Продуктивные качества коров черно-пестрой породы при использовании витартила тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Семьянова, Евгения Сергеевна

• Семьянова, Евгения Сергеевна
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Семьянова, Евгения Сергеевна

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Состав и свойства молока

1.2 Факторы, влияющие на состав и свойства молока

1.3 Состав природных цеолитов и их использование в животноводстве

1.4 Природная кормовая добавка витартил

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Кормление коров

3.2 Молочная продуктивность коров

3.3 Физико-химические показатели молока

3.4 Состав и свойства молока при использовании витартила

3.4.1 Содержание сухого вещества и сухого обезжиренного молочного остатка

3.4.2 Содержание, состав и свойства молочного жира

3.4.3 Состав и свойства белков молока

3.4.4 Аминокислотный состав молока

3.4.5 Содержание молочного сахара в молоке

3.4.6 Минеральный состав молока

3.6 Технологические свойства молока

3.7 Влияние использования витартила на минеральный состав молока

3.8 Биологическая и экономическая эффективность использования коров

3.9 Обсуждение результатов исследований

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивные качества коров черно-пестрой породы при использовании витартила»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Увеличение производства молока высокого качества - одна из главных задач работников агропромышленного комплекса страны, поскольку предполагает решение двух глобальных проблем: экономической - обеспечение продовольственной безопасности Российской Федерации и социальной - обеспечение трудоспособного населения рабочими местами. Однако в настоящее время молочное скотоводство находится в кризисном состоянии, что связано с переходом на новые экономические условия развития и новою кормовую базу отрасли. Применение в практике животноводства синтетических и природных кормовых добавок во многом удешевляет производство единицы продукции и позволяет восполнить рационы сельскохозяйственных животных многими биологически активными веществами, в частности, микроэлементами.

Известно свойство природных кормовых добавок, а именно - цеолитов абсорбировать вредные вещества: тяжелые металлы, вредные газы и т.д.

В Уральском регионе имеется несколько крупных месторождений цеолитов. Эффективность природных алюмосиликатов в рационах сельскохозяйственных животных неоспоримо доказана в работах отечественных (A.M. Шадрин, 1990; 1993; М.И. Рабинович, A.M. Гертман, 2003; A.B. Андреева, P.P. Гадиев, 2006; Е.Г. Асташкина, 2008; К.С. Голохваст, 2009 и др.)

В тоже время имеются лишь отдельные исследования по использованию природных цеолитов и витартила в том числе в рационе дойных коров. Кроме того, практически нет исследований по изучению их влияния на состав и свойства молока, его технологические качества при переработке в молочные продукты. Нет данных по изменению минерального состава молока при применении витартила. И хотя разработчики предлагают нормы скармливания, их специальное исследование практического применения для дойных коров не проводилось. Это и определяет актуальность темы исследования.

Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение влияние использования витартила с установкой оптимальной дозы в кормлении дойных коров на их молочную продуктивность, состав и свойства молока. В задачу исследований входило:

- оценить молочную продуктивность коров при использовании витартила;

- изучить состав и свойства молока коров при использовании природного адсорбента;

- определить технологические свойства молока коров;

- дать обоснование использования витартила в кормлении дойных коров;

- рассчитать биологическую эффективность коров и экономическую оценку производства молока при использовании витартила.

Научная новизна результатов исследований заключается в том, что впервые проведены комплексные исследования по исследованию и определению оптимальной дозы применения витартила в кормлении дойных коров, его влиянию на молочную продуктивность, состав, свойства молока, и качество молочных продуктов. Установлен алгоритм определения качества молока и готовых молочных продуктов.

Практическая значимость работы заключается в том, что проведенные исследования позволили выявить дополнительные резервы повышения молочной продуктивности коров, улучшения биологической полноценности молока за счет использования витартила в виде кормовой добавки при кормлении дойных коров.

Основные положения, выносимые на защиту:

- молочная продуктивность, состав и свойства молока при использовании витартила;

- технологические свойства молока;

- качество готовых продуктов;

- биологическая и экономическая оценка животных.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Состав и свойства молока

Молоко - это биологическая жидкость, секрет молочной железы млекопитающих, предназначенный для питания новорождённых детёнышей и обеспечивающий молодой организм всеми необходимыми питательными веществами.

Первый глоток воздуха и первый глоток пищи - молоко. Мы никогда не задумываемся над этим, а ведь именно в молоке есть всё для того, чтобы прозрел слепой котёнок, чтобы львёнок стал львом, а беспомощный, несмышлёный ребёнок - человеком (А.Н. Кудян, В.А. Кудян, 1995).

Первый молочный ручеёк человек открыл для себя примерно 7-8 тыс. лет назад, о чём свидетельствуют раскопки археологов и предания истории (Н. Краснов, 1985; A.C. Зеньков, 1987 Н. Мальгин и др., 1988).

В конце XVII века петербургский врач Карелин применил молоко для лечения заболеваний желудка, кишечника, печени и других болезней. Причём он впервые использовал обезжиренное молоко, постепенно увеличивая дозу от 3 до 12 стаканов в сутки, и не давал больному другой пищи в течение нескольких дней. Такой метод лечения полностью оправдал себя и был одобрен Боткиным (В.М. Ковалёв, К.П. Могильный, 1990, С.И. Балаева, 2006)

И.П. Павлов писал: «Между сортами человеческой пищи в исключительном положении находится молоко как пища, приготовленная самой природой» и указывал на три основных его свойства: лёгкую усвояемость, способность возбуждать пищеварительные органы и лучшее усвоение азота по сравнению с азотом других продуктов (В.Ф. Данилин и др., В.И. Хоменко, 1990, С.А. Бредихин и др., 2001, 2003).

Переваримость молока и молочных продуктов составляет от 95 - 98%. Нормальное коровье молоко имеет белый цвет со слегка желтоватым оттенком, оно сладковатое на вкус. По данным Г. Кильвайна (1980), в молоке содержится более 300 компонентов, основными из которых

считаются молочный жир - 3,8%; белки молока - 3,2; молочный сахар (лактоза) - 4,7; и зола (минеральные вещества) до 1%.

Молоко - один из самых ценных продуктов питания населения по пищевой ценности оно может заменить любой продукт, но ни один продукт не заменит молоко. Исключительно высокая биологическая ценность и степень усвоения основных компонентов молока и молочных продуктов делают их незаменимыми продуктами питания для людей всех возрастов (Н.Ю. Алексеева, В.П. Аристова и др., 1986).

Вкус свежего молока приятный, слегка сладковатый, цвет желтовато-белый. Молоко обладает специфическим запахом, который ощущается при открывании сосуда. Консистенция молока жидкая, однородная. При нагревании молоко становится более жидким, при охлаждении уплотняется. Кипит молоко при температуре 100,2°С, а замерзает при -0,54 -0,58°С (В.В. Молочников, 1988).

Роль молока как полноценного пищевого продукта в поддержании процессов жизнедеятельности хорошо известна. Молоко является той естественной пищей, составные части которой удовлетворяют потребность молодого организма в материале для постройки его тела и для покрытия расходов, связанными с жизненными функциями. Молоко содержит все необходимые для питания человека вещества: белки, жиры, углеводы, которые находятся в сбалансированных соотношениях и очень легко усваиваются организмом (М.Я. Бренц, 1981, Н.В. Барабанщиков, 1983). Кроме того, в нем содержатся многие ферменты, витамины, минеральные соли и другие вещества, необходимые для нормального обмена веществ (Г.П Корж, 1984). В химический состав молока входит более 300 компонентов (А. Тепел, 1979).

Они входят в состав молока в различных количественных соотношениях. Отсутствие какого либо компонента в молоке - редкий случай, и наблюдается он только при неправильном питании животного или его

патологическом состоянии, причем отсутствовать может лишь один из

ферментов или витаминов и так далее. Основные же составные части (жир, углеводы, белки и соли) всегда содержатся в молоке, - изменяться могут лишь их количественные соотношения (К.К. Горбатова, 1997, 2003).

Вода является наиболее объемной частью молока. Большая часть воды в молоке (83,5-84%) находится в свободном состоянии, то есть может принимать участие в биохимических реакциях. Свободная вода в молоке представляет собой раствор различных органических и неорганических веществ (сахара, солей и др.). Ее легко можно удалить при сгущении и высушивании молока. Меньшая часть воды (3-3,5%о) находится в связанном состоянии. Связанная вода удерживается молекулярными силами около поверхности коллоидных частиц (белков, фосфолипидов, полисахаридов). Кристаллизационная вода не замерзает при низких температурах (ниже -40°С), не растворяет соли, а входит в соединения с молочным сахаром, ее нельзя удалить из молока при высушивании (К.К. Горбатова, 1997).

Кроме воды в молоке содержится сухой остаток (сухое вещество). В него входят все химические составные части (жир, белки, молочный сахар, минеральные вещества и др.), которые остаются в молоке после удаления из него влаги. Содержание сухого остатка зависит от состава молока и колеблется в значительных пределах (11-15%). Содержание сухого обезжиренного молочного остатка (COMO) - величина более постоянная, чем содержание сухого остатка, и составляет 8-9%. COMO определяют, вычитая из величины сухого остатка содержание жира (Н.В. Барабанщиков, 1980).

