Откорм бычков плановых пород Нижегородской области при использовании различных технологий содержания тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Ясников, Сергей Валентинович

• Ясников, Сергей Валентинович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Ясников, Сергей Валентинович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Влияние породной принадлежности и факторов внешней среды на мясную продуктивность бычков.

1.2. Взаимосвязь условий и уровня кормления с мясной продуктивностью крупного рогатого скота.

1.3. Интенсивный откорм до высоких весовых категорий.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материал и методы исследований.

2.2. Результаты собственных исследований.

2.2.1. Оценка кормовых культур.

2.2.2. Химический состав и питательность кормов.

2.2.3. Кормление бычков опытных групп и конверсия корма в продукцию.

2.2.4. Рост и развитие животных.

2.2.5. Мясная продуктивность бычков.

2.2.5.1. Убойные качества.

2.2.5.2. Морфологический и сортовой состав туш.

2.2.5.3. Химический состав мяса.

2.2.5.4. Физико-химические свойства мяса.

3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА БЫЧКОВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ИНТЕНСИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ СОДЕРЖАНИЯ.

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Откорм бычков плановых пород Нижегородской области при использовании различных технологий содержания»

Актуальность проблемы. Известно, что производство животноводческой продукции, в том числе и мяса крупного рогатого скота, должно базироваться на знании биологических особенностей организма животных, особенностей их роста и развития в различные возрастные периоды и влиянии условий кормления и содержания.

Научные исследования и практика сельскохозяйственных предприятий показывают, что технологии кормления и содержания животных оказывают большое влияние на проявление ими генетического потенциала мясной продуктивности. Производство мяса должно основываться на интенсивном выращивании и откорме молодняка, обладающего высокой естественной энергией роста, в организме которого преобладают процессы ассимиляции (13, 56, 95, 156, 157 и др.).

Известно, что в первый год жизни животные в большей степени откладывают в теле протеин, а начиная с 15-ти до18-ти месячного возраста отложение жира начинает превалировать над отложением белка. Необходимо отметить, что многими авторами установлено благотворное влияние интенсивного выращивания молодняка на качество мяса. В более раннем возрасте у интенсивно растущих животных соотношение белка и жира наиболее оптимально 1:0,7 - 1:1 (44, 28,21,77, 244 и др.).

В последнее время, для получения молодой высококачественной говядины, применяют промышленные технологии производства. При широкомасштабной государственной поддержке, наиболее эффективными, в нашей зоне, являлись комплексы различной мощности по откорму бычков. Но при этой технологии производства говядины существуют факторы, снижающие эффективность их работы. К ним можно отнести высокие затраты на строительство, капитальный ремонт и содержание, необходимость в крупных постоянных поставках молодняка, большие затраты на утилизацию навоза и ряд других факторов.

Проведенные исследования по изучению эффективности откорма бычков с применением привязного содержания и откормочных площадок не рассматривали возможности использования капитальных строений для содержания животных в период максимального прироста их живой массы (10, 39 и др.)- Вместе с тем, авторы исследований указывали на высокую мясную продуктивность животных и снижение себестоимости продукции при указанных технологиях. Возникла необходимость оптимизировать промышленную технологию, для снижения всех затрат и возможности её использования, как для крупных, так и мелких, в том числе фермерских хозяйств

В настоящее время, при образовании мелких и средних землепользователей, отсутствии финансирования, стоит задача получения продукции с меньшими затратами на организацию предприятий по откорму животных с использованием элементов промышленной технологии. Таким решением, на наш взгляд, может быть организация в нашей зоне откормочных площадок для проведения заключительного периода откорма бычков плановых пород Нижегородской области.

Цель и задачи исследований. С целью дальнейшего совершенствования технологии выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота были проведены исследования, в задачи которых входило: изучить особенности роста и мясную продуктивность бычков, качество мяса в зависимости от технологии откорма; проанализировать поедаемость натуральных кормов бычками в разные возрастные периоды и при различных технологиях содержания; определить затраты корма на прирост и рассчитать его конверсию в продукцию; определить экономическую эффективность и целесообразность использования при откорме бычков привязного способа содержания и беспривязного на откормочной площадке при интенсивном кормлении до 18-ти месячного возраста. разработать технологию выращивания и откорма бычков плановых пород (черно-пестрой и швицкой) Нижегородской области с использованием на заключительном этапе откорма откормочной площадки и привязного содержания на основе интенсивного кормления;

Научная новизна. Впервые в области разработаны и апробированы технологии откорма бычков молочной (черно-пестрой) и молочно-мясной (швицкой) пород, до 18-ти месячного возраста с использованием комбинированного способа содержания при интенсивном кормлении в период всего содержания.

Практическая значимость работы. Использование при откорме молодняка крупного рогатого скота на заключительном периоде, откормочной площадки и привязного содержания, позволяет получить продукцию более высокого качества с более низкой её себестоимостью. 6

В настоящей работе на защиту выносятся:

- экспериментальные данные по изучению влияния различных технологий содержания бычков при откорме на их мясную продуктивность, убойные качества, морфологический и сортовой состав туш, физико-химические свойства мяса и затраты кормов на единицу продукции;

- экономические расчеты на основании экспериментальных данных об эффективности и целесообразности использовании при откорме бычков в заключительный период привязного содержания и откормочной площадки.

- экономическая оценка кормовых культур, производимых в агрофирме "Толмачево", по выходу питательных веществ с 1 га их посева;

- расчет конверсии питательных веществ кормов в продукцию;

- данные по изучению особенностей кормления бычков в различных технологических схемах.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Ясников, Сергей Валентинович

ВЫВОДЫ

На основании собственных исследований можно сделать следующие выводы:

1.В условиях технологии примененной в наших исследованиях бычки черно-пестрой и швицкой пород, при интенсивном кормлении в течении всего периода, достигли высоких показателей живой массы: при содержании на комплексе -544,8-548 кг, на откормочной площадке -529,2-535 кг, на привязи -565,3-561,2 кг.

2. Продление сроков откорма бычков сверх технологической схемы на четыре месяца показало, что их живая масса увеличилась на комплексе на 20,9-19,6 %, на площадке на 22,7-22,0 % и на привязи на 22,6-19,0 %

3. При благоприятных погодных условиях среднесуточные приросты живой массы бычков содержащихся на площадке были выше на 5,0- 10,7 %, чем в помещении. Наивысшие среднесуточные приросты в течение всего периода исследований наблюдались у животных содержащихся в период откорма на привязи.

4. Поедаемость сена и сенажа в условиях площадки у бычков была в среднем на 3,2% выше, чем в условиях комплекса, и на 4,6% выше, чем на привязи.

