Повышение экономической эффективности производства винограда: По материалам сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Антонов, Юрий Геннадьевич

• Антонов, Юрий Геннадьевич
• кандидат экономических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Антонов, Юрий Геннадьевич

Введение.

1. Теоретические аспекты экономической эффективности виноградарства.

1.1. Сущность и ключевые индикаторы экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

1.2. Методические основы определения системы показателей и факторов экономической эффективности виноградарства.

2. Состояние и тенденции развития виноградарства.

2.1. Виноградарство как отрасль АПК.

2.2. Состояние виноградарства в Краснодарском крае.

2.3. Экономическая эффективность производства винограда.

3. Приоритетные направления повышения эффективности производства виноградо-винодельческого подкомплекса.

3.1. Факторы влияющие на экономическую эффективность виноградарства.

3.2. Определение «порога» безубыточности производства винограда.

3.3. Совершенствование технологии возделывания винограда как важный фактор повышения эффективности производства.

3.4. Развитие кооперации, агропромышленной интеграции в виноградо-винодельческом производстве.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение экономической эффективности производства винограда: По материалам сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края»

Актуальность темы исследования. Виноград и продукты его переработки являются ценными продуктами питания, которые содержат много Сахаров, органических кислот, минеральных и пектиновых веществ, различных витаминов. Производство и реализация винограда и винопродукции является важным источником налоговых поступлений в бюджет. Производство винограда и виноградных вин в мире растёт. Однако отечественное виноградарство переживает трудный период: сокращаются площади насаждений, валовые сборы, снижается экономическая эффективность, ухудшается производственный потенциал сельскохозяйственных предприятий. Не ослабевает огромный диспаритет цен на виноград и сельхозтоваропроизводителями промышленные средства производства. Поэтому финансовое состояние многих виноградарческих хозяйств является критическим. Виноградарство является капиталоёмкой отраслью, закладка виноградников и затраты на их возделывание в непродуктивный период требуют значительных инвестиций, которыми подавляющая часть хозяйств не располагает, а долгосрочное кредитование развито недостаточно. Мощности винзаводов не загружены, ранее сложившиеся их взаимоотношения с производителями винограда нарушены, экономическая выгода распределяется среди партнёров не всегда справедливо. Актуальность и необходимость решения этих проблем предопределила выбор темы диссертационной работы.

Степень изученности проблемы. Большой вклад в разработку теоретических и практических аспектов экономической эффективности производства внесли известные учёные Абалкин Л.И., Бунич П.Г., Буздалов И.Н., Буробкин И.Н., Добрынин В.А., Емельянов А.М., и другие. Вопросы экономики и организации виноградарства исследовались Алиевым М.-А.А., Егоровым Е.А., Лукяновым Н.Н., Растригиным П.В., Чернявским А.Ф. и другими учёными. Однако ряд аспектов экономической эффективности виноградарства изучены ещё недостаточно. Дальнейшей разработки требуют методические подходы к выявлению факторов, влияющих на эффективность виноградарства, осуществлению интенсификации виноградарства в рыночных условиях, увеличению урожайности и улучшению качества производимого винограда, комплексного подхода к его производству и переработке винограда.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является научное и методическое обоснование приоритетных направлений повышения экономической эффективности виноградарства в условиях рыночного хозяйства. Для её достижения поставлены и решены следующие задачи:

- на основе системного подхода уточнить теоретические аспекты соотношения экономического эффекта и эффективности, содержания экономической эффективности в иерархической системе уровней производства и с учётом особенностей виноградарства;

- предложить методику классификации факторов, оказывающих влияние на экономическую эффективность виноградарства;

-дать оценку современного состояния и тенденций развития производства винограда в мире, России и Краснодарском крае;

-изучить динамику и сравнительную экономическую эффективность виноградарства, выявить причины кризисного состояния отрасли;

-выявить основные факторы, влияющие на экономическую эффективность производства и реализации винограда, на «порог» безубыточности его производства;

-провести экономическую оценку прогрессивных технологических приёмов по производству винограда;

- осуществить оптимизацию производственной программы по переработке винограда и производству виноматериалов и винопродукции в виноградовинодельческих предприятиях;

- определить размеры и структуру инвестиций на закладку виноградников, уходные работы в непродуктивный период;

- обосновать механизмы экономического регулирования производства, переработки и рынка винограда.

Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются совокупность экономических отношений, процессов и факторов, связанных с производством, реализацией, переработкой винограда в рыночных условиях хозяйствования. В качестве объекта исследования приняты сельскохозяйственные и агропромышленные предприятия, занимающиеся производством и переработкой винограда всех организационно-правовых форм.

Теоретической и методической основой исследования послужили экономическая теория, труды отечественных и зарубежных учёных, законы, законодательные и нормативные акты Российской Федерации по вопросам экономической и аграрной политики, научные разработки, концепции научных организаций. В процессе исследования применялись следующие методы: абстрактно-логический, экономико-статистический, расчётно-конструктивный, монографический, графический, экономико-математический, корреляционно-регрессионный анализ.

Источником информации послужили данные Федеральной службы государственной статистики, Краснодарского крайкомстата, годовых отчётов сельскохозяйственных, агропромышленных предприятий, первичного учёта, департамента сельского хозяйства и производства края, результаты исследований учёных, научных организаций.

Экономические процессы, связанные с производством, реализацией и переработкой винограда, исследованы в основном за 1990-2003 г.г.

Обработка данных производилась с использованием программного обеспечения Microsoft Excel и компьютерной программы Оптим v. 1.1.

Степень научной новизны результатов диссертационного исследования, полученных лично автором заключается в разработке концептуальных основ системы организационно-экономических мер и механизмов повышения экономической эффективности виноградарства, которая включает:

- обоснование классификации природно-экономических, технико-технологических, организационно-экономических, экономических, социально-экономических и эколого-экономических факторов оказывающих влияние на эффективность виноградарства;

- выявление современных тенденций развития винорадарства в мире, Российской федерации и Краснодарском крае;

- анализ экономической эффективности производства и реализации винограда в Краснодарском крае;

- выявление влияния организационно-экономических факторов на рентабельность виноградарства;

- обоснование минимального объёма производства, обеспечивающего безубыточность производства винограда;

- методические подходы к оптимизации производственной программы виноградо-винодельческого предприятия;

- определение размера и структуры инвестиций в развитие виноградарства;

- обоснование организационно- экономической модели взаимодействия виноградарских предприятий и винзаводов.

