Особенности выращивания русского осетра в садках от личинки, перешедшей на активное питание тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Юсупова, Адэля Закировна

• Юсупова, Адэля Закировна
• кандидат наук
• 2014

Оглавление диссертации кандидат наук Юсупова, Адэля Закировна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1. Товарное осетроводство, проблемы и перспективы

1.2. Методы товарного выращивания осетровых рыб

1.3. История развития и современное состояние садкового рыбоводства

1.4. Выращивание осетровых в садковых хозяйствах

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Материалы исследований

2.2. Методы исследований

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Температурный и гидрохимический режимы водоёма

3.2. Оптимальные плотности посадки молоди русского осетра первого года выращивания

3.2.1. Плотности посадки молоди русского осетра от личинки до массы 1 грамм

3.2.2. Плотности посадки молоди русского осетра, массой от 1 до 30 грамм

3.2.3. Плотности посадки молоди русского осетра от 30 до 150 грамм

3.3. Оптимальные суточные нормы кормления русского осетра, выращиваемого в садках от личинки до трёхлеток

3.3.1. Нормы кормления молоди от личинки до 30 грамм

3.3.2. Нормы кормления молоди от 30 до 150 грамм

3.3.3. Нормы кормления двухлеток осетра массой от 150 до 800 грамм

3.4. Сравнительная оценка рыбоводных и морфометрических показателей русского осетра, выращиваемого в садках разными методами на ранних стадиях развития

3.4.1. Рыбоводные показатели молоди осетра массой от 30 до 150 грамм

3.4.2. Рыбоводные показатели двухлеток русского осетра

3.4.3. Рыбоводные и морфометрические показатели трёхлеток русского осетра

3.5. Способы оптимизации зимнего содержания русского осетра в садках...73 3.5.1. Подготовка сеголеток русского осетра к зимовке

3.5.2. Влияние плотностей посадки молоди русского осетра на результаты зимовки

3.5.3. Особенности зимовки двухлеток русского осетра в садках

3.6. Пищевая, энергетическая ценности и репродуктивная функция трёхлеток русского осетра, выращенных различными методами на ранних стадиях развития

3.6.1. Пищевая ценность трёхлеток русского осетра

3.6.2. Энергетическая характеристика трёхлеток русского осетра

3.6.3. Репродуктивная функция трёхлеток русского осетра

3.7. Рыбоводно-технологические нормативы выращивания русского осетра

в садках от личинки, перешедшей на активное питание

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ А. Рыбоводно-технологические нормативы выращивания русского осетра в садках от личинки, перешедшей на активное питание до

товарной массы (VI рыбоводная зона)

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Особенности выращивания русского осетра в садках от личинки, перешедшей на активное питание»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Товарное осетроводство получило широкомасштабное развитие в последние 15-20 лет в связи с тем, что природные ресурсы осетровых истощились настолько, что в Каспийском бассейне (где сосредоточено свыше 90 % мировых запасов этих видов рыб) действует мораторий на промышленный лов. Россия прекратила промысел осетровых с 2005 г., остальные прикаспийские государства присоединились к мораторию 2 года назад (Судаков, 2009; Ходоревская, 2012; Бесчетнова, 2013). Выращивание осетровых для производства продукции из этих ценных рыб, конечно, не решит проблему восстановления природных запасов, но, во-первых, в определённой степени снимет пресс с естественных ресурсов, и, во-вторых, даст возможность легализованного насыщения потребительского рынка страны (Козлов, Абрамович, 1986; Михайлова, 2000; Магомаев, Шайхулисламов, 2006).

В товарном осетроводстве применяются различные методы выращивания: экстенсивные - в природных водоёмах и прудах большой площади, и интенсивные - в прудах малой площади, бассейнах и садках. При выборе метода выращивания рыбоводы руководствуются основными правилами - получать товарную продукцию за короткий период времени при наименьших затратах.

