ПОЛУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ВЫСШИХ ВОДНЫХ РАСТЕНИЙ ВОЛГО-КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА НА ПРИМЕРЕ POTAMOGETON PERFOLIATUS L. И ZOSTERA NOLTII: СОСТАВ, СВОЙСТВА И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.07, кандидат наук Новиченко Ольга Викторовна

• Новиченко Ольга Викторовна
• кандидат наук
• 2016

Оглавление диссертации кандидат наук Новиченко Ольга Викторовна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1 Основные сведения по распространению водной растительности Северного Каспия и авандельты реки Волги

1.2 Биологически активные вещества высших водных растений

1.3 Пути использования макрофитов в разных отраслях промышленности

1.4 Технологии получения экстрактов, обогащенных биологически

активными веществами

ГЛАВА 2.ОБЪЕКТЫ, МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Объекты исследований

2.2 Структура проведенных исследований

2.3 Методика проведения водно-спиртового экстрагирования БАВ из высших водных растений

2.4 Методы исследования растительного сырья и экстрактов

2.5 Выбор технологической схемы производства, подбор технологического оборудования и контроль основных процессов

2.6 Статистические методы исследования

ГЛАВА 3. СОСТАВ, СВОЙСТВА И БИОЛОГИЧЕСКАЯ

АКТИВНОСТЬ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

3.1 Определение органолептических, физико-химических и микробиологических показателей высших водных растений

3.2 Изучение общего химического и углеводного составов

зостеры малой и рдеста пронзеннолистного

3.3 Компонентный состав эфирных масел Р. perfoliatus Ь. и по1Ш

ГЛАВА 4. КАЧЕСТВЕННАЯ И КОЛИЧЕСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ВОДНО-СПИРТОВЫХ ЭКСТРАКТОВ ВОДНЫХ РАСТЕНИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ БАВ

4.1 Результаты анализа исследуемых экстрактов: спектрофотометрия и тонкослойная хроматография

4.2 Результаты определения адсорбирующей способности растительного сырья и экстрактов

4.3 Результаты исследования антиоксидантных свойств

экстрактов исследуемых растений

4.4 Определение антибактериальной активности растительных экстрактов

4.5 Изучение органолептических и микробиологических показателей

экстрактов водных растений

ГЛАВА 5. ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТОВ, ОБОГАЩЕННЫХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ

ВЕЩЕСТВАМИ

5.1 Обоснование выбора растительного сырья

5.2. Выбор и обоснование технологических параметров

экстрагирования БАВ

5.3 Описание технологической схемы производства

экстрактов водных растений

5.4 Подбор технологического оборудования для получения растительных экстрактов

5.5 Направления применения продуктов переработки

зостеры малой и рдеста пронзеннолистного

5.6 Основные технико-экономические показатели производства экстрактов

растений Z. noltii и P. perfoliatus L

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «ПОЛУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ВЫСШИХ ВОДНЫХ РАСТЕНИЙ ВОЛГО-КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА НА ПРИМЕРЕ POTAMOGETON PERFOLIATUS L. И ZOSTERA NOLTII: СОСТАВ, СВОЙСТВА И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования. Согласно концепции развития рыбного хозяйства Российской Федерации на период до 2020 года недостаточность сырьевой базы в настоящее время не позволяет наращивать объемы производства очень ценных пищевых и кормовых продуктов, медицинских и лечебно-профилактических препаратов, источником которых, как известно, являются многие организмы водного происхождения, как животные, так и растения (Концепция развития рыбного..., 2003).

На сегодняшний день воздействие человека на Каспий приобрело многообразный характер, включая загрязнение, инвазию, гидротехническое строительство и другие факторы, влияющие на биотические формы жизни (Катунин Д.Н. с соавт., 2003).

В тоже время наблюдается тенденция к зарастаемости Волго-Каспийского бассейна прибрежной и водной растительностью, что приводит к заболачиваемости акватории дельты Волги, снижению кормовой базы в местах нагула осетровых и частиковых видов рыб, затруднению прохода рыбы на нерестилища, ухудшению гидрологического режима (Громов В.В., 2009; Садчиков А.П. с соавт., 2005; Чавычалова Н.И. с соавт., 2008).

В связи с наличием данных проблем возникает необходимость изъятия части водных растений без нарушения экологического равновесия реки Волги и Северного Каспия, которые могут быть рационально переработаны с целью получения новых продуктов различного назначения.

С другой стороны, уникальный состав и комплекс биологически активных веществ (БАВ) прибрежных и водных растений Волго-Каспийского бассейна определяет широкий спектр их применения и вызывает особый интерес ученых (Мукатова М.Д. с соавт., 2005; Курашов Е.А. с соавт., 2014; Астафьева О.В. с соавт., 2011; Сухенко Л.Т., 2006, 2010).

Некоторые прибрежные и водные растения имеют сбалансированный макро-и микроэлементный состав и являются ценным сырьем для получения значимых

биологически активных веществ: альгиновой кислоты, маннита, витаминов, фенольных и терпеновых соединений, полисахаридов, главным образом пектиновых веществ (зостерин, рдестин, ламинарин и т.д.), природных антиоксидантов - пигментных веществ (хлорофиллы, каротиноиды, антоцианы), кислот, спиртов и т.д. (Артюхова С.А. с соавт., 2001; Подкорытова А.В., 2005; Митрукова Г.Г., 2015; Kawasaki W. et al., 1998; Блинова Е.И, 1974; Донченко Л.В. с соавт., 2007; Шелеметьева О.В. с соавт., 2009).

Степень разработанности темы.

Весьма актуальным и перспективным направлением является получение водно-спиртовых экстрактов растений, обогащенных биологически активными веществами с антиоксидантными и антибактериальными свойствами, высокой адсорбирующей способностью.

Существенный вклад в изучение проблемы переработки водных растений внесли многие авторы:, Подкорытова А.В., Блинова Е.И., Донченко Л.В., Лоенко Ю.Н., Мукатова М.Д. и др. Однако, анализ компонентного состава и возможность комплексного использования макрофитов Волго-Каспийского бассейна с целью получения экстрактов, обогащенных БАВ, а также изучение биологической активности экстрактов высших водных растений до настоящего времени изучены не были. Не выявлены направления применения водно-этанольных экстрактов водных растений Zostera noltii и Potamogeton perfoliatus L. в фармацевтической и химической промышленностях.

Цель и задачи исследований. На основании вышеизложенного целью настоящей работы является получение водно-спиртовых экстрактов высших водных растений Zostera noltii и Potamogeton perfoliatus L. , а также изучение их состава, биологической активности и возможности применения.

Из поставленной цели вытекали следующие задачи исследования:

1. Установить содержание примесей, изучить органолептические и санитарно-гигиенические показатели качества растительного сырья, определить содержание тяжелых металлов в макрофитах;

2. Исследовать компонентный состав воздушно-сухих растений Zostera по1Ш и Potamogeton рв^оНаШз Ь. с целью использования их в качестве сырья для получения биологически активных веществ;

3. Выбрать рациональный способ извлечения биологически активных веществ из макрофитов и установить параметры водно-спиртовой экстракции растений;

4. Определить адсорбирующую способность, антиоксидантную и противомикробную активность водно-этанольных экстрактов Zostera шНи и Potamogeton ре^Ши Ь., изучить органолептические и микробиологические показатели готовой продукции;

5. Апробировать технологию получения водно-спиртовых экстрактов на основе морских и пресноводных трав, обогащенных БАВ, и определить экономическую эффективность технологии переработки растений;

6. Установить возможность применения экстрактов в качестве компонентов с антимикробными свойствами и натурального красителя при добавлении в пищевую добавку «экстракт солодки «ГЛИЦИРФИТ» (производство ООО НПП «Глицирфит») и в средство для мытья посуды «АСТ» (производство НПП ООО «Асткосметикс»);

7. Разработать проект технической документации на водно-спиртовый экстракт зостеры малой Zostera шНи (ТУ и ТИ к ним).

Научная новизна работы.

Обоснована и экспериментально подтверждена целесообразность использования высших водных растений Волго-Каспийского бассейна (зостеры малой и рдеста пронзеннолистного) в качестве нетрадиционного малоизученного сырья с высоким содержанием БАВ для дальнейшей переработки с целью получения продуктов различного назначения.

Проведены исследования и получены результаты по изучению компонентного состава ВВР Северного Каспия и дельты реки Волги методами хроматографического анализа. Определено присутствие в Zostera ш1Ш и Potamogeton perfoliatus Ь. биологически активных веществ (флавоноиды,

соединения терпенового ряда, эфирные масла, пигменты и др.). Определена адсорбирующая способность растительного сырья и экстрактов.

Водно-спиртовым экстрагированием БАВ из морских и пресноводных трав Zostera пв1Ш и Potamogeton perfoliatus L. получены продукты -многокомпонентные препараты растительного происхождения, обладающие биологической активностью.

Впервые получены данные по антиоксидантной и противомикробной активности экстрактов зостеры малой и рдеста пронзеннолистного Волго-Каспийского бассейна.

Выявлены направления применения водно-этанольных экстрактов Zostera ш1Ш и Potamogeton perfoliatus L. в качестве компонентов с антибактериальными свойствами и натурального красителя в промышленных условиях.

Результаты проведенных исследований расширяют современные представления о качественном и количественном составе высших водных растений Zostera ш1Ш и Potamogeton perfoliatus L., содержании БАВ различной природы, обладающих биологической активностью, и возможных путях их теоретического и практического использования.

Теоретическая и практическая значимость работы.

На основании результатов проведенных исследований разработан проект технической документации (ТУ 9284-002-99737027-2013 «Экстракт зостеры малой Альгофит» и ТИ к ним).

Проведением испытаний в производственных условиях на ООО НПП «Глицирфит» и ООО НПП «Асткосметикс» по внедрению водно-этанольных экстрактов растений в качестве компонентов с антибактериальными свойствами и натурального красителя в пищевую добавку «экстракт солодки «ГЛИЦИРФИТ» и в рецептуру средств для мытья посуды «Аст» доказана возможность использования исследуемых водных растений в качестве источника биологически активных веществ с различными свойствами.

Выделенные биологически активные компоненты согласно предложенной технологической схеме могут быть получены в промышленных масштабах для различных отраслей народного хозяйства.

Полученные данные по изучению компонентного состава и определению биологической активности БАВ экстрактов макрофитов Волго-Каспийского бассейна, а также предложенная комплексная технология переработки водных растений используются для разработки лекционных курсов «Общая биотехнология», «Биотехнологическое оборудование», «Биотехнология и органический синтез», «Биотехнология белка и БАВ» бакалаврам по направлению «Биология», профиль «Биотехнология и биоинженерия» и магистрантам по направлению «Биология», профиль «Биотехнология».

Методология и методы исследования.

Для выполнения задач была разработана схема экспериментальных исследований, согласно которой получены результаты по определению состава, свойств и биологической активности высших водных растений Zostera шНи и Potamogeton perfoliatus Ь. и экстрактов на их основе. Объекты исследования оценивали по органолептическим, физико-химическим, биохимическим и микробиологическим показателям. Компонентный состав и биологическую активность растений и водно-спиртовых экстрактов определяли хроматографическими (ТСХ, хромато-масс-спектрометрия),

спектрофотометрическим и фотометрическим методами. Определение тяжелых металлов проводили методом атомно-абсорбционной спектрометрии. Методы анализа растительного сырья и экстрактов представлены в таблице 1.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Перспективное нетрадиционное и малоизученное сырье (высшие водные растения Zostera ш1Ш и Potamogeton perfoliatus Ь.) для получения комплекса биологически активных веществ в виде водно-этанольных экстрактов.

