Разработка адаптированных к условиям Республики Татарстан минеральных премиксов и эффективность их использования при выращивании и откорме помесных бычков чёрно-пёстрой и абердин-ангусской пород тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Каюмов, Рамил Шамилевич

• Каюмов, Рамил Шамилевич
• кандидат наук
• 2014

Оглавление диссертации кандидат наук Каюмов, Рамил Шамилевич

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Особенности производства мяса крупного рогатого скота

1.2. Биологическая роль минеральных элементов в питании крупного рогатого скота

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ

3.1. Оценка минерального состава кормов Республики Татарстан и разработка адресных премиксов для крупного рогатого скота

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ

3.2. Эффективность использования адресного премикса в составе рациона нетелей

3.2.1. Условия кормления и содержания

3.2.2. Биохимический состав крови

3.3. Эффективность использования адресного премикса при пастбищном выращивании помесного молодняка крупного рогатого скота

до 6 месячного возраста по системе «корова - телёнок»

3.3.1. Условия кормления и содержания

3.3.2. Динамика роста и затраты кормов

3.3.3. Биохимический состав крови

3.4. Эффективность скармливания адресного премикса при выращивании помесных бычков с 6 до 12 - месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары)

3.4.1. Кормление и содержание

3.4.2. Динамика роста и затраты кормов

3.4.3. Основные показатели состояниярубцового пищеварения

3.4.4. Биохимический состав крови

3.5. Эффективность использования адресного премикса при откорме помесных бычков с 12 до 15 - месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары)

3.5.1. Кормление и содержание

3.5.2. Динамика роста и затраты кормов

3.5.3. Биохимический состав крови

3.5.4. Мясная продуктивность помесных бычков

3.6. Экономические показатели выращивания и откорма помесных бычков

3.7. Производственная апробация

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

5. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ

ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка адаптированных к условиям Республики Татарстан минеральных премиксов и эффективность их использования при выращивании и откорме помесных бычков чёрно-пёстрой и абердин-ангусской пород»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Обеспечение населения конкурентоспособными продуктами питания животного происхождения, в том числе говядиной, является важной задачей агропромышленного комплекса нашей страны. Решить поставленные задачи возможно за счёт повышения продуктивности животных и использования интенсивных технологий выращивания и откорма {В.П. Дегтярев, 2007; И. Горлов и др., 2011, 2012; В.Н. Чичаева, 2010; A.B. Якимов и др., 2011; А. Т. Мысик, 2011, 2013).

Одной из главных причин неэффективности мясного скотоводства является высокозатратная кормовая база. При производстве молока затраты на корма составляют 50-60%, а в мясном животноводстве 60-70% и более. Следствием этого является высокая себестоимость говядины. В тоже время по данным многих отечественных и зарубежных учёных, себестоимость лугопастбищного кормления жвачных животных в 2-3 раза ниже в сравнении со стойловым содержанием, а также производством и заготовкой кормов. При том, что Россия, располагающая огромными воспроизводимыми лугопастбищными и растительными ресурсами, использует их только на 10-15% (Н.И. Стенъкин и др., 2007; В.Е. Улитъко и др., 2012; Г. Дегтярев, 2013).

Выполняя Федеральную программу «Развитие мясного скотоводства России» в Татарстан завезён племенной скот герефордской, абердин-ангусской, ша-ролезской и других мясных пород, которые используются для скрещивания с низкопродуктивными коровами и тёлочным поголовьем молочного стада. В целом уровень потребления мяса и мясопродуктов в Республике Татарстан с учётом импорта в 2012 году составил 78 кг при биологической норме РАМН 82 кг, что ниже на 4,8%. (Я Хазипов, 2012, 2013).

Степень разработанности темы. В настоящее время при составлении рационов для сельскохозяйственных животных в основном используется справочник, изданный под руководством А.П. Калашникова (2003). Однако, в результате многолетних исследований кормов Республики Татарстан (РТ) учёными под руководством академика АН РТ Зариповой Л.П. был изучен фактический состав, при этом установлен дефицит, а некоторых нормируемых микроминеральных ве-

ществ и избыток. Результаты более 40 летних исследований опубликованы в 3-х справочниках по кормам (Л.П. Зарипова и др., 1975, 1999, 2010). Так, из-за дефицита или избытка этих элементов в кормах у животных происходит нарушение обменных процессов, возникают различные заболевания и как, следствие снижается продуктивность. В связи с этим, разработка адресных рецептов премиксов для каждой почвенно-климатической зоны позволяет получить максимально высокую продуктивность животных и повысить рентабельность ведения животноводства. Однако в доступной литературе нами не обнаружены исследования по изучению количественных и качественных показателей продуктивности помесного молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, при использовании в их рационах адресных премиксов в условиях Республики Татарстан.

Таким образом, диссертационная работа, направленная на увеличение производства говядины в условиях Республики Татарстан за счёт выращивания на мясо помесного молодняка, полученного от тёлок чёрно-пёстрой и мясных быков абердин-ангусской пород, с использованием в их рационах адресных премиксов, является актуальной, выполнение которой имеет важное народнохозяйственное значение (№ гос. регистрации 01.2.00.306928). Решение поставленных вопросов в нашей работе согласуется с принятой Республиканской целевой программой «Развитие мясного скотоводства и увеличение производства высококачественной говядины в Республике Татарстан на 2009-2012 годы» с перспективой её продления на 2013-2020 годы от 22 сентября 2008 г. №250/2-пр. Программа направлена на создание стартовых технологических и экономических условий, формирования и устойчивого развития крупномасштабной отрасли специализированного мясного скотоводства и производства высококачественной говядины.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось разработка адаптированных к условиям Республики Татарстан минеральных премиксов и изучение эффективности их использования при выращивании и откорме помесных бычков, полученных от скрещивания тёлок чёрно-пёстрой и быков абердин-ангусской пород.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

- на основании анализа минерального состава кормов Республики Татарстан разработать рецепты адресных премиксов для нетелей и молодняка крупного рогатого скота;

- изучить эффективность использования адресного премикса и выяснить его влияние на физиолого-биохимический статус крови нетелей чёрно-пёстрой породы;

- изучить эффективность выращивания помесного молодняка крупного рогатого скота до 6 месячного возраста по системе «корова - телёнок» с применением сезонного пастбищного содержания и с использованием адресного премикса;

- изучить эффективность выращивания и окорма помесных бычков в помещениях облегченного типа (ангары) с использованием в рационах адаптированного к условиям Республики Татарстан минерального премикса и выяснить его влияние на динамику роста, состояние рубцового пищеварения, биохимический состав крови и показатели мясной продуктивности;

- дать экономическую оценку применения адресных премиксов в рационах помесного молодняка крупного рогатого скота.

Научная новизна. В диссертационной работе решена научная проблема, имеющая важное народнохозяйственное значение. Впервые разработаны и апробированы рецепты адресных премиксов для молодняка крупного рогатого скота на основании минерального анализа кормов Республики Татарстан. Использование адресных премиксов в составе рационов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота повышает реализацию потенциала их продуктивности, сохранности, состояния рубцового пищеварения, биохимического состава крови и экономической эффективности производства мяса. Доказано, что осеменение тёлок чёрно-пёстрой породы спермой быков абердин-ангусской породы позволяет более эффективно использовать низкопродуктивных нетелей и получать крепкий помесный молодняк, в дальнейшем выращиваемый на мясо.

Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что предложен дополнительный резерв увеличения производства говядины в условиях Республики Татарстан за счёт выращивания на мясо помесного молодняка, полученного от нетелей чёрно-пёстрой и мясных быков абердин-ангусской пород, с

использованием в их рационах адресных премиксов. При этом интенсивность роста молодняка повышается на 9,0 - 13,7% (Р<0,05), а уровень рентабельности производства говядины на 6,41%.

Разработки, представленные в диссертационной работе, являются важным вкладом в проблему совершенствования теории и практики выращивания и откорма бычков на мясо в условиях Республики Татарстан. Результаты диссертационного исследования нашли широкое применение в хозяйствах Буинского и других районах Республики Татарстан.

Методология и методы исследования. Для решения поставленных задач использовались стандартные зоотехнические, физиологические и биохимические методы исследования с использованием современного оборудования. Основные расчёты и обработка результатов экспериментальных исследований выполнялись методом вариационной статистики с применением критерия достоверности по Стъюденту на персональном компьютере с использованием программного пакета MS Office - 2007.

Основные положения, выносимые на защиту;

- разработанные рецепты адресных премиксов для нетелей и молодняка крупного рогатого скота на основании фактического минерального состава кормов Республики Татарстан восполняют дефицит микроэлементов в их рационах;

- скармливание адресного премикса нетелям чёрно-пёстрой породы способствует улучшению физиолого-биохимического статуса крови;

- использование адресного премикса при сезонном пастбищном выращивании помесного молодняка крупного рогатого скота до 6 месячного возраста по системе «корова - телёнок», положительно влияет на динамику роста и биохимические показатели крови бычков;

- скармливание адресного премикса при выращивании помесных бычков с 6 до 12 месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары) обеспечивает повышение среднесуточных приростов, улучшение состояния рубцового пищеварения и биохимического состава крови;

- использование адресного премикса при откорме помесных бычков с 12 до 15 месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары) способствует снижению затрат кормов, повышению интенсивности роста, улучшению биохимического состава крови и увеличению мясной продуктивности и качества мяса;

- использование адресных премиксов в рационах помесного молодняка крупного скота, выращиваемого на мясо, экономически оправдано.

