Полиморфизм CSN3, BLG, PRL генов и их связь с молочной продуктивностью коров и качеством молочных продуктов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.07, кандидат наук Хорошилова Татьяна Сергеевна

• Хорошилова Татьяна Сергеевна
• кандидат наук
• 2021

Оглавление диссертации кандидат наук Хорошилова Татьяна Сергеевна

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Полиморфизм гена каппа-казеина (СБЫЗ) в породах крупного рогатого скота молочного направления продуктивности

1.2 Связь генотипов каппа-казеина (СБЫЗ) с молочной продуктивностью коров

1.3 Полиморфизм гена пролактина (Р^Ь) и его связь с молочной продуктивностью коров

1.4 Полиморфизм гена бета-лактоглобулина (БЬО) и его связь с молочной продуктивностью коров

1.5 Влияние процесса голштинизации на генотипическую структуру крупного рогатого скота молочных пород

1.6 Полиморфизм белков молока. Генотипы каппа-казеина

и технологические качества молока коров

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Характеристика экспериментального материала

2.2 ПЦР-ПДРФ анализ полиморфизма гена каппа-казеина (СБЫЗ), пролактина (РЯЬ) и бета-лактоглобулина (БЬО)

2.3 Методы определения сыропригодности молока и качества кисломолочных продуктов

2.4 Методы статистической обработки

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Генотипическая структура коров молочных пород по гену каппа-казеина (СБЫЗ)

3.2 Генотипическая структура коров молочных пород по гену пролактина (РЯЬ)

3.3 Генотипическая структура стад красной степной и симментальской

пород по генам каппа-казеина (СБЫЗ) и пролактина (РРЬ)

3.4 Влияние процесса голштинизации на генотипическую структуру симментальской породы

3.5 Генотипическая структура линий симментальской породы по гену каппа-казеина (СБЮ)

3.6 Связь генотипов каппа-казеина (С£Л3), пролактина (РКЪ)

и бета-лактоглобулина (БLG) с молочной продуктивностью коров

3.7 Связь генотипов каппа-казеина (СБЫ3) с сыропригодностью молока

3.8 Связь генотипов каппа-казеина (СБЫ3) с качеством кисломолочных

продуктов

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Полиморфизм CSN3, BLG, PRL генов и их связь с молочной продуктивностью коров и качеством молочных продуктов»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы. На современном этапе развития животноводства прогресс селекции определяется новыми методическими подходами и способами в оценке генетического потенциала животных в самом раннем возрасте и независимо от пола. Отбор животных с комплексом желательных аллелей будет способствовать получению потомства с более высокой продуктивностью в сравнении со сверстниками других генотипов в локусах количественных признаков ^^Ц). Поэтому внедрение методов генной диагностики в практическое животноводство позволит дополнительно к традиционному отбору животных по фенотипу проводить оценку по их генотипу. Роль таких исследований возрастает в связи с появлением новых генетических маркёров и обнадёживающими результатами их связи с важнейшими хозяйственно ценными признаками животных. В настоящее время в молочном скотоводстве выявлено значительное число генов-кандидатов, ассоциированных с признаками молочной продуктивности [Калашникова и др., 2019; Юдин, Воевода, 2015; Ткаченко, Гридина, 2018; Виноградова и др. 2018]. К их числу относятся ген каппа-казеина (СБЫЗ), пролактина (РЯЬ) и ген бета-лактоглобулина (БЬО) [Зиновьева, и др. 2010; Коновалова и др., 2007; Ахметов, Тюлькин, 2013; Багаль, 2017; Позовникова и др., 2017]. При производстве сыра, особенно его твёрдых сортов, молоко должно иметь хорошую свёртываемость под действием сычужного фермента. Показано, что присутствие аллеля СБЫЗ гена каппа-казеина в генотипе у коров улучшает в молоке состояние казеинового сгустка, даёт желательную консистенцию и композицию [Михайлова, 2016; Моисеева и др., 2016; Михайлова, Тамарова, 2019]. Сила влияния генотипа по каппа-казеину на продолжительность свёртывания молока высокая (п = 0,196) [Хаертдинов и др., 2009; Корчагина, 2012]. Поэтому селекция молочного скота, направленная на повышение частоты СБЫЗВ аллеля в стадах и популяциях, актуальна.

Чёрно-пёстрая порода, имеющая высокий удой, но среднее содержание жира и белка, наиболее приемлемая для производства питьевого молока.

Белковомолочную продукцию, таких как сметана, йогурт, творог и сыр с экономической точки зрения лучше вырабатывать из молока коров симментальской и красной степной породы. Перерабатывающая промышленность, руководствуясь новым ГОСТом, предъявляет более высокие требования к качественному составу молока, особенно к содержанию белка. Учитывая, что этот признак наследуется и его коэффициент находится в пределах 0,4-0,5, его повышение будет обеспечено при использовании селекционных мероприятий, направленных на оценку животных в раннем возрасте и независимо от пола (быки, коровы).

Формирование молочной продуктивности служит основанием для поиска других значимых ассоциаций полиморфных вариантов генов с конкретными показателями молочной продуктивности. В качестве такого потенциального гена кандидата молочной продуктивности может рассматриваться ген пролактина. Пролактин - белковый гормон принимающий участие в лактационной способности у млекопитающих. Однако сведения о полиморфизме гена пролактина (PRL) и его связи с молочной продуктивностью крупного рогатого скота, крайне противоречивы.

Ген бета-лактоглобулина (BLG) отвечает за белковомолочность и показатель биологической ценности молока. Вариант BLGB связан с высоким содержанием в молоке коров казеиновых белков, высоким процентом жира, а вариант BLGA ассоциируется с количеством сывороточных белков. [Павлова и др., 2016; Епишко и др., 2017; Anggraeni et al., 2017; Smiltina, Grislis, 2018].

При выборе породы крупного рогатого скота для эффективного производства белковомолочных продуктов необходимо учитывать генотипическую структуру по генам каппа-казеина (CSN3), пролактина (PRL), бета-лактоглобулина (BLG), выявлять частоту их желательных генотипов, с тем, чтобы проводить маркёрную селекцию. Как показывают исследования, не все породы молочного скота имеют одинаковый полиморфизм по этим генам [Миннахметов и др., 2013; Mitra et al., 1995; Позовникова и др., 2017].

В имеющейся литературе представлены достаточно убедительные доказательства связи генотипов каппа-казеина (СБЫЗ), пролактина (РЯЬ), бета-лактоглобулина (БЬО) с молочной продуктивностью и сыродельческими качествами молока, однако породы имеют специфические особенности, обусловленные методами создания и эколого-географическими условиями разведения, что, в конечном итоге, определяет характер ассоциативных связей генетических маркёров с продуктивностью и качественными показателями молока. Это направление стало темой наших исследований.

Степень разработанности темы исследований. Исследования по изучению полиморфизма генов молочных белков - каппа-казеина (СБЫЗ),бета-лактоглобулина (БЬО) и гормона - пролактина (РРЬ) проведены с использованием достаточно хорошо апробированных методик [Зиновьева и др., 2002, 2006; Калашникова и др., 1999, 2015; Позовникова, 2018; Тюлькин, 2019]. Выявлены ассоциативные связи этих генов с молочной продуктивностью и качественным составом молока [Долматова, Валитов, 2015; Михайлова, 2016; Моисеева и др., 2016; Михайлова, Тамарова, 2019]. Проводится ДНК-скрининг быков-производителей на носительство скрытых генетических мутаций, а также на определение генотипов гена СБЫЗ [Терлецкий и др., 2001; Эрнст и др., 2011; Дементьева и др., 2015]. Предпринимаются попытки внедрения метода геномной селекции [Племяшов, 2014] и уже получены первые результаты работы [Сермягин и др., 2016; Смарагдов и др., 2016].

Однако накопленный экспериментальный материал по связи генотипов с молочной продуктивностью и технологическими свойствами молока носит противоречивый характер, что побуждает исследователей вести активный поиск новых генетических маркёров с учётом породной принадлежности, предшествующей селекции и эколого-географических особенностей разведения животных.

Процесс голштинизации молочных пород, с точки зрения традиционной селекции, изучен довольно широко [Бельков, Панин, 2010; Самоделкин и др., 2017, Шендаков, 2010; Сердюк, 2015]. Однако исследования происходящих при

этом изменений генотипической структуры, замещение или элиминация определённых генов, снижение или, напротив, увеличение определённых генотипов в ряду поколений носят фрагментарный характер.

Научная новизна. Получены новые данные по частоте аллельных вариантов и генотипов генов каппа-казеина (С8Ы3), пролактина (Р№) и бета-лактоглобулина (БLG), определённых методом ПЦР-ПДРФ анализа у крупного рогатого скота разных пород, и изучена ассоциативная связь генотипов этих генов с молочной продуктивностью коров чёрно-пёстрой, красной степной и симментальской пород. Определено влияние голштинизации на изменение генотипической структуры симментальского скота. Установлены различия технологических свойств молока в зависимости от породной принадлежности и генотипов С8Ы3 гена. Выявлена связь генотипов по гену С8Ы3 с сыропригодностью и качеством кисломолочных продуктов у коров симментальской породы.

Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы является выявление полиморфизма генов каппа-казеина (С£М3), пролактина (Р№) и бета-лактоглобулина (БLG) в породах молочного скота Западной Сибири и отдельных стадах, определение изменений генотипической структуры симментальской породы при её голштинизации, установление связи генетических маркёров с молочной продуктивностью, технологическими свойствами молока и его сыропригодностью.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- определить частоту аллельных вариантов и генотипов в породах и стадах крупного рогатого скота Западной Сибири по генам С8Ы3, РЯЬ и БLG;

- выявить влияние голштинизации на изменение генотипической структуры стада симменталов;

- изучить связь генотипов по локусам СБЫ3 и РЯЬ с молочной продуктивностью коров разных пород;

- проанализировать распределение частот аллелей и генотипов гена СБЫЗ в линиях у дочерей быков-производителей симментальской породы и выявить связь с молочной продуктивностью в лучшем стаде зоны сыроделия Республики Алтай;

- оценить технологические свойства молока, его сыропригодность и качество кисломолочных продуктов у коров симментальской и красной степной пород с различными генотипами СБЫЗ и определить экономическую эффективность использования генетических маркёров при производстве сыра.

Теоретическая и практическая значимость. Пополнена база данных полиморфизма по генам каппа-казеина (СБЫЗ), пролактина (РЯЬ) и бета-лактоглобулина (БЬО) у молочных пород крупного рогатого скота. Экспериментально доказано снижение желательных аллелей СБЫЗВ и БЬОВ у коров симментальской породы в процессе голштинизации.

Получены важные доказательства о количественном влиянии СБЫЗ аллеля на молочную продуктивность, сыропригодность и качество кисломолочных продуктов коров разных пород, разводимых на территории Западной Сибири. На основании полученных данных разработаны методические рекомендации «Повышение белковомолочности крупного рогатого скота с использованием молекулярно-генетических маркёров» (2011) и методическое пособие «Методика отбора симментальского скота по белковомолочности с использованием молекулярно-генетических маркёров» (2013).

Методология и методы исследования. Диссертационная работа основана на исследовании различных пород крупного рогатого скота: чёрно-пёстрой, чёрно-пёстрой голштинизированной, голштинской, красной степной, симментальской и якутской. Методологической основой исследования стали труды специалистов в области генетики, молекулярной генетики, селекции, разведения, биохимии сельскохозяйственных животных, а также в области сыроделия. В работе использованы аналитические, молекулярно-генетические, физико-химические и химико-технологические методы исследования с применением современного оборудования. Для обработки полученных

результатов и расчётов популяционно-генетических показателей использовали стандартные методы вариационной статистики.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Генетическая структура стад крупного рогатого скота по полиморфным генам каппа-казеина (С8Ы3), пролактина (Р^£) и бета-лактоглобулина (БLG) зависит от породной принадлежности и предшествующей селекционно-племенной работы.

2. При голштинизации симментальского скота изменяются частоты генотипов и аллелей генов С8Ы3, БLG. Снижается встречаемость аллеля В и повышается аллель А.

3. На формирование желательной генотипической структуры стада симментальской породы оказывает влияние подбор быков-производителей.

4. Содержание жира и белка в молоке коров сопряжено с генотипами СБЫ3 и РЖ.

5. На качество кисломолочных продуктов, технологические свойства сыра и его выход оказывает влияние аллель С8Ы3В коров.

Степень достоверности и апробация результатов. Достоверность результатов обеспечивалась использованием современных молекулярно-генетических методов исследования в аккредитованных лабораториях, оснащенных современным оборудованием, достаточным количеством экспериментального материала и биометрической обработкой полученных данных. Результаты исследований доложены на: заседаниях учёного совета СибНИПТИЖ (2007-2014 гг.), международных научных конференциях «Аграрная наука сельскохозяйственному производству, Монголии, Сибири и Казахстана» (Улан-Батор, 2010; Красноярск, 2011; Петропавловск, 2012); конференции молодых учёных, посвящённой 180-летию сибирской аграрной науки «Молодые учёные - аграрной науке» (Омск, 2008); Всероссийской дистанционной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых учёных «Современные проблемы устойчивого развития агропромышленного комплекса России (ДонГАУ, 2008); Международной научной конференции, посвящённой

100-летию со дня рождения основателя института профессора М.М. Лебедева «Достижения в генетике, селекции и воспроизводстве сельскохозяйственных животных» (СПб., ВНИИГРЖ, 2009); V Международной научно-практической конференции молодых учёных, посвящённой 10-летию её образования «Новейшие направлении развития аграрной науки в работах молодых учёных» (Новосибирск, 2012), II Международной научно-практической конференции «Модернизация аграрного образования: интеграция науки и практики» (Томск, 2014); III Национальной (всероссийской) научной конференции с международным участием «Теория и практика современной аграрной науки» (Новосибирск, 2020); IV международной научно-практической конференции «Научное обеспечение животноводства Сибири» (Красноярск, 2020).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 23 научные работы, в том числе 8 в изданиях, рекомендованных ВАК Российской Федерации, и 1 публикация в журнале, индексируемом в базе Scopus.