2. Качественный и количественный состав водных растений (Zostera ш1Ш и Potamogeton perfoliatus Ь.), экстрагирование биологически активных веществ из них и изучение свойств полученной продукции.

3. Технология получения многокомпонентных экстрактов и перспективы применения продуктов переработки высших водных растений Zostera ш1Ш и Potamogeton perfoliatus L. в фармацевтической, химической, пищевой и кормовой промышленностях.

Соответствие диссертации паспорту научной специальности.

Диссертация соответствует пунктам 1, 3, 5 и 13 паспорта специальности 05.18.07 - «Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ».

Степень достоверности.

Степень достоверности результатов проведенных исследований подтверждается глубокой проработкой литературных источников по теме диссертации; постановкой экспериментов, выполненных на современном методическом уровне; применением современных инструментальных методов анализа. Для математической обработки результатов исследований использованы прикладные компьютерные программы. Достоверность полученных результатов обусловлена докладами (апробацией) основных положений диссертации на научных конференциях и заседаниях кафедры.

Апробация работы. Проведенные исследования и полученные результаты работы представлены на Международной научной конференции «Инновационные технологии в управлении, образовании, промышленности АСТИНТЕХ-2009» (Астрахань, 2009 г.); Международной конференции с элементами научной школы для молодежи «Экокультура и фитобиотехнологии улучшения качества жизни на Каспии» (Астрахань, 2010 г.); Международной Пущинской международной школе-конференции молодых ученых «Биология - наука XXI века» (Москва, 2011-2012 гг.); VI Московском международном конгрессе «Биотехнология: состояние и перспективы развития» (Москва, 2011); II Региональной конференции молодых ученых и инноваторов «ИННО-КАСПИИ» (Астрахань, 2011 г.); XVI Международной экологической конференции «Экология России и сопредельных территорий» (Новосибирск, 2011); Международной Интернет-конференции «Биотехнология. Взгляд в будущее» (Казань, 2012); Всероссийской научной конференции «Молекулярно-генетические и фармакологические аспекты

изучения ценных биологически активных компонентов» (Астрахань, 2014 г.); XXVIII Зимней молодежной научной школе «Перспективные направления физико-химической биологии и биотехнологии» (Москва, 2016 г.).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 14 работ, из них 2 - в журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, описания объектов, материалов и методов исследований и трех глав экспериментальной части, описания технологии получения экстрактов, заключения, выводов, практических рекомендаций, списка сокращений и условных обозначений, списка литературы и приложений.

Общий объем работы составляет 131 страница основного текста, содержит 20 таблиц, 30 рисунков и 6 приложений. Список литературы включает 179 источников, в том числе 68 - зарубежных авторов.

Благодарности. Автор выражает благодарности проф. Е.А. Курашеву и проф. Ю.В. Кругловой (лаборатория гидробиологии Института озероведения РАН, г. Санкт-Петербург) за помощь в проведении анализа компонентного состава морских и пресноводных растений Волго-Каспийского бассейна, Антоновой С.В. (Центр коллективного пользования (ЦКП) при ГосНИИ Генетика, г. Москва) за помощь в изучении химического состава растительных экстрактов, Сокирко Г.И. (отдел по охране окружающей среды инженерно-технического центра ООО «Газпром Добыча Астрахань», г. Астрахань) за помощь в проведении атомно-абсорбционного анализа по определению тяжелых металлов в высших водных растениях и их экстрактах.

Автор выражает глубокую благодарность научному руководителю проф. Егорову М.А., проф. Сухенко Л.Т., проф. Журавлевой Г.Ф., доц. Астафьевой О.В. за неоценимую помощь и поддержку, ценные замечания и предложения.

ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1 Основные сведения по распространению водной растительности Северного Каспия и авандельты реки Волги

Первые сведения о водной растительности Каспийского моря появились в печати после плавания в 1715 г. А. Бековича, в описаниях российских академиков П.С. Палласа (1786) и С.Г. Гмелина (1785) (Громов В.В., 2009).

Растительный мир Волго-Каспийского бассейна насчитывает более 700 видов и подвидов низших (водоросли) и 5 видов высших (травы) (Касымов А.Г. с соавт., 1983). Флора Каспийского моря резко отличается по видовому составу от флоры подводной части дельты. В фитобентосе севера Каспия встречаются разнообразные виды диатомовых, зеленых, синезеленых, золотистых, пирофитовых, эвгленовых, харовых, красных и бурых водорослей, а также цветковые растения (Ушаков Н. М., 1996; Исмагулов М. И., 1999). Из цветковых растений в фитобентосе Северного Каспия широкое распространение получила зостера, рупия, рдест (Green E.P. et al., 2003).

Изучением видового состава водных растений реки Волги и Каспийского моря, их распространением и развитием занимались многие отечественные учёные (Зинова А.Д., 1967; Забержинская Э.Б., 1968; Киреева М.С. с соавт., 1957; Касымов А.Г. с соавт., 1983).

Высшая водная растительность Северного Каспия, связанного с авандельтой Волги, представлена в работе К.В. Доброхотовой (Доброхотова К.В., 1940). Е.И. Блинова приводит видовой состав и растительные ассоциации фитобентоса Восточного Каспия (Блинова Е.И, 1974). В сводке по высшим растениям авандельты Волги А.Ф. Живогляда дается список из 278 видов водных и прибрежно-водных растений и 10 видов водорослей (Живогляд А.Ф., 1970).

При исследовании фитобентоса авандельты Волги и Северного Каспия гидроботаническими разрезами была охвачена вся авандельта Волги и мелководная часть Северного Каспия (рисунок 1) (Громов В.В., 2009).

К востоку от Ганюшкина банка дельты р. Волги, по направлению к дельте реки Урал и далее до берегов Казахстана, в связи с постепенным изменением солености вод поочередно доминируют ассоциации формаций Potameta (рдестов стеблеобъемлющего и

гребенчатого), а также Zannichelieta, Ruppieta, Zostereta, Laurencieta и

Рисунок 1 - Схема гидроботанических разрезов в Chareta, с видами Zannich&id maior авандельте р. Волги и в Северном Каспии. Boenn. ex Reichenb, Ruppia maritime

L., Zostera noltii Horn., Chara sp.

(рисунок 2).

Ассоциация Zosteretum laurensiosum является самой обширной в восточном прибрежье Каспийского моря и занимает центральную часть пространства в акватории между полуостровом Бузачи и северным берегом на глубинах от 1,2 до 4,6 м. С приближением к восточным берегам соленость вновь несколько понижается. В нижнем ярусе доминирует неприкреплённая форма красной

•jr.?

ассоциация Zosterelum Uurenciotum

Условные обозначение:

»ШШиЗ ИтчтЧтч

ассоциация Zosteretum charosum

ассоциация Zosteretum nohli Subpurum

ассоциация Charetum

subpurum !ло атласу СССР из космоса)

ассоциация Ruppwturn íannkMiosum

ш

F^7

и

ассоциации Potametum pírfoliati subpurum

ассоциация Ruppietum myrioplillosum

ассоциации Phragnlietum purum

ассоциация Potametum prcttnati laurensiosum

ассоциация Zosteretum noltii potametosum pectinati

условные границы

Рисунок 2 - Схема распределения основных ассоциаций в северо-восточной части Каспия (Громов В.В., 2010)

водоросли Laurencia híbrida (D.C.) Lenorm., которая широко распространена в зарослях травы с проективным покрытием 15-20 %.

В качестве ассектаторов в ассоциации встречаются разные виды водорослей: Cladophora sericea (Hud.) Kutz., C. vagobunda (Aresch), Chaetomorpha linum, Polisiphonia violaceae (Roth.) Grev., из высших Ruppia maritina, Pt. pectinatus, Myriophyllum spicatum, Najas marina, из харовых водорослей - Chara aspera Deth. ex Willd. и некоторые более мелкие виды. Фитомасса ассоциации колеблется от

9 О

184 до 4911 г/м при плотности взморника малого 255-5825 экз/м .

С приближением к Уральской Бороздине и увеличением глубины обилие зостеры резко сокращается, и на глубине 4,5 м в этом районе она исчезает совсем. Ассоциации формации Zostereta noltii спускаются к островам Кулалы, охватывают их и затем уходят дальше на юг, на биотопы, имеющие мягкие грунты. В Сарытажском заливе также обнаружены монодоминантные сообщества Zostera noltii. На островах Кулалы К.М. Петров отмечал широкое развитие ассоциации Zostera noltii, участвующей даже в создании прибрежных форм рельефа (Громов В.В., 2010).

Морская трава зостера, взморник малый (Zostera nana, Zostera noltii) - многолетнее растение (рисунок 3). Подземная часть, т.е. листья, зостеры морской достигает в длину 1,0-1,5 м, а зостеры малой - до 30-40 см (Блинова Е.И., 2007). Размножается главным образом вегетативным способом. Генеративных побегов образует сравнительно мало (Мукатова М.Д. с соавт., 2005). Наибольшее накопление биомассы морской травы наблюдается во второй половине лета (август), этот период самый оптимальный для промысла (Кизеветтер И.В., 1960). Биомасса зостеры (сырой)

л

колеблется в пределах 50-1100 г/м (Подкорытова А. В., 2005).

Рисунок 3 - Высшее водное растение Zostera noltii

Большие запасы зостеры были обнаружены в северной части Северного и восточной части Среднего Каспия (Ушаков Н. М., 1996), а также у западного побережья Каспийского моря, особенно в районах к северу от Махачкалы (Дагестан) (Milchakova N. A., 2003).

Зостера морская (Zostera marina L.) в больших объемах обнаружена в прибрежных зонах северной части Адриатического моря, изучена динамика накопления биомассы и ее репродуктивная способность.

Существуют работы по биологии и распространению зостеры, произрастающей вдоль Атлантического побережья Европы и Тихоокеанского побережья Северной Америки (Shafer D.J. et al., 2008; Guidetti P. et al., 2002). Морские травы (Zosteraceae) широко распространены вдоль всего Дальневосточного побережья и у материкового побережья Японского моря, у западного и восточного побережий о-ва Сахалин, у Курильских островов, в Охотском море (Hemminga M.A. et al., 2000; Green E.P. et al., 2003).

Запасы морских трав обнаружены также в Средиземноморье (Z. marina, Z. noltii), на северо-западе Африки и на побережье Канарских островов (Z. noltii), в прибрежных зонах Восточной Африки (Z. capensis), в северо-восточной части Австралии (Zostera muelleri (capricorni)), в юго-западной части Австралии (Zostera tasmanica (Heterozostera tasmanica)), Новой Зеландии (Zostera muelleri (capricorni; novazelandica)), Чили (Zostera tasmanica (Heterozostera tasmanica) (Short F. et al., 2007).

Дельта Волги, включая ее и авандельту, представляет собой сложную экосистему, характеризуется чертами богатейшего видового состава флоры и фауны, высокой продуктивностью, многообразием биотопов, биоценозов и их связей, ее высокой динамичностью (Исмагулов М.И., 1999).

К настоящему времени накоплен значительный материал по видовому составу и распространению водной растительности в дельте Волги, однако детальное изучение и направления ее использования отсутствуют (Пилипенко В.Н. с соавт., 2002).

Рдесты - обширно представленный во флоре Астраханской области род, наиболее массовыми видами которого являются рдесты гребенчатый, пронзеннолистный, курчавый, узловатый и блестящий. Среди этого рода встречаются виды как с плавающими, так и с полностью погруженными листьями (Астраханский биосферный заповедник..., 2014).

Рдест пронзеннолистный (Potamogeton рвгроИМш L.) - многолетнее водное растение с ветвистым тонким стеблем длиной до 600 см и многочисленными погруженными в воду листьями (рисунок 4). Растет в стоячих и проточных,

являются обширным мелководным пространством, обильно зарастающим летом водной и прибрежно-водной растительностью (Барсукова Л.А., 1956).

