Применение различных форм жира при выращивании телок до 6 месячного возраста тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Дмитриев, Андрей Сергеевич

• Дмитриев, Андрей Сергеевич
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Дмитриев, Андрей Сергеевич

Содержание

Введение

1.Обзор литературы

1.1 Физиологические основы пищеварения у телят

1.2.3начение молозива при выращивании новорожденных телят

1.3.Особенности кормления телят в молочный период

1.4 Значение липидов для организма жвачных животных

1.5. Особенности липидного обмена у жвачных

1.6 Жировые добавки и их применение

1.7 Влияние условий внешней среды на продуктивность телок

2. Материал и методика исследований

3. Результаты исследований

3.1 .Опыт прогнозируемый ( 2010 - 2011г)

3.1.1. Показатели интенсивности роста телок

3.1,2Линейный рост и формирование статей экстерьера

3.1,4Продуктивные показатели в опытных группах

3.2. Организация научно-хозяйственного эксперимента

3.2. 1. Кормление опытного поголовья

3.2.2. Динамика живой массы телок за период опыта

3.2.3.Влияние жировых добавок на поедаемость и

переваримость кормов

3.2.4. Использование азота, кальция и фосфора телками на опыте

3.2.5.Изменение гематологических показателей у телок

3.2.5.1.Морфологические и биохимические показатели крови у телок

3.2.5.2. Показатели липидного обмена в крови у телок

4 . Экономическая эффективность результатов

5. Производственная апробация применения жировых форм в

рационах телок до 6 месячного возраста

6. Обсуждение полученных результатов

Выводы

Практические предложения

Список литературных источников

Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Применение различных форм жира при выращивании телок до 6 месячного возраста»

ВВЕДЕНИЕ

Для успешного решения задач, стоящих перед сельским хозяйством по обеспечению населения продуктами питания, а промышленных предприятий сырьем для дальнейшей переработки, необходимо, прежде всего, вырастить животных, дающих в молочный период приросты не менее 800 - 1000 г в сутки и способных к продуктивному долголетию при надоях от 6000 до 8000 кг молока.

В связи с этим, проводимые научные исследования и достигнутые успехи в области кормления, биохимии и физиологии питания животных свидетельствуют об исключительной роли реализуемых современных подходов к оптимизации энергетического питания жвачных с первых месяцев их постнатальной жизни.

Выращивание здоровых телят, способных реализовать свой генетический потенциал продуктивности, остается главной задачей. Известно, что на выпойку телочкам расходуется от 6 до 10% молока, который будет соответствовать уровню её планируемого надоя в продуктивный период. Поэтому поиск эффективных средств, позволяющих улучшить качество кормления телок в первые 6 мес. жизни, является необходимым и актуальным мероприятиям (С.Н. Ижболдина,2002; A.C. Козлов, 2002; О. Привало, 2007; В. Заводов и др., 2007; С.Г. Кузнецов, JI.A. Заболотнов, 2011).

Наиболее серьезное влияние на рост и развитие молодняка оказывает уровень их обеспечения доступной энергией, необходимой для поддержания обменных процессов в адаптационный и последующие периоды жизни телок.

Одним из источников доступной энергии является жир, калорийность которого в 2,25 раза выше по сравнению с другими органическими соединениями. Определение наиболее влиятельного и окупаемого источника жира на показатели потребления кормов, переваримость питательных веществ, усвоение отдельных элементов питания, продуктивные показатели, изменение линейных промеров статей экстерьера и индексов телосложения

при формировании скота молочного типа представляет интерес для исследования.

Анализ литературных источников показывает, что при выращивании молодняка особое значение имеет его обеспеченность энергией, питательными, минеральными и биологически активными веществами, особенно, в условиях воздействия негативных факторов внешней среды, например, теплового стресса.

Однако, скармливание большего количества дорогостоящих молочных кормов снижает показатель товарности молока и эффективность его производства в хозяйстве. При этом все усилия необходимо направить на повышение продуктивности животных, увеличение роста поголовья коров за счет выращивания телок желательного типа, отличающихся продуктивным долголетием. В настоящее время разработаны наукой и предложены практике различные методы, дающие возможность вырастить высокопродуктивных животных.

К сожалению, единого мнения о том, какие методы дают наилучший результат и будут наиболее эффективными в молочном скотоводстве, нет.

Установлено, что уровень кормления молодняка крупного рогатого скота влияет на интенсивность роста, тип телосложения, скороспелость, формирование крупных, высокопродуктивных животных, обладающих продуктивным долголетием.

В связи с этим, изучение влияния различных форм жира на обеспеченность телок сырым жиром и энергией в соответствии с нормами кормления, их рост и развитие, продуктивность, использование питательных веществ рациона - актуальная проблема современного животноводства.

Целью работы явилось изучение влияния различных форм жира в рационах телят голштинизированной черно - пестрой породы в молочный период выращивания на их продуктивные показатели и эффективность производимой продукцией в связи с разным уровнем сырого жира в рационах.

Для реализации плана исследования были поставлены следующие задачи:

- оценить энергетический уровень питания телок в молочный период при скармливании рационов, состоящих из кормов, производимых в хозяйстве;

- выявить влияние скармливания топленого говяжьего жира (ТГЖ) и «защищенного» жира «Епегйо» на переваримость и использование питательных веществ кормов телочками в 6 месячном возрасте;

- исследовать действие ТГЖ И «защищенного» жира «ЕпегАо» на гематологические показатели у ремонтных телок;

- установить действие ТГЖ и «ЕпегАо» на динамику живой массы опытных животных;

- изучить влияние различных форм жира на экстерьерные показатели ремонтного молодняка;

проанализировать оказанное ТГЖ влияние на молочную продуктивность первотелок из опытных групп;

рассчитать экономическую эффективность применения различных форм и уровней сырого жира в рационах ремонтного молодняка.

Научная новизна работы. Впервые в условиях среднего Поволжья в сравнительном аспекте представлены результаты применения ТГЖ и защищенного жира «Епегйо» при выращивании ремонтных телок до 6 месячного возраста. Выявлено влияние разных форм и уровней жира на физиологическое состояние животных, переваримость питательных веществ, использование азота, кальция и фосфора в рационах на энергию роста, экстерьерные показатели и эффективность выращивания телок в молочный период.

Практическая значимость работы. Результаты исследований расширяют и дополняют практические аспекты применения жировых добавок в кормлении ремонтных телок. Включение в состав рационов ТГЖ и «защищенного» жира «Епегйо» способствует улучшению обменных

процессов в организме, повышению интенсивности роста телок на 4,2 -18,5 % и удешевлению прироста 1 кг живой массы на 5,06 рубля.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и одобрены на:

1. научно-практической конференции «Направления развития инновационных процессов в животноводстве» (Нижний Новгород, 2012);

2. семинаре - совещании «Влияние качества кормов на продуктивность сельскохозяйственных животных» (Нижний Новгород, 2013);

3. расширенном заседании кафедры технологии производства и переработки продуктов животноводства и кафедры зоотехнии им. профессора С.А. Лапшина в аграрном институте ФГБОУ ВПО МГУ им. Н.П.Огарева (Саранск, 2013).

Положения, выносимые на защиту:

- влияние ТГЖ и «защищенного» жира «Епегйо» на переваримость питательных веществ, усвоение азота и использование кальция и фосфора;

- применение различных жировых источников положительно влияет на гематологическую картину у телок;

- балансирование рационов различными формами жира способствует повышению живой массы телок;

- включение в рационы ремонтных телок энергетических источников является экономически оправданным мероприятием.

Публикация результатов исследований: по результатам исследований опубликовано 4 работы, в т.ч. 2 статьи в ведущих рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Структура и объем работы: Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, материала и методов исследований,

результатов исследований, обсуждения полученных данных, выводов и предложений производству. Работа изложена на 142 стр. компьютерной верстки, содержит 28 таблиц, 14 рисунков. Библиографический список включает 245 наименований, в т.ч. ЗЗпубликации на иностранном языке.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Физиологические основы пищеварения у телят

В условиях интенсивного животноводства резко возрастает нагрузка на эволюционно выработанные физиологические возможности организма животных и увеличивается вероятность различных физиологических и биохимических нарушений функций. Поэтому при решении задач по оптимизации технологий содержания и кормления животных следует учитывать природу и механизм формирования высокой продуктивности, в том числе биологические взаимосвязи и ограничения, проявляющиеся на уровне потребления корма, процессов пищеварения, обмена веществ и использования субстратов на биосинтез продукции животных (Ижболдина С.Н., 1998).

