Питательная ценность различных сортов вики и использование ее при выращивании цыплят-бройлеров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Булучевский, Сергей Борисович

• Булучевский, Сергей Борисович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Булучевский, Сергей Борисович

Введение.

Глава 1. Обзор литературы.

1.1. Роль зернобобовых в решении проблемы кормового белка.

1.2.Вика - как ценный источник протеина в кормовой базе животноводства.

1.3.Антипитательные вещества вики.

1.4.Вика в рационах сельскохозяйственных животных.

Глава 2. Методика и материалы исследований.

Глава 3. Результаты исследований.

3.1.Вика яровая.

3.1.1. Химический состав и энергетическая ценность зерна яровой вики.

3.1.2. Качество и биологическая ценность протеина зерна вики яровой.

3.2. Вика озимая.

3.2.1. Химический состав зерна вики озимой.

3.2.2. Качество и биологическая ценность протеина зерна вики озимой.

3.3. Оценка кормовой ценности вики яровой при выращивании цыплятбройлеров.

3.3.1.Определение нормы ввода вики яровой в рацион при выращивании цыплят-бройлеров.

3.3.2. Оценка питательной ценности сортов вики яровой при выращивании цыплят-бройлеров.

3.4. Оценка кормовой ценности сортов вики озимой при выращивании цыплят-бройлеров.

3.4.1. Оценка питательной ценности вики озимой при выращивании цыплят-бройлеров.

3.4.2. Определение нормы ввода в комбикорм вики озимой при выращивании цыплят-бройлеров.

Глава 4. Обсуждение результатов исследований.

Выводы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Питательная ценность различных сортов вики и использование ее при выращивании цыплят-бройлеров»

В России белковая проблема стоит очень остро. Связано это с резким сокращением сельскохозяйственного производства в последнем десятилетии XX века. Снижение производства продуктов животноводства связано с недостаточной обеспеченностью отрасли кормами, особенно белковыми. При создавшемся положении страна вынуждена закупать значительное количество жмыхов и шротов (в основном соевых), а также других белковых кормов. Ввиду дороговизны энергоносителей и прочих затрат, увеличения производства высокобелковых кормов (рыбная, мясокостная мука, дрожжи, сухое молоко и др.) в ближайшее время не ожидается. Основные усилия, следовательно, должны быть сосредоточены на расширение посевов и увеличении урожайности зернобобовых культур: вики, гороха, люпина и др., как богатых источников белка (Павловская Н.Е.и др.,2003). Содержание белка в семенах бобовых достаточно велико и составляет от 20 до 40% в среднем по всем культурам.

Суммарный белок зернобобовых по набору аминокислот и содержанию некоторых из них не уступает куриному яйцу. Изменчивость белков этих культур позволяет вести селекцию с желательным соотношением аминокислот (Воронкова Ф.В., Булучевский С.Б., 2003).

Задача выведения высокоурожайных сортов зернобобовых связана не только с высоким содержанием белка и незаменимых аминокислот в нем, но и пониженным содержанием антипитательных веществ. Решить эту задачу можно путем выделения и использования в селекции форм, характеризующихся отсутствием или незначительным содержанием в белковом комплексе этих биологически неполноценных компонентов.

Согласно прогнозам развития кормопроизводства Российской Федерации в 2005 г необходимо произвести 4556 тыс. т, а в 2010 - 10784 тыс.т. зернобобовых. По данным ВНИИК 15% этого количества должна составлять вика (Шпаков А.С., Фицев А.И., и др., 2001).

В этой связи выведение фуражных сортов вики, чистых от антипитательных веществ, следует считать важным направлением в селекции этой культуры. Оценка кормового достоинства таких сортов в опытах на животных является необходимой.

Целью исследований явилось: сравнительное изучение питательной ценности различных сортов вики яровой и озимой, а также эффективность использования ее при выращивании цыплят-бройлеров.

В задачи исследований входило: оценка различных сортов озимой вики в сравнении с яровой викой по химическому составу, качеству протеина и содержанию антипитательных веществ, оценка кормовой ценности районированных сортов яровой и озимой вики в рационах цыплят-бройлеров, определение норм ввода вики яровой и озимой в комбикорм при выращивании цыплят-бройлеров.