Рдест пронзеннолистный (с погруженными листьями) формирует мощные подводные луга, которые служат местами нереста и убежища для рыб, а также является одним из основных кормовых объектов водоплавающих птиц.

Potamogeton рвг[оиаШ8 L. получил широкое распространение на протяжении всего восточного побережья Северной Америки. Центральной Америки (Гватемала), Евразии, Африки и Австралии (Bergstrom P.W. et 8!, 2006).

Значение и роль прибрежно-водных растений в водных экосистемах трудно переоценить. Они являются пищевым ресурсом и местом обитания для многих

пресных и солоноватых водах разнообразных водоемов (Садчиков А.П. с соавт., 2005). Рдест пронзеннолистный (с погруженными листьями) формирует мощные подводные луга, которые служат местами нереста и убежища для рыб, а также является одним из основных кормовых объектов водоплавающих птиц (7тескег Е., 2011).

Рисунок 4 - Высшее водное растение Potamogeton ре^НаШ L.

Фитомасса ассоциации Pt. ре^НаШ на илистых грунтах с глубинами 120-150 см

л

достигает 2447 г/м (Громов В.В., 2010).

Авандельта и култучная зона дельты Волги

рыб, водных и наземных птиц и животных. Заросли прибрежных растений являются мощным очистительным агентом водоемов от различных органических и минеральных загрязнителей (Садчиков А.П. с соавт., 2004).

В последние годы макрофиты стали успешно использоваться в практике очистки вод от биогенных элементов, фенолов, ароматических углеводородов, микроэлементов, нефти и нефтепродуктов, тяжелых металлов (Baker A. et al., 2000; Blaylock M. et al., 2000; Рылова Н.Е., 2002), различных минеральных солей из сточных и природных вод, в обеззараживании животноводческих стоков от разных форм патогенных микроорганизмов (Диренко А.А. с соавт, 2006).

Прибрежно-водная растительность оказывает благотворное влияние на кислородный режим прибрежной зоны водоема: возрастает прозрачность и содержание биогенных веществ, снижается минерализация воды и количество промежуточных продуктов распада органических соединений (Кокин К.А., 1982).

Начиная с 1959 г., после зарегулирования стока Волги, островная зона авандельты стала обильно зарастать прибрежной растительностью, распространившейся на несколько десятков километров от береговой линии дельты в сторону открытого моря (Катунин Д.Н. с соавт., 2003). В практике рыбохозяйственных исследований установлено, что при наличии макрофитов рыбопродуктивность макрофитов в водоемах уменьшается (Чавычалова Н.И. с соавт., 2008).

Уникальный состав и набор биологически активных веществ указывает на возможность изъятия водных растений для улучшения экологической обстановки Волго-Каспийского бассейна с целью создания продуктов с антиоксидантными и противомикробными свойствами.

1.2 Биологически активные вещества высших водных растений

В растительном сырье содержатся разнообразные по химическому составу вещества, как общие для всех высших растений (например, полисахариды, белки, соли), так и специфические для определенных растений (Тырков А.Г., 2013).

Экспериментальные данные многих отечественных и зарубежных исследователей характеризуют водные растения как уникальный промышленный возобновляемый источник получения ряда значимых соединений (Исмагулов М.И.,1999; Материалы регионального совещания.,.,2002; Курашов Е.А. с соавт., 2013). Химический состав морских и пресноводных трав зависит от вида, стадии развития и условий произрастания (Быков В.П., 1999).

Биологически активные вещества (БАВ) - соединения, оказывающие специфическое лечебное действие на организм человека. Именно их наличие обуславливает ценность каждого вида растительного сырья (Минина С.А. с соавт., 2004; Георгиевский В.П. с соавт., 1990). К ним относят различные группы фенольных соединений, алкалоиды и гликозиды, кумарины, витамины, эфирные масла, некоторые углеводы (Белянин М.Л., 2010).

Пектин и его свойства

Особенностью химического состава морских и пресноводных трав, отличающей их от морских растений других классов, является присутствие в их тканях пектиноподобного вещества.

Пектиновые вещества, содержащиеся в растительных соках и плодах (Скурихин И.М. с соавт., 1987), представляют собой гетерополисахариды, построенные из остатков галактуроновой кислоты, соединенных а-(1,4)-гликозидными связями. Карбоксильные группы галактуроновой кислоты в той или иной степени этерифицированы метиловым спиртом (рисунок 5) (Щербаков В. Г. с соавт., 1999; Филипцова Г. Г. с соавт., 2004; Schols H.A. et al., 2009).

гппн г.ппг.н г.ппг.н гппн г.ппг.н

COOCHj COOH COOCH3 COOCH3 COOH

Высокометоксилированный пектин (более 50% карбоксильных групп этерифицировано метанолом)

пппн тон гппн гппн пппгн

СООСН3 СООН СООСН3 СООСН3 СООН

Низкометоксилированный пектин (более 50% карбоксильных групп этерифицировано метанолом)

Рисунок 5 - Основные виды промышленных пектинов (Донченко Л.В. с соавт., 2007)

По органолептическим показателям пектин для пищевых продуктов -порошок без посторонних примесей от светло-серого до кремового цвета, имеет слабокислый вкус, без запаха (ГОСТ 29186-91).

Наиболее ценным и самым интересным ПВ является полисахарид - морской пектин зостерин. Пектин морских трав впервые был выделен в 1940 г. советским ученым Мирошниковым В.И., который назвал его зостерином. Позже, уже в середине 60-х гг. прошлого столетия впервые в составе пектина морских трав семейства Zosteraceae был обнаружен апиогалактуронан в качестве разветвленной области пектина (Артюхова С.А. с соавт., 2001).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Новиченко Ольга Викторовна, 2016 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Акмаева, Р.И. Организация и планирование на предприятиях рыбной промышленности / Р.И. Акмаева, Р.Х. Узбекова. - М.: Агропромиздат, 1988. - 320 с.

2. Алешукина, А.В. Медицинская микробиология / А.В. Алешукина. -Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. - С. 20-83.

3. Артюхова, С.А. Технология продуктов из гидробионтов / С.А. Артюхова, В.Д. Богданов, В.М. Дацун и др. - М.: Колос, 2001. - 496 с.

4. Астафьева, О.В. Изучение возможности применения в косметических средствах экстрактов некоторых водных и наземных растений Астраханской области / О.В. Астафьева, О.В. Новиченко // Естественные науки. - Астрахань, 2011. - № 3 (36). - С. 76-81.

5. Астафьева, О.В. Использование Glycyrrhiza glabra L., Archillea micrantha Willd. и Helichrysum arenarium L. для разработки биопрепаратов с антибактериальными свойствами [Текст]: дис... канд. биол. наук: 03.01.06: защищена 26.11.2013 / Астафьева Оксана Витальевна. - Ставрополь, 2013. - 193 с.

6. Астраханский биосферный заповедник. - 2014. -(http: //astrakhanzapoved.ru/ПРИРОДА/flora/).

7. Багирова, В.Л. Настойки, экстракты, эликсиры и их стандартизация /

B.Л Багирова, В.А. Северцев. - С.-Петербург: СпецЛит. - 2001. - 223 с.

8. Бандюкова, В.А. Применение цветных реакций для обнаружения флавоноидов путем хроматографирования на бумаге / В.А. Бандюкова // Растительные ресурсы. - 1965. - Т. 1. - вып. 4. - С. 591-597.

9. Бандюкова, В.А. Тонкослойная хроматография флавоноидов / В.А. Бандюкова, А.А. Шинкаренко // Химия природных соединений. - 1983. - № 1. -

C. 20-24.

10. Барсукова, Л.А. Гидрохимическая характеристика дельты и авандельты Волги / Л.А. Барсукова // Труды ВНИРО. - 1956. - Том XXXII. - С. 178-196.

11. Белянин, М.Л. Биологически активные вещества природного происхождения / М.Л. Белянин. - Томск: Изд-во Томского политехнического университета, 2010. - 144 с.

12. Беляновская, Л.М. Флавоноиды некоторых видов рода Artemisia (Asteraceae) в условиях интродукции в Ленинградскую область / Л.М. Беляновская, А.А. Коробков // Растительные ресурсы. - 2005. - вып. 3. - С. 101104.

13. Березкин, В.Г. Количественная тонкослойная хроматография / В.Г. Березкин, А.С. Бочков. - М.: Наука, 1994. - 183 с.

14. Блажей, А. Фенольные соединения растительного происхождения / А. Блажей, Л. Шутый. - М.: Издательство «Мир», 1977. - 239 с.

15. Блинова, Е. И. Макрофитобентос восточного побережья Каспийского моря / Е.И. Блинова. - М.: ВНИРО, 1974. - 20 с.

16. Блинова, Е.И. Водоросли - макрофиты и травы морей европейской части России (флора, распространение, биология, запасы, марикультура) / Е.И. Блинова. - М.: Изд-во ВНИРО, 2007. - 114 с.

17. Бобровник, А.Д. Углеводы в пищевой промышленности / А.Д. Бобровник, Г.А. Лезенко. - К.: Урожай, 1991. - 36 с.

18. Браславский В.Б., Куркин В.А., Жданов И.П. Антимикробная активность экстрактов и эфирных масел почек некоторых видов Popuius L. // Растительные ресурсы. - 1991. - Т. 27. - вып. 2. - C. 77-81.

19. Бриттон, Г. Биохимия природных пигментов: пер. с англ. / Г. Бриттон. - М.: Мир, 1986. - 422 с.

20. Быков, В.П. Справочник по химическому составу и технологическим свойствам водорослей, беспозвоночных и морских млекопитающих [Текст]. / В.П. Быков - М.: Изд-во ВНИРО, 1999. - 202 с.

21. Валиева, А.И. Вторичные метаболиты растений: физиологические и биохимические аспекты (Часть 3. Фенольные соединения) / А.И. Валиева, Й.Р. Абдрахимова. - Казань: Казанский Федеральный университет, 2010. - 40 с.

22. Гаврилкин, М.В. Фенольные соединения надземной части шалфея мускатного (Salvia sclarea L.), культивируемого в Ставропольском крае / М.В. Гаврилкин, О.И. Попова, Е.А. Губанова // Химия растительного сырья. - 2010. - № 4. - С. 99-104.

23. Георгиевский, В.П. Биологически активные вещества лекарственных растений / В.П. Георгиевский, Н.Ф. Комисаренко, С.Е. Дмитрук. - Новосибирск: Наука, Сибирское отделение, 1990. - 333 с.

24. Горячий, Н.В. Использование мембранной технологии в производстве пектина / Н.В. Горячий, А.А. Свитцов // Критические технологии. Мембраны. -

2006. -№ 1(29). - С. 34-37.

25. ГОСТ 29186-91. Пектин. Технические условия. - Москва. - С. 2.

26. Гранатова, В.П. Теория и практика получения и применения натуральных структурообразователей / В.П. Гранатова, А.А. Запорожский, Г.И. Касьянов // Известия вузов. Пищевая технология. - 2007. - № 2. - С. 5-8.

27. Гребенюк, С.М. Технологическое оборудование сахарных заводов / С.М. Гребенюк, Ю.М. Плаксин, Н.Н. Малахов, К.И. Виноградов. - М.: КолосС,

2007. - 520 с.

28. Гринкевич, Н.И. Химический анализ лекарственных растений: учеб. пособие для фармацевтических вузов / Н.И. Гринкевич, Л.Н. Сафронич, Е.Я. Ладыгина, В.Э. Отряшенкова и др. - М.: Высш. школа, 1983. - 176 с.

29. Громов, В.В. Водная и прибрежно-водная растительность авандельты р. Волги и Северного Каспия / В.В. Громов // Journal of Siberian Federal University. Biology 3. - 2009. - № 2. - С. 288-289.

