Повышение эффективности производства молочной продукции путем оптимизации используемых ресурсов: на примере молокоперерабатывающих предприятий Челябинской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Бодрова, Екатерина Григорьевна

• Бодрова, Екатерина Григорьевна
• кандидат экономических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Бодрова, Екатерина Григорьевна

Введение.

Глава 1. Оптимальное использование ресурсов — необходимое условие конкурентной экономики.

1.1. Ресурсоемкость производства — важнейшая характеристика устойчивого развития.

1.2. Минимизация использования ресурсов в рыночной экономике.

1.3 Проблемы управления ресурсоемкостью в рыночной экономике.

Глава 2. Моделирование стратегий выпуска продукции с минимальным использованием ресурсов.

2.1. Классификация производственных ресурсов для молокоперераба-тывающих предприятий.

2.2. Моделирование выпуска молочной продукции с максимальной прибылью.

2.3. Моделирование выпуска молочной продукции с минимальным использованием ресурсов.

2.4. Моделирование устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий.

Глава 3. Экономическая эффективность молокоперерабатывающего производства при минимальном использовании ресурсов.

3.1. Характеристика молочной отрасли.

3.2. Сценарии выпуска молочной продукции при минимальном использовании ресурсов.

3.3. Экономическая эффективность молокоперерабатывающих предприятий при минимальном использовании ресурсов.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства молочной продукции путем оптимизации используемых ресурсов: на примере молокоперерабатывающих предприятий Челябинской области»

В молокоперерабатывающей отрасли России формирование рыночных отношений связано с множеством проблем. Одна из основных особенностей современного периода заключается в свертывании выпуска отечественной молочной продукции до 40%. Освободившуюся нишу интенсивно занимает импортная молочная продукция, базовым сырьем для которой является сухое молоко, следовательно, качество импортной продукции не соответствует требованиям, сформулированным в проекте доктрины продовольственной безопасности.

Рыночные реформы должны в комплексе касаться всех структурных звеньев народного хозяйства в целом, и молокоперерабатывающих предприятий, в частности. Не существует простых рецептов становления рыночной экономики и соответственно простых методов вывода молокоперерабатывающих предприятий из кризисного состояния.

Руководители молокоперерабатывающих предприятий должны полностью изменить отношение к управлению, самостоятельно разрабатывать стратегии устойчивого развития, которые базируются на минимальном использовании ресурсов и на их основе принимать рациональные управленческие решения.

Для этого, наряду с качественным анализом происходящих процессов на рынках молочной продукции необходимо использовать различные методы, оперирующие количественными показателями использования ресурсов, с разных сторон отражающие процесс молокоперерабатывающего производства, кроме этого необходим механизм, позволяющий увязывать количественные показатели, которыми описываются рынки молочной продукции с количественными показателями ресурсоемкости, характеризующие внутренние возможности предприятия.

Развивающиеся события в России показывают, что невозможно механически перенести известные закономерности становления рыночных отношений в другие страны, необходимо перейти к всестороннему изучению показателей, характеризующих изучаемые объекты, процессы, их взаимосвязь с многочисленными факторами развития общественного производства.

Успех экономической реформы в стране невозможен без эффективной структурной политики, обеспечивающей радикальные преобразования в технологическом способе молокоперерабатывающего производства на основе научно-технических достижений. Однако, практическая реализация указанного приоритетного направления затруднена вследствие значительных структурных деформаций в отечественной молокоперерабаты-вающей отрасли, низкого качества сырого молока и, соответственно, молочной продукции, и слабой восприимчивости к нововведениям практически всех структурных единиц молокоперерабатывающей отрасли. Преодоление указанных проблем требует разработки адекватной современным условиям теории и методики управления ресурсоемкостью молочной продукции.

Необходимость повышения качества и конкурентоспособности молочной продукции, приоритетного развития ресурсосбережения, принципиального изменения сложившейся системы управления рынками различной продукции, обоснована в большом числе научных трудов.

Повышение экономической эффективности молокоперерабатывающей отрасли России становится необходимым условием реализации доктрины «Продовольственная безопасность». В доктрине отражено, что 90% потребляемой молочной продукции должно быть отечественного производства. Выполнение такого задания невозможно без существенного повышения экономической эффективности отечественных молокоперера-ботчиков.

Продовольственная независимость и безопасность Российской Федерации должна быть обеспечена конституционными нормами и рыночным механизмом регулирования экономики в условиях правового государства, при доминирующем влиянии спроса населения на продукты питания, в частности, на молочную продукцию.

Крупномасштабные экономические и социальные задачи, стоящие перед страной, в связи с реализацией концепции продовольственной независимости и безопасности, требуют существенного улучшения положения дел на молокоперерабатывающих предприятиях. Главное место здесь должно быть отведено мерам по перестройке системы управления ресур-соемкостыо молочной продукции и внедрении нового хозяйственного механизма в условиях кризиса.

Расширение горизонтальных связей молокоперерабатывающих предприятий способствует активному формированию разнообразных молочных рынков, на которые необходимо поставлять молочную продукцию, произведенную с высоким качеством и минимальном использовании ресурсов. Именно в рамках общей проблемы рационального использования имеющихся ресурсов, предусмотренной в концепции устойчивого развитии Российской Федерации, должны решаться задачи по минимизации ресурсоемкости молочной продукции.

Одним из важнейших способов повышения экономической эффективности молокоперерабатывающих предприятий является оптимальное использование ресурсов. В частности, концепция устойчивого развития России, принятая в 1996 году, предполагает минимальное использование ресурсов при высоком качестве готовой продукции.

