Повышение эффективности конвективной сушки и охлаждения зерна на основе интенсификации тепломассообменных процессов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.12, доктор технических наук Сорочинский, Владимир Фёдорович

• Сорочинский, Владимир Фёдорович
• доктор технических наук
• 2003

Оглавление диссертации доктор технических наук Сорочинский, Владимир Фёдорович

Введение

Глава 1. Современное состояние проблемы повышения эффективности конвективной сушки и охлаждения зерна

1.1. Функционирование технологических систем сушки и охлаждения зерна и основные направления их развития

1.2. Методы интенсификации конвективной высокотемпературной сушки зерна

1.3. Методы интенсификации охлаждения зерна с применением искусственного холода

1.4. Теплообмен между поверхностью и псевдоожиженным слоем при нагреве и охлаждении зерна

1.5. Комбинированные способы конвективной сушки зерна

Глава 2. Теплофизические свойства зерна и тепломассообменные характеристики единичной зерновки в процессах сушки и охлаждения

2.1. Сравнительное определение теплофизических свойств зерна методами регулярного режима и теплометрического калориметра

2.2. Кинетика и динамика сушки и охлаждения зерновки

2.2.1. Методика исследования и экспериментальные установки

2.2.2. Градиенты температуры и влагосодержания в зерновке при сушке и охлаждении

2.2.3. Интенсивность испарения влаги с поверхности зерновки в процессах сушки и охлаждения

2.2.4. Влияние температуры и влажности зерновки на коэффициент диффузии влаги

2.2.5. Изменение коэффициента массоотдачи зерновки в процессах процессах сушки и охлаждения

2.3. Изменение массообменных критериев зерновки в процессах сушки и охлаждения

Глава 3. Тепломассообмен в слое зерна при конвективном и конвективно - кондуктивном теплоотводе

3.1. Методика исследования процесса охлаждения зерна при конвективном и конвективно - кондуктивном теплоотводе

3.2. Кинетика охлаждения слоя зерна искусственно охлаждённым воздухом при различных гидродинамических режимах

3.3. Аэродинамика движущегося псевдоожиженного слоя зерна

3.4. Изменение плотности теплового потока на вертикальной поверхности теплообмена при различных гидродинамических режимах

3.5. Теплообмен псевдоожиженного слоя зерна с вертикальной поверхностью

3.6. Математическое описание процесса охлаждения зерна при конвективно - кондуктивном теплоотводе

Глава 4. Технология двухстадийной сушки зерна

4.1. Методика исследования процесса двухстадийной сушки зерна

4.2. Кинетика сушки и охлаждения нагретого зерна в слое различной высоты

4.3. Влияние режимов активного вентилирования на качество зерна риса и пшеницы при двухстадийной сушке

4.4. Технология двухстадийной сушки риса - зерна с активным вентилированием в складах и силосах элеваторов

4.5. Операторные модели и показатели стабильности высокотемпературной и двухстадийной сушки зерна

4.6. Развитие систем активного вентилирования в технологии двухстадийной сушки зерна

Глава 5. Разработка нового оборудования для сушки и охлаждения зерна

5.1. Шахтная рециркуляционная зерносушилка с предварительным нагревом зерна и гибкой технологической схемой

5.2. Охладитель зерна в псевдоожиженном слое при конвективно- 283 кондуктивном теплоотводе

5.3. Тепловентиляторный блок для сушки зерна в бункерах 289 1} активного вентилирования и зерноскладах

5.4. Тепловентиляторный блок для сушки зерна нагретым воздухом

5.5. Воздухонагреватель с централизованным теплоснабжением 299 для шахтных зерносушилок

5.6. Система контроля температур отработавшего сушильного 306 агента для шахтных зерносушилок

5.7. Экономическая эффективность использования разработанного 310 оборудования и технологий для сушки, охлаждения и активного вентилирования зерна

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности конвективной сушки и охлаждения зерна на основе интенсификации тепломассообменных процессов»

Одним из основных условий, обеспечивающих развитие страны и её продовольственную безопасность, является увеличение производства зерна, сокращение его потерь на всех этапах уборки, транспортировки, хранения и i

Ц переработки. Снижение потерь зерна и обеспечение его сохранности определяется технологией послеуборочной обработки, в которой сушка и активное вентилирование имеют решающее значение. На всех этапах развития зерносушения ставится задача повышения эффективности технологических процессов сушки и активного вентилирования за счёт их интенсификации, снижения затрат на сушку, сохранения и повышения качества зерна.

Совершенствование технологии и техники послеуборочной обработки зерна обосновано развитием современной науки о хранении зерна, определяющий вклад в которую внесли российские учёные: В.Л.Кретович, Л.А.Трисвятский, Е.Д.Казаков, Н.П.Козьмина, Н.И.Соседов, А.Б.Вакар,

О.Д.Шумский, М.Г.Голик, В.Ф. Голенков, JI.H. Любарский, Л.В. Алексеева и другие.

Высокий научный потенциал зерносушения определяется фундаментальными работами А.В.Лыкова, А.С.Гинзбурга, П.Д.Лебедева, В.В.Красникова, А.Н.Плановского, И.М.Федорова, Г.С.Шубина, Г.А.Егорова,

B.И.Анискина, В.А.Резчикова, В.И. Жидко, Б.Е.Мельника, Г.С.Зелинского, П.Г.Романкова, Н.В.Остапчука, Н.Б.Рашковской, Б.И.Леончика, В.И.Муштаева,

C.П.Рудобашты, З.Р.Горбиса, Б.С.Сажина, Н.И.Гельперина, М.Э.Аэрова, О.М.Тодеса, А.П.Баскакова, С.С.Забродского, В.Т.Айнштейна, В.Шефера, Дж.Д.Ричардсона, Ж.А.Андерсона, Дж.Ботерилла, Дж.Г.Фостера, О.Кришера, В.Мюльбауэра и других российских и зарубежных ученых.

На основе исследований по интенсификации конвективной сушки зерна П.С.Куца, И.Л.Любошица, Л.Д.Комышника, А.П.Журавлёва, А.Е.Юкиша, В.И.Атаназевича, В.И.Алейникова, Е.И.Никулина, А.В.Авдеева, Г.С.Окуня, А.Г.Чижикова, Н.И.Малина, О.Н.Налеева, В.С.Уколова, Н.Я.Попова,

С.В.Новосёлова, А.Г.Ровного, О.Н.Катковой, В.В.Вербицкого, Б.К.Маратова и других установлены основные закономерности процессов сушки и активного вентилирования, разработана технология рециркуляционной сушки зерна, созданы новые конструкции высокотемпературных зерносушилок, систем охлаждения и активного вентилирования.

Вместе с тем, технический уровень большинства зерносушилок и систем активного вентилирования ещё не в полной мере соответствует современным требованиям. Наращивание зерносушильной мощности в последнее время шло в основном по пути увеличения мощности единичных аппаратов для обеспечения уборки урожая в сжатые сроки. Наряду с этим, снижение интенсивности поступления зерна на элеваторы и введение его товарной классификации определило необходимость совершенствования технологии послеуборочной обработки зерна, в том числе для различных по объёму и качеству партий зерна.

Существующие высокотемпературные зерносушилки ещё не имеют гибкой технологической схемы, позволяющей осуществлять сушку в оптимальных условиях в зависимости от начальной влажности и качества зерна, требуют дополнительного решения вопросы охлаждения зерна после сушки и для временного хранения, в том числе и с использованием искусственно охлаждённых холодоносителей.

В процессе сушки расходуется значительное количество дефицитных светлых нефтепродуктов, причём существующие топочные устройства, особенно оснащённые теплообменниками, имеют невысокий коэффициент полезного действия. В связи с этим актуальной является разработка экономичных малогабаритных тепловентиляторных блоков для зерносушилок различной производительности, в том числе для получения в качестве сушильного агента нагретого воздуха, а также разработка воздухонагревателей с централизованным теплоснабжением при использовании низкосортного топлива.

Существующие системы активного вентилирования имеют низкие удельные подачи воздуха, значительную металлоёмкость и недостаточную надежность, в большинстве случаев процессы сушки и активного вентилирования рассматриваются раздельно и не дополняют друг друга. Отсутствие необходимых исследований не позволяет использовать для сушки прогрессивную технологию двухстадийной сушки зерна, сочетающей высокотемпературную сушку и активное вентилирование, что особенно важно для сохранения качества зерна сильных и ценных сортов пшеницы, а также зерна, подверженного трещинообразованию.

На решение задачи повышения эффективности конвективной сушки и охлаждения зерна и направлена настоящая диссертационная работа, которая выполнялась в соответствии с координационными планами научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ бывшего Минхлебопродуктов СССР, программами фундаментальных и приоритетных прикладных исследований Россельхозакадемии - на 2001-2005 г.г."Разработать научные основы технологического обеспечения хранения и комплексной переработки зерна и зернопродуктов для производства экологически безопасных конкурентоспособных пищевых продуктов общего и специального назначения".

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось сокращение энергозатрат на сушку и охлаждение зерна на основе интенсификации тепломассообменных процессов, сохранение и повышение его качества.

Для достижения поставленной цели требуется решить следующие задачи:

- провести анализ методов интенсификации конвективной сушки и охлаждения зерна и систематизировать структурные схемы различных способов сушки; классифицировать высокотемпературные рециркуляционные зерносушилки по способам предварительного нагрева и рециркуляциии зерна и установки для его охлаждения с использованием искусственного холода;

- разработать операторные модели технологических систем высокотемпературной и двухстадийной сушки зерна и выявить основные закономерности их развития и функционирования;

- выявить влияние параметров процесса на кинетику и динамику сушки и охлаждения единичной зерновки, определить массообменные критерии, коэффициенты диффузии влаги и массоотдачи, теплофизические свойства слоя зерна различных культур;

- определить закономерности изменения полей температуры в плотном и псевдоожиженном слое зерна в процессе конвективного теплоотвода, влияние режимных параметров на продолжительность охлаждения и кинетику его сушки и охлаждения при различных гидродинамических режимах;

- выявить условия достижения удовлетворительной однородности псевдоожиженного слоя зерна, получить критериальные зависимости для расчёта критической скорости псевдоожижения и коэффициентов внешнего теплообмена, разработать на основе уравнений регрессии математическое описание процесса конвективно-кондуктивного охлаждения зерна в псевдоожиженном слое;

- установить закономерности сушки и охлаждения нагретого зерна риса, подверженного трещинообразованию, и пшеницы ценных сортов в слое различной высоты, влияние продолжительности отлёжки между стадиями сушки и охлаждения и режимов активного вентилирования на их технологические свойства; разработать на этой основе технологию двухстадийной сушки зерна применительно к существующим t. высокотемпературным зерносушилкам и системам активного вентилирования;

- разработать на базе проведенных исследований новое оборудование для сушки и активного вентилирования зерна с целью замены морально и физически устаревшего оборудования и провести его испытания.

Научная концепция. В основу интенсификации технологических процессов для разработки энергоресурсосберегающих технологий и оборудования для сушки, охлаждения и активного вентилирования зерна положен системный подход в решении логически взаимосвязанных задач от исследования теплофизических свойств зерна, тепломассообменных характеристик единичной зерновки, кинетики сушки и охлаждения, методов и способов интенсификации процессов тепломассообмена до разработки технологий и оборудования с проведением их приёмочных испытаний.