30. Громов, В.В. Водная и прибрежно-водная растительность Северного Каспия: авандельта реки Волги, калмыцкое и казахское побережья / В.В. Громов // Journal of Siberian Federal University. Biology 3 Biology 3. - 2010. - № 3. - С. 250266.

31. Гуринович, Л.К. Эфирные масла: химия, технология, анализ и применение / Л.К. Гуринович, Т.В. Пучкова. - М.: Школа Косметических Химиков, 2005. - 192 с.

32. Демченко, Ю.Т. Противовоспалительная активность извлечений, полученных методом двухфазной экстракции трех видов лекарственного растительного сырья / Ю.Т. Демченко, А.А. Смирнова, В.Ц. Болотова, И.Е. Каухова, Е.К. Вишневская // Растительные ресурсы. - 2006. - Т. 42. - вып. 4. - С. 61-70.

33. Дзержинская, И.С. Методы выделения, исследования и определения антибиотической активности микроорганизмов, обладающих антагонистическими свойствами: Методические указания к практическим работам по дисциплине Антибиотики для студентов специальности 012400 «Микробиология» / И.С. Дзержинская. - Астрахань: АГТУ, 2005. - С. 54-64.

34. Диренко, А.А. Использование высших водных растений в практике очистки сточных вод и поверхностного стока / А.А. Диренко, А.А. Кнуса, Е.М. Коцарь // С.О.К. - 2006. (http://www.c-o-k.com.ua/content/view/374/)

35. Доброхотова, К.В. Ассоциации высших водных растений как фактор роста дельты Волги / К.В. Доброхотова // Тр. Астраханского государственного заповедника. - 1940. - вып. 3. - С. 13-84.

36. Донченко, Л.В. Технология пектина и пектинопродуктов: учебное пособие [Текст] / Донченко Л.В. - М.: Дели, 2000. - 255 с.

37. Донченко, Л.В. Пектин: основные свойства, производство и применение / Л.В. Донченко, Г.Г. Фирсов. - М.: ДеЛи принт, 2007. - 276 с.

38. Дудкин, М.С. Химия морских трав [Текст] / М.С. Дудкин, Г.Д. Лукина, И.В. Арешидзе // Труды ВНИРО. - 1987. - Т. CXXIV. - С. 79-84.

39. Дэвени, Т. Аминокислоты, пептиды и белки [Текст] / Т. Дэвени, Я. Гергей. - М.: изд-во «МИР», 1976. - 397 с.

40. Живогляд, А.Ф. Об изменениях во флоре Астраханского заповедника за последние 30 лет. / А.Ф. Живогляд // Тр. Астрахан. гос. заповедника им. В.И. Ленина. - 1970. - вып. 13. - С. 168-177.

41. Забержинская, Э.Б. История изучения водорослей Каспийского моря / Э.Б. Забержинская, Н.И. Караева, И.В. Макарова // Летопись науки в Азербайджане. Сер. Естествознание. - 1968. - № 1. - С. 173-188.

42. Захаров, В.П. Лекарственные вещества из растений и способы их производства / В.П. Захаров, Н.И. Либизов, Х.А. Асланов. - Ташкент: «Фан», 1980. - 232 с.

43. Зинова, А.Д. Определитель зеленых, бурых и красных водорослей СССР / А.Д. Зинова. - М.; Л.: Наука, 1967. - 275 с.

44. Зостерин [Текст]: руководство для врачей / Г.Б. Еляков. -Владивосток: ДАЛЬНАУКА, 1997. - С. 3-8.

45. Ильина, И.А. Научные основы технологии модифицированных пектинов / И.А. Ильина. - Краснодар, 2001. - 312 с.

46. Исмагулов, М.И. Растительность авандельты реки Волги [Текст] / М.И. Исмагулов. - М.: Наука, 1999 г. - С. 131-150.

47. Касымов, А.Г. Биология современного Каспия. Азербайджанское государство / А.Г. Касымов, Р.М. Багиров. - Баку, 1983. - 154 с.

48. Катунин, Д.Н. Мелиорация малых водотоков дельты реки Волги / Д.Н. Катунин, Г.В. Бережнов, С.М. Немошкалов. - Астрахань: Изд-во «ЦНТЭП», 2003.

- 104 с.

49. Каухова, И.Е. Особенности экстрагирования биологически активных веществ двухфазной системой экстрагентов при комплексной переработке лекарственного растительного сырья / И.Е. Каухова // Растительные ресурсы. -2006. - Т. 42. - вып. 1. - С. 82-91.

50. Кизеветтер И.В. Биохимия сырья водного происхождения / И.В. Кизеветтер. - М.: Пищевая промышленность, 1983. - 423 с.

51. Кизеветтер, И.В. Промысел и обработка морских растений в Приморье / И.В. Кизеветтер. - Владивосток: Приморское книжное издательство, 1960. - 119 с.

52. Кизеветтер, И.В. Переработка морских водорослей и других промысловых водных растений / И.В. Кизеветтер, В.С. Грюнер, В.А. Евтушенко.

- М.: «Пищевая промышленность», 1967. - 416 с.

53. Киреева, М.С. Материалы по систематическому составу и биомассе водорослей и высшей водной растительности Каспийского моря / М.С. Киреева,

Т.Ф. Щапова // Труды Ин-та океанологии АН СССР. Биологические исследования морей. - М.: Изд-во АН СССР, 1957. - 125 с.

54. Кирхнер, Ю. Тонкослойная хроматография. Том 2 / Ю. Кирхнер. Перевод с английского А.Ю. Кошевника, под ред. В.Г. Березкина. - М.: Издательство «МИР», 1981. - 523 с.

55. Кокин, К.А. Экология высших водных растений / К.А. Кокин. - М.: Изд-во МГУ, 1982. - 160 с.

56. Коленченко, Е.А. Сравнительная оценка антиоксидантной активности низкоэтерифицированного пектина из морской травы Zostera marina и препаратов-антиоксидантов in vitro / Е.А. Коленченко, Л.Н. Сонина, Ю.С. Хотимченко // Биология моря. - 2005. - том 31. - № 5. - С. 380-383.

57. Концепция развития рыбного хозяйства Российской Федерации на период до 2020 года [распоряжение Правительства Российской Федерации от 2 сент. 2003 г. N 1265-р] (http://www.fish.gov.ru/otraslevaya-deyatelnost/ekonomika-otrasli/kontseptsiya-razvitiya-rybnogo-khozyajstva).

58. Коровкина, Н.В. Исследование состава бурых водорослей Белого моря с целью дальнейшей переработки / Н.В. Коровкина, Н.И. Богданович, Н.А. Кутакова // Химия растительного сырья. - 2007. - № 1. - С. 59-64.

59. Корулькин, Д.Ю. Природные флавоноиды / Д.Ю. Корулькин, Ж.А. Абилов, Р.А. Музычкина, г.А. Толстиков; Рос. акад. наук, Сиб. отд., Новосиб. ин-т органической химии. - Новосибирск: Академическое изд-во 'Тео", 2007. - 232 с.

60. Кочетков, Н.К. Химия природных соединений / Н.К. Кочетков, И.В. Торгов, М.М. Ботвиник. - М.: Изд-во АН СССР, 1961. - 560 с.

61. Кулатаева, А.К. Антимикробные и ранозаживляющие свойства комбинации этанольных экстрактов и эфирных масел лекарственных растений / А.К. Кулатаева, Р.Н. Пак, Б.А. Ермекбаева, С.М. Адекенов // Растительные ресурсы. - 2006. - Т. 41. - вып.2. - С. 102-109.

62. Курашов, Е.А. Компонентный состав летучих низкомолекулярных органических веществ Nuphar lutea (Nymphaeaceae) в начале вегетационного

сезона / Е.А. Курашов, Ю.В. Крылова, А.М. Чернова, Г.Г. Митрукова // Вода: химия и экология. - 2013. - № 5. - С. 67-80.

63. Курашов, Е.А. Летучие низкомолекулярные метаболиты водных макрофитов, произрастающих на территории России, и их роль в экосистемах / Е.А. Курашов, Ю.В. Крылова, Г.Г. Митрукова, А.М. Чернова // Сибирский экологический журнал. - 2014. - № 4. - С. 573-591.

64. Леханова, О.В. Инновационная ресурсосберегающая технология переработки высших водных растений Волго-Каспия / О.В. Леханова, А.Р. Салиева, Н.С. Данилина // Инновационные технологии в управлении, образовании, промышленности «АСТИНТЕХ-2009»: материалы Международной научной конференции (11-14 мая 2009 г.). - Астрахань: Издательский дом «Астраханский университет», 2009. - С. 149-150.

65. Лоенко, Ю.Н. Зостерин / Ю.Н. Лоенко, А.А. Артюков, Э.П. Козловская и др. - Владивосток: Дальнаука, 1997. - 212 с.

66. Материалы регионального совещания международной ассоциации астакологов (г. Астрахань, 2-6 августа 1999 г) [Текст]. - Астрахань: КаспНИИРХ, 2002. - 117 с.

67. Минина, С.А. Химия и технология фитопрепаратов / С.А. Минина, И.Е. Каухова. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004. - 560 с.

68. Митрукова, Г.Г. Компонентный состав и антибактериальная активность эфирных масел рдеста туполистного (Potamogeton obtusifolius Mert. et Koch) и роголистника тёмно-зелёного (Ceratophyllum demersum L.) [Текст]: дис... канд. биол. наук: 03.02.08 / Митрукова Галина Геннадьевна. - Санкт-Петербург, 2015. - 168 с.

69. Мукатова, М.Д. Водные растения Волго-Каспия и возможность их переработки / М.Д. Мукатова, А.В. Привезенцев, Н.А. Киричко, Р.Р. Утеушев // Вестник АГТУ, Рыбное хозяйство. - 2005. - № 3 (26). - С. 158-166.

70. Муравьева, Д.А. Фармакогнозия / Д.А. Муравьева, И.А. Самылина Г.П. Яковлев. - М.: Медицина, 2002. - 656 с.

71. Нетрусов, А.И. Практикум по микробиологии: Учеб. пособие для студентов высш.учеб. заведений / А.И. Нетрусов, М.А. Егорова, Л.М. Захарчук и др., под ред. Нетрусова А.И. - М.: Издательский центр «Академия», 2005 - 608 с.

72. Нечаев, А.П. Пищевая химия: учебник для студентов вузов / А.П. Нечаев, С.Е. Траубенгер, А.А. Кочеткова и др. - СПб.: ГИОРД, 2012. - 672 с.

73. Новиченко, О.В. Обоснование необходимости переработки водных растений с целью улучшения состояния экосистемы Волго-Каспия и получения ценных биотехнологических продуктов / О.В. Новиченко // Актуальные проблемы социально-экономического развития Прикаспийского региона в условиях инновационной экономики [Текст]. Часть 2: материалы Российско-Казахстанской научно-практической конференции (17-19 мая 2012 г.). - 2012. - С. 64-65.

74. Новиченко, О.В. Биологически активные вещества высших водных растений Potamogeton perfoliatus L. и Zostera noltii: состав, свойства, применение / О.В. Новиченко // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. - 2016. - №1. - C. 137-142.

75. Панфилов, В.А. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн.2: учеб. для вузов / С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др. - М.: Высш.шк., 2001. - 680 с.

76. Пешкова, В.М. Практическое руководство по спектрофотометрии и колориметрии / В.М. Пешкова, М.И. Громова. - М.: Издательство Московского университета, 1965. - 228 с.

77. Пилипенко, В.Н. Современная флора дельты Волги / В.Н. Пилипенко,

A.Л., Сальников, С.Н. Перевалов. - Астрахань: Изд-во АГПУ, 2002. - 138 с.

