Продуктивные качества бычков казахской белоголовой породы разных типов телосложения тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Токтохоев, Жаргал Жанабазарович

• Токтохоев, Жаргал Жанабазарович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Токтохоев, Жаргал Жанабазарович

Введение.

I. Обзор литературы.

1.1 Биологические особенности скота казахской белоголовой породы разводимой в Забайкалье.

1.2 Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в процессе роста и развития.

1.3 Использование внутрипородных типов животных при производстве говядины.

1.4 Краткая характеристика природных условий и технологии ведения мясного скотоводства Забайкалья.

II. Материал и методика исследований.

III. Результаты собственных исследований.

3.1 Кормление и содержание подопытного молодняка.

3.2 Весовой и линейный рост.

3.3 Клинические и гематологические показатели.

3.4 Мясная продуктивность бычков разных типов.

3.4.1 Результаты контрольного убоя.

3.4.2 Морфологический состав полутуш.

3.4.3 Химический состав длиннейшей мышцы спины.

3.4.4 Выход внутренних органов.

3.4.5 Органолептическая оценка мяса.

3.5 Волосяной покров подопытных животных.

3.6 Этологические исследования.

3.7 Экономическая эффективность выращивания молодняка.

3.8 Основные параметры хозяйственно-полезных признаков для создания животных желательного типа.

Выводы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивные качества бычков казахской белоголовой породы разных типов телосложения»

Одной из важнейших задач, поставленных перед агропромышленным комплексом страны, является увеличение производства и улучшение качества говядины.

В Республике Бурятия важная роль в увеличении производства мяса отводится специализированному мясному скотоводству, что связано с хозяйственно-биологическими особенностями скота мясных пород, внедрением ресурсосберегающей технологий, наличием больших площадей естественных кормовых угодий. В комплексе мероприятий по развитию мясного скотоводства важным селекционным признаком в племенной работе является тип телосложения.

Наличие различных типов животных характерно для симментальской и других пород рассмотрены в работах А.Ф. Шевхужева, 1996, А.П. Солдатова Г. П. Легошина, А. Болотина, Е. Сапанова (116) и других. В исследованиях А.В. Черекаева, Я.Ф. Степаненко, И.А. Черекаева, 1988, проведенных на бычках-кастратах казахской белоголовой породы при их выращивании до 18-месячного возраста, были установлены различия между внутрипородными типами в оплате корма. За 18 мес. бычкам высокорослого типа было скормлено 2886 корм, ед., а компактного - 2785 корм. ед. За этот период высокорослые бычки имели прирост 375; бычки компактного типа - только 342 кг. Затраты корма на 1 прироста у животных высокорослого типа составили 7,6 корм, ед., компактного 8, 2 корм. ед. или больше на 8%.

В опыте Д. J1. Левантина (1982), живая масса абердин-ангусских коров 3 отелов и старше крупного типа равнялась 523 кг, высота в холке -126 см, глубина груди - 68, ширина в маклоках - 51, обхват груди - 186, обхват пясти -18,7 см; коровы мелкого типа имели в среднем по 457 кг, высоту в холке- 119 см, глубину - груди 68, ширину в маклоках - 50, обхват груди - 183 и обхват пясти -17,9см. В условиях обильного кормления генетические особенности мелкого и крупного типа проявляются раньше. Бычки абердин-ангусской породы, полученные от крупных быков и коров, при повышенном кормлении к

18 месяцам достигали 440 кг, а масса бычков от более мелких коров и быков в этом же возрасте составляла 418 кг. Эти различия статистически достоверны.

В связи с этим в мясном скотоводстве совершенно определенно наметилась тенденция к переходу от крайнего компактного типа с коротким и квадратным туловищем на низких ногах к более крупному по живой массе типу, с хорошо выраженными мясными формами.

Наличие в породе нескольких типов позволяет эффективно использовать их в селекционной работе, расширяет вероятность получения более продуктивных животных.

В настоящее время в ведущих стадах племенных хозяйств республики имеется большой массив животных казахской белоголовой породы, отвечающих требованиям стандарта породы. Среди них по экстерьерным показателям выделяются животные высокорослого, промежуточного и компактного типов. Поэтому успех в решении задач по увеличению продуктивности скота во многом зависит от выбора того или иного типа телосложения. В связи с этим изучение хозяйственно-биологических особенностей молодняка казахской белоголовой породы, полученного от быков - производителей и коров различного типа телосложения представляет не только теоретический, но и практический интерес.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось выявление перспективного внутрипородного типа скота казахской белоголовой породы для дальнейшего его использования в племенной работе по созданию животных местного желательного типа.