Научная новизна: впервые дана комплексная оценка районированных и перспективных сортов и номеров вики яровой и озимой по химическому и аминокислотному составу, наличию в них ингибитора трипсина, циангликозидов, биологической ценности протеина; дана продуктивная оценка ряда сортов вики в ростовых опытах на птице.

Практическая значимость работы: по результатам исследований установлены перспективные сорта вики с высокой биологической ценностью протеина, оптимальным аминокислотным составом, низким содержанием ингибитора трипсина и циангликозидов. Определены нормы ввода яровой и озимой вики в рационы для цыплят-бройлеров.

Апробация работы: результаты исследований доложены на ученом совете ВНИИ кормов в 2001-2004 годах, международной конференции в БелНИИЖе (Жодино) в 2002 г, на конференции ВИЖ (Дубровицы) в 2003 г. По материалам исследований опубликовано четыре печатных работы.

Объем работы: диссертация изложена на 123 страницах компьютерного текста, состоит из введения и четырех глав, содержит 54 таблицы, 5 рисунков, 3

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Булучевский, Сергей Борисович

103 Выводы

1. Комплексная оценка сортов по химическому составу, энергетической питательности, биологической ценности, уровню и качеству протеина, а также содержанию ингибитора трипсина и циангликозидов показала, что среди изучаемых сортов вики яровой положительно выделяются: Луговская 85,Узуновская 91, Вера, Луговчанка, линии №2217, №2219.Из сортов озимой вики Луговская 2 и Серпуховская.

2. Энергетическая ценность изучаемых сортов вики составляет в среднем 11,50 МДж/кг СВ. Концентрация обменной энергии положительно коррелирует с содержанием жира и БЭВ в сухом веществе и отрицательно с уровнем сырой клетчатки.

3. Общее содержание сырого протеина в изучаемых сортах и номерах вики яровой колеблется от 25,00% до 27,06% , у вики озимой от 26,10% до 27,41%.Существенная корреляционная связь обнаружена между биологической ценностью сырого протеина и общей суммой аминокислот в нем, особенно с содержанием в корме лизина и цистина. Самой высокой биологической ценностью протеина у яровой вики отличается Луговчанка - 67,07%, у озимой -Серпуховская - 73,59% .

4. Биологическая ценность, а также усвоение принятого и переваренного азота существенно зависят от наличия в корме циангликозидов. Наиболее высокая отрицательная взаимосвязь установлена между циангликозидами рациона и доступностью суммы незаменимых аминокислот.

5. Установлено, что содержание синильной кислоты отрицательно коррелирует с процентом усвоения принятого азота, а также с усвоением переваренного азота. Присутствие цианогенных гликозидов в вике в наших исследованиях влияло на доступность аминокислот и в целом на усвоение белка. В результате снижаются суточные приросты, содержание белка в печени увеличивается и повышаются затраты корма и сырого протеина на 1 кг прироста.

6. Анализ химического состава, качества протеина, а также содержания антипитательных веществ различных сортов и номеров вики яровой и озимой свидетельствует о возможности селекции на качество этой культуры.

7. Статистическая обработка показала положительное влияние на суточные приросты таких показателей, как биологическая ценность протеина кормосмеси, процент усвоенного азота от принятого, усвоенного азота от переваренного, переваримость сухого вещества рациона.

8. Полученные данные показывают, что основные показатели эффективности кормления - затраты корма и протеина на прирост живой массы цыплят-бройлеров существенно зависят от содержания в рационе синильной кислоты, биологической ценности протеина.

9. Допустимой нормой циангликозидов в рационах цыплят-бройлеров является содержание 0,9-1,0 мг/100 г кормосмеси. Увеличение их количества до 1,5 мг/100 г корма приводит к снижению приростов цыплят в 2,0 -2,5 раза, а до 2,1 мг/100 г корма приводит к падежу цыплят.

10. Замена соевого шрота на вику в количестве 15% не приводит к изменению содержания как отдельных аминокислот, так и суммы аминокислот в печени цыплят-бройлеров.

11. Замена соевого шрота викой в количестве 15% - не ухудшает вкусовые и качественные показатели мяса цыплят-бройлеров.

12. Введение в рацион 15% вики яровой и озимой и 100 г метионина на 100 кг комбикорма вместо 10% соевого шрота не влияет отрицательно на продуктивность цыплят-бройлеров и является экономически выгодным.

