Получение экологически безопасных мясопродуктов при откорме крупного рогатого скота тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат биологических наук Рабинович, Людмила Александровна

• Рабинович, Людмила Александровна
• кандидат биологических наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Рабинович, Людмила Александровна

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Влияние тяжелых металлов на организм и качество продукции.

1.2. Природные цеолиты и их роль в профилактике экологической безопасности продукции животноводства.

2. Материал и методы исследований.

3. Результаты исследований.

3.1. Уровень потребления кормов и тяжелых металлов в рационе.

3.2. Интерьерные показатели бычков разных пород, потребляющих в рационах различное количество тяжелых металлов.

3.3. Переваримость питательных веществ в зависимости от содержания тяжелых металлов в рационе.

3.4. Содержание тяжелых металлов в органах и тканях у бычков разного экогенеза.

3.5. Откормочные мясные качества, затраты кормов и экономическая эффективность откорма бычков.

3.6. Химический состав мясопродуктов разных пород скота в зависимости от содержания в рационе тяжелых металлов.

3.7. Обсуждение результатов

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Получение экологически безопасных мясопродуктов при откорме крупного рогатого скота»

Мясо и мясные продукты являются одним из основных источников полноценного белка в питании человека. Мясо крупного рогатого скота в своем составе содержит все необходимые для организма элементы питания: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, а также витамины А, Д и группы В. Однако в последние 25-30 лет из-за неблагополучной экологической ситуации в организм животного вместе с кормами поступали токсичные вещества, в основном тяжелые металлы. Они аккумулировались в органах и тканях, вызывая ряд специфических заболеваний (Вяйзенен Г.Н., 1985; Колядо В.Б. и др., 1998).

Многочисленные исследования, проведенные в последние годы, направлены на выяснение степени загрязнения пищевых продуктов посторонними веществами, опасность которых возрастает в результате расширяющегося промышленного производства и насыщения биосферы токсичными веществами. К настоящему времени в окружающей среде обнаружено более 55 тысяч различных химических соединений, продуктов хозяйственной деятельности человека, многие из которых могут представлять определенную опасность для живых организмов. Загрязнение пищевых продуктов токсичными веществами может вызывать серьезные последствия для людей (Рейли, 1984). Наибольшее загрязнение окружающей среды происходит при выбросах отходов промышленных предприятий, выхлопных газов двигателей внутреннего сгорания, при испытании и эксплуатации ядерных устройств.

Вокруг промышленных зон образовались биогенные провинции с повышенным содержанием в окружающей среде свинца, мышьяка, ртути и других химических элементов. Вблизи промышленных производств увеличивается содержание токсинов в растениях, в организмах животных и в продуктах питания как растительного, так и животного происхождения (Бурдаков В.А., Макаров В.В., 1992).

Среди многочисленных загрязнителей особое место занимают тяжелые металлы. Согласно классификации Дж. Вуде (Георгиевский В.Н. и др., 1986) к очень токсичным отнесено около 20 элементов, в том числе марганец, цинк, кобальт, медь и молибден. Они проявляют свою токсичность при поступлении в организм в дозах, превышающих предельно допустимые концентрации (ПДК). Все дело заключается в концентрации химических элементов в среде обитания. Поэтому будет правильно говорить не о токсичных элементах, а о токсичных концентрациях. Отмечено, что кадмий и хром в малых дозах выступают в живых организмах в роли активаторов нескольких ферментов, мыпц>як стимулирует жизненные процессы (Береза И.Г., Масленко Р.П., 1993), а высокие их концентрации вызывают в организме серьезные патологии.

Качество продуктов питания зависит не только от особенностей пород сельскохозяйственных животных, но и от экологического состояния окружающей среды. К экологическим факторам, влияющим, на качество продуктов питания и сельскохозяйственного сырья, относятся: состав почвы, воды, воздуха, растений и кормов. До настоящего времени у нас отсутствует общепринятое определение понятия качества животноводческого сырья. Одни авторы отождествляют его только с составом входящих в него основных элементов (Барта Я. и др., 1984), другие под качеством понимают не только состав мяса и молока, но и некоторые их физиологические свойства (Кузьминская Г.Н., 1968; Водолаженко С.А., 1980; Вяйзенен Г.Н., 1981). Очевидно, под качеством продуктов животного происхождения необходимо понимать их пригодность для употребления в пищу, т.е. отсутствие в них токсинов, способных влиять на здоровье человека или содержание их в количестве, при котором они не окажут отрицательного влияния на физиологические и биохимические процессы, происходящие в организме человека.

