Приготовление кукурузного и люцернового силоса с внесением электроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на основе молочной сыворотки и эффективность его использования в рационах крупного рогатого скота тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Белый, Юрий Васильевич

• Белый, Юрий Васильевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Белый, Юрий Васильевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Виды, состав и свойства молочной сыворотки.

1.2. Свойства воды и ее значение.

1.3. Принцип получения и применения электроактивированного раствора поваренной соли.

1.4. Бактерицидная активность электроактивированного кислого раствора

1.5. Влияние анодного и катодного раствора на организм животных.

1.6. Силосование кормов с внесением химических консервантов.

2. МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Схема опытов и условия проведения исследований.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Характеристика силоса из кукурузы с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке.

3.2. Технология приготовления силоса из зеленой массы люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке.

3.3. Сравнительная эффективность скармливания кукурузного силоса с внесением ЭАР поваренной соли на воде и на молочной сыворотке молочным коровам.

3.3.1. Характеристика кормления подопытных коров.

3.3.2. Молочная продуктивность коров.

3.3.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов подопытными коровами.

3.3.4. Баланс минеральных веществ у лактирующих коров.

3.3.5. Морфологические и биохимические показатели крови.

3.4. Откорм молодняка крупного рогатого скота с использованием кукурузного силоса законсервированного ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде и на молочной сыворотке.

3.4.1. Характеристика кормления подопытных бычков.

3.4.2. Продуктивность и качество мяса.

3.4.3. Переваримость питательных веществ.

3.4.4. Баланс азота, кальция, фосфора у бычков.

3.4.5. Биохимические показатели крови.

3.5. Научно-хозяйственный опыт по откорму бычков на силосе из люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке.

3.5.1. Характеристика кормления подопытных бычков. g

3.5.2. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция, фосфора у подопытных животных.

3.5.3. Результаты убоя бычков.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Приготовление кукурузного и люцернового силоса с внесением электроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на основе молочной сыворотки и эффективность его использования в рационах крупного рогатого скота»

Актуальность темы. Опережающий рост производства, улучшение качества, сокращение потерь кормов при их уборке и хранении - главное условие роста продуктивности и увеличения производства продукции животных.

Одно из основных направлений решения этой задачи - внедрение в производство новых технологий консервирования заготавливаемых кормов, основанных на применении химических и биологических консервантов.

Консервирующий эффект химических препаратов обеспечивается подавлением жизнедеятельности не только наименее стойких и вредных микроорганизмов: дрожжей, гнилостных и маслянокислых бактерий, но и довольно устойчивых молочнокислых бактерий.

В связи с этим резко сокращается расход водорастворимых Сахаров и аминокислот на обеспечение жизнедеятельности микрофлоры корма, сокращается дефицит сахара в рационах, растет эффективность скармливания кормов животным, становится гарантированной заготовка высококачественных кормов не только из трудносилосуемых, но и несилосуемых кормовых культур растений.

Для химического консервирования предложен целый ряд препаратов, в том числе органические кислоты и их смеси, неорганические кислоты, соли неорганических кислот. Однако вследствие высокой стоимости, агрессивности, токсичности большинство из них применяется в кормопроизводстве в ограниченных масштабах.

В последнее время учеными многих стран, наряду с известными химическими консервантами, ведется поиск новых экологически чистых, доступных для сельскохозяйственного производства препаратов, способствующих сохранению питательных веществ на уровне 90 - 95 % и увеличению продуктивности животных на 12 - 15 %.

Цель и задачи исследований. Целью работы является разработка технологии приготовления силоса из кукурузы и люцерны с внесением электроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, обеспечивающей высокую сохранность питательных веществ и увеличение продуктивности дойных коров и молодняка крупного рогатого скота при откорме.

Для решения поставленной цели изучены следующие вопросы:

- влияние разных доз ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке на динамику накопления органических кислот, на сохранность и величину потерь питательных веществ, изменение химического состава при хранении силоса из кукурузы и люцерны;

- продуктивное действие силоса из массы кукурузы и люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке в рационах молочных коров и молодняка крупного рогатого скота и его влияние на выход и качество продукции, переваримость и баланс питательных веществ рационов;

- экономическая эффективность консервирования силоса из кукурузы и люцерны по разработанной нами технологии и его использование в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота.

Научная новизна исследований. На основании проведенных исследований разработана и внедрена технология приготовления силоса из легко-силосующихся и трудносилосующихся кормовых культур с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке. Определены оптимальные дозы внесения ЭАР, потери питательных веществ при хранении силоса. Изучена эффективность скармливания консервированного силоса кукурузы и люцерны лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота.

Практическая ценность работы. Производственная проверка в АОЗТ "Спицевское" показала, что разработанная технология получения и использования силоса с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке позволяет снизить в 1,8 раза потери сухого вещества по сравнению с самоконсервированием. При скармливании силоса с внесение ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке продуктивность у лактирующих коров увеличивается на 19,3 % и на 18,2 и 5,3 % у бычков на откорме, снижаются затраты кормов и средств на единицу продукции.

Технология приготовления высококачественного силоса кукурузы и люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке может найти широкое применение во всех зонах Российской Федерации, где легко- и трудносилосующиеся культуры используются для заготовки силоса.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы были доложены и одобрены на:

- Всероссийской конференции "Современные достижения биотехнологии - вклад в науку и практику XXI века" (Ставрополь, 2000 г);

- Международной научно - практической конференции "Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективность их использования" (Краснодар, 2001 г);

- Международной конференции "Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики, как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных" (г. Ставрополь, 25 - 26 октября 2001 г).

Объем работы. Работа изложена на 121 странице компьютерного текста, иллюстрирована 51 таблицей и 3 рисунками. Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, методики исследований, собственных результатов исследований, заключения, выводов, предложений производству и библиографического списка, включающего 167 наименований на русском и 17 на иностранных языках, а также 18 приложений.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Белый, Юрий Васильевич

выводы

1. Экологически чистый консервант зеленых кормов из электроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на творожной и подсырной сыворотке - это продукт, полученный в анодной камере электроактиватора с рН не более 2,0 - 2,5 ед. и содержанием активного хлора не менее 180 мг/л.

2. Доказано, что силосование кукурузы, с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, способствует получению корма высокого качества с минимальными потерями сухого вещества -4,1 % против 9,1 %, рН - 4,1 - 4,2, с благоприятным соотношением молочной и уксусной кислот (77,6 : 22,9 %), при отсутствии масляной кислоты.

3. Установлено, что силосование люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке потери сухого ве щества составили 7,1 - 7,7 %, при консервировании бензойной кислотой - 9,3 - 10,1 % оптимальной дозой для консервирования кукурузы и люцерны являются соответственно 10 и 15 л/т ЭАР.

4. Скармливание силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке лактирующим коровам обеспечивает повышение молочной продуктивности на 19,6 %, увеличение содержания жира в молоке на 0,04 - 0,08 % по сравнению с использованием самоконсервированного корма.

