Применение лецитина в кормлении молодняка и взрослых кур адлерской серебристой породы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Кретинина, Алла Григорьевна

• Кретинина, Алла Григорьевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Кретинина, Алла Григорьевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Биологическая и физиологическая роль липидов, фосфоли-пидов, холина

1.2. Основные проблемы кормления в птицеводстве

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методы исследований

2.2. Схема опыта

2.3. Учитываемые показатели и методы определения

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Динамика живой массы цыплят адлерской серебристой породы при добавлении в комбикорм лецитина

3.2. Переваримость питательных веществ цыплятами, баланс азота, кальция, фосфора

4. МЯСО-ЯИЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ВЫРАЩЕННЫХ КУР-НЕСУШЕК АДЛЕРСКОЙ СЕРЕБРИСТОЙ ПОРОДЫ

4.1. Программа кормления

4.2. Яичная продуктивность

4.3. Мясная продуктивность

4.4. Биохимические показатели крови

4.5. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора

5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ЛЕ

ЦИТИНА В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА И ВЗРОСЛЫХ КУР

АДЛЕРСКОЙ СЕРЕБРИСТОЙ ПОРОДЫ

6. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Применение лецитина в кормлении молодняка и взрослых кур адлерской серебристой породы»

Актуальность темы. Благодаря высокой технологичности, научной обеспеченности и динамичности, птицеводство стало одним из ведущих в мире производителей относительно дешёвых и биологических полноценных продуктов питания человека.

Использование возможностей отрасли промышленного птицеводства в наибольшей степени зависит от кормления, позволяющего максимально реализовать генетический потенциал сельскохозяйственной птицы.

Наука о кормлении сельскохозяйственных животных накопила большое количество данных о физиологической роли питательных веществ, эффективности использования кормов и оборудования.

Высокая продуктивность и эффективность использования кормов достигается при полноценном сбалансированном кормлении животных и птиц. Основной проблемой современного животноводства является недостаточная обеспеченность кормами, а также существенное удорожание традиционных полнорационных комбикормов. Важной задачей, определенной концепцией развития кормопроизводства в России на период до 2005 года, является широкое использование дополнительных источников кормов, получаемых на предприятиях пищевой промышленности (Б.П. Михайличенко, В.А. Тащилин, Н.И. Переправо и др., 2000).

Перспективность использования вторичных сырьевых ресурсов в качестве кормовых добавок определяется низким коэффициентом использования (1530%) сельскохозяйственного сырья пищевой промышленностью для получения целевого продукта и, соответственно, высоким уровнем отходов, большая часть которых, содержит в своем составе значительное количество витаминов, углеводов, белков и других питательных веществ (В.И. Комаров, Т.А. Мануйлова, 2001). Но питательное достоинство кормов и кормовых добавок, полученных из вторичных ресурсов пищевой промышленности, зависит от качества и сорта исходного сырья.

Увеличение производства птицеводческой продукции будет достигнуто решением, прежде всего ключевой проблемы - обеспечения птицы полноценными, сбалансированными комбикормами.

Количество и физиологическая ценность кормов является одним из основных факторов формирования здоровых млекопитающих животных и птиц, а, следовательно, и получения конечной продукции требуемого качества (С.К. Баранаускас, 1988; Н.Е. Косминков, 2001; В.В. Гущин, 2001).

С экономической точки зрения, важность разработки новых комбикормов с использованием нетрадиционного сырья определяется, как требованием обеспечения птиц всеми необходимыми питательными веществами и элементами питания в условиях промышленной технологии ведения птицеводства, так и необходимостью рационального использования традиционных и нетрадиционных кормовых ресурсов.

При организации нормированного кормления, необходимо учитывать ряд закон омерностей: во-первых, чем выше уровень питания животных, тем выше продуктивность, тем ниже затраты корма на единицу продукции и наоборот; во-вторых, для достижения высокой продуктивности животных последние должны получать с кормами все без исключения питательные вещества и элементы питания, в которых они нуждаются, независимо от того, в больших или малых дозах эти питательные вещества необходимы (А.Н. Тишенков, И.И. Ирушкин, Л.В. Шахнова, 1975).

Опыт организации кормления птиц в условиях индустриальных методов ведения птицеводства показывает, что решение вышеизложенных проблем невозможно без применения комплекса биологически активных веществ (БАВ) (Е.А. Васильева, 1982; А.П. Калашников, 1986). Учитывая данные о негативном влиянии ряда искусственных добавок и биостимуляторов на полноценность и безопасность конечной продукции, среди БАВ предпочтение должно отдаваться добавкам природного происхождения (А.Г. Лоу, 1983).