Глобальными проблемами функционирования рыночной экономики занимались ученые: Веблен Т., Гаузнер Н., Грейсон Д., Кейнс Дж., Кларк Дж., Корнай Я., Леонтьев В., Мескон М., Монден Я., Моришима М., Риггс

Д., Столеру Л., Харрингтон Д., Хаттон У., Хикс Дж., Хойер В., Шумпетер

И., Эванс Д и др.

Проблемам управления предприятиями в условиях конкуренции посвящены труды Котлера Ф., Портера М., Стрикленда А., Томпсона А., и других.

Большой вклад в разработку общих теоретических и методологических положений структурной перестройки внесли: Абалкин Л.И., Глазьев С.Ю., Львов Д.С., Мильнер Б.З., Палтерович Д.М., Шаталин С.С., Яковец Ю.В., Яременко Ю.В. и другие.

Вопросами, связанными с общим повышением эффективности функционирования молочной отрасли, занимались такие ученые, как Боев В.Р., Буробкин И.Н., Водянников В.Т., Добрынин В.А., Крылатых Э.Н., Морозов Н.М., Милосердов В.В., Серков А.Ф., Шутьков А.А., Ушачев И.Г. и другие.

В Российской Федерации, в последние годы наблюдается определенное оживление на молокоперерабатывающих предприятиях, расширяется номенклатура выпускаемой продукции, приобретаются новые линии, машины и оборудование, позволяющие выпускать конкурентоспособную молочную продукцию, на основе минимального использования ресурсов.

Но существуют серьезные недостатки в организации молокоперера-батывающего производства, которые проявляются в неудовлетворительном использовании существующих методов планирования молокоперера-батывающего производства, отсутствии механизма контроля со стороны государства за ключевыми нормативными показателями, обеспечивающими функционирование молочной отрасли.

В этой связи имеет высокую теоретическую и практическую актуальность проведение исследований по повышению экономической эффективности молокоперерабатывающих предприятий на основе оптимального использования ресурсов. Данное направление исследований является фактически неразработанным и малоизученным. Фрагментарные научные работы, опубликованные в экономической литературе по вышеизложенной проблеме, не позволяют принимать научно-обоснованные решения в условиях рыночной экономики, особенно в кризисной фазе.

В качестве примеров приведены рассчитанные варианты оптимального использования ресурсов для производства продукции на молокоперерабатывающих предприятиях Челябинской области. Дана качественная и количественная оценка воздействия различных факторов на ресурсоем-кость молочной продукции. Предложенные автором алгоритмы решения задач минимизации ресурсоемкости молочной продукции, структура информационной базы, делают возможным оперативный расчет повышения экономической эффективности при оптимальном использовании ресурсов на любой изучаемый период путем повторного решения задач и получения надежных практических результатов.

Общая задача повышения экономической эффективности, на основе оптимизации использования ресурсов при производстве молочной продукции, сводится к рациональному распределению ограниченных объемов собственных ресурсов молокоперерабатывающих предприятий, внедрению необходимого оборудования или новых технологий, с целью укрепления и расширения позиций на рынках молочной продукции.

Цель и задачи исследования заключаются в разработке методов, принципов, алгоритмов расчетов, определяющих оптимальную структуру выпуска молочной продукции при рациональном использовании ресурсов, минимизирующих производственные затраты.

Исходя из указанной цели, предусматривалось решение следующих задач:

1. Классифицировать систему показателей ресурсоемкости, характеризующих производство молочной продукции;

2. Раскрыть сущность механизма управления системой показателей ресурсоемкости молочной продукции;

3. Разработать методы формирования оптимальной структуры выпуска молочной продукции при рациональном использовании ресурсов, минимизирующих производственные затраты молочной продукции;

4. Исследовать влияние зонального фактора при производстве молочной продукции и минимизации использования ресурсов.

Теоретико-методологические основы и методы исследования.

Автор руководствовалась методологическими подходами отечественных и зарубежных исследователей, экономистов и социологов, связанных с проблемой исследования. В качестве одного из основополагающих методологических принципов принято диалектическое положение о взаимообусловленности и поступательном развитии общественных явлений и процессов, происходящих в результате изменения общественно-экономической формации. Проанализированы существующие методические документы, законодательные акты, регламентирующие производственную деятельность молокоперерабатывающих предприятий.

В исследовании использованы математические методы и вычислительная техника, методы системного анализа, моделирования, экспертных оценок.

Объектом исследования явились молокоперерабатывающие предприятия Челябинской области.

Предметом исследования является экономический механизм определения экономической эффективности производства молочной продукции в конкурентных условиях, взаимосвязи и взаимодействий факторов производства на молочную продукцию на различных этапах экономического развития.

Выбор рациональной стратегии выпуска молочной продукции из рассматриваемого множества определяется конкретной ситуацией на рынках молочной продукции, на молокоперерабатывающем предприятии и той целью, которую преследует молокоперерабатывающее предприятие в ходе своего функционирования.

Научная новизна исследования заключается в получении следующих теоретико-методических и практических результатов, определяющих новизну и являющихся предметом защиты:

1. Разработаны методы формирования оптимальной структуры выпуска молочной продукции при рациональном использовании ресурсов, минимизирующих производственные затраты при выпуске продукции;

2. Разработаны методы формирования системы показателей ресурсоемкое™, отражающие производственные процессы и изменяющиеся в пределах нормативных значений, что позволяет минимизировать производственные затраты при выпуске молочной продукции;

3. Раскрыты основные закономерности управления ресурсоемкостью молочной продукции, на основе исследования системы индикативных показателей ресурсоемкости;

4. Разработаны стратегии выпуска молочной продукции, учитывающие реальные ограничения молокоперерабатывающего предприятия на имеющиеся ресурсы и минимизирующие производственные затраты.