В России товарное осетроводство в основном (до 80 %) развивается с применением садкового метода выращивания. Садки устанавливаются в водоканалах, водотоках, в природных водоёмах, в водоёмах-накопителях ТЭЦ, ГРЭС и АЭС (Петрова, 1978; Бондарев, Костылев, 2006). Если в средней полосе страны осетровые рыбоводные хозяйства главным образом организуются при электростанциях, где используется тепло сбросных вод, то на юге России садковые хозяйства создаются на естественных водотоках, где природная температура воды позволяет выращивать рыбу 6-7 месяцев в году, это такие регионы, как Астраханская и Ростовская области,

Краснодарский и Ставропольский края, Дагестан, Кабардино-Балкария и др. (Филомено, 2006; Пономарев, 2009; Шишкин, Загребина, 2010; Подушка,

2013). Традиционный метод садкового товарного осетроводство предполагает комбинированное его производство на первых этапах: бассейновое выращивание молоди до определённой средней массы (20-30 г) с дальнейшей пересадкой в садки (Чебанов, 2011; Васильева, Щербатов,

2014). Такой метод имеет существенный недостаток: приобретаемый рыбопосадочный материал при транспортировке и адаптация его к новым условиям содержания получает дополнительный стресс (Васильева, Горкина, 2012), что несомненно сказывается на физиологическом состоянии рыб и способствует их заболеваниям и повышенным отходам (Кычанов, 2000), всё это сказывается на конечных итогах производства товарной продукции, увеличивая её себестоимость и, соответственно, цену реализации осетровых рыб (Арутюнов, 2001). В связи с этим возникает необходимость начинать выращивать осетровых рыб в садках с ранних стадий развития, что позволит избежать указанные выше негативные процессы, вызывающие стрессовое состояние молоди (Карпюк, Кычанов, 2006). Такие приёмы выращивания положительно скажутся на конечных результатах и будут способствовать улучшению рыбоводных показателей культивируемых осетровых рыб и повышению экономической эффективности производства. Для разработки предлагаемых технологических приёмов необходимо, прежде всего, усовершенствовать конструкцию садков, позволяющих начинать рыбоводный процесс с самой мелкой формы - активной личинки, для этого использовался патент № 96459 от 10.08.2010 г. «Садковый модуль для выращивания молоди» (Пат. 96459, Садковый модуль..., 2010).

Цель исследований: усовершенствовать технологические процессы выращивания русского осетра (Acipenser guldenstadtii) в садках с ранних стадий развития.

Задачи исследований.

1. Провести мониторинговые исследования состояния температурного и гидрохимического режимов в водоёме, где организовано садковое

выращивание русского осетра.

2. Определить оптимальные плотности посадки и суточные нормы кормления русского осетра при выращивании в садках от активной личинки до трёхлеток.

3. Сравнить морфометрические и рыбоводные показатели двухлеток и трёхлеток русского осетра, выращенных в садках двумя методами.

4. Разработать способы оптимизации зимнего содержания сеголеток русского осетра в садках.

5. Провести сравнительную оценку пищевой, энергетической ценности и репродуктивной функции трёхлеток русского осетра.

6. Разработать рыбоводно-технологические нормативы выращивания русского осетра в садках от личинки, перешедшей на активное питание.

Научная новизна. Впервые разработаны рыбоводно-технологические нормативы выращивания товарного русского осетра в садках от личинки, перешедшей на активное питание. Впервые определены оптимальные плотности посадки и нормы суточного кормления молоди русского осетра на разных стадиях развития от активной личинки до товарной массы. Впервые разработаны методы оптимизации зимнего содержания сеголеток русского осетра и впервые подтверждено, что в трёхлетнем возрасте русский осётр, выращенный в садках от активной личинки, приобретает высокие пищевые и энергетические ценности, а показатель гонадосоматического индекса свидетельствует о половом созревании рыб.

Практическая значимость работы. Разработанные методы выращивания русского осетра в садках от активной личинки имеют большие преимущества, подтверждённые рыбоводными показателями, удобны в эксплуатации и внедрены в производство садкового рыбоводного хозяйства ООО «САиД» Икрянинского района Астраханской области. Работа выполнялась при поддержке ФГБУ «Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере» (Отчет о выполнении НИОКР

(заключ.)..., 2012). Разработанные рыбоводно-технологическне нормативы выращивания русского осетра в садках от личинки, перешедшей на активное питание, несомненно будут востребованы и на других предприятиях. Кроме того, результаты и выводы, изложенные в диссертации, могут быть использованы в работе научно-исследовательских институтов, в высших учебных заведениях при преподавании дисциплин «Биологические основы рыбоводства», «Аквакультура», «Осетроводство», «Искусственное воспроизводство осетровых рыб», «Корма и кормление рыб в аквакультуре» и др.

Основные положения, выносимые на защиту:

- преимущества методов выращивания русского осетра в садках от личинки, перешедшей на активное питание, в сравнении с традиционной по морфометрическим, рыбоводным показателям, а также по пищевой, энергетической ценности и репродуктивной функции;

- оптимальные плотности посадки молоди и суточные нормы кормления русского осетра, выращиваемого в садках от активной личинки;

- способы оптимизации зимнего содержания годовиков русского осетра в садках с целью снижения негативных последствий;

- сравнительная оценка пищевой, энергетической ценности и репродуктивной функции трёхлеток русского осетра, выращенных в садках;

- рыбоводно-технологические нормативы выращивания русского осетра в садках от личинки, перешедшей на активное питание.