Предложения производству

Основываясь на результатах проведенных исследований рекомендуем: 1. Птицеводческим хозяйствам и комбикормовым заводам рекомендуем вводить в полнорационный комбикорм для цыплят-бройлеров до 15% вики (с содержанием циангликозидов до 1,0 мг/100 г кормосмеси) и 100 г метионина вместо 10% соевого шрота.

2. Результаты наших исследований использовать при селекции вики на качество.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Булучевский, Сергей Борисович, 2005 год

1. Агропромышленный комплекс России в 2003 году. М., 2004. - 57 с.

2. Алексопунов, В. А. Эффективность замены зерна кукурузы в комбикормах зерном других видов злаков при выращивании цыплят бройлеров / В.А. Алексопунов, Л. Ф. Хлыстова, X. Круг // Известия ТСХА. М.: Колос, 1977.-С. 45.

3. Афонский, С. И. Биохимия животных / С. И. Афонский. М., 1960. - 30 с.

4. Бенкен, И. И. Определение активности ингибитора трипсина с использованием казеина в качестве субстрата / И. И. Бенкен // Бюллетень ВИР. 1983. - Вып. 136. - С. 74-78.

5. Боднер, Г. В. Зернобобовые культуры / Г. В. Боднер, Г. Т. Лавриненко. -М., 1977.-36 с.

6. Вильяме, П. Рекомендации по аминокислотному составу / П. Вильяме // Комбикормовая промышленность. 1995. -№ 1. - С. 16.

7. Волков, Н. И. Влияние норм высева вики яровой, овса и подсолнечника на урожайность тройных силосных смесей / Н. И. Волков // Новое в технологиях выращивания кормовых культур, картофеля и овощей на Северо-Западе России. Санкт-Петербург, 1993. - 25 с.

8. Воронкова, Ф. В. Сравнительная характеристика качества протеина зерна вики яровой и озимой / Ф.В. Воронкова, С. Б. Булучевский // Проблемы кормления сельскохозяйственных животных в современных условиях развития животноводства. Дубровцы, 2003. - 16 с.

9. Вульф, Е. В. Мировые ресурсы полезных растений. Справочник / Е. В. Вульф, О. Ф. Маляева. Л.: Наука, 1969. - С. 229-230.

10. Галан, М. С. Изменчивость мохнатой вики, вызванная действием химических мутагенов / М. С. Галан // Химический мутагенез в селекционном процессе. -М.: Наука, 1987. С. 146-148.

11. Галан, М. С. Перспективные для селекции мутанты вики мохнатой / М. С. Галан // Селекция и семеноводство. 1998. - № 6. - С. 32-33.

12. Градусов, Ю. Н. Аминокислотное питание свиней / Ю. Н. Градусов. М., 1969.-320 с.

13. Гришин, И. А. Роль зернобобовых в решении белковой проблемы / И. А. Гришин, JI. Л. Котлякова // Кормопроизводство. 1997. - № 5-6. - С. 1921.

14. Дебелый, Г. А. Приемы использования зерна бобовых культур для кормления животных / Г. А. Дебелый, А. И. Фицев и др. // Зоотехния. -1997.-№2.-С. 8-10.

15. Дмитров, С. Диагностика отравлений животных / С. Дмитров, А. Джуров, С. Антонов. М.: Агропромиздат, 1986. - 22 с.

16. Доппельмайр, В. Мохнатая вика / В. Доппельмайр // Хозяин. С-П., 1901. -№41. -С. 1256-1263.

17. Дьяков, В. Н. Посевы мохнатой вики / В. Н. Дьяков // Земледельческая газета. 1901. -№ 50. - С. 2.

18. Егоров, А. И. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / А. И. Егоров. -М., 1992.-С. 12.

19. Езерская, А. В. Углеводное питание сельскохозяйственной птицы и энергетическая оценка кормов / А. В. Езерская, В. С. Мальцев. М., 1979. -11 с.

20. Житин, Ю. А. Вика мохнатая в Центральном Черноземье России Автореф. докт. дис. / Ю. А. Житин. Воронеж, 1992. - 33 с.

21. Иконникова, М. И. Содержание и качество белка у видов и сортов вики / М. И. Иконникова, JI. В. Леокене, А. В. Темина // Трактат по прикладнойботанике, генетике и селекции. Д.: ВИР. - 1973. - Т. 51, вып. 1. - С. 135— 140.

