Полиморфизм генов бета-казеина и лептина в связи с молочной продуктивностью коров черно-пестрой породы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Парамонова Мария Алексеевна

• Парамонова Мария Алексеевна
• кандидат наук
• 2023

Оглавление диссертации кандидат наук Парамонова Мария Алексеевна

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Чёрно-пёстрая порода крупного рогатого скота, разводимая на территории Республики Башкортостан

1.2 Маркерная селекция и ее практическое применение в животноводстве

1.3 Полиморфизм гена бета-казеина крупного рогатого скота

1.4 Полиморфизм гена лептина крупного рогатого скота

1.5 Взаимосвязь полиморфизма генов бета-казеина и лептина с молочной продуктивностью коров

1.6 Полиморфизм генов бета-казеина и лептина и его связь с технологическими свойствами молока

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Методы выявления полиморфизма генов СБК2 и ЬБР

2.2 Статистические методы обработки результатов

2.3 Методы определения технологических свойств молока

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Генотипическая структура стада коров чёрно-пёстрой породы по

генам бета-казеина и лептина

3.2 Частота комплексных генотипов генов бета-казеина и лептина у

коров чёрно-пёстрой породы

3.3 Генотипирование популяции коров различных линий по генам СБК2

и ЬБР

3.4 Молочная продуктивность и качество молока коров в зависимости от генотипов лактопротеина СБК2

3.5 Связь полиморфизма гена лептина с молочной продуктивностью и качественным составом молока

3.6 Динамика молочной продуктивности коров чёрно-пёстрой породы по изучаемым генам в разрезе трёх лактаций

3.7 Изучение комплексного влияния полиморфизма генов CSN2 и ЬБР на молочную продуктивность чёрно-пёстрого скота

3.8 Молочная продуктивность коров в зависимости от линейной принадлежности

3.9 Влияние генотипов исследуемых генов на технологические свойства молока коров

3.9.1 Взаимосвязь полиморфизма генов бета-казеина и лептина с технологическими свойствами молочного сырья

3.9.2 Технологические свойства молока в зависимости от комплексного генотипа по генам СБШ и ЬБР

3.10 Экономическая эффективность использования коров с разными

генотипами по генам бета-казеина и лептина

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Полиморфизм генов бета-казеина и лептина в связи с молочной продуктивностью коров черно-пестрой породы»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Одной из основных тенденций развития молочного животноводства является повышение эффективности селекционной работы посредством совершенствования традиционных и разработки новых методов оценки генотипа животных по отдельным хозяйственно полезным признакам (удой, состав и технологические свойства молока) (Быкадоров П.П., 2018; Мариченко Т.Е., 2019).

Точная оценка генетического потенциала животных имеет основополагающее значение для прогнозирования их племенной ценности. В настоящее время с появлением ДНК-тестирования стало возможным практически безошибочно выделить у животных желательный признак и закрепить его в популяции для совершенствования их продуктивных качеств (Щербатов В.П., 2016).

Селекция на уровне ДНК основана на генетическом реконструировании генома. Изменения области экзонов генов могут привести к модификациям в аминокислотном составе белка, способным изменять экспрессируемый белок. И хотя интроническая вариация не меняет аминокислотную последовательность белка, она может играть важную роль в сплайсинге генов или связывании регуляторных белков во время транскрипции. Это может привести к образованию новых форм белка, обладающих специфическими свойствами (Dekkers J.C., 2004).

Выделенные полиморфные рестриктные фрагменты

дезоксирибонуклеиновой кислоты являются специфическими генетическими маркерами (Калашникова Л.А. и др., 2008; Сафина Н.Ю., 2020). В селекции животных такие трансформации на уровне ДНК связаны с хозяйственно полезными признаками, которые регулируются комплексом генов. Каждый ген в отдельности может оказывать свое влияние на изменения количественных и качественных признаков в организме животных (Casas E. et al., 2016).

В рамках проведенного исследования такими молекулярно-генетическими маркерами служат гены молочного белка бета-казеина (СБК2) и пептидного гормона лептина (ЬБР).

Среди казеиновых белков молока бета-казеин (СБШ) является вторым по распространенности. Данный молочный белок полиморфнен, на сегодняшний момент описано 13 вариантов гена Р-казеина, которые отличаются по аминокислотному составу и электрофоретической подвижности. Наиболее часто встречаются у всех пород крупного рогатого скота аллельные варианты гена А1 и А2, которые отличаются заменой аминокислоты гистидин на пролин в 67-й позиции своей структурной последовательности (КаштБЙ Б. е1 а1., 2007; Hanusova Е. е1 а1., 2010).

Доказано, что в независимости от породы крупного рогатого скота, полиморфизм гена Р-казеина коррелирует с количеством удоя и качественным составом молока, а также технологическими свойствами молочного сырья (Неск ЬМ. е1 а1., 2009; Вш&шв-Шуега Т. е1 а1., 2014; Валитов Ф.Р., 2017; Ротова А.Ю. и др., 2021; Щеголев П.О. и др., 2021). Однако отсутствуют однозначные сведения о целесообразности выбора аллелей А1 или А2 в качестве критерия отбора.

Лептин (ЬБР) представляет собой пептидный гормон, синтез которого происходит в клетках жировой ткани - адипоцитах. В настоящее время известно около 60 БИР-полиморфизмов данного гена, однако, наиболее часто встречаемыми являются аллельные варианты С и Т (Чижова Л.Н. и др., 2017; Тюлькин С.В. и др., 2019).

Известно, что лептин играет основную роль в протекании метаболизма, регуляции нейроэндокринных процессов и накоплении жира в организме животных. В научной литературе описано его взаимосвязь с молочной продуктивностью коров и качественным составом молока (показатели белковомолочности и жирномолочности). Помимо этого, продолжительность хозяйственного использования животных также коррелирует с полиморфизмом гена ЬБР (Сычева О.В. и др., 2017; Багаль И.Е., 2018; Тюлькин С.В. и др., 2018).

В доступной литературе недостаточно сведений о комплексном влиянии генов бета-казеин и лептин на показатели обильномолочности скота, качественный состав и технологические свойства коровьего молока.

В связи с этим, изучение ассоциации комплексных генотипов вышеуказанных генетических маркеров с хозяйственно полезными признаками коров чёрно-пёстрой породы является актуальным для молочного животноводства Республики Башкортостан.

Степень разработанности темы. Применение традиционных методов при подборе и отборе животных может дать хорошие результаты улучшения и закрепления продуктивных качеств крупного рогатого скота, но при этом есть большая вероятность ошибок. Следовательно, необходимо использовать методы отбора, основанные на геномных исследованиях. Гены, которые коррелируют с признаками молочной продуктивности, помогают совершенствовать систему оценивания племенных качеств животных, тем самым дополняют традиционные методы селекции. Селекция с применением ДНК-маркеров имеет ряд преимуществ. Прежде всего, определение генотипа животных возможно без учета половой принадлежности, возраста и фенотипических факторов (Kamiñski S. et al., 2007; Калашникова Л.А. и др., 2008, 2022; Ахметов Т.М. 2009, 2011; Heck J. M. et al., 2009; Hanusová Е. et al., 2010; Duifhuis-Rivera T. et al., 2014; Casas E. et al, 2016; Щербатов В.П., 2016; Чижова Л.Н. и др., 2017; Валитов Ф.Р., 2017; Сычева О.В. и др., 2017; Багаль И.Е., 2017; Тюлькин С.В. и др., 2018, 2019; Сафина Н.Ю., 2020; Варламова М.И. и др., 2020; Ротова А.Ю. и др., 2021; Щеголев П.О. и др., 2021).

Таким образом, изучение полиморфизма генов молочного белка бета-казеина и гормона лептина, частоты встречаемости аллелей и генотипов, в том числе комплексных генных ансамблей, и их влияния на продуктивные качества животных и состав молока способствует разработке новых перспективных направлений в селекции с целью улучшения чёрно-пёстрой породы крупного рогатого скота с учётом зональных особенностей.

Цель и задачи исследования. Целью исследований является установление влияния полиморфизма генов бета-казеина и лептина на молочную

продуктивность, состав и технологические свойства молока племенного скота чёрно-пёстрой породы.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

1. Методом ПЦР-ПДРФ выявить генотипы и аллельные варианты по локусам бета-казеина (CSN2) и лептина ^ЕР) и установить частоту их встречаемости у крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы;

2. Установить частоту встречаемости комплексных генотипов (CSN/LEP) в исследуемой группе животных;

3. Выявить полиморфизм генов CSN2 и LEP у коров в зависимости от их линейной принадлежности;

4. Оценить взаимосвязь генотипов по исследуемым локусам и комплексным генотипам (CSN/LEP) с показателями молочной продуктивности, динамикой живой массы и лактационной деятельности анализируемой выборки животных;

5. Проанализировать молочную продуктивность внутрипородных линий коров исследуемой выборки в зависимости от их генотипов по локусам CSN2 и ЬБР;

6. Провести сравнительный анализ показателей молочной продуктивности коров по трем лактациям в зависимости от носительства генотипов по генам CSN2 и LEP;

7. Проанализировать технологические свойства молока коров с различными генотипами по генам CSN2 и LEP;

8. Рассчитать экономическую эффективность использования коров с различными генотипами CSN2 и LEP.

Научная новизна работы. Впервые с учетом зональных условий Республики Башкортостан у скота чёрно-пёстрой породы выявлен полиморфизм генов-маркеров молочного белка (СБК2) и пептидного гормона (ЬБР), установлена частота распределения аллелей и генотипов по генам-кандидатам и их генных сочетаний. Изучена взаимосвязь каждого из исследуемых генов, а также их комплексных генотипов с показателями молочной продуктивности, живой массы, компонентным составом и технологическими свойствами молока.

Теоретическая значимость работы. Полученные результаты исследования дополняют ранее опубликованные данные о генетическом потенциале чёрно-пёстрого скота, свидетельствуют о достоверном влиянии различных вариантов генов, оказываемом на продуктивные качества скота вышеназванной породы. Проведенные исследования дают возможность для раскрытия механизмов формирования признаков молочной продуктивности у животных с различными генными вариантами молочных белков и гормонов.

Методология и методы исследования. Методологической основой данной диссертационной работы послужили научные разработки отечественных и зарубежных авторов в области биотехнологии, генетики, селекции и разведения животных и обобщение полученных данных исследования. При проведении работы применялись общенаучные и специальные методы анализа, в том числе биологические, зоотехнические и молекулярно-генетические и т.п.

В лабораторных условиях для генотипирования животных использовались методы: выделения ДНК путём разрушения эритроцитов крови, ПЦР-ПДРФ для анализа генетической структуры генов СБК2 и ЬБР, электрофореза в акриламидном геле. При анализе структуры выборок и установления взаимосвязей изучаемых признаков использовались генетико-математические и вариационно-статистические методы.

Положения, выносимые на защиту:

1. Распределение частоты встречаемости аллелей и генотипов генов СБК2 и ЬБР у племенного скота чёрно-пёстрой породы.

2. Влияние генотипов CSN2 и LEP на молочную продуктивность коров чёрно-пёстрой породы.

3. Ассоциация продуктивности животных различной линейной принадлежности с полиморфизмом генов-кандидатов.

4. Роль полиморфизма локусов СБК2 и ЬБР в формировании качественного состава и технологических свойств молока.

5. Установление влияния сочетаний генов СБК2/ЬБР на продуктивность коров, состав и свойства молочного сырья.

6. Выявление корреляционных связей между главными показателями молочной продуктивности (удой-жир-белок) у исследуемых групп животных с различными генотипами локусов CSN2 и LEP.

Личный вклад соискателя в получение результатов исследования. Анализ диссертационного исследования, автореферата и основных публикаций автора по теме диссертации подтверждает личный вклад автора в получение защищаемых результатов исследования. В частности, автором впервые установлено достоверное влияние комплексных генотипов молочного белка и пептидного гормона на молочную продуктивность, основные компоненты и свойства молока (термоустойчивость и сычужную свёртываемость). Доказано значимое преимущество животных с аллельным сочетанием CSN2A2/LEPT по основным показателям продуктивности, в том числе экономической эффективности их использования. Предложены практические рекомендации для животноводческого племенного хозяйства по созданию стад высокопродуктивных животных с целью повышения рентабельности производства молока.

Степень достоверности и апробация результатов. Достоверность результатов исследования подтверждается использованием современных молекулярно-генетических методов. Исследование проведено в аккредитованных лабораториях на высокоточном оборудовании с использованием достаточного количества фактического материала.