Особую ценность представляют белки молока - наиболее важные в биологическом отношении органические вещества. В молоке содержится в среднем около 3,2% белков, причем колебания составляют от 2,9 до 4%. Белки, входящие в состав молока, имеют сложный состав, разнообразны по строению, физико-химическим свойствам и биологическим функциям (R. Neseni, R. Cruhn und Freimuth, 1955, Н.Г. Житенко, 1985).

В результате расщепления белков образуются аминокислоты, которые идут на построение клеток организма, ферментов, защитных тел, гормонов и

7

др. По содержанию незаменимых аминокислот белки молока относятся к белкам высокой биологической ценности. Особенно богаты незаменимыми аминокислотами сывороточные белки молока: они содержат больше, по сравнению с казеином, лизина, триптофана и некоторых других аминокислот. Содержание многих незаменимых аминокислот в них значительно выше и не только по сравнению с белками растительных продуктов, но и по сравнению с некоторыми белками мяса и рыбы. Поэтому использование белков молока в хлебопекарной, кондитерской и мясной промышленности повышает биологическую ценность пищевых продуктов (П.В. Кугенев 1974; S. Gaidusek, 1989, H. Härtung, 1999).

Кроме того, казеин и сывороточные белки молока обладают рядом важных функциональных свойств (водосвязываюшая способность и др.), позволяющих использовать их концентраты в качестве белковых компонентов разнообразных продуктов. Одним из важных качеств белков молока является то, что они содержатся в растворенном состоянии, легко атакуются и перевариваются протеолитическими ферментами пищеварительного тракта. Степень усвоения белков молока составляет 9698% (H. Vos, 1975; JI.B. Алимжанова, Э. Лящук, 1987; В. М. Макаров и др., 1991).

Большое значение в питании человека имеет молочный жир. Жиры являются источником энергии и выполняют многообразные функции в организме человека (термоизоляции, защиты органов и т.д.). Биологическая ценность жиров определяется наличием в них полиненасыщенных жирных кислот (линолевой, линоленовой и арахидоновой). Эти жирные кислоты не синтезируются в организме человека. При их недостатке в пище нарушаются процессы обмена веществ. Линолевая и линоленовая кислоты имеются в большом количестве в растительных жирах, арахидоновая преимущественно в животных (Дж. Р. Кембелл, Р.Т. Маршал, 1980; М. Lakshminarayana; M. К. R. Murthy, 1986).

Содержание молочного жира в молоке колеблется от 2,8 до 6%. По своему химическому строению молочный жир представляет собой смесь многочисленных триглицеридов, содержащих остатки разных жирных кислот. В состав молочного жира входит свыше 140 жирных кислот (Г. Кильвайн, 1980; J. Krzyzewski et al. 1998). Молочный жир содержит в основном насыщенные жирные кислоты, а также некоторое количество полиненасыщенных жирных кислот, находящихся в недостаточном количестве. Однако следует отметить, что при употреблении 0,5 л молока покрывается около 20% суточной потребности человека в этих кислотах. Присутствие в молочном жире значительного количества фосфолипидов и витаминов (А, К, Е, D) повышает его биологическую ценность. Кроме того, молочный жир, по сравнению с другими жирами, лучше усваивается организмом человека. Этому способствует относительно низкая температура плавления жира (27-34°С) и нахождение его в молоке в виде мелких жировых шариков (П.В. Житенко, 1987; J. Zizlavsky и др., 1988; J. Moll et al., 1990; О. Hanus et al., 1995; S. Economides, 1999; А. Шувариков, 2001).

В состав молока входит ценный углевод - лактоза, используемый организмом как источник энергии. Содержание лактозы в молоке коров составляет в среднем 4,6 (от 4,5 до 5,0%). Лактоза в 5-6 раз менее сладкая, чем сахароза, и хуже растворяется в воде.

Поступление молочного сахара в кишечник ребенка способствует развитию полезной микрофлоры, которая, образуя молочную кислоту, подавляет гнилостные процессы (А.Г. Малахов, С.И. Вишняков, 1984; T.S. Rajput, M.K. Bhavadasan et al., 1984; J.E. Ford et al., 1986).

Не менее ценны и минеральные компоненты молока. Прежде всего,

следует отметить высокое содержание солей кальция и фосфора, которые

нужны организму для формирования костной ткани, восстановления крови,

деятельности мозга и др. Оба элемента находятся в молоке не только в

прекрасно усвояемой форме, но и в хорошо сбалансированных

соотношениях, что позволяет организму максимально их усваивать. Около

9

80% суточной потребности человека в кальции удовлетворяется за счет молочных продуктов.

В молоке содержатся такие важные макроэлементы, как К, Na, Mg, CI, а также микроэлементы - Zn, Со, Мп, Си, Fe, J, которые участвуют в построении ферментов, гормонов и витаминов (L.M. Okigbo, 1985; F. Bielak, 1990; J. В. Coulon, J.P. Garel, 1993; F. Malossini et al., 1996; K.K. Горбатова, 1997).

Таким образом, составные части молока условно можно разделить на 2 группы: на вещества, которые идут на построение тела организма и создают в нем необходимое осмотическое давление, и на вещества, являющиеся источником энергии для человека. К первой группе принадлежат белки и минеральные соли, а ко второй - углеводы и жир.

Из молока выделено более 20 истинных, или нативных ферментов. Большая их часть образуется в клетках молочной железы и переходит в молоко во время секреции. Меньшая часть переходит в молоко из крови животных. Многочисленные ферменты образуются также микроорганизмами молока.

Химизация сельского хозяйства и лечение заболеваний крупного рогатого скота, в частности заболеваний вымени с помощью химиотерапевтических средств, привели к увеличению содержания в молоке посторонних веществ, которые попадают в молоко различными путями. Истинные, то есть появляющиеся в процессе нормального обмена веществ при секреции молока, делят на главные и второстепенные, исходя из их содержания в молоке (Н.В. Барабанщиков, 1990).

1.2 Факторы, влияющие на состав и свойства молока

По данным J. Kolar (1987), R. Alenda et al. (1988), Т.И. Безенко и др. (1988), A. Unger, G. Babella (1989), В. Suchanek et al. (1989), E.A. Арзуманяна, П.В. Житенко (1988, 1989), Н.В. Барабанщикова (1989, 1990), В.Н. Лазаренко

(1990), В.А. Макарова и др. (1991), А.Г. Юсуповой (1995), К.К. Горбатовой (1997), F. Bielak et al. (1997), молочная продуктивность, химический состав, физико-химические свойства молока зависят от множества факторов, как внутренних (наследственных), так и внешних: породы, породности, генотипа, индивидуальных особенностей, возраста, стадии лактации, состояния здоровья животных, режима кормления и отдельных кормов, условий содержания, технологии доения, климатических условий и других.

Вместе с этим, как утверждают Г.В. Твердохлеб с соавторами (1991), Т.А. Ким (1991), A.B. Зубриянов, Л.И. Москвина (1995), A.A. Гасанов (1996), А.И. Любимов и В.А. Сергеева (1997), эти факторы в значительной мере влияют и на технологические свойства молока: количество и диаметр жировых шариков, размер и массу мицелл казеина, термостабильность, сычужную свёртываемость молока и т. д.

Следовательно, выход и качество молочных продуктов определяются составом молока, структурой и свойствами его компонентов и находятся в зависимости от зоотехнических факторов. В отдельных случаях изменение состава и свойств сырого молока под влиянием физиологического состояния животных, кормов и других факторов настолько значительно,' что оно становится непригодным к переработке в молочные продукты. Примером этому могут служить молозиво, стародойное молоко, молоко, полученное от больных (мастит, лейкоз, ящур и т. д.) животных, молоко с резко выраженными кормовыми и другими посторонними привкусами и запахами (Н. В. Барабанщиков, 1979, 1980; А. Ярошкевич, 1987; П.В. Житенко, 1987, 1988, 1989, Т. Glazer и др., 1992; К.К. Горбатова, 1997; А. Солдатов, 1998).

По данным Н.В. Барабанщикова (1982, 1986), факторы можно объединить в следующие группы:

а) Наследственные - порода, линия, генотип, индивидуальные особенности животных.

б) Физиологические - стадия лактации, возраст, продолжительность

сухостойного периода, линька, состояние здоровья животных, течка.

11

в) Внешние - корма и уровень кормления, условия содержания животных, распорядок дня, моцион, сезон года, климатические факторы.

г) Технологические - техника доения, а именно частота доения и чистота выдаивания, способы и скорость доения, массаж вымени и т. д.

Молоко коров разных пород отличается по содержанию в нём жира и белка. Выявлены существенные отклонения от средних показателей (3,8% жира и 3,3% белка) как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения. Установлено, что содержание жира и белка в молоке характерно для породы в целом, несмотря на то, что в содержании их в молоке коров внутри отдельно взятой породы наблюдаются определённые колебания. Это объясняется индивидуальными особенностями организма животных.