Накопление химических элементов организмами определяется не только их биологической природой, но и пищевыми "цепями", через которые осуществляется связь организмов и среды (почвообразующие породы —► почвы —» микроорганизмы —» вода —> воздух —> растения —► животные —>• человек). В пищевой "цепи" может происходить уменьшение концентрации одних химических элементов и накопление других.

Многие вредные вещества в большей или меньшей степени концентрируются в различных компонентах сырья и во многих случаях переходят в готовый продукт. В готовые продукты почти все токсины переходят из сырья в такой же пропорции, в какой увеличивается в них содержание сухих веществ, по сравнению с исходным сырьем.

Таким образом, ставя вопрос о выработке высококачественных, безопасных для здоровья человека продуктов питания, необходимо прежде всего, ставить вопрос о производстве высококачественного сырья (кормов для животноводства).

В последние годы Алтайский край подвергается значительным техногенным и, прежде всего, антропогенным нагрузкам. Часть территории края имеет повышенное содержание в биосфере токсинов, основными из которых являются тяжелые металлы. Наличие в почве, воде и в отдельных видах кормов токсинов в количествах, превышающих предельно допустимые концентрации (ПДК), является серьезным препятствием для получения безопасного животноводческого сырья. Поэтому снабжение населения безопасными для здоровья людей продуктами является исключительно важной задачей (Колядо В. Б. и др., 1998).

Однако до сих пор нет четких данных о степени перехода наиболее распространенных токсинов из почвы и воды в растения, из кормов и воды в животноводческую продукцию. Достаточно спорным остается вопрос о месте депонирования токсинов в организме животных. Для разработки системы стабильного получения безопасного для здоровья человека животноводческого сырья, в первую очередь необходимо установить максимально допустимые уровни суточного потребления веществ, при которых содержание их в продукции не будет превышать предельно допустимые концентрации.

Цель и задачи исследования. Целью исследований являлось изучение влияния разного уровня содержания тяжелых металлов в рационах на некоторые интерьерные показатели бычков разного экогенеза, а также возможность получения экологически безопасных мясопродуктов при откорме крупного рогатого скота разного направления продуктивности.

В связи с этим были определены следующие задачи: изучить влияние разного уровня содержания тяжелых металлов в рационах на некоторые интерьерные показатели бычков и переваримость кормов;

- изучить откормочные и мясные качества крупного рогатого скота различного направления продуктивности, выращенного на кормах, загрязненных тяжелыми металлами в сравнении с фоновым уровнем; установить содержание тяжелых металлов в продуктах убоя у разных пород;

- выявить степень выведения из организма тяжелых металлов при использовании цеолита в качестве адсорбента с кормовыми средствами.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые выявлены различия в накоплении тяжелых металлов в организме крупного рогатого скота разного направления продуктивности. Определено качество мясопродуктов откормочных животных, содержащихся на разных по уровню тяжелых металлов рационах. Показано влияние цеолитов, используемых в качестве кормовых добавок, на качество мясопродуктов.

Практическая значимость работы. На основании результатов исследований подготовлены рекомендации по выращиванию крупного рогатого скота и производству мясопродуктов, безопасных для здоровья людей. Материалы используются при подготовке студентов зооинженерного и экономического факультетов, по курсу «Технология производства продукции животноводства». Рекомендовано количество токсинов, поступающих с кормом для получения экологически безопасной продукции животноводства.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на заседании Ученого совета зооинженерного факультета Алтайского государственного аграрного университета, посвященной 100-летию аграрной науки в Алтайском крае (Барнаул, 1997 г.), региональной научно-практической конференции «Производство продукции сельского хозяйства в Алтайском крае в современных условиях: проблемы и решения» (4-5 марта 1998 г., г. Барнаул).

Основные положения, выносимые на защиту:

1) Степень влияния тяжелых металлов на интерьерные показатели, рост и развитие, откормочные мясные качества бычков разного направления продуктивности.

2) Влияние природного цеолита на степень отложения в органах и тканях тяжелых металлов и возможность получения экологически безопасных мясопродуктов.

3) Экономическая оценка выращивания бычков разного экогенеза и степень влияния технологии переработки на снижение уровня тяжелых металлов в мясопродуктах.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Рабинович, Людмила Александровна

Выводы.

1. В техногенных и антропогенных зонах Алтайского края содержание ртути в кормах превышало фоновое значение в 24 раза; никеля и свинца - в 2 раза; кадмия - в 3,8; хрома - в 10,7; и мышьяка - в 4 раза по сравнению с кормами из экологически относительно благополучных районов.