На защиту выносятся следующие основные научные положения и результаты диссертационной работы:

- методические основы классификации основных факторов повышения экономической эффективности виноградарства;

-современное состояние, тенденции развития и экономическая эффективность виноградарства в Краснодарском крае.

- влияние основных факторов на «порог» безубыточности и экономическую эффективность производства и реализации винограда в специализированных хозяйствах;

- экономическая оценка прогрессивных технологических приёмов возделывания винограда;

- размер и структура инвестиций на закладку виноградников и уходные работы в непродуктивный период;

- оптимизация производственной программы переработки винограда и производства винопродукции в виноградо-винодельческом предприятии;

- механизмы экономического регулирования производства, реализации, переработки винограда и развития интеграционных процессов в виноградо-винодельческом подкомплексе.

Использование научных выводов и практическая значимость результатов исследования. Разработанные теоретические и методические положения, выводы и обобщения явились основой для разработки автором практических рекомендаций, которые реализованы в виноградо-винодельческом подкомплексе регионального АПК. Автор принял участие в подготовке предложений по формированию сырьевых зон винзаводов, установлению партнёрских взаимоотношений между производителями винограда и перерабатывающими предприятиями, оптимизации производственной программы по переработке винограда и выпуску винопродукции, инвестиционных проектов развития виноградарства в конкретных хозяйствах.

Результаты исследований использованы автором при подготовке курсов лекций по «Экономике предприятий» и «Маркетингу» в учебном процессе в КубГАУ.

Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематическим планом НИР Кубанского государственного аграрного университета по теме №18 «Разработка предложений по основным направлениям повышения эффективности регионального АПК» (номер гос. регистрации 01200113474).

Апробация работы. Результаты исследования опубликованы в 9 научных работах, докладывались и обсуждались на межвузовских, региональных научно-практических конференциях, семинарах, научных конференциях

КубГАУ в 2001-2004 гг. Рекомендации по интеграции и сортовой структуре виноградников, оптимизации структуры производства винопродукции и размерам инвестиций приняты винзаводом «Приморский» Анапского района, АФ «Запорожская» и ОАО «Кубань» Темрюкского района.

Объём и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы из 164 наименования, приложений. Объем диссертации составляет 174 страницы машинописного текста, включая 54 таблицы и 9 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Антонов, Юрий Геннадьевич

Выводы и предложения.

Проведённые исследования позволяют сформулировать следующие выводы и предложения.

Эффект» и «эффективность» являются общенаучными понятиями. Они рассматриваются как самостоятельные, хотя очень тесно связанные между собой. Если эффект - это достигаемый результат в его материальном, денежном или ином выражении, то эффективность - это относительный эффект, т.е. результативность процесса, отношение результата к ресурсам, расходам, обеспечившим его получение. Виноградарство имеет специфические особенности, которые оказывают определённое влияние на оценку её эффективности. Производство винограда связано с длительной эксплуатацией многолетних насаждений, которые занимают значительный удельный вес в основных фондах отрасли. Реконструкция и закладка виноградников требует значительных капитальных вложений. Молодые насаждения начинают плодоносить не с первого года закладки а лишь на третий - четвёртый год, что требует дополнительных расходов по уходу за ними до перевода в плодоносящие виноградники, увеличивает срок окупаемости капиталовложений. Отрасль не может оперативно реагировать на изменения конъюнктуры рынка, так как сортовой состав технических и столовых сортов устанавливается ещё при закладке виноградников, а стремление к максимальной урожайности далеко не всегда оправдано, так как снижается качество винограда, цена на него, и прибыль.

2. На экономическую эффективность отрасли оказывают влияние большое количество различных факторов. Встречаются различные подходы к классификации и определению понятий «условия», «факторы» и «направления» экономической эффективности. По нашему мнению, понятия «условия» и «факторы» в экономике близки по смыслу, провести между ними грань практически невозможно. Фактор - это существенное обстоятельство в процессе, а условие - это обстоятельство, от которого что-то зависит. Поэтому эти понятия часто используются как синонимы. Понятие «направление» означает стремление к чему-то, линию движения, путь развития. Применительно к экономической эффективности производства направлениями могут служить процессы, обладающие принципиальной особенностью экономических явлений (интенсификация, ресурсосбережение, экологизация и т.д.), или определённая совокупность факторов эффективности, объединённых по соответствующему признаку.

3. В 2000 г. в мире виноград возделывался на площади 788 5 тыс. га. Наибольшие площади насаждений виноградников сосредоточены в Европе (4946 тыс. га) и в Азии (1513 тыс.га), в средиземноморских странах северной Африки (337 тыс. га

Из винограда технических сортов в значительных масштабах производится вино. В 2000 г. в мире произведено 275892 тыс. гл. виноградного вина. Лидирующие позиции в производстве вина сохраняют Франция (57471 тыс.гл.), Италия (51620 тыс гл.), Испания (41692 тыс.гл.),США (23300 тыс.гл.), Германия (9852 тыс.гл.).

4. Максимального развития виноградарство в Российской Федерации достигло в 1981-1985 г.г. Площадь виноградников составляла 191 тыс. га. С 1985 г. начинается повсеместное сокращение площадей винограда. Начавшаяся непродуманная компания по борьбе с пьянством, а также нараставшие экономические трудности отрицательно сказались на отрасли. Площадь виноградников в среднем за год составляла в 1986-1990 гг. -156,2 тыс.га, то есть сократилась на 18,3%. К 2002 г. площадь виноградников во всех категориях хозяйств сократилась на 88 тыс.га по сравнению с 1986-1990 гг., или на 56,3%. Валовое производство винограда за этот период уменьшилось с 686 до 217, 4 тыс.т. т.е. в 3,2 раза, а урожайность снизилась до 37 ц/га.

