Повышение экономической эффективности производства яиц на основе рационального использования белковых кормов: По материалам птицефабрик Краснодарского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Скакун, Михаил Васильевич

• Скакун, Михаил Васильевич
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Скакун, Михаил Васильевич

Введение

1. Методические основы эффективности сельскохозяйственного производства и конкурентоспособности продукции

1.1. Экономическая сущность и показатели эффективности

1.2. Взаимосвязь эффективности производства и конкурентоспособности продукции

1.3. Приоритетные направления повышения эффективности производства куриных яиц

2. Современное состояние производства куриных яиц в сельскохозяйственных предприятиях Краснодарского края

2.1. Экономическое состояние производства яиц на специализированных предприятиях

2.2. Производство, рынок и использование белковых кормов

2.3. Отечественный и зарубежный опыт по замене соевых кормов и кормов животного происхождения на подсолнечный шрот (жмых)

3. Разработка экономически выгодной технологии кормления кур-несушек без использования соевых кормов и рыбной муки

3.1 Эффективность замены рыбной муки и соевого шрота на подсолнечные корма в комбикормах кур-несушек

3.2 Экономическая эффективность применения технологии кормления кур-несушек без использования рыбной муки и соевого шрота в производственных условиях «Новороссийской» птицефабрики

3.3 Рекомендация - технология кормления кур-несушек без применения соевых кормов и кормов животного происхождения патент № 2228069 от 15.07.2002 г.)

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение экономической эффективности производства яиц на основе рационального использования белковых кормов: По материалам птицефабрик Краснодарского края»

Для успешного развития птицеводства и обеспечения дальнейшего роста производства яиц и мяса птицы необходимо совершенствовать организацию и технологии производства на птицефабриках. Важнейшая задача предприятий, специализирующихся на производстве яиц, состоит в том, чтобы наряду с наращиванием объёмов производства, добиваться повышения продуктивности птицы и улучшения качества продукции, снижения себестоимости яиц, затрат труда и расхода кормов [21, 74, 88].

Птицеводство в Краснодарском крае является одной из наиболее важных отраслей животноводства. В дореформенный период была создана и функционировала индустриальная отрасль с законченным циклом производства. В настоящее время она объединяет 44 птицеводческих предприятия, в том числе 10 птицефабрик по производству яиц, 31 птицефабрику мясного направления с цехами переработки, 3 племрепродуктора.

В 1990 г. на этих предприятиях было произведено 800 млн. шт. яиц и 81 тыс. т мяса, в том числе бройлерного - 61 тыс. т. Из предприятий по производству яиц в настоящий момент наиболее эффективно работают птицефабрики: Новороссийская, Витязевская, Новомышастовская, Лебяжье-Чепигинская, им. A.M. Колесникова.

Вместе с тем птицеводческие хозяйства края оказались в крайне невыгодном положении, потому что их экономика в значительной мере зависит от сильно подорожавших материальных и энергетических ресурсов.

В условиях рыночных отношений наряду с совершенствованием организации и управления производством, изысканием внутренних резервов необходима действенная государственная поддержка отрасли. Важнейшее значение имеет максимальное использование достижений науки и техники для повышения экономической эффективности отрасли.

Промышленное птицеводство, в том числе производство яиц основано на покупных кормах и биологически активных добавках. Поэтому конкурентоспособность птицефабрик в значительной мере зависит от рынка кормов, с его колебаниями стоимости кормового сырья, в условиях отсутствия объективного контроля за качеством белковых, витаминных и других биологичеI ски активных компонентов.

Как показывает опыт работы птицефабрик, наибольший удельный вес (70%) в себестоимости яиц занимают корма. Поэтому изыскание путей снижения стоимости кормов и повышения их окупаемости продукцией является одной из наиболее важных задач в производстве яиц.

Самые высокие расходы фабрики осуществляют на приобретение белковых кормов. Среди них дорогостоящей (до 30 руб. за 1 кг) является рыбная мука, поступающая в край от зарубежных фирм. Из растительных белковых кормов дорого стоят соевые корма - жмыхи, шроты, экструдированная соя (10-12 руб. за 1 кг).

Наиболее дешёвыми являются подсолнечные жмыхи и шроты (2,53 руб. за 1 кг). Последние более доступны для приобретения в крае, чем рыбная мука и соя. Однако подсолнечные белки в 2-2,5 раза беднее лизином по сравнению с соевыми. К тому же подсолнечные жмыхи и шроты содержат в 3 раза больше клетчатки, чем соевые. Поэтому неслучайно Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства рекомендует вводить их в состав комбикормов не более 15% [66].