Структура и объём диссертации. Диссертационная работа изложена на 140 страницах, содержит 35 таблиц, 16 рисунков. Состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследований, заключения, предложений производству, списка сокращений и условных обозначений, списка использованной литературы. Список использованной литературы включает 314 источников, в том числе 90 на иностранных языках.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Полиморфизм гена каппа-казеина (CSN3) в породах крупного рогатого скота молочного направления продуктивности

В настоящее время молекулярно-генетические исследования являются перспективным направлением фундаментальной и прикладной генетики, в том числе и в селекции сельскохозяйственных животных [Зиновьева и др., 2014; Калашникова и др., 2019; Селионова и др., 2019].

Различия в уровне продуктивности между отдельными животными, линиями, породами обусловлены как факторами внешней среды, так и генетическим потенциалом. Большинство важнейших хозяйственно ценных качеств сельскохозяйственных животных относятся к полигенным признакам, то есть их количественный уровень генетически определяется целым рядом генов (локусов), разбросанных по всему геному. Такие локусы получили название локусов количественных признаков - QTL (Quantitative Trait Loci's) [Зиновьева и др., 2002; Эрнст, Зиновьева, 2008].

Система оценки животных по связанным с QTL генетическим маркерам (маркерная селекция) нашла достаточно широкое распространение в практической селекции благодаря возможности оценивать генетический потенциал тех признаков, фенотипическое проявление которых происходит лишь во взрослом состоянии или только у животных одного пола (например, молочная продуктивность, многоплодие и др.). Кроме того, она исключает влияние паратипических факторов среды.

Использование в животноводстве маркерной селекции позволяет дополнить методы традиционной селекции, в первую очередь за счет повышения точности оценки генетического потенциала животных.

Основным свойством генетических маркеров является полиморфизм (генетический полиморфизм), то есть изменения в нуклеотидной последовательности, обусловленные различными типами мутаций. При

увеличении числа аллелей возрастает полиморфность гена и возможность его применения в качестве генетического маркёра животных [Зиновьева и др., 2002]. Выявление желательных аллелей, с точки зрения селекции животных, позволит направленно формировать генофонды стад, пород с необходимыми генными сочетаниями [Калашникова и др. 1999; Estefanía et al., 2011; Lasagna et al., 2015].

В селекции молочного скота к наиболее экономически значимым относится

а в

ген CSN3, частота наиболее распространённых CSN3 и CSN3 аллелей которого значительно изменяется в зависимости от породы и предшествующей селекции. Ген CSN3 локализован в 6 хромосоме и имеет 2 экзона. Различия между аллелями А и В обусловлены двумя точечными мутациями: аминокислотной замены треонина на изолейцин в положении 136 полипептидной цепи и аспарагиновой кислоты на аланин в положении 148 [Azevedo et. al., 2008].

Голштинская и чёрно-пёстрая порода. По результатам исследований российских и зарубежных ученых, большая часть животных голштинской и чёрно-пёстрой пород (60-90%) в целом несет CSN3A генотип, тогда как генотип CSN3BB наблюдается сравнительно редко, как в той, так и в другой породе, но тем не менее, существует определённое различие между породами [Nebola et al., 1994; Coulon, 2001; Akyüz et al., 2013; Volkandari et al., 2017; Safronova et al., 2017; Míluchová et al., 2018]. Это различие авторы объясняют долей кровности исследованных животных по голштинской породе, которая широко использовалась в качестве улучшающей для многих пород [Ахметов, Вафин, 2005; Ковалева, 2008].

Низкая частота желательного генотипа CSN3BB характерная особенность голштинского и чёрно-пёстрого скота, наблюдаемая независимо от региона разведения. В племенных предприятиях Свердловской области у крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы гомозиготный генотип CSN3A выявлен у 70,6 %, генотип CSN3A у 26,1% и лишь 3,3% имеют генотип CSN3BB [Ткаченко, Гридина, 2018]. Несколько иное соотношение генотипов выявлено в голштинской породе Татарстана. Гетерозиготный генотип среди первотёлок встречался с частотой 53,3%, гомозиготный CSN3AA - 36,0%, а CSN3BB - у 10,7%

соответственно [Сафина и др., 2017]. Аналогичные результаты получены и другими учёными, например, при исследовании полиморфизма этого гена в голштинской породе Республики Татарстан [Тюлькин и др., 2016; Сибагатуллин и

др., 2010].

По данным Р.Р. Шайдуллина (2018) и Л.Р. Загидуллина с соавторами (2020) частота генотипа С8Ы3А4 у коров чёрно-пёстрой породы в республике Татарстан

АВ

составляет 66,4%, генотипа СБЮ - 30,3-38,9%, а на долю коров с генотипом СБН3ВВ приходится 3,3-10,2%.

Исследованиями иранских авторов [БооБй ^ а1., 2011] установлено, что частота аллеля А и В каппа-казеина у животных голштинской породы составляет 59 и 41%. Похожие результаты при идентификации генотипов и аллелей каппа-казеина у голштинской породы были получены М. КаББ^у й а1. (2016).

По другим породам соотношение генотипов гена С8Ы3 более благоприятное. Так, в ярославской породе генотип С8Ы3ВВ выявлен у 30,3%, животных, а гетерозиготный генотип имеют около половины (48,4%) коров, и соответственно на долю гомозигот С8Ы3А4 приходится 21,3% [Некрасов и др., 2017]. По сообщению Р.В. Тамаровой и Н.Г. Ярлыкова (2008) частота СБЫ3А аллеля у голштино-ярославских помесей составила 0,740, С8Ы3 аллеля - 0,260, а у коров Михайловского типа ярославской породы С8Ы3А аллель встречался с частотой 0,820, а С8№В аллель - 0,180.

Также более высокая частота желательного С8Ы3ВВ генотипа наблюдается в симментальской породе. Так, при изучении распределения аллелей генов белков молока у коров этой породы разного происхождения (чистопородные животные отечественной, австрийской селекции и голштинизированные животные отечественной селекции) Е.Н. Коновалова с соавторами (2007) установили, что наибольшая частота встречаемости желательного СБЮ аллеля отмечается у чистопородных животных отечественной селекции - 36,3%.

У скота красного корня частота желательного С8Ы3 аллеля несколько выше, чем у чёрно-пёстрого. Так, по данным исследований [Алипанах и др., 2005; Баршинова, 2005; Карамчакова, 2001; Калашникова и др., 2002; Юхманова,

Калашникова, 2004] у красно-пёстрого скота частота СБИ3Л аллеля составляет

о

0,64-0,71, СБЮ аллеля - 0,27-0,36. Л.Н. Чижова (2008) с соавторами выявили низкую встречаемость СБЮ аллеля (0,12) гена каппа-казеина у животных заводских типов украинской красной молочной породы. Исследованиями М.Ь. Юаиг^ка и др. (2000, 2001 гг.) и J. Скек et а1. (2000) установлено, что частота желательного генотипа СБЫ3ВВ у красной польской породы составляет 9-37%, у чёрно-пёстрой - 23%, а у красной немецкой - 0%.

У чистопородных коров холмогорской породы частота аллелей СБИ3Л и СБЮ составила 0,740 и 0,260, а в некоторых группах с различной степенью кровности по голштинской породе (в среднем 42%), частота аллеля СБЮ была еще ниже - 0,220. У 124 быков-производителей холмогорской породы частота

А ТУ

СБЫЗ аллеля у них варьировала в пределах 0,610-0,750, а аллеля

СБН3В - 0,2500,390 [Павлова и др., 2004; Калашникова, Ганченкова, 2008]. Сходные результаты были получены ранее другими авторами [Аманжолова 1994 и др.; Хаертдинов и др.,1988; Ахметов, Вафин, 2005].

В Татарстанском типе холмогорской породы частота генотипа С8Ы3Л4 была

ав

выявлена на уровне 72%, генотипа СБЫ3 - 26,0% и лишь 2% имели генотип СБЫ3ВВ [Миннахметов и др., 2013].

Исследования ДНК у коров бестужевской породы показали, что С8Ы3Л4 генотип встречается у 56,4% животных, гетерозиготный генотип - у 40% и

вв а в

СБЮ - у 3,6%. Частота аллелей СБШ и СБШ составила соответственно 0,764 и 0,236 [Галлямова, Исламова, 2008]. Аналогичные данные были получены [Карпов, Толманов, 2005].

Г.Е. Сулимова с соавторами (1992) провели исследования по определению генотипов СБЫ3 гена у локальных пород Украины и России - серой украинской, бурой карпатской, красной горбатовской, костромской, ярославской, а также высокопродуктивных пород - голштинской и симментальской. У животных серой украинской породы В-аллельный вариант встречался с частотой

вв

0,500, а частота генотипа СБЮ составляла 14%, у бурой карпатской частота

в вв

аллеля

СБН3В - 0,364,

а частота гомозигот

СБН3ВВ - 14%. Ряд авторов

[Хаертдинов, 1992; Сулимова и др., 1992; Бадагуева и др., 1996; Mohammadabadi et al., 2004; Костюнина, 2005; Дерябина и др., 2005; Обиденко, 2008] отмечают высокую частоту CSN3 аллеля у таких российских аборигенных пород, как ярославская (0,280-0,529), красная горбатовская (0,322-0,567), костромская (0,404), красная степная (0,347-0,390).

Данные опубликованные в США [Hansen, 1990], показывают, что соотношение генотипов с В-аллельным вариантом каппа-казеина для джерсейской породы составляет 80%, бурой швицкой - 65%, голштино-фризской - 20%. L.P. Vasconcellos с соавторами (2003) отмечают, что частота

CSN3a аллеля у

крупного рогатого скота пород мясного направления продуктивности абердин-ангус, симментальской и шароле составляла 82, 65 и 48%, соответственно.

Интересно отметить, что у буйволов этот ген мономорфный по аллелю CSN3B [Cinar et al., 2016; Pipalia et al., 2001; Otaviano et al., 2005; Ren et al., 2011; Chafoor et al., 2014; Margawati et al., 2016].

Значительное снижение белка в молоке коров и доли генотипов каппа-казеина с CSN3 аллелем чаще всего наблюдается при использовании голштинской и швицкой (американская селекция) пород в качестве улучшающих в популяции молочного скота России [Афанасьев, 1996; Стрекозов и др., 1997; Саморуков, Марзанов, 2002]. Однако, по сообщению Е.Г. Романосовой (1999) у коров швицкой породы CSN3 аллель встречается- 56,3% животных.

По встречаемости CSN3 аллеля гена CSN3 [Немцов и др., 2006] выявлены различия, обусловленные породной принадлежностью быков. Так, частота CSN3B аллеля у животных чёрно-пёстрой, красно-пёстрой голштинской, симментальской и бестужевской пород составляла соответственно 48, 60, 63 и 66%.

Результаты исследований CSN3 гена у быков-производителей чёрно-пёстрой, бестужевской и симментальской породы показывают, что частота

л ТУ

встречаемости CSN3 аллеля (0,700-0,870), тогда как на долю CSN3 аллеля

приходится от 0,130 до 0,300. Среди исследованных быков-производителей

вв

разных пород не было ни одного животного с генотипом CSN3 [Исламова и др., 2007]. Также невысокие значения частоты CSN3B аллеля гена каппа-казеина в

симментальской породе у быков были выявлены ранее [Schaar, 1986; Shlieben et al., 1991; Иолчев, 1993; Коновалова и др., 2004].

Анализируя частоты аллеля В гена каппа-казеина у животных бразильских генетических групп Bos indicus A.L.S. Azevedo с соавторами (2008) установили, что частота данного аллеля варьировала от 0,01 до 0,30.

Для реализации массовой селекции по CSN3 гену все авторы, в качестве первоочередной задачи, ставят тестирование и отбор по этому признаку быков-производителей на племенных предприятиях. Исследования на холмогорской

породе показали, что целенаправленный отбор и подбор быков с учётом

вв

генотипов гена каппа-казеина, позволяет увеличить частоту желательного CSN3 генотипа до 5 % [Багаль и др., 2014].

Таким образом, в исследованиях авторов установлена значительная вариабельность частот генотипов CSN3 гена, обусловленная породной принадлежностью с одной стороны и селекционной направленностью, с другой.

1.2 Связь генотипов каппа-казеина (CSN3) с молочной продуктивностью

коров

Современные методы молекулярной генетики позволяют выявлять гены, ассоциированные с хозяйственно ценными признаками животных, что в сочетании с традиционными приёмами может значительно повысить эффект селекции. Ещё в 1991 году на совещании Европейской ассоциации животноводов было отмечено, что CSN3BB обусловливает повышенное содержание белка в молоке на 0,15- 0,20% по сравнению с CSN3A4 генотипом. В соответствии с этим, было предложено считать этот генотип экономически важным селекционным маркёром для пород молочного направления продуктивности [Иолчиев и др., 2003]. Поэтому в таких европейских странах, как Голландия, Дания и Германия селекция животных с использованием генотипов CSN3 входит в программы по разведению крупного рогатого скота [Тинаев и др., 2005].

Изучению связи генотипов каппа-казеина с молочной продуктивностью и

качественным составом молока посвящено много работ отечественных и

вв

зарубежных учёных. Большинство учёных определили СБЮ как приоритетный по удою, содержанию жира и белка у коров разных пород, однако есть и противоречивые данные.

Чёрно-пёстрая порода. На коровах трёх ведущих линий Уральской голштинизированной чёрно-пёстрой породы установлено достоверное

ав вв

преимущество СБЮ и СБЮ генотипов по белковомолочности и выходу

вв

молочного белка. Содержание жира в сборном молоке с генотипом СБЮ на 0,21% выше, чем с С8Ы3АА [Ражина, Лоретц, 2017; Лоретц, 2014]. Аналогичные данные получены при исследовании Уральского типа чёрно-пёстрой породы [Гридина, Ткаченко, 2016]. Наиболее высокой обильномолочностью характеризовались первотёлки этой породы с генотипом С8Ы3А4 - 8005 кг, тогда

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Хорошилова Татьяна Сергеевна, 2021 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абонеева, Е.А. Формирование иммунного статуса телят в связи с генотипом их матерей в локусе каппа-казеина: автореф. дис. канд. биол. наук 06.02.07 / Абонеева Елена Евгеньевна. - Ставрополь, 2010. - 24 с.