Анализ современной научно-технической литературы и патентной информации показали, что наиболее перспективным сырьем для получения комплексных биологически активных добавок к кормам являются вторичные ресурсы масложировой промышленности, а именно кормовые фосфатидные концентраты (В.И. Комаров, Т.А. Мануйлова, 2001).

Кафедрой технологии жиров Кубанского государственного технологического университета совместно со специалистами масложировой отрасли была разработана и внедрена в производство специальная технология получения растительных фосфолипидов (в том числе лецитина), позволяющая максимально сохранить их биологически ценные свойства. Эта технология основана на использовании мягких гидродинамических и температурных режимов, а также применении методов электромагнитной активации и химической поляризации пищевыми электролитами (Е.О. Герасименко, Е.П. Корнена, И.П. Артеменко и др. Пат 2135553, 1999 и Пат 2135554, 1999).

Получаемые по данной технологии кормовые фосфолипиды являются продуктом повышенной физиологической активности.

Необходимо иметь полное представление не только о влиянии питательных веществ на организм птицы, но и количественном их соотношении при использовании чисто растительных рационов с включением синтетических аминокислот (O.A. Нигоев, 2001).

В рационах птицы жиры и жироподобные вещества являются главными энергетическими источниками в организме, они участвуют в построение оболочек и в виде отдельных включений входят в состав протоплазмы клеток. Жир откладывается главным образом в подкожной клетчатке, а так же вокруг внутренних органов в значительных количествах, что не всегда желательно.

Состав рационов оказывает существенное влияние на скорость роста птицы, использования ею питательных веществ корма, физиологическое состояние и продуктивность, качество продукции которой в значительной мере определяется ее белковым и липидным составом (Я. Мусил, 1985).

В последние годы большое значение придается липидам и характеру их обмена в функциональном состоянии организма птицы. Состояние липидного обмена характеризует обеспеченность организма азотистыми веществами (A.B. Архипов, 1980). Изучением особенностей липидного обмена у птиц в возрастном аспекте и на основе различной аминокислотной сбалансированности рациона занимались многие исследователи. В то же время совершенно недостаточно изучен вопрос о содержании и составе липидов в тканях и органах, принимающих непосредственное участие в метаболизме липидов при различном уровне протеина в рационе.

Фосфолипиды представляют собой сопутствующие жирам вещества, по своему строению близко стоящие к ним. Наиболее распространенными являются лецитины и кефалины, которые присутствуют в жирах совместно (М.Я. Бре-нц, 1973).

В связи с этим, наиболее рациональными методами применения различных биологически активных веществ в животноводстве и птицеводстве является выделение их из основного сырья, например, из вторичных сырьевых ресурсов, с дальнейшим введением в рационы.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований было изучить влияние лецитина являещегося состовной частью фосфолипидов на рост цыплят и продуктивные качества кур адлерской серебристой породы. В соответствии с указанной целью, в работе решались следующие задачи:

1. Изучить рост и продуктивность цыплят и кур адлерской серебристой породы при скармливании комбикормов с добавлением лецитина.

2. Выявить эффективность использования лецитина в кормлении ремонтных молодок кур адлерской серебристой породы и его влияние на их рост и развитие репродуктивных органов птицы.

3. Изучить переваримость и усвояемость питательных веществ комбикорма.

4. Определить мясные качества, яйценоскость несушек, морфологические и биохимические показатели крови.

5. Произвести экономическую оценку результатов исследований. Научная новизна исследований. Впервые изучена возможность использования лецитина при выращивании ремонтных молодок адлерской серебристой породы в течение полного производственного цикла, на основании комплексного сравнительного анализа по продуктивным и физиологическим показателям кур.

Практическая значимость работы. Проведенные исследования и производственная проверка показали, что использование лецитина в комбикормах ремонтного молодняка, кур-несушек адлерской серебристой породы позволяет снизить затраты корма на единицу получаемой продукции и более эффективно использовать птицей питательные вещества.

На защиту выносятся следующие основные положения:

- Эффективность использования лецитина в кормлении ремонтных молодок адлерской серебристой породы и влияние его на рост и формирование репродуктивных органов птицы.

- Переваримость и усвояемость питательных веществ, а также физиолого-биологические показатели организма птицы, при использовании в полнорационных комбикормах лецитина.