Полученные результаты изложены на Международных научно-практических конференциях (Санкт-Петербург-Пушкин, ВНИИГРЖ ВИЖ им. ак. Л.К. Эрнста, 2020 г.; Уфа, ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ, 2021 г.; Санкт-Петербург, ФГБОУ ВО СПб Государственный экономический университет, 2021 г.; Санкт-Петербург-Пушкин, ВНИИГРЖ ВИЖ им. ак. Л.К. Эрнста, 2021 г.; Витебск, УО Витебская ГАВМ, 2021 г.; Москва, Российское научное общество «Future Technologies: Science and innovations», 2022 г.); Всероссийских и национальных научно-практических конференциях (Ижевск, Удмуртский ГАУ, 2020 г.; Москва, РГАУ МСХА им. К.А. Тимирязева, 2021 г.; Уфа, ФГБОУ ВО

Башкирский ГАУ, 2021 г.; Ижевск, Удмуртский ГАУ, 2021 г.; Казань, ТатНИИСХ ФИЦ КазНЦ РАН, 2023г.).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 1 0 научных работ, в том числе 2 статьи в изданиях, рецензируемых ВАК Министерства науки и высшего образования Российской Федерации.

Объём и структура диссертации. Диссертация изложена на 150 страницах машинного текста, содержит 23 таблицы и 19 рисунков. Работа состоит из разделов: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуждения результатов исследований, заключение, предложения производству, перспективы дальнейшей разработки темы и библиографический список, который включает в себя 230 источников, в том числе 46 на иностранном языке, список сокращений, приложения.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Чёрно-пёстрая порода крупного рогатого скота, разводимая на территории Республики Башкортостан

Крупный рогатый скот является одним из основных разводимых видов сельскохозяйственных животных. На сегодняшний момент в мире насчитывается свыше 250 различных пород скота. Все породы можно разделить по комплексу различных признаков по трем классификациям - хозяйственной (мясной, молочный и мясомолочный типы), краниологической, основанной на особенностях строения черепа животных (узколобый, лобастый, короткорогий, короткоголовый, пряморогий и др.) и географической (Забелина М.В. и др., 2017).

Наиболее распространёнными породами крупного рогатого скота, разводимого на территории Российской Федерации, являются чёрно-пёстрая, голштинская, симментальская, бестужевская, швицкая, красная степная, холмогорская и др. (Маврина А.М., 2020).

Среди субъектов Российской Федерации одно из лидирующих положений по численности в сельхозпредприятиях поголовья крупного рогатого скота занимает Республика Башкортостан с общим количеством 265,8 тыс. голов. Молочное и мясное скотоводство в республике является одной из наиболее важных отраслей АПК. По данным бонитировки за 2022 год плановыми породами крупного рогатого скота, разводимыми в условиях Республики Башкортостан, являются чёрно-пёстрая (70,9%), симментальская (10,6%), голштинская чёрно-пёстрой масти (9,5%) и бестужевская (8,8%).

Как уже отмечалось, чёрно-пёстрый скот является наиболее распространенным в структуре пород, разводимых в разных категориях хозяйств республики. Порода была принята в качестве плановой на территории СССР в 1925 г., и после этого началось ее быстрое распространение. Позднее из Германии и Голландии был завезен голштинский скот, который использовали для чистопородного разведения и при скрещивании с различными местными

породами, такими как тагильская, холмогорская, ярославская. В результате был создан массив неоднородного скота чёрно-пёстрой масти, который был зарегистрирован как чёрно-пёстрая порода в 1959 г. (Исламов Ф.А., 2017). В дальнейшем племенная работа продолжалась, поголовье данной породы пополнялось импортом животных из США, Канады, Дании, Германии, Голландии и других европейских стран, также завозились спермопродукция и маточный материал. В данный момент отечественная чёрно-пёстрая порода, в основном, представлена голштинизированными животными (Воронкова О.А., 2019).

Голштинизированный чёрно-пёстрый скот отличается целым рядом существенных преимуществ, таких как крепкое здоровье животных, быстрая акклиматизация к условиям содержания, высокая молочная и мясная продуктивность, спокойный нрав, неприхотливость в питании (Иванова Н.В. и др., 2019). Работа в племенных хозяйствах с целью совершенствования породы ведется в зависимости от местных зональных условий методом чистопородного разведения, либо с использованием голландских голштино-фризских быков. В Российской Федерации чёрно-пёстрый скот главным образом разводят в северозападных областях, на Урале и в Западной и Восточной Сибири.

Из-за разнообразного состава исходного скота, в исследуемой породе образовано несколько типов с некоторыми различиями по экстерьеру, молочной продуктивности и качественными показателями молока. Особи чёрно-пёстрой породы отличаются крепкой конституцией и телосложением, характерным для скота молочного типа продуктивности. Живая масса коров достигает 550-650 кг, быков до 1000 кг и более. Животным характерен высокий уровень удоя молока (до 8000 кг), жирностью 3,6-3,7% и содержанием белка 3,0-3,2% (Исламов Ф.А., 2017). В связи тем, что чёрно-пёстрый крупный рогатый скот имеет повышенные показатели обильномолочности, но средние показатели содержания молочного жира и белка, то эта порода является предпочтительной для производства питьевого молока (Хорошилова Т.С., 2021).

Данная порода также характеризуется хорошими мясными качествами. Среднесуточные привесы молодняка при интенсивном выращивании достигают

800-1000 г, к 15-16-месячному возрасту животные весят 420-480 кг. Убойный выход составляет до 50-55% (Забелина М.В. и др., 2017).

Разведение по линиям - способ закрепления достоинств производительных качеств лучших животных в качественный признак всей группы. В пределах породы генеалогическая линия обычно существует от 3 до 5 поколений, так как она постоянно улучшается, из нее образовываются новые линии, которые, в свою очередь, замещаются более совершенными (Янина О.Л., 2019). Особенно важно закрепить в линии не отдельные идущие от родоначальника его лучшие качества, а целый комплекс достоинств, сохранив его генотип, который в последующем передастся его потомкам (Никулин Ю.Л., 2016).

В Российской Федерации исследуемая порода представлена большим числом родственных групп и линий. При разведении по линиям главную роль играют выдающиеся самцы-производители, поскольку влияние быков на породу существенно больше, чем у коров.

Повсеместное распространение получило потомство быков-производителей Посейдона 54, Атлета 4, Роланда 1053, а также быков голландской породы Аннас Адема 30587, Рефлекшн Соверинга 198998, Рикуса 25415 и других. Хорошими продуктивными качествами обладали потомки производителей Танталуса 203 и Примуса 59, завезённые из Восточной Германии. После начала использования голштинских быков для скрещивания с чёрно-пёстрой породой, в ней появились линии отцовской породы: С.Т. Рокит, Монтвик Чифтейн, Вис Бэк Айдеал, Висконсин Адмирал и др. В породе были созданы и отечественные линии быков -производителей Братка, Посейдона, Ириса, Орешка (Красота В.Ф., 2005).

Поголовье голштинизированного чёрно-пёстрого скота Уральского типа отличается высокой долей кровности по голштинской породе (свыше 87%) и тем, что в стадах более 60% животных являются инбредными, так как разведены в результате отдаленного и умеренного инбридинга, кроме того, присутствуют коровы и с близкой степенью инбридинга (Смарагдов М.Г., 2020).

В основном поголовье инбредных коров представлено двумя генеалогическими линиям Вис Бэк Айдиала и Рефлекшн Соверинг, на которые

приходится 83% всех животных. Третье место по распространённости занимают особи линии Монтвик Чифтейна. На остальные линии приходится менее 10%. Выявлено, что инбредные особи обладают достаточно высокими показателями продуктивности и подвержены общим закономерностям их изменений с возрастом (Горелик О.В. и др., 2020).

Продуктивность сельскохозяйственных животных зависит не только от условий содержания и качества кормления, но и от генетического потенциала организма. Именно генотип определяет племенные качества сельскохозяйственных животных, так как они обусловливаются комплексом унаследованных генов. Повышение генетического потенциала продуктивности животных невозможно без знания генотипа и его точной и надежной оценки (Чесноков Ю.В., 2018; Тюлькин С.В. и др., 2019; Филиппенкова Г.В., 2020).

1.2 Маркерная селекция и ее практическое применение в

животноводстве

Одной из важнейших задач современного животноводства является выведение высокопродуктивных животных, способных давать высококачественную продукцию. Качество и количество сельскохозяйственной продукции, а также скорость ее получения напрямую зависят от применяемых методов селекционно-племенной работы. При современных методах селекции крупного рогатого скота активно используются данные анализа ДНК животных (Калашников А.Е. и др., 2019). Большинство сельскохозяйственных признаков, в том числе и продуктивность, определяется множеством генов при взаимодействии с условиями окружающей среды.

В настоящее время в животноводстве широкое применение получила маркерная селекция, целью которой является замена отбора животных по фенотипу на селекцию на уровне ДНК. Использование молекулярно-генетических методов дополняет приемы традиционной селекции, прежде всего за счет более точной оценки потенциала животных.

В основе маркерной селекции лежит поиск локусов количественных признаков, отвечающих за экономически значимые продуктивные признаки (Кийко Е.И., 2010). Большинство данных признаков крупного рогатого скота относятся к полигенным признакам, так как их количество генетически определяется не отдельным геном, а целым рядом локусов, распределенным по всему геному. Эти локусы называются локусами количественных признаков, или QTL (Quantitative Trait Loci's) (Глазко В.А., 2017; Зиннатов Ф.Ф. и др., 2019; Худякова Н.А. и др., 2023).

Количественные признаки относятся к признакам, которые различаются по степени их выраженности и могут быть отнесены к полигенным. Локусы количественных признаков обеспечивают непрерывную изменчивость признака в популяции. Для выявления желательного хозяйственно полезного признака достаточно распознать маркер с заданной функцией, связанный с QTL и установить сцепление между аллелями в маркерном локусе (Furta E. et al., 2018).

Brian Kinghorn (2014) считает, что только некоторые QTL способны существенно влиять на фенотип животного. Признаки наследственной изменчивости определяются ими только в сочетании с другими генами. Несмотря на то, что QTL обуславливают лишь часть генотипа животного, их использование делает оценку генотипа животного более точной (Kinghorn В., 2014).

Для выявления значимых хозяйственно полезных признаков у животных используют генетические маркеры, которые позволяют определять преимущественные варианты генов и создавать животных с наиболее желательными комплексами данных признаков. Маркером называется «наследуемая модификация структуры генов (аллелей), анонимных нуклеотидных последовательностей или их материальных носителей (хромосом), с которыми сцеплена группа «аллелей интереса» (т.е. группа аллелей, определяющих проявление интересующего селекционера признака). Минимальное количество маркеров должно соответствовать диплоидному числу хромосом. У крупного рогатого скота диплоидный набор хромосом составляет 60 (58 аутосом и 2

половые хромосомы). Чем больше маркеров локализовано на хромосоме, тем эффективнее их использование (Коробко А.В. и др., 2021).

В современных исследованиях важную роль играют ДНК-маркеры. «ДНК-маркерами, или молекулярными маркерами называются генетические маркеры, анализ которых проходит на уровне ДНК. ДНК-маркеры представляют собой третье поколение генетических маркеров, которым предшествовали классические генетические маркеры, а затем белковые маркеры» (Хлеткина Е.К., 2013).

Если метод анализа маркера позволяет обнаружить оба аллеля, то такой тип наследования называют кодоминантным, если выявляется только один аллель -доминантным типом. Точность оценки с помощью кодоминантных маркеров несколько выше, чем у доминантных маркеров (Сухарева А.С. и др., 2018).

Ряд исследователей подразделяют все ДНК-маркеры на монолокусные и мультилокусные. Монолокусные маркеров чаще применяют при анализе отдельных особей, в связи с тем, что на молекулярном уровне данный вид маркеров определяет полиморфизм самой последовательности. Вторая группа маркеров используется для оценки больших групп животных или их пород, т.к. на молекулярном уровне эти маркеры выявляют полиморфизм некого множества тандемно репетующихся последовательностей ДНК (Чесноков Ю.В. и др., 2015). Как правило, монолокусные маркеры наследуются по кодоминантному типу, мультилокусные - по доминантному (Хлесткина Е.К., 2013).