Степень достоверности и апробация результатов. Обоснованность научных положений, выводов, практических предложений и рекомендаций, сформулированных в диссертации, подтверждаются данными, полученными автором на большом фактическом материале. При обработке данных использованы методы вариационного и статистического анализа, подтверждающие их достоверность. Научные положения, выводы и практические предложения обоснованны и вытекают из результатов исследований, изложенных в диссертации. Обозначенные цели и задачи, поставленные перед автором, актуальны и реализованы в полной мере. Основные материалы диссертационного исследования доложены, обсуждены и одобрены на Международной научно-практической конференции «Направления повышения стратегической конкурентоспособности аграрного сектора экономики» (Тамбов, 2013) и расширенном заседании научно-технического совета НИЦ «Корма» (Казань, 2014). Результаты диссертационной работы изложены в 4 работах, в том числе 3 статьях в изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки России (журналы: «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии», «Современные проблемы науки и образования» и «Ветеринарный Врач»).

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 105 страницах и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований и их обсуждений, заключения, списка использованной литературы и приложений. Работа иллюстрирована 20 таблицами, 19 рисунками и 4 приложениями. Список литературы включает 234 источников, в том числе работы 35 зарубежных авторов.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Особенности производства мяса крупного рогатого скота

Одним из основных секторов аграрной отрасли в России является мясное производство. Из всех отраслей российского сельского хозяйства мясное производство является одним из самых проблемных и сложных (А. Кочетков, 2007; Х.А. Амерханов и др., 2011).

Отечественными и зарубежными специалистами доказано, что минимальный уровень рентабельности должен составлять 25%, при котором обеспечивается устойчивый уровень развития мясного производства (Н.М. Карпенко и др., 1984; Г.И. Бельков, 1985; А. Архипов и др., 2013; D. Barier et al, 1988; U. Bauer, 1992).

Вместе с тем И. Дунин и др. (2011), JI. Кибкало и др. (2013), А.Т. Мысик (2014) считают, что после 2006-2007 годов ситуация в российском животноводстве стала немного улучшаться, что связано с реализацией национального проекта в сфере АПК и с внедрением отраслевой целевой программы «Развитие мясного скотоводства России на 2009-2012 годы». Её целью является создание условий формирования и устойчивого развития отечественного мясного скотоводства и увеличения производства высококачественной говядины. Для достижения поставленной цели необходимо формирование племенной базы мясного скотоводства и увеличение производства конкурентоспособной говядины.

По сообщениям A.B. Чинарова (2011), Н. Гончаровой и др. (2011) отрасль животноводства постепенно начинает привлекать всё большее количество отечественных и зарубежных инвесторов. При этом по-прежнему многие проблемы в ней актуальны и требуют решения.

Так, например, авторы (Е.С. Горбатых, 2001; А. Кочетков, 2008) отмечают, что к большим издержкам приводит недостаточное развитие машинно-технологического парка животноводческих предприятий, низкий уровень механизации и автоматизации, а также высокий уровень износа основных производственных фондов. По сути, свою деятельность многие хозяйства ведут с советских

времен. Так, многие хозяйства используют старое оборудование и технику с высоким уровнем износа, при этом не обновляя свои фонды.

Кроме того, В.А. Кокорев и др. (2007), Б.Х. Галлиев и др. (2008) считают, что обособленно друг от друга работают отраслевые структуры. Проблема невысокого уровня комплексной интеграции первичных производителей мяса, зерна, банковского капитала, предприятий комбикормовой промышленности, крупных промышленных групп, торговых сетей, предприятий мясопереработки и другие, негативно влияет на прибыль каждого из этих участников. При этом производство мяса крупного рогатого скота в большинстве отличается низкой либо минусовой рентабельностью.

Ряд авторов (М.Н. Зиязов и др., 2007; Л. Кибкало и др., 2011) считают, что дополнительный минус заключается в том, что в нашей стране недостаточно высокий уровень развития племенной базы и незначительное количество специализированных пород крупного рогатого скота. Также к недостаткам необходимо отнести недостаточный уровень развития инфраструктуры мясного рынка и слабую государственную поддержку, особенно по сравнению со странами с развитым животноводством.

Тем не менее, по сообщениям Л. Кибкало и др. (2012), Н. Соболь (2012), Н. Хазипова (2013) животноводческий сегмент в целом и объемы производства мяса медленно, но всё же растут. Так, за период с 2005 по 2011 годы производство основных видов скота и птицы в убойном весе увеличилось с почти 5 тысяч тонн до 7,5 тысяч тонн (итого рост составил 129%). А вот производство крупного рогатого скота за этот же период сократилось с 1810 тысяч тонн до 1635 тысяч тонн (на 10,6%), и тенденция до сих пор остается неблагоприятной.

Ф. Акчурина и др. (1998), Ш.Ш. Гиниятуллин (2011), С.Д. Батанов и др. (2011), а также многие другие учёные приводят данные, из которых следует, что наибольший вес в сегменте мясного производства имеет говядина, которую сейчас получают большей частью за счёт реализации скота молочных и комбинированных пород.

Как отмечают A.M. Белоусов (2001), В. Чурилов (2008), P.C. Исхаков (2011) специализированные мясные породы составляют незначительную часть. При этом отличие от молочных и комбинированных, состоит в том, что мясные породы характеризуются хорошо развитой мускулатурой и относятся к широкотелому типу. К ним относятся следующие породы: герефордская, абердин-ангусская, шароле, шортгорнская, калмыцкая, казахская белоголовая и другие.

В своих публикациях JI. Гильмияров и др. (2011), A.A. Кайдуллина и др. (2011) отмечают, что живой вес коровы мясной породы может составлять в среднем от 550 до 600 кг, а бычков до 900 кг. При этом молодняк мясных пород при хороших условиях содержания и кормления отличается интенсивным ростом. В годовалом возрасте он имеет живой вес около 350-400 кг. Каждая порода имеет свой убойный выход в среднем 50-55%.

В свою очередь, по сообщениям М.В. Киселевой (2008), JI.B. Алексеевой и др. (2013) молодняк герефордской, казахской белоголовой пород отличается наибольшей мясной продуктивностью и несколько ниже она у абердин-ангусского и калмыцкого молодняка, при этом последние характеризуются очень высокими качественными показателями мяса.

По сообщениям Т.Н. Щукиной (2008), С.Д. Батанова и др. (2011) и Л.И. Кибкало (2012) для повышения мясной продуктивности молодняка во многих хозяйствах скрещивают низкопродуктивных коров и сверхремонтных телок с быками мясных пород, особенно шаролезской, герефордской, лимузинской, абердин-ангусской и другими. При этом помеси превосходят материнские породы по живой массе на 8-12% и более, по массе туши на 10-15% при меньшем расходе кормов на 1 кг прироста на 8-10%. Помеси по полномясности туш превосходят молодняк молочных пород и содержат меньше костей, а откорм помесного молодняка экономически эффективен.

Б.А. Багрий (2001), А.И. Дубровин и др. (2012) приводят данные, из которых следует, что мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) пользуется большим потребительским спросом из-за того, что оно обладает отличными вку-

совыми и пищевыми качествами. При этом состав говядины и телятины существенно отличается от баранины и свинины.

Доказано, что соотношение белка и жира в говядине оптимальное. В её составе содержится больше полезных аминокислот, жирных кислот, минеральных веществ и меньше холестерина. Следовательно, по сравнению с другими видами мяса, говядина имеет более высокую питательную ценность, а её усвояемость составляет до 95% (В.В. Кривопушкин, 1999; И.С. Бушуева, 2004).

Исследованиями Д.Н. Кольцова (2002), К. Бозымова и др. (2008), P.C. Юсупова и др. (2008) установлено, что от возраста, степени упитанности и породы животного зависит морфологический и химический состав говядины. Морфологический состав полутуш крупного рогатого скота показывает, что содержание мышечной ткани может составлять от 42 до 68%, жира от 10 до 30%, костей - от 13 до 20%, а соединительных тканей - от 10 до 14%.

Кроме того, A.B. Ланина (1973), Н.И. Стенькин (2007) считают, что органо-лептические показатели, к которым относят запах, цвет, сочность и нежность отвечают за вкусовые качества мяса. При этом от процентного содержания в мясе соединительной ткани, жира в мышечных волокнах и между ними зависит нежность мяса. Сочность говядины, определяется содержанием в мясе внутримышечного жира и его влагоёмкостью, а количество миогемоглобина и продукты его распада в мышечной ткани напрямую влияют на цвет мяса. В связи с этим у взрослых животных мясо имеет темный цвет, молодых бледный розовый цвет, а у молочных телят мясо светлое.