- Яичная и мясная продуктивность выращенных кур.

- Результаты производственной проверки.

- Экономическая эффективность использования лецитина.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на ежегодных аттестациях аспирантов и соискателей Кубанского государственного аграрного университета (в 2002-2004 годах), на второй Международной научно- практической конференции в г.Ставрополе 22-24 октября 2003 года, на Международной научно- практической конференции, посвященной 85-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки Российской Федерации, лауреата премии Совета Министров СССР доктора сельскохозяйственных наук, профессора П.И. Викторова - г. Краснодар, декабрь 2003г.

По материалам диссертации опубликовано 5 научных статей.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методик исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, приложений.

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Кретинина, Алла Григорьевна

ВЫВОДЫ

Анализ и обобщение материалов, полученных в результате исследований, дает основание сделать следующие выводы:

1. Лецитин является эффективной биологически активной добавкой в рационах ремонтных молодок и кур-несушек адлерской серебристой породы в количестве 1 % от массы корма.

2. Применение лецитина в кормлении ремонтных молодок способствует снижению затрат корма на единицу прироста на 2,28%.

3. 'В период выращивания ремонтных молодок применение лецитина в рационах оказывает положительное воздействие на развитие репродуктивных органов птицы. Масса яичника + яйцевод у молодок всех опытных групп была незначительно выше, чем в контрольной, а в третьей группе достоверно.

4. Данные контрольного убоя подопытной птицы свидетельствует об отсутствии отрицательного воздействия лецитина в рационах на развитие внутренних органов растущей птицы, которые находились в пределах физиологической нормы.

5. Применение лецитина в рационах ремонтных молодок оказывает благотворное воздействие на процесс пищеварения, повышая: сырого протеина -на 1,32%, сырого жира - на 5,26%.

6. Баланс азота, кальция и фосфора в организме цыплят всех групп был положительным при сравнительно высоком уровне их использования в опытных группах.

7. Включение в состав комбикорма лецитина у кур-несушек способствует уменьшению затраты корма на 10 яиц во 2-й, 3-й, 4-й, 5-й опытных группах по отношению к контрольной группе соответственно 4,46; 16,81; 4,28; 0,77%.

Расход корма на 1 кг яичной массы в опытных группах 2-й, 3-й, 4-й был меньше, чем в контроле соответственно на 4,77; 17,57; 4,34%, только в пятой опытной группе был на 1,3% выше, чем в контроле. При этом продуктивность птицы опытных групп превышает показатели контрольной группы на 0,8516,09%.

8. Добавка лецитина в кормосмесь кур-несушек способствует повышению переваримости питательных веществ комбикормов сырого жира 1,82-5,23%.

9. Экономический эффект от применения лецитина в кормосмесях кур-несушек составил в расчете на 25 голов с добавкой лецитина 1 % от массы стандартного комбикорма - 621 руб.

10. Результаты производственной апробации подтвердили результаты исследований и показали, что использование лецитина в кормлении кур-несушек способствует повышению продуктивности птицы в сравнении с контролем, что соответствует увеличению получения прибыли 8620 руб. в расчете на 500 голов.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании экспериментальных данных и результатов производственной проверки, в целях выращивания молодняка и повышения продуктивных качеств кур-несушек, целесообразно включать в состав лецитин в количестве 1 % от массы стандартного комбикорма.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Кретинина, Алла Григорьевна, 2004 год

1. Агеев В.Н. и др. Кормление с.-х. птицы. -М.: Россельхозиздат, 1982. — С. 12.

2. Александров В.А., Сотская A.A. Влияние скармливания растительного, говяжьего и свиного жиров на жирокислотный состав тушки цыплят-бройлеров //Повышение качества мяса бройлеров. М.: Колос, 1975. — 108 с.

3. Алиев A.A. Липидный обмен. М.: Колос, 1980. - 381 с.

4. Алимова Е.К. Липиды и жирные кислоты в норме и при ряде патологических состояний /- М.: Медицина, 1975.

5. Аночкин Н.И. Замена в кормосмесях цыплят-бройлеров животного кормового жира растительными маслами: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М., 1990.-20 с.

6. Антонов Б.И. и др. Лабораторные исследования ветеринарии: биохимические и микологические // Справочник. М.: Агропромиздат, 1997. 7с.

7. Архипов A.B. Изменение обмена липидов у кур в онтогенезе // С.-х. биология. 1980.-Т15, №5.-С. 187-189.

