Рациональное использование генетического потенциала крупного рогатого скота при использовании кормовых добавок тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Вагапов, Фаргат Фаритович

• Вагапов, Фаргат Фаритович
• кандидат наук
• 2018

Оглавление диссертации кандидат наук Вагапов, Фаргат Фаритович

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 14

1.1 Факторы, влияющие на продуктивные качества крупного рогатого 14 скота

1.2 Применение природных сорбентов в животноводстве 36

1.3 Применение пробиотиков в кормлении крупного рогатого скота 47

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ 66

2.1 Методы исследования 66

2.2 Характеристика добавок 80

2.2.1 Минеральная добавка «Витартил» 80

2.2.2 Пробиотическая кормовая добавка «Биогумитель» и 81 «Биогумитель Г»

2.2.3 Пробиотический препарат «Ветоспорин-актив» и «Ветоспорин- 83 суспензия»

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 85 3.1 Хозяйственно-биологические особенности бычков 85 бестужевской породы при использовании «Витартила»

3.1.1 Условия кормления и содержания подопытных животных 85

3.1.2 Особенности роста и развития молодняка бестужевской породы 86

3.1.2.1 Весовой рост 86

3.1.2.2 Линейный рост и особенности экстерьера 92

3.1.3 Этологическая реактивность бычков 97

3.1.4 Морфологические и биохимические показатели крови 100

3.1.5 Мясная продуктивность бычков 105

3.1.5.1 Убойные показатели бычков бестужевской породы 105

3.1.5.2 Морфологический состав туш 109

3.1.5.3 Сортовой состав мякотной части туши 117

3.1.6 Качественные показатели 119

3.1.6.1 Химический состав и энергетическая ценность мяса 119

3.1.6.2 Химический состав и энергетическая ценность жира-сырца 127

3.1.7 Биоконверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию 131

3.1.8 Характеристика шкур 133

3.1.9 Характеристика внутренних органов 135

3.1.10 Экономическая эффективность применения витартила 136

3.3 Продуктивные качества и биологические особенности бычков 138 симментальской породы при использовании препарата «Ветоспорин-суспензия»

3.2.1 Условия содержания и кормления бычков 138

3.2.2 Переваримость питательных веществ рационов 141

3.2.3 Особенности роста и развития бычков 144

3.2.3.1 Динамика живой массы и интенсивность роста бычков 144

3.2.3.2 Изменение линейных промеров и особенности экстерьера 150 подопытных бычков

3.2.4 Этологическая реактивность бычков 153

3.2.5 Изменение гематологических показателей 156

3.2.6 Мясная продуктивность и качество продуктов убоя 161

3.2.6.1 Убойные показатели качество туш 161

3.2.6.2 Морфологический и сортовой состав туши и отдельных 167 естественно-анатомических частей

3.2.6.3 Химический состав и энергетическая ценность мяса 181

3.2.6.4 Химический состав и энергетическая ценность жира-сырца 189

3.2.6.5 Оценка мясных качеств бычков по выходу питательных 191 веществ и биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию

3.2.6.6 Характеристика внутренних органов и качество шкур 194

3.2.7 Экономическая эффективность результатов исследований 197

3.3 Продуктивные качества и биологические особенности бычков 199 чёрно-пёстрой породы при использовании пробиотической кормовой добавки «Биогумитель»

3.3.1 Условия содержания и кормления 199

3.3.2 Переваримость питательных веществ и энергии рационов 201 подопытных бычков

3.3.3 Рост и развитие бычков 207

3.3.3.1 Изменение живой массы и интенсивности роста 207

3.3.3.2 Экстерьерные особенности 211

3.3.4 Этологическая реактивность бычков 215

3.3.5 Гематологические показатели 218

3.3.6 Показатели естественной резистентности 223

3.3.7 Мясная продуктивность бычков 226

3.3.7.1 Убойные качества 226

3.3.7.2 Морфологический и сортовой состав туши 227

3.3.7.3 Пищевая и энергетическая ценность мяса 232

3.3.7.4 Химический состав и энергетическая ценность жира-сырца 239

3.3.8 Эффективность биоконверсии протеина и энергии корма 241 бычками в мясную продукцию

3.3.9 Развитие внутренних органов и качество кожевенного сырья 243

3.3.10 Экономическая эффективность выращивания бычков 246

3.4 Продуктивные качества и биологические особенности коров 248 чёрно-пёстрой породы при использовании пробиотической

добавки «Биогумитель Г»

3.4.1 Кормление и содержание подопытных коров 248

3.4.2 Переваримость питательных веществ рационов 250

3.4.2.1 Переваримость питательных веществ 250

3.4.2.2 Потребление и характер использования энергии рационов 252

3.4.2.3 Баланс азота 255

3.4.3 Показатели крови 256

3.4.4 Молочная продуктивность коров 262

3.4.5 Органолептические показатели молока 266

3.4.6 Химический состав молока 267

3.4.6.1 Количество и состав молочного жира 269

3.4.6.2 Белок и его фракции в молоке 273

3.4.7 Микробиологические показатели молока 276

3.4.8 Экологический мониторинг молока 277

3.4.9 Технологические свойства молока при выработке сыра 279

3.4.10 Особенности биоконверсии питательных веществ и энергии 284 корма в молочную продукцию

3.4.11 Биологическая эффективность коров 286

3.4.12 Экономическая эффективность применения пробиотика при 286 производстве молока

3.5 Молочная продуктивность, состав и технологические свойства 288 молока коров чёрно-пёстрой породы при использовании пробиотической добавки «Ветоспорин-актив»

3.5.1 Условия содержания и кормления коров 288

3.5.2 Переваримость основных питательных веществ рационов 290

3.5.2.1 Переваримость питательных веществ рационов 290

3.5.2.2 Потребление и характер использования энергии рационов 293

3.5.2.3 Баланс азота 296

3.5.3 Изменение гематологических показателей коров 297

3.5.4 Молочная продуктивность коров 302

3.5.5 Химический состав и качество молока коров 309

3.5.5.1 Органолептические показатели молока 309

3.5.5.2 Физико-химические показатели молока 309

3.5.5.3 Содержание жира в молоке 314

3.5.5.4 Состав и свойства белков молока 320

3.5.5.5 Микробиологический состав молока 328

3.5.6 Технологические свойства молока 330

3.5.6.1 Свойства молока при выработке сыра 330

3.5.6.2 Технологические свойства при сепарировании молока 332 и выработке масла

3.5.6.3 Технологические свойства молока при выработке творога 337

3.5.7 Биологическая эффективность коров 340

3.5.8 Экономическая эффективность производства молока 341

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ 343

5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ 369 ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ 374 ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ 375 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 376

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рациональное использование генетического потенциала крупного рогатого скота при использовании кормовых добавок»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Нормализация положения дел в мясном и молочном скотоводстве и ускоренное их развитие в ближайшие годы является одним из перспективных стратегических направлений по увеличению производства высококачественной продукции животноводства (Сложенкина М. и др., 2011; Семьянова Е.С., Губер Н.Б., 2015; Горлов И.Ф. и др., 2018).

Определяющим условием для выполнения задачи увеличения производства продуктов животноводства, является организация физиологически полноценного кормления животных на основе новейших достижений науки и практики. Это обусловлено тем, что обеспеченность населения в этих продуктах питания еще не достигла рекомендуемых норм. В то же время известно, что в питании человека мясо и молоко занимают особое место, являясь источником полноценных белков и жиров животного происхождения. В этой связи интенсификация отрасли скотоводства должна быть в первую очередь направлена на создание условий, способствующих более полной реализации генетического потенциала мясной продуктивности животных (Фисинин В.И. и др., 2008; Шевхужев А. и др., 2008; Амерханов Х., Каюмов Ф., 2011; Левахин В.И. и др., 1998, 2002, 2011, 2014; Суторма О.А. и др., 2018).

С этой целью в последнее время в кормлении животных используются различные экологически безопасные, биологически активные кормовые добавки, ферментные, пробиотические, пребиотические и комбинированные препараты, а также комплексные препараты, обогащенные фитокомпонентами, балансирующие рационы по биологически активным веществам, оказывающие положительное влияние на биохимические, гематологические, продуктивные показатели и способствующие удешевлению производству продукции. Они вводятся в небольших количествах, но способствуют интенсификации процессов метаболизма,

стимуляции функциональных резервов организма животных, формированию иммунитета, что в конечном итоге оказывает положительное влияние на уровень продуктивности (Wallace R.J., Newbold C.J., 1992; Тараканов Б.И. и др., 2004; Тихонович И.А. и др., 2005; Никулин В.Н., 2007; Kyeom Seo Ja et al., 2010; Павлов Д.С. и др., 2011; Миколайчик И.Н., Арзин И.В., 2018; Шепелева Т.А. и др. 2018).

Особое значение при организации кормления крупного рогатого скота отводится выбору элементов, способствующих рациональному расходу кормов, повышению продуктивности животных, улучшению качества говядины. Такими свойствами обладает природная кормовая добавка -Витартил, которая дополнительно способствует сорбции ядов и ксенобиотиков, поступающих в организм животного с кормами, вредных веществ, образующихся при гидролизе кормов, токсинов микроорганизмов, а также обогащению рациона жизненно важными микроэлементами и выведению из организма тяжелых металлов.

С целью нормализации и активизации метаболических процессов в организме сельскохозяйственных животных перспективным является использование пробиотических кормовых добавок - экологически чистые препараты, не оказывающие отрицательного действия на микрофлору кишечника и не вызывающие аллергических реакций у животных и человека. Их перспективность, обусловлена, прежде всего, широким спектром действия на организм животных. Культуры, входящие в состав пробиотиков, выполняют ферментативную, иммунную, витаминообразующую, антагонистическую функции (Антипов В.А., Субботин В.М., 1980; Литвина Л.А. и др., 1999; Тараканов Б.В., 1998; Прокуратова А., 2007; Мусаев Ф.А. и др. 2015; Кийко Е.И., 2015; Косилов В.И. и др., 2017; Миронова И.В. и др., 2018).

Степень разработанности темы исследования. Изучению вопросов по использованию природных добавок различных месторождений в кормлении животных посвящены работы В.И. Левахина (1982),

Н.И. Ковзалова (2000), И.В. Мироновой (2008), Р. и др. Зайнукова (2008), И.Н. Исламгуловой, И.В. Мироновой (2010), пробиотических препаратов -С.М. Кислюк и др. (2004), Л.З. Кравцова и др., (2004), Н.А. Ушакова и др. (2010), В.И. Косилова и др. (2017).

Однако анализ доступной нам литературы обнаружил, что в настоящее время имеются лишь отдельные исследования по использованию природного минерала Витартила в рационах коров черно-пестрой породы, свиней и кур, пробиотической добавки «Биогумитель» - в рационах телят молочного периода выращивания, телок черно-пестрой породы, кобыл башкирской породы, поросят-сосунов и кроликов, «Биогумитель 2Г» - в кормлении бычков симментальской породы, коров черно-пестрой породы, «Ветоспорин-актив» - в кормлении поросят, цыплят-бройлеров. Отсутствие достаточного изучения послужило поводом проведения исследований по изучению мясной продуктивности при использовании в кормлении бычков разных дозировок добавок Витартил, «Биогумитель» и «Ветоспорин-суспензия», качественного состава и технологических свойств молока лактирующих коров при введении препаратов, «Биогумитель Г», и «Ветоспорин-актив», что является новым и актуальным, и имеет научное и практическое значение.

Работа выполнена в соответствии с тематическим планом НИР ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ (№ гос. регистрации 01201058950 и 01860076873).

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось повышение хозяйственно-полезных качеств разводимого крупного рогатого скота за счёт более полной реализации генетического потенциала продуктивности вследствие использования оптимальных доз кормовых ингридиентов сорбционного и пробиотического действия.

