использовании пробиотической кормовой добавки / А. Г. Кощаев [и др.] // Аграрная наука. -2015. - № 11. - С. 15-18.

204. Прослеживаемость в птицеводческой отрасли : монография / В. В. Гущин [и др.]. - М. : ВНИИП, 2017. - 336 с.

205. Псхациева, З. В. Динамика живой массы цыплят-бройлеров при использовании пробиотика и сорбента / З. В. Псхациева // Вестник Брянской ГСХА. - 2015. - № 3. - С. 4.

206. ПЦР в реальном времени / Д. В. Ребриков [и др.]. - М. : Изд-во БИНОМ, 2009. - 215 с.

207. Пышманцева, Н. Пробиотики повышают рентабельность птицеводства / Н. Пышманцева, Н. Ковехова, В. Савосько // Птицеводство. -2011. - № 2. - С. 36-38.

208. Ракин, В.Ю. Технология ферментативного гидролиза белкового сырья / В. Ю. Ракин, Н. В. Прокофьев // Обзорная информация ОНТИ-ТЭИ. Микробиопром. - 1982. - Вып. 2. - 48 с.

209. Рафикова, Э. Р. Изучение влияния препарата ветом 21.77 на гема-томорфологические показатели цыплят-бройлеров / Э. Р. Рафикова // Ветеринария Кубани. - 2018. - № 2. - С. 24-26.

210. Рафикова, Э. Р. Корреляционные связи между уровнем дозы ветома 21.77 и массой, а также некоторыми гематологическими показателями бройлеров / Э. Р. Рафикова, Г. А. Ноздрин, А. А. Леляк // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. - 2018. - № 3 (48). - С. 92-102.

211. Рафикова, Э. Р.Влияние микробиологического препарата ветом 21.77 на биохимические показатели крови цыплят-бройлеров / Э. Р. Ра-фикова, Г. А. Ноздрин // Ветеринария. - 2018. - № 9. - С. 50-53.

212. РД-АПК 3.10.07.02-09. Методические рекомендации по содержанию лабораторных животных в вивариях научно-исследовательских институтов и учебных заведений. - М. : МСХ РФ, 2009. - 29 с.

213. Рекомбинантные пробиотики: проблемы и перспективы использования в медицине и ветеринарии / И. Б. Сорокулова, В. А. Белявская, В. И. Масычева, В. В. Смирнов // Вестн. РАМН. - 1997. - № 3. - С. 46-49.

214. Романчук, Л. А. Изучение влияния новых антимикробных препаратов, применяемых в комплексе с общей гнотобиологической изоляцией, на выжимаемость и микрофлору кишечника тотально облученных мышей / Л. А. Романчук, Д. А. Елизбаращвили, Г. А. Гинодман // ЖМЭИ. - 1991. -№ 6. - С. 4-6.

215. Садовникова, Н. Укрепление иммунитета и микрофлора / Н. Са-довникова, И. Рябчик // Животноводство России. - 2014. - № 1. - С. 59.

216. Садовникова, Н. Ю. Левисел SB Плюс - дрожжевой пробиотик в птицеводстве / Н. Ю. Садовникова, И. В. Рябчик // Инновационные методы и их освоение в промышленном птицеводстве : мат. XVII Междунар. конф. -Сергиев-Посад, 2012. - С. 259-261.

217. Сенченко, С. П. Разработка методов анализа и оптимизация состава лекарственного препарата на основе гидролизата молочнокислых бактерий: дис. ... канд. фармац. наук: 15.00.02 / Сенченко Сергей Петрович. - Пятигорск, 2006. - 165 с.

218. Серпов, Л. Н. Элементы экспериментальной фармакологии / Л. Н. Сернов, В. В. Гацура. - М., 2000. - 352 с.

219. Сивакова, Н. П. Получение нового аминокислотного препарата для парентерального питания методом глубокого гидролиза белка и изучение его состава: автореф. дис. ... канд. техн. наук / Н. П. Сивакова. - Л., 1981. - 21 с.

220. Синюшина, М. Н. Руководство к практическим занятиям по медицинской микробиологии : учебное пособие / М. Н. Синюшина, М. Н. Сам-сонова. - М. : Медицина, 1974. - 164 с.

221. Слепухин, В. В. Влияние пробиотиков на мясные качества и качество мяса бройлеров «СК Русь 8» / В. В. Слепухин, И. А. Емашкина // Птицеводство. - 2011. - № 12. - С. 35-37.

222. Смирнов, А. М. Научно-методологические аспекты исследования токсических свойств фармакологических лекарственных средств для животных / А. А. Смирнов, В. И. Дорожин. - М. : Россельхозакадемия, 2008. - 120 с.

223. Смирнова, Н. П. Определение бактерицидной активности сыворотки крови методом фотонефелометрии / Н. П. Смирнова, Т. А. Кузьмина // Журн. микробиологии. - 1966. - № 4. - С. 8-13.