8. Архипов А.В,. Григорьев Н.Г, Беккер В.Ф. Топорова Л.В. Протеиновоепитание сельскохозяйственной птицы и пути его совершенствования // Совершенствование кормления с.-х. птицы. М.: Колос, 1982. - С. 1327.

9. Бессонова Е.М. К методике фотоколометрического определения количества эритроцитов // Лабораторное дело, 1959. №3. - С. 9-10.

10. Бергнер X., Кетц Х.А. Научная основа питания сельскохозяйственных животных // Перевод с немецкого Холманова. М.: Колос, 1973.-597с.

11. Березовский В.М. Химия витаминов. М.: Пищепромиздат, 1959. - 599 с.

12. Берхард С. Структура и функции ферментов. М.: Мир, 1971. - 259 с.

13. Бессарабов Б.Ф. Методы контроля и профилактики незаразных болезнейптиц М.: Росагропромиздат, 1988.-253 с.

14. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. 2-е изд., переработ, и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

15. Болотников И.А. Стресс и иммунитет у птиц Л.: Наука, 1983. - 82 с.

16. Бренц М.Я. Жиры и их использование в питании. М.: Пищевая пром,-сть, 1973.-64 с.

17. Вальдман А.Р. Витамины в животноводстве. Рига: Зинатне, 1977. - 220 с.

18. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976.-28 с.

19. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. -М.: Россельхозиздат, 1982. С.15-18.

20. Великанов В. и др. Эффективная добавка // Птицеводство. 1983. - №4. -С. 23.

21. Ветеринарная энциклопедия. Т.З. М.: Советская энциклопедия, 1972. -С. 1127.

22. Викторов П.И., Улетова Н.И. Опыт повышения доброкачественности кормов. Краснодар, 1980. - 91 с.

23. Герасименко В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных. Киев.: Вища школа, 1987. - 224с.

24. Голубятников В. и др. Фосфатидный концентрат в рационах птицы // Комбикормовая промышленность. 1994. - 33. - С. 24-25.

25. Горковлюк Н.П. Биохимическая характеристика вторичных продуктов переработки винограда и их комплексное использование: Автореф. дис. . канд. техн. наук. Одесса, 1985. - 24 с.37.Горячковский A.M., 1991.

26. Горячковский A.M. Справочное пособие по клинической биохимии. -Одесса: ОКФА, 1994. -416 с.

27. Григорьев Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1972.- 179 с.

28. Гущин В.В. Совершенное состояние птицеводства России и пути выхода его из кризиса// Мясная индустрия. 1999. -№1. - С. 17-19.

29. Гущин В.В. Влияние производственных стадий на качество птицепродук-тов // (Тез. докл.)1У Международная научно-практическая конференция «Птица, экология, человек», 2001 г. М.: МГУПБ, 2001. - С. 24-30.

30. Данилевский А.Я. Вопросы питания и пластики // Физиологический сборник Т. 11. - Харьков, 1891. - С. 316.

31. Данилевский А.Я. Избранные труды. М.: Акад. наук СССР, 1960. - 519 с.

32. Демитров А., С. Антонов, П. Ситоянов и др. Върху чернодробния на ъсжинеп синдром при кокочки носачки // Ветеринарномед. Науки. -1980, Т. 17.-№1.-С. 81-89.

33. Дервиз A.B., Воробьева Л.И. Количественное определение гемоглобина крови посредством аппарата ФЭК-М // Лабораторное дело. 1959. - №3.-С. 3-8.

34. Дмитроченко А.П., Г.П. Бебелехов, И.А. Гревич и др. Зависимость питательной ценности протеинов подсолнечных жмыхов от степени их тепловой денатурации. (Всесозный научно-исследовательский институт животноводства; Вып. 19). Тр. Л., 1959. - С. 329-256.

35. Дорн В. Синтетические аминокислоты в кормлении птицы // Птицеводство. №2. - 1995. - С. 33-34.

36. Дудкин М.С., Щелкунов Л.Ф. Новые продукты питания. М.: МАИК Наука, 1998.-304 с.

37. Егоров H.A., Езерская A.B. МЛКМ в кормлении бройлеров // Птицеводство. 1988. - №2. - С. 22-24.

38. Егорова Т.П. Использование калия оротата (витамина Вп) при выращивании цыплят-бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Ульяновск, 2003.-20 с.

39. Езерская A.B. Замена зерна в комбикормах // Птицеводство. 1982. - №5. -С. 23.