ДНК-маркеры имеют ряд преимуществ, благодаря которым они стали значимым инструментом селекции. Их использование делает возможным тестирование любых последовательностей генома. Данные маркеры не подвержены влиянию условий окружающей среды, так как наследование признаков происходит по законам Менделя, это дает возможность проводить непосредственный анализ генотипа (при коэффициенте наследуемости Ь.2 =1,0). Признаки можно определить независимо от возраста и пола животного (в клетках эмбриона, в образцах крови и т.д.). Важно то, что подбором маркеров возможно идентифицировать большое количество вариантов ДНК (Сычева О.В. и др., 2018)

Гены-маркеры играют важную роль в оценке признаков, которые проявляются относительно поздно или могут быть ограничены полом или возрастом. К таким признакам относятся молочная и мясная продуктивность, плодовитость, резистентность или предрасположенность к болезням, и другие качества, на проявление которых особо велико влияние факторов окружающей среды (Зиновьева Н.А. и др., 2008).

Однако при использовании молекулярных маркеров можно столкнуться с рядом проблем. Точность геномной племенной оценки (суммарного влияния генетических маркеров) зависит от степени неравновесия по сцеплению между маркерами и QTL, от размера контрольной выборки животных, надежности их фенотипирования, а также их родственных отношений в исследуемой группе животных. Поэтому применение маркерной селекции наиболее эффективно для широко представленных пород крупного рогатого скота, например, такой как голштинская порода (Юдин Н.С. и др., 2015).

Кроме того, при использовании генетических маркеров может произойти рекомбинация маркера и выявляемых генов. Чем больше расстояние между маркером и геном, тем выше вероятность того, что может произойти кроссинговер. Из-за возможности кроссинговера не всегда точно можно предсказать какой маркер будет связан с каким геном. Это важно учитывать при выборе маркера (К^Иогп В., 2014).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Парамонова Мария Алексеевна, 2023 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Азанова, А.А. Технологические свойства молока коров разных пород / А.А. Азанова, С.Ю. Харлап, О.В. Горелик // Молодежь и наука. - 2023. - № 4.

2. Аржанкова, Ю. В. Влияние голштинизации на основные хозяйственно полезные показатели высокопродуктивного черно-пестрого скота Псковской области / Ю.В. Аржанкова, Е.В. Лосякова, С.А. Попова // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2016. - № 2. -С. 2-8.

3. Аслаева, С.Ш. Полярность сельского хозяйства Республики Башкортостан / С.Ш. Аслаева // Вестник Евразийской науки. - 2018. - Т. 10. - № 6. Мр8://е81Лоёау/РРЕ/12БСУК618.рё1

4. Ассоциация генотипов коров холмогорской породы по бета-казеину с молочной продуктивностью / Е.В. Парыгина, Н.А. Худякова, О.В. Тулинова [и др.] // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2022. - Т. 23, № 6. - С. 877-883.

5. Ассоциация полиморфизма гена лептин ^ЕР) с динамикой роста и молочной продуктивностью коров-первотелок голштинской породы / Н.А. Балакирев, Н.Ю. Сафина, Ю.Р. Юльметьева, [и др.] // Российская сельскохозяйственная наука, 2018. - № 4. - С. 46-49.

6. Ассоциация полиморфизма гена лептина с хозяйственно полезными признаками крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы / М. А. Парамонова, Ф. Р. Валитов, И. Н. Ганиева, Т. В. Кононенко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2023. - № 1(99). - С. 277-283.

7. Ассоциация полиморфизма генов TG5 и LEP с динамикой лактации коров-первотелок / Е.Н. Рачкова, Ф.Ф. Зиннатова, Ю.Р. Юльметьева [и др.] // Ветеринарный врач. - 2016. - № 6. - С. 61-66.

8. Афанасьева, А.И. Характеристика генетического профиля крупного рогатого скота черно-пестрой породы на основе ДНК-диагностики по генам каппа-казеина (CSN3), бета-лактоглобулина (BLG), альфа-лактальбумина

(LALBA) и лептина (LEP) / А.И. Афанасьева, В.А. Сарычев // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2022. - № 5(211). - С. 48-52.

9. Ахметов, Т.М. Использование методов маркер-вспомогательной селекции в молочном скотоводстве Республики Татарстан : специальность 06.02.01 «Диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных» : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук / Ахметов Тахир Мунавирович. - Казань, 2009. - 50 с.

10. Ахметов, Т.М. Оптимизация техники выделения ДНК из крови и спермы / Т.М. Ахметов, С.В. Тюлькин, Ф.М. Нургалиев // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2011. - Т. 205. - С. 18-23.

11. Ахметов, Т.М. Экономическая эффективность использования коров с разными генотипами каппа-казеина / Т.М. Ахметов, С.В. Тюлькин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2013. - Т. 216. - С. 35-40.

12. Багаль, И.Е. Полиморфизм генов молочных белков и гормонов у коров высшей селекционной группы холмогорской породы : специальность 06.02.07 «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных» : диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Багаль Ирина Евгеньевна. - П. Лесные Поляны, Московской обл., 2018. - 151 с.

13. Бердиева, А. Молочные белки и его фракции / А. Бердиева, Х. Чарыев // Ceteris Paribus. - 2023. - № 1. - С. 43-45.

14. Бильков, В.А. Продуктивные и племенные качества коров черно-пестрой породы разных линий / В.А. Бильков, О.Н. Бургомистрова // Молочнохозяйственный вестник. - 2022. - № 3(47). - С. 24-38.

15. Биологические основы формирования высокопродуктивных сельских животных: краткий курс лекций для магистров направления подготовки 36.04.02 «Зоотехния» / Сост.: М.В. Забелина // ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ» - Саратов, 2017.

16. Биотехнологические методы в зоотехнии и ветеринарии : монография / Н.А. Зиновьева, П.М. Кленовицкий, Е.А. Гладырь [и др.]. - Элиста : Джангар, 2014. - 256 с.

17. Бойко, М.Д. Анализ селекционно-генетических параметров молочной продуктивности коров голштинской породы разных линий в условиях СПА (к) «Кузьминский» / М.Д. Бойко // Advances in Science and Technology : Сборник статей XLVIII междунар. научно-практ. конф., Москва, 31 октября 2022 г. -Москва: ООО «Актуальность.РФ», 2022. - С. 8-11.

18. Боронникова, С.В. Молекулярно-генетические исследования: состояние, проблемы и направления развития / С.В. Боронникова // Синтез знаний в естественных науках. Рудник будущего: проекты, технологии, оборудование : Материалы Междунар. науч. конф.: в 2 томах, Пермь, 21-25 ноября 2011 г. / Пермский ГНИУ, Естественнонаучный институт ; ответств. редактор В.А. Наумов. Том II. - Пермь: Пермский ГНИУ, 2011. - С. 285-288.

19. Быкадоров, П.П. Формирование хозяйственно-полезных признаков скота молочных пород в зависимости от технологических и генотипических факторов : специальность 06.02.07 «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных» : диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Быкадоров Павел Петрович. - Луганск, 2018 - 144 с.

20. Валитов, Ф.Р. Ассоциация полиморфизма гена бета-казеина с молочной продуктивностью коров плановых пород Республики Башкортостан / Ф.Р. Валитов // Известия Оренбургского ГАУ, 2017. - № 1 (63). - С. 207-209.

21. Валитов, Ф.Р. Влияние полиморфизма генов молочных белков на качество и технологические свойства молока коров / Ф.Р. Валитов, И.Ю. Долматова // Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных : Материалы 10-й Всероссийской конференции-школы молодых ученых с международным участием, Поселок Дубровицы, 09-11 декабря 2015 года. - Поселок Дубровицы: Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства имени академика Л.К. Эрнста, 2015. - С. 50-56.

22. Валитов, Ф.Р. Полиморфизм гена бета-казеина коров плановых пород Республики Башкортостан / Ф.Р. Валитов, Л.Ф. Давлетова // Аграрная наука в инновационном развитии АПК : материалы Междунар. научно-практ. конф. в рамках XXVI Международной специализированной выставки «Агрокомплекс-2016», Уфа, 15-17 марта 2016 года. Том 2. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2016. - С. 2731.

23. Валитов, Ф.Р. Качественные показатели и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы с различными генотипами по бета-казеину / Ф.Р. Валитов // Материалы Всероссийской НПК «Современные тенденции инновационного развития ветеринарной медицины, зоотехнии и биологии», Уфа, 15-16 декабря 2016 г. - Уфа : Изд-во БашГАУ, 2017. - С. 221-224.

24. Валитов, Ф. Р. Молочная продуктивность и технологические свойства молока Бестужевских коров с разными комбинациями генотипов каппа-казеина и бета-казеина / Ф. Р. Валитов, М. А. Парамонова, Р. Ф. Валитова // Современное состояние и перспективы развития кормопроизводства и рационального кормления животных : сборник научных материалов Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, Уфа, 01 -02 декабря 2022 года / Министерство сельского хозяйства РФ.; ФГБОУ ВО «Башкирский ГАУ» Евразийский НОЦ мирового уровня. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2022. - С. 197-202.

25. Валитов, Ф.Р. Эффективность использования современных методов маркерной селекции в молочном скотоводстве: специальность 06.02.07 «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных»: диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук / Ф.Р. Валитов. - Уфа, 2019. - 396 с.

26. Васильева, Л.А. Статистические методы в биологии, медицине и сельском хозяйстве : Учебное пособие / Л.А. Васильева. - Новосибирск, 2007. -127с.

27. Взаимосвязь полиморфизма генов липидного обмена (LEP, TG5) с молочной продуктивностью крупного рогатого скота / Ф.Ф. Зиннатов, А.Р. Шамсова, Ф.Ф. Зиннатова [и др.] // Ученые записки Казанской государственной

академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2017. - Т. 231, № 3. - С. 7275.

28. Вильвер, Д.С. Технологические свойства молока коров при его переработке / Д.С. Вильвер // Аграрная наука - сельскому хозяйству : Сборник материалов XIV Междунар. НПК. В 2-х книгах, Барнаул, 07-08 февраля 2019 года. Том Книга 2. - Барнаул: Алтайский ГАУ, 2019. - С. 112-114.

29. Влияние линейной принадлежности коров на их молочную продуктивность / А.Ч. Гаглоев, О.Е. Самсонова, А.В. Анпилогов, Н.А. Аксенов // Наука и Образование. - 2022. - Т. 5, № 1.

30. Влияние полиморфизма гена лептина ^ЕР) на молочную и мясную продуктивность коров-первотелок голштинской породы / Э.Р. Гайнутдинова, Н.Ю. Сафина, Ш.К. Шакиров, М.И. Варламова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2021. - Т. 245, № 1. - С. 24-28.

31. Воронкова, О.А. Продуктивные и воспроизводительные качества скота черно-пестрой породы различного происхождения : специальность 06.02.10 «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства» : диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Воронкова Ольга Александровна. - Москва, 2019. - 172 с.

32. Ганиева, И.Н. Качественный состав молока с разными генотипами по гену бета-казеина / И.Н. Ганиева, И.Ю. Долматова, Ф.Р. Валитов // Достижения науки и инновации для аграрного производства : материалы национ. науч. конф., Уфа, 08-09 февраля 2016 года / Башкирский ГАУ. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2016. - С. 61-65.

33. Генетическая структура крупного рогатого скота белорусской черно-пестрой породы по генам CSN2 и CSN3 / О.А. Епишко, В.В. Пешко, Л.А. Танана [и др.] // Вклад науки и практики в обеспечение продовольственной безопасности страны при техногенном ее развитии : Сборник научных трудов международной научно-практической конференции, Брянск, 18-19 марта 2021 года. - Брянск: Брянский государственный аграрный университет, 2021. - С. 114-117.

34. Генетические маркеры молочной продуктивности крупного рогатого скота (обзор) / Н.А. Худякова, М.А. Кудрина, А.О. Ступина [и др.] // Эффективное животноводство. - 2023. - № 6(181). - С. 74-77

35. Гиль, М.И. Направленное формирование дойного стада крупного рогатого скота Юга Украины с использованием полиморфизма структурных генов / М.И. Гиль, Е.И. Каратеева, И.А. Галушко // Зерновi культури. - 2019. - Том 3. - № 2. - С. 350-360.

36. Глазко, В.И. Введение в ДНК-технологии : Учебное пособие / В.И. Глазко, И. Дунин, Л.А. Калашникова. - Москва: ФГНУ «Росинформагротех», 2017. - 436 с.

37. Горбунова, Ю.А. Сыропригодность молока и методы ее повышения / Ю.А. Горбунова, А.С. Оверченко // Аграрное образование и наука. - 2014. - № 3. -С. 4.