Вместе с тем, современные достижения науки дают основания найти пути более эффективного использования подсолнечных кормов в кормлении птицы. Можно полагать, что этот белковый корм при соответствующем изменении аминокислотного, ферментного состава рациона может заменить соевые корма и корма животного происхождения. Такое решение вопроса позволило бы существенно снизить затраты по статье корма на производство яиц.

Цель исследования:

Целью исследования является обоснование предложений по улучшению результатов деятельности предприятий, специализирующихся на производстве яиц. Для достижения указанной цели определены следующие задачи:

- выполнить теоретические обобщения по эффективности сельскохозяйственного производства;

- дать экономическую оценку состояния производства яиц на специализированных предприятиях, выявить наиболее затратное звено в себестоимости яиц;

- исследовать конъюнктуру рынка белковых добавок как наиболее дорогостоящих компонентов комбикормов для кур-несушек;

- провести научно-хозяйственные опыты и производственные испытания на курах-несушках по изучению эффективности подсолнечных жмыха и шрота как наиболее дешевых и доступных в условиях Краснодарского края;

- разработать технологию кормления кур, позволяющую снизить затраты на производство яиц, и выполнить экономическую оценку ее эффективности.

Научная новизна полученных результатов диссертационного исследования:

1. Уточнена классификация факторов управления качеством продукции (она дополнена блоками показателей «породный состав птицы», «издержки производства по качеству», «специализация производства»; блок «внешние факторы» предложено разделить на блок объективных и блок субъективных факторов);

2. Уточнена система показателей эффективности производства яиц (предложен показатель окупаемости расходов на белковые корма, обогащенные аминокислотами, выручкой и прибылью от реализации продукции); экономическая оценка состояния производства яиц на специализированных предприятиях системы комитета по птицеводству Краснодарского края;

- результаты анализа структуры себестоимости производства белковых кормов и обоснование рационального соотношения компонентов кормовой смеси для кур-несушек; результаты научно-хозяйственного и производственного экспериментов по замене дорогостоящих и дефицитных кормов — рыбной муки и соевых кормов на дешевые и доступные подсолнечные шрот и жмых; технология кормления кур-несушек без использования кормов животного происхождения и соевых кормов, и экономическая оценка ее эффективности.

Объектом исследования явились специализированные по производству яиц предприятия системы комитета по птицеводству Краснодарского края, а информационной базой - их отчеты, сводные отчеты комитета по птицеводству. Кроме того, использованы материалы Краснодарского краевого комитета государственной статистики.

Диссертационная работа изложена на 153 страницах, состоит из введения, 3 глав, выводов и предложений производству, списка использованной литературы, включающего 134 источника; содержит 39 таблиц, 3 рисунка, 11 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Скакун, Михаил Васильевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Экономическая эффективность является многофакторной категорией. «Эффект» представляет собой количественную характеристику результатов деятельности организации, «эффективность» отражают качественные показатели.

В птицеводстве эффектом являются: производство яиц в целом по фабрике; прирост живой массы молодняка птицы; стоимость произведенной продукции в текущих ценах; эффективность характеризуют показатели: яйценоскость; выход продукции в расчете на 1 ц кормовых единиц; валовая продукция в текущих ценах на 1 руб. произведенных затрат, среднегодовой стоимости произведенных основных средств; финансовый результат реализации продукции в расчете на 1 руб. ее полной себестоимости, на 1 руб. выручки, 1 руб. среднегодовой стоимости производственных основных средств, трудоемкость производства продукции.

Однако в приведенной системе показателей эффективности не применяются показатели соотношения эффекта и расходов на белковые корма, обогащенные лизином, треонином и целлобактерином, что не позволяет дать точную оценку влияния белковых компонентов на продуктивность кур-несушек и окупаемость указанных расходов.

Показатели эффективности производства определяют во многом конкурентоспособность продукции. Основными факторами, определяющими конкурентоспособность, являются спрос и предложение, себестоимость, качество, средние цены реализации птицеводческой продукции.

Имеющиеся в научной литературе классификации факторов управления качеством сельскохозяйственной продукции, на наш взгляд, требуют уточнения. В них отсутствуют блоки внешних и внутренних факторов, внешние факторы не разделены на объективные и субъективные. Не отражены в классификационных схемах и такие факторы, как сорт культурных растений, породный состав сельскохозяйственных птицы и животных, издержки по повышению качества продукции и ряд других.