2. Айзатов, Р.М. Белковомолочность коров разного происхождения и её связь с активностью ферментов-трансаминаз / Р.М. Айзатов, Н.Л. Игнатьева // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии им. П.А. Столыпина. - 2011. - № 3(15). - С. 81-84.

3. Алексеева, Н.Ю. Современная номенклатура белков молока / Н.Ю. Алексеева // Молочная промышленность. - 1983. - С. 27-31.

4. Алиев, А.А. Обмен веществ у жвачных животных: учебник / А.А. Алиев. - Москва: НИЦ «Инженер», 1997. - 420 с.

5. Алипанах, М. Влияние полиморфизма гена каппа-казеина на признаки продуктивности коров красной степной породы: матер. междунар. практ. конф. / М. Алипанах, Г.В. Родионов, Л.А. Калашникова, Ю.Б. Медведев. - Минск. -Белоруссия, 2005. - С. 68-69.

6. Алипанах, М. Хозяйственно полезные признаки коров с различными генотипами каппа-казеина и пролактина: автореф. дис. канд. с. -х. наук: 06.02.01, 06.02.04 / Алипанах Массуд. - Москва, 2006. - 21 с.

7. Аманжолова, К.С. Белковые фракции молока коров холмогорской по -роды в зависимости от возраста / К.С. Аманжолова // Физиологические аспекты ветеринарии и зоотехнии. - Казань, 1994. - С. 23-26.

8. Артемьев, А.М. Влияние генотипа каппа-казеина на технологические свойства молока коров черно-пестрой породы Московской области: матер. межд. науч. конф. / Современны достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных // А.М. Артемьев, Г.В. Родионов, Л.А. Калашникова. - Дубровицы, 2006. - С. 24-26.

9. Артемьев, А.М. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы с различными генотипами каппа-казеина и

сезонами отела: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Артемьев Александр Михайлович. - Москва, 2007. - 21 с.

10. Афанасьев, М.П. Генетическая структура, белковый состав и техноло -гические свойства молока холмогорской, венгерской, голштино-фризской пород скота и их помесей: автореферат дис. ... канд. биол. наук: 06.02.01 / Афанасьев Михаил Павлович. - Казань, 1996. - 24 с.

11. Афанасьев, М.П. Экспрессия генов белка молока у разных видов сель -скохозяйственных животных / М.П. Афанасьев, Р.А. Хаертдинов // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 2. - С. 43-46.

12. Ахметов, Т.М. Молочная продуктивность коров с разными комбинациями генотипов каппа-казеина и бета-лактоглобулина / Т.М. Ахметов, С.В. Тюлькин, Э.Ф. Валиуллина // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Бауманадр. - 2011. - Т. 207. - С. 5157.

13. Ахметов, Т.М. Экономическая эффективность использования коров с разными генотипами каппа-казеина / Т.М. Ахметов, С.В. Тюлькин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2013. - Т. 216. - С. 35-40.

14. Ахметов, Т.М. Полиморфизм гена бета-лактоглобулина в стадах крупного рогатого скота / Т.М. Ахметов, С.В. Тюлькин, О.Г. Зарипов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2010. - Т. 202. - С. 36-41.

15. Ахметов, Т.М. Молочная продуктивность коров с разными генотипами бета-лактоглобулина / Т.М. Ахметов, С.В. Тюлькин, Э.Ф. Валиуллина // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2010. - Т. 202. - С. 31-36.

16. Ахметов, Т.М. Изучение хозяйственно полезных признаков продуктивности коров с разными генотипами по локусу гена каппа - казеина / Т.М. Ахметов - матер. III международной научно - практической конференции

«Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России». - Дубровицы. - 2005. - С. 174-177.

17. Ахметов, Т.М. Продуктивные признаки помесных холмогор -голштинских первотелок с разными генотипами по локусу гена каппа-казеина / Т.М. Ахметов, Р.Р. Вафин // Селекция, кормление, содержание сельскохозяйственных животных и технология производства продуктов животноводства: сб. науч. тр. - Лесные Поляны. - 2005. - Вып. 18. - С. 3-8.

18. Ахметов, Т.М. Использование методов маркер-вспомогательной селекции в молочном скотоводстве республики Татарстан: автореферат дис. ...доктора биол. наук: 06.02.01 / Ахметов Тахир Мунавирович. - Казань, 2009. -51 с.

19. Багаль, И.Е. Полиморфизм генов молочных белков и гормонов у коров высшей селекционной группы холмогорской породы: дис. ... канд. биол. наук: 06.02.07 / Багаль Ирина Евгеньевна. - Лесные Поляны Московской области, 2017. - 152 с.

20. Багаль, И.Е. Мониторинг высшей селекционной группы коров холмо -горской породы / И.Е. Багаль, В.Л. Ялуга, И.Ю. Павлова // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2014. - № 5. - С. 57-59.

21. Бадагуева, Ю.Н. Исследование полиморфизма гена каппа-казеина у крупного рогатого скота и родственных видов / Ю.Н. Бадагуева, Г.Е. Сулимова, И.Г. Удина // Молекулярно-генетические маркеры животных: Тез. докл. II международной конференции. - Киев. - 1996. - С. 5.

22. Баршинова, А.В. Полиморфизм гена каппа-казеина и его связь с хозяйственно полезными признаками скота красно -пестрой породы: автреф. дис. канд. биол. наук: 06.02.01 / Баршинова Анна Вячеславовна. - Лесные Поляны Московской области, 2005. - 19 с.

23. Бельков, Г.И. Продуктивные качества коров симментальской породы и помесей с голштинской породой / Г.И. Бельков, В.А. Панин // Известия ТСХА. -2010. - вып. 3. - С. 70-76.

24. Бигаева, А.В. Сыропригодность молока коров с разными генотипами каппа-казеина / А.В. Бигаева, Х.Х. Гильманов, С.В. Тюлькин, Р.Р. Вафин, А.Г. Галстян // Сыроделие и маслоделие. - 2019. - № 6. - С. 26-27.

25. Валитов, Ф.Р. Эффективность использования современных методов маркёрной селекции в молочном скотоводстве: автореф. дис. доктора с.-х. наук: 06.02.07 / Валитов Фарит Равилович. - Уфа, 2018 - 42 с.

26. Валитов, Ф.Р. Качественный состав молока коров с разными генотипами по гену каппа-казеина / Ф.Р. Валитов, И.Ю. Долматова, И.Н. Ганиева, И.Р. Кунафин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2019. - Т. 219. - №3. - С. 70-73.

27. Валитов Ф.Р. Полиморфизм гена PRL в популяциях крупного рогатого скота плановых пород Республики Башкортостан // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2018. - № 2. - С. 61 -66.

28. Васильева Л.А., Статистические методы в биологии, медицине и сельском хозяйстве / Л.А. Васильева. - Новосибирск, 2007. - 127 с.

29. Вельматов, А.А. Изучение полиморфизма генов бета-лактоглобулина и каппа-казеина у коров красно-пестрой породы / А.А. Вельматов, В.А. Трофимов, Н.О. Тельнов, А.П. Вельматов // Главный зоотехник. - 2016. - № 1. - С. 23-27.

30. Виноградова, И.В. Ассоциация полиморфизма генов DGAT1 и GHR с показателями молочной продуктивности коров чёрно-пёстрой породы / И.В. Виноградова, О.В. Костюнина, А.А. Сермягин, В.Р. Харзинова, Н.А. Зиновьева // Молочное и мясное скотоводство. - 2018. - №2. - С. 8-11.

31. Волохов, И.М. Термоустойчивость молока коров с разными генотипами по каппа-казеину / И.М. Волохов, Д.А. Скачков, А.В. Морозов, В.Н. Макаренко // Зоотехния. - 2017. - № 2. - С. 21-23.

32. Волохов, И.М. Качество молока и молочных продуктов животных создаваемого поволжского типа красно-пёстрого скота разных генотипов по каппа-казеину / И.М. Волохов, О.В. Пащенко, Д.А. Скачков // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2012. - № 3. - С. 1-5.

33. Вишневец, А.В. Полиморфизм гена BLG (бета-лактоглобулин) и использование его в селекции быков-производителей / А.В. Вишневец, П.П. Красочко, Д.В. Рубенок // Ученые записки Витебской государственной академии ветеринарной медицины. - 2015. - Т. 51. - Вып.1. - Ч. 2. - С. 16-19.

34. Гаврилова, Н.Б. Интенсификация технологии полутвердого сычужного сыра / Н.Б. Гаврилова, А.В. Боровская // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 4. -С. 40-42.

35. Галлямова, А.Р. Каппа-казеин - важнейший селекционный критерий в молочном скотоводстве / А.Р. Галлямова, С. Исламова // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 2. - С. 17-18.

36. Галлямова, А.Р. Полиморфизм каппа-казеина в связи с продуктивностью крупного рогатого скота бестужевской и черно-пестрой пород: автореф. дис. канд. биол. наук: 06.02.01 / Галлямова Альбина Рифовна. - Уфа, 2008 - 19 с.

37. Ганган, В.И. Молочная продуктивность коров симментальской породы с раз-личными генотипами по локусу каппа-казеина / В.И. Ганган, О.В. Сычева // Зоотехния. - 2011. - № 12. - С. 8-9.

38. Гареева, И.Т. Взаимосвязь полиморфных вариантов генов пролактина и в-лактоглобулина с молочной продуктивностью коров: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.07 / Гареева Инзира Талгатовна. - Санкт-Петербург, 2012. - 20 с.

39. Гетоков, О.О. Использование быков голштинской породы для совер-шенствования коров красной степной породы / О.О. Гетоков, М-Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов / Зоотехния. - 2014. - № 3. - С. 2-4.

40. Гладырь, Е.А. ДНК - диагностика вариантов генов каппа - казеина и бета-лактоглобулина у крупного рогатого скота: автореф. дис. канд. биол. наук: 03.00.23 / Гладырь Елена Александровна. - Дубровицы, ВИЖ, 2001. - 20 с.

41. Гладырь, Е.А. Методические рекомендации по определению вариантов каппа-казеина и бета-лактоглобулина крупного рогатого скота методом ПЦР-ПДРФ анализа / Е.А. Гладырь, Н.А. Зиновьева, А.Н. Попов, Н.С. Марзанов, Л.К. Эрнст, Г. Брем // Дубровицы, ВИЖ, 2001. - 16 с.

42. Глазко, В.И. Полиморфизм каппа-казеина у пород крупного рогатого скота / В.И. Глазко, Е.В. Журавель // Вестник аграрной науки. - 1997. - № 5. - С. 78.

43. Глотова, Г. Н. Молочная продуктивность и качество молока коров холмогорской породы разных генотипов по каппа-казеину и бета-лактоглобулину: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Глотова Галина Николаевна. - Рязань, 2007. - 23 с.

44. Голубков, А.И. Будущее отечественных молочных пород в ускоренном приросте генетического потенциала / А.И. Голубков // Сборник трудов конференции «Научное обеспечение животноводства Сибири» Материалы II международной научно-практической конференции Красноярский научно-исследовательский институт животноводства - Обособленное подразделение «Федерального исследовательского центра «Красноярский научный центр Сибирского отделения Российской академии наук» - Красноярск, 17-18 мая -2018. - С. 63-73.

45. Голубков, А.И. Совершенствование красно-пёстрой породы крупного рогатого скота голштинским и красно-пёстрыми шведскими производителями / А.И. Голубков, М.М. Никитина, С.В. Русина // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 7. - С. 40-42.

46. Гончаренко, Г.М. Генетические маркёры и их значение для селекционно-племенной работы / Г.М. Гончаренко // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2008. - № 6. - С. 47-54.

47. Гончаренко, Г.М. Сравнительная оценка сыропригодности молока симментальской и красной степной пород с учётом генотипов гена к-казеина / Г.М. Гончаренко, Т.С. Горячева, Н.М. Рудишина, Н.С. Медведева, Е.Г. Акулич // Вестник Алтайского государственного университета. - 2013. - № 12 (10). - С. 113-117 (а).

48. Гончаренко, Г.М. Полиморфизм гена к-казеина и технологические свойства молока у коров симментальской породы в Республике Алтай / Г.М.

Гончаренко, Т.С. Горячева, Н.С. Медведева // Сельскохозяйственная биология. -2013. - № 6. - С. 123-126 (б).

49. Гончаренко, Г.М. Влияние голштинизации симментальской породы на изменение полиморфизма генов СБЫЗ, БЬО и их связь с продуктивностью и сыропригодностью / Г.М. Гончаренко, Н.Б. Гришина, О.В. Плахина, Л.Д. Герасимчук, В.И. Бамбух, Е.А. Панков, С.А. Панков // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2016. - № 4. - С. 44-53.

50. Горина, Т.А. Сычужные ферменты компании «Христиан Хансен» -традиции и качество / Т.А. Горина // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 4. - С. 36-37.

51. Горячева, Т.С. Генетические варианты к-казеина и пролактина в связи с молочной продуктивностью коров черно-пестрой породы / Т.С. Горячева, Г.М. Гончаренко // Сельскохозяйственная биология. - 2010. - № 4. - С. 51-54.

52. Горячева, Т.С. Использование генетических маркеров в селекции черно-пестрого скота в ОАО «Племзаводе «Пашинский» / Т.С. Горячева // Современные проблемы устойчивого развития агропромышленного комплекса России: матер. пятой Всероссийской дистанционной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. - пос. Персиановский, ДонГАУ, 2008. - С. 117-119.