Так, в своих исследованиях С.Л. Тихонов (2007), S. Chilimar (2009), P.A.S. Machado et al (2012) установили, что соотношение белка и жира в качественном мясе должно составлять 1:1 или 1:0,7, то есть содержание белка составляет от 18 до 21%, а жира от 12 до 18%. Поэтому по химическому составу мясо взрослого скота имеет следующие показатели: белок от 17 до 20%, вода от 59 до 66%, жир от 11 до 13% и зола до 1%.

Полученные данные А. Коростелевым (2007), Т. Дашковой (2013) свидетельствуют о том, что от породы и типа крупного рогатого скота зависят объемы выработки и качество мяса.

В связи с этим, по мнению В. Panea et al (2010), М. Pesonen et al (2012) специальные мясные породы крупного рогатого скота характеризуются большей скороспелостью, оплатой корма и убойным до 65% и даже более выходом.

В свою очередь, по сообщениям Е. Хаертдинова и др. (2010), В.В. Бычкова (2011), И.П. Прохорова (2012) от молочных и молочно-мясных пород при соответствующем уходе и интенсивном выращивании, можно получать высокие показатели мясной продуктивности, не уступающие специализированным породам.

По данным С.Н. Вишневского (1997), О. Zinke (2011) опыт стран с развитым животноводством убедительно свидетельствует о том, что эффективность использования специализированного мясного скотоводства и производства высококачественной говядины в значительной степени зависит от правильного выбора породы мясного скота для разведения в конкретных природно-климатических условиях.

Так, по мнению С.А. Шарипова и др. (2010), Г. Шичкина (2012) следует, что только тогда реализуется в полной мере генетический потенциал животного, когда природно-климатические условия максимально соответствуют биологическим потребностям животных. В противном случае у животных снижается резистентность, продуктивность и нарушается воспроизводительная функция.

Зарубежными учеными R.C. Gomes et al (2009), S.D.J. Villela et al, (2009), Y. Gorinov et al (2010), C. Gottschall et al (2012) доказано, что возраст животных, идущих на убой, напрямую влияет на мясную продуктивность. Мышечная ткань у молодых животных ещё недостаточно развита, так как в тушах телят больше содержится соединительной и костной тканей. По мере роста молодняка это соотношение постепенно меняется в обратную сторону, потому что больше развивается мышечная и жировая ткани. При этом интенсивный рост мышечной и костной тканей у животных продолжается до 1-1,5 лет, а после этого усиливается рост жировой ткани.

Кроме того, М. Смирнова и др. (2007), В.А. Кокорев и др. (2007) считают, что для производства говядины молодняк необходимо интенсивно откармливать только до 15-18 месяцев, так как только в этот период наблюдается у них интенсивный рост, а затраты кормов на прирост относительно невысоки.

Многолетними исследованиями В.И. Аликаева и др. (1982), В.Н. Баканова и др. (1989), С.Н. Александрова (2003) доказано, что от типа и уровня кормления крупного рогатого скота зависит мясная продуктивность. Так, если животное не получает достаточное количество корма, то это негативно сказывается на скорости его прироста. Всё это приводит к удлинению срока откорма и существенному увеличению расхода кормов на 1 килограмм прироста. Поэтому расход корма должен составлять 7-9 кг кормовых единиц на 1 кг прироста и 100-120 г протеина на одну кормовую единицу, что обеспечит эффективность выращивания молодняка.

По мнению А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничного (1975), В.А. Алексеева и др. (1979, 1989), А. Коростелева (2007) в рационе бычков при выращивании и откорме вес концентратов не должен превышать 25-30%, а растительные корма должны составлять 70-75%. Увеличение уровня концентратов в составе рационов молодняка приводит к резкому возрастанию затрат кормов, при этом мясо становится более жирным.

Вместе с тем Г.А. Богданов (1990), А.И. Девяткин (1990), А. Архипов и др. (2013) считают, что качество мяса зависит не только от возраста и породы крупного рогатого скота, но и от его пола. Так, при обильном кормлении некастрированные бычки в 15-18 месяцев по живой массе превосходят на 15-20% тёлок и на 10-12% кастрированных бычков.

Доказано, что одна из самых важных характеристик крупного рогатого скота это мясная продуктивность, на которую необходимо ориентироваться. Так мясная продуктивность оценивается по живой массе, скороспелости и расходам кормов на 1 кг прироста. При этом абсолютный и относительный прирост живой массы выступают в качестве показателей скороспелости (А.П. Дмитроченко и др., 1975; А.П. Мамонов и др., 2012).

Как отмечают Б.А. Багрий (2001), Н.П. Мелихов (1998), О.Н. Могиленец (2011) мясную продуктивность животных после убоя оценивают: по упитанности, массе, морфологическому составу и убойному выходу туши, а также химическому составу мяса и его вкусовым качествам. По телосложению, отложению подкожного жира и развитию мускулатуры животного путем осмотра и прощупывания на различных частях его тела определяют упитанность. Кроме того при визуальном осмотре мышц и по плотности на ощупь оценивают её развитие.

Г.П. Легошин и др. (2010), В.В. Кудрявцев и др. (2012) приводят данные, из которых следует, что выращенный скот с учётом живой массы, возраста, пола и упитанности хозяйства продают мясокомбинатам. Так, убойным весом называют массу убитого животного без головы, внутренних органов, кожи и ног (передних до запястья и задних до скакательного сустава). При этом мясная продуктивность определяется по убойному выходу (процентное соотношение убойного веса туши к предубойному).

Как правило, производство говядины подразделяется на четыре основных этапа: молочный, послемолочный, доращивание и откорм. При выращивании молодняка в молочный период самым ответственным является молозивный период, так как в это время организм адаптируется к новым условиям внешней среды. Теленку необходимо выпоить молозиву сразу после рождения, так как возможность передачи иммунитета через молозиво быстро уменьшается. Кормление в молочный период должно обеспечить крепкое здоровье и быстрый рост молодняка. В течение первых полугода животные получают молочные корма и постепенно приучаются к поеданию грубых, концентрированных и сочных кормов. Во второй период животные находятся на стадии интенсивного роста и активно наращивают мышечную ткань (Н. Гончарова и др., 2011; А.П. Мамонов и др., 2012).

В свою очередь, по сообщениям В.И. Аликаева и др. (1982), C.B. Мошкиной (2003), Л. Гильмиярова и др. (2011) установлено, что молодняк обладает способностью компенсировать временную задержку роста в последующий возрастной период при улучшении кормления и содержания. Способность к компенсации объясняется тем, что в организме после некоторой задержки роста создаются ус-

ловия для более интенсивного синтеза веществ. Компенсация временных задержек роста вытекает из основных закономерностей индивидуального развития животных, и обусловлена генетическими факторами, контролирующими реализацию в онтогенезе при разных условиях внешней среды запрограммированного наследственностью развития отдельных признаков и всего организма в целом.

Как отмечают Х.А. Амерханов и др. (2010), P.C. Исхаков (2011) А. Васильков (2012) в период доращивания у молодняка продолжается рост костяка и мускулатуры без отложения жира. При этом животные готовятся к интенсивному откорму, который является заключительным этапом производства. Именно на этом этапе молодняк доводится до высокой живой массы за счёт получения высоких привесов и накопление жира.

Отечественными и зарубежными учеными C.B. Мошкиной (2004), JI.A. Пыхтиной и др. (2013), Е. Афанасьевой и др. (2013), M.L. Galyean et al (2011), М.М. Mialon et al (2013) доказано, что в поелемолочный и в период откорма у молодняка крупного рогатого скота наблюдаются самые интенсивные приросты мышечной ткани. Так, при достаточном уровне кормления живая масса молодняка в 15-18 месяцев достигает 450-500 кг. При этом структура рациона бычков на откорме следующая: 30% - грубые корма, 40-50% - сочные корма и 25-30% - концентраты. Однако в большинстве случаев эта структура зачастую нарушается за счёт увеличения доли концентратов и уменьшения количества грубых и сочных кормов (Д.А. Ранделин и др., 2007).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Каюмов, Рамил Шамилевич, 2014 год

5. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ

ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абрамкова, Н.В. Минеральная питательность кормов и обеспеченность потребности молодняка крупного рогатого скота в минеральных веществах / Н.В. Абрамкова // кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2012. - №7. - С. 16-18.

2. Акчурина, Ф. Мясная продуктивность бычков различных пород / Ф. Акчурина, Р. Зарипов, Р. Яруллин и др. // Молочное и мясное скотоводство. -1998. -№3. - С. 27-28.

3. Александров, С.Н. Технология производства кормов / С.Н. Александров. -М.: ООО «Издательство ACT», 2003. - 235 с.

4. Алексеев, A.A. Влияние скармливания бикарбоната натрия на молочную продуктивность первотелок за лактацию / A.A. Алексеев // Доклады ТСХА. -1979.-Вып. 250.-С 5-8.

5. Алексеев, В.А. Дополнительные источники кормов / В.А. Алексеев. -Чебоксары: Чувашское книжное издательство, 1984. - 47 с.

6. Алексеев, В.А. Опыт возделывания рапса и донника в Чувашии / В.А. Алексеев, А.Г. Ванифатьев. - Чебоксары: Чувашское кн. изд-во, 1989. - 48 с.