Для достижения поставленной цели ставились следующие задачи: изучить рост, развитие и оплату корма приростом живой массы молодняка разных типов телосложения; изучить клинико-гематологические показатели подопытных бычков; изучить мясную продуктивность и качество мяса бычков разных типов; определить экономическую эффективность выращивания бычков разных типов; определить основные параметры хозяйственно-полезных признаков для создания животных желательного типа.

Научная новизна. Впервые в специфических условиях Забайкалья дана сравнительная оценка продуктивных качеств бычков разных типов телосложения.

Научно обоснована и практически доказана целесообразность использования бычков высокорослого типа и определены основные параметры хозяйственно-полезных признаков для создания животных желательного типа местной селекции.

Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Исследования позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства говядины за счет более полной реализации генетического потенциала мясной продуктивности бычков разных типов телосложения. Выявлены преимущества и недостатки бычков разных типов телосложения по продуктивным качествам и разработаны предложения по их дальнейшему использованию.

Содержащиеся в диссертации результаты исследований, выводы и предложения нашли широкое применение при совершенствовании мясного скота. Они апробированы в производственных условиях и отражены в селекционно-генетических программах.

По результатам исследований разработаны: «Программа развития мясного скотоводства Еравнинского района на 2006-2012г.г. и «План селекционно-племенной работы со скотом казахской белоголовой породы в ЗАО «Комсомольский» Еравнинского района на 2009-2013 годы».

Результаты исследований внедрены в племенных репродукторах «Комсомольский», «Целинный» и других хозяйствах, занимающихся разведением мясного скота.

Материалы исследований используются в учебном процессе технологического факультета Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы ежегодно докладывались на научно-практических конференциях Бурятской государственной сельскохозяйственной академии (Улан-Удэ, 2007-2009) и на расширенном заседании кафедры технологии производства и переработки и стандартизации сельскохозяйственной академии технологического факультета БГСХА (Улан-Удэ, 2009).

Основные положения, выносимые на защиту: влияние экстерьерно-конституциональных типов на рост, развитие и мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы; экономическая эффективность полученных результатов в исследованиях; основные параметры хозяйственно-полезных признаков для создания животных желательного типа.

Диссертационная работа является составной частью технологии производства, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции БГСХА. Номер государственной регистрации 012. 0408669.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Токтохоев, Жаргал Жанабазарович

Выводы

1. В условиях Забайкалья наиболее перспективным направлением по совершенствованию скота казахской белоголовой породы является селекция на разведение высокорослого типа, который по ряду хозяйственно-полезных признаков превосходит аналогов промежуточного и компактного типа.

2. В одинаковых условиях кормления и содержания бычки разных типов телосложения отличаются различной интенсивностью роста. Бычки, выращенные по интенсивной технологии, достигли живой массы в 18-месячном возрасте 461,1 - 489,6 кг. При этом бычки высокорослого типа превзошли сверстников промежуточного и компактного типов соответственно на 20,1кг(4,3%) и 28,5кг (6,1%).

За период доращивания, бычки компактного типа несколько превышали по живой массе аналогов высокорослого и промежуточного типов. Видимо, это в какой-то мере связано их скороспелостью и лучшей оплатой корма при создании им оптимальных условий кормления.

3. В 18-месячном возрасте по широтным промерам и промерам обхвата груди и пясти и полуобхата зада сыновья быка компактного типа имели несколько лучшие показатели. Вместе с тем следует отметить, что бычки высокорослого типа отличается большей высотой в холке, растянутым туловищем, более крепким костяком и интенсивным ростом.

4. Клинические, гематологические и биохимические показатели у бычков всех групп соответствуют физиологической норме. Некоторые различия по морфологическому составу крови в разные возрастные периоды и сезоны года носят закономерный характер. Однако в период нагула от 15 до 18-месячного возраста большее содержание в составе крови альбуминов и глобулинов имеют бычки высокорослого типа, что связано с более высокой энергией роста.

5. Высокая интенсивность роста бычков высокорослого типа оказала влияние на мясную продуктивность. При убое в 18-месячном возрасте от них получены более тяжелые туши, чем от аналогов промежуточного и компактного типов. Превосходство бычков высокорослого типа по массе туши составило 14,1 (5,8 %) и 13,3 кг (5,4 %). По величине убойного выхода они уступают компактным сверстникам на 1,6%. В тоже время бычки компактного типа по выходу сала и туши несколько превышали аналогов из I и II групп. У всех подопытных животных мясо хорошего вкусового качества, признано привлекательным по внешнему виду, ароматным, нежным и сочным.

6. Данные химического анализа средней пробы мяса показал, что существенной разницы в показателях белка не наблюдалось, в то же время интенсивность накопления жира у бычков компактного типа оказалось выше, чем у аналогов высокорослого и промежуточного типов. Повышенное содержание жира у бычков III группы и обусловило более высокую калорийность мяса.