Выполненные исследования являются одним из новых направлений повышения экономической эффективности молокоперерабатывающих предприятий на основе минимизации ресурсоемкости молочной продукции.

Практическое значение результатов исследования состоит в том, что разработанные методики, схемы, алгоритмы могут быть непосредственно использованы в практике повышения экономической эффективности производства молочной продукции. Методологические и методические положения могут служить основой для дальнейших исследований в области повышения экономической эффективности производства молочной продукции в условиях рыночной экономики.

Реализация результатов исследования. Результаты выполненных автором работ использованы в процессе разработки и осуществления организационных преобразований, разработок сценариев выпуска молочной продукции при минимальном использовании ресурсов на ОАО "Челябинский городской молочный комбинат", ОАО "Коркинский молочный завод", ОАО "Уйский молочный завод", в ассоциации "Горный Урал".

Апробация работы. Основные положения диссертации были доложены и одобрены на научно-технических конференциях в ЧГАУ (2006-2009гг.), на международной научно-практической конференции в ВНИИМЖ РАСХН (2007г). По результатам исследования опубликованы 11 научных работ в центральных и местных издательствах общим объемом 4,2 печ. л.

Структура работы. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, включающего в себя 165 наименований, и приложений. Работа изложена на 144 стр., содержит 33 таблицы, 12 приложений.

Во введении обоснована актуальность темы, сформулированы цели и задачи исследования, показана научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе "Оптимальное использование ресурсов - необходимое условие конкурентной экономики" раскрыта важнейшая характериг стика устойчивого развития - ресурсоемкость. Практически все концепции устойчивого развития национальных экономик базируются на показателях ресурсоемкости готовой продукции. Обосновано необходимое условие устойчивого развития - минимизация ресурсоемкости выпускаемой продукции при сохранении высокого уровня качества. Каждая отрасль имеет свой специфические особенности как в технологии производства, так и при реализации готовой продукции. Отражены основные проблемы управления ресурсоемкостью молокоперерабатывающих предприятий.

Во второй главе "Моделирование стратегий выпуска продукции с минимальным использованием ресурсов" приводится классификация производственных ресурсов на молокоперерабатывающих предприятиях. Данная классификация позволяет систематизировать используемые ресурсы для применения их в моделях линейного программирования. Разработана модель выпуска молочной продукции, максимизирующая прибыль предприятия, при заданных ограничениях на имеющиеся ресурсы предприятия. Разработана модель с минимальным использованием ресурсов, при заданном объеме выпуска молочных продуктов. Данная модель является двойственной моделью для модели максимизирующей прибыль, поэтому решение этой модели определяет справедливые цены на ресурсы. Также разработана модель устойчивого развития молокоперерабатывающих предприятий.

В третьей главе "Экономическая эффективность молокоперерабаты-вающего производства при минимальном использовании ресурсов" приведены производственно-экономические характеристики молокоперерабатывающих предприятий Челябинской области. Рассматриваются шесть основных предприятий на долю которых приходится до восьмидесяти процентов молочной продукции, производимой в области. На основании моделей выпуска молочной продукции разработаны сценарии выпуска продукции при минимальном использовании ресурсов. Рассчитана экономическая эффективность от реализации сценариев выпуска молочной продукции с минимальным использованием ресурсов для Челябинского городского молочного комбината и Южно-Уральского молочного завода.

В заключении диссертационной работы обобщаются результаты исследования, формулируются основные выводы и рекомендации по минимальному использованию ресурсов при производстве молочной продукции.

В приложении представлены расчеты с использованием разработанных автором моделей и алгоритмов.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Бодрова, Екатерина Григорьевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Происходящие события в России показывают, что невозможно перенести известные закономерности становления рыночных отношений в другие страны, необходимо перейти к всестороннему учету параметров динамики изучаемых объектов, процессов, их взаимосвязей с многочисленными факторами развития общественного производства.

Успех экономической реформы в стране предполагает эффективную структурную политику, обеспечивающую радикальные преобразования в технологиях производства на основе достижений НТП. В этой связи имеет высокую теоретическую и практическую актуальность проведение исследований по стратегическому управлению устойчивым равновесием молокоперерабатывающих предприятий. Данное направление исследований является фактически неразработанным и малоизученным. Проведенное исследование позволило сделать следующие выводы: Для того чтобы быть конкурентоспособными в рыночной экономике, мо-локоперерабатывающие предприятия должны поставлять на рынки широкий набор высококачественной молочной продукции по приемлемым ценам. Решить эту сложную задачу можно только на основе современных методов управления ресурсоемкостью молочных продуктов. Исследована система показателей, характеризующих производство молочной продукции на молокоперерабатывающих предприятиях. Определены основные нормативы расхода ресурсов на производство конечной продукции.

1. Раскрыты причины высокой ресурсоемкости отечественной молочной продукции и намечены пути ее снижения - на основе выпуска оптимальной структуры молочной продукции и минимизации всех используемых ресурсов.

2. Разработаны методы формирования оптимальной структуры производимой молочной продукции, учитывающие ограничения на имеющиеся ресурсы у молокоперерабатывающего предприятия и максимизирующие прибыль.

3. Разработаны методы минимизации используемых ресурсов на основе моделей линейного программирования, обеспечивающие выпуск заданной структуры молочной продукции.