2. Переваримость кормов зависела от уровня тяжелых металлов в рационе. При повышенном содержании их в кормах переваримость снизилась, в среднем, на 3-6%. Добавка в рацион цеолита повысила переваримость питательных веществ, однако, она не достигла уровня переваримости кормов у контрольной группы бычков.

3. Установлена избирательность органов в аккумуляции тяжелых металлов. Кадмий накапливается, в основном, в мышцах (от 54,7% до 76,4%), свинец - в волосяном покрове (от 76,9% до 59%), никель - в мышечной ткани (от 45,3% до 49,9%) и мышьяк - в волосяном покрове (от 49,6% до 77,6%) в зависимости от животных разного направления продуктивности.

4. При скармливании кормов с повышенным содержанием тяжелых металлов, увеличивалась их концентрация в органах и тканях животных. Однако, соотношение тяжелых металлов в органах и тканях, в зависимости от поступления их с кормами, существенно не менялось.

5. При откорме бычков на кормах с разным уровнем содержания тяжелых металлов, выявлено, что у животных контрольной группы герефордской породы получен наибольший прирост (207 кг) за период выращивания и откорма (150 дней), тогда как от других пород (казахской белоголовой и черно-пестрой) - 187 и 155,5 кг соответственно. Менее всего на 1 кг прироста живой массы затрачено кормов у бычков герефордской породы (6,3 кг к. ед.), тогда как у животных черно-пестрой породы - 7,9 кг к. ед.

6. При повышенном потреблении бычками тяжелых металлов с кормом, у них отмечено снижение прироста живой массы за период выращивания и откорма на 17% и повышение затрат кормов на единицу прироста живой массы на 10%. Изменился у них морфологический состав туш в сторону снижения убойного выхода и выхода чистого мяса. Скармливание бычкам цеолита (третья группа) снизило затраты кормов на единицу прироста, повысило прирост живой массы и убойный выход, но эти показатели были несколько ниже, чем у аналогов из контрольной группы.

7. При переработке мяса в мясопродукты установлено снижение концентрации тяжелых металлов, особенно в вареных колбасах. Уровень снижения их по отношению к исходному сырью составил 28-42%. При приготовлении полукопченых колбас снижение токсинов было в пределах 20-34, а копченых - 11-19%.

8. Скармливание бычкам кормов с повышенным содержанием тяжелых металлов снизило чистый доход на голову от 120 руб. у симментальской породы до 259,2 руб. у черно-пестрой. Скармливание в составе кормов рациона цеолита повысило экономическую эффективность производства говядины у трех испытуемых пород (симментальской, герефордской и казахской белоголовой), однако, она была ниже, чем в контрольной группе бычков.

Предложения производству

1. Для увеличения производства высококачественной говядины необходимо строгое породное районирование в условиях Алтайского края. Целесообразно выращивать скот специализированных мясных пород (герефордская, казахская белоголовая), которые в меньшей степени аккумулируют тяжелые металлы.

2. В рационы животных на откорме необходимо добавлять цеолит в количестве 20-40 г в сутки на голову для адсорбирования тяжелых металлов в желудочно-кишечном тракте. При выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота на рационах с повышенным содержанием тяжелых металлов целесообразно всю продукцию перерабатывать на колбасы, в основном вареные.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Рабинович, Людмила Александровна, 1999 год

1. Александровская О.В., Радостина Т.Н., Козлов H.A. Цитология, гистология и эмбриология. - М.: Агропромиздат, 1987. - 212 с.

2. Антоньев A.A., Подкин Ю.С. Вопросы гигиены труда и профессиональных заболеваний Караганда, 1972. - 148 с.

3. Архипов A.B., Торопова Л.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы. М.: Колос, 1984. - 46 с.

4. Багишвили М., Кацитадзе Б., Чайка И. Новый вид сырья для производства комбикормов // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. -1980.-№6.- С. 29-30.

5. Барановский И.И., Клейнер А.И. Вредные вещества в промышленности // Гигиена и санитария 1983. - № 3. - С. 72-75.

6. Барам М.Г. Некоторые стороны порфирикового обмена в корме и при свинцовой интоксикации: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Алма-Ата, 1969. -25 с.

7. Барта Я., Бергнер Г., Бучко Я. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984. - 272 с.

8. Батюжевский Ю., Жук Р., Стефанович А. Известняки Николаевской области // Птицеводство. 1993. - № 1. - С - 18.

9. Белковый гидролизат из отходов мездрения кожи /Агеев В., Егоров И., Подтелков В. и др. //Птицеводство. 1985. - № 4. - С. 23-24.

