Повышение биоресурсного потенциала популяции кур-несушек кросса "Ломан-белый" тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.02.14, кандидат наук Горелик, Ляля Шагитовна

• Горелик, Ляля Шагитовна
• кандидат наук
• 2015

Оглавление диссертации кандидат наук Горелик, Ляля Шагитовна

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

1 Обзор литературы

1.1 Физиологические особенности развития птиц

1.2 Физиологические и биохимические особенности яичной продуктивности

1.3 Влияние тиреоидных гормонов на продуктивные качества животных и птиц (скорость роста, молочная продуктивность, мясная, шерстная

и линька)

1.4 Состав и пищевая ценность яиц

2 Материалы и методы исследования

3 Результаты исследований и их обсуждение

3.1 Биологические особенности организма кур кросса «Ломан - белый»

3.1.1 Характеристика белкового обмена популяции кур - несушек

3.1.2 Состояние гипофизарно - тиреоидной системы в организме кур

3.1.2.1 Влияние тиреоидных гормонов на некоторые функции печени

3.1.2.2 Роль гипофизарно-тиреоидной системы в формировании направленности белкового обмена и продуктивности кур - несушек

3.1.2.3 Корреляционные связи тиреоидных гормонов с биохимическими показателями крови

3.2 Характеристика продуктивных качеств популяции кур кросса «Ломан — белый»

е-

3.2.1 Морфологические и физико-химические показатели качества пищевых яиц

3.2.2 Анализ корреляционных связей между морфологическими и физико-химическими показателями пищевых яиц

3.2.3 Корреляционные связи показателей качества яиц и параметров крови

3.3 Возможность оценки и прогнозирования массы пищевых яиц по показателям крови

3.4 Оценка возможности использования показателей крови для прогнозирования качества скорлупы пищевых яиц

Заключение

Выводы

Практические предложения

Список сокращений

Список литературы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение биоресурсного потенциала популяции кур-несушек кросса "Ломан-белый"»

Введение

Актуальность темы исследования. Исследование природы яйценоскости высокопродуктивных кроссов кур-несушек продолжает оставаться приоритетным направлением фундаментальных исследований в сельскохозяйственной биологии. В рамках данной проблемы наиболее изучены: а) вопросы сравнительной оценки продуктивности, качества продукции и некоторых биологических особенностей несушек разных кроссов при сложившемся уровне кормления; б) влияние алиментарного применения биологически активных веществ и биокорректоров на яйценоскость, качество яиц и обменные процессы в организме кур (В.Н. Никулин, Т.В. Сишокова, О.Ю. Ширяева, 2006; Т.С. Гусева, 2008; A.A. Астраханцев, 2009; О.В. Тюркина, 2008; А.Л. Агаджанов, 2010; В.Ю. Гудима, 2010; A.A. Бочков, 2011; С.А. Рахматова, 2011 и др.). Однако особенности гормональной регуляции функций организма птиц изучены недостаточно.

Тем не менее, знание закономерностей регуляции процессов роста, развития и жизнедеятельности организма высокопродуктивных кроссов кур имеет большое значение для интенсификации яичного птицеводства, так как эндокринная система участвует в сохранении гомеосгаза, а, следовательно, и уровня здоровья птиц (М.С. Мицкевич, 1978). Особый интерес представляют тиреоидные гормоны, влияющие на экспрессию генов и синтез белков (Г.К. Боровкова, 2012) и за счёт этого, участвующие в реализации генетического аппарата клетки и, соответственно, генетического потенциала продуктивности животных (Л.Ю. Киселев, 2005; Л.С. Солонецкая, А.И. Афанасьева, A.M. Еранов, 2004; М.И. Клопов, 2007; В.М. Кре-това, 2007; 2008; О.В. Першина, 2011; И.Х. Рахимов, М.А. Дерхо, 2013).

Роль тиреоидных гормонов в формировании продуктивных качеств сельскохозяйственной птицы изучались на фоне действия различных стресс-факторов (Р.

Baarendse, M. Debonne, E. Decuypere, 2007; M. Debonne, P. Baarendse, H. Van Den Brand, 2008); технологических приемов (М.И. Клопов, 2007; B.B. Першина, 2012) и пола (Л.И. Коршунова, 2011).

При этом, имеется недостаточно данных о совокупном влияние элементов ги-пофизарно - тиреоидной системы на биологические и продуктивные качества кур - несушек, а также качество пищевых яиц. В связи с этим изучение количественных и качественных показателей биоресурсного потенциала кур — несушек кросса «Ломан - белый» представляет определенный научный и практический интерес.

Степень разработанности темы. Некоторые аспекты биоресурсного потенциала кур - несушек высоко продуктивных кроссов отражены в работах Л.С. Маркина (2008), A.A. Астраханцева (2009), B.C. Подольской (2010), Т.Н. Середа, М.А. Дерхо (2012),Т.Х. Энгиноевой (2012), М.В. Новиковой (2012) и др. Однако, биологические и продуктивные особенности птиц рассмотрены на фоне введения в рацион кормления селен и йодсодержащих препаратов (В.В. Курушкин, 2007; Т.В. Сишокова, 2007; А.Л. Агаджанов, 2010), пробиотиков ( Е.В. Шомина, 2000;' Т.С. Кузнецова, 2010), минеральных и биологически активных добавок (А.Е. Андреев, 2007; Ю.И. Габзалилова, 2009).

Цель и задачи исследования. Целью нашей работы явилось изучение биологических и продуктивных особенностей популяции кур - несушек кросса «Ломан-белый» в условиях технологической среды птицефабрики; разработка способов оценки качества пищевых яиц с использованием параметров биоресурсного потенциала.

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

1) Изучить биологические особенности организма кур — несушек по биохимическим параметрам крови в зависимости от их возраста, срока яйцекладки и яичной продуктивности.

2) Оценить влияние элементов гипофизарно — тиреоидной системы на активность белкового обмена и продуктивные качества кур — несушек в ходе репродуктивного периода.

3) Определить влияние возраста кур на показатели качества пищевых яиц в ходе репродуктивного периода.

4) Оценить скоррелированность морфологических и физико - химических показателей качества яиц, а также их корреляционные связи с параметрами крови.

5) Изучить возможность использования показателей крови для оценки и прогнозирования показателей качества пищевых яиц.

Научная новизна работы. Установлено, что биоресурсный потенциал популяции кур-несушек кросса «Ломан-белый» в условиях промышленной технологии определяется функциональным состоянием гипофизарно-тиреоидной системы и регулируется в возрастном аспекте посредством изменения концентрации гормонов щитовидной железы, определяющих активность и направленность белкового обмена и проявление продуктивных качеств. Лимитирующим тиреоидным гормонов является Т3, его концентрация и скорость биоконверсии из Т4 в начале и на пике яйцекладки определяет анаболическую направленность белкового обмена, создающим основу для яйценоскости кур на уровне 95-97%.; в конце яйце- '< кладки - катаболическую, результатом чего является снижение продуктивности до 80%. Маркерами направленности белкового обмена в организме несушек слу-

ТТГ Т.

жат отношения - и -3-, величина которых отражает интенсив-

Мочевина Мочевина

ность распада белков.

Впервые установлено, что уровень Т3 в организме несушек на 50,41-60,84% определяет величину массы яйца и массы белка. Количество сильных и умеренных корреляционных связей между показателями крови и параметрами качества яиц в 26-недельном возрасте несушек составило 41,53%; в 52-х недельном -39,99%; и в 80-недельном - 36,15%.

Разработаны математические модели для оценки и прогнозирования массы яиц и массы скорлупы.

Теоретическая и практическая значимость работы. Выполненные исследования носят фундаментальный характер, расширяют представления о физиолога-

биохимических особенностях яичной продуктивности кур-несушек кросса «Ломан-белый» в условиях промышленной технологии, в том числе роли тиреоидных гормонов в процессах жизнедеятельности организма птицы; содержат новые решения актуальной научной проблемы - оценки качества пищевых яиц по показателям крови. Разработан комплекс методических приёмов оценки регулирующего действия гипофизарно-тиреоидной системы, включающий расчёт соотношения концентраций гормонов и показателей крови, позволяющих объективно судить о её состоянии.

Параметры концентрации гормонов щитовидной железы, показателей белкового обменов (общего белка, альбуминов, мочевины, мочевой кислоты, ферментов переаминирования) в различные сроки яйцекладки могут быть использованы как нормативные при оценке функционального состояния организма кур-несушек в Челябинской области.

Модели регрессионного уравнения позволяют оценить и прогнозировать МЯ в 26-неделыюм возрасте несушек, МС — в 26, 52 и 80-недельном, что можно ис^-пользовать для своевременной корректировки технологических параметров и а за счёт этого повышать рентабельность производства.

Методология и методы исследований. Предметом исследования является яичная продуктивность кур - несушек и качество пищевых яиц в зависимости от активности и направленности белкового обмена и гипофизарно - тиреоидного статуса организма в ходе яйцекладки.