7. Алексеева, Л.В. Физиологическое состояние бычков герефордской породы крупного рогатого скота при введении в рацион нанопорошков кобальта и железа / Л.В. Алексеева, Л.В. Кондакова // Зоотехния. - 2013. - №1. - С. 12-13.

8. Алиев, A.A. Обмен веществ у жвачных животных / A.A. Алиев. - М.: Инженер, 1997. - 419 с.

9. Аликаев, В.И. Справочник по контролю кормления и содержания животных / В.И. Аликаев, Е.А. Петухова, Л.Д. Халенева. - М.: Колос, 1982. - 319 с.

10. Амерханов, Х.А. Значение современных пород мясного скота в производстве говядины / Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - Вып. 63. - Т. 3 - С. 19-24.

11. Амерханов, X. Эффективность отбора производителей по собственной продуктивности в мясном скотоводстве / X. Амерханов, В. Хайнацкий, Ф. Каю-мов // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №3. - С. 2-5.

12. Амерханов, Х.А. Показатели мясной продуктивности бычков при оценке по собственной продуктивности / Х.А. Амерханов, В.Ю. Хайнацкий, Ф.Г. Каюмов // Зоотехния. - 2011. - №5. - С. 13-15.

13. Антонов, C.B. Мясные качества бычков чёрно-пёстрой породы при использовании в рационах биологически активных веществ / C.B. Антонов, Г.В. Менькова, A.B. Шилов // Зоотехния. - 2008. - №8. - С. 21-23.

14. Архипов, А. Актуальные проблемы отечественного животноводства (кормление, продуктивность и здоровье высокопродуктивных животных) / А. Архипов, J1. Топорова // Главный зоотехник. - 2013. - №9. - С. 3-12.

15. Афанасьева, Е. Мясная продуктивность чёрно-пёстрых бычков при выращивании в облегченном помещении и открытой площадке и откорме до живой массы 550 кг / Е. Афанасьева, Г. Легошин, А. Мамонов О. Могиленец, Т. Ша-рафеева // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №6. - С. 6-7.

16. Багрий, Б.А. Производство качественной говядины / Б.А. Багрий // Зоотехния. - 2001. - №2. - С. 23-25.

17. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. - М.: ВО. - Агропромиздат, 1989. - 511 с.

18. Баранюк, М. Привязное содержание бычков на пастбище / М. Бара-нюк, Г. Подобай / Молочное и мясное скотоводство. - 1987. - №5. - С. 35-36.

19. Баринов, А. Балансируем минеральное питание КРС / А. Баринов// Животноводство России. - 2013. - № 5 - С. 67-70.

20. Батанов, С.Д. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков / С.Д. Батанов, Л.В. Корепанова // Зоотехния. - 2011. - №6. - С. 17-18.

21. Беломытцев, Е.С. Основные направления увеличения производства говядины / Е.С. Беломытцев // Проблемы мясного скотоводства: Труды Всероссийского НИИ мясного скотоводства. - Оренбург. - 1994. - Вып.47. - С. 32-36.

22. Белоусов, A.M. Использование селекционно-генетических параметров при совершенствовании герефордов / A.M. Белоусов, М.П. Дубовскова // Зоотехния. - 2001. - №12. - С. 5-6.

23. Бельков, Г.И. Высокоинтенсивная технология ведения мясного скотоводства / Г.И. Бельков // Технология производства говядины на промышленной основе: Сб. научн. трудов. - Оренбург. - 1985. - С. 24-29.

24. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. - М.: ВО. - Агропромиздат, 1990. - 624 с.

25. Бозымов, К. Интенсификация производства экологически чистой говядины / К. Бозымов, Н. Губашев, Ф. Латыпов // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - №4. - С. 20-21.

26. Боярский, Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных / Л.Г. Боярский. - Ростов на/Д.: Феникс, 2001. - 416 с.

27. Бурчин, В.А. Продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания / В.А. Бурчин, В.И. Левахин, Е.А. Ажмулдинов // Зоотехния. - 1997. -№2. - С. 21-23.

28. Бушуева, И.С. Морфологический состав туш бычков абердин-ангусской породы разных внутрипородных типов / И.С. Бушуева, А.И. Сивко, С.В. Суторма // Международная научно-практическая конференция «Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы». - Волгоград. - 2004. - С. 253-257.

29. Бычков, В.В. Морфологический состав туш чистопородных и помесных бычков / В.В. Бычков, Л.И. Кибкало // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - №4. - С. 56-58.

30. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. - 2-е изд. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

31. Васильков, А. Основная концепция кормления и выращивания молодняка КРС / А. Васильков // Комбикорма. - 2012. - № 7. - С. 80-82.

32. Вахитов, Ш. Животноводство - локомотив российского АПК / Ш. Ва-хитов // Комбикорма. - 2011. - №4. - С. 2-5.

33. Венедиктов, A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве / A.M. Венедиктов, A.A. Ионас. - М.: Колос, 1979. - 160 с.

34. Воробьева, C.B. Рубцовое пищеварение у жвачных в зависимости от вида сенажа и силоса / C.B. Воробьева, Е.О. Уливанов // Зоотехния. - 2001. - №3. -С. 11.

35. Воробьева, Н.В. Кормовая база - залог высокой продуктивности животных / Н.В. Воробьева // Зоотехния. - 2010. - №7. - С. 23-24.

36. Галлиев, Б.Х. Влияние комбикормов на мясную продуктивность и качества мяса симментальского скота / Б.Х. Галлиев, Р.Ф. Мангутов, Р.Ш. Абдулга-зизов и др. // Зоотехния. - 2008. - №8. - С. 16-18.

37. Гаффаров, А.К. Эффективность обогащения рационов микроэлементами в молочном комплексе совхоза-техникума им. В. В. Куйбышева Таджикской ССР / А.К. Гаффаров, Д. Муруватов // Всесоюзная конференция по проблемам микроэлементов в биологии. - Кишинев. - 1981. - С. 135-139.

38. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.П. Анненков, В.Т. Самохин. - М.: Колос, 1979. - 470 с.

39. Гертман, А. Нормализация рубцового пищеварения в условиях техногенных провинций / А. Гертман, Т. Самсонова // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №3. - С. 28-29.

40. Гильмияров, JI. Мясные качества молодняка чёрно-пёстрой породы и ее помесей с обрак / JI. Гильмияров, X. Тагиров, И. Миронова // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №1. - С. 20-21.

41. Гиниятуллин, Ш.Ш. Мясная продуктивность и качество бычков чёрно-пёстрой породы разных генотипов / Ш.Ш. Гиниятуллин // Зоотехния. - 2010. -№6.-С. 11-12.

42. Гончарова, Н. Эффективность выращивания бычков на мясо / Н. Гончарова, JI. Кибкало // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №3. - С. 20-21.

43. Горбатых, Е.С. Мясные качества симментал-абердин-ангусских помесей / Е.С. Горбатых // Зоотехния. - 2001. - №9. - С. 26-27.

44. Горлов, И. Использование новых кормовых добавок для повышения мясной продуктивности молодняка / И. Горлов, Е. Кузнецова, Д. Ранделин // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №8. - С. 17-19.

45. Горлов, И. Формирование качественных показателей бычков специализированных мясных и комбинированных пород / И. Горлов // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №5. - С. 21-23.

46. Горлов, И.Ф. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества при использовании в рационах кормов макро и микроэлементов / И.Ф. Горлов, Н.Г. Чамурлиев, В.Н. Храмова и др. // Вестник РАСХН. - Москва, 2005. - 25 с.

47. Городецкий, A.A. Поваренная соль в кормлении крупного рогатого скота / A.A. Городецкий // Сельское хозяйство за рубежом. - 1977. - № 9. - С. 3739.

48. Горячев, И.И. Эффективность применения премиксов с различным уровнем минеральных веществ и витаминов в кормлении племенных бычков в молочный период / И.И.Горячев, М.М. Карпеня, A.A. Невар // Животноводство и ветеринарная медицина. - 2012. - №2. - С. 21-25.

49. Гочияева, З.У. Особенности экстерьера и мясной продуктивности бычков разных генотипов / З.У. Гочияева, А. Шевхужев // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - №8. - С. 7-9.

50. Грибанов, В.И. Влияние новой комплексной добавки на интерьерные и продуктивные показатели бычков при откорме на барде / В.И. Грибанов // Зоотехническая наука Беларуси. - 2000. - Т.35. - С. 236-240.

51. Грожевская, С.Б. Влияние микроэлементов на физиологические процессы в организме крупного рогатого скота / С.Б. Грожевская // Труды. МВА. -1973.-Т. 66.-С. 72-73.

52. Гурьянов, A.M. Справочник по кормовым добавкам / A.M. Гурьянов, В.А. Петуненко, Ю.Н. Прытков. - Саранск, 1999. - 58 с.

53. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин. - М.: Росагропромиздат, 1990. - 256 с.

54. Дегтярев, В.П. Комбинированный зеленый корм в рационах крупного рогатого скота / В.П. Дегтярев // Зоотехния. - 2007. - №10. - С. 7-8

55. Дегтярев, В.П. Коррекция фосфорного обмена у животных /

B.П.Дегтярев, И.В. Дегтярев // Ветеринария. - 2004. - №1. - С. 10-12.