10. Белобрагина Г.В., Сакнынь A.B. Токсические вещества в окружающей среде // Гигиена труда. 1963. - № 7. - С. 44-50.

11. Береза И.Г., Масленко Р.П. Влияние аминазина на показатели естественной резистентности, морфологические показатели и белки крови крупного рогатого скота при транспортировке на пункты предубойной передержки

12. Вплив амшазину на показники природнсн резистентности, морфолопчнш склад 1 вмкт бшюв кров1 худоби при транспортуванш та перезабшнш перетрисищ //Вкник Аграрной науки. 1993. - № 7. - С. 62-66.

13. Бессарабов Б. Ф. Производство экологически чистой продукции // Птицеводство. 1992. - № 6. - С. 27.

14. Беспамятнов Г. П., Кротов Ю. А. Предельно допустимые концентрации химических веществ в окружающей среде: Справочник. Л.: Химия, 1985. -528 с.

15. Бледнов Л. А. Откорм валушков с использованием цеолитов // Зоотехния. -1995.-№3,-С. 25-26.

16. Блохин В. А. Вопросы профессиональных заболеваний в эксперименте и клинике. Свердловск, 1969. - 46 с.

17. Болотников И. А. Иммунопрофилактика инфекционных заболеваний птиц. -М.: Россельхозиздат, 1982. 182 с.

18. Бондарчук Д. Н. Влияние уровня потребления тяжелых металлов на состав и качество продукции птицеводства: Автореф. дис. . канд. с-х. наук. Барнаул, 1998,- 23с.

19. Бударков В. А., Макаров В. В. Методические аспекты исследования комбинированного действия факторов радиационной, химической и биологической природы // Вестник сельскохозяйственной науки. 1992. - № 4. -С. 122-129.

20. Вашакидзе В. И. Влияние гроназона и севина на генеративную функцию организма и его потомство в условиях эксперимента: Автореф. дис. . докт. биол. наук. Тбилиси, 1970. - 37 с.

21. Владимиров В. Л., Терещенко А. П., Веротченко Ш. А. Определение тяжелых металлов и металлоидов в животноводческой продукции// Зоотехния. 1995. - № 12.-С. 12-14.

22. Влияние новых биопрепаратов на основе экстракта растительных трав на рост, развитие и сохранность подсосных поросят / Алт. межотрасл. террит.

23. ЦНТИ и пропаганды; Сост.: О. Ю. Рудишин, В. С. Горяев, Н. А. Забытов -Барнаул, 1995. 4 с. - (Информлисток; № 68-95).

24. Влияние цеолитов на рост и развитие цыплят бройлеров. Лечебно-профилактические и стимулирующие средства при незаразных болезнях животных / Зуева А. В., Горохов В. К., Лян П. М. и др.// Сб. науч. тр. ВГНКИ ветпрепаратов. - 1981.-е. 37-41.

25. Водолаженко С. А. Использование плиноптилолитового туфа в кормлении цыплят бройлеров.- Тбилиси, 1980. - 28 с.

26. Возрастные особенности формирования иммунорезистентности у цыплят бройлеров // Михайлова С. А., Клепина Н. В., Антонов В. С. и др. / Ветеринария. 1987. - №6 - 8. - С. 11-14.

27. Волкова О. В., Елецкий Ю. К. Основы гистологии и гистологической техники. М.: Медицина, 1982. - 184 с.

28. Временные гигиенические нормативы содержания некоторых химических элементов в основных пищевых продуктах. М.: Минздрав, 1982. - 36 с.

29. Вяйзенен Г. Н. Использование промышленных отходов в животноводстве. -Калининград, 1981. 120 с.

30. Вяйзенен Г. Н., Будек И. В. Эффективность включения рапсового масла и цеолита в рационе коров// Зоотехния. 1995. - № 6. - С. 10-13.

31. Вяйзенен Г.Н., Стручков A.A. Ускорения выведения тяжелых металлов из организма коров// Зоотехния. 1995. - № 9. - С. 9-13.

32. Гамко А.Н., Талызина Т.Л. Природный цеолит как абсорбент тяжелых металлов в организме свиней// Зоотехния. 1997. - № 2. - С. 14-16.

33. Георгиевский В. И. Аненков В. Н., Самохин В. Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - 403 с.

34. Георгиевский В. И., Заболоцкая К. С., Стрелкова А. А. Изменение химического состава скорлупы яиц при длительном скармливании курамизвестняков // Сб. трудов / ТСХА. М.; 1986. - С. 9.

35. Гончаров А. Т. Химический состав пищевых продуктов // Вопросы питания. 1968. -№ 6.-С. 59-65.