Состав молока коров разных пород изучали Н.В. Барабанщиков (1957, 1990), Р.Г. Лоретц (1997), О.В. Горелик (2002). Они отмечали, что самое высокое содержание жира в молоке коров бурой латвийской породы (3,93±0,02%), а наиболее низкое - красной степной (3,3±0,04%). Среднее содержание жира в молоке коров бурой латвийской породы (3,3±0,02%). Среднее содержание белка в молоке коров составило 3,324±0,02% (колебания от 3,19±0,03% - сычёвская порода до 3,56±0,02% - ярославская), в том числе казеина 2,69±0,015%; сывороточных белков - 0,642±0,013%.

Большое влияние на изменение молочной продуктивности, состава и свойств молока оказывают физиологические факторы.

Значительные изменения химического состава молока и его свойств происходят в течение лактации. Из литературных данных видно, что особенно резкие изменения в составе молока происходят в первые дни после отёла и в последние дни лактации, перед запуском коров. В молозиве, по сравнению с нормальным молоком, обнаружено в 4 - 5 раз больше минеральных веществ, в последние дни лактации в нем повышается содержание жира, белка и уменьшается содержание молочного сахара (Е.А. Арзуманян, 1980, 1988; Н.В. Барабанщиков, 1986, 1990; П.В. Житенко, 1987,

1988, 1989; В.А. Макаров и др., 1991; К.К. Горбатова, 1997).

12

H.B. Барабанщиков (1982, 1990), Н.И. Клейменов и другие (1994J указывают на изменение молока в течение всей лактации. Ряд исследователей сообщает о том, что повышается содержание белка и других компонентов молока в начале и в конце лактации (Г.В. Твердохлеб с соавторами, 1991 и др.). Н.З. Злыднев и др. (1996), изучили содержание молочного сахара в молоке коров разного периода лактации и отметили, что молочный сахар наиболее устойчивый компонент молока, который почти не изменяется с ходом лактации.

Е.А. Арзуманян (1980, 1988), Г.В. Твердохлеб и другие (1991) провели исследования изменения минерального состава молока коров с течением лактации. Было установлено, что содержание микро- и макроэлементов снижается, начиная с первого дня лактации и кончая 5-6 месяцем, затем начинает постепенно увеличиваться к концу лактации (A.C. Всяких, 1990).

Н.В. Барабанщиков (1980, 1979), У.Г. Гусманов, Р.Г. Сабирьянова (1987), П.В. Житенко (1987, 1988, 1989) на основании исследований белков молока методом электрофореза пришли к выводу, что концентрация фракции белков изменяется по периодам лактации. Проведённые исследования показали, что количество общего белка и казеина в течение 6-ти месяцев почти не изменяется, а к 9 месяцу увеличивается на 0,2 - 0,3% и 0,16 — 0,25% (соответственно). Процентное соотношение фракций казеина по периодам лактации претерпевает изменения в количественном отношении. Меньше а-казеина на третьем месяце лактации, больше на 9 месяце, ß-казеина, наоборот, больше в третий месяц, а меньше в 9-м. Причём мицеллы казеина укрупняются до 6 месяца лактации, а затем уменьшаются до 9 месяца на 15% от их размера и массы в 6 месяце.

При использовании молока для сыроделия следует отметить, что лучше

оказалось молоко, полученное на 3-6 месяцах лактации. Это подтверждается

тем, что продолжительность сычужной свёртываемости молока в этот период

была меньше, чем в первом и девятом месяце лактации. При этом плотность

и эластичность сгустка в середине лактации также были лучше. Сыры при

13

экспертной оценке получили высокую оценку и имели хороший вкус и запах, лучшие вкусовые качества были у сыров из молока, полученного в середине лактации (О.В. Горелик, 2002). О влиянии времени суток утверждает Ю. Антонов (1996). По его данным, молоко вечернего удоя содержит выше жира на 0,39-0,64% по сравнению с утренним удоем.

Удой, химический состав и свойства молока изменяются с возрастом коров (Е.А. Арзуманян, 1980, 1988; П.В. Житенко, 1987, 1987, 1988). Продуктивность коров, содержание жира и белка в молоке повышается в основном до 6 лактации, затем начинает медленно снижаться, по содержанию минеральных веществ и кислотности наблюдается обратная тенденция.

Коровы среднего возраста (5-6 лактации) продуцируют молоко лучшего химического состава, технологических свойств и более биологически полноценное по сравнению с молоком коров молодого (1-2 лактация) и старшего (9-10 лактации) возраста. Эти данные приводят Н.В. Барабанщиков (1972), П.В. Житенко (1988), Л.С. Делян, А.И. Ивашков (1999).

К.К. Горбатова (1997) отмечает некоторое повышение содержания сахара в молоке коров молодых животных, а золы, серы, хлора больше в молоке коров старшего возраста. Повышается с возрастом и хлор-сахарное число с 1,62 (молодые) до 2,08 (старые) (Н.В. Барабанщиков, 1972, 1980).

По данным В.А. Петровской (1989), в молоке старых коров по сравнению с молоком первотёлок, на 6-8% больше витамина А на 26-30% витамина Н, в молоке коров среднего возраста меньше витамина В) и больше витамина В2.

В.Ф. Данилин и др. (1989) отмечают, что выше титруемая кислотность молока коров младшего возраста при низкой рН.

Н.В. Барабанщиков (1972, 1982) предполагает, что с возрастом у коров «ослабевают» защитные свойства белков молока, изменяются свойства и молочного жира (В.А. Макаров и др., 1991). С возрастом уменьшается общее

14

количество летучих жирных кислот, кислотность молочного жира, повышается содержание непредельных жирных кислот, йодное число.

Н.В. Барабанщиков (1980) утверждает, что во время течки в молоке коров повышается содержание жира и снижается удой.

По данным этого же автора (Н.В. Барабанщиков, 1972) во время линьки коров, которая длится 20-30 дней, количество жира в молоке уменьшается на 0,2-0,5%, белка - на 0,3-0,4% за счёт того, что значительная часть питательных веществ корма используется для роста волосяного покрова. В этот период животным необходимо давать корма, богатые серосодержащими аминокислотами (уистин и метионин). Процесс линьки у коров ниже средней упитанности сильнее сказывается на содержании составных частей молока. У таких животных смена шерстного покрова затягивается, при переводе их на пастбище, если и наблюдается повышение удоя количества жира и белка в молоке резко снижается.

Е.А. Арзуманян (1980, 1988), П.В. Житенко (1989), А. Солдатов (1989), А.Я. Маньковский (1991), изучая вопросы изменения состава и свойств молока, утверждают, что на них действуют такие факторы, как сезон отёла, время отёла, продолжительность сервис-периода, сухостойного периода, время суток, половая охота.

Отклонения от физиологической нормы в организме всегда сказываются на продуктивности, составе и свойствах молока. При любых заболеваниях резко снижается секреция молока или вовсе прекращается (Е.Л. Арзуманян и др., 1980; Н.В. Барабанщиков, 1986, 1990; П.В. Житенко, 1987; О.В. Горелик, 1999).

При заболевании коров маститом в начале заболевания в молоке повышается содержание сухого вещества в целом, жира, белка и солей в частности, содержание лактозы понижается. При острой форме резко снижается содержание всех компонентов молока, кроме альбумина, глобулина и минеральных солей, количество которых повышается (А.Е. Арзуманян и др., 1980;Н.В. Барабанщиков, 1980, 1986; П.В. Житенко, 1988;

15

А.В. Твердохлеб и др., 1991; Н. Гасанов, 1996; B.C. Мухлынин, О.В. Горелик, 1999; В.А. Макаров и др., 2000). Всё это приводит к ухудшению технологических свойств молока и его санитарно-гигиенических показателей.

Возрастает количество соматических клеток в 1 мл молока до 1000000 шт. и более.

Качественные изменения в молоке отмечаются при заболевании коров туберкулёзом, бруцеллёзом, ящуром, при заболевании желудочно-кишечного тракта, вагинитах, простудных заболеваниях (Е.А. Арзуманян и др., 1988; И.В. Житенко, 1989; К.К. Горбатова, 1997).

К.К. Горбатова (1997) утверждает, что в молоке коров, больных туберкулёзом в начальной стадии, повышается содержание жира, уменьшается количество белка, кислотность снижается до 14° Т. В дальнейшем наблюдается резкое уменьшение содержания лактозы, жира, увеличивается количество белка, а именно, альбумина и глобулина, кислотность снижается до 7°Т, молоко приобретает мыльный и солёный привкусы.

При заболевании коров лейкозом в молоке увеличивается содержание жира и уменьшается количество казеина, сывороточных полков, молочного сахара; наблюдается повышенное содержание лейкоцитов и микроорганизмов (Н. Гасанов, 1996).

В молоке коров, больных ящуром, в первые дни болезни удой уменьшается в 4 раза, содержание жира повышается до 8,6%, белки - 4,6%; альбумина и глобулина до 1,2% (M.J. Hazlett et al., 1985; R.S. Fernando et al., 1985; H.B. Барабанщиков, 1986; Anon, 1993).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Семьянова, Евгения Сергеевна, 2013 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Акимов Т.К. Летнее кормление коров // Зоотехния. 1991. №3. С.

28-29.

2. Андреева А.Е., Гадеев P.P. Уральские цеолиты - источник макро- и микроэлементов в рационах кур-несушек // Вестник Оренбургского государственного университета. 2006. № 12, приложение «Биоэлементология». С. 20-22.