40. Зайцев В.И. Клиническая диагностика внутренних болезней сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1971. - 336 с.

41. Имангулов Ш.А., Егоров И.А., Околелова Т.М. Методические рекомендации. Сергиев Посад, 2000. - 4 с.

42. Калинина Е.А. Влияние фосфатидно-белковых добавок в рационах цыплят-бройлеров // Тезисные доклады IV Межвузовской конференции студентов и молодых ученых Волгоградской области Волгоград, 1999. - С. 40.

43. Ключкин В.В., Пилюк Н.И. Получение высококачественного соевого шрота//Сборник научных трудов. JT., 1963.-Вып. 23.-С. 184-195.

44. Княжев В.А. Правильное питание. Биодобавки, которые Вам необходимы М.: ГОЭТАР Медицина, 1998. - 208 с.

45. Козловская JI.B., Николаев А.Ю. Учебное пособие по клиническим лабораторным методам исследования. М.: Медицина, 1985. - 123 с.

46. Комаров В.И., Мамойлова Т.А. Вторичные сырьевые ресурсы пищевой промышленности // Пищевая промышленность. — 2001. №4. - С.52.

47. Конопля E.H., Прокопенко O.A. Эссенциале как иммуномодулятор при токсическом поражении печени // Экспериментальная и клиническая фармакология. 1992. - №6. - С. 49-50.

48. Корнена Е.П. Химический состав, строение и свойства фосфолипидов подсолнечного и соевого масла: Дис. . доктора техн. наук / Кубанский государственный технологический институт. Краснодар, 1986. - 272 с.

49. Косминков Н.Е. Здоровое животное залог получения мясной продукции высокой биологической ценности // Тезисы докладов IV Международной научно-практической конференции «Птица, экология, человек», - М.:1. МГУПБ, 2001. С. 87-88. -.

50. Краткая химическая энциклопедия. Т.2. М.: Советская энциклопедия, 1963.-С. 1086.

51. Крепе Е.М., Фосфолипиды в нервной системе // Успехи современной биологии. 1956. - т. 41. - Вып. 3. - С. 261.

52. Кретович B.JI. Биохимия растений. М.: Высшая школа, 1986. - 503 с.

53. Крюков B.C. Жиры в питании сельскохозяйственной птицы: Обзорная информация М., 1972. -145 с.

54. Лабуда Я.И., Демченко П.В. Кормление высокопродуктивных животных -М: Колос, 1976.-336 с.

55. Леннджер A.A. Биохимия. Мир, М.: 1974. - С.957

56. Лоу А.Г. Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983.- 184 с.

57. Макаров В.А. Ветсанэкспертиза пищевых продуктов на рынках и в хозяйствах: Справочник. М.: Колос, 1992. 22 с.

58. Мальцева B.C. Нормирование рационов птицы по аминокислотам // Достижения с.-х. науки и практики: Животноводство и ветеринария. №9 (175).-М., 1980.-С. 36.

59. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. М.: Колос. - 1970.- 175 с.

60. Маслиева О.И. Витамины в кормлении птицы. М.: Колос, 1975. - 41 с.

61. Маслиева О.И. Роль отдельных витаминов группы В в повышении биологической полноценности рационов для молодняка кур. «Труды ВНИИ птицеводства». - М., 1963, т.28. - С. 75.

62. Матусис И.И. Витамины и антивитамины. М.: Советская Россия, 1975. -240с.

63. Мелехин Г.П., Гридин Н.Я. Физиология сельскохозяйственной. Горф: издательство, 1977. 7-3ОС.

64. Мельников Н.П., Невдох Д.А. Эффективность обогащения стандартныхкомбикормов ферментными препаратами // Интенсификация производства и использования кормов. Персиановка, — (Сборник научных трудов / Донской с.-х. институт). 1984. - С. 20-21.

65. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных.-М.: Колос, 1970.-С.216-270

66. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы // Рекомендации. МНПО «Племптица», ВНИ-ТИП, Сергиев Посад, 2000. 31 с.

67. Методические рекомендации по исследованию кормов и продуктов животноводства / Украинский научно-исследовательский институт разведения и искусственного осеменения крупного рогатого скота. Киев, 1977.- 146 с.

68. Михайличенко Б. и др Концепция развития кормопроизводства в Российской Федерации /. М.: ГНУИнформагротех, 2000. - 96 с.

