Продуктивные качества и акклиматизационные способности скота черно-пестрой голштинской породы в зоне Нижнего Поволжья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Филатов, Алексей Васильевич

• Филатов, Алексей Васильевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Филатов, Алексей Васильевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Природно-климатические условия Волгоградской области.

1.2. Характеристика голштинского скота.

1.3. Влияние генетических и паратипических факторов на формирование молочной продуктивности в скотоводстве.

1.4. Физико-химический статус, резистентность и адаптационные качества организма животных.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Динамика роста и развития молодняка подопытных групп.

3.2. Показатели, характеризующие экстерьер первотелок подопытных групп.

3.3. Молочная продуктивность первотелок подопытных групп.

3.4. Морфологические свойства вымени коров подопытных групп.

3.5. Резистентность организма и адаптационная способность животных подопытных групп.

3.6. Качество молока и молочных продуктов коров подопытных групп

3.7. Воспроизводительные способности первотелок подопытных групп

3.8. Экономические показатели использования голштинского скота в зоне Нижнего Поволжья.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивные качества и акклиматизационные способности скота черно-пестрой голштинской породы в зоне Нижнего Поволжья»

Актуальность темы. Проблема обеспечения населения качественными, конкурентоспособными продуктами питания, к которым относится и молоко, является важной для агропромышленного комплекса Российской Федерации. Решить эту проблему, как свидетельствует опыт развитых стран, возможно за счет повышения генетического потенциала скота отечественных пород, наряду с повышением уровня кормления, что является на наш взгляд, одним из главных резервов будущей продуктивности (А.И. Прудов, И.М. Дунин, 1992; И.М. Дунин, 1994; А.П. Коханов, 1997; Ю.Н. Нелепов, И.М. Вол охов, И.Ф. Горлов, 1999; З.В. Стребкова, 2000; Д.А. Скачков, 2003; В.Г. Сарапкин, 2004, и др.).

В этом направлении в 80-90-е годы проводилась массовая работа по завозу быков-производителей и спермы быков-улучшателей в основном гол-штинской породы. В силу сложившихся обстоятельств, начиная с 1992 года, стало экономически нецелесообразно завозить сперму и быков-производителей.

Учитывая это, в племенные хозяйства Волгоградской области было закуплено маточное поголовье красно-пёстрой и чёрно-пёстрой масти голштин-ской породы.

В частности, в ОПХ «Орошаемое» Советского района Волгоградской области было завезено из Германии в 1995 году 200 голов тёлок и нетелей чёрно-пёстрой голштинской породы. Основная цель завоза - создание собственной племенной базы чёрно-пёстрого голштинского скота.

Природно-климатические условия зоны Нижнего Поволжья с ярко выраженным резко континентальным климатом с перепадами температур от -30°С зимой до +35°С летом, частыми сухими и жаркими ветрами в летние месяцы, естественно, значительно отличается от умеренного климата Германии. Существенно отличаются условия содержания и кормления.

Названные факторы вызывают вполне закономерное опасение, что паратипические факторы в процессе акклиматизации могут в значительной степени повлиять на реализацию генетически обусловленных продуктивных качеств и вполне возможно, что будут ниже ожидаемых племенные качества получаемого приплода.

Цель и задачи исследований. Цель работы заключалась в научном обосновании хозяйственного использования коров чёрно-пёстрой голштинской породы в природно-климатической зоне Нижнего Поволжья.

Для выполнения этой цели поставили следующие задачи:

- изучить особенности роста и развития тёлок подопытных групп;

- определить особенности репродуктивной функции первотёлок;

- определить экстерьерные показатели коров;

- изучить морфологические и морфофункциональные свойства вымени подопытных животных;

- исследовать гематологические и биохимические показатели крови;

- определить физико-химический, биохимический состав молока и его технологические свойства при выработке сладкосливочного масла и кисломолочных продуктов;

- определить экономическую эффективность разведения животных чёрно-пёстрой голштинской породы.

Научная новизна. Впервые в зоне Нижнего Поволжья проведены комплексные научно-обоснованные исследования по выявлению продуктивных качеств и акклиматизационных способностей скота чёрно-пёстрой голштинской породы, а также качества и технологических свойств молока.