При этом решались следующие задачи:

1. Изучить влияние разных дозировок добавки «Витартил» на рост, развитие, интерьерные особенности, этологические, гематологические показатели, мясную продуктивность бычков бестужевской породы, состав и свойства мяса с учетом выхода питательных веществ и эффективность

биоконверсии протеина и энергии корма в основные питательные вещества мясной продукции и экономическую эффективность производства говядины;

2. Определить эффективность использования препарата «Ветоспорин-суспензия» в разных дозировках в кормлении бычков симментальской породы на основании анализа показателей роста и развития, интерьерных и этологических особенностей, оценки мясной продуктивности и качества мяса с учетом морфологического, сортового состава туши и экологической чистоты мясной продукции, данных химического состава, биологической и энергетической ценности мышечной и жировой тканей, выхода питательных веществ и эффективности биоконверсии протеина и энергии корма в основные питательные вещества мясной продукции и экономических расчетов;

3. Оценить влияние пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» в составе рациона бычков чёрно-пёстрой породы на переваримость питательных веществ, динамику живой массы, экстерьерные особенности, этологическую реактивность, гематологические показатели, мясную продуктивность и качество мяса с учетом морфологического, сортового состава туши, а также пищевой, биологической, энергетической ценности, экологической чистоты, эффективность биоконверсии протеина, энергии корма в пищевой белок и энергию мясной продукции, экономическую эффективность выращивания и откорма бычков с установлением оптимальной дозировки добавки;

4. Исследовать действие разныхдоз пробиотической добавки «Биогумитель Г» на переваримость питательных веществ рациона, гематологические показатели, молочную продуктивность, химический состав, технологические свойства молока при его переработке в сыр, особенности биоконверсии, биологическую и экономическую эффективность;

5. Определить целесообразность и оптимальную дозу использования пробиотического препарата «Ветоспорин-актив» в рационах коров чёрно-

пёстрой породы на основе анализа потребления кормов и питательных веществ, морфологического и биохимического состава крови, молочной продуктивности, органолептических, физико-химических,

микробиологических и технологических показателей молока, биологической эффективности коров и экономических расчетов.

Научная новизна результатов исследований заключается в том, что впервые в условиях Южного Урала проведены комплексные исследования в направлении повышения мясной и молочной продуктивности скота, потребительских свойств мяса у бычков и технологических свойств молока у коров путем использования кормовых добавок. При этом изучены рост, развитие, гематологические и этологические показатели при использовании сорбирующих и пробиотических добавок в составе рационов, выявлены их оптимальные нормы ввода.

Впервые теоретически и практически обосновано влияние препаратов: «Витартил», «Биогумитель» и «Ветоспорин-суспензия» как на количественные, так и на качественные показатели мясной продуктивности бычков бестужевской, симментальской и черно-пестрой пород.

Впервые определена эффективность использования пробиотических добавок «Биогумитель Г» и «Ветоспорин-актив», установлен их оптимальный ввод в рационы, выявлены особенности переваримости питательных веществ, обмен энергии, баланс азота, показатели молочной продуктивности, состав и технологические свойства молока коров чёрно-пёстрой породы.

Новизна научных исследований защищена положительным решением о выдаче патента на изобретение «Способ повышения пищевой ценности говядины» по заявке № 2017138169 (066686) от 01.11.2017 г.

Практическая значимость работы заключается в том, что выявлены дополнительные резервы увеличения производства говядины на основе разработанных технологических процессов кормления бычков с использованием в рационах сорбционных и пробиотических препаратов

«Витартил», «Биогумитель» и «Ветоспорин-суспензия», что позволило повысить среднесуточный прирост живой массы бестужевского скота на 4,86-7,29%, убойную массу - на 5,42-12,2%, массу парной туши - на 5,512,5%, увеличить уровень рентабельности производства говядины на 4,7110,79%; симментальского - на 5,0-8,7%; 3,8-6,8%; 3,4-6,4% и 3,23-6,66%; черно-пестрого - на 10,0-12,5%; 7,2-11,6%; 7,2-11,9% и 5,97-10,57%

Экспериментально установлены оптимальные дозы использования пробиотических препаратов «Биогумитель Г» и «Ветоспорин-актив», доказана экономическая целесообразность их использования, выявлены дополнительные резервы повышения молочной продуктивности коров, повышение качественных показателей и свойств молока, а также масла, творога и сыра. Включение в рационы коров пробиотического препарата «Биогумитель Г», позволило повысить удой за лактацию на 4,08-9,88%; «Ветоспорин-актив» - на 4,98-10,23%, повысить качественные показатели и технологические свойства молока. При этом экономический эффект (прирост прибыли) от применения препарата «Биогумитель Г» составил 41,4-45,8%, «Ветоспорин-актив» - 31,46-64,12% на одно животное.

Методология и методы исследования. При проведении научных исследований использовались зоотехнические, физиологические, биохимические и экономические методы исследования с применением нового сертифицированного оборудования. Полученный информационный материал обработан на персональном компьютере методом вариационной статистики с применением критерия достоверности по Стьюденту с использованием программного пакета Microcoft Excel Excel 2003.

Основные положения, выносимые на защиту:

- рост, развитие, мясная продуктивность, качество мяса, выход питательных веществ и эффективность биоконверсии протеина и энергии корма в основные питательные вещества мясной продукции при введении в рацион бычков бестужевской породы препарата «Витартил»;

- потребление кормов и питательных веществ бычками симментальской породы, их продуктивные качества с учетом выхода основных питательных веществ и эффективности биоконверсии протеина и энергии корма в съедобные части тела при применении разных доз препарата «Ветоспорин-суспензия»;

- особенности роста и развития бычков чёрно-пёстрой породы, мясная продуктивность и качество мясной продукции с учетом морфологического, сортового состава, пищевой, биологической и энергетической ценности при использовании разных доз пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» ;

- повышение молочной продуктивности, качественного состава и технологических свойств молока при скармливании коровам черно-пестрой породы разных доз пробиотической добавки «Биогумитель Г»;

- молочная продуктивность, качество и технологические свойства молока с учетом конверсии протеина и энергии корма в молочную продукцию коров чёрно-пёстрой породы при использовании разных доз пробиотического препарата «Ветоспорин-актив»;

- экономическое обоснование использования разных доз добавок «Витартил», «Ветоспорин-суспензия», «Биогумитель» при выращивании бычков на мясо и препаратов «Биогумитель Г» и «Ветоспорин-актив» при производстве молока.

Степень достоверности и апробация работы. Достоверность полученных результатов базируется на том, что исследования проводились с учётом требований комплексного подхода по изучению хозяйственно-биологических особенностей подопытных животных. Работа направлена на решение цели исследований и выполнена по единой схеме.

Цифровой материал обрабатывался методом вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1971) с использованием пакета программ STATISTICA-6 и Microsoft Excel 2010.

Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены

и одобрены на ежегодных отчетах кафедры технологии мяса и молока ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ (2010-2014 гг.), Всероссийских-научно-практических конференциях с международным участием «Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства» (Уфа, 2013, 2015, 2016), «Современные направления инновационного развития ветеринарной медицины, зоотехнии и биологии» (Уфа, 2015), «Достижения химии в агропромышленном комплексе» (Уфа, 2015, 2017), «Перспективы производства продуктов питания нового поколения» (Омск, 2017), международных научно-практических конференциях «Аграрная наука в инновационном развитии АПК» (Уфа, 2015), «Перспективы и достижения в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции» (Ставрополь, 2015), «Инновационные подходы и технологии для повышения эффективности производств в условиях глобальной конкуренции» (Семей, 2016), «Аграрная наука в инновационном развитии АПК» (Уфа, 2016), «Пища. Экология. Качество» (Красноярск, 2016), «Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства» (Ставрополь, 2016), «Инновации и современные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции» (Ставрополь, 2016), «Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства» (Уфа, 2017), «Разработка и решение актуальных научных проблем: вопросы теории и практики» (Смоленск, 2017), «Наука сегодня: задачи и пути их решения» (Вологда, 2017).

Реализация результатов исследования. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Чекмагушевского (СПК «Алга», СПК-колхоз «Герой»), Мелеузовского (СПК колхоз имени Салавата), Зианчуринского (ОАО «Зирганская МТС» отделение «Зианчуринское»), Ермекеевского (ООО «Приютовагрогаз») районах Республики Башкортостан.

Материалы диссертации использовались при написании учебных пособий для студентов аграрных ВУЗов, утвержденных секцией аграрного

образования и сельскохозяйственного консультирования Министерство сельского хозяйства Российской Федерации «Научные основы продовольственной безопасности» (Уфа, 2014) и «Основы пищевой биотехнологии» (Уфа, 2014).

Разработаны методические рекомендации («Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных путем промышленного скрещивания», Уфа, 2016; «Методические рекомендации по использованию пробиотических, энергетических, витаминных и минеральных добавок в кормлении сельскохозяйственных животных», Уфа, 2016).

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Факторы, влияющие на продуктивные качества крупного

рогатого скота

Проблема формирования мясности животных затрагивает многие вопросы их морфологии, физиологии, биохимии и обуславливающие факторы. Формирование мясной продуктивности домашних животных, протекающее в разных условиях внешней среды, связано с их ростом и развитием. Поэтому процесс и степень формирования мясной продуктивности следует рассматривать с точки зрения увеличения количества и повышения качества мяса, степени зрелости организма, возрастного формирования конституциональных типов, скороспелости (Гамарник Н.Г., Дуров А.С., 2010; Мысик А.Т., 2015; Завьялов О.А. и др., 2015).

Из всех факторов, оказывающих непосредственное влияние на рост, развитие и продуктивность животных, решающая роль принадлежит кормлению (Лаврушин Н., 2007; Мустафин Р.З., 2008; Marshall D., 2010; Ажмулдинов Е.А., Бабичева И.А., 2011; Pollot G.E., Guy D.R., 2011; Харитонов Е., 2012; Шаркаева Г., 2012; Шичкин Г., 2012; Улитько В.Е., 2014; Чумак А.М., 2014; Andete Bezman D. et al., 2015; Jones P.J. et al., 2015; Горлов И.Ф. и др., 2018).

Полноценность кормления достигается достаточным уровнем питания, улучшением качества кормов, наиболее благоприятным соотношением в рационе основных компонентов (Ажмулдинов Е.А. и др., 2000; Зелепухин А.Г., Левахин В.И., 2002; Keunen J. et al., 2003; Spiekers H., Potthast V., 2004; Сиразетдинов Ф.Х., 2009; Кебеков М.Э. и др., 2010; Хазиахметов Ф.С., 2010; Моисеева О. и др., 2010; Pollot G.E., Guy D.R., 2011; Икоева Л.П., 2012; Rodney R.M. et al., 2015; Strücken E.M. et al., 2015; Миронова И.В. и др., 2018).

В основе биологически полноценного кормления сельскохозяйственных животных лежит балансирование рационов по

энергии, протеину, минеральным и биологически активным веществам в соответствии с физиологическим состоянием и производственным назначением скота (Rahnefeld J., 2000; Федорова О.В., 2002; Косилов В.И. и др., 2017).

Организация правильного кормления домашних животных возможна лишь при регулировании количества и качества корма применительно к физиологической потребности, т.е. при нормированном кормлении. Нормированное кормление должно быть полноценным (с учетом качества и количества питательных веществ в корме), сбалансированным (с учетом взаимодействия отдельных питательных веществ в корме и организме животных) и рациональным (с учетом правильного расходования кормов при составлении рационов) (Шичкин Г., 2012).

Кормление животных, адекватное их физиологическим потребностям, возможно лишь на основе обеспечения всех функций организма определенными веществами, а не их суммой (Кальницкий Б.Д., Харитонов Е.Л., 2001).

Как считают В.А. Сечин и др. (2000) биологический потенциал крупного рогатого скота используется на 40-60%, в основном, из-за несбалансированного и неполноценного кормления, экстенсивных методов выращивания, потерями продукции на всех стадиях технологического процесса получения конечного продукта.

Недостаток любого жизненно важного элемента питания приводит к расстройству функций организма и препятствует усвоению других веществ, что приводит к перерасходу кормов, ухудшает состояние здоровья, снижает продуктивность и увеличивает затраты на единицу продукции (Ноздрин Н.Т., Мысик А.Т., 1975; Zygoyiannis D., 2008).

По мнению Б.Х. Галиева (1998), В.И. Левахина (2002), В.Н. Фомина (2004) разный уровень кормления оказывает заметное влияние на обмен веществ в организме животных и их физиологическое состояние. Так, с его повышением у молодняка усиливаются обменные процессы, ускоряются рост

и развитие животных. В то же время питательные элементы рациона воздействуют на организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе.

В.И. Левахин (2002) отмечал, что при помощи кормления можно до такой степени изменить животное, что оно вырастет более пригодным для сельскохозяйственных целей и будет лучше оплачивать корм.