69. Мусил Я. Основы биохимии патологических процессов. М.: Медицина,1985.-432 с.

70. Нигоев O.A. Влияние режима кормления на процесс жироотложения тушек цыплят-бройлеров // Ж. «Птица и ее переработка» ВНИИГТП, 1999, №3. С.49-51.

71. Нигоев O.A. Совершенствование технологии производства мяса цыплят-бройлеров в условиях юга России. // Кубанский государственный аграрный университет. // Монография, Краснодар, 2001. 306 с.

72. Овчаров А.П. Рост и развитие молодняка, продуктивность и пищевые качества яиц кур-несушек кросса «УК-Кубань 123» при включении в рационы дрожжевой биомассы и БВМД фирмы «Провими»: Автореф. дис. . канд. техн. наук. Пос. Персиановский, 2002 г. - 22 с.

73. Околелова Т.М., Удалова Э.В. Кормление сельскохозяйственной птицы.- 2-е изд. Сергиев Посад, 1996. - С.53-63

74. Пономаренко B.C. Жиры различного качества в рационах цыплят-бройлеров.: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 1993. -22 с.

75. Попов В.Н. Кавындиков М.С. Основы биохимической химии и зоотехнический анализ. М.: Колос, 1973. - 303 с.

76. Попова В.Н. и др. Получение хлопкового шрота, обогащенного хлопковыми фосфатидами и использование его в животноводстве (Труды Всесоюзного научно-исследовательского института животноводства; т. 25). Л., 1959.-С. 190-197

77. Практичш методики дослщження у тваринництв! /За редакшэю Козиря B.C., Свэженцова A.I. Дншропетровськ: АРТ-ПРЕС, 2002. - 375с.

78. Расулов И.В., Пардаев М.А. Аминокислотный и витаминный состав отходов томата // Пути повышения продуктивности и улучшения племенных качеств сельскохозяйственных животных и птиц Узбекистана. -Самарканд, 1979, С. 135-137.

79. Редько Н.В, Антонов А .Я., Солнцев К.Н. Справочник по кормовым добавкам- 2-е изд., перераб. и доп. Минск: Урожай, 1990. - 197 с.

80. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. / ВНИИТИП.- Сергиев Посад, 1999. 68 с.

81. Рысс С.М. Витамины. Л.: Медгиз. ленинградское отделение, 1955.1. С.264-285.

82. Саутнер Г.И. Приготовление и использование жировой эмульсии при производстве кормов для птицы.: Автореф. дис. . канд. с.-х наук. Загорск, 1998.- 16 с.

83. Синцерова О.Д. Повышение энергетической ценности комбикормов // Птицеводство, 1982. №2. - С. 17-19.

84. Скакун Н.П., Лесюк И.И. Материалы V научной сессии Института витаминологии Министерства здравоохранения СССР. М.: 1963. - 70с.

85. Скипин А.И. Комплексная очистка подсолнечного и соевого масел с получением фосфатидных концентратов. М.: Пищепромиздат, 1954. -59 с.

86. Смирнов Б.В., Смирнов С.Б. Адлерский серебристые куры: рекомендации по разведению, кормлению и содержанию. Краснодар: КГАУ, 1998.-С.З-12.

87. Справочник по кормовым добавкам / Под ред. чл.-кор. ВАСХНИЛ K.M. Солнцева. Минск: Урожай, 1975.-215 с.

88. Томмэ М.Ф., Модняков A.B. Заменители кормового протеина // Корма СССР. М.: Колос, 1964. - С. 56-62.

89. Томова Д. Заместване на ривнато в комбинираните фуражне за кокоч-ки-носачке с фуражни дрожжи // Животн. Науки. 1986. - V. 23, №8. -Р. 31-34.

90. Тюрина Ж.П. и др. Вторичное растительное сырье и способы улучшения его кормовых качеств. Кишинев: Штиница, 1989. - 91 с.

91. Тютюнников Б.Н., Бахштаб З.И, Гладкий Ф.Ф. Химия жиров. М.: Колос, 1992.-448 с.

92. Фисинин В.И. Наука и эффективное развитие мирового и отечественного птицеводства на пороге XXI века // Птица и ее переработка. 1999. - №3. - С. 8-17.

93. Фишер А. Физиология и экспериментальная патология печени. -Венгрия: Изд. акад. наук, 1961. -135-179 с.

94. Фомин А.И., Б.В. Смирнов. Адлерские серебристые куры: рекомендации по разведению, кормлению и содержанию. Краснодар: КГАУ, 1988.-С. 3-12.