Чтобы обеспечить необходимый уровень производства молока, нужно создавать в различные периоды индивидуального развития животных оптимальные условия кормления, обеспечивающие хорошее развитие организма на морфологическом, физиологическом, биохимическом и метаболическом уровне. Известно, что будущая продуктивность коров закладывается в период выращивания тёлок. Основное свойство молодого организма - пластичность. Поэтому важно именно на этом этапе помочь организму животного реализовать заложенные в нём качества (Голубицкий А.П., 1986). Строение и функции пищеварительной системы у новорожденного теленка таковы, что первые 2-3 недели жизни он способен переваривать только молочные корма. Объясняется это тем, что в таком возрасте у телят активной пищеварительной деятельностью обладает только фермент химозин, которого много содержится в сычужном соке. Деятельность преджелудков, в которых начинается процесс переваривания других кормов, ещё не развита (Изилов Ю.С.,1973)

У новорожденного теленка рубец, сетка и книжка, вместе взятые, по размеру меньше сычуга. В первые месяцы жизни теленка эти отделы растут быстро, и к 3-месячному возрасту они уже, примерно, в 4 раза больше

сычуга; размеры различных отделов сложного желудка по отношению друг к другу становятся почти такими же, как у взрослых животных. Этот период переходный. К 6-месячному возрасту у телят устанавливается тип пищеварения, свойственный взрослым жвачным (Мишель А. Ваттио, 1996). Особенность желудочного пищеварения у новорожденных телят состоит также в том, что у них нет жвачного периода. Он наступает у телят, примерно, на третьей неделе жизни и связан с началом приема грубого корма. В рубце появляются микроорганизмы и перестраивается деятельность околоушных слюнных желез. Наступление жвачного периода можно ускорить. Для этого телятам нужно скармливать комки жвачки, отрыгнутые коровой. В таких случаях в рубец попадают микроорганизмы и жвачный период начинается с 8-10-го дней жизни (Еловских A.C., 1948; Криницын Д.Я., 1970; Нелипа П.А., 1971; Курилов Н.В., Кроткова А.П., 1971; Курилов Н.В., 1981; Щеглов В.В., Воробьева C.B., 2006).

В молочный и переходный периоды важную роль играет пищеводный желоб, функционирующий до четвертого месяца жизни. Он представляет собой мышечную складку, по которой жидкий корм проходит непосредственно в сычуг, минуя рубец. Смыкание пищеводного желоба происходит рефлекторно через рецепторы, находящиеся в слизистых оболочках глотки и корня языка. И если в молоке или ЗЦМ содержится менее 12% сухого вещества, края желоба смыкаются неплотно, молоко может попадать в рубец, створаживаться и вызывать диарею. Неплотному смыканию пищеводного желоба способствует и низкая температура выпаемого молока, особенно, если это происходит через индивидуальную поилку. Телята, которые в первые два месяца развиваются интенсивно, достигают физиологической зрелости значительно раньше, чем их сверстники, имевшие проблемы со здоровьем (Попов Н.Ф., Шмакова Е.Н.и др., 1934; Еловских A.C., 1948, Свечин К. Б., Аршевский И. А., 1967; Михалина В.А., 1969; Крашевская Л. М., 1967; Шириев В., Валеев В., Дубинин А., 2011). Развитие рубца, его функций и формирование рубцовой микрофлоры и микрофауны у телят

наиболее интенсивно протекают в первые 2-3 месяца после рождения и заканчиваются, в основном, к 5-6-месячному возрасту. С развитием рубцового обмена устанавливается относительное постоянство в содержании сухих веществ в химусе, увеличивается протеолитическая активность сычужного фермента, сильно возрастают биосинтетические процессы, результатом которых является синтез многих важных веществ, в частности, кобаламина, тиамина, рибофлавина (Несипбаев Т.Н., 1963; Дмитроченко А, П., Пшеничный П. Д., 1975).

Процесс пищеварения является одним из наиболее доступных звеньев воздействия человека на обмен веществ, а следовательно, и продуктивность животного.

В организме животного система пищеварения теснейшим образом связана с другими системами и процессами, так как дает структурный материал для роста тканей, органов, а также энергию для их деятельности (А. Д. Синещеков, 3. И. Шеремет, Е. М.Федий, 1963, 1965; Н. В. Курилов и др., 1971; А. А. Алиев, 1952, 1986).

В ранний период выращивания телят происходят морфологические и функциональные изменения в пищеварительном канале, как в связи с возрастом, так и под действием изменения условий кормления. Поэтому разработка рецептов заменителей цельного молока должна основываться на физиологических особенностях роста и развития органов пищеварения и потребностях телят в определенных питательных веществах. Включение в состав ЗЦМ тех или иных источников белка, жира, углеводов и биологически активных веществ возможно лишь на основе знаний закономерностей развития возрастных анатомо-физиологических особенностей организма и переваримости питательных веществ корма в желудочно-кишечном тракте телят (Н. В. Черекаев, 1971; В. М.Крылов, Л. И.Зинченко, 1975; Н. А. Смекалов, В. Р. Зельнер, 1976; Ю. П. Лазарев, 1991; Н. А.Ларетин, В. В. Щеглов, Н. Г. Первов, 1999; С.Ф. Погодаев, 2005; Л.И. Подобед и др., 2006; С. А. Ламонов, 2006). Хотя желудок новорожденного теленка, как и у взрослого жвачного

животного, состоит из четырех отделов, но функционально развит у него только сычуг. На его долю от общего объема многокамерного желудка приходится до 70%. Объем рубца и сетки в этот период составляет около 2 литров. По мере роста животного увеличивается вес и размеры всех его отделов, но почти до месячного возраста сычуг растет у телят относительно быстрее, чем рубец (Н.В.Курилов, Н.А.Севастьянова, 1972). Затем рост последнего резко усиливается и к моменту перехода на растительные корма рубец по объему равен сычугу (К. Б. Свечин, И. А. Аршавский, 1967; К. Б. Свечин и др., 1976).

В литературе имеется ряд мнений о причинах и факторах, стимулирующих развитие рубца у молодняка жвачных. В связи с тем, что более интенсивный рост рубца наблюдается, когда животные переходят на кормление растительными кормами, большинство исследователей считают, что стимулом развития преджелудков являются изменения характера кормления и механическое раздражение стенки рубца частицами грубого корма. Высказывается также мнение, что рост сосочков рубца зависит от уровня бродильных процессов в нем. Так Н.В. Курилов и H.A. Севастьянова (1972) на основании своих исследований сделали вывод, что летучие жирные кислоты являются специфическими раздражителями, стимулирующими развитие преджелудков и рост сосочков на его слизистой.

Новорожденный теленок имеет пищеварительную систему хорошо приспособленную к перевариванию материнского молока. В основе способности усваивать питательные вещества лежит процесс приспособления организма к источникам пластического и энергетического материала. В приспособлении первостепенная роль принадлежит адаптации пищеварительных систем к новым источникам пищи (В.М. Пахучий, 1950; П.И. Жеребцов, 1966; А. Музыка, 2004; Н.Г. Фенченко, 2005; Т.Н. Левина, 2007). Сущность адаптации заключается в способности биологических систем изменяться в ответ на изменения среды и физиологических состояний (В.В. Ковальский, 1974; А.Н. Гуськов, 1994; Б.В. Камалов, H.H. Хазипов, И.Р. Закиров, С.М. Нигматзяков, 2010; М.Г. Абатчикова и Н.Я. Костеша, 2010).

В ранний молочный период у телят околоушные и подчелюстные слюнные железы секретируют только во время потребления теленком молока, при этом подчелюстная железа выделяет больше слюны, чем околоушная. Слюна подчелюстной железы, смешиваясь с молоком, влияет на характер образования сгустка казеина в сычуге телят. С переходом телят на кормление растительными кормами резко увеличивается секреция околоушных желез, наблюдается непрерывность их секреции, одновременно повышается щелочность слюны (А.П. Кроткова, Н.В. Курилов, 1966; Д.Я. Криницин,1970)

В рубце при потреблении молока также идут процессы пищеварения, однако, роль их в общем ходе пищеварения незначительна. Хотя рубец заселяется микроорганизмами с первых дней жизни, но состав их непостоянен и многие микроорганизмы, характерные для взрослых животных, в нем не обнаруживаются, а преобладают молочнокислые бактерии и некоторые виды протеолитических микроорганизмов (П.И. Жеребцов, 1968; А.Н. Ераков, 1972).