56. Дегтярев, Г. Вопросы оптимизации мясного скотоводства / Г. Дегтярев // Главный зоотехник. - 2013. - №8. - С. 32-37.

57. Джапаридзе, Т.Н. От «мясного пояса» - к созданию отрасли / Т.Н. Джапаридзе // Животноводство России. - 2008. - №5. - С. 2-4.

58. Джапаридзе, Т.Н. Россия может и должна стать страной развитого животноводства / Т.Н. Джапаридзе // Агрорынок. - 2006. - №6. - С. 6-8.

59. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. - Л.: Колос, 1975. - 480 с.

60. Драганов, И.Ф. Влияние кобальта, меди и цинка на процессы рубцово-го метаболизма у бычков при откорме на барде / И.Ф. Драганов, А.С. Ушаков // Вестник мясного скотоводства. - Оренбург. - 2005. - Вып. 58. - Т. 1. - С. 240-244.

61. Дубровин, А.И. Эколого-пищевая оценка мяса бычков разных пород, откармливаемых на рационах с избыточным содержанием тяжелых металлов / А.И. Дубровин, М.М. Мамбетов, И.Я. Кудашев и др. // Зоотехния. - 2012. - №4. -

C. 14-15.

62. Дунин, И. Результаты функционирования отрасли мясного скотоводства в Российской Федерации / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочеткова // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №5. - С. 2-4.

63. Ефремов, Д.В. Приоритетные корма и адресные премиксы для овец в зоне Степи Украины / Д.В. Ефремов, И.В. Гноевой, В.И. Гноевой // Материалы международной научно-практической конференции «Развитие аграрного сектора

экономики России: ключевые проблемы и решения», Ростов-на-Дону, 2011. - С. 315-320.

64. Житенко, П.Б. Оценка продуктов животноводства / П.Б. Житенко. -М.: Россельхозиздат, 1987. - С. 4-231.

65. Жуков, В.Ф. Минеральный обмен у высокопродуктивных коров / В.Ф. Жуков // Животноводство. - 1978. - № 6. - С. 55-57.

66. Загидуллин, М.Г. Минеральные компоненты сыворотки крови у коров периода сухостоя с разным уровнем здоровья / М.Г. Загидуллин, A.A. Самотаев // Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы ветеринарной медицины». - Троицк. - 2002. - С. 59-61

67. Зарипова, Л.П. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование / Л.П. Зарипова, М.Г. Нуртдинов, H.H. Хазипов и др. - Казань: Фо-лиантъ, 2010. - 272 с.

68. Зарипова, Л.П. Корма Татарской АССР, их состав и питательность / Л.П. Зарипова, М.Я. Сальникова, P.M. Абдуллина и др. - Казань: Таткнигоиздат, 1975.-360 с.

69. Зарипова, Л.П. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование / Л.П. Зарипова, Р.Х. Абузяров, М.К. Гайнуллина и др. - Казань: «Фэн», 1999. - 208 с.

70. Зиязов, М.Н. Продуктивность бычков и кастратов чёрно-пёстрой породы и ее помесей с лимузинами / М.Н. Зиязов, Х.Х. Тагиров, М.А. Фирсова // Зоотехния. - 2007. - №9. - С. 24-26.

71. Ижболдина, С.Н. Микроэлементы при выращивании и откорме бычков / С.Н. Ижболдина // Зоотехния. - 1994. - № 3. - С. 14-15.

72. Ильин, В. Влияние золотого фелуцена на продуктивность бычков на откорме / В. Ильин, А. Харламов, В. Харламов и др. // Животноводство России. -2011. -№3. - С. 48-50.

73. Ильичев, Е. Влияние нанопорошка железа на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота / Е. Ильичев, С. Полищук // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №1. - С. 24-25.

74. Исхаков, P.C. Конверсия протеина и энергии рационов чистопородных и помесных бычков в мясную продукцию / P.C. Исхаков, И.Н. Губайдуллин, Х.Х. Тагиров, Н.Ш. Исхакова // Зоотехния. - 2011. - №11. - С. 8-9.

75. Кайдуллина, A.A. Формирование мясной продуктивности бычков в зависимости от их породной принадлежности / A.A. Кайдуллина, Л.Ф. Григорян // Зоотехния. - 2010. - №12. - С. 17-19.

76. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов, Н.Г. Первов. - М, 2003. - 422 с.

77. Калашников, А.П. О нормах и рационах кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников // Зоотехния. - 2007. - №5. - С. 7-10.

78. Калашников, В. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и перспективы развития / В. Калашников, X. Амерханов, В. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №1. - С. 2-5.

79. Кальницкий, Б.Д. Влияние разных уровней кальция и фосфора в рационе нетелей на использование основных макроэлементов и продуктивность первотелок / Б.Д. Кальницкий, О.В. Харитонова, Г.В. Бордун // Бюл. ВНИИФБиП. - 1983.-Вып. 4(72).-С. 11-14.

80. Кальницкий, Б. Минеральное питание высокопродуктивных коров / Б. Кальницкий, С. Кузнецов, О. Харитонова // Животноводство. - 1981. - № 8. - С. 33-39.

81. Карпенко, Н.М. Интенсификация животноводства на промышленной технологии / Н.М. Карпенко, Т.А. Шачнева. - М., 1984. - 142 с.

82. Кибкало, Л. Влияние породной принадлежности бычков на качество мяса / Л. Кибкало, Т. Матвеева //Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - №3. -С. 17-18.

83. Кибкало, J1. Мясная продуктивность голштинизированных бычков / Л. Кибкало, О. Николайченко // Животноводство России. - 2011. - №5. - С. 48-50.

84. Кибкало, Л. Каких бычков лучше откармливать / Л. Кибкало, В. Бычков // Животноводство России. - 2012. - №3. - С. 43-45.

85. Кибкало, Л.И. Эффективность производства говядины при откорме абердин-ангусских, чёрно-пёстрых и помесных бычков / Л.И. Кибкало, А.И. Шилов, Л.Н. Никифорова // Вестник орловского государственного аграрного университета. - 2012. - №1. - С. 68-75.

86. Киселева, М.В. Влияние антистрессовых препаратов и стимуляторов роста на мясную продуктивность бычков герефордекой породы / М.В. Киселева // Зоотехния. - 2008. - №2. - С. 21-22.

87. Клейменов, Н.И. Использование кальция и фосфора у крупного рогатого скота в зависимости от сахаро-протеинового отношения в рационах / Н.И. Клейменов // Доклады ВАСХНИЛ. - 1971. - № 6. - С. 25-27.

88. Клейменов, Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, A.M. Венедиктов. - М.: Россельхозиздат, 1987.- 191 с.

89. Клиценко, Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / Г.Т. Клиценко. - Киев: Урожай, 1980. - 167 с.

90. Кобцев, М. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков при разном уровне фосфорно-кальциевого питания / М. Кобцев // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №5. - С. 16-19.

91. Кокорев, В.А. Технология выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота / В.А. Кокорев, Ю.Н. Прытков, А.А. Кистина и др. - М.: Издательство Московского государственного университета леса, 2007. - 209 с.

92. Кольцов, Д.Н. Материнские качества сычевских и абердин-ангусских коров / Д.Н. Кольцов // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - №7. - С. 7-8.

93. Комбарова, Е.А. Влияние различных доз и форм хрома на продуктивность бычков на откорме / Е.А. Комбарова, Л.Ю. Козадаева, А.А. Ходырев, Г.М.

Володькина // Зоотехния - 2013 - №1. - С. 20-21.

94. Кондратенко, И.П. Микроэлементы рациона / И.П. Кондратенко // Сельское хозяйство Нечерноземья. - 1980. - № 3. - С. 31.

95. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. - М.: Агропромиздат, 1985.-287 с.

96. Кононенко, С. Переваримостью кормов в рубце можно управлять / С. Кононенко, Е. Душкин, С. Потехин // Животноводство России. - 2012. - №6. - С. 35-36.

97. Коростелев, А. О нормах кормления бычков при интенсивном выращивании и откорме / А. Коростелев // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. -№12. - С. 13-14.

98. Костомахин, Н.М. Основы современного мясного скотоводства / Н.М. Костомахин. - Венгрия, Буди, Рада пуста: Хунланд Трейд Кфт., 2012. - 32 с.

99. Кочетков, А. Развитие отечественного мясного скотоводства / А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - №8. - С. 2-3.

100. Кочетков, A.A. Мясная продуктивность чистопородных и помесных животных / A.A. Кочетков // Зоотехния. - 2007 - №5. - С. 22-23.

101. Краснощекова, Т.Д. Влияние минерального премикса на экологию обменных процессов у молодняка крупного рогатого скота / Т.Д. Краснощекова, С.Н. Кочегаров, P.J1. Шарвадзе и др. // Зоотехния. - 2012 - №9. - С. 11-12.

102. Кривопушкин, В.В. Использование генофонда специализированных мясных пород для повышения мясной продуктивности черно-пестрого скота / В.В. Кривопушкин // Международная научно-практическая конференция «Племенное животноводство - основа высокоинтенсивного развития отрасли». -Брянск. - 1999.-С. 93-94.