Практическая значимость работы. Полученные в исследованиях данные позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства молока за счет эффективного использования генетических ресурсов высокопродуктивных пород крупного рогатого скота, разводимых в различных странах мира, в селекционном процессе. Установлено, что использование чёрно-пёстрых голштинов в природно-климатических условиях Нижнего Поволжья позволяет получать от них не только больше молока, но и иметь экономическую прибыль. Экономически оправдано и проведение работ по разведению помесных чёрно-пёстрых х чёрно-пёстрая голиггинская. Разработана нормативно-техническая документация на масло сливочное «Домашнее» (ТУ 9221-007-10514645-03) и кисломолочный напиток «Родничок» (ТУ 9222-002-10514645-04).

Положения диссертации, выносимые на защиту: динамика роста и развития молодняка; показатели, характеризующие экстерьер первотёлок; молочная продуктивность первотёлок; морфологические свойства вымени коров; резистентность организма и адаптационная способность животных; качество молока и молочных продуктов; воспроизводительные способности первотёлок; экономические показатели использования голштинского скота в зоне Нижнего Поволжья.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на международной научно-практической конференции «Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов» (г. Волгоград, 2003); на заседании НТС по АПК Администрации Волгоградской области «Первоочередные задачи науки практики в решении проблем развития животноводства и перерабатывающей отрасли аграрного сектора экономики» (г. Волгоград, 2004); на расширенном заседании отдела животноводства ГУ ВНИИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (г. Волгоград 2005).

Реализация результатов исследования. Результаты исследований и сформированные на их основе предложения производству использованы при разработке перспективного плана селекционно-племенной работы в хозяйствах Волгоградской области и внедрены в племзаводах ОПХ «Орошаемое», ФГ УСП «Луч» и СПК им. 62 Армии Городищенского района Волгоградской области.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Филатов, Алексей Васильевич

ВЫВОДЫ

Полученные результаты в научно-хозяйственном опыте позволяют сделать следующие выводы:

1. В природно-климатической зоне Нижнего Поволжья тёлочки чёрно-пёстрой голштинской породы не только не уступали по динамике прироста живой массы сверстницам чёрно-пёстрой породы и помесям 2 поколения чёрно-пёстрая х голштинская, но и превосходили их. Среднесуточный прирост от рождения и до 18-месячного возраста составлял у них соответственно 629,0, 608,5 и 622,0 г, а живая масса в полуторагодовалом возрасте составляла соответственно 375,0, 361,7 и 370,2 кг.

2. Первотёлки голштинской породы имели более высокие показатели промеров экстерьера. У них и у трёхчетвертных по голштинам первотёлок был более выраженный молочный тип телосложения. Удой по первой лактации у голштинов составил 4576 кг молока при жирности 3,7%, а у помесных и первотёлок чёрно-пёстрой породы — соответственно 4286 кг (жирность 3,78%) и 3649 кг (жирность 3,73%).

3. Первотёлки голштинской породы имели более высокие показатели линейных промеров вымени. Их вымя было расположено более высоко над полом. У 85% первотёлок голштинской породы вымя имеет чашеобразную форму, что на 10 и 15% соответственно выше, чем у животных II и III групп. Интенсивность молокоотдачи у голштинских первотёлок на 0,17 и на 0,49 кг/мин. выше, чем у сверстниц обеих групп. Длина, диаметр и расположение сосков вымени первотёлок голштинской породы является наиболее приемлемым для машинной технологии доения.

4. Анализ гематологических показателей, характеризующих резистентную способность организма животных, свидетельствует, что существенных различий между первотёлками подопытных групп не установлено. По количеству у-глобулинов, по показателю резервная щелочность крови как телки, так и первотёлки голштинской породы незначительно и недостоверно уступали сверстницам чёрно-пёстрой породы. Бактерицидная активность крови и количество ß-лизинов также были практически одинаковыми у всех групп подопытных первотёлок.

5. Физико-химические и биохимические показатели, а также технологические свойства молока первотёлок подопытных групп были практически одинаковы. От животных всех групп было получено молоко с хорошими орга-нолептическими и вкусовыми показателями, пригодными для вырабатывания различных кисломолочных продуктов. Не установлено существенных различий по качеству сладкосливочного масла и творога, выработанного из молока подопытных первотёлок.

6. Анализ воспроизводительных показателей первотёлок голштинской породы, помесей чёрно-пёстрая х голштинская и чёрно-пёстрой породы не выявил существенных различий по ряду изучаемых показателей. У голштинских первотёлок несколько выше индекс осеменения на 0,05 и на 0,18 соответственно.