Биохимическая и микробиологическая активность в этот период -наименьшая (Т. Н. Несипбаев, 1963;). По мере увеличения дачи телятам растительных кормов и контакта их со взрослыми животными происходит обсеменение рубца бактериями и инфузориями. В результате деятельности микрофлоры в рубцовом содержимом повышается концентрация ЛЖК (П.А. Нелипа, 1980; Н.А. Севастьянова, 1966), усиливается биосинтез белка, а при переходе на растительные корма биосинтез белка превалирует над расщеплением (А.К. Бобылев, 1963; Ю. В. Кононов, 1968; П.И. Жеребцов и др.. 1968; В.В. Тедтова, 1999).

Реакция среды содержимого рубца с возрастом колеблется от слабокислой до слабощелочной (рН = 6,5-7,6). При потреблении растительных кормов различного состава и физической формы показатель рН в рубце может колебаться от 5,2 до 7,6 ( А.К. Бобылев, 1963; А.П. Кроткова, Н.В. Курилов, 1966; П. А. Нелипа, 1974; Л.К. Эрнст, 1976).

С возрастом телят и потреблением растительных кормов прерывистая моторика рубца переходит в непрерывную (П.А. Нелипа, 1967).

Процессы пищеварения в рубце зависят в значительной степени от кормовых факторов. К таким факторам необходимо отнести структуру рациона, уровень и соотношение питательных веществ в нем (П.А. Нелипа, 1967; А.П. Дмитроченко, З.М. Мороз, 1978; Н.И. Денисов, М.П. Кирилов, 1970).

В функциональной деятельности сычуга менее изученным является период после рождения. Некоторые авторы отмечают особенности пищеварения в этот период (В.М. Пахучий, 1950; Л.В. Харитонов, 1970) , однако, многие вопросы еще не ясны. Так, до сих пор имеются разногласия в сведениях об особенностях динамики активной среды сычуга, В работах одних исследователей (Н.И. Блинов, Г.В. Вышинский, 1972; Б.П. Дегтярев, А.С. Козлов, 1973; П.А. Нелипа, 1980) показано, что в содержимом сычуга с первых дней жизни телят обнаруживается свободная соляная кислота. Другие исследователи (Н.В. Курилов, А.П. Кроткова, 1971) считают, что в содержимом сычуга новорожденных телят нет свободной соляной кислоты.

М.Х.Шейхоманов (1967) отмечает, что у большинства новорожденных телят содержимое сычуга имеет нейтральную или слабокислую реакцию и только у 15-20% телят свободная соляная кислота появляется через сутки. В дальнейшем, к 7 дню, количество ее увеличивается до 60 ед. титра.

Однако, механизм пищеварения и всасывания питательных веществ в желудочно-кишечном тракте телят в первый день и последующие дни молозивного периода до конца не выяснен - видимо, это связано с непродолжительностью периода.

В большей степени изучены процессы пищеварения при потреблении теленком молока. В этот период процессы пищеварения протекают, в основном, в сычуге и кишечнике. Поэтому внимание исследователей привлекали, в первую очередь, процессы, проходящие в этих отделах желудочно-кишечного тракта телят (Я. Берзинь, 1967).

Установлена непрерывность сычужной секреции у жвачных. Увеличение количества сычужного сока и количества свободной соляной кислоты в нем у

телят с возрастом установлено в работах Е. М. Богдановой (1956), Д. Я. Криницина (1970).

В сычужном соке из протеолитических ферментов в молочный период преобладает химозин (C.B. Кононов, 1968) с оптимумом действия при рН = 4,0*.

Изменения кислотности и пептической активности сычужного химуса с возрастом у телят имеет свои особенности; они выше в молочный период жизни, понижаются в переходный и снова повышаются в растительный период (А. Кавенцки, 1957; П.И. Жеребцов, 1964).

В молочный период отмечается прямая зависимость между скоростью секреции сычужного сока и его кислотностью (Д.Я. Криницын, 1970) и обратная с пептической активностью (А. Кавенцки, 1957; JI.M. Крашевская, 1967).

Липаза в сычужном соке практически отсутствует (В.П. Дегтярев, А.С. Козлов, 1973).

В норме в сычуге происходит расщепление и частичное всасывание питательных веществ молока, в то же время с пищеварительными соками в сычуг поступают вещества эндогенного происхождения (А.Д. Синещеков, 1953). Поэтому, несмотря на неоднородность состава сычужного химуса, поступающего в двенадцатиперстную кишку в течение суток, содержание в нем питательных веществ близко с содержанием их в потребляемом молоке. Однако, качественный состав этих веществ различен (И.П. Духин, 1967; М.М. Клинская, 1973).

В молочный период химус из сычуга поступает неравномерно. При становлении сложного желудка эвакуация химуса из сычуга становится более равномерной и независимой от кормления. Объем химуса значительно возрастает. Химический состав становится устойчивым (А.Д. Синещеков, 1953).

В двенадцатиперстной кишке химус подвергается воздействию желчи и ферментов сока поджелудочной железы.

Желчь принимает участие в процессах расщепления липидов и всасывания их в кишечнике (В.А. Михалина, 1969).

Поджелудочная железа является одним из важнейших органов системы пищеварения, обеспечивающая поступление ферментов в двенадцатиперстную кишку для расщепления питательных веществ химуса и всасывания их в кишечнике.

При изучении возрастных особенностей деятельности поджелудочной железы установлено увеличение секреции поджелудочной железы у телят с возрастом и переходом на растительные корма (П.И. Жеребцов, 1964; М.М. Серых, 1974).

У телят в молочный период установлено наличие ферментов трипсина, липазы и амилазы. С возрастом активность протеолитических, липо - и амилолитических ферментов повышается (В.П. Дегтярев, A.C. Козлов, 1973; М.М. Серых, 1974; И.П. Духин, 1978).

Секреция кишечного сока протекает непрерывно и усиливается с возрастом (Н.Ф. Попов, E.H. Шмакова, В.М. Кузнецова, 1934).

В период молочного кормления отмечены количественные изменения кишечного сока при относительно стабильной ферментативной активности. Питательные вещества, входящие в состав молока, являются легкоусвояемыми. В связи с этим, активность амилаз, пептидаз и липаз кишечного сока невысокая. С включением в рацион растительных кормов активность этих ферментов повышается.

При полном переводе на растительный рацион, а, следовательно, при становлении рубцового пищеварения, обеспечивающем расщепление и преобразование питательных веществ, ферментативная активность кишечного сока вновь снижается (Ю.В. Кононов, 1968).

Наибольшей активностью в молочный период отличается липаза. Однако, с постепенным снижением в рационе молока, активность этого фермента понижается. Активность таких ферментов как энтерокиназа, щелочная фосфатаза в переходный от молочного к смешанному кормлению несколько повышается, но с переходом на растительный рацион становится более низкой (В.П. Дегтярев, A.C. Козлов, 1973).

Возрастные особенности пищеварения в толстом кишечнике и, в частности, в слепой кишке у крупного рогатого скота изучены недостаточно.

По данным исследований А.Г. Хараева (1962), секреция сока слепой кишки непрерывна и с возрастом усиливается. Реакция сока у телят месячного возраста слабощелочная (рН - 7,2), с возрастом щелочность сока увеличивается (К.Б. Свечин и др., 1967). Сок слепой кишки телят обладает пептидазной, фосфатазной, амилолитической и липолитической активностью. С возрастом телят активность этих ферментов понижается, а липолитическая повышается.

Из приведенной литературы видно, что у молодняка жвачных животных в постнатальный период выращивания пищеварительная система претерпевает значительные преобразования. В связи с этим, каждый этап развития пищеварительной системы имеет свои особенности. Глубокое изучение возрастных особенностей процессов пищеварения у телят дали возможность научно подойти к вопросу более раннего перевода телят на заменители молока, комбикорма - стартеры и растительные корма, с целью развить у них способность потреблять и усваивать с более раннего возраста растительные корма, что является одним из важнейших условий создания высокопродуктивных животных.

Однако, это возможно лишь при условии полного обеспечения организма животного энергией и другими элементами питания.