4. Для Челябинской области, расположенной в четырех природно-климатических зонах, существенное значение играет месторасположение поставщиков сырого молока и перерабатывающего предприятия, что оказывает влияние на топливоемкость молочной продукции.

5. Разработанная методика формирования оптимальной структуры выпуска молочной продукции позволяет рассчитывать экономический эффект при переходе от сложившейся структуры выпуска молочной продукции к оптимальной структуре. Для Челябинского городского молочного комбината экономический эффект составил 5040 тыс. руб., для Южноуральского молочного завода 4210,93 тыс. руб.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Бодрова, Екатерина Григорьевна, 2009 год

1. Законодательные акты, постановления Правительства РФ, министерств и ведомств

2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая. Введен в действие Федеральным законом от 30.11.1994 г. №52 ФЗ. Часть вторая. Введен в действие Федеральным законом от 26.01.1996 г. №15 -ФЗ.

3. Указ Президента РФ от 29 апреля 1996 г. №608 "О государственной стратегии экономической безопасности Российской Федерации (Основные положения)".

4. Федеральный закон от 14 июля 1997 г №88 ФЗ "О государственном регулировании агропромышленного производства"

5. Постановление Правительства РФ от 24.07.1998 г. № 832 "О концепции инновационной политики Российской Федерации на 1998 2000 годы".

6. Постановление Правительства РФ от 02.09.1999 г. № 982 "Об использовании результатов научно-технической деятельности".

7. Федеральный закон от 2.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов".

8. Указ Президента РФ от 10 января 2000 г. №24 "О концепции национальной безопасности Российской Федерации ".

9. Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании".

10. Федеральный закон от 18.02.2006 № 25-ФЗ "О принятии Российской Федерацией Устава Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций".

11. Федеральный закон от 27.07.2006 № 149-ФЗ "Об информации, информационных технологиях и защите информации".

12. Федеральный закон от 29.12.2006 № 264-ФЗ "О развитии сельского хозяйства".

13. Федеральный закон от 12 июня 2008 года№ 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию".1.. Монографии, статьи, методические материалы

14. Абалкин, Л.И. Переход к рынку: борьба мнений / Л.И. Абалкин и др.-М.: Наука, 1993.

15. Абалкин, Л.И. Россия 2015: оптимистический сценарий / Л.И. Абалкин и др. - М.: ММВБ, 1999.

16. Абалкин, Л.И. Стратегический ответ России на вызовы нового века / Л.И. Абалкин и др. М.: Наука, 2004.

17. Агаев, Б.В. Организационно-экономический механизм обеспечения продовольственной безопасности / Б.В. Агаев. М., 2000. - 177 с.

18. Агапова, Т. Продовольственная безопасность: методика оценки // Экономика сельского хозяйства России / Т. Агапова, Л. Вахрушева. — 2001,-№6.

19. Алтухов, И.А. Новый аграрный строй России / И.А. Алтухов,

20. A.Е. Шамин. Нижний Новгород, 1996.

21. Ансофф, И. Стратегическое управление / И. Ансофф. М.: Экономика, 1989.

22. Балабайкин, В.Ф Стратегическое управление техническим развитием предприятий АПК (теория, методологи и практика): дисс. . д. э. н. /

23. B.Ф. Балабайкин. Челябинск,2008.

24. Балашова, Н.Н. Управленческий учет качества по сегментам деятельности молокоперерабатывающих предприятий / Н.Н. Балашова, Е.В. Макарова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2009. - №1.

25. Беспахотный, Г.В. Основные направления агропродовольственной политики / Г.В. Беспахотный // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2001. — №1.

26. Богомолова, В.А. Экономическая безопасность / В.А. Богомолова. — М.: ЮНИТИДАНА, 2006.

27. Боев, В.Р. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально-технических ресурсов / В.Р. Боев,

28. A.Е. Романов, А.Ф. Серков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - №2.

29. Боев, В.Р. Крупным городам надежную продовольственную базу /

30. B.Р. Боев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2001. — №4.

31. Боровиков, В. STATISTICA: искусство анализа данных на компьютере. Для профессионалов / В. Боровиков. СПб.: Питер, 2001.

32. Бородин, К. Сравнительная оценка конкурентоспособности агропродовольственной продукции России / К. Бородин // АПК: экономика и управление. 2005. - №7.

33. Буздалов, И. Аграрная реформа и рынок / И. Буздалов // АПК: экономика, управление. 1991. - №2. - С. 66-74.

34. Буробкин, И.Н. Оптовые продовольственные рынки: значение, опыт и проблемы развития / И.Н. Буробкин и др. Екатеринбург: УрГСХА, 1999.

35. Веблен, Т. Теория праздного класса / Т. Веблен. М.: Прогресс, 1984.

36. Веблен, Т. Теория делового предприятия / Т. Веблен. М.: Акад. нар. хоз-ва при Правительстве Рос. Федерации: Дело, 2007.

37. Водачек, JI. Стратегия управления инновациями на предприятии / JI. Водачек, О. Водачкова. -М.: Экономика, 1989.

38. Водянников, В.Т. Экономика сельского хозяйства / В.Т. Водянни-ков.-М.: Колос, 2007.

39. Гаврилец, Ю.Н. Об использовании функции полезности в экономическом анализе / Ю.Н. Гаврилец // Экономика и мат. методы. 1988. - Т. 24.-Вып. 5.

40. Галкин, В. Теплообменные установки для молочной отрасли /

41. B. Галкин // Молочная пром-сть. — 2002. — №7.

42. Гаузнер, Н.Д. Безработица трагедия миллионов / Н.Д. Гаузнер и др. — М.: Экономика, 1983.