А. Коростелев, О. Коростелева (2007), В. Левахин и др. (2011) сообщают, что полноценное кормление и эффективное использование кормов собственного производства позволяют более полно реализовать биологический потенциал мясного скота. В своих исследованиях на бычках-кастратах черно-пестрой породы они установили, что продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота при жомовом откорме можно существенно повысить за счет включения в состав рациона сенажа из козлятника восточного или люцернового взамен силоса кукурузного, а также скармливания БВД.

Условием получения наибольшего количества молока является удовлетворение потребностей животного во всех питательных веществах, т. е. организация полноценного кормления. Важно учитывать такие показатели, как режим и уровень кормления, подбор кормов, структуру рациона и другие кормовые факторы (Фурман Ю.В., 2001; Пестис В.К., 2003; Хазиахметов Ф.С. и др., 2006; Inacio C.T., Chalk P.M., 2015; Missotten J.A. et al., 2015).

При исследовании процесса образования молока в научно-производственных опытах О.Г. Лоретц (2013) было установлено, что в условиях полноценного кормления коров в соответствии с потенциалом их продуктивности и емкостной функцией молочной железы наивысший удой достигается при 3-4-кратном доении.

Использование неправильно подготовленных кормов не позволяет получать молоко, отвечающее всем требованиям питательности и экологической безопасности. Уменьшение количества и снижение качества

молока коров часто связаны с их кормлением, так как с кормом и воздухом в организм животных поступают патогенные факторы, отрицательно влияющие на физиологическое состояние (Замалтдинов Р.Х., 2015).

Известно, что в структуре затрат на молочную продукцию корма составляют 40-45%, а на мясо - 55-57%. Поэтому в последние годы существенно меняется структура кормопроизводства в сторону развития травосеяния чтобы удовлетворять потребности животных в основном за счет кормов с полевых и лугопастбищных севооборотов. Зерновые концентраты должны быть источником энергии и питательных веществ (Ващекин Е.П., 2009).

Б.Х. Галиев Б.Х. Тазетдинов (2001), А.Г. Зелепухин и др. (2001), А.В. Харламов и др. (2001), C. Cipolat-Gotet et al. (2013) И.Ф. Горлов и др. (2018) отмечают, что отдельно взятые корма не могут полностью обеспечить потребности животных во всех необходимых питательных и биологически активных веществах. При правильном же соотношении компонентов кормовой дачи недостающее количество питательных веществ в одном корме дополняется повышенным содержанием в другом, в результате чего можно полностью покрыть потребности организма в них, исходя из вида, возраста и продуктивности животных.

Исследованиями весового роста мускулатуры у молодняка крупного рогатого скота в условиях обильного и скудного кормления, проведенными S.D.M. Jones et al. (2009), D.M. Marshall (2010), M. Sato et al. (2010), установлено положительное влияние высокого уровня кормления на ее весовой рост и в целом на мясную продуктивность.

В настоящее время дефицит протеина в рационах крупного рогатого скота составляет 25-30%. Ликвидировать дефицит белка в кормлении можно за счет расширения посевов зернобобовых на зерно, многолетних и однолетних бобово-злаковых травосмесей. По сравнению со злаками в зерне бобовых культур содержится в 2-3 раза больше протеина и в 3-5 раз больше лизина (Ващекин Е.П., 2009).

Протеин является наиболее важной составляющей сухого вещества корма, который для нормального синтеза молока животные должны получать в необходимом объеме. Б.Г. Шарифяновым и др. (2005), установлено, что при кормлении коров рационами, дефицитными по протеину на 20-25%, продуктивность стада не поднимется выше 2500-2800 кг молока в год, при недостатке протеина на 10-15%, годовые удои равны 3000-3500 кг, а при полном обеспечении протеином, от животных надаивают 4000-5000 кг и более.

Протеин необходим, прежде всего, потому, что он незаменим в питании и представляет собой пластический материал, из которого строятся органы и ткани. Потребность жвачных животных в протеине обеспечивается в результате поступления его с органическим веществом корма и азотистых синтетических соединений небелкового характера (Солнцев К.М., 1985; Ahmad S. et al., 2012).

Исследованиями Н.И. Ковзалова (2000), Н.В. Калеева (2012) доказано, что избыток протеина в рационе угнетает процессы брожения в рубце и вызывает нарушение белкового обмена.

Переваривание азотистых веществ корма у жвачных происходит в рубце с населяющими его бактериями и инфузориями. Из азотистых веществ бактериям нужен, прежде всего, аммиак. За счет аммиака и других питательных веществ бактерии образуют белки своего тела, содержащие все необходимые аминокислоты (Груздев Н.В. и др., 2001).

Н. Стенькин (2007) в своих опытах по изучению влияния различных форм мочевины в рационах бычков бестужевской породы установил, что при скармливании наименее эффективной оказалась кристаллическая мочевина в виде водного раствора в смеси с кукурузным силосом, а наиболее эффективной - гранулированная в смеси с концентратами, при этом откармливаемые животные отличались большими показателями массы туши, индекса мясности, выхода съедобной части туши и меньшим расходом кормов на 1 кг прироста.

Для получения высокой молочной продуктивности важное значение имеет обеспечение рационов энергией. Основной источник энергии для жвачных - углеводы, поступающие с кормом. При их дефиците синтез глюкозы в печени снижаются, и тогда используются резервы организма. На образование 1 кг молока требуется 45 г глюкозы, а на пике лактации потребность в ней увеличивается в 2-3 раза. Недостаток углеводов приводит к нарушению обмена веществ и кетозу (Иванов А., 2012).

Эффективность использования энергии коррелирует с ее концентрацией в сухом веществе рациона и зависит от того, на что она расходуется (Саханчук А. и др., 2010).

Установлено, что высокий уровень энергетической питательности рационов способствует более полной реализации генетического потенциала. Так, в исследованиях на нетелях и первотелках, получавших рационы с низким уровнем энергии, по сравнению со сверстницами потреблявших корма по нормам надои были значительно ниже (Гордеева А.К., 2006).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Вагапов, Фаргат Фаритович, 2018 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ажмулдинов Е.А., Титов М.Г., Ибраев А.С. Убойные показатели и выход питательных веществ у бычков различных генотипов // Вестник мясного скотоводства. Оренбург. 2010. Вып. 63 (1). С. 86-89.

2. Ажмулдинов Е.А., Бабичева И.А. Использование питательных веществ кормов в зависимости от полноценности рационов // Кормопроизводство. 2011. № 8. С.44-46.

3. Ажмулдинов Е.А., Бельков Г.И., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говядины: монография // Оренбург, 2000. 273 с.

4. Ажмулдинов Е.А., Титов М.Г., Ибраев А.С. Качественные показатели продуктов убоя и выход питательных веществ у бычков различных генотипов при промышленной технологии выращивания// Вестник мясного скотоводства. Оренбург. 2009. Вып. 62(1). С.76-79.

5. Акопян К. А. Ускоренный метод выращивания крупного рогатого скота // Совхозное производство. 1943. № 12. С. 25 - 29.

6. Акчурина Ф.И., Яруллин Р.Р., Фасхутдинов Р.В. Влияние биотрина на мясную продуктивность бычков // Зоотехния. 2000. №10. С. 12-13.

7. Алексеева Н.Ю., Аристова В.П., Костина Я.И. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности // Справочник. М.: Агропромиздат, 1986.

8. Амелин С.Н., Амелина В.А. Цеолиты Чугуевского месторождения в кормлении крупного рогатого скота // Резервы повышения продуктивности животных в Приморье. Уссурийск, 1992. С. 14-21.

9. Амерханов Х., Каюмов Ф. Генетические ресурсы мясного скота в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2011. Спецвыпуск по мясному скотоводству. С. 3-7.

10. Амерханов Х.А., Каюмов Ф.Г. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства в России // Вестник мясного скотоводства.

Оренбург. 2008. Вып. 61(1). С.3-9.

11. Андреева А.В., Кадырова Д.В., Самигуллина Д.Р., Бозова Г.Б. Влияние пробиотика «Ветоспорин» на гематологический статус новорожденных телят // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2012. №211. С. 21-26.

12. Андроникашвили Т.Г., Церетели П.С., Долидзе В.К. Цеолитовые добавки в рационах птицы // Зоотехния. 1994. №5. С. 17-19.

13. Анисова Н.И., Овчинников А.А. Продуктивность телят молочного периода выращивания под влиянием комплексной ферментно-бактериальной добавки // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. №1(33). С. 111-114.

14. Анненкова Л.С. Влияние различных доз алюмосиликатов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы // Автореф. дис.... канд. с.-х. наук. Оренбург, 2004. 22 с.

15. Антипов В.А., Субботин В.М. Эффективность и перспективы применения пробиотиков // Ветеринария. 1980. № 12. С. 55-57.

16. Аргунов М.Н., Андросов В.А. Способы скармливания и эффективность цеолитов в рационе животных и птицы // Экологические аспекты эпизоотологии и патологии животных: Мат. междунар. научно-прак-тич. конф. Воронежского ВНИВИПФиТ. Воронеж, 1999. С. 250-251.

17. Артемьев А.М. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы с различными генотипами каппа-казеина и сезонами отела: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. М., 2007. 20 с.

18. Артемьева Л.В. Влияние способа содержания и генетического фактора на возраст первого отела и живую массу у коров первой лактации // Зоотехния. 2008. № 7. С. 20-21.

19. Ахмедов Г.А. Влияние комплексного ферментного препарата пектофостидина Г3х на рост телят // Тез. докл. всесоюз. совещ. Боровск. 1991.

С. 36-37.

20. Ахметзянова Ф.К. Эффективность снижения поступления тяжелых металлов из кормов в молоко при включении в рацион коров сорбентов. Казань, 2008. 118 с.

21. Ахметова И. Динамика живой массы при использовании сел-плекса в рационах бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №1. С. 31-33.

22. Аюбов Б.М., Рузиев Т.Б. Молочная продуктивность коров в зависимости от факторов внешней среды. Кишоварз, 2014. С. 84-85.

23. Бабичева И.А. Переваримость питательных веществ корма в зависимости от дозы скармливания пробиотика Бацелл // Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. Волгоград, 2011. С. 27-28.

24. Багрий Б.А. Получение тяжеловесных туш скота // Зоотехния. 1997. № 11. С. 19-22.

25. Багрий Б.А., Миргородский М.И. Мясная продуктивность бычков симментальской породы разных генотипов // Молочное и мясное скотоводство. 1994. № 3. С. 8-10.

26. Байков С.Н. Цеолиты: эффективность и применение в сельском хозяйстве. М., ФГКУ. Росинформапротех. 2000. Ч.1. С. 16.

27. Балым Ю.П. Влияние препаратов селена на продуктивность крупного рогатого скота и качество мяса // Все о мясе. 2007. №2. С.36-37.

28. Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1980. 255 с.

29. Барабаш В.И., Радченко В.В. Прогнозирование белковомолочности у голштинского скота // Зоотехния. 1998. №3. С. 2-3.

30. Баранова И.П. Физико-химический состав молока и иммунно-биохимические свойства молозива коров в условиях промышленной технологии: дис. ... канд. сельскохозяйственных наук. М., 2007. 153 с.

31. Басыров А., Гадиев Р. Глауконит в рационах гусят родительского

стада // Птицеводство. 2010. №2. С. 39.

32. Батырь Р.Ю. Влияние кратности доения на продуктивность коров // Научно-технический бюллетень института животноводства национальной академии аграрных наук Украины. 2013. № 109(2). С.8-13.

33. Баянов А.Г. Сравнительная оценка продуктивности и эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции молодняка казахской белоголовой породы при откорме и нагуле: автореф. дисс....канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. 16 с.

34. Белицкий А.И., Панин Л.Е. Минерально-физико-химические свойства и биологическая активность цеолитсодержащих пород // Сборник научных трудов: Физико-химические и медико-биологические свойства природных цеолитов. Новосибирск, 1990. С. 5-13.

35. Белова Н., Данилевская Н., Субботин В., Вашурин О., Пятышева Ю. Влияние пробиотиков и витамина С на использование питательных веществ корма // Птицеводство. 2009. №5. С.16-18.

36. Белоусов А. М., Косилов В. И., Юсупов Р.С., Тагиров Х.Х. Совершенствование бестужевского и черно-пестрого скота на Южном Урале. Оренбург: Оренбургская губерния, 2004. 168 с.

37. Бельков Г.И., Панин В.А. Пути совершенствования симментальского скота и повышения его мясной продуктивности // Известия ОГАУ. 2012. № 2. С125-129.

