Продуктивные и биологические особенности айрширского скота в Краснодарском крае тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Турлюн, Виктор Иванович

• Турлюн, Виктор Иванович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Турлюн, Виктор Иванович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Современные тенденции развития молочного скотоводства.

1.2. Происхождение и распространение айрширского скота.

1.3. Совершенствование породы и ее использование для улучшения других пород.

1 .4. Продуктивные и биологические особенности айрширской породы.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИИ.

2.1. Краткая характеристика места и условий проведения опыта, формирование стада скота айрширской породы в условиях ОАО «Племзавод им. В.И. Чапаева».

2.2. Схема опыта.

2.3. Методики исследований.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

67 ,.

3.1. Генеалогическая структура стада и продуктивные особенности скота разной селекции.

3.2. Рост и развитие подопытных животных.

3.2.1. Динамика живой массы подопытных телок.

3.2.2. Линейные промеры и индексы телосложения подопытных животных.

3.3. Молочная продуктивность коров.

3.3.1. Динамика показателей молочной продуктивности подопытных коров.

3.3.2. Характеристика лактационных кривых.

3.3.3. Химический состав молока.

3.3.4. Морфофункциональные особенности вымени.

3.4. Условия кормления и содержания подопытных животных.

3.5. Интерьерные показатели подопытных животных.

3.6. Гематологические и биохимические показатели подопытных животных.

3.7. Мясная продуктивность бычков айрширской породы разного происхождения.

3.7.1. Рост и развитие подопытных бычков.

3.7.2. Условия кормления и содержания.

3.7.3. Убойный выход и морфологический состав туш.

3.7.4. Химический и аминокислотный состав мяса.

3.7.5. Гистологическое строение длиннейшей мышцы спины.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивные и биологические особенности айрширского скота в Краснодарском крае»

Актуальность темы. Целевой программой «Развитие молочного скотоводства в Российской Федерации и увеличение производства молока на 2009-2012 гг.» предусмотрено создание экономических и технологических условий для увеличения объемов молока с 32,2 млн. т в 2007 году до 37 млн. т в 2012 году, что предполагает укрепление племенной базы, модернизацию и строительство новых комплексов, использование животных высокопродуктивных пород (Гордеев А., 2005; Калашников В.В., Амерханов Х.А., Дрога-нов И.Ф., 2005; Стрекозов Н.И., 2008; Фисин В., 2008; Оксанич Н., 2009).

Выбор породы скота имеет первостепенное значение. В Краснодарском крае разводится 5 плановых пород молочного скота, среди которых айршир-ская по численности занимает 3-е место. Особенностями животных айршир-ской породы является высокое содержание жира в молоке и вымя, приспособленное к современной технологии доения.

При разведении животных айрширской породы используют быков канадского и финского происхождения. Перед многими специалистами предприятий и учеными возникает вопрос выбора быков-производителей. В связи с этим изучение продуктивных и биологических особенностей, айрширского скота разного происхождения является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось сравнительное изучение хозяйственно-полезных признаков и биологических особенностей айрширского скота канадского и финского происхождения, разводимого в хозяйствах Краснодарского края.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- изучить генеалогическую структуру стада;

- установить особенности роста, развития и экстерьера животных;

- провести оценку молочной продуктивности и морфофункциональ-ных свойств вымени коров айрширской породы;

- изучить мясную продуктивность;

- определить химический состав молока и мяса;

- выявить интерьерные особенности айрширского скота;

- изучить гематологические показатели; рассчитать экономическую эффективность разведения коров, полученных от быков финского и канадского происхождения.

Научная новизна и практическая значимость. Научная новизна исследований состоит в том, что впервые в условиях Краснодарского края проведено комплексное изучение продуктивных и биологических особенностей скота айрширской породы, полученного от быков финского и канадского происхождения. Доказана более высокая молочная продуктивность и приспособленность к условиям Краснодарского края айрширского скота финского происхождения. Полученные данные дополняют теоретические знания об особенностях айрширской породы.

Результаты исследований внедрены в производство и применяются при научно-обоснованном подборе быков-производителей для совершенствования айрширской породы скота в ОАО «Племзавод им. В.И. Чапаева» Динско-го района и других хозяйствах Краснодарского края, занимающихся разведением айрширской породы. Широкое использование результатов исследований позволяет проводить более эффективную селекцию, результатом которой является повышение продуктивных показателей животных и доходности отрасли.

Проведенные исследования расширили и дополнили теоретические и практические аспекты производства молока в условиях промышленной технологии, что дает основание для дальнейшего использования животных айрширской породы в Краснодарском крае.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту.

- генеалогическая структура стада айрширской породы;

- особенности роста, развития и экстерьера животных имеющих разное происхождение;

- молочная продуктивность и морфофункциональные свойства вымени коров;

- химический состав молока;

- интерьерные показатели животных;

- мясная продуктивность айрширского скота;

- химический став мяса;

- экономическое обоснование результатов проведенных исследований.