53. Горячева Т.С. Оценка коров разных пород по гену к-казеина и пролактина / Т.С. Горячева // Новейшие направления развития аграрной науки в работах молодых ученых: тр. V Междунар. науч.-практ. конф. мол. ученых, посвящ. 10-летию ее проведения (20 апреля 2012 г., пос. Краснообск) / СО Россельхозакадемии. - Новосибирск, 2012. - С. 374-380.

54. ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности. - М.: Стандартинформ, 2009. - 8 с.

55. ГОСТ 9225-84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа. - М.: Стандартинформ, 2009. - 15 с.

56. ГОСТ 23453-90 Молоко. Методы определения соматических клеток -М.: Стандартинформ, 2009. - 5 с.

57. ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества (с изменениями № 1, 2, 3) - М.: Стандартинформ, 2009. -12 с.

58. ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира - М.: Стандартинформ, 2009. - 13 с.

59. ГОСТ Р 52096-2003 Творог. Технические условия (с изменением № 1). -М.: Стандартинформ, 2008. - 8 с.

60. ГОСТ Р 52972-2008 Сыры полутвердые. Технические условия. - М.: Стандартинформ, 2009. - 15 с.

61. ГОСТ 25228-82 Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе (с изменением № 1). - М.: Стандартинформ, 2009. - 3 с.

62. Гридина, С.Л. Генотипирование крупного рогатого скота племенных предприятий Свердловской области по гену каппа-казеина / С.Л. Гридина, И.В. Ткаченко // АПК России. - 2016. - Т. 23 - № 2. - С. 273-277.

63. Гудков, А.В. Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты / А.В. Гудков. - М.: ДеЛиПринт, 2003. - 168 с.

64. Данилов, Н. Влияние генотипа коров на сыропригодность молока / Н. Данилов, А. Шендаков, В. Крюков // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. -№ 8. - С. 16-18.

65. Данкверт, С.А. Производство и мировой рынок молока в начале XXI века / С.А. Данкверт, И.М. Дунин // Издательство ВНИИплем. Лесные поляны, 2002. - 71 с.

66. Дементьева, Н.В. Анализ частоты встречаемости трех рецессивных летальных мутаций у коров Ленинградской области / Н.В. Дементьева, О.В. Митрофанова, А.А. Кудинов // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 39. - С. 136-143.

67. Денисенко, Е.А. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы с различными генотипами каппа-казеина / Е.А. Денисенко, Л.А. Калашникова // В сб.: «Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных». ВИЖ. Дубровицы, 2004. - С. 47-49.

68. Денисенко, Е.А. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров черно - пестрой породы с различными генотипами каппа - казеина в зоне Сибири: автореф. дисс. Канд. биол. наук: 06.02.01 / Денисенко Елена Александровна. - Лесные Поляны, Московской обл., 2004. - 22 с.

69. Дерябина, Ю.М. Генетический полиморфизм каппа - казеина и гормо-на роста у быков ярославской породы / Ю.М. Дерябина, О.В. Костюнина, Н.А. Зиновьева, В.Ф. Максименко // Новые методы генодиагностики и генотерапии: современное состояние и перспективы использования в сохранении генофонда сельскохозяйственных животных: сб. тр. Межд. Школы конференции, Дубровицы, ВИЖ, 2005. - 181 с.

70. Долгиев, М-Г.М. Сравнительная оценка продуктивных качеств коров красной степной породы и ее помесей с голштинской в ГУП «Троицкое» / М -Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов, О.О. Гетоков // Зоотехния. - 2016. - № 1. - С. 21-23.

71. Долматова, И.Ю. Оценка генетического потенциала крупного рогатого скота по маркерным генам / И.Ю. Долматова, Ф.Р. Валитов // Вестник Башкирского университета. - 2015. - № 3. - С. 850-853.

72. Егорашина, Е.В. Молочная продуктивность голштинизированных ярославских коров с разными генотипами каппа-казеина и бета-лактоглобулина / Е.В. Егорашина, Р.В. Тамарова // Современное состояние отечественных пород крупного рогатого скота и перспективы их качественного улучшения: Сборник научных трудов по материалам Национальной научно-практической конференции к юбилею заслуженного работника сельского хозяйства, д-ра. с-х. наук., профессора Р.В. Тамаровой, Ярославль. - 2017. - С. 26-33.

73. Епишко, О.А. Молочная продуктивность коров белорусской черно-пестрой породы с различными генотипами по гену пролактина / О.А. Епишко,

Н.Н. Пешко // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. -2017. - № 20-1. - С.170-176.

74. Епишко, О.А Влияние генов бета-лактоглобулина и пролактина на показатели молочной продуктивности коров белорусской черно-пестрой породы / О.А. Епишко, В.В. Пешко, Н.Н. Пешко // сб. науч. тр. под редакцией В.К. Пестиса. - Гродно, 2017. - С. 52-59.

75. Епишко, О.А. Использование генов ЬОБ, РЯЬ и ОН в качестве маркёров молочной продуктивности в селекции крупного рогатого скота Белорусской чёрно-пёстрой породы / О.А. Епишко // Ученые записки Витебской государственной академии ветеринарной медицины. - 2018. - Т.54 - вып. 2. - С. 84 - 88.

76. Загидуллин, Л.Р. Полиморфизм генов каппа-казеина и диацилглицерол о-ацилтрансферазы у чёрно-пёстрого скота / Л.Р. Загидуллин, Р.Р. Шайдулин, Т.М. Ахметов, С.В. Тюлькин // Молочнохозяйственный вестник. - 2020. - № 1 (137). - С. 24-34.

77. Зарипов, О.Г. Генотипирование крупного рогатого скота по генам бета-лактоглобулина и каппа-казеина методами ДНК-технологии: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.01.04 / Зарипов Олег Гаязович. - Казань, 2010. - 24 с.

78. Зиновьева, Н.А. Методические рекомендации по использованию метода полимеразной цепной реакции в животноводстве / Н.А. Зиновьева, А.Н. Попов, Л.К. Эрнст и др. // Дубровицы, ВИЖ, 1998. - 47 с.

79. Зиновьева, Н.А. Биотехнологические методы в зоотехнии и ветеринарии / Н.А. Зиновьева, П.М Кленовицкий., Е.А. Гладырь, Л.Г Моисейкина., О.Б. Генджиева - Монография, Джангар (Элиста). - 2014. - 256 с.

80. Зиновьева, Н.А Проблемы биотехнологии и селекции сельскохозяйственных животных / Н.А. Зиновьева, Л.К. Эрнст // М., 2006. - 316 с.

81. Зиновьева, Н.А. Введение в молекулярную генную диагностику сель -скохозяйственных животных / Н.А. Зиновьева, Е.А. Гладырь, Л.К. Эрнст, Г. Брэм. - ВИЖ, 2002. - 112 с.

82. Зиновьева, Н.А. Методические рекомендации по использованию молекулярно-генетических систем для анализа полиморфизма генов белков молока крупного рогатого скота / Н.А. Зиновьева, Е.А. Гладырь, Е.Н. Коновалова, О.В. Костюнина, В. И. Сельцов, О.А. Львина // Дубровицы. - 2005. - 34 с.

83. Зиновьева, Н.А. Роль ДНК-маркеров признаков продуктивности сельскохозяйственных животных / Н.А. Зиновьева, О.В. Костюнина, Е.А. Гладырь, А.Д. Банникова, В.Р. Харзинова, П.В. Ларионова, К.М. Шавырина, Л.К. Эрнст // Зоотехния. - 2010. - № 1. - С. 8-10.

84. Зиннатова, Ф.Ф. Взаимосвязь состояния комплексных генотипов СБЫЗ, БОАТ1, Т05, РЯЬ, ЬОБ и показатели молочной продуктивности крупного рогатого скота / Ф.Ф. Зиннатова, А.М. Алимов, Ф.Ф. Зиннатов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2014. - № 2. - С. 120-123.

85. Игнатьева, Н.Л. Белковый состав молока коров разного генетического происхождения / Н.Л. Игнатьева, Р.М. Айзатов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2012. - Т. 209. - С.128-132.

86. Ильина, А.В. Генетическая оценка состояния популяционного генофонда крупного рогатого скота ярославской породы в ОАО «Михайловское» Ярославского района / А.В. Ильина, Ю.В. Муштукова, О.А. Хуртина // Вестник АПК Верхневолжья. - 2014. - № 4 (28). - С. 39-43.

87. Иолчиев, Б.С. Влияние локуса каппа-казеина на продуктивность коров / Б.С. Иолчиев, Г. Левина, Т Миносян и др. // Молочное и мясное скотоводство. -2003. - № 5. - С. 34-35.

88. Иолчиев, Б.С. Влияние полиморфизма каппа-казеина на технологические свойства молока: Сб. науч. тр. ВИЖа: «Новое в селекции сельскохозяйственных животных» / Б.С. Иолчиев. - М.: ВИЖ, 1993. - Вып. 56. -С. 129-132.

89. Исламова, С. Применение ДНК-технологии в селекции / С. Исламова, Ф. Исламов, И. Долматова, Р. Биккинин // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 5. - С. 2-4.

90. Кадиев, А.К. Популяционный анализ полиморфизма белковых фракций молока крупного рогатого скота / А.К. Кадиев // Юг России: экология, развитие. -2009. - № 1. - С. 115-121.

91. Кадиев, А.К. Генетический мониторинг полиморфизма белков крови и молока крупного рогатого скота и использование его в селекции: автореф. дис. ... д-ра биол. наук: 06.02.07 / Кадиев Абакар Кадиевич. - Лесные Поляны, 2013. - 43 с.

92. Калашникова, Л.А. Рекомендации по геномной оценке крупного рога -того скота / Л.А. Калашникова, Я.А. Хабибрахманова, И.Ю. Павлова, Т.Б. Ганченкова, М.И. Дунин, И.Е. Приданова // Лесные Поляны, 2015. - 33 с.

93. Калашникова, Л.А. Влияние полиморфизма генов молочных белков и гормонов на молочную продуктивность коров черно -пестрой породы / Л.А. Калашникова, Я.А. Хабибрахманова, А.Ш. Тинаев // Доклады РАСХН. - 2009. -С. 49-51.

94. Калашникова, Л.А. Оценка полиморфизма комплексных генотипов С8Ы3, ЬОБ, РЯЬ, ОН, ЬБР и молочной продуктивности у холмогорских коров / Л.А. Калашникова, Я.А. Хабибрахманова, И.Е Багаль, В.Л. Ялуга, В.П. Прожерин // Молочное и мясное скотоводство. - 2019. - № 2. - С. 14-17.

95. Калашникова, Л. А. ДНК - технологии оценки сельскохозяйственных животных / Л.А. Калашникова, И.М. Дунин, В.И. Глазко, Н.В. Рыжова, Е.П. Голубина // Изд-во ВНИИплем. - Лесные Поляны, 1999. - 148 с.

96. Калашникова, Л.А. Оценка холмогорских быков-производителей по генотипу каппа-казеина / Л.А. Калашникова, Т.Б. Ганченкова // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 3. - С. 10-12.

97. Калашникова Л.А. Использование ДНК-диагностики для улучшения качества молока черно-пестрой породы: метод. рекомендации / Л.А. Калашникова, А.Ш. Тинаев, Е.А. Денисенко. - М.: ВНИИплем, Лесные Поляны, 2008. - 24 с.

98. Калашникова, Л.А. Полиморфизм локуса гена каппа-казеина у красно-пестрой породы крупного рогатого скота / Л.А. Калашникова, Н.А. Стрелкова,

Е.П. Голубина // В сб.: «Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных». - ВИЖ. Дубровицы, 2002. - С. 137-138.

99. Калашникова, Л.А. Влияние генотипа каппа-казеина на молочную продуктивность и технологические свойства молока коров холмогорской породы / Л.А. Калашникова, В.Г. Труфанов // Доклады РАСХН. - 2006. - № 4. - С. 43-44.

100. Калашникова, Л.А. Геномная оценка молочного скота / Л.А. Калашни -кова // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 1. - С. 10-12.

101. Капелинская, Т.В. Гены казеинов Bos Taurus. Выделение и характери -стика гена каппа-казеина / Т.В. Капелинская, Т.М. Ткач, И.К. Смирнов, С.И. Городецкий // Генетика. - 1989. - Т. 25. - № 1. - С. 15-23.

102. Капельницкая, Е.В. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров с различными генотипами каппа-казеина / Е.В. Капельницкая, А.С. Шилова // Главный зоотехник. - 2015. - № 4. - С. 34-39.

103. Карамчакова, О.Н. Молекулярно-генетический анализ вариантов гена каппа-казеина у коров красной горбатовской породы / О.Н. Карамчакова // Животноводство. - 2001. - № 6. - С. 22-23.

104. Карпов, П.А. Характеристика бестужевской породы по каппа-казеину и устойчивости животных к маститу: сб. науч. тр. «Природа Сибирского Поволжья» / П.А. Карпов, А.А. Толманов. - Ульяновск. - 2005. - Вып. 6. - С. 208-211.

105. Катмаков, П.С. Продуктивность голштинизированного скота разных генотипов / П.С. Катмаков, А.В. Хаминич // Зоотехния - 2014. - № 10. - С. 6-7.

106. Катмаков, П.С. Использование генофонда голштинской и монбельярдской пород для совершенствования симментальского скота / П.С. Катмаков, В.П. Гавриленко, А.В. Бушуев // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии им. П.А. Столыпина. - 2016. -№ 4. - С. 111-115.

107. Катмаков, П.С. Экстерьерно-конституциональные и хозяйственно-биологические особенности голштинизированных симментальских коров разных генотипов / П.С. Катмаков, А.В. Хаминич // Вестник Ульяновской

государственной сельскохозяйственной академии им. П.А. Столыпина. - 2013. -№ 2 (22). - С. 69 - 71.

108. Климова, Е.Н. Состав и технологические свойства молока коров черно -пестрой породы в Московской области: автореф. дисс. .канд. с. -х. наук: 06.02.04 / Климова Елена Николаевна. - Дубровицы, 2000. - 22 с.