36. Гончарук Г. А. Санитарно-гигиенические нормы предельнодопустимых количеств (ПДК) в пищевых продуктах // Гигиена и санитария. 1976. - № 7. -С. 32-35.

37. Григорьев Т. Е., Иванова Т. И. Применение цеолитсодержащего трепела в животноводстве // Зоотехния. 1997. - № 7. - С. 14-15.

38. Грушко Я. М. Соединения хрома и профилактика отравлений ими. М.: Медгиз, 1963.- 130 с.

39. Дубинин М. М. Предисловие // Труды симпозиума по применению природных цеолитов в сельском хозяйстве ( Сухуми, 16-21 октября 1978 г). -Тбилиси, 1980.-С. 11-12.

40. Ершов В. П., Федорова В. А. Токсикология новых промышленных химических веществ. М.: Медицина, 1965. - Вып. 7. - С. 162-180.

41. Загуменов А. Б., Гаджиева Б. А. Влияние цеолита на продуктивность коров// Степные просторы. 1994. - № 9. - С. 11-13.

42. Заева Г. Н. Методы определения токсичности и опасности химических веществ. М.: Медицина, 1970. - 37 с.

43. Имангулов Ш. Прогнозирование прироста живой массы бройлеров// Птицеводство. 1993. - № 4. - С. 12.

44. Ицкова А. И. и др. Токсические вещества в промышленности // Фармакология и токсикология. 1969. - № 2. - С. 216-218.

45. Кашин А. С. Ветеринарный статус территории как индикаторный показатель качества среды// Экология и безопасность жизнедеятельности человека в условиях Сибири. Барнаул, 1997. - С. 77.

46. Кобкова А., Кебец А., Курова Г. и др. Комплексный препарат железа и витаминов// Птицеводство. 1996. - № 5. - С. 29.

47. Ковальский В. В. Геохимическая экология. М.: Наука, 1974. - 299 с.

48. Ковальский В. В. Геохимическая среда, микроэлементы, реакции организмов // Труды биохимической лаборатории. М.: Наука, 1991. - Т. XXII. -С. 5-23.

49. Колядо В. Б., Шойхет Я. Н., Киселев В. И. Потери здоровья жителей сельских населенных пунктов Алтайского края в зоне влияния ядерных испытаний на Семипалатинском полигоне: Ретроспективная медико-демографическая оценка. Барнаул, 1998. С. 7.

50. Комяков Я.Е. Ветеринарная иммунология. М.: Агропромиздат, 1986. -272 с.

51. Коптева А. П. Использование природных цеолитов в кормлении цыплят бройлеров // Научно-технический бюллетень. Харьков, 1982. - № 13. - С. 13-16.

52. Крюков В., Полушина С. БВМД новые возможности птицеводства //

53. Птицеводство. 1997. - № 1. - С. 13.

54. Кузьминская Г Н. Экспериментальное исследование влияния промышленных ядов (свинца и фтора) на развитие атеросклероза: Автореф. дис. . канд. биол. наук. 1968. - 20 с.

55. Лагутин А. А. Основные вопросы гигиены труда при производстве силиката свинца: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Донецк, 1967. - 21 с.

56. Лебедева П. Т., Усович А. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1969. - 476 с.

57. Лизосомально-катионный тест как показатель уровня неспецифической резистентности организма птиц/ Колабская Л. С. Пигаревский В. С., Мазинг Ю. А. и др. // Морфологические основы иммуно-патологических процесов. Л.: Медицина, 1983.-С. 93-95.

58. Лопарев П. Н., Сочнев В. В. Влияние качества питьевой воды на резистентность телят// О перспективах развития животноводства и ветеренарии в XIII пятилетке, 23-24 окт., 1990. Ленинград, 1990. - С. 42-43 (Тезисы к совещанию).

59. Макаревич Н. А. Виды катализаторов тестов для оценки резистентности организма// Ветеринария. - 1988. - № 5. - С. 26-28.

60. Мацерушка А. Кормовая мука из отходов инкубации с цеолитом // Птицеводство. 1995. - № 5. - С. 12.

61. Мерабишвили Ш. С. Сорбционная способность цеолитов Закавказья и возможность их использования в сельском хозяйстве. Тбилиси, 1980. - 67 с.

62. Михайлова С. А., Клепина Н. В., Антонов В. С. и др. Возрастные особенности формирования иммунорезистентности у цыплят бройлеров// Ветеринария. 1987. - № 6 -8. - С. 11-14.