43. Гейл, Д. Теория линейных экономических моделей / Д. Гейл. — М.: Изд-во иностр. литературы, 1963.

44. Глазьев, С.Ю. Экономическая теория технического развития /

45. C.Ю. Глазьев. -М.: Наука, 1990.

46. Глазьев, С.Ю. Эволюция технико-экономических систем: возможности и границы централизованного регулирования / С.Ю. Глазьев. М.: Наука, 1992.

47. Глазьев, С.Ю. Теория долгосрочного технико-экономического развития / С.Ю. Глазьев. М.: ВлаДар, 1993.

48. Глазунов, В. Повышение конкурентоспособности молока и молочной продукции / В. Глазунов, Б. Сердобинцев // АПК: экономика и управление. 2006. -№ 12.

49. Гончаров, В.Д. Формирование и функционирование товарных рынков в России / В.Д. Гончаров. М.: АгроНИИТЭИПП, 2001.

50. Гордеев, А.В. Будущее за крупными агропредприятиями / А.В. Гордеев // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №4.

51. Гордеев, А.В. Продовольственная безопасность России / А.В. Гордеев, И.Г. Ушачев, А.И. Алтухов и др. М.: Изд-во ФГНУ «Росинформаг-ротех», 2008.

52. Горчаков, А.А. Компьютерные экономико-математические модели / А.А. Горчаков, И.В. Орлова. М.: ЮНИТИ, 1995.

53. Грейсон, Д. Американский менеджмент на пороге XXI века / Д. Грейсон. -М.: Экономика, 1991.

54. Гуриев, С.М. Модель общего равновесия экономики переходного периода / С.М. Гуриев, И.Г. Поспелов // Мат. моделирование. 1994. — Т. 6. - №2.

55. Гэлбрейт, Дж. Новое индустриальное общество / Дж. Гэлбрейт. — М.: Прогресс, 1969.

56. Гэлбрейт, Дж. Экономические теории и цели общества / Дж. Гэлбрейт. М.: Прогресс, 1976.

57. Давыдова, Е.М. Практический опыт использования ферментных технологий / Е.М. Давыдова, В.А. Петровичев // Масложировая пром-сть. -2002. -№3.

58. Данциг, Дж. Б. Линейное программирование, его применение и обобщение / Дж. Б. Данциг. М.: Прогресс, 1966.

59. Дашков, В.Н. Система промывки доильного оборудования нового поколения / В.Н. Дашков // Агропанорама. 2004. - №5.

60. Нейман, Дж. Фон. Теория игр и экономическое поведение / Дж. Фон. Нейман, О. Моргенштерн. -М.: Наука, 1963.

61. Драгайцев, В.И. Экономический механизм ресурсосбережения в агропромышленном комплексе / В.И. Драгайцев, А.В. Плитко и др. — М.: РАСХН и ВНИЭСХ, 1994.

62. Друкер, П. Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения / П. Друкер. М.: ФАИР-ПРЕСС, 1998.

63. Дугин, П. Проблемы формирования и развития регионального рынка молока и молокопродуктов / П. Дугин, Г. Барцева // Международный экономический журнал. — 2003. №3.

64. Европейский союз и Россия. Статистические сопоставления1995— 2005: Стат. сб. Росстат. М., Статистика России, 2007.

65. Ершов, В.В. Стратегическое управление устойчивым развитием перерабатывающих предприятий (на примере молочной отрасли Челябинской области): дисс. . к. э. н. /В.В. Ершов. — Челябинск, 2004.

66. Зинченко, А.П. Роль инноваций в развитии агропромышленного комплекса / А.П. Зинченко. М.: ВИАПИ, 2008.

67. Злобин, Е.Ф. Агропромышленная интеграция в условиях рыночной экономики. Региональный аспект / Е.Ф. Злобин. — М.: Агрипресс, 2003.

68. Интрилигатор, М. Математические методы оптимизации и экономическая теория / М. Интрилигатор. М.: Наука, Сиб. отд., 1976.

69. Интрилигатор М. Математические методы оптимизации и экономическая теория / М. Интрилигатор. — М.: Айрис-пресс, 2002. 576 с.

70. Исследование операций / под ред. Дж. Моудера, С. Элмаграби. — М.: Мир, 1988.

71. Казакевич, Д.М. Экономические методы в управлении / Д.М. Казакевич. Новосибирск: Наука, 1992.

72. Канторович, JI.B. Экономический расчет наилучшего использования ресурсов / JI.B. Канторович. М.: Изд-во АН СССР, 1959.

73. Карлин, С. Математические методы в теории игр, программировании и экономики / С. Карлин. М., 1964.

74. Кейнс, Дж.М. Общая теория занятости процента и денег / Дж.М. Кейнс. -М.: Прогресс, 1978.

75. Клейнер, Г.Б. Производственные функции: теория, методы, применение / Г.Б. Клейнер. М.: Финансы и статистика, 1989.

76. Кожевников, А.П. Управление устойчивым развитием и оптимальным размещением предприятий молочной промышленности (на примере Челябинской области): дисс. . к. э. н. / А.П. Кожевников. Челябинск, 2006.

77. Колз, Ричард JI. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / Ричард Л. Колз, Джозеф Н. Ул // пер.с англ. В.Г. Долгополова; 8-е изд. М.: Колос, 2000.

78. Кондратьев, Н.Д. Избранные сочинения / Н.Д. Кондратьев. — М.: Экономика, 1993.

79. Кондратьев, Н.Д. Проблемы экономической динамики / Н.Д. Кондратьев. -М.: Экономика, 1989.