22. Ирношите, Р. И. Эффект полиплоидии у вики. Автореф. канд. дис. / Р. И. Ирношите. Д., 1975. -21 с.

23. Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления / А. П. Калашников. М., 1985.-352 с.

24. Коренев, Г. В. Биологические основы озимой вики мохнатой ценной кормовой культуры / Г. В. Коренев // С.-х. биология. - 1979. - № 1. - С. 2630.

25. Коренев, Г. В. К семеноводству мохнатой вики / Г. В. Коренев, Г. В. Гавриленко // Наука с.-х. производству. Белгород. 1974. - Вып. 1 (4). - С. 212-217.

26. Коренев, Г. В. Вика озимая, люцерна / Г. В. Коренев, Ю. И. Житин, Д. И. Щедрина. Воронеж, 1990. - 51 с.

27. Кормопроизводство на птицефабриках: проблемы и решения // Комбикормовая промышленность. 1996. -№ 6. - С. 13.

28. Костомаров, В. Н. Озимая (мохнатая) вика на корм в Омской области / В. Н. Костомаров // Материалы VIII Всероссийского симпозиума по новым кормовым растениям (Сыктывкар). 1993. - № 6 . - С. 13.

29. Красная, Т. С. Качество злакового компонента в зависимости от выращивания с озимой викой / Т. С. Красная, П. С. Рубель // Докл. ВАСХНИЛ. 1981. - № 1.-С. 14-15.

30. Кузнецова, Н. Е. Биохимическая характеристика белкового комплекса зерна тритикале. Автореф. дис. / Н. Е. Кузнецова. М., 1978. - 21 с.

31. Кулешов, П. Вика озимая мохнатая / П. Кулешов // Землеустройство и землеиспользование. 1910. -№ 15. - С. 11-17.

32. Купчее, А. К. Биохимия вики / А. К. Купчее // Биохимия культурных растений. Л: Сельхозгиз. - 1938. - Т. 2. - С. 341-357.

33. Курочкин, А. М. Культура мохнатой (озимой) вики в условиях юго-восточной части Белоруссии: Дис. канд. с.-х. наук: /А. М. Курочкин. М., 1967.- 180 с.

34. Курочкин, А. М. Первичное семеноводство и производство элитных семян озимой (мохнатой) вики /А. М. Курочкин, П. С. Рубель. М.: ВАСХНИЛ, 1976.-20 с.

35. Кутузова, А. А. Увеличение производства растительного белка / А. А. Кутузова, Ю. К. Новоселов, А. В. Гарист, М. С. Рогов и др. М.: Колос, 1984.-С. 73-81.

36. Лаханов, А. П. Вика озимая / А. П. Лаханов и др. Орел, 2002.

37. Леокене, Л. В. Яровая и озимая вика / Л. В. Леокене. Л.: Колос, 1964. - 88 с.

38. Лукашик, Н. А. Зоотехнический анализ кормов / Н. А. Лукашик, В. А. Тащилин. М., 1965. - 223 с.

39. Модестов, А. П. Озимая посевная трава вика мохнатая / А. П. Модестов // Общедоступное наставление по многолетним работам опытных полей. -М.: изд-во Агроном, 1914. - 83 с.

40. Мосолов, В. В. Растительные белковые ингибиторы протеолитических ферментов / В. В. Мосолов, Т. А. Валуев. М., 1993. - С. 5-11.

41. Неринг, К. Полевые кормовые культуры / К. Неринг, Ф. Люддекке. М.: Колос, 1975.

42. Николаев, Н. Г. Особенности возделывания озимых бобово-злаковых смесей в Крыму / Н. Г. Николаев. Одесса, 1974. - 89 с.

43. Павловская, Н. Е. Белковый комплекс зернобобовых культур и пути повышения его качества / Н. Е. Павловская и др. Орел, 2003. - 216 с.

44. Питательность и химический состав компонентов комбикормов для птицы.-М., 2003.- 16 с.

45. Плешков, Б. П. Биохимия сельскохозяйственных растений / Б. П. Плешков. -М., 1980.-495 с.

46. Позднухова, Н. И. Вика озимая ценная кормовая культура / Н. И. Позднухова. - Калининград, 1957. - 33 с.