Научные положения:

- развиты теоретические положения, описывающие закономерности механизма внутреннего и внешнего тепломассообмена в зерновке при нагреве, сушке и охлаждении с учётом изменения динамических и кинетических параметров процесса и массообменных критериев;

- разработаны методы интенсификации конвективной сушки и охлаждения зерна в технологии двухстадийной сушки и его конвективно-кондуктивного охлаждения в псевдоожиженном слое с использованием искусственного холода;

- установлены закономерности функционирования и управления технологическими системами высокотемпературной и двухстадийной сушки зерна для повышения их стабильности и сокращения энергозатрат на сушку.

Научная новизна:

- разработаны классификации способов конвективной сушки зерна по общности структурных схем и операторных моделей процесса; рециркуляционных зерносушилок по способам . рециркуляции и предварительного нагрева зерна; установок для его охлаждения с использованием искусственного холода по принципу действия и способу теплоотвода, что позволило определить основные направления интенсификации процессов сушки и охлаждения зерна и создания нового оборудования;

- определена динамика изменения полей влагосодержания и температуры в единичной зерновке в процессах сушки и охлаждения, инерционность этих полей и соотношение интенсивности внутреннего и внешнего тепломассообмена; установлено влияние температуры и влажности на коэффициент диффузии влаги, получены критериальные уравнения для расчёта коэффициента массоотдачи при сушке и охлаждении зерновки; обосновано применение метода теплометрического калориметра для измерения в чередующихся стационарных и переходных тепловых режимах теплопроводности и теплоёмкости слоя зерна и метода регулярного режима второго рода в стадии нагрева для определения его температуропроводности; определены значения удельной теплоёмкости и коэффициентов тепло- и температуропроводности зерна риса в зависимости от влажности и температуры; уточнены значения коэффициентов температуропроводности зерна пшеницы и ячменя в зависимости от влажности; определены закономерности кинетики охлаждения и сушки слоя зерна искусственно охлаждённым воздухом при различных гидродинамических условиях; установлена зона активного теплообмена и гидродинамической стабилизации псевдоожиженного слоя зерна и определены режимы псевдоожижения для достижения максимальной эффективности внешнего теплообмена, получены критериальные уравнения для его расчёта; на основании уравнений регрессии разработана математическая модель для расчёта конвективно-кондуктивного охлаждения зерна; развиты представления о кинетике сушки и охлаждения нагретого зерна риса и пшеницы в плотном слое различной высоты, определены режимы активного вентилирования и отлёжки зерна после сушки, их влияние на показатели качества зерна; обоснованы технологические схемы высокотемпературной рециркуляционной сушки с предварительным нагревом зерна, зонами его отлёжки в зерносушилке между стадиями сушки и охлаждения, обеспечивающие квазиизотермические условия сушки, а также двухстадийной сушки с зонами отлёжки в системах активного вентилирования для зерна сильных и ценных сортов пшеницы и риса. Практическая значимость работы: разработаны методы определения динамических характеристик температуры и влагосодержания в характерных точках зерновки в процессе сушки и охлаждения, коэффициента диффузии влаги в зерновке и массоотдачи в процессе сушки и охлаждения, критической скорости псевдоожижения по изменению частоты пульсаций и амплитуды колебаний локальной плотности теплового потока на поверхности теплообмена, высоты зоны гидродинамической стабилизации по максимальному значению локальной плотности теплового потока на вертикальной поверхности теплообмена; разработаны методики физического моделирования процесса конвективного и конвективно-кондуктивного охлаждения зерна в плотном и псевдоожиженном слое в аппаратах роторного типа, процесса сушки нагретого зерна в слое высотой до 6м при активном вентилировании, процесса двухстадийной сушки зерна для обоснования влияния продолжительности отлёжки зерна после его сушки перед охлаждением на качество зерна и рациональных режимов вентилирования нагретого зерна; методики математического моделирования процесса конвективно-кондуктивного охлаждения зерна в псевдоожиженном слое и нагрева смеси сырого и рециркулирующего зерна в падающем слое в аппарате с тормозящими элементами; разработаны новые способы активного вентилирования зерна в силосах элеваторов, охлажденгия и сушки зерна, реализованы в конструкциях тепломассообменников, щахтных прямоточных и рециркуляционных зерносушилках; разработана технология двухстадийной сушки зерна применительно к шахтным прямоточным и рециркуляционным зерносушилкам и системам активного вентилирования в силосах элеваторов и зерноскладах, прошедшая приёмочные испытания и рекомендованная к применению для сушки сильных и ценных сортов пшеницы и зерна, подверженного трещинообразованию; - разработана конструкторская документация на рециркуляционные зерносушилки производительностью 25 и 50 т/ч, охладитель зерна производительностью 25 т/ч, тепло вентиляторные блоки теплопроизводительностью 600 и 1500 кВт, паровой воздухонагреватель теплопроизводительностью 3500 кВт, систему контроля температур для шахтных зерносушилок, по которым изготовлены опытные образцы оборудования.

Реализация научных результатов. Разработана проектная документация, изготовлены и прошли приёмочные испытания следующие образцы оборудования и технологий для сушки и охлаждения зерна:

• шахтные рециркуляционные зерносушилки из сборных железобетонных конструкций с предварительным нагревом зерна и гибкой технологической схемой У1-УЗА-25 и У1-УЗА-50 производительностью 25 и 50 т/ч, установленные на Могилёвском комбинате хлебопродуктов и Горецком элеваторе (Республика Беларусь), прошедшие испытания при сушке пшеницы, ржи, ячменя, овса и других культур;

• охладитель зерна в псевдоожиженном слое атмосферным и искусственно охлаждённым воздухом при конвективно-кондуктивном теплоотводе ЭОЗ производительностью 25 т/ч, испытанный на Холмском элеваторе Краснодарского края при охлаждении зерна риса;

• блок тепловентиляторный БТВ-06 на жидком топливе теплопроизводительностью 600 кВт, испытанный на Кущёвской хлебной базе и Белоглинском элеваторе Краснодарского края при сушке семян клещевины в зерноскладах и бункерах активного вентилирования;

• блок тепловентиляторный БТВ-15 на жидком топливе с калорифером теплопроизводительностью 1500 кВт, испытанный на Славянском комбинате хлебопродуктов Краснодарского края при сушке зерна риса в зерноскладах;

• паровой воздухонагреватель НВП-3,5 теплопроизводительностью 3500 кВт, испытанный на Славянском комбинате хлебопродуктов Краснодарского края при сушке зерна риса и семян подсолнечника в шахтных зерносушилках;

• система контроля температуры отработавшего воздуха для шахтных зерносушилок СКТ-50, испытанная на Латненском элеваторе Воронежской области при сушке семян подсолнечника;

• технология двухстадийной сушки применительно к существующим шахтным прямоточным и рециркуляционным зерносушилкам и системам активного вентилирования в элеваторах и зерноскладах, реализованная на Славянском комбинате хлебопродуктов Краснодарского края при сушке зерна риса.

Личный вклад диссертанта. Обоснование актуальности постановки исследований по теме диссертации; разработка методик исследований, создание стендовых установок для физического моделирования и исследования процессов; руководство и непосредственное участие в планировании экспериментов, теоретических и экспериментальных исследованиях, обработка и обобщение их результатов; авторское участие в разработке, создании и испытаниях экспериментальных и опытных образцов оборудования, наладке технологических линий и процессов в производственных условиях; разработка основных признаков отличия изобретений; организация внедрения прогрессивных технологий и оборудования.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены на Всесоюзных научно-практических конференциях и семинарах по развитию теории, новой техники и прогрессивной технологии сушки (Елгава, 1979; Чернигов, 1981; Полтава, 1984; Кишинёв, 1987); YII-м Всемирном конгрессе о хлебе и зерне (Прага, 1982); YII-й Всесоюзной конференции по тепломассообмену (Минск, 1984); Всероссийском научно-техническом совещании (Целиноград, 1989); Республиканских совещаниях-семинарах по сушке и послеуборочной обработке зерна (Уфа, 1994 и

Челябинск, 1995); Международных конференциях по хранению и качеству зерна (Москва, 1996, 1998, 1999, 2000; Сочи, 1999); Всероссийских научно-теоретических конференциях Россельхозакадемии (Углич, 1995, 1996, 1997, 1999, 2001); Координационном Совете Россельхозакадемии "Научно-техническое обеспечение уборки урожая зерновых культур, послеуборочной обработки и хранения семян и зерна"(Воронеж, 1999, 2000; Москва, 2001); конференциях "Повышение эффективности переработки зерна" в г.Нижнем Новгороде и г.Оренбурге (2001); семинаре-совещании "Урожай — 2000. Хранение и переработка" (Астана, Республика Казахстан, 2001); 1-й Международной научно-практической конференции "Современные энергосберегающие тепловые технологии (сушка и термовлажностная обработка материалов)", (Москва, 2002); Второй Международной конференции "Хранение зерна", (Москва, 2003); 3-й Международной научно-технической конференции "Энергообеспечение и энергосбережение в сельском хозяйстве",(Москва, 2003).

Публикация результатов исследований. Основные научные положения диссертации опубликованы в 64 печатных работах, в том числе защищены 8-ю авторскими свидетельствами и патентами. Автор награждён 2-мя медалями ВДНХ и ВВЦ, 8 образцов новой техники и технологий рекомендованы к серийному производству.

Результаты исследований по теме диссертации отражены в 26 рукописных отчётах по госбюджетным и хоздоговорным НИР, руководителем и непосредственным исполнителем которых являлся соискатель.

Структура и объём диссертации. Диссертация состоит из введения, пяти глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Основная часть диссертации содержит 358 страниц компьютерного текста, в т.ч. 12 таблиц и 78 рисунков, список использованной литературы включает 362 наименования, в том числе 53 иностранных источника. В 19 приложениях на 54 страницах помещены таблицы результатов исследований, акты приёмочных и производственных испытаний разработанного оборудования и технологий.

Заключение диссертации по теме «Процессы и аппараты пищевых производств», Сорочинский, Владимир Фёдорович

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И ВЫВОДЫ

1. На основе анализа методов интенсификации сушки и охлаждения зерна разработана классификация, операторные модели и структурные схемы различных способов конвективной сушки, увязанные с удельными энергозатратами; предложена классификация рециркуляционных зерносушилок по способам предварительного нагрева и рециркуляции зерна, определяющим различия в их технологических схемах и конструкциях; разработана классификация установок для охлаждения зерна с применением атмосферного и искусственного холода.

2. Обосновано применение метода теплометрического калориметра и нестационарного метода регулярного режима второго рода в стадии нагрева для исследования теплофизических характеристик зерна при различных значениях его влажности и температуры. Установлены значения удельной теплоёмкости и коэффициентов тепло - и температуропроводности слоя зерна риса в зависимости от влажности и температуры, уточнены коэффициенты температуропроводности для зерна пшеницы и ячменя в зависимости от влажности, которые использованы для расчёта и конструирования зерносушилок, охладителей зерна и систем активного вентилирования.