Виноградники России в основном размещены на Северном Кавказе, в основном в Краснодарском крае, Дагестане, Ставропольском крае, Ростовской области. На Краснодарский край приходилось в 2002 г. 46,5% всех виноградников Российской Федерации. Краснодарский край является основным регионом по производству и переработке винограда. Виноградарство имеет в основном промышленное значение, развивается в специализированных виноградарческих хозяйствах. Переработку осуществляют более 30 винодельческих заводов, расположенных в основном в черноморской зоне Краснодарского края где размещено 86% всех виноградников.

5. В сельскохозяйственных предприятиях Краснодарского края в 2003 г. сконцентрировано 94,8% всех насаждений (в 1990 г. - 97,5%), 3,9% в хозяйствах населения и лишь 1,3% - в крестьянских хозяйствах. Из 32,2 тыс.га виноградников в 2002 г. находилось в частной собственности 83,2%, в государственной - 6,5% и в смешанной собственности 10,3%. По сравнению с 1981- -1985 гг. площади виноградников в крае сократились в 1986-1990 гг. на 16,7%, в 1991-1995 гг. - на 27,2%, в 1996-2000 гг. - на 23,6 тыс.га или на 39,8%. Доля столовых сортов в плодоносящих виноградниках в сельхозпредприятиях края составляла в 1996 г. 27,7%, в 1998 г.-26% и в 2000 г. 24,5%.

Несоблюдение технологии из-за сокращения применения дорогостоящих удобрений и средств защиты растений, слабая материальная заинтересованность работников в своевременном и качественном выполнении уходных работ, сокращение спроса населения сказалось на урожайности виноградников. В последние годы наблюдается устойчивая тенденция её снижения. Если в среднем за 1986-1990 гг. она составляла-218 ц/га, то в 1991-1995 гг. - 134,5 ц/га, в 1996-2000 гг.- 73,4 ц/га, 2001 г. - 63,7 ц/га и в 2002 г. - 57,8 ц/га. Сокращение площадей плодоносящих виноградников и снижение их урожайности сопровождается уменьшением производства винограда. В 1981 -1985 г.г. среднегодовое производство винограда достигло 355,3 тыс.т., в 1986-1990 гг. - 261 тыс.т., в 1991-1995 гг. -206,8 тыс.т., в 1996-2000 гг. - 154,4 тыс.т, в 2001 г.- 128 тыс.т и в 2002 г. - 111 тыс.т. Доля сельскохозяйственных предприятий в общем производстве выросла: с 87,3% в 1981-1985 гг. до 94% в 2002 г.

Анализируя и оценивая сложившуюся ситуацию в отрасли, необходимо констатировать, что приостановить сокращение площадей виноградников и снижение эффективности отрасли, возможно при условии привлечения инвестиций для проведения работ по закладке насаждений. Предприятия концентрируют свои ограниченные ресурсы на решение этой задачи, увеличивают расходы на закладку, и на выращивание молодых виноградников, особенно начиная с 1999 г. затраты на закладку за 1998-2002 гг. возросли в 7,3 раза, а на уход в 4,2 раза. С 1998 г. стали предусматриваться льготы по акцизам на вина виноградные (включая игристое и шампанское) и коньяк с направлением этих средств на развитие виноградарства. Уровень закладки виноградников сравнялся с уровнем раскорчевки в 2000 г., однако, в 2001-2002 гг. темпы раскорчевки всё же превышали закладку на 26 %. Увеличения закладки виноградников требует развития научно-производственной базы производства качественного привитого посадочного материала. Сейчас в крае выращивается 3-4 млн. саженцев, а требуется 7, млн., в том числе привитых -5,2 млн. саженцев.Необходимо уделить особое внимание выращиванию привитых саженцев, которые более урожайные, более устойчивые к болезням и имеют больший срок хозяйственного использования, хотя имеют более высокую себестоимость по сравнению с корнесобственными.

6. За последние годы произошли существенные изменения в затратах на производство винограда в сельскохозяйственных предприятиях края. В 19961998 гг. производственные затраты на 1 га плодоносящих виноградников практически не менялись и находились на уровне 7,1-7,5 тыс. руб. В условиях роста цен на материально-технические ресурсы это означало сокращение их применения в натуральном выражении Процесс наращивания расходов на производство винограда продолжается и в последующие годы: в 2002 г. производственные затраты на 1 га достигли 22,3 тыс. руб., то есть в 3 раза больше, чем в 1998 г. Если в 1999 г. затраты на удобрения составили 8,3 млн. руб., то в 2001 -2002 гг. 28,1-28,8 млн. руб., или в 3,4 раза больше. Однако удобрений вносится ещё недостаточно: в 1990 г. в сельскохозяйственных предприятиях края на 1 га многолетних насаждений вносилось 238 кг минеральных удобрений (в перерасчёте на 100% питательных веществ), то в 1995 г.-145, 2002 г.-116 кг.

7. К сожалению, хозяйства не располагают необходимыми финансовыми ресурсами, что бы в комплексе применять все технологические приёмы, позволяющие выдерживать зональную технологию производства винограда. Поэтому урожайность виноградников во многих хозяйствах продолжает снижаться Существенное удорожание производства винограда произошло не только из-за снижения урожайности, а в значительной степени благодаря существенному росту цен на промышленные средства производства. Только за 1995-2002 г.г. средние цены на материально-технические ресурсы, закупаемые сельскохозяйственными предприятиями края, возросли на минеральные удобрения в среднем в 6,1 раза, дизельное топливо - в 8,2 раза, тракторы - в 10,1 раза, автомобили грузовые в 7 раз и так далее Виноградарство всегда являлось одной из высокорентабельных отраслей в результате этого уровень рентабельности производства и реализации винограда в сельскохозяйственных предприятиях края снизился с 84-89% в 1991-1992 гг. до 0,7-9,4% в 1994-1996 гг., а в 1997-1998 гг., когда отрасль находилась в самом сложном положении, уровень убыточности составил 3,2-3,4%.