63. Мишанин Ю. Ф. Иммунобиологические показатели крови телят при нормировании селена в рационе // Вестник сельскохозяйственной науки. 1992. -№2.-С. 86-91.

64. Нагдалиев Ф. А. Огуй В. Г., Мещеряков В. С. Кормление скота мясных пород// Методические рекомендации. Барнаул, 1997. - 37 с.

65. Надирова Т. Я. Влияние ионов свинца на некоторые пищеварительные функции кишечного эпителия: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Л., 1967.

66. Неспецифическая резистентность сельскохозяйственной птицы / Бессарабов Б. Ф., Митушкова В. М., Федоровский А. Н. и др. // XXI Всемирный ветеренарный конгресс. Резюме 6: Болезни домашней птицы. М., 1979. - С. 3.

67. Новые биостимуляторы резистентности для практической ветеринарии и животноводства. / Соловьева В. П. Сотникова Е. П., Лотош Т. X. и др. // Фармакология и токсикология аспекты применения лекарственных веществ в животноводстве. М., 1992. - С. 18-19.

68. Околелова Т., Асеев П. Новые источники микроэлементов // Птицеводство. 1995. -№ 1.-С. 16.

69. Остапенко О. Ф. Клиника и течение токсического поражения печени при хроническом отравлении тропозаном: Автореф. дис. канд. биол. наук. -Фрунзе, 1967.-С. 7.

70. Оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота: Методические рекомендации Борисов Н. В., Скуковский Б, А., Золотарев П. Г., и др. -Новосибирск, 1998. 32 с.

71. Петрище Ю. И., Катасанов Н. С., Чонка И. А. Цеолиты // Тваринництво Укршни,- 1980. -№ 6.-С. 21.

72. Пигаревский В. Е. Лизосомально-катионный тест: Методические рекомендации. М., 1979. - 25 с.

73. Пигаревский В. Е., Мазинг Ю. А. К методике применения лизосомально-катионного теста в лабораторно диагностической практике // Лабораторное дело, - 1981. -№ 10.-С. 579-584.

74. Плохинский Н. А. Биометрия. М.: Изд-во Московского университета, 1970.-239 с.

75. Плященко С. И., Сидоров В. Т. Естественная резистентность организма животных. Л.: Космос, 1979. - 184 с.

76. Природные цеолиты наполнитель премиксов/ Козманишвили Д. Г., Харатишвили Г. 3., Джапаридзе Г. Д. и др.// Качество комбикормов и эффективность их использования. -М., 1982. - Вып. 21. - С. 81-83.

77. Разработка биоминеральных препаратов на рост и развитие молодняка свиней в условиях промышленной технологии. Алт. межотрсл. террит. ЦНТИ и пропаганды; Сост.: О. Ю. Рудишин, В. С. Горяев, С. В. Лучшев Барнаул, 1995. - 3 с. (Информлисток; № 84—95).

78. Резервы увеличения производства продуктов животноводства / Небогатиков Г. В., Селиванов И. М., Чернявский А. А. и др. -Волгоград, 1990. -85 с.

79. Разуваев Н. И., Беляев В. И., Троицкий А. С. Дополнительный источник кормов // Кормопроизводство. 1983. -№ 11. - с. 38-39.

80. Рошевская А. М., Евлашко Ю. П. Микроэлементы в медицине // Труды института усовершенствования врачей. 1966. -Т. 99. - С. 88-95.

81. Рягина В. М. и др. Влияние цеолитных добавок на морфологическую структуру органов пищеварения // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1991. - № 5. - С. 87-90.

82. Рябцев П. С. Влияние нитритов на естественную резистентность организма свиней // Новые фармакологические средства в ветеренарии: Тезисы докл. к 2 межвуз. науч.- практ. конф. Ленинград, 1990. - С. 81-82.

83. Савченков Ю. И., Лобынцев К. С. Очерки физиологии и морфологии функциональной системы мать-плод. М.: Медицина, 1980. - 16 с.

84. Сакнынь А. В., Шабынина Н. К. Вредные вещества в промышленности // Вопросы гигиены труда и профилоктических патологий в металлургии. 1963. № 14-С. 79-86.

85. Селиванова Л. Н., Сосова В. Ф. Гигиеническая токсикология металлов // Гигиена труда. 1961. - № 6. - С. 26-29.

86. Сигова Н. В. Сравнительная токсикологическая характеристика некоторых соединений трехвалентного хрома: Автореф. дис. . канд. биол. наук. -Свердловск, 1972. 29 с.

87. Симаворян П. С. О некоторых патофизиологических механизмах токсического действия хрома на организм: Автореф. дис. . канд. биол. наук. -Ереван, 1965. 36 с.