3. Обоснована методика экспериментального определения полей влагосодержания и температуры в единичной зерновке и определены их различия при сушке и охлаждении. Установлен новый характер изменения градиента влагосодержания зерновки, который при охлаждении плавно возрастает, а при сушке достигает максимального значения в зависимости от параметров процесса; получены расчётные зависимости для определения максимального значения градиента влагосодержания в зерновке и времени его наступления при сушке; обосновано применение отлёжки зерна перед его охлаждением, получены расчётные зависимости для определения температуры зерновки при охлаждении.

4. Выявлены закономерности изменения коэффициента массоотдачи при сушке и охлаждении единичной зерновки в зависимости от параметров процесса и коэффициента диффузии влаги от влажности и температуры, получены уравнения для их расчёта. Определена инерционность полей влагосодержания и температуры в зерновке; показано, что при сушке соотношение между интенсивностью влагообмена на поверхности зерновки и её влагопроводностью определяется вначале внешним, а затем внутренним тепломассообменом.

5. Выявлены новые закономерности распределения температурных полей в плотном и псевдоожиженном слое зерна при конвективном теплоотводе искусственно охлаждённым воздухом. Установлена зависимость величины темпа охлаждения плотного и псевдоожиженного слоя от параметров процесса; показано, что для нагретого зерна максимальное снижение влажности в процессе охлаждения достигается при переходе от плотного к псевдоожиженному слою, при этом ухудшения качества зерна в процессе охлаждения не происходит.

6. Показано, что механическое перемещение секционированного псевдоожиженного слоя улучшает структуру слоя, приводит к отсутствию пика давления на кривых псевдоожижения и повышению его равномерности. Определены зоны активного теплообмена и гидродинамической стабилизации псевдоожиженного слоя зерна, получены критериальные уравнения для расчёта критической скорости псевдоожижения с учётом начальной влажности зерна.

7. Предложена и обоснована методика контроля однородности псевдоожижения и определения его критической скорости по изменению частоты пульсаций и амплитуды колебаний локальной плотности теплового потока на вертикальной поверхности теплообмена; определены критическая скорость и условия достижения удовлетворительной однородности псевдоожиженного слоя зерна. Получены критериальные зависимости для расчёта коэффициента внешнего теплообмена в псевдоожиженном слое, установлено его изменение по высоте вертикальной поверхности теплообмена и максимальное значение в режимах однородного и неоднородного псевдоожижения.

8. На основе уравнений регрессии осуществлено математическое описание процесса конвективно-кондуктивного охлаждения зерна, получены номограммы для расчёта плотности теплового потока и величины кондуктивного теплоотвода, составляющей до 30-35% от общего количества тепла, отводимого от псевдоожиженного слоя; разработана методика расчёта аппаратов роторного типа при конвективно-кондуктивном теплоотводе.

9. Выявлены новые закономерности сушки и охлаждения нагретого зерна пшеницы и риса в слое высотой до 6 м, получены уравнения регрессии для расчёта величины снижения влажности зерна и продолжительности охлаждения, определены условия предотвращения увлажнения верхнего слоя зерна при активном вентилировании и оптимальная продолжительность отлёжки нагретого зерна перед его охлаждением.

10. Разработана технология двухстадийной сушки зерна применительно к существующим высокотемпературным зерносушилкам и системам активного вентилирования при сушке риса-зерна, сильных и ценных сортов пшениц, осуществлена её производственная проверка и приёмочные испытания. По результатам приёмочных испытаний применение двухстадийной сушки риса-зерна позволило увеличить общий выход крупы на 0,4-0,5%, выход целой крупы на 2,1-2,7%, снизить затраты топлива на сушку на 15-30% и электроэнергии на 20 %.

11. Выявлены закономерности функционирования и развития технологических систем сушки и охлаждения зерна, установлено повышение уровня целостности двухстадийной сушки зерна по сравнению с высокотемпературной сушкой за счёт повышения стабильности основной подсистемы сушки зерна, а также высокой стабильности дополнительной подсистемы охлаждения зерна в процессе активного вентилирования; показано, что одновременно с увеличением уровня целостности технологического процесса, применение технологии двухстадийной сушки приводит к увеличению производительности высокотемпературных зерносушилок на 30-40%.

12. По результатам проведенных исследований для совершенствования различных способов конвективной сушки разработано, прошло приёмочные испытания и рекомендовано в производство следующее оборудование для сушки и охлаждения зерна: рециркуляционные зерносушилки У1-УЗА-25 и У1-УЗА-50 производительностью 25 и 50 т/ч; охладитель зерна в псевдоожиженном слое ЭОЗ производительностью 25 т/ч; блоки тепловентиляторные БТВ-06 и БТВ-15 теплопроизводительностью 0,6 и 1,5 МВт; воздухонагреватель паровой НВП-3,5 теплопроизводительностью до 3,5 МВт; система контроля температуры отработавшего сушильного агента для шахтных зерносушилок СКТ-50.

Список литературы диссертационного исследования доктор технических наук Сорочинский, Владимир Фёдорович, 2003 год

1. Авдеев А.В., Жуков М.А., Сапожников В.Д. Перспективная зерносу-шильная техника // Земледельческая механика в растениеводстве: Сб. науч. Тр. / Междунар. науч. - практ. конф. - М.: ВИМ, 2001.- Т.З, ч.2. -С. 75-85.

2. Авдеев А.В. Изыскание и исследование рациональных охладителей для зерносушилок сельскохозяйственного типа: Автореф. дис. канд. техн. наук М.: 1975. - 20 с.

3. Адлер Ю.П., Маркова Е.В., Грановский Ю.В. Планирование эксперимента при поиске оптимальных условий.-М.: Наука, 1976.-280 с.

4. Аксёнова Л.М. Научное обеспечение прогрессивных технологических потоков мучных кондитерских изделий: Автореф. дис. докт. техн. наук. — М., 1996.-43 с.

5. Алейников В.И. Исследование процесса сушки и энергосбережения в шахтных и камерных зерносушилках: Автореф. дис. д-ра техн. наук. -Минск, 1988. 56 с.

6. Алейников В.И. Сушка зерна и семян подсолнечника с предварительным подогревом-М.:ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1974.-48 с.

7. Алейников В.И. Особенности сушки риса зерна с предварительным подогревом // Хранение и переработка зерна: Науч.-технич. реф. сб. Сер. Элеваторная пром-сть. - М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1975.- Вып. 5.-С. 5-8.

8. Алейников В.И. Пути снижения удельных затрат топлива и электроэнергии при сушке зерна: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть.-М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1979.-71 с.

9. Алейников В.И., Жидко В.И., Спиридонова М.Г. Эффективность предварительного нагрева зерна перед сушкой // Сб. науч. тр. / ВНИИЗ.-М., 1970.-Вып. 70.-С. 136-147.

10. Анискин В.И., Лурье В.М., Поплевин О.П. Применение искусственного холода при послеуборочной обработке зерна // Сб. науч. тр. / ВИМ.-М.,1974. Т.65. - С. 160-167.

11. Анискин В.И., Лурье В.М., Громошин Н.А. К обоснованию комбинированной технологии сушки зерна // Сб. тр. / Латв. с.-х. акад. — Елгава, 1984.- С. 78-82.

12. Антонишин К.В. Теплообмен с поверхностью, погружённой в кипящий Слой при развитом псевдоожижении : Автореф. дис. канд. техн. наук. -Минск, 1963. 20 с.

13. Атаназевич В.И. Исследование импульсного режима сушки пшеницы в шахтных зерносушилках : Автореф. дис. канд. техн. наук. Одесса, 1963.-20 с.

14. Атаназевич В.И. Сушка пищевых продуктов: Справочное пособие.- М.: Дели, 2000.-296 с.

15. Атаназевич В.И., Шульдинер Ю.Ф. Способы реконструкции шахтных Зерносушилок с переводом их на сушку с рециркуляцией зерна // Экспресс-информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1988. - Вып. 9. - 16 с.

16. Айнштейн В.Г., Гельперин Н.И. О теплообмене между псевдоожижен-ным слоем и поверхностью // Химическая пром-сть. 1965. - № 6.- С. 16-22.

17. Аэров М.Э., Тодес О.М. Гидравлические и тепловые основы работы аппаратов со стационарным и кипящим зернистым слоем.- JL: Химия, 1968.-512 с.

18. Баранек Я., Сокол Д. Техника псевдоожижения / Пер. с чешек. М.: Гостоптехиздат, 1962.- 16 с.

19. Баскаков А.П. Механизм теплообмена между кипящим слоем и поверхностью // Инженерно-физический журнал. 1963. - Т.6, № 11. -С. 20-26.

20. Баскаков А.П. Приближённая теория внешнего теплообмена в кипящем слое // Известия АН СССР. Сер. Энергетика и транспорт. — 1966. -№3.- С. 122- 131.

21. Баскаков А.П. Скоростной безокислительный нагрев и термическая обработка в кипящем слое. — Свердловск: Металлургия, 1968.- 225 с.

22. Баскаков А.П., Супрун В.М. Определение конвективной составляющей коэффициента теплоотдачи к газу в кипящем слое // Химическое и нефтяное машиностроение. 1971. - № 3. - С. 20-21.

23. Баум А.Е. Применение искусственно охлаждённого воздуха при хранении зерна за рубежом: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1977. - 28 с.

24. Баум А.Е., Дашевский В.И. Оборудование по обработке зерна во Франции // Экспресс информация. Сер. Элеваторная пром-сть. - М : ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1983. - Вып. 17.- 39 с.

25. Блохин П.В. Исследование процессов перемещения и охлаждения псевдоожиженного зернового слоя: Автореф. дис. канд. техн. наук. М., 1968.- 29 с.

26. Бобкова НА. Исследование теплофизических свойств зерна: Автореф. дис. канд. техн. наук. М., 1956. - 18 с.

27. Богатырёв Ю.А. Исследование процесса сушки дисперсных продуктов при одновременном транспортировании в аэрожёлобе // Сб. "Оборудование для мясо-молочной, рыбной и мельнично-элеваторной промышленности. М.: ЦДИИТЭИлегпищемаш, 1977.-Вып. 3. - С. 3-10.

28. Богатырёв Ю.А. Обоснование выбора длины сушильно-- транспортирующего аэрожёлоба // Науч.-технич. реф. сб. Сер. Элеваторная пром-сть. М: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1977. - Вып.4.- С. 2326.

29. Борисова JI.A. Исследование процесса сепарирования продуктов шелушения крупяных культур в тонком псевдоожиженном слое : Автореф. дис. канд. техн. наук.- М., 1978.- 26с.

30. Ботерилл Дж. Теплообмен в псевдоожиженном слое: Гидродинамические характеристики псевдоожиженного газом слоя и их влияние на его теплообменные свойства / Пер. с англ. М.: Энергия, 1980.- 344 с.

31. Брук Я.М., Вальднер Н.К. Охладительная колонна для зерна // Вестник технической и экономической информации.- М.: ЦНИИТЭИ Гос-комзага СССР, 1963. №3. - С. 4-6.

32. Вартанян Р.Г. Пожелтение риса-зерна и меры его предупреждения // Экспресс информация. Сер. Элеваторная пром-сть. - М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1979. - Вып. 8. - С. 12-13.

33. Варыгин Н.И., Мартюшин И.Г. Расчёт поверхности теплообмена в аппаратах с кипящим слоем //Химическое машиностроение.-1959.-№ 5. С. 6-9.

34. Васильева А.С. Исследование процесса сушки семян подсолнечника: Автореф. дис. канд. техн. наук. М., 1965. - 22 с.