В 1999-2002 г.г. наметились признаки позитивных перемен. Отрасль восстановила лидирующее положение по доходности с 1 га за счёт существенного роста цен реализации винограда столовых и технических сортов: по сравнению с 1998 г. средняя цена реализации 1 ц винограда в 2002 г. в сельскохозяйственных предприятиях края возросла в 3 раза, а рентабельность составила 24,2%.

8. На экономическую эффективность виноградарства в различной степени влияют многие факторы, в том числе себестоимость 1 ц винограда, урожайность, цена реализации 1 ц, и трудоёмкость, степень связи которых с рентабельностью характеризуется коэффициентами парной корреляции: -0.9009, 0.9954, 0.9540, -0.9035. Следовательно, повышение конкурентоспособности отрасли предполагает осуществление комплекса мер по повышению урожайности и производительности труда, снижению себестоимости продукции, повышению цены реализации за счёт качества продукции и эффективного маркетинга, привлечения инвестиций для модернизации производственного потенциала, ускорения оборачиваемости капитала, укреплению финансовой устойчивости.

Группировка специализированных виноградарческих хозяйств показывает, что в четвёртой группе предприятий, в которых урожайность винограда превышает 80 ц/га, себестоимость 1 ц. продукции на 66% ниже, прибыль на 1 ц в 2,5 раза выше, а уровень рентабельности на 76% пунктов больше, чем в хозяйствах первой группы с урожайностью до 35 ц/га.

На доходность отрасли большое влияние оказывают качество реализуемого винограда, что отражается на средней цене реализации. Группировка хозяйств показывает, что с ростом реализационной цены винограда возрастает сумма прибыли в расчёте на 1 ц продукции и на 1 га, а уровень рентабельности возрастает. Однако необходимо отметить, что не всегда более высокая цена реализации винограда имеет место при наивысшей урожайности, что происходит из за снижения его качества.

Группировка специализированных хозяйств показывает, что в хозяйствах где себестоимость винограда не превышает 245 руб., получена самая высокая урожайность 84,9 ц/га, прибыль 16221 руб. с каждого гектара, уровень рентабельности составил 91,8%, тогда как в где себестоимость 1 ц более 345 руб., прибыль на 1 га 1200 руб., при средней урожайности 35,2 ц/га.

9. Резервами снижения себестоимости винограда, повышения рентабельности его производства являются рост производительности труда, внедрение ресурсосберегающей технологии. В существующих насаждениях наиболее распространенной является формировка куста «кордон Казенава», однако в ОАО АФ «Запорожская», где применяется новый «Спиральный кордон АЗОС-1» сахаристость и товарность винограда на 15% и 28% выше, чем при применении «кордона Казенава». При формировке куста «Спиральный кордон АЗОС-1» в 4,6 раза меньше требуется шпалерных кольев, и в 3 раза проволоки. Нами проведены расчёты капитальных вложений на закладку и уход за виноградниками до плодоношения по материалам виноградарских хозяйств, в том числе ОАО АФ «Запорожская», Темрюкского района. Капитальные затраты на закладку и уходные работы при использовании «Спирального кордона АЗОС-1» на 55% ниже, чем при использовании формировки «кордон Казенава».

Ресурсосбережение на основе инновационного развития является важным наращиванием развития виноградарства, повышения его доходности в современных условияхВ АФ «Кубань» Темрюкского района содержание почвы в междурядьях с применением сидератов позволяет увеличить урожайность на 7,1 ц/га, снизить себестоимость 1 ц винограда на 30,6%.

10. Предприятия с завершённым циклом получают в расчёте на 1 га плодоносящих виноградников выручки от реализации винограда и винопродукции больше в 3 раза, чем предприятия, реализующие виноград в основном как сырьё. Виноградо-винодельческие предприятия имеют более высокую фондоотдачу. Уровень рентабельности вышев среднем на 17 пунктов, такие предприятия более финансово устойчивы.

Виноградо-винодельческие предприятия располагают резервами увеличения доходности за счёт полного использования их мощности. Оптимизация производственной программы выпуска винопродукции на максимум прибыли. на винзаводе «Приморский» Анапского района при полном использовании его мощности позволяет довести производство винопродукции до 800 тыс. дал., т.е. в 3,7 раза больше чем производится в настоящее время, вина «Каберне» до 59,8% от общего количества винопродукции. Однако винзаводы анапо-таманской подзоны из-за отсутствия достаточного количества сырья загружены в среднем на 25-30%. Экономические взаимоотношения между производителями винограда складываются сложно. Показатели качества винограда как товарность, сахаристость, содержание углеводов, а так же сортовой состав зачастую не соответствуют технологии производства качественных виноматериалов, что в свою очередь ведёт к снижению качества вина и его конкурентоспособности.

Они объективно становятся центрами создания различных интеграционных формирований, форм сотрудничества в рыночных условиях

11. Разработанный с нашим участием бизнес-план совместной деятельности винзавода «Приморский» и ОПХ «Анапа» Анапского района на период до 2010 г. предусматривает закладку виноградников на площади 842 га, потребность в инвестициях составляет 172003 млн. руб., в том числе 108815 млн. руб. за счёт собственных источников. Учитывая технологическую связь виноградческих хозяйств и винзаводов, целесообразным является создание интеграционных формирований холдингового типа, активы которых состоят из контрольных пакетов акций других предприятий. В данном случае не происходит присоединения или слияния предприятий, чрезмерной централизации производства. Предприятия, заинтересованные войти в холдинг поглощаются путём приобретения контрольного пакета акций, сохраняют статус юридического лица, а главное - получают инвестиции для реконструкции и развития своего производства. Дочерние предприятия холдинга становятся частью единого организационно-экономического организма по производству, переработке винограда и сбыту винопродукции. Холдинги могут создавать маркетинговые, консалтинговые и другие структуры, направленные на реализацию задач повышения конкурентоспособности отрасли.

Предложения производству

1. Для сохранения имеющихся площадей плодоносящих виноградников и увеличения производства винограда необходимо довести ежегодную закладку виноградников в крае до 3, 5 тыс. га в год.