7. Разведение чёрно-пёстрого голштинского скота в зоне Нижнего Поволжья так же, как и помесей чёрно-пёстрой голштинской, экономически целесообразно. Чистая дополнительная прибыль на каждую голову голштинов составила 1763,1 руб., а от помесных животных прибыли получено больше, чем от чёрно-пёстрых на 1450,6 руб. Общая дополнительная прибыль от 30 голов голштинской породы составила 52893 рубля, а от 32 голов помесей — 46419,2 рубля.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях создания собственной племенной базы по чёрно-пёстрому гол-штинскому скоту рекомендовать в ведущих племенных заводах Нижневолжского региона разводить в чистоте данную породу скота и использовать для улучшения продуктивных и технологических свойств разводимого в регионе скота чёрно-пёстрой породы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Филатов, Алексей Васильевич, 2005 год

1. Абаньшин В.А., Абаньшина В.А., Теребило H.A. Красно-пёстрый гол-штинский скот в совхозе «Разуменский» // Зоотехния. 1990. - № 8. - С. 55-56.

2. Аджибеков К.К. Эффективность использования голштинской породы при совершенствовании чёрно-пёстрого скота Среднего Поволжья: Автореф. докторской дисс. Лесные Поляны Московской обл. - 1995.

3. Акмальханов Ш.А., Мирходоянов М.М., Алексеева Г.И. и др. Биологические и зоотехнические основы технологии производства молока на комплексах Средней Азии // Вестник с.-х. науки. 1981. -№ 3. - С. 98.

4. Аксённикова А.Д. Пути создания и совершенствования красного степного скота в полупустынной зоне Казахстана // Селекция молочного скота: Тр. ин-та / ВАСХНИЛ. Л.: Колос, 1984. - С. 224-233.

5. Алексеева Г.И. Материалы XII съезда Всесоюзного физиологического общества им. И.П. Павлова. АН СССР. - ВАСХНИЛ. - Боровск, 1975. - С. 4-5.

6. Алексеева Г.И., Куманова Л.И., Исманова М.Р., Халилов Ф.В. Тезисы докладов всесоюзной конференции по экологической физиологии. — Фрунзе, 1977.-С. 340-342.

7. Алиев A.A., Атаев У.И. Физиолого-биохимические и генетические основы повышения эффективности использования кормов в животноводстве. -Боровск, 1973.-С. 7.

8. Алиев A.A., Мартюшов В.М. Липидный обмен у сельскохозяйственных животных и птиц. Боровск, 1974. - 32 с.

9. Алиев A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. Москва.: Колос, 1980. - 380 с.

10. Алимжанова Л.В., Сшимов С., Мустафина З.А. Хозяйственные и биологические особенности чёрно-пёстрого скота и полукровных помесей // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. — 1989. -№ 10. С. 68-70.

11. Арзуманян Е.А. Симпозиум по племенной работе с чёрно-пёстрыми породами // Молочное и мясное скотоводство. 1981. - № 4. - С. 40-41.

12. Багрий Б.А., Иванов В.А., Турбина Г.С. Голштино-фризский скот и его использование для улучшения чёрно-пёстрой породы // Вестник сельскохозяйственной науки. 1980. -№ 7. - С. 96-105.

13. Балаш А., Башиз Г., Бриди Е., Чаки Т., Гомбот Ш., Кюртфалви А. Содержание, кормление и важнейшие ветеринарные вопросы при разведении голштино-фризской породы скота. Будапешт, 1994. - 238 с.

14. Баратов М.О. Эффективность выращивания племенного молодняка // Сельское хозяйство Узбекистана. 1981. -№ 9. - С. 26.

15. Басовский Н.З. Популярная генетика в селекции молочного скота. -М.: Колос, 1983. С. 3.

16. Белоусов А. М. Газоэнергетический обмен у тёлок и нетелей мясных пород // Тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург, 1975. - Т. 19.

17. Бич А.И., Сакса Е.И. Акклиматизация импортного голштино-фризского скота в СССР // Повышение генетического потенциала молочного скота: Сб. науч. тр. М., 1986. - С. 117.

18. Бич А.И., Зубков Н.Е. Откормочные и мясные качества бычков чёрно-пёстрой породы различного происхождения // Сб. науч. тр. ин-та / ВНИИ РГЖ, 1972.-Вып. 18-С. 152.

19. Близниченко В. В., Полупан Ю.П. Улучшение красного степного скота Украины // Зоотехния. 1989. - № 8. - С. 15-19.