5. Выявлено, что у лактирующих коров, получавших в составе рациона силос из кукурузы консервированной ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке коэффициенты переваримости были выше по сравнению с животными, получавшими самоконсервированный корм: сухого вещества на 4,5, протеина на 5,7, жира на 5,5, клетчатки на 4,9, БЭВ на 5,5 %.

6. Затраты кормов на 1 кг молока при скармливании рационов с силосом из кукурузы законсервированным 10 л/т ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке, 30 л/т ЭАР поваренной соли на воде, 2 кг/т бензойной кислоты составили 0,79 - 0,84 кормовых единиц, против 0,91 кормовой единицы при скармливании рационов с самоконсервированным кукурузным силосом.

7. Скармливание кукурузного силоса консервированного ЭАР поваренной соли молодняку крупного рогатого скота повышает среднесуточные приросты живой массы на 18,2 % (819 против 693 г) в сравнении с использованием такого же количества самоконсервированного корма. Триптофан-оксипролиновый индекс составил 5,60 в опытной группе против 5,38 единицы в контроле.

8. Использование при кормлении молодняка крупного рогатого скота консервированного силоса из люцерны ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке повышает среднесуточные приросты живой массы на 5,5% по сравнению с контрольными животными.

9. Включение в рационы бычков силоса из кукурузы консервированного ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке улучшает переваримость питательных веществ и способствует более высокому отложению в организме азота, кальция, фосфора.

10. Скармливание животным силоса из кукурузы, люцерны с внесением при заготовке ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке не оказывает отрицательного влияния на состояние их здоровья, о чем свидетельствуют биохимические показатели крови, которые находились в пределах физиологической нормы.

11. При скармливании силоса из кукурузы и люцерны консервированного ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке лактирующим коровам и бычкам на откорме чистая прибыль составила, соответственно 925,0; 356,0; 59,0 рублей на голову.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях сокращения потерь питательных веществ, при силосовании кукурузы и консервировании люцерны, повышения качества этих кормов, их питательности и полноценности рекомендуем при заготовке вносить в силосуемую массу кукурузы и люцерны соответственно 10 и 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленной из молочной сыворотки.

2. При кормлении крупного рогатого скота целесообразно использовать в рационах силос консервированный ЭАР поваренной соли, приготовленный на молочной сыворотки до 35 % лактирующим коровам, и до 43,6 % молодняку крупного рогатого скота от общей питательности рационов. log

--------ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Химические препараты применяются в основном для консервирования трудносилосующихся и несилосующихся растений. Еще в конце XIX века во многих странах изучали способы химического консервирования кормов. Это было вызвано необходимостью изыскать способы хранения зеленых кормов с высокой влажностью в течении длительного времени.

В разное время во многих странах было испытано более 1000 различных препаратов. Однако вследствие высокой стоимости, недостаточных объемов производства, нетехнологичности или токсичности, агрессивности, большинство из них применяются в кормопроизводстве в крайне ограниченных масштабах. Научные разработки последних лет направлены на поиск экологически чистых, технологичных консервантов, способствующих сохранению питательных веществ на уровне 90 - 95 %, и увеличению мясной и молочной продуктивности на 12 - 15 %.

В наших исследованиях самые низкие потери питательных веществ были получены при силосовании кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке. В этих силосах температура составила на 30 - день хранения - 20,5 и 22,5 °С против 27,6 °С в контроле.

В самоконсервированном кукурузном силосе, после трех месяцев хранения общее количество органических кислот составляло 3,53 %. Содержание молочной кислоты в общей сумме кислот составило 66,1 %, уксусной - 29,8 %, масляной - 3,1 %. В силосах с внесением по 2 кг/т бензойной "кислоты и пиросульфита натрия, уровень органических кислот был ниже на 0,45 - 0,43 % по сравнению с самоконсервированием и составил 3,08 - 3,10 %. Содержание молочной кислоты в общей сумме органических кислот составило 75,0 - 71,6 %, уксусной 25,0 -28,4 %, масляная кислота отсутствовала. При внесении 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде сумма органических кислот составила 3,11 %. Содержание молочной кислоты в общей сумме кислот составило 75,6 %, уксусной - 24,4 %, масляная отсутствовала. При внесении 5 л/т электроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке общее количество органических кислот составило 3,13 % содержание молочной кислоты в общей сумме кислот достигало 67,1 %, уксусной 31,3 %, масляной -1,6 %.

В силосе из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке количество органических кислот составило 3,12 %, при этом содержание молочной кислоты в общей сумме кислот было на уровне 77,6 %, уксусной - 22,4 %, масляная кислота отсутствовала.

Процесс накопления органических кислот и величина рН после месяца хранения становятся стабильными во всех вариантах. После трех месяцев хранения. В зависимости от видов консерванта, в силосованном корме наблюдаются различия по величине рН и по величине накопления органических кислот - если при самоконсервировании рН составило 3,8 , то при внесении бензойной кислоты - 4,1 , при внесении пиросульфита натрия - 4,0 , ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде - 4,2.

Таким образом, судя по сумме и соотношению органических кислот и величине рН, самоконсервированный кукурузный силос уступает по качеству силосу с внесением бензойной кислоты, пиросульфита натрия, ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде.

Интенсивность гидролиза белка в самоконсервированном силосе, протекала более активно с первых дней хранения силоса и за три месяца хранения возросла с 6,9 до 32,1 мг %. При внесении 10 л/т ЭАР на молочной сыворотке и на воде в силосуемую массу кукурузы содержание аммиака составило 22,1 и 20,9 мг %, или на 10,9 - 11,2 мг% меньше, по сравнению с самоконсервированным силосом.

В самоконсервированном силосе и в силосе с внесением 5 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке потери сухого вещества составили 7,3 - 9,1 %, то с внесением бензойной кислоты и пиросульфита натрия составили 4,7 %, с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке. Они составили 4,1 % или в 2,2 раза ниже по сравнению с самоконсервированием.

В производственных опытах потери сухого вещества при хранении самоконсервированного силоса из кукурузы составили 8,7 % или в 1,8 раза больше, по сравнению с силосом из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке. Весовые потери при самоконсервировании зеленой массы кукурузы составили 10,0 %, при хранении с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке они составили 4,6 %.

В процессе хранения (90 дней) силоса из кукурузы содержание сахара в них значительно уменьшилось: в самоконсервированном в 14,8 раза, в силосе с внесением по 2 кг бензойной кислоты и пиросульфита натрия 2,36 - 2,38 раза, в силосе с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке в 1,88 раза.

При хранении силоса из кукурузы в течении 3-х месяцев содержание протеина при самоконсервировании уменьшилось на 9,4 %, при внесении по 2 кг/т бензойной кислоты, пиросульфита натрия уменьшилось на 2,6 - 2,8 %, при внесении 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде и на молочной сыворотке уменьшилось на 2,2 - 1,9 % или в 4,3 - 4,9 раза меньше по сравнению с самоконсервированием.