80. Концептуальные основы обеспечения продовольственной безопасности России. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2008.

81. Концепция долгосрочного социально-экономического развития агропромышленного комплекса РФ на период до 2020 года. М.: ВНИИЭСХ, 2009.

82. Коптюг, В.А. Основные факторы, обуславливающие необходимость перехода человечества к устойчивому развитию / В.А. Коптюг // Реформы в России с позиций концепций устойчивого развития: тр. науч. конф. — Новосибирск: Гражданский мир, 1995.

83. Кормаков, Л.Ф. Организационные формы и механизмы агропромышленной интеграции: проблемы и решения / Л.Ф. Кормаков, К.К. Кумехов, В.З. Мазлоев. М.: Отдел оперативной полиграфии ФГУП «ВО Минсельхоза России», 2004.

84. Корнай, Я. Дефицит / Я. Корнай. М.: Наука, 1990.

85. Корнай, Я. Путь к свободной экономике: Страстное слово в защиту экономических преобразований / Я. Корнай. М.: Экономика, 1990.

86. Котлер, Ф. Маркетинг, менеджмент / Ф. Котлер. СПб.: Питер, 2002.

87. Крылатых, Э.Н. Прогнозирование развития региональных продовольственных комплексов / Э.Н.Крылатых. М.: Изд-во МГУ, 1989.

88. Ксенофонтов, М.Ю. О необходимости перехода на новую парадигму разработки и реализации агропродовольственной политики / М.Ю. Ксенофонтов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2009. - №5.

89. Кузнецов, В.В. Прогнозное моделирование производства, переработки и торговли аграрной продукции в региональном АПК /В.В. Кузнецов, А.Н. Тарасов, В.Л. Дунаев др. Ростов н/Д: ВНИИЭиН, 2004.

90. Кун, Т. Структура научных революций / Т. Кун. М.: Прогресс, 1977.

91. Кунц, Г. Управление: системный и ситуационный анализ управленческих функций / Г. Кунц, С. О Доннел. М.: Прогресс, 1991. - Т. 1.

92. Курицин, А.И. Управление в Японии: организация и методы / А.И. Курицин. М.: Наука, 1981.

93. Кутейников, А.А. Технологические нововведения в экономике США / А.А. Кутейников. М.: Наука, 1990.

94. Ланкастер, К. Математическая экономика / К. Ланкастер. — М.: Советское радио, 1972.

95. Летунов, И.И. Инновационная стратегия развития и сокращения издержек производства / И.И. Летунов, С.Б. Летунов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2008. — №7.

96. Лбов, Г.С. Методы обработки разнотипных экспериментальных данных / Г.С. Лбов. — Новосибирск: Наука, 1981.

97. Леонтьев, В.В. Экономическое эссе / В.В. Леонтьев. М.: Политиздат, 1990.

98. Леонтьев, В.В. Исследование структуры американской экономики / В.В. Леонтьев и др. -М., 1958.

99. Львов, Д. Новая промышленная политика России / Д. Львов, В. Деменьтьев // Экономист. 1996. -№10.

100. Макин, Г.И. Организация управления в агропромышленном комплексе / Г.И. Макин. М.: АгриПресс, 1999.

101. Маркс, К. Капитал. Кн.2. Процесс обращения капитала / К. Маркс, Ф. Энгельс // Соч. 2-ое изд. М. - Т. 49.

102. Мартино, Дж. Технологическое прогнозирование / Дж. Мартино. -М.: Прогресс, 1977.

103. Медницкий, В.Г. Оптимизация и глобальное равновесие экономики / В.Г. Медницкий // Экономика и мат. методы. 1995. - Т. 31. - Вып.1.

104. Мескон, М. Основы менеджмента / М. Мескон. М.: Дело, 2004.

105. Михалев, А. Крепить продовольственную безопасность России /

106. A. Михалев // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №1.

107. Милосердов, В.В. Аграрная политика и проблемы развития АПК /

108. B.В. Милосердов. -М.: Агропромиздат, 1990.

109. Мильнер, Б.З. Теория организации / Б.З. Мильнер. — М.: Инфра-М, 2005.

110. Мильнер, Б.З. Управление знаниями в корпорациях / Б.З. Мильнер. -М.: Дело, 2005.

111. Монден, Я. «Тоета»: Методы эффективного управления / Я. Мон-ден. -М.: Экономика, 1989.

112. Монден, Я. Система менеджмента Тойоты / Я. Монден. М.: Ин-т. комплекс, стратег, исслед., 2007.

113. Моритани, М. Современная технология и экономическое развитие Японии / М. Моритани. М.: Экономика, 1986.

114. Моришима, М. Равновесие, устойчивость, рост. Многоотраслевой анализ / М. Моришима. М.: Наука, 1972.

115. Немчинов, B.C. Общественная стоимость и плановая цена / B.C. Немчинов. М.: Наука, 1970.

116. Николаев, А.А. Устойчивость сельскохозяйственного производства и пути его повышения / А.А. Николаев, B.C. Пахно // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2001. — №4.

117. Никонов, А.А. Социально-экономические проблемы второго этапа аграрной реформы в Российской Федерации / А.А. Никонов // Аграрная наука. 1994. -№1.

118. Оппенлендер, К.Х. Необходимость и предпосылки новой инновационной политики / К.Х. Оппенлендер // Вопросы экономики. 1996.-№10.

119. Ореховский, П. А. Равновесие и не равновесие в процессах экономического роста / Санкт-Петербургский ун-т экономики и финансов / П.А. Ореховский. — СПб.: Изд-во Санкт-Петербургского ун-та экономики и финансов, 1994.