Максимальное произвольное потребление теленком сухого вещества корма зависит от концентрации его в корме и формы, в которой дается корм (Дж. X. Рой, 1982). Максимальная величина потребления сухого вещества корма телятами-молочниками составляет около 2, 2% живой массы, а в послемолочный период она возрастает до 6, 0%.

На аппетит теленка также влияют условия окружающей среды. Слишком высокие температуры снижают аппетит, а низкие увеличивают. Свободный доступ к воде повышает потребление сухих веществ рационов (Дж.Х. Рой, 1982).

1.2.3начение молозива при выращивании новорожденных телят

По данным А.Г. Тараненко (1987), у правильно сформированного молодняка наиболее интенсивно молочная железа растёт и развивается во время беременности животного. Со второй половины стельности уже начинают работать секреторные клетки. Однако, то, что они вырабатывают, ещё нельзя назвать молозивом. В ранний период стельности из вымени можно извлечь бесцветную, прозрачную жидкость, а на 4-5-м месяце -соломенно-жёлтую. Позднее жидкость становится мёдообразной, вязкой, но ещё прозрачной, и только на последнем месяце стельности она превращается в молозиво.

Секрет молочной железы, получаемый из вымени перед самым отёлом, а также первые 7 дней после него, по своим свойствам и химическому составу отличается от молока и называется молозивом. Молозиво имеет желтовато-белый цвет, розовый оттенок, солоноватый вкус, слабокислую реакцию и особый запах.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Дмитриев, Андрей Сергеевич, 2013 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Абатчикова М.Г, Костеша Н.Я. Физиологические механизмы и адаптации при холодном методе выращивания телят // Вестник ТГПУ. - 2010. - С. 4449.

2. Авылов Ч.К. Стресс-факторы и резистентность животных. -Животноводство России. - 2000. - №11. - С. 20-21.

3. Авылов Ч.К., Денисов A.A. Микроклимат и продуктивность животных // Аграрная наука. 2001. - №3. - С. 19.

4. Алиев A.A. Количественная характеристика желудочного и кишечного пищеварения // Сб. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск. 1966. Т.З. - С. 150- 159.

5. Алиев А.А.Обмен липидов в пищеварительном тракте телят со дня рождения до 6-месячного возраста./Алиев A.A., Гаранина H.A., Дудина В.М. // Научные труды ВНИИФБиП с.-х. животных. - 1979. - С. 73-81.

6. Алиев A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. -М.:Колос.- 1980.-380 с.

7. Алиев A.A. Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных. /М. : Агроиздат. - 1986. - 384 с.

8. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных. / -М.: НИЦ «Инженер». - 1997.-355 с.

9. Аликаев В.А., Петухова Е.А. и др. Справочник по контролю кормления и содержания животных. - М.:Колос. - 1982.

10. Алимов Т.К. Возрастные особенности углеводно-жирового обмена у телят при кормлении разными рационами. // В сб: Молочно-мясное скотоводство. -Киев, Урожай,- 1971. - С.85-91

11. Алимов Т.К. Кормление телят раннего возраста с использованием заменителей молока // Сельское хозяйство за рубежом. - 1973. - №5. - С. 710.

12. Алимов Т.К. Харитонов Л.В. Технология приготовления и скармливания заменителя молока с растительными компонентами (рекомендации). - М.: Россельхозиздат, -1981.-16с.

13. Аллабердин И. ЗЦМ для телят / И.Аллабердин, 3. Ярмухометова // Животноводство России. - 2004. -№11. - С. 47-49.

14. Ассадулина Ф., Хасипов Р. Применение микроэлементо-витаминного комплекса в рационе телят. - Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - С. 14-16.

15. Афонский С.И. Биохимия животных. - 3 издание, переработанное и дополненное. М.: Высшая школа. - 1970. - 612 с.

16. Байматов В.Н. Биохимические методы исследования межуточного обмена липидов в ветеринарии. - Уфа. - 1983. - 24 с.

17. Байматов В.Н. Метаболизм коров в разные сезоны года. - Ветеринария. -1986.-С. 47-49.

18. Байматов В.Н., Нурмухаметов Х.Г. Липидный обмен у овец при экспериментальном фасциолезе. - Ветеринария. - 1990. - С. 39-41.

19. Балаш А. Содержание, кормление и важнейшие ветеринарные вопросы при разведении голштино-фризкой породы скота. / А.Балаш, Г. Батиз, Е. Бридл. - MezogazdasagiKiado. - 1994. - 215 с.

20.Баранов П.И, Бельков В.И.. Ранняя случка выгодна //Молочное и мясное скотоводство. 1977.- № 6.- С. 24-25.

21. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М.: Колос - 1969 - 330 с.

22. Берзинь Я. Скармливание молока телятам. // Молочное и мясное скотоводство, 1967. -№ 7. С. 24-25.

23. Блинов Н.И., Вышинский Г.Б. Изучение динамики активной среды желудка новорожденных телят методом эндорадиозондирования. - Сб. научных трудов МВА. - 1972. С. 78-81.

24. Бобылев А.К. Динамика азотистого обмена в рубце телят в связи с возрастом и кормлением // Материалы Всесоюзного совещания по теоретическим основам повышения продуктивности с.-х. животных. -Боровск, 1963.-С. 17-19.

25. Богданова Е.М. Особенности развития пищеварительной деятельности у телят, выращиваемых на разных типах кормления // Выращивание молодняка КРС.-м.: 1956.-С.148.

26. Болдырева Е. ЗЦМ - залог успешного выращивания молодняка. -Животноводство России. - 2006. - С. 36-39.

27. Борисенко Е.Я. и др. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос. - 1984. - 250 с.

28. Бородулин E.H., Поляков П.Е. Интенсификация производства молока. //Знание. М., 1985. С. 63.

29. Бренц М.Л. Жиры и их использование в питании. М. - 1973.

30. Бредихин С.А. Технология и техника переработки молока. -М.: Колос.-2003. -400 с.

31. Булатов А.П., Конигев С.Н. Эффективность выращивания телят на комбикормах-стартерах с рапсовым маслом.// Животноводство на Европейском севере: фундаментальные преблемы и перспективы развития./ Тез. Докл. Междун. Конф. Баренцево-Евро- Арктич. Региона. -Петрозаводск. 1996. - С. 211-212.

32. Буряков Н.П. Диетические корма для телят. // Молоко и корма. - 2004. №3 - С. 22-25.

33. Бусловская Л.К. Энергетический обмен и кислотно-щелочной баланс у сельскохозяйственных животных при адаптации к стрессорам. //БелГУ. -Белгород. -2003. -188с.

34. Ван Эс А. Оценка кормов в ближайшем будущем. - Сельское хозяйство за рубежом. - 1972. - С. 19-20.

35. Васильев A.B. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М., 1982.-250с.

36. Васильева Э.Н. Влияние количества и качества жира в пище на использование кальция растущими животными. Вопросы питания, 1954, № 4. - С.6.

37. Васильева Е.А. Клиническая биохимия с.-х. животных - М.: Россельхозиздат, - 1982. - 254 с.

38. Васютина K.B. Рост, развитие и молочная продуктивность животных холмогорский породы в зависимости от интенсивности выращивания: Автореф. Дисс. ... канд.с.-х. наук. - Дубровицы. - 1987. - 35 с.

39. Ваттио М. Выращивание телят молочного направления. США. Мэдисон: Международный институт по исследованию и развитию молочного животноводства им. Бабкока. - 1996. 128 с.

40. Визнер Э. Кормление и плодовитость с.-х. животных/ -М.: Колос. - 1976. -158 с.

41. Виноградов М.В. Системы кормления молочного скота в племенных хозяйствах. - Дубровицы. - 2004. - 50 с.

42. Вишняков М.И. Разработка рецептов ЗЦМ для телят с использованием смеси жиров различного жирнокислотного состава. //Автореферат кандидатской диссертации на соискание ученой степени к.с.-х.н., ВНИИЖ, Дубровицы, - 1985, 24 с.

43. Волгин В.И., Васильева O.P. Влияние роста и развития телят на будущие удои // Животноводство России. №4, 2011. - С.23.

44. Волгин В.И. Выращивание племенных телок голштинского происхождения / Волгин В.И., Романенко Л.В., Федорова З.Л. //Главный зоотехник. №3 - 2011 - С.8 - 14.

45. Вракин В.Ф. Морфологическое и функциональное развитие преджелудков жвачных. / Сельское хозяйство за рубежом. - 1972. - С. 15-20.