7. У бычков высокорослого типа отмечена более высокая двигательная активность, они больше времени паслись и находились в движении. На отдых, стоя и лежа они затратили меньше времени на 1,04 - 0,87% и 1,44- 1,5%, чем аналоги промежуточного и компактного типов, что очевидно связано с нагульными качествами.

8. Эффективность выращивания и нагула молодняка высокорослого типа выше животных промежуточного и компактного типов. Себестоимость 1 ц. прироста массы практически при одинаковых затратах у бычков высокорослого типа была ниже по сравнению со сверстниками II и III группы на 125,3 и 164,2 руб. Прибыли получено больше от реализации одной головы бычка высокорослого типа на 773,1р., по сравнению с промежуточными и 1019,7р.,- с компактными.

Уровень рентабельности у бычков высокорослого типа по сравнению с промежуточными и компактными также была выше на 4,3 и 5,6%.

Предложения производству

1. Для увеличения производства говядины, улучшения её качества и повышения рентабельности мясного скотоводства в Забайкалье необходимо широко использовать бычков высокорослого типа, выращенных по интенсивной технологии.

2. Для дальнейшего совершенствования скота казахской белоголовой породы следует в практику племенных хозяйств внедрить методы селекции с учетом типов телосложения и интенсивное выращивание бычков до 18-месячного возраста с живой массой 460-500 кг.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Токтохоев, Жаргал Жанабазарович, 2009 год

1. Акопян К.А. Влияние факторов среды на картину крови крупного рогатого скота // Доклад ВАСХНИЛ. 1941. - Вып. 8. - С. 28-31.

2. Акопян К.А. Казахский белоголовый скот на Юге-Востоке СССР. -Чкаловск, 1956. -28 с.

3. Акопян К А. Казахский белоголовый скот на юго-востоке СССР Автореф. дисс.докт. с.-х. наук. -М., 1952. 44 с.

4. Акопян К.А. Опыт выращивания и откорма молодняка мясного крупного рогатого скота. «Советская зоотехния».- 1941.- № 3. с. 13-14

5. Амагаев П.А. Мясная продуктивность помесного молодняка симментализированного и казахского белоголового скота разных поколений в условиях Бурятской АССР: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1981.-17 с.

6. Андреев Ю.В. Рост, развитие и мясная продуктивность казахского белоголового симментализированного молодняка III и IV поколений, полученного от разведения «в себе» в условиях Бурятской АССР. Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1986.-21 с.

7. Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1957. - 94 с.

8. Атбашьян А.А., Гаркави О.В., Ильинский А.А. Мясные качества симментальских бычков-кастратов при выращивании на рационах различного типа // Новое по нагулу и откорму крупного рогатого скота и овец. М.- 1956.-С.100-102.

9. Аюшев А. Влияние уровня кормления на мясную продуктивность калмыцкого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 4.- С. 18-20.

10. Балков М.Н. Бурятский крупный рогатый скот, его происхождение и пути улучшения. -Улан-Удэ, 1962. с. 46.

11. Балков М.Н. Крупный рогатый скот Бурят-Монгольской АССР. -Улан-Удэ: БурМонгиз, 1943.

12. Бекбулов Н.К. Влияние различных типов кормления на рост и развитие племенных бычков казахской белоголовой породы: Автореф. дисс.канд. е.- х. наук. Новосибирск, 1983. -22 с.

13. Берг Р.Т., Баттерфилд P.M. Мясной скот : концентрации роста. — М.: Колос, 1979.-280 с

14. Берг Р.Т., Баттерфилд P.M. Мясной скот: концентрации роста. М.: Колос, 1979.- 280 с.

15. Богданов Е.А. Влияние внешних факторов на образование и усовершенствование пород // Избранные труды. М. «Колос».- 1977.- С.56-57.

16. Богданов Е.А. Избранные труды. М.: Колос, 1977. — 400 с.

17. Богданов Е.А. Учение о кормлении. Техиздат, 1924.- 281с.

18. Борисенко Е.Я. О природе, гетерозисе и инбредной депрессии // Известия ТСХА. 1967. - Вып. 4. - С. 199-207.

19. Борисенко Е.Я. Оценка животных путем измерения // Разведение сельскохозяйственных животных. — М.- 1967.- С.151-152.

20. Борисенко Е.Я. Проблема животноводства // Животноводство и зоотехническая наука в СССР. М.: Знание. - 1967.- 29с.

21. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967.-463 с.

22. Бугримов Е.И. Казахская белоголовая порода крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1952. - 211 с.

23. Вахрушев Н.С. Пути улучшения крупного рогатого скота Бурят-монгольской АССР: диссертация. 1965.