103. Кудрявцев, В.В. Развитие сырьевой базы предприятий мясной промышленности / В.В. Кудрявцев, М.Д. Магомедов // Мясная индустрия. - 2012. -№5. - С. 4-7.

104. Кузнецов, С.Г. Влияние добавок меди и цинка в рацион молочных коров на продуктивность и воспроизводительную функцию / С.Г. Кузнецов, О.В. Харитонова, Б.Д. Кальницкий // Сельскохозяйственная биология. - 1982. - № 5. -Т. 17.-С. 692-695.

105. Кузнецова, Е.А. Использование новых кормовых средств для повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота / Е.А. Кузнецова, З.Б. Комарова, М.Е. Спивак // Зоотехния. - 2011. - №5. - С. 8-9.

106. Лаврентьев, А.Ю. Цеолитсодержащий трепел и МЭК / А.Ю. Лаврентьев // Комбикорма. - 2006. - №6. - С. 71-72.

107. Ланина, A.B. Мясное скотоводство / A.B. Ланина. - М.: Колос, 1973. -

279 с.

108. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Крисанов. - М.: Росагропромиздат, 1988. - 205 с.

109. Лашкова, Т. Айрширов превзошли помеси / Т. Лашкова, А. Шуклина // Животноводство России. - 2013. - №3. - С. 47-48.

110. Лебедев, П.Т. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных / П.Т. Лебедев. - Л.: Агропромиздат, 1990. - 96 с.

111. Левантин, Д. Использование пастбищ - важный элемент повышения эффективности животноводства / Д. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. - 1998. -№3. - С. 2-6.

112. Левантин, ДЛ. Кормление и содержание мясного скота / Д.Л. Левантин, Л.Л. Комаров. - М.: Колос, 1979. - С. 424-434.

113. Левахин, В. Влияние состава и качества рационов на мясную продуктивность молодняка / В. Левахин, Е. Ажмулдинов, А. Ибраев и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №6. - С. 31-32.

114. Левахин, В. Продуктивность бычков различных пород в зависимости от технологии выращивания / В. Левахин, М. Поберухин // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №2. - С. 13-14.

115. Левахин, В.И. Влияние скармливания электроактивированной клинкерной пыли на мясную продуктивность откармливаемых бычков / В.И. Левахин, A.B. Харламов, Г.Б.Родионова // Вестник Мясного скотоводства. - 2012. - №1. - С. 65-71.

116. Легошин, Г.П. Новый единый стандарт на скот и мясо / Г.П. Легошин, О.Н. Могиленец, Е.С. Афанасьева и др. // Зоотехния. - 2010. - №9. - С. 30-32.

117. Лылык, С.Н. Влияние скармливания балансирующей кормовой добавки на рост молодняка крупного рогатого скота и молочную продуктивность коров / С.Н. Лылык, С.А. Пустовой, С.Н. Кочегаров // Зоотехния. - 2011. - №1. - С. 13-14.

118. Любин, H.A. Физиолого-биохимический статус организма коров под влиянием кремнеземистого мергеля / H.A. Любин, В.В. Ахметова, C.B. Дежаткина // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2011. - Т. 208. - С. 380-384.

119. Ляшенко, Н.В. Влияние глауконитовой подкормки на количество и качество производимой говядины / Н.В. Ляшенко, A.B. Ярмоц // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар. - 2008. -Вып. 3. - С. 151-153.

120. Мазник, А.П. Справочник по комбикормам / А.П. Мазник, З.И. Хази-на. - М.: Колос, 1982. - 192 с.

121. Макарцев, И.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / И.Г. Макарцев. - Калуга: Общеиздат, 1999. - 646 с.

122. Макеев, М.В. Кормовая добавка для животных на основе защищенного протеина и наночастиц селенопирана / М.В. Макеев // Мат. научно-методической конференции «Проблемы организации патентной деятельности, правовой охраны и использования результатов работ, созданных за счет средств Федерального бюджета». - Пенза. - 2009. - С. 147-148.

123. Маликова, М.Г. Эффективность откорма бычков при скармливании БВМД / М.Г. Маликова, P.P. Ялалов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2012. - №12. - С. 31-41.

124. Мамонов, А.П. Откорм бычков для получения ценного диетического продукта - белой и розовой телятины / А.П. Мамонов, Г.П. Легошиг, В.М. Брыков // Зоотехния. - 2012. - №2. - С. 23-25.

125. Мелихов, Н.П. Особенности роста и мясной продуктивности бычков симментальской породы и помесей с голштинами при различной технологии содержания в условиях Нижнего Поволжья / Н.П. Мелихов // Международная научно-практическая конференция «Проблемы прозводства продуктов питания повышение пищевой и биологической ценности на основе улучшения качества животноводческого сырья». - Волгоград. - 1998. - С. 230-235.

126. Методические рекомендации для расчёта рецептов комбикормовой промышленности. - М.: ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности», 2003. - 148 с.

127. Могиленец, О.Н. Оценка молодняка крупного рогатого скота и туш по новому стандарту / О.Н. Могиленец // Зоотехния. - 2011. - №7. - С. 14-16.

128. Молчанов, М.В. К вопросу о нормах фосфора в рационах нетелей / М.В. Молчанов, В.Г. Еремин // Доклады ВАСХНИЛ. - 1981. - № 10. - С. 33-34.

129. Монастырев, А. Повышение мясной продуктивности бычков гере-фордской породы при использовании солей лития / А. Монастырев, А. Фомин // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №7. - С. 12-13.

130. Мошкина, C.B. Нормы кормления и продуктивность скота / C.B. Мошкина // Животноводство России. - 2004. - №10. - С. 35-36.

131. Мухамедянов, М.М. Важные факторы увеличения производства высококачественной говядины / М.М. Мухамедянов // Зоотехния. - 2013. - №9. - С. 2324.

132. Мысик, А.Т. О развитии животноводства в СССР, РСФСР, Российской Федерации и странах мира / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2013. - №1. - С. 2-6.

133. Мысик, А.Т. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2007. - №1. - С. 7-13.

134. Мысик, А.Т. Производство продукции животноводства в мире и отдельных странах / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2011. - №1. - С. 2-6.

135. Мысик, А.Т. Состояние животноводства в мире, на континентах, в отдельных странах и направления развития / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2014. - №1. - С. 2-6.

136. Овсянников, А.И. Основы опытного дела / А.И.Овсянников. - М.: Колос, 1976. - 302 с.

137. Олль, Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях / Ю.К. Олль. - Л.: Колос, 1967. - 325 с.

138. Палфий, Ф.Ю. Роль серы в жизнедеятельности животного организма / Ф.Ю. Палфий, Я.И. Слабицкий // Химия в сельском хозяйстве. - 1981. - № 9. - С. 49-54.

139. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник / И.В. Петру-хин. - М.: Росагропромиздат, 1989. - 526 с.

140. Петухова, Е.А. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, P.P. Бессарабова, Л.Д. Халенева. - М.: Колос, 1981. - 256 с.

141. Петухова, Е.А. Справочник по контролю кормления и содержания животных / Е.А. Петухова. - М.: Колос, 1982. - 320 с.

142. Пивняк, И.Г. Микробиология пищеварения жвачных / И.Г. Пивняк, Б.В. Тараканов. - М.: Колос, 1982. - 274 с.

143. Пикуль, А.Н. Возрастные особенности обмена веществ у чёрно-пёстрых и помесных бычков / А.Н. Пикуль, И.П. Прохоров // Зоотехния. - 2013. -№8. - С. 6-7

144. Плохинский, H.A. Биометрия / H.A. Плохинский. - МГУ, 1970. - 336 с.

145. Попов В. Мясная продуктивность бычков разных пород на промышленном комплексе / В. Попов, А. Сало, Ф. Ахметова // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - №7. - С. 29-30.

146. Прохоров, И. Технологии выращивания бычков на мясо / И. Прохоров, О. Калмыкова, А. Губина // Животноводство России. - 2011. - №10. - С. 57-58.

147. Прохоров, И.П. Возрастные изменения показателей обмена веществ чёрно-пёстрых и помесных бычков / И.П. Прохоров, А.Н. Пикуль // Зоотехния. - 2012. - №10. - С. 9-10.

148. Пыхтина, J1.A. Эффективность откорма бычков при разном фракционном составе каротина в бардяных рационах / J1.A. Пыхтина, O.A. Десятов // Зоотехния. - 2013. - №4. - С. 7-9.

149. Радчикова, Г.Н. Эффективность использования минерально-витаминных добавок из местных источников сырья в рационах бычков при выращивании на мясо / Г.Н. Радчикова // Зоотехническая наука Беларуси. - 2005. - Т. 40. - С. 251-255.

150. Раецкая, Ю.И. Биологическая функция микроэлементов и применение их в животноводстве / Ю.И. Раецкая // Химия в сельском хозяйстве. - 1979. - № 11.-С. 20-23.

151. Разумовский, Н. Минеральное питание: коровы против дисбаланса / Н. Разумовский, И. Пахомов // Белорусское сельское хозяйство. - 2012. - №2. - С. 70-72.