38. Горелик, О.В. Молочная продуктивность коров и оценка эффективности их использования / О.В. Горелик, О.Е. Лиходеевская, М.В. Сердюк // Теория и практика мировой науки. - 2023. - № 3. - С. 36-39.

39. Горелик, О.В. Оценка влияния голштинизации на продуктивные качества черно-пестрого скота / О.В. Горелик, С.Ю. Харлап, Н.А. Андрюшечкина // Вестник биотехнологии. - 2020. - № 1(22). - С. 9-20.

40. Горелик, О.В. Теоретические и практические аспекты повышения эффективности молочного скотоводства в зоне Южного Урала: автореф. дис. ... док. с.-х. наук: 06.02.04 / О.В. Горелик. - Оренбург, 2002. - 46 с.

41. ГОСТ 25228-82 Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе (с изменением № 1). - Москва : Стандартинформ, 2008. - 3 с.

42. ГОСТ 32901-2014 Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа - Москва : Стандартинформ, 2015. - 24 с.

43. ГОСТ Р 52054-2003 Молоко натуральное коровье - сырье. Технические условия. - Москва : Стандартинформ, 2008. - 8 с.

44. ДНК - технологии оценки сельскохозяйственных животных : Учеб. пособие / Л. А. Калашникова, И. М. Дунин, В. И. Глазко [и др.] ; М-во сел. хоз-ва и продовольствия Рос. Федерации. Всерос. науч. -исслед. ин-т племенного хоз-ва. -Лесные поляны (Моск. обл.) : ВНИИплем, 1999. - 147 с.

45. ДНК-диагностика популяций коров черно-пестрой породы по локусу бета-казеина / Н.С. Марзанов, Д.А. Девришов, С.Н. Марзанова [и др.] // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. - 2021. - № 3. - С. 78-84.

46. ДНК-маркеры в растениеводстве / К.Р. Канукова, И.Х. Газаев, Л.К. Сабанчиева [и др.] // Известия Кабардино-Балкарского научного центра РАН. -2019. -№ 6(92). - С. 220-232.

47. Долматова, И.Ю. Влияние полиморфизма генов молочных белков коров черно-пестрой породы на качественный состав молока / И. Ю. Долматова, Ф.Р. Валитов, М.А. Парамонова, В.Р. Абдрахманова // Российский электронный научный журнал. - № 4. - 2019. - С. 10-18.

48. Долматова, И.Ю. Оценка генетического потенциала крупного рогатого скота по маркерным генам / И.Ю. Долматова, Ф.Р. Валитов // Вестник Башкирского университета. - 2015. - № 3. - С. 850-853.

49. Дуров А.С. Характеристика генеалогических линий коров черно-пёстрой породы / А.С. Дуров, В.С. Деева, Н.Г. Гамарник // Вестник Алтайского ГАУ. - № 8 (118). - 2014. - С. 78-81.

50. Ельчанинов, В.В. Номенклатура и биохимические свойства казеинов коровьего молока. Бета-казеины / В.В. Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие. -2008. - № 3. - С. 53-55.

51. Забодалова, Л.А., Евстигнеева Т.Н. Технология цельномолочных продуктов и мороженого: Учеб. пособие / Л.А. Забодалова, Т.Н. Евстигнеева. -СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. - 304 с.

52. Зиннатов, Ф.Ф. Использование ДНК технологий в молочном скотоводстве / Ф.Ф. Зиннатов, Д.Д. Хайруллин, Ф.Ф. Зиннатова // Физико-химическая биология как основа современной медицины : тезисы докладов участников Республиканской конф. с междунар. участием, посвященной 110-

летию со дня рождения В.А. Бандарина, Минск, 24 мая 2019 года. Ч.1. - Минск : Белорусский государственный медицинский университет, 2019. - С. 109-111.

53. Зиновьева, Н.А. Проблемы биотехнологии и селекции сельскохозяйственных животных : Монография / Н.А. Зиновьева, Л.К. Эрнст. -изд. 2-е, доп. - п. Дубровицы (Московская область) : ВГНИИ животноводства, 2006. - 342 с.

54. Изучение связи гена лептин (LEP) с молочной продуктивностью у коров голштинской породы с применением ПДРФ - анализа / Ф.Ф. Зиннатова, А.Р. Шамсова, Ф.Ф. Зиннатов [и др.] // Фундаментальная наука и технологии -перспективные разработки : материалы XII междунар. научно-практ. конф. - North Charleston, USA, 04-05 июля 2017 года. - North Charleston, USA : CreateSpace, 2017. - С. 1-3.

55. Индекс молочности коров с разным генотипом / Л.Р. Загидуллин, Р.Р. Шайдуллин, Т.М. Ахметов [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2021. - Т. 247, № 3. - С. 6569.

56. Исламов, Ф.А. Племенное скотоводство Башкирии: история, современность, наука, практика : Монография / Ф.А. Исламов. - Уфа : Башкирская энциклопедия, 2017. - 608 с.

57. Использование полиморфизма локуса LEP в селекции черно-пестрого скота / Н.В. Ковалюк, В.Ф. Сацук, Е.В. Мачульская [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2017. - № 3. - С. 14-16.

58. Использование сайт-специфической ПЦР для выявления животных, носителей аллеля А1 локуса бета-казеина / Н. В. Ковалюк, Л. И. Якушева, Ю. Ю. Шахназарова, А. А. Кесем // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. - 2019. - Т. 8, № 2. - С. 4-8.

59. Итоги племенной работы в сельскохозяйственных организациях Республики Башкортостан за 2021 год. Itogi_bonitirovki_2021.pdf. [Электронный ресурс]. 2022. URL : http : //www.bashplem.ru.

60. Кагирова, М.В. Анализ сущности эффективности животноводства России как объекта статистического исследования / М.В. Кагирова, Е.С. Коломеева // Российский экономический интернет-журнал. - 2018. - № 3. - С. 34.

61. Калашников, А.Е. Разработка и использование геномных технологий для генетической экспертизы и племенной оценки молочного и мясного скота, разведения и совершенствования пород мясного и молочного направления продуктивности «Экология, ресурсосбережение и адаптивная селекция» / А.Е. Калашников, Е.Р. Гостева // Сборник докладов 3-й Всероссийской науч.-практ. интернет-конф. молодых ученых и специалистов с междунар. участием. - Саратов : Научная книга, 2019. - С. 256-259.

62. Калашникова, Л.А. Использование ДНК-диагностики для улучшения качества молока черно-пестрой породы: Метод. рекомендации / Л.А. Калашникова, А.Ш. Тинаев, Е.А. Денисенко. - п. Лесные поляны (Моск. обл.) : ВНИИплем,, 2008. - 24 с.

63. Калашникова, Л.А. Селекция XXI века: использование ДНК-технологий : Метод. рекомендации / Л.А. Калашникова, И.М. Дунин, В.И. Глазко - п. Лесные поляны (Моск. обл.) : ВНИИплем,, 2000. - 31 с.

64. Калашникова, Л.А. Развитие генетической экспертизы племенной продукции в животноводстве / Л.А. Калашникова, А.А. Новиков, М.С. Семак // Зоотехния. - 2022. - № 11. - С. 25-28.

65. Карамаева, А.С. Влияние породы на сыропригодность молока и качество сыра / А.С. Карамаева, Н. В. Соболева, С.В. Карамаев // Молочное и мясное скотоводство. - 2018. - № 5. - С. 34-38.

66. Катмаков, П.С. Биометрия: Учебное пособие для вузов / П.С. Катмаков, В.П. Гавриленко, А.В. Бушов; под общ. ред. П.С. Катмакова. - изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Юрайт, 2019. - 177 с.

67. Катмаков, П.С. Продуктивность голштинизированного скота разных генотипов / П.С. Катмаков, А.В. Хаминич // Зоотехния. - 2014. - № 10. - С. 6-7.

68. Кийко, Е.И. Принципы маркерной селекции в молочном скотоводстве / Е.И. Кийко // Вестник Тамбовского университета. Серия: естественные и технические науки. - 2010. - Том 15, вып. 1. - С. 134-135.

69. Колотова, А.А. Полимеразная цепная реакция как метод исследования в молекулярно-генетической диагностике / А.А. Колотова, О.Ю. Васильева, П.В. Горошко // Научное обозрение. Педагогические науки. - 2019. - № 5-2. - С. 46-51.

70. Костомахин, Н.М. Породы крупного рогатого скота : Учебное пособие для вузов / Н.М. Костомахин ; Ассоциация «Агрообразование». - Москва : КолосС, 2011. - 118 с.

71. Костомахин, Н.М. Скотоводство : Учебник для вузов / Н.М. Костомахин. - СПб: Лань, 2009. - 431 с.

72. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных : Учебник для вузов / В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе, Н.М. Костомахин. - 5-е изд., перераб. и доп. - Москва : КолосС, 2005. - 423 с.

73. Кручинин, А.Г. Влияние фракционного состава казеина на технологические свойства сырого молока / А.Г. Кручинин, А.В. Бигаева, Х.Х. Гильманов // Актуальные вопросы молочной промышленности, межотраслевые технологии и системы управления качеством. - 2020. - Т. 1, № 1(1). - С. 292-297.

74. Кузнецов, В.М. Основы научных исследований в животноводстве / В.М. Кузнецов. - Киров : Зональный НИИСХ Северо-Востока, 2006. - 568 с.

75. Кузнецов, В.М. Снижает ли кроссбридинг генетическое разнообразие? или Разведение и сохранение пород молочного скота в России : обзор / В. М. Кузнецов. - Киров : Зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства Северо-Востока им. Н.В. Рудницкого, 2017. - 104 с.

76. Лазаренко, В.Н. Состояние и пути совершенствования молочного скотоводства в зоне Южного Урала : автореферат дис. ... доктора сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Лазаренко Виктор Николаевич. Моск. с.-х. акад. им. К.А. Тимирязева. - Москва, 1990. - 58 с.

77. Лептин - новый гормон жировой ткани: значение в развитии ожирения, патологии сердечно-сосудистой системы и почек / А.Г. Кучер, А.В. Смирнов, И.Г. Каюков [и др.] // Нефрология. - 2005. - Т. 9, № 1. - С. 9-19.

78. Литвиненко, Н.В. Молочное дело : Учебно-методич. пособие / Н.В. Литвиненко. - Благовещенск : Изд-во Дальневосточного гос. аграрного ун-та, 2018 - 65 с.

79. Лоретц, О.Г. Технологические свойства молока в зависимости от сезона года / О Г. Лоретц, О.В. Горелик, О.П. Неверова // БИО. - 2019. - № 1(220). - С. 811.

80. Маврина, А.М. Животноводство как приоритетное направление развития Республики Башкортостан / А.М. Маврина // Сборник научных трудов Междунар. научно-практ. конф. «Проблемы модернизации экономики территориальных систем Российской Федерации». Уфа: Изд-во Башкирский государственный университет, 2020. - С. 28-30.

81. Малышев, И.А. Продуктивные качества потомков быков-производителей разных линий / И.А. Малышев, П.С. Катмаков, А.В. Бушов // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2023. -№ 1(61). - С. 135-142.

82. Манцевич, Е.А. Генотипирование крупного рогатого скота по гену LEP / Е.А. Манцевич, О.А. Епишко // Сборник научных трудов «Сельское хозяйство -проблемы и перспективы». Гродно : Изд-во Гродненский государственный аграрный университет, 2019. - С. 146-150.

83. Маринченко, Т. Е. Повышение эффективности молочного скотоводства / Т. Е. Маринченко // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. - 2019. - № 2(34). - С. 193-203.

84. Межпородная дифференциация аллельного полиморфизма генов CSN3, PIT-1, PRL, GH, LEP молочного скота / Л.Н. Чижова, Е.С. Суржикова, А.И. Чудновец [и др.] // Вестник АПК Ставрополья. - 2020. - № 1(37). - С. 34-38.

85. Меркурьева, Е.К. Генетика с основами биометрии : Учебник для вузов / Е.К. Меркурьева, Г.Н. Шангин-Березовский. - Москва : Колос, 1983. - 400 с.

86. Меркурьева, Е.К. Генетика : Учебник для вузов / Е.К. Меркурьева, З.В. Абрамова, А.В. Бакай, И.И. Кочиш. - Москва : Агропромиздат, 1991 - 446 с.

87. Методические рекомендации по использованию метода полимеразной цепной реакции в животноводстве / Н.А. Зиновьева, А.Н. Попов, Л.К. Эрнст [и др.].- Москва : ВИЖ, 1998. - 47 с.