24. Виноградов И.И. Герефордские помеси в Забайкалье. Иркутск: Вост.- Сиб. кн. изд-во, 1974.

25. Виноградов И.И. Эффективность скрещивания симментализированного скота с герефордскими быками в условиях Читинской области: автореф. дисс. канд. е.- х. наук. 1971.

26. Востриков Н.И., Доротюк З.Н. Промышленная технология мясного скотоводства. М.: Россельхозиздат, 1980. - 188 с.

27. Галиакберов Н.З., Гордиенко М.Ф., Мусин Б.М. Казахская белоголовая. Алма-Ата, 1952. - 100 с.

28. Гармаев Д.Ц. Совершенствование технологии мясного скотоводства в условиях Забайкалья. // Автореф. дисс.доктора с.-х. наук. Дубровицы,-2008.- 32 с.

29. Гамарник Н.Г. Эффективность использования герефордского скота при создании отрасли мясного скотоводства в Сибири. // Автореф. дисс.доктора с.-х. наук. Новосибирск.- 1985.- 49 с.

30. Голубков А.И. Создание и разведение красно-пестрой породы молочного скота в Красноярском крае: науч. монография. Красноярск, 2003. -С. 74, 156.

31. Гуткин С.С. Качество туши мясного скота // Животноводство. 1978. -№8. -С. 79-81.

32. Гуткин С.С. Мясная продуктивность скота. М.: Россельхозиздат, 1975.- 101 с.

33. Гуткин С.С. Оценка мясной продуктивности скота по выходу питательных веществ и конверсии протеина корма. — 33 ежегодная конференция европейской ассоциации по животноводству. Л.: 1982.- с. 101106.

34. Гуткин С.С., Мазуровски Л.З., Сиразетдинов Ф.Х. Мясная продуктивность и качество мяса у бычков разных пород // Сб. научн.тр. ВНИИМСа, Оренбург, 2000, вып. 53, с. 51-58

35. Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений. М.- 1951.- Т.4.- С.4-36.

36. Дзюба Н.Ф., Могиленец О.Н. Конверсия протеина и энергии кормов в продукты убоя бычков, выращенных на рационах с разным удельным весом концентратов. //Научн. Тр. ВИЖа, вып. 61, 2001, с. 85-91.

37. Доротюк Э.Н. Мясная продуктивность молодняка разных типов калмыцкой породы // Тр. Оренбургской НИИММС.- Вып. 13.- 1968.- С 48-56

38. Дудин Д.И. Мясное скотоводство. Алма-Ата: Кайнар, 1967. - 259 с.

39. Дюрст И.У. Основы разведения крупного рогатого скота. М., 1936. -С.175-1

40. Жигжитов В.Б. Влияние ранней случки ремонтных телок на рост и развитие первотелок, и их потомства // Эффективные приемы повышения производства шерсти, молока и мяса в Читинской области. Сборник ^научных трудов. Чита. 1991,- С.98-102.

41. Жигжитов В.Б. Мясное скотоводство (Ч. 3) // Перспективы план селекционно-племенной работы в животноводстве Читинской области на 19821990 годы. Чита, 1983. С. 191-237.

42. Жигжитов В.Б., Миронов Н.А. Мясное скотоводство Забайкалья. / Иркутск: Восточно-Сибирское книжное издательство. 1987.- 80с., ил. (С.36-41), С.41-54.

43. Иванов М.Ф. Избранные сочинения: ТТ. 1, 3. М: Сельхозиздат,1949. -471 с.

44. Игнатьев Р. Физиологические нормы крупного рогатого скота / Игнатьев Р., Михайлов П., Муруев А. // Животноводство. 1982, №9, стр.25-26.

45. Калашников А.П. Достижения в науке о кормлении животных // Вестник е.- х. науки.- 1978.- № 1.- С.49-54.

46. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М. «Колос».- 1975.- 336с с ил.- С.31-38 (20-47, 269-283).

47. Колонбаев Ж. Казахский белоголовый скот уральской области и пути его дальнейшего совершенствования: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. -Ташкент, 1977.

48. Кострова Е.Б. Мясная продуктивность молодняка симментализированного скота и его помесей с казахской белоголовой породой в БурАССР: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. Улан-Удэ, 1975. - С. 20.

49. Кравченко Н.А. Общие требования, предъявляемые к скоту мясных пород. // В кн.: Породы мясного скота. Киев.- 1979.- С. 5-19

50. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1983. - 321 с.

51. Кудрявцев А.А., Кудрявцева Л.А. Клиническая гематология. М.: Колос, 1974.-399 с.

52. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности: Избранные работы.- М., Главполиграфиздат.- 1949.-С.29-52.

53. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. М. : Сельхозгиз, 1947. - 221 с.

54. Куччиев М.Р. Рост и развитие, мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота с оптимальными затратами концентрированных кормов при промышленной технологии производства говядины: Автореф. дисс. .канд. е.- х. наук. — Ташкент, 1984. — 20 с.

55. Ланина А.В. Мясное скотоводство. М, 1973. - 280 с.

56. Ланина А.В. Формирование типа продуктивности крупного рогатого скота // Достижения науки в животноводстве. М., 1959 - С. 84-92.

57. Левантин Д.Л. Некоторые особенности мясной продуктивности различных пород крупного рогатого скота // Труды ВИЖ. 1966. - Т. 28. - С. 216-274.

58. Левантин Д.Л. Теоретические основы интенсивного производства говядины // Интенсификация производства говядины (Сборник статей). М., Колос. 1974.- 202с (25-38, 26-30).

59. Левантин Д.Л., Полунин А. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М., 1968. - С. 18-30.

60. Левантин Д.Л., Смирнов Д.А., Гусельникова А.А. Оценка пород крупного рогатого скота по мясной продуктивности // бюлл. науч. работ ВИЖ, Дубровицы, 1982, вып. 67, с. 29-32.

61. Легошин Г.П. Кормление. Нагул и откорм скота / Г.П. Легошин, Ю.М. Агаев // Tacis. Дубровицы, 2001. С. 1-20.

62. Легошин Г.П. Мясное скотоводство: особенности, технология, нормативы / Г.П. Легошин, НД. Гуденко // Tacis.- Дубровицы, 2001. С. 1-34

63. Легошин Г.П. Повышение эффективности мясного скотоводства в России // Зоотехния. 2003. - №3. - с. 24-26

64. Легошин Г.П. Системы производства говядины / Г.П. Легошин // Международный агропромышленный журнал. 1991. - №2. — С. 82-85.Tacis. -Дубровицы, 2001. - с. 1-34.

65. Легошин Г.П., Долгачев С.М. Калинин Г.Ю. Прогнозирование сортового состава туши у бычков разных генотипов // Молочное и мясное скотоводство; 2002, №4, с. 12-14.

66. Легошин Г.П., Комиссаров Н.П., Кургузкин В.Н. Биологическая и экономическая эффективность выращивания и откорма симментальских помесных бычков до тяжелых весовых кондиций. // Научн. тр. ВИЖа, Дубровицы, 1995, вып. 57, с. 26-34.

67. Легошин Г.П., Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота в зависимости от генетических и технологических факторов // Научно-техн. Бюлл. ВИЖа, Дубровицы, 1990, вып 100, с. 1-76.

68. Легошин Г.П., Стрекозов Н.И. Федорова Р.П. Сиденко И.И. Интенсивное использование молочного скота для производства молока и мяса. // Зоотехния, 2002, №7, с. 17-20.

69. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочных и мясных типов // Избранные труды. -М.: Сельхохгиз.- 1961.- 534с.

70. Лискун Е.Ф. Избранные труды. М.: Сельхозгиз, 1961. - 534 с.

71. Лискун Е.Ф. Кормление сельскохозяйственных животных. -Сельхозиздат.- 1932.- 242с.

72. Лумбунов С.Г., Игнатьев P.P. Изменения морфологического и биохимического состава крови телок с возрастом. // Аграрная наука. — 1999. -№ 4. С. 24-25.

73. Малигонов А.А. Избранные труды. М.: Колос. - 1968.- С.24-64.

74. Малигонов А.А. О скороспелости весового роста животного организма в различные периоды в связи с величиной растущей массы // Труды Кубанского СХИ. Краснодар, 1925. - 19 с.

75. Мамчак И.В. Эффективность откорма бычков в условиях промышленной технологии // Животноводство. М.: Колос. 1982. - №9. - С. 3031.

76. Миддендорф А.Ф. Путешествие на север и восток Сибири. 4.1 и И. Сиб.- 1867.- С.301-302.

77. Миронов Н., Сухов В., Цырендоржиев В. Особенности разведения герефордского скота в Забайкалье : матер, междунар. конф. Чита, 2002. С. 104106.

78. Миронов Н.А. Формирование мясной продуктивности помесных бычков первого и второго поколения при подсосном методе выращивания и интенсивном откорме в условиях Забайкалья. // Автореф. дисс.канд. с.-х. наук.- Новосибирск.- 1983.- 23 с.

79. Могиленец О.Н. Влияние длительности технологического цикла выращивания и откорма на качество говядины // Автореф.канд. Дисс. Дубровицы, 1988, с 1-25.

80. Могиленец О.Н., Епифанов Г.В. Легошин Г.П. Оценка товарных туш и мяса говядины // Зоотехния, 1999, №12, с. 20-23.