При оценке конверсии корма в продукцию отмечено, что наивысший коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок и выход пищевого белка на 1 кг съемной живой массы, был у бычков откормленных на площадке, а выход пищевого жира на привязи.

Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы бычков, при их содержании на откормочной площадке, были выше аналогичных показателей на комплексе в среднем на 3,2%, на привязи ниже на 3,6%, чем на комплексе и на 6,9% меньше, чем на площадке.

5.Продление откорма на 4 месяца способствовало увеличению убойной массы на 56,2- 79,1 кг и убойного выхода на 1,6-3,0%.

6. Туши бычков всех групп отличались хорошей полномясно-стью. При увеличении сроков откорма произошло увеличение индекса мясности на 11,0-22,7%. С возрастом увеличилась калорийность мяса на 347,3-390,3 ккал, соотношение белок : жир стало наиболее благоприятным-1:1,2-1,6.

7. Продление срока откорма способствовало увеличению выхода массы мякоти туши на 25,0- 33,0 %, в том числе увеличился валовой выход белка мякоти туш на 13,0- 25% и жира на 72,8107,9%. Наивысший выход белка наблюдался в мякоти бычков, содержащихся на откормочной площадке.

8. Мясо бычков с площадки имело самый низкий показатель рН-6,08-6,19; самый высокий, с привязи 6,87-6,88, а также более интенсивно окрашено-373,2-389,7 ед.(на комплексе-371,4-360,2; на привязи-364,2-352,8 ед.). Полноценность мяса с возрастом возросла и составила 4,67- 5,09.

9. Наивысший уровень рентабельности достигнут при откорме бычков на откормочной площадке. В 18 месячном возрасте он составил 92,64-90,22 %, более низким он был на комплексе 69,7372,02 % и на привязи 67,71-63,72%.

101

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения мясной продуктивности и увеличения производства говядины при интенсивной технологии выращивания и откорма бычков плановых пород Нижегородской области (чёрно-пёстрой и швицкой ) целесообразно их содержать до 18-ти месячного возраста, однако откорм в заключительный период необходимо осуществлять в летнее время на зеленых, дешевых кормах.

2. Экономически оправдано, интенсивное выращивание до 10 месячного возраста осуществлять в помещениях, а заключительный период откорма бычков проводить на откормочных площадках. Заключительный период откорма на привязи целесообразно организовывать при полной механизации всех технологических процессов для снижения затрат труда и стой? места.

5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

С целью совершенствования технологии производства говядины на промышленной основе, с применением интенсивной системы кормления животных в течение всего периода содержания, были проведены исследования по оценке различных систем и способов содержания бычков черно-пестрой и швицкой пород.

Исследования проводились на базе промышленного откормочного комплекса с полным циклом производства, где животные содержатся в течение всего производственного цикла в помещениях беспривязно, в боксах.

Опытные животные до 10-ти месячного возраста содержались на комплексе группами по 18 голов, согласно технологическим схемам выращивания и откорма и методике проведения данных исследований. При достижении указанного возраста часть бычков была переведена на откормочную площадку. Другая поставлена на привязь, третья группа животных была оставлена на комплексе для продолжения откорма до 18-ти месячного возраста.

Как уже указывалось выше, проведение исследований по такой методике было основано на данных многих отечественных и зарубежных ученых, которые указывали на более интенсивный рост молодняка крупного рогатого скота в течение первого года жизни. Усиленное отложение белка в теле животного происходит до 6-ти месячного возраста, в следующий шестимесячный период наблюдается примерно равное отложение белка и жира, а затем отложение жира несколько превышает отложение белка, после 18-ти месячного возраста отложение жира превалирует над отложением белка.

Также указывалось, что при смене способов содержания в более раннем возрасте, животные меньше реагируют на изменения и быстрее приспосабливаются к новым условиям и таким образом, допускают меньшее снижение продуктивности.

Кормление животных всех опытных групп было одинаковым. Корма приготовлялись на кормоцехе комплекса и развозились к местам содержания животных.

В результате проведенных исследований было установлено, что изменение технологии выращивания и откорма бычков черно-пестрой и швицкой пород после интенсивного десятимесячного выращивания по единой схеме, не оказало отрицательного влияния на экономическую эффективность производства говядины.

Бычки исследуемых пород показали примерно одинаковую мясную продуктивность. К концу единого технологического цикла живая масса бычков содержащихся на комплексе была в среднем 450,6-458,2 кг; на откормочной площадке 431,2-438,6 кг и на привязи 461,0-471,6 кг. Как видно, бычки содержащиеся на откормочной площадке имели несколько меньшую живую массу (В<0,90), что можно объяснить более высокой двигательной активностью и неблагоприятными погодными условиями в ранний весенний период, совпавшим с периодом адаптации к новым условиям содержания. В 16-ти месячном возрасте показатели живой массы опытных животных ещё более сравнялись. На комплексе они были следую-щими-506,6-507,8 кг, на площадке-491,3-494,0 кг и на привязи-518,2-526,8 кг. В 18-ти месячном возрасте они составили 544,8-548,0;529,2-535,0; 565,3-561,0 кг, соответственно.

Разница по живой массе среди бычков одной породы была достоверно выше при содержании на привязи, чем при содержании на площадке (В>0,95) и на комплексе (В>0,95). Межпородных различий по живой массе животных достоверно не установлено (В<0,90).

Изменение технологии содержания повлияло на динамику прироста живой массы. Абсолютные приросты живой массы животных, содержащихся на площадке, в первые четыре месяца снизились, по сравнению с идентичными показателями на комплексе на 14,0-15,8 %, в зависимости от породы. При содержании бычков на привязи, их приросты повысились соответственно на 7,5-10,8 %. В последующие месяцы, среднесуточные приросты живой массы на откормочной площадке повысились. И превышали приросты живой массы животных на комплексе на 5,1-11,7 % и на привязи на 7,3-0,4 %, в зависимости от породы. Этот период выращивания совпадал с летним периодом, и лучшие зоогигиенические условия содержания позволили получить более высокий прирост живой массы животных содержащихся на откормочной площадке.

Максимальные среднесуточные приросты живой массы в течение всего опытного периода установлены у бычков содержащихся на привязи.

В зависимости от интенсивности роста животных имелись различия и в затратах корма на единицу продукции. Во все возрастные периоды бычки обеих пород содержащиеся на привязи затрачивали меньше кормов на прирост единицы живой массы, массы туши, массы мякоти и на образование 1000 Ккал туши, чем животные, содержащиеся на комплексе и на откормочной площадке.

Выращивание и откорм бычков черно-пестрой и швицкой пород при интенсивном кормлении, применяя различные способы содержания, с увеличением сроков откорма до 18-ти месячного возраста позволило получить животных с высокой живой массой. Увеличение живой массы за период дополнительного откорма составило в среднем на комплексе-92,0 кг, на откормочной площад-ке-97,2кг и на привязи-97,0 кг или соответственно на 20,25%; 22,25% и 20,80%.