224. Состояние и перспективы развития мясного птицеводства /

B. С. Буяров, А. В. Буяров, И. С. Клейменов, О. А. Шалимова // Вестник ОрелГАУ. - 2012. - № 1. - С. 49-61.

225. СП 2.2.1.3218-14. Санитарно-эпидемиологические правила. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию экспериментально-биологических клиник (вивариев). - М., 2014. - 7 с.

226. Способ определения активности лизоцима в слюне и сыворотке крови / В. И. Стогник [и др.] // Лаб. дело. - 1989. - № 8. - С. 54.

227. Сравнительная оценка эффективности симбиотической кормовой добавки в рацион цыплят яичного кросса Ломанн браун / В. Г. Рядчиков [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2016. - № 121. - С. 1473-1486.

228. Сравнительный анализ адьювантных свойств глюкозаминилмура-милдипептида и гена гранулоцитарно-макрофагального колониестимулиру-ющего фактора при ДНК-иммунизации против вируса простого герпеса / А. Ю. Козлов [и др.] // Молекулярная биология. - 2005. - Т. 39. - № 3. -

C. 504-512.

229. Стан, Е. Я. Казенны молока и их физиологически активные пептиды / Е. Я. Стан // Вопросы питания. - 1987. - № 1. - С. 3-5.

230. Стегний, Б. Т. Перспективы использования пробиотиков в животноводстве / Б. Т. Стегний, С. А. Гужвинская. - Харьков : Институт экспериментальной и клинической ветеринарной медицины УААН, 2004. - С. 10-11.

231. Степаненко, С. Ф. Пробиотики и продукты функционированного питания для профилактики инфекционно-воспалительных заболеваний новорожденных / С. Ф. Степаненко //Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональное продовольственное питание. Современное состояние и перспективы: сб. мат. междунар. конф. - М. : Россия. - 2004. - С. 80-81.

232. Стратегия инновационного развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2020 года - М., 2011. - 87 с.

233. Судаков, Н. Н. Эффективность использования белковых гидролиза-тов в рационах свиней на фоне коррекциии кишечного биоценоза бактериями-симбионтами : дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.02 / Судаков Николай Николаевич. - Великий Новгород, 2009. - 126 с.

234. Сунагатов, Ф. Ф. Зоогигиенические и экологические аспекты применения препарата «Гидамис» при вакцинации птицы против ИБК / Ф. Ф. Сунагатов, Р. А. Асрутдинова, Л. Ф. Якупова // Международный вестник ветеринарии. - 2016. - № 3. - С. 64-68.

235. Сунагатов, Ф. Ф. Определение кумулятивных свойств параметров белковой природы животного происхождения / Ф. Ф. Сунагатов // Актуальные проблемы и тенденции развития агропромышленного комплекса : мат. междунар. науч. конф. студентов, аспирантов и учащейся молодёжи, посвященный 85-летию зоотехнического образования в Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана, часть 1. - Казань : ЦИТ КГАВМ, 2015. - С. 164-168.

236. Сунагатов, Ф. Ф. Фармако-токсикологическая оценка лизатов и применение «Гидамис» в птицеводстве: дисс. ... канд. вет. наук : 06.02.03 / Сунагатов Фаннур Фирдинатович. - Казань, 2016. - 162 с.

237. Сунагатов, Ф. Ф.Некоторые параметры токсичности низкомолекулярных препаратов белковой природы животного происхождения / Ф. Ф Сунагатов / Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н Э. Баумана. - 2015. - Т. 221 (1). - С. 223-225.

238. Суханова, С. Ф. Использование препаратов серии Ветом в комбикормах молодняка гусей / С. Ф. Суханова, Г. С. Азаубаева // Птицеводство. -2014. - № 10. - С. 25-27.

239. Сучков, А. И. Эффективность производства продукции птицеводства в интегрированном агроформировании / А. И. Сучков, Е. В. Гусева // Вестник НГАУ. - 2013. - № 1. - С. 152-155.

240. Татарчук, О. П. Характеристика пробиотического штамма Bacillus subtilis CBS 117162 и кормовой добавки на его основе / О. П. Татарчук // Ветеринария. - 2012. - № 4. - С. 20-22.

241. Тедтова, В. Пробиотический препарат для бройлеров / В. Тедтова // Птицеводство. - 2007. - 10. - С. 28.

242. Телишевская, Л. Я. Белковые гидролизаты. Получение, состав, применение / Л. Я. Телишевская. - М. : Аграрная наука, 2000. - 295 с.

243. Токсикологическая оценка новых препаратов для лечения и профилактики незаразных болезней животных : метод. указания / сост. А. И. Тиш-ков, М. Н. Аргунов, Н. И. Ляшко. - Воронеж : ВНИИНБЖ, 1987. - 23 с.