46. Выдрин В.П.,и др. Заболевания животных в зависимости от условий содержания и кормления. / Выдрин В.П., Швецов H.A., Маслак A.A., Мащенко A.C. /Ветеринария. 1998., № 1. - С. 42-45.

47. Галиев Б.Х. Воспроизводительная способность телок при разном кормлении. - Зоотехния - 2002., № 5. - С. 27-28.

48. Голубицкий А.П. и др. Выращивание телок. / Голубицкий А.П., Казакевич В.К., Сидоров В.Т. // - Минск: Урожай. - 1986. - 191 с.

49. Горизонтов П.Д. Стресс и система крови. - Медицина. - 1983. - 240 с.

50. Дегтярев В.П., Козлов A.C. Возрастные особенности переваривания веществу крупного рогатого скота. // Животноводство. - 1973. - №4. - С. 5255.

51. Дегтярев В.П. Возрастные и видовые особенности активности пищеварительных ферментов у жвачных животных. //Автореферат докторской диссертации. М., 1974.- 48 с.

52. Демьянчук В.П. Влияние уровня питания молочным жиром на обмен веществ у телят. //Выращивание молодняка сельскохозяйственных животных. Сб. научных работ под ред. А.П. Дмитроченко и П.Д. Пшеничного. - Сельхозгиз. - 1957. - С. 67 - 82.

53. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.:Колос. - 1975. - 480 с

54. Дмитроченко А.П., Мороз З.М. Потребности сельскохозяйственных животных в жире. Бюллет. ВНИИФБиП. - 1978. - С. 18-19.

55. Донник И.М., Шкуратова И.А. Особенности адаптации КРС к неблагоприятным экологическим факторам окружающей среды. // Ветеринария Кубани. - 2009. - №5 - С. 16-17.

56. Духин И.П. Обмен жира в пищеварительном тракте телят в связи с возрастом и структурой рациона // Бюллетень ВНИИФБиП с.-х. животных -Боровск, 1978. - вып. 5 - С. 20.

57. Душкин Е.В. и др. Биохимико-экологическая особенность адаптации липидного метаболизма у жвачных./. Душкин Е.В., Парапонтов С.Б., Мудняк И.Г. - ЗАО «Премикс». - 2007.

58. Душкин Е.В. и др.. Функция молочной железы и жировая дистрофия печени. /Душкин Е.В., Парапонтов С.Б., Мудняк И.Г. // Аграрный эксперт. -2008. - №6. - С. 38-40.

59. Дьяков М.И. Избранные сочинения в 2-х томах, т. 1-2. М.: Сельхозиздат, 1959.

60. Еловских A.C. О механизмах регуляции непрерывной секреции околоушной железы и сычуга у телят. - Первая Всесоюзная конференция физиологов зооветинститутов. - 1948. - С. 38.

61. Еловиков С.Б. Физиологическое состояние и продуктивность лактирующих коров при применении белково - витаминно - минеральных добавок// Автореферат диссертации на соискание ученой степени к.б.н., Н-Новгород, 2007, 23с.

62. Браков А.Н. Изменение ферментативной активности содержимого рубца в связи с возрастом и разными условиями кормления. - Сб. работ молодых ученых и аспирантов. - Новосибирск. - 1972. - С. 68-73.

63. Жеребцов П.И. Процессы пищеварения у жвачных в связи с возрастом.// Известия ТСХА. - 1964. - №3. - С.203-224.

64. Жеребцов П.И. и др. Обмен белка и биохимия белка. / Жеребцов П.И., Солнцев А.И., Вракин В.Ф. //М.: Колос, 1968. - 160 с.

65. Жеребцов П.И., Ераков А.Н. Некоторые вопросы возрастной физиологии пищеварения и обмена вещ-в у жвачных // Сельскохозяйственная биология. -1968. - т.З, №4. - С. 27.

66. Заводов, В. Выращивание ремонтного молодняка без потерь / В. Заводов, А. Заводов, А. Пруданов. //Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №7. -С. 7-9.

67. Завязкин О.В. Разведение и содержание крупного рогатого скота.. - Д.: ООО ПКФ «БАО». - 2008. 128 с.

68. Зельнер В.Е., Смекалов H.A. Использование жира и жирных кислот в кормлении сельскохозяйственных животных. //Тр. ВНИИФБиП. - 1972. -С.26-38.

69. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. - М. - Сельхозгиз. - т. 2. - 1949.

70. Игнатьев P.P. и др. Морфология крови крупного рогатого скота ранних периодов развития. /P.P. Игнатьев, Г.Ч. Бондаренко, JI.C. Яковлева. // Сб. науч. тр. «Морфология и физиология сельскохозяйственных животных», Благовещенск, 1989. - С. 32- 38.

71. Ижболдина С.Н. Использование кормов молодняком крупного рогатого скота. - Зоотехния. - 1998. - С. 15-17.

72. Ижболдина С.Н. Технология выращивания ремонтных тёлок / С. Ижболдина, М. Пушкарёв // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - №8. -С. 36.

73. Изилов Ю.С. Выращивание телят. _ М.: Россельхозиздат. - 1973. 86 с.

74. Иоффе В.Б. Кормление с.-х. животных. - Мн.: Ураджай. - 1991. - 175 с.

75. Исмаилов М.Н. Использование жира организмом в зависимости от различных типов его эмульсий //Доклады АН Узб.ССР. - №8. - 1957.

76. Кавенцки А.Ч. К вопросу о сычужном пищеварении у телят в онтогенезе / Докл. ТСХА. - 1957. -т.ЗО. - С.60-62.

77. Калашников и др. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. / Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Клейменов Н.И. и др. // Справочное пособие. 3 изд. М.: - 2003. - 456 с.

78. Калмыков B.C. Содержание холестерина в крови лактирующих коров. // Науч.-производственная конф. / Тез. долк. Уфа, 1960. - С. 17.

79. Калмыков B.C. Материалы к изучению холестеринового обмена у с.-х. животных. // Сб. науч.тр. Башсельхозинститута. Уфа. - 1969. - Т. XI, ч. 3. -С. 49.

80. Камалов Б.В. и др. Рекомендации по адаптации импортного высокопродуктивного скота./Б.В. Камалов, H.H. Хазипов, И.Р. Закиров, С.М. Нигматзянов// Казань, 2010. - 42 с.

81. Кикеева В.И. Особенности липидного обмена у лактирующих коров, при выращивании на гранулированных кормах и привязном и беспривязном содержании. - Дубровицы. - 1979. - 25 с.

82. Клинская М.М. Липидный обмен в пищеварительном тракте жвачных животных. - Л. - 1973. - С. 315-316.

83. Клинская М.М., Духин И.П. Усвоение липидных соединений при различном их уровне в рационе телят. // Животноводство. - 1975. - С. 63-64.

84. Ковальский В.В. Биохимия высокой продуктивности животных. /Ковальский В.В., Афонский С.И., Яковлев В.Г. // М.: Колос, 1966. - 214 с.

85. Ковальский В.В. Ферментные адаптации животного организма. - М. — 1974.-С. 3-17.

86. Ковтуненко А.Ю. Биохимические параметры коров при адаптации к низким температурам. // ФГАОУ ВПО «Белгородский государственный национальный исследовательский университет» - 2012. - №6.

87. Козлов A.C. Выращивание ремонтных телок при различном уровне кормления. / Зоотехния. - 2002. - № 2. - С. 20-22.

88. Колб В.Г,Камышников B.C. Клиническая биохимия. Минск, - 1976. - 120 с.

89. Кондырев В.Е. Разработка рецептуры и испытание полноценных заменителей цельного молока при выпойке телят. - Тр. ВИЖа, 1959. - С. 283293.

90. Кондырев В.Е. Заменители цельного молока при выращивании телят. -М.: Колос. - 1964.-71 с.

91. Кононов Ю.В. Возрастная характеристика секреторной и всасывательной функции многокамерного желудка и тощей кишки у телят и механизм регуляции этих функций. // Автореф. Дис. / Уральский ун-т. - Свердловск, 1968.

92. Кононский А.И. Биохимия животных. - М.: Колос. - 1992. - 230 с.

93. Корчагина Ю.А. Биохимические исследования сыворотки крови. - Яр. -2010.-8 с.

94. Костерин Д.Ю. Изучение физиолого-биологических особенностей организма телят при разных технологиях выращивания. - автореферат канд. диссерт. на соиск. учен, степени к.б.н. - Иваново. -2011.-151 с.