Апробация работы. Основные положения и результаты исследований обсуждены, доложены и одобрены на ежегодных научно-практических конференциях студентов, аспирантов и профессорско-преподавательского состава факультета зоотехнологии и менеджмента Кубанского государственного аграрного университета (Краснодар, 2007-2010 г.); I Всероссийской научно-практической конференции молодых учёных «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (КубГАУ, 2007 г.); международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (СКНИИЖ, 2008 г.); международной научно-практической конференции «Перспективы развития айрширской породы крупного рогатого скота в России (Вологда-Молочное, 2008 г.); II Всероссийской научно-практической конференции молодых учёных «Научное 1 обеспечение агропромышленного комплекса» (КубГАУ, 2008 г.); международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (СКНИИЖ, 2009 г.).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 13 научных статей, в том числе 3 статьи в центральных изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ «Труды Кубанского государственного аграрного университета», «Животноводство России».

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методик исследований, результатов собственных

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Турлюн, Виктор Иванович

ВЫВОДЫ

1. Скот айрширской породы, разводимый в ОАО «Племзавод им. В.И. Чапаева», на 57 % представлен животными, полученными от быков канадского происхождения и на 43 % от быков финского.

2. По показателям живой массы телки опытной группы достоверно превосходили сверстниц контрольной. Животные, полученные как от быков финского, так и канадского происхождения имеют хорошо выраженный тип скота молочного направления продуктивности.

3. По молочной продуктивности животные опытной группы превосходили сверстниц контрольной на 401,3 кг или 6,9 %, а количеству молочного жира - на 16,9 кг.

4. Коровы опытной и контрольной групп имеют высокий показатель коэффициента молочности - более 1000, что свидетельствует о хорошо выраженном молочном типе.

5. Родительский индекс животных опытной группы составил 6297,4 кг, в то время как у сверстниц контрольной — 6591,6 кг. Однако за счет большего удоя коров II группы реализация их генетического потенциала составила 95,1 %, что на 13 % больше по сравнению с контрольной группой. Коэффициент биологической полноценности у коров I группы был равен 149,4, а во II группе — 167,2. Коэффициент устойчивости лактации у коров опытной группы составил 110, у сверстниц контрольной группы - 102,9, дочери быков финского происхождения характеризуются более устойчивыми лактационными кривыми.

6. Изучаемые животные имеют хорошо развитое вымя, в большей степени чашеобразной и округлой формы. Коровы опытной группы имели лучшие показатели спадаемости вымени. Гистологические исследования показали, что у дочерей быков финского происхождения железистая ткань вымени 2 наиболее развита. Количество альвеол на 1 мм у коров опытной группы составило 27,3, в то время как у контрольной 25,1.

7. Морфологические показатели строения кожи и вымени дочерей быков финского происхождения характеризуют их как животных с более высоким потенциалом молочной продуктивности.

8. Гематологические показатели коров опытной и контрольной групп находились в пределах нормы.

9. По росту и развитию сыновья быков финского происхождения несколько уступали сверстникам. Индексы телосложения подопытных бычков соответствуют показателям, характерным для молочного скота.

10. Убойный выход у бычков финского происхождения был равен 52,3 %, а канадского - 53,1 %. По химическому составу мяса было установлено, что животные канадского происхождения уступают бычкам финского происхождения.

11. Рентабельность производства молока, полученного от дочерей быков финского происхождения составила 58,4 % что на 23,43 % выше по сравнению со сверстницами.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Для увеличения молочной продуктивности айрширского скота в Краснодарском крае и реализации его биологических особенностей при проведении селекционно-племенной работы необходимо отдавать предпочтение быкам-производителям финского происхождения.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

Айрширский скот принадлежит к лучшим породам скота молочного направления продуктивности в нашей стране и за рубежом.

Коровы этой породы характеризуются высокой молочной продуктивностью в сочетании с высокими показателями содержания жира и белка в молоке, они приспособлены к интенсивной технологии производства молока и хорошо акклиматизируются.

В Краснодарском крае айрширская порода получила широкое распространение с 1979 года, когда в некоторые хозяйства стали завозить телок и нетелей из Финляндии, Ленинградской области и Республики Карелия. Многие хозяйства также использовали семя айрширских быков-производителей для поглотительного скрещивания с красной степной породой с целью улучшения ее пригодности к машинному доению и повышения молочной продуктивности. Увеличение численности айрширского скота в Краснодарском крае происходило быстрыми темпами. Так если в 1980-е годы лишь некоторые хозяйства завезли телок и нетелей, а многие начали работу по поглотительному скрещиванию то в настоящее время поголовье чистопородного айрширского скота в Краснодарском крае является наибольшем среди всех регионов РФ и насчитывает более 12 тысяч голов, который представлен потомками быков канадского и финского происхождения.

В настоящее время в Краснодарском крае разведением племенного айрширского скота занимается 6 племенных хозяйств. В 2009 году продуктивность айрширских коров составила 5384 кг молока, при среднем содержании в нем жира 3,90 %, молочного жира от них получено 212,6 кг.

В племенных хозяйствах, занимающихся разведением айрширского скота, полученного от быков финского и канадского происхождения этот показатель соответственно был равен 5861 кг и 3,92 %, молочного жира получено 229,7 кг.