Внесение по 2 кг/т бензойной кислоты, пиросульфита натрия, по 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде способствуют сохранности каротина и на 90-день хранения она составила 98,8 - 99,1 % от исходной, тогда как при самоконсервировании потери составили 21,9 % от исходной массы.

В лабораторных и производственных опытах по заготовке силоса из люцерны в фазе начала цветения установлено, что внесение бензойной кислоты и пиросульфита натрия в дозе 3 кг/т, ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде в дозе 15 л/т после 3-месяцев хранения положительно влияло на активную кислотность среды. Значение рН готового корма составило 4,1 - 4,2, а в силосе с внесением 5 и 10 кг/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке 4,4 - 5,4. Такая кислотность корма недостаточна для его консервирования. В нем могут развиваться маслянокислые бактерии.

Все виды силоса из зеленой массы люцерны, полученные с внесением по 3 кг/т бензойной кислоты, пиросульфита натрия, 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде имели приятный запах, сходный с запахом хлебного теста, хорошо сохранившуюся структуру. В то же время при внесении 5 и 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке силос характеризовался слабокислым запахом, темным цветом, удовлетворительной структурой исходного сырья. В этих сило-сах отмечается наличие масляной кислоты 6,4 - 23,1 %. При внесении бензойной кислоты, пиросульфита натрия, 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде было наиболее оптимальное соотношение молочной и уксусной кислот.

Потери сухого вещества в силосах, обработанных различными консервантами составляют 7,1 - 10,2 %. При этом самая высокая сохранность сухого вещества отмечена в силосе из люцерны, обработанной бензойной кислотой, пиросульфитом натрия, 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде.

В производственных условиях при хранении силоса из люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке в течении 150 дней потери сухого вещества составили 8,7 %.

Используемые консерванты также оказали положительное влияние на сохранность в силосе из люцерны сахара, протеина, каротина.

Так, по сравнению с самоконсервированием, в силосах с внесением консервантов сохранность сахара увеличилась на 19,9 - 27,6 %, протеина на 11,5 - 14,0 %, каротина на 16,6 - 24,1 %.

Таким образом, при хранении силоса из кукурузы и люцерны с внесением соответственно 10и 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на У молочной сыворотке по консервирующему эффекту ( по сохранности сухого вещества, сахара, протеина, каротина, по накоплению кислот, по органолеп-тической оценке) он превосходит бензойную кислоту, пиросульфит натрия, ЭАР поваренной соли, приготовленный на воде.

Эффективность скармливания силоса из кукурузы с внесением различных консервантов изучали на лактирующих коровах.

В рационах коров подопытных групп соотношение задаваемых кормов по питательности было одинаковым. Грубые корма составляли 20,8 %, сочные - 51,5 %, концентрированные - 28,1 % от общей питательности рациона.

Разница в рационах кормления животных заключалась в том, что коровы контрольной группы в учетный период научно-хозяйственного опыта получали основной, включающий 25 кг самоконсервированного силоса, а животные II, III, IV групп получали взамен силос консервированный 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на воде, 2 кг/т бензойной кислоты. Рационы коров всех четырех групп были сбалансированы по всем основным питательным веществам и обеспечивали запланированную молочную продуктивность.

Молочная продуктивность коров, получавших в составе рациона силос из кукурузы консервированный 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленный на молочной сыворотке была выше, чем у коров контрольной и II, IV опытных групп. Так, среднесуточный удой у коров III опытной группы, был на 17,0% выше, чем в контрольной группе животных. В пересчете на молоко 4-х процентной жирности, это превышение составило 19,28 %, отмеченная разница в величине среднесуточных удоев между группами была статистически достоверной (Р>0,95).

Удои коров II и IV опытных групп, которым вместо самоконсервированного кукурузного силоса скармливали силос с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на воде и 2 кг/т бензойной кислоты составили 16,3 и 16,2 кг натурального молока. В перерасчете на молоко 4-х процентной жирности, это увеличение составило по сравнению с I контрольной и III опытной группой 11,4 %. Проведенные исследования, также показали, что жирность молока была высокой у коров опытных групп. По этому показателю они превосходили своих аналогов в контрольной группы соответственно на 0,04 %, 0,08 %, 0,05 %. По содержанию в молоке сухого вещества, общего белка, золы, БЭВ, кальция, фосфора, сахара существенных различий между контрольной и опытными группами коров не установлено.

В опытных группах коров, получавших силос из кукурузы с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке и на воде, бензойной кислоты, были наименьшими. Разница по затратам кормовых единиц составила 9,6 - 15,2 %, а по переваримому протеину 9,1 - 14,5 %.

Животные, получавшие в составе рациона силос из кукурузы, с внесением Юл/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, лучше переваривали сухое вещество на 5,5 %, органическое вещество на - 4,5 %, протеин на 5,7 %, жир на 5,4 %, клетчатку на 4,9 %, БЭВ на 5,5 % по сравнению с коровами, получавшими в составе рациона самоконсервированный кукурузный силос. В это же время в этой группе коров отложение азота, кальция, фосфора также было больше соответственно на 1,2 - 3,9 г.; 1,2 - 2,5 г.; 0,1 - 1,6 г.

Научно-хозяйственные опыты на бычках по скармливанию силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, были проведены по аналогии со схемой научно-хозяйственного опыта на коровах. Скармливание бычкам силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, оказали существенное влияние на поедаемость кормов рациона.

Поедаемость бычками 15,6 кг силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке в сутки, свидетельствуют о хорошем качестве этого корма.

Скармливание лактирующим коровам силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке не оказывает отрицательного влияния на состояние их здоровья, о чем свидетельствуют морфологические и биохимические показатели крови (гемоглобин, лейкоциты, лейкоцитарная формула, общий белок, резервная щелочность, кальций неорганический фосфор, глюкоза, молочная кислота), которые находились в пределах физиологической нормы.

За период проведения научно-хозяйственного опыта, бычки потребляли 8,2 - 8,4 кг сухого вещества. Общая питательность рационов составила 7,4 кормовых единиц, а энергетическая - 80,6 - 82,6 МДж обменной энергии.

Изменения живой массы бычков Н-опытной группы, которые получали в составе рациона силос из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленный на молочной сыворотке, за период проведения научно-хозяйственного опыта, были несколько интенсивнее по сравнению с животными контрольной группы.

Разница по среднесуточным приростам живой массы в пользу II опытной группы бычков составила 18,2 %. Животные контрольной группы затрачивали на 1 кг прироста живой массы 9,8 кормовых единиц или на 12,6 % больше по сравнению с бычками опытной группы, которые получали в составе рациона силос из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке.

С целью изучения влияния скармливания силоса на выход и качество мяса был произведен контрольный удой животных в убойном цехе АОЗТ "Спицевское" Грачевского района Ставропольского края. Лучшие показатели убойного выхода получены в опытной группе бычков (54,6 % против 51,2 % в контроле), получавших в составе рациона силос из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленном на молочной сыворотке. Скармливание бычкам силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке не оказало отрицательного влияния на развитие внутренних органов. В мясе животных не установлено определенной закономерности в изменении содержания общего азота и белка в зависимости от вида скормленного силоса.