88. Стивен Л. Питательность корма и качество тушек бройлеров // Птицеводство. 1996. - № 16. - С. 33.

89. Уваренко А. Р. Сравнительная гигиеническая и токсикологическая характеристика некоторых фенил этилртутных соединений: Автореф. дис. . канд. биол. наук. - Киев, 1969. - 24 с.

90. Федорченко О. Я., Петрунь Л. М. // Укр. бюх1мис. 1969. - т. 41. - № 6.01. С. 680-685.

91. Филипова Г. Г. Гигиеническая оценка пылевого фактора при разработке мышьяково-кобальтникелевых руд Ховуаксинского месторождения: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Л., 1974. - 23 с.

92. Хохлов А., Кислый А. Контролируем минеральное питание кур-несушек // Птицеводство. 1997. - № 2. - С.20.

93. Цицишвили Г. В. Перспективы применения цеолитов в сельском хозяйстве. -Тбилиси, 1980.-С. 13-34.

94. Цветкова Р. П. Содержание микроэлементов в объектах природной среды // Гигиена труда. 1975. - № 2. - С. 102-104.

95. Чамуха М. Д. Состояние и перспективы использования цеолитов в агропромышленном комплексе // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1992. - № 3. - С. 67-71.

96. Черпак В. В. Гигиена труда при использовании тиурамдисульфита (ТМТД) в условиях сельскохозяйственного производства: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Киев, 1972. - 27с.

97. Шабанова О. М. Содержание хрома и морфологические изменения в органах при различных путях поступления хромовых соединений: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Ярославль, 1972. - 22 с.

98. Шадрин A. M. Подъяблонский А. М., Чебанов В. П. Влияние различных гейландитовых туфов на сохранность и продуктивность цыплят // Сборник научных трудов СО ВАСХНИЛ. Новосибирск, 1983. - С. 63-65.

99. Шаламберидзе О. П. Предельно допустимые концентрации атмосферных загрязнений. М.: Медгиз, 1961. - 47 с.

100. Шапашников А. А., Мусиенко Н. А. Сорбиты для снижения уровня токсических веществ в организме животных и их продукции // Зоотехния. -1996. -№8. -С. 12-14.

101. Шахбазян Г. X., Савицкий И. В. Вопросы промышленной и сельхозяйственной токсикологии. Киев: Здоровье, 1964. - 106 с.

102. Шварц С. С. Эволюционная технология животных // Тр. ин-та экологии растений и животных. Свердловск, 1969. - Вып. 65. - 199 с.

103. Шепельский О. И., Блюмин Ю. С., Иванов Б. В. Производство рапса за рубежом // Масло-жировая промышленность. 1984. - № 4. - С. 30-33.

104. Эффективность аутотрансфузийно облученной УФ лучами крови при болезни телят / Скорина И. А., Мазинг Ю. А., Самойлова Н. А.// Ветеринария. -1988.-№ 9.-С. 48-51.

105. Эфендиев П. А. К токсичности накожного действия на организм некоторых ядохимикатов в эксперименте: Автореф. дис. . канд. биол. наук. -Ереван, 1971. 27 с.

106. Bartko P. Zeolity ( klinoptiolit) v zuvizosnej vyrobe // Vetrerinarstvi. 1981.1. V. 8, N 31. P. 372.-374.

107. Birlin M., Ulberg S. // Arch. Environm. Health. 1963. - V. 6. - P. 602. - 616.

108. Dires J., Linderova I., Bartko P. Zindep. inj. Zmeny fagocytarrnej aktivity leukocytov vkrvi gravidnych dojnic po odani pripravku zinder inj // Zivoc. Vyrobe. -1992.-37, N 10.-C. 861 -866.

109. Vplyu pripravku zindep inj. Na zinkemiu, T lymfocyty a beta-lyzin u gravidnych dojnic // Bires J., Harvan M., Hudar P., Mucha L., Juhasova Z. Vet. Med. - 1991.-36, N 11.-C. 641.-648.

110. Chancellor D. Full of bean // Dairy farmer. 1984. - V. 31, № 5. - P. 53, 54,57, 59.

111. Cotton D. W. // Brit J. Derwatol. 1964. - V. 76, N 3. - P. 99-103.

112. Dallas 1 J. // Armer. J. Wed. 1972. - V. 53, N 3. - P. 219-232.

113. Gross R., Von Baer E. The lupin a new crop plant in the Andes II Environmental and genotypic influences on oil content and oil guality in seeds of tarwi ( Lupinus mutabilisis sweet) // Pflanzenban. - 1981. - V. 150, N 1. - P. 27-28.