152. Разумовский, Н.П. Экономическая эффективность производства молока на основе применения адресных комбикормов и премиксов с использованием компьютерной программы «АВА - рацион» / Н.П. Разумовский, A.A. Хрущев, Д.Т. Соболев // Ученые записки Витебской государственной академии ветеринарной медицины. - 2011. - Т.47. - С. 317-320.

153. Ранделин, Д.А. Потребительские свойства мяса бычков черно-пестрой, абердин-ангусской пород и их помесей / Д.А. Ранделин, В.В. Ранделина, И.С. Бушуева // Вестник мясного скотоводства. - 2007. - Вып. 60. - Т. 1 - С. 244247.

154. Сагайдакова, И.В. Выращивание телят с использованием оксигумата натрия / И.В. Сагайдакова, H.A. Яцко // Международная научно-практическая конференция «Технология получения и выращивания здорового молодняка сель-

скохозяйственных животных и рыбопосадочного материала». - Минск. - 1993. - С. 68-69.

155. Садретдинов, А.К. Нетрадиционные кормовые добавки в рационе бычков / А.К. Садретдинов // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - №7. - С. 27-28.

156. Самохин, В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных / В.Т. Самохин. - М.: Колос, 1981. - 143 с.

157. Сахно, В.М. Мясо животных / В.М. Сахно. - Ставрополь, 2004. - 224 с.

158. Серникова, В.А. Влияние марганца на естественную резистентность ремонтных телок при промышленной технологии выращивания / В.А. Серникова // Материалы научно-практической конференции «Системы обеспечения здоровья сельскохозяйственных животных в условиях промышленной технологии». - Новосибирск. - 1981. - С. 67-74.

159. Смакуев, Д.Р. Оценка мясной продуктивности бычков абердин-ангусской и симментальской пород по выходу питательных веществ, конверсии протеина и энергии корма / Д.Р. Смакуев // Зоотехния. - 2013. - №7. - С. 17-19.

160. Смирнова, М. Снижение затрат на корма в мясном скотоводстве / М. Смирнова, В. Смирнова // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №7. - С. 1214.

161. Соболь, Н. Производство говядины может и должно быть прибыльным / Н. Соболь // Животноводство России. - 2012. - №8. - С. 2-5.

162. Спивак, М.Е. Изменение гематологических показателей бычков при введении в их рацион минеральных и белоксодержащих кормовых добавок / М.Е. Спивак, А.Н. Сивко // Международная научно-практическая конференция «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества». - Волгоград. - 2006. - 4.2. -С. 181-184.

163. Стенькин, Н.И. Эффективность выращивания чистопородных и помесных бычков при разном уровне кормления / Н.И. Стенькин //Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №8. - С. 18-20.

164. Струк, А. Использование новых биологически активных добавок при производстве говядины / А. Струк, М. Спивак, Е. Абдрозякова и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №1. - С. 26-28.

165. Таранов, М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных / М.Т. Таранов // Животноводство. - 1983. - № 9. - С. 49-50.

166. Тихонов, C.JI. Взаимосвязь уровня стрессоустойчивости бычков и качества говядины / C.J1. Тихонов // Зоотехния. - 2007. - №7. - С. 25-29.

167. Ткачев, И.Ф. Применение различных фосфорнокислых солей в рационах молодняка крупного рогатого скотам / И.Ф. Ткачев, A.B. Рыжков // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1973. - С. 83-87.

168. Топорова, J1. Эффективность органоминеральных добавок в кормлении животных / JI. Топорова, В. Галашов, В. Луцюк и др. // Главный зоотехник. -2012. -№1. - С. 16-26.

169. Улитько, В.Е. Дополнительные резервы наращивания производства высококачественной экологически безопасной продукции животноводства и птицеводства / В.Е. Улитько, В.Ф. Васильев, В.А. Купина, Р.В. Казарян // Международная научно-практическая заочная конференция «Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья: фундаментальные и прикладные аспекты». - Краснодар. - 2012. - С. 14-19.

170. Ушаков A.C. Содержание марганца в организме бычков в зависимости от поступления с рационом различных доз микроэлементов / A.C. Ушаков, И.Ф. Драганов, Л.В. Алексеева // Зоотехния. - 2013. - №2. - С. 16-18.

171. Фризен, В. Протеиновая и минеральная добавки для бычков на откорме / В. Фризен, С. Николаев, А. Яценко // Комбикорма. - 2011. - №2. - С. 73-74.

172. Фунтиков, В. Доращивание и откорм бычков при разных способах содержания / В.Фунтиков // Молочное и мясное скотоводство. - 1990. - №6. - С. 910.

173. Хаертдинов, Е. Мясные качества бычков чёрно-пёстрой породы при разной интенсивности роста / Е. Хаертдинов, С. Ижболдина, JI. Шувалова // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №4. - С. 13-15.

174. Хаданович, И.В. Роль минеральных веществ в питании сельскохозяйственных животных / И.В. Хаданович // Химия в сельском хозяйстве. - 1979. - № 11.-С. 14-16.

175. Хазипов, Н. Мясное скотоводство Татарстана: состояние и перспективы его развития / Н. Хазипов // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - №8. - С. 2-5.

176. Хазипов, Н. Потребность в продуктах животноводства обеспечена полностью / Н. Хазипов // Животноводство России. - 2012. - №2. - С. 4-5.

177. Харитонов, E.JI. Принципы расчета образования субстратов и метаболитов в желудочно-кишечном тракте жвачных животных / E.JI. Харитонов,

A.M. Материкин // Доклады РАСХН. - 2001. - №3. - С. 33-37.

178. Харламов, В.А. Переваримость питательных веществ рационов бычками красной степной породы при скармливании им БВМД и "Фелуцена" /

B.А. Харламов // Вестник мясного скотоводства. - 2005. - Вып. 58. - Т. 2 - С. 147150.

179. Хенниг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хенниг. - М.: Колос, 1976. - 560 с.

180. Хрущев, A.A. Эффективность применения адресных комбикормов и премиксов в рационах молочного скота / A.A. Хрущев, Н.П. Разумовский // Белорусское сельское хозяйство. - 2010. - №7. - С. 44-47.

181. Чернышев, Н.И. Компоненты комбикормов / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин. - Воронеж. - 2000. - 121 с.

182. Чинаров, A.B. Экономические подходы к прогнозированию рынка мяса / A.B. Чинаров // Зоотехния. - 2011. - №4. - С. 21-23.

183. Чичаева, В.Н. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях племзавода "Пушкинское" / В.Н. Чичаева // Зоотехния. -2010.-№ 7.-С. 24-26.

184. Чурилов, В. Убойные качества и выход отрубов бычков молочных и молочно-мясных пород / В. Чурилов // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. -№5. - С. 35-36.

185. Шагалиев, Ф. Минеральное питание и молочная продуктивность / Ф. Шагалиев, С. Ардаширов, В. Назыров // Животноводство России. - 2013. - №3. .с. 43-44.

186. Шамбереев, Ю. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков при разных технологиях выращивания / Ю. Шамбереев, И. Прохоров, О. Калмыкова // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №2. - С. 21-23.

187. Шарипов, С.А. Тенденции развития производства мяса в регионе / С.А. Шарипов, П.А. Колпаков, Г.А. Харисов // Экономика сельского хозяйства России. - 2010. - №7. - С. 63-69.

188. Шарифянов, Б.Г. Влияние состава рациона на рубцовое пищеварение жвачных животных / Б.Г. Шарифянов, Н.Ш. Мамлеев, З.В. Логинова // Зоотехния. -2008. - №4.-С. 15-17.

189. Шевченко, Н. Чтобы повысить интенсивность роста бычков / Н. Шевченко, Г. Рагимов // Животноводство России. - 2011. - №8. - С. 50-52.

190. Шевченко, Н. Сезон рождения, имплантация йодистого калия и продуктивность бычков / Н. Шевченко, В.Телешев, Г. Рагимов // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №4. - С. 27-29.

191. Шевченко, С.А. Изменение уровня неорганического фосфора в сыворотке крови бычков-кастратов при скармливании селена и йода / С.А. Шевченко, A.M. Еранов, О.Н. Прохоров // Сибирский вестник с.-х. науки. - 2006. -№6. - С. 56-58.

192. Шичкин, Г. Актуальные вопросы производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / Г. Шичкин // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. -№1. - С. 2-4.

193. Шмаков, П.Ф. Биологически активные вещества в рационах бычков на откорме / П. Шмаков, И. Лошкомойков // Молочное и мясное скотоводство. -2008.-№1.-С. 24-25.

194. Шмаков, П.Ф. Использование зональных (адресных) премиксов при откорме бычков красной степной породы в условиях Западной Сибири / П.Ф. Шмаков // Зоотехния. - 2008. - №7. - С. 7-9.

195. Шубин, A.A. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных / A.A. Шубин, Л.А. Шубина. - М., 1987. - 159 с.

196. Щукина, Т.Н. Рост и развитие помесей чёрно-пёстрых коров с быками пород лимузин и шароле, выращиваемых по мясной технологии // Т.Н. Щукина // Зоотехния. - 2008. - №3. - С. 18-20.