38. Бессарабов Б., Крвканов А., Мельникова И. Пробиотики эффективны и безвредны // Животноводство России. 2008. №5. С. 28-29.

39. Болгов А.Е., Карманова Е.П., Дубровский А.О. Отбор скота по технологическим признакам. М.: Россельхозиздат, 1980. 175 с.

40. Болотов В.Д., Грязнева Т.Н. Оценка эффективности препарата «Бифидум-СХЖ» при желудочно-кишечных болезнях новорожденных телят // Ветеринарная медицина, 2003. №3. С. 12-14.

41. Бондаренко В.М. и [др.] Пробиотики и механизмы их лечебного действия // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. 2004. № 3.

С. 83-87.

42. Бондаренко В.М. Молекулярно-клеточные механизмы терапевтического действия пробиотиков // Биопрепараты. 2010. № 1.

43. Бондаренко В.М., Воробьев А.А. Дисбиозы и препараты с пробиотической функцией // Журн. микробиол. 2004. №1. С. 84-92.

44. Бугрим Л.Н. Влияние пола телят на состав и свойства мышечной ткани // Зоотехния. 1993. № 8. С. 30-31.

45. Буравов А.Ф. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской породы: автореф. дисс. .канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. 24 с.

46. Буров А.И. Общие сведения о природных цеолитах // Цеолитсодержащие породы Татарстана и их применение. Казань: Фен, 2001. С.5-11.

47. Буряков Н.П. Кормление стельных сухостойных и дойных коров // Молочная промышленность. 2008. №4. С. 16.

48. Буткус К., Буткене В.Фракционирование молочных белков путем азота в организме бычков // Вестник мясного скотоводства. 2011. Т.1. №65. С.51-55.

49. Вагапов Ф.Ф., Тагиров Х.Х. Особенности роста и развития бычков чёрно-пёстрой породы при скармливании пробиотической кормовой добавки Биогумитель // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 6 (38). С.123-126.

50. Валитов Х.З., Карамаев С.В. Организационно-технологические составляющие продуктивного долголетия молочных коров // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. №1. С. 70-74.

51. Валитова А.А. Молочная продуктивность, состав и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы при использовании пробиотической добавки «Ветоспорин-актив» // Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. Уфа 2014. 21с.

52. Валитова А.А. Молочная продуктивность, состав и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы при использовании пробиоти-ческой добавки «Ветоспорин-актив»: дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10 / Валитова Альбина Айдаровна. Волгоград, 2014. 152 с.

53. Варакин А.Т., Саломатин В.В., Харламова Е.А., Варакина М.А., Саломатина М.В. Молочная продуктивность коров и качество молока при использовании в рационах новых кормовых добавок // Зоотехния. 2013. № 2. С.12-14.

54. Ващекин Е.П. Повышение полноценности кормления крупного рогатого скота // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2009. №6. С.11-17.

55. Вильвер Д. Физико-химические показатели молока коров в зависимости от возраста матерей // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 2. С. 30-31.

56. Волянин О.Г., Козленко В.И. Показатели белкового обмена высокопродуктивных коров в зависимости от растворимости протеина кормов // Биохимия сельского хозяйства и продовольственная программа. 1987. С. 42.

57. Воробьева Г. Роль синбиотиков в выращивании цыплят-бройлеров / Г. Воробьева, Л. Неминущая, О. Провоторова, А. Самуйленко, И. Салеева, А. Иванов // Комбикорма. 2017. № 12. С. 61-62.

58. Ворошилова Е.Д. Влияние генетических средовых факторов на продуктивные качества коров типа Ирменский //Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Новосибирск. 2007. 22с.

59. Ворошилова Н.В. Иммунотерапевтические аспекты применения пробиотиков в клинической практике // Лечащий врач. 2003. №2. С.71-73.

60. Вышемирский Ф.А., Топникова Е.В., Канева Е.Ф. Качество сливочного и комбинированного масла. Молочная промышленность. 2000. №7. С. 27.

61. Вяйзенен Г.Н., Токарь А.И. Влияние скармливания кормовых добавок

на выведение тяжелых металлов из организма свиней // Зоотехния. 1997. №8. С. 31-32.

62. Галатов А.Н. Влияние глауконитового концентрата на рост и развитие молодняка овец // Материалы научно-практической конференции УГИВМ: Актуальные проблемы ветеринарной медицины, животноводства, товароведения, обществознания и подготовки кадров на Южном Урале. Троицк: УГИВМ, 1999. Ч.2. С. 183-184.

63. Галиев Б., Левахин Ю., Павленко Г. Выращивание бычков с использованием химически консервированных силосов // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №3. С. 23-24.

64. Галиев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных полувозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. д-ра с.-х. наук. Оренбург, 1998. 49 с.

65. Галиев Б.Х., Мирошников А.М. Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию ремонтных телок при умеренном кормлении // Вестник мясного скотоводства. Оренбург. 2002. Вып. 55. С.81-84.

66. Галиев Б.Х., Салтанов С.В., Левахин В.И. Потребление и использование энергии рационов подопытными бычками с применением биологически активных веществ // Перспективы развития мясного скотоводства / Мат. междунар. науч.-практ. конф.,посвящ. 70-летию ВНИИМСа. Оренбург. 2000. С. 15-16.

67. Галиев Б.Х., Салтанов С.В., Левахин В.И. Потребление и использование энергии рационов подопытных бычков с применением биологически активных веществ// Перспективы развития мясного скотоводства: Матер. Междунар. науч.-практ. конф., посв. 70- летию ВНИИМСа. Оренбург, 2000. С.15-16.

68. Галиев Б.Х., Тазетдинов Б.Х. Продуктивность бычков, выращиваемых на мясо, в зависимости от типов и уровней кормления // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2001. Вып. 54. С. 263-270.

69. Гамарник Н.Г., Дуров А.С. Концепция основных направлений и мероприятий по развитию мясного скотоводства в Сибири // 80 лет Сибирскому институту животноводства: сб. науч. тр. ГНУ СибНИИЖ. Новосибирск, 2010. 244 с.

70. Гамзаев Р.А. Эффективность использования балансирующих добавок с цеолитом и карбамидом при откорме молодняка крупного рогатого скота // Автореф. дисс. канд. наук. 2001. 19 с.

71. Гамко Л.И. Распределение никеля и хрома в органах и тканях свиней при включении в рацион цеолита // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: Научные труды Горской ГСХА. 2000. № 2. С. 1416.

72. Герасименко В.В. Характеристика возрастных изменений содержания цинка в сыворотке крови гусей при кратковременном использовании лактомикроцикола // Вестник Оренбургского государственного университета. 2008. №12 (62). С. 62-64.

73. Глазунов А.И., Гущин В.Н., Шишов Б.Б. Сезонная изменчивость естественной резистентности коров // Зоотехния. 1990, №7. С. 24-27.

74. Голикова Л.П., Котлов В.А. Влияние режима доения на продуктивность коров-первотелок // Вестник РГАЗУ. 2006. С. 15-16.

75. Горбатов В.М., Татулов Ю.В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Улучшение качества говядины и свинины: Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. С. 81-83.

76. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1997. 344 с.

77. Горбатых Е.С. Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков абердин-ангусской, симментальской пород и их помесей в регионе Нижнего Поволжья: // Автореф. дисс. на соиск. уч. степени канд. биол. наук. Волгоград. 2001. 19 с.

78. Гордеева А.К. Продуктивные качества черно-пестрой породы при разном уровне энергетического питания в условиях Предбайкалья: автореф.

дис. ... канд. с.-х. наук. Улан-Удэ, 2006. С. 22.

79. Горелик О.В. Теоретические и практические аспекты повышения эффективности молочного скотоводства в зоне Южного Урала: автореф. дис... доктора с.-х. наук. Оренбург. 2002. 45 с.

80. Горелик О.В., Вагапова О.А. Влияние сезона года и условий содержания коров на качество молока и молочных продуктов в условиях Северного Казахстана // Актуальные проблемы ветеринарной медицины, животноводства, обществознания и подготовки кадров на Южном Урале. / Материалы междунар. науч.-практ. конфер. УГИВМ. Троицк. 1999. С. 192193.

81. Горелик О.В., Вагапова О.А. Влияние сезона года и условий содержания коров на качество молока и молочных продуктов в условиях Северного Казахстана. // Актуальные проблемы ветеринарной медицины, животноводства, обществознания и подготовки кадров на Южном Урале. / Материалы междунар. науч.-практ. конфер. УГИВМ. Троицк. 1999. С. 192193.

82. Горковенко Л.Г., Чиков А.Е., Пышманцева Н.А. Особенности кормления гусей в фермерских хозяйствах //Птицеводство. 2010. № 6. С. 2728.

83. Кайдуллина А.А. Влияние кастрации на формирование мясной продуктивности и качество мяса у бычков калмыцкой пород // Зоотехния. 2010. № 11. С.18-20.

84. Горлов И.Ф. Качественные показатели говядины, полученной от бычков разных пород / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина, О.А. Суторма, А.В. Ранделин, Б.К. Болаев, А.К. Натыров // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 2 (98). С. 100-106.

85. Горлов И.Ф. Влияние кормов с высокой концентрацией обменной энергии на особенности отложения жировой ткани бычков казахской белоголовой породы / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина, Д.В. Николаев, О.А. Суторма, С.Н. Шлыков // Вестник Алтайского государственного аграрного

университета. 2018. № 1 (159). С. 108-112.

86. ГОСТ 23452-79 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов. Введ. 30.01.74. Гос. комитет СССР по управлению качеством продукции и стандартам. М.: 1974. 7 с.

87. ГОСТ 25179-90 Молоко. Методы определения белка. - Взамен ГОСТ 25179-82. Введ. 01.01.91. Гос. комитет СССР по управлению качеством продукции и стандартам. М.: 1990. 4с.

88. ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания фосфора - М.: 1997. - 8 с.

89. ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. - Взамен ГОСТ 3622-68. Введ. 01.10.2009. Постановлением Гос. Комитета по стандартам СССР. - М.: 1987. - 11 с.

90. ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути. - Взамен ГОСТ 7636-85. Введ. 25.06.86. Гос. комитет СССР по управлению качеством продукции и стандартам. М.: 1985. 14 с.

91. ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения мышьяка. - Взамен ГОСТ 5512-50. Введ. 25.06.86. Гос. комитет СССР по управлению качеством продукции и стандартам. М.: 1986. 11 с.

92. ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца. - Взамен ГОСТ 5370-58. Введ. 25.06.86. Гос. комитет СССР по управлению качеством продукции и стандартам. М.: 1986. 11 с.

93. ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия. Введ. от 25.06.86. Гос. комитет СССР по управлению качеством продукции и стандартам. М.: 1986. 9 с.

94. ГОСТ 27548-97 Методы определения влаги. Введ. 12.11.1997. Гос. комитет СССР по управлению качеством продукции и стандартам. - М.: 1997. - 8 с.

95. ГОСТ 28283-2015 Молоко коровье. Мотод органолептической оценки

вкуса и запаха. Стандартинформ. М. 2015. 8 с.

96. ГОСТ 31584-2012 Молоко. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора. Стандартинформ. М. 2012. 8 с.

97. ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности. - Взамен ГОСТ 3624-67. Введ. 12.02.92. Гос. комитет СССР по управлению качеством продукции и стандартам. М.: 1992. 10 с.

98. ГОСТ 3625-84 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности. Взамен ГОСТ 3625-71; Введ. 01.07.85. М.: Гос. комитет СССР по стандартам, 1984. 12с.

99. ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухих веществ. Взамен ГОСТ 3626-47; Введ. 01.07.73. М.: Гос. комитет стандартов Совета Министров СССР, 1974. 9с.

100. ГОСТ 52054-2003 Молоко натуральное коровье - сырье. Технические условия. - Введ. 22.05.2003.Техничечкий комитет по стандартизации. М.: 2003. 8 с.

101. ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира. - Взамен ГОСТ 5867-69, ГОСТ 6822-67 в части п. 2.2. Введ. 01.07.91 Гос. комитет СССР по управлению качеством продукции и стандартам. М.: 1990. 11 с.

102. ГОСТ 7047-55 Витамины А, С, Д, В1, В2 и РР. Отбор проб, методы определения витаминов и испытания качества витаминных препаратов. Издательство стандартов. М. 1994. 48 с.