Объектом исследований служили кровь кур кросса «Ломан - белый» и пищевое яйцо.

Исследования проводились с использованием биохимических, иммунофер-ментных и статистических методов исследования.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Возраст популяции кур - несушек кросса «Ломан-белый» влияет на активность и направленность белкового обмена, яйценоскость и качество пищевого яйца.

2. Уровень гормонов гипофизарно-тиреоидной системы определяет биологические и продуктивные свойства кур, а также качество продукции.

3. Параметры крови характеризуют биоресурсный потенциал кур — несушек и могут быть использованы при оценке качества пищевых яиц.

Степень достоверности и апробация материалов диссертации. Материалы исследований внедрены и используются: в учебном процессе и научной работе кафедры физиологии и фармакологии и кафедры органической, биологической и физколлоидной химии Уральской государственной академии ветеринарной медицины.

Материалы диссертационной работы были доложены и одобрены на:

- международной научно - практической конференции молодых ученых и специалистов «Молодые ученые в решение актуальных проблем в науки» - г. Троицк,*. 14- 15 ноября 2012 г.

- конкурсе молодежных проектов "Челябинская область - это мы".

- первом и втором этапах Всероссийского конкурса на лучшую научную рабо-« ту среди аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Минсельхоза России по номинации: - «Биологические науки» - г. Троицк, 2013 г. ^

- международной научно-практической интернет - конференции «Научный поиск - животноводству России», Ставропольский ГАУ и журнал «Вестник Ветеринарии», февраль-март 2013 г.

- международная научная конференция «Научное и кадровое обеспечение развития агропромышленного комплекса», посвященной 140 - летию КГАВМ им. Н.Э. Баумана, г. Казань, 30 мая - 1 июня 2013 г.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 7 научных работ, в том числе 6 статей в журналах из Перечня рецензируемых научных журналов и изданий для опубликования основных научных результатов диссертаций.

Объём и структура работы. Диссертация изложена на 146 страницах компьютерного текста и состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы,

материалов и методов исследования, результатов собственных исследований и их обсуждения, заключения, выводов, практических предложений производству, списка использованной литературы, который включает 177 источников, в том числе 22 иностранных авторов. Работа иллюстрирована 24 таблицами и 4 рисунками.

Соответствие паспорту специальности. Диссертационная работа соответствует паспорту специальности 03.02.14 — биологические ресурсы по пунктам: 2. Теоретические и научно-методические проблемы продуктивности популяций, сообществ и экосистем. 3. Теоретические и прикладные проблемы рационального использования, охраны и воспроизводства ресурсов.

1 Обзор литературы

1.1 Физиологические особенности развития птицы в пре — и

постнатальном онтогенезе

Для научного обоснования рационального кормления, содержания и разведения птицы в целях повышения ее жизнеспособности и продуктивности, а также эффективного лечения и профилактики заболеваний необходимы знания анатомо-физиологических особенностей вида. Как по строению тела, так и по.характеру многих физиологических процессов птица значительно отличается от сельскохозяйственных животных (Б.Ф. Бессарабов, 2010).

С биологической точки зрения наиболее характерные черты птиц интенсивность протекания жизненных процессов и способность к полету. Именно эти свойства коренным образом отличают птиц от других групп позвоночных (И.И. Кочиш, 2004).

В отличие от млекопитающих развитие эмбрионов птиц происходит в два этапа. Первый этап - начальный, в половых путях матери и второй — заключительный, вне тела матери, во внешней среде (Г.А. Бобылева, 2005; Б.Ф. Бессарабов, 2010).

При спаривании сперматозоиды самца через яйцевод попадают в воронку, где и происходит оплодотворение яйцеклетки. После этого начинается дробление зародышевого диска. На желтке образуются бороздки дробления (первая - через 4-5 часов после овуляции, а вторая - через 20 - 25 часов после первой). Бороздки, располагаются параллельно поверхности желтка, образуя бластодиск, его клетки, отделяясь от желтка, образуют подзародышевую полость, заполненную жидкостью. Из клетки бластодермы образуется вначале наружный зародышевый листок

(эктодерма), от которого'.отслаивается потом внутренний зародышевый листок (эндодерма). Центральная часть зародышевого яйца клетки располагается в один слой, а по краям их большое количество. Через центральную светлую часть клетки просматривается темный желток (С.Б. Смирнов, 2004).

В таком состоянии находится зародышевый диск в момент снесения яйца несушкой. Весь процесс развития зародыша в яйцеводе происходит в течение 24 -27 часов, при температуре тела матери - 40,5 - 41,0 °С, в условиях, совершенно исключающих испарение воды. При попадании яйца во внешнюю среду оно начинает охлаждаться, из него испаряется вода. Развитие яйца замедляется (Г.Соловьева, 2009).

Если яйцеклетка не оплодотворена, процесса дробления не происходит, а зародышевый диск выглядит белым плоским пятном. Дальнейшее развитие зародыша возобновляется при попадании в благоприятную для роста внешнюю среду: под наседку или в инкубатор (С.Б. Смирнов, 2004). Главное условие дальнейшего развития зародыша - наличие тепла, за счёт которого между двумя зародышевыми листками появляется третий — мезодерма (в течении первых 12 часов инкубации). Из неё образуются ткани и органы птицы (И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов, 2004). Из наружного листка образуется нервная система, кожа, перо, когти, а из внутреннего — легкие, пищеварительный тракт, железы внутренней секреций, печень; из среднего - хрящи, кости, мышцы, половая, кровеносная и сосудистая системы. Причем, кровеносная, нервная, выделительная системы, органы чувств закладываются в первые 48 часов инкубации (Б.Ф. Бессарабов, 2010).

Продолжительность эмбрионального периода у кур составляет 21 сутки. Согласно данным И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнова (2004) к. концу первых суток развития в курином зародыше формируется хорда — временный спинной хребет эмбриона с зачатками центральной нервной системы. Затем над хордой вдоль головного отростка появляются нервные валики, которые со временем превращаются в нервную трубку. Вдоль хорды (справа и слева от нервной трубки) появляются парные сегменты-сомиты (первичные позвонки) — в виде квадратных

пластинок. Начинает образовываться амнион (одна из оболочек эмбриона). На вторые сутки появляются желточные вены, кровеносные сосуды, зачатки органов зрения, слуха, некоторые отделы кишечника и аллантоис (очередная зародышевая оболочка, участвующая в дыхании эмбриона и служащая местом скопления выделений), закладывается и начинает сокращаться сердце эмбриона. На третьи сутки - желточные артерии, формируется полный цикл кровообращения, зачатки печени, желез внутренней секреции, ног и крыльев, замыкаются складки амниона. На четвертые сутки заканчивается отделение зародыша от желтка — он поворачивается на левый бок, формируется кишечная трубка. Зародыш достигает размера 0,8 сантиметров. На пятые сутки закладываются зобная железа, желудок, появляются задатки скелета. Аллантоис достигает границ воздушной камеры. Длина эмбриона превышает 1 сантиметра. На шестые сутки начинает формироваться клюв. Аллан-; тоис достигает скорлупы. Кровеносная система включается в дыхание с поглощением кислорода из внешней среды. Обособляются пальцы на ногах и крыльях. Эмбрион вырастает до 1,5 сантиметром. Седьмые сутки полностью уходят на» I дифференцирование пола. С восьмого дня начинается окостенение скелета, появляются зачатки перьев, начинают работать почки. На девятые сутки происходит? ороговение клюва. Одиннадцатые сутки - контрольный момент в развитии. Аллантоис покрывает все содержимое яйца и замыкается в остром конце. Появляются когти. Постоянные почки включаются в работу. Зародыш достиг 3,6 сантиметров. На двенадцатые сутки появляются зачатки перьев вдоль спины и хвоста, веки начинают покрывать роговицу, образуя овальное открытое отверстие. На тринадцатые сутки пух покрывает все тело, когти полностью роговеют к 15-му дню. На девятнадцатые сутки начинают атрофироваться аллантоис и втягиваться желточный мешок. Открываются глаза. На двадцатые сутки желточный мешок полностью втягивается в брюшную полость. Пупочное кольцо закрывается. Начинается легочное дыхание и проклев скорлупы.

Проклев цыпленок совершает круговыми движениями головы против часовой стрелки вокруг продольной оси в тупом конце яйца. Отсутствие доступа к кисло-

роду вынуждает цыпленка к одновременному переходу на легочное дыхание. (W.L. Bakhuis, 1974). Мышцы для вывода питаются исключительно анаэробным способом, очень хорошо обеспечены гликогеном и имеют специальную нервную систему для координации движений (Т.М. John, J.C. George, Jr. Е.Т. Moran, 1987). Максимальная васкуляризация в области, прилегающей к воздушной камере на 14-19 сутки эмбрионального развития, также способствует ослаблению скорлупы в данном районе из - за высвобождения кальция.