35. Влага в зерне. / Гинзбург А.С., Дубровский В.П., Казаков Е.Д. и др. М.: Колос, 1969.-224 с.

36. Вентилирование риса зерна в силосах элеваторов / Новосёлов

37. С.В., Сорочинский В.Ф., Киржнер А.Г., Куковская А.И. // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая пром-сть.- 1976 . № 9. - С. 30-31.

38. Вербицкий В.В., Маратов Б.К. Исследование процессов охлаждения риса-зерна при конвективном теплоотводе // Сб. науч. тр./ ВНИИЗ.

39. М.,1981. Вып. 97. - С. 15-21.

40. Вербицкий В.В., Маратов Б.К., Рязанцева М.И. Использование искусст-венноохлаждённого воздуха при сушке риса-зерна // Мукомольно-элеваторная пром-сть. — 1980. № 1. — С. 29-30.

41. Вышелесский А.Н., Громов М.А., Переверзев В.В. Теплофизические характеристики круп // Хранение и переработка зерна. Сер. Мукомоль-но-крупяная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1974. - № 2. - С. 32- 37.

42. Гельперин Н.И., Айнштейн В.Г., Кваша В.Б. Основы техники псевдоожижения. М.: Химия, 1967.- 664 с.

43. Гельперин Н.И., Айнштейн В.Г., Романова Н.А. О гидравлике и

44. Теплообмене псевдоожиженного слоя с пучками вертикальных труб

45. Химическая пром-сть. 1963.- №13. - С. 823-836.

46. Геращенко О.А. Основы теплометрии. Киев: Наукова думка, 1971. -192 с.

47. Геращенко О.А., Фёдоров В.Г. Тепловые и температурные измерения: Справочное руководство.- Киев: Наукова думка, 1965.-304 с.

48. Гергесов Б.А., Серых Г.Н. Теплофизические свойства зерна пшеницы в зависимости от влажности // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. 1977.-№ 1.-с. 150-151.

49. Гергесов Б.А., Серых Г.Н., Сапожников С.Э. Определение коэффициента теплопроводности слоя пшеницы и объёма засыпки // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. 1977. - № 3. - С.85-87.

50. ГинзбургА.С. Сушка пищевых продуктов.- М.: Пищепромиздат,1960. -684 с.

51. Гинзбург А.С. Технология сушки пищевых продуктов.- М.: Пищевая пром-сть, 1976. 218 с.

52. Гинзбург А.С. Современные проблемы теории и техники сушки зерна //Сб. науч.тр. / ВНИИЗ. -М.,1970. Вып. 70. - С. 11-27.

53. Гинзбург А.С. Расчёт и проектирование сушильных установок пищевой промышленности.- М.: Агропромиздат, 1985.- 336 с.

54. Гинзбург А.С., Дубровский В.П. Исследование влагопроводности зерна пшеницы // Вестник технической и экономической информации информации. М.: ЦИНТИ Госкомиздата СССР, 1963. - № 16. - С. 38-40.

55. Гинзбург А.С., Резчиков В.А. Роторная зерносушилка с кипящим слоем и методика её расчёта // Сушка и активное вентилирование зерна. Сер. Элеваторная промышленность / Под ред. А.С. Гинзбурга. М.: ЦИНТИ Госкомзага, 1964. - № 1.- С. 94-103.

56. Гинзбург А.С., Резчиков В.А. Сушка пищевых продуктов в кипящем слое. М.: Пищевая пром-сть, 1966. - 196 с.

57. Гинзбург А.С., Резчиков В.А., Дубровский В.П. Предварительный нагрев зерна перед сушкой//Мукомольно-элеваторная пром-сть. 1967. -№9. -С. 13-14.

58. Гинзбург А.С., Казаков Е.Д., Карчик С.Н. Новое в технологии производства крупы: Обзорная информация. Сер. Мукомольно-крупяная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1974. - 28 с.

59. Гинзбург А.С., Уколов B.C. Опыт систематизации методов теплофизиче-ских характеристик зернистых материалов // Тепло- и массоперенос: Сб. науч.тр. Минск, 1972. — Т. 7: Переносные свойства веществ. - С. 352-356.

60. Гинзбург А.С., Уколов B.C. Теплофизические свойства зерна // Реконструкция зерносушилок на хлебоприёмных предприятих: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1972.-С. 14-31.

61. Голик М.Г., Аверина Т.И., Рыжков Г.Г. Экономическая эффективность охлаждения риса зерна в силосах // Мукомольно - элеваторная и комбикормовая пром-сть. - 1974. - №8. - С. 22-24.

62. Голик М.Г., Баллод З.И., Апрод А.И. Влияние условий храненияфна качество семян риса // Экспресс-информация. Сер. Хранение и переработка зерна. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1971. - Вып. 2. -С. 15-18.

63. Голик М.Г., Тарадина Г.В., Рыжков Г.Г. Применение искусственного холода при хранении зерна: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1974. - 49 с.

64. Голик М.Г., Делидович В.Н., Мельник Б.Е. Научные основы обработки зерна в потоке. — М.: Колос, 1972. — 263 с.

65. Голикова Н.П., Дроздова Р.Б. Зерноочистительное и зерносушильное оборудование за рубежом // Экспресс информация. Сер. Хранение и переработка зерна.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1985.- Вып.11.- 23 с.

66. Горбис З.Р., Календерьян В.А. Теплообменники с проточными дисперсными теплоносителями. М.: Энергия, 1975. - 296 с.

67. Гортинский В.В., Веденьев В.Ф., Кузнецова Н.И. Сепарирование продуктов шелушения проса в псевдоожиженном слое // Оборудование для мясо-молочной, рыбной и мельнично-элеваторной пром-сти: Сб. науч. тр. М.: ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1977. - Вып. 3. - С. 19-22.

68. Грачёв Ю.П., Тубольцев А.К. Моделирование и оптимизация тепло- и массообменных процессов пищевых производств. М.: Лёгкая и пищевая пром-сть, 1984.-214 с.

69. Грек Ф.З. Способ непрерывного перемещения зернистых материалов, находящихся в псевдоожиженном слое, и устройство для осуществления этого способа//Авт. свид. СССР № 128001.- Бюллетень изобретений, 1960, № 9.

70. Гришишин А.А. Охладительная колонка: Информ. Листок.- М.:

71. ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1977. №350-77. - 1 с.

72. Громов М.А., Переверзев В.В. Теплофизические характеристики риса // Механизация и электрификация социалистического сельского хозяйства. 1973. - № 10.-С. 39.

73. Гухман А.А. Применение теории подобия к исследованию процессов тепло- массообмена. М.: Высшая школа, 1974. - 328 с.

74. Дмитрук Е.А. Использование искусственного холода при хранении зерна //Хранение и переработка зерна-Днепропетровск, 2000.-№ 10.- С. 27-28.

75. Докучаев Н.Ф., Смирнов М.С. Скорость сушки некоторых материалов // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. 1959. - № 3. - С. 135-139.

76. Дрогалин К.В, Об оптимальных технических условиях вентилирования зерна в силосах // Сб. науч. тр. / ВНИИЗ. М.,1953. - Вып. 25.- С. 106-116.

77. Дроздова Р.Б., Чебатуркина Н.М., Дмитриева Ю.М. Средства и методы борьбы с вредителями хлебных запасов за рубежом // Экспресс-информация. Сер. Хранение и переработка зерна.- М.: ЦНИИТЭИ Минхлебопродуктов, 1988. Вып. 6. -31с.

78. Дубиничева Р.П., Резчиков В.А. Методика расчёта скорости сушки предварительно нагретого зерна // Сб. науч. тр. / ВНИИЗ. — М., 1984. Вып. 106. - С.47-50.

79. Дубровский В.П. Исследование влагопроводности зерна пшеницы в процессе сушки // Автореф. дис. канд. техн. наук. М., 1967. - 19 с.

80. Егоров Г.А. Исследование теплофизических свойств сыпучих материалов // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. 1960. - № 2. - С. 14-16.

81. Егоров Г.А. Теория и практика гидротермической обработки зерна // Автореф. дис. д-ра техн. наук. М., 1970. - 52 с.

82. Егоров Г.А. Влияние тепла и влаги на процессы переработки и хранения зерна. М.: Колос, 1973. - 264 с.

83. Егоров Г.А. Управление технологическими свойствами зерна.- М.: Колос, 2000. 348 с.

84. Егоров Г.А., Петренко Т.П. Технология муки и крупы: Учебник для студентов ВУЗов. М.: Издательский комплекс МГУПП, 1999. -336 с.

85. Есаков В.Т. Двухстадийная энергосберегающая сушка зерна на предприятиях АПК: Автореф. дис.канд. техн. наук.-М.: 1986.-24 с.

86. Жидко В.И. Моделирование процесса сушки зерна в шахтной зерносушилке // Сб. науч. тр./ ВНИИЗ. М., 1970. - Вып.70.- С. 217-227.

87. Жидко В.И., Резчиков В.А., Уколов B.C. Зерносушение и зерносушилки. М.: Колос, 1982. - 239 с.

88. Журавлёв А.П. Совершенствование технологии и техники рециркуляционной сушки зерна и маслосемян // Автореф. дис. д-ра техн. наук. -Оренбург, 1998. 83 с.

89. Забродский С.С. Гидродинамика и теплообмен в псевдоожиженном (кипящем) слое. М.: Госэнергоиздат, 1963. - 488 с.

90. Забродский С.С., Любошиц И.Л., Пикус И.Ф. Установка для сушки сыпучих материалов, например, зерна в кипящем слое // Автор. свид. СССР, № 157277. 1963, № 17.

91. Закладной Г.А. Основные направления борьбы с вредителями хлебных запасов в СССР и за рубежом // Экспресс информация. Сер. Элеваторная пром-сть. - М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1971. -Вып. 7. - 20 с.

92. Зелинский Г.С., Сорочинский В.Ф. Достижения и задачи науки в зерносушении // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая пром-сть.-1986.- №4.-С. 8-11.

93. Зелинский Г.С., Сорочинский В.Ф. Разработка нового оборудования и технологий для сушки зерна // Современное состояние хранения зерна: Материалы междунар. конф., Москва, 1996. М., 1996. - С. 85.

94. Зелинский Г.С., Сорочинский В.Ф. Шахтная рециркуляционная зерносушилка // Патент РФ на изобретение №2142103, дата регистрации 27.11.1999.

95. Зелинский Г.С., Сорочинский В.Ф., ГрязновВ.Л. Реконструкция Зерносушилки РД 2x25-70 под рис // Мукомольно элеваторная пром-сть. - 1992. - № 7. - С. 27-36.

96. Зерновые, бобовые и масличные культуры. М.: Изд-во стандартов, 1990.-344 с.

97. Зерносушилки с параллельным потоком подогретого воздуха // Экспресс-информация. Сер. Хранение и переработка зерна. М.: ЦНИИТЭИ Минхлебопродуктов СССР, 1986. - Вып. 7. - С. 6-8.

98. Изучение условий сушки и хранения риса //Экспресс-информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1973.1. Вып. 6. С. 8-9.

99. Ильин Л.И. Повышение эффективности зерносушилок // Хлебопродукты.-1989.- № 12.-С. 54-57.