Полученные данные свидетельствуют о том, что молочная продуктивность коров в ведущих племенных хозяйствах, занимающихся разведением айрширского скота превышает средний показатель по породе в крае на 477 кг молока и 17,1 кг молочного жира.

Нами установлено, что молочная продуктивность коров ведущих племенных хозяйств Краснодарского края: ЗАО «Нива» Каневского района, СПК «Дружба» Калининского района, ООО п/з «Кубань» Усть-Лабинского района находится примерно на одинаковом уровне в сравнении с подопытными коровами.

Установленные различия свидетельствуют о неодинаковых генетических возможностях дочерей быков-производителей финского и канадского происхождения, а также о большой изменчивости изучаемого показателя.

Проведенными исследованиями в ОАО «Племзавод им. В.И. Чапаева» на МТФ № 6 и № 7 установлено, что от коров - дочерей быков финского происхождения было надоено за 305 дней лактации 5787 кг молока при среднем содержании жира 4,12 % и белка 3,17 %. От коров - дочерей быков канадского происхождения соответственно 5386 кг; 4,11 % и 3,12 %.

От коров - дочерей быков финского происхождения за 305 дней лактации получено на 401 кг молока больше, по содержанию жира и белка в" молоке достоверных различий не установлено.

Апробация результатов исследований проводилась на остальных фермах племзавода на поголовье около 2000 коров, из которых 43 % принадлежат к линиям финских быков. Удои этих коров по первой лактации превышали удои сверстниц, дочерей быков канадского происхождения на 310 кг, по содержанию жира в молоке достоверных различий не установлено.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Турлюн, Виктор Иванович, 2010 год

1. Абрамова Н. И. Влияние экстерьерных признаков на продуктивные показатели айрширской популяции скота в вологодской области / Н. И. Абрамрва, А. И. Абрамов, Л. Н. Богорадова // Бюлл. / ГНУ ВНИИРГЖ. -2006. Вып. № 149. - С. 22-25.

2. Абрамова Н. И. Результаты использования быков производителей различной селекции на популяции айрширского скота / Н. И. Абрамова, А. И. Абрамов, Л. Н. Богорадова // Интенсификация сельскохозяйственного производства. Вологда Молочное, 2004. - С. - 29-31.

3. Абрамова Н. И. Современное состояние айрширской породы в России / Н. И. Абрамрва, Л. Н. Богорадова // Зоотехния. 2008. - № 12. — С. 2-3.

4. Амерханов X. Молочный скот Канады / X. Амерханов, Н. Зиновьева // Животноводство России. 2008. - январь. - С. 11-13.

5. Басовский Н.З., Власов В.И., Рудик И.А. Межпородное скрещивание в молочном животноводстве // Вестник сельскохозяйственной науки. 1990.-N7.-C.

6. Бойков Ю. В. Особенности экстерьера разных быков / Ю. В. Бойков, Н. Ю. Чекменева // Бюлл. / ВНИИРГЖ. 1993. - Вып. № 135. - С. 25-28.

7. Бойков Ю. В. Современная программа селекции айрширской породы в Финляндии / Ю. В. Бойков // Бюлл. / ВНИИРГЖ. 1993. - Вып. № 135.-С. 3-6.

8. Бойков Ю. В. Состояние племенной работы с айрширской породой в основной зоне ее разведения / Ю. В. Бойков, Е. Н. Васильева // Бюлл. / ВНИИРГЖ. 1993. - Вып. № 135. - С. 6-12.

9. Бойков Ю.В. Племенные качества айрширских быков разного происхождения и возраста//Бюлл. ВНРШРГЖ.-Л., 1985.- Вып.83.-С.10-13.

10. Бойков Ю.В. Совершенствование системы разведения айрширского скота// Автореф. дисс. .докт.с.-х, наук.-Л.-Пушкин.-1986.-46с.

11. Бойков Ю.В., Васильева E.H. Характеристика продуктивности айрширского скота в основных регионах его разведения// Бюлл. ВПИИГРЖ.-СПб., 1997.-Вып. 144.-С.З-8.

12. Бойков Ю.В., Васильева E.H., Осипенко Г.Я., Борисов Б.М., Розов В.Д. Методические рекомендации по совершенствованию племенной работы с айрширской породой крупного рогатого скота.- Д., 1981.- 45 с.

13. Бойков Ю.В., Васильева E.H., Чекменева Н.Ю. Айрширская порода в Российской Федерации в 2000 г.// В сб. ¡Современные методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных/ Сб. науч. тр./ВНРШГРЖ.-С-Пб.,2001 .-С.71-77

14. Болгов А. Е. Изменчивость и наследование индекса племенной ценности айрширской и голштинской пород в Финляндии / А. Е. Болгов, М. П. Коновалов // Зоотехния. 2008. - № 6. - С. 4-6.

15. Болгов А. Е. Использование айрширского скота для улучшения молочных пород / А. Е. Болгов, Е. П. Карманова. М.: Росагроиздат., 1989. -304 с.

16. Болгов А. Е. Оценка быков айрширской породы методом наилучшего линейного несмещенного прогноза / А. Е. Болгов, Е. Ю. Романова // Сельскохозяйственная биология. 2002. - № 4. - С. 30-35.