2. В виноградарческих хозяйствах совершенствовать сортовую структуру насаждений с учётом сроков созревания: должно быть 5-6 технических и 3-4 столовых сорта разных сроков созревания, что позволяет оптимальнее построить конвейер съёма урожая, сократить затраты труда и рациональнее использовать трудовые ресурсы и технику, а так же равномерно загрузить мощности винзаводов.

3. Закладку виноградников целесообразно осуществлять с использованием ресурсосберегающей технологии «спиральный кордон АЗОС-1», которая обеспечивает уменьшение капитальных вложений на 1 га на 55% и повышает урожайность на 15%.

4. В целях получения производством дополнительных экономических и эколого-экономических эффектов (снижение почвенной эрозии, почвоутомления, восстановления почвенного плодородия) необходимо использовать новый способ почвосодержания в междурядьях насаждений, предусматривающий персонифицированные для местных условий сидеральные системы, что позволяет снизить себестоимость единицы продукции на 30,6%.

5. При осуществлении агротехнических мероприятий по уходу за виноградниками целесообразно применение сплошного залужения междурядий, что сокращает количество механизированных работ по уходу за почвой по сравнению с черным паром в 2 раза. Уменьшается доля энергоёмких тракторов, расходы средств на горюче-смазочное материалы в снижаются в 3,3 раза, прямые эксплуатационные издержки в 1,7 раза.

6.Совершенствовать экономические взаимоотношения виноградарских хозяйств и винзаводов по следующим направлениям:

- развивать традиционные договорные отношения, предусматривая взаимовыгодные цены на сырьё с учётом качества, а так же оказание поддержки винзаводами производителей винограда; заключение договоров о совместной деятельности (простое товарищество) по производству и переработке винограда с последующим распределением прибыли от реализации винопродукции;

- создание холдинговых компаний путём приобретения контрольных пакетов акций или слияния (присоединение) винзаводов и винодельческих хозяйств.

7. В целях ускорения развития отрасли, повышения темпов реновации насаждений, перевода промышленного производств винограда на новый технологический уклад следует изменить размерность выделяемых из бюджета субсидий до 70%, изменить их структуру в сторону увеличения средств на уходные работы до 40% в структуре субсидий. Дополнить экономический механизм дополнительными инструментами: беспроцентными кредитами на закладку с началом погашения с 4-го года после посадки.

8. Увязать в единый комплекс технологическую политику в области производства технических сортов винограда (сырья) с приоритетами развития рынка вина: переход на производство новых типов вин (полусухие, полусладкие), соответствующих потребительским предпочтениям; производство идентифицируемых вин (ВНП, ВКНП), что позволит увеличить доходность производства более чем в 2 раза, повысить эффективность виноградарства.

9. Обеспечить государственную поддержку развития питомниководства, производство высококачественного посадочного материала, особенно привитых саженцев, которые более урожайны и устойчивы к болезням.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Антонов, Юрий Геннадьевич, 2005 год

1. Агроэкологические и экономические ресурсы устойчивого производства винограда/ Под. ред. К.А. Серпуховитиной-Краснодар, 1999г.175 с.

2. Абалкин Л.Н. Эффективность производства . М.гПрофиздат. 1971. - 32 с.

3. Абалкин Л.И. Конечные народнохозяйственные результаты: сущность, показатели, пути повышения. 2 изд. М.: Экономика. 1982. - 184 с.

4. Агирбов Ю.В Производство винограда в условиях рыночных отношений / Виноград и вино России 1997 г. №2-с2-4.

5. Андрейчук В.Г. Вихор Н.В. Повышение эффективности промышленного производства. Киев: Урожай. - 1990.-232 с.

6. Альтернатива: Выбор пути (перестройка, управление и горизонты рынка). -М.: Мысль, 1990.

7. Александров Г.А. Курсом интенсификации.- М.: Экономика, 1988.-158 с.

8. Алиев М-А.А. и др. Экономика производства винограда. -М.: Колос, 1980.176 с.

9. Андрийчук В.Г. Эффективность использования производственного потенциала в сельском хозяйстве.-М.: Экономика, 1983.- 208 с,

10. Аханов С.А. Эффективность общественного производства : Три уровня анализа: народнохозяйственный, региональный, хозрасчётный. М.: Мысль. -1987.- 165 с.

11. Балыков B.C. Система показателей экономической эффективности //АПК: Экономика, управление. 1999. - №5. - с. 19-21

12. Блаж И.Д. Экономико-математические методы в планировании и организации пищевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1972.-303 с.

13. Белоусенко Г.Ф., Корюнок С.Н. Экономические взаимоотношения при межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. М.: Колос, 1982.-271 с.

14. Бисенгазиев М.Б. Оценка эффективности использования ресурсного потенциала.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1994. - №10. - с. 14-15.

15. Бирман A.M. Экономические рычаги повышения эффективности производства. М.: Мысль. - 1980. 204 с.

16. Богун С.С. Промышленная специализация виноградарства и виноделия в совхозах Минпищепрома СССР. М.: Центр НИИ и техники экон. исследований. Мин-во пищевой промышленности СССР, 1972.- 37 с.

17. Болгарев П.Т. Виноградарство.-СимферополыКрымиздат, I960.-574 с.

18. Боровик В.Н. Основной путь выхода из кризиса промышленного виноградарства и виноделия России/Виноград и вино России №2, 2001 г. -с.14.

19. Браславец М.Е. Экономико-матеметические методы в организации и планировании сельского хозяйства.-К.:Урожай, 1968.-354 с.

20. Бугуцкий А.А., Якуба Е.И. и др. Эффективность использования ресурсов сельскохозяйственного производства.-М.:Колос, I984.-288 с.

21. Буздалов И. А., Шулейкин П.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного произв од Отва.-М.:3нание,1973.-80 с.

22. Буздалов И.Н. Экономическая эффективность интенсификации: сельскохозяйственного производства.-и. .Колос, 1966.-380 о.

23. Буздалов И.Н., Хатамов К.Х. Эффективность и качество сельскохозяйственной продукции. Ташкент .Узбекистан, 1979.-83 с.