20. Близниченко В.Б., Полупан Ю.П. Улучшение красного степного скота Украины // Зоотехния. 1989. -№ 8. - С. 15-19.

21. Богданов Е.А Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозиздат, 1947. - С. 191.

22. Бубенчиков М.М. Особенности использования породных ресурсов крупного рогатого скота для повышения эффективности производства молока в Нижнем Поволжье: Автореф. канд. дисс. — Волгоград, 2002.

23. Бурдин Ю.М. Эффективность скрещивания чёрно-пёстрых коров с быками голштино-фризской породы // Молочное и мясное скотоводство. -1981.-№ 6.-С. 29-30.

24. Бурдин Ю.М. Создание нового заводского типа высокопродуктивного скота чёрно-пёстрой породы // Проблемы селекционно-племенной работы в животноводстве: Тез. докл. Курск, 1990. - С. 155-157.

25. Бухарин О.В., Луда А.П., Бигеева Р.И. Фотонефилометрический метод определения |3-лизинов в сыворотке крови // Лабораторное дело. 1970. - № 3. -С. 160-162.

26. Вальдман Э.К., Коллас Л .Я. Селекция молочного скота на приспособленность к промышленной технологии // Селекция молочного скота на промышленной технологии. -М.: Агропромиздат, 1990. С. 29-36.

27. Вдовиченко Ю.В. Убойные и откормочные качества помесных быков (красная степная х голштинская порода) // Научно-технический бюллетень. -Херсон, 1989. Вып. 1.-С. 13-15.

28. Виленкин Б.Я., Виленкина М.Н. Рост беспозвоночных // Рост животных. Зоология позвоночных. Итоги науки и техники: Сб. науч. тр., 1973. С. 9-67.

29. Винберг Г.Г., Печень Г.А. Рост, скорость развития и плодовитость в зависимости от условий среды // Методы определения продуктивности водных животных. Минск: Высшая школа, 1968. - С. 45-77.

30. Владимиров В.Я. Биохимические процессы у животных мясного направления продуктивности в связи с возрастом и различной скоростью роста: Автореф. докторской дисс. Львов, 1974. 356 с.

31. Волохов И.М. Биологические и продуктивные особенности голшти-низированного скота Нижнего Поволжья: Автореф. докторской дисс. Московская обл, 1997. 290 с.

32. Галушко B.C. Изменения состава крови и плодовитость высокопродуктивных коров под влиянием условий кормления и содержания // Тр. ин-та / Киргизский СХИ, 1954. Вып. 8. - С. 143-152.

33. Гауровец Ф. Кн. Химия и функции белков. М.: Мир. — 1965.

34. Гаутман Я., Чумливский В., Дунин Я., Хайек И., Кнап Я., Кошарис, Ковальчик К., Маркович П., Пытлоун Я. Экология сельскохозяйственных животных. М.: Колос. - 1977.

35. Герасимчук Л. Продуктивность скота сибирского отродья чёрно-пёстрой породы и помесей с голштино-фризской в условиях промышленной технологии: Автореф. канд. дисс. Новосибирск, 1980. 120 с.

36. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1997.

37. Горлов И.Ф. Основы адаптивной технологии содержания крупного рогатого скота: Монография. Волгоград, 2000.- 285 с.

38. Грашин В.А. Молочная, мясная продуктивность и технологические свойства молока чёрно-пёстро х голштинских коров в зоне Поволжья: Автореф. канд. дисс. Лесные поляны, 2002. 115 с.

39. Григорян Г. Ш. Биотехнические основы повышения производства говядины, свинины и сокращения потерь в процессе переработки. М., 1993.

40. Давыдов В.П. Молочная продуктивность и технологические качества молока чёрно-пёстрого скота и их голштинских помесей в зоне Нижнего Поволжья: Автореф. канд. дисс. Лесные поляны, 1997. 123 с.

41. Дагаев Т.А., Дагаев М.М. К вопросу о связи интерьерных показателей с конституцией у крупного рогатого скота // Труды ин-та / Чкаловский НИИ молочного и мясного скотоводства, 1962. Вып. 10. - С. 335-344.

42. Дмитриев Н.Г., Бич А.И., Старостина Х.И., Сакса Е.И. Создание новой чёрно-пёстрой породы скота // Селекция молочного скота и промышленная технология. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 22-29.

43. Дудырев Ю.И., Калмыков А.Н. Санитария и гигиена содержания животных. М.: Колос, 1981.