3. Андроникашвили Т.Г., Урушадзе Т.Ф. Применение цеолитсодержащих горных пород в растениеводстве // Агрохимия. 2008. № 12. С. 63-79.

4. Андроникашвили Т.Г., Церетели П.С., Долидзе В.К. Цеолитовые добавки в рационах птицы // Зоотехния. 1994. №5. С. 17-19.

5. Анненкова Л.С. Влияние различных доз алюмосиликатов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы// Дисс.... канд. с.-х. наук. Оренбург; 2004. 119 с.

6. Антонов Ю.А. Состав и свойства молока разных порций удоев // Молочное и мясное скотоводство. 1996. №3. С. 22-23.

7. Антонова В.А., Павлова И.Ю., Прокопьева С.А. Возможность использования цеолитов для очистки жидких биологических проб от радионуклидов цезия // Перспективы применения цеолитсодержащих туфов Забайкалья. Чита. 1990. С. 84-89.

8. Арзуманян Е.А. Как создавали новую уральскую // Уральские нивы. 1988. №5. С. 21-23.

9. Арзуманян Е.А. и др. Породы крупного рогатого скота // Скотоводство, М.: Колос, 1980. 246 с.

10. Асташкина Е.Г. Эффективность применения термообработанного ломонтита в качестве подкормки при выращивании бычков// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Великий Новгород. 2008. 21 с.

11. Базарова Д.Ц., Оножеев A.A. Влияние кайода и цеолита на обмен микроэлементов в организме у крупного рогатого скота // Материалы науч.-практ. конф. преподавателей, сотрудников и аспирантов, посвящ. 75-летию БГСХА им. В.Р. Филиппова. Улан-Удэ: Изд-во БГСХА. 2006. С. 56-58.

12. Бадаева С.И. Состояние и развитие рынка молочной продукции // Пищевая промышленность. №8. 2006. С. 10-12

13. Барабанщиков Н.В. Влияние зоотехнических факторов на состав, свойства молока коровы и качество сыра// Автореф. дисс... доктора с.-х. наук. М., 1972. 47 с.

14. Барабанщиков Н.В. Влияние некоторых факторов на качество молока и молочных продуктов // Молочное и мясное скотоводство. 1979. №1. С. 7-11.

15. Барабанщиков Н.В., Лазаренко В.Н., Сунцова О.В. и др. Влияние породы на продуктивность и качество молока // Молочное и мясное скотоводство. 1990. №5. С. 125.

16. Барабанщиков Н.В. Зоотехнические факторы, влияющие на качество молока и молочных продуктов // Молочное и мясное скотоводство. 1982. №6. С. 17-21.

17. Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов // М.: Колос, 1980. С. 255.

18. Барабанщиков, Н.В. Контроль качества молока на ферме // - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат. 1986. 160 с.

19. Барабанщиков Н.В. Технологические свойства молока и качество сыра в зависимости от породы коров // Докл. ТСХА, 1957. Вып. 30. ч.2. С. 204-206.

20. Бгатова Н.П., Голохваст К.С., Бгатов A.B. и др. Модулирующее действие природного цеолита на структуру пейеровых бляшек в условиях накопления цезия // Тихоокеанский медицинский журнал, 2009. № 3. С. 7477.

21. Безенко Т.Н., Вагина Т.А., Гузднев Н.В и др. Влияние различных технологических и зоотехнических факторов на качество и биологическую полноценность молока коров // Сборник научных трудов. ВИЖ. 1988. С. 5864.

22. Бибарсов В.Ю. Эффективность использования цеолита в рационах бычков при выращивании на мясо// Автореф. дисс.... канд. с.-х. наук. Оренбург. 2004. 22 с.

23. Болтухин В.П., Селятинский Г.А., Шадрин A.M. Пегасское месторождение цеолитов // Новые данные по геологии полезных ископаемых Западной Сибири. Вып. 15. Томск, 1982. С. 54-56.

24. Болтян В.А. Влияние шивыртуина на обмен веществ у свиней // Ветеринарные проблемы Забайкалья. Новосибирск, 1991. С. 82-88.

25. Босташвили Р.Г. Токсикологическая характеристика природного клиноптилолита// Автореф. дисс... канд. с.-х. наук. Тбилиси, 1986. 27 с.

26. Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н. Технология и техника переработки молока. М.: Колос, 2001. 400 с.

27. Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н. Технология и техника переработки молока. Изд. 2-е. М.: Колос, 2003. 400 с.

28. Бренц М.Я., Козлов В.Н. Молочные продукты, полезные всем. М: Легкая и пищевая промышленность, 1981. 128 с.

29. Бузоева М.Р. Экспериментальный анализ профилактического влияния цеолитоподобных глин ирлитов на почечные эффекты хлорида кобальта, его распределение и выведение из организма // Автореф. дисс. ... канд. мед. наук, Владикавказ, 2008. 22 с.

30. Бутаков С.Я., Шадрин A.M. Влияние выброса загрязнений вытяжной вентиляции на санитарное состояние воздушного бассейна свиноводческих комплексов // Науч.-техн. бюл. / ВАСХНИЛ. Сиб. отд. ИЭВСиДВ. 1979. Вып. 14. С. 25-31.

31. Валилов P.B. Разработка технологии производства минеральной кормовой добавки «Кормилом» // Автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. Великий Новгород. 2009. 22 с.

32. Васильев А.Г. Генетическое и противоэпидемиологическое обеспечение производства молока и молочных продуктов; под ред. В.А. Павлова. М.: Агропромиздат, 1990. 303 с.

33. Вертипрахов В.Г. Особенности секреторной функции поджелудочной железы цыплят-бройлеров и возможности коррекции пищеварения животных ферментными препаратами на цеолитовой основе // Автореф. дисс. ... д-ра биол. наук. Новосибирск. 2004. 47 с.

34. Викторова Ю.М. Структурная организация десны в условиях нормы, термического ожога кожи и коррекции лимфатического дренажа // Автореф. дисс. ... канд. мед. наук. Новосибирск, 2009. 22 с.

35. Войнер А.И. Биохимическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М., 1960.

36. Воронков М.Г., Кузнецов И.Г. Кремний в живой природе. -Новосибирск, 1984.

37. Всяких A.C. Производство молока на промышленной основе - М: Колос, 1990. С. 63-87.

38. Вяйзенен Г.Н., Токарь А.И. Влияние скармливания кормовых добавок на выведение тяжелых металлов из организма свиней // Зоотехния. 1997. №8. С. 31-32.

39. Вяйзенен Г.Н., Савин В.А. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма коров // Зоотехния. 1995. №9. С. 9-11.

40. Вяйзенен Г.Н., Удяну И.В. Эффективность включения рапсового масла и цеолита в рационы коров // Зоотехния. 1995. №6. С. 10-14.

41. Гаврилов Ю.А., Диких Н.Ю. Применение цеолитов Вангинского месторождения в свиноводстве // Свиноводство, 2006. № 3. С. 15-17.

42. Гаврилов Ю.А. Фармакологическая коррекция нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных, вызванных действием экотоксикантов // Автореф. дисс. ... д-ра биол. наук. Воронеж, 2007. 46 с.

43. Гамидов М.Г. Природные минеральные ресурсы и биологические основы их применения в сельском хозяйстве// Вестник ДальГАУ. 2007. № 2. С. 55-60.

44. Гамидов М.Г. Цеолиты Приамурья: биологическая ценность и использование в животноводстве // Благовещенск: Изд-во ДальГДУ, 2006. 231 с.

45. Гамко JI.H., Талызина Т.А. Природный цеолит, как абсорбент тяжелых металлов в организме свиней // Зоотехния. 1997. №2. С. 14-15.

46. Гамко JI.H., По дольников В.Е., Сазонкин Д. А. Скармливание коровам кормосмесей с добавлением цеолита // Аграрная наука. 2007. № 12. С. 21-22.

47. Гасанов A.A. Сезонные изменения состава и свойств молока; полученного от коров хозяйств Ивановского района (Амурская область) // Научн. технол. институт / Дальневост. гос. аграрный университет, 1996. Вып. 1. С. 66-70.

48. Глазунов А.И., Гущин В.Н., Шишов Б.Б. Сезонная изменчивость естественной резистентности коров // Зоотехния, 1990. №7. С. 24-27.

49. Голохваст К.С., Паничев А.М., Гульков А.Н. и др. Антиоксидантные и иммуномодулирующие свойства природных цеолитов // Тихоокеанский медицинский журнал. 2009. № 3. С. 68-70.

50. Голохваст К.С. Изучение потенциальных фармакологических свойств цеолитов // Материалы науч.-практич. конфер. с международным участием «Достижения клинической фармакологии в России». 7-8 сентября 2009 г. Москва / Клиническая фармакология и терапия. 2009г. № 6. С. 265266.

51. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов -М.: Легкая и пищевая промышленность, 1997. 344 с.

52. Горелик О.В., Позина А.П. Качество молока в зависимости от условий содержания коров // Материалы науч.-практич. конфер. молодых ученых и специалистов. Челябинск. 1997. С. 15-17.