Показатели убойных качеств бычков после заключительного откорма позволили сделать вывод, что масса парных туш животных с откормочной площадки была достоверно ниже данного показателя с комплекса и привязи (В > 0,999 и В > 0,99) по швицкой породе и недостоверна по черно-пестрой. Отложения внутреннего жира в зависимости от условий содержания были различны. Разница была статистически достоверной (В > 0,999), межпородные различия были достоверными только у животных содержащихся на комплексе (В > 0,999), на привязи разница по этому показателю была недостоверной (В < 0,90) и на площадке (В < 0,90). Таким образом, увеличение сроков откорма способствует повышению мясной продуктивности и улучшению убойных качеств животных

Содержание бычков на откормочной площадке обеспечило хорошее развитие жизненно важных внутренних органов, а также высокий уровень обмена веществ в организме. Что способствовало получению высокой мясной продуктивности и хороших акклиматизационных свойств животных.

При увеличении сроков откорма бычков обеих пород заметно снизилось содержание в туше мяса второго сорта, это снижение в среднем составило по комплексу 12,2-14,5%; по площадке-11,4-12,5% и на привязи-19,2-19,6%. Содержание мяса высшего и первого сортов, наоборот, увеличилось в среднем на 9,9-11,6; 9,910,5; 13,6-13,8% соответственно.

Увеличение сроков откорма бычков позволило получить в мясе животных всех технологических групп лучшее соотношение протеина и жира. Если к концу технологического цикла, принятого на комплексе это соотношение было 2,1-2,6:1, то к 18-ти месячному возрасту оно уже составило 1,2-1,6:1 в зависимости от технологии содержания. Однако к этому возрасту отложение жира превалирует над отложением протеина. Большее количество жира откладывается у животных на привязи, а протеина на откормочной площадке. За период дополнительного откорма, масса мякоти туш бычков содержащихся на комплексе увеличилась на 26,5-28,4%; на площадке на 25,04-33,0% и на привязи на 25,4-32,6% соответственно у швицкой и черно-пестрой пород.

В 14-ти месячном возрасте в тушах животных, содержащихся на привязи, отложилось жира достоверно больше (В>0,99),чем у бычков, содержащихся на откормочной площадке.

В возрасте 16 месяцев отложение жира и мышечной ткани было достоверно выше у бычков выращенных на привязи в сравнении с этими же показателями на площадке. Разница по отложению жира и белка в тушах животных откормленных на комплексе и площадке, комплексе и привязи статистически не достоверна.

С возрастом улучшаются и физико-химические свойства мяса. Оно становится более интенсивно окрашенным и имеет более высокий качественный показатель. Лучшим по физико-химическим было мясо бычков откормленных на площадке, т. е. у него были лучшие показатели рН, влагоёмкости и интенсивности окраски. Наиболее низким показатель рН мяса был у бычков содержащихся на привязи, что можно объяснить их меньшей стрессоустойчиво-стью.

98

Несмотря на более высокие затраты кормов на откормочной площадке, общие затраты были ниже, чем при других способах содержания и поэтому прибыль и уровень рентабельности здесь были выше.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Ясников, Сергей Валентинович, 2000 год

1.Абдурашитов А. А., Нам Н.С., Эргашев Д.М. Мясная продуктивность молодняка молочного скота, откормленного до большого веса//Животноводство. -1975. -№12. -С. 60-62.

2. Акулова Э. Н. Результаты интенсивного выращивания и откорма некастрированных бычков// Животноводство. -1968. -№1. -С. 24-26.

3. Амерханов X. А. Качество мяса бычков при интенсивном выращивании // Доклады ВАСХНИЛ. 1981. - № 12. - С. 33 - 35.

4. Анпилогов Г. 3. Опыт откорма крупного рогатого скота. -М. : Колос, 1980. -С. 18-20.

5. Антал Я., Благо Р., Булле Я., Сокол Я. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. -М.: Агропромиздат, 1986. -С. 3853.

6. Арзуманян Е. А., Рябов Ю. К., Ерофеева Л. Ф. Мясная продуктивность и некоторые показатели интерьера уральского чёрно-пёстрого и тагильского скота//Известия ТСХА. -1976. -Вып.2. -С. 150-160.

7. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных/-М.: Агропромиздат, 1989.-5 10 с.

8. Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья. Саратов: Приволжское кн. изд-во, 1971. -448 е.: ил.

9. Бельков Г.И., Максимов Б.В., Кизаев A.M. Интенсивное выращивание молодняка симментальской, бестужевской и чёрно-пёстрой пород в условиях промышленного комплекса//Тр. ВНИИМС. -1976. -Т.21 -4.1 С. 111-116.

10. Бельков Г.И., Максимов Б.В. Резервы увеличения мясной продуктивности бычков в условиях промышленного комплек-са//Животноводство. -1978. -№ 2. -С. 79-81.

11. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. -М.: Росагропромиз-дат, 1989. 207с.: ил.

12. Беляевский Ю.И. и др. Индустриализация производства говядины. -М.: Россельхозиздат, 1974. -194с.

13. Берг Р.Т., Баттерфилд P.M. Мясной скот.: Концепции роста./Пер. с англ. и предисл./ Д.В. Карликова. -М.: Колос, 1979. -280с.: ил.

14. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных /- М.: Колос, 1981.-432 с.

15. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных /- М.: Агропромиздат,1990.-624 с.

16. Богданов Е.А. Избранные труды. М.: Колос, 1977. - 400с.

17. Бойко И., Ермаков С., Белым А. и др. Эффективность различных способов содержания бычков // Животноводство. 1980. - № 8. - С. 46 - 47.

18. Боярский Л.Г. Выращивание и откорм скота/-М.: Колос, 1982.-С. 106-110.

19. Боярский Л.Г., Щеглов В.В. Вопросы рациональной заготовки и использования кормов//-Дубровицы : ВИЖ, 1984.-81с.

20. Булюлина Н. В. Мясная продуктивность бычков плановых пород Горьковской области в условиях промышленного комплекса " Толмачевский" // Технологические приемы увеличения производства молока и мяса. Горький, Тр. ГСХИ. - 1983. - С. 16 - 19.

21. Булюлина Н. В. Мясная продуктивность и качество мяса бычков при различной продолжительности откорма // Зоотехнические основы интенсификации скотоводства. Горький, Тр. ГСХИ. - 1987. - С. 40 - 45.

22. Бусев Г.С. Итоги выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота молочных и молочно мясных пород // Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец / Сб. ст. Под ред. М.Ф. Томмэ и Г.С. Бусева. - М.: Сельхозгиз, 1956. - С. 18 - 47.