244. Топурия, Л. Ю. Морфометрические особенности тимуса цыплят бройлеров при использовании пробиотика / Л. Ю. Топурия, Г. М. Топурия, Е. В. Григорьева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 1. - С. 93-95.

245. Турицына, Е. Г. Иммунодефицитное состояние у кур и способы его коррекции / Е. Г. Турицына // Гигиена, ветсанитария и экология животноводства : мат. Всерос. науч.-произв. конф. - Чебоксары, 1994. - С. 430-431.

246. Турицына, Е. Г. Цитоморфология органов иммуногенеза кур при реализации комплексных программ вакцинации и коррекция иммунного статуса в условиях промышленных: дисс. ... д-ра вет. наук: 06.02.01 / Турицына Евгения Геннадьевна - Красноярск, 2010. - 353 с.

247. Ферментированные гидролизаты из отходов переработки птицы в рационах бройлеров / В. И. Фисинин [и др.] // Птицеводство. - 2018. -№ 11. - С. 20-22.

248. Филатов, А. Н. Белковые гидролизаты / А. Н. Филатов, З. А. Чаплыгина, М. Е. Депп. - Л. : Медицина. - 1968. - 138 с.

249. Фисинин, В. И. Инновационные направления промышленного птицеводства / В. И. Фисинин // Птицепром. - 2011. - № 2. - С. 14-23.

250. Фисинин, В. И. Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве / В. И. Фисинин // Птицеводство России в 2011 году: состояние и перспективы инновационного развития до 2020 года : мат. XVII междунар. конф. ВНАП. - Сергиев Посад : ВНИТИП, 2012. - С. 7-17.

251. Фисинин, В. И. Использование нетрадиционных кормов в рационе птицы / В. И. Фисинин, И. А. Егоров, Т. Н. Ленкова // Птица и птицепродук-ты. - 2016. - № 4 - С. 14-18.

252. Фисинин, В. И. Мировое и российское птицеводство: реалии и вызовы будущего: монография / В. И. Фисинин. - М. : Хлебпродинформ, 2019. - 470 с.

253. Фисинин, В. И. Пробиотик комплексного действия / В. И. Фисинин, И. А. Егоров, Т. А. Егорова // Мат. междунар. науч.-практ. конф., посвященной 45-летию ВНИТИП. - Сергиев Посад : ВНИТИП, 2014. - С. 17-22.

254. Фисинин, В. И. Состояние перспективы развития птицеводства. /

B. И. Фисинин //Сельскохозяйственное обозрение. - 2007. - С. 5-7.

255. Фролова, М. А. Получение гидролизата из отходов пушного звероводства путем ферментации / М. А. Фролова, Р. В. Рогов, П. Н. Абрамов // Мат. междунар. научно-практ конф., посвященной 40-летию института. -Щёлково, 2009. - С. 522-525.

256. Хабриев, Р. У. Руководство по экспериментальному (доклиническому) изучению новых фармакологических веществ / Р. У. Хабриев // 2-изд., перераб. и доп. - М. : ОАО «Медицина», 2005. - 832 с.

257. Хаитов, Р. М. Иммуномодуляторы: механизм действия и клиническое применение / Р. М. Хаитов, Б. В. Пинегин // Иммунология. - 2003. -№ 4. - Т 24. - С. 196-203.

258. Хмыров, А. Эхинацея и Лактобифадол для роста цыплят / А. Хмыров, А. Фатьянов, Г. Горшков // Животноводство России. - 2012. -№ 9. - С. 16-19.

259. Цогоева, Ф. Н. Влияние антиоксидантов и пробиотиков на процессы пищеварительного метаболизма у птицы / Ф. Н. Цогоева, М. Т. Атарова // Птицеводство. - 2011. - № 9. - С. 52-54.

260. Цыпин, А. Б. Разработка, получение и некоторые свойства нового иммуномодулятора пептидной природы из тканей селезёнки / А. Б. Цыпин, Н. А. Онищенко, Б. М. Мануйлов // Иммунология. - 1995. - № 1. - С. 33-35.

261. Чекмарев, А. Применение лактобифадола в сочетании с лизином при откорме бройлеров / А. Чекмарев, Н. Данилевская, А. Абдуллаев // Птицеводство. - 2005. - № 2. - С. 15-16.

262. Черняев, А. Государственная поддержка птицеводства необходима / А. Черняев, А. Шмелев // АПК: экономика, управление. - 2008. - № 10. -

C. 23-25.

263. Чипенс, Г. И. Структурные основы действия пептидных и белковых иммунорегуляторов / Г. И. Чипенс, Н. И. Веретенникова, Р. Э. Вегнер. - Рига : Зинатне, 1990. - 325 с.

264. Чудилов, О. А. Влияние белкового гидролизата на организм лошадей / О. А. Чудилов, Н. Н. Максимюк // Учёные записки ин-та с.-х. и пр., НовГУ, 2005. - Т. 13. - Вып. 2. - С. 36-38.