Апробация работы. Основные положения и результаты диссертационной работы доложены и обсуждены на международной конференции с элементами научной школы для молодёжи «Экокультура и фитобиотехнологии улучшения качества жизни на Каспии» (Астрахань, 2010); III международной конференции молодых учёных НАСИ (Санкт-Петербург, 2011); международной научно-практической конференции «Российская аквакультура: состояние, потенциал и инновационные

производства в развитии АПК» (Воронеж, 2012); VII Международной конференции «Человек и животные» (Астрахань, 2014).

Публикации. По результатам проведённых исследований опубликовано 16 научных работ, в том числе 4 в изданиях, рекомендованных ВАК.

Структура и объём работы. Диссертационная работа включает введение, литературный обзор, материалы и методы исследования, шесть глав экспериментальной части, заключение, выводы, список использованной литературы и приложения. Работа изложена на 126 стр. машинописного текста, включая 37 таблиц, 6 рисунков. Список литературы содержит 155 источников, в том числе 7 на иностранных языках.

ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

Критическая ситуация с природными запасами осетровых, сложившаяся в Каспийском бассейне, где сосредоточено свыше 95 % всех мировых ресурсов этих реликтовых ценных видов рыб, приводит к необходимости принятия срочных кардинальных мер по сохранению и восстановлению каспийского стада осетровых. Наряду с усилением мер по охране естественных биоресурсов, по мнению Николаева А. И., Бурцева И.

A., Бурлаченко И. Н., Васильевой Л. М. и др. (Николаев, Бурлаченко, 2006; Васильева, 2009, 2010) необходимо комплексно и эффективно решать четыре взаимосвязанные задачи.

1. Создавать все условия для естественного нереста осетровых рыб.

2. Повышать эффективность искусственного воспроизводства осетровых.

3. Ускоренно формировать продукционные стада осетровых в контролируемых условиях.

4. Активно развивать товарное осетроводство.

В представленной работе рассматриваются вопросы последней, четвёртой задачи.

Товарное осетроводство, конечно, не решит проблему восстановления природных запасов, но, во-первых, в определённой степени снимет пресс с естественных ресурсов, и, во-вторых, даст возможность правомерной реализации осетровой продукции (Михайлова, 2000).

1.1. Товарное осетроводство, проблемы и перспективы

Важное и перспективное направление в рыбоводстве - осетроводство, прошло сложный и длительный период развития. Заложенные в своё время основы получения потомства осетровых выдающимися русскими учёными Ф.

B. Овсянниковым (1869), Н. А. Бородиным (1884-1891), явились фундаментом для развития этого направления рыбной отрасли (Кокоза, 2004).

Первые попытки товарного выращивания осетровых были предприняты в конце Х1Х-начале XX вв., когда в пруды была запущена молодь стерляди с разреженной посадкой с использованием естественной кормовой базы - зоопланктон и бентос. Опыт оказался успешным, рыба хорошо набирала навеску и выживаемость составила 30-40 %. В дальнейшем проводились исследования по интенсификации процесса прудового выращивания стерляди, дополнительно вносились живые кормовые организмы, а затем и корма в виде рыбного фарша (Козлов, Абрамович, 1986).

Созданные основы искусственного воспроизводства послужили толчком для развития товарного осетроводства (Николюкин, 1954, 1967, 1969; Бурцев, 1983; Смольянов 1981, 1989; Подушка, 1989, и т.д.) В разработке технологических процессов товарного выращивания осетровых рыб принимали участие сотрудники многих институтов: ВНИРО, ЦНИОРХ, КаспНИРХ, ОНПЦ «БИОС», ВНИИРХ, КрасНИРХ и др. (Николюкин, 1971; Бурцев, 2013). Принято считать, что товарное осетроводство в Советском Союзе получило своё промышленное развитие после того, как в результате систематических исследований по скрещиванию осетровых профессором Н. И. Николкжиным был получен жизнеспособный и плодовитый гибрид белуги и стерляди - бестер (Николюкин, Тимофеева, 1953; Козлов, Абрамович, 1986; Бурцев, Крылова, 2008). После производственной проверки выращивания бестера в прудах на Аксайском рыбхозе, Донрыбокомбинате и Киевской живорыбной базе, была разработана «Инструкция по разведению и товарному выращивания гибридов белуги со стерлядью (Николюкин, Бурцев, 1969). Первые партии товарного бестера были выращены и реализованы в 1969 г., рыбопродуктивность прудов небольшой площади (0,1-0,5 га) составляла 2,8-5,3 т/га (Николюкин, 1971; Черномашенцев, 1971) В дальнейшем получило развитие садковое выращивание бестера, сибирского осетра, стерляди и белуги на тепловодных водоёмах-охладителях ГРЭС и АЭС (Корнеев, Корнеева, 1969; Михеев, 1972, 1974; Романычева, 1974). Но в те годы товарное осетроводство в стране не получило