109. Ковалёв, Н.В. Влияние различной технологии выращивания симментальских и голштин-симментальских тёлок на их продуктивность: автореф. дисс. канд. с-х. наук: 06.02.04 / Ковалёв Н.В. - Оренбург, 2006. - 26 с.

110. Ковалева, Т.П. Продуктивные качества и биологические особенности первотелок разных пород и генотипов по локусу каппа-казеина: автореф. дисс. ... канд. биол. наук: 06.02.01 / Ковалева Т.П. - Ставрополь, 2008. - 22 с.

111. Ковалюк, Н.В. Изучение полиморфизма некоторых генов у быков-производителей / Н.В. Ковалюк, А.А. Ковалюк, М.Г. Масленников, Е.А. Чурилова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2005. - № 1. - С. 64-65.

112. Коновалова, Е.Н. Гены белков молока и микросателлитные профили в популяциях симментальского скота различного происхождения / Е.Н. Коновалова, О.А. Львина, В.И. Сельцов, Н.А. Зиновьева // Сельскохозяйственная биология. -2007. - № 6. - С. 35-40.

113. Коновалова, Е.Н. Полиморфизм гена каппа-казеина и его влияние на признаки продуктивности коров симментальской породы / Е.Н. Коновалова, В.И. Сельцов, Н.А. Зиновьева // В сб.: «Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных». - ВИЖ. Дубровицы, 2004. - С. 49-54.

114. Корчагина, Ю.А. Сыропригодность молока коров-дочерей быков с разными генотипами каппа-казеина в племрепродукторе ЗАО СП «Меленковский» / Ю.А. Корчагина // Инновационные направления развития АПК и повышение конкурентоспособности предприятий, отраслей и комплексов -вклад молодых ученых: сборник научных трудов по материалам XV

международной научно-практической конференции. - Ярославль: [ФГОУ ВПО «Ярославская ГСХА»], 2012. - С. 115-120.

115. Костюнина, О. В. Молекулярная диагностика генетического полиморфизма основных молочных белков и их связь с технологическими свойствами молока: автореф. дисс. ... канд. биол. наук: 03.00.23 / Костюнина Ольга Васильевна. - Дубровицы, ВИЖ, 2005. - 22 с.

116. Криворучко, С.В. Оценка по гену каппа-казеина молочного скота, разводимого в хозяйствах Ставропольского края / С.В. Криворучко // Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные. - 2012. - № 4. - С. 2021.

117. Крупинин, Е.О. Молочная продуктивность и качество молока коров в зависимости от генотипа / Е.О. Крупинин, Ш.К. Шакиров, М.Ш. Тагиров // Дальневосточный аграрный вестник. - 2017. - № 4 (44). - С. 120-125.

118. Кугенев, П.В. Практикум по молочному делу / П.В. Кугенев, Н.В. Барабанщиков // М.: Агропромиздат, 1988. - 287 с.

119. Кузнецов, В.М. Основы научных исследований в животноводстве / В.М. Кузнецов. - Киров: Зональный НИИСХ Северо-Востока, 2006. - 568 с.

120. Лазебная, И.В. Полиморфизм генов гормона роста и пролактина в связи с признаками качества молока у крупного рогатого скота Ярославской породы / И.В. Лазебная, О.Е. Лазебный, В.Ф. Максименко, Г.Е. Сулимова // Сельскохозяйственная биология. - 2012. - № 2. - С. 39-44.

121. Левина, Г.Н. Продуктивность и качество молока коров с разными генотипами / Г.Н. Левина // Аграрная наука. - 2005. - № 6. - С. 27-28.

122. Лоретц, О.Г. Молочная продуктивность и технологические свойства молока различных генотипов по каппа-казеину / О.Г. Лоретц // Ветеринария Кубани. - 2014. - № 2. - С. 6-8.

123. Макарова, Н.В. Изменение белкового состава молока у коров Татарстанского типа при их заболевании маститом / Н.В. Макарова, Р.А. Хаертдинов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2018. - № 2. - С. 129-136.

124. Максименко, В.Ф. Новые системы молекулярно-генетического маркирования генома ярославской породы скота / В.Ф. Максименко. - Сб. науч. тр.: «Селекционные и технологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». - Ярославль. - 2005. - Ч. 2. - С. 29-33.

125. Машуров, А. М. Алгоритмы иммунобиохимической генетики: Учебно -методическое пособие / А.М. Машуров, Н.О. Сухова, Р.О. Царев, Х.Х Тхань // Новосибирск, 1998. - 112 с.

126. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е.К. Меркурьева. - М.: Колос, 1970. - 426 с.

127. Меркурьева, Е.К. Генетика с основами биометрии / Е.К. Меркурьева, Г.Н. Шангин-Березовский. - М.: Колос, 1983. - 400 с.

128. Меркурьева, Е.К. Генетика / Е.К. Меркурьева, З.В. Абрамова, А.В. Бакай, И.И. Кочиш // Учебник для студентов вузов по специальности «Зоотехния» М., Агропромиздат, 1991 - 446 с.

129. Меркурьева, Е.К. Генетические основы селекции в скотоводстве / Е.К. Меркурьева // М.: Колос, 1977. - 231 с.

130. Миннахметов, А.Х. Молочная продуктивность коров татарстанского типа с разными генотипами по каппа-казеину и пролактину / А.Х. Миннахметов, Р.А. Хаертдинов, Ш.К. Шакиров, Ю.Р. Юльметьева // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2013. - Т. 215. - С. 237-240.

131. Митюков, А.С. Генетическая обусловленность внутрипородных коли -чественных вариаций полиморфных систем белков молока: автореф. дисс. ... канд. биол. наук: 03.00.15 / Митюков Алексей Савельевич. - Л., 1974. - 20 с.

132. Михайлова, Ю.А. Белковомолочность и технологические свойства молока коров с разными генотипами каппа-казеина: автореф. дисс. ... канд с.-х. наук: 06.02.07 / Михайлова Юлия Александровна. - Ярославль, 2016. - 21 с.

133. Михайлова, Ю.А. Использование метода генетического маркирования для повышения белковомолочности и улучшения технологических свойств

молока / Ю.А. Михайлова, Р.В. Тамарова // Вестник АПК Верхневолжья. - 2019. -№ 1 (45). - С. 42-45.

134. Михайлова, Ю.А. Генетическое разнообразие коров молочных пород по комплексным генотипам в племенных хозяйствах ярославской области / Ю.А. Михайлова, Р.В. Тамарова // Повышение уровня и качества биогенного потенциала в животноводстве: сборник научных трудов по материалам IV Международной научно-практической конференции (24 октября 2018 г.) / ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА. - Ярославль: Изд-во ФГБОУ ВО Ярославская ГСХА, 2018. - С. 104-109.

135. Моисеева, И.Г. Генофонды сельскохозяйственных животных: генети -ческие ресурсы животноводства России / И.Г. Моисеева, С.В. Уханов, Ю.А. Столповский, Г.Е. Сулимова, С.Н. Каштанов // монография - М.: Наука - 2016. -С. 462.

136. Набоков, З.И. Молозивный период - важный фактор оценки конституции коров / З.И. Набоков, А.Ю. Шантыз // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - № 1(46). - С. 185-189.

137. Некрасов, Д.К. Ассоциация полиморфных вариантов генов каппа -казеина, бета-лактоглобулина, гормона роста и пролактина с молочной продуктивностью чистопородных и помесных коров ярославской породы / Д.К. Некрасов, О.В. Горева, Л.А. Калашникова, А.В. Семашкин // Аграрная наука в условиях модернизации и инновационного развития: материалы Всероссийской научно-методической конференции с международным участием, посвященная 100-летию академика Д.К. Беляева. - Иваново, 2017. - С. 300-306.

138. Некрасов, Д.К. Взаимосвязь полиморфных вариантов генов пролактина, гормона роста и каппа-казеина с молочной продуктивностью коров ярославской породы / Д.К. Некрасов, А.Е. Колганов, Л.А. Калашникова, А.В. Семашкин // Аграрный вестник Верхневолжья. - 2017 - № 1 (18). - С. 40-48.

139. Немцов, А.А. Полиморфизм по гену каппа-казеина быков различных пород на головном племпредприятии Башкоркостана / А.А. Немцов, И.Ф.

Юмагузин, Е.Н. Коновалова, Н.А. Зиновьева // Сельскохозяйственная биология. -2006. - № 4. - С. 65-67.

140. Новиков, Д.В. Полиморфизм генов молочных белков у коров голштинской породы в условиях Рязанской области / Д.В. Новиков, Л.А. Калашникова, М.А. Беган. - 2014. - № 2 (22). - С. 12-15.

141. Новиков, А.А. Влияние голштинизации на генетический статус отече -ственных пород крупного рогатого скота / А.А. Новиков, А.А. Хрунова, М.С. Семак // Генетика и разведение животных. - 2015. - № 3. - С. 70-74.

142. Обиденко, Т. Молочная продуктивность первотелок с различными ге -нотипами каппа-казеина / Т. Обиденко // Молочное и мясное скотоводство. -2008. - № 2. - С. 18-19.

143. Остроумова, Л.А. Исследование сезонных изменений фракционного состава белков молока / Л.А. Остроумова, Р.А. Шахматов, М.Г. Курбанова // Техника и технология пищевых продуктов. - 2011. - № 1. - С. 36-41.

144. Охрименко, О.В. Лабораторный практикум по химии и физике молока / О.В. Охрименко, К.К. Горбатова, А.В. Охрименко. - Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005. - С. 256.

145. Павлова, Н.И. Полиморфизм генов молочных белков у коров холмогорской породы в условиях Республики Саха (Якутия) / Н.И. Павлова, Н.П. Филиппова // Потенциал современной науки. - 2015. - № 4 (12). - С. 66-70.

146. Павлова, Н.И. Оценка аллельного и генотипического разнообразия крупного рогатого скота Якутии по генам молочности // Н.И. Павлова // Наука и образование. - 2016. - № 3. - С. 122-127.

147. Павлова Н.И. Вариабельность генов крупного рогатого скота Якутии и их действие на молочную продуктивность: автореф. дисс. ... канд. биол. наук: 06.02.07 / Павлова Надежда Ивановна. - Лесные Поляны, 2017. - 20 с.

148. Павлова, Н.И. Полиморфизм генов CSN3, LGB и PRL у крупного рогатого скота в Республике Саха (Якутия) / Н.И. Павлова, Н.П. Филиппова, А.В. Чугунов, В.В. Додохов // Достижения науки и техники АПК. - 2016. - № 11. - Т. 30. - С. 103-106.

149. Павлова, Н.И. Взаимосвязь полиморфизма генов СБЫЗ, БЬО и РЯЬ с молочной продуктивностью у коров симментальской породы Республики Саха (Якутия) / Н.И. Павлова, Н.П. Филиппова, В.В. Додохов, Х.А. Куртанов // АГРОЭКОИНФО, Всероссийский научно-исследовательский институт информатизации агрономии и экологии - 2018. - № 1(31). - С. 21-28.

150. Павлова, И.Ю. Генотипирование молочных белков у холмогорского скота / И.Ю. Павлова, В.Г. Труфанов, Л.А. Калашникова // В сб.: «Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных». -ВИЖ. Дубровицы, 2004. - С. 79-81.

151. Перчун, А.В. Полиморфизм генов СБЫЗ, РЯЬ, ЬОИ у коров костромской породы в связи с показателями молочной продуктивности / А.В. Перчун, И.В. Лазубная, С.Т. Белокуров, М.Н. Рузина, Г.Е. Сулимова // Фундаментальные исследования. - 2012. - № 11. - Ч. 2. - С. 304-308.

152. Петухов, В.Л. Ветеринарная генетика с основами вариационной статистики / В.Л. Петухов, А.И. Жигачев, Г.А. Назарова. М.: Агропромиздат. -1985. - 369 с.

153. Племяшов, К.В. Геномная селекция - будущее животноводства / К.В. Племяшов // Животноводство России. - 2014. - № 5. - С. 2-4.

154. Погорельский, И.А. Полиморфизм генов бета-лактоглобулина, гормона роста и пролактина и влияние их генотипов на молочную продуктивность коров / И.А. Погорельский, Г.Н. Сердюк, М. В. Позовникова // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 6. - С. 9-13.

155. Позовникова, М.В. Генетическая структура айрширского скота по однонуклеотидным ДНК-маркерам и влияние их генотипов на молочную продуктивность / М.В. Позовникова, О.В. Тулинова, И.А. Погорельский, Г.Н. Сердюк // Генетика и разведение животных. - 2015. - № 2. - С. 22-27.

156. Позовникова, М.В. Генетическая структура коров молочных пород по ДНК-маркерам и влияние их генотипов на молочную продуктивность / М.В. Позовникова, Г.Н. Сердюк, И.А. Погорельский, О.В. Тулинов // Молочное и мясное скотоводство. - 2016. - № 2. - С. 8-12.

157. Позовникова, М.В. Ассоциация однонуклеотидных полиморфизмов генов-кандидатов РЯЬ и [5-ЬО с хозяйственно-полезными признаками у коров черно-пестрой породы / М.В. Позовникова, Г.Н. Сердюк, О.В. Митрофанова // Генетика и разведение животных. - 2017. - № 4. - С. 31-36.

158. Позовникова, М.В. Генетическая структура двух пород крупного рогатого скота по ДНК-маркерам молочной продуктивности / М.В. Позовникова, Г.Н. Сердюк // Материалы международ. науч. практич. конф. «Кормопроизводство, продуктивность, долголетие и благополучие животных», 2018. - С. 47-50.

159. Покусай, О.Е. Влияние полиморфизма генов молочных белков на мо -лочную продуктивность коров черно-пестрой породы / О.Е. Покусай // Научный журнал. - 2011. - № 10 (15). - С. 66-69.

160. Полухина, М.Г. Методологические подходы к селекции чёрно-пёстрого и симментальского скота в Орловской области / Полухина М.Г., Климова С.П., Бугаев С.П., Климов А.П. // Монография. - Орёл: Изд-во ФГОУ ВО Орловской ГАУ - 2016. - 122 с.