265. Шевелева, С. А. Пробиотики, пребиотики и пробиотические продукты / С. А. Шевелева // Вопросы питания. - 1999. - Т. 68. - № 2. - С. 32-40.

266. Шендеров, Б. А. Медицинская микробная экология и функциональное питание. Пробиотики и функциональное питание: в 3 т. / Б. А. Шендеров. - М. : Грантъ, 2001. - Т. 3. - 288 с.

267. Шендеров, Б. А. Современные проблемы физиологии пищеварения / Б. А. Шендеров // Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии. - 1998. - № 1. - С. 61-66.

268. Шептун, Н. Г. Биохимическое обоснование к получению и использованию гидролизатов фибрина и отходов производства препаратов иммуноглобулинов : автореф. дис. ... канд. биол. наук / Н. Г. Шептун. - Воронеж, 1989. - 22 с.

269. Шмальгаузен, И. И. Изменчивость и смена адаптивны форм в процессе эволюции / И. И. Шмальгаузен // Общая биология. - 1968. - Т.29. -№ 4. - С. 509-524.

270. Щепёткина, С. В. Лечебно-профилактические мероприятия при болезнях птиц бактериальной этиологии с использованием биокомплексов про-биотических микроорганизмов / С. В. Щепёткина // Farm Animals. - 2015. -№ 2 (9). - C. 78-83.

271. Эффективность использования лактобактерий, йода и селена в рационах цыплят-бройлеров / В. Н. Никулин [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2013. - № 6 (44). - С. 218-220.

272. Эффективность использования пробиотического препарата на основе ВacШus subtilis при выращивании цыплят-бройлеров / С. Н. Белик [и др.] // Известия Нижневолжского агароунирверситетского комплекса : наука и высшее профессиональное образование. - 2014. - № 4 (36). - С. 1-6.

273. Эффективность использования пробиотической добавки Трилакто-кор в рационе перепелов / А. Г. Кощаев [и др.] // Аграрный Вестник Урала. -2017. - № 08 (162). - С. 24-32.

274. Якубенко, Е. В. Эффективность реализации биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров с использованием ферментных и пробиотических добавок : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.00.32 / Якубенко Елена Васильевна. - Екатеринбург, 2009. - 29 с.

275. Al-Fataftah, A. Effects of dietary Bacillus subtilis on heat-stressed broilers performance, intestinal morphology and microflora composition / A. Al-Fataftah, A. Abdelqader // Anim. Feed. Sci. Technol. - 2014. - Vol. 198. - Р. 279-285.

276. Alternatives to antibiotics in poultry feed: molecular perspectives / G. Suresh [et al.] // Critical. Rev. Microbiol. - 2018. - 44 (3). - Р. 318-335.

277. Analysis of the effect of bacterial lysate and the immunologic mechanism in treating infant bronchiolitis / Y. W. Liui [et al.] // Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. - 2017. - Vol. 21. - P. 3332-3336.

278. Analysis of the intestinal bacterial microbiota in maize- or sorghum-fed broiler chickens using real-time PCR / R. Lunedo [et al.] // British Poultry Science. - 2014. - Vol. 55, № 6. - P. 795-803.

279. Andersson, R. E. Characteristics of the bacterial flora isolated during spontaneous lactic acid, fermentation of carrots and red beets / R.E. Andersson // Lebensm. - Wiss. + Technol. - 1984. - Vol. 17. - P. 282-286.

280. Angelo, J. A. Effect of different proteases on whey proteins / J. A. Angelo, К. M. Shahani, A. Kilara // Milchwiss. - 1982. - V. 37, No 4. - P. 212-215.

281. Antimicrobial probiotics reduce Salmonella enterica in turkey gastrointestinal tracts / В. Forkus [et al.] // Sci. Reports. - 2017. - Vol. 7. - Р. 40695.

282. Antioxidative properties of products from amino acids or peptides in the reaction with glucose / N. V. Chuyen [et al] // Adv. Exp. Med. Biol. - 1998. -Vol. 434. - P. 201-212.

283. Assessment of dietary supplementation with probiotics on performance, intestinal morphology and microflora of chickens infected with Eimeria tenella / I. Giannenas [et al.] // Vet. Parasitol. - 2012. - Vol. 188. - Р. 31-40.

284. Bacillus subtilis C-3102 (Calsporin) improves live performance and microbiological status of broiler chickens / C. A. Fritts [et al.] // J. Appl. Poult. Res. -2000. - Vol. 9. - P. 149-155.

285. Benedettini, G. Immunomodulation by Bacilllus subtilis spores / G. Benede-ttini, C. Delibero, R. Pierotti // Boll. 1st. Sieroter.Milan. - 1983. -№ 6. - P. 509-516.

286. Chemical compositions of egg yolks and egg quality of laying hens fed prebiotic, probiotic, and synbiotic diets / S. G. Tang [et al.] // J. Food Sci. -2015. - Vol. 8. - P. 1686-1695.