44. Дунин И.Н. Использование голштинской породы для повышения продуктивности молочного скота России: Докт. дисс. М., 1994.

45. Елецкая Ж.Я. Рост и развитие чистопородных и помесных тёлок. Выращивание молодняка // Животноводство. 1984. - № 1. - С. 28-29.

46. Емельяненко П.А. Достижение ветеринарной микробиологии и иммунологии // Ветеринария. 1979. -№ 6.

47. Жавров Н.Г. Эффективность разведения голштино-фризского скота и его помесей в хозяйствах Европейской части РСФСР: Автореф. канд. дисс. -Л., 1980.

48. Жебровский JI.C., Комиссаренко А.Д., Митютько В.Е. Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. — Л.: Колос, 1980. — С. 78-79.

49. Жебровский Л.С., Сомин Л.С. О прогнозировании белково-молочности крупного рогатого скота. Л.: СХИ, 1976. - Т. 272. - С. 47-52

50. Забродин В.А., Бирюков Д.В., Элефтерну Г. Продуктивные качества и резистентность помесного симментал-голштино-фризского скота // Вопросы интенсификации производства сельскохозяйственных продуктов: Мат. науч.-тех. конф., 1989. С. 102-103.

51. Зборовский Л.В. Азотистый обмен у крупного рогатого скота в зависимости от возраста, питания и породы: Автореф: докт. дисс. - Дубровицы, 1975.

52. Зубриянов В.Ф., Огородников В.И., Сарханов К.А., Найманова Н.Ж. К оценке резистентности крупного рогатого скота на начальном этапе породо-образования // Повышение генетического потенциала молочного скота: Сб. науч. тр.-М., 1986.-С. 169-173.

53. Зуева A.M., Деликатная М.С. Состояние и перспективы развития голштино-фризского скота в СССР // Доклады ТСХА. М., 1977. - Вып. 230. - С. 5.

54. Иванов М.Ф. Породы и корма / М.Ф. Иванов. Избранные сочинения. -М., 1950.- Т.З.

55. Ижболдина С.И., Вальнев П.Н. Влияние уровня кормления на рост, развитие и мясную продуктивность молодняка холмогорской породы // Бюлл. ВНИИплема. М., 1987. - С. 48-53.

56. Измайлов Г.Н., Курдюков В.Г., Праслов П.И. Создание молочного типа скота в хозяйствах Воронежской области // Выведение новой красно-пёстрой породы молочного скота: Сб. науч. тр. М., 1987. - Вып. 4. - С.44-53.

57. Кайдулина A.A. Особенности формирования продуктивных качеств телок симментальской породы разных генотипов в зависимости от уровня их кормления: Автореф. канд. дисс. Волгоград, 2001. 24 с.

58. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 350.

59. Калиновская Ж. Сравнительное изучение 10 пород чёрно-пёстрого скота. Быт-гоше. - Польша, 1985.

60. Кармалиев Р.Х. Современные биохимические методы исследования в ветеринарии и зоотехнии. М.: Колос, 1971.

61. Катмаков П. Лактационные кривые в зависимости от уровня кормления нетелей // Молочное и мясное скотоводство. 1991. — №3. — С. 13- 14.

62. Кацы Г.Д., Гургач Ф.И. Акклиматизационная способность коров помесей красной степной породы с голштино-фризской // Информ. листок. — Луганск, 1991.-№ 147.

63. Кветковская A.B., Тимошенко В.Н. Особенности газоэнергетического обмена у крупного рогатого скота в период акклиматизации в условиях Белоруссии // Докл. ин-та / ВАСХНИЛ, 1983. № 5. - С. 34.

64. Кирпич А.Г. Откормочные и мясные качества бычков различного происхождения // Бюлл. ВНИИРГЖ. 1982. - С. 39-42.

65. Костин А. П. Тр. ин-та / Кубанский сельскохозяйственный институт, 1957. Вып. 3.- С. 31.

66. Коханов А.П. Совершенствование хозяйственно-полезных качеств молочного скота в условиях Нижнего Поволжья. Волгоград, 1997.

67. Коханов А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья: Автореф. докт. дисс. Оренбург, 1998.

68. Кравченко H.A. Методические вопросы скрещивания сельскохозяйственных животных // Животноводство. — 1973. — № 11. — С. 26- 28.

69. Кривенцев Ю.М., Кудрин А.Г., Щербакова Г.В. Хозяйственно-полезные признаки чёрно-пёстрого скота различного генотипа // Сб. тр. ин-та / Северозападный НИИ сельского хозяйства, 1990. С. 171-178.