47. Попов, И. С. Протеиновое питание животных / И. С. Попов, А. П. Дмитроченко, В. М. Крылов. М.: Колос, 1975. - 368 с.

48. Попов, Е. М. Химическое строение белка / Е. М. Попов и др. // Проблема белка.- 1995.-Т. 1.-496 с.

49. Прокопьева, И. В. О кормовой ценности зерна яровой вики / И. В. Прокопьева, В. С. Христева // Урожай и качество продукции основных полевых культур Молдавии. К., 1982. - С. 165-168.

50. Прянишников, Д. Н. Частное земледелие / Д. Н. Прянишников. М.: Сельхозгиз, 1931. - С. 432^38.

51. Птица и птицепродукты. 2002. - № 2-3. - С. 6.

52. Радисон, Дж. Проблемы энергетического и белкового баланса при производстве комбикормов в странах восточной Европы / Дж. Радисон // Международный агропромышленный журнал. М.: Агропромиздат, 1991. -№3.-С. 41-43.

53. Рубель, П. С. Селекция мохнатой вики для озимого и ярового посева // П. С. Рубель, Т. С. Красная // Научно-технический бюллетень ВИР. Л., 1989. -вып. 190.-С. 43-46.

54. Рудоман, В. В. Биологическое обоснование возделывания вики мохнатой (Vicia villosa roth.) на корм при яровом посеве в условиях Ленинградской области. Автореф. дис. / В. В. Рудоман. Ленинград - Пушкин, 1973. - 3 с.

55. Рядчиков, В. Г. Улучшение зерновых белков и их оценка / В. Г. Рядчиков. -М., 1978.-368 с.

56. Салыбаева, Б. М. Засоренность сортов озимой вики в зависимости от сроков пс;ева и нормы высева семян / Б. М. Салыбаева // Известия ТСХА. М., 1987. - № 6. - С.193-195.

57. Смирнова-Иконникова, М. И. Содержание и качество белка у зерновых бобовых культур / М. И. Смирнова-Иконникова // Вестник с.-х. науки. -М., 1962.-№7.-С. 40-53.

58. Стефанов, Д. Продуктивные возможности тритикале как источника на фуражное зерно / Д. Стефанов, К. Костов, Д. Павлов // Научные доклады от научной сессии (София). 1986. - Т. 34. - С. 399-410.

59. Сирвидис, В. Влияние МЭК на питательную ценность кормов / В. Сирвидис // Комбикорма. 1999. - № 2. - С. 32.

60. Тараканов, Г. А. Справочник санитарии кормов / Г. А. Тараканов, Б. Н. Хмелевский. М.: Агропромиздат, 1991. - 96 с.

61. Торгашева, А. П. Озимая вика / А. П. Торгашева. М.: Россельхозиздат, 1970.-48 с.

62. Тюрин, Ю. С. Вика мохнатая Луговская / Ю. С. Тюрин // Селекция и семеноводство. 1991. -№ 5. - С. 35.

63. Тюрин, Ю. С. Вика яровая Луговская 85 / Ю. С. Тюрин, Г. И. Ившин // Семена и семеноводство. 1991. - № 6. - С. 44-45.

64. Федоров, А. К. Тритикале ценная кормовая культура / А. К. Федоров // Кормопроизводство. - 1997. -№ 5-6. - С. 41-42.

65. Фисинин, В. И. Птицеводство России. Преодоление кризиса / В. И. Фисинин // Птица и птицепродукты. 2002. - № 3. - С. 4-8.

66. Фицев, А. И. Вика в рационах бройлеров / А. И. Фицев, Л. Р. Бурдасова // Комбикормовая промышленность. 1997. - № 4. - С. 29.

67. Халимов, А. С. Вика и горох высокобелковые промежуточные культуры / А. С. Халимов, А. С. Азимов, X. А. Ибрагимов, Г. А. Айрапетов. -Ташкент, 1972. - 3 с.

68. Харченко. В. В. Несколько слов о культуре озимой вики в Московской губернии / В. В. Харченко // Трактаты по прикладной ботанике, генетике и селекции (Петроград). 1916. - Вып. 11.- С.652-660.