78. Пилипенко, В.Н. Лекарственные растения Астраханской области /

B.Н. Пилипенко, Д.Л. Теплый и др. - Астрахань: Изд-во АГПУ, 1997 - С. 6-68.

79. Подкорытова, А.В. Морские водоросли - макрофиты и травы [Текст] / А.В. Подкорытова. - М.: Изд-во ВНИРО, 2005. - 175 с.

80. Подкорытова, А.В. Качество, безопасность и методы анализа продуктов из гидробионтов. Вып. 3. Руководство по современным методам

исследований морских водорослей, трав и продуктов их переработки / А.В. Подкорытова, И.А. Кадникова. - М.: Издательство ВНИРО, 2009. - 108 с.

81. Пономарев, В.Д. Экстрагирование растительного сырья / В.Д. Пономарев. - М.: Медицина, 1976. - 210 с.

82. Рылова, Н.Е. Биологическая очистка и использование техногенных вод Астраханского газохимического комплекса в аквакультуре [Текст]: дисс... канд. биол. наук: 03.00.16 / Рылова Наталья Евгеньевна. - Астрахань, 2002. - 168 с.

83. Садчиков, А.П. Гидроботаника: Прибрежно-водная растительность: учеб. пособие для студ высш.учеб. заведений / А.П. Садчиков, М.А. Кудряшов. -М.: Издательский центр «Академия», 2005. - 240 с.

84. Садчиков, А.П. Экология прибрежно-водной растительности (учебное пособие для студентов вузов) / А.П. Садчиков, М.А. Кудряшов. - М.: Изд-во НИА-Природа, РЭФИА, 2004. - С. 6-7.

85. Салиева, А.Р. Обоснование и разработка комплексной технологии полисахаридов из высших водных растений Волго-каспийского бассейна: автореф. дис. канд. техн. наук / А.Р. Салиева. - М.: ВНИРО, 2011. - 24 с.

86. Салиева, А.Р. Пектиновые вещества высших водных растений Волго-Каспия и способы их извлечения / А.Р. Салиева, М.Д. Мукатова // Вестник АГТУ. - 2009. - С. 160-165.

87. Скурихин, И.М. Химический состав пищевых продуктов. Кн.2: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / И.М. Скурихин, М.Н. Волгарев. - М.: Агропромиздат, 1987. - 360 с.

88. Словарь биотехнологических терминов [Текст] / Т.И. Почевалова [и др.]. - Астраханю: издатель Сорокин Роман Васильевич, 2015. - 170 с.

89. Сонина, Л.Н. Эффективность пектина, выделенного из морской травы Zostera marina, при поражении печени свинцом в эксперименте / Л.Н. Сонина, М.Ю. Хотимченко // БИОЛОГИЯ МОРЯ. - 2007. - Т.33. - №3. - С. 240-241.

90. Способ комплексной переработки морской травы каспийской семейства 7ов1егаееае: пат. 2302746 Рос. Федерация. / Мукатова М.Д.; заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет». - 2007. - Бюл. № 20.

91. Способ переработки морской травы с получением полисахаридов пектиновой природы: пат. 2223663 Рос. Федерация: (51)7 А3Ы/0532, А23Ы/337 / Аминина Н.М., Кадникова И.А., Кушева О.А.; заявитель и патентообладатель ФГУП «Тихоокеанский науч.-исслед. рыбохоз. центр (ТИНРО-Центр). - № 2002120171; заявл. 24.07.02; опубл. 20.02.04.

92. Способ получения пектина: пат. 2066962 Рос. Федерация: A23L1/0524, С08В37/06 / Голубев В.Н.; заявитель и патентообладатель: Голубев Владимир Николаевич. - № 96103238/13; заявл. 23.02.1996; опубл. 27.09.1996.

93. Суворова, Т.Ф. Исследование строения клеточных структур водных растений Волго-Каспийского бассейна с целью их использования в качестве промышленного сырья / Т.Ф. Суворова, А.Р. Бисенова, М.Д. Мукатова // Вестник АГТУ. - 2010. - № 2(50). - С. 46-52.

94. Сухенко, Л.Т. Биологически активные вещества некоторых растений и механизмы их противомикробной активностью / Л.Т. Сухенко // Естественные науки. - 2010. - № 3. - С. 166-176.

95. Сухенко, Л.Т. Изучение биологически активных веществ некоторых растений в условиях Астраханского региона / Л.Т. Сухенко // Вестник Московского Государственного Областного Университета, Серия «Естественные науки». - 2006. - № 2. - С. 69-71.

96. Сухенко, Л.Т. Сравнительная бактерицидная активность некоторых растений дикорастущей флоры Астраханской области / Л.Т. Сухенко, Н.А. Иванова, А.В. Великородов, А.Г. Тырков, В.Я. Ноздрачев, В.Н. Пилипенко // Эколого-биологические проблемы Волжского региона и Северного Прикаспия: Материалы 3 Всероссийской научной конференции (4-8 октября 2000). -Астрахань, 2000. - С. 207-209.

97. Сухенко, Л.Т. Лабораторно-практические занятия по микробиологии с основами вирусологии, в 2 ч., Ч.2 / Л.Т. Сухенко. - Астрахань: Изд-во АГПУ, 1999. - С. 5-9.

98. Титов, А.Ф. Устойчивость растений к тяжелым металлам / А.Ф. Титов,

B.В. Таланова, Н.М. Казнина, Г.Ф. Лайдинен // Петрозаводск: Карельский научных центр РАН, 2007. - 172 с.

99. Тырков, А.Г. Выделение и анализ биологически активных веществ / А.Г. Тырков. - Астрахань : Астраханский государственный университет, Издательский дом «Астраханский университет». 2013. - 104 с.

100. Тырков, А.Г. Антимикробная активность эфирных масел, выделенных из растений Астраханского региона / А.Г. Тырков, Л.Т. Сухенко, Э.Р. Акмаев // Вестник Алтайского государственного университета. - 2012. - Т.88. - № 2. - С. 57-59.

101. Тыщенко, В.М. Влияние кислотно-кавитационного гидролиза растительного сырья на выход и качество пектина / В.М. Тыщенко // Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2011. - № 2-3. - С. 50-52.

102. Ушаков, Н.М. Природа и история Астраханского края / Н.М. Ушаков и др. - Астрахань: Изд-во Астраханского пед. ин-та, 1996. - 364 с.

103. Федосеева, А.А. Антиоксидантная активность настоев чая / А.А. Федосеева, О.С. Лебедкова, Л.В. Каниболоцкая, А.Н. Шендрик // Химия растительного сырья. - 2008. - № 3. - С. 123-127.

104. Федосеева, Л.М. Изучение некоторых фенольных соединений крапивы коноплевой травы, произрастающей на территории Алтайского края / Л.М. Федосеева, В.О. Кирьякова // Химия растительного сырья. - 2012. - № 2. -

C. 133-138.

105. Филипцова, Г.Г. Основы биохимии растений: курс лекций / Г.Г. Филипцова, И.И. Смолич. - Мн.: БГУ, 2004. - 136 с.

106. Хасанов, В.В. Методы исследования антиоксидантов / В.В. Хасанов, Г.Л. Рыжова, Е.В. Мальцева // Химия растительного сырья. - 2004. - № 3. - С. 6375.

107. Хасина, Э.И. Антиоксидантная активность низкоэтерифицированного пектина из морской травы Zostera marina / Э.И. Хасина, Е.А. Коленченко, М.Н. Сгребнева // Биология моря. - 2003. - Т.29. - № 4. - С. 291-293.

108. Чавычалова, Н.И. Влияние зарастаемости нерестилищ макрофитами на эффективность естественного воспроизводства северокаспийской воблы / Н.И. Чавычалова, А.И. Кушнаренко // Юг России: экология, развитие. - 2008. - № 4. -С. 134-141.

109. Шелеметьева, О.В. Определение содержания витаминов и биологически активных веществ в растительных экстрактах различными методами / О.В. Шелеметьева, Н.В. Сизова, Г.Б. Слепченко // Химия растительного сырья. - 2009. - № 1. - С. 113-116.

110. Шутова, А.Г. Оценка антиоксидантной активности экстрактов и эфирных масел пряно-ароматических и лекарственных растений / А.Г. Шутова // Растительные ресурсы. - 2007. - Т.43. - вып.1. - С. 112-125.

111. Щербаков, В.Г. Биохимия растительного сырья / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова. - М.: Колос, 1999. - 376 с.

112. Albayrak, S. Phenolic compounds and antioxidant and antimicrobial properties of Helichrysum species collected from eastern Anatolia, Turkey / S. Albayrak, A. Aksoy, O. Sagiз, U. Budak // Turkish Journal of Biology. - 2010. - Vol. 34. - P. 463-473.

113. Andersen, 0.M. The Anthocyanins / Andersen 0yvind M., Jordheim Monica // Flavonoids: chemistry, biochemistry, and application. - 2006. - P. 471-553.

114. Astafieva, O.V. The possibility of use of extracts from higher hydrophytes and geophytes of the Astrakhan region for the needs of cosmetology / Oxana V. Astafieva, Olga V. Novichenko, Mikhail A. Egorov // Biochemistry and Biotechnology: Research and Development Binding: USA. - 2012. - P. 147-152.

115. Axelos, M.A. V., Lefebvre, J., Qui, C.G., & Rao, M.A. (1991). Rheology of pectin dispersions and gels. / M.A.V. Axelos, J. Lefebvre, C.G. Qui, M.A. Rao // The chemistry and technology of pectin. - New York: Academic Press, Inc., 1991. - P. 227250.

116. Baker, A. Metal hyperaccumulator plants: a review of the ecology and physiology of a biochemical resource for phytoremediation of metal-polluted soils, in Phytoremediation of contaminated soil and water / A. Baker, S. McGrath, R. Reeves, J. Smith, J. - USA, Florida: Lewis Publishers, 2000. - P. 85-107.

117. Bergstrom, P.W. Underwater grasses in Chesapeake Bay and Mid-Atlantic coastal waters: guide to identifying submerged aquatic vegetation. Maryland Sea Grant / Peter W. Bergstrom, F. Murphy Robert, D. Naylor Michael, C. Davis Ryan, T. Reel Justin. - College Park, MD, 2006.

118. Blaylock, M. Phytoextraction of Metals, In: Phytoremediation of Toxic Metals: Using plants to clean up the environment / M. Blaylock, J. Huang. - USA, New York, 2000. - P. 53-70.

119. Borum, J. European seagrasses: an introduction to monitoring and management // J. Borum, C.M. Duarte, D. Krause-Jensen, T.M. Greve // The M&MS project. - 2004. - P. 88 (http://www.seagrasses.org)

9+

120. Braccini, I. Molecular basis of Ca -induced gelation in alginates and pectins: the egg-box model revised / I. Braccini, S. Perez // Biomacromolecules. - 2001. - Vol. 2(4). - P. 1089-1096.

121. Caffall, K.H. The structure, function and biosynthesis of plant cell wall pectin polysaccharides / Kerry Hosmer Caffall, Debra Mohnen // Carbohydrate Research. - 2009. - Vol. 344. - P. 1879-1900.

122. Caniard, A. Discovery and functional characterization of two diterpene synthases for sclareol biosynthesis in Salvia sclarea (L.) and their relevance for perfume manufacture / Anne Caniard, Philipp Zerbel, Sylvain Legrand, Allison Cohade, Nadine Valot, Jean-Louis Magnard, Jörg Bohlmann and Laurent Legendre // BMC Plant Biology. - 2012. - (http: //www.biomedcentral .com/1471 -2229/12/119).

123. Caputi, L. Use of terpenoids as natural flavouring compounds in food industry / Lorenzo Caputi, Eugenio Aprea // Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture. - 2011. - Vol. 3. - P. 9-16.