95. Костомахин Н. Чтобы телки стали высокопродуктивными коровами. -Животноводство России. - 2004. - С. 23-26.

96. Крашевская JI.M. К вопросу об экскреторной функции сычуга у телят. -Тр. Алма - Атинского АВИ. - 1967. - С. 503-509.

97. Криницин Д.Я. О регуляции некоторых процессов пищеварительной системы в возрастном и сравнительном аспекте у КРС. - Научные труды Омского вет. Института. - Омск. - 1970. - С. 85-90.

98. Кроткова А.П., Курилов Н.В. Обмен веществ у жвачных животных. - М.: Колос, 1966.-80 с.

99.Крылов В.М., Зинченко Л.И. Применение заменителей молока при выращивании телят. - Л.: Колос. - 1975. - 96 с.

100. Кузнецов А.Ф. и др. Гигиена животных. / А.Ф.Кузнецов, М.С. Найденский, A.A. Шуканов, Б.Л. Белкин // М.: Колос. - 2001. - 368 с.

101. Кузнецов А.Ф. Гигиена содержания животных. - СПб.: Издательство «Лань». - 2004. - 640 с.

102. Кудрявцев A.A., Кудрявцева JI.А. Клиническая гематология животных. М.: Колос, 1974.-399 с.

103. Кузнецов С.Г. и др. Закономерности обмена кальция, фосфора и магния у телок, нетелей и коров./ С.Г. Кузнецов, О.В. Харитонова, В.Н. Скурихин, И.Н. Валуев //Ветеринария, - 1992, №1. - сС 50-53.

104. Кузнецов С.Г., Заболотнов Л.А. Выращивание ремонтных телок. -Боровск, - 2005. - 38 с.

105. Кузнецов С.Г., Заболотнов Л.А. Кормление телят. / Состав и использование ЗЦМ // Боровск, 2011. - 27 с.

106. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. -М. - Сельхозгиз. - 1947.

107. Курилов Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. - М.: Колос. - 1971.-432 с.

108. Курилов Н.В., Севастьянова H.A. Возрастные особенности пищеварения и обмена веществ у молодняка жвачных животных // Сб. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. - 1972. - т. 11. - С. 79-98.

109. Курилов Н.В. Рубцовая ферментация у КРС. /- Молочное и мясное скотоводство. -1981. - №11.- С. 43-59.

110. Курилов Н.В. Протеиновое питание высокопродуктивных коров. -Вестник с.-х. наук. - 1986. -М. - С. 128-133.

111. Кушнерова Н.Ф. Влияние стресса на состояние липидного и углеводного обмена печени, профилактика./Н.Ф. Кушнерова, В.Г. Спрыгина, С.Е. Фоменко // Гигиена и санитария. - 2005. - С. 17-21.

112. Лазарев Ю.П. Рациональное использование вторичного сырья молочной и мясоперерабатывающей промышленности в кормлении молодняка КРС. -Саранск, - 1994.- 52 с.

113. Ламонов С.А. Простокваша для телят. //Животноводство России. - 2006. -С. 19-21.

114. Лапшин С.А. и др. Зоотехнический анализ кормов./ С.А. Лапшин, В.И. Матяев, Л.И. Чавкина // Издат. Мордовского университета. - 1991. - 90 с.

115. Лапшин С.А. и др. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. /С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Крисанов // М.: Росагропромиздат. - 1988. - 205 с.

116. Ларетин H.A. и др. Корма, кормление и экономические аспекты в молочном скотоводстве. /H.A. Ларетин, В.В. Щеглов, Н.Г. Первов //- М.: -1999.-246 с.

117. Леберганц М.М. Основы биохимии / Мир.- 1994. - 262с.

118. Левина Г.Н., Иолчев Б.И. Молозиво высокопродуктивных коров и резистентность их приплода. - Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - С. 16-18.

119. Ленинджер А.Л. Биохимия. - М.: Мир. - 1974. - С.998 - 999.

120. Линтцель В. Обмен минеральных веществ у сельскохозяйственных животных. - Харьков. - 1935. - 168 с.

121. Лукашик И.А, Тащилин В.А.. Зоотехнический анализ кормов. - М.: Колос. - 1976. -226 с.

122. Ляшенко В.В.Технология производства молока и говядины в лесостепном Поволжье. /Монография. М.: Росинформагротех. -2003. - 275 с.

123. Ляшенко В.В. и др. Пути повышения производства говядины в условиях лесостепного Поволжья. / А.В.Губина, Г.В. Родионов, В.В.Ляшенко, И.П. Прохоров, О.В.Ляшенко //Монография. - Пенза, - 2011. - 225 с.

124.. Макарцев Н.Г. Кормление с.-х. животных. К.: ГУП Облиздат, 1999. - С. 302-304.

125. Матюшкин В.Г. Научное обоснование оптимизации липидного питания кур мясного и яичного направления продуктивности. //Автореферат дис... доктор, с.-х. наук. - Саранск, - 2004. - 45 с.

126. Матяев В.И. Оптимизация липидного питания свиней. //Дис... доктора с.-х. наук. - Саранск. -1994. 430 с.

127. Мачигин B.C. и др. Использование отходов масложировой промышленности в кормовых целях / B.C. Мачигин,В.Н. Григорьева, А.Н. Лисицын // Масложировая промышленность. 2005. - № 2. - С. 27-29.

128. Михалев Е.В. Влияние уровня жира в рационах на интенсивность роста, пищеварение, переваримость и использование питательных веществ кормов у ремонтных телок. // Автореферат диссерт. на соискание уч. степ, к.с.-х.н., Йошкар - Ола, 2004, 23 с.

129. Михалина В.А. Качественный состав желчи телят в связи с возрастом и рационом.// Изд. АН Каз. ССР. - 1969. - № 6. - С. 51 - 53.

130. Музыка А. Иммуностимулирующие препараты из молозиво. -Животноводство России. - 2004. - С. 33-35.

131. Мунгин В.В. Оптимизация липидного питания овец. //Дис....доктора с.-х.наук, Саранск, - 2009. - 305 с.

132. Нелипа П.А. Изменение общего количества ЖК в рубце в связи с возрастом и уровнем кормления. - Физиология и биохимия с.-х. животных. -Киев. - 1967.-С. 35-39.

133. Нелипа П.А. Биологическая роль жвачных периодов в стабилизации среды в преджелудках. - Научные труды УСХА. - 1974. - С. 3.

134. Нелипа П.А. Изменение рН жидкой части содержимого рубца телят в связи с возрастом и уровнем кормления // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. 1980. - вып. №. 3 - С. 51 -61.

135. Несипбаев Т.Н. Возрастная динамика соотношения уксусной, пропионовой, масляной кислот в содержимом рубца телят. - Алма -Атинского зовет. Института. - Алма - Ата. - 1963. - С. 19-23.

136. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. -М.: Колос. -1976.-304 с.

137. Овчаренко Э.В. Влияние кормления высокопродуктивных коров на их молочную продуктивность и физиологическое состояние. / Э.В. Овчаренко, Ю.Е. Размахнин // Обзорная информация. М.: 1984. - 65 с.

138. Ожигов В.О. Сохранность естественной температуры и чистоты молозива.//- Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - С. 19-20.

139. Палфий, Ю.П. Повышение использования питательных веществ кормов жвачными животными. // Научные основы полноценногокормления сельскохозяйственных животных. —М.:Агропромиздат,-1986.- С.9-14.

140. Панкратов A.A., Малкин Н.Д. Научное обоснование раннего осеменения телок красной степной породы // Тр.Кубанского СХИ. -1984. - т.239. - С. 1121.

141. Пахучий В.М. К научному обоснованию обильного кормления телят молозивом. ( Научный отчет за 1943) - Укр. НИИ. - 1950. - С. 144-151.

142. Первов Н.Г., Виноградов М.В. Кормовые ресурсы животноводства. - М. - 2009. - 404 с.

143. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. - Росагропромиздат. - 1989 .- 526 с.

144. Пиатковский Б. Использование питательных веществ жвачными животными. М.: Колос. - 1987. - С.46 - 47.

145. Погодаев С.Ф. Использование метановой кислоты для приготовления кормовой простокваши для телят - молочников /Погодаев С.Ф., Ламонов С.А./'/ж. Зоотехния, 2005,- № 6.- С.23 - 24.