Разорвав подскорлупные оболочки, цыпленок пытается разогнуться, упираясь головой и шеей в скорлупу тупого конца, а ногами в скорлупу острого конца. Скорлупа разламывается надвое, и цыпленок выходит из нее.

Развитие зародышей яиц других видов птицы происходит по той же схеме, что и куриных. Разница лишь в скорости развития отдельных органов, так как продолжительность инкубационного периода также разная (Г. Соловьева, 2009).

К примеру, перепелиное яйцо имеет инкубационный период 17 суток против 21 суток у куриного. Эмбрион перепелки быстрее развивается, а индейки и водоплавающих - медленнее. Поэтому одни и те же ростовые признаки у них проявляются в разные сроки (Г.А. Бобылева ,2005; Б.Ф. Бессарабов, 2010).

Но наибольшее различие,в скорости развития зародышей, несмотря на одновременный старт, отмечается в конце первой недели инкубации и особенно после замыкания аллантоиса. Замыкание аллантоиса у зародышей разных видов птицы происходит в следующие сроки: у перепела на 10- й, у курицы на 11 - й, у индейки на 13, у утки на 13- й, у гуся на 14-й день. После этого белок начинает интенсивно использоваться зародышем, после чего аллантоис исчезает у перепела на 13, у курицы на 17, у индейки на 21, у утки на 20, у гуся на 22 день инкубации. Таким образом, чем длиннее период инкубации, тем больше времени требуется на полное использование белка (Г. Соловьева, Д. Жилянов, 2009).

Аналогичная зависимость характерна и для втягивания желточного мешка в полость тела зародыша. С началом проклева скорлупы на втягивание желточного мешка у перепела и курицы уходит около суток, а у индейки, утки и гуся- более

двух суток. Замедленное развитие зародыша приводит к удлинению сроков инкубации: у курицы до 21 суток, у перепела - до 16,5, у индеек и уток - до 27, у гуся-до 30 (И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов, 2004).

Но при анализе сроков развития зародыша необходимо учитывать условия хранения инкубационных яиц до закладки, а также соблюдение режима инкубации (Г.Л. Бобылева, 2005).

Поскольку развитие зародыша происходит вне развития организма матери, он питается за счет содержимого яйца - белка, желтка и скорлупы. Составными элементами его рациона являются углеводы, белки, жиры и минеральные вещества, причем, использование их неравномерно. Питательные вещества для роста зародыша поступают из желтка и белка. Переносчиком кислорода в этот период развития является примитивный гемоглобин. Кислород лимитирован и поступает только путем диффузии через поры в скорлупе. Энергия для растущего организма обеспечивается путем гликолиза доступной глюкозы. Глюкоза накапливается в наружном жидком слое белка в период перед формированием скорлупы в маточ-~ ном отделе яйцевода (Jr Е.Т Moran, 2007).

У птиц, также как и у других животных, наиболее метаболически активным орг^ ганом является печень. В период непосредственно перед выводом, когда наблюдается дефицит кислорода, ткани печени играют важную роль в синтезе глюкозы путем глюконеогенеза (T.R Scott ,W.A. Jonson, D.G. Satterlee 1981).

В первую неделю инкубации зародыш питается в основном углеводами. По мере их использования запас углеводов пополняется за счет распада жиров до глюкозы. В печени эмбриона создается запас углеводов (гликогенов). Именно в гликогене эмбрион черпает силы для работы мышц и выхода из яйца. Запасы гликогена играют важную роль в питании позднего эмбриона до начала потребления корма, так как являются основным источником энергии (A. L. Romanoff, 1967; Z. Uni, P.R. Ferket, E.Tako, O.Kedar_2005). При его недостатке эмбрион не в состоянии выйти из своей колыбели..

Гликолиз и глюконеогенез имеют много общих ферментов, которые обладают двоякой активностью в ходе всего эмбрионального развития в зависимости от обеспеченности организма питательными веществами. На последних стадиях развития, когда наблюдается нехватка кислорода (фаза плато), и до внешнего проклева эти энзимы наиболее активны (De Oliveira. Z. Uni, P.R Ferket, 2008: D.L. Nelson, M.M. Сох, 2004).

Для построения тела эмбриона в качестве строительного материала выступают белки. Уже с третьих суток инкубации эмбрион начинает активно использовать протеины, в первую очередь, белок яйца (И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов, 2004).

Начиная с б-х суток, в виде энергетического питания зародыш использует жиры, ас 16-х суток жир становится основным источником питания. Однако-к концу инкубации не все запасы жиров желтка используются эмбрионом — примерно 30% остается в остаточном желтке у выведенного молодняка и служит ему первоначальным источником питания ( Г.Соловьева, 2009).

Для образования костной ткани скелета в первые дни используются минеральные вещества из содержимого яйца, а, начиная с 13-го дня, они поступают зарог дышу из скорлупы (в основном, кальций). Во всех процессах обмена веществ в период роста эмбриона активную роль играет вода. В начале развития в зародыше содержится почти 98% воды, а к выводу ее содержание сокращается до 80%. И вся эта вода, в основном, — содержимое яйца (Б.Ф. Бессарабов, 2010).

В период развития эмбриона между ним и внешней средой постоянно происходит перемещение жидкости — воды. Основная часть воды вместе с питательными веществами до 12-х суток инкубации поступает в организм эмбриона через кровеносную систему, а после - через пищеварительный тракт.

Испарение воды из яйца происходит неравномерно и возрастает к концу инкубации. В целом потеря воды составляют 10 - 13% (И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов, 2004).

Нельзя не упомянуть о дыхании».эмбриона, механизм которого в процессе всего развития неодинаков и изменяется несколько раз: до третьих суток зародыш «дышит» кислородом желтка, с развитием кровеносной системы - при помощи желточного мешка, а уже с 5 — ти дневного возраста дыхание происходит через аллантоис. Накануне вывод, т.е. 19- го дня инкубации, эмбрион переходит на легочное дыхание атмосферным воздухом, вначале содержащимся в воздушной камере (туда же отводятся и отработанные газы). Для разных газов проницаемость через скорлупу и подскорлупную оболочку разная — быстрее всего проникает водород, затем углекислота, азот, а медленнее всего — кислород (Г.А. Бобылева,2005; Б.Ф. Бессарабов, 2010).

Уровень потребления кислорода и выделения углекислоты зависит от условий инкубации. При высокой температуре и низкой влажности воздуха в инкубаторе дыхание эмбриона усиливается (С.Б. Смирнов, 2004).

За время инкубации куриное яйцо выделяет около 3,5 литров углекислоты и поглощает 4-5 литров кислорода. Жизнедеятельность зародыша связана с образованием тепла. За весь период яйцо выделяет 20 - 23 ккал тепла. Но до четвертого дня зародыш больше поглощает тепла, чем яйцо выделяет. Поэтому в это время и*, температура яйца ниже, чем в инкубаторе. Со временем это соотношение меняется, и уже к 11 - му дню температура яйца достигает температуры воздуха инкубатора, а в последующие дни - превышает на 2- 3°С (Г. Соловьева, 2009).

На протяжении всего периода он протекает неравномерно: в начальном идет быстрее и масса зародыша увеличивается в несколько раз. В конце инкубации относительная скорость роста снижается.

Изменяется и положение зародыша в яйце. В начальном периоде зародыш находится ближе к тупому концу яйца и лежит вдоль его малой оси.

В начале второй половины зародыш перемещается к продольной оси, ногами к острому, а головой к тупому концам. К завершению инкубации эмбрион с прижатыми ногами занимает почти все подскорлупное пространство. Голова находится под правым крылом, клюв обращен в сторону воздушной камеры (И.И. Кочиш,

М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов, 2004).

Наличие в онтогенезе птиц эмбрионального периода развития за счет питательных веществ яйца определяет биологическую и пищевую ценность яйца как продукта питания человека и определяет их товарные качества.

Птица имеет ряд биологических особенностей: быстрый рост, высокую физиологическую скороспелость, относительно высокую температура тела (40-42С), развитие эмбриона вне тела матери, своеобразное строение кожного покрова и его производных и другие. В связи с этим физиология организма птицы во многом отличается от млекопитающего животного (Г.А. Мелехин, И.Я. Гридин, 1977).

Сразу после вылупления цыплята могут по слуху отыскать свою мать в темноте на расстоянии до 15 метров (А.Н. Голикова, 1991).

Органы зрения в жизни птиц играют важную роль, поэтому они получили хо-. рошее развитие. Куры имеют цветное зрение, однако голубого, синего и фиолетового цветов они не различают. Куры способны различать оттенки красок, размеры, форму и количество предметов. Они могут отличать один ящик от другого,-1 три горизонтальных линии от серого поля и черного пятна. С помощью органов зрения курица может научиться склевывать каждое второе или третье зерно. Куры* и другие сельскохозяйственные птицы не видят в сумерках и в темноте. Глаз птицы отличается способностью к быстрой и точной аккомодации, которая осуществляется за счет изменения кривизны хрусталика и формы роговицы (Н.У. Ба-занова, З.К. Кожебеков, 1991).