Наибольший индекс триптофан: оксипролин отмечен в мясе бычков II опытной группы - 4,75 против 3,92 в контрольной. Важными компонентами мяса являются экстрактивные вещества (карнозин, пуриновые основания, креатин и др.), обуславливающие его вкусовые качества и обладающие способностью к возбуждению пищеварения. По содержанию карнозина в мясе обеих групп животных не обнаружено. Органолептической оценкой не установлено различии во вкусе и запахе бульона, 'приготовленного из длиннейшей мышцы спины подопытных животных.

Животные опытной группы лучше переваривали сухое вещество на 3,4 %, органическое вещество на 4,2 %, протеин на 5,1 %, клетчатку на 3,6 % по сравнению с бычками контрольной группы, получавшими в составе рациона самоконсервированный силос из зеленой массы кукурузы. У бычков опытной группы отложение азота, кальция, фосфора было более высоким, по сравнению с животными, получавшими самоконсервированный силос из люцерны.

Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных обеих групп (гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, резервная щелочность, общий белок, кальций, фосфор, каротин, сахар) были в пределах физиологической нормы.

Изучение продуктивного действия скармливания силоса из люцерны, законсервированного с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке был проведен научно-хозяйственный опыт на бычках. За учетный период проведения научно-хозяйственного опыта сложилась следующая структура рациона (в % по питательности): в контрольной группе грубые корма - 16,4 %, сочные - 44,8 %, концентрированные - 38,8 %, а в опытной группе эти показатели составили соответственно 15,7; 47,2 и 37,1 процентов.

Наибольший, как общий, так и среднесуточный прирост живой массы был получен во II опытной группе, бычки которой получали силос из зеленой массы люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленный на молочной сыворотке. Разница по приростам живой массы в пользу опытной группы составил 5,0 %. На 1 кг прироста живой массы бычки контрольной и опытных групп, которые получали в составе рационов силос из люцерны с внесением бензойной кислоты и ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, затрачивали одинаковое количество кормовых единиц (8,21 - 8,26).

Переваримость сухого, органического вещества, протеина, клетчатки в опытных группах была выше, чем в контрольной группе (сухого вещества больше на 0,68 %, органического - на 1,29 %, протеина - на 1,07 %, клетчатки - на 1,69 %). Баланс азота, кальция, фосфора в организме животных обеих групп был положительным.

У животных, которым скармливали силос из люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке, масса туш была ниже на 1,1 % по сравнению с животными, потреблявшими силос из люцерны с внесением бензойной кислоты. Биологическая ценность мяса у них была выше (5,68 против 5,48 единиц). Скармливание силоса из кукурузы и люцерны, с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленным на молочной сыворотке, в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота выявило высокую экономическую эффективность.

За период скармливания силоса из кукурузы с внесением 10 л/т ЭАР поваренной соли на молочной сыворотке, дополнительный доход на 1 корову составил 993,6 рублей, на 1 бычка - 376 рублей.

При скармливании силоса из люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленным на молочной сыворотке дополнительный доход на 1 бычка составил 74 рубля.

103

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Белый, Юрий Васильевич, 2003 год

1. Абрамова, Т. Живая и мертвая вода /Т. Абрамова. Будь здоров. 1995.-№3. - С. 11-44

2. Алавердин, И.Л., Сагадатов, Г.Р.,(Башкир. НИИ с.-х.) № 99107344/13; За-явл. 09.04.99; Опубл. 20.11.00. Бюл. № 32.

3. Алексеева, Н.Ю., Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности: Справочник под ред.канд. техн. наук Я.И. Костина / Н.Ю. Алексеева, В.П. Аристова, В.П. Патратий. М.: Агропромиздат, 1986. -С.239

4. Альбердин, И.Л. Фитоцидный консервант /Ю.А. Альбердин. Кормопроизводство 2000. - №11. - С. 31 - 32

5. Андреев, Ю.А. Три кита здоровья /Ю.А. Андреев. Л., 1989. - С. 96 - 130

6. Анискин, А.И. Конвейер для обработки зерна /А.И. Анискин. М.: Знание, 1975.-С.365

7. Андропов, А.И. Теоретическая электрохимия /А.И. Андропов. Киев: Высшая школа, 1984. - С. 386

8. Балаховский, С.Д., Балаховский, И.С. Методы анализа крови /С.Д. Балаховский, И.С Балаховский. М.: Медгиз, 1953.

9. Баумгиртнер, Д.Г. Введение в микробиологию консервных продуктов /Д.Г.

10. Баумгиртнер, А.С. Херсон. М.: Пищепромиздат, 1958. - С.328

11. Белехова, Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехова, А.А. Чубинская. Л.; М.: Сельхозгиз, -1960.-С. 251

12. Беличенко, Ю.П. Человек и вода/Ю.П. Беличенко. М.: Колос, 1979. - С. 7

13. Березовский, А.А. Химическое консервирование сочных кормов / А.А. Березовский. Социалистическое животноводство. 1937.- №6. - С.22 - 24

14. Березовский, А.А. Силосование кормов /А.А. Березовский.- М.: Сельхозгиз, 1959,-С. 61 87

15. Берман, С.Л. Углеводы молока / С.А. Берман. //Тр. ВМИ,- 1963.- Вып.48.-С.25 47

16. Божинова, О. Влияние консервированного уксусной кислотой зерна кукурузы на продуктивность животных О. Божинова, JI. Недялкин, Т. Пешков //Животноводство и ветеринария. Биологические основы.-1974.- №7.- С. 84

17. Бондарев, В.А. Некоторые результаты научных исследований по консервированию кормов / В.А. Бондарев //Животноводство. 1973.- №7. - С. 33 - 34

18. Бондаренко, Н.Ф. Электромагнитные явления в природных водах / Н.Ф. Бондаренко, Е.З Гак. Л.: Гидрометеоиздат, 1984. - С.15 - 18

19. Брехман, И.И. Человек и биологически активные вещества / И.И. Брех-ман.-М., 1980.-С.98

20. Буреев, И.А. Электролизная установка САНЕР-5 для получения гидрохлорита натрия / И.А. Бурев //Ветеринария. 1996.- №4. - С. 53 - 54

21. Власенко, Г.Я. Способ получения обеззараживающего средства / Г.Я. Власенко/Юфициальный бюллетень комитета РФ по патентам и товарным знакам.-М. "1, 1991, кл. А 61 L, №4794/14.