146. Подковыров Я. Некоторые биологические закономерности линейного роста крупного рогатого скота красной степной породы // Возрастная морфология с.-х. животных: Науч.тр. Саратовского СХИ. - 1977. - С. 104122.

147. Подобед Л.И. и др. Наставление по рациональному кормлению и профилактике болезней молодняка крупного рогатого скота. / Л.И.Подобед,

B.Н. Василевский, В.П. Федоряка //- Одесса. -2000. - 107 с.

148. Подобед Л.И. Выбор ЗЦМ для телят. // - Животноводство России. -2006. - С. 42-45.

149. Попов Н.Ф. и др. Кишечный сок у телят при различных кормах. / Н.Ф. Попов, E.H. Шмакова, В.М. Кузнецов // - физиологический журнал. - 1934. -

C. 63.

150. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М: -«Колос», 1969, 256 с.

151. Привало, О. и др. Интенсивность выращивания ремонтных телочек в молочный период /О. Привало, С. Снегирь, И. Золенко //Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 7. - С. 9-10.

152. Пшеничный П.Д. Проблема направленного воспитания молодняка сельскохозяйственных животных. //Ж. Агробиология, № 6, 1948.

153. Радченкова Т.А. Молочная сыворотка в кормлении жвачных // Сельское хозяйство за рубежом. - 1979. - № 9. - С. 40-42.

154. Ратошный А. Спирулина в стартерных комбикормах. // -Животноводство России. - 2007. - С. 59-61.

155. Рейвен А. Жиры в молочных заменителях для телят. М.: ВНИИТЭИСХ, ВАСХНИЛ, - Корма и кормление. - 1973.

156. Рекомендации по использованию и нормированию жиров в кормлении сельскохозяйственных животных. - М. - 1987. - 40 с.

157. Рекомендации по выращиванию ремонтных телок в специализированных хозяйствах. — М.: Россельхозиздат. - 1974. - 31 с.

158. Рекомендации по выпойке телятам цельного молока и его заменителей. -Жодино.- 2005.- 19 с.

159 Рецкий М.И. и др. Динамика биохимических показателей крови у новорожденных телят в первую неделю жизни. / М.И.Рецкий, C.B. Шабунин, А.И. Золотарев, Г.Н. Близнецова, Д.Б. Чусов //Сельскохозяйственная биология. - 2009. - № 6. - С.94 -98.

160. Решетняк B.C. Влияние кормления на телосложение телок в разном возрасте. - М.: Сельхозиздат. - 1957. - 415 с.

161. Рой Д.Х. Выращивание телят. - М.: Колос. - 1973. - 358 с.

162. Романенко Л. Мониторинг выращивания племенных телок черно -пестрой породы голштинского происхождения в племенных хозяйствах /Л.В. Романенко, В.И. Волгин, З.Л. Федорова / «Зоотехния» - №4 - 2011. - С. 9 -12.

163. Романенко Л.В. Влияние оптимизации минерально - витаминного питания голштинизированных телок черно - пестрой породы на повышение молочной продуктивности коров. //Современные проблемы науки и образования. - 2013. - № 3.

164. Свечин К.Б., Аршевский И.А. и др. Возрастная физиология жвачных. -М.: Колос.-1967.-360 с.

165. Свечин К.Б., Дунаев Л.И. Индивидуальное развитие с.-х. животных -Киев: Урожай, 1976. - 285 с.

166. Севастьянова H.A. Развитие рубцового пищеварения у молодняка жвачных животных // Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности с.-х. животных. - М.: 1966. - вып. 2 - С. 222-229.

167. Середин В.А. Биотехнология воспроизводства в скотоводстве //Учебное пособие.- Нальчик: Издательский центр "Эль-Фа", 2004. - 470 стр.

168. Серых М.М. Внешняя секреция поджелудочной железы у КРС и ее особенности у телят раннего возраста. - Материалы докладов всесоюзной научной конференции, посвященной 100-летию Казанского ордена Ленина ветеринарного института. - Казань. - 1974. - С. 188-190.

169. Синещеков А.Д. Обменные функции в желудочно-кишечном тракте. -Вестник животноводства. - 1946. - С. 7-17.

170. Синещеков А. Д. и др. Методика комплексного изучения физиологических процессов питания. /А.Д.Синещеков, З.М. Шеремет, М. Федий // - Физиология питания с.-х. животных. - «Сельхозгиз» - 1953. - С. 24-28.

171. Синещеков А.Д. Биология питания с.-х. животных // Биологические основы рационального использования кормов - М.: Колос, 1965. - 399 с.

172. Смекалов Н. А. Заменитель цельного молока для телят //Зоотехния. -2000.-№2.-С. 20-21.

173. Смекалов H.A., Зельнер В.Р. Использование ЗЦМ при выращивании и откорме телят. М: Колос, - 1976. - 69 с.

174. Смирнов O.K. Раннее определение продуктивности животных. -М.: Колос. - 1974. - 81 с.

175. Солдатов А.П. Биологические свойства и основы рационального использования коров. - М.: ВНИИТЭИагропром. - 1989. - 50 с.

176. Сорокина Н.С. Выращивание ремонтных телок молочных пород. //ВНИИ информатики и технико-экономических исследований по сельскому хозяйству. - 1976. - 45 с.

177. Стрекозов Н.И.и др. Молочное скотоводство России (В рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса России»). Монография / Н.И.Стрекозов,

Х.А.Амерханов, Н.Г.Первов; П.И.Исаенков. //- М., ВГНИИЖ, типогр. Россельхозакадемии, - 2006. - 604с.

178. Тараненко А.Г. Регуляция молокообразования. - Л.: Агропромиздат. -1987.-237 с.

179. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных.//-М.: Колос. 1976. 206 с.

180. Таранович А.Н. Бергамин - МЕТ-15 кормовая добавка для нормализации синтеза белка и обмена энергии (для кр. рог. скота).// -Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №7. - С. 23-24.

181. Тедтова В.В. Особенности обмена веществ у телят до 6-месячного возраста при обогащении их рационов ферментными препаратами и диаммонийфосфатом. Автореферат. - 1999, - 26 с.

182. Тельцов Л.П. Критические фазы роста и развития КРС в онтогенезе. -Саранск. - 1989. - С. 142-147.

183. Толкачев В. Каждый второй теленок в Польше пьет «Виталак». -Животноводство России. - 2004. - С. 23-25.

184. Томмэ М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. - М.: ВАСХНИЛ. - 1969. - 39 с.

185. Топурия Л. Применение хитозана при диспепсии телят. - Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - С. 37-39.

186. Трошина А. Аг£ау1зпредлагает корма и свой опыт. - Животноводство России. - 2006. - С. 58-59.

187. Усков Т.Е. Влияние бентонита на переваривание питательных веществ рациона у племенных телок // Материал научно-практической конференции «Достижение зоотехнической науки в реализации научного проекта «развитие АПК». - Курган. - 2006. - С. 174-178.

188. Файвишевский М.Л. Резервы увеличения производства заменителей цельного молока для молодняка с.-х. животных. - Пищевая промышленность. -2005.-С. 66-68.

189. Фантин В.М., Кирилов М.П. и др. Выращивание ремонтных телок. -Дубровицы, 1999. - 165 с.

190. Федий Е.М. О функциональных взаимоотношениях пищеварительной системы с другими системами организма. - ВНИИФБиП с.-х. животных. - М. - 1966.-С. 169-174.

191. Фенченко Н.Г. Качество молозива и сохранность телят. - Зоотехния. -2005. - С.15-17.

192. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. - М.: Высшая школа. - 1969. -574с.

193. Фисинин В.П., Макарцев Н.Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства. М.: Изд. МГТУ. -2003. - С. 115-235.

194. Фомина Н.С. Выращивание телят раннего периода жизни в ЗАО «Красная Пойма» Луховицкого района Московской области. -Комропроизводство. - 2004. - С. 4-6.

195. Фролов А. Сел-Пикс в кормлении телят. // Животноводство России. -2005". - С. 28-30.

196. Хараев А.Г. Некоторые данные о секреции и ферментативной активности сока слепой кишки телят. - Доклады ТСХА. - 1962. - С. 303-309.

197. Харитонов Л.В. Использование гидролизата жира в составе заменителя молока // Обмен липидов и липидное питание с.-х. животных - Боровск, 1982.-С. 103-107.

198. Харитонов Л.В. и др. Возрастные изменения сычужного сокоотделения и рубцового пищеварения у телят. / Л.В. Харитонов Н.В. , Курилов, H.A. Севастьянова // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск. - 1970. - С. 149158.