53. Горелик О.В., Вагапова O.A. Влияние сезона года и условий содержания коров на качество молока и молочных продуктов в условиях Северного Казахстана // Актуальные проблемы ветеринарной медицины, животноводства, обществознания и подготовки кадров на Южном Урале / Материалы междунар. науч.-практ. конфер. УГИВМ. Троицк. 1999. С. 192193.

54. Горелик О.В., Прокофьева, Т.В., Турасова H.A. Влияние цеолита на молочную продуктивность //

55. Горелик О.В. Теоретические и практические аспекты повышения эффективности молочного скотоводства в зоне Южного Урала // Автореф. дис... доктора с.-х. наук. Оренбург. 2002. 45 с.

56. Горячев И.И., Кажуро Я.Ю. Витаминное питание высокопродуктивных коров // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. -М.: 1989. С. 41-44.

57. Грабовенский И.И., Калачнюк Г.И Цеолиты и бентониты в животноводстве. Ужгород, 1984. С. 18-44.

58. Гугля В.Г., Еранов A.M. Замена концентратов диаммоний-фосфатом и цеолитом при откорме бычков // Зоотехния. 1990. №6. С. 19-20.

59. Гусманов У.Г., Сабирьянова Р.Г. Стимулы повышения качества молока в АПК. Уфа: Башк. кн. изд-во, 1987. 112 с.

60. Данилин В.Ф., Перепченко A.B., A.B. Чубакова и др. Прогрессивные способы переработки молока//Минск: Ураджим, 1989. 141 с.

61. Дворницын А.И., Горелик О.В. Влияние муки из семян рапса на состав и свойства молока // Материалы науч.-практ. конфер. молодых ученых и специалистов. Челябинск. 1997. С. 19-21.

62. Делян A.C., Ивашков А.И. Изменение молочной продуктивности коров с возрастом // Зоотехния. 1999. №10. С. 5-6.

63. Диких Н.Ю. Влияние скармливания цеолитов Вангинского месторождения на морфологическую структуру органов пищеварения и обмен веществ у свиней // Дисс.... канд. вет. наук. Благовещенск. 2007. 21 с.

64. Дускаев Г.К. Научно-практическое обоснование новых подходов к регуляции обмена веществ в организме молодняка крупного рогатого скота и повышению эффективности использования кормов при производстве говядины // Автореф. дисс.... д-ра биол. наук. Оренбург. 2009. 47 с.

65. Дэмбэрэлийн Н. Тарицев , Ю.А. Влияние цеолита на моторику и секрецию сычуга монгольских ягнят // Ветеринария. 1998. №9. С. 9-10.

66. Ежков В.О. Клинико-морфологические особенности нарушения метаболизма у сельскохозяйственных и экзотических птиц и коррекция его кормовыми добавками у кур // Автореф.... д-ра ветер, наук. Москва. 2008. 32 с.

67. Жангузаров И.Д. Формирование высокой молочной продуктивности у черно-пестрых коров в условиях Приишимья // Автореф. дисс... канд. с.-х. наук, р. Казахстан, Астана. 1999. 25 с.

68. Житенко П.В. и др. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства // Справочник. - 2-е издание перераб. и доп. М.: Агропромиздат. 1989. 367 с.

69. Житенко П.В. Влияние безвыгульного содержания коров на состав и свойства // Повышение качества продуктов животноводства. Киев. 1988. С. 27-29.

70. Житенко П.В. Оценка качества продуктов животноводства. М.: Россельхозиздат, 1987. 208 с.

71. Зеньков A.C. Тайны молока. Минск: Ураджай, 1987. 207 с.

72. Злобина И.Е. Ретенция микроэлементов из цеолитов в организме птицы и влияние пегасина на мясные качества цыплят бройлеров // Науч.-техн. бюл. ВАСХНИЛ. Сиб. отд-ние Сиб-НИПТИЖ. 1990. Вып. 2. С. 28-30.

73. Злыднев Н.З., Кокурина Т.М., Злыднев P.M. и др. Химический состав и технологические свойства молока коров айрширской, красной

степной и черно-пестрой пород // Животноводство на Европ. Севере: фунд. пробл. и перспективы развития. Петрозаводск, 1996. №3. С. 6-10.

74. Зотеев B.C., Кириченко A.B., Ищеряков A.C. Биохимический статус крови телят при скармливании стартерных комбикормов с цеолитовыми туфами // Известия СГСХА. 20086. Вып. 1 .С. 73-76.

75. Зотеев B.C. Научные и практические аспекты использования природных сорбентов (цеолитовых туфов) в комбикормах для молочного скота// Автореф.... д-ра биол. наук. М., 2008. 41 с.

76. Зотеев B.C., Кирилов М.П. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков при скармливании белково-витаминно-минеральных концентратов с цеолитовым туфом // Известия СГСХА. 2008а. Вып. 1. С. 5356.

77. Зубриянов A.B., Москвина Л.И. Химический состав и некоторые технологические свойства молока голштинизированных ко ров разных генотипов // В кн.: Вопросы совершенствования с.-х. пр-ва. Пенза. 1995, ч. 1. С. 201-205.

78. Зухрабов М.Г., Папуниди К.Х. Влияние цеолитов на обмен веществ и продуктивность свиней // Ветеринария. 1997. №9. С. 55-57.

79. Ивашура А.И. Гигиена производства молока. Изд. 2-е перераб. и доп. - М.: Роспромиздат, 1989. 237 с.

80. Иноземцев В.П. Нетрадиционные методы лечения животных с незаразной патологией// Ветеринария. 1993. №9. С. 20.

81. Калачнюк Г.И. Биологические и практические основы скармливания цеолитов // Применение природных цеолитов в народном хозяйстве / Докл. респ. конф. М., 1989. С. 110-135.

82. Калачнюк Г.И. Физиолого-биохимическое и практическое обоснование скармливания цеолитов//Вестн. с.-х. науки. 1990. №3. С. 56-64.

83. Карташова В.М. Технология получения высокосортного молока // Молочное и мясное скотоводство. 1994. №1-2. С. 28-31.

84. Кильвайн Г. Руководство по молочному делу и гигиене молока // Пер. с нем.: под ред. П.В. Кугенина. М.: Россельхозиздат, 1980. С. 25.

85. Ким Т.А. Молочная продуктивность коров швицкой и черно-пестрой пород в условиях Смоленской области // Зоотехния, 1991. №4. С. 4849.

86. Клейменов Н.И., Ярошкевич Л.П., Бизунов Н.И. Балансирование А, Д, Е-витаминного питания высокопродуктивных пород с целью повышения молочной продуктивности и биологической полноценности молока // С.-х. биология. Сер. Биология животных, 1994. №4. С. 60-63.

87. Ковалев В.М., Могильный И.П. Русская кухня: традиции и обычаи. М.: Советская Россия. 1990. 211 с.

88. Кожевникова Н.М., Меркушева М.Г. Модифицированные лантаном цеолиты — биологически активные удобрения // Картофель и овощи, 2009. № 3. С. 25.

89. Кокорев В.А., Федин A.C., Матюшин В.П. Биологическое обоснование потребности молодняка в кремнии // Сельскохозяйственная биология. Сер. Биология животных. 1993. №6. С. 84-88.

90. Кокорина Н.В. Термоустойчивость молока в зависимости от периода лактации, времени доения коров и сезона года // Авто-реф. дисс... канд. с-х. наук. М.: 1999. 14 с.

91. Колосов М.К. Влияние цеолитов на физиологическое состояние и продуктивность крупного рогатого скота // Автореф. дисс... канд. с.-х. наук: М.: Дубровицы, 1991. 26 с.

92. Кондрахин И.П., Курилов И.В., Малахов А.Г. и др. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. М.: Агропромиздат, 1985. 287 с.

93. Костецкий Э.Я. Как возникла жизнь. Теория возникновения протоклеток и их структурных компонентов при участии апатитовой матрицы и сокристаллизующихся с ней минералов // Тр. Профессорского клуба. 2008. № 11. С. 53-77.

94. Кравченко В.А., Руденко Г.Г, Таракевич Ю.Н. и др. Использование клиноптилолита в технологии очистки природных вод Украины // Добыча, переработка и применение природных цеолитов. - Тбилиси: Сакартвело, 1989. С. 206-209.

95. Краснов П.В. Молоко и молочные продукты // 3-е изд., пере-раб. и доп. - М.: Россельхозиздат, 1985. С. 20-25.

96. Кроль М.Ю., Ларионов Г.А. Накопление тяжелых металлов в почве, кормах и организме животных // Ветеринария. 1997. №9. С. 9-11.

97. Крохина В.А., Михайлов П.А. Цеолиты в комбикормах для поросят // Зоотехния. 1997. №5. С. 7-9.

98. Коханов А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивныхи технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья /А.П. Коханов // Автореф. дисс. на соиск. учен, степ.д-ра с.-х. наук. Оренбург. 1998. 53 с.

99. Крыжановская Е.В. Биологически активные вещества в ветеринарии // Автореф. дис. ... д-ра. биол. наук. Щелково. 2008. 50 с.

100. Крыстев А. Караджов Я. и др. Физиологические и микробиологические исследования влияния карбамидо-цеолитового концентрата // Тр. 4-го болгаро-советского симпозиума по природным цеолитам. София, 1986. С. 465-470.