70. Крыканова JI.H. Использование красно-пёстрых голштино-фризов для улучшения местных пород скота в Европе // Достижения сельскохозяйственной науки и практики. Обзорная информация. М., 1982. - С. 18-25.

71. Крыканова J1.H. Эффективность скрещивания местного пестрого скота с голштино-фризскими быками (Югославия) // С.-х. экспресс-информация. М., 1981.-№15.-С. 54.

72. Куготов Х.Х. Молочная продуктивность чёрно-пёстрых голштинских помесей при различной интенсивности выращивания: Автореф. канд. дисс. -Лесные Поляны. М., 1994. - 19 с.

73. Кулаченко С.П., Кулаченко В.П., Шевченко И.М. и др. Рост, развитие и мясная продуктивность помесных быков в условиях промышленной технологии выращивания // Выведение новой красно-пёстрой породы молочного скота: Сб. тр. М., 1984. - Вып. 1. - С. 45-48.

74. Куликов В.М. Научное обоснование кормления молочного скота в условиях высоких температур внешней среды: Автореф. докт. дисс. Воронеж, 1970.

75. Кушнер Х.Р. Обоснование и результаты применения физиологического исследования сельскохозяйственных животных для селекционных целей // Тр. ин-та / Ин-т генетики АН СССР, 1947. № 14. - С. 236-254.

76. Лебенгарц Я.З. Пути повышения реализации генотипа чёрно-пёстрого скота при скрещивании с голштино-фризским // Вопросы совершенствования селекционно-племенной работы в животноводстве: Сб. науч. тр. Московской ветеринарной академии, 1988. С. 44.

77. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота // Брошюра сельхозиздата, 1934.

78. Лискун Е.Ф., Богданов Е.А. Результаты опытов по обильному кормлению крупного рогатого скота // Проблемы животноводства. 1933. - № 3.

79. Логадюк П.З., Чаркин В.А. Клос Ю.С. и др. Секреция молока в про-токовой системе молочной железы у коров // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Л.: АН СССР, 1983.-С. 165-168.

80. Логадюк П.З. Содержание белковых фракций сыворотки молока коров в последовательных порциях удоя // С.-х. биология. — 1970. Т. 5. - № 1. -С. 85-88.

81. Логинов Ж.Г., Прохоренко П.Н. Эффективность скрещивания местных пород скота с голштинами и проблема оценки производителей по качеству потомства // С.-х. биология. 1984. -№ 5. - С. 14-18.

82. Мамонтов Н.И. Рост, развитие и мясные качества бычков симментальской, чёрно-пёстрой пород и их голштино-фризских помесей в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. канд. дисс., 1984. 23 с.

83. Махаренец Г.Г., Дзоблаев В.М. Качество голштинизированных телок красного степного скота // Зоотехния. 1993. - №7. - С. 5-6.

84. Медведев И.К. Гормоны в регуляции метаболизма и лактации у жвачных животных // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. — Л.: Наука, 1983. — 143 с.

85. Медведев И.К. Новые данные о биосинтезе жира и белка //: Генетика и новые методы селекции молочных пород скота. М.: Колос, 1970.

86. Меркурьева Е.К., Трифанова Л.Р. Ферментная активность крови крупного рогатого скота разных пород // Тр. 7-й Всесоюзной конференции пофизиологии и биохимии основ повышения продуктивности с.-х. животных. -Боровск, 1970.-С. 249.

87. Милощенко В.В., Петрова A.M., Гуков А.И. Адаптация голштинско-го скота в условиях Ставрополья // Зоотехния. 1993. - № 6. - С. 9-10.

88. Милощенко В., Витохин В. и др. Привесов больше затрат меньше // Сельские зори. - 1986. -№ 10. - С. 43.

89. Милютков А.К. Информационный бюллетень о ходе работ по выведению новых высокопродуктивных пород молочного скота. — М., 1988.

90. Нелепов Ю.Н, Волохов И.М, Горлов И.Ф. Биологические и продуктивные особенности голщтинизированного скота Нижнего Поволжья. Волгоград, 1999.- 224 с.

91. Онегов А.П. Естественная резистентность организма животных / Цитировано по Пащенко С.П., Сидорову С.Г. М., 1971.

92. Пащенко О.В. Хозяйственно-биологические особенности помесей различной кровности красной степной и красно-пёстрой голштинской пород: Канд. дисс. -М., 1999. 124 с.