Дыхание у птиц в морфофункционалыюм отношении отличается от дыхания у млекопитающих животных. У них относительно длинная трахея, легкие прочно прикреплены к ребрам и отсутствует диафрагма.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Горелик, Ляля Шагитовна, 2015 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абрамов, C.B. Метаболические основы биохимических сдвигов в плазме крови / C.B. Абрамов, И.М.Рослый, Е.Г. Белова // Современные достижения фундаментальных наук в решении актуальных проблем медицины. Материалы науч.-практ. конф. - Астрахань, 2004. - 60-65 с.

2. Агаджанов, А.Л. Влияние моноклавита-1 и зоо-верда на естественную резистентность организма цыплят-бройлеров и кур-несушек: автореф. дис. ... канд. вет. наук: 06.02.05 / Агаджанов А.Л. - Санкт-Петербург: СГТГАВМ, 2010.-19 с.

3. Аксенов, Б.Н. Действие тироксина на активность ферментов пентозофосфат-ного пути превращения углеводов в сердце, печени, лимфо-идных органах при ваготомии у крыс / Б.Н. Аксенова. - Деп. в ВИНИТИ 10.10.89, №11348. -11 с.

4. Андреев, A.B. Продуктивные и воспроизводительные качества кур при использовании циалитов южно - уральских месторождений: автореф. дис. ... канд.с.-х. наук: 06.02.04 / Андреев A.B. - Уфа: БГАУ, 2007. - 24 с.

5. Аншаков, Д.В. Рост, развитие и продуктивность яичных кур, дебикирован-ных в разном возрасте: автореф. дис. ... канд.с.-х. наук: 06.02.04 / Аншаков Д.В.- Сергиев-Посад: ВНИиТИП, 2007. - 24 с.

6. Архипов, A.B. Липидное питание, продуктивность птицы и качество продуктов птицеводства / A.B. Архипов. - М.: Агробизнесцентр, 2007. - 440 с.

7. Астраханцев, A.A. Продуктивность, качество продукции и биологические особенности кур-несушек кроссов «Родонит-2», «Хайсекс коричневый» и «Хайсекс белый»: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Астраханцев A.A. - Ижевск: ИГСХА, 2009. - 24 с.

8. Афанасьева, Т.П. Прогнозирование уровня продуктивности овец северокавказской мясошерстной породы по биохимическим показателям: автореф. дис. ... к. б. н. / Афанасьева Т.П.- Ставрополь: СНИИЖиК, 2008. - 24 с.

9. Афанасьева, А.И. Гормональный статус молодняка овец разных генотипов / А.И. Афанасьева, Н.В. Симонова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2009. - № 3. — С. 50-53.

10. Балаболкин, М.И. Достижения в изучении биосинтеза тиреоидных гормонов / М.И. Балаболкин // Проблемы эндокринологии. - 1988. - Т. 34. - № 2. - С. 46-50.

11. Балобин, Б.В. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы. Учебное пособие/ Б.В. Балобин. - Мн.: Ураджай,- 1998. —226 с.

12. Баранова, И.А. Гормональный статус у бычков герефордской и холмогорской пород: автореф. дис. ... канд. биол. Наук: 03.00.13 / Баранова И.А. - Боровск: ГНУ ВНИИФБиП, 2001. - 28 с.

13. Байдавлетова, О.Н. Морфологические показатели качества яиц новой субпопуляции кур мясо-яичного направления продуктивности / О.Н. Байдавлетова, Н.С. Огурцова, Н.В. Шомина // Птахивництво. - 2006. - Вып. 64. - С 23-30. *

14. Бессарабов, Б. Белковый и углеводный обмен веществ у несушек / Б. Бесса-рабов, Л. Клетикова, О. Копоть, С. Алексеева // Птицеводство. - 2010. - №3. -С. 6-8.

15. Березов, Т.Т. Биологическая химия: Учебник / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: Медицина, 2002. - 704 с.

16. Бессарабов, Б.Ф. Методы оценки качества яиц / Б.Ф. Бессарабов, Н. П. Ми-шуров, А. А. Усов//Ефективне птах1вництво. - 2005.- №2(2).- С. 17-23.

17. Бессарабов, Б.Ф. Естественная резистентность и продуктивность птицы / Б.Ф. Бессарабов // Сучасне птах1вництво. - 2010. - № 1-2 (86-87). - С. 12-14.

18. Бобылева, Г.А. Птицеводство России / Г.А. Бобылева // Птицеводство. -2005.- №4.-С. 4-11.

19. Божко, А. П. Значение тиреоидных гормонов в реализации защитных эффек-

тов холодовой адаптации / А. П. Божко, И. В. Городецкая // Патол. физиология и эксперимен. терапия. - 1994. - № 4. - С. 29-32.

20. Бопдаренко, Г. А. Метаболические тесты у крупного рогатого скота и перспективы их использования для повышения молочной продуктивности / Г. А. Бопдаренко // Сельскохозяйственная биология. - 1983. - № 10. - С. 108 — 115.

21. Боровкова, Г.К. Средства, регулирующие метаболические процессы (витаминные и гормональные препараты): метод, пособие для студентов / Г.К. Боровкова. - Ставрополь: СтГМА, 2012. - 63 с.

22. Бородай, В. П. Яюсть i безпека харчових яець / В. П. Бородай, Н. П. Понома-ренко, В. В. Мельник // Сучасне птах1вництво.- 2006.- № 11.-С. 11-13.

23. Бочков, A.A. Протеин корма и качество яйца / А. Бочков, С. Буров, И. Кон-тарев,//Животноводство России. - 2009.- №12.- С. 21-22.

24. Бочков, A.A. Продуктивность и пищевые качества яиц кур кросса «УК-Кубань» при включении в рацион L-карнитина: автореф. дис. ... канд. c.-x..s наук: 06.02.08 / Бочков A.A. - п. Персиановский: ДГАУ, 2011. - 24 с.

25. Булатова, C.B. Биологические ритмы функции щитовидной железы, гипофиза и обмена веществ / C.B. Булатова, J1.H. Марвина, A.A. Рудных // Продовольственная безопасность XXI век: эколого-экономические аспекты: Материалы Всерос. науч.-практ. конф. - Екатеринбург: УрГСХА, 2000. - С. 167169.

26. Булатова, C.B. Сезонная изменчивость гормонов щитовидной железы как отражение процессов адаптации у жителей Урала / C.B. Булатова // Эколого-физиологические проблемы адаптации: Материалы X межд. симпозиума. -Москва, 2001.-С. 156-158.

27. Булатова, C.B. Результаты обследования функции щитовидной железы у крупного рогатого скота в хозяйствах Свердловской области / C.B. Булатова, И.М. Донник, Я.Б. Бейкин // Сб. науч. трудов УрГСХА. - Екатеринбург: УрГСХА, 2000. - С.85-90.

28. Бурда, О.Н Влияние биоэлектрических показателей, качества яиц родителей на стресс-устойчивость, резистентность цыплят яичного кросса «УК Кубань-456»: автореф. дис. ... канд. биол. Наук: 06.02.01 / Бурда О.Н. - Ставрополь: Ставропольский НИИЖиК, 2009. - 26 с.

29. Бурдашкина, В.Н. Птицеводство: Методические указания / В.Н. Бурдашкина, Н.В. Розенкова. - Пензенская ГСХА. - Пенза: РИО ПГСХА.- 2004. - 126 с.

30. Буртов, Ю.З.. Инкубация яиц: Справочник / Ю.З. Буртов, Ю.С. Галдин, И.П. Кривопишин. - Москва: Агропромиздат, 1990. - 239 с.

31. Бурков, П.В. Влияние «Геприм для кур» на сохранность и биохимические показатели сыворотки крови / П.В. Бурков, П.Н. Щербаков // Вестник Алтайского ГАУ. - 2012. - № 5(91). - С. 90-92.

32. Вахрамова, О.Г. Влияние разных форм хитозана на биохимические и продуктивные качества кур-несушек кросса «Хайсекс-белый»: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.00.04 / Вахрамова О.Г. - Дубровицы: ГНУ ВИЖ, 2009. -24 с.

33. Ветщев, B.C. Заболевания щитовидной железы / B.C. Ветщев, Е.А. Мельниченко, Н.С. Кузнецов. - М.: Медицина, 1996. -125-160 с. г--

34. Висмонт, Ф. И. Механизмы изменения температуры тела у крыс и кроликов в зависимости от состояния детоксикационной функции печени и выраженности эндотоксинемии / Ф.И. Висмонт // Функциональное состояние организма в норме и при патологии: Сб. науч. тр.; под ред. В. С. Улащика, А. Г. Чумака. Минск: РИВШ, 2008. - С. 80-84.