88. Михайлова, Ю.А. Использование метода генетического маркирования для повышения белковомолочности и улучшения технологических свойств молока коров / Ю.А. Михайлова, Р.В. Тамарова // Вестник АПК Верхневолжья. -2019. - № 1 (45). - С. 42-45.

89. Мкртчян, Г.В. Корреляция между показателями количественных и качественных признаков молочной продуктивности у коров голштинской породы с разным уровнем белка в молоке / Г.В. Мкртчян, Ф.Р. Бакай // Вестник АПК Верхневолжья. - 2023. - № 1(61). - С. 90-96.

90. Молочная продуктивность коров датской селекции разной линейной принадлежности / А.В. Ранделин, А.А. Кайдулина, Т.Н. Бармина, С.А. Суркова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2018. - № 2(50). - С. 241-245.

91. Молочная продуктивность коров-первотелок разных породных групп чёрно-пёстрого скота в зависимости от полиморфизма гена бета-казеина / С.О. Снигирев, С.А. Ламонов, И.А. Скоркина, Е.А. Гладырь // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. - 2023. - № 1(72). - С. 86-89.

92. Мухаметгалиев, Н.Н. Использование генетической и паратипической изменчивости белкового состава молока коров для улучшения технологических свойств сырья и повышения качества молочных продуктов : специальность 06.02.01 «Диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных» : дисс. на соискание уч. степени доктора биологических наук / Мухаметгалиев Нурвахит Нургалиевич. - Казань, 2006. - 344 с.

93. Направленное формирование дойного стада крупного рогатого скота юга Украины с использованием полиморфизма структурных генов / М.И. Гиль, Е.И.

Каратеева, И.А. Галушко [и др.] // 3epHOBi культури. - 2019. - Т. 3, № 2. - С. 350360.

94. Немцов, А.А. Породы молочного скота в Башкортостане : История, современное состояние, перспективы и методы совершенствования: Учебное пособие / А.А. Немцов. - Уфа: Гилем, 2002. - 149 с.

95. Немцов, А.А. Современное состояние пород молочного скота в Республике Башкортостан и пути их дальнейшего совершенствования : специальность 06.02.01 «Диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных» : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук / Немцов Александр Александрович. - Санкт-Петербург, 2003. - 40 с.

96. Никулин, Ю.П. Разведение сельскохозяйственных животных : Учебное пособие / Ю.П. Никулин. - Уссурийск : Изд-во ФГБОУ ВО ПГСХА. - 2016. - 172с.

97. Омашева, М.Е. Молекулярные маркеры. Причины и последствия ошибок генотипирования / М.Е. Омашева, К.П. Аубакирова, Н.А. Рябушкина // Биотехнология. Теория и практика. - 2013. - № 4. - С. 20-28.

98. Основы разведения сельскохозяйственных животных : Учебно-метод. пособие / Л.А. Танана, Н.Г. Минина, Н.Н. Климов [и др.] - Гродно : ГГАУ, 2011. -116 с.

99. Основы полимеразной цепной реакции (ПЦР) : Метод. пособие / В.В. Зорина [и др.]. - Составитель : В.В. Зорина. Москва : ООО «ДНК-Технология», 2019. - 151 с. URL : https://dna-technology.ru /sites/default/files/pcr_a5_083-4.pdf

100. Остроумова, Т.А. Химия и физика молока: Учебное пособие / Т.А. Остроумова. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2004. - 196с.

101 . Охрименко, О.В. Лабораторный практикум по химии и физике молока / О.В. Охрименко, К.К. Горбатова, А.В. Охрименко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - С. 256.

102. Оценка продуктивных качеств коров современного чёрно-пёстрого скота в разрезе линий / О.В. Горелик, М.Б. Ребезов, О.П. Неверова, Н.А.

Федосеева // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. -2021. - № 3(66). - С. 90-96.

103. Парамонова, М.А. Аллельные варианты А1 и А2 гена бета-казеина как критерий селекционного отбора коров черно-пестрой породы по удою / М.А. Парамонова, Ф.Р. Валитов // Генетика, селекция, биотехнология: интеграция науки и практики в животноводстве : Материалы международной научно-практической конференции, Пушкин, 01-03 декабря 2021 года. - Пушкин: Всероссийский НИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных РАСХН, 2021. - С. 122-124.

104. Парамонова, М.А. Влияние полиморфизма гена бета-казеина на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы Республики Башкортостан / М.А. Парамонова, Ф.Р. Валитов, Т.В. Кононенко // Достижения и актуальные проблемы генетики, биотехнологии и селекции животных : Материалы Междунар. НПК, посвященной 120-летию со дня рождения профессора О.А. Ивановой, Витебск, 03-05 ноября 2021 года. - Витебск: Учреждение образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», 2021. - С. 38-42.

105. Парамонова, М.А. Влияние полиморфизма генов белков молока коров на выход и физико-химические показатели ацидофилина / М.А. Парамонова, Ф.Р. Валитов // Наука молодых - инновационному развитию АПК : материалы XIII Национальной НПК молодых ученых, Уфа, 02-03 декабря 2020 года / Министерство сельского хозяйства РФ; ФГБОУ ВО «БАШКИРСКИЙ ГАУ»; Совет молодых ученых университета. Том Часть I. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2020. - С. 222-228.

106. Парамонова, М.А. Влияние полиморфизма генов CSN3, ALA и LGB коров чёрно-пестрой породы на выход и качество ацидофилина / М. А. Парамонова, Ф.Р. Валитов, И.Ю. Долматова // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2021. - № 2(58). - С. 44-51.

107. Парамонова, М.А. Качественные показатели молока коров черно-пестрой породы с разными генотипами по гену бета-казеина / М.А. Парамонова,

Ф.Р. Валитов // Наука молодых - инновационному развитию АПК : материалы XIV Национальной НПК молодых ученых, Уфа, 17-18 ноября 2021 года / Министерство сельского хозяйства РФ; ФГБОУ ВО «Башкирский ГАУ»; Совет молодых ученых университета. - Уфа: Башкирский государственный аграрный университет, 2021. -С. 142-147.

108. Парамонова, М. А. Племенное скотоводство республики Башкортостан: история и современность / М. А. Парамонова // Вестник ИрГСХА. - 2023. - № 116. - С. 102-109.

109. Парамонова, М.А. Полиморфизм гена бета-казеина крупного рогатого скота и его практическое значение / М.А. Парамонова, Ф.Р. Валитов // Современное состояние, традиции и инновационные технологии в развитии АПК : материалы Междунар. НПК в рамках XXXI Международной специализированной выставки «Агрокомплекс-2021», Уфа, 23-26 марта 2021 года / Министерство сельского хозяйства РФ; ФГБОУ ВО «Башкирский ГАУ»; ООО «Башкирская выставочная компания». Том Часть 1. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2021. - С. 198-204.

110. Парамонова, М.А. Роль полиморфизма генов молочных белков молока коров черно-пестрой породы Республики Башкортостан при производстве кисломолочного продукта ацидофилина / М. А. Парамонова // Агробиоинженерия 2021 : Сборник статей Всероссийской конференции-конкурса молодых исследователей, Москва, 01 февраля 2021 года. - Москва: ООО «Мегаполис», 2021. - С. 221-228.

111. Парамонова, М.А. Частота встречаемости аллельных вариантов гена бета-казеина коров черно-пестрой породы / М.А. Парамонова, Ф.Р. Валитов, И.Н. Ганиева // Современные научные гипотезы и прогнозы: от теории к практике : сборник научных статей по итогам Междун. НПК, Санкт-Петербург, 30-31 августа 2021 года. - Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2021. - С. 84-86.

112. Петухов, В.Л. Ветеринарная генетика с основами вариационной статистики : Учебное пособие / В.Л. Петухов, А.И. Жигачев, Г.А. Назарова. -Москва : Агропромиздат, 1985. - 368 с.

113. Племенное дело в животноводстве : Учебное пособие / Л. К. Эрнст [и др.]; под ред. Н. А. Кравченко. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 285 с. : ил.

114. Племенное дело в скотоводстве : Учебное пособие для обучающихся направления подготовки 36.03.02 Зоотехния ФГБОУ ВО Приморская ГСХА / ФГБОУ ВО Приморская ГСХА; сост. О.Л. Янкина. - Уссурийск, 2019. -155с.

115. Поколения методов секвенирования ДНК (обзор) / А.Г. Бородинов, В.В. Манойлов, И.В. Заруцкий [и др.] // Научное приборостроение. - 2020. - Т. 30, № 4. - С. 3-20.

116. Полиморфизм гена бета-казеина (CSN2) и анализ биохимического состояния крупного рогатого скота белорусской черно-пестрой породы / Н.А. Глинская, Е.С. Сильченко, В.В. Николаева, Е.И. Приловская // Вестник Полесского государственного университета. Серия природоведческих наук. -2021. - № 1. - С. 72-77.

117. Полиморфизм гена бета-казеина у коров голштинской породы / Л.А. Калашникова, В.Г. Труфанов, Я.А. Хабибрахманова [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2021. - № 1. - С. 19-21.

118. Полиморфизм гена бета-казеина в стадах крупного рогатого скота Республики Татарстан / С.В. Тюлькин, Л.Р. Загидуллин, Х.Х. Гильманов [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2016. - Т. 228, № 4. - С. 78-81.

119. Полиморфизм гена лептин голштинской породы крупного рогатого скота / М.И. Варламова, Ш.К. Шакиров, Н.Ю. Сафина [и др.]. // Актуальные вопросы ветеринарной биологии. - 2020. - № 3 (47). - С. 3-6.

120. Полиморфизм гена лептин и его влияние на показатели молочной продуктивности коров /А.И. Ганджа, О.П. Курак, Н.В. Журина [и др.]. // Зоотехническая наука Беларуси. - 2017. - Т. 52, № 1. - С. 37-45.

121. Полиморфизм генов лептина и диацилглицерол-о-ацилтрансферазы у голштинизированных чёрно-пёстрых быков / М. Ламара, Л.Р. Загидуллин, Т.М. Ахметов [и др.]. // Агробиотехнологии и цифровое земледелие. - 2022. - № 2. - С. 43-48.

122. Полиморфизм генов лептина (ЬЕР), тиреоглобулина (TG) и бета-казеина (CSN2) у голштинских коров / М.А. Беган, Я.А. Хабибрахманова, Л.А. Калашникова [и др.]. // Сборник научных трудов Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства. - 2014. - Т. 3, №7. - С. 487-491.

123. Полиморфизм гена лептина в холмогорской породе / И.Е. Багаль, Я.А. Хабибрахманова, Л.А. Калашникова [и др.]. // Современные проблемы зоотехнии : Материалы междунар. научно-практ. конф., посвящённой памяти доктора сельскохозяйственных наук, профессора Муслимова Бакытжана Муслимовича, Костанай, 22 февраля 2018 года. - Костанай: Костанайский государственный университет им. А. Байтурсынова. - 2018. - С. 339-341.

124. Полиморфизм гена лептина у коров молочного направления продуктивности / Л.Н. Чижова, Л.В. Кононова, Г.Н. Шарко, Г.П. Ковалева // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2017. - Т. 2, № 10. - С. 113-117.

125. Полногеномный анализ ассоциаций с продуктивными и репродуктивными признаками у молочного скота в российской популяции голштинской породы / А.А. Сермягин, Е.А. Гладырь, С Н. Харитонов [и др.] // Сельскохозяйственная биология. - 2016. - Т. 51, № 2. - С. 182-193.

126. Породы крупного рогатого скота : справочник / Донской ГАУ ; сост. Н.В. Иванова, А.Г. Максимов. - Персиановский : Донской ГАУ, 2019. - 143 с.

127. Рачкова, Е.Н. Ассоциации генов, связанных с молочной продуктивностью и резистентностью к маститу крупного рогатого скота : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 06.02.07 / Рачкова Екатерина Николаевна; Казан. гос. акад. ветеринар. медицины им. Н.Э. Баумана. - Казань, 2017. - 23 с.

128. Рекомендации по геномной оценке крупного рогатого скота / Л.А. Калашникова, Я.А. Хабибрахманова, И.Ю. Павлова [и др.]. - Лесные Поляны : Всероссийский НИИ племенного дела, 2015. - 33 с.

129. Роженцов, А.Л. Влияние кровности и линейной принадлежности на показатели молочной продуктивности коров / А.Л. Роженцов // Вестник НГАУ

(Новосибирский государственный аграрный университет). - 2020. - № 2(55). - С. 97-105.