161. Ражина, Е.В. Влияние генетических модификаций каппа-казеина и линейной принадлежности на молочную продуктивность коров / Е.В. Ражина, О.Г. Лоретц // Труды Кубанского государственного аграрного университета. -2017. - № 69. - С. 377-380.

162. Романосова, Е.Г. Влияние генетических и средовых факторов на мо -лочную продуктивность и технологические качества молока коров швицкой породы: автореф. дисс. ... канд. с.-х.. наук: 06.02.01 / Романосова Елена Геннадьевна. - Дубровицы, 1999. - 24 с.

163. Самоделкин А.Г. Роль отбора и подбора при голштинизации чёрно-пёстрого скота / А.Г. Самоделкин, С.Е. Тяпугин, С.П. Ерёмин, Е.Г. Хламова, Е.А. Никалина // Молочное и мясное скотоводство. - 2017. - № 1. - С. 14-15.

164. Саморуков, Ю. В. Сохранение и рациональное использование генофонда молочного скота Российской Федерации / Ю.В. Саморуков, Н.С. Марзанов // Учебное пособие. Быково, 2002. - 49 с.

165. Саморуков, Ю. В. Селекционно -генетические основы повышения бел-ковомолочности коров / Ю.В. Саморуков, Г.С. Марзанов. - М.: Быково, 2004. - 50 с.

166. Сафина, Н.Ю. Влияние полиморфизма генов пролактина и каппа -казеина на показатели молочной продуктивности коров-первотёлок голштинской породы / Н.Ю. Сафина, А.Р. Сафиуллина, Ю.А. Юльметьева, Ш.К. Шакиров, Ф.Ф. Зиннатова, Ф.Ф. Зиннатов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2017. - № 4. - С. 128-132.

167. Селионова, М.И. Породные особенности аллельного профиля генов, контролирующих молочную продуктивность крупного рогатого скота / М.И. Селионова, Л.Н. Чижова, Е.С. Суржикова, Г.Н. Шарко, Т.Н. Михайленко, А.И. Чудновец // Агротехнология. - 2019. - № 1. - Т. 2. - С. 3-12.

168. Сердюк, Г.Н. Проблема продуктивного долголетия при голштинизации отечественных пород крупного рогатого скота и пути её решения / Г.Н. Сердюк // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - № 6. - С. 7-10.

169. Сермягин, А.А. Полногеномный анализ ассоциаций с продуктивными и репродуктивными признаками у молочного скота в российской популяции голштинской породы / А,А, Сермягин, Е.А. Гладырь, С.Н. Харитонов, А.Н. Ермилов, Н.И. Стрекозов, Г. Брем, Н.А. Зиновьева // Сельскохозяйственная биология. - 2016. - Т. 51. - № 2. - С. 182-193.

170. Сибагатуллин, Ф.С. Использование ДНК-технологий в животноводстве / Ф.С. Сибагатуллин, Т.Х. Фаизов, Г.С. Шарафутдинов, Ш.З. Валидов, Р.Р. Шайдуллин // Вестник Казанского государственного аграрного университета. -2010. - Т. 15. - № 1. - С. 130-132.

171. Сивкин Н.В. Генетические варианты белков молока и его технологические свойства у коров чёрно-пёстрой и швицкой пород / Н.В. Сивкин // сб. науч. тр. - ВИЖ. - 1993. - Вып. 56. - С. 86-93.

172. Смарагдов М.Г. Полногеномный анализ межстадной Fst -гетерогенности голштинизированного скота / М.Г. Смарагдов // Генетика. - 2016. - Т. 52. - № 2. - С. 198-205.

173. Стрекозов, Н.И. Интенсификация молочного скотоводства России / Н.И. Стрекозов, В.К. Чернушенко, В.И. Цысь. - Рос. акад. с.-х. наук. - Смоленск: Всерос. науч.-исслед. ин-т животноводства, 1997. - С. 50-53.

174. Стрекозов, Н.И. Генотипирование быков-производителей швицкой породы по локусам каппа-казеина / Н.И. Стрекозов, Е.Г. Романосова, А.Н. Попов // В сб.: Научное обеспечение устойчивого развития сельскохозяйственного производства в Нечерноземной зоне России. - Смоленск, 1997. - С. 208-212.

175. Стрекозов Н.И. Белковый состав молока и биохимический полиморфизм его фракций / Н.И. Стрекозов, Н.В. Сивкин // Вестник Россельхозакадемии. - 1996. - № 1. - С. 52-53.

176. Сулимова, Г.Е. Анализ полиморфизма ДНК кластерных генов у крупного рогатого скота: гены казеинов и гены главного комплекса гистосовместимости (BOLA) / Г.Е. Сулимова, С.С. Соколова, О.П. Семикозова // Цитология и генетика. - 1992. - Т. 26. - №. 5. - С. 18-26.

177. Тамарова, Р.В. ДНК-анализ в селекции ярославского скота / Р.В. Тамарова, Н. Ярлыков // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 3. - С. 1819.

178. Твердохлеб, Г.В. Технология молока и молочных продуктов / Г.В. Твердохлеб. - М.: ДеЛиПринт, 2006. - С. 154.

179. Тельнов, Н.О. Генотипирование красно-пёстрого скота по генам каппа-казеина и бета-лактоглобулина методами ДНК-анализа: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук: 06.02.07 / Тельнов Никита Олегович. - Саранск, 2017. - 23 с.

180. Тельнов, Н.О. Влияние генотипа каппа-казеина на молочную продуктивность и технологические свойства молока коров красной степной породы в Республике Мордовия / Н.О. Тельнов // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2016. - № 2 (34). - С. 160163.

181. Тепел, А. Химия и физика молока / А. Тепел. - М.: Пищевая промышленность. - 1979. - 624 с.

182. Терлецкий, В.П. Оценка племенных животных по полиморфизму генов и ДНК / В.П. Терлецкий, Н.В. Дементьева, Е.С. Усенбеков // Зоотехния. - 2001. -№ 1. - С. 14-16.

183. Тинаев, А.Ш. Продуктивность чёрно-пёстрых первотелок с разными генотипами по бета-лактоглобулину / А.Ш. Тинаев, Л.А. Калашникова, К. Аджибеков, И. Павлова // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 3. - С. 11-13.

184. Тинаев, А.Ш. Хозяйственно полезные признаки черно-пестрого скота с разными генотипами каппа-казеина / А.Ш. Тинаев, Л.А. Калашникова, К. Аджибеков // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 5. - С. 30-32.

185. Ткаченко, И.В. Влияние полиморфных вариантов генов каппа-казеина и гормона роста на молочную продуктивность первотёлок уральского типа / И.В. Ткаченко, С.Л. Гридина // Известия ТСХА. - 2018. - вып. 5. - С. 87-95.

186. Тюлькин, С.В. Полиморфизм гена каппа-казеина в стадах крупного рогатого скота Республики Татарстан / С.В. Тюлькин, Т.М. Ахметов, Л.Р. Загидуллин, Е.Н. Рачкова,С.Ф. Шайдуллин, Х.Х. Гильманов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2016. - Т. 255. - № 1. - С. 148-151.

187. Тюлькин С.В. Молекулярно-генетическое тестирование крупного рогатого скота по генам белков молока, гормонов, фермента и наследственных заболеваний: автореф. дисс. ... д-ра. биол. наук: 06.02.07 / Тюлькин Сергей Владимирович. - Казань, 2019. - 46 с.

188. Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) (с изменениями на 20 декабря 2017 года) (редакция, действующая с 15 июля 2018 года). Документ с изменениями, внесенными: решением Совета ЕЭК от 10 ноября 2017 года N 102 (Официальный сайт Евразийского экономического союза www.eaeunion.org, 16.01.2018); решением Совета ЕЭК от 20 декабря 2017 года N 86 (Официальный сайт Евразийского экономического союза www.eaeunion.org, 26.12.2017) (распространяется на правоотношения, возникшие с 1 июля 2017 года).

189. Технологический регламент на молоко и молочную продукцию. ФЗ № 88 от 12 июня 2008 г.

190. Туркова, С.О. Полиморфизм гена БoLA-DRБ3, пролактина и гормона роста у крупного рогатого скота в связи с устойчивостью к лейкозу и молочной продуктивностью: дисс. ... канд. биол. наук: 03.00.15 / Туркова Светлана Олеговна. - Москва, 2003. - С. 72-75.

191. Тян, И.В. Оценка племенных и продуктивных качеств коров симментальской породы австрийской селекции по каппа-казеину: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук: 06.02.07 / Тян Ирина Владимировна. - Дивово, Рязанская обл., 2012. - 15 с.

192. Удина, И. Г. Полиморфизм гена пролактина (микросаттелиты, ПЦР -ПДРФ) у крупного рогатого скота / И.Г. Удина, С.О. Туркова, М.В. Костюченко, Л.А. Лебедева, Г.Е. Сулимова // Генетика. - 2001. - №4. - Т. 37. - С. 511-516.

193. Ужаков, М.И. Влияние голштинизации на показатели крови первотёлок разных генотипов / М.И. Ужаков, О.О. Гетоков, З.М. Долгиева, Э.В. Бесланов // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2018. - № 3 (161). - С. 98-101.

194. Федотова, Н.В. Полиморфизм бета-лактоглобулина и оценка молочной продуктивности черно-пестрых коров разных генотипов / Н.В. Федотова, Г.С. Лозовая // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2011. - № 6 (80). - С. 57-60.

195. Фомичев, Ю.П. Методический практикум по контролю качества молока и молочных продуктов: учебное пособие / Ю.П. Фомичев, Е.Н. Хрипякова, Н.Д. Гуденко. - Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2013. -236 с.

196. Хабибрахманова, А.Я. Полиморфизм генов молочных белков и гормонов крупного рогатого скота: автореф. дисс. .канд. биол. наук: 06.02.01 / Хабибрахманова Язиля Аминовна. - ВНИИплем. Лесные Поляны. Московской обл., 2009. - 19 с.

197. Хаертдинов, Р.А. Белки молока / Р.А. Хаертдинов, М.П. Афанасьев, Р.Р. Хаертдинов. - Казань: Издательство «Идеал-Пресс». - 2009. - 256 с.

198. Хаертдинов, Р.А. Методические рекомендации по проведению качественного и количественного анализа белков молока методом электрофореза в полиакриламидном геле / Р.А. Хаертдинов. - М., 1989 - 30 с.

199. Хаертдинов, Р.А. Использование генофонда быков молока в селекции крупного рогатого скота: автореф. дисс. ... д-ра. биол. наук: 06.02.01 / Хаертдинов Равиль Анварович. - С.- П. - Пушкин, 1992. - 44 с.

200. Хаертдинов, Р.А. Содержание белков в молоке коров бестужевской породы с различными генотипами по альфа^1, бета-, каппа-казеинам и бета-лактоглобулину / Р.А. Хаертдинов // Сельскохозяйственная биология. - 1988. - № 5. - С. 71-75.

201. Хаертдинов, Р.А. Содержание белков в молоке коров в зависимости от их породной принадлежности / Р.А. Хаертдинов // Доклады ВАСХНИЛ. - 1990. -№ 5. - С. 52-55.

202. Хаертдинов, Р.А. Сыродельческие свойства молока в зависимости от генотипа коров по бета-казеину / Р.А. Хаертдинов, М. Афанасьев // Молочное и мясное скотоводство. - 1997. - № 3. - С. 30-34.

203. Хаертдинов, Р.А. Влияние породности на белковый состав сыра / Р.А. Хаертдинов, М. Нургалиев // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 8. - С. 21-24.

204. Хаертдинов, Р.А. Холмогорский скот и его совершенствование в Та -тарстане / Р.А. Хаертдинов, И.Б. Салахов, М.П. Афанасьев - Казань. Изд-во: «Матбугат йорты», 2000. - С. 71-81.

205. Харченко, П.Н. ДНК-технологии в развитии агробиологии / П.Н. Харченко, В.И. Глазко. - М.: «Воскресенье», 2006. - 480 с.

206. Хашагульков, Ш.Б. Продуктивные качества симменталов при скрещи -вании с голштинами в условиях центрального Предкавказья / Ш.Б. Хашагульков, О.О. Гетоков, М.И. Ужанов // Животноводство Юга России. - 2016. - № 3(13). -С. 29-31.

207. Часовщикова, М.А. Генетические варианты пролактина в связи с продуктивностью коров чёрно-пёстрой породы / М.А. Часовщикова // Вестник ИрГСХА. - 2012. - № 53. - С. 105-109.

208. Чепурков, А. Сыропригодность молока коров в Центральном Предкавказье / А. Чепурков, Т. Тезиев // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 2. - С. 31.

209. Чижова, Л.Н. Межпородные особенности полиморфизма генов соматотропин, пролактин у коров молочного направления продуктивности / Л.Н. Чижова, Е.С. Суржикова, Г.П. Ковалёва, Т.Н Михайленко // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2017. - № 10. - С. 108-113.

210. Чижова, Л.Н. Качественные показатели молока коров с генотипом каппа-казеина / Л.Н. Чижова, Н.Г. Марутянц, Е.Е. Абонеева: материалы науч. -техн. конф. / Вузовская наука - Северо-Кавказскому региону. - Том 1. -Ставрополь: СевКавГТУ, 2008. - 298 с.

211. Шайдуллин, Р.Р. Прирост живой массы тёлок с разными генотипами по генам каппа-казеина и диацилглицерол о-ацилтрансферазы / Р.Р. Шайдуллин // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2018. - Т. 233. - № 2. - С.165-168.

212. Шайдуллин, Р.Р. Физико-химические показатели молока коров-первотёлок с разными генотипами по генам СБЫЗ и DGAT1 / Р.Р. Шайдуллин // Вестник Мичуринского государственного университета. - 2018. - № 2. - С. 140144.