100. Инструкция № 9-3-82 по сушке продовольственного, кормового зерна, ^ маслосемян и эксплуатации зерносушилок. М.: ЦНИИТЭИ Минзага1. СССР, 1982. 61 с.

101. Инструкция № 9-7-88 по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы. — М.: ЦНИИТЭИ Минхлебопродуктов СССР, 1988. 41 с.

102. Инструкция по активному вентилированию зерна и маслосемян (техника и технология). М.: ЦНИИТЭИ Минхлебопродуктов СССР, 1989. - 64 с.

103. Исаченко В.П., Осипова В.А., Сукомел А.С. Теплопередача. 2-е изд. -М.: Энергия, 1969. - 440 с.

104. Исследование внутреннего влагопереноса в зерне методом авторадиографии / Сахаров Э.В., Егоров Г.А., Коротков В.И., Шубин А.С. // Сб. науч. тр. / ВЗИПП. М., 1971. - С. 43-47.

105. Каганович Ю.Я., Злобинский А.Г. Промышленные установки для сушки в кипящем слое. Л.: Химия, 1970. - 176 с.

106. Календерьян В.А., Корнараки В.В. Теплоотдача плотного движущегося слоя и методы ее интенсификации. Киев: Вища школа, 1973. - 187 с.

107. Карабанов С.А., Братерский Ф.Д., Наурзоков Г.И. Современное состояние и пути дальнейшего совершенствования технологии приема и послеуборочной обработки зерна: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1979. - 62 с.

108. Кафаров В.В., Перов В.Л., Мешалкин В.П. Принципы математического моделирования химико-технологических систем. М.: Химия, 1974. -343 с.

109. Ким В.Д., Теймурханов Д.Т. Динамика солнечно-конвективной сушки овощей // Хранение и переработка сельхозсырья. 2000 . - № 5. - С.56.57.

110. Кириевский Б.Н. Аэродинамика кипящего слоя при сушке пищевых материалов // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. 1962. - №6. - С. 109-115.

111. Щ 112. Клименко Ю.Г. Исследование теплообмена между фонтанирующим слоем и поверхностью // Автореф. дис. канд. техн. наук. — Киев, 1971.-20 с.

112. Ковалев Ю.П, Кочетков Л.И. Производство и хранение зерна во Франции // Экспресс информация. Сер. Элеваторная пром-сть. - М : ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1983. - Вып. 20. - 48 с.

113. Комышник Л.Д. Техника и технология сушки зерна в рециркуляционных зерносушилках типа "Целинная" // Дис. д-ра техн. наук в виде доклада. Алматы.: Каз.АСХН, НПО Казсельхозмеханизация, 1994. -71 с.

114. Комышник Л.Д., Журавлев А.П. Проблема сушки зерна в Республике Казахстан и пути ее решения // Сб. науч. тр. / КазНИИЗерна. Акма-ла, 1997.- Вып. I.-С. 7-19.

115. Кондратьев Г. М. Тепловые измерения. М.-Л.: Машгиз, 1957. - 244 с.

116. Коратеев И.Г., Серых Г.М. Теплофизические характеристики риса-сырца // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. 1967. - № 1. - С. 82-83.

117. Кочконян А.А., Пылов А.П. Особенности хранения и переработкизерна и другой сельскохозяйственной продукции в Финляндии // Экспресс-информация. Сер. Элеваторная промышленность.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1984. Вып. 2. - 26 с.

118. Красников В.В. Кондуктивная сушка. М.: Энергия, 1973. - 288 с.

119. Красников В.В., Данилов В.А. Кинетика сушки различных материалов и метод расчёта длительности сушки // Инженерно-физический журнал.- 1966.- Т.П.- №4.- С.482-488.

120. Кретов С.И. Повышение эффективности процесса гидротермической обработки зерна в производстве комбикормов // Автореф. дис.канд. техн. наук. М., 1982.- 24 с.

121. Кришер О. Научные основы техники сушки / Пер. с нем. М.: Иностр. лит., 1961. - 540 с.

122. Кунии Д., Левеншпиль О. Промышленное псевдоожижение / Пер. с англ. М.: Химия, 1976. - 448 с.

123. Лева М. Псевдоожижение / Пер. с англ. М.: Гостоптехиздат, 1961. -400 с.

124. Лебедев П.Д. Теплообменные сушильные и холодильные установки. -М.: Энергия, 1972. 320 с.

125. Лыков А.В. Теория теплопроводности. М.: Высшая школа, 1967.- 599 с.

126. Лыков А.В. Теория сушки. М.: Энергия, 1968. - 472 с.

127. Малин Н.И. Повышение эффективности работы охладительных камер зерносушилок // Экспресс-информация. Сер. Элеваторная пром-сть.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1977. Вып. 14.-44 с.

128. Малин Н.И. Снижение энергозатрат на сушку зерна: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИхлебопродуктов, 1991.-46 с.

129. Малин Н.И. Теория и практика энергосберегающей сушки зерна // Автореф. дис. д-ра техн. наук. М., 2001. - 50 с.

130. Мартыненко Я.Ф. Контроль работы охладительной колонки ДГ-11 // Хранение и переработка зерна. Сер. Комбикормовая пром-сть. М: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1989. - Вып. 3. - С. 1-3.

131. Маскаев В.К., Баскаков А.П. Особенности внешнего теплообмена в кипящем слое крупных частиц // Инженерно-физический журнал.1973. Т.ХХ1У. - № 4. - С. 589-593.

132. Меленевская Н.М. Применение метода радиоактивных индикаторов для исследования форм связи и коэффициента диффузии влаги в зерне // Труды III Всесоюз. Совещания по тепломассообмену.- Минск:

133. Изд. АН БССР, 1968. Т.6. - С. 43-45.

134. Мельник Б.Е. Прогнозирование вентилирования зерна: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1975.-28 с.

135. Мельник Б.Е. Хранение зерна в искусственном холоде. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1976. - 5 с.

136. Мельник Б.Е. Повышение эффективности активного вентилирования: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1984.- 48 с.

137. Мельник Б.Е. Активное вентилирование зерна: Справочник. М.: Агропромиздат, 1986.- 159с.

138. Мельник Б.Е. Опыт применения установок для активного вентилирования и охлаждения зерна на хлебоприёмных предприятиях: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1979. - 68 с.

139. Методика выбора и оптимизации контролируемых параметров технологических процессов: РДМУ 109-77: Методические указания. -М.: Изд-во стандартов, 1978.-64 с.

140. Методы определения теплопроводности и температуропроводности / Под ред. А.В.Лыкова.- М.: Энергия, 1973. 336 с.

141. Микшис Г.Г. Производство быстрозамороженных пищевых продуктов: Обзор. М.: ЦНИИТЭИпищепром, 1971. - 56 с.

142. Михалик В.Д., Фёдоров Ю.С., Шмигун Д.С. Анализ результатов обследования промышленных сушилок и охладителен с псевдоожиженным слоем // Промышленная энергетика. 1980. - № 3.- С. 23-25.

143. Морозова Н.Ю. Перспективы развития оборудования для замораживания Пищевых продуктов: Обзор. М.: ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1978. - 72 с.

144. Муштаев В.И., Ульянов В.М. Сушка дисперсных материалов. М.: Химия, 1988.-353 с.

145. Мухленов И.П., Трабер Д.Г., Саркиц В.Б. Влияние гидродинамических факторов на процесс теплоотдачи от взвешенного слоя к поверхности теплообмена // Сб. науч. тр. / ЛТИ им. Ленсовета. 1959. - Т. 54: Исследование взвешенного слоя. - С. 24-36.

146. Назаренко Е.И. Агрегат для охлаждения зерна // Экспресс-информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1972.- № 1.-С. 1-3.

147. Налеев О.Н. Технологические исследования процесса сушки риса-зерна // Автореф. дис.канд. техн. наук. М., 1973. - 27 с.

148. Налеев О.Н., Резчиков В.А. Сушка и хранение риса. М.: Агропромиз-дат, 1989.-168 с.

149. Никитина Л.М. Термодинамические параметры и коэффициенты массо-переноса во влажных материалах. М.: Энергия, 1968. - 498 с.

150. Никулин Е.И. Способы повышения эффективности охлаждения зерна в шахтных зерносушилках//Сб науч. тр. / ВНИИЗ.-М.,1970. Вып. 70.-С. 203-208.

151. Никулин Е.И. Исследование процесса и обоснование режимов рециркуляционно изотермической сушки зерна // Автореф. дис. канд. техн. наук. - М., 1972. - 22 с.

152. Никулин Е.И., Резчиков В.А. Исследование процесса охлаждения зерна в элементарном и плотном слое // Сб. науч. тр. / ВНИИЗ. М., 1971. - Вып 71. - С. 25-35.

153. Новая технология сушки зерна ("Супердрай") // Экспресс-информация. Сер. Хранение и переработка зерна. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1984. - Вып 15: Элеваторная пром-сть за рубежом. - С. 911.

154. Новое в хранении и обработке риса-зерна: Обзорная информация. Сер. Мукомольно-крупяная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1972. - 76 с.

155. Новосёлов С.В. Определение полей влагосодержания в отдельно взятом зерне в процессе сушки//Сб. науч. тр./ВНИИЗ.-М., 1974. Вып. 80. - С. 17-22.

156. Новосёлов С.В., Сорочинский В.Ф., Киржнер А.Г. Вентилирование риса-зерна в силосах элеватора // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая пром-сть. 1976. - № 9. - С. 30-31.

157. Новый способ сушки зерна // Экспресс-информация. Сер. Хранение и переработка зерна. М: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1984. - Вып. 15: Элеваторная пром-сть за рубежом. - С. 8-9.

158. Окунь Г.С., Чижиков А.Г. Тенденции развития технологии и технических средств сушки зерна.- М.: ВНИИТЭИагропром: 1987.-41 с.

159. О новой технологии сушки зерна / Сорочинский В., Темирбекова С., КопышеваГ. и др.//Хлебопродукты. 1991. - № 11.-С. 15-18.

160. Орлов А.И. Исследование кондуктивного и конвективного нагрева в процессе сушки семенного зерна (применительно к высокооборотной сушилке) // Автореф. дис.канд. техн. наук. М., 1970. - 27с.

161. Орлова 3.3., Алексеева Л.В., Соседов Н.И. Влияние условий и продолжительности хранения риса-зерна на активность биохимических и микробиологических процессов // Сб науч. тр. / ВНИИЗ. -М.,1975. Вып.80. - С.38-40.

162. Осипова В.А. Экспериментальное исследование процессов теплообмена. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Энергия, 1979. - 320 с.

163. Основы управления инновациями в пищевом подкомплексе АПК (наука, технология, экономика): Учебник / Под ред. акад. В.И. Тужилкина. -М.: Издательский комплекс МГУПП, 1997. 882 с.

164. Особенности первичной обработки и хранения зерна в США Ф // Экспресс-информация. Сер. Элеваторная пром-сть.- М.: ЦНИИТЭИ

165. Минзага СССР, 1983.-Вып. 14.-41 с.

166. Остапчук Н.В. Математическое моделирование технологических процессов хранения и переработки зерна. М. Колос, 1977. - 240 с.

167. Отмер Л.Ф. Процессы в кипящем слое / Отв. ред. К.П. Лавровский. М.: Гостоптехиздат, 1958. - 205 с.