17. Болдырева Е. Молочное животноводство по европейски — семейные фермы / Е. Болдырева, Н. Михайлова // Молоко & Корма. Менеджмент. 2007. -№ 1.-С. 34-37.

18. Браде В. Многофункциональная корова где она? / В: Браде // Новое сельское хозяйство. — 2005. - №6. - С. 70-73.

19. Бурцев М. Ф. Использование генетических параметров в селекции крупного рогатого скота / М. Ф. Бурцев // Повышение продуктивности крупного рогатого скота. -Персиановка, 1985.-С. 18-21.

20. Бычков Н. П. О связи формы вымени с молочной продуктивностью коров / П. П. Бычков // Животноводство. 1959. - № 6. - С. 27-29.

21. В Ленинградской области выведен новый тип айрширской породы коров // Сельскохозяйственные вести. 2006. - № 1. - С. 5.

22. Волкова Т. Н. Оценка быков-производителей по экстерьерному типу дочерей и связь ее с удоем / Т. Н. Волкова // Бюлл. / ВНИИРГЖ. — 1993. Вып. № 135.-С. 21-25.

23. Волкова Т. Совершенствование селекционной оценки коров в племенных хозяйствах айрширской породы// Автореф. дисс. .канд. с.-х. наук. Л. Пушкин. 1985.-20 с.

24. Герасименко Е. Из огня да в полымя / Е. Герасименко // Новое сельское хозяйство. 2008. - № 1. - С. 22-23.

25. Горбатовский А. В. Условия и факторы повышения эффективности молочного скотоводства / А. В. Горбатовский, Д. А. Рощин // Экономические вопросы развития сельского хозяйства Белоруссии. 2000. - Вып. 28. — С. 62-67.

26. Гордеев А. Наращивать производство животноводческой продукции / А. Гордеев // Экономика сельского хозяйства России. 2005. - № 1. - С. 3-4.

27. Горковенко Л. Г. Научное сопровождение реализации государственной программы развития сельского хозяйства на Кубани / Л. Г. Горковенко // Достижения науки и техники АПК. 2008. - № 10. - С. 46-48.

28. Грачев В. Айрширское стадо Кубани / В. Грачев, 3. Пугачева, Л. Шотикова // Животноводство России. 2006. - №3. - С. 51.

29. Гришина Н.В. Совершенствование айрширского скота по экстерь-ерно-конституциональным и производственным типам// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.- Л. Пушкин. 1991.- 18 с.

30. Губанова И. Айрширские рекордистки вербиловской селекции / И. Губанова // Молоко & Корма. Менеджмент. 2003. - № 3. - С. 18-20.

31. Дмитриев Н. Г. Айрширский скот / Н. Г. Дмитриев. Кн.-Л.: Колос, 1970.- 14 с.

32. Дмитриев Н. Г. Айрширский скот. 2-е изд., перераб. и доп. / Н. Г. Дмитриев. Л.: Колос, 1982. - 272 с.

33. Дмитриев Н.Г., Осипенко Г.Я., Бойков Ю.В. Методические рекомендации по использованию животных айрширской породы при скрещивании/ ВНИР1РГЖ.- Л., 1978.-41 с.

34. Жебровский Л. С. Организация племенной работы в молочных хозяйствах промышленного типа / Л. С. Жебровский // Совершенствование племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота в условиях промышленной технологии. Ленинград, 1987. - С. 4-9.

35. Жебровский Л. С. Селекционно-генетические основы белкового состава молока коров. М.: Колос, 1973. - 248 с.

36. Злыднев Н. 3. Программа совершенствования айрширов в Финляндии ASMO / Н. 3. Злыднев // Зоотехния. - 1999. - № 10. - С. 38-39.

37. Изюмова Л. А. Оценка результатов скрещивания холомогорской и айрширской пород в совхозе «Прибой» Карельской АССР / Л. А. Изюмова // Бюлл. / ВНИИРГЖ. 1987. - Вып. № 98. - С. 25.

38. Иогансон И. Генетические основы продуктивности и селекции. — т. 2.-М.: Колос, 1963.-С. 213-226.

39. Йоханссон С. Финский Айршир жемчужина красных пород / С. Йоханссон // Селскохозяйственные вести. - 2006. - № 1. - С. 7.

40. Кавардаков В. Я. Интенсивное выращивание ремонтных телок -важнейший фактор реализации генетического потенциала продуктивности молочного стада / В. Я. Кавардаков, А. Ф. Кайдалов // Эффективное животноводство. 2009. № 2. - С. 14.

41. Казарцев В. В. Некоторые биохимические показатели крови откармливаемых бычков красной степной, айрширской пород и их помесей / В. В. Казарцев, В. М. Бондаренко / Производство говядины и молока на Кубани. Краснодар, 1985. - С. 44-48.

42. Калашников В. В. Животноводство России. Состояние и направления повышения эффективности / В. В. Калашников, X. А Амерханов, И. Ф. Дроганов*и др. // Зоотехния. 2005. - № 6. - С. 2-8.