103. ГОСТ Р 51259-99 Молоко и молочные продукты. Метод определения лактозы и галактозы. Госстандарт России. М.: 1999. 8 с.

104. ГОСТ Р 51451-99 «Методика учета надоев коровьего молока» - М.: 1999. - 8 с.

105. ГОСТ Р 51458-99 Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора. Введ. 22.12. 1999. Постановлением Госстандарта России. М.: 1999. 8 с.

106. ГОСТ Р 51600-2010 Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков. - Взамен ГОСТ Р 51600-2000. Введ. 26.02.10. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. М.: 2000. 12 с.

107. ГОСТ Р 52686-2006 Сыры. Общие технические условия. Стандартинформ. 2007. 16 с.

108. ГОСТ Р 52972-2008 Сыры полутвердые. Технические условия. Введ. 13.10.2008. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. М.: 2008. 19 с.

109. ГОСТ Р 53430-2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа. Введ. 27.11.2009. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. М.: 2009. 28 с.

110. ГОСТ Р 54662-2011 Сыры и сыры плавленые. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля. Введ.13.12.2011. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. М.: 2011. 20 с.

111. ГОСТ Р 55331-2012 Молоко и молочные продукты. Титриметриче-ский метод определения содержания кальция. Введ. 29.11. 2012. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. - М.: 2012. - 12 с.

112. ГОСТ Р ИСО 2446-2011 Молоко. Метод определения содержания жира. Стандартинформ. М. 2012. 12 с.

113. Грачев В.С., Кельдюшев С.И. Характеристика высокопродуктивных коров различного возраста // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. 2010. №4. С. 39-40.

114. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев В.С. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. 287 с.

115. Груднев Д.И., Смирницкая Н.Е. Оценка качеств туш молодняка крупного рогатого скота // Промышленное скрещивание и племенная работа в скотоводстве. М.: Колос, 1965. С. 273-289.

116. Груздев Н.В., Алувонг Т., Маркин Ю.В., Уливанов Е.О. Динамика

ЛЖК рубца у бычков до и после кормления различными рационами // Селекция, кормление, содержание сельскохозяйственных животных и технология производства продуктов животноводства. М.: Московская область, Лесные поляны, 2001. Вып. 11. С. 24-27.

117. Груздев Н.В., Полежаев В.В., Бельденков А.И. Физиологический профиль пищеварения у высокопродуктивных коров при разном уровне легкопереваримых углеводов в рационе // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных на основе интенсивных технологий. Саранск. 1989. С. 80-91.

118. Губайдуллин И.Н., Давлятова Р.Ш., Тагиров Х.Х. Оценка мясной продуктивности молодняка черно-пестрой породы и её помесей с абердин-ангусами и лимузинами // Вестник мясного скотоводства. Оренбург, 2010. Вып. 63(1). С. 70-75.

119. Губайдуллин Н.М., Миронова И.В. Эффективность использования глауконита при откорме бычков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. №4(20). С. 61-62.

120. Гудыменко В.В., Гудыменко В.И., Польная Ю.А. Трехпородный скот - эффективный резерв при производстве говядины // Вестник мясного скотоводства. Оренбург. 2009. Вып. 62(3). С. 58-62.

121. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании // Животноводство, 1984. № 1. С.46-48.

122. Гуткин С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины // Вестник РАСХН. 1995. № 1. С. 60-63.

123. Давыдова О.А., Сафронов С.Л. Эффективность производства молока от коров разного возраста и происхождения // Аграрный Вестник Урала. 2006. № 2. С.39-41.

124. Данилевская Н.В., Субботин В.В., Вашурин О.Я., Пятышева Ю.В. Лактобифадол для стимуляции продуктивности дойных коров // Ветеринария. 2003. №2. С. 50.

125. Двалишвили В., Киндсфатер Я., Пузанова В. Эффективность

использования целлобактерина-Т в рационах // Молочное и мясное скотоводства. 2007. №5. С. 16-18.

126. Дегтярев В.П., Торжков Н.И., Кабанова Е.В., Санков Д.А. Новая белковая кормовая смесь в рационах молочных коров // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №7. С.27-28.

127. Дежаткина С.В., Любин Н.А., Ахметова В.В., Козлов В.В. Кремнеземистый мергель как фактор стабилизации физиолого-биохимического статуса организма коров // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2010. № 2(12). С. 67-73.

128. Деревесков С., Гриценко С. Мясная продуктивность голштинизированного скота в зависимости от возраста убоя // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №1. С. 3-6.

129. Джинджихадзе Г.А., Овчинников А.А. Влияние глауконита на показатели контрольного убоя свиней // Вклад молодых ученых сельскому хозяйству ХХ века. Тюмень: Тюменская ГСХА. 2001. С. 112.

130. Доронин А.Ф., Шендеров Б.А. Функциональное питание. М.: Грант. 2002. 296 с.

131. Егоров И. Пробиотик лактоамиловорин стимулирует рост цыплят // Птицеводство. 2004. № 8. С.32 -33.

132. Еременко В.И., Сеин О.Б., Титова А.В. Влияние пробиотического препарата интестевит на белково-аминокислотный состав крови животных // Зоотехния. 2009. №7. С. 27-28.

133. Еременко В.К., Каюмов Ф.Г. Калмыцкий скот и методы его совершенствования. М.: Вестник РАСХН, 2005. 385 с.

134. Завьялов О.А., Харламов А.В., Фролов А.Н., Курилкина М.Я. Воспроизводительная способность тёлок мясного направления продуктивности в зависимости от технологии их содержания в подсосный период // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 3 (91). С. 62-67.

135. Зайнуков Р., Миронова И., Тагиров Х. Влияние глауконита на молочную продуктивность первотелок // Молочное и мясное скотоводство.

2008. № 5. С. 17-19.

136. Зайнуков Р.С., Тагиров Х.Х., Миронова И.В. Основные показатели крови коров-первотелок бестужевской породы при включении в рацион кормления природного алюмосиликата глауконита // Вестник мясного скотоводства. 2008. Т.1. № 61. С.102-105.

137. Замалтдинов Р.Х. Влияние разных доз воднита в рационах дойных коров на морфологический состав крови, качество и молочную продуктивность / Р.Х. Замалтдинов // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2015. № 7 (129). С. 107-111.

138. Замятин А.В. Яичная продуктивность и мясные качества кур кросса Ломан - LSL при скармливании глауконита // автореф. дисс.... канд.с.-х. наук; М., 2000. 19 с.

139. Заплахов В.А. Продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы разных генотипов в зависимости от живой массы при убое // Волгоград, 2002. 26 с.

140. Зарипов З.Г. Эффективность производства говядины в условиях Южного Урала при использовании в рационах бычков силосов с консервантами // Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук Оренбург, 2007. С. 17-18.

141. Зеленков П.И., Баранников А.П. Скотоводство: учеб. пособие для вузов. Ростов н/Д: «Феникс», 2005. 572 с.

142. Зелепухин А.А., Иванов В.А., Сивкин Н.В. Продуктивность коров при использовании добавок // Зоотехния. 2010. № 9. С.17-18.

143. Зелепухин А.Г. Повышение эффективности производства говядины / А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин. - М., 2002. - 230 с.

144. Зелепухин А.Г., Детинина А.Л., Мирошников A.M. Производство говядины в различных странах мира: Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. Оренбург, 2001. С. 7-12.

145.Зернов B.C. Биологически активные вещества и их значение для животноводства // Тез. докл. науч. конф. «Теория и практика использования

биологически активных веществ в животноводстве». Киров, 1998. С. 3-4.

146.Зернов B.C., Нурбаков Г.Ф., Бурнышева Н.В. Рост телят-молочников при скармливании пробиотика БЦЛ в смеси с фито-экстрактом левзеи сафлоровидной // Аграрная Наука Евро-Северо-Востока, 2004. №5. С. 92-95.

147. Зубок Н.М., Власюк Н.С. Биологически активные добавки при откорме скота // Зоотехния. 1990. №12. С. 29-30.

148. Иванов А. Энергетик для лактирующих коров // Комбикорма. 2012. № 1.С. 93-94.

149. Ивашура А.И. Гигиена производства молока. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Роспромиздат, 1989. 237 с.

150. Игнатьев В.Н., Кошман С.И. Эффективность комбикорма с пониженным количеством зерна для коров // Исследования по технологии продуктов животноводства. 1987. С. 51-58.

151. Идиатуллин Ф.И. Перспективы использования сорбентов в свиноводстве // Актуальные проблемы ветеринарии и зоотехнии: Тр. науч.-практ. конф. Казанской ветеринарной академии. Казань, 2001. Ч. 2. С. 240242.

152. Ижболдина С.Н. Программа развития мясного скотоводства в Удмуртской республике на 2004-2008 годы // Вестник мясного скотоводства. Оренбург. 2005. Вып. 58(1). С. 42-46.

153. Ижбулатова Д.А. Влияние пробиотиков на морфофункциональное состояние органов цыплят // Ветеринария. 2008. № 3. С.52-55.

154. Икоева Л.П. Продуктивность коров при использовании люцернового силоса, приготовленного с биоконсервантом «Лактис - К» // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2012. - №49 (3). - С.135-139.

155. Илиеш В., Горячева М. Альтернатива антибиотикам есть // Комбикорма. 2012. №6. С. 114-115.

156. Ильин Р.Г. Рост, развитие и воспроизводительные качества телок и коров черно-пестрой породы в зависимости от степени двигательной

активности //Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Оренбург. 2007. 20с.

157. Исламгулова И.Н., Миронова И.В. Влияние глауконита на химический состав и энергетическую ценность мяса и жира-сырца кастратов бестужевской породы // Научное обеспечение инновационного развития АПК: материалы всероссийской научно-практической конференции в рамках ХХ юбилейной специализированной выставки «Агрокомплекс 2010». Уфа: Башкирский ГАУ, 2010. С.244-246.

158. Казаков А. Влияние светового режима на продуктивность лактирую-щих коров // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 3. С. 12-13.

159. Казбулатов Г.М., Сахибгареев К.К., Ишмуратов Х.Г. Минеральное питание коров по сельскохозяйственным зонам республики Башкортостан: практические рекомендации. Уфа: БГАУ, 2006. 89 с.

160. Калачнюк Г.И. Биологические и практические основы скармливания цеолитов // Применение природных цеолитов в народном хозяйстве / Докл. респ. конф. М., 1989. С. 110-135.

161. Калашников А.П., Баканов В.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. 352 с.

162. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н., Венедиктов А.М. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. 352 с.

163. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Клейманов Н.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие; под общ. ред. А.П. Калашникова. 3-е изд. М., 2003. 456 с.

164. Калашников А.П., Щеглов В.В. Общие принципы нормирования питания животных по детализированным нормам//Нормы и рационы кормления с.-х. животных. М., 2003. С. 10-29.

165. Калашников В., Амерханов Х., Левахин В. Мясное скотоводство: Состояние, проблемы и перспективы развития // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №1. С. 2-5.

166. Калашников В.В. Перспективы развития отрасли мясного скотовод-

ства в России // Вестник мясного скотоводства: Материалы Всерос. науч.-практ. конф. Оренбург, 2002. Вып. 55. С. 19-24.

167. Калеев Н.В. Взаимозависимость себестоимости молока от продуктивности молочного скота // Вестник НГИЭИ. 2012. № 9. С. 31-36.

168. Калмыкова А.И. Пробиотики: Терапия и профилактика заболеваний. Укрепление здоровья / НПФ «Био-Веста». СибНИПТИП СО РАСХН. Новосибирск, 2001. 208 с.

169. Калмыкова А.И., Богатова Н.П., Дружинина Ю.Г. Системная реакция организма экспериментальных животных на длительный прием пробиотиков // Бюллетень СО РАМН. 2005. №3. С. 117-119.

170. Кальницкий Б.Д., Харитонов Е.Л. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота // Зоотехния. 2001. № 11. С. 20-27.

171. Карнаухов Ю.А., Андриянова Э.М. Биологическая эффективность коров и экологическая безопасность продукции в зависимости от генотипа животных // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. Т. 4. № 28(1). С.100-102.

172. Карпуть И.М., Борознова А.С. Применение про- и пребиотических препаратов для повышения сохранности и роста у цыплят-бройлеров // Ученые записки учреждения образования «Знак почета».Витебск, 2010. С. 221-225.

173. Карташов Л.П. Учебник мастера машинного доения. М.: Колос, 1994. 368 с.