81. Мункоев К.Т. Мероприятия по увеличению производства говядины в колхозах и совхозах Бур АССР // Отдел оттиски из трудов научно-практической конференции по зоотехнии и ветеринарии. Вып. 1. Улан-Удэ, 1959.- С. 1-2.

82. Мункоев К.Т. Нагул крупного рогатого скота // Труды Бурят-Монгольского зооветинститута. Улан-Удэ, 1955. — 23 с.

83. Мункоев К.Т. Нагул помесей бурят-монгольского скота с симментальским и его эффективность в условиях Бурят-Монголии: Дисс. канд. е.- х. наук. М., 1954.

84. Мункоев К.Т. Пути увеличения производства мяса говядины в горных аймаках Бур АССР // Научные труды БурСХИ. Улан-Удэ, 1972. - Вып. 28. - С. 3-40.

85. Мункоев К.Т., Амагаев П.А., Цырендоржиев Ц.Д. Резервы увеличения производства говядины. Улан-Удэ, 1984. — 26 с.

86. Мункоев К.Т., Андреев Ю.В., Гармаев Д.Ц. Воспроизводительная способность коров в зависимости от возраста отъема телят // Зоотехния. 1990. - №7. - С. 25-27.

87. Мункоев К.Т., Галсанов В.Г., Андреев Ю.В. Технология производства молока и мяса на Дальнем Востоке. Благовещенск.- 1993.- С.90-93.

88. Мункоев К.Т., Мункуев В.Ч., Гармаев Д.Ц. Сравнительная характеристика роста и мясной продуктивности бычков разных пород в зависимости от технологии содержания в условиях Читинской области // Труды БГСХА. Улан-Удэ, 1999. - Т. 39. - 160 с.

89. Мункоев К.Т., Эрдынеев Ц.М. Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка симментализированного и калмыцкого скота в горных районах

90. Бурятской АССР // Вопросы развития скотоводства в Бурятской АССР. Бурятское кн.из-во., Улан-Удэ.- 1975.- С.35-42.

91. Натузиус Г. Лекции о скотоводстве и познании пород. СПб, 1872.

92. Николаев Б.И. Акклиматизация скота калмыцкой породы в горной Бурятии // Зоотехния. 1993.- № 10. - С. 3-7.

93. Николаев Б.И. Пути увеличения производства говядины в горной зоне Бурятии. Диссертация доктора е.- х. наук в форме научного доклада. -Новосибирск. 1993.- 35с.i

94. Николаев Б.И., Цырендоржиев Ц.Д. Состояние мясного скотоводства Республики Бурятия // Возрождение традиционного животноводства, его связь с материальным бытом, культурой, традициями и обычаями населения Байкальского региона. Улан-Удэ, 1998. — 62 с.

95. Никоро З.С., Стакан Г.А., Харитонова З.Н. и др. Значение внешней среды в селекционной работе // Теоретические основы селекции животных. -М.: Колос. 1968.- С.359-382.

96. Новиков Е.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных. -М.: Колос. 1971.- 224с. с ил.- С.165-190 (177-185).

97. Нусов Н. Симментальский скот в Забайкалье. ОГПЗ. Читинское областное изд-во.- 1948.

98. Павлов И.П. Собрание сочинений. М., 1946. - Т. 3. - 438 с.

99. Пермяков Н.С. Повышение мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в Якутии // Аграрная Россия.- 2000.- № 2.- С.49-51.

100. Подоба Е.Г. Некоторые закономерности роста молодняка крупного рогатого скота и направленное использование их с целью повышения продуктивности // Журнал общей биологии. — 1958. Т. 19 - № 22-34

101. Прахов Л. П. Нагул крупного рогатого скота в центральном Казахстане // Как увеличить производство говядины и улучшить её качество. -М., 1960. С. 87-98.

102. Прахов Л.П. Молочность коров мясных пород // Прахов Л.П., Чернов Г.А., Белик Ф.В. / Тр. ВНИИИМС. Оренбург, 1970. - Т. 15. - Ч. I - С. 69-77

103. Прахов JI.П. Откорм молодняка казахской белоголовой породы и помесей красной степной породы. В кн. «Как увеличить производство говядины и улучшить ее качество». М.- I960.- С.67-98.

104. Проскуряков А.Н. Эффективность интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота калмыцкой породы: Автореф. дисс.канд. е.- х. наук. Улан-Удэ, 1974. - 22 с.

105. Пшеничный П. Д. Научные основы выращивания сельскохозяйственных животных. В кн. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М., Сельхозгиз.- 1956.- С.36-45.