287. Cherdyntseva, T. A. The Isolation, Identification and Analyses of Lactobacillus Genus Bacteria with Probiotic Potential / T. A. Cherdyntseva, I. B. Koto-va, A. I. Netrusov // Adv. Exp. Med. Biol. - 2016. - Vol. 897. - P. 103-111.

288. Chicken Gut Microbiota: Importance and Detection Technology / Y. Shang, S. Kumar, B. Oakley, W. K. Kim // Front Vet Sci. - 2018. - V. 5. -P. 254.

289. Colonisation of poultry by Salmonella Enteritidis S1400 is reduced by combined administration of Lactobacillus salivarius 59 and Enterococcus faecium PXN-33 / A. Carter, M. Adams, R. M. La Ragione, M. J. Woodward // Vet. Microbiol. - 2017. - Vol. 199. - P. 100-107.

290. Combination of probiotics and coccidiosis vaccine enhances protection against an Eimeria challenge / M. M. Ritzi [et al] // Vet. Res. - 2016. - Vol. 47. -P. 111.

291. Cox, C. M. Immunomodulatory role of probiotics in poultry and potential in ovo application / C. M. Cox, R. A. Dalloul // Benefic Microbes. - 2015. -Vol. 6. - P. 45-50.

292. Crawford, J. S. Probiotics in animal nutrition / J. S. Crawford // Procced-ings Arkansas Nutrition Conference. - 1979. - P. 45-55.

293. Cultivable bacterial microbiota of northern bobwhite (Colinus virgini-anus): a new reservoir of antimicrobial resistance? / H. Su [et al.] // PLoS ONE. -2014. - Vol. 9, № 6. - e99826.

294. Deciphering chicken gut microbial dynamics based on high-throughput 16S rRNA metagenomics analyses / M. A. M. Shaufi [et al.] // Gut Pathog. -2015. - V. 7. - P. 4.

295. Dietary supplementation of a mixture of Lactobacillus strains enhances performance of broiler chickens raised under heat stress conditions / J. M. Faseleh [et al.] // Int. J. Biometeorol. - 2016. - Vol. 60. - P. 1099-1110.

296. Dorneles, E. M. S. Evaluation of ERIC-PCR as genotyping method for Corynebacterium pseudotuberculosis isolates / E. M. S. Dorneles [et al.] // PLoS ONE. - 2014. - Vol. 9, № 6. - e98758.

297. Effect of a synbiotic on the intestinal microflora of chickens / S. M. Dibaji, A. Seidavi, L. Asadpour, F. M. Da Silva // J. Appl. Poult. Res. -2014. - Vol. 23. - P. 1-6.

298. Effect of Bacillus-based direct fed microbials on Eimeria maxima infection in broiler chickens / K. W. Lee [et al.] // Comp. Immunol. Microbiol. Infec. Dis. - 2010. - Vol. 33. - P. 105-110.

299. Effect of probiotics, prebiotics and organic acids on layer performance and egg quality / A. W. Youssef, H. M. A. Hassan, H. M. Ali, M. A. Mohamed // Asian J. Poult. Sci. - 2013. - Vol. 7. - P. 65-74.

300. Effect of yeast culture supplementation on exercising horse / M. Biel [et al.] // Journal of Animal Science. - 1990. - V.68. - P. 375.

301. Effects of a living nonfreezedried Lactobacillus acidophilus culture on performance, egg guality, and gut microflora in commercial layers / R. D. Milers, A. S. Arafa, R. H. Harms, C. W. Carlson // Poultry Sci. - 1981. - V. 60, № 5. -P. 993-1004.

302. Effects of Bacillus amyloliquefaciens as a probiotic strain on growth performance, cecal microflora, and fecal noxious gas emissions of broiler chickens / S. T. Ahmed [et al.] // Poult. Sci. - 2014. - Vol. 93. - P. 1963-1971.

303. Effects of Bacillus subtilis CSL2 on the composition and functional diversity of the faecal microbiota of broiler chickens challenged with Salmonella Gallinarum / J. K. Oh [et al.] // J. Anim. Sci. Biotechnol. - 2017. - Vol. 8. - P. 1.

304. Effects of Clostridium butyricum on growth performance, antioxidation, and immune function of broilers / X. D. Liao [et al.] // Poult. Sci. - 2015. -Vol. 94. - P. 662-667.

305. Effects of dietary incusion of probiotic and synbiotic on growth performance, organ weights, and intestinal histomorphology of broiler chickens / W. A. Awad, K. Ghareeb, S. Abdel-Raheem, J. Bohm // Poultry Science. -2009. - Vol. 88. - P. 49-55.

306. Effects of in ovo supplementation of probiotics on performance and im-munocompetence of broiler chicks to an Eimeria challenge / C. M. Pender [et al.] // Benefic Microbes. - 2016. - Vol. 7. - P. 699-705.