93. Переверзев Д.Б. Интенсивная технология производства говядины. — Л.: Агропромиздат, 1989. С 223.

94. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных. Л.: Колос, 1979.

95. Поляков П.Е. Интенсификация молочного скотоводства. Достижения науки и практики АПК, 1990. № 3. - С. 22-23.

96. Прокин В.Г. Молочная продуктивность и технологические свойства молока симментальских х голштинских помесей, полученных от разведения «в себе»: Автореф. канд. дисс. - Дубровицы, 1990. 25 с.

97. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. — М.: Россельхозиздат, 1986. — С. 191.

98. Прохоренко П.Н. Селекционно-генетические проблемы молочного скотоводства Нечерноземной зоны // Молочное и мясное скотоводство. — 1990. -№ 5. С. 27-29.

99. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Л.: Агропромиздат, Ленинградское отделение, 1985. - С. 233.

100. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. М.: Нива России, 1992. -С. 190.

101. Прудов А.И., Дунин И.М., Вельматов А.П., Прокин В.Г., Ерофеев В.И., Бальцанов А.И., Дугушкин Н.В. Мясная и молочная продуктивность симментал х красно-пёстрых голштинских помесей крупного рогатого скота // Вестник с.-х. науки. 1981.-№ 1-С. 40-45.

102. Прудов А.И., Жильцова Н.З. Оценка мясных качеств помесного скота различных пород США // Сельское хозяйство за рубежом. — 1981. №3.

103. Ранделин А.В, Горлов И.Ф. Ковзалов Н.И. Эффективность использования герефордского скота в условиях Нижнего Поволжья и Приуралья. — Волгоград, 1989.- 303 с.

104. Ранделин A.B. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном разведении и вводном скрещивании: Автореф. докт. дисс-Оренбург, 1997.-350 с.

105. Раушенбах Ю.О. Опыт изучения физиологических функций. М., Л., 1958.-С. 84-98.

106. Рекомендации по оценке вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород. — М.: Россельхозиздат, 1970.

107. Сангаев Б.Э. Молочная продуктивность коров-первотёлок, полученных от скрещивания чёрно-пёстрой и голштино-фризской пород в комплексе «Ленинградский» // Бюлл. науч. тр. ВНИИ РГЖ. 1977. - Вып. 25. — С. 18.

108. Свечин К.Б. Результаты изучения закономерностей индивидуального развития с.-х. животных и их использование в практике животноводства // Закономерности развития животных. М.: Наука, 1964.

109. Сивков А.И. Совершенствование продуктивных и технологических качеств чёрно-пёстрого скота Нижнего Поволжья: Автореф. канд. дисс. Оренбург, 1997. 25 с.

110. Скачков Д.А. Хозяйственно-биологические особенности молочного скота чёрно-пёстрого типа, создаваемого в зоне Нижнего Поволжья: Автореф. канд. дисс. Волгоград, 2003.- 23 с.

111. Смирнов O.K. Раннее определение продуктивности животных. -М.: Колос, 1974

112. Солдатов А.П., Рашек В.А. Полимастия и связь ее с молочной продуктивностью у коров швицкой породы // Тр. ВСХИЗО. — М., 1976. — Вып. 121.-С. 12-17.

113. Стребкова З.В. Эффективность использования быков различной кровности по голштинской породе при совершенствовании чёрно-пёстрого скота Нижнего Поволжья: Автореф. канд. дисс. - Волгоград, 2002.- 21 с.

114. Стрекозов Н.И., Абакумов Ю.В. Продуктивные качества голшти-нофризкой и чёрно-пёстрой пород // Вопросы разведения и селекции сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. ВИЖа. Дубровицы, 1978. - С. 2024.

115. Сарапкин В.Г. Повышение эффективности разведения чёрно-пёстрого скота в среднем Поволжье: Автореф. докт. дисс. — Лесные Поляны, 2004.

116. Тараненко А.Г. Физиологические основы повышения молочной продуктивности. — М.: Россельхиздат, 1986.

117. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. М.: Колос, 1976.-С. 3.

118. Тихонов П.Т., Самойлов К.Н. Адаптационные способности помесей красной степной и англерской пород // Зоотехния. 1990. — № 8. - С. 33-34.

119. Трусова О.С., Беляев В.И., Паршсов В.А. Уровень резистентности здоровых и больных маститом коров и значение его выявления // Повышение генетического потенциала молочного скота: Сб. тр. — М.: Агропромиздат, 1986.-С. 191-194.