124. Carson, C.F. Antimicrobial activity of the major components of the essential oil of Melaleuca alternifolia / C.F. Carson, K.A. Hammer, T.V. Riley // J Appl Bacteriol. - 1995. - Vol. 78(3). - P. 264-269.

125. Cavalieri, E. Pro-apoptotic activity of a-bisabolol in preclinical models of primary human acute leukemia cells / E. Cavalieri, A. Rigo, M. Bonifacio, A. Carcereri de Prati, E. Guardalben, C. Bergamini, R. Fato, G. Pizzolo, H. Suzuki, F. Vinante // Journal of translational medicine. - 2011. - (http://translational-medicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/1479-5876-9-45).

126. Chang, D.-W. Kinetics of cell lysis for Microcystis aeruginosa and Nitzschia palea in the exposure to P-cyclocitral /D.-W. Chang, M.-L. Hsieh, Y.- M. Chen, T.-F. Lin, J.-S. Chang // Journal of Hazardous Materials. - 2011. - № 185. - P. 1214-1220.

127. Chemat, F. Microwave-assisted extraction of bioactive compounds. Theory and practice / F. Chemat, G. Crsvotto. - USA: Springer, 2013. - 240 p.

128. Cheng, A.-X. Plant terpenoids: biosynthesis and ecological functions / A.-X. Cheng, Y.-G. Lou, Y.-B. Mao, Sh. Lu, L.-J. Wang, X.-Y. Chen // Journal of Integrative Plant Biology. - 2007. - Vol. 49, №2. - P. 179-186.

129. Creelman, R.A. Biosynthesis and action of jasmonsates in plants / R.A. Creelman, M.E. Mullet // Annual Review of Plant Physiology and Plant Molecular Biology. - 1997. - Vol. 48. - P. 355-381.

130. Cushinie, T.P.T. Antimicrobial activity of flavonoids / T.P.T. Cushinie, A.J. Lamb // International Journal of Antimicrobial Agents. - 2005. - №26. - P. 343356.

131. Dewick, P.M. Medicinal natural products: a biosynthetic approach / Paul M. Dewick. - John Wiley & Sons Ltd., 2002. - 507 p.

132. Fabris, S. Antioxidant properties and chemical composition relationship of Europeans and Brazilians propolis // S. Fabris, M. Bertelle, O. Astafyeva, E. Gregoris, R. Zangrando, A. Gambaro, G. P. P. Lima, R. Stevanato // Pharmacology & Pharmacy. - 2013. - № 4. - P. 46-51

133. Fang, Y.Z. Free radicals, antioxidants, and nutrition / Y.Z. Fang, S. Yang, G.Y. Wu // Nutrition. - 2002. - Vol. 18, № 10. - P. 872-879.

134. Farco, J.A. Menthol--pharmacology of an important naturally medicinal "cool". Review / J.A Farco, O. Grundmann // Mini Rev Med Chem. - 2013. -Vol. 13(1). - P. 124-31.

135. Firenzuoli, F. Flavonoidi: rischi o opportunita terapeutiche? / Fabio Firenzuoli, Luigi Gori, Anna Grupi, Daniele Neri // Recenti Progressi in Medicina. -2004. - Vol. 95. - N.7-8. - P. 345-351.

136. Green, E.P. World Atlas of Seagrasses. Prepared by the UNEP World Conservation Monitoring Centre / E.P. Green, F.T. Short (Eds.). - USA, Berkeley: University of California Press, 2003. - 288 p.

137. Grotewold, E. The science of flavonoids / E. Grotewold. - New-York, USA: Springer Science + Business Media, Inc., 2006. - 274 p.

138. Guidetti, P. Temporal Dynamics and Biomass Partitioning in Three Adriatic seagrass species: Posidonia oceanic, Cymodocea nodosa, Zostera marina / P. Guidetti, M. Lorenti, M.C. Buia, L. Mazzella // Marine Ecology. - 2002. - № 23(1). -P. 51-67.

139. Han Gil Choi. Antioxidant and antimicrobial activity of Zostera marina L. extract / Han Gil Choi, Ji Hee Lee, Hyang Ha Park, Fotoon A.Q. Sayegh. // Algae. -2009. - Vol. 24(3). - P. 179-184.

140. Handa, S. S. Extraction technologies for madicinal and aromatic plants / S.S. Handa, S.P.S. Khanuja, G. Longo, D.D. Rakesh. - Trieste (Italy): International centre for science and high technology, 2008. - 266 p.

141. Hemminga, M.A. Seagrass Ecology / M.A. Hemminga, C.M. Duarte. -Cambridge: Cambridge University Press, 2000. - 298 p.

142. Hengrui, Zheng. Evaluation of antibacterial and antioxidant activity of extracts of eelgrass Zostera marina Linnaeus / Hengrui Zheng, Xun Sun, Nan Guo, Ronggui Li // African Journal of Microbiology Research. - 2014. - Vol. 8(23). - P. 2315-2321.

143. Hostettmann, Kurt. Handbook of Chemical and Biological Plant Analytical

Methods. Volume 1. / Kurt Hostettmann. - Chichester: Wiley, 2014. - 569 p.

144. Jidong, Sun. D-Limonene: Safety and Clinical Applications / Jidong Sun // Alternative Medicine Review. - 2007. - Vol. 12, № 3. - P. 259-264.

145. Kaufmann, B. Recent extraction techniques for natural products: microwave-assisted extraction and pressurised solvent extraction / B. Kaufmann, P. Christen // Phytochemical Analysis. - 2002. - Vol. 13(2). - P.105-113.

146. Kawasaki, W. Volatiles from Zostera marina / W. Kawasaki, K. Matsui,Y. Akakabe, N. Itai, T. Kajiwara // Phytochemistry. - 1998. - Vol. 47, № 1. - P. 27-29.

147. Khasina, E.I. Gastroprotective effect of zosterin, a pectin from seagrass Zostera marina L. / Eleonora I. Khasina, Piotr A. Tiupeleev, Marina N. Sgrebneva // Oriental Pharmacy and Experimental Medicine. - 2004. - Vol. 4(4). - P. 253-260.

148. Khatiwora, E. Antibacterial activity of Dibutyl Phthalate : A secondary metabolite isolated from Ipomoea carnea stem / E. Khatiwora,Vaishali B. Adsul, M. Kulkarni, N. R. Deshpande, R.V. Kashalkar // Journal of Pharmacy Research. - 2012. -vol. 5 (1). - P. 150.

149. Ko, T.-F. Squalene content and antioxidant activity of Terminalia catappa leaves and seeds / T.-F. Ko, Y.-M. Weng, R. Y.-Y. Chiou // J. Agric. Food Chem. -2002. - № 50. - P. 5343-5348.

150. Komai, I. Green leaf volatiles affect the resveratrol production stimulated by ultraviolet C irradiation in grape leaf discs / I. Komai, K. Boushita, S. Shiozaki // Vitis. - 2014. - Vol. 53 (3). - P. 133-137.

151. Ladas, E.J. Antioxidants and cancer therapy: a systematic review / E.J. Ladas, J.S. Jacobson, D.D. Kennedy et al. // J. Clin. Oncol. - 2004. - Vol. 22, № 3. - P. 517-528.

152. Lang, Q. Supercritical fluid extraction in herbal and natural product studies - a practical review / Qingyong Lang, Chien M. Wai // Talanta. - 2001. - Vol. 53. - P. 771-782.

153. Marcos, P.N. Silva. Antischistosomal Activity of the Terpene Nerolidol / Marcos P.N. Silva, George L.S. Oliveira, Rusbene B.F. de Carvalho, Damiao P. de

Sousa, Rivelilson M. Freitas, Pedro L.S. Pinto, Josué de Moraes // Molecules. - 2014. -Vol. 19. - P. 3793-3803.

154. Matthaus, B. Antioxidant activity of extracts obtained from residues of different oilseeds / B. Matthaus // J. Agr. Food Chem. - 2002. - Vol. 50, № 12. - P. 3444-3452.

155. May, C.D. Industrial pectins: sources, production and applications / C.D. May // Carbohydrate Polymers. - 1990. - Vol. 12. - P. 79-99.

156. Milchakova, N. A. Seagrasses of the Black, Azov, Caspian and Aral Seas / N.A. Milchakova // World Atlas of Seagrasses. - Berkeley: Univ. of California Press, 2003. - P. 59-64.

157. Molyneux, P. The use of the stable free redical diphenilpicrylhydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity / P. Molyneux // Songklanakarin J. Sci. Technol. - 2004. - Vol. 26, № 2. - P. 211-219.

158. Ngouemazong, D.E. Effect of de-methylesterification on network

9+

development and nature of Ca -pectin gels: towards understanding structure-function relations of pectin / Doungla E. Ngouemazong, Forkwa F. Tengweh, Ilse Fraeye, Thomas Duvetter, Ruth Cardinaels, Ann Van Loey, Paula Moldenaers, Marc Hendrickx // Food Hydrocolloids. Elsevier. - 2011. - P. 1-10.

159. Ovodov, Yu.S. Further structural studies of zosterine / Yu.S. Ovodov, R.G. Ovodova, V.I. Shibaeva, L.V. Mikheyskaya // Carbohydr. Res. - 1975. - Vol. 42, № 1. - P. 197-199.

160. Ovodova, R.G. The pectic substances of Zosteraceae / R.G. Ovodova, V.E. Vaskovsky, Yu.S. Ovodov // Carbohydr. Res. - 1968. - Vol. 6(2). - P. 328-332.

161. Pisoschi, A.M. Methods for Total Antioxidant Activity Determination: A Review / Aurelia Magdalena Pisoschi and Gheorghe Petre Negulescu // Biochemistry and Analytical Biochemistry. Review article. - 2011. - vol. 1 (1). - P. 1-10.

162. PubChem - Open Chemistry Database. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine [8600 Rockville Pike, Bethesda MD, 20894 USA]. - (https: //pubchem.ncbi.nlm. nih.gov/compound/).

163. Radulovic, N. Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oils of Geranium columbinum L. and G. lucidum L. (Geraniaceae) / Niko Radulovic, Milan Dekic, Zorica Stojanovic Radi, Radosav Palic // Turk J Chem. - 2011. - Vol. 35. - P. 499-512.

164. Renan, O. S. Phytol, a diterpene alcohol, inhibits the inflammatory response by reducing cytokine production and oxidative stress / Renan O. Silva, Francisca Beatriz M. Sousa, Samara R.B. Damasceno, Nathalia S. Carvalho, Valdelänia G. Silva, Francisco Rodrigo M.A. Oliveira, Damiao P. Sousa, Karoline S. Aragao, Andre L.R. Barbosa, Rivelilson M. Freitas, Jand Venes R. Medeiros // Fundamental & Clinical Pharmacology. - 2013. - P. 1-10.

165. Roser, Vila. Composition and biological activity of the essential oil from leaves of Plinia cerrocampanensis, a new source of a-bisabolol / Roser Vila, Ana Isabel Santana, Renato Perez-Roses, Anayansi Valderrama, M. Victoria Castelli, Sergio Mendonca, Susana Zacchino, Mahabir P. Gupta, Salvador Canigueral // Bioresource Technology. - 2010. - Vol. 101. - P. 2510-2514.

166. Roy, R. N. Dibutyl phthalate, the bioactive compound produced by Streptomyces albidoflavus 321.2 / R. N. Roy, S. Laskar, S. K. Sen // Microbiological research. - 2006. - Vol. 161, № 2. - P. 121-126.

167. Schaller, F. Biosynthesis and Metabolism of Jasmonates / Florian Schaller, Andreas Schaller, Annick Stintzi // Journal of Plant Growth Regulation. - 2005. 23:179-199

168. Schols, H.A. Pectins and Pectinases / H.A. Schols, R.G.F. Visser, A.G.J. Voragen. - The Netherlands: Wageningen Academic Publishers, 2009. - 96 p.