307. Effects of microencapsulated Enterococcus fecalis CG1.0007 on growth performance, antioxidation activity, and intestinal microbiota in broiler chickens / W. Han [et al.] // J. Anim. Sci. - 2013. - Vol. 91. - P. 4374-4382.

308. Effects of probiotic, Clostridium butyricum, on growth performance, immune function, and cecal microflora in broiler chickens / C. M. Yang [et al.] // Poult. Sci. - 2012. - Vol. 91. - P. 2121-2129.

309. Effects of probiotic-supplemented diets on growth performance and intestinal immune characteristics of broiler chickens / S. P. Bai [et al.] // Poult. Sci. -2013. - Vol. 92. - P. 663-670.

310. Effects of synbiotic feed additive in comparison to antibiotic growth promoter on perfomance and health status of broilers / M. Mohnl [et al.] // Poultry Science. - 2007. - Vol. 86 (1). - P. 217.

311. Effects of the dietary supplementation of Bacillus subtilis levels on performance, egg quality and excreta moisture of layers / V. Jr. Ribeiro [et al.] // Anim. Feed. Sci. Technol. - 2014. - Vol. 195. - P. 142-146.

312. Efficacy of Echinacea purpurea and protexin on systemic and mucosal immune response to Newcastle diseases virus / T. Tolouei [et al.] // Environ Sci. Pollut. Res. vaccination (VG/GA strain) in commercial turkey poults. Ir. J. Vet. Med. - 2017. - Vol. 11. - P. 85-95.

313. Estimating maximum likelihood phylogenies with PhyML / S. L. Guin-don, F. Delsuc, J. F. Dufayard, O. Gascuel // Methods Mol Biol. - 2009. -Vol. 537. - P. 113-137.

314. Functional food properties of non-digestible oligosaccharides: a consensus report from the HVDO project (DGXII AIRII-CT94-1095) / Loo Van, [et al.] // Br J Nutr. - 1999. - V. 81. - № 2. - P. 121-132.

315. Gibson, G. R. Probiotics: Jntestinal inoculants for production animals / G. R. Gibson, M. B. Robertroid // Veter. Med. (Edwwardsville). - 1995. -Vol. 83. - № 8. - P. 806-810.

316. Gupta, M. Lytic effect of Bacillus subtilis elastase on gram-positive and negative bacteria / M.Gupta, M.Kaur, K.G.Gupta // Indian J. Exp. BioL. - 1992. -V. 30, № 5. - P. 380-383.

317. Hoerr, F. J. Impact of subclinical immunosuppression on poultry production: clinical importance of immunosuppressive viruses. In: Proc. Symp Impact of Subclinical Immunosuppression on Poultry Production / F.J. Hoerr // Am. Association of Avian Pathol, Jacksonville, FL. - 2006. - P. 15-18.

318. Identification of atopic dermatitis phenotypes with good responses to probiotics (Lactobacillusplantarum CJLP133) in children / J. Kim [et al.] // Benefit Microb. - 2017. - Vol. 8. - P. 755-761.

319. Identification of Staphylococcus spp. using (GTG)5-PCR fingerprinting / P. Svec [et al.] // Systematic and Applied Microbiology. - 2010. - Vol. 33. -P. 451-456.

320. Interrelationship of Lactobacillus and zine bacitracin in the diet of turkey poults / S. Francis [et al.] // Poultry Sci. - 1978. - V. 57. - P. 1687-1689.

321. Jernigan, M. A. Probiotics in poultry nutrition - a review / M. A. Jerni-gan // World s Poultry Sci. - 1985. - V. 41. - N. 2. - P. 99-107.

322. Jiraphocakul, S. Influence of dried B.subtilis cultura and antibiotics on performanct and intestinal microflora in turkeys / Jiraphocakul S. // Poultry Science. -1990. - V. 69, № 11. - P. 1966-1973.

323. Kelleu, K. Stress and immun function: Abibl. Review / K. Kelleu // Ann. Rech. Veter. - 1980. - № 4. - P. 445-478.

324. Kenyon, D.H. Meianoidin and aldocyanoin microspheres: implications for chemical evolution and early precambrian micropaleontology / D.H.Kenyon, A. Nissenbaum // J.Mol. Evol. - 1976. - Vol. 7, № 3. - P. 245-251.

325. Lactobacillus gasseri SBT2055 reduces infection by and colonization of Campylobacter jejuni / K. Nishiyama [et al.] // PLoS One. - 2014. - Vol. 9 (9). -e 108827.

326. Lahl, W. J. Enzymatic production of protein hydrolysates for food uses / W. J. Lahl, S. D. Braun // Food technology. - 1994. - № 10. - P. 68-71.

327. Lane, D. 16S/23S sequencing. Nucleic Acid Techniques in Bacterial Systematics / D. Lane, Ed. Stackebrandt, M. Goodfellow. - Chichester : John Wiley & Sons, Ltd., 1991. - P. 115-175.