23. Венедиктов A.M., Викторов П.И., Груздев Н.В., Калашников П.А., Клейменов Н.И. Кормление сельскохозяйственных животных, 2-изд. перераб. и доп./-М.:Росагропромиздат, 1988.-366с.

24. Востриков Н. И., Бельков Г. И. Особенности технологии откорма крупного рогатого скота на площадках // Животноводство. 1980.-№ 1.-С.35-37.

25. Гайко А. А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск.: Урожай, 1971. - 207 с. : ил.

26. Гайко А. А., Акулова Э. М. Сравнительная оценка мясной продуктивности плановых пород скота Белоруссии // Животноводство. 1973. - № 2. - С. 65 - 68.

27. Галкин A.B. Мясная продуктивность бычков разных пород при выращивании и откорме в условиях Толмачевского откормочного комплекса // Совершенствование технологии производства молока и мяса. Горький, 1982 - С. 8 - 12.

28. Галкин A.B., Шагаров С.И. Эффективность откорма швиц-ких бычков до высокого веса // Тр. ГСХИ. 1975. - Т. 70. - с. 3 - 6.

29. Гончаров Е.М., Дзюба Н.Ф., Храпковский А.И. Бойко И.И. Влияние типа кормления на эффективность интенсивного откормана комплексе "Вороново" //Бюллетень ВИЖ.-1973.-Вып.36.-с.26-30.

30. Горбатов В. М. Современные требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Интенсификация производства говядины.: Сборник статей / Отв. ред. Н.Ф. Ростовцев. -М.: Колос, 1974. с. 195 - 201.

31. Горин В. Т. Задачи науки в интенсификации производства говядины и развития мясного скотоводства // Животноводство. -1975. № 4. - С. 21 - 26.

32. Груздев Д. И., Смирницкая Н. Е. Оценка качества туш молодняка крупного рогатого скота // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве : Сб. статей / Под ред. Н. Ф. Ростовцева и А. В. Даниной. М. : Колос, - 1965. - С. 273 -284.

33. Гуткин С. С. Мясная продуктивность скота. М.: Рос-сельхозиздат, 1975.- 103 с.

34. Гуткин С., Глущенко Н. Откорм некастрированных бычков на площадках // Животноводство. 1980. № 8. - С. 47 - 49.

35. Дарвин Ч. Сочинения. Т.4. / Ред. колл. акад. В. Н. Суха-чев и др. - М. - Л. : Изд. Акад. Наук СССР, 1951. - 883 с.

36. Девяткин А. И. Как организовать нагул и откорм скота//-М.: Знание,1960.-32с.3 7.Девяткин А. И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах. М.: Россельхозиздат, 1978. - 184 с.

37. Девяткин А. И., Ткаченко Е. И. Новое в кормлении крупного рогатого скота/-М.: Россельхозиздат,1981.-187с.

38. Девяткин А. И., Ткаченко Е. И. Промышленное производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1985. - 317 с.

39. Делян А. С. Качество мяса бычков черно пестрой породы при откорме в закрытом помещении и на площадке // Тр. ВСХИЗО. - 1981. С. 20 - 25.

40. Демченко П. В. Повышение скороспелости крупного рогатого скота важный экономический фактор // Животноводство. -1957. - № 9. - С. 12 - 14.

41. Демченко П. В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М. : Колос, 1972. - 295 с.

42. Демченко П. В. Питание и кормление телят и молодняка крупного рогатого скота // Кормление высокопродуктивных животных / Под ред. Я. Лабуды и П. В. Демченко. М. : Колос, 1976. - С. 142 - 207.

43. Дикий Н.Т. О качестве мяса молодняка крупного рогатого скота и кожевенного сырья // Животноводство.-1973.-№3.-С.82-84.

44. Доротюк Э.Н. Специализированные мясные породы скота // Основы мясного скотоводства и производства говядины. Челябинск : 1974.

45. Дудин С., Храпковский А. Мясная продуктивность скота различных пород//Молочное и мясное скотоводство.-1969.-С. 1416.

46. Думановский Л. И. Эффективность выращивания молодняка холмогорской, черно-пестрой пород и их помесей на мясо.: Канд. дисс. М.:1979. - 163 с.

47. Егоров В.Г., Кузяев А.Н. и др. Некоторые показатели физиологического состояния телят при выращивании в условиях промышленного комплекса // Тр. ВИЭВ. 1975. - Т. 43. - С. 293 -300.

48. Епифанов Г. В. Мясная продуктивность и качество мясамолодняка симментальской породы // Тр. ВНИИЖ (ВИЖ). 1968. - Т. 31. - С.122 - 133.

49. Иванов М. Ф. Избранные сочинения. Т. 1. - М. : Госуд.изд.-во сельхоз. Литературы, 1957. 415 с.

50. Йейтс Н. Т. Проблемы современного зарубежного животноводства М. : Колос,1970. - 391 с. :ил.

51. Кандыба В.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы//Животноводство.-1983.-№9.-С.42-43.

52. Калинин М. И. Выращивание на мясо молодняка красной горбатовской породы // Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец / Под ред. М. Ф. Томмэ и С. Г. Бусева. М. : 1956, С. 74 - 78.

53. Клейменов Н., Шамигулов В. Откорм молодняка крупного рогатого скота при разных технологиях // Животноводство. -1981. № 4. - С. 32 - 34.

54. Клейменов Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота/-М.:Агропромиздат,1987.-С.241 -260.

55. Клейменов Н.И., Клейменов В.Н., Клейменов А.Н. Система выращивания крупного рогатого скота/-М.: Росагропромиз-дат,1989.-С.220-300.

56. Клетушкин Н. М., Заднепрянский И. П., Хруцкая с. Ф., Яц-кевич С. А. Сравнительная оценка основных показателей мяса бычков мясных пород при интенсивном выращивании // Тр. ВНИИМС. 1976. Т. 21. - С. 76 - 82.

57. Клецек Ф. Концентрация и организация откорма крупного рогатого скота // Межд. с.-х. Журнал. 1973. - № 6. - С. 54 - 55.

58. Кобцев М.Ф. Повышение мясной продуктивности черно-пестрого скота Сибири // Тр. Новосиб. СХИ.-1974. Т.76.-С.80 90.

59. Кобцев М. Ф. Мясная продуктивность некастрированных бычков при разных способах содержания // Кормление и содержание сельскохозяйственных животных в условиях Сибири : Сб. научн. тр. Новосиб. СХИ. 1984. - С. 17 - 21.

60. Ковалкин В. В. Биологические особенности и формирование мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота при скрещивании родственных пород комбинированного направления : Автореф. канд. дисс. Жодино : 1985. - 22 с.