169. Seo, S. Identification of natural diterpenes that inhibit bacterial wilt disease in tobacco, tomato and Arabidopsis / Seo S., Gomi K., Kaku H., Abe H., Seto H., Nakatsu S., Neya M., Kobayashi M., Nakaho K., Ichinose Y., Mitsuhara I., Ohashi Y. // Plant and Cell Physiology. - 2012. - Vol. 53(8). - P. 1432-1444.

170. Shafer, D.J. The potential role of climate in the distribution and zonation of the introduced seagrass Zostera japonica in North America / D.J. Shafer, S. Wyllie-Echeverria, T.D. Sherman // Aquatic Botany. - 2008. - №89. - P. 297-302.

171. Short, F. Global seagrass distribution and diversity: A bioregional model / F. Short, T. Carruthers, W. Dennison, M. Waycott // Journal of Experimental Marine Biology and Ecology. - 2007. - Vol. 350. - P. 3-20.

172. Sohn, H.-Y. Antimicrobial and cytotoxic activity of 18 prenylated flavonoids isolated from medicinal plants: Morus alba L., Morus mongolica Schneider, Broussnetia papyrifera (L.) Vent, Sophora flavescens Ait and Echinosophora koreensis Nakai / H.-Y. Sohna, K.H. Sona, C.-S. Kwona, G.-S. Kwonb, S.S. Kangc // Phytomedicine. - 2004. - Vol. 11. - P. 666-672.

173. Tiwari, P. Phytochemical screening and extraction: a review / P. Tiwari, B. Kumar, M. Kaur, G. Kaur, H. Kaur // Internationale Pharmaceutica Sciencia. - 2011. -Vol.1, Issue 1. - P. 98-106.

174. Vermerris, W. Phenolic compound biochemistry / Vermerris Wilfred, Nicholson Ralph. - Springer, 2006. - 276 p.

175. Vertuani, S. The antioxidants and proantioxidants network: an overview / S.Vertuani, A. Angusti, S. Manfredini // Curr. Pharm. Design. - 2004. - Vol. 10, №14. - P. 1677-1694.

176. Vinatoru, M. An overview of the ultrasonically assisted extraction of bioactive principles from herbs / M. Vinatoru // Ultrasonics Sonochemistry. - 2001. -№ 8. - P. 303-313.

177. Watson, S. B. Cyanobacterial and eukaryotic algal odour compounds: signals or by-products? A review of their biological activity / S. B. Watson // Phycologia. - 2003. - Vol. 42, № 4. - P. 332-350.

178. Zinecker, E. Plant guide for claspingleaf pondweed (Potamogaton perfoliatus L.) / E. Zinecker, J. West. - MD, Beltsville. - 2011 [USDA-Natural Resources Conservation Service, National Plant Materials Center]. -(http://plants.usda.gov/plantguide/pdf/pg pope7.pdf)

179. Zwenger, S. Plant terpenoids: applications and future potentials / Sam Zwenger, Chhandak Basu // Biotechnology and Molecular biology reviews. - 2008. -Vol. 3(1). - P. 001-007.

ПРИЛОЖЕНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ А Компонентный состав эфирного масла Potamogeton рвг/оНаШБ Ь.

(ЯТ - время удерживания, мин; 1К - индекс Ковача; С - доля вещества в эфирном

масле, %; Сср - концентрация вещества в сухом растении, мг/г)

№ п/п Вещество Формула ЯТ, мин 1К С, % Сср, мг/г

1 2-гексаналь С6Н10О 4.44 850 0.13 0.0002

2 (Е)-2-гексен- 1-ол С6Н12О 4.58 855 0.85 0.0013

3 4-этилиден-циклогексен С8Н12 5.33 882 0.03 0.0000

4 Гептаналь С7Н14О 6.09 906 0.11 0.0002

5 2,4-гексадиенал С6Н8О 6.37 912 0.04 0.0001

6 4-этил-фенол С8Н10О 6.76 921 0.05 0.0001

7 2,4-диметил-фенол С8Н10О 7.33 933 0.01 0.0000

8 3-гептен-2-он С7Н12О 7.54 937 0.02 0.0000

9 Пропилбензол С9Н12 7.99 947 0.01 0.0000

10 Бензальдегид (бензойный альдегид) С7Н6О 8.25 953 0.09 0.0001

11 7-октен-2-он С8Н14О 9.80 986 0.23 0.0003

12 2-пентил-фуран С9Н14О 10.00 991 0.10 0.0001

13 (2)-3 -октен-2-ол С8Н16О 10.32 998 0.02 0.0000

14 Транс-2-(2-пентил)фуран С9Н12О 10.51 1001 0.15 0.0002

15 Октаналь С8Н16О 10.65 1004 0.05 0.0001

16 (Е,Е)-2,4-гептадиеналь С7Н10О 10.97 1009 0.04 0.0001

17 Р-лимонен С10Н16 11.72 1021 0.03 0.0000

18 2,2,6-триметилциклогексан-1 -он С9Н16О 12.02 1026 0.05 0.0001

19 2-этилгексан- 1-ол С8Н18О 12.27 1030 0.04 0.0001

20 Р-форон С9Н14О 12.55 1034 0.02 0.0000

21 Фенилацетальдегид С8Н8О 12.61 1035 0.09 0.0001

22 3,5-октадиен-2-ол С8Н14О 12.70 1037 0.03 0.0000

23 1-(2-изопропилциклопропил)-2-метил-1-пропанол [ментол] С10Н20О 13.23 1045 0.02 0.0000

24 К-изопропил-2-бутенамид СуН^О 13.34 1047 0.05 0.0001

25 3,6,6-триметил-2-циклогенксен- 1-он С9Н14О 13.51 1050 0.02 0.0000

26 (Е)-2-октеналь С8Н14О 13.73 1053 0.04 0.0001

27 4-метилбензальдегид С8Н8О 13.94 1057 0.03 0.0001

28 2,3,4,5-тетраметил-2-циклопентен-1-ол С9Н16О 14.17 1060 0.01 0.0000

29 5 -пропил-4,5 -дигидро- 1Н-пиразол СеН^ 14.31 1063 0.04 0.0001

30 (3Е,5Е)-3,5-октадиен-2-он С8Н12О 14.62 1068 0.04 0.0001

31 1 -октанол С8Н18О 14.88 1072 0.03 0.0000

32 (1,2-диметилпропил)циклогексан С11Н22 15.08 1075 0.01 0.0000

33 2-(1 -метилэтил)-циклогексанол С9Н18О 15.51 1082 0.01 0.0000

34 3,5-октадиен-2-он С8Н12О 15.96 1089 0.08 0.0001

35 2,6-диметилциклогексанол С8Н16О 16.48 1098 0.08 0.0001

36 Нонаналь С9Н18О 16.81 1099 0.12 0.0002

37 3,5,5 -триметилциклогекс-2-ен-1 -он С9Н14О 17.51 1108 0.01 0.0000

38 1 -(2,4-диметил-3 -фурил)этанон С8Н10О2 18.38 1120 0.01 0.0000

39 2,6,6-триметил-2-циклогексен-1,4-дион [кетоизофорон] С9Н12О2 19.61 1135 0.10 0.0001

40 а,а-диметилэтил-фенилэтиловый спирт С10Н14О 20.48 1146 0.06 0.0001

41 1 -фенил-1 -пропанон С9Н10О 21.23 1156 0.06 0.0001

42 4-этилбензальдегид С9Н10О 21.79 1163 0.01 0.0000

43 1 -(3 -метилфенил)-этанон С9Н10О 22.71 1175 0.02 0.0000

44 а-терпинеол С10Н18О 23.33 1183 0.08 0.0001

45 2,6,6-триметилциклогекса- 1,3-диен-1 -карбальдегид;[дегидро-Р-циклоцитраль], [сафраналь] С10Н14О 23.84 1190 0.08 0.0001

46 Каприловая кислота С8Н16О2 24.70 1201 0.05 0.0001

47 2,6-диметилбензальдегид С9Н10О 24.87 1203 0.03 0.0000

48 деканаль С10Н20О 25.03 1205 0.02 0.0000

49 2,6,6-триметилциклогек-сен-1-карбальдегид;[Р-циклоцитраль] С10Н16О 25.45 1210 0.04 0.0001

50 2-циклопентил-циклопентанон С10Н16О 25.89 1216 0.02 0.0000

51 2,6,6-триметил-1 -циклогексен-1 -ацетальдегид С11Н18О 28.05 1244 0.03 0.0000

52 3-бутил-циклогексанон С10Н18О 29.20 1258 0.03 0.0000

53 3-(1 -циклогексен-1 -ил)-2-пропеналь С9Н12О 30.25 1272 0.05 0.0001

54 2-метил-4-фенилбутан-2-ол С11Н16О 31.46 1287 0.11 0.0002

55 Пеларгоновая кислота С9Н18О2 32.40 1299 0.14 0.0002

56 2-метокси-4-винилфенол С9Н10О2 32.97 1309 0.13 0.0002

57 (2-метил-1 -фенилпропан-2-ил) ацетат С12Н16О2 33.49 1318 0.03 0.0000

58 2-пропил-4-метилфенол С10Н14О 33.54 1319 0.01 0.0000

59 Сложный метиловый эфир 2-амино-бензойной кислоты [метилантранилат] С8Н9КО2 34.53 1337 0.07 0.0001

60 1,1,6-триметил- 1,2-дигидронафталин С13Н16 34.95 1344 0.04 0.0001

61 2,2-диметил-1 -(2-гидрокси-1 -метилэтил)пропиловый эфир 2-метил-пропановой кислоты С12Н24О3 35.13 1347 0.03 0.0001

62 дигидро-5-пентил-2(3Н)-фуранон С9Н16О2 36.07 1363 0.01 0.0000

63 3-гидрокси-2,4,4-триметилпентиловый эфир 2-метилпропановой кислоты С12Н24О3 36.44 1370 0.03 0.0000

64 2-метил-2-[4-(1 -метилэтил)фенил] -этаналь С12Н16О 37.01 1380 0.10 0.0002

65 Каприновая кислота С10Н20О2 37.90 1395 0.15 0.0002

66 1,2-диметокси-4-(2-пропенил)-бензол [эвгенол, метиловый эфир] С11Н14О2 38.43 1407 0.08 0.0001

67 Додеканаль С12Н24О 38.54 1410 0.03 0.0000

68 (4,4,7а-триметил-2,4,5,6,7,7а-гексагидро-1 -бензофуран-2-ил)метанол С12Н20О2 38.76 1415 0.02 0.0000

69 4-(2,6,6-триметил-2-циклогексен-1 -ил)-3-бутен-2-он [а-ионон] С13Н20О 39.06 1423 0.02 0.0000

70 4-(2,4,4-триметил-1,5 -циклогексадиен- С13Н18О 39.21 1427 0.02 0.0000

1 -ил)-3 -бутен-2-он

71 2,4,6-триметил-2-(4-метил-пент-3-енил)-2Н-пиран C14H22O 40.11 1449 0.01 0.0000

72 6,10-диметил-5,9-ундекадиен-2-он [геранил ацетат] C13H22O 40.32 1455 0.06 0.0001

73 2,6-ди-трет-бутилбензахинон C14H20O2 40.52 1460 0.01 0.0000

74 1,2-диметокси-4-(1 -пропенил)-бензол [метилизоэвгенол] C11H14O2 40.59 1461 0.01 0.0000

75 Неидентифицированное m/z ? [M ], 85 (100) 40.74 1465 0.01 0.0000

76 4-(2,6,6-триметил 2-циклогексен-1-ил)-3 -метил-3 -бутен-2-он [изометил-а-ионон] C14H22O 41.06 1473 0.08 0.0001