101. Кубасов A.A. Цеолиты - кипящие камни// Соросовский образовательный журнал. 1998. №7. С. 25-29.

102. Кудряшов Л.С., Кучерук С.И. Влияние природных цеолитов на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров // Мясная индустрия. 2008. № 9. С. 16-19.

103. Кудян А.Н., Кудян В.А. Хозяйке о продуктах питания. - Минск: Ураджай. 1995. 171 с.

104. Кузнецов А.Ф., Мухина Н.В. Эффективность использования природных минералов при фузариотоксикозах у птиц // Тез. докл. респ.

совещ. 25-27 нояб. 1991 г. Новосибирск / Природные цеолиты России. Т. 2. Новосибирск, 1992. С. 68-69.

105. Кузнецов М.Н, Леонтьева Л.И., Роева Т.А. Оценка количественных возможностей использования цеолитсодержащих пород для снижения поступления тяжелых металлов в ягоды черной смородины // Аграрный вестник Урала. 2009. № 5(59). С. 92-94.

106. Кузнецов С.Г. Использование природных цеолитов в животноводстве // - М: НИИТЭНагропром. 1994. 44 с.

107. Кузнецов С.Г., Батаева А.П., Стеценко И.И. и др. Природные цеолиты в кормлении животных // Зоотехния. 1993. №9.

108. Кузнецов С.Г., Провкин А.И. Эффективность использования цеолитовых туфов Тайжуйзгенского месторождения в кормлении животных //Вестн. с.-х. науки Казахстана. 1993. С. 13-15.

109. Курак А. Машинное доение и качество вымени // Молочное и мясное скотоводство. 2000. №7. С. 14-15.

110. Кэмпбелл Дж. Р., Маршалл Р.Т. Производство молока // Пер.с англ. М.Н. Барабанщикова, А.П. Бегучева. - М.: Колос, 1980. 654 с.

111. Лазаренко В.Н. Состояние и пути совершенствования молочного скотоводства в зоне Южного Урала // Автореф. дисс...доктора с.-х. наук. - М.: ТСХА. 1990. с. 59.

112. Ланцева H.H. Экспериментальное обоснование системы использования природных минералов- кудюритов в кормлении сельскохозяйственной птицы// Автореф. дисс. ... д-ра с.-х. наук. Барнаул, 2009. 36 с.

113. Лапшин С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1988. 25 с.

114. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности животных. - Ленинград.: Агропромиздат, 1990. С. 39-42.

115. Левитин А.Н. Интерорецепторный массаж вымени коров // Молочное и мясное скотоводство. 1990. №3. С. 13-15.

116. Левахин В. Продуктивность бычков различных пород в зависимости от технологии выращивания / В. Левахин, М. Поберухин, М. Ссылка, П. Данилов, А. Сало //Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 2. С. 13-14.

117. Лоретц О.Г. Хозяйственно-полезные и биологические качества, их взаимосвязь у коров уральской черно-пестрой и голштинской пород в условиях Среднего Урала // Автореф....дисс. канд. с.-х. наук. Екатеринбург. 1997.

118. Любимов А.И., Сергеева В.А. Состав и свойства молока помесных коров (Помеси черно-пестрого скота с голштинским различной кровности) // Молочное и мясное скотоводство. 1997. №3. С. 34-36.

119. Макаров В.А., Фромов В.П., Шукшин Н.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства / Под ред. В.А Макарова// - М.: Агропромиздат, 1991. 463 с.

120. Максаков В.Я. О роли кремния в кормопроизводсте и животноводстве // Сельское хозяйство за рубежом. 1975. №9. С. 43-44.

121. Мальгин Н., Семенов А. Увеличиваем производство молока // Молочное и мясное скотоводство, 1988. №2. С. 27-31.

122. Маньковский А.Я. Влияние сезона отела на молочную продуктивность черно-пестрого скота// Зоотехния. 1991. №10. С. 48-50.

123. Мироненко М.А., Никитин Д.П, Федорова Л.М. и др. Крупные животноводческие комплексы и окружающая среда. - М.: Медицина, 1980. С. 40-41.

124. Миронова И.В. Рост, развитие и мясные качества бычков бестужевской породы при использовании глауконита / И.В. Миронова // Автореф. дис. ... канд. биол. наук: Волгоград, 2008. 24 с.

125. Мулянов Г. Мясная продуктивность бестужевских телок при использовании кремнийсодержащих препаратов / Г. Мулянов // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 5. С. 37-38.

126. Мухлынин B.C., Горелик O.B. Влияние маститов на молочную продуктивность и состав молока, методы лечения / Актуальные проблемы ветеринарной медицины, животноводства-, обществознания и подготовки кадров на Южном Урале// Матер, междунар. науч.-практ. конфер. УГИВМ. -Троицк. 1999. С. 73-75.

127. Наймарк Е.Б., Ерощев-Шак В.А., Чижикова Н.П. и др. Взаимодействие глинистых минералов с микроорганизмами: обзор экспериментальных данных // Журнал обшей биологии. 2009. Т. 70, №2. С. 155-167.

128. Нестеров Н., Григорова Р., Джурбинов Д. и др. Научно-хозяйственные исследования по применению карбамидо-цеолитового препарата карбазин при кормлении высокопродуктивных коров // Тр. 4-го болгаро-советского симпозиума по природным цеолитам. - София, 1986. С. 478-483.

129. Нигреева А.Н., Алахвердов A.C. Качество молока у коров разных линий и семейств // Зоотехния, 1990. №7. С. 22-24.

130. Николаев В.Н., Руммель А.Г., Зимерев М.Е. и др. Влияние природных цеолитов на устойчивость организма свиней к неблагоприятным воздействиям среды // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. - Новосибирск. 1991. Т. 2. С. 6-17.

131. Николаев В.Н. Медико-биологические и гигиенические проблемы использования природных цеолитов // Природные цеолиты в социальной сфере и охране окружающей среды. - Новосибирск, 1990. С. 4-14.

132. Павленко О.Ю. Структурная организация кожи в условиях нормы, аппликационном и пероральном использовании цеолитов на модели ожоговой травмы (экспериментальное исследование// Автореф. дисс.... канд. мед. наук. Новосибирск, 2007. 16 с.

133. Павленко Ю.В. Цеолиты - минералы XXI века // Энергия, 2006. № 11. С. 60-64.

134. Паничев A.M. Литофагия в мире животных и человека - М.: Наука, 1990. С. 127, 187, 161, 133.

135. Папуниди Э.К. Ветеринарно-санитарная оценка мяса животных при сочетанной интоксикации тяжелыми металлами и применения цеолитов // Ветеринарный врач. 20086. № 3. С. 8-9.

136. Папуниди Э.К. Экспериментальное обоснование разработки средств профилактики при сочетанном воздействии на животных токсичных элементов, микотоксинов и пиретроидов// Автореф. дисс. ... д-ра. биол. наук. Казань, 2008а. 38 с.

137. Пермяков Н.С. Применение природного цеолита при откорме молодняка крупного рогатого скота // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве: Материалы Всесоюзн. со-вещ. (Кемерово-Новостройка, апрель 1990 г.). Ч. 2. - Новосибирск, 1991. 244 с.

138. Петровская В.А., Тезиев Т.К. Повышение продуктивности и качества молока. - Орджоникидзе. 1989. 107 с.

139. Печнев П., Крыстев А., Дыржонов Г. и др. Физиологические и научно-хозяйственные исследования влияния откорма телят карбамидо-цеолитовым препаратом карбазин // Тр. 4-го болгаро-советского симпозиума по природным цеолитам. - София. 1986. С. 492-493.

140. Пигарева H.H., Кожевникова И.М. Модифицированные природные цеолиты в активизации продукционного процесса на пастбище креолитозоны Забайкалья // АГРО XXI. 2009. № 4-6.

141. Поляков А.Д., Бузмаков Г.Т., Рассолов С.Н. Использование цеолитового туфа в качестве добавки в рацион сеголетков карпов // Соврем, наукоем. технологии. 20096. № 2. С. 35-37.

142. Поляков А.Д., Бузмаков Г.Т., Рассолов С.Н. Транспортировка личинок карпа с использованием цеолита (на примере Кемеровской области // Успехи соврем, естествознания. 2009а. № 6. С. 66-67.

143. Попов С. Влияние моциона на воспроизводительные и продуктивные качества коров // Молочное и мясное скотоводство. 1999. №8. С. 4-5.

144. Применение природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве. - Тбилиси, 1984.- С. 25-28, 34-40, 130-142.

145. Применение цеолитового туфа Пегасского месторождения (пегасина) в птицеводстве/ Метод, рекомендации ИЭВСиДВ СО ВАСХНИЛ; сост. A.M. Шадрин, A.M. Подъяблонский, Е.Г. Михайлова и др. -Новосибирск, 1987. С. 6-7.

146. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштинофризская порода скота // Л.: Агропромиздат, 1985. 238 с.

147. Пущаровский Д.Ю. Структурная минералогия силикатов // Соросовский образовательный журнал. 1998. №3. С. 85-91.

148. Равилов А.З., Хусаинов , М.Ш. Экологические проблемы ветеринарной медицины // Ветеринария. 1997. №8. С. 8-9.