широкомасштабного развития, т. к. природные запасы осетровых в Азово-Черноморском и Каспийском бассейнах обеспечивали потребности потребительского рынка в ценных деликатесных продуктах из осетровых рыб.

Отечественное товарное осетроводство начало развиваться в конце 80-х гг. прошлого века, когда было создано акционерное общество «Акватрон» при союзном министерстве энергетики. Было организовано 28 осетровых рыбоводных хозяйств, в которых выращивали рыб в садках на сбросных водах ТЭЦ, АЭС, ГРЭС, в этих хозяйствах формировались ремонтно-маточные стада, выпускалась товарная продукция (Усенко, 1990, 1992; Товарное рыбоводство..., 1992). Но затем в конце 90-х гг. после принятия решения о ликвидации при энергетических предприятиях непрофильных хозяйств многочисленные ремонтно-маточные стада осетровых рыб, которые имели уже созревающих производителей, были уничтожены (Дергалева, Бурцев, 2004).

Таким образом, к началу XXI в. отечественное товарное осетроводство отставало от передовых зарубежных стран в области осетроводства, хотя имело все возможности превзойти зарубежный опыт. Так, биотехника выращивания осетровых была впервые разработана и апробирована советскими учёными, возможность получать рыбопосадочный материал в больших объёмах была только в нашей стране, рецептура специализированных осетровых комбикормов была разработана нашими учёными, подготовка специалистов в области осетроводства осуществлялась только в Советском Союзе.

В последние 10-15 лет в нашей стране начинает активно развиваться и товарное выращивание осетровых в связи с тем, что природные запасы этих ценных рыб стали активно истощаться, промысел осетровых Россией не ведётся с 2006 г. Долгое время сдерживающим фактором в развитии товарного осетроводства было браконьерство, которое поставляло на рынок дешёвую осетровую продукцию, тем самым составляя конкуренцию

выращенным рыбам, цена на которые была выше браконьерской (Подушка, 2007). После принятия закона об уничтожении браконьерской рыбы, товарное выращивание осетровых получило новый импульс в развитии. В настоящее время в стране действует свыше 30 осетровых рыбоводных хозяйств, наиболее крупные из них находятся в Астраханской, Вологодской, Тверской, Ярославской, Челябинской, Смоленской, Ростовской областях, Краснодарском и Ставропольском краях и др. регионах, только в Астраханской области их насчитывается свыше 10, ежегодно появляются новые предприятия (Лагуткина, Лагуткин, 2010).

За рубежом впервые выращиванием осетровых заинтересовались в тех странах, где отсутствовали природные ресурсы - это США и Европа (Франция, Германия, Италия), в этих странах в конце 60-х-начале 70-х гг. стали активно внедрять советскую биотехнологию товарного осетроводства (Жилкин, 2000; Jones, 2001; Beer, 2001; Васильева, 2010). По мнению Васильевой Л. М., в США и в Европе заинтересовались выращиванием осетровых с целью получения пищевой чёрной икры как наиболее ценной и пользующейся большим спросом на рынке. В начале 90-х гг. прошлого столетия аквакультурой осетровых заинтересовался Китай, в котором к решению этой проблемы подошли основательно, по-государственному — была разработана и утверждена программа развития товарного осетроводства, согласно которой фермерские хозяйства, занимающиеся выращиванием осетровых, получали значительные преференции: освобождались от налогооблажения на 5 лет, получали дотации от государства на корма и электроэнергию, получали беспроцентные кредиты на срок 10 лет, и приоритетно финансировались научные разработки в области осетроводства (Будниченко, 2010; Васильева, 2013). По данным ФАО, к настоящему времени в Китае производится ежегодно 20-24 тыс. тонн осетровых (Бологов, 2013), которые реализуются во многие страны мира, в том числе и в Россию.