69. Хмельницкий, Г. А. Ветеринарная токсикология / Г. А. Хмельницкий, В. Н. Локтионов, Д. Д. Полоз. М.: Агропромиздат, 1987. - 201 с.

70. Хренов, А. Источники протеина для комбикормовой промышленности / А. Хренов // Комбикормовая промышленность. 1996. - № 1. - С. 24.

71. Чабб, Л. Дж. Антипитательные факторы в кормлении животных. / Л. Дж. Чабб // Новейшие достижения в исследовании питания животных. 1985. -Вып. 4. - С. 27-48.

72. Штанько, К. Т. Вика мохнатая ценная кормовая культура / К. Т. Штанько. - Петрозаводск. Издательство Карельской АССР, 1964. - 24 с.

73. Шпаков, А. С. Основные направления развития кормопроизводства Российской Федерации на период до 2010 года / А. С. Шпаков, А. И. Фицев.-М.,2001.

74. Щеглов, В. В. Белковое и аминокислотное питание животных / В. В. Щеглов. Минск: Урожай, 1974. - С. 111-112.

75. Aletor, V. A. Nutritional and antinutritional characteristics of seiected Vicia genotypes / V. A. Aletor, A. V. Goodchild, A. M. Abd, E. L. Moneim // Animal Feed Science Technol. 1994. -№ 47. - P. 125-139.

76. Briggle, L. Triticale / L. Briggle // Am. Rev. Crop. Sci. 1969. - № 9. - P. 197202.

77. Browska-Zych, В. Wykorzystanie ziarna / В. Browska-Zych. Przeglad temmatyczny. Warszawa, 1966. - P. 68-69.

78. Charalambous, К. M. Narbon vetch (Vicia Narbonensis) as a potential substitute of soybean meal in broiler diets / К. M. Charalambous, P. Hadjigeorgiou, C. Parachritoforou. Nicosia, 1999. - P. 9-10.

79. Cho, C. Triticale first man-made cerial / C. Cho // American Association of Cerial Chemists. - 1974. - № 285. - 266 p.

80. Dziamba, S. Zmiennosc plonowania i elementow struktury plonu zyta pszenicy i pszenzyta pod wplywem wybranych elementow agrotechniki / S. Dziamba. -Lublin, Wvd. AR., 1983. 24 p.

81. Dziamba, S. Porownanie plonowania pszenzyta z zytem I pszenica na lekkiej glinie pylastej / S. Dziamba // Biul. IHAR. 1978. - Vol. 133. - P. 77-87.

82. Endel, H. Futterrogen rein oger im Gemenge / H. Endel // Feld Wold. 1969. -Vol. 88, №34. -P. 34-39.

83. Evans, R. J. Nutritive value of Legume proteins / R. J. Evans, S. L. Bademer // Journal of Agriculture and Food Chemistry. 1967. - № 15. - P.439-443.

84. Farran, M. T. Effect of fiding raw of treated common vetch (Vicia sativa) on the performance and egg quality parameters of laying hens / M. T. Farran, M. G. Uwayjan, A. M. A. Miski and all // Poultry Science. 1995. - Vol. 74, № 2. - P. 1630-1635.

85. Gorski, M. Obserwacje faz rozwojowych wiki yarej (Vicia sativa L.) / M. Gorski // Biul. IHAR. 1978. - Vol. 132. - P. 47-52.

86. Grela, E. Wspolrz^dna uprawa wiki siewnej z gorczycq. czarnq. / E. Grela, T. Olszak // Hod. Rosl. 1976. - № 3. - P. 17-19.

87. Gromadzinski, A. Porownanie plonowania roznych odmian zyta w siewie czystym i mieszanym z wik^ w poplonie ozimym / A. Gromadzinski // Nowerolnictwo. 1983. -№ 8/9. - P. 14-18.

88. Hulse, J. H. Nutritive value of triticale protein. Development Research / J. H. Hulse, E. M. Laing. Centre, Ottawa, Canada, 1974. - 183 p.

89. Rys, R. Nasiona roslin motylkowych jako pasza dla drobju / R. Rys, J. Koreleski, M. Kuchta // Drobiarstwo. 1974. - T. 23 (5). - P. 9-10.

90. Kaminska, B. Z. Wplyw pozomow liziny i metioniny z cystynq. w mieszankach paszowych na wyniki produkcyjne broilerow / B. Z. Kaminska // Billutyn informacyjny I. Z. 2002. - № 4. - P. 56-63.