174. Кебеков М.Э. Экологические аспекты производства и повышение качества молока коров в условиях РСО-Алани / М.Э. Кебеков, З.Б. Гасиева, А.Н. Поляков // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2010. - № 47 (1). - С.70-73.

175. Кибкало Л., Гончарова Н. Симментальский и черно-пестрый скот -резерв производства говядины// Молочное и мясное скотоводство. 2010. №1. С. 12-14.

176. Кийко Е.И. Использование пробиотиков в период раздоя / Наука в Центральной России. 2015. № 2(14). С. 62-67.

177. Кирилов Г.И. Использование энергетических БВМД при выращивании высокопродуктивных телок // Зоотехния. 2007. №8. С. 10-16.

178. Кирилов М., Виноградов В., Зотеев В. Премиксы для коров на Камчатке // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №5. С. 15-16.

179. Кирилов М.П., Фантин В.М., Головин А.В. Использование энергетических БВМД при выращивании высокопродуктивных первотелок // Зоотехния. 1998. №7. С. 17-20.

180. Кирилова Н.И., Калинин В.В., Мамонов А.П. Прирост живой массы телят при повышенном уровне энергии и протеина в рационе // Зоотехния. 1992. № 7-8. С. 20-23.

181. Кирсанова Т.С. Влияние разных доз глауконита на показатели крови бычков // Материалы международной научно-практической конференции: Технологические проблемы производства продукции животноводства. Троицк: УГАВМ, 2003. С. 66-68.

182. Кислюк С.М., Лаптев Г.Ю., Новикова Н.И. Ферментативные пробиотики - новый класс кормовых добавок // ЗооИндустрия. 2004. № 5. С. 10-11.

183. Кислюк С.М., Новикова Н.И., Лаптев Г.Ю. Целлобактерин -многофункциональная кормовая добавка. Свиноводство. 2004. №3. С. 34.

184. Клейменов Н.И., Груздев Н.В. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // Научные основы полноценного кормления с.-х. животных. М. 1986. С. 14-21.

185.Клименко В.В. Применение пробиотиков в ветеринарии // Биотехнология, экология, медицина. Киров: Экспресс, 2002. С. 32-34.

186. Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо // Автореферат дисс. на соискание ученой степени д-ра с.-х. наук. Оренбург. 2000. 49 с.

187. Козарев А. Мергель в кормлении лактирующих коров // Молочное и массное скотоводство. 2008. №1. С.28-29.

188. Козинец А.И., Голушко О.Г., Козинец Т.Г., Надаринская М.А. Продуктивность и гематологические показатели молодняка крупного рогатого скота при использовании кормовой добавки «Вами-лактулоза» // Ученые записки учреждения образования «Витебская ордена «Знак почета» Государственная академия ветеринарной медицины». Витебск, 2012. Т.48. №2. С. 72-75.

189. Кокорев В.А., Федин А.С., Матюшин В.П. Биологическое обоснование потребности молодняка в кремнии // Сельскохозяйственная биология. Сер. Биология животных. 1993. №6. С. 8-88.

190. Колб В.Г., Камышников В.С. Кинетическая биология. Минск, 1982. С. 198-200.

191. Комаров В.Н. Пути увеличения периода хозяйственного использования коров: автореф. дисс. доктора с.-х. наук. Кострома, 1998. 36 с.

192. Кооп А.Г. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской породы при доращивании и откорме на рационах с использованием барды: автореф. дис.на соиск......канд. с.-х. н. Ленинград-Пушкин, 1988. 20 с.

193. Корниенко А.А. Эффективность использования молочной кислоты и глауконита в рационах бычков молочного периода выращивания // Автореф. дис.... канд. с.-х. наук. Троицк, 2005. 20 с.

194. Коровин А.С., Левахин В.И., Швиндт В.И. Влияние кормового пробиотика на характеристику рубцового пищеварения у бычков // Вестник мясного скотоводства. 2005. Вып. 58(№2). С. 253-254.

195. Коростелев А., Коростелева О.Повышение эффективности производства говядины в Брянской области // Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 6. С.32-33.

196. Косилов В., Мироненко С., Никонова Е. Мясные качества сверхремонтных телок красной степной породы и ее помесей// Молочное и мясное скотоводство. 2012. №2. С. 19-21.

197. Косилов В.И., Буравов А.Ф., Салихов А.А. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и черно-пестрой пород. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2006. 268 с.

198. Косилов В.И., Мироненко С.И. Повышение мясных качеств красного степного скота путем двух-трехпородного скрещивания: монография. М.: Дружба народов, 2004. 200 с.

199. Косилов В.И. Влияние пробиотической кормовой добавки Биогумитель 2Г на рост и развитие бычков симментальской породы / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Д.С. Вильвер, Н.М. Губайдуллин // АПК России. 2017. Т. 24. № 1. С. 197-205.

200. Косова О.Н., Устинов С.Г., Толстова Г.М.Улучшение переваримости молочными коровами лигнино-углеродного комплекса в рационах с гидролизным сахаром // нетрадиционные корма и добавки. 1984. С. 37-38.

201. Кравцова Л.З., Несиневич Л.С., Олива Т.В. Пробиотики, как элемент технологии производства безопасной продукции животноводства и птицеводства. Актуальные проблемы сельскохозяйственной биотехнологии. Воронеж. 2004. С. 19-20.

202. Крапивина Е.В., Иванов Д.В., Лифанова Я.В. Влияние разных доз пробиотика «Тетралактобактерин» на морфобиохимические характеристики гомеостаза телят // Вестник Орловского государственного аграрного университета. 2011. Т. 31. №4. С. 41-43.

203. Крапивина Е.В., Иванов Д.В., Феськов А.И., Фролова М.А., Албулов

А.И., Буханцев О.В. Влияние выпаивания телятам разных доз пробиотика

«Проваген» и комплекса этого пробиотика с хитозаном на микробицидную

активность нейтрофилов крови // Политематический сетевой электронный

научный журнал Кубанского государственного аграрного университета.

2012. №76. С. 265-276.

204. Кугенев П.В., Барабанщиков Н.В. Практикум по молочному делу. Изд. 6-е, перераб. и доп. М.: Агропромиздад, 1988. 224 с.

205. Кузнецов С.Г. Природные цеолиты в кормлении животных //

Зоотехния. 1993. № 9. С. 13-15.

206. Кульчумова Г.И., Заднепрянский И.П. Методические рекомендации по изучению кожного покрова и качества кожевенного сырья крупного рогатого скота. // Оренбург, 1989. 32 с.

207. Курзюкова Т.А., Крамаренко Н.А. Влияние дрожжевого пробиотика «Левиселл SC» на химический состав и физические свойства молока коров // Вестник КрасГАУ. 2012. № 9. С. 139-139.

208. Лаврушин Н. Роль каротина при жомовом откорме // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №1. С.17-20.

209. Лазаренко В.Н., Горелик О.В., Лысакова Н.И. Биологическая эффективность коров по пищевой ценности молока // Зоотехния. 2002. №6. С. 27-28.

210. Лазаренко В.Н., Овчинникова Л.Ю. Влияние сервис-периода на молочную продуктивность и воспроизводительные функции коров // Актуальные проблемы ветеринарной медицины и производства продукции животноводства и растениеводства: материалы междунар. науч.-практ. конф. Троицк: Изд-во УГАВМ, 2006. С. 268-271.

211. Лазоренко Д., Поляков Ю.Оценка микроклимата и освещенности в коровнике облегченного типа // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 1. С. 35-36.

212. Лаптев Г., Романов В. Целлобактерин для высокоудойных коров // Сельскохозяйственные вести. 2008. №1. С. 18-22.

213. Ласыгина Ю.А. Особенности энергетического обмена в организме бычков при скармливании пробиотика «Лактобифадол» // Вестник Оренбургского государственного университета. 2008. № 82. С. 207-208.

214. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности животных // Ленинград: Агропромиздат, 1990. С. 39-42.

215. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве .М.: Колос, 1966. 408 с.

216. Левахин В., Ажмулдинов Е., Ибраев А. Влияние состава и качества

рационов на мясную продуктивность молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 6. С. 31-32.

217. Левахин В., Бабичева И., Поберухин М., Исхаков Р. Использование пробиотиков в животноводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2011. №7. С. 13-14.

218. Левахин В., Поберухин М., Ссылка П., Данилов А., Сало А.Продуктивность бычков различных пород в зависимости от технологии выращивания // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 2. С. 13-14.

219. Левахин В., Рябов Н., Макаев И. Различные способы нагула и откорма бычков на Южном Урале // Молочное и мясное скотоводство. 2005. №1. С. 13-14.

220. Левахин В., Швиндт В., Сало А. Использование природных цеолитов при выращивании молодняка на мясо // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №6. С. 24-25.

221. Левахин В.И. Влияние различного уровня концентрации обменной энергии на мясную продуктивность и качество мяса // Материалы межрегион. науч.- практ. конф. учен. и спец. Оренбург, 2002. С. 73.

222. Левахин В.И. Достижения по применению биологически активных веществ при откорме молодняка крупного рогатого скота // Сб. науч. тр. Оренбург, 1982. С. 95-101.

223. Левахин В.И. Инновационные проекты и технологии в мясном скотоводстве // Вестник мясного скотоводства. 2006. Вып. 59. Т.1. С.8-10.

224. Левахин В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения // Вестник мясного скотоводства: Материалы Всерос. науч.-практ.конф. Оренбург, 2002. Вып. 55. С. 3-9.

225. Левахин В.И. Повышение адаптационных способностей и мясной продуктивности молодняка при промышленной технологии производства говядины. М.: Вестник РАСХН, 2010. 406 с.

226. Левахин В.И. Пробиотики в животноводстве // Вестник мясного скотоводства. 2013. Т. 1. № 79. С. 7-10.

227. Левахин В.И., Ажмулдинов Е.А., Ибраев А.С. Мясная продуктивность и качество продуктов убоя бычков в зависимости от состава и полноценности рационов // Достижения науки и техники АПК. 2014. № 8. С. 49-51.

228. Левахин В.И., Галиев Б.Х., Прибылов В.Д. Эффективность выращивания телок при разных ти- пах кормления в условиях Южного Урала // Зоотехния. 1997. № 11. С.13-15.

229. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Калашников В.В., Швиндт В.И., Сиразетдинов Ф.Х., Сало А.В., Калимуллин Ф.И., Мавкова Т.Ф. Использование нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины. Москва, 2008. 404 с.

230. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Нелепов Ю.Н. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота. Оренбург Волгоград, 1998. 82 с.

231. Левахин В.И., Дускаев Г.К. Адаптация биоценозов рубца к смене рационов и разным типам кормления // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2006. №1. С.71-72.

232. Левахин В.И., Коровин А.С., Ковалева Ф.Ф. Эффективность применения отдельных биологически активных добавок на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота. Москва, 2011. 105 с.

233. Левахин В.И., Саетов Р.С., Баширов В.Д. Эффективность использования силосов с различными консервантами в рационах бычков, выращиваемых на мясо // Перспективы развития мясного скотоводства и резервы увеличения производства говядины. Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2001. С. 104-108.

234. Левахин В.И., Сиразетдинов Ф.Х., Калашников В.В., Горлов И.Ф., Исхаков Р.Г., Попов В.В., Сало А.В., Королев В.Л. Основные аспекты повышения эффективности производства говядины и улучшения ее качества. Москва, 2008. 388 с.

235. Левахин Г.И., Мещеряков А.Г. Объективность оценки качества

протеина при различных условиях исследований // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. С. 150-152.

236. Левахин Г.И., Раменский В.А., Капустин А.И. Влияние мультиэнзимного препарата на переваримость питательных веществ и использование энергии рационов бычками // Вестник мясного скотоводства: Сб. науч. тр. ВНИИИМСа. Оренбург, 2002. Вып 55. С. 153-156.

237. Легошин Г., Дзюба Н., Могиленец О. Эффективность выращивания и интенсивность откорма бычков до 400 и 500 кг // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №6. С. 5-6.

238. Литвина Л.А., Мотовилов К.Я., Нугаев А.А., Киселев А.В. Перспективы использования пробиотиков в животноводстве // Проблемы стабилизации и развития с.-х. производства Сибири, Монголии и Казахстана в XXI веке. Новосибирск, 1999. С.220-222.

239. Лоретц О.Г. Влияние технологии содержания и кратности доения на продуктивность коров и качество молока // Аграрный Вестник Урала. 2013. № 8 (114). С. 72-74.