22. Вязкость молочной сыворотки и продуктов из нее. /Е.А. Чеботарев, П.Г. Нестеренко, Л.Е. Давыдяну, Н.И. Михайлова //Молочная пром. 1983. -№2, - С. 26 - 27

23. Гинсбург, А.С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов: Справочник / А.С. Гинсбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская. М.: Пище-промиздат, 1980. - С. 288

24. Глинка, Н.А. Общая химия / Н.А. Глинка. Л., 1983. - С. 178 - 263

25. Горбе, В.Р.~Самосогревание зерна / В.Р. Горбе. М.; JL, 1935. - С. 16 - 27

26. Горячева, А.И. Опять вода / А.И. Горячева //Химия и жизнь. 1991.- №5. -С. 21 -24

27. Грабовский, Р.И. Курс физики / Р.И Грабовский. М.: Высш. Шк., 1964. -С.320

28. Градусов, Ю.Н. Консервирование кормов муравьиной кислотой /Ю. Н. Градусов, Н.И. Бочаров, П.С. Ларионов / Бюлл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. 1973.- Вып.2.- С. 72-73

29. Громов, М.А. Теплофизические характеристики плазмы молока /М.А. Громов. //Молочная промышленность.- 1979.- №4.- С.37 39

30. Гусев, М.А. Сохранение зерна сернистым газом/ М.А. Гусев // Русский мельник. 1917. - С. 22 - 25

31. Давидов, Р.Б., Давидова, Е.Р. О некоторых ферментах молока и их доли в молочной промышленности / Р.Б. Давидов, Е.Р. Давидов. //Молочная промышленность. 1968. - №7. С. 19

32. Даниленко, И.А. Химическое консервирование кормов / И.А. Даниленко, К.А. Перевозина, В.Ф. Писоцкая. Киев, 1969. - С. 12 - 17

33. Дерягин, Б.В. Аномальная вода. Гипотезы и факты / Б.В. Дерягин. //Наука и жизнь. 1974.- №4. - С. 70 - 76

34. Дерягина, Н.Р. Проблемы медицинской биоритмологии /Н.Р. Дерягина. -М.: Медицина, 1985. С. 205

35. Девис, К. Вода зеркало науки / К. Девис, Д. Дэй . - М.: Гидрометеоиздат, 1964. - С. 32-36

36. Дмитроченко, А.П. Действие влаготепловой обработки кормов на питательную ценность их протеина / А.П. Дмитроченко //Сел. хоз-во за рубежом. 1965. - №3. - С. 2 - 8

37. Дмитроченко, А.П. Проблема белка в кормопроизводстве и в кормлении сельскохозяйственных животных в кормлении сельскохозяйственных животных/ А.П. Дмитроченко. М.: Колос, 1964.

38. Добряков, В. Если омагнитить почву /В. Добряков. //Химия и жизнь. -1977.- №11. С. 127

39. Дорофеев, В.И. Влияние срока хранения и стерилизации на изменение исходных свойств электродиализированной (ионизированной) воды / В.И. Дорофеев // Морфофункциональные показатели продуктивных животных: Сб. науч. тр./ССХИ. Ставрополь, 1992. - С.38 - 41

40. Дорофеев, В.И. Влияние ионизированной кислой воды на возбудителей рожи и пастереллеза из виво /В.И. Дорофеев, А.В. Кравцов //Диагностика, лечение и профилактика болезней сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр./СГСХА Ставрополь, 1994. - С. 54 - 55

41. Дорофеев, В.И. Совершенствование технологии электроактивированной воды и ее использование в животноводстве /В.И. Дорофеев //Повышение продуктивности и племенных качеств сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр./СГСХА Ставрополь, 1995. - С. 56 - 59

42. Дорофеев, В.И. Применение электроактивированной кислой и щелочной воды для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний у телят и поросят: Рек. /В.И. Дорофеев //Вестник Ветеринарии. Ставрополь1997.-№3.-С. 97-103

43. Дрозденко, Н.П. Химическое консервирование зеленых растений / Н.П. Дрозденко, П.А, Щербаков //Производство и использование силоса: Сб. -М.; 1970.-С. 103-108

44. Евсеев, Э.Е. Эти активированные жидкости /Э.Е. Евсеев //Техника молодежи." 1982.- №1. С.10 - 11

45. Евсеев, Э.Е. Активация воды в биологии /Э.Е. Евсеев //Техника молодежи,-1982-№12. С. 8 - 9

46. Егоров, Ю.Г. Активированная вода перспектива/ Ю.Г. Егоров //Изобретатель и рационализатор.- 1981.- №9. С. 12 - 13

47. Егоров, Ю.Г. Японцы давно пьют /Ю.Г. Егоров //Изобретатель и рационализатор.- 1991.- №10. С. 18

48. Егоров, Ю.Г. Возрождение молока и скисшего в парное / Ю.Г. Егоров //Изобретатель и рационализатор. 1992. - №11 - 12. - С. 4

49. Егоров, Ю.Г. Не больно, не противно и как рукой ./Ю.Г. Егоров // Изобретатель и рационализатор.- 1982. № 11 - 12. - С. 2 - 3

50. Еремин, Г.Е. Сравнение химического состава и свойства подсырной и творожной сыворотки /Т.Е. Еремин, Э.Ф. Кравченко //Тр./ ВНИИМС. -1975.-Вып. XX.-С. 7-121

51. Изучение влияния электролизной воды, используемой для питья и обработки кормов, на клиническое состояние животных / М.Ф. Васильев, Г.А. Дугин, И.В. Никишина и др. //Заключительный отчет Ленинградского ветеринарного института. Л.; 1986. - С. 116

52. Журавлев, Е.М. Руководство по зоотехническому анализу кормов /Е.М. Журавлев. М.: Сельхозгиз, 1963. - С. 31

53. Журба, В. Живая вода ог деда Мороза /В. Журба //Вита. -1994,- №4. С. 22 - 24

54. Заболотский, М. Влияние СОг на дыхание и всхожесть пшеничного зерна. /М. Заболоцкий // Ботанический журнал СССР.- 1934.- №2. С. 12 - 18

55. Зафрен, С.Я. Силосование и химическое консервирование кормов /С.Я. Зафрен //Силосование и технология кормов. М.; 1964. - С. 114 - 131

56. Зелепухин, И.Д. Ключ к живой воде /И.Д. Зелепухин, В.Д. Зелепухин. -Алма-Ата: Кайнар, 1987. С. 176

57. Зелепухин, И.Д. Агробиологические особенности применения электроактивированных водных систем в плодоводстве: Автореф. д-ра с.-х. наук /И.Д. Зелепухина.- Мичуринск, 1994. С.73

58. Захарченко, И.М. Силосование початков кукурузы повышенной влажности /И.М. Захарченко //Животноводство.- 1957.- №4.- С. 56 58

59. Зафрен, С.Я. Препараты для химического консервирования зеленых кормов /С.Я. Зафрен, Л.И. Николаев //Животноводство.- 1959.- №8. С. 36 - 38

60. Зубрилин, А.А. Очередные вопросы научно-исследовательской работы в области силосования /А.А. Зубрилин //Проблемы животноводства.-1934.-№5.- С.9 14

61. Зубрилин, А.А. Химическое консервирование сочных кормов /А.А. Зубрилин.- М.: НКЗ ССР. ВИК, 1936.- Вып.4,- С. 42 58

62. Зубрилин, А.А. Консервирование зеленых кормов /А.А. Зубрилин. М., 1938.-С. 18-25

63. Зубрилин, А.А. Новые методы силосования кормов. Вопросы кормодобывания /А.А. Зубрилин; Итоги 4-го Пленума секции животноводства ВАСХНИЛ, 1939.- 4.2. С. 14 - 22

64. Зубрилин, А.А. Силосование кормов /А.А. Зубрилин. М., 1959. - С. 22 - 38

65. Зубрилин, А.А. Научные основы консервирования зеленых кормов /А.А. Зубрилин. М.: Сельхозгиз, 1947. - С. 47 - 59

66. Инихов, Г.С. Химический анализ молочных продуктов /Г.С. Инихов, М.П. Врио. М.: Пищепромиздат, 1971.