130. Роль ДНК-маркеров признаков продуктивности сельскохозяйственных животных / Н.А. Зиновьева, О.В. Костюнина, Е.А. Гладырь [и др.] // Зоотехния. -2010. - № 1. - С. 8-10.

131. Ротова, А.Ю. Влияние генотипа коров по белку бета-казеина на качество получаемого молока / А.Ю. Ротова, О.В. Смоловская // Генетические аспекты качества жизни : Сборник материалов междунар. науч. конф., Кемерово, 28 октября 2021 года / Под общей редакцией А.Ю. Просекова. - Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2021. - С. 36-37.

132. Сафина, Н.Ю. ДНК-тестирование аллельного полиморфизма генов-маркеров хозяйственно-полезных признаков крупного рогатого скота : специальность 06.02.07 «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных» : диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Сафина Наталья Юрьевна. - Казань, 2020. - 138с.

133. Сафина, Н.Ю. Молочная продуктивность коров-первотелок голштинской породы с разными генотипами лептина (LEP) в зависимости от периода лактации и сезона года / Н.Ю. Сафина, Ш.К. Шакиров, Ю.Р. Юльметьева // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. - 2018. - № 5. - С. 58-64.

134. Сафина, Н.Ю. Характеристика биологической эффективности и полноценности молочной продуктивности голштинских коров-первотелок с разными генотипами лептина (LEP) / Н.Ю. Сафина // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018. - № 4. - С. 131-133.

135. Связь генотипов LEP с племенной ценностью по показателям молочной продуктивности / Е.В. Мачульская, Н.В. Ковалюк, Ю.Ю. Шахназарова [и др.] // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2017. - Т. 1(6), № 1 - С. 82-88.

136. Связь полиморфизма локусов R25C и A80V гена лептина с хозяйственно-ценными признаками у крупного рогатого скота голштинской породы / Н.В. Ковалюк, В.Ф. Сацук, Е.В. Мачульская, Ю.Ю. Шахназарова //

Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2017. - Т. 6, № 3. - С. 16-21.

137. Связь полиморфизма гена лептина (ЪЕР) с хозяйственно полезными признаками крупного рогатого скота / П.О. Щеголев, К.Д. Сабетова, А.А. Чаицкий, А. Сорокина // Аграрный вестник Нечерноземья. - 2021. - № 1(1). - С. 25-32.

138. Селекция крупного рогатого скота по полиморфному гену бета-казеина в Краснодарском Крае / Н.В. Ковалюк, В.Ф. Сацук, М.А. Ковалюк, Е.В. Мачульская // Генетика и разведение животных. - 2019. - № 1. - С. 22-26.

139. Слепухина, О.А. Сравнительная оценка молочной продуктивности чёрно-пёстрого скота разного генотипа / О.А. Слепухина, А.В. Мамаев // Вестник аграрной науки. - 2023. - № 1(100). - С. 37-41.

140. Смарагдов, М.Г. Тотальная геномная селекция с помощью как возможный ускоритель традиционной селекции / М.Г. Смарагдов // Генетика. -2009. - Т. 45. - С. 725-728.

141. Смарагдов, М.Г. Оценка инбридинга у голштинизированного скота / М.Г. Смарагдов // Молочное и мясное скотоводство. - 2020. - № 3. - С. 3-7.

142. Совершенствование черно-пестрой породы крупного рогатого скота по продуктивным и технологическим качествам / И.Р. Кильметова, И.А. Родин, Н.Г. Фенченко [и др.] // Главный зоотехник. - 2019. - № 5. - С. 38-46.

143. Совместимость высокой молочной продуктивности и воспроизводительной способности коров-первотелок голштинской породы в разрезе полиморфизма гена лептин ^ЕР) / Н.Ю. Сафина, Ш.К. Шакиров, Ю.Р. Юльметьева, Т.М. Ахметов // Ветеринарный врач. - 2018. - № 6. - С. 57-60.

144. Современные методы генетического контроля селекционных процессов и сертификация племенного материала в животноводстве : Учебное пособие / Н.А. Зиновьева, П.М. Кленовицкий, С.А. Гладырь, А.А. Никишов. - Москва : РУДН, 2008. - 329 с.

145. Соглаева, Е.Е. Сычужная свертываемость молока коров разных генотипов / Е.Е. Соглаева, О.А. Яцына, В.В. Яцына // Ученые записки учреждения

образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. - 2012. - Т. 48, № 1. - С. 296-299.

146. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецепты. Том 3. Сыры /В.В. Кузнецов, ГГ. Шилер; Под общей ред. Г.Г. Шилера. - СПб: ГИОРД, 2013. - 512 с.

147. Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства : Учебное пособие / Г.С. Шарафутдинов, Ф.С. Сибагатуллин, Н.А. Балакирев, Р.Р. Шайдуллин. - 3-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2016. -624 с.

148. Статистические данные Федеральной службы государственной статистики. Доклад «Социально-экономическое положение России». 2022 г. URL: //https://rosstat.gov.ru/

149. Статистические данные территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Республике Башкортостан. [Электронный ресурс]. 2022. URL: https://bashstat.gks.ru/

150. Сухарева, А.С. ДНК-маркеры для генетического анализа сортов культурных растений / А.С. Сухарева, Б.Р. Кулуев // Биомика. -2018. - Т. 10, № 1. -С. 069-084.

151. Сычева, О.В. Повышение молочной продуктивности и качества молока под контролем генетических маркеров / О.В. Сычева, Л.В. Кононова // Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования: II междунар. науч.-практ. интернет-конф. / ФГБНУ «Прикаспийский НИИ аридного земледелия». - 2017. - С. 14221424.

152. Сычева, О.В. Генетические маркеры в молочном скотоводстве / О.В. Сычева, Л.В. Кононова // Аграрно-пищевые инновации. - 2018. - № 1(1). - С. 2731.

153. Тарасова, Е.И. Гены-маркеры продуктивных характеристик молочного скота (обзор) / Е.И. Тарасова, С.В. Нотова // Животноводство и кормопроизводство. - 2020. - Т. 103, № 3. - С. 58-80.

154. Теория и практика прибыльного производства молока / С.Н. Александров, Л.И. Подобед, Т.Т. Косова [и др.] / Под общ. ред. Л.И. Подобеда. -Киев: ПолиграфИнко, 2011. - 272 с.

155. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) (с изменениями на 20 декабря 2017 года) (редакция, действующая с 15 июля 2018 года). Документ с изменениями, внесенными: решением Совета ЕЭК от 10 ноября 2017 года N 102 (Официальный сайт Евразийского экономического союза www.eaeunion.org, 16.01.2018); решением Совета ЕЭК от 20 декабря 2017 года № 86.

156. Технология молока и молочных продуктов : монография / Г.В. Твердохлеб, Г.Ю. Сажинов, Р И. Раманаускас и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 614 с.

157. Тихомирова, Н.А. Технология и организация производства молока и молочных продуктов : Учебное пособие / Н.А. Тихомирова. - Москва : Де Ли принт, 2007. - 560 с.

158. Троценко, И.В. Параметры корреляционной взаимосвязи продуктивных признаков молочного скота / И.В. Троценко, И.П. Иванова // Молочнохозяйственный вестник. - 2022. - № 1(45). - С. 116-127.

159. Тюлькин, С.В. Влияние генотипа коров на их продуктивность и качество молока / С. В. Тюлькин // Пищевые системы. - 2018. - Т. 1, № 3. - С. 3843.

160. Тюлькин, С.В. Оценка молочной продуктивности и качества молока коров с разными генотипами бета-казеина / С.В. Тюлькин // Международ. научно-практ. конф., посвященная памяти В.М. Горбатова. - 2018. - № 1. С. 256-258.

161 . Тюлькин, С.В. Влияние породы и генотипа по гену лептина на молочную продуктивность и качество молока коров / С.В. Тюлькин, Р.Р. Шайдуллин, Х.Х. Гильманов // Ветеринарный врач. - 2019. - № 3. С. - 52-56.

162. Тюлькин, С.В. Молекулярно-генетическое тестирование крупного рогатого скота по генам белков молока, гормонов, фермента и наследственных заболеваний: специальность 06.02.07 «Разведение, селекция и генетика

сельскохозяйственных животных»: диссер. на соискание ученой степени доктора биологических наук / Тюлькин Сергей Владимирович - Казань, 2019. -349 с.

163. Уткина, О.С. Качество и технологические свойства молока коров разного происхождения / О.С. Уткина, Е.В. Ачкасова // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. - 2023. - № 1(73). - С. 29-35.

164. Федосеева, Н.А. Сравнительная характеристика линий голштинского происхождения коров черно-пестрой породы по молочной продуктивности / Н.А. Федосеева, В.П. Усов, Д.А. Шепинев // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. - 2020. - № 1(60). - С. 151-155.

165. Филипенкова, Г.В. Использование ДНК-маркеров в селекционном процессе в молочном скотоводстве / Г.В. Филипенкова // Вестник Российского государственного аграрного заочного университета.- 2020. - № 34(39). - С. 27-30.

166. Хаертдинов, Р.А. Белки молока / Р.А. Хаертдинов, М.П. Афанасьев, Р.Р. Хаертдинов. - Казань: Идеал-Пресс, 2009. - 256 с.

167. Хаертдинов, Р.А. Методические рекомендации по проведению качественного и количественного анализа белков молока методом электрофореза в полиакриламидном геле / Р.А. Хаертдиновым. - Москва: ВАСХНИЛ, 1989. -31 с.

168. Характеристика быков-производителей с разными генотипами бета-казеина по происхождению / Т.М. Ахметов, С.В. Тюлькин, Р.Р. Вафин, И.Ф. Кабиров // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2012. - Т. 210. - С. 14-20.

169. Хлесткина, Е.К. Молекулярные маркеры в генетических исследованиях и в селекции / Е.К. Хлесткина // Вавиловский журнал генетики и селекции. - 2013. - Т. 17(4/2). - С. 1044-1054.

170. Хорошилова, Т.С. Полиморфизм CSN3, BLG, PRL генов и их связь с молочной продуктивностью коров и качеством молочных продуктов : специальность 06.02.07 «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных» : диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Хорошилова Татьяна Сергеевна. - Новосибирск, 2021. - 140 с.

171. Худякова, Н.А. Частота встречаемости аллелей гена бета-казеина у крупного рогатого скота разных пород / Н.А. Худякова, А.О. Ступина, И.А. Классен // Аграрный научный журнал. - 2023. - № 4. - С. 85-91.

172. Чаицкий, А.А. Оценка биологической эффективности коров костромской породы с различными аллельными вариантами гена бета-казеина / А.А. Чаицкий, Н.С. Баранова // В сборнике: Актуальные вопросы развития науки и технологий. Сб. статей молодых учёных по материалам 71-й и 72-й межрегиональных студенческих научных конференций. - Караваево: Издательство: Костромская ГСХА. - 2021. - С. 194-199.

173. Чаицкий, А.А. Продуктивность и биологическая эффективность коров костромской породы разных генотипов CSN2 и CSN3 диссертация канд. биол. наук / А.А. Чаицкий. - Лесные Поляны, 2023. - 146 с.

174. Частная генетика и геномная селекция : учеб.-метод. пособие / А.В. Коробко, С.Л. Карпеня, О.А. Яцына [и др.]. Витебск : ВГАВМ, 2021 - 64 с. URL: https://docs.yandex.ru/docs/view.m-2021-11-12.pdf

175. Чесноков, Ю.В. Оценка меры информационного полиморфизма генетического разнообразия / Ю.В. Чесноков, А.М. Артемьева // Сельскохозяйственная биология. - 2015. - Т. 50, № 5. - С. 571-578.

176. Чесноков, Ю.В. Генетические маркеры: сравнительная классификация молекулярных маркеров / Ю.В. Чесноков // Овощи России. - 2018. - № 3.-С. 11-15.

177. Чижова, Л.Н. Полиморфизм гена лептина у коров молочного направления продуктивности / Л.Н. Чижова, Л.В. Кононова, Г.Н. Шарко, Г.П. Ковалёва // Сборник научных трудов ВНИИОК. - 2017. - №10. - С.113-117

178. Шайдуллин, Р.Р. Селекционно-генетические аспекты совершенствования молочного скота в Республике Татарстан : дисс. ... док. с.-х. наук : 06.02.07 / Шайдуллин Радик Рафаилович. - Казань, 2017. - 458 с.