240. Ляпин О.А., Сергеев А.М., Фунтиков В.Ф. Влияние премиксов на мясную продуктивность и качество мяса бычков различных пород при выращивании и откорме в условиях промышленной технологии// Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1988. С. 42-47.

241. Макаренко Л. Цеолит - источник минеральных веществ для молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 2003. №7. С. 24-25.

242. Макарова Д.А., Трач И.В. Современные пробиотики и пребиотики // Бюллетень медицинских интернет-конференций. 2017. Т. 7. № 6. С. 1020.

243. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник. Калуга. Изд-во научной литературы Н.Ф. Бочкаревой, 2007. 608 с.

244. Малик Н.И. Новые пробиотические препараты ветеринарного назначения: автореф. дис. ...докт. биол. н. М., 2002. 53 с.

245. Малик Н.И., Панин А.Н., Вершинина И.Ю. Применение пробиотиков в качестве ростостимулирующей кормовой добавки и средства

профилактики неинфекционных желудочно-кишечных болезней поросят // Сб. научн. тр. ВГНКИ, 2006. Т.62. С. 221-222.

246. Маликова М.Г., Ахметова И.Н., Кузнецова Т.Н., Фисенко Н.В. Эффективность скармливания нового пробиотического препарата Ветоспорин-Ж в рационах телят молочного периода // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2012. №11. С. 10-15.

247. Малинин Н.И., Гришина З.И., Исмагамбетова Ж.М. Приамурские природные цеолиты - эффективная кормовая добавка // Вестник Российской академии с./х. наук. 1997. №3. С.55-58.

248. Маннапова Р.Т., Файзуллин И.М. Молочная сыворотка и пробиотик для коррекции биологических и повышения продуктивных показателей животных // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2010. №202. С. 127-130.

249. Мартынова Е.Н., Ястребова Е.А. Освещенность животноводческих помещений и её влияние на продуктивность коров // Современные проблемы науки и образования. 2012. №3. С. 386.

250. Мельникова И.Ю. Клинические исследования терапевтической и профилактической эффективности пробиотика Витафлор производстваГосНИИ особочистых биопрепаратов Минздрава РФ // Мед.акад. последипломного образования. СПб. 2004. 37 с.

251. Методические рекомендации оценки животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. М., ВАСХНИЛ. 1983. 19 с.

252. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. Дубровицы, 1977. 53 с.

253. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. Л.: ВНИИРГЖ, 1975. 84 с.

254. Методические указания методы контроля. Физические факторы Цезий-137. Определение удельной активности в пищевых продуктах. - Вед.

20.06.2009. Разраб. Федеральным государственным учреждением «Федеральный медицинский биофизический центр им. А.И.Бурназяна». МУ 5779-91 2003. 8 с.

255. Методические указания. Стронций-90. Определение в пищевых продуктах. - Вед. 20.06.2009. Разраб. Федеральным государственным учреждением «Федеральный медицинский биофизический центр им. А.И.Бурназяна». МУ 5778-91 2003. 24 с.

256. Мещеряков А., Картекенов К., Ширнина Н. Взаимосвязь качества протеина с пищеварением и мясной продуктивностью бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №5. С 19-20.

257. Миколайчик И.Н., Арзин И.В. Минеральный обмен в организме высокопродуктивных коров при скармливании дрожжевых пробиотиков // В сборнике: Научное обеспечение инновационного развития агропромышленного комплекса регионов РФ Материалы международной научно-практической конференции. 2018. С. 842-845.

258. Мироненко С.И., Косилов В.И., Никонова Е.А., Андриенко Д.А.Влияние двух- трехпородного скрещивания красного степного скота с англерами, симменталами и герефордами на убойные показатели молодняка // Вестник мясного скотоводства. 2012. Вып. 76(2). С. 39-44.

259. Миронова И.В. Особенности переваримости основных питательных веществ рационов при скармливании бычкам бестужевской породы разных доз алюмосиликата глауконита // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. № 4(20). С. 59-61.

260. Миронова И.В. Рост, развитие и мясные качества бычков бестужевской породы при использовании глауконита // Автореф. дис. ... канд. биол. наук: Волгоград, 2008. 24 с.

261. Миронова И.В. Особенности переваримости питательных веществ, потребления и использования энергии рационов двух- и трёхпородными помесями при использовании добавки Биодарин / И.В. Миронова, Г.М. Долженкова, Е.И. Кощина, В.И. Косилов // Известия Оренбургского

государственного аграрного университета. 2018. № 1 (69). С. 164-166.

262. Мирошников С.А., Кван О.В., Дерябин Д.Г., Лебедев С.В., Сипайлова О.Ю. Влияние пробиотических препаратов на обмен химических элементов в организме животных // Вестник Оренбургского государственного университета. 2006. № 12 (62-2). С.151-154.

263. Мирошников С.А., Кван О.В., Нуржанов Б.С. Роль нормальной микрофлоры в минеральном обмене животных // Вестник Оренбургского государственного университета. 2010. №6 (112). С. 81.

264. Мирошников С.А., Малюшин Е.Н. Влияние ферментных препаратов на использование питательных веществ и рост животных // Вестник мясного скотоводства. Оренбург, 2000. Вып. 53. С.408-411.

265. Моисеева О. Состояние и тенденции развития молочного скотоводства региона /О. Моисеева, А. Дербичева, Л. Шершнева //Международный сельскохозяйственный журнал. 2010. № 6. С. 49-51.

266. Мосолова Н.И., Балышев А.В., Воронцова Е.Н. Совершенствование технологии производства бифидогенных препаратов // Ветеринарная патология. 2012. № 4 (42). С. 79-83.

267. Мотова Е.Н. Технологические свойства молока холмогорских коров различных генотипов // Зоотехния. 2004. № 2. С. 20-22.

268. Мулянов Г. Мясная продуктивность бестужевских телок при использовании кремнийсодержащих препаратов // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 5. С. 37-38.

269. Мусаев Ф.А., Торжков Н.И., Майорова Ж.С., Благов Д.А.Кормовые добавки с биологически активными свойствами в кормлении скота // Фундаментальные исследования. 2015. № 2 (23). С. 5133-5138.

270. Мустафин Р.З. Определение оптимальной дозы пробиотиков при выращивании телят // Вестник Оренбургского государственного университета. 2008. №82. С.185-187.

271. Мысик А.П. Развитие животноводства в мире и России // Зоотехния. №1. 2015. С. 2-4

272. Некрасов В.Р. Пробиотик нового поколения в кормлении коров // Достижения науки и техники АПК. 2013. № 3. С. 38-40.

273. Некрасов Р.В., Чабаев М.Г., Анисова Н.И., Аникин А.С., Гаджиев А.М., Ушакова Н.А. Пробиотик нового поколения в кормлении коров // Достижения науки и техники АПК. 2013. № 3. С. 38-40.

274. Неминущая Л.А. Новые симбиотики для птицеводства и их использование в целях повышения эффективности вакцинопрофилактики // Птица и птицепродукты. 2012. № 5. С.41-44.

275. Нестеров Е. Повысить эффективность откорма молодняка на жоме // Молочное и мясное скотводство. 1972. №5. С. 28-30.

276. Никулин В.И. Сохранить симментальский скот южной зоны Дальнего Востока // Наука - животноводам Дал. Востока. Уссурийск, 1994. С. 4-10.

277. Никулин В.Н. Биологические основы применения пробиотических препаратов в сельском хозяйстве. Оренбург: Изд. Центр ОГАУ, 2007. С. 1824.

278. Ноздрин А.Г., Иванова А.Б. Механизм антимикробного действия пробиотических препаратов // Новые пробиотические и иммунотропные препараты в ветеринарии: материалы Рос. научн.-практич. конф. Новосиб. гос. агр. ун-т. Упр. ветеринарии. адм. Новосиб. обл. НПФ Исслед. центр «Кольцово». Новосибирск, 2003. 121 с.

279. Ноздрин Г.А. Теоретические и практические основы применения пробиотиков на основе бацилл в ветеринарии // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. 2011. Т.5. № 21. С. 87-95.

280. Ноздрин Н.Т., Мысик А.Т. Обмен веществ и энергии у свиней. М.: Колос, 1975. С. 50-68.

281. Нуржанов Б.С., Естефеев Д.В., Жаймышева С.С. Переваримость питательных веществ рационов бычками казахской белоголовой породы при скармливании комплексного пробиотического препарата // Известия Оренбургского государственного аграрного университет. 2013. №2(40). С. 134-137.

282. Нуржанов Б.С., Левахин Ю.И., Агеев И.М. Использование симбиотиков в животноводстве // Вестник мясного скотоводства. 2013. № 82 (4). С. 107-110.

283. Нуржанов Б.С., Мещеряков А.Г., Левахин Ю.И., Суслова М.А., Сутягин Н.Н. Влияние комплексного пробиотического препарата на переваримость питательных веществ и морфо-биохимические показатели крови бычков казахской белоголовой породы // Вестник мясного скотоводства. 2011. Вып. 64. Т.1. С.118-123.

284. Нуржанова С.С. Состояние и перспективы увеличения производства продукции животноводства и птицеводства. Материалы междунар. научн.-практ. конф. Оренбург // Издат. центр ОГАУ. 2003. С. 78-82.

285. Облицова Л.Ю., Дубовскова М.П. Некоторые аспекты селекционно-племенной работы со стадом казахской белоголовой породы в племенном репродукторе «Дружба» Оренбургской области // Вестник мясного скотводства. 2011. №64 (4). С. 49-54.

286. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М. Колос. 1976. 304с.

287. Овчаренко Э.В. Черняева М.Н. Взаимосвязь кратности доения и секреции молока у коров // Переработка молока. 2006. №12. С.29-31.

288. Овчинникова Л.Ю. Генетико-популяционные процессы при гол-штинизации черно-пестрого скота Урала: автореф. дисс. ... доктора с.-х. наук. Дубровицы, 2008. 35 с.

289. Омельченко Н.А., Горковенко Л.Г., Чиков А.Е., Пышманцева Н.А. Эффективность использования пробиотиков «Бацелл» и «Моноспорин» в рационах коров и телят // Зоотехния. 2011. № 3. С. 13.

290. Орманжи Е.В. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка черно-пестрой породы: автореф. дис... канд. с.-х. наук. Оренбург, 2003. 23 с.

291. Осикина Р.В. Пути повышения качества продукции скотоводства в зоне повышенного техногенного загрязнения: автореф. дис. д-ра. с.-х. наук.

Дубровицы, Московской обл., 2000. 58 с.

292. Павленко Г.В., Галиев Б.Х., Левахин Ю.И. Использование высококачественных кормов и нетрадиционных добавок при производстве говядины. Монография. Оренбург, 2010. 320 с.

293. Павленко Г.В., Галиев Б.Х., Левахин Ю.И. Комбикорма, БВМД и премиксы для крупного рогатого скота // Оренбург. 2002. 55с.

294. Павленко О.Б., Миронова Л.П., Василенко В.Н. Влияние пробиотика на количественный и качественный состав секрета здоровой молочной железы коров // Ветеринарная патология. 2013. №1 (43). С. 26-28.

295. Павлов Д.С., Егоров И.А., Некрасов Р.В.. Лактионов К.С. Использование биологически активных кормовых добавок для повышения питательных свойств комбикормов и увеличения норм ввода в комбикорма шротов и жмыхов. Проблемы биологии продуктивных животных. 2011. №1. С. 89-92.

296. Панин А.Н., Малик Н.И. Пробиотики - неотъемлемый компонент рационов кормления животных // Ветеринария. 2006. №7. С. 36.

297. Панов А.Н., Еранов А.М. Использование кормового антибиотика в рационе телят // Зоотехния. 2001. №4. С. 13.

298. Пестис В.К. Сапропели в кормлении животных. Гродно. 2003. 37 с.

299. Петрунина, Ю.Ю., Левахин В.И. Влияние кормовой добавки на обмен энергии в организме и интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 1 (89). С. 83-86.

300. Петрушко С.А. Совершенствование и использование пород мясного скота в Республике Беларусь: автореф. дисс....докт. с.-х. наук. Жодино, 1992. 59 с.

301. Петункин Н.И., Черновский Л.А. Проблемы исследований применения цеолитов в молочной промышленности и сельском хозяйстве // Новейшие исследования процессов производства молочно-белковой продукции. Новосибирск, 1991. С. 107-115.

302. Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф., Халонева Л.Д., Антонова О.А. Зоотехнический анализ кормов. М.: Колос, 1981. 255 с.

303. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1971. 255 с.

304.Поберий И.А., Стяжкин К.К., Ильязов А.А. Микробная наследственно-антигенная информация как общий фактор в механизме действия разнородных пробиотиков на системы гомеостаза человека и животных // Актуальные проблемы биологической защиты войск и населения. Екатеринбург, 2009. С. 74-75.

305. Попов А.А. «Скоростное» и «Щадящее» доение коров // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. 2007. №2 (12). С.17-18.

306. Попов В.В., Харламов В.А., Ажмулдинов Е.А. Использование кормовых добавок при производстве говядины / Монография. Оренбург. 2006. 126с.

307. Порваткин И.В., Топурия Л.Ю. Показатели обмена веществ у телят при включении в рацион пробиотика олин // Известия Оренбургского государственного аграрного университет. 2013. №2(40). С. 99-102.

308. Почвы Башкортостана / Под ред. Ф.Х. Хазиева. Уфа: Гилем, 1995. Т. 1. 384с.

309. Провоторов А.Н. Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность молодняка красной степной и черно-пестрой пород в условиях степной зоны Южного Урала // Дисс. на соис. учен. степ. кандидата с.-х.наук. Оренбург, 2008. 132 с.

310. Прокуратова А. Пробиотики в кормах для животных // Земля и бизнес. 2007. № 11. С.30-31.

311. Прокуратова А. Пробиотики в кормах для животных // Молоко. Корма. Менеджмент. 2007. №3(16). С. 16-18.

312. Прошкина Т.Г. Об актуальности пробоем качества молока // Научное обеспечение сыродельной отрасли: сб. научн. тр. Барнаул, 2004. 13 с.

313. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Рост и развитие помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота: Сб. науч. Тр. М. 1987. Вып. 4.

314. Пышманцева Н., Ковехова Н., Лебедева И.Эффективность пробиотиков «Пролам» и «Бацелл» // Птицеводство 2010. № 3. С. 29-30.

315. Разумов, В.А. Справочник лаборанта-химика по анализу кормов. М.: Россельхозиздад, 1986. 303 с.

316. Решетникова Н. Современное состояние и стратегия воспроизводства стада при повышении молочной продуктивности крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 3. С.2-4.

317. Родионов Г.В., Изилов С.Ю., Харитонов С.Н, Табакова Л.П. Скотоводство: учеб. пособие для с.-х. вузов. М.: КолосС, 2007. 405 с.

318. Русаков Р.В., Нечета В.И., Агалакова Т.В., Галкина Т.М. Рекомендации. Зоотехническая оценка качества кормов для крупного рогатого скота // Киров. 2005. 78с.

319. Рыжков В.Г., Бородин Л.П. Экономическая эффективность производства говядины на Украине /В.Г. Рыжков, // Зоотехния. 1990. № 6. С. 50-52.

320. Рысаков А.Ф. Обмен энергии в организме бычков при скармливании различных форм целловиридина Г20х // Вестник Оренбургского государственного университетата. 2008. №82. С. 189-190.

321. Савинова М.С. Применение природных цеолитов в оленеводстве // Зоотехния. 1995. №11. С. 20-21.

322. Садыкова А.Р., Ижболдина С.Н. Технология машинного доения коров в хозяйстве СПК «Первый май» Малопургинского района Удмуртской Республики // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. 2010. №1 (22). С.47-50.

323. Салеева И., Кузовникова А. Пробиотик Биомин С-ЕХ // Птицеводство. 2006. №8. С.9-10.

324. Салихов А.А. Динамика накопления жировой ткани и ее локализация в

организме молодняка разных генотипов // Вестник мясного скотводства. 2011. № 64 (4). С. 67-78.

325. Салихов А.А. Динамика накопления жировой ткани и ее локализация в организме молодняка разных генотипов // Вестник мясного скотводства. 2011. №64 (4). С. 67-78.

326. Салихов А.А. Продуктивные качества молодняка черно-пестрой породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. №1 (17). С.64-65.

327. Салихов А.А. Сравнительная оценка мясной продуктивности молодняка черно-пестрой породы по выходу питательных веществ и биоконверсия протеина и энергии корма // Эколого-технологическая, правовая и социально-экономическая политика в сельском хозяйстве: история и современность: Материалы международной науч.-практ. конф., посвященной 75-летию ОГАУ. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2005. С. 126-134.

328. Салихов А.А., Жукова О.А., Салихов В.А. Питательная и энергетическая ценность мяса телок различных генотипов // Вестник мясного скотоводства. Оренбург. 2010. Вып. 62(2). С. 131-137.

329. Салтанов С.В., Галиев Б.Х., Ковзалов Н.И. Новая нетрадиционная кормовая добавка в рационе бычков, выращиваемых на мясо// Перспективы развития мясного скотоводства и резервы увеличения производства говядины: Сб. науч. тр. ВНИИМСа. Оренбург, 2001. Вып.54. С. 279-282.

330. Саханчук А., Кирикович С., Курепин А. Больше энергии - лучше расход азота // Животноводство России, 2010. № 8. С. 37.

331. Семерикова А.И. Использование препарата «Ветоспорин-суспензия» для повышения мясной продуктивности молодняка симментальской породы // Сборник научных трудов по материалам Международной заочной научно-практической конференции «Современное общество, образование и наука». Часть 2, 25 июня 2012 г. Тамбов: Изд-во ТРОО «Бизнес-Наука-Общество», 2012. С. 133-134.

332. Семерикова А.И., Миронова И.В. Рост и развитие бычков симментальской породы при введении в рацион пробиотической добавки «Ветоспорин-суспензия» // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. №1. С. 85-89.

333. Семьянова Е.С. Влияние скармливания Витартила коровам чёрно-пёстрой породы на содержание, состав и свойства молочного жира // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 3(41)С. 132-134.

334. Семьянова Е.С., Горелик О.В., Фаткуллин Р.Р. Технологические свойства молока при применении витартила // Вклад молодых ученых в реализацию приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса»: матер. междунар. науч.-практ. конф. Троицк. 2008. С. 164-165.

335. Семьянова Е.С., Губер Н.Б. Биотехнология повышения качества и увеличения производства молока // Вестник Южно-Уральского государственного университета. серия: пищевые и биотехнологии. 2015. № 1(3). С. 5-14.

336. Сечин В.А. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы в зависимости от уровня интенсивности их выращивания / В.А. Сечин, Г.С. Местешов, Е.С. Беломытцев // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Доклады междунар. юб. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию ВНИИМСа. Оренбург. 2000. Вып. 53. С. 461-467.

337. Сивкин Н.В., Виноградов В.Н., Пруданов А.И. Совершенствование техники доения молочных коров // Зоотехния. 2008. № 12. С.19-20.

338. Сивко А.Н. Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса симментальских бычков разных типов телосложения // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Волгоград. 2002. 26 с.

339. Сиразетдинов Р.Ф. Использование консервантов при силосовании зеленых кормов // Матер. науч.-практ. конф. молодых ученых и

специалистов. Оренбург, 2009. С. 81-82.

340. Сиразетдинов Ф.Х. Влияние скармливания биологически активных веществ на мясную продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы при откорме на барде в условиях комплекса Башкортостана: автореф. дисс. .канд. с.-х. н. Оренбург, 1996. 22 с.

341. Сиразетдинов Ф.Х., Гуткин С.С., Мазуровский Л.З. Повышение продуктивности скота исовременная оценка качества говядины // Уфа, 1997. 262 с.

342. Сиразетдинов Ф.Х., Гуткин С.С., Харламов А.В., Ирсултанов А.Г., Хашаева В.Г. Комплексная оценка мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Мясное скотоводство и перспективы его развития. 2000.С. 186-195.

343.Сканчев А.И. Опыт применения пробиотической добавки «пионер» для повышения продуктивности и сохранности животных // Био. 2005. №6. С. 34-36.

344. Сложенкина М., Злобина Е., Власкина Е., Юрина Е.Повышение молочной продуктивности коров при использовании в рационах кормов, заготовленных с применением нового консерванта // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 2. С. 28-29.

345. Слюсарь А.Г. Влияние генотипа по голштинской породе на живую массу и взаимосвязь ее с молочной продуктивностью коров красно-пестрой породы. // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: материалы междунар. науч.-практич. конф. Волгоград, 2005. С. 84-85.

346. Смородинцев И.А. Частная биохимия. Биохимия мяса // М.: Пищепромиздат, 1936.

347. Соболева Н.В. Качество сыра в зависимости от числа соматических клеток в молоке // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. Т. 2. №30(1). С.119-122.

348. Соболева Н.В. Качество сыра из молока коров с разными генотипами

каппа-казеина // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2011. Т.3. №31(1). С.180-182.

349. Солдатов А. Влияют ли корма на жирность молока // Животноводство, 1998. №5. С. 25.

350. Солнцев К.М. Повышение качества кормов и их полноценности. М. ВО ВАСХНИЛ. 1985. №6. С. 46-48.

351. Спасская Т.А., Клименко Е.В. Пробиотики и биологически активные вещества в практике животноводства // Доклады Тимирязевской сельскохозяйственной академии. М., 2001. Вып. 273. Часть 2. С. 46-50.

352. Стародубцев В.М., Морозова Н.И., Брызгалина Л.И., Труфанов В.Г. Молочная продуктивность и качество молока при использовании в летних рационах коров гидролизного сахара из отходов древесины и торфа // Рациональное использование кормовых ресурсов. 1984. С.35-39.

353. Стенькин Н. Бестужевские помеси и эффективность выращивания их на мясо // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №6. С.16-17.

354. Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1996. С. 218-219.

355. Сударев Н.П. Сдерживающие факторы воспроизводства в высокопродуктивном молочном стаде // Молочное и мясное скотоводство. 2012. №1. С. 19-20.

356. Сударев Н.П. Удои и сервис-период взаимосвязаны // Животноводство России. 2008. №3. С.49-51.

357. Сударев Н.П. Эффективность различных способов массажа вымени нетелей на развитие молочной продуктивности первотелок // Зоотехния. 2008. №12. С.14-16.

358. Сунагатуллин Ф.А. Фармакологические свойства глауконита Каринского месторождения и использование его как кормовой добавки и лекарственного сырья в ветеринарии // Материалы научно-практической конференции. Челябинск, 2000. С. 45-47.

359. Суторма О.А. Хозяйственно-биологические особенности и мясные

качества бычков абердин-ангусской породы / О.А. Суторма, Б.К. Болаев, Д.А. Ранделин, Ю.Д. Данилов, О.П. Шахбазова, Е.А. Селезнева рекомендации / Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Калмыцкий государственный университет имени В.В. Городовикова Волгоградский государственный аграрный университет Волгоградский государственный технический университет. Волгоград, 2018.

360. Сырцева Е.М. Особенности реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров черно-пестрой породы // Биология в сельском хозяйстве. 2014. Т. 3. № 2. С. 14-18.

361. Тагиров Х.Х., Ким А.А., Миронова И.В. Особенности развития волосяного покрова бычков бестужевской породы и ее двух-трехпородных помесей // Ветеринарное дело. № 1 (1). Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2010.С. 52-53.

362. Талалаева И., Сидоров М. Перспективные кормовые добавки для коров и телят // Молочное и мясное скотоводство. 2006. №8. С.10-11.

363. Тараканов Б., Николичев Т. Эффективность целлобактерина при выращивании телят // Молочное и мясное скотоводство. 2006. №4. С. 14-16.

364. Тараканов Б.В. Использование пробиотиков в животноводстве. Калуга, 1998. 53 с.

365. Тараканов Б.В. Методы исследования микрофлоры пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных и птицы. Боровск, 1998. 145 с.

366. Тараканов Б.В., Николичева Т.А. Использование целлобактерина при откорме бычков // Зоотехния. 2008 .№10. С. 16-19.

367. Тараканов Б.И., Николичева Т.А., Алешин В.В. Пробиотики. Достижения и перспективы использования в животноводстве. Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки. 2004. Вып. 62. С. 69-73.

368. Татаркина Н., Понамарева Е. Плющеная зерносмесь в рационах бычков // Молочное и мясное скотоводство.2007. №6. С.11-12.

369. Татарчук О.П. Новые тенденции антибиотикотерапии // Ветеринария.