35. Висмонт, Ф.И. О роли, монооксида азота в регуляции детоксикационной функции печени, тиреоидного статуса и температуры тела при эндотоксино-вой лихорадке / Ф.И. Висмонт, H.A. Степанова // Белорусский медицинский журнал. - 2003. - № 1. - С. 29-32.

36. Висмонт, Ф.И. О роли клеток купфера и гепатоцитов в механизмах реализации влияния трийодтиронина,на процессы детоксикации и регуляции температуры тела / Ф.И. Висмонт, С.А. артюшкевич // белорусский медицинский

журнал.-2005.-Т. 13.-№ 13.-С. 45-47.

37. Воловников, В.В. Функциональное состояние инсулярного аппарата и щитовидной железы и показателей обмена веществ у бычков при введение в рацион пропиленгликолдя: автореф. дис. ... канд. биол. Наук: 03.00.13 / Воловников В.В. - Боровск: ВНИИФБиПСХЖ, 2007. - 20 с.

38. Габзалилова, Ю.И. Влияние биологически активных добавок в комбикормах на обмен веществ, продуктивные и воспроизводительные качества кур: автореф. дис. ... канд. с.х. наук: 06.02.04/ Габзалилова Ю.И. - Оренбург: ГНУ ВНИМС Россельхозакадемия, 2009. - 24 с.

39. Гаврикова, JI.M. Йодистый крахмал для кур-несушек / JT.M. Гаврикова // Вестник Алтайского ГАУ. - 2007. - № 6(32). - С. 29-32.

40. Гахова, H.A. Морфологические и функциональные показатели у птиц в норме и при мочекаменной болезни: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 16.00.02 / Гахова H.A. - Ставрополь: СГАУ, 2005. - 24 с.

41. Голикова, А. Н. Физиология сельскохозяйственных животных/ А.Н. Голикова, Базанова Н. У., Кожебеков 3. К., Мещерякова М. Ф., Паршутин Г. В., Сафонов Н. А.-Москва: Агропромиздат. - 1991.

42. Гончаров, Н.П. Тиреоидные гормоны / Н.П. Гончаров // Проблемы эндокринологии. - 1995. - № 3. -С.31-35.

43. Горелик, Л.Ш. Роль гипофизарно-тиреоидной системы в формировании М.А.продуктивности и метаболического профиля организма кур-несушек/ Л.Ш. Горелик, М.А. Дерхо // Вестник Казанского ГАУ. - №2 (28). - 2013. -С.116-119.

44. Горелик, Л.Ш. Яйценоскость кур-несушек в связи с тиреоидным профилем крови и уровнем биохимических показателей/ Л.Ш. Горелик, М.А. Дерхо // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. — №3 (27). -2013.-С.42.

45. Горелик, Л.Ш. Индикаторы оценки и прогнозирования массы пищевых яиц/ Л.Ш. Горелик, М.А. Дерхо, Т.И. Середа // Вестник ветеринарии. - №66. -2013.-С. 40-43.

46. Горелик, Л,Ш. Характер корреляционной связи морфологических показателей яиц с параметрами крови/ Л.Ш. Горелик, М.А. Дерхо // Ученые записки КГАВМ. - Т. 214. - 2013. - С. 127-132.

47. Горелик, Л.Ш., Продуктивность кур-несушек и активность ферментов крови/ Л.Ш. Горелик, Т.И. Середа, М.А. Дерхо // Ученые записки КГАВМ. — Т. 214. -2013.-С. 372-376.

48. Горизонтов, П.Д. Стресс и система крови / П.Д. Горизонтов, О.И. Белоусова, М.И. Федотова. - Москва: Медицина, 1983. - 238 с.

49. Громыко, Е.В. Оценка состояния организма коров методами биохимии / Е.В. Громыко // Экологический вестник Северного Кавказа. - 2005. - № 2. - С. 8094.

50. Гудима, В.Ю. Лшщный склад ясць за р1зного р1вня вггамшу Дз в рацюш ку-рей / В.Ю. Гудима // НТБ IBTi ДНДК1ВКД. - Лыпв, 2010. - Вып. 11. - № 1. -С. 97-99.

51. Гудин, В.А. Физиология и этология сельскохозяйственных птиц / В.А. Гудин, В.Ф.Лысов, В.И.Максимов. - Лань. - 2010.

52. Гусева, Т.С. Биохимический статус кур-несушек и качество яиц при использовании в их рационе каротиноидов растительного и микробиологического синтеза: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.00.04 / Гусева Т.С. - М.: МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2008. - 22 с.

53. Гумешок, О. А. Особенности обменных процессов в организме цыплят-бройлеров на фоне применения люцэвиты : автореф. дис.... канд. биол. наук : 03.00.13 / Гумешок Ольга Анатольевна. - Троицк, 2006.

54. Дерхо, М.А. Способ прогнозирования мясной продуктивности бычков / М.А. Дерхо, A.A. Нурбекова, Н.В. Фомина. - RU 2360411 С1, МПК А01К 67/02 (2006.01), опубл. 10.07.2009, Бюл. № 19. - 3 с.

55. Дерхо, М.А., Способ оценки продуктивного потенциала кур-несушек / М.а. Дерхо, Т.И. Середа. - Патент №2469325 Российской федерации МПК GO 1 N33/48 А01К67/02 (10.10.2011); опубл. 10.12.12. Бюл. № 97.-3 с.

56. Долгоржавый, У. Некоторые физиолого-биохимические показатели у кур-несушек в зависимости от уровня марганца в рационе: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.00.13 / Дорлгоржавый У. - Москва: МСА им. К.А. Тимирязева, 1976.- 16 с.

57. Дэйвис, П.Д. Негеномные эффекты тиреоидных гормонов / П.Д. Дейвис, Ф.Б. Дейвис // Болезни щитовидной железы (пер. с англ.) / под. ред. Л.И. Бра-вермана. - М.: Медицина, 2000. - С. 18-37.

58. Дрюцкая, С.М. Медико-экологическая оценка йодной недостаточности на территории Хабаровского края в условиях природного йоддефицита: автог реф. дис. ...канд. биол. наук: 03.00.16 / Дрюцкая С.М. - Хабаровск, 2005. - 21 с.

59. Дубенская, Л.И. Тематическая морфология / Л.И. Дубенская, С.М. Баженов.' - Смоленск: СГМА, - 1997. - Т. 2, Вып. 1. - 146-154 с.

60. Едыгова, С.Б. Разработка способа отбора яиц кур по качественным признакам при оптимизации условий эмбриогенеза: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.07 / Едыгова С.Б. - Ставрополь: Ставропольский НИИЖиК Рос-сел ьхозакадемии, 2013. - 28 с.

61. Забиякин, В.А. Морфологические показатели яиц аутосексных цесарок/ В.А. Забиякин, Г.П. Дробот, Н.В. Иванова // Животноводство России. - 2008. - № 5.-С. 47-52.

62. Дежаткина, C.B. Использование соевой окары в качестве белковой добавки сельскохозяйственной птице / C.B. Дежаткина, В.В. Ахметова, Н.В. Силова, С.Г. Писалева // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - Том 206. - 2011. - С. 55-60.

63. Камышников, B.C. Клинико-биохимическая лабораторная диагностика/ B.C. Камышников // Справочник [2-е изд.]. - Минск: Интерпрессервис, 2003. - 493

С.

64. Каравашенко, В.Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Ф. Каравешенко. - Киев: Урожай, 1986. -304 с.

65. Киеня, А.И. Секреторная функция желудка: роль тиреоидных гормонов / А.И. Киеня. - Минск: Университетское, 1984. - 128 с.

66. Киселев, ЛЛО. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы: учебник / Л.Ю. Киселев, В.Н. Фатеев. - Москва: Колосю, 2005. -112 с.

67. Клопов, М.И. Связь концентрации тиреоидных гормонов в сыворотке крови с количественными характеристиками спермы быков-производителей / М.И. Клопов // Вестник РГАЗУ. - 2007. - № 3(8). - С. 107-108.

68. Колесник, Е.А. Корреляция прироста живой массы и сохранности бройлеров кросса ISA-15 с уровнем биохимических показателей крови / Е.А. Колесник, М.А. Дерхо // Аграрный вестник Урала. — 2011. — № 3. - С. 72-76.

69. Колесник, Е.А. Корреляционная взаимосвязь сохранности и клиникобиохи-мических параметров у бройлеров кросса ISA-15 / Е.А. Колесник, М.А*. ' Дерхо // Известия ОГАУ. - 2011. - Т. 3. - №31 -1. - С. 105-108.

70. Колесник, Е.А. Влияние сезона года на корреляцию показателей роста и со-' хранности цыплят с биохимическими показателями / Е.А. Колесник, М.А. Дерхо // Вестник Каз. ГАУ. - № 2(24). - 2012. - С. 97-100.