179. Шакиров, Ш.К. Применение маркерной селекции в молочном скотоводстве / Ш.К. Шакиров, Ю.Р. Юльметьева, Ф.Ф. Зиннатова // Ветеринарный врач. - 2012. - № 6. - С. 57-60.

180. Шмаков, Ю.И. Методические рекомендации по определению экономического эффекта от внедрения результатов научно-исследовательских работ в животноводство / ВАСХНИЛ, ВНИИ животноводства. - пос. Дубровицы (Моск. обл.) : ВИЖ, 1984. - 29 с.

181. Щербатов В.И. Методы комплексной оценки и ранней диагностики продуктивности сельскохозяйственных животных : учеб. пособие/ В.И. Щербатов, И.Н. Тузов, А.Г. Дикарев. - Краснодар : КубГАУ, 2016. - 215 с.

182. Юдин, Н.С. Молекулярно-генетические маркёры экономически важных признаков у молочного скота / Н.С. Юдин, М.И. Воевода // Генетика. - 2015. -Т.51. - № 5. - С. 600-612.

183. Юльметьева, Ю.Р. Молекулярная диагностика генетического полиморфизма генов кандидатов молочной продуктивности на примере племзавода «Рассвет» Кукморского района Республики Татарстан // Ю.Р. Юльметьева, Ш.К. Шакиров, Т.М. Ахметов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - Т. 224. -2015. - С. 280-285.

184. Ярышкин, А.А. Влияние полиморфизма гена лептина на хозяйственно полезные признаки крупного рогатого скота / А.А. Ярышкин, О.С. Шаталина, О.И. Лешонок // Известия Оренбургского ГАУ. - 2022. - № 1 (93). - С. 260-264.

185. A1 beta-casein milk protein and other environmental pre-disposing factors for type 1 diabetes / Chia, J.S.J., McRae, J.L., Kukuljan, S., Woodford, K., El-liott, R.B., Swinburn, B., Dwyer, K.M. // Nutr Diabetes - 2017. - Pubmed reference: 28504710. DOI: 10.1038/nutd.2017.16

186. Ahmet, Fatih D. Discussions of Effect A1 and A2 Milk Beta-Casein Gene on Health / D. Fatih Ahmet, Q. Bahattin // Appro Poult Dairy & Vet Sci. - 3(2). APDV.000556. 2018.D0I: 10.31031/APDV.2018.03.000556

187. Akhmetov, T.M. Characteristics of dairy productivity of Holstein heifers depending on their genetic potential / T.M. Akhmetov, N.Yu. Safina, Sh.K. Shakirov // BIO Web of Conferences: Internat. Sci.-Pract. Conf. "Agriculture and Food Security: Technology, Innovation, Markets, Human Resources" (FIES 2019). - 2020. - P. 00105.

188. Association of Leptin Gene (LEP) Polymorphism with Growth Rates and Milk Production in Holstein First-Calf Heifers / N.A. Balakirev, N.Yu. Safina, Yu.R. Yulmetieva [et al.] // Russian Agricultural Sciences. - 2018. - Vol. 44, №5. - P. 460-464.

189. Barlowska, J. Nutritional value and technological suitability of milk from various animal species used for dairy production / J. Barlowska, M. Szwajkowska, Z. Litwinczuk, J. Król // Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. -2011. - № 10. - P. 291-302.

190. Cardoso, S.R. Productive performance of the dairy cattle Girolando breed mediated by the fat-related genes DGAT1 and LEP and their polymorphisms / S.R Cardoso // Res. Vet. Sci. - (2011). - doi:10.1016/j.rvsc.2011.02.00617.

191. Casas, E. A review of selected genes with known effects on performance and health of cattle / E. Casas, M.E.Jr. Kehrli // Frontiers in Veterinary Science. - 2016. - V. 3. - P. 113.

192. Cerón-Muñoz, M. Leptin gene polymorphisms and beef longissimus muscle association in Hartón Del Valle and Blanco Orejinegro cattle / M. Cerón-Muñoz, E. Trujillo-Bravo and J. D. Corrales // j. Livestock Research for Rural Development. 2008.

- 20 (7). URL : https://www.lrrd.org/lrrd20/7/cero20105.htm

193. Chessa, S. Bovine P-casein: Detection of two single nucleotide polymorphisms by bidirectional allele specific polymerase chain reaction (BAS-PCR) and monitoring of their variation / S. Chessa // Open Journal of Animal Sciences - 2013.

- Vol.3, №1. - P. 36-41. http://dx.doi.org/10.4236/ ojas.2013.31005

194. Chebel, R.C. Leptin genotype is associated with lactation performance and health of Holstein cows / R.C. Chebel, F. Susca, J.E.P. Santos // Journal Of Dairy Science. - 2008. - Vol. 91(7). - P. 2893-2900.

195. Chitra, P. Bovine Milk: A1 and A2 Beta Casein Milk Proteins and their Impact on Human Health: A Review / P. Chitra // Agricultural Reviews. April, 2021. https://www.researchgate.net/publication/350882955

196. Clarke, A. Bovine beta casein variants: Implications to human nutrition and health / A. Clarke, M. Trivedi // IPCBEE. - 2014. - № 67. - P. 11-17. doi: http://dx.doi.org/10.7763/IPCBEE

197. Dekkers, J.C. Commercial application of marker- and gene-assisted selection in livestock: strategies and lessons / J.C. Dekkers // Journal of Animal Science. - 2004. -Vol. 82. - P.313-328.

198. Distribution of allelic and genotyping frequency of A1/A2 allele of beta casein in Badri cattle / Aashaq Hussain Dar , Sanjay Kumar , Parvesh Kumari , M. Mukesh [et al.] // J. Livestock Biodiversity. - 2018. - V.8(20). URL : https://www.researchgate.net/publication/331197982_Distribution_of_allelic_and_geno typing_frequency_of_A1A2_allele_of_beta_casein_in_Badri_cattle

199. DNA Sequence Variants and Protein Haplotypes of Casein Genes in German Black Pied Cattle (DSN) / S. Meier, P. Korkuc, D. Arends, Gudrun A. Brockmann // Front. Genet. - November, 2019. https://doi.org/10.3389/ fgene.2019.01129

200. Evidence that the diabetes gene encodes the leptin receptor: identification of a mutation in the leptin receptor gene in db/db mice / H. Chen, O. Charlat, L.A. Tartaglia [et al.] // J. Cell. - 1996. - Vol. 84. P. 491-495. URL : https://www.cell.com/action/ showPdf?pii=S0092-8674%2800%2981294-5

201. Furta, E.Yu. Approaches to analysis of genotype and phenotype relation with QTL methods / E.Yu. Furta, I.M. Shabalina // Scientific and Technical J. of Information Technologies, Mechanics and Optics. - 2018. Vol. 18. - №6. - P. 1066-1073.

202. Hanusova, E. Genetic Variants of Beta-Casein in Holstein Dairy Cattle. / E. Hanusova, M. Oravcova // Slovak J. Animal Sci. - 2010 (2), - 43 - P. 63 - 66. http: //www.cvzv.sk/slj u/10_2/Hanusova. pdf

203. Heck, J. M. L. Effects of milk protein variants on the protein composition of bovine milk / J. M. L. Heck, A. Schennink, H. J. F. van Valenberg // J. Dairy Sci. -92(3). - 2009. - P. 1192 - 1202. https://www.researchgate.net/publication/24031628/ Heck2009.J.DairySc1192-1202.pdf

204. Hossner, K.L. Cellular, molecular and physiological aspects of leptin: Potential application in animal production / K.L. Hossner // Canadian J. of Animal Science. -1998. - V. 78 - P. 463-472

205. Huppertz, P. The caseins: Structure, stability, and functionality / P. Huppertz, F. Fox, and A.L. Kelly. // Proteins in Food Processing. A volume in

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition. Book, 2-nd Edition, 2018, pp. 49 - 92. https://www.researchgate.net/publication/322184429

206. Ivankovic A., Pecina M., Ramljak J., Pasic V. Genetic polymorphism and eff ect on milk production of CSN2 gene in conventional and local cattle breeds in Croatia // Mljekarstvo. 2021. T. 71 (1). P. 3-12. https://hrcak.srce.hr/file/394887

207. Kadlecova, V. Association of bovine DGAT1 and leptin genes polymorphism with milk production traits and energy balance indicators in primiparous Holstein cows / V. Kadlecova, D. Nemeckova, K. Jecminkova, // Mljekarstvo. 2014. Vol. 64(1). P. 19-26.

208. Kaminski, S. Polymorphism of milk protein genes in coding and regulatory regions and their effects on gene expression and milk performance traits / S. Kaminski // In: Gene polymorphisms affecting health and production traits in farm animals. Jastrzebiec, Poland, 2003. - P. 117-120.

209. Kaminski, S. Polymorphism of bovine beta-casein and its potential effect on human health / S. Kaminski, A. Cieslinska, and E. Kostyra // J. Appl. Genet. - 48(3) -2007. - P. 189 - 198. https: \\igr1-188\c\JAG3\Kaminski.vp.pdf

210. Kinghorn, Brian. Beyond Genomic Selection / B. Kinghorn // Conference Paper: 10th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, August 2014. University of New England (Australia). URL: https://www.researchgate.net/publication/268109948_Beyond_Genomic_Selection

211. Komisarek, J. Impact of LEP and LEPR gene polymorphismos functional traits in Polish Holstein Friesian cattle/ J. Komisarek // Animal Science Paper and Reports. - 2010. - Vol. 10. - P. 133-141.

212. Martin, P. Genetic polymorphism of milk proteins: Quantitative variability and molecular diversity / P. Martin, L. Bianchi, and C. Cebo // Advansed dairy chemistry. Springer Science+Business. Media. Proteins: Basic Aspects, 4 th ed. - New York, 2013. - V. 1A. - P. 387-429.

213. Massella, E., Evaluation of bovine beta casein polymorphism in two dairy farms located in northern Italy / E. Massella, S. Piva, F. Giacometti // Italian Journal of Food Safety. - 2017, September 29. - № 6. doi:10.4081/ijfs.2017.6904

214. Molee, A. The effect of beta and kappa casein genes on milk yield and milk composition in different percentages of Holstein in crossbred dairy cattle / A. Molee, L. Boonek, and N. Rungsakinnin. // Animal Sci. J.- 82(4). - 2011. - P. 512-516. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21794007/

215. Nomenclature of proteins of cow's milk: fifth revision / W.N. Eigel, J.E. Butler, C.A. Ernstrom [et al.] // Journal of Dairy Science. - 1984. - P. 1599-1631.

216. Nomenclature of the Proteins of Cows' Milk—Sixth Revision / H.M. Farrell, Jr., R. Jimenez-Flores, G. T. Bleck, E. M. Brown, [and et al] // Journal of Dairy Science Vol. 87. - № 6. - 2004. - P. 1641-1674. https:// https://www.researchgate.net/p ublication/8262863_Nomenclature_of_the_Proteins

217. Paradkar, P.H. Identification of ß Casein Genotypes in Indian Gir and Crossbred Exotic Cows from Mumbai Dairy Farms. / P.H. Paradkar, V.M. Loke, C.G. Godse, // Asian Journal of Dairy and Food Research. - 2021. - (40). - P. 384-387

218. Polymorphisms in beta and kappa-casein are not associated with milk production in two highly technified populations of Holstein cattle in Mexico / Duifhuis-Rivera T., Lemus-Flores C., Ayala-Valdovinos M. A., and [et al]. // J. of Animal & Plant Sci., 24(5), 2014, pp. 1316 - 1321. http://www.thejaps.org.pk/docs/v-24-5/07.pdf

219. Polymorphism of the beta-casein gene and its associations with breeding value for production traits of Holstein-Friesian bulls. / K. Olenski, S. Kaminski, J. Szyda, A. Cieslinska // J. Livest. Sci. - 2010 - 131 - P. 137-140

220. Rincon, G. Single nucleotide polymorphism genotyping of bovine milk protein genes using the tetra-primer ARMS-PCR / G. Rincon // J. Anim. Breed. Genet. -2003. - V. 120 - P. 331-337.

221. Sequence Characterisation and Genotyping of Allelic Variants of Beta Casein Gene Establishes Native Cattle of Ladakh to be a Natural Resource for A2 Milk / Monika Sodhi, R.S. Kataria, Saket K. et al. // Defence Life Science J.- Vol.3, - №. 2, April 2018. - P. 177-181. URL : https://www.researchgate.net/ publication/323960336

222. Shahlla, N. Mir Genetic polymorphism of milk protein variants and their association studies with milk yield in Sahiwal cattle / N. Mir Shahlla, Obaid Ullah, Riazuddin Sheikh // African J. of Biotechnology. - 2014. - Vol.13(4). - H. 555-565.