328. Listeriosis in animals, its public health significance (food-borne zoonosis) and advances in diagnosis and control: a comprehensive review / K. Dhama [et al.] // Vet. Quart. - 2015. - Vol. 35. - Р. 211-235.

329. Morales, F.J. Melanoidins exert a weak antiradical activity in watery fluids / F. J. Morales, M. B. Babbel. // J. Agric. Food Chem. - 2002. - Vol. 50. -№ 16. - P. 4657-4661.

330. Mueller, J. H. Acid hydrolysates of casein to replace peptone in th preparation of bacteriological media / J.H.Mueller, E.R.Johnson // J. Immunol. - 1941. -40. - P. 33-38.

331. Neef, A. Future for probiotic science in functional food and dietary supplement development / A. Neef, Y. Sanz // Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care. -2013. - V. 16. - P. 679-687.

332. Nissenbaum, A. On the possible role of organic meianoidin polymers as matrices for prebiotic activity / A. Nissenbaum, D.H. Kenyon, J. Oro // J. Mol. Evol. - 1975. - Vol. 6. - № 4. - P. 253-270.

333. PerlPrimer. - Режим доступа : http://perlprimer.sourceforge.net, свободный. - Загл. с экрана.

334. Prebiotic, probiotic and symbiotic as alternative to antibiotics on the performance and immune response of broiler chickens / V. D. A. Murarolli [et al.] // Br. J. Poult. Sci. - 2014. - Vol. 16. - Р. 279-284.

335. Probiotic level effects on growth performance, carcass traits, blood parameters, cecal microbiota, and immune response of broilers / M. Pourakbari, A. Seidavi, L. Asadpour, A. Martinez // An Acad. Bras. Cienc. - 2016. - Vol. 88. -№ 2. - Р. 1011-1021.

336. Probiotic mechanisms of action / M. Bermudez-Brito [et al.] // Ann. Nutr. Metab. - 2012. - Vol. 61. - P. 160-174.

337. Sobczak, A. The effect of a probiotic preparation containing Bacillus sub-tilis a Tcc pTa-6737 on egg production and physiological parameters of laying hens / A. Sobczak, K. Kozlowski // Ann Anim. Sci. - 2015. - Vol. 15. - P. 711-723.

338. Sodium acetate as a preservative i protein hydrolysates solutions / G.Freeh, L.V.Allty, M.L.Stiles, R.S.Levinson // Amer. J, Hosp. Pharm. - 1979. -V. 36. - P. 1672-1675.

339. Spickler, A.R. Adjuvants in veterinary vaccines: modes of action and adverse effects / A.R. Spickler, J.A. Roth //J Vet Intern Med. - 2003. - № 17 (3). -P. 81-273.

340. Stanley, D. Microbiota of the chicken gastrointestinal tract: influence on health, productivity and disease / D. Stanley, R. J. Hughes, R. J. Moore // Appl. Microbiol. Biotechnol. - 2014. - V. 98. - P. 4301-4310.

341. Thaddeus, B. S. A call for antibiotic alternatives research / B. S. Thad-deus // Trends in Microbiology. - 2013. - Vol. 21., № 3. - P. 111-113.

342. The chicken gastrointestinal microbiome / B. B. Oakley [et al.] // FEMS Microbiol. Lett. - 2014. - V. 360. - P. 100-112.

343. The effects of probiotics, organic acid, and a medicinal plant on the immune system and gastrointestinal microflora in broilers challenged with Campylobacter jejuni / H. Ebrahimi [et al.] // Tur. J. Vet. Anim. Sci. - 2016. -Vol. 40. - P. 329-336.

344. The effects of supplementation of humate and probiotic on egg production and quality parameters during the late laying period in hens / M. A. Yoruk, M. Gul, A. Hayirli, M. Macit // Poult Sci. - 2004. - Vol. 83. - P. 84-88.

345. Use of sodium hypochlorite in quail farms (experience and prospects) / A. G. Koshchayev, A. V. Luneva, Y. A. Lysenko, G. V. Fisenko // European Science and Technology : materials of the VII International research and practice conference. - Munich : Germany, 2014. - Vol. 1. - P. 615-621.

346. Veld, J. H. Health aspects of probiotics / J.H. Veld, M.A. Bosschaert, R.C. Shortt // Food Sci. Ttchnol. Today. - 1998. - Vol. 12. - № 1. - P. 46-50.

347. Vidal.ru : электрон. справочник лекарственных средств. - Режим доступа : https://www.vidal.ru/, свободный. - Загл. с экрана.

348. Vogel, F. R. Adjuvants in Perspective. Modulation of the Immune Response to Vaccine Antigens / F. R. Vogel // Dev. Biol. Stand. - 1998. -Vol. 92. - Р. 241-248.