120. Перрингс Н. Экономический рост и устойчивое развитие / Н. Перрингс // Мир науки. 1991. - Т. 35. - №1.

121. Першукевич, П.М. АПК Сибири. Тактика, стратегия экономических реформ / П.М. Першукевич. Новосибирск.: ГУП РПО СО РАСХН, 2001.

122. Петров, А.Н. Методология выработки стратегии развития предприятия / А.Н. Петров. Изд-во СПб ун-та экономики и финансов, 1992.

123. Петров, А.Н. Стратегическое планирование развития предприятия / А.Н. Петров.-СПб, 1993.

124. Плакунов, М. Производственные функции в экономическом анализе / М. Плакунов, P.JI. Раяцкас. Вильнюс: Минтае, 1984.

125. Полтерович, В.М. Экономическое развитие и хозяйственный механизм / В.М. Полтерович. М.: Наука, 1990.

126. Полтерович, В.М. Диффузия технологий и экономический рост / В.М Полтерович, А.А. Хенкин. М., 1988.

127. Портер, М. Международная конкуренция / М. Портер. М.: Меж-дунар. отношения, 1993.

128. Портер, М. Конкуренция / М. Портер. М.: Вильяме, 2000.

129. Проблемы конкурентоспособности агропродовольственного комплекса РФ и факторы ее повышения. М.: ВИАПИ им. А.А. Никонова, 2008.

130. Пустуев, A.JI. Методические подходы к совершенствованию механизма управления агромаркетинговой деятельностью / A.JI. Пустуев и др. Екатеринбург: Издательский дом Уральской ГСХА, 2007.

131. Пыхтина, И. Маркетинговые исследования регионального рынка молочной продукции / И. Пыхтина, И. Куштыпова // Маркетинг. 2005. — №3.

132. Райфа, Г. Прикладная теория статистических решений / Г. Райфа, Р. Шлейфер. -М.: Статистика, 1977.

133. Рекомендации по организационно-экономическому механизму ресурсосбережения в сельском хозяйстве. М.: ВНИИЭСХ,2008.

134. Риггс, Д. Производственные системы: планирование, анализ, контроль / Д. Риггс. М.: Прогресс, 1972.

135. Робинсон, Дж. Экономическая теория несовершенной конкуренции / Дж. Робинсон. М.: Прогресс, 1986.

136. Российская Федерация в 2007 г. Стат. ежегодник. — М.: Госкомстат, 2008.

137. Российская Федерация в 2008 г. Стат. ежегодник. М.: Госкомстат, 2009.

138. Россия и страны мира. Стат. сб. / Росстат-М., ИИЦ «Статистика России», 2007.

139. Саати, Т. Принятие решений. Метод анализа иерархий / Т. Саати. -М.: Радио и связь, 1993.

140. Санто, В. Инновация как средство экономического развития / В. Санто. -М.: Прогресс, 1990.

141. Семин, А.Н. Стратегическое планирование в АПК / А.Н. Семин, Ю.В. Лысенко, Ю.В. Зубарева. Екатеринбург: УралГСХА, 2007.

142. Серков, А.Ф. Индикативное планирование в сельском хозяйстве /

143. A.Ф. Серков. -М.: Информагробизнес, 1996.

144. Серов, В.П. Программно-целевое управление региональным АПК /

145. B.П. Серов, Н.Р. Руденко. М.: ФГУП «ВО Минсельхоза России», 2005.

146. Социально-экономическое положение России: Оперативная информация. Январь 2008 г. М.: Госкомстат РФ, 2008.

147. Социально-экономическое положение в России в 2008 г. М.: Госкомстат, 2009.

148. Стерлин, А.Р. Стратегическое планирование в промышленных корпорациях США / А.Р. Стерлин, И.В. Тулин. М.: Наука, 1990.

149. Столеру, Л. Равновесие и экономический рост / Л. Столеру. М.: Статистика, 1974.

150. Тейл, Г. Экономические прогнозы и принятие решений / Г. Тейл. -М.: Статистика, 1971.

151. Томпсон, А.А. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии / А.А. Томпсон, А.Д. Стрикленд. М.: Банки и биржи: ЮНИТИД998.

152. Трофименко, Е.Ю. Управление устойчивым равновесием рынков молочной продукции (на примере Челябинской области): дисс. . к. э. н. / Е.Ю. Трофименко. Челябинск, 2006.

153. Уотермен, Р. Фактор обновления. Как сохраняют конкурентоспособность лучшие компании / Р. Уотермен. М.: Прогресс, 1988.

154. Ушачев, И.Г. АПК в условиях кризиса: состояние, проблемы, пути выхода / И.Г. Ушачев // АПК: экономика и управление. 2009. - №5.

155. Фатхутдинов, Р.А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент / Р.А. Фатхутдинов. М.: Маркетинг, 2002.

156. Федоренко, В.Ф. Ресурсосбережение в агропромышленном комплексе инновации и опыт / В.Ф. Федоренко, B.C. Тихонравов. М.: ФГНУ «Рсинформагротех», 2006.

157. Фишберн, П. Теория полезности для принятия решений / П. Фишберн. -М.: Наука, 1977.

158. Форестер, Р. Обновление производства: атакующие выигрывают / Р. Форестер. -М.: Прогресс, 1987.

159. Харрингтон, Д. Управление качеством в американских корпорациях / Д. Харрингтон. М.: Экономика, 1990.

160. Хаттон, У. Мир, в котором мы живем / У. Хаттон. М.: Ладомир, 2004.