71. Коноплева, А.П. Разведение кур / А.П. Коноплева. - Москва: Россельхозиздат, 1987. -72 с.

72. Комилзода, Д.К. Качество яиц кур кроссов «Хайсекс коричневый» и «Бела-русь-9» с коричневой и белой скорлупой яиц / Д.К. Комилзада, С.А. Рахма-това//Доклады Таджикской академии сельскохозяйственных наук. -2006.-' №9-10.-С. 112-115.

73. Коршунова, Л.Г. Фенотипическая характеристика серых перепелов эстонской породы / Л.Г. Коршунова // Птица и птицепродукты. - 2011. - №3. - С. 45-52.

74. Коткина, Т.И. Диагностическое значение исследования альбуминов сыво-

ротки крови / Т.И. Коткина, Е.И. Волкова, В.Н. Титов // Лаб. дело. — 1991. — №7.-С. 6-12.

75. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. - М.: Колос, 2004.-407 с.

76. Кретова, В.М. Потенциальные резервы щитовидной железы у лактирующих коров разного уровня молочной продуктивности и их телят голштинизиро-ванного черно-пёстрого скота: дис. ... канд. биол. наук: 03.00.13 / Кретова В.М. — Курск, 2008. — 137 с.

77. Кретова, В.М. Взаимосвязь тиреоидных гормонов и белка крови с молочной продуктивностью / В.М. Кретова, В.И. Еременко // Региональные проблемы повышения эффективности агропромышленного комплекса: Материалы Все-рос. научн. - практ. конф., г. Курск, 20-22 марта. 2007 г., ч. 3. - Курск: Изд-во. КГСХА, 2007. - С. 153-156.

78. Кригер, Д.Т. Физиология нейроэндокринной системы / Д.Т. Кригер // Эндокринология и метаболизм. - Москва: Медицина, 1985. — Т. 1. -225 с.

79. Кубарко, А.И. Щитовидная железа. Фундаментальные аспекты / Под ред. проф. А.И. Кубарко и проф. S Yamashita. Минск - Нагасаки, 1998. - 368 с. д.

80. Кузнецова, Т.С. Повышения эффективности использования местных, кормов растительного присхождения за счет биологически активных веществ при производстве пищевых яиц: автореф. дис. ... докт. с.х.. наук: 06.02.08/ Кузнецова Т.С. - Сергеев - Посад: ВНИиТИП, 2010. - 25 с.

81. Курушкин, В.В. Физиолого-биохимический статус организма кур-несушек и их продуктивность при использовании лактомикроцикола и повышенной дозы йода: автореф. дис. ... канд. биол. наук / Курушкин B.B. - М.: МСХА им. К.А. Тимирязева, 2007. — 22 с.

82. Кучук, Э.Н. Особенности формирования терморегуляторных реакций организма на действие высокой внешней температуры и эндотоксина в условиях токсического поражения печени / Э.Н. Кучук, Ф.И. Висмонт. - Здравоохранение. 2001. -№ 7. -28-29 с.

83. Нгуен Тхи Фыок Нуан Белки и активность аспартатаминотрансферазы, щелочной и кислой фосфатаз в сыворотке крови кур разных линий кросса «Бе-ларусь-9» в онтогенезе: автореф. дис. ... канд. биол. наук:03.00.04 / Нгуен Тхи Фыок Нуан. - М.: МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 1984. - 16 с.

84. Никулин, В.Н. Динамика морфологических и биохимических показателей крови кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый» на фоне применения про-биотика лактомикроцикола в комплексе с йодидом калия / В.Н. Никулин, В.В. Курушкин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2006. - № 3 (11). - С. 51 - 53.

85. Латыпова, Е.Н. Витаминоцид и меджик антистресс микс в рационе птиц родительского стада яичного кросса / Е.Н. Латыпова, Е.В. Шацких // Аграрный вестник Урала. - 2014. - № 1(119). - С. 36- 40.

86. Ламакин, А.И. Организационно-технологические методы увеличения производства яиц и мяса кур. Часть I/ А.И. Ламакин (Под ред. Т.П. Демякина). - Сатаров. - Издательство СГУ, 1991. —152 с.

87. Лейбсон, Л.Г. Механизмы гормональных регуляций и роль обратных связей в развитии гомеостаза / Л.Г. Лейбсон. - Москва: Наука, 1981. - 276-285 с.

88. Лымарь, В.Т. Гематологические показатели и продуктивность яичных кур кросса «Радонеж», дебикированных в разном возрасте / В.Т. Лымарь, Ф.Ф. Алексеев, Д.В. Аншаков // Сельхозяйственная биология. - 2007. - №4. - С. 96-103.

89. Маркин, Л.С. Рост, развитие ремонтного молодняка, продуктивность и воспроизводительные качества кур - несушек при использовании в рационах кормового бентонита: автореф. дис. ... канд. с.х.. наук: 06.02.04 / Маркин Л.С. - П. Персиановский: Донской ГАУ, 2008. - 25 с.

90. Матвеенко, Е.Г. Функциональное состояние гепатобилиарной системы у больных с заболеваниями щитовидной железы по данным исследования с радиофармпрепаратом / Е.Г. Матвиенко, В.Ф. Горобец, В.А. Цыпляева // Проблемы эндокринологии. - 1987. - Т. 33. -№ 1. - С. 21-23.

91. Методы контроля и оценки качества яиц. Калибровка яиц: Методические рекомендации / ВАСХНИЛ. - Москва, 1987. -52 с.

92. Методы оценки качества яиц / Б.Ф. Бессарабов, Н. П. Мишуров, А. А. Усов [и др.] // Ефективне птах1вництво. - 2005. - №2(2). - С. 17-23.

93. Мосягин, В.В. Влияние возраста и физиологического состояния на активность ферментных систем клеток, органов и тканей: автореф. дис. ... канд. биол. наук:03.00.01; 03.00.04/Мосягин В.В. - М.: МГАВМиБ, 2010.-35 с.

94. Микрюкова, О.С. Влияние качества скорлупы на выводимость цыплят-бройлеров / О.С. Микрюкова // Актуальные проблемы науки и агропромышленного комплекса в процессе европейской интеграции. Материалы межд. науч.-практ. конф. г. Пермь, 13-15 ноября 2013 г. Ч. 3. - Пермь: Пермская ГСХА, 2013.-С. 78-82.,

95. Мицкевич, М.С. Гормональные регуляции в онтогенезе животных / М.С. Мицкевич. - М.: Наук, 1978. - 224 с.

96. Мударисов, Т.М. Снижение технологического брака яиц [Электронный ресурс]/ Т.М. Мударисов, Д. Трос, Г. Андрей. 1Ш//а534сис89Ьс1ЬаЬаЕ290811Ыа181£2а (Дата обращения 26.03.2014).

97. Никулин, В.Н. Коррекция метаболизма йода у кур-несушек при совместном применении йодида калия и пробиотика лактоамиловарина / Никулин В.Н., Сишокова Т.В., Ширяева О.Ю. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Сб. материалов IV межд. конф. - Боровск: ВНИИФБиП с.-х. животных.-2006. - С. 313-315.

98. Никулин, В.Н. Динамика морфологических и биохимических показателей крови кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый» на фоне применения пробиотика лактомикроцикола в комплексе с йодидом калия / В.Н. Никулин, В.В. Курушкин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2006. - №3(11).- С. 51-53.

99. Новикова, М.В. Повышение биоресурсного потенциала ремонтных молодок и кур - несушек при использовании пробиотических препаратов моноспорин

и бацел: автореф. дис. ... канд: биол. наук: 03.02.14 / Новикова М.В. - Екатеринбург: УРНИВИ Россельзозакадемия, 2012. — 25 с.

100. Носков, С.Б. Оценка физиологического состояния и продуктивности кур-несушек после применения каротинсодержащих препаратов / С.Б. Носков, A.B. Дымов. - Зоотехния, 2011. -№4. -31-32 с.

101. Нурбекова, A.A. Зависимость мясной продуктивности молодняка гере-фордской породы от уровня обменных процессов в организме [Текст] / A.A. Нурбекова, М.А. Дерхо, Н.В. Фомина // Сибирский вестник с/х науки. - 2009. -№ 11.-С. 68-68.

102. Околелова, Т. Биохимические показатели кроссов «Хайсекс», их продуктивность и качество яиц / Т. Околелова, А. Грачев, Н. Маркелова // Птицеводство. - 2010. - № 3. - С. 10-12.

103. Оножеев, А,А. Обмен веществ у животных при различных состояниях щитовидной железы / A.A. Оножаев // Ветеринария. - 1984. - № 3. - С. 58-59.

104. Патрушев, JI. И. Генетические механизмы наследственных нарушений гемостаза / JI. И. Патрушев. - Биохимия, 2002. - Т. 67. - Вып. 1. -40 - 55 с.