168. Очистка и охлаждение зерна в псевдоожиженном слое / Шемберг А.А., Пластинин В.Е., Каленюк И.М., Петров B.C. // Механизация сельскохозяйственного производства: Сб. науч. тр. Барнаул: Алтайское книжное изд-во, 1974.- с. 13-16.

169. Охлаждение сырого и влажного зерна, хранящегося перед сушкой 4» // Экспресс-информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.:

170. ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1973. Вып. 2. - С. 6-8.

171. Панфилов В.А., Ураков О.А. Технологические линии пищевых производств. М.: Пищевая пром-сть, 1996. - 472 с.

172. Пахомов В.Н. Разработка приборов и комплексное исследование теплофизических характеристик лабильных материалов // Автореф. дис. канд. техн. наук. -Киев, 1980. 21 с.

173. Перспективы сушки зерна / Сорочинский В.Ф., Фоменко О.Г., Гряз-нов В.Л., Хованский А.И. // Хлебопродукты. 1990.- № 1. - С.19-23.N

174. Сб науч.тр. Барнаул: Алтайское книжное изд-во, 1974. - С. 27-35.

175. Пехович А.И., Жидких В.М. Расчёты теплового режима твёрдых тел. -Д.: Энергия, 1968.-304 с.

176. Плановский А.Н., Муштаев В.И., Ульянов В.М. Сушка дисперсных материалов в химической промышленности. М.: Химия, 1979. - 288 с.

177. Платонов П.Н., Лебединский В.Г., Фасман В.Б. Элеваторы и склады. -М.: Колос, 1971.-312 с.

178. Попов Н.Я. Эффективность охлаждения зерна в шахтных зерносушилках // Сб. науч. тр. / ВНИИЗ. М., 1963. - Вып. 46. - С. 43-53.

179. Попов Н.Я. Исследование процесса охлаждения зерна пшеницы в кипящем слое // Сб. науч. тр. / ВНИИЗ. М., 1981. - Вып. 97. - С. 57-64.

180. Постольски Я., Груда 3. Замораживание пищевых продуктов / Пер. с польск. М.: Пищевая пром-сть, 1978. - 608 с.

181. Предварительный нагрев как способ интенсификации процесса сушки / Резчиков В.А., Дубровский В.П., Каткова О.Н. и др. // Сб. науч. тр. /

182. ВНИИЗ.-М., 1970.-Вып. 70.-С. 126-134.

183. Применение кипящего слоя в металлургической промышленности // Сб. науч. тр. / Донецкий НИИ чёрной металлургии. Донецк, 1976. -Вып. 21.-244 с.

184. Применение математических моделей для совершенствования процессов сушки зерна / Остапчук Н.В., Зелинский Г.С., Алейников В.И. и др.: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1975. 74 с.

185. Приёмочные испытания комплекта оборудования У1-УКЗ-50 для реконструкции действующих зерносушилок ДСП-32от на рециркуляционный способ сушки: Протокол № 12 (527) 78 / Бийская МИС. -1978. 78 с.

186. Приёмочные испытания зерносушилок ДСП-32от, реконструированных на рециркуляционно-изотермический способ сушки на Воскресенекой реалбазе: Протокол №12 (622) 82 / Бийская МИС. 1962. - 91 с.

187. Приёмочные испытания зерносушильного комплекса У1-УКЗ-25: Протокол № 21 (748) 87 / Бийская МИС. 1987. - 57 с.

188. Приёмочные испытания опытного образца нагревателя воздуха парового НВП-3,5: Протокол № 47 (891) 90 /Бийская МИС 1990.-104 с.

189. Проведение эксплуатационных испытаний реконструированной зерносушилки РД2 х 25-70 на Славянском комбинате хлебопродуктов: Протокол № 31 (925) 91 / Бийская МИС. 1991. - 44 с.

190. Приёмочные испытания блока тепловентиляторного БТВ 06: Протокол № 35 (929) 91 / Бийская МИС. - 1991. - 61 с.

191. Приёмочные испытания системы контроля температуры отработавшего сушильного агента СКТ-50/1: Протокол №11 (973) 94 / Бийская МИС. -1994. 73 с.

192. Приёмочные испытания блока тепловентиляторного БТВ-15: Протокол № 12 (974) 94/Бийская МИС.-1994.- 76 с.

193. Приёмочные испытания зерносушилки У1-УЗА-25: Протокол № 8 (984) 95 / Бийская МИС. 1995. - 34 с.

194. Приёмочные испытания зерносушилки У1 -УЗА-50: Протокол № 9 (965) 95 / Бийская МИС. 1995. - 45 с.

195. Приёмочные испытания технологии двухстадийной сушки риса-зерна: Протокол № 8 (994) 96 / Бийская МИС. 1996. - 70 с.

196. Повторные производственные испытания зерновой сушилки ВТИ-8 с предварительным подогревом: Протокол №29 (208) 69 / Ростовская МИС. 1969.-61 с.

197. Разумов И.М. Псевдоожижение и пневмотранспорт сыпучих материалов. -М.: Химия, 1972.-240 с.

198. Рассолов Б.К., Горшков В.В., Матвеев В.И. Интенсификация теплообмена в воздухоохладителях с помощью псевдоожиженного слоя. -М.: Пищевая пром-сть, 1976. 76с.

199. Расход и давление воздуха при вентилировании риса-зерна в силосах /Новосёлов С., Уколов В., Сорочинский В., Киржнер А. // Муко-мольно-элеваторная и комбикормовая пром-сть. — 1975. № I. - С. 3334.

200. Резчиков В.А. Теплофизические и технологические методы повышения Эффективности сушки зерна // Автореф. дис. д-ра техн. наук. — 1988. -53 с.

201. Резчиков В.А. Теория и практика энергосбережения при сушке зерна: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1991. - 56 с.

202. Резчиков В.А., Дубиничева Р.П. Математическое описание процесса сушки предварительно нагретого зерна // Сб науч. тр. / ВНИИЗ. М., 1986.- Вып. 108.-С. 1-5.

203. Резчиков В.А., Дубиничева Р.П. Математическая модель процесса интенсифицированной сушки зерна // Сб науч. тр. / ВНИИЗ. — М., 1988.-Вып. 110.-С. 14-20.

204. Резчиков В.А., Налеев О.Н., Савченко С.В. Технология зерносушения: Учебник / Под ред. В.А.Резчикова. Алматы: Изд-во Алматинского технол. ун-та, 2000. - 363 с.

205. Резчиков В.А., Попилин А.Г. Оптимизация режимов предварительного нагрева зерна в кипящем слое // Сб науч. тр. / ВНИИЗ. М., 1986. -Вып. 108.-С. 8-13.

206. Резчиков В.А., Ревякина Е.И. Моделирование процесса сушки в шахтных зерносушилках //Мукомольно-элеваторная пром-сть.- 1970. -№ 2. С. 34-36.

207. Резчиков В.А., Сорочинский В.Ф. Охлаждение зерна искусственно охлаждённым воздухом в кипящем слое // Искусственный холод в отраслях агропромышленного комплекса: Материалы Всесоюз. науч.-практ. конф., Кишинёв, 1987 г. М., 1987. - С. 35.

208. Резчиков В.А., Сорочинский В.Ф. Теплообменный аппарат для охлаждения зерна в псевдоожиженном слое // Холодильная техника. — 1988.- №6. -С. 34-37.

209. Резчиков В.А., Сорочинский В.Ф., Дубиничева Р.П. Предварительный нагрев зерна как метод интенсификации процесса сушки // Материалы VII Всемирного конгресса о зерне и хлебе. Прага, 1982. - С. 347350.

210. Резчиков В.А., Сорочинский В.Ф., Новосёлов С.В. Исследование температурного поля зерна гороха и риса в процессе охлаждения // Хранение и переработка зерна. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1980. - Вып. I. - С. 13-19.

211. Рециркуляционная сушка с предварительным нагревом сырого зерна

212. Резчиков В.А., Гинзбург А.С., Каткова О.Н. и др. // Сб науч. тр./ ВНИИЗ. М., 1973. - Вып. 76. - С.78-83.

213. Рис и его качество. / Пер. с англ.; Под ред. Е.П.Козьминой. М.: Колос, 1976.-400 с.

214. Ричардсон Дж.О. Начало псевдоожижения и однородные системы // Псевдоожижение / Пер. с англ. М.: Химия, 1974. - С.37-73.

215. Романков П.Г., Рашковская Н.Б. Сушка во взвешенном состоянии. -Л.: Химия, 1979. 279с.

216. Романов М.Н., Арханникова Д.М. Скороморозильные аппараты типа СФАР // Холодильная техника. 1977. - № 3.- С. 30-33.

217. Рудобашта С.П. Массоперенос в системах с твердой фазой. — М.: Химия, 1980.-248 с.

218. Рязанцева М.И., Маратов Б.В., Новоселов С.В. Технология охлаждения риса-зерна различными типами холодильных установок // Экспресс-информация. Сер. Элеваторная пром-сть. — М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1979. Вып. 13. - 14 с.

219. Савченко С.М., Братерский Ф.Д. Применение искусственного холода при хранении зерна: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть. -М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1978. -30 с.

220. Саркиц В.Б., Трабер Д.Г., Мукленов И.П. Перемешивание газа и характер движения твёрдой фазы во взвешенном слое // Журнал прикладной химии. 1962. -Т.35. - № 10.-С. 2213-2219.

221. Сажин Б.С., Сажин В.Б. Научные основы техники сушки. М.: Наука, 1997.-448 с.

222. Сажин Б.С., Кочетов Л.М., Осинский В.П. Сушилки кипящего слоя с механическими побудителями: Обзорная информация. М.: ЦИНТИ-химнефтемаш, 1974. - 48 с.

223. Себбах М.А., Фостер Дж.Г., Хог Ц.Дж., Пет P.M. Влияние отлёжки после сушки на охлаждение обрушенной кукурузы // Transaktions of the

224. ASAB . 1972 . - V.15 . - № 4. - P. 763-765.

225. Скаковский P.O., Касякин М.И. Влияние размеров мешалки и высоты слоя на теплообмен при тепловой обработке подсолнечной мятки // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 1969. - № 3. - С. 99-101.

226. Слободкин JI. С. Исследования тепломассообмена между газом и единичными зёрнами // Инженерно-физический журнал. 1962. -T.V. - № 10.-С. 26-31.

227. Солонецкий В.В. Концепция механизации хранения зерна до 2010 г.// Земледельческая механика в растениеводстве: Сб. науч. докладов / Междунар. науч. практ. Конф. - М.: ВИМ, 2001. - Т.З, ч.2. - С. 62-75.

228. Совершенствование рециркуляционного способа сушки зерна / Гинзбург А.С.,Резчиков В.А.,Никулин Е.И. и др.: Обзорная информация. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1973. - 68 с.

229. Соотношение содержания 3,4- бензпирена в зерне, продуктах помола и выпеченном хлебе / Дикун П.П., Калинина И.А., Каткова О.Н. и др. // Вопросы питания. 1980. - № 4. - С. 66-69.

230. Способ активного вентилирования зерна в силосах элеваторов / Новосёлов С.В., Власов А.В., Сорочинский В.Ф., Орлов С.Н. и др. // Автор. Свид. СССР № 463420. Бюллетень изобретений, 1975, № 10.