43. Калиниченко П. Ф. Айрширский скот в Ростовской, области / П. Ф. Калиниченко // Повышение продуктивности крупного рогатого скота. — Пер-сиановка, 1985. С. 24-26.

44. Калюжный И. Здоровье импортных животных: спустя пять месяцев после завоза / И. Калюжный, Н. Баринов // Животноводство «России. 2008. март. - С. 6-8. (спецвыпуск 2009)

45. Караев С. Г. Айрширский скот в Дагестане / С. Г. Караев, Г. С. Караев, М: Гаджиев, И: С. Караева // Бюлл. / ГНУ ВНИИРГЖ. 2006. - Вып. № 149.-С. 25-26.

46. Кирсанов- А. Особенности поведения и использования кормов симментал-айрширскими коровами в период сухостоя / А. Кирсанов; Н. Горбачева, С. Байкина // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 4. — С. 12-14.

47. Клиническая лабораторная* диагностика, в ветеринарии: Справочное издание / И. П. кондрахин, Н. В. Курилов, А. Г. Малахов и др. М.: Аг-ропромиздат, 1985.-287с.

48. Ковалева Г. П. Молоко коров голштинской черно-пестрой породы венгерской селекции / Г. П. Ковалева, Н. В. Сулыга // Молочная промышленность. 2009. - № 10: - С. 76-77.

49. Коршун С.И. Хозяйственно полезные качества коров белорусской черно-пестрой породы различных лактационных типов / С.И. Коршун // Вестник национальной акакдемии наук Беларуси. 2008. - № 4. - С. 74-78.

50. Кошкина З.Ф. Айрширский скот в Карелии и пути его совершен-ствования//Автореф. дисс. .канд. с.-х. наук.-Петрозаводск. 1969.-23

51. Кудрин А. Г. Холмогорский и айрширский скот в Мурманской области / А. Г. Кудрин // Зоотехния. 2002. - № 9. - С. 9.

52. Кудрявцев А. А. Клиническая гематология животных / А. А. Кудрявцев, JL А. Кудрявцева. М.: Колос, 1974. - 399 с.

53. Кузьмина С. Что происходит с импортным скотом в России? / С. Кузьмина, А. Гревцев // Молоко* & Корма. Менеджмент. 2007. № 4. -С. 6-10.

54. Кулешов П. Н. Избранные работы / П. Н. Кулешов. М.: Сельхо-зизд., 1949.-215 с.

55. Кучеренко А. Ошибки при закупке импортного скота / А. Кучеренко // Животноводство России. 2009. - март. — С. 6-7.

56. Левантин Д. Л. О некоторых структурных изменениях в развитии животноводства отдельных стран / Д. Л. Левантин // Зоотехния. 1995. № 9. -С. 27-31.

57. Левантин Д. Л. Развитие животноводства1 в странах мира / Д. Л. Левантин // Зоотехния. 1990. № 10. - С. 66-69.

58. Лобашова Л. В. Эффективность отбора первотелок по матерям и собственной продуктивности / Л. В. Лобашова // Бюлл. / ВНИИРГЖ. 1993. - Вып. № 135.-С. 34-36.

59. Лукичева Е. А. Молоко от «Новоладожского» только высшего сорта / Е. А. Лукичева // Сельскохозяйственные вести. 2009. - № 1. - С. 4-5.

60. Матвеев Д. Реанимируем отечественное племдело / Д. Матвеев // Новое сельское хозяйство. — 2006. № 4. С. 12-13.

61. Милованов Н. В. Организационно-экономические факторы производства и переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях / Н. В. Милованов. Краснодар : КубГАУ, 2004. - 1'15 с.

62. Нечитайло Е. Е. Гематологические особенности- черно-пестрого скота разных производственных типов / Е. Е. Нечитайло, X. А. Одабашян //

63. Тр. / Кубанского СХИ. 1984. - вып. 239 (267). Пути повышения производства молока и говядины при промышленной технологии. — С. 73-76.

64. Нисканен С. Выбор быков для искусственного осеменения в Финляндии / С. Нисканен // Селскохозяйственные вести. 2006. - №-3. - С. 26.

65. Новиченко А. Резервы молочного подкомплекса Кубани / А. Но-виченко // Международный сельскохозяйственный' журнал. 2008. - № 6. — С. 4.

66. Нусов Н. И. Факторы, влияющие на величину удоев коров красной степной породы. — В. кн.: Повышение продуктивности крупного рогатого скота. Краснодар, 1971. С. 5-12.

67. Нусов Н. И. Продуктивные особенности коров различных пород / Н.И. Нусов, П.М. Михайлюк // Продуктивные особенности коров различных пород. Тр. Кубан. СХИ. 1970. - Вып. 40 (68). - ЧI. - С. 19-40.

68. Оксанич Н. Выход из кризиса по государственной программе / Н. Оксанич // Животноводство России 2009. - № 6. - С. 2-3.

69. Осипенко Г. Я. Результаты использования айрширской породы при поглотительном скрещивании в хозяйствах Ленинградской области^/ Г. Я. Осипенко // Бюлл. / ВНИИРГЖ. 1993. - Вып. № 135: - С. 36-37.