77 1-додеканол C12H26O 41.25 1478 0.36 0.0006

78 (Е)-4-(2,6,6-триметил-1 -циклогексен-1 -ил)-3-бутен-2-он [ß-ионон] C13H20O 41.35 1481 0.24 0.0004

79 Ундекановая кислота C11H22O2 41.54 1485 0.03 0.0001

80 Дибензофуран C12H8O 41.77 1491 0.00 0.0000

81 2-тридеканон C13H26O 42.02 1497 0.03 0.0000

82 Пентадекан C15H32 42.17 1500 0.02 0.0000

83 Тридеканаль C13H26O 42.56 1510 0.22 0.0003

84 2,4-ди-трет-бутилфенол C14H22O 42.71 1513 0.17 0.0003

85 8А-метилгексагидро- 1,8(2Н,5Н)-нафталин-дион C11H16O2 42.92 1518 0.05 0.0001

86 (6Е)-3,7,11 -триметил-1,6,10-додекатриен-3-ол [неролизол] C15H26O 44.89 1563 0.01 0.0000

87 Неидентифицированное m/z ? [M ], 85 (100) 45.21 1570 0.05 0.0001

88 Додекановая кислота C12H24O2 46.17 1592 0.91 0.0014

89 2,2,4-триметил-1,3 -пентандиол диизобутират C16H30O4 46.30 1595 0.13 0.0002

90 Гексадекан C16H34 46.56 1600 0.02 0.0000

91 Тетрадеканаль C14H28O 46.99 1614 0.09 0.0001

92 Азарон C12H16O3 47.45 1629 0.03 0.0000

93 1-метилэтиловый эфир додекановой кислоты C15H30O2 47.65 1635 0.01 0.0000

94 ß-эвдесмол C15H26O 47.82 1640 0.05 0.0001

95 2-бензилденегептональ C14H18O 47.98 1645 0.12 0.0002

96 Дигидрометил жасмонат [kharismal, hedione] C13H22O3 48.37 1657 0.02 0.0000

97 Неидентифицированное m/z 222 [M+], 120 (100) 48.90 1673 0.02 0.0000

98 Неидентифицированное m/z 196 [M], 57(100) 49.00 1676 0.08 0.0001

99 1-тетрадеканол C14H30O 49.16 1681 0.20 0.0003

100 Миристиновая кислота C13H26O2 49.26 1684 0.11 0.0002

101 6-гидроксиметил-2,3-диметилфенил )метанол C10H14O2 49.42 1689 0.01 0.0000

102 1-гептадецен C17H34 49.61 1695 0.07 0.0001

103 Гептадекан C17H36 49.82 1700 0.14 0.0002

104 Пентадеканаль C15H30O 50.19 1713 0.20 0.0003

105 7-метокси-7-(4- метоксифенил)бицикло[2.2.1]гепт-2-ен C15H18O2 50.39 1720 0.02 0.0000

106 Тетрадекановая кислота, сложный метиловый эфир C15H30O2 50.56 1725 0.04 0.0001

107 Неидентифицированное m/z 266 [M ], 71(100) 50.63 1728 0.04 0.0001

108 2,2,6-триметил-6-(4-метил-3-циклогексен-1 -ил)тетрагидро-2Н-пиран-3-ол C15H26O2 50.82 1734 0.07 0.0001

109 Фенантрен C14H10 51.18 1746 0.02 0.0000

110 Тетрадекановая кислота C14H28O2 54.27 1857 68.88 0.1051

111 6,10,14-триметилпентадекан-2-он C18H36O 54.40 1862 1.37 0.0021

112 Фенилметиловый эфир 2-гидрокси-бензойной кислоты C14H12O3 54.62 1871 0.06 0.0001

113 Пентадекановая кислота C15H30O2 54.69 1874 0.06 0.0001

114 Диизобутил фталат C16H22O4 54.80 1878 0.18 0.0003

115 (9Е)-9-гексадецен-1 -ол C16H32O 55.12 1891 0.84 0.0013

116 5-ундецилдегидрофуран-2(3Н)-он C15H28O2 55.19 1894 0.29 0.0004

117 4,8,12-триметилтридекан-4-олид C16H30O2 55.40 1904 0.05 0.0001

118 Фенилэтилацетат C16H16O2 55.48 1910 0.07 0.0001

119 7,9-ди-трет-бутил-1 -оксапиро(4,5)дека-6,9-диен-2,8-дион C17H24O3 55.64 1923 0.19 0.0003

120 6-децилтетрагидро-2Н-пиран-2-он C15H28O2 55.66 1924 0.13 0.0002

121 Сложный метиловый эфир пальмитиновой кислоты, C17H34O2 55.81 1936 0.01 0.0000

122 Изофитол C20H40O 56.07 1957 0.15 0.0002

123 Дибутил фталат C16H22O4 56.22 1968 0.84 0.0013

124 Z-11 -гексадеценовая кислота C16H30O2 56.27 1972 0.89 0.0014

125 Пальмитиновая кислота C16H32O2 56.63 2001 9.94 0.0152

126 Неидентифицированное m/z 250? [M ], 82(100) 56.87 2027 0.13 0.0002

127 3,7,11,15-тетраметилгексадека-1,6,10,14-тетраен-3 -ол C20H34O 56.95 2036 0.04 0.0001

128 Неидентифицированное m/z 276 [M ], 79(100) 57.14 2056 0.06 0.0001

129 Неидентифицированное m/z 276 [M ], 79(100) 57.32 2075 0.12 0.0002

130 Метиловый эфир 2,5-линолевой кислоты C19H30O2 57.38 2082 0.05 0.0001

131 Неидентифицированное m/z ? [M ], 97(100) 57.42 2086 0.06 0.0001

132 1-октадеканол C18H38O 57.47 2091 0.30 0.0005

133 Неидентифицированное 292 ? [M ], 109(100) 57.51 2096 0.04 0.0001

134 2,4В-диметил-8-метилен-2-винил- 1,2,3,4,4A,4B,5,6,7,8,8A,9- додекагидрофенантрен C19H28 57.59 2105 0.03 0.0000

135 5-додецилдигидро-2(3Н)-фуранон C16H30O2 57.62 2109 0.30 0.0004

136 1,1 -бис(аллило)тетрадекан C20H38O2 57.66 2114 0.24 0.0004

137 Фитол C20H40O 57.72 2122 3.38 0.0052

138 6-додецилтутрагидро-2Н-пиран-2-он C17H32O2 57.88 2143 0.27 0.0004

139 1,1 -бис(аллило)пентадекан C21H40O2 57.94 2151 0.34 0.0005

140 9-октадеценовая (Z)- C18H34O2 57.97 2155 0.25 0.0004

141 Неидентифицированное ? [M], 145(100) 58.13 2175 0.02 0.0000

142 1,18-нонадекадиен-7,10-дион C19H32O2 58.23 2188 0.09 0.0001

143 Докозан C22H46 58.35 2200 0.02 0.0000

144 Этиохол-9( 11)-ен-3,17-дион C19H26O2 58.38 2209 0.02 0.0000

145 Пимара-7,15 -диен-3 -он C20H30O 58.50 2227 0.09 0.0001

146 Ретинол C20H30O 58.63 2246 0.02 0.0000

147 3,17-диметоксиандрост-5-ен C21H34O2 58.65 2249 0.02 0.0000

148 Норметандрон (стероид) C19H28O2 58.70 2256 0.03 0.0000

149 Пима-7,15 -диен-3 -ол C20H32O 58.74 2262 0.02 0.0000

150 Бутил 2-этилгексил фталат C20H30O4 58.79 2270 0.01 0.0000

151 Трибутил ацетилцитрат C20H34O8 58.83 2276 0.02 0.0000

152 3 -этил-3 -гидроксиандростан- 17-он C21H34O2 58.88 2283 0.01 0.0000

153 Неидентифицированное 288 [M ], 41(100) 58.94 2292 0.02 0.0000

154 Каур-16-ен-19-ол C20H32O 59.03 2306 0.24 0.0004

155 Каур-16-ен-19-ол (изомер) C20H32O 59.08 2315 0.14 0.0002

156 Метил 13-абиетен-18-оат C21H34O2 59.15 2326 0.03 0.0000

157 Метил 8 (14)-пимарен-18-оат C21H34O2 59.19 2332 0.04 0.0001

158 Неидентифицированное 314 [M], 149 (100) 59.31 2352 0.13 0.0002

159 4,8,12,16-тетраметилгептадекан-4-олид C21H40O2 59.37 2361 0.05 0.0001

160 (2E,6E,10E)-3,7,11,15 -тетраметил-2,6,10,14-гексадекатетраенил ацетат C22H36O2 59.55 2390 0.02 0.0000

161 Тетракозан C24H50 59.63 2400 0.03 0.0000

162 Децил2-фенилэтиловый эфир щавелевой кислоты C20H30O4 60.15 2477 0.01 0.0000

163 Пентакозан C25H52 60.33 2500 0.13 0.0002

164 Диизооктил фталат C24H38O4 60.77 2553 0.16 0.0003

165 Гексакозан C26H54 61.20 2600 0.02 0.0000

166 Гептакозан C27H56 62.28 2700 0.68 0.0010

167 Октакозан C28H58 63.70 2800 0.01 0.0000

168 Сквален C30H50 64.17 2829 0.01 0.0000

169 Нонакозан C29H60 65.53 2900 0.03 0.0000

Концентрация эфирного масла в сухом растении 100.00 0.153

Общее количество идентифицированных химических веществ 156

ПРИЛОЖЕНИЕ Б Компонентный состав эфирного масла 1в81вга ивШЬ

(ЯТ - время удерживания, мин; 1К - индекс Ковача; С - доля вещества в эфирном

масле, %; Сср - концентрация вещества в сухом растении, мг/г)

№ п/п Вещество Формула RT, мин IK С, % Сср, мг/г

1 5,5 -диметил-2-этил-1,3-циклопентадиен C9H14 4.36 847 0.29 0.0002

2 2-гексаналь C6H10O 4.62 856 1.60 0.0009

3 6,6-диметилгепта-2,4-диен C9H16 4.75 861 0.02 0.0000

4 1 -этил- 1,4-циклогексадиен C8H12 5.36 883 0.20 0.0001

5 (Z)- 4-гептеналь C7H12O 6.06 905 0.40 0.0002

6 Гептаналь C7H14O 6.13 907 0.40 0.0002

7 2,4-гексадиеналь C6H8O 6.43 913 0.08 0.0000

8 4-этил-фенол C8H10O 6.81 922 0.07 0.0000

9 2,4-диметилфенол C8H10O 7.35 933 0.06 0.0000

10 3-гептен-2-он C7H12O 7.55 938 0.08 0.0000

11 Бензальдегид C7H6O 8.30 954 0.31 0.0002

12 1 -меркапто-3 -пентанон C5H10OS 9.50 980 0.25 0.0001

13 2-метил-3 -октанон C9H18O 9.86 988 0.79 0.0005

14 2-пентил-фуран C9H14O 10.05 992 1.74 0.0010

15 (E)-3 -октен-2-ол C8H16O 10.34 998 0.09 0.0001

16 Транс-2-(2-пентенил)фуран C9H12O 10.56 1002 2.43 0.0014

17 (Е,Е)-2,4-гептадиеналь C7H10O 10.99 1009 0.27 0.0002

18 2-изопропил-5-метилгекс-2-еналь C10H18O 11.29 1014 0.13 0.0001

19 2,2,6-триметил-циклогексанон C9H16O 12.07 1026 0.19 0.0001

20 2-этилгексанол C8H18O 12.30 1030 0.06 0.0000

21 2-гидроксибензальдегид C7H6O2 12.46 1033 0.15 0.0001