61. Когабаев Б. Д. Свободно выгульное выращивание племенных бычков казахской белоголовой породы // Тр. ВНИИМС. -1974. Вып. 17. - С. 217 - 224.

62. Колышкина Н. С., Тарасова В. И. Мясные качества животных симментальской породы // Науч. тр. Курского СХИ. 1964. -Т.2. - С. 102 - 108.

63. Конюхов В.Н. Теоретические и практические вопросы кормления сельскохозяйственных животных//-Л.: ЛСХИ, 1989.-95с.

64. Кормление высокопродуктивных животных / Под ред. Я. Лабуды и П. В. Демченко. М.: Колос, 1976. - 336 с.

65. Кос В. Ф. Рост и мясная продуктивность чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы // Науч. тр. УСХА. 1978. - Вып. 202. - С. 49 - 53.

66. Косилов В. И. Эффективность выращивания и откорма бычков красной степной, казахской белоголовой пород и их помесей с кианами на откормочной площадке. : Автореф. канд. дисс.1. Жодино : 1982. 16 с.

67. Кошевой Г. Я. Доращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленного комплекса : Ав-тореф. канд. дисс. Краснодар : 1974. - 16 с.

68. Краснихин П.И. Кормление, содержание, разведение сельскохозяйственных животных/-Саратов: СаратСХИ, 1978.-С.110-119.

69. Кремптон Э.У., Харрис Л.Э. Практика кормления сельскохозяйственных животных/-М.:Колос, 1972.-372с.

70. Крылов В.М., Сосновская A.B. Кормление молодняука крупного рогатого скота/-М.:Колос, 1984.-126с.

71. Крюгер Л., Майор Ф. Выращивание и откорм крупного рогатого скота/-М.:Колос, 1972.-С.210-2 16.

72. Кулиев Т. М. Рост и развитие бычков черно-пестрой породы в зависимости от уровня кормления // Сиб. вестник с.-х. Науки. 1979.- № 6. - С. 82 - 84.

73. Кусманов К.К. Влияние уровня кормления на рост костной, мускульной и жировой ткани у бычков и кастратов казахской белоголовой породы // Тр. ВНИИМС. 1978. - Т. 23. - С. 12 - 14.

74. Кургузкин В.Н. Производство мяса в специальных хозяй-ствах/-М.:Колос, 1970.-159с.

75. Кургузкин В.Н. Опыт производства говядины в Тамбовском районном объединении/-Воронеж,1985.-96с.

76. Кяуне К.Я. Корма и кормление/-Рига:Звайгзне, 1982.-140с.

77. Лазаренко В.Н., Эпштейн H.A. Выращивание теленка//-М.:Россельхозиздат,1985.-3 0с.

78. Ланина A.B., Лигай B.C. Биологическая ценность мяса и жира крупного рогатого скота в зависимости от породы и возраста

79. Доклады ВАСХНИЛ. 1970. - № 1. - С. 21 - 23.

80. Латвиес Я. Нормативы кормления сельскохозяйственных животных и состав кормов/-Рига:Лиесма,1977.-114с.

81. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. 2 изд. доп. и перер. - М.: Россель-хозиздат, 1969. - 475с.

82. Левантин Д. Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 407с.

83. Левантин Д. Л., Березовский А. А., Девяткин А. И. и др. Разработка технологии производства говядины в молочном скотоводстве на специализированных комплексах и фермах по зонам страны // Бюлл. науч. раб. ВИЖ. 1972. - Вып.28. - С.42 - 58.

84. Левантин Д. Л. Современные тенденции в организации и технологии производства продуктов животноводства на промышленной основе // Тр. ВИЖ. 1973. - Т. 35. - С. 3 - 6.

85. Левантин Д. Л., Афанасьева Е. Влияние предубойной массы молодняка на мясную продуктивность и качество говядины // Рж. Молочное и мясное скотоводство. 1983. - № 6. - С. 28.

86. Левантин Д. Л., Епифанов Г. В., Самохина Р. Ф. Формирование мясной продуктивности и качества мяса у молодняка крупного рогатого скота при различных системах выращивания и откорма // Тр. ВИЖ. 1973. - Т. 35. - С. 79 - 86.

87. Левантин Д.Л., Храпковский А. И., Сорокин А. М. Мясная продуктивность бычков молочных и мясо молочных пород в условиях промышленной технологии // Животноводство. - 1975. -№ 8. - С. 22 - 24.

88. Левантин Д.Л., Комаров Л.Л., Нойтман В. и др. Промышленное производство говядины/-:Колос, 1979.-С.347-440.

89. Левантин Д.JI., Епифанов Г.В. Подготовка телят к откорму/-М.:Агропромиз дат, 19 82.-10 9с.

90. Лепайне Л.К., Фомичев Ю.П., Гуткин С.С. Оценка животных по эффективности конверсии корма в мясную продукцию/-М.,1983.-20с.

91. ЮО.Леушин С. Г., Куранов Ю. Ф., Хруцкая С. Ф. К оценке мясной продуктивности крупного рогатого скота по валовому выходу белка туш // Животноводство. 1977. - № 12. - С. 28 - 30.

92. Леушин С.Г., Куранов Ю.Ф., Хруцкая С.Ф. Соотношение белка и жира в тушах крупного рогатого скота // Животноводство. 1979. - № 2. - С. 53 - 55.

93. Линник В., Бойко А., амсонников Г. Интенсивный откорм бычков молочных пород//Животноводство.-1980.-№12.-С.48-49.

94. ЮЗ.Линник В., Кандыба В., Самсонников Г. Интенсивный откорм бычков повышенных весовых категорий // Молочное и мясное скотоводство. 1983. № 1. - С. 27 - 28.

95. Лискун Е. Ф. Русские отродья крупного рогатого скота. -М. : Новый агроном, 1928, 211 с.

96. Лискун Е. Ф. Избранные труды / Под ред. проф. Е. А. Арзуманяна. М. : Сельхозгиз, 1961, - 534 с.

97. Юб.Лищенко В.Ф. Промышленный откорм крупного рогатого скота/-М.:Колос,1978.-415с.

98. Лушников И. В. Повышение мясной продуктивности и защитно адаптационные свойства скота при переводе животноводства на промышленную основу : Докт. дисс. - M : 1980. - 427 с.

99. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. -К.:ГУП "Облиздат", 1999.-С.12-405.

100. ПЗ.Махинев А.И. Вопросы интенсификации производства го-вядины/-Челябинск, 197 5.-С. 150-158.

101. Мглинец А.И., Епифанов Г.В. Физико химические показатели качества мяса молодняка симментальской породы // Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных и формирование их продуктивности : Тезисы докладов. - Киев : 1966. -С.268.

102. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота / Под ред. Д. Л. Левантина. М. : Дубровицы, 1965. - 60 с.