106. Пшеничный П. Д. Научные основы выращивания сельскохозяйственных животных. В кн. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М., Сельхозгиз.- 1956.- С.36-45.

107. Пшеничный П. Д. Научные основы выращивания сельскохозяйственных животных. В кн. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М., Сельхозгиз.- 1956.- С.36-45.

108. Пшеничный П.Д. О принципах выращивания сельскохозяйственных животных // Животноводство, 1966. №1. С. 11-17

109. Пшеничный П.Д. Проблема направленного воспитания молодняка сельскохозяйственных животных. «Агробиология».- 1948.- № 6. С. 15-17

110. Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных //Животноводство. 1962. - № 3. - С. 34.

111. Рагимов М.И. Повышение мясной продуктивности молодняка чёрно-пёстрого и симментализированного скота при промышленной технологии производства говядины в Сибири // автореф. дисс. докт. е.- х. наук. -Новосибирск, 1984. 56 с.

112. Рагимов М.И., Гамарник Н.Г., Жуков А.Н. и др. Производство говядины на промышленной основе в Сибири. М.: Колос. 1982.- 127с.

113. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос.- 1971.- 280с. с ил.- С.184-188.

114. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Резервы производства мяса // Животноводство. 1971. - № 3. - С. 23-28.

115. Руденко Н.П., Багрий Б.А. Мясное скотоводство России. М.: Россельхозиздат, 1981. - С. 98-99.

116. Рындин Г.Л. Опыт мясного скотоводства. М.: Россельхозиздат.- 1972.-160с. с ил. (115-127, 128-133).

117. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Изд-во УкрАСХН, 1961. - С. 135-139.

118. Свечин К.Б. Некоторые закономерности формирования мясных качеств в онтогенезе крупного рогатого скота и их использование в скотоводстве // Научные основы мясного скотоводства. Киев: УкрСХА. -1968.-Т. 2.-С. 153-163.

119. Семенов B.C. Хозяйственно-биологические особенности коров разных типов калмыцкой породы. Автореф. дисс.канд. е.- х. наук. — Оренбург. — 1972.-С. 27.

120. Серебряков П.И. Задача физиологии роста и развития сельскохозяйственных животных // Советская зоотехния.- 1950.- № 2.- С.9-19.

121. Сеченов И.М. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1952. Т. 1-е. 34-63

122. Сивчик Б.С. Возрастные особенности телосложения киргизского скота и его помесей в условиях улучшенного питания // Советская зоотехния.- 1950.-№ 12.- С.82-90.

123. Сизов Ф.М. Основы сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота // Автореф. дисс.доктора, с.-х. наук Оренбург. 1999, 42 с.

124. Снэпп Р. Мясное скотоводство. — М.: изд-во иностр. лит-ры, 1965. С. 148-151

125. Солнцев К.М. Проблемы кормления животных в условиях промышленной технологии // Животноводство, 1978. №10. - С. 55-60

126. Степаненко Я.Ф. Внутрипородные типы телосложения скота казахской породы // Вестник с.-х. науки Казахстана.- 1965.- №7.- С. 50-55

127. Стрекозов Н.И., Легошин Г.П. Молоко и говядина: новые технологии необходимы // Животноводство России, 2002. №9, с. 6-8.

128. Стрекозов Н.И., Легошин Г.П. Пути увеличения производства молока и мяса крупного рогатого скота // Мат. междунар. научн. конф. 22-25 мая, 2002. Элиста, часть 2, с. 127-136.

129. Стрекозов Н.И., Погодаев С.Ф. Легошин Г.П. и др. Прогрессивные технологии в скотоводстве // Зоотехния, 2002, №2, с. 2-8.

130. Суслов А.Н. Влияние различной технологии выращивания молодняка казахской белоголовой породы до 8-мес. возраста на дальнейший рост и развитие: Автореф. дисс. е.- х. наук. Орджоникидзе, 1974. - С. 25

131. Тихонов П.Т. Хозяйственно-биологические особенности внутрипородных типов герефордского скота // Животноводство.- 1977.- № 9-С. 41-44

132. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос. -1973.-272с. с ил. С.161-176.

133. Фицев A.M. Способы заготовки и использования энергонасыщенных высокопротеиновых кормов // Зоотехния.- 2004.- № 1.- С. 11-14.

134. Хэммонд Дж. Крупный рогатый скот // Биологические проблемы животноводства (перевод с английского канд. биол. наук Я.Л. Глембоцкого). Изд-во Колос. Москва.- 1964.- С.318 (85-96).

135. Черекаев А.В. Некоторые проблемы мясного скотоводства /Животноводство. 1969.- №3.- С. 21-27

136. Черекаев А.В. Организация и технология специализированного мясного скотоводства. М: Колос,1971. — 143 с.