213. Шайдуллин, Р.Р., Белковомолочность в течение лактации первотёлок с разными генотипами СБЫЗ и DGAT1 / Р.Р. Шайдуллин, Ш Г.С. Шарафутдинов, А.Б. Москвичёва // Достижения науки техники АПК. - 2019. -Т. 33 - № 5. - С. 5558 (а).

214. Шайдуллин, Р.Р. Межлинейный полиморфизм гена каппа-казеипна и его влияние на молочную продуктивность коров / Р.Р. Шайдуллин, Г.С.

Шарафутдинов, А.Б. Москвичёва, Б.Г. Зиганшин, С.В. Тюлькин // Достижения науки техники АПК. - 2019. - Т. 33. - № 5. - С. 51-54 (б).

215. Шапканова, Е.В. Молочная продуктивность чёрно-пёстрого скота с разными генотипами бета-лактоглобулина / Е.В. Шапканова // Зоотехния. - 2010. - № 12. - С. 2-3.

216. Шендков, А.И. Результаты голштинизации молочного скота в Орловской области // Аграрный вестник Урала. - 2010. - № 11. - Т. 1(77). - С. 70-72.

217. Шувариков, А.С. Рекомендации по повышению термоустойчивости и улучшению состава молока коров / А.С. Шувариков, Г.В. Родионов. - М., 2004. -42 с.

218. Эрнст, Л.К. Биологические проблемы животноводства в XXI веке / Л.К. Эрнст, Н.А. Зиновьева. - М.: РАСХН, 2008. - 508 с.

219. Эрнст, Л.К. Характеристика региональных популяций быков -производителей по генам наследственных заболеваний / Л.К. Эрнст, Е.А. Гладырь, П.В. Горелов, Е.А. Демидова, Р.Р. Шайдуллин, Т.Х. Фаизов, Г.С. Шарафутдинов, Ф.С. Сибагатуллин, Н.А. Зиновьева // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 10. - С. 28-30.

220. Юдин, Н.С. Молекулярно-генетические маркёры экономически важных признаков у молочного скота / Н.С. Юдин, М.И. Воевода // Генетика. - 2015. -Т.51. - № 5. - С. 600-612.

221. Юльметьева, Ю.Р. Молекулярная диагностика генетического полиморфизма генов кандидатов молочной продуктивности на примере племзавода «Рассвет» Кукморского района Республики Татарстан // Ю.Р. Юльметьева, Ш.К. Шакиров, Т.М. Ахметов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - Т. 224. -2015. - С. 280-285.

222. Юльметьева, Ю.Р. Связь полиморфных вариантов генов молочных белков с признаками молочной продуктивности крупного рогатого скота / Ю.Р. Юльметьева, Ш. К. Шакиров, А. Миннахметов, Н. Фатхутдинов // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 7. - С. 23-26.

223. Юхманова, Н. Влияние каппа-казеина на качество молока и его сыропригодность / Н. Юхманова, Л.А. Калашникова // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - № 8. - С. 24-25.

224. Юхманова, Н.А. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров красно-пёстрой породы с различными генотипами каппа-казеина: автореф. дисс. ... канд. биол. наук: 06.02.01 / Юхманова Наталья Александровна. - Лесные Поляны. - 2004. - 19 с.

225. Akyuz, B. Allelic Frequency of Kappa-Casein, Growth Hormone and Prolactin Gene in Holstein, Brown Swiss and Simmental Cattle Breeds in Turkey / B. Akyuz, K. Arslan, D. Bayram, K. M. i§can // Kafkas Univ Vet Fak Derg. - 2013. - V. 19 (3). - P. 439-444. [DOI: 10.9775/kvfd.2012.7985].

226. Aleandri, R. The effects of milk polymorphisms on milk components and cheese-producing ability / R. Aleandri, L.G. Buttazzoni, Schneider // J. Dairry Sci. -1990. - V. 73. - P. 241.

227. Alfonso, E. Polymorphism of the prolactin gene (PRL) and its relationship with milk production in American Swiss cattle / E. Alfonso, R. Rojas, J.G. Herrera, [et al.] // African journal of biotechnology. - 2012. - V. 11 (29). - P. 7338-7343. [https://www.researchgate.net/publication/262451462].

228. Al-Shawal, Z. M. Polymorphism, Allelic and Genotypic Frequencies of к-Casein and в-LG genes in Egyptian Buffaloes / Z. M. Al-Shawal, M. F. El-Zarei, A. A. Ghazy, M. A. Ayoub, S. M. Merdan, S. A. Mokhtar // Journal of Agricultural Science. -2020. - V.12. - № 4. - Р. 283-297. [https://doi.org/10.5539/jas.v12n4p283].

229. Altonen, M. Milk rennet properties and the genetic variants of proteins / M. Aaltonen, V. Antila // Milchwissenchalf. - 1987. - V. 42. - 8. - P. 490-492.

230. Anggraeni A. Genetic variants of k-casein and в-lactoglobulin genes and their assotiations with protein and milk components of Holstein Friesian cows at smalle farmers in Lembang west Java / A. Anggraeni, H.S. Nury, E. Andreas, C. Sumantri // 2 nd International Conference on Sustainable Agriculture and Food Security: A Comprehensive Approach, KnE Life Sciences. - 2017. - P. 86-94.

231. Azevedo, A.L.S. Genetic polymorphism of the kappa-casein gene in Brazilian cattle / A.L.S. Azevedo, C.S. Nascimento, R.S. Steinberg, M.R.S. Carvalho, M.G.C.D. Peixoto, R.L. Teodoro, R.S. Verneque, S.E.F. Guimaraes and M.A. Machado // Genetics and Molecular Research. - 2008. - № 7 (3). - P. 623-630.

232. Bosze, Z. Improvement of the quality of milk protein by new biotechnological methods / Z. Bosze, J. Dohy // Hungarian Agricultural Research. -1993. - V. 2. - № 1 - P. 26-29.

233. Bovenhuis, H., Associations between milk protein polymorphisms and milk productions traits / H. Bovenhuis, J.A.M. Van Arendock, S. Korver // J. Dairy Sci. -1992. - V. 75. - P. 25-49.

234. Bovenhuis, H. Mapping and analysis of dairy cattle quantitative trait loci maximum likelihood methodology using milk protein genes as genetic markers / H. Bovenhuis, J.I. Weller // Genetics. - 1994. - V. 137. - P. 267.

235. Buchberger, J. Lactoprotein genetic variants in cattle and cheese making ability / J. Buchberger, P. Dovc // Food Technol. Biotechnol. - 2000. - V. 38. - P. 9198.

236. Casas, E. A review of selected genes with known effects on performance and health of cattle / E. Casas, M.E.Jr. Kehrli // Frontiers in Veterinary Science - 2016. - V. 3. - P. 113.

237. Cecchinato A. Candidate gene association analysis for milk yield, composition, urea, nitrogen and somatic cell scores in Brown Swiss cows. / A. Cecchinato, C. Ribeca, S. Chessa, C. Cipolat-Gotet, F. Maretto, J. Casellas, G. Bittante // Animall. -2014. - V. 8. - № 7. - P. 1062-1070.

238. Camper, S.A. Characterization of the bovine prolactin gene / S.A. Camper, D.N. Lyck, Y. Yao, R.P. Woychik, R.G. Goodwin, R.H. Jr. Lyons, P.M. Rottman // DNA. - 1984. - V. 3. - P. 237-249.

239. Cao, X. Molecular cloning and analysis of bovine prolactin full-long genomic as well as cDNA sequences / X. Cao, Q. Wang, J. Yan, F. Yang, S. Huang, Y.T. Zeng // Yi Chuan Xue Bao. - 2002. - V. 29. - № 9. - P. 768-773.

240. Cinar, M.U. Genotyping of the kappa-casein and beta-lactoglobulin genes in Anatolian water buffalo by PCR-RFLP / M. U. Cinar, B. Akyuz, K. Arslan, E. Gamze Ilgar // International Journal of Dairy Technology. - 2016. - Vol. 69. - № 2. - P. 69-78.

241. Ghafoor, A. K-CN gene polymorhism in Nili-Ravi buffalo, Achai and Sa-hiwal cattle of Pakistan / A. Ghafoor, M.N. Riaz, A.B. Zahur, N. Abbas, M. Yousaf, A. Shah, R. Ishaq, M. Suleman // Inter J Dairy Technol. - 2014. - P. 67. [doi: 10.1111/1471-0307.12146].

242. Chrenek, J. Simultaneous analysis of bovine growth hormone and prolactin alleles by multiplex PCR and RFLP / J. Chrenek, D. Vasicek, M. Bauerovf, J. Bulla // Czech J. Anim. Sci. - 1998. - V. 43. - P. 53-55.

243. Citek, J. Comparison of growth hormone and kappa-casein gene polymorphism in Polish Red and German Red cattle breeds / J. Citek, A. Filistowicz, V. Rehout, V. Neubauerova // Appl. Genet. - 2000. - V. 41. - № 3. - P. 181-185.

244. Cowan, C.M. Chromosome substitution effects associated with k-casein and P-lactoglobulin in Holstein cattle. Genetics and Breeding / C.M. Cowan, M.R. Dentine, T. Coule // J. Dairy Sci. - 1992. - V. 75. - № 4. - P. 1097-1104.

245. Coulon, J. Effects of genetic potential and level of feeding on milk protein composition / J. Coulon // J. Dairy Res. - 2001. - № 4. - P. 569-577.

246. Grosclaude, F. Le polymorphisme genetique des principales lactoproteines bovines / F. Grosclaude // INRA Prod. Anim. - 1988. - V. 1. - P. 5-17.

247. Daniela, I. Genetic polymorphism at the P-lactoglobulin locus in a dairy herd of Romanian Spotted and Brown of Marameres breed / I. Daniela, S. Aurelia, M. Anuta, S. Claudia // J. Zootehnie si Biotehnologii. - 2008. - № 41. - P. 104-107.

248. Denicourt, D. Detection of bovine k-casein genomic variants by the poly-merase chain reaction method / D. Denicourt, M.P. Sabour, A.J. McAllister // Animal Genetics. - 1990. - V. 21. - P. 215-216.

249. Doosti, A. Kappa-casein gene polymorphism in Holstein and Iranian native cattle by polymerase chain reaction restriction fragment length polymorphism (PCR-RFLP) / A. Doosti, A. Arshi, M. Vatankhah, P. Amjadi // African Journal of

Biotechnology. 2011. - Vol. 10. - №. 25. - P. 4957-4960 [Available online at http://www.academicjournals.org].

250. Dybus, A. Associations of growth hormone (GH) and prolactin (PRL) genes polymorphisms with milk production traits in Polish Black-and-White cattle / A. Dybus // Anim.Sci.Papers and Reports. - 2002. - V. 20. - № 4. - P. 203-212.

251. Dybus, A. Association of genetic variants of bovine prolactin with milk production traits of Black-and-White and Jersey cattle / A. Dybus, W. Grzesiak, H. Kamieniecki, I. Szatkowska, Z. Sobek, P. Blaszczyk, E. Czerniawska-Piatkowska, S. Zych, M. Muszynska // Archiv fur Tierzucht. - 2005. - V. 48. - P. 149-156.

252. Eattsh, A.M. Some Performance Genes in Dairy Cattle in Relation to Milk Composition / A.M. Eattsh, M.M. Fawzy, H.A. Ali, I.E.El. Araby // Alexandria Journal of veterinary sciences. - 2016. - V. 51 (1). - P. 31-36. [http://dx.doi.org/10.5455/ajvs.236817].

253. Estefania, M. Consequences of primer binding-sites polymorphisms on genotyping practice / M. Estefania Martins, L. Vilarinlo, S. Esteves, M. Lopes-Marques, A. Amorim, L. Azevedo // Open Journal of Genetics. - 2011. - № 1. - P. 15-17.

254. Fiat, A.M. Caseins active casein peptide and physiological aspects / A.M. Fiat, P. Jolles // Mjl. Cell. Biochem. - 1989. - V. 87. - P. 27-30.

255. Fitzgerald, R.J. Exploitation of casein variants // Milk composition, production and biotechnology / R.J. Fitzgerald. - Wallingford, U.K. - 1995. - P. 153171.

256. Gravert, H.O. Genomanalyse und Michqualitat / H.O. Gravert // Schriftenr. D. Agrar-wiss. Fakultat der Univ. Kiel. - 1990. - V. 72. - P. 147-154.

257. Hansen, H. The advantages of using Brown Swiss bloodlines / H. Hansen // The Cow International. - 1990. - № 9. - P. 31.

258. Jakob, E. Technological properties of milk as influenced by genetic polymorphism of milk protein / E. Jakob, Z. Puhan // A review International Dairy Journal. - 1992. - V. 2. - P. 157-178.

259. Kaminski, S. Hph I and Dde I RFLPs at the 5' region of bovine kappa-casein gene / S. Kaminski // Biotechnologia. - 1995. - V. 4. - № 31. - P. 138-143.

260. Kaminski, S. Polymorphism of bovine milk proteins. Dissertations and monographs (in Polish) / S. Kaminski // Published by Warminsko-Mazurski University, Olsztyn, 2001. P. 115-120.

261. Kaminski, S. Polymorphism of milk protein genes in coding and regulatory regions and their effects on gene expression and milk performance traits / S. Kaminski // In: Gene polymorphisms affecting health and production traits in farm animals. Jastrzebiec, Poland, 2003. - P. 117-120.

262. Kucerova, J. Milk protein genes CSN1S1, CSN2, CSN3, LGB and their relation to genetic values of milk production parameters in Czech Fleckvieh. Czech / J. Kucerova, A. Matejicek, O.M. Jandurova, P. Sorensen, E. Nemcova, M. Stipkova, T. Kott, J. Bouska, J. Frelich // J. Anim. Sci., 2006. - Vol. 51. - № 6. - P. 241-247.

263. Klauzinska, M.L. Comparison of selected gene polymorphisms in Polish red and Polish blac-and-white cattle / M.L. Klauzinska, L. Zwierzxhowski, E. Siadkowska et al. // Animal Science Papers and Reports. - 2000. - V. 18. - P. 107-116.