70. Осипенко Г. Я. Результаты разведения айрширских помесей «в себе» / Г. Я. Осипенко // Бюлл. / ВНИИРГЖ. 1987. - Вып. № 98. - С. 27.

71. Осипенко Г. Я. Создание высокопродуктивных стад путем скрещивания с айрширскими быками / Г. Я. Осипенко, И. Б. Карпич // Бюлл. / ВНИИРГЖ. 1987. - Вып. № 98. - С. 28-30.

72. Охапин С. Современное представление о породе и породообразо-вательном процессе / С. Охапкин // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 4. - С. 18-19.

73. Павлий А. В. Создание племенных айрширских стад методом поглотительного скрещивания : автореф. дис. . канд. с. х. наук / А. В. Павлий; Санкт - Петербург - Пушкин, 2008. - 19 с.

74. Панкратов А. А. Интенсификация производства молока и говядины (зоотехнический аспект). Краснодар, 2001. — 364 с.

75. Парамонова Т. Продовольственная безопасность: настоящее и бу-дующее / А. Прамонова // Животноводство России. 2009. - январь. - С. 4-5.

76. Петров Е. Б. Основные технологические параметры современной технологии производства молока на животноводческих комплексах (фермах) : рекомендации / Е. Б. Петров, В. М. Тараторкин. М.: ФЕНУ «Росинформаг-ротех», 2007. - 176 с.

77. Повышение племенных и продуктивных признаков животных айрширской породы : рекомендации / Е. А. Тяпугин и др.. Вологда-Молочное : ИЦ ВГМХА, 2008. - 51 с.

78. Подобед JI. И. Вопросы содержания, кормления и доения коров в условиях интенсивной технологии производства молока / Подобед JI. И., Иванов В. К., Курнаев А. Н. Одесса: печатный дом. 2007. - 416 с.

79. Политова М. / М. Политова, Т. Танненбергер // Новое сельское хозяйство. 2007. - № 2. - С. 18.

80. Порошина О. В. IX Всемирная конференция по разведению и генетике айрширского скота / О. В. Порошина // Зоотехния. — 2001. № 3. - С. -27-28.

81. Порошина О. Взаимосвязь хозяйственно-полезных биологических признаков коров айрширской породы / О. Порошина, Ю. Бойков // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 4. - С. 32-34.

82. Прохоренко П. Н. Межпородное скрещивание м молочном скотоводстве / П. Н. Прохоренко, Ж. Г. Логинов. М.: Россельхозиздат, 1986. -191 с.

83. Прохоренко П. Н. Новый заводской тип в айрширской породе — новоладожский / П. Н. Прохоренко,Ю. В. Бойков, Е. Н. Васильева, Н. Ю. чекменева // Зоотехния. — 2006. № 1. - С. 10-13.

84. Пугачева 3. Ф. Кубанские айрширьь/ 3. Ф. Пугачева. Краснодар, 2005. - 20 с.

85. Пугачева 3. Ф. Методы создания высокопродуктивного стада айр-ширского скота в условиях Краснодарского края / 3. Ф. Пугачева, А. Ф. Глазков, В. И. Мол очков // Производство говядины и молока на Кубани. — Краснодар, 1985.-С. 11-17.

86. Саморуков Ю. Необходимость селекции на белок в молочном скотоводстве / Ю. Саморуков, Т. Калязина, Н. Марзанов // Молочное и мясное скотоводсто: 2008. - №• 1. - С. 12-14.

87. Селыдов В: И. Реализация потенциала молочной продуктивности коров / В. И. Сельцов // Зоотехния. 2003. - № 7. - С. 2-5.

88. Сладков Д. М. Репродуктивные способности импортного айрпгар-ского скота в процессе акклиматизации в Краснодарском крае / Д. М. Сладков, С. Е. Шкуратова, В. И. Мол очков // Производство говядины и молока на Кубани. Краснодар, 1985. - С. 26-33.

89. Спивак М. Г. Современные методы селекции молочного и молочно-мясного скота / М. Г. Спивак, Ю. Н. Григорьев, М. Д. Дедов. М.: Рос-сельхозиздат, 1979. -239 с.

90. Спящий А. Реализация потенциала продуктивности айрширского стада / А. Спящий // Зоотехния. 1998. - № 4. - С. 2.

91. Спящий А. Финские айрширы в Карелии / А. Спящий // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 2. - С. 4-5.

92. Спящий A.C. Возможности повышения эффективности селекции в популяции айрширского скота Ленинградской области // Бюлл. ВНИИРГЖ.-Л., 1983 .-Вып. 69.-С. 15-17.

93. Стрекозов Н. И. Некоторые вопросы интенсификации молочного скотоводства / Н. И. Стрекозов // Достижения науки и техники АПК. 2008. -№ 10.-С. 15-17.

94. Теория и практика интенсификации воспроизводительной функции коров и телок / Хилькевич С. Н., Насибов Ф. Н., Байтлесов Е. У. Титова В. А., Тяпугин Е. А. Вологда, 2008. 451с.

95. Ткаченко Т. Е. Роль гематологических, биохимических показателей крови, кроветворных органов, лимфы, молозива и молока в резистентности организма животных / Т. Е. Ткаченко. Кострома: КГУ им. Н. А. Некрасова, 2003.-104 с.