137. Черекаев А.В. Технология специализированного мясного скотоводства. М.: Колос, 1975. — 69 с.

138. Черекаев А.В., Искалиев Н.И. Как увеличить производство говядины // Зоотехния, 1991, №8, с. 59-63.

139. Черекаев А.В., Черекаева И.А. Технология специализированного мясного скотоводства.- 2-е изд. перераб. и доп.- М.: Агропромиздат.- 1988.-271с.- С.165-174. 174-197.

140. Черекаев А.В., Черекаева И.И. Высокоэффективный метод повышения мясной продуктивности животных // Животноводство. — 1983. № 5. - С. 8-10.

141. Черногорцева Т.Г. Хозяйственно-полезные признаки животных различных виутрипородных типов герефордского скота сибирской селекции / Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.- Новосибирск.- 1983.- 19 с.

142. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте // Избранные сочинения. М.: Главполиграфиздат.- 1949.- т. I.- С.95, 125-142.

143. Шевелева О.М. Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота западной Сибири с использованием породных и адаптивных факторов.// Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. — Новосибирск. — 2006. — 43 с.

144. Шевхужев А.Ф. Нагул и откорм скота абердин-ангусской породы // Зоотехния, 1996, №1, с. 20-21.

145. Шейко И.П. Тинана JI.A. и др. Прогнозирование продуктивности животных по их конституции // Зоотехния. — 2003. №10. - С. 18-20.

146. Шмальгаузен И.И. Определение основных показателей и методика исследования роста// Рост животных. — М.: Биомедгиз. 1935. - С. 8-60

147. Шмальгаузен И.И. Организм как целое в индивидуальных и исторических развитиях // Избранные труды. М.: Наука, 1982. - 383 с.

148. Шмальгаузен И.И. Факторы эволюции // Теория стабилизирующего отбора. -М.: Наука, 1968.- 461 с.

149. Шмидт Г.А. О проблеме периодизации индивидуального развития сельскохозяйственных животных // Труды института морфологии животных имени А.Н. Северцева. 1957. - Вып. 22.- С.135-147.

150. Эгенберг А .Я. Крупный рогатый скот (с приложением статьи: Северные олени). Под ред. А.Я. Ильзина, «Книжное дело», Хабаровск -Благовещенск. 1928.

151. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978 - 255 с.

152. Эйснер Ф.Ф. Теория и практика племенного дела в скотоводстве. -Киев: Урожай, 1981. 189 с.

153. Эктов В.А. Влияние уровня кормления на рост мускулатуры и костяка у молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. I960.- № 3.- С.20-22.

154. Юрченко Е.А. Хозяйственно-биологические особенности телок, нетелей, коров герефордской породы сибирской селекции разных конституциональных типов. Автореф. дисс.канд. е.- х. наук. Новосибирск,, 1991.-23 с.

155. Якимов А.В. Организация научно обоснованного кормления животных в Татарстане // Зоотехния,- 2004.- № 4.- С.2-4.

156. Яковлев В.И. Возрастные изменения конституционально-биологических особенностей у скота казахской белоголовой породы // Тр. Семипалатинского зоовет. ин-та,- Семипалатинск, 1959.- Т.2.- С. 55-60

157. Bock R.M. Genetic and environmental relatooushin among economic characters in beet cattle- J.Amin.Sci., 1955.- V.14. P. 24-27

158. Baldwind R.L., Bywater A.C., Tavhor J. et. al. Integration of metalism the ruminant and host animals in herbivore nutrition in the Subtropics and Tropics //The Science Press (PTU) Ltd. Yraighell. 1983.- P. 478-502.

159. Bennet J W. The thrermal insulation of gattle to ats,- «Proc,anght. A Proc.». / 1964.

160. Boykin C.C., Yilliam H.C., Ynstafson R.A. Structural claracteristies of beef cattle raising in the Umstad States USDA, 1980.- №45.- P. 14-18, 66-78, 94.

161. Davidson К. Adood living from commercial Herefords.- The Canad. Heref. Dig. 1982.-P. 163.

162. Hall. J. and oter. Kansas Agr. Exp. Sta, texhn .Bull. 58,1944.

163. Hauptman J. Vedni obor etoologi skoti. Souhrn referatu f diskusnnich prishesku prisresku prednesenish na vedecckem seminari. Otasky etologgie poodminkach. Praha. UVTI, 1966, p. 3-34.

164. King H.R. Growth reproduction and bloot characteristics of Hereford females.- Diss. Abstr. Intern. 1977. - Vol. 37. - № 7. - PP. 3169-3170.

165. Stothart T.G. Selection for yearling weight in beef cattle. Canada Dep. Agr. Reserch station lakombe, Alberta, 1969. - P. 81.1.l