2. Деятельность птицефабрик Краснодарского края по производству яиц с 1999 по 2003 год характеризуется ростом поголовья птицы на 29,8%, повышением годовой продуктивности кур-несушек с 262 до 291 яйца или на 11,1%, снижением расхода кормов на 1000 яиц с 1 740 до 1 540 кг к. ед., или на 11,5%, повышением фондоотдачи на 79%, увеличением валовой продукции на среднегодового работника с 142 до 200 тыс. руб или на 40,8%. Вместе с тем в результате повышения стоимости кормов, введения налога на прибыль чистая прибыль на среднегодового работника уменьшилась с 100 до 16 тыс. руб., или в 6,3 раза, кредиторская задолженность предприятий выросла с 100 до 257 млн. руб., или почти в 2,6 раза.

В 2004 г. по сравнению с 1999 г. на птицефабриках края среднегодовое поголовье кур-несушек возросло на 18,3 %, на птицефабриках яичного направления на 34,6 %; в сельскохозяйственных организациях поголовье уменьшилось на 3,2 % из-за ухудшения кормовой базы птицеводства после неурожая зерновых в 2003 г. Но яйценоскость кур-несушек за указанный период повысилась: во всех сельскохозяйственных организациях на 46,4 %; в среднем по птицефабрикам на 19,3; по птицефабрикам яичного направления на 13,4 %. Производство яиц в 2004 г по сравнению с 1999 г. увеличилось соответственно на 41,7 %, 43,8 и 42,7 % как за счет роста поголовья, так и продуктивности.

3. Анализ показал, что наиболее высокий удельный вес в затратах на производство яиц занимают корма - 68-69 % от общих затрат, при этом на белковые компоненты приходится 51,7 %, в том числе на рыбную муку - 10 % при ее вводе в комбикорм 1,5 % от общей его массы, на соевый шрот (жмых) - 21 % от стоимости и 8 % от массы комбикорма. Однако подсолнечные белки в 2-3 раза беднее лизином соевых кормов и в 5 раз кормов животного происхождения. Кроме того, подсолнечный шрот и жмых по сравнению с соевыми кормами содержат в 2-3 раза больше клетчатки за счет лузги.

Высокий удельный вес кормов в себестоимости яиц объясняется во многом их покупной стоимостью. В то же время на птицефабриках, организующих собственное производство кормов, удельный вес расходов на корма достигает 55-58% от общих производственных затрат или на 11-13 пунктов меньше по сравнению со структурой при производстве яиц на покупных кормах.

4. Исследованиями установлено, что простая замена рыбной муки и соевого шрота в комбикормах кур-несушек на подсолнечный шрот и жмых приводит к снижению яичной продуктивности на 14%, увеличению затрат кормов на 10,9%, снижению массы яйца на 7%, росту падежа.

5. Обогащение комбикорма в смеси с подсолнечным шротом синтетическим лизином, целлюлозолитическим ферментным препаратом -целлобактерином, необходимым количеством масла до уровня потребности кур в энергии способствует достижению такой же яичной продуктивности, как и при кормлении кур комбикормом с рыбной мукой и соевым шротом.

6. В результате проведенных автором двухлетних испытаний по кормлению кур полноценным комбикормом с подсолнечным шротом, обогащенным лизином, треонином и целлобактерином, затраты на комбикорма были снижены на 28-37%, окупаемость затрат на белковые корма повысилась на 30,1 - 43,4 %, при производственном испытании обоснованных нами рационов на поголовье 23,5 тыс. кур-несушек на Новороссийской птицефабрике затраты на 10 штук яиц уменьшились на 11,8% по сравнению с контролем, что обеспечило годовой экономический эффект 573967 руб, в среднем на каждую курицу-несушку эффект равен 26 руб; внедрение рекомендуемой технологии на всем поголовье кур на птицефабриках по производству яиц в Краснодарском крае может обеспечить эффект 59 млн. 670 тыс. руб в год.

По результатам исследования обоснованы следующие предложения производству:

1. В системе применяемых показателей эффективности производства яиц использовать показатели окупаемости затрат на подсолнечные шрот и жмых, обогащенные препаратами незаменимых аминокислот, выручкой от реализации и прибылью.

Классификацию факторов управления качеством сельскохозяйственной продукции дополнить блоками показателей: породный состав сельскохозяйственной птицы; издержки по повышению качества продукции; специализация производства. Выделить блок «внешние факторы» с разбивкой его на блоки объективных и субъективных факторов; выделить блок внутренних факторов и включить в него блок субъективных факторов.

2. Совершенствовать специализацию птицеводческих предприятий: развивать собственное производство высокобелковых кормов, диверсификацию - создать цеха по производству разнообразной яичной продукции.