105. Подольская, B.C. Разработка биорезонансного способа повышения яичной продуктивности кур - несушек: автореф. ...канд. с.х. наук: 06.02.10/ Подольская B.C.- Краснодар: Кубанский ГАУ, 2010. - 25 с.

106. Першина, О.В. Влияние инъекций тироксина и массажа вымени нетелей на молочнуюпродуктивность первотелок / О.В. Першина // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 8. - С. 45-46.

107. Подобед, Л.И. Качество скорлупы - важнейшая составляющая инкубационной ценности яйца / Л.И. Подобед // http://webpticeprom.ru/ru/articles- incuba-tion.html?pageID=1288164008 (Дата обращения 26.03.2014).

108. Радченков,В.П. Эндокринная регуляция роста и продуктивности животных [Электронный ресурс] / В.П. Радченков, В.А. Матвеев, Е.В. Бутров [и др]. — М.: Агропромиздат, 1991. — 160 с.

109. Рахимов, И.Х. Влияние технологии содержания на формирование тиреоид-ного и метаболического статуса у бычков семинтальской и черно-пестрой пород / И.Х. Рахимов, М.А. Дерхо // Ученые записки КГАВМ. - 2013. - Т 214.-С 336-341.

110. Рахматова, С.А. Влияние климатических условий Таджикистана на качество яиц кур кроссов «Птичное» с коричневой и «Радонеж» с белой окраской скорлупы / С.А. Рахматова, Д.К. Комилзода //Доклады Таджикской академии сельскохозяйственных наук. - 2010. - № 1. - С. 39 - 42.

111. Рахматова, С.А. Сравнительное изучение качества яиц различных кроссов кур в условиях Таджикистана: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.10 / Рахматова С.А; - Душангбе: Таджикский АУ, 2011. -24 с.

112. Рендаков, H.JI. Содержание тиреоидных гормонов и активность лизосомаль-ных протеиназ у вуалевых песцов в условиях промышленной доместикации / Н.Л. Рендаков [и др.] // Вестник ВОГиС. - 2009. - Т. 13. - № 3. - С. 624-637.

113. Саркисов, Д.С. Рекомбинационные преобразования как один из механизмов ' многообразия в явлениях природы. Рекомбинационные преобразования как один из механизмов качественных изменений в живых системах: Мат-лы ме-.' тодол.-философ, семин.) / Д. С Саркисов, Г.Х. Шингарова. - М.: Медицина и милосердие, 1994.- 2-37 с.

114. Саркисов, Д.С. Структурные основы адаптации и компенсации нарушенных функций / Д.С.Саркисов. - М.: Медицина, 1987. - 448 с.

115. Сапрунов, Д.А. Активность ферментов в сыворотке крови индеек в постна-тальном онтогенезе / Д.А. Сапрунов, А.Н. Квочко, АЛО. Криворучко // Аграрный вестник Урала. - 2010. - №2 (68). - С. 665-66.

116. Середа, Т.И. Информативность белковых веществ крови в оценке продуктивности кур кросса «Ломан-белый» / Т.И. Середа, М.А. Дерхо // Материалы XI Сибирской вет. конференции 22-23 марта 2012 / Нов. агр. ун-т: Новосибирск.-2012.-С. 151-155.

117. Середа, Т.И. Характеристика белковых фракций сыворотки крови кур кросса «Ломанн-беблый» и их связь с яичной продуктивностью / Т.И. Середа, М.А. Дерхо, Л.М. Разумовская // Ветеринарный врач. - 2009. - № 6. - С. 67-69.

118. Середа, Т.И. О зависимости аминокислотного состава и биологической ценности протеинов яйца от содержания свободных аминокислот в крови у кур кросса «Ломанн-белый» / Т.И. Середа, М.А. Дерхо // Сельскохозяйственная биология. - 2012. - № 4. - С. 34-43.

119. Середа, Т.И. Биологические аспекты формирования продуктивных качеств у кур кросса «Ломанн-белый» / Т.И. Середа, М.А. Дерхо // Вестник Российской академии с/х наук. - 2012. - № 3. - С.72- 74.

120. Середа, Т.И. Особенности метаболического профиля кур в репродуктивный период / Т.И. Середа, М.А. Дерхо // Материалы VII межд. симпозиума. - М.: РАН.-2012.-Т. 3. -С. 160-168.

121. Середа, Т.И. Продуктивность кур-несушек и активность ферментов крови / Т.И. Середа, Л.Ш. Горелик, М.А. Дерхо // Ученые записки КГАВМ. - 2013. -Т 214. - С. 372-376.

122. Середа, Т.И. Взаимосвязь углеводного состава крови и компонентов яиц • кур-несушек на разных этапах репродуктивного периода [Текст] / Т.И. Середа, М.А. Дерхо // Вестник Российской академии с/х наук. - 2011. - № 5. - С. 71-72.

123. Сишокова, Т.В. Физиолого-биохимические аспекты метаболизма у кур-несушек при совместном использовании йодида калия и пробиотика лакто-амиловарина: автореф. ...канд. биол. наук / Синюкова Т.В. - Боровск: ВНИИФБиП с.-х. животных, 2007. - 28 с.

124. Скударнова, И.М. Гормоны щитовидной железы: Пособие для врачей / И.М. Скударнова, Н.В. Соболева, Н.В. Мычка. - Кольцово: Вектор-Бест, 2006. -32 с.

125. Соболева, Ю.Г. Оценка гепатоспецифического метаболического профиля сыворотки крови крупного рогатого скота: автореф. дис. ... канд. биол. наук, 03.00.04 / Соболева Ю.Г. - Витебск, 2008. - 20 с.

126. Соловьева, Г. Стратегический анализ состояния птицеводства яичного направления / Г. Соловьева, Д. Жилянов // АПК: экономика, управление, 2009.- №5.- С. 62-68.

127. Солонецкая, JI.C. Функциональная активность щитовидной железы у коз горноалтайской пуховой породы в ранний постнатапьный период / JT.C Солонецкая, А.И. Афанасьева, A.M. Еранов // Актуальные аспекты экологической, сравнительно-видовой, возрастной и экспериментальной морфологии. Материалы межд. науч.-практ. конф., поев. 100-летию профессора В .Я. Суе-тина (24-27 июня 2004 г.). - Улан-Удэ: ФГОУ ВПО БГСХА им. В.Р. Филиппова. - 2004,-С. 178-179.

128. Станишевская, Т.К. Характер зависимости основного обмена у белых крыс от уровня циркулирующих тиреоидных гормонов / Т.И. Станишевская.// Вестник Донецкого национального университета (Сер. А: Естественные науки). - 2009. - Вып. 1. - С. 383-386.

129. Суязов, Ю.М. Влияние сукцината Fe и Zn на продуктивность кур-несушек / Ю.М. Суязов, Н.В. Пристач // Прогрессивные технологии в аграрной науке: Сборник научных трудов, СПбГАУ. Санкт-Петербург, 2005. - С. 190-195.

130. Старко, Н.Т. Руководство по клинической эндокринологии / Н.Т. Старков. -Спб.: Питер, 1996. - 360 с.

131. Старшков, A.A. Технология-производства яиц на промышленной основе. -A.A. Старшков. - М.: Колос, 1978. - 136 с.

132. Темпермен, Дж. Физиология обмена веществ и эндокринной системы / Дж. Темпермен, X. Темпермен. - М.: Мир, 1989. -274-314 с.

133. Труш, Н.В. Породные и сезонные морфофункциональные возможности щитовидной железы крупного рогатого скота Амурской области / Н.В. Труш, Д.А. Клейкова // Аграрный вестник Урала. - 2009. - № 5(59). - С. 77-78.

134. Туракулов, Я.Х. Внутритиреоидное дейодирование тироксина: влияние ТТГ и денервации щитовидной железы / Я.Х. Туракулов, Т.П. Ташходжаева // Проблемы эндокринологии. - 1986. - Т. 32. - № 5. - С. 72-76.

135. Туракулов, Я. X. Активность конверсии тироксина в трийодтиронин в печени и почках крыс /, Г.М. Артыкбаева // Пробл. эндокринологии, 1991. - Т. 37.- № 4. _ с. 44-46.

136. Туракулов, Я.Х. Тиреоидные гормоны. Биосинтез, физиологические эффекты и механизмы действия / Я.Х. Туракулов/.- Ташкент, 1992. - С. 89-101.

137. Тюркина, О.В. Некоторые биохимические показатели кур-несушек при введении в рацион антиоксидантов / Тюркина О.В. // Вестник мясного скотовод- < ства: Матер. Всероссийской научно-практической конференции, Оренбург.

- 2008. - Вып. 61. - Т.2. - С. 65-69.

138. Шамбаха, X. Гормонотерапия/ X. Шамбаха, Г. Кнаппе, В.Карола. - М.: Медицина, 1988.-416 с.