349. Wang, Y. Effect of probiotic on growth performance and digestive enzyme activity of Arbor Acres broilers / Y. Wang, Q. Gu // Res. Vet. Sci. - 2010. -Vol. 89. - Р. 163-167.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ И. Т. ТРУБИЛИНА»

Министерство пауки и высшего образования Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР - ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ ВЕТЕРИНАРИИ ИМЕНИ К. И. СКРЯБИНА И Я. Р. КОВАЛЕНКО РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК»

(ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН)

УТВЕРЖДАЮ Руководитель секции «Зоотехнии и ветеринарии» Отделения сельскохозяйственных наук .РАН, академик РАН

'"их/ В. В. Калашников « X* » , ¿г 2Алл- 2020 г

ПРИМЕНЕНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ТРИЛАКТОКОР И МИКРОБНОГО ГИДРОЛИЗАТА ТРИЛАКТОКОР-ГД В МЯСНОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ

Методические рекомендации

Краснодар Москва 2020

Проректор по^ЦёбмигЩ&оте ФГБОУ ВО «Кубанский^Ьр^а^'тйендаа аграрный универсще5^^^^.|^Йилина>>, доцент

«i в" штух

2020 г.

СПРАВКА

об использовании результатов научно-исследовательской работы «Биотехнология и фармакологическое обоснование применения новых кормовых добавок микробного происхождения в мясном птицеводстве» Ю. А. Лысенко в учебном процессе на кафедрах: «Биотехнологии, биохимии и биофизики» и «Терапии и фармакологии» Кубанского ГАУ

Результаты научных исследований изложенных в диссертационной работе доцента кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики Лысенко Юрия Андреевича используются в учебном процессе ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина» при чтении лекций, проведении лабораторно-практических работ, подготовке студенческих квалификационных работ, разработке учебно-методической документации по дисциплинам «Биотехнология сельскохозяйственная», «Биотехнология фармпрепаратов», «Клиническая фармакология» и «Фармацевтическая технология» для студентов обучающихся на факультете «Зоотехнии», «Ветеринарной медицины» и «Перерабатывающих технологий».

Заведующий кафедрой биотехнологии биохимии и биофизики, д-р с.-х. наук, профессор

Заведующий кафедрой терапии и фармакологии, д-р вет. наук, профессор

■ / , / 'А. И. Петенко

С

И. С. Коба

СПРАВКА

об использовании результатов научно-исследовательской работы «Биотехнология и фармакологическое обоснование применения новых кормовых добавок микробного происхождения в мясном птицеводстве» Ю. А. Лысенко в учебной работе ФГБОУ ВО Саратовского ГАУ.

Результаты научных экспериментов представленных в диссертационной работе Лысенко Юрия Андреевича канд. биол. наук, доцента кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина» используются в учебном процессе при чтении лекций, проведении практических работ, подготовке студенческих квалификационных работ, разработке учебно-методической документации, а также аспирантами и докторантами при выполнении научно-исследовательских работ на кафедрах: «Микробиология, биотехнология и химия» и «Кормление, зоогигиена и аквакультура».

Заведующий кафедрой микробиологии, биотехнологии и химии, д-р биол. наук,

доцент

О. С. Ларионова

Заведующий кафедрой кормления, зоогигиены и аквакультуры, д-р с.-х. наук профессор

А. А. Васильев

АКТ О ВНЕДРЕНИИ результатов научно-исследовательской деятельности в учебный процесс

Выдан кандидату биологических наук, Лысенко Юрию Андреевичу, доценту кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина» подтверждающий то, что результаты научно-исследовательской (диссертационной) работы «Биотехнология и фармакологическое обоснование применения новых кормовых добавок микробного происхождения в мясном птицеводстве» были внедрены в учебную и научную работу ФГБОУ ВО «Уральский государственный аграрный университет» и используются как справочный материал при чтении лекций, проведении лабораторно-практических занятий, а также при выполнении научных исследований аспирантами и соискателями на факультете ветеринарной медицины.

Декан факультета ветеринарной медицины,

и экспертизы, д-р вет. наук, профессор

АКТ ВНЕДРЕНИЯ

Выдан Лысенко Юрию Андреевичу, кандидату биологических наук, доценту кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина» свидетельствующий о том, что результаты научно-исследовательской (диссертационной) работы на тему «Биотехнология и фармакологическое обоснование применения новых кормовых добавок микробного происхождения в мясном птицеводстве» Внедрены п учебный процесс кафедры кормления животных и общей биологии факультета технологического менеджмента и кафедры терапии и фармакологии факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет» и используются при чтении лекций, проведении лабораторио-практических Занятий, разработке учебно-методической документации, а также аспирантами и докторантами при выполнении научных исследований.

Декан факультетов ветеринарной медицины и

технологического менеджмента панд, ¡зет. наук, доцент

Заведующий кафедрой терапии и фармакологии, д.в.н., профессор

В.А. Оробец