96. Трухачев В. Айрширский скот в прошлом и настоящем / В. Труха-чев, Н. Злыднев, О. Сычева // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - №8. -С. 19-20.

97. Тузов И. Н. Технология направленного выращивания ремонтных телок молочных пород скота в хозяйствах краснодарского края : практические рекомендации / И. Н. Тузов и др.. Краснодар, 1998. - 42 с.

98. Тучемский JI. И. Новое селекционное достижение в айрширской породе тип Смена / JI. И. Тучемский и др.. // Зоотехния. - 2008. - № 6. - С. 2-4.

99. Фисин В. Успехи и проблемы российского животноводства / В. Фисин // Животноводство России. 2008. - № 1. - С. 4-6.

100. Чекменева Н. Ю. Современная генеалогия айрширов / Н. Ю. Чек-менева // Животноводство России. 2002. - № 7. - С. 34-36.

101. Шмаков В. Влияние йода, меди кобальта и марганца на содержание белков в сыворотке крови коров / В. Шмаков., В. Гамаюнов // Тр. / Смолен. НИВС. 1977. - Вып. 5.-С. 63-67.

102. Шостак В. Перспективные породы молочного скота на юге России / В. Шостак // Животноводство России. 2006. -март. - С. 49-50.

103. Ш.Штеркель Г., Завадский Г.Г. Хозяйственно-полезные признаки голштин-айрширских помесей 1 поколения// Бюлл. ВЕИИГРЖ. Вып. 141.-Петербург, 1994.-С.28-31.

104. Шувариков А. С. Комплексная оценка молока айрширских и черно — пестрых коров / А. С. Шувариков // Зоотехния.- 2003.- № 4. С. 22-24.

105. Щукина И. В. Зоотехническое обоснование создания кубанского типа красного.скота : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / И. В. Щукина ; Куб-ГАУ. Краснодар, 2005. - 21с.

106. Эйдригевич Е. В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е. В. Эйдригевич, В. В. Раевская. М.: «Колос», 1978. - 255 с.

107. Эрнст JI. К. Крупномасштабная селекция в скотоводстве / JT. К. Эрнст, А. А. Цалитис. М.: Колос, 1982. - 238 с.

108. Эрнст JI.K. Перспективы селекции сельскохозяйственных животных// Вестник РАСХН. 1998.- №6.- 5-8.117! Agrimente. Zahlen, Daten und Fakten zur deutschen Landwirtschaft. -2003.-P. 13-14.

109. Animal data centre. Summary statistics for genetic evaluation ayrshire, Lavrock lane scots Yill Rickmansworth Herts. WD3 3AW. 1996. - p. 17.

110. Australian Ayrshire Journal. — 1996. p. 3.

111. Ayrshires of the 1990's Published by: Ayrshire с Breeder Associta-tion Brandon. - 1994. p. 10.

112. Baar A. Why haven't more Ayrshire Breeders converted to other breeds? // Canadian1 Ayshire, sept.-oct. — 1996. — p. 5.

113. Baggot B. Ayrshire the commercial cow. 8-th World Ayrshire Cofer-ence Canada. Coference Proceedings. 1996. - p. 75-76.

114. Blaney N. "Trucking" ayrshires down the information highway. 8-th World Ayrshire Coference Canada. Coference Proceedings. 1996. - p. 31-38.

115. Calderon F. Ayrshire the breed that becomes great in Columbia. 8-th World Ayrshire Coference Canada. Coference Proceedings. 1996. - p. 88-93.

116. Calderon F. Cruce Ayrshire por Cebu. Ayrshire. Organo official de la asociacion de criadores ayrshire de Colombia. — 1993. p. 16-17.

117. Casein haplotypes and their assotiation with milk production traits in the Finnish Ayrshire cattle / R.J.Velmala h ^p. // Anim. Genet. 1995. - 26. - P. 419-425.

118. Crossbreeding Ayrshire, Friesian and Sahiwal cattle for milk yield and preweaning traits of progency in the semiarid tropics of Kenya / W. Thorpe h ap. // J. Dairy Sci. 1993. - 76. - P. 2001.

119. Detilleux J.C. Effects of Clinical Ketosis on Test Dya Milk Yields in Finnish Ayrshire Cattle / J.C. Detilleux, Y.T. Yrohn, R.L. Quaas // J. Dairy Sci. -1994.-77.-P. 3316-3323.

120. Esievo K. Effects of dietary protein and stage of lactation on the hematology and erythrocyte enzymes activities of high-producing dairy cattle / K. Esievo, W. Moore // Res. Vet. 1979. - V. 26, № 1. - P. 53-58.

121. FAO/WHO/UNU. Energy and Protein Requirements, Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation, Tech. Rept., Ser. 724. WHO, Geneva, 1985.

122. Funk D. Predicting final score using linear type traits. Ayrshire digest, sept.-oct. 1996. - p. 12.

123. Garsia H. Exoticas aver. Ayrshire. Organo official de la asociacion de criadores ayrshire de Colombia. — 1995. p. 28-31.