103. Методика исследований в животноводстве / Отв. ред. Ф. Ф. Эйснер. Киев : Урожай, 1965. - 226с.

104. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. Дубровицы : 1977. - 54 с.

105. Мичурин И. В. Принципы и методы работы. М. : Сель-хозгиз, 1965. - 96 с.

106. Морозов П. И., Есаулов П. А. Промышленное производство говядины и кормов // Обзорная информация.-М.: МСХ СССР, ВНИИТЭИСХ, 1977. 120 с.

107. Морозов П. И., Есаулов П. А. Промышленное производство говядины и кормов/-М.:Колос, 1980.-С. 105-205.

108. Мусиенко Р. П. Качество мяса бычков и кастратов симментальской породы при интенсивном выращивании / / Сиб. вестн. е.- х. Науки. № 6. - С. 95 - 97.

109. Никитин В. Н. Частное животноводство. М.-Л.: Сель-хозгиз, 1953. - 800 с.

110. Никольский В. В. Основы иммунитета животных. М. : Колос, 1968. - 223 с.

111. Овчинникова Е.С. Сравнительная оценка мясной продуктивности бычков разных пород//Животноводство.-1973.-№1 .-С.64-66.

112. Оценка качества мяса : Методические указания к лабораторным исследованиям / ВНИИМС. Оренбург : 1972. - 36 с.

113. Павловский JI.K., Зюханов Г.С., Кальм П.А., Петряев В.Т. Промышленное производство говядины/-Л.:Колос,1975.-160с.

114. Падучева A.JL, Муравьев М.Н. Откорм молодняка крупного рогатого скота//-М.:Россельхозиздат, 1971 .-48с.

115. Панкратов A.A. и др. Производство говядины на промышленной основе/-М.:Колос, 1984.-С.300-320.

116. Пальмин В. В., Боткина А. Г. Изучение химического состава мяса молодняка крупного рогатого скота // Тр. ВНИИМП. -1953. Вып. 5. - С. 17 - 37.

117. Пашкин И. И., Афанасьев А. И. Рост, развитие и мясные качества бычков швицкой породы, выращенных на рационах с различным количеством концентратов // Тр. ГСХИ. 1973. - Т. 130. - С. 48 - 51.

118. Переверзев Д.Б. Интенсивная технология производства говядины. Л. : Агропромиздат, Ленингр. отд-ние, 1989.-223с. : ил.

119. Перевозный А. Откармливаем скот на мясо до 600 кг и выше // Молочное и мясное скотоводство. 1983. - С. 27 - 28.

120. Пермяков Н. С., Неустроев И. А. Откорм молодняка на открытой площадке // Земля сибирская, дальневосточная. 1978. -№ 10.- С. 40 - 42.

121. Петрова К. В. Мясные качества бычков при разных уровнях кормления // Животноводство. 1975. - № 11. - С. 68 - 69.141 .Писаренок П.И., Стогов А.Г. Резервы производства говядины. Откорм крупного рогатого скота/-Л.:Колос, 1976.-120с.

122. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. М. : Колос, 1969. - 256 с.

123. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных.-Л.: Колос, Ленингр. отд-ние, 1979.-184с.

124. Плященко С. И., Хохлова И. И. Микроклимат и продуктивность животных. Л. : Колос, Ленингр. отд-ние, 1976. - 208 с.

125. Полуэктов С. В., Левантин Д. Л. Особенности формирования мясной продуктивности бычков черно пестрой породы в зависимости от системы содержания // Доклады ВАСХНИЛ. -1979. № 9. С. 26 - 27.

126. Полуэктов С. В. Доращивание и откорм бычков черно-пестрой породы в помещениях облегченного типа и на площадках // Животноводство. 1980. №1. - С. 37 - 39.

127. Прахов Л. П., Артюшин В. Е. Некоторые биологические особенности животных казахской белоголовой породы, полученных от чистопородного разведения и вводного скрещивания с герефордами // Тр. ВНИИМС. 1975. - Т. 19. - С. 177 - 182.

128. Производство продуктов животноводства на промышленной основе / Под ред. А.С.Всяких. М. : Колос, 1976. - 432с.:ил.

129. Производство телятины в зарубежных странах : Обзорная информация. M. : МСХ ВИНТИСХ, 1963. - 70 с.151 .Промышленный откорм крупного рогатого скота / Пер. с англ. Под ред. и с предисл. В.Ф. Лищенко.-М.:Колос, 1978. 415с.

130. Промышленное производство говядины / Под общей ред. Д. JI. Левантина, В. Ноймана. М. : Колос, 1979. - 447 с.

131. Радченко В.П., Левантин Д.Л., Бугров Е.В. и др. Состояние эндокринной системы, метаболизм и продуктивность растущих бычков в зависимости от уровня кормления // С. х. биология. -1976. T. XI. - № 5. - С. 721 - 726.

132. Расходов Г. Ф., Дрямов H. Н. Опыт интенсивного выращивания и откорма симментальских бычков до года / / Тр. Волгоградского СХИ. 1966. - T. XX. - С. 46 - 52.

133. Ростовцев Н. Ф. Двойная продуктивность скота резерв увеличения производства молока и мяса // Животноводство. -1964. - № 10. - С. 11 - 17.

134. Ростовцев Н. Ф., Микаэлян И. И., Эткин Я. С. Качество шкур молодняка мясных пород крупного рогатого скота // Животноводство. 1972. - № 2. - С. 18 - 19.

135. Ростовцев Н. Ф., Черкащенко И. И. Выращивание на мясо молодняка крупного рогатого скота основных пород СССР / Доклады ВАСХНИЛ. 1966. - № 2. - С. 28 - 34.

136. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Производство тяжелого кожевенного сырья // Животноводство. 1968. - № 1. С. 28 - 30.

137. Ростовцев Н. Ф., Черкащенко И. И. Промышленноескрещивание в скотоводстве. М. : Колос, 1971. - 280 е.: ил.

138. Рунов Б. А. Основы промышленного откорма скота в США и Канаде. Изд. 2-ое, перер. и доп.-М.: Колос, 1975. - 392 с.

139. Рютов Л.Г., Шварц В.Е., Онищенко В.И. и др. Производство говядины на промышленной основе/-М.:Россельхозиздат, 1971.-181с.

140. Сверчков В. И. Изучение основных плановых пород крупного рогатого скота Горьковской области : Канд. дисс. -Горький : 1967. 176 с.

141. Сверчков В. И. мясная продуктивность бычков красной горбатовской, швицкой, черно-пестрой и симментальской пород // ТР. ГСХИ. 1973. - Т. 51. - С. 3 - 13.

142. Семак И. А., Мосолов Н. И. Промышленный откорм крупного рогатого скота//-М.:Колос, 1975.-82с.