67. Казьмина, В.Д. О сроках хранения подсырной сыворотки /В.Д Казьмина, П.Г. Нестеренко //Тез. докл. Всесоюз. Науч.-техн. Конф. «Вклад молодых специалистов в повышении качества и эффективности производства в маслоделии».- Углич, 1978. С.73

68. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /А.П. Ка, лашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат,1985.- С.352

69. Карлов, М. Вода обыкновенная, противочумная /М. Карлов //Изобретатель и рационализатор.- 1992.- №11.- С.11

70. Карцев, А.А., Невидимый океан /А.А. Карцев, С.Б. Вагин. М.: Недра, 1973.-С.112

71. Кипчаков, А.Д. Способ получения электроактивированной воды /А.Д. Кипчаков, Б.А. Лавров, А.С. Слипченко. М., №2, 1994, кл. А. 61.№2008923

72. Киров, Н. Влияние метабисульфита натрия на ферментативные процессы при силосовании люцерны /Н. Киров, Н. Тодоров //Животноводческие науки.- 1974.-№4. С. 16 - 19

73. Классен, В.И. Эта живая магнитная вода /В.И. Классен // Химия и жизнь.-1973.-№11.- С. 13 15

74. Классен, В.И. Магнитная вода /В.И. Классен //Химия и жизнь.- 1979.-№10.-С. 43

75. Климовский, Н.И. К вопросу освобождения молочной сыворотки от белков и солей гидроокисью кальция с применением электролиза /Н.И. Климовский, В.Г. Бахвалов //Тр. /Зап.-Сиб. отд-ние ВНИИМП.- Новосибирск, 1937.-Вып.З.-C.ll-26

76. Коваленко, М.С. Переработка побочного молочного сырья /М.С. Коваленко. М.: Пищевая промышленность, 1965. - С. 123

77. Коваленко, М.С. Молочная сыворотка и продукты ее переработки /М.С. Коваленко. М.: ВНИИМП, 1947. - С.88

78. Козеллов, Лазар. Консервирование кукурузного силоса при добавках бикарбоната аммония /Лазар Козелов, Федоско Илиев, Иван С. Николов //Животновод, науки. 1998. - №3. - С. 21 - 24

79. Колесников, Н.В. Силосование и химическое консервирование избыточно влажных зеленых кормов / Н.В. Колесников. М.: Россельхозиздат,1975.

80. Коньков, А.А. Вода и жизнь /А.А. Коньков, Ф.М. Магальник. Кишинев: Штинд, 1984.-С.198

81. Кузьменко, В.В. Установка для получения активированной воды /В.В. Кузьменко, И.В. Пржиленская, В.Ю. Голованов //Механизация процессов кормопроизводства и переработки продукции: Сб. науч. тр. /ССХИ. -Ставрополь; 1992. С. 18 - 22

82. Латышев, В.Н. Неожиданная вода /В.Н. Латышев //Изобретатель и рацио-нал изатор.-1981.- №2. С.18 - 19

83. Левина, Л.И. Магнитная вода в промышленности /Л.И. Левина //Химия и жизнь.- 1978.-№10. С. 44

84. Лебедев, П.Т. Методы исследований кормов, органов и тканей животных /П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1965.

85. Липатов, Н.Н. Молочная сыворотка: Переработка и использование а агропромышленном комплексе /Н.Н. Липатов. М.: Агропромиздат, 1989.-С.270

86. Лобза, А.Д. Талая вода /А.Д. Лобза //Вита,- 1994,- №4. С.24 - 25

87. Лукащик, Н.А. Зоотехнический анализ кормов /Н.А. Лукащик, В.А. Та-щилин. М.: Колос, 1985. - С.223

88. Малышев, В.И. Силосование корма из бобовых трав и злаково-бобовых смесей /В.И. Малышев, Е.Т. Джутельбаев //Зоотехния. 1999 - №10.- С. 17-18

89. Медрин, Г.Д. Обеззараживание природных и сточных вод с использованием электролиза /Г.Д. Медрин, А.А. Темшева, Д.Л. Басин. М.: Строй-издат, 1982. - С.22 - 68

90. Мизун, Ю.Г. Магнитные бури и здоровье /Ю.Г. Мизун, М.Г. Мизун. М.,1990. С.34 - 48

91. Мишустин, Е.Н. Консервирование зерна хлорпикрином /Е.Н. Мишустин,

92. О.П. Подъяпольская //Сообщения и рефераты ВНИИЗ.- 1935. С. 119 - 121

93. Мишустин, Е.Н. Микробиология зерна и муки /Е.Н. Мишустин, Л.А. Трисвятский. М., 1960.

94. Молоко и молочные продукты как источник витаминов /Р.Б. Давидов, Л.Е. Гулько, Л.А. Круглова, Б.И. Файнгар. М.: Пищевая промышленность, 1972.- С. 180

95. Мухаче, В.М. Живая вода /В.М. Мухачев. М.: Наука, 1975. - С.140

96. Недялков, Л. Влияние добавок молочнокислых бактерий и углеводов качество силоса из люцерны с высоким содержанием энтеробактерий при силосовании /Л. Недялков, И. Катеров //Растениеводческие науки. -1998.- №9. С. 739-745

97. Некрасов, Б.В. Основы общей химии /Б.В. Некрасов. М.: Изд-во «Химия», 1969. - С. 317 - 334

98. Нестерин, М.Ф. Химический состав пищевых продуктов /М.Ф. Несте-рин, И.М. Скудихин. М.: Пищевая промышленность, 1979. - С.248

99. Никитинский, Я.Я. Хранение сырого зерна пшеницы в атмосфере углекислого газа в опытной установке /Я.Я. Никитинский //Тр.ВНИИЭ.-1935, Вып. 30.-С. 68-71

100. Николаева, Л.И. Консервирование зеленых кормов метабисульфитом натрия /Л.И. Николаева, М.Ф. Егорова//Бюлл. науч.-техн. информ. ВИК, 1957.-№2-3.-С. 40-41

101. Никоноров, А.И. Гидрохимия /А.И. Никоноров, Е.В. Посанов. Л.: Гид-рометеоиздат, 1985. - С.221 - 248