24. Бунич П.Г. Хозяйственный расчёт и эффективность производства М.: Мысль. - 1974-142 с.

25. Буробкин И.Н. К теории экологических интересов в системе аграрных отношений. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000, №11, с 11-13

26. Вальтер С.В., Лишаиский М.У. Прибыль сельскохозяйственных предприятий, ее распределение и использование.-М.: "Агро-промиздат", I990.-240 с.

27. Ваемленко В.В. Производственный потенциал сельскохозяйственных предприятий.-М.:В0 "Агропромиздат", 1989.- 152 с.

28. Вершанокий В., Гинкуп В. Виноградарство южной степи УССР: Экономика и организация,- Одесса: Маяк, 1976.-140 с.

29. Вечканов B.C., Вечканов Г.С. Ускорение и эффективность производства. -Л: ЛГУ.- 1989.-208 с.

30. Виноградарство и виноделие / Под ред. Э.А.Верновского. -М.: Колос, 1984.311 с.

31. Внутрирайонная специализация и концентрация сельскохозяйст-венного производства / Под ред. А.П.Курносова. М.: Колос, 1975.- 254 с

32. Волконский В.А. Принципы оптимального планирования. -М.: Экономика, 1973.- 239 с.

33. Гатаулин A.M., Гаврилов Г.В., Харитонова Л.А. Экономико-математические методы в планирований сельскохозяйственного производства.- М.: Агропромиздат, 1986.-272 с.

34. Говдя В.В. Экономическая эффективность использования удобрений и средств защиты растений в сельском хозяйстве. Краснодар: КГАУ. - 2000. - 147 с.

35. Голод П.З., Рожанец Г., Мищенко И. Столовые сорта винограда.-Симферополь: Крымиздат, I96I.-88 с.

36. Гранберг А.Г. Математические модели социалистической экономики.-М.:Экономика, 1978.-351 с.

37. Гладилин А.В. Полуэктов Н.П. Внутрихозяйственный факторный анализ урожайности винограда//Совершенствование внутрихозяйственных экономических взаимоотношений. Ставрополь 1995 г.- 22-25 с.

38. Губин Е.Г. Действие экономических законов в условиях агропромышленной интеграции. М.: Мысль, 1980. - 148 с.

39. Демидов Г., Кладчиков С. Эффективность производства и ее показатели.// Экономика сельского хозяйства.-1971.-№ 8.-С.102-105.

40. Джахангиров А.Д., Долгошей Г.А., Макаренко М.М. и др. Теоретические основы межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. -М.: Колос, 1982.-335 с.

41. Джафаров Г. Агропромышленная интеграция в виноградарстве и виноделии. -М.: Колос, 1983.- 184 с.

42. Дмитриенко В.П. Современные направления исследований и методологические аспекты проблемы урожайности.//Модели типа "Погода -урожай "-.Труды УкрШМИ, 1978.- вып. 164.- С. 33-48.

43. Добрынин В.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства и пути ее повышения .-М. :ТСХА, I980.-45 с.

44. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства.-М.:Агро-промиздат, 1990.476 с.

45. Добрынин В.А., Беляев А.В. и др. Экономика сельского хозяйства.-М. :Колос, 1984,- 544 с.

46. Доспехов Е.А. Методика полевого опыта. (С основами статистической обработки результатов исследований). Изд.4-е, переработ.доп. - М.: Колос, 1979.-416 с.

47. Дубинко В.К. Интенсивная технология возделывания винограда. -К. -.Урожай, 1990.- 117 с.

48. Егоров Е.А. Организационно-экономические проблемы развития регионального плодового подкомплекса.- Краснодар, 1998 г. -288с.

49. Егоров Е.А. Внутрихозяйственный организационно-экономический механизм в условиях рынка.-Краснодар, 1996 г.-102 с.

50. Емельянова А.М. Экономические методы хозяйствования. М.: Агропромиздат, 1988.- 123 с.

51. Жуков А.И. Посадка, Обрезка и формирование виноградных кустов.-Анапа-2001 г.- 55 с.

52. Жуков А.И., . Перов Н.Н. Система ведения культуры винограда на основе новых агротехнических приёмов.-Анапа-2001 г.-87 с.

53. Заяц И.Н., Кружкова Р.В., Петренко И.А. Экономика, организация и планирование винодельческого производства. М.: Пищевая промышленность, 1979.- 432 с.

54. Иванух Р.А., Пантелейчук М.М., Попович И.В. Справочник экономических показателей сельского хозяйства.-К.:Урожай, 1983.-182 с.

55. Карлюк И.Я. Аграрно-промышленный комплекс. М.: Политиздат, 1981. -95 с.

56. Казиханов А.М-М Повышение эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса в условиях перехода к рыночной экономикеЮкономика пищевой промышленности Вып1-2, 1997 г.- 37 с.

57. Кентаев М.В. Определение показателей эффективности сельскохозяйственного производства.//Экономика сельского хозяйства.-1991,- №5.-С.94-98.

58. Киселев В.И. АПК: Совершенствование хозяйственного механизма. М.: Агропромиздат, 1985.- 248 с.

59. Курцев И.В. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. - №3 - с. 30-33.

60. Ковель П. Методологические проблемы оценки эффективности специализации. Экономика сельского хозяйства.-1986.- № 4.-С.34-40.

61. Костин П.А. Повышение эффективности труда в новых условиях хозяйствования.-М.:Мысль,1971.- 287 с.

62. Котов Г.Г. Методы оценки эффективности сельскохозяйственного производства. // Экономика сельского хозяйства. 1979. - № 2 - с. 11

63. Константинов С.А. Новый подход к определению критерия эффективности сельскохозяйственного производства. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2000-№3. с.23-24.

64. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства . Курс лекций . М: изд. ЭКМОС.- 1998 -448 с.

65. Крамарчук Е.М. Пути повышения эффективности производства винограда.//Экономика виноградарства Молдавской ССР.-Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1985.- С.3-70.