124. Gjerdingen R. Grazing a cold climate. 8-th World Ayrshire Coference Canada. Coference Proceedings. — 1996. p. 2-4.

125. Gregory K.E. Rotation Crossbreeding with Sahiwal and Ayrshire Cattle in the Tropics / K.E. Gregory., J.C.M. Trail // J. Dairy Sci. 1981. - 64. - P. 19781984.

126. Heiffer growth in several strains of Holsteins and Ayrshires and in progeny of Ayrshire cows mated to Brown Swiss and Norwegian Red bulls / A.J. Lee h pp. II Can. J. Anim. 1982. - 62. - P. 1063.

127. Heikkila A.M. Optimal Replacement Policy and Economic Value of Dairy Cows with Diverse Health Status and Production Capacity /A.M. Heikkila, J.I: Nousiainen, L. Jauhiainen II J. Dairy Sci. 2008. - 91. - P. 2342-2352.

128. Heinrichs A.J. Standarts of Weight and Height for Ayrshire, Brown Swiss, and Milking Shorthorn Heiffers / A.J. Heinrichs, G.L. Hargowe // J. Dairy Sci. 1994. - 77. - P. 1676-1681.

129. Herdlife Lactation Yield, Herdlife, and Survival of Holstein fiid Ayrshire-Based Lines of Diary Cattle / A.J. McAllister h ,n,p. // J. Dairy Sci. 1987. -70.-P. 1442-1451.

130. Influence of Breed of Fetus on Periparturient Endocrine Responsess and Subsequent Milk Production of Ayrshire Dams / L.A. Guilbault h ^p. // J. Dairy Sci. 1990. - 73.- P. 2766-2773.

131. Jthopson S. The UK Ayrshire milk marketing project. 8-th World Ayrshire Coference Canada. Coference Proceedings. 1996. — p. 66-74.

132. Laliberte P. Health as a performance index. 8-th World Ayrshire Coference Canada. Coference Proceedings. 1996. - p. 27-29.

133. Lang K. The South African pure ayrshire milk marketing project. 8-th World Ayrshire Coference Canada. Coference Proceedings. — 1996. p. 63-64.

134. Malmberg G. Ayrshire breedadvantages in health traits. 8-th World Ayrshire Coference Canada. Coference Proceedings. 1996. - p. 9-13.

135. Millem B. Large hird pasture grazing in Australia. 8-th World Ayrshire Coference Canada. Coference Proceedings. 1996. - p. 6-7.

136. Munevar G. Consolanta se salvo laleche. Ayrshire. Organo official de la asociacion de criadores ayrshire de Colombia. 1994. - p. 6-7.

137. Ness L. Take a Look at Canadian Ayrshires // Canadian Ayrshire, sept.-oct. — 1996. — p. 9-11.

138. Nicholoson H. Canadian sire proofs for health traits. 8-th World Ayrshire Coference Canada. Coference Proceedings. 1996. - p. 14-16.

139. Noncoagulation of Milk in Finnish Ayrshire and Holstein-Friesian Cows and Effect of Herds on Milk Coagulation Ability / A.-M. Tyriseva h #p. // J. Dairy Sci. 2004. - 87. - P. 3958-3966.

140. Okumu C., Berry I. G. Studies of milk production in crossbred dairy cattle. "E. Afric. Agric. And Forestry", 1964. 32, 2.

141. Parker B. Plasma glucose and nonesterified fatty acids in relation to dietary energy intake in the dairy cow // Proc of the Third Internat. Conf on Product. Dis. In Farm Animal/ 1977/ - P. 34-36.

142. Patrice P . Production! Production! Production! // Canadian Ayrshire, sept.-oct. 1996. - P. 33-34.

143. Phenotypic analysis of pregnancy effect on milk, fat, and protein yields of Canadian Ayrshire, Brown Swiss, and Guernesey breeds / S. Loker h ,np. // J. Dairy Sci. 2008. - 92/ - P. 1300-1312

144. Quantitative Trait Loci Affecting Milk Production Traits in Finnish Ayrshire Dairy Cattle / S.M. Viitala h pp. II J. Dairy Sci. 2003. - 86. - P. 1828-1836.

145. Quantitative Trait Loci for Health Traits in Finnish Ayrshire Cattle / N. F. Schulman h «p. // J. Dairy Sci. 2004. - 87. - P. 443-449.

146. Richards M. The future for Ayrshire in the commercial dairy industry of Canada. 8-th World Ayrshire Coference Canada. Coference Proceedings. -1996.-p. 78-80.

147. Thomas P., Kelly M. The effects of frequency of feeding on milk secretion in the Ayrshire cow // J. Dairy Res. 1976. - V. 43, № 1. P. 1-7.

148. Thorpe W. Crossbreeding of Ayfshire, Brown Swiss, and Sahiwal Cattle for Annual and Lifetime Milk Yield in the Lowland Tropics of Kenya / W. Thorpe, C.A. Morris, P. Kang-Ethe // J. Dairy Sci. 1994. - 77. - P. 2415-2427.

149. Webb K. No economic advantages to crossbred dairy cows. Spotlight? 1972, 7,3.-p. 4-5.