3. В структуре себестоимости производства яиц затраты на белковые корма должны занимать не более 30% от общей величины затрат на корма, за счет использования высокобелковых подсолнечного шрота и жмыха, обогащенных лизином, треонином и целлобактерином.

4. Внедрить технологию кормления кур без применения дорогостоящих и дефицитных соевых кормов и рыбной муки, но с использованием подсолнечного шрота и жмыха, обогащенных лизином, треонином и целлобактерином при структуре рациона, %: пшеница - 53; шрот подсолнечный - 30; масло фуз - 5; лизин НС1 - 0,54; метионин - 0,01; треонин -0,03; бацелл - 0,2; ракушка - 8; макро- и микроэлементы, витамины -3,22.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Скакун, Михаил Васильевич, 2006 год

1. Абалкин Л.И. Конечные народнохозяйственные результаты/Л.И. Абалкин. М.: Экономика, 1978. - 350 с.

2. Абрамова Г.П. Рынок, маркетинг и формирование рыночных отношений в АПК/Г.П. Абрамова // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1992 -№7,-С. 31-36.

3. Абрамова Л. Тенденции развития рынка пищевых яиц /Л.Абрамова //Птицеводство. 2003. - №7 - С. 24.

4. Агеев В.Н. Низкопротеиновые комбикорма в кормлении яичных кур/ В.Н. Агеев, Г.В. Игнатова//Науч.-техн. прогресс в плем. и пром. птицеводстве: Тез. докл. Самарканд, 1983. - С. 154.

5. Агропромышленный комплекс России. М.: Минсельхозпрод, 2000. -420 с.

6. Агропромышленный комплекс Кубани: Стат. сб. Краснодар: Краснод. гос. статистики, 2003 - 423 с.

7. Агропромышленный комплекс Кубани: Стат. сб. Краснодар,2005 426 с.

8. Ансофф И. Стратегическое управление/И. Ансофф; пер. с англ.; науч. ред. авт. предис.// Л.И. Евенко. М.: Экономика, 1989. - 519 с.

9. Архипов A.B. Повышение эффективности использования низкопротеиновых рационов без животного белка при кормлении молодняка и кур/А.В. Архипов, И.С. Шпиц, А.Т. Столяр//Конф. по птицеводству: Тез. докл. Санкт-Петербург; Ломоносов, 1993. - С. 137-138.

10. Ю.Афанасьев В.Н. Определение устойчивости сельскохозяйственного производства и эффективность ее повышения / В.Н. Афанасьев // Вестн. с.-х. науки. 1989. - №1. - С.96-101.

11. Барат С.И. Зерновое хозяйство СССР: тенденции, достижения, проблемы/ С.И. Барат, Ю.Н. Ковырялов // Зерновое хоз-во.-1987.-№11.- С.6-12.

12. З.Благова В. О птицеводстве на научной сессии РАСХН/В. Благова// Птицеводство. - 2001. - №5. - С. 2-5.

13. Боев В.Р. Проблемы повышения устойчивости и эффективности АПК Сибири/ В.Р. Боев // Экономика сел. хоз-ва. 1985. - №6. - С.35-41.

14. Бойко И.П. Проблемы устойчивости сельскохозяйственного производства / И.П. Бойко -Д.: изд-во Ленинградского ун-та, 1986.-167 с.

15. Борхунов Н. Формирование и функционирование механизма стабилизации аграрного рынка / Н. Борхунов // АПК : экономика, упр. 1998. -№5.-С. 36-41.

16. Бужин A.A. Влияние клетчатки корма на пищеварительные процессы у кур: Автореф. дис. .канд. с.-х. -Харьков, 1991 -24 с.

17. В одиночку успеха не добиться //Птицеводство. 2003. - №2. - С.32-33.

18. Гордеев A.B. Россия зерновая держава /A.B. Гордеев, В.А. Бутковский- М.: Пищепромиздат, 2003. 96 с.

19. Горфинкель В.Я. Экономика предприятия / В .Я. Горфинкель, Е.М. Купряков. М.: Банки и биржи; ЮНИТИ, 1996. - 230 с.

20. Горшков JI. Оценки рентабельности в условиях рынка /Л.Горшков, Л. Ройтер, Ю. Матыкин // Птицеводство. 2000. - №4. - С. 21-22.

21. Денин Н. Кормовой белок: решение проблемы/ Н. Денин, М. Кашеваров, А. Артгахов// Птицеводство. 2002. - №8. - С. 10-11.