102. Новоселев, С. Новые консерванты для кормов /С. Новоселов //Птицеводство. 1999.- №3.- С. 15 - 17

103. Овчинников, А.И. Биохимия молока и молочных продуктов /А.И. Овчинников, Г.К. Горбатова. Л. Изд-во Ленинградского ун-та, 1974. - С.259

104. Опыт химического консервирования зерна в Рязанской области /М.Т. Таранов, И. Аникеев, В. Прутнев, А. Марков //Мукомольно-элеваторная промышленность.- I960.- №1. С. 19 - 21

105. Песоцкий, В.Ф. Отчет НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР /В.Ф. Песоц-кий, В.Ф. Борисенко.- 1975. С. 31 - 35

106. Петросян, В.А. Консервирование ботвы сахарной свеклы сернистыми препаратами /В.А. Петросян //Животноводство.- 1972.- №10. С. 41 - 42

107. Петухова, Е.Н. Содержание растворимых углеводов и сырого протеина в кормах /Е.Н. Петухова, Л.Д. Хамнева //Ветеринария.- 1981.- №2. -С.29 31

108. Плохинский, Н.А. Биометрия /Н.А. Плохинский. М.: Сельхозгиз, 1969.

109. Победнов, Ю.А. Новый препарат для силосования провяленных трав /Ю.А. Победнов, В.В. Худокормов //Кормопроизводство. 2000. - №6. -С.30-31

110. Покровский, А.А. Химический состав пищевых продуктов /А.А. Покровский //Справочник таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетическая ценность пищевых продуктов.- М.: Пищевая промышленность,- 1976. С.228

111. Поляничко, Я.И., Химическое консервирование кормов в Карельской АССР /Я.И. Поляничко, А.П. Кекконен. Петрозаводск, 1957. - С. 17 - 23

112. Пономарев, Е.И. Создание установки прямого электролиза для обеззараживания шахтных вод /Н.К. Старков, A.J1. Лукин //Заключительный отчет ВНИ проектно-конструкторского института охраны окружающей среды в угольной промышленности. Пермь, 1990. - С. 130

113. Попандопуло, П.Х. Методы минерального анализа /П.Х. Попандопуло М.: Сельхозгиз, 1956.

114. Пресман, А.С. Электромагнитные поля и живая природа /А.С. Пресман. -М., 1968.-С.243

115. Пронь, В.А. ЭАР новый экологически чистый консервант для обработки кормов /В.А. Пронь, А.В. Жихарев, М.Г. Чабаев //Современные достижения биотехнологии: Материалы Всерос. конф. - Ставрополь, 1996. -С. 158- 159

116. Пучков, В.А. Консервирование люцерны различной влажности с муравьиной кислотой /В.А. Пучков //Животноводство 1973.- №7. - С.45 - 47

117. Пшеничный, А.Д. Об изменчивости сельскохозяйственных животных в эмбриональный и пост эмбриональный период под влиянием различного кормления /А.Д. Пшеничный //Сб. науч. тр./Ин-т генетики АН СССР.-1970.-Т.1.-С. 61 -66

118. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных /В.А. Аликаев, Е.Н. Петухова, Л.Д. Халенова, Р.Ф. Видов.- М.: Колос, 1967. С.52

119. Савельев, И.В. Курс физики /И.В. Савельев. М.: Высш. Шк. 1983.- Т.2.- С.380

120. Самойлов, О.Я. Структура водных растворов и гидратации ионов /О.Я. Самойлов. М.: Изд-во АН СССР, 1987. - С. 187

121. Самойлов, А.Ф., Аннауров И.Н. Химическое консервирование зеленых кормов минеральными кислотами в Туркменистане /А.Ф. Самойлов, И.Н. Аннауров//Сел. хоз-во Туркменистана.- 1957.- №5. С. 13 - 15

122. Синюков, В.В. Вода известная и неизвестная /В.В. Синюков. М.: Знание, 1987. - С. 230

123. Современные представления о термоустойчивости молока и ее изменения под влиянием различных факторов /В.П. Аристова, J1.B. Костыгов, М.А. Ку-тибошвили, Г.А. Рассохина, Г.Е. Шедушнов. М.: А^оНИИТЭИММП, 1991.-С.32

124. Соколов, А.В. Консерванты и кормовые добавки /А.В. Соколов //Агрохимические вести. 2000. - №1. - С.34 - 35

125. Соколова, З.С. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки /З.С. Соколова, Л.И. Лакомова, В.Г. Тиняков. М.: Агропромиздат, 1992.- С.335

126. Сокольский, Ю.М. Омагниченная вода: правда и вымысел /Ю.М. Сокольский. Л: Изд-во Химия, 1990. - С. 142

127. Солдатов, А.А. Совершенствование технологии производства, заготовки и хранения кормов из люцерны /А.А. Солдатов // (Краснодар. Регион, ин-т агробизнеса. 1999. - №8. - С. 112 - 118

128. Соседов, Н.И. Химическое консервирование сырого и влажного зерна /Н.И. Соседов, И.И. Фрейман //Заготовитель сельскохозяйственных продуктов.- 1950.-№12. -С. 17-18

129. Спенглер, О.И. Вода живая и мертвая /О.И. Спенглер //Живая вода.-1992,-№1,-С. 8-9

130. Сравнение химического состава и свойств подсырной и творожной сывороток /Т.Е. Еремин, Э.Ф. Кравченко, Р.Ф. Храмцова, В.В. Василина

131. Рациональное использование вторичного молочного сырья: Тр./ВНИ-ИМС.-1975.-Вып. XX. С. 7 - 12

132. Сыроватка, В.И. Прогрессивные способы приготовления и хранения кормов/В.И. Сыроватка, Е.В. Алябьев. М.: Колос, 1970. - С. 5 - 12

133. Таранов, М.Т. Химический способ консервирования влажного фуражного зерна /М.Т. Таранов. М., 1957. - С. 118 - 127

134. Таранов, М.Т. Как применять химические вещества для консервирования кормов /М.Т. Таранов. Калуга: Кн.изд-во, 1962. - С. 38 - 43

135. Таранов, М.Т. Химическое силосование кормов /М.Т. Таранов. М.: Колос, 1964.-С.115 - 131

136. Таранов, М.Т. Консервирование сырого зерна химическим способом /М.Т. Таранов //Совхозное производство.- 1958.- №10. С.10 - 13

137. Татарский, Ф. Борьба за странную воду /Ф. Татарский //Химия и жизнь.-1990.- № 11. С.68 - 70

138. Тер-Карипетян, М.А. Силосование ботвы сахарной свеклы с помощью сернистых препаратов /М.А. Тер-Карипетян, В.А. Петросян //Животноводство.-1961.-№10. С. 54-56

139. Тогубицкий, В.Г. Магнитная вода: еще один способ приготовления /В.Г. Тогубицкий //Химия и жизнь.- 1975.- №11. С. 126

140. Томмэ, М.Ф. Методика изучения переваримости кормов и рацио-нов/М.Ф. Томмэ. М., 1969.