223. Smiltina, D. Molecular genetics analysis of milk protein gene polymorphism of dairy cows and breeding bulls in Latvia / D. Smiltina, Z. Grislis // Agronomy Research - 2018. - V. 1б (3). - P. 900-909.

224. Status of ß-casein (CSN2) Polymorphism in Frieswal (HF X Sahiwal Crossbred) Cattle / I. Ganguly, S. Kumar, G.K. Gaur, U. Singh, A. Kumar // Intl. J. Biotechnol. Bioeng. - 2013. - Res. 4(3) - P. 249-25б.

225. Tomka, J. Effects of polymorphisms in DGAT1 and LEP genes on milk traits in Holstein primiparous cows // J. Tomka, K. Vasícková, M. Oravcová, // Mljekarstvo. 201б. бб(2). P. 122-128. DOI: 10.15567/mljekarstvo.2016.0204

226. Unzhakova, A.A. Genotyping of populations of large horned livestock of black-motley breed in Western Siberia for the loci of selection and significant signs / A.A. Unzhakova, N.N. Kochnev // Современные технологии в сфере сельскохозяйственного производства и образования : материалы XI Mеждунар. НПК на иностранных языках, Кемерово, 19 ноября 2020 года. - Кемерово: Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, 2020. - P. 105-107.

227. Van der Lende, T. Leptin gene polymorphisms and their phenotypic associations / T. Van der Lende, M.F. Te Pas, R.F. Veerkamp, // J. Vitamine Hormone. - 2005. - Vol. 71. - P. 373-404. DOI:10.1016/S0083-6729(05)71013-X

289. Yoon, D. H. Highly Polymorphic Bovine Leptin Gene / D.H. Yoon, B.H. Cho, B.L. Park // Asian-Aust. J. Anim. Sci. - 2005. - Vol 18, №. 11. - P. 1548-1551

229. Zhang, S.-J. A conserved region in the amino terminus of DNA polymerase delta is involved in proliferating cell nuclear antigen binding / Zhang S.-J., Zeng X.-R., Zhang P., [and et al.] //J. Biological Chemestry. - 1995. - V. 270. - P. 7988-7992. https://www.jbc.org/article/S0021 -9258(18)94646-6/fulltext

230. Zepeda-Batista, J.L. Polymorphism of three milk protein genes in Mexican Jersey cattle / José Luis Zepeda-Batista, Baldomero Alarcón-Zúñiga, Agustín Ruíz-Flores // Electronic Journal of Biotechnology. - 18. - 2015. - P. 1-4. https://www.researchgate.net/ publication/ 268080021_Polymorphism_of_three_milk

144

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

ДНК - дезоксирибонуклеиновая кислота; P-CN, CSN2 - ген бета-казеина; LEP - ген лептина;

Праймеры - короткие последовательности нуклеотидов (чаще 20-25), комплементарные концевым участкам изучаемого гена; ПААГ - полиакриломидный гель;

Экстракция - процесс разделения смеси твердых или жидких веществ с помощью

избирательных (селективных) растворителей - экстрагентов;

ПЦР - полимеразная цепная реакция;

ПДРФ - полиморфизм длин рестрикционных фрагментов

п.н. - пар нуклеотидов;

мкл - это внесистемная метрическая единица объема, которая является дольной

производной литра;

СВ - сухое вещество молока;

СОМО - сухой обезжиренный молочный остаток;

МДЖ - массовая доля жира;

МДБ - массовая доля белка;

БЭК - коэффициент биологической эффективности;

КБП - коэффициент биологической полноценности использования коров;

ЭЦ - энергетическая ценность;

О (Но) - фактически наблюдаемый показатель частоты генотипа;

Е (Не) - теоретически ожидаемый показатель частоты генотипа;

PIC - мера информационного полиморфизма;

Са - средняя гомозиготность;

№ - число эффективно действующих аллелей;

V - степень генетической изменчивости популяции;

SNP - однонуклеотидный полиморфизм.

QTL - локус количественных признаков

145

Приложение А

«УТВЕРЖДАЮ» «УТВЕРЖДАЮ»

Директор Проректор по научной и инновационной

/ деятельности

^^ЗО^ШшуКалинина» ФГБОУ ВО «Башкирский

Коваленко ^#«^?§?^УдаРстве,|НЫЙ агРаР"ый

И. 2023 г. Ж^5ЖРситет»' Доктор биологических

акт

Производственной проверки по теме:

«Полиморфизм генов бста-казеииа и лсптина в связи с молочной продуктивностью

коров чсрно-псстрой породы»

Комиссия в составе директора ООО «АП им. Калинина» Коваленко H.A., доктора с.-х. наук, доцента ФГБОУ ВО «Башкирский ГАУ» Вапитова Ф.Р. и аспиранта ФГБОУ ВО «Башкирский ГАУ» Парамоновой М.А. составила настоящий акт о том, что в 2023 г. на базе ООО «АП им. Калинина» была проведена производственная проверка результатов научно-квалификационной работы по анализу генетической структуры и молочной продуктивности круппого рогатого скота черно-пестрой породы, содержащегося в условиях племенного хозяйства.

Для производственной проверки результатов проведенных исследований было сформировано стадо скота в размере 815 голов. Условия содержания и кормления были одинаковыми для всех исследуемых животных.

В результате проведенных иссследовапийбыло выявлено, что за три лактации количеств удоев имеет направленность CSN2'VM" —» CSN2AIA~ —> CSN2AIA1. За наивысшую лактацию особи с А2А2-гспопшом лидировали по количеству полученного молока с показателем 7257,97 кг. Гомозиготные но аллелю А1 животные оказались наименее продуктивными, от них получено на 139,28 - 552,21 кг молока меньше по сравнению с другими группами животных. У первотелок с генотипом А1Л1 отмечено наибольшее количество жира и белка. Наилучшими показателями молочной продукт внос in по второй и третьей лакгацпям харак тершую 1ся животные, содержащие в

своем генотипе аллель А2 по гену бета-казеин. Наибольшими величинами коэффициентов биологической эффективности и полноценности характеризовались особи А2А2-гснотипа по гену CSN2. По величине полученных коэффициентов можно сделать вывод, что молоко

всех генотипов соответствует требованиям высшего сорта.

Анализ молочной продуктивности выборки коров с разными генотипами гена LEP показал, что по данным наивысшей лактации особи с ТТ-генотипом превзошли по количеству полученного молока своих сверстниц на 295 - 447 кг. По данным за вторую и третью лактации максимальная массовая доля жира обнаружена в молоке коров с генотипом LEP11, которая составила 3,93% и 3,96% соответственно. Содержание белка в молоке всех групп животных составляет 3,27-3,30%. Наибольшая массовая доля белка во вторую лактацию обнаружена в молоке генотипа ТТ, в третью лактацию - генотипа СС.

В результате исследования обнаружено, что животные с комплексными генотипами, в состав которых входили А2-аллель гена бета-казеина и Т-аллель гена лептина значительно превосходили своих сверстниц по основным показателям молочной продуктивности. Было отмечено благоприятное взаимное влияние указанных аллелей друг на друга. Следовательно, данные генные сочетания могут быть выбраны в качестве желательных признаков для дальнейшей селекционной работы с целью улучшения продуктивных качеств скота чёрно-пёстрой породы.

Коровы линии Рефлекшн Соверинг показали максимальный удой (7998,68 кг) со средними показателями массовой доли жира и белка в молоке. Наименьшее количество молока было получено от коров линий Монтвик Чифтейн (5494,50 кг) и Посейдона (6527,19 кг), при этом массовая доля жира в молоке у животных этих линий была наибольшей (3,96 и 3,97, соответственно). Коровы линии Вис Бэк Айдиал показали хороший удой молока, содержащий максимальную массовую долю белка (3,32%) и минимальную массовую долю жира (3,78%). В целом, все рассмотренные генеалогические линии крупного рогатого скота обладали хорошими продуктивными качествами,

превышающими стандарты породы.

Молоко всех генотипов изучаемого гена по скорости свертывания не превышает 25 мин и может быть пригодно при производстве сыра высокого качества. Меньше всего времени прошло до образования плотного сгустка под действием сычужного фермента в образцах молока корон с генотипом аЧ2 (17 мин), их преимущество составило 6-8 минут по сравнению с другими генотипами. Более того, молоко вышеуказанного генотипа обладает высокой термоустойчииостыо и может быть отнесено наряду с молоком коров а'л'-гепотипа ко второй группе согласно ГОСТ 25228-82. У особен генотипа CSN2êVa: в молоке образовались хлопья при средней концентрации этилового спирта с

концентрацией 74,4 %, что соответствует молоку III группы и пе рекомендуется для использовании при производстве продуктов диетического питания.

Нами было установлено, что время свертываемости молока коров с различными генотипами по гену лсптииа имела тенденцию увеличения в направлении LEPrr—*LEPCT—*LEPCC при минимальном значении 21 мин. По показателям термоустойчивости молоко группы коров с гомозиготным по аллелю Т генотипом выдержало пробу этиловым спиртом с контракцией в 78,4%, и, в отличие от генотипов СС и СТ, относится ко II группе. Таким образом, наилучшими характеристиками обладает молоко животных с генотипом л'а2 по гену csn2 и генотипом ТТ по гену LEP.

Результаты производственной проверки исследования полиморфизма крупного рогатого скота черно-пестрой породы представлены в таблице.

Таблица ! Результаты производственной проверки чсрио-пестрого скота по гену бета-казеина

Показатель генотип

csnaia. CSN'4"" CSN

п = 632 п= 165 п= 18

Среднее количество молока, полученное от 1 коровы за 305 дней лактации, кг 6921,93 6973,98 7257,97

Средняя жирность молока, % 3,90 3,94 3,83

Средняя белковость молока, % 3,27 3,28 3,31

Объем молока базисной жирности и белковости от 1 коровы за 305 дней лактации,кг 8654,45 8835,90 9020,73

Прибавка основной продукции кг - 181,45 366,28

% - 2.1 4,2

Затраты на производство молока на 1 корову, рублей 189247,19 189247,19 189247,19

Затраты па 1 кг молока, руб. 21,78 21,42 20,98

Цепа реализации 1 кг молока, рублей 32,0 32,0 32,0

Выручка от реализации полученного молока, рублей 276942,40 282748,80 288663,36

Стоимость дополнительной продукции в расчёте на 1 голову, руб. - 4361,84 8723,69

Уровень рентабельности^ 31,7 33,1 34,4

В результате проведенных исследований по гену бета-казеина установлено, что наибольшее количество молока базисной жирности и белковости в ООО «АГ1 им. Калинина» было получено от 8654,45 до 9020.73 кг. Затраты на производство I кг молока у носителей этого гена были составили 20,98 до 21,78 рублей. Выручка и прибыль от реализации молока от одной коровы составила от 276942,40 до 288663,36 рублей в год. По показателю уровня рентабельности использования коров с анализируемыми генотипами составило 31,1-34,4%. Наилучшими показателями экономической эффетнвпости обладали

» 2 а 2

коровы с генотипами А А по гену оета-казеина.

Таблица 2 Результаты производственной проверки черно-пестрого скота по гену лептпна

Показатель генотип

1ЕР" ЕЕРЫ 1ЕР"

п = 334 п = 380 п= 101

Среднее количество молока, полученное от 1 коровы за 305 дней лактации, кг 6851,71 7003,83 7298,32

Средняя жирность молока, % 3,86 3,87 3,93

Средняя белковость молока, % 3,28 3,30 3,29

Объем молока базисной жирности и белковости от 1 коровы за 305 дней лактации,кг 8504,72 8769,21 9251,48

Прибавка основной продукции кг - 264,49 746,76

% - з,п 8,78

Затраты на производство молока на 1 корову, рублей 189247,19 189247,19 189247,19

Затраты на 1 кг молока, руб. 22,25 21,58 20,46

Цепа реализации 1 кг молока, рублей 32,0 32,0 32,0

Выручка от реализации полученного молока, рублей 272151,04 280614,72 296047,36

Прибыль от реализации полученного молока от 1 коровы,рублей 82903,85 91367,53 106800,17

Стоимость дополнительной продукции в расчёте на 1 голову, руб. - 6347,92 17921.15

Уровень рентабельное!и,% 30,46 32,56 36,08