22. Джахангиров А.Д. Эффективность интенсивных технологий в сельском хозяйстве / А.Д. Джахангиров, Е.С. Оглоблин, А.Г. Федичкин. М.: Аг-ропромиздат, 1986. - 79 с.

23. Динамика средних цен на некоторые сельскохозяйственные и лесные товары. БИКИ, №73 (8569) 1 июля 2003 № 87-88 (8583-8584) 5 августа 2003.

24. Добрынин В. Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства / В. Добрынин. М.: Агропромиздат, 1986. - 285 с.

25. Дорохов М. Методика определения экономической эффективности технологий, сельскохозяйственной техники / М. Дорохов. М.: Колос, 1998.- 220 с.

26. Егоров И. Еще раз о гравии/ И. Егоров, П. Паньков // Птицеводство. -1992. -№5. С.12.

27. Егоров И. Билотин кормовая добавка/ И. Егоров, Н. Чеснокова, Л. Присяжная // Птицеводство. - 1996. - №6. - С. 17-18.

28. Егоров И. Жиры разного качества в рационах бройлеров/ И. Егоров, В. Пономаренко // Птицеводство. 1998. - №5. - С. 23-25.

29. Егоров И.А. Перспективы использования пробиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы/ И.А. Егоров, Ш.А. Иммангулов, Г. В. Игнатова //Сб. науч. тр./ ВНИТИП. Сергиев Посад, 2002. - С. 3-10.

30. Ибрагимов М.А. Низкопротеиновые рационы для ремонтных молодок и кур-несушек/ М.А. Ибрагимов // Тез. докл. всесоюз. науч. конф. и эффективное использование кормов в птицеводстве, 5-7 августа 1990 г., г. Новосибирск. -М., 1990. С.96-98.

31. Иванов А. Лизин и метионин в растительных рационах/ А. Иванов // Птицеводство. 1998. - №5. - С. 22.

32. Игнатьева Г.В. Низкопротеиновые комбикорма для яичных кур: вопросы повышения эффективности кормления сельскохозяйственной птицы/ Г.В. Игнатьева, С.Н. Колодяжная// Сб. науч. тр./ ВНИТИП. Загорск, 1989. -С. 48-57.

33. Имангуилов Ш.А. Рационольные нормы питательности комбикормов для яичных кур/ Ш.А. Имангуилов, O.A. Величко, Г.А. Протасова// Сб. науч. тр./ ВНИТИП, 2002. - Т.78. - С. 18-24.

34. Калашников И.В. Пути увеличения производства зерна, кормов, повышения эффективности и устойчивости земледелия / И.В. Калашников -М.: Колос, 1982.-255с.

35. Кардаков Ю.П. На конкурентном рынке нельзя без качества / Ю.П. Кар-даков //Стандарты и качество. 1999. - № 9. - С. 63-65.

36. Карлофф Б. Деловая стратегия / Б. Карлофф; пер. с англ.; науч. ред. и авт. послеслов. В.А. Приписнов. -М.: Экономика, 1991. -239 с.

37. Каталог сортов, гибридов масличных культур, технологии возделывания и средства механизации/ ВНИИМК. Краснодар, 2001. - 120 с.

38. Каштанов А.И. Основы устойчивого ведения земледелия в степных и су-хостепных районах страны/ А.И. Каштанов // Вестн. с.-х. науки,-1987.-№10.-С.42-46.

39. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков: курс лекций / Н.Я. Коваленко. М.: Ассоц. Тандем; ЭКМОС, 1998.-448 с.

40. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент/ Ф. Котлер; пер. с англ; под ред. O.A. Третьяка, JI.A. Волковой, Ю.Н. Каптуревского СПб.: Питер, 1999.-896с.

41. Котляр Е.Р. Эффективость рационов без животных кормов для молодняка и кур при комплексном их ограничении по протеину, обменной энергии и кормам/ Е.Р. Котляр Научн.-техн. прогресс в плем. и пром. птицеводстве: Тез. докл. Самарканд, 1983. - С. 158-159.

42. Круглова Н.Ю. Хозяйственное право / Н.Ю. Круглова. М.: Рус. деловая лит., 1997.-608 с.

43. Крюков В. Подсолнечниковый шрот и кормовые ферменты / В. Крюков, В. Бевзюк // Птицеводство. 1997. - №4. - С. 19-20.

44. Крюков В. Выбор кормов с высоким содержанием протеина / В. Крюков, В. Бевзюк, С. // Птицеводство. 1997. - №6. - С. 14-15.

45. Крюков В. Внимание: импортный соевый шрот/ В. Крюков // Птицеводство. 1998. - №5. - С. 29-30.