231. Сорочинский В.Ф. Теплоотдача от псевдоожиженного слоя риса-зерна к вертикальной поверхности теплообмена // Сб науч. тр. / ВНИИЗ. М., 1981. -Вып.97.- С. 28-35.

232. Сорочинский В.Ф. Шахтная зерносушилка // Дата регистрации1010.1998. Б.И.: Патент РФ № 2120092.

233. Сорочинский В.Ф. Эффективный способ двухстадийной сушки зерна // Комбикормовая пром-сть. 1996. - №4. - С. 17-18.

234. Сорочинский В.Ф. Улучшение качества риса-зерна при двухстадийной сушке //Качество зерна, муки и хлеба: Материалы 1-й Меж-дунар. Конф. "Качество-98", Москва, 1998 г. М., 1998. - 83 с.

235. Сорочинский В.Ф. Изменение технологических показателей риса-зерна при хранении // Хранение пищевых продуктов и продовольственного сырья: Материалы науч.- практ. конф., Москва, 1999 г. -М., 1999. -С. 38-39.

236. Сорочинский В.Ф. Новые технологии сушки и активного вентилирования зерна для сохранения и улучшения его качества// Качество хлебопродуктов-99: Материалы междунар. конф., Сочи, 1999 г. М., 1999.-С. 13-14.

237. Сорочинский В.Ф. Эффективность внешнего теплообмена в псевдоожиженном слое зерна//Хранение и переработка сельхозсырья. 1999.-№8.-С. 29-31.

238. Сорочинский В.Ф. Сравнительная оценка технологий конвективной сушки зерна// Комбикорма. 1999. - №4. - С. 18-20.

239. Сорочинский В.Ф. Об эффективности конвективной сушки зерна // Сб. науч. тр. / ВИМ. М., 2000. - Т. 132: Механизация уборки, послеуборочной обработки и хранения урожая с.-х. Культур, - С. 148-152.

240. Сорочинский В.Ф. Послеуборочная обработка зерна на хлебоприёмных и зерноперерабатывающих предприятиях // Сб. науч. тр. / ВИМ. М., 2000. - Т. 132: Механизация уборки, послеуборочной обработки и хранения урожая с.-х. культур. - С. 165-170.

241. Сорочинский В.Ф. Как повысить эффективность сушки зерна // Комбикорма. 2001. - №7. - С. 14-15.

242. Сорочинский В.Ф., Глембо-Овидский О.А. Малогабаритный блок для сушки зерна//Мукомольно-элеваторная пром-сть. 1992.- № 4.-С.40-44.

243. Сорочинский В.Ф., Глембо-Овидский О.А., Кожевников В.Д. Универсальный тепловентиляторный блок // Комбикормовая пром-сть. — 1995.- №4.-С. 27-28.

244. Сорочинский В.Ф., Грязиов B.JI. Влияние на качество продолжительности хранения риса-зерна в силосах после сушки // Хлебопродукты. — 1997.- №2. -С. 15-17.

245. Сорочинский В.Ф., Грязнов B.JI. Технология сушки и активного вентилирования зерна риса//Пищевая пром-сть- 1997.- №3.- С. 10-11.

246. Сорочинский В.Ф., Грязнов B.JI., Дергун А. Т. Зерносушилка с паровым воздухонагревателем // Комбикормовая пром-сть 1991,- № 4. - С. 40 - 44.

247. Сорочинский В.Ф., Резчиков В.А. Аэродинамика движущегося псевдоожиженного слоя зерна // Хранение и переработка зерна. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1980. -Вып.4. - С. 12-16.

248. Сорочинский В.Ф., Резчиков В.А., Новосёлов С.В. Экспериментальная установка для исследования процесса конвективно — кондук-тивного охлаждения зерна // Сб. науч. тр. / ВНИИЗ. М.,1977. — Вып.87. - С. 11-16.

249. Сорочинский В.Ф., Резчиков В.А., Хованский А.И. Разработка воздухонагревателя с централизованным теплоснабжением для шахтных зерносушилок // Сб. науч. тр. / ВНИИЗ. М., 1989. - Вып. 113. - С. 147154.

250. Способ охлаждения сыпучих материалов//С.В.Новосёлов, В.А.Резчиков, В. Ф. Сорочинский Автор. Свид. СССР № 826171.- Б.И., 1981, № 16.

251. Соседов Н. И., Алексеева Л. В., Береш И.Д. Физиолого-биохимические и технологические основы хранения и переработки риса-зерна. -М.: Колос, 1979. 287 с.

252. Старовойтов В.Н. Исследование теплофизических свойств зерна пленчатых крупяных культур с целью оптимизации гидротермической обработки на крупозаводах // Автореф. дис.канд. техн. наук. -М., 1978.-27 с.

253. Сыромятников Н.И., Васанова JI.K., Шиманский Ю.Н. Тепло- и мас-сообмен в кипящем слое. М.: Химия, 1967. - 176 с.

254. Сыромятников Н.И., Волков В.Ф. Процессы в кипящем слое.- Свердловск: Металлургиздат, 1959. 248 с.

255. Сушка зерна за рубежом // Экспресс-информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНРШТЭИ Мннзага СССР, 1973. - Вып. 1. - С.2-5.

256. Сушка зерна в ФРГ // Хранение и переработка зерна. М.: ЦИНТИ Госкомзага СССР, 1967. - Вып. 6. - С. 28-34.

257. Сушка и активное вентилирование зерна (рекомендации) / Кубанский филиал ВНИИЗ. Краснодар, 1977. - 38 с.

258. Сушка и активное вентилирование риса зерна (рекомендации) / Рязанцева М.И., Ветёлкин Г.В., Киржнер А.Г. и др. - Краснодар, 1977. - 36 с.

259. Сушка пшеницы и подсолнечника с предварительным нагревом и рециркуляцией / Гинзбург А., Резчиков В., Алейников В. и др. // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая пром-сть.- 1973.- № 10.-С.11-13.

260. Тарутин В.П. Исследование процесса и создание аппарата для обработки зерна пшеницы паром //Автореф. дис. канд. техн. наук. М., 1974.- 26 с.

261. Темирбекова С.А. Повышение технологической эффективности активного вентилирования при послеуборочной обработке зерна пшеницы на хлебоприёмных предприятиях // Автореф. дис.канд. техн. наук. -М., 1992.-25 с.

262. Тепломассообменник для сыпучих материалов // Новосёлове., Резчиков В., Сорочинский В., Земит В.- Автор.свид. СССР № 826177.- Б.И., 1981,

263. Теплообмен псевдоожиженного слоя с вертикальной стенкой // Сорочинский В Ф., Резчиков В.А., Новосёлов С.В., Декуша JI.B., Фёдоров В.Г. / Промышленная теплотехника. Киев: Наукова думка, 1982.-Т.4.-С. 22-25.

264. Теплопроводность зернового слоя пшеницы, гороха, риса и гречихи // Комышник Л.Д., Журавлёв А.П., Тасибекова Р.Г., Гуревич В. М./Известия ВУЗов. Пищевая технология. 1975.- №4.- С.126-128.

265. Теплофизические характеристики пищевых продуктов и материалов / А.С. Гинзбург, М.Л. Громов, Г.И. Красовская., B.C. Уколов // Пищевая пром-сть.- М., 1975. 224 с.

266. Терпогосов В. Оптимальная влажность риса-зерна при его переработке // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая пром-сть. 1978.-№ 8.- С. 20.

267. Терпогосов В. Рациональное использование ресурсов // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая пром-сть. 1961. - № 5. - С. 19-20.

268. Трабер О.Г., Померанцев В.П., Мухленов И.П. Теплоотдача от взвешенного слоя катализатора к поверхности теплообмена // Журнал прикладной химии. 1962. - Т. 35, № 11. - С. 2386-2393.

269. Трабер Д.Г., Саркиц В.Б., Мухленов И.П. Теплоотдача от взвешенного слоя зернистых материалов к поверхности теплообмена // Журнал прикладной химии.- I960. Т. 33, вып.10. - С.2197-2205.

270. Трисвятский JI.A. Хранение зерна: Учебное пособие.- 4-е изд. М.: Колос, 1975.-400 с.

271. Трисвятский JI.A., Кочетков Л.И. Производство, послеуборочная обработка и хранение зерна в Японии // Экспресс-информация. Сер. Элеваторная пром-сть.-М: ЦНИИТЭИ Минзага СССР,1984.-Вып.5.-61 с.

272. Трисвятский Л.А., Мельник Б.Е. Технология приема, обработки, хранения зерна и продуктов его переработки. М.: Колос, 1983. - 351 с.

273. Турчинова B.C. Активное вентилирование зерна за рубежом // Экспресс-информация. Сер. Хранение и переработка зерна. М.: ЦНИИТЭИ Минхлебопродукта СССР, 1987. - Вып. 10. - С.25.

274. Уколов B.C., Сорочинский В.Ф. Определение температуропроводности зернового слоя методами регулярного режима первого и второго рода // Хранение и переработка зерна. Сер. Элеваторная пром-сть.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1974. Вып.4. - С. 14-18.

275. Уколов B.C., Сорочинский В.Ф. Тепло- и температуропроводность слоя риса-зерна в зависимости от влажности // Хранение и переработка зерна. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1980. - Вып.З. - С. 3-5.

276. Устройство для вентилирования зерна / С.В. Новосёлов, В.В. Вербицкий, А.В. Додин и др.//Автор, свид. СССР № 1436927.- Б.И., 1988.

277. Установка для послойного вентилирования зерна в силосах элеваторов /С.В. Новоселов, Г.С. Зелинский, А.В. Власов, В.Ф. Сорочинский и др. //

278. Автор.свид. СССР № 501710.- Б.И., 1976, №6.

279. Устройство для активного вентилирования зерна в силосах элеваторов /С.В. Новосёлов, А.В. Власов, В.Ф. Сорочинский, В.З. Кошевой и др. // Автор.свид. СССР № 466866.- Б.И., 1975, № и.

280. Фёдоров В. Г. Теплометрия в пищевой промышленности. М.: Пищевая пром-сть, 1974. - 176 с.

281. Фёдоров ИМ. Теория и расчет процесса сушки во взвешенном состоянии. М.: Госэнергоиздат, 1955. - 176 с.

282. Фельдман Л.Г., Покровская Т.Н. Хранение зерна в охлаждённом состоянии // Экспресс-информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1972. - Вып.4. - С.1-3.

283. Фролов В.Ф. Моделирование сушки дисперсных материалов. Л.: Химия, 1987.-208 с.

284. Хасанова Ф.М. Модернизация зерносушилок РД2х25-70 применительно к сушке зерна кукурузы // Сб. науч. тр / КазНИИЗерна. — Акмала, 1997.- Вып. 1.-С. 54-59.

285. Хорватх Н. А. Исследование процесса сушки зерна в кипящем слое при комбинированном теплоподводе // Автореф. дис.канд. техн. наук. -М., 1967.-37 с.

286. Хранение влажного зерна во Франции // Экспресс-информация. Сер. Элеваторная пром-сть.- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1973 .-Вып. 4.-С. 8-9.

287. Хранение зерна в охлаждённом состоянии в Западной Европе // Экспресс-информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - 1973.- Вып. 2. - С. 10-18.

288. Хранение риса-зерна в охлаждённом состоянии / Маратов Б.К., Рязанцева М.И., Попович И.Ф., Вербицкий В.В. и др. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1985.- 11 с.