91. Klein, O. erfahrungen bei dee Winterwickensaatgutproduction im Bezirk Schwerin / O. Klein // Saat und Pflanzgut . 1983. - Vol. 24, № 7. - P. 111113.

92. Krekora, J. Znaczenie roslin podporowych w uprawe wiki jarej na nasiona / J. Krekora // Nowe Rosl. 1975. - № 3. - P. 17-19.

93. Krekora, J. Mozliwosci uprawy roslin str^czczkowych na przyklade woj zamojskiego / J. Krekora // Nowe Rosl. 1985. - T. 34. - № 6. - P. 11-12.

94. Lenartowicz, W. Agorotechnika wiki siewnej na naiona / W. Lenartowicz // Tech. Prod. Pasz. Pulawy. 1984. - P. 84- 90.

95. Licner, I. E. Heat Labile antimitrional factors / I. E. Licner // Abvaces in legume Science, England. 1980. - Vol. 1. - P. 157-170.

96. Lyne, A. R. Inhibitory substances in animal feeds experiences over the past five years / A. R. Lyne, A. F, Lott // In Antimicrobials and agriculture London etc. -1984.-P. 413-422.

97. Maciejewicz-Rys, J. Wartosc odzywcza biatka nasion nowych odmian str^czkowych / J. Maciejewicz-Rys, I. Kosmala // Rocznik nauk Zootechnicznych. 1995. -№ 1. - P. 136-138.

98. Masurek, J. Uprawa pszenzyta / J. Masurek. Warszawa PWRL, 1990. - 12 p.

99. Milczak, M. Badania nad populacjami i rodami wiki siewnej (Vicia sativa L.) na nasiona / M. Milczak // Hodowla roslin, aklitatyzacia, nasiennictwo. 1964. - T. 8.-P. 117-145.

100. Milczak, M. Zmiennosc zawartosci zwi^zkow cyannogennych w nasionach mieszancow (F2 i F3) wiki siewnej (Vicia sativa L.) / M. Milczak // Hodowla roslin, aklitatyzacia, nasiennictwo. 1972. - Vol. 16, № 1. - P. 77-82.

101. Milczak, M. Aktualne problemy w hodowli i nasiennictwie wiki jarej / M. Milczak, J. Krekora // Nowe Rol. 1974. - № 5. - P. 3-4.

102. Muduuli, D. S. Effect of dietary vicine on the productive performens of laying chickens / D. S. Muduuli, R. R. Marquard, W. Guenter// an. J. Animal Scientist.- 1981.-№61.-P. 757-764.

103. Muller, A. Mglichkeiten des Einsatzes von Enzymprapten zur Verbessrung des futterwertes inlanlischer getreidearten fur wachsendes Gefugel und Ferkel / A. Muller, J. Jeroch, F. Reinisch, M. Aboud und ales // Tierzucht. 1989. - T. 43. -№ 2. - P. 69-70.

104. Naber, E. C. Reproductive performance of hens fed field beans and potential relationships to vicine metabolism / E. C. Naber, H. Vogt, S. Harnish and all // Poultry Science. 1988. - № 67. - P. 455^62.

105. Niwinska, B. Sklad i wartosc pokarmowa bialka surowych i preparowanych nasion roznych odmian hibinu / B. Niwinska // Rocznik nauk Zootechnicznych.- 1996. Vol. 23, № 3. - P. 229-237.

106. Pawlus, M. Badania nad rozwojem wiki siewnej (Vicia sativa L.) w siewach mieszanych na nasiona i zielonq. pasz? / M. Pawlus. Szczecin. - 1967. - 10 p.

107. Piech, A. Materyaly XI Sesii Zywionowej / A. Piech, D. Jamroz, Z. Fritz. -KNZ PAN Lublin. 1975. - 95 p.

108. Pisulewska, E. Ocena plonowania ozimych mieszanek pszenzyta z piaskowq. w uprawe na nasiona / E. Pisulewska, T. Zaj^c // Roczniki Akademii Rolnicznei w Poznaniu (Poznan). CCXL1II, Rolnictwo. - 1993. - T. 41. - P. 195-202.