^ V

139. Шарипкулова, Л.Ш. Тиреоидный статус кур-неушек кросса «Ломанн-белый/ ч Л.Ш. Шарипкулова // Научные труды УГАВМ. - Т. 16. - 2011.- С. 16-24.

140. Шарипкулова, Л.Ш. Морфологическая характеристика и пищевые качества кур кросса «Ломанн-белый» / Л.Ш. Шарипкулова Т.И. Середа, М.А. Дерхо // Аграрный вестник Урала. - 2012. - №3. - С. 56-58.

141. Шилин, Д.Е. Актуальные вопросы лабораторной диагностики заболеваний щитовидной железы (современные рекомендации международных организаций) /Д.Е. Шилин //Лаборатория. - 2002. - № 3. - С. 23-26.

142. Шомина, Е.В. Продуктивность кур - несушек при сипользовании кормов собственного производства с применением БМВД, дипромония и митовита: автореф. ...канд. с.х. наук: 06.02.04/ Шомина Е.В. - Воронеж: Воронежский ГАУ, 2000.-20 с.

143. Штеле, А.Л. Образование биологически полноценных яиц и продуктивность кур яичных кроссов / А.Л. Штеле // Птицы и птицепродукты. - 2011. - № 6. -С. 21-23.

144. Штеле, A.JI. Математическое моделирование энергетической ценности пищевых яиц / A.JI. Штеле, А.И. Филатов // Птицы и птицепродукты. - 2012. — №3.- С. 58-61.

145. Штеле, A.J1. Рассказы о курином яйце/ А.Л. Штеле. - Москва: Колос, 1980. -111с.

146. Щербатов, В.И Морфология яиц кур кросса УК - Кубань 123 / В.И Щербатов, Л.И Сидоренко, Т.И Пахомова // Птицеводство. - 2005. - № 11. - С. 18 -19.

147. Федорова, В.М. Использование кормового концентрата .«Сарепта» из растительного сырья в рационах для птицы: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Федорова В.М. - Волгоград: Самарская ГСХА, 2009. - 21 с.

148. Фисинин, В. Качество пищевых яиц и здоровое питание/ В.Фисинин, А. Штеле, Г. Ерастов // Птицеводство. - 2008. - №2.

149. Хомичук, А. А. Динамика яичной продуктивности кур разных кроссов / А. А. Хомичук, В. П. Коваленко / Развитие научных исследований 2009. Материалы V межд. науч.-практ. конф. — Полтава. - 2009. - С. 134-136.

150. Хожиахмедов, Г. Изменение синтеза белков и активности ферментов в эндокринных органах птиц в онтогенезе / Г. Хожиахмедов // Биохимия. - 1990. — Т. 55.-№ 11.-С. 1984-1987.

151. Царенко, П.П. Прочность - главное качество скорлупы / П.П. Царенко, Е.В. Осипова // Птица и птицеПродукты. - 2012. - № 5. - С. 51-54.

152. Чистякова, Т.М. Прочность скорлупы и ее связь с другими показателями качества куриных, яиц / Т.М. Чистякова, П.П. Царенко // Тезисы докладов В НАД. — Рига. - 1990. — С. 150-151.

153. Чистякова, Т.М. Совершенствование методов оценки основных показателей качества скорлупы куриных яиц: автореф. дис. ...канд. с.-х. наук:06.02.04 / Чистякова Т.М. - СПб: СГ16ГАУ, 1992. - 23 с.

154. Энгиноева, Т.Х. Повышение биоресурсного потенциала кур породы леггорн путем применения комплекса биологически активных веществ: автореф. дис.

... канд. биол. наук: 03.02.14/ Т.Х. Энгиноева - Владикавказ: Горский ГАУ, 2012.-25 с.

155. Baarendse, P. Ontogeny of avian thermoregulation from a neural point of view / Baarendse P., Debonne M., Decuypere E. // World's Poult. Sci. J. - 2007. - № 63. -P. 267-276.

156. Bakhuis, W.L. Observations on hatching movements in the chick (Gallus domesti-cus)/ W.L.Bakhuis // J. Сотр. Physiol. Psychol. - 1974. -№ 87. - P. 997-1003.

157. Clark, W. G. Brain and pituitary peptides in thermoregulation / W.G. Clark, J.M. Lipton // Pharmacol. Ther.- 1993.- Vol. 22. - P. 249-297.

158. Concannon, P.W. Physiology and endocrinology in the bitch / Current Therapy in Theriogenology /Ed. By D.A. Morrow. -. Philadelphia etc.: Saunders Co., 2008.-P. 491-497.

159. Debonne, M. Involvement of the hypothalamic-pituitary-thyroid axis and its interaction with the hypothalamic-pituitary-adrenal axis in the ontogeny of avian thermoregulation: a review / M. Debonne, P. Baarendse, H. Van Den Brand // World's Poult Sci. J. - 2008. - № 64. - P. 309-321.

160. De Oliveira, J. Ilmportant metabolic pathways in poultry embryos prior-to hatch/ J. De Oliveira, Uni Z., Ferket P.R. // World's Poultry Science Journal. — 2008. — V.64. — P. 488-499.

161. Falk, S.A. Thyroid Disorders / S.A. Falk // Clin. Chim. Acta. - 1997. - № 223. -P. 159-167.

162. Foye, O.T. The Effects of Amniotic Nutrient Administration, «In ovo Feeding» of Arginine And/or ?-Hydroxy-?-Methyl Butyrate (HMB) on Insulin-like Growth Factors, Energy Metabolism and Growth in Turkey Poults/ O.T. Foye, Z. Uni, J.P. McMurtry, P.R. Ferket // International Journal of Poultry Science. -2006. -Vol.5. №4. -P. 309-317.

163. John,T.M. Pre- and posthatch ultrastructural and metabolic changes in the hatching muscle of turkey embryos from antibiotic and glucose treated eggs/ T.M.John,, J.C. Gorge, Jr.E.T. Moran // Cytobios. — 1987. -№ 49. — P. 197-210.

164. Kelly, G.S. Peripheral metabolism of thyroid hormones: a review / G. S. Kelly//Altern. Med. Rev. -2000. -№ 4. -P. -306-333.

165. Lu, J.W. Developmental changes of plasma insulin, glucagon, insulin-like growth factors, thyroid hormones, and glucose concentrations in chick embryos and hatched chicks/ J.W. Lu, J.P. McMurtry, C.N. Coon// Poultry Science.— 2007. — № 86. — P. 673-683.

166. Mazurkiewicz, M. Choroby drobiu Poultry deseases / M. Mazurkiewicz// Wroclaw: AWA [in Polish], 2005. - 269 p.

167. Moran, Jr E.T. Nutrition of the developing embryo and hatchling/ Jr E.T. Moran //Poultry Science. — 2007. — №86. — P. 1043—1049.

168. Nobikuni, K. The effect of thyroid hormones on liver glycogen, muscle glycogen and liver lipids in chicks/ K.O. Koga, H. Nishiyama // Japanese Journal of Zootechnical Science. — 1989. — № 60. — P. 346-348.

169. Nelson, D.L. Lehninger Principles of Biochemistry/ D.L.Nelson, M.M. Cox// 4th edition. — 2004. — 1119p.

170. Romanoff, A.L. Biochemistry of the avian embryo: a quantitative analyses of prenatal development/ A.L. Romanoff// Interscience Publishers, New York.- 1967.-398p.

171. Scott, T.R. Gildersleeve R.P. Circulating levels of corticosterone in the serum of developing chick embryos and newly hatched chicks/ T.R. Scott,W.A. Jonson, D.G. Satterlee // Poultry Science. — 1981. -№ 60. — P. 1314—1320.

172. Schmid, H.A. Role of nitric oxide in temperature regulation / H.A. Schmid, W. Riedel, E. Simon // Prog. Brain Res. -1998.- Vol. 115. -P. 87-110.

173. Sobolev, V.I. Influence of alpha- and beta-adrenoblockers on the calorigenic effect of epinephrine on the rats with experimental hyperthyroidism / V.I. Sobolev // Neurosci.Behav. Physiol. (USA). - 1981. - V. 11. - № 4.- P. 389-391.

174. Sobolev, V.I. Thyroid control of thermoregulation / V.I. Sobolev //5th Meeting of Regional Thermoregulatory Group. 9th-10th May. Bechlingen.- 1990. - P. 20.

175. Tapra, G.Kupffer cells function in thyroid hormone-induced liver oxidative stress in the rat / G. Tapra, I. Pepper, G. Smok // Free Radic. Res. - 1997. - Vol. 26(3). -P. 267-279.

176. Uni, Z. In ovo feeding improves energy status of late-term chicken embryos/ Z. Uni, P.R. Ferket, E. Tako, O. Kedar // Poult. Sci. — 2005. -№ 84. — P. 764-770.

177. Yen, P.M. Physiological and Molecular Basis of Thyroid Hormone Action/ P.M. Yen//Physiological Reviews. — 2001. — Vol. 81.-№3.-p. 1097-1142.