197. Юдин, В.А. Использование минерально-витаминного премикса на основе бентонита при раздое коров / В.А. Юдин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2013. - №4. - С. 26-37.

198. Юсупов, P.C. Влияние голштинизации и кормления на мясную продуктивность и экологическую безопасность продукции / P.C. Юсупов, Х.Х. Таги-ров, Д.Р. Якупова // Зоотехния. - 2008. - №12. - С. 12-14.

199. Якимов, A.B. Эффективность использования комбикормов с сухой спиртовой бардой в сочетании с ферментом в рационах крупного рогатого скота / A.B. Якимов, В.В. Громаков, А.И. Рахматуллин, М.М. Хасанов // Зоотехния. -2011. -№ 9. - С. 13-14.

200. Agget, P.J. Physiology and metabolism of essential trace elements: An outline // P.J. Agget / Clin. Endokrinos. Metab. - 1985. - Vol.14. - №3. - P. 513-543.

201. Alfrey, V.G. Sodium-dependent transport reactions in the cell nucleus and their role in protein and nucleic acid synthesis / V.G. Alfrey, R. Meudt, S.W. Workins // Prok. Nat. Akad. Sei. USA. - 1961. - V.47. - №7. - P. 907-932.

202. Ananth, J. Lithium and symptomatic hyperpar athyroidism / J. Ananth, S. Dubin // J. Roy. Med. - 1983. - P. 1029.

203. Anke, M. Molybdenum deficiency in ruminante / M. Anke, M. Grun, M. Partecebeld, B. Groppel // Trance Elem. Metab. and Anim. 3 proc. 3 rd. Int. Symp. -Freising. - 1977. - S. 230-232.

204. Barier, D. Nutritional principles in feeding beef cattle / D. Barier, J. May, R. Grieve // Farmnote. Western Austral.dep.of agriculture. - South Perth, 1988. - 33 c.

205. Bauer, U. Dungungsmassnahmen auf PK-Bodenvorrat sowie PK-Entzug und Ertragsbildung von Klee-Gras und Getreide / U. Bauer. - Hohenheim, 1992. - 72 p.

206. Berthiaume, R. Effects of sodium bentonite supplements on growth performance of feedlot steers fed direct-cut or wilted grass silage based diets / R. Berthiaume, M. Ivan, C. Lafreniere// Canad.J.anim.Sc. - 2007. - Vol.87. - №4. - P. 631638.

207. Chilimar, S. Meat productivity of the new type black and white cattle / S. Chilimar // Lucrari stiintifice. Ser. D 52 The 38th International session of scientific communication of the Faculty of animal science. - Bucharest. - Romania. - 2009. - vol. 52. - P. 188-190.

208. Cousins, R.J. Absorption, transport and hepatic metabolism of copper and zinc / R.J. Cousins // Physiol. Rev. - 1985. - V. 65. - P. 238-310.

209. Cseh, S.B. The effect of magnesium supplements on several parameters cattle under nutritional restriction / S.B. Cseh, M.J. Rodriguez Garcia, A. Sciotti, C.M. Campero //Arch. Zootecnia. - 2012. - T. 61. - №236. - P. 525-536.

210. De Ranee, E.S. Chemistry and biochemistry of xanthine oxidase / E.S. De Ranee // Adv. Enzymol. - 1956. - V. 17. - P. 293-328.

211. Galyean, M.L. Predictability of feedlot cattle growth performance / M.L. Galyean, N. DiLorenzo, J.P. McMeniman, P.J. Defoor // Journal of Animal Science. -2011. - T.89. - № 6. - P. 1865-1872.

212. Gebhardt, W. Leistungsmerkmale und minore Milchbestandteile in der zweiten Fruhlaktation bei hochstleistenden HF-Kuhen in einem offenen Nukleus /

W. Gebhardt // Inaug.-Diss. - Hannover, 1993. - 121 p.

213. Gomes, R.C. Carcass quality of feedlot finished steers fed yeast, monensin, and the association of both additives / R.C. Gomes, P.R. Leme, S.L. Silva et al // Arq. brasil. Med. veter. Zootecn. - 2009. - T.61. - №3. - P. 648-654.

214. Gorinov, Y. Influence of the organic rearing on the meat production of the male calves of the Bulgarian Black and white cattle / Y. Gorinov, K. Lidji, P. Marinova et al // Животы. Науки. - 2010. - T.47. - №2. - С. 3-8

215. Gottschall, С. Delay of beginning to FTAI on reproductive performance during to mating season of beef lactating cows / C. Gottschall, H.R. Bittencourt, R.C. Mattos // Arq. Brasil. Med. Veter. Zootecn. - 2012. - T. 64. - №2. - P. 295-304.

216. Hamilton, E.I. An overview: the element, nutrition, disease and the health of man. Reserch meeded on mineral content of human tissues / E.I. Hamilton. - Fed. Proc., 1981. -2130 p.

217. Higgs, T. Trace element deficiencies in sheep and cattle / T. Higgs. - South Perth, 1994. - 4 c.

218. Hoover, W.H. Rumen digestive physiology and microbial ecology / W.H. Hoover, Т.К. Miller. - Morgantown, 1992. - 36 p.

219. Ivan, M. How dietary copper affects ruminants / M. Ivan. - Ottawa, 1993. -

15 c.

220. Kulla, S. Untersuchungen zum Einfluss von Kaliumdiformiat als Futterzusatz auf das Keimspektrum und Parameter des mikrobiellen Stoffwechsels im Chymus sowie verschiedene Verdauungsprozesse von Absetzferkeln / S. Kulla. - Hannover, 2001.- 149 p.

221. Lasota, B. Relacje ilosciowe wybranych mikroelementow we krwi i w na-sieniu knurow rozplodowych a wartosc biologiczna ich nasienia / B. Lasota. - Roz-prawy. - Akad. rol. w Szczecinie. - Szczecin, 2002. - 55 c.

222. Machado, P.A.S. Performance, energy and protein requirements of beef cattle grazing supplemented / P.A.S. Machado, F.S.C. Valadares; R.F.D. Valadares // Arq. Brasil. Med. Veter. Zootecn. - 2012. - T. 64. - №3. - P. 683-692.

223. Mayberry, C. Mineral requirements of the lactating dairy cow / C. Mayber-ry, D. Maughan. - South Perth, 1992. - 33 c.

224. Mialon, M.M. Improving animal welfare and economic sustainability in bull-fattening systems in France: A comparison of three different feeding programmes / M.M. Mialon, M. Lherm, D. Mico, M. Doreau, C. Martin // FAO animal production and health paper 168 Adding value to livestock diversity. - 2013. - V 175. - P. 27-35.

225. O'Kiely, P. Intake, growth and feed conversion efficiency of finishing beef cattle offered diets based on triticale, maize or grass silages, or ad libitum concentrate / P. O'Kiely // Irish J.agr.Food Res. - 2011 - T.50. - № 2. - P. 189-207.

226. Olsson, I.M. Biomonitoring of cadmium in cattle, pigs and humans / I.M. Olsson. - Uppsala, 2002. - 105 p.

227. Panea, B. Characterization of the carcass and the meat of Minorcan cattle breed / B. Panea, C. Sanudo, J.L. Olleta // Arch. Zootecn. - 2010. - T.59. - №227. - P. 467-470

228. Pesonen, M. Effect of breed on production, carcass traits and meat quality of Aberdeen Angus, Limousin and Aberdeen Angus.Limousin bulls offered a grass silage-grain-based diet / M. Pesonen, M. Honkavaara, A.K. Huuskonen // Agricultural and Food Science. - 2012. - T.21. -№4. - P. 361-369.

229. Pilarczyk, B.M. Wplyw selenu i chitozanu na przebieg doswiadczalnej tok-sokarozy u myszy / B.M. Pilarczyk. - Szczecin, 2008. - 98 c.

230. Sablik, P. Przyczyny brakowania krow mlecznych oraz wplyw podawania im probiotyku Yea-Sacc 1026 i mieszanki mineralnych biopleksow na poprawe cech produkcyjnych w warunkach Pomorza Zachodniego / P. Sablik. - Szczecin., 2002. - 96 c.

231. Selinger, L.B. Rumen microbes: A potent source of supplementary feed enzymes / L.B. Selinger, K.-J. Cheng, L.J. Yanke, H.D. Bae, T.A. McAllister, C.W. Forsberg // Agri-food Res.in Ontario. - 1995. - Vol.18. - №4. - P. 20-25.

232. Underwood, E. Trace element in human and animal nutrition / E. Underwood. - New York: Acad. Press., 1977. - 402 p.

233. Villela, S.D.J. Protein sources in suplements to slaughter steers with 20 months old on pasture: rainy period / S.D.J. Villela, M.F. Paulino, R.F.D. Valadares et al. - Rev. Cienc. agron. - 2009. - T.40. - №1. - P. 141-149.

234. Zinke, O. Globaler Rindfleischmarkt: Rekordpreise und Exportboom / O. Zinke // Neue Landwirtsch. - 2011. - № 5. - P. 109-111.