149. Радченко В.В., Пищан С.Г. Влияние качества доения коров на удой // Зоотехния. 1996. №3. С. 23-25.

150. Редько Н.В., Антонов А.Я. Справочник по кормовым добавкам // - Мн.: Ураджай, 1990. С. 275-279.

151. Романов Г.А. Цеолиты в АПК России // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. - Новосибирск, 1991. Т. 1. С. 1320.

152. Руденко Б .Я. Холинский цеолит и некоторые области его применения // Перспективы применения цеолитсодержащих туфов Забайкалья. - Чита, 1990. С. 73-74.

153. Саввинова М.С. Использование Сунтарского цеолита для оптимизации параметров микроклимата животноводческих помещений и повышения продуктивности животных // Применение природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве: Тр. конф. и симпоз. - Тбилиси: Мецниереба, 1984. С. 192-194.

154. Савинова М.С. Применение природных цеолитов в оленеводстве //Зоотехния. 1995. №11. С. 20-21.

155. Садыков Ш.М. Цеолиты в комбикормах для коров // Зоотехния. 1993. №10. С. 12-14.

156. Саткеева А.Б., Борисенок А. Цеолит в рационах свиней // Животноводство России. 2006. № 5. С. 37-38.

157. Сенявин М.М., Новикова В.А., Накашина В.А. и др. О результатах эксплуатации клиноптилолита в качестве в качестве фильтрующей и сорбирующей загрузки на водоочистных станциях // Добыча, переработка и применение природных цеолитов. - Тбилиси: Сакартвело, 1989. С. 195-199.

158. Симарев Ю. Как улучшить качество молока // Молочное и мясное скотоводство. 1993. № 2-3. С. 22-24.

159. Симонов Г.А. Кормление коров во второй половине пастбищного периода//Зоотехния. 1998. №6. С. 12-14.

160. Скурихина О.Д., Валуев H.H. Природные цеолиты в кормлении животных//Зоотехния. 1993. №9. С. 14-16.

161. Смагина Т.В. Использование природных цеолитов в сочетании с прополисом при выращивании молодняка свиней // Зоотехния. 2007. № 12. С. 16-17.

162. Соколов В.В., Куц Г.А., Шевченко И.М. и др. Переработка продукции животноводства в крестьянских, фермерских и коллективных хозяйствах // Ижевск: Изд-во Удм. ин-та, 1994. С. 228.

163. Солдатов А. Влияют ли корма на жирность молока // Животноводство, 1998. №5. С. 25.

164. Степура В.Д., Шадрин A.M. Обмен азота при включении в рацион баранчиков азотистых веществ и цеолитов // Использование цеолитов Сибири и Дальнего Востока в сельском хозяйстве. - Новосибирск. 1988. С. 60-65.

165. Строчков И. Пути повышения продуктивности молочного стада // Молочное и мясное скотоводство, 1989. №5. С. 19-20.

166. Твердохлеб Г.В., Диланян З.Х., Чекулаева JI.B. и др. Технология молока и молочных продуктов. - М.: Агропромиздат, 1991. 463 с.

167. Тменов И. Влияние сорбентов на мясную продуктивность бычков в техногенных зонах / И. Тменов, Р. Засев // Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 6. С.27-28.

168. Туников Г.М. и др. Теория и практика скотоводства. - Рязань. 1996.212 с.

169. Уголев A.M. Естественные технологии биологических систем. -Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1987. - 317 с.

170. Усков Г.Е. Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в скотоводстве // Дисс. ... д-ра с.-х. наук: Троицк, 2008. 295 с.

171. Фисинин В.И. Использование природных цеолитов в птицеводстве: Метод, рекомендации / Сост. В.И. Фисинин, Т.Н. Ленкова, И.А. Егоров и др. - Загорск, 1990. С. 12-13.

172. Хоменко В.И. Гигиена получения и ветсанконтроль молока по государственному стандарту. - 2-е изд., перераб. и доп. К. Урожай, 1990. 400 с.

173. Цицишвили Г.В., Андроникашвили Т.Г., Киров Г.Н. Природные цеолиты - М.: Химия, 1985. С. 6-7.

174. Цицишвили Г.В., Андроникашвили Т.Г., Киров Г.Н. Природные цеолиты. - М.: Химия, 1985. С. 162-166.

175. Цхакая Н.Ш., Квашали Н.Ф. Японский опыт по использованию природных цеолитов. - Тбилиси, 1986. С. 110-122.

176. Чичерин Г.М., Пейнович В.И., Шадрин A.M. Цеолиты -поглотители и удержатели аммиака в экскрементах // Проблемы агрохимического сырья Западной Сибири. - Новосибирск, 1985. С. 97-102.

177. Шадрин A.M. Применение природных цеолитов в качестве дезодоранта животноводческих помещений// Использование цеолитов в защите природной среды и человека. - Новосибирск, 1993. С. 87-90.

178. Шадрин A.M. Безотходные технологии использования природных цеолитов при охране внешней и внутренней среды животноводческих помещений // Гигиена, ветсанитария и экология животноводства / Материалы Всерос. науч.-произв. конф. - Чебаксары, 1994. С. 473-474.

179. Шадрин A.M., Сафонов B.C. Влияние пегасина в составе кор-мосмеси с карбамидом на продуктивность, обмен веществ и качество мяса бычков // Физико-химические и медико-биологические свойства природных цеолитов. - Новосибирск, 1990. С. 90-99.

180. Шадрин A.M. Гигиеническая оценка природных цеолитов, обоснование эффективного применения их в животноводстве, ветеринарии и охране окружающей среды// Автореф. дисс... канд. с.-х. наук. - Новосибирск, 1991.25 с.

181. Шадрин A.M., Лучко Г.В., Стюпин А.Д. и др. Использование пегасина в животноводстве для профилактики заболеваний и повышения продуктивности // Природные цеолиты в народном хозяйстве. - Новосибирск, 1990. С. 164-165.

182. Шадрин A.M., Лучко Г.В., Стюпин А.Д. и др. Использование пегасина в животноводстве с целью профилактики заболеваний и повышения продуктивности // Использование цеолитов в народном хозяйстве: Материалы Всесоюзн. совещ. - Новосибирск, 1991. Ч. 2. С. 3-5.

183. Шадрин A.M., Донченко O.A. Использование природных цеолитов при выращивании цыплят яичного направления // Современное состояние и перспективы интеграции ветеринарного дела.

184. Шадрин A.M., Сафонов A.M. О возможностях использования цеолитового туфа (пегасина) как кормовой добавки бычкам на откорме // Тр. 4-го болгаро-советского симпозиума по природным целитам. - София, 1986. С. 484-492.

185. Шадрин A.M. О перспективах применения природных цеолитов в качестве дезодоранта животноводческих помещений // Итоги научно-

исследовательских работ координационного совещания по зоогигиене 19861990 гг. Тез докл. Всесоюзн. со-вещ. - Львов, 1990. С. 47-49.

186. Шадрин A.M. О перспективах применения цеолитовых туфов при охране окружающей среды животноводческих помещений // Природные цеолиты в социальной среде и охране окружающей среды. - Новосибирск, 1990. С. 36-42.

187. Шадрин A.M. Применение природных цеолитов в животноводстве и ветеринарии // Ветеринария. 1998. №10. С. 46-48.

188. Шадрин A.M., Паули A.A., Рыбаченко М.Д. Природные цеолиты при профилактике незаразных болезней кур // Ветеринария. 1996. №6. С. 3839.

189. Шадрин A.M. Природные цеолиты Сибири в животноводстве, ветеринарии и охране окружающей среды. - Новосибирск. 1998. 116 с.

190. Шадрин A.M., Белицкий И.А., Болтухин В.П. Природные цеолиты Сибири и возможности их применения в сельском хозяйстве // Применение цеолитовых туфов в сельском хозяйстве. - Новосибирск. 1990. С. 4-9.

191. Шадрин A.M., Синицын В.А., Белоусов Н.М. Роль природных и модифицированных цеолитов в профилактике кормовых и экологических стрессов у животных и птиц // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 2006. № 6. С. 43-49.

192. Шадрин A.M., Колодезников К.Е., Панин. Л.Е. и др. Эффективность использования хонгурина (цеолитового туфа) в свиноводстве и качество получаемой продукции // Природные цеолиты России. Медико-биологические свойства и применение в сельском хозяйстве. - Новосибирск, 1992. С. 60-62.

193. Шаркаева Г. Использование импортного скота на территории Российской Федерации / Г. Шаркаева //Молочное и мясное скотоводство. 2012. №1. С.12-14.

194. Шведов B.B. Микроклимат в коровниках // Зоотехния. 1991. №7. С. 53-54.

195. Шкуратова Г.М. Эффективность длительного использования цеолита Шивертуйского месторождения в рационах молочного скота // Дисс.... канд. с.-х. наук. Чита, 2004.

196. Шульц М.М. Силикаты в природе и практике человека // Соросовский образовательный журнал. 1998. №8. С. 25-29.

197. Шумакова Н.К. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы в зависимости от технологии доения и сезона года// Автореф. дис... канд. с.-х. наук: 06.02.04. Троицк, 2000. 24 с.