46. Крюков В. Стартовые рационы для птицы / В. Крюков, Е. Байковская // Птицеводство. 2002. - №3. - С. 25-26.

47. Липсиц И. Конкурентная стратегия фирмы / И. Липсиц, А. Нещадим, А. Эйкельпаш // Вопр. экономики. 1998. - № 9. - С. 87-104.

48. Луговский В.А. Прогнозирование конкурентоспособности мяса птицы и яиц/ В.А. Луговский //Прогнозирование конкурентоспособности основных видов продовольствия в условиях Краснод. края: Сб. материалов на-уч.-практ. конф. Краснодар, 1997. - С. 129-137.

49. Макаров И.П. Устойчивость земледелия: проблемы и решения / И.П. Макаров // Вестн. с.-х. науки.-1985.-№5.-С.59-66.

50. Макконел К.Р. Экономикс: Принципы, проблемы, политика/ К.Р. Макко-нел, С.А. Брю; пер. с англ. Баку: Азербайджан, 1992. - Т. 2. - 400 с.

51. Маркс К. Процесс капиталистического производства, взятый в целом / К. Маркс // Маркс К., Энгельс Ф. Соч. 2-е изд. - Т. 25, ч. 2. - С. 3-551.

52. Мартыненко С. Продолжительность скармливания ферментного препарата / С. Мартыненко, С. Мирошников // Птицеводство. 1999. - №2. -С. 24-25.

53. Мескон М.Х. Основы Менеджмента/ М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедо-ури ; пер. с англ. М.: Дело, 1993. - 702 с.

54. Методика экономических исследований в агропромышленном производстве / под ред. В.Р. Боева. -М., 1995.-218 с.

55. Минаков И.А. Эффективность сельскохозяйственного производства на предприятиях различных форм собственности и хозяйствования /И.А. Минакова, С.Н. Воропаев, Н.И. Куликов //Достижения науки и техники АПК. 1999.-№4-С. 11-14.

56. Мировые цены на зерно и масличные// Бюл. мировых рынков: цены, новости. 2002. - №39 (400). - 27марта.

57. Молоскин С. Кормление кур-несушек поиск компромиссов/ С. Моло-скин // Птицеводство. - 2001. - №4. - С. 28-29.

58. Никонов A.A. Пути увеличения производства зерна кормов, повышения эффективности и устойчивости земледелия/ A.A. Никонов -М.: Колос, 1982.-255с.

59. Нормова Т.А. Эффективность и конкурентоспособность мясного птицеводства/ Т.А. Нормова Краснодар, КубГАУ, 2002. - 144 с.

60. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие/ под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова.-М., 2003. 168 с.

61. Околелова Т. Целловеридин Г20х в комбикормах с повышенным содержанием жмыха и гороха/ Т. Околелова, В. Бевзюк // Птицеводство. -2003.-№6. -С. 10.

62. Оптимальный комбикорм без животного белка для кур-несушек// Сельское хозяйство за рубежом. 1977. - №1. - С. 27-29.710 состоянии птицеводства в Краснодарском крае: Аналит. записка/ Краснод. ком. гос. статистики. Краснодар, 2002. - 62 с.

63. Паньков П. Использование отстойного фуза в рационах бройлеров/ П. Паньков, И. Егорычева // Птицеводство. 1992. - № 1. - С. 14-16.

64. Петибская B.C. Соя качество, использование, производство/ B.C. Пе-тибская, В.Ф. Баранов, A.B. Кочегура. - М., 2001. - 122 с.

65. Повысить экономическую эффективность производства яиц. Семинар в Таганроге // Птицеводство. 1999. - №6. - С. 2-5.

66. Подчалимов М.И. Оптимизация кормления кур яичных и яично-мясных кроссов: Автореф. дис. д-ра с.-х. н. Курск, 1999. 28 с.

67. Покровская Л. Оптимизация «проблемных» рационов/ Л. Покровская // Птицеводство. 2002. - №4. - С. 20-23.

68. Попов И. Экономический анализ в условиях рынка/ И. Попов // Птицеводство. 2000. - № 1. - С. 3-4.

69. Портер М.Э. Конкуренция: Учеб. пособие/ М.Э. Портер; пер. с англ. М.: Изд. Дом «Вильяме», 2000. 495 с.

70. Потребности в энергии и белке// Докл. объединённого консультативного совещ. экспертов ФАО/ВОЗ/УООН. Сер. техн. докл. Всемирная организация здравоохранения. Женева, 1987. - С. 72.