114. Guillaume J., henieux J. C., Ridecue M. Feeding value of lupinus albus L. in chicken diets (with emphasis on the role of alkaloids) // Nutrition reports International. 1979. -V. 20, N 1. - P. 57-65.

115. Jilman J. P., Herchen H. // Тр. VIII Международного противоракового конгресса M.: Медгиз, 1963. - Т. 2. - С. 403 -407.

116. Joyer R., Rhyne В. // Jnfern. Rev. Pathol. 1973. - V. 12. - P. 1-77.

117. Hueper W. C. Occupational and Environmental Cancer of the Respiratory

118. System. N 7., Springer, 1966.

119. Jshii U. // Jap. J. Leg. Wed. 1971. - V. 25, N 1. - P. 27 -33.

120. Jshizu S. et al. // Jnd. Health. 1973. - V. 11, N 3. - P. 127 -133.

121. JamadaH. Nihon// Univ. Med. J. 1972. V. 31, № 12. - P. 1201-1213.

122. Jamroz D., Piech-Schleicher A. Zastosowanie nasionlubini zoltego pastewnego w mieszankach w Polsce // Zootechnica. Wroslaw, 1982. - № 13. - P. 47-56.

123. Kuskinen T. The effect of diets supplemented with Regent rapeseed meal on performance of broiler chicks // Annales Agricultural Fenniae. 1983. - V. 22. - P. 206-213.

124. Leonard Q., Jerber J. // Ann. Jembloux. 1973. - V. 79. - № 2. - P.109-119.

125. Mertz W. // Phiscol. Rev. 1969. - V. 49. - P. 165.

126. Paik I. K. , Roblee A. R., Clandinin D. R. The effect of heat treatment and enzyme hydrolysis of rapeseed meal on the performance of broiler chickens // Canad. J. Anim. Sei. 1981. - V. 61, № i.p. 181-189.

127. Penz A. M., Earl L., Kratzer F. H., Tucker C. Availabiliti for chicks of tryptophan from autoclaved beans // Nutrition Reports International. 1983. - V. 27, № 1. P. 161-169.

128. Peter V., Chrappa V., Boda K., Gazo M., Sabo V., Bystricky I. Effect of feeding different levels of meatbone scraps in broilers // 6 Europaiske Geflugelkonferenz. Hamburg, 1980. - Bd. 3 - S. 349-355.

129. Peter V. et al. Effect of feeding different levels of meat bone scraps in broilers // Scient. Agr. Bohemoslov. - 1980. V. 12, № 4. - P. 287-291.

130. Pezzato A. C., Mendes A. A., Silveira A. C., Pezzato L. E. Utilization of hatcheru residue meal in broiler feeding // Zootecnica International. 1981. - № 12. -P. 38-40.

131. Snyder R. D. N. // Enge. J. Med. 1971. -V. 284, № 18. P. 1014-1016.

132. Soestbergen M. // J. Clin. Chem. 1972. - V. 18, № 12. - P. 1478-1484.

133. Sporn A. et. al. // Jufena. 1970. - V. 19, № 12. -P. 729-739.

134. Storm D. R„ Gunsalus R. P. // Nature. 1974. V. 250, № 5469. - P. 778-779.

135. Szabo S. et. al. // Toxicol. A. Appl. Pharmacol. 1974. - V. 30, № 2. - P. 175-184.

136. Syversen T. L. // Acta Pharmacol. Et Toxicol. 1974. V. 35, № 4. - P. 277283.

137. Teining S. // Neded. Fac. Landbowwetensch. Rijksuniv Jent. 1971. - V. 36, № l.-P. 50-62.

138. Tsangaris J. et. al. // Arch. Biochem. A Biophys. 1969. - V. 130, № ?. - P. 53-58.

139. Uzu G. Utilisation du lupin ( Lupinus albus L) chez le poulet de chair pendant la periode de finition // Annuales de zootechnie. 1982. - V. 31, № 4. - P. 471-482.

140. Varkonyi J. et. al. // Experienta. 1968. - V. 24, № 5. - P. 452-453.

141. Wohld M. New feed supplement. Canadas canola meal // Idaho Farmer. -Stockman, 1980.-V. 98, №5.-P. 52-53.

142. Zeo-Agriculture 1982 A Conference on the use of Natural Zeolites in Agriculture //Sc. Aquaculture. Rochester ( New York), 1982. P. 48.

143. Zeolites for male broilers // Animal Nutrition and Health. 1983. - V. 38, № 2. - P. 36.