198. Щеглова O.A. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы в зависимости от технологии доения// Автореф. дис... канд. с.-х. наук: 06.02.04. Троицк. 1999. 22 с.

199. Щербакова Г.В., Кривенцов Ю.М., Котова О.Г. Физико-химический состав и сыропригодность молока черно-пестрого и голштинского скота // Интенсификация производства продуктов животноводства. Вологда. 1990. С. 58-61.

200. Юсупова А.Г. Влияние скармливания силоса с различными консервантами на молочную продуктивность, состав и свойства молока коров// Автореф. дне... канд. биол. наук; Казан, гос. акад. вет. медицины им. Н.Э. Баумана. Казань, 1995. 22 с.

201. Ярован Н.И. Влияние цеолитов на процессы адаптации у коров // Доклады РАСХН. 2008. № 2. С. 43-45.

202. Ярошкевич А.П., Овчинникова В.Т. Биологические свойства молока коров черно-пестрой породы при включении в рацион силоса, приготовленного с добавлением микробиологических консервантов // Повышение племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота, 1987. С. 29-36.

203. Alenda R; Fuentes-Pila J; Compromisicion guimica de la leche de vaca en Cantabria: faktores de variación. Investig. Agr. Produce. Sanid. Anim, 1988; T.3. N1. P. 39-56.

204. Anón. Lhygiene cest aussi une bonne ambiance dans les batimests. Bull. Techn. Insem. Artif, 1989; T.6, N2. P. 51-53.

205. Anon. Об использовании критериев электропроводности для выявления аномалий состава молока, вызванных предполагаемым субклиническим маститом (коровы). - 1993.- 8 с.

206. Bielak F.; Wawrzynczak S.; Mandecki A.; Mandecka B. Przydat-nosc technologiczna mleka krow zywionych zielonka z lucerny oraz dwuskladnikowa kiszonka z kukurudzy i burakow pastewnych. Roczn. Nauk. Zootechn. - Krakow, 1997; T. 24, z. l.S/59-71.

207. Buto, Kanjt and Sada. Takanashi inter nal Rept. Ichikawa LivestakExp. Sta. 3 pp. 1967.

208. Castro M. Persrectives of cuban zeolites in sow nutrition. - Pigs. 1986. V. 2. P. 12-13.

209. Coulon J.B., Garel J.P. A note on the effect of forage type on the yielos, chemical composition and clotting properties of milk. Anim. Product, 1993, Vol. 57, pt. 3. P. 495-499.

210. Dawkins Т., Wallace J. A natural mineral for the feed industry // Feed compounder. 1990. V. 10. N1. P. 56-59.

211. Fernando R.S., Spahr S.L., Jaster E.H. Comparison of electrical conductivity of milk with other indirectmetnods for detection of subclinical mastitis. J. Dairy Sc. 1985. T. 68. P. 449-456.

212. Ford J.E., Schroder M.J.A., Bland M.A. Keeping quality of milk in relation to the copper content and temperature of pasteurization. J. Dairy Res, 1986, T. 53, N3,-p. 391-406.

213. Fugu S. Hegiy metal adsovptionly pulveizsed zeolites // Zapan KoKai. 1974. N74-76. P. 849.

214. Hanus O., Gaidusek S., Beber K., Ficnar J., Jedelska R. Slozeni a technologicke vlastnosti mleka od doynes ve stredni casti laktace a jejich vzajemne vztahy. Zwocisna Vyroba, 1995. Vol. 40. N12. s. 555-561.

215. Härtung H., Gernandt E. Einfluss der protein - genotypen des kappa-und-beta-caseins der Milch von SMR-K uhen auf die Milch Zusammensetzung und das gerinnungsverhalten. Sehr. - R./verb. Dt. Landw. Unters. Forsch. - Anst. -Darmstadt, 1993, N 37, - s. 429-432/

216. Hazlett M.J., Little P.B., Barnum D.A. Haemophilus somnis: investigations og its polential role in bovine mastitis. Am J. Veter Res. 1985. T. 46. N 11. P. 2229-2234.

217. Gajdusek S. Kusaci schopnost, syriteonost a alkoholova stabilita kravskeho mleka a jejich vztah ke slozeni mleka.// Zivocisna Vyroba. 1989. T. 34, N5.-s. 413-422.

218. Glaser T., Jaworski J., Janowski T., Kostyra E., Ras A., Markiewicz K., Kuncewicz A. Zmiany ogolnego skladi chemic-znego mleka spowoclowane ostra metabolicznf doswiadszalnf.// Veterinaria. - Olsztyn, 1992. N20. P. 121-132.

219. Gunther K.D. Zum Einsatz von Zeolith-Mineralien in der Schweine und Geflugelernahrung // Schwienrwelt. 1990. V. 5. N 15. P. 19.

220. Kolar I. Vliv vizivy na kvalitu mleka a hoveziho masa. Sb./cs. Akad. Zemed. Praha, 1987; T. 171. S. 99-103.

221. Krzyzewski J., Stralkowska N., Ryniewicz Z. Zwiazek miedzy genetycznym polimorfizetmem bialek a wydajnoscia, skladem chemicznym i parametrami technologiczeskimi mleka krow. Pr. Materialy zootechn. - Warczawa, 1998; N52. S. 7-36.

222. Lakshminarayana M. Murthy M.K.R. Cow and buffalo milk fat fractions indian J. Dairy Sc. 1986. T. 36. N2. - P. 172-175.

223. Mac Kowiak G./ Gnojowica a ohrona Srodowiska - no we Roln. -1974. N23. P. 18-20.

224. Malossini F., Bovolenta S., Piras C, Dalla Rosa M. Ventura W. effect of diet and breed on milk composition and rennet coagulation pioperties. Ann. Zootechn. 1996. Vol. 45. N 1. P. 29-40.

225. Mineraloge and geology of natural zeolites /F.A./ Mampton -Oreord. -1977. P. 78-112.

226. Moll J., Strieker C, Kunzi N. Zuchtplanerische Aspekte der Milchzusammensetzung. Landwirtsch. Schweiz, 1990; T. 3. N4. S. 189-191.

227. Nisbei E.G. RNA hydrothermal systems, zeolites and the origin of life. // Episodes. 1986. Vol. 9. N2. P. 83-90.

228. Neseni R., Cruhr R und Freimuth U. Das Fett - Eiwebverhaltnis in der Kuh und Ziegenmilch und sciene Bedeutung fur Futterung der Milchtiere. Arch. Tierernahr, 1955, 2, 152.

229. Okigbo L.M., Richardson G.H., Brown R.J., Ernstrom C.A. Interactions of calcium, Ph, temperature, and chrymosin during milk coagulation. J. Darry. Sc. 1985. T. 68. N 12. PP. 1887-1892:2527-2533:3135-3142.

230. Pond W.G., Ven J.T., Vareb V.H. Response of growing swine for diarety copper and clinoptilolite supplementation. // Nutr. Rep. Internal -1988:37:4:795-803.

231. Rajput T.S., Bhavadasan M.K., Ganguli N.C. Influence of amino acids on hest stability of milk. Milchwissenschaft. 1984. T. 39. N10. ISSN; 0026-3788. -s. 598-600.

232. Roest J. Feeding dairy cattle. I. Veepro Holland, 1990; Vol. 8, N5. P.

22-23.

233. Soberanes J.A., Carrara F.E. Os inimigos da alta hrotucato leiteira. Gado Holandes, 1989, t. 55, N 16. P. 67068.

234. Sona Z., Slamova A., Reienerova A. et. all. Hematologika a me-tabolicka oderva naadici 5% zeolitu pri arlikaci 2,5 mg aflatoxonu. - B, Kg-1. -Rada Zootech VSZ (Praha). 1989:V. 6. N2. P. 67-81.

235. Suchanek B., Brauner J., Dockalowa E. Slozeni a vlastnosti mleka ve vztahu k nekterym cinitelum. Zivocisna Vyroba, 1989; T. 31, N1. S. 47-56.

236. Townahend A.R., Black S.A., Janse J.F. Beef feidtot operation in Ontario Water foil. // Control Fed / 1970. Vol. 42, N 2. -P. 195-208.

237. Unger A., Babella G. A minosegi tej termelesenk helyzete es le-hetosegei hasankban. Agrarvilag, 1989; T.2, N1. - S. 74-80.

238. Vizgula L. Natural zeolite (clinoptilolite) in the prevention and therapy Raahola of alimentary etiology new Dekelop zeolites // Sci. Technal (Toija). 1986. P. 365-366.

239. Vrxgula L., Seldel H. Sorpens vlastnosti prironehu zeolitu (kli-noptilolitu) v biologickom materiali in vitro // Vet. Med. (Praha). 1989:34:9: 537544.

240. Zienkiewicz T., Skulumowska T., Skulumovski J.P. Wrlyw Skarmiania dawek zlozonych z pasz objetosciowych na dobowa wy-dajnosc i sklad chemiczny mleka krow Prase Materialy zootechn Warszawa, 1989, t. 39, N1. P. 720.

241. Zizlavsky J., Miksik J. Variabilita slozek kravskeho mleka ve vecernim a rannim nadoji pri rozdilne technologii dojeni. Zivocisna Vyroba, 1988; T. 33, N 12. P. 1079-4085.