95. Фомин А.И., Б.В. Смирнов, М.Р. Попов, А.Г. Фролов. Адлерские серебристые куры для приусадебного птицеводства (Труды Кубанского с.-х. института; вып. 310 (338)). Краснодар, 1990.-С. 5-15

96. Хеннинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. - 560 с.

97. Холод В.М. белки сыворотки крови в клинической и экспериментальной ветеринарии. Минск: Урожай, 1983. - 78 с.

98. Циеленс Э.А. Метаболизм холина и реакция переметелирования. Рига: Знание, 1971. - 206с.

99. Чарочкина JI.A. Использование фосфатидного концентрата, побочного продукта производства лецитина из растительного сырья, в кормлении племенных кур //(Тез. докл.) Всесоюз. науч.-техн. конф. Новороссийск, 1990.-С. 78-79.

100. Черкес Л.А. Холин как пищевой фактор и патология холинового обмена. Изд. АН УССР. С., 1953. С. 13-18.

101. Шилов П.И., Яковлев Т.Н. Основы клинической витаминологии. Л.: Медицина. Ленингр., 1974. - С.60-61.

102. Шманенкова Н.А. Новые методы и модификации биохимических и физиологических исследований в животноводстве // Методическое руководство. Боровск, 1972.- 171 с.

103. Шуманский А.В., Чеботарь В.М.,. Караде З.Г, Болотова О.А. Эффективность использования перьевой муки при откорме бройлеров // Резервы повышения эффективности интенсивного птицеводства. Кишенев, 1987.-С. 35-38.

104. Artom С., J. Biol. Chem 205, 101 (1953).

105. Auckland J. Dletsfor growing pullets containing unusual ingredients and Varying concentrations of cereals, inciuding no cereals // Brit Poultry Sc. -1978.-V. 19. -№1. P. 49-54.

106. Balnave D., Pearce J. Aspect of lipid and carbohydrate metabolism, dietary biotin and fatty liver and kidney syndrome in broilers. Brit. Poultry Sc. -1976. V. 17. - №6. - P. 627-636.

107. Boush A.R., Kennedy D.A. Flavouring agents improve reed acceptability // Poultry. 1987. - V. 3. -№4. - P. 32-33.

108. Crawford J.S., Teekell R.A., Watts A.B. Poultru Sci., 48, 627, 1969.

109. Deltoro Loperi, Fernander Carmona, Marlines Pascual L. Evaluation of brewers drains in the diets of lay lag hens // Animal feed aclence and tech-nilogy.- 1981.-V. 6.-№2.-P. 169-178.

110. Deuel H.Y. The lipids. Their chemistry and biochemistry. V. 1-3. № V.-L., 1951-1957.

111. Evans R.J., Davidson J.A. The choline content of fresch and stored shell eggs. «Poultry Sci.», 1951, vol. 30 No. 1. pp.29-31.

112. Geraer P.A., Padilha J.C. Metabolic and endocrine changes induced by chronic heat exposure in broiler chickens // Brit. J. Nutr. 1996. - V. 75. -№2. -P. 210.

113. Hanahan D.Y. Lipide chemistry. № Y.-L., 1960. PI 85-188

114. Herberg G.R., Lemerv J., Orono M. Intestinal absobtion of choline in the chick. Biochim. Biophys. akta. - 1973. - Vol. 307. - №1. - P. 234-242.

115. Holman W.O., Lundberg, T. Malkin. V. 4. - L. - N. V. - 1957. P.210w 212

116. Kennedy E.P., Weiss S.B. The function of cytidine coenzymes in the biosynthesis of phospholipides. J. Biol. Chen. 1956. - V. 222. - P. 193.

117. Kennedy E.P., Weiss S.B. J. Biol. Chen. 1956. -V. 222. P. 154-165

118. Kesanimi A., Grundy S.M. Effects of dietary polyenylphosphatidylcholine ♦ and triglycerides in hypertriglycerdemic. patients // Amer. J. Chin. Natr.1986.-V. 43. №1. - P. 98-101.

119. Kranen P.W., Landbooij E., Veerkamp C.H., Ruppevelt T.N., Veerkamp J.H. Haemorrhages in muscles of broiler-chickens // World's Poultry Scince Journal. 2000. - V. 56.-№2.-P. 93-126.