71. Прудников А.Г. Краткосрочный прогноз производства зерна / А.Г. Прудников. М.: Росагропромиздат, 1989.-120 с.

72. Радугин Н.П. Аграрная экономика: проблемы обновления / Н.П. Радугин -М.: Финансы и статистика, 1993.-240с.

73. Россия в цифрах: Краткий стат. сб. / Гос. комстат.России. М., 2000. -324 с.

74. Русакова Г. Источники белка «Сарепта 5»/ Г. Русакова, В. Хомутов, В. Рыжов // Птицеводство. - 1998. - №4. - С. 30.

75. Рядчиков В.Г. Тенденции производства калорий, белка и лизина в мировом земледелии/ В.Г. Рядчиков //Вестн. РАСХН. 2002. - №1. - С. 46-49.

76. Светич М. Возможность замены в кормах, предназначенных для домашней птицы, протеина животного происхождения растительными и синтетическими аминокислотами/ М. Светич, М. Бинички, Ф. Думановский; пер. с серб.-хорват. М., 1974. - 84 с.

77. Сергеев В.Н. Индустрия продовольствия России/ В.Н. Сергеев М., 2000.- 97 с.

78. Сметнев С.И. Повышение качества пищевых яиц/ С.И. Сметнев// Науч. тр. //ВАСХНИЛ. М., Колос, 1976. - С. 3-11.

79. Сметнев С.И. Совершенствование технологии производства яиц и мяса птицы/ С.И. Сметнев, В.И. Фисинин, И.А. Мымерин// Эффективные технологии пр-ва продукции птицеводства. М.: Агропромиздат, 1989. С. 3-10.

80. Смит А. Исследования о природе и причинах богатства народов / А.Смит. М.; Л., 1935. - Т. 1. - 320 с.

81. Соболев Н. Белотин/ Н. Соболев // Птицеводство. 1995. - №5. - С. 20.

82. Скакун М.В. Повышение экономической эффективности специализированных яичных предприятий / М.В. Скакун. Краснодар: КубГАУ,2004.-125с.

83. Сорокин И.В. Экономическое обоснование сущности устойчивости кормовой базы животноводства/ И.В. Сорокин // Экономика сел. хоз-ва.-1981.- №9.-С.39.

84. Справочник химического состава пищевых продуктов/ под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Валгарева М.: Агропромиздат, 1987. - 127 с.

85. Трубилин А.И. Повышение эффективности и конкурентоспособности зернового производства на основе оптимизации технологических факторов и инвестирования отрасли/А.И. Трубилин Краснодар: КГАУ, 2004. - 176 с.

86. Трубилин А.И. Эффективность производства высококачественного зерна озимой пшеницы в Краснодарском крае / А.И. Трубилин, В.В. Шоль. -Краснодар, 2001.- 139 с.

87. Тюрин О. Шроты и жмыхи в рационах для птицы/ О. Тюрин// // Птицеводство. 2003. - № 1. - С. 19-20.

88. Филин В. БВМК для кур-несушек / В. Филин // Птицеводство. 2000. -№2.-С. 19-20.

89. Фисинин В. Ресурсосберегающие технологии и конкурентоспособность отрасли/ В. Фисинин // Птицеводство. 2002. - №1. - С. 2-5.

90. Фисинин В.И. О некоторых проблемах улучшения качества пищевых яиц/ В. Фисинин// Науч. тр./ВАСХНИЛ, М.: Колос, 1976. С. 12-19.

91. Фисинин В.И. Промышленное птицеводство/ В.И. Фисинин, Г.А. Тар-датьян. М.: Колос, 1978. - 212 с.

92. Шафронов А. Факторы роста эффективности и устойчивости сельскохозяйственных предприятий / А. Шафронов // АПК : экономика, упр. -1999.-№ 1.-С. 59-65.

93. Шевченко А. Полножирная соя ценный корм/ А. Шевченко, А. Кар-лушкин // Птицеводство. - 1999. - №1. - С. 20-22.

94. Шутьков А. Управление и аграрная политика / А. Шутьков // АПК: экономика, упр. 2000. - № 9 - С. 10-16.

95. Эйриян С. Где взять белок? / С. Эйриян, А. Корташов, А. // Птицеводство.-2001.-№5.-С. 20-21.

96. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учеб. практ. пособие / А.Ю. Юданов. - 2-е. изд., испр. и доп. - М.: ООО «Гном-Пресс», 1998. -348 с.

97. Bray J. Optimum dietary arginine: lysine ratio for broiler chickens is altered during heat stress in association with changes in intestinal uptake and dietarysodium chloride/ J. Bray, D. Balnave, J,J. Dibner// Brit. Polt. Sci. 1998. V. 39: P. 39-647.