199. Харитонов Е.Л.. Физиология и биохимия питания молочных коров. // Боровск. - изд-во «Оптима пресс» - 2011. - 369 с.

200. Хеммонд Дж. Рост животных // Сельское хозяйство за рубежом. Сер: Животноводство. - 1983. - №8. - С. 40-49.

201. Хеннинг А. Минеральные вещества, витамины и биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. -М. - «Колос», 1976. 560с.

202. Ходанович Б. Холодное содержание молочных коров: за и против. // Животноводлство России. - 2008. - С. 39-42.

203. Хохрин С.Н. Корма и кормление животных. // учебное пособие//. - СПб.: издательство «Лань». - 2002. - 512 с.

204. Шведов В.В. Микроклимат в животноводческих помещениях. -Ветеринария. - 1993. - С. 12-14.

205. Шейхоманов М.Х. Некоторые закономерности секреции желез сычуга телят. - Ветеринария. - 1967. - С. 69.

206. Щеглов В.В. О новых аспектах нормирования питания с.-х. животных. -Науч. тр. ВИЖа / Всерос. гос. науч.-исслед. ин-т животноводства. -Дубровицы. - 2005. - С. 10-14.

207. Щеглов В.В., Воробьева С.В. Фундаментальные основы питания молочного скота. - книга Молочное скотоводство. - 2006. - С. 439-501.

208. Шириев В. И др. Чтобы телята росли здоровыми./ Шириев В., Валеев В., Дубинин А.// Животноводство России, 2011. №2. - С.41 - 43.

209. Черекаев Н.В. Технический жир в рационе телят. //Молочное и мясное скотоводство. - 1971. -С. 11 - 23.

210. Чумак А. Пей, теленок, Спектолак. - Животноводство России.- 2005.- с. 57-59.

211. Янович В.Г., Лагодюк П.З. Обмен липидов у животных в онтогенезе. М. Агропромиздат. - 1991. - 297 с.

212. Яровая В.Г., Савельев В.И. Хозяйственная ценность первотелок при раннем их использовании для воспроизводства // Тр. ЛатвийскийСХА. -1983.-т. 210.-С. 31-34.

213. Alfred, L. Nitrogen metabolism and ornithine cycle function. / Alfred, L.,.Meiyr,A, Wouter H. // Physiological revilws. Vol. 70. - №3. - 1990. - P. 72-74.

214. Alkin, D.E. Rumen microbial attachment and degradation of plant cell walls /Alkin, D.E., Barton, F.E. // Fed. Proc. - 1983. - v. 42. - № 1. - P. 114-121.

215. Allison, M.J. Biosynthesis of amino acid by ruminal microorganisms // J. Anim. Sci. - 1969 - V. 29 - P. 797-807.

216. Antal I. Ekonomike a biolodick prednosti odochovu tetal pri nahrade zivocitnych bikovin rostinymi. / Biji. achem. vyzivy zvirat. 1971. R. 7, c.3, P. 2 - 4.

217. Bines J.A., et. al. The effect of protected lipids on nutrient intakes, blood and rumen metabolites and milk secretion in dairy cows during early lactation. J. of Agric. Sci. 91, P. 135-150.

218. Bramby P.E.et. al. Utilization of energy for maintence ahd production in dairy cows given protected tallow during early lactation. / Bramby P.E., Storry J.E., Bines J. A. // J. of Agricultural Sci. - 1978. - P. 151-159.

219.Bryant, M.P. Symposium on microbial digestion in ruminants. / Bryant, M.P. -USDA Agric. Res. Serv. Spec. Rep. - 1963. - 44 -92. - P. 1-15.

220. Butler D. University of Genlpti. Ont. - 1969.

221. Chan, S.C. The role of copper, molybdenum, selenium, and zinc in nutrition and health / Chan, S., Gerson, B., Subramaniam, S. // Clin. Lab. Med. - 1988. - № 18 (4). -P. 673-685.

222. Chan S.C., Huber J.T., Theurer C.B., Wuz, et. al. Effects of supplemental fat and protein sources on ruminal fermentation and nutrient flow to the duodenum in dairy cows// J. Dairy Sci. - 1997. - P. 152-159.

223. Drackley J.K., LaCount D.W. et. Al. Supplemental fat and nicotinic acid for Holstein cows during an entire lactation // J. Dairy sci. - 1999. - P. 201-214.

224.Durand, M. Digestive physiology and metabolism in ruminants. / Durand, M.,Kawashima, R. - MTP Press Ltd., Lancaster, Englend.-1980.-P. 375-379.

225. Eisemann H.P. Nitrogen and protein metabolism in young bulls. - J. Anim. Sci. - 1989. - v. 68. №2. P. 324-330.

226. Enjalbert F., Nuko M., Bayourthe C., Moncoulon R. Duodenal infusions of palmitic, stearic or oleic acids differently affect mammary gloud metabolism of fatty acids in laclating dairy cows. - Toulouse Cedex. - 1998. - P. 1525-1532.

227.Harfoot C.G., Christie W.W. Lipid metabolism in the rumen. // In Lipid Metabolism in Ruminant Animals., Oxford, Pergamon Press. - 1981. - P. 25 - 55.

228. Jenkins T.C., Fotouhi N. Effects of lecithin and corn oil on site of digestion, ruminal fermentation and microbial protein synthesis in sheep // J. Anim. Sci. -1990.-P. 460-466.

229. Garton G. A. The digeston and absorption of lipids in ruminant animals // World Review nitritition and Dietetis/, 1967. -v. 7. - P. 225.

230. Gropp. J. Michaustauscher richt nu rein "Vehikel" der Brusseler Milchazktordnung. - Kraftfutter, 1982, Bd. 65, №1, - P. 6-16.

231. Heinrichs A.J. Feed intake patterns of cows fed high fat grain mixtures. J. Dairy Sci. - 1982.

232. Hobson P.N. Microbial ecology and activities in the rumen part 1 - CRC. -Crit.rev.microbol. - 1982. - P. 784-808.

233. Laimon I. The role of fat in glucogenesis and the utilization of protein. Nutrition abstr. And Rev. - 1933. - P. 3.

234. Lees, J.A. The effect of patterns of rumen fermentation on the response by dairy cows to dietary protein. / Lees, J.A., Oldham, J.D., Haresign, W., Gamsworthy, P.C. // Brit. J. Nutrit. - 1990; T. 63. - № 2. - P. 177-186.

235. Mani, K.B.S. Importance of vitamin-A in the livestock. / Mani, K.B.S., Radhakrishnan, B., Sundaresan, K. - Livestock Adviser. - 1988; T. 13. - №5. - P. 3-4.

236. McNamara J.P., Baldwin R.L. Estimation of parameters describing lipid metabolism in lactation: challenge of existing knowledge described in a model of metabolism // J Dairy Sci - 2000.

237. Nitsan Z. et al. Soybean protein substitute for milk protein in milk replacers for suckling calves. - J. Dairy Sci., 1972, v.55, №6, P. 811-821.

238. Palmquist D.L., Jenkins T.C. Fat in lactation rations: Rewiev, J. of Dairy Sci 63.- 1980.-P. 1-14.

239. Palmquist D.L. Metabolite, insulin and growth hormone concentration in blood plasma of cows fed high fat diets for entire lactations. J. Dairy Sci. - 1981, -McNamara J.P., Baldwin R.L - P. 159.

240. Palmquist D.L., Moser E.A. Dietary fat effect on blood insulin, glucose utilization and milk protein content of lactating cows. J. Dairy Sci. - 1981.

241. Paruelle J.I. et al.Utilisation digestive d'aliments d'alliitement contenant a l'engrais. - Ann. Zootechn., 1973, v. 22, № 2, P. 237-242.

242. Ramsey H.A., Willard T.R. Soy protein for milk replacers. - J. Dairy Sci., 1975, v.58,№3,P. 436-441.

243. Raven A.M.,RobinsonK.I. Nutritional effect of including different levels and sources of protein in milk replacers for calves. J. Sci. Food Agric, 1972, v. 23, № 4,- P. 517-526.

244. Siren M. Life. Sci., 1969. - P. 717-719.

245. Vivani R., Borgatti R., Cortesi P., Criseting G. Lipid components of sheep rumen bacteria and protozoa. // Nuova veterinaria . 1968. - v 44/ - P. 279 - 283.