143. Семак И. А., Мосолов Н. И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. Изд-во 2-ое, доп. и перер. - Л. : Колос, 1977. - 200 с.

144. Семенюта А. Т., Колесников И. К. Влияние температуры воздуха на газоэнергетический обмен у коров и телят // Тр. ВИЭВ. 1975. - Т. 43. - С. 284 - 292.

145. Семенюта А. Т., Колесников И. К., Грудин Н. С. Состояние здоровья телят при различных режимах микроклимата в помещениях промышленного комплекса " Вороново" // Бюллетень

146. ВИЭВ. 1975. - Вып. 22. - С. 6 - 8.

147. Семенюта А. Т., Колесников И. К. Резистентность организма телят в условиях промышленной технологии // Тр. ВИЭВ. -1979. Т. 50. - С. 25 - 32.

148. Сидорова В. П. Эффективность откорма молодняка на открытой площадке и в помещении в условиях Ростовской области // Тр. ВНИИМС. 1978. - Т. 23. - С. 117 -120.

149. Сироткин В.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота/-М.:Россельхозиздат, 1980.-С.229-238.

150. Сироткин В.И. Откорм молодняка крупного рогатого ско-та/-М.:Россельхозиздат, 1987.-С. 200-230.

151. Слоним А. Д. Частная экологическая физиология млекопитающих. М. - Л. : Изд - во Академии наук СССР, 1962. - 498 с.

152. Смирнов Д.А. Система разведения в мясном скотоводстве ГДР, направленная на увеличение производства говядины : Обзор // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. - № 3. - С. 42 - 47.

153. Смирнов Д.А. Система выращивания молодняка крупного рогатого скота во Франции//-М.:Колос,1977.-56с.

154. Смирнов П.Ф., Соловьев А.Д. Говядина-продукция объединения " Невское "//-Лю:Агропромиз дат, 19 89.-7 8с.

155. Снэпп Р. Мясное скотоводство / Под ред. О. В. Гаркави. 4 изд-во. - М. : 1956. - 688 с.

156. Соколов В.Ф. и др. Тимашевское межхозяйственное объединение по доращиванию и откорму крупного рогатого скота//-М. :Россельхозиз дат, 1980.-5 Зс.

157. Солнцев K.M. Научные основы кормления скота в животноводческих комплексах/-ВНИИкормов им. В.Р.Вильямса,1978.-108с.

158. Сорокин А. М., Храпковский А. И. Сравнительная эффективность выращивания и откорма молодняка молочных и мо-лочно мясных пород в условиях промышленной технологии // Бюлл. науч. работ ВНИИЖ. - 1973. - Вып. 36. - С. 34 - 36.

159. Тепло- и холодоустойчивость домашних животных Эколого генетическая природа различий // Сб.статей. - Новосибирск : Изд-во наука, Сибирское отд-ние, 1975. - 354 с.

160. Тестова А. Н. Мясная продуктивность молодняка различных пород при разных технологиях выращивания и откорма // Организация и технология производства говядины : Бюлл. науч. работ. Дубровицы. - 1984. - Вып. 75. - С 19 - 21.

161. Туников Г., Скибин Н. Откорм бычков разных пород // Уральские нивы. 1983. - № 6. - С. 43 -46.

162. Федотов В.Г., Морозов Н.Ф. Интенсивный откорм и нагул скота/-М.: Колос, 1966.-С.130-136.

163. Фенченко Н. и др. Интенсивное выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленной технологии // Повышение эффективности сельскохозяйственного производства Башкирии в условиях его индустриализации. Уфа : 1980. - С. 56 - 60.

164. Фомичев Ю. П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных/-М. : Россельхозиздат, 1974. 176 с.

165. Фомичев Ю. П., Левантин Д. Л. Предубойные стрессы и качество говядины/ М. : Россельхозиздат, 1981. - 166 с. : ил.

166. Фомичев Ю. П. Биотехнология производства говядины/ -М. : Россельхозиздат, 1984. 238 с.

167. Фомичев Ю. П. Регуляция мясной продуктивности крупного рогатого скота/- М. : Россельхозиздат, 1984.-С.200-220.

168. Харитонов Е.Л., Материкин A.M. Новые подходы к оценке протеина кормов для жвачных/Актуальные проблемы биологии в животноводстве. -Материалы 2 Международной конференции. -ВНИИФБиП с.-х. жив-х., Боровск,1997.-С. 123-127.

169. Хидиров X., Таракулов Ш. Некоторые физиолого-биохимические показатели бычков, выращенных на открытых площадках // Кормопроизводство, кормление и содержание сельскохозяйственных животных. Ташкент : 1980, Вып. 34. - С. 130 -134.

170. Храпковский А. И. Состав привеса у молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы при разных сроках откорма // Сб. Науч. тр. ВИЖ. 1967. - Вып. 5. - С. 40 - 44.

171. Храпковский А. И. Результаты выращивания молодняка различных пород в условиях промышленной технологии // Бюллетень науч. тр. ВИЖ. 1977. - Вып. 53. - С. 25 - 29.

172. Храпковский А. И. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы // Животноводство. 1979. - № 2. С. 55 - 57.

173. Храпковский А. И., Бенедиктова Т. Н., Сорокин А. М. и др. Породные особенности продуктивности и поведения бычков при откорме в условиях промышленной технологии // С. -х. биология. 1979. - Т. XIV. - № 1. - С. 83 - 87.

174. Храпковский А. И., Дзюба Н. Ф. Влияние различных систем кормления и содержания бычков ярославской породы на эффективность их выращивания и откорма // Доклады ВАСХНИЛ. -1979. Вып. 4. - С. 28 -30.

175. Храпковский А. И., Дзюба Н. Ф., Сергеева Л. А., Шуле-пин Е. С. и др. Выращивание и откорм бычков в закрытых помещениях и на открытой площадке // Животноводство. 1979. - № 8. - С. 55 - 58.

176. Храпковский А. И. Получение тяжеловесного молодняка в условиях промышленной технологии // Бюллетень науч. работ ВИЖ. 1984. - Вып. 75. - С. 15 - 17.

177. Хеммонд Д. Биологические проблемы животноводства/ Пер. с англ. и предисл. Я.Л. Глембоцкого.-М.: Колос,1964. 318 с.

178. Черенкова Е. А. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при разных методах выращивания и откорме // Сб. Науч. тр. ВНИИЖ. 1967. - Вып. 5. - С. 36 - 39.

179. Черетских В. М. Изменение показателей качества мяса молодняка черно-пестрой породы в зависимости от возраста и уровня кормления // Сб. Науч. тр. МВА.- 1976. Т. 82. - С. 84 - 89.