66. Кэмбл Р. Макконел М. Брю. JI. Экономикс. М.-РеспубликаД992 -18с.

67. Либкинд А.С. Эффективность сельскохозяйственного производства (Экономико-статистические методы анализа).-М.Статистика, 1976.- 183 с.

68. Лоза П.С. Эффективность сельскохозяйственного производства в колхозах.-М.:Наука, 1973.-133 с.

69. Лопатина О.Ф. Оболенский К.П., Фраер С.В. Экономика сельского хозяйства. М.: Экономика, 1977. - 389 с.

70. Лукьянов Н.Н. Аграрно-промышленная интеграция в виноградарстве и виноделии. Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1977. -112 .с.

71. Лукьянов А.Д. Организация виноградарства. М.: Колос, 1966. -199 с.

72. Лупенко Е.И. Повышение эффективности труда в агропромышленных предприятиях по производству и переработке винограда. Автореф. дис. . канд. эконом, наук. Киев, 1989. 18 с.

73. Маркс К. и Энгельс Ф. Соч. 2-е изд. Т. 25. 348 с.

74. Маркс К. и Энгельс Ф. Соч. 2-е изд. Т. 49,- 283 с.

75. Макаренко П.П. Экономика производства винограда.-Кишинев, 1970.-53 с.

76. Маркин Г.Н. Выявление эффективности управления в аграрном секторе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1999 г. №1. - с. 11-15

77. Материалы международной научно-практической конференции « Садоводство и виноградарство 21 века» Часть 4/ Краснодар 1999 г. -140 с.

78. Малик Г.С. Основы экономики и математические методы в планировании.-М.:Выошая школа, 1988.-278 с.

79. Малышев П.А., Шилин И.Г. Критерий эффективности социалистического воспроизводства.-М.: Мысль, 1973.-382 с.

80. Машенков В.Ф. Производительность труда в сельском хозяйстве. -М.: Колос, 1974. 223 с.

81. Мартинкевич Ф.С., Большакова В.П. и др. Факторный анализ эффективности сельскохозяйственного производотва.-Минск: Наука и техника, 1983.-215 с.

82. Мартинкевич Е.С. Метельский А.И. Измерение эффективности работы сельскохозяйственных предприятий.-Минск: Наука, 1975.-152 с.

83. Мартинкевич Е.С., Большакова В.П., Корызно И.В. Методологические проблемы измерения эффективности сельскохозяйственного производства.-Минск:Наука, 1979.- 263 с.

84. Мержаниан А.С. Виноградарство. М.: Колос, 1967.- 462 с.

85. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства/ ВНИЭСХ, Москва-1996 г.-68 с.

86. Мельник B.C. Агропромышленная интеграция и социальное планирование.- М.: Колос, 1978. 103 с.

87. Материалы к заседанию секции виноградарства и виноделия отделения растениеводства Россельхозакадемии/Краснодар,2000 г.-38 с.

88. Можин В.П. Оптимизация плановых решений в сельском хозяйстве. М -.Экономика, 1974,- 151 с.

89. Мозер Л. Виноградарство по-новому. М.-Колос. - 1971. -278с.

90. Молафеев Т.Е. Концентрация и кооперирование в условиях индустриализации сельского хозяйства. Краснодар.Краснодарское книжное издательство - 1972-. 189 с.

91. Немчинов B.C. Экономико-математические методы и модели// Избр.произв.-М.:Наука, 1967.-Т.З 490 с.

92. Народнохозяйственная эффективность: показатели, методы оценки. М.: Экономика, 1984. - 247 с.

93. Никольский М.Н. и др. Экономическая эффективность производства на предприятиях вторичного виноделия. Методика определения и анализ показателей эффективности производства.-М.: Пищевая промышленность, I960. 201 с.

94. Никитин Ю.Н. Как возродить винодельческую отрасль?/ Винная газета- №4, 2003 г., Зс.

95. Нистоцкий Н.Н. Экономика и организация садоводства и виноградарства в колхозах и совхозах. Краснодар,1978. - 93 с.

96. Нистоцкий Н.Н. Повышение эффективности садоводства и виноградарства.- Краснодар: Книжное изд, 1982. 112 с.

97. Оболенский К.П. Экономическая эффективность сельскохо-зяйственного производства: (Теория и практика). М.: Экономика, 1974. - 160 с.

98. Одажий М.М. Резервы повышения эффективности виноградарства/ Киев 1987 г.-95-98 с.

99. Оглоблин Е.С., Свободин В.А. Организационно -экономичкские основы эффективности сельскохозяйственного производства регинального АПК. -М.: ВНИЭСХ. 1994. - 156 с.

100. Оптимизация производства в агропромышленных предприятиях и объединениях/Под ред. В.И.Бойко. М.: Пищевая промышленность, 1978. -127 с.

101. Онищенко А.М. Критерии оптимизации сельскохозяйственного производства и методы нахождения наиболее эффективных планов по нескольким критериям-К., 1970,- 192 с.

102. Оболенский К.П. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства: Теория и практика. М.: Экономика. 1974. - 157с.

103. Персианов В.И. Макаров Н.И. Проблемы виноделия Краснодарского края/Виноград и вино России №3, 2001 г. -cl 1.

104. Петраков Н.Я. Демократизация хозяйственного механизма. -М.: Экономика, 1988. 270 с.

105. Пути повышения продуктивности и экономической эффективности виноградных насаждений . Сб. науч.трю/УСХА. -Киев, 1987 г.

106. Половинкин В.Н. Экономическое обоснование совершенствования сортового состава виноградных насаждений в АНАПО-Таманской подзоне Краснодарского края.-Автореф.дис.к.э.н.-44.Д 1981.-20 с.

107. Попов И.Г. Математические методы планирования сельского хозяйства.-М.:Колос, 1975.-127 с.

108. Попович И.В. Методика экономических исследований в сельском хозяйстве.-М.Экономика, 1982.-215 с.

109. Попович И.В. Экономика сельского хозяйства.-М.:Колос, 1975.-544 с.

110. Практикум по общей теории статистики и сельскохозяйственной статистике (под ред.Зинченко А.П.).-44.-.Финансы и статистика, 1988.- 326 с.

111. Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства (под ред.Добрынина В.А.).-М. :Агропромиздат, 1986.-334 с.

112. Пухляков П.П. Экономические проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства. -Воронеж:Издательство Воронежского университета, 1975.-246 с.

113. Раскин Г.Ф Экономика орошаемого земледелия.-М.: Колос, 1967,-311 с.

114. Растригин П.В. Экономическая эффективность производства винограда.М.:Колос. 1978.-112 с.

115. Ресурсосбережение и экология в адаптивной системе садаводства и виноградарства./Мат. науч. конф. СКЗНИИСиВ/Краснодар, 1999 г.-98 с.

116. Рекомендации по закладке и воздел ованию высокоштамбовых широкорядных виноградников со свободным расположением прироста. М -1979г-21 с.

117. Родин А.З., Сигаев Е.И. Повышение эффективности использования сельскохозяйственных земель.-М. .Агропромиздат, 1985.-272с.

118. Руководство по виноградарству.-М. :Колос, 1981.-288 с

119. Свободин В.А. Свободина М.В. Системное исследование эффективности сельского хозяйства.// Эеономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . 1997. - №9 - с. 8-12.

120. Свободин В.А. Интенсификация и эффективность сельскохозяйственного производства. М.: Росагропромиздат. - 1988 - 93 с.

121. Система ведения интенсивных виноградников в зонах укрывного виноградарства СССР./Под. ред. Е.И. Захарова-Новочеркаск -1985 г. -85 с.

122. Смородин М.Б. Основы анализа рентабельности сельскохозяйственных предприятии.-М.-.Статистика, 1977.-112 с.

123. Сергеев А. А. Социально-экономический критерий эффективности общественного произволства.-М-Наука, 1978 г. -978 с.

124. Сигидов Ю.И. Организационные и экономические проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Кпаснодар: КГАУ. 2001.-414 с.

125. Справочник виноградаря.-Симферополь:Таврия, 1984.-185 с.

126. Сурков И.М. Интенсификация в АПК и эффективность с/х производства в условиях перехода к рынку. Воронеж 1995 г.-с11-18.

127. Терехов Ю.И., Мищенко В.И. Планирование эффективности сельскохозяйственного производства.-Харьков:Вища школа, 1984.-123 с.

128. Ткачев А.Н. Пименов Г.Г. Трубилин А.И. Инвестиционное управление агропромышленным производством . Краснодар: 2001 г. - 187 с.

129. Тооминг Х.Г. Экологические принципы максимальной продуктивности посевов.-Л.В-. Гидрометеоиздат, 1984.-264 с.

130. Тунеев М.М.,Сухоруков В.Ф. Экономико-математические методы в организации и планировании сельскохозяйственного производства,-М.:Финансы и статистика, 1986.-144 с.

131. Устойчивое производство винограда. Состояние и перспективы развития./ Под ред. Е.А. Егорова- Краснодар, 2002 . 122с.

132. Фабричное A.M. . Проблемы повышения эффективности сельского хозяйства в условиях перехода к рынку/ Экономика отраслей АПК в условиях перехода к рыночным отношениям. М. 1995 г. с. 6-10.

133. Формы и методы повышения экономической эффективности регионального садоводства и виноградарства. .Организация исследований и их координация. Часть 2 Виноградарство/ Краснодар, 2001г. -200с.

134. Фурса Д.И. Погода, орошение, продуктивность винограда.-Л.:Гидрометеоиздат 1977.-127 с.

135. Хачатуров Т.С. Эффективность общественного производства в условиях интенсификации //Интенсификация и эффективность социалистического производства. -М.:Наука.- 1988-797 с.

136. Холод Н.И. Прогнозирование эффективности сельскохозяйственного производства.-Минск:Урожай -1980.-135 с.

137. Холод Н.И. Резервы роста эффективности сельскохозяйственного производства.-Минск:Урожай -1984.-158 с.

138. Холод Н.И. Модели показателей роста экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Минск: Высшая школа. - 1980. -144 с.

139. Черковец В.Н. Теоретические проблемы социально-экономической эффективности производства и воспроизводства в развитом социалистическом обществе.-М., 1979.- 124с.

140. Чернявский А.Ф. Повышение производительности труда и снижение себестоимости продукции в виноградарстве.-Симферополь: Крымиздат, 1963.- 83 с.

141. Чернявский А.Ф. Экономика виноградарства. Киев, 1983.-19 с.

142. Чернявский А.Ф. Повышение экономической эффективности виноградарства.-Симферополь: Крым, 1968.-94 с.

143. Чернявский А.В. Подбор высокоэффективных сортов винограда. М.: Колос, 1973.-21 с.

144. Чернявский А.Ф Экономическая эффективность производства винограда в колхозах и совхозах Крыма и резервы её повышения. /Киев, Урожай -1987 г- с 88-95.

145. Шагабанов С.К. Основные направления и методы усиления экономических стимуляторов роста производства винограда/ Хозяйственный механизм функционирования агропромышленных объединений. М-1990-с 135-141.

146. Шафронов А.Д. Условия и факторы повышения эффективности производства // Аграрная наука.-2000.-№8.с. 5-7.

147. Шестеркина В.Н., Коломиец В.А., Рогожина Т.П. Специализация производства в аграрно-промышленных объединениях виноградарства и вноделия. М.: Пищевая промышленность, 1980г-136с.

148. Шиян В.И.,Олейник А. В. Интегральные показатели эффективности использования ресурсного потенциала сельскохозяйственных предприятий. Харьков. 1989.- 39 с.

149. Экономика предприятия. Под ред. проф. ГорфинкеляВ.Я., проф. Куприянова Е.М. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ. - 1996. - 367с.

150. Эффективность сельскохозяйственного производства (Вопросы теории и методологии) под ред. Тихонова В.А. -М.: Наука, 1984. -208 с.

151. Яковлев В. Б., Корнев Г.Н. Анализ эффективности сельскохозяйственного производства. -М. :Росагропромиздат, 1990. -270 с.