161. Хлыстун, В.Н. Будущее АПК это прежде всего инвестиции /

162. B.Н. Хлыстун // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. — №7.

163. Хойер, В. Как сделать бизнес в Европе / В. Хойер. М.: Прогресс, 1992.

164. Шаталин, С.С. Переход к рынку / С.С. Шаталин. М.: Архангельское, 1990.

165. Шаталин, С.С. Социальные ресурсы и социальная политика /

166. C.С. Шаталин. М.: Наука, 1990.

167. Шеховцов, А.А. Влияние отраслей народного хозяйства на состояние окружающей среды / А.А. Шеховцов, В.И. Звонов, С.Г. Чижов. М.: Метеорология и гидрогеология, 1995.

168. Шмелев, Г.И. Аграрные реформы и аграрные отношения в России в XX веке / Г.И. Шмелев. М.: Наука, 1999.

169. Штойер, Р. Многокритериальная оптимизация. Теория, вычисления и приложения / Р. Штойер. М.: Радио и связь, 1992.

170. Шумпетер, Й.А. Теория экономического развития / Й.А. Шумпетер. -М.: Прогресс, 1982.

171. Шумпетер, Й.А. Капитализм, социализм и демократия / Й.А. Шумпетер. — М.: Экономика, 1995.

172. Шутьков, А.А. Обеспечить продовольственную стабильность России / А.А. Шутьков // АПК: экономика и управление. 2008. - №6.

173. Шутьков, А. Первостепенная национальная проблема / А. Шутьков // Экономика сельского хозяйства России. — 2001. №6.

174. Эванс, Д. Маркетинг / Д. Эванс, Б. Берман. — М.: Экономика, 1993.

175. Эддоуз, М. Методы принятия решений / М. Эддоуз, Р. Стенсфилд. -М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997.

176. Яковец, Ю.В. К новой структуре экономики России / Ю.В. Яковец. М.: ИЭРАН, 1993.

177. Янг, С. Системное управление организацией / С. Янг. М.: Советское радио, 1972.

178. Яременко, Ю.В. Теория и методология исследования многоуровневой экономики / Ю.В. Яременко. М.: Наука, 1997.

179. Яременко, Ю.В. Приоритеты структурной политики и опыт реформ / Ю.В. Яременко. М.: Наука, 1999.

180. Blackman, A.W. The Market Dynamics of Technological Substitution / A.W. Blackman // IFSC. 1974.

181. Forrester, J.W. Innovation and Economic Change / J.W. Forrester // Uteres. 1981.-V.13.-№4.

182. Halal, W.E. The new capitalism / W.E. Halal. Wash., 1986.

183. Kline, S. An Overview of Innovation. Jn: The Positive Sum Strategy. Harnessing Technology for Economic Growth / S. Kline, N. Rosenberg. -Wash.: National Academy Press, 1986.

184. Nelson, R.R. An evolutionary Theory of Economic Change / R.R. Nelson, S.G. Winter. Cambrige, 1982.

185. Salathe, L. The Implikations of Offsetting Adjustments in Goverment Purchase Prices for Butter and Noufat Dry Milk / L. Salathe // The Jornal of Agricultural Economics Research. 1993. - Vol. 45. - №1.

186. Brummer, B. Decomposition of productivity growth using distance functions: three European countries / B. Brummer // American Journal of Agricultural Economics. 2002. - Vol. 84(3).with (Optimization) :

187. ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧИ МИНИМИЗАЦИИ СТОИМОСТИ РЕСУРСОВ ДЛЯ ЧЕБАРКУЛЬСКОГО МОЛОЧНОГО ЗАВОДА

188. ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ЗАДА ЧИ МАКСИМИЗАЦИИ ПРИБЫЛИ ДЛЯ ЧЕЛЯБИНСКОГО ГОРОДСКОГО МОЛОЧНОГО КОМБИНАТА

189. ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ЗАДА ЧИ МИНИМИЗАЦИИ СТОИМОСТИ РЕСУРСОВ ДЛЯ ЧЕЛЯБИНСКОГО ГОРОДСКОГО МОЛОЧНОГО КОМБИНАТА

190. ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧИ МАКСИМИЗАЦИИ ПРИБЫЛИ ДЛЯ МАНИТОГОРСКОГО МОЛОЧНОГО ЗАВОДА

191. ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ЗАДА ЧИ МИНИМИЗАЦИИ СТОИМОСТИ РЕСУРСОВ ДЛЯ МАГНИТОГОРСКОГО МОЛОЧНОГО ЗАВОДА

192. ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ЗАДА ЧИ МИНИМИЗАЦИИ СТОИМОСТИ РЕСУРСОВ ДЛЯ ЮЖНОУРАЛЬСКОГО МОЛОЧНОГО ЗАВОДА

193. ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧИ МАКСИМИЗАЦИИ ПРИБЫЛИ ДЛЯ КОПЕЙСКОГО МОЛОЧНОГО ЗАВОДА

194. ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ЗАДА ЧИ МИНИМИЗАЦИИ СТОИМОСТИ РЕСУРСОВ ДЛЯКОПЕЙСКОГО МОЛОЧНОГО ЗАВОДА

195. Minimize{1098 -yl + 464• у2 + 3638 -уЗ + 6923 -у4 + 27-у5 + 23 -уб + 28 -у7 + 6-^5 + 40-у9

196. ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ЗАДА ЧИ МИНИМИЗАЦИИ СТОИМОСТИ РЕСУРСОВ ДЛЯ ЗЛА ТОУСТОВСКОГО МОЛОЧНОГО ЗАВОДА