180. Черкащенко И., Амерханов X. Мясная продуктивность бычков разных пород в условиях Северного Кавказа // Молочное и мясное скотоводство. 1981. - № 12. - С. 22 - 23.

181. Черкащенко И. И., Бахматов А. П. Эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо // Тр. ВСХИЗО. 1980. - С. 91 - 97.

182. Черкащенко И.И., Буадзе Р.Д., Бахматов А.П. и др. Пути повышения качества кожевенного сырья // Животноводство. -1976. № 12. - С. 71 - 74.

183. Черкащенко И. И., Делян А. С. Откорм бычков черно-пестрой породы в закрытом помещении и на площадках полуоткрытого типа // Животноводство. 1980. - № 1. - С. 34 - 35.

184. Черкащенко И. И., Проселков В. В. Интенсивное выращивание молодняка молочных и комбинированных пород // Зоотехния. 1991. - № 4. - С. 49 - 51.

185. Черкащенко И., Хусаинов И. Эффективность различных технологий производства говядины // Животноводство. 1980. -№ 11. - С. 22 - 25.

186. Черней В. И., Мирон И. Н., Салий И. И. Откорм молодняка молочных и молочно-мясных пород в условиях промышленной технологии // Животноводство. 1982. - № 8. - С. 34 - 36.

187. Чирвинский Н. П. Избранные сочинения. М. : Сельхоз-гиз,1949. - Т.1. - Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте (1894), С. 125 - 142.

188. Чирков Ф.Ф. Увеличение производства молока и мяса на промышленной основе//-Саратов, 1987.-1 6с.

189. Шагаров С. И. Из опыта выращивания и откорма бычков в Толмачевском промышленном комплексе // Тр. ГСХИ. 1978. - Т. 113. - С. 89 - 92.

190. Шибаева Е. П., Галкин А. В., Горбунова Н. Ф. Мясная продуктивность бычков линий быков Хильтьес Адема 37910 и Франс Адема 50 черно-пестрой породы // Тр. ГСХИ. 1979. - Т. 139.- С. 35-40.

191. Шнайдер И., Гриб Г. Организация откорма молодняка/-М. -.Колос, 1979.-241с.

192. Шулепин Е. С. Выращивание и откорм бычков молочных пород в условиях промышленной технологии // Животноводство. -1976. № 1. - С. 63 - 65.

193. Шулепин Е.С., Храпковский А.И. Мясная продуктивность бычков черно пестрой, холмогорской и голштино-фризской пород в условиях промышленной технологии комплекса "Вороново"// Бюллетень ВИЖ. - 1973. - Вып.36. - С. 31 - 33.

194. Шульман И. М. Резистентность животных в условиях современной технологии производства : Обзор // Сельское х-во за рубежом. 1976. - № 10. - С. 43 - 46.

195. Шумилин Д. М., Швыряева Д. А. Роль и значение естественной резистентности крупного рогатого скота ( при использовании его на промышленных комплексах ) // Науч. тр. Ставропольского СХИ. 1973. - Вып. 36. - Т.4. - С.136 - 137.

196. Щеглов В.В. Полноценное кормление и интенсивный откорм сельскохозяйственных животных в свете современных научных данных//-Мн. :Ураджай, 1966.-69 с.

197. Щеглов В.В., Краско В.Е., Слесарев И.К., Борисовец К.Ф. Полноценное кормление сельскохозяйственных животных и рациональное использование кормов/-Мн.:Ураджай, 1969.-135с.

198. Эктов В.А. Влияние уровня кормления на рост мускулатуры и костяка молодняка крупного рогатого скота//-М.:Колос,1960.-22с.

199. Юкна Ч., Лаучувене С.И. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы в зависимости от типа кормления//-В кн.¡Доклады ТСХА, Вып. 1 90,1972.-20с.

200. Юкна Ч., Моркелюнене С. Мясная продуктивность и качество говядины в зависимости от способа выращивания бычков // Доклады ВАСХНИЛ. 1976. - № 8. -С. 25 - 26.

201. Юкна Ч., Станкявичюс В. Резервы интенсификации производства говядины. М. : Агропромиздат, 1985. - 176с. : ил.

202. Allen B., Cook. Breed for dairy beef production the MMB. Beef improvement programme British Cattle breederclub : Winter conference. 1981. - № 36. - P. 47 - 54.

203. Brindley D.W. Animal Nutrition/1984.-P.85-l05.

204. Brokken R. Et all. Costs of reducing grain feeding of beef cattle. USDA. - 1980. - № 459. - P.14 - 20.

205. Bogner N., Schmitter W. Die Fleischleisting bein Deutschen Fleckvich. Der Tierzuchter. - 1968. - B.20. - № 5. -S.143 - 146.

206. Buryska G. Kvalita masa bycke pri ruzne technologii vyk-rmu. In.: Zbornik referatov / 3. Medzinarodne sympozium o pro-dukcii a kvatita masa. - Nitra/ - 1980. : 374 - 382.

207. Combs D.K.J. Anim. Sci./1987.-P. 1453-1458.

208. Daenicke R. Welcher Bullen lasst sich am besten mästen? -DLZ landtechn. - L.,1981. - 32. - 7. - 934-977.

209. Effect of cold temperature and winter conditions on some aspects jf behaviour of feedlot cattle. Appl. anim. Ethot. -1979. - 5. - 2. - P. 113 - 124.

210. Ernst at al. Höhere Mastendgewichte als Konseguenz aus der HF Einkreuzung bei Schwarzbuten - Europasche Vereinigung fur Tierzucht. - Tahrestagung. - 1978. - 29. - S. 1-3.

211. Hawrysch Z., Berg R. Eating gualite of beef from young hereford bulls as influenced by slaudhter weight.-Canad. G. of Anim. Sei. 1979. - 59. - 2. - P. 237 - 245.

212. Keane M., Harte F. Towards a Better Beef Carcass.-Farm and Food Research. 1980. V.U. - № 1. - P. 4 - 6.

213. Koike K. Beef cattle raising in southern Kynshu. Farming Yapan. - 1982. - V.16. - № 6.- P.38 - 46.127

214. Pontif J., Nipper W. Lousanas gain evaluation test of beef bulles. Ann. Livestock producers day. -Proc.-1981 .-№22. - P. 22 -26.

215. Renment R., Hensel H. Erfahrungen und Ergebnisse bei der Erhöhung der Schachtendmassen in der rindermast des VEG Genshagen. Tierzucht. - 1975. - Bd. 29. - H.l. - S. 11 - 13.

216. Turner Th. The frame game. Feedlot Manag. - 1981. - V. 23. - №2. - P.21-24.

217. Wplyw temperatury srodowicka i konsumpeji wody na wskazniki hematologiczne i biockemiczne krwi modego buda opa-sowego. -Pol. Arch. Weter. - 1979. - 21. - 1. - 169-176.