141. Троицкий, И.А. Консервирование зеленого корма соляной кислотой /И.А. Троицкий //Проблемы животноводства.- 1935.- №3. С. 44 - 46

142. Троицкий, И.А. Консервирование трав и влияние консервированного корма на организм животного /И.А. Троицкий //Советская ветеринария. М.;- 1967.

143. Храмцов, А.Г. Молочная сыворотка /А.Г. Храмцов. М.: Агропромиздат, 1990.-С. 240

144. Храмцов, А.Г. Научно-технические аспекты рационального использования молочной сыворотки /А.Г. Храмцов //Молочная промышленность. -1993.-№2. -С. 2-4119

145. Храмцов, А.Г. Современные способы сушки творожной сыворотки /А.Г. Храмцов, Л.Е. Давыдяну, П.Г. Нестеренко. М.: АгроНИИТЭИММП, 1990.-С. 45

146. Храмцов, А.Г. Состав и основные свойства молочной сыворотки как объекта для криоконцентрирования /А.Г. Храмцов, Казначеев, П.Г. Нестеренко. Деп. УНИИТЭИММ, 05.06.84, № 286

147. Храмцов, А.Г., Нестеренко П.Г. О передовом опыте в области наиболее полного и рационального использования сырья в промышленности: Обзор. Информ. серии "Обзор" ИОС "Пищепром" /А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко. М.: УНИИТЭИММП, 1982. - С. 40

148. Храмцов, А.Г. Безотходная технология в молочной промышленности /А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 279

149. Храмцов, А.Г. Рациональное использование молочного сырья на принципах безотходной технологии /А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко //Краснодар. Известия ВУЗов. Пищевая технология. 1992. - №1. - С.5 - 10

150. Храмцов, А.Г. Переработка и использование молочной сыворотки: Технологическая тетрадь /А.Г. Храмцов, В.А. Нестеренко, П.Г. Нестеренко. М.: Россельхозиздат, 1989. - С.271

151. Чабаев, М.Г. Использование электроактивированной воды в качестве консерванта /М.Г. Чабаев, Н.А. Максимов, И.С. Исмаилов //Информационный листок. Ставрополь, 1991. - № 249.

152. Чабаев, М.Г. Скармливание коровам кукурузного силоса, консервированного электроактивированным раствором /М.Г. Чабаев //Зоотехния.-1996.-№11.-С. 30-33

153. Чабаев, М.Г. Перспективный экологически чистый консервант для кормовых культур /М.Г. Чабаев //Современные достижения биотехнологии -вклад в науку и практику XXI века (Материалы Всерос. конф. Ставрополь, октябрь 1999. - Ставрополь, 1999. - С. 146 - 147

154. Шаршунов, В.А. Внесение сыпучих консервантов в растительную массу

155. В.А. Шаршунов, А.В. Кузьмицкий, Г.Г. Курилин //Механизация и электрификация сел. хозяйства. 1999. - №8. - С. 10 - 11

156. Шманенков, Н.А. Химическое консервирование кормов /Н.А. Шманен-ков, М.Т. Таранов //Совхозное производство.- 1956 №9. - С.24 - 26

157. Шманенков, Н.А. Химический способ консервирования кукурузных кормов /Н.А. Шманенков, М.Т. Таранов //Кукуруза.- 1957.- №4. С. 42 - 46

158. Шманенков, Н.А. Способ химического консервирования зеленых кормов /Н.А. Шманенков, М.Т. Таранов. М., 1960. - С. 91 - 120

159. Шманенков, Н.А. Проблемы химизации животноводства /Н.А. Шманенков /Материалы координационного совещания по химизации животноводства. М., 1962. - С. 14 - 22

160. Шманенков, Н.А. Химический способ консервирования кукурузных кормов /Н.А. Шманенков //Кукуруза.- 1963. №4. - С.26 - 28

161. Шманенков, Н.А. Силосование зеленых кормов с применением химических консервантов /Н.А. Шманенков, М.Т. Таранов //Силосование и технология кормов /Под ред. А.А. Зубрилина. М. 1964. - С. 114 - 138

162. Шмидт, В. Силос /В. Шмидт, Веттерау М.: Сельхозгиз, 1975.

163. Alberts, В., Molcular Biologi of the Cell. Garland Reblishing/ D. Bray, I. Lewis .- New York, 1983.

164. Broda, E. The evolution of the Bioenergetic Processes/ Broda, E// Pergamon Press.- Oxford; New York, 1979.

165. Cowan, R.L. Use of sodium metabisilfite as a preservative for grass silage/ S.W. Bratzler, R.W. Swift //Soienge. 1952. - 116, №3006. - S.154

166. Джек, Э.Л. Взаимоотношения некоторых факторов, влияющих на сушку смесей сыворотки в сушилке барабанного типа: Пер. с анг./ Э.Л. Джек, А.Дж. Уссон// Журнала "Дейри Сайнс". 1990.- 11, 23. С.202 - 203

167. Gibson, D.M. Mathison G.W. Efficacy of sulfir diovide as a grain preservative/ J.J.Kennedy, F.X. Aherne //Anim. Feed Sc. Technj. 1988. - vol. 19-3-P.218

168. Gradman, D. Oscillations of an electrogenic pump in the plasma membrane of Neurospora /D. Gradman, C.L. Slayman //Y. Membrane Biol. 1975.-Vol 23.-P. 181-212

169. Frolhin, M., Comprehensive Biochhemicry. Bd 1. Elsev. er. Amsterdam /М Frolhin, E/Stoz -New York, 1962.

170. Hamner, K.C. The biological clock at the South pole /К.С. Hamner, I.G. Tinn //Nature, Vol. 145. 4840. P. 476 - 480

171. Hernziger, R. Physica. -1985.- vol.31- P. 196

172. Love, K.M. Electron optical characterizatoin of bacterial magnetite/ K.M. Love, T.T. Moenoh //Earth Planet. Sci Leff.- 1981.- Vol. 52.- P. 213 220

173. Lamanna, D.L. Basic Dacteriology sts. Biology and Chemical Background, Augl, Willians Wilkins /D.L. Lamanna, M.F. Malette, L.N. Zimmerman //Bactimore, 1977. P. 412 - 416

174. Kell, J.S. Water and Queeons solutions. Ed. Plenum. 1974. - vol.4. - P. 9

175. Prave, P. Sukatesh D. Handbuch der Biotehnologie. Fcadem. Verlanges /Р. Prave, U. Faust. -Wiesbaden, 1982. P. 412

176. Russ, S.A., Sceats M.L. //Phys. Chem.-1981.- 85 P. 408

177. Schulz, M.E. Das grobe Molkerei-Lexikon. Kempten: Volkswirtschaftlicher Verlag GmbH, 1965

178. Zolder, J., Magnetic material in the head of the common pacific dolphin /J. Zolder, J.R. Dunn, M. Fuller // Science.-1981. Vol.215.- P. 892 - 894