120. Kundu S., Blawas S., Chosh Т.К., Feeding Value of hatchery biproduct meal in broiler ration // Indian I., Poultry Sc. 1986. - V. 21. - №4. - P. 347350.

121. Licithin influence on hyperlipemia in rhesus monkeys / Wong E.K., Nicolosi R.J., Low P.A. etal // Lipids. 1980. - V. 15. - №6. - P. 428-433.

122. Leisman I.R. Protein from tomato seeds // Ohio report. November - De-sember. 1981.-P. 92-94.

123. Leveille G.A. In vivo lipogemesis in the domestic chicken. Proc. soc exp. Eiol. Med., 1968.-P. 398-401.

124. Lima G. Composicion bromatologica de la harina de residnos de mataderos de aves // Revister Avicultura. 1987. - V. 31. - № 1. - P. 61 -69.

125. Lipstein M.M., Bornstein S., Batov I. The replacement of some of soybean meal by the first limiting amino acids in practical broiler diets // Brit. Poultry Sci. 1975. - V. 15. - №6. - P. 626-635.

126. Lusgaard T. Animal welfare of the poultry meat industry in the light of a giobal market // Proceedings of 24 European Symposiun on Quality of Poultry Meat, 19-23 сентября, 1999. Боионья, Италия - Т. 1. - С. 639-646.

127. Mateos G.G., Sell J.L. Influence of graded levels of fat on utilization f purecarbohydrate by the laying hens // Journal of Nutrition. 1980. - № 110. - P.1894-1903.

128. Mateos G.G., Sell J.L. Nature of the extrametabolice effect of supple mental fat used in semipurified diets for laying hens // Poultry Science. 1981. -№60.-P. 1925-1930.

129. Matthews D.M. Biomembranes, Vol. 4B: Intestinal absorbtion. London -New-York, Plenum Press, 845-915 (1974). P. 27-32

130. Measuring Stunning Voltrage // Poltrru International. 1991. - Vol. 30. -№5.-P. 92-94.

131. Moran E.T., Muirhead S. feed energy, protein balace critical in buoiler pelleted feeds // Feedstuffs. 1989. - V.62. - P.9.

132. Moran E.T. and Todd M.C. Continuous submarginal phosphorus with broilers and the effect of preslaugter transportione carcass defects, further processiong yields, and tibiafemur integrity // Poultry Science. 1994. - Vol. 74.-№9.-P. 1448-1457.

133. Nygaard A.P., Summer J.B. The effect of lecithinase on the succinoxidasse system. «J. Biol. Chem.». - 1953. - Vol. 200. - №2. - P. 723-729.

134. Ostermann G., Kerscher H.P., Hofmann Barbara. Der Plattchen aktivierende Faktor - ein biologisch hochwir. - ksames Phospholipid // Pharmazie. -1990. - V. 45. - №7. - P. 465-487.

135. Rampone A.J., Machida C.M. Mode of action of lecithin in suppressing, cholesterol absorption // J. Lipid Res. 1981. - V. 22. - №4. - P. 744-752.

136. Reitman S., Frankel S.: Amer. J. Chin. Pathol. 28, 56 (1957). P. 35-39.

137. Sevela M.: Vnitrnilek. 4, 721 (1958). P.127-132.

138. Takagi R., Sasaki T. Phospholipiddeaclating mucosa // J. Biochem. 1979. -№85.-P. 29-39.

139. Tovarek J.: Prakticky lek 42, 500 (1962). P. 57-63.

140. Vandepopuliete J.M. Convert hatchery wastes into feedstuffs // Poultry guide. 1977.-V. 14.-№10. - P. 38-40.

141. Vandepopuliete J. Dasohol. Stillage in poultry feeding programe // Maryland nutrition conference, 1981. P. 87-91.

142. Jatchmola R.C., Puni M.L. Scope of using non-conventional feeds in poultry ration // Poultry Guide. 1987. - V. 24. - №4. - P. 41-45.

143. Jukes T.H., Oleson J.J., Dorubush A.C. Obeservatione on monomethyl-aminotthanol and dimethylaminatanol on the diet of chicks. «J. Nutr.». -1945.-Vol. 30.-№10.-P. 219-223.

144. Wahle K.W. Desaturatione of long-chain fatty acid by tissue preparations of the sheep, rat and chicken. Comp, Biochen and Physiol, 1348. 1974. -№ 1. - P. 87-105.

145. Zaxend H.C. Feed metrlents determine flock performance // Poultry. -1987. V. 3. - №4. - P. 25-27.