264. Klauzinska, M.L. Polymorphism of molecular-genetic systems in the Polish red cattle / M.L. Klauzinska, E. Siadkowska, R. Grochowska, L. Zurkowski // Citology and Genetics. - 2001. - V. 1. - P. 58-60.

265. Lasagna, E. Comparison of four Italian beef cattle breeds by maens of functional genes / E. Lasagna, S. Ceccobelli, P. Di Lorenzo, F. Fillippini, F. Maria Sarti, F. Panella, L. Di Stasio // Italian Journal of Animal Science - 2015. - №. 14. - P. 86-89.

266. Law, A.J.R. Quantitative fractionation of whey proteins by gel permeation FPLC / A.J.R. Law, J. Leaver, J.M. Banks, D.S. Horne // Milchwis-senschaft. - 1993. -V. 48. - № 12. - P. 663-666.

267. Lin, C.Y. Relationship of milk protein types to lifetime performance / C.Y. Lin, J. Mc Allister, K.F. Ng-Kwai-Hang et al. // J. Dairy Sci. - 1989. - V. 72. - P. 3085-3090.

268. Margawati, E.T. Genotyping of Kappa-Casein Gene of Buffalo in Indonesian / E.T. Margawati, S.D. Volkandari, Indriawati, C. Talib // Proceedings of International Seminar on Livestock Production and Veterinary Technology. - 2016. - P. 37-44 [doi: http://dx.doi.org/10.14334/Proc.Intsem.LPVT-2016-p.37-44].

269. Markus, C.R. Whey Protein Rich in Alpha-Lactalbumin Increases the Ratio of Plasma Tryptophan to the Sum of the Other Large Neutral Amino Acid and Improves Cognitive Performance in Stress-Vulnerable Subjects / C.R. Markus, B. Olivier, H.F. deHaan // American Journal of Clinical Nutrition. - 2002. - № 75. - P. 1051-1056.

270. Matejicek, A. Joint effect of CSN3 and LGB genotypes and their relation to breedi and values of milk production parameters in Czech Fleckvieh / A. Matejicek, J. Matejickova, E. Nemcova, J. Frelich // Czech. J. Anim. Sci. - 2007. - V. 52. - P. 8387.

271. Mariani, P., Pecorari M. // Sci. Tecn. Latt.-Cas. - 1991. - V. 42. - P. 255285.

272. Martin, P. Improvement of milk protein quality by gene technology / P. Martin, F. Grosclaude // Live.Prod.Scie. - 1993. - V. 35. - P. 95-115.

273. Martin, P. Genetic polymorphism of milk proteins: Quantitative variability and molecular diversity / P. Martin, L. Bianchi, C. Cebo, G. Miranda. - Advansed dairy chemistry. Springer Science+Business. Media. Proteins: Basic Aspects, 4 th ed. - New York, 2013. - V. 1A:- P. 387-429.

274. Marziali, A. Effects of milk composition and genetic polymorphism on cheese composition / A. Marziali, K. Ng-Kwai-Hang // J. Dairy Sci. - 1986. - V. 69. -P. 2533-2542.

275. Mc Lean, D.V. Effects of milk protein genetic variants on milk yield and composition / D.V. Mc Lean, E.R.B. Graham, R.W. Ponzoni, H.A. Mc Kenzie // Journal of Dairy Research. - 1984. - V. 51. - P. 531-546.

276. Medrano, F.J. Genotyping of bovine kappa-casein loci following DNA sequence amplification / F.J. Medrano, A.E. Cordova // Biotechnology. - 1990. - V. 8. -P. 144-146.

277. Medrano, J.F. Polymerase chain reaction of bovine ß-lactoglobuline genomic sequences and identification of genetic variants by RFLP analysis / J.F. Medrano, E. Aguilar-Cordova // Animal Biotechnology. - 1990. - № 1. - P.73-77.

278. Miceikiene, I. Association of cattle genetic markers with performance traits / I. Miceikiene., N. Peciulaitiene, , L. Baltrenaite, R. Skinkyte, R. Indriulyte // B iologija. - 2006. - №. 1. - P. 24-29.

279. Micinski, J. Yield and composition of milk from Polish Holstein-Friesian and Jersey cow in particular months of the first lactations as dependent on milk protein polymorphism / J. Micinski, M. Jastrzebski, J. Klupczynski // Arch. Tierz. - 2008. — V. 3. - P. 216-223.

280. Miluchova, M. Association of Hindlll-polymorphism in kappa-casein gene with milk, fat and protein yield in holstein cattle / M. Miluchova, M. Gabor, J. Candrak, A. Trakovicka, K. Candrakova // Acta Biochimica Polonica. - 2018. - Vol. 65. - № 3. -P. 403-407 [https://doi.org/10.18388/abp.2017_2313].

281. Mitra, A.P. Kappa casein polymorphism in the Indian dairy cattle and buffalo: A new genetic variant in buffalo / A.P. Mitra, P. Schlee, I. Krause, J. Blusch, T. Werner, C.R. Bala Krishnan, F. Pirchner // Anim. Biotech. - 1998. - № 9 (2). - P. 81-87.

282. Mitra, A. Polimorphism at growth hormone and prolactin loci in Indian cattle and Buffalo / A. Mitra, P. Schlee, C. R. Balakrishnan, F. Pirchner // J. Anim. Breed. Genet. - 1995. - № 112. - P. 71-74.

283. Mitra, A. Polymorphism at growth-hormone and prolactin loci in Indian cattle and Buffalo / A. Mitra, P. Schlee, C.R. Balakrishnan, F. Pirchner // J. Anim. Breed. Genet. - 1995. - V. 112. - P. 71-74.

284. Mohammadabadi M., Rakhmanaliev E.R., Sulimova G.E. Kappa-casein polymorphism in Yaroslavl cattle // Proceeding of the 4th international Iran and Russian conference. - 2004. - P. 218-220.

285. Nassiry M.R. Identification of bovine kappa-casein genotypes in two Iranian holstein farms by PCR-RFLP / M.R.Nassiry, M. Heydarpour, A. Mohammadi, S. Khorsand Parizad. - 2016 [https://www.researchgate.net/publication/277789026].

286. Neamt R.I. The influence of CSN3 and LGB polymorphisms on milk production and chemical composition in Romanian Simmental cattle / R.I. Neamt, G.

Saplacan, S. Acatincai et al. // Acta Biochimica Polonica. - 2016. - V.64. - № 3. - P. 493-497.

287. Nebola M. The distribution of kappa-casein alleles A, B and E in cattle / M. Nebola, J. Dvorak, Z. Havillek // Anim. Genet. - 1994. - V. 25. - № 2. - P. 15.

288. Ng-Kwai-Hang K.F., Grosclaude F. Genetic polymorphism of milk proteins // Advanced dairy chemistry. - 1992. - V. 1. - P. 405-455.

289. Ng-Kwai-Hang K.F., Hayes J.F., Moxley J.E., Monardes G. Relationships between milk protein polymorphisms and major constituents in Holstein-Friesian cows // J. Dairy Sci. - 1986. - V. 69. - P. 22-26.

290. Otaviano A., Kappa casein gene study with molecular marker in female buffalos / A. Otaviano, H. Tonhati, S.J.A. Desiderio, M.F.C. Munoz // Gene and Mol.Biol. - 2005. - № 28 (2). - P. 237-241.

291. Othman, E.O. Genetic polymorphism of three genes associated with milk trait in Egyptian buffalo / E.O. Othman, F.A. Zayed, A.A. Gawead, MRA El-Rahman // J. Genet Eng Biotechnol. - 2011. - V. 9. - P. 97-102.

292. Pagnacco G., Caroli F. Effects of casein and ß-lactoglobulin on renneting properties of milks // Journal of Dairy Research. - 1987. - V. 54. - P. 479-485.

293. Patel, J.B. Polymorphism of the prolactin gene and its relationship with milk production in gir and kankrej cattle / J.B. Patel, J.B. Chauhan // Journal of natural science, biology and medicine. - 2017. - V. 8. - P.167-170. [http://dx.doi.org/10.4103/jnsbm.JNSBM_303_16].

294. Pipalia D.L., Ladani D.D., Brahmkshtri B.P., Rank D.N., Joshi C.G., Vataliya P.H., Solanki J.V. Kappa casein genotyping of Indian buffalo breed using PCR-RELP / D.L. Pipalia, D.D. Ladani, B.P. Brahmkshtri, D.N. Rank, C.G. Joshi, P.H. Vataliya, J.V. Solanki // Buffalo J. - 2001.- № 2. - P. 195-202.

295. Rachagani, R. Association between milk protein genetic variants and genetic values of Canadian Holstein bulls for milk yield traits / R. Rachagani // J. Dairy Science. - 2006. - V. 79. - № 6. - P. 1050-1056.

296. Ren, D.X., Genotyping of the k-casein and ß-lactoglobulin genes in Chinese Holstein, Jersey and water buffalo by PCR-RFLP / D.X. Ren, S.Y. Miao, Y.L. Chen, C.X. Zou, X.W. Liang, J.X. Liu // J. Genet. - 2011. - V.90. - P. 1-5.

297. Ron, M. Determination of effects of milk protein genotype on production traits of Izraeli Holsteins / M. Ron, O. Yoffe, J. Medrano, J. Weller // J. Dairy Sci. -1994. - № 77. - P. 1106 - 1113.

298. Safronova, O.S. Polymorphism of Kappa-Casein, Somatotropin, Beta-Lactoglobulin, Prolactin, and Thyreoglobulin Genes of Black and White Cattle of North Kazakhstan / O. S. Safronova, E. A. Babich, L. Y. Ovchinnikova, A. A. Ovchinnikov // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2017. - Vol. 9 (5). - P. 568-573.

299. Smiltina, D. Molecular genetics analysis of milk protein gene polymorphism of dairy cows and breeding bulls in Latvia / D. Smiltina, Z. Grislis // Agronomy Research - 2018. - V. 16 (3). - P. 900-909.

300. Schaar, J. Effects of k-casein genetic variants and lactation number on the ren-neting properties of individual milks // Journal of Dairy Research. - 1984. V. 51. -P. 397-406.

301. Schaar, J. Effects of genetic variants of k-casein and ß-lactoglobulin on cheesmaking / J. Schaar, B. Hanson, H.-E. Peterson // Journal of Dairy Research. -1985. - V. 52. - P. 429 - 437.

302. Schaar, J. Studies on k-casein and b-lactoglobulin genetic polymorphism and on milk plasma / J. Schaar // Swedish University of Agric. Sci. - Uppsala. - 1986. - 71 p.

303. Schild, T.A., Wagner V., Geldermann H. Variants within the 5'-flanking regions of bovine milk protein genes: k-casein encoding gene // Theor. Appl. Genet. -1994. - V. 89. - P. 116-120.

304. Shlieben, S. Genotyping of bovine k-casein (k-CN A, k-CN B, k-CN C, K-CN E) following DNA sequence amplification and direct sequencing of k-CN E PCR product / S. Shlieben, G. Erhardt, G. Senft // Animal Genetics. - 1991. - V 22. - P. 333-342.

305. Taha, F. Milk protein polymorphism in Swiss dairy cattle / F. Taha, Z. Puhan // Agr. Sci. Finl. - 1993. - V. 2. - № 5. - P. 423-429.

306. Vagerud, G.E. Cow milk protein genotypes and technological properties / G.E. Vagerud, T Langsrud., P. Alestom, M.J. Brovolt, B.O. Henriksen, J. Oyaas, S. Lien, T. Steine, S. Rongne // Materials of Internetional Seminar on «Milk protein variants, molecular biology, technological properties, animal breeding». - 1992. -Hanko., P. 315 - 320.

307. Van Eenennaam, A. Milk protein polymorphisms in California dairy cattle / A. Van Eenennaam // J. Dairy Science. - 1991. - V. 74. - P. 1730-1742.

308. Vasconcellos, L.P. Genetic characterization of Aberdeen Angus cattle using molecular markers / L.P. Vasconcellos, D.T. Talhari, A.P. Pereira, L.L. Coutinho, L.C. Regitano // Genet. Mol. Biol. - 2003. - V. 26. - P. 2.

309. Vogi J. Association between milk protein genotypes milk production and fertility in Hungarian Holstein Friesian, Hungarian feeckvieh and hungarofries herds. / J. Vogi, M Baranyi. - 1990. - V. 2. - P. 341 - 349.

310. Volkandari, S. D. Genetic polymorphism of kappa-casein gene in Friesian Holstein: a basic selection of dairy cattle superiority / S.D. Volkandari, Indriawati and E.T. Margawati // Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture - 2017 - V. 42. - № 4. - P. 213-219. DOI: 10.14710/jitaa.42.4.213-219

311. Cinar, M.U. Genotyping of the kappa-casein and beta-lactoglobulin genes in Anatolian water buffalo by PCR-RFLP / M. U. Cinar, B. Akyuz, K. Arslan, E. Gamze Ilgar // International Journal of Dairy Technology. 2016. - Vol. 69. - № 2. - P. 69-78.

312. Unal, E.O. Growth hormone (GH), prolactin (PRL), and diacylglycerol acyltransferase (DGAT1) gene polymorphisms in Turkish native cattle breeds / E.O. Unal, E.S. Kepenek, H. Dinc, [et al.] // Turkish Journal of zoology. - 2015. - V. 39. - P. 734-748. [http://dx.doi.org/10.3906/zoo-1409-9].

313. Unanian, M.M. Rapid communication: polymerase chain reaction-restriction fragment length polymorphism in the bovine growth hormone gene / M.M. Unanian, S.K. DeNise, H.M. Zhang, R.L. Ax // J. Anim. Sci. - 1994. - V. 72. - P. 2203

314. Walawski S. Beta-lactoglobulin and kappa-casein polymorphism in relation to production traits and technological properties of milk in the herd of Polish Black-and White cows / S. Walawski, G. Sowwinski, U. Czrnik, T. Zabolewiczc // Genet. Pol. -1994. - V. 35. - № 1-2. - P. 93-108.