289. Чевиленко В.А., Муштаев В.И., Коротков Е.М. Исследование гидродинамики и структуры вибропсевдоожиженного слоя при сушке дисперсных материалов // Химическая пром-сть. 1979. - № 6.- С. 356-360.

290. Чечеткин А. В. Высокотемпературные теплоносители. M.-JL: Госэнергоиздат, 1962. - 424 с.

291. Чижиков А.Г. Основные направления развития технологии и технических средств сушки зерна и семян // Сб. науч. тр. / ВИМ. М., 2000. - Т. 132: Механизация уборки, послеуборочной обработки и хранения урожая сельскохозяйственных культур. - С. 79-90.

292. Чижиков А.Г., Окунь Г.С. Анализ конструкций современных зерносушилок и пути их совершенствования // Земледельческая механика в растениеводстве: Сб. науч. докл. / Междунар. науч.- практ. конф. М.: ВИМ, 2001. - Т 3, ч.2. - С. 174-183.

293. Чижов Г. Б. Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов. М.: Пищевая пром-сть, 1971. - 304 с.

294. Чудновский А.Ф. Теплофизические характеристики дисперсных материалов. М.: Гос. Изд-во физ.-мат. литер., 1962. - 456 с.

295. Шахова Н.А., Желонкин В.Г. Исследование теплообмена между поверхностью и псевдоожиженным слоем в процессах сушки // Инженерно-физический журнал. 1966. - Т.11, №2. - С. 154-160.

296. Шефер В. Температура поверхности зерна. Изменение разницы температур поверхности и внутренней части зерна // Сушка и термическая обработка зерна. М.: Хпебоиздат, 1957. - С. 62-75.

297. Юкиш А.Е. Развитие элеваторной промышленности в рамках агропромышленного комплекса: Обзорная информация. Сер. Элеваторная пром-сть. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1984. - 144 с.

298. Якимович В.Е. Предложения рационализаторов, внедряемые на хлебоприёмных пунктах и предприятиях: Промораживание зерна // Мукомольно элеваторная пром-сть. - 1959. - №4. - С. 26-27.

299. Якимович В.Е. Исследование процесса и обоснование режимов сушки зерна риса продовольственного назначения в проти-воточных рециркуляционных установках // Автореф. дис.канд. техн. наук.-М., 1975.-27 с.

300. Anderson М.Е., Bern C.I., Wilcke W.F. Simulation of Corn Dessicant Preparation Using Soisr Energy // Transactions of the ASAR. 1984. -V.27, l.-P. 186-189.

301. Baerg A., Klassen I., Gishler P.E. Heat transfer in a fluidized solids bed // Can. J. Res., Section P. 1950. - 28, 8. - P.287-307.

302. Bowden I.R., LamondW.I. Simulation of masambient grain drying //P.I. J.Agric. Engng. Res. 1983. - 28. - P. 279.

303. Brotz W. Grundlagen der Wirbeischichtverfahren.- Chemic-Ingenieur Technik. 1952. - 24, 2. - P.60-66.

304. Couch L.C. Storage of grain on the farm//Agriculture 1967.- 74Д.-Р.27-31.

305. Curda A.K. Akiivni vetani halovych skiady.-Kamivarstvi. 1987. - V.23, 2. -P.45-49.

306. Disney R. The specific heat of some cereal grains // Cereal chemistry. -1954.- V.31, 3. P.229-239.

307. Ditschew S. Kontinuierliches Gefrieren von Nahrungsmitteln durch Fluidisation // Lebensm. Ind. - 1975. - 22, 8. - P. 345-348.

308. Dougan R.D., Muir W.E., Iayas D.S. Feasibility of in progress drying gnidelines for wheat venlilated with near-ambient air // Can.Agric.Eng. - 1995. - V.37, 3. - P. 183 -187.

309. Elder W.B., Hunter A.G., Griffits H.I. Refrigeration of bulk wheat in a thermally insulated silo for control of insect infestation //

310. Australien Refrigeration Air Conditioning and Heating. 1975. - 29, 12. -P.38-44.

311. Fito P.I., Sons F.I., Fiors A. Secado de salvado de arros en lecho vibrofluidisado. I. Estudio de la fluidisacion. // Revista de Agrognimica у Technologia de Alimentos. 1975.- 15, 2. - P.220-226.

312. Frahs S. Grosstrockner wird indirect mit Dampf beheirt // Getreidewirtschaft. 1980. - 4. - P. 92-94.

313. Frahs S. Ofenwagen typ 683 Trocknet Dampf beheirt // Getreidewirtschaft. 1984. - 12. - P. 279-280.

314. Frants I.F. Fluid-lo-particle heat transfer in fluidized beds // Chen. Engng. Progress.-1961.- 57,7.- P. 35-42.

315. Fritz W. Untersuchungen uber Quellen und Umfang der Kontamination von Lebensmitteln mit polyzyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffen sowie Moglichkeiten ihrer Reduzierung // Dissertation B.Humboldt-Universitat. -1981.

316. Fritz W., Engst R. Investigations of the formation and presence of carcinogenic hydrocarbons in grain and the possibilities of their reduction // World Cereal and Bread Congress, 7. Prague, 1982. - P. 1185-1190.

317. Gessner H. Getreidereinigung // Die Muhle + Mischfiittertechnik. 1984. -121,7.-P. 77-80.

318. Hansen R.C., Berry M.A., Klener H.M., Gustafson R.I. Current Grain Drying Practices in Ohio // Applied Enginiering in Agriculture. 1996. -V.12, l.-P. 65-69.

319. Heerden C., Nobel A.P.P., Krevelen D.W. Mechanism of heat transfer in fluidised beds // Ind. Engag.Chem. 1953. - 45, 6.- P.1237-1242.

320. Helvey T.C. Study on some physical properties of honey // Food Research. 1954. - V. 19, 3. - P. 282-292.

321. How Shiwers circulator conserves energy through efficiency // Shiwers Incorporated, USA. 4 p.

322. Kettering K.N., Menderfield E.L., Smith I.M. Heat and mass transfer in fluidized systems // Chem.Eng.Progress. 1950. - 46, 3. - P. 139-145.

323. Laederach O.F. Getreidelagerung in Silosanlagen // Muhl + Mischfuttertechnik. 1978. - 115, 6. - P.74-76.

324. Lequerica I.I., Flors A., Cerni R. Estudio del secado de arras sancochado per la tecnica de fluidi fiescion // Revista de Agroguinica у Technologia de Alimentos. 1974. - 15, 3. - P.439-450.

325. Leva M. Pressure drop and power requirements in a stirred fluidised bed // J. Amer. Inst. Chem. Enginners. 1960. - 6, 4. - P. 688-692.

326. Leva M., Crummer M.A. Correlation of solids turnover in fluidised systems. Its relation ro heat transfer // Chem.Engng. Progreess. 1952. - 48, 6. -P.307-313.

327. Liegler E.S., Brorelton M.N. Meckanism of hear transfer to a fined surface in a fluidised bed//Ind.Engng. Chem. Fundamentals-1964.- 3,2.- P. 94-98.

328. Matthias I. Getreidelagerung auf dem landwirtschaftlichen Betrieb // Land Technik.- 1996. V.51. 1.-P. 30-31.

329. Mickley M.S., Fairbanks D.F. Mechanism of heat transfer to fluidised beds // J. Amer. Inst. Chem. Engineers. 1955. - 1, 3. - P. 374-384.

330. Muhlbauer W. Konservierung von Kornerfruchten // Landtechnik. -1992. 2. -P.27-30.

331. Muhlbauer W., Scherer R. Die Specifische Warme von Komerfeuchten // Grundlagen Landtechnik. 1977. - 27,2. - P. 33-40.

332. Navarro C., Danahaye E., Calderon M. Studies on with refrigerated air. I. Chilling of wheat in a concrete elevator // Journal of Stored Products Research. 1973. - 9,4. - P.253-259.

333. Peart R.M., Brook R., Okos M.R. Handbook of Energy Utilisation in Agriculture, USA. 1980. - P.49-54.

334. Peterson W.H., White D.G., Benson P. W. Low-Airflow Drying of Fungicide- Treated Shelled Corn // Applied Engineering in Agriculture. 1994. - V. 10,4.-P. 523-529.

335. QED Dryer Sales and Manifacturing Inc., Rockford Illinois -проспект фирмы Куэд: 2001 -8 с.

336. Reinicke W., Zimmerman H.- D. Zur Substitution flussiger Energietrager in der Getreidewirtschaft// Getreidewirtschaft. 1981. - 3. - P. 66-67.

337. Senge В., Manzke E., Schmidt P.-V., Goetz U. Anwendung des Abzugs- Verfahrens zur Kuenlung von trockenen Getreide in I- kt — Silozellen// Getreidewirtschaft. 1986. - V.20, 8. -P.l 81-183.

338. Sharp I.R. The design and management of low temperature graing dryer in England //J. Agric. Engng. Res. 1984. - 29. - P. 123.

339. Shiwers industrial Dry-Flo system. Проспект фирмы Шивере.- 1990. - 4 с.

340. Sinicio R., Muir W.E. Comparison of Mathematical Models to Simulate Aeration of Wheat Stored in Brazil // J. Agric. Engng. Res. -1996.- V.64,2. P. 119-130.

341. Smith E.A., Bailey P.H. Simulation of near- ambient grain drying. P.II // J. Agric. Engng. Res. 1983. - 28. - P. 301.

342. Sun D.- W., Woods I.L. Low temperature moisture transfer characteristics of wheat in thin layer // Transactions of the ASAE. 1994. - V.37, 6. - P. 1919-1926.

343. Szoke Sz., Wertz V., Persoon E. Use of Temperature Front Parameters to Compute the Drying Front // J. Agric. Engng. Res. 1996. - V.65, 4. -P.313-323.

344. Tezuka S. Agriculture and Horticulture. 1974. - 49,1. - P. 152-156.

345. Thorpe G. R. The dessign of refrigerated grain storages // Division of Mechanical Engineering, Australia. 1976. - 6-10 sep. - 8 p.

346. Toomey R.D. Johnston H.F. Gasecus fluidisation of solid particles // Chem. Engng. Progress. 1952. - 48, 5. - P.220-226.

347. Urban B. Explication de la technique du froid su stockage des cereales dans les allios-tours / 14-й Междунар.конгресс no холоду, Москва.-1975. 18 с.

348. Wasserman Т., Ferrel R.E., Hoasten D.P. Tempering western rice // Rice J.- 1964.- 16, 2.- P. 16-17.

349. Wasserman L., Muhlbauer W. Einfluss der Treckung auf die Qualitat von Weizen // Getreide, Mehl und Brot. 1980. - V.34, 9. - P.225-230.

350. White D.G., Coates S.T. Effect of Postharvest Application of P-7 Grain Preservative on Storage Fungi of Corn During Ambient Air Drying and Storage // Applied Engineering in Agriculture. 1997. - V. 13, 6. - P.757-762.

351. Wicke E., Fetting F. Warneubertragung in Gaswirbelschichten // Chemic- Ingenieur Technik. - 1954.- 26,6.- P.301-309.

352. Zajeda I. Prvni rok realisace chlasent obili // Krmivarstvi. 1972. - 7, 8. -P. 174-175.