120. Федоров Ю.Н. Иммунологическая компетентность плодов крупного рогатого скота и перспективы ее использования // Сельское хозяйство за рубежом. -1979. -№ 12.

121. Федюков H.A. Сталинградская область // Физико-географический обзор, 1958.

122. Цацулин В.Г., Потапова Т.В. Газоэнергетический обмен у чистопородных симментальских и помесных тёлок // Зоотехния. 1989. - № 4.- С. 3536.

123. Чечеткин A.B., Воронянский В.И., Покусай Г.Г., Карташов Н.И., Докторович H.JL, Кириченко И.В. Практикум по биохимии с.-х. животных. -М.: Высшая школа, 1980.

124. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М: Колос, 1978.

125. Эклз К.Г. Молочное скотоводство США. М., 1960.

126. Яковлев В.Г. Биосинтез белков жира и углеводов молока и гормональная регуляция обмена веществ в молочной железе // Биохимия высокой продуктивности животных. М.: Колос, 1966.

127. Якусевич A.M. Качество мяса помесных бычков чёрно-пёстрой и голштинизированных пород // Тр. ин-тп / Бел. НИИЖ, 1982.

128. Ashton G.C. Wature, 182, 1101,( 1960).

129. Beitz.D., Modat W.J., Allen R.S., Gilliard A.D., J. Dairy Sei, 19,54,11,1981.

130. Bennhold H. et al, Verhandl deut. Ges inn. Med, 60, 630, (1954).

131. Bianka W., J.Aqric. Sei. 45,428,1955 (цитировано по Иейтс Н, Кн. Проблемы современного зарубежного животноводства, 1970).

132. Blum J. et al, Anim. Roduction, 1983. 36,1. S.93-104.

133. Brauner P. Genetic contributioh of milh yield in crosses of the Bohemion Piedcattle with the Red fied Holstein and Ayrahire cattee- Actavet. Brno -1986.-V-55- № 4. S. 305-317.

134. Bulka Josef, Cibula Polnohospodarstvo, Marbih, Sapvasova Enilia, 1983, 2910, c. 916- 923.

135. Bursell E. The insect and the extermal environmtent, 7 environmental aspect: humrbitu- Jn.: "The physioloqyaf insekta ", №1, M. Rocstein Ed. № V. London Acad press, 1964., p.284- 321.

136. Gann I.R., JACS, 75, 4218.( 1953).

137. Cornberg L., Wegner W., Stephan E., Zuchtungskunde, 1969. 41,5.

138. Dragovich D. Effect of low winter temperatures on milk production climats. Australia.,- Internat. J. Biometlozol., 1980., 24,2, 167- 173.

139. Hahn C. Hausind und management to reduce climatis on Zivectok.-J.Anim. Sei.,1981,52,1, S. 175-186.

140. Hauptmal J. Some bioclimatic and etologic cognition of milk cow breeding, in large units. Referat na Sasedani Comisson on Animall. Managementand Helsinki, 1969.

141. Hauptman J. Recherch sun la temperature ambiante des ctables. La Re-vie de 1 Elevage, 25, Vars 1970.

142. Hauptman J, Vlivteploty vzduch na mlicnou uzithovost d ctologicke projev dojnic Meterologicke Zpravy, 5, 1967, 136- 148.

143. Hays F.Z., Bianca W., Agr. Environm., 1975., 2.

144. Huth F.W., Schtzbar .Der Finfluss der wetters and die milchilistunq den Kuhe Wahrend des weideganges .- Tierzuchter, 1980. 32, 1:11-18.

145. Haurowitz F. et. al, Z. physiol. Chem. 315, 127, ( 1959).

146. Iones J.M. el. al, J. Dairy Sei. 1982, 65, № 14. c. 683- 688.

147. Klotz I.M., Luborsky S.W., JACS, 81, 5119, ( 1959).

148. Kekwick P.A. Abv. in Protein Chem, 14, 231, ( 1959).

149. Mothes F.,Stallklima.-Berlin.-1977.

150. Putham E.W., JACS, 75, 2785, ( 1953).

151. Sanders B.E. et. al, ABB, 85, 366, ( 1959).

152. Stony J,Soc/ Dairy Tecbhoi? -1972. 25/ 1. 40.

153. Tangel H. Die warmenequlicrende Fahiqkeit der HaustiereTierzucht, 10,12,418-428,1956.