98. Bray D.J., Garlich. Studies with corn-soya laying fiets. I. Amino acid supplementation of low protein diets/ D.J. Bray// Poult. Sci. 1960. V. 39: P. 1346-1349.

99. Cotterill O.J. A nutrient re-evaluation of shell eggs/ O.J. Cotterill, W.W. Marion, C.C.Naber//Poult. Sci. 1977. V. 56: P. 1927-1934.

100. Dudley-Cash W.A. Latest research reported on at poultry science meeting/ W.A. Dudley-Cash//Feedstuffs. 1990. V. 62: P. 12-14.

101. Dixon L.B. Choose a diet that is low in saturated fat and cholesterol and moderate in total fat: subtle changes to a familiar message/ L.B. Dixon, N.D. Ernst/Nutr. 2001.131: S.510-526.

102. El-Hawary M. Effect of incorporating animal protein supplement in the feed on some production traits of laying hens / M. El-Hawary, M.S. Samy, S.B. Abdeu Annals Agric., Sci Fac. Agric., Ain. Shams Univ., Cairo, Egypt. 1986, -V. 31:-P. 429-452.

103. Emnett J. Commodity markets show concern for break up of Soviet Union/ J. Emnett // Feedstuffs. 1991. - D. 16. - P. 16.

104. Energy and protein requirements// World Health Organization. Techn. Geneva, 1973.-P. 52.

105. Yearbook Production. // FAO of the United Nations. Rome, 1981. - P. 38.

106. Yearbook Production. 1971, V. 24. - P. 92.

107. Yearbook Production. 2000. - V. 54. - P. 78.

108. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Rome, 2002. - P. 54.

109. Halle I. Untersuchungen zucht Rohprotein bedarf der Legehennen/ I. Halle, H. Leroch, G. Gebhardt //Ber. Geflügel Merbitz. 1958. - V. 19. - P. 4-14.

110. Kiiskinen T. Feeding regimen as a means to reduce he use of protein in poultry production/ T. Kiiskinen //Ann. Agric. Fenniae. 1984. - V. 23. - P. 8-25.

111. Leach R.M. Poultry nutrition research 1985: 34-th annual research conference / R.M. Leach // New Orleans, Louisiana. 1986. - P. 54-83.

112. Leclerco B. Etude du vationnement de la poule pondeuse avec distribution de regimes a teneurs différentes en proteins/ B. Leclerco, J.C. Blum //Ann. Zootech. 1980.-V. 29.-P. 13-21.

113. Leeson S., Summers J.D. Performance of laying hens allowed self-selection of various nutrients/ S. Leeson, J.D. Summers // Poultry Sei. 2000. - V. 99. -P. 211-220.

114. Lettner F. Effekte einer Stickstoff Reduzierung in Rationen für Legehennen/ F. Lettner // Osterr. Geflugelwirt. 1995. - V. 34. - P. 106-108.

115. Marquardt R.R. Egg yolk antibodies for wellness. Abstracts of papers to be presented at the ninety-first annual meeting of the Poultry Science Association, / R.R. Marquardt //University of Deleware Newark. Deleware, 2002. -P. 51.

116. Millat R. The effect of four different feeding programme of varying protein levels on performance of brown egg-type birds/ R. Millat, L. Smith// Poult. Sei. 1975. - V. 54. - P. 964-969.

117. Muirjead S. Reduction of dietary protein in poultry diets appears possible/ S. Muirjead // Feedstuffs. 1990. - V. 62. -P. 9.

118. National Research Council// Nutrient requirements of poultry. 9th rev. ed. National Acad Press. Washington, 1994. - P. 109.

119. Pike I. The role of fishmeal / I. Pike //Feed International. 1987. - V. 8. -P. 15-18.

120. Protein the egg production // Poltry World. - 1975. - V. 127. - P. 21-22.

121. Reid B.l. Estimated daily protein requirements of laying hens/ B.l. Reid //Polt. Sci. 1976. - V. 55. - P. 1641-1645.

122. Romoser G.L. Will synthetic amino acids be a key to solving future world protein needs? / G.L.Romoser //Feedstudds. 1975. - P. 22-25.

123. Rutherford B. Protein in the United Kingdom/ B. Rutherford // The Feed Compounder. March, 1985. - P. 10-12.

124. Summers J.D. Influence of dietary protein and energy level on broiler performance and carcass composition/ J.D. Summers, S. Leeson // Nutr. Intern. -1984.-V. 29.-P. 757-767.