109. Pitz, W. J. Occurrence of vicine and convicine in seeds of some Vicia species and other pulses / W. J. Pitz, F. W. Sosulski, L. G. Hogge 11 Can. Inst. Food Sci. Technol. J. 1980. - № 13. - P. 35-39.

110. Polanowski, A. Isolation and portial amino acid sequence of the trypsyn ingibitor seeds of Cucurbita maxima / A. Polanowski, T. Wilusz, B. Nienartowicz and all // Acta Biochimica Polonica. 1980. - T. 24, № 1-4. - P. 371-382.

111. Potkanski, A. Wykorzystanie nasion wyki jako zrodla bialka w zywieniu swin i drobiu /А. Potkanski, A. Rutkowski, A. Frankiwicz, W. Kusnierek, S. Mikulski // Rocznik nauk Zootechnicznych. Krakow. - 1999. - T. 26, cz^sc №3. - P. 185-197.

112. Rys, R. Zwi^kszenie produkcji I poprawa wykorzystania bialek roslinnych dla celow paszowych / E. Rys. Nowerolnictwo, 1974. - T. 23 (1). - 4 p.

113. Salmonowicz, B. R. Comparative study of seed albumins in the genus Vicia / B. R. Salmonowicz, D. Krygier // Genet. Pol. 1992. - Vol. 33. - № 1. - P.27-34.

114. Scott, M. Nutrition of the chicken / M. Scott, M. Neshiem, R.Young. E., 1969. -479 p.

115. Swi^cicki, W. K. Rosliny str^czczkowe zrodlem bialka paszowego / W. K. Swiecicki. Warszawa, PWRiL. - 1981. - 16 p.

116. Shimada, A. Nutritive value of triticale for nutrumiant / A. Shimada, T. R. Cline, J. C. Rogler // Anim. Sci. 1974 (a. 38). - № 5. - P. 935-940.

117. Sypnewski, J. Uprawa roslin str^czczkowych na pasz? / J. Sypnewski. -Warszawa, PWRiL. 1989. - 11 p.

118. Szwed-Urbas, K. Zmiennosc zwi^zkow cyjannogennych w nasionach wyki siewnej (Vicia sativa L.) / K. Szwed-Urbas, M. Milczak // Biul. Ins. Hod. Rosl. -1983. -№ 166.-P. 79-83.

119. Troxler, L. Studer des varietes de vesce (Vicia sativa et Vicia villoza Roth.) pour les cultures de obees d'hiver /L. Troxler // Rev.Suisse Arg. 1979. - Vol. 11. -№4.-P. 173-174.

120. Vetter, J. General an Tripsininhibitoren in den Kornern von Getreidearten und Hulsenfruchten / J. Vetter, E. Haraszti // Arch. Anim. Nutrit. 1987. - Bd. 36. -№ 3. - P. 261-266.

121. Villegas, E. Variability in the lysine content of wheat, rye and triticale protein / E.Villegas, С. E. McDonald, K. A. Gilles. Cereal Chem., 1970. - T. 47. - 746 P

122. Watzake, G. Einflup von Saatreit auf den Ertrag des Wickroggens /G. Watzake // Arch. Acker-Pflanzenbau Bodenk. 1973. - Vol. - 17, № 2. - P. 155-164.

123. Wojcik, S. Nasiona wyki jarej jako pasza bialkowa dla kurcz^t rzeznych. Roczniki naukowe zootechniki / S. Wojcik, K. Plaur // Polish journal of animal science and technology. Warszawa. - 1979. - P. 233-239.

124. Zilinski, F. J. Status of protein quality in triticales / F. J. Zilinski // Higch-Quality Protein Maize. Dowden, Hutchinson and Ross, Inc. - 1975. - P. 412417.

125. Ziolek, E. Badania nad agrotechnikq. upraw nasiennych peluszki i wiki siewnej. Cz. I. Wplyw skladu mieszanek z owsem na plon nasion i jego jakosc / E. Ziolek // Acta agr. silw. Ser. agr. 1968. - T. 8, № 1. - P. 137-160.

126. Ziolek, E. Badania nad agrotechnik^ upraw nasiennych peluszki i wiki siewnej. Cz. III. Wplyw intensywnogo nawozenia fosforem i potasem na pion nasion / E. Ziolek // Acta agr. silw. Ser. agr. 1970. - T. 10, № 2. - P. 31-56.