В современных условиях товарное осетроводство успешно развивается в США, Южной Америке (Уругвай), Китае, в Европейских странах -Германии, Италии, Франции, Болгарии, Молдове (Тирасполь), в России, небольших фермерских хозяйствах в Израиле, Испании, Голландии, Швейцарии, Венгрии, Польше, Румынии, Украине и др. (Туркулова, Шляхов, 2011).

Продукцией товарного осетроводства является пищевая чёрная икра, живые и охлаждённые осетровые рыбы (навеской от 1 до 3 кг), поставляемые в рестораны и супермаркеты, и балычные изделия, получаемые из рыб массой 5-7 кг. Европейские страны и США выращивают осетровых рыб с целью получения пищевой икры, мясо рыб в этих странах не пользуется большим спросом, в то же время Россия и Китай помимо икры производят, реализуют и потребляют осетрину, на которую традиционно сложился потребительский интерес у населения (Колесник, 2011).

В товарном осетроводстве России и зарубежных стран используются различные виды и гибридные формы осетровых. Как правило, выбор объекта выращивания определяется его доступностью и рыбоводными качествами (темп роста, выживаемость, технологичность и др.). В ряде случаев, например при выращивании в солоноватой или морской воде, первостепенное значение имеет солеустойчивость объекта культивирования (Кокоза, 1971, 1983), но в России развито пресноводное товарное осетроводство (Подушка, 2011).

Основными объектами в товарном осетроводстве являются чистые виды: сибирский, его популяция - ленский осётр, русский осётр, стерлядь, реже белуга и гибридные формы - бестер (белуга/стерлядь), русско-ленский, стерлядь/белуга. Севрюга почти не культивируется в аквакультуре в связи со сложностью её выращивания (Васильева, 2000).

По мнению С. Б. Подушки и др. авторов, основными критериями при выборе вида рыб для товарного выращивания являются прежде всего темпы роста осетровых, поэтому рыбоводы предпочитают быстрорастущие формы (Подушка, 2011). Второй по значимости критерий - выживаемость, объект

выращивания может хорошо набирать массу, но не устойчив к заболеваниям, поэтому возможны отходы рыб, что естественно скажется на конечном результате труда. И третий критерий - технологичность объекта культивирования. Рыба может не болеть, но требовать повышенных трудовых затрат по уходу, плохо переносить рыбоводные манипуляции, как то сортировки, пересадки, контрольные взвешивания и т. п. Поэтому, при товарном выращивании очень большое значение имеет выбор объекта культивирования.

Таким образом, в современных условиях катастрофического состояния с природными ресурсами осетровых рыб товарное осетроводство -единственный реальный путь насыщения потребительского рынка ценной деликатесной продукцией.

1.2. Методы товарного выращивания осетровых рыб

В пресноводном рыбоводстве, учитывая различные частичные совпадения и переходные формы, можно выделить основные методы: прудовое рыбоводство; проточные системы; садковые системы; установки замкнутого водоснабжения (Григорьев, Седова, 2008). В товарном осетроводстве, наряду с правильным выбором объекта производства, не меньшее значение приобретают вопросы выбора методов выращивания. Методы товарного выращивания осетровых рыб впервые были разработаны советскими учёными: прудовое осетроводство - Милыптейн, 1964, 1982, 1983; Николюкин, Тимофеева, 1950; Бурцев, 1969; Черномашенцев,1971; садковое - Михеев, 1972, 1982, Корнеев, Корнеева, 1969, Романычева, 1976; бассейновое - Подушка, 1997; и многие другие. К настоящему времени разработаны и изданы биотехнологические нормативы по товарному осетроводству (Технология и нормативы..., 2006; Васильева, Китанов, 2010). В товарном осетроводстве известны экстенсивные и интенсивные методы товарного выращивания.

Экстенсивные методы применяют при выращивании осетровых в водоёмах естественного происхождения или в прудах большой площади (свыше 5 га) в условиях так называемой пастбищной аквакультуры. Характерной особенностью пастбищного рыбоводства является разреженная посадка культивируемых биообъектов без специального кормления, на естественной кормовой базе в условиях поликультуры (Привезенцев, 2000). В качестве объектов выращивания используются

из осетровых - стерлядь, бестер и веслонос, дополнительно применяют рыбы растительноядного ряда - белый и пёстрый амур, толстолобики, для повышения рыбопродуктивности. При выращивании осетровых в поликультуре рыбопродуктивность водоёма может составлять по осетровым 200-250 кг/га, по растительноядным 1,5-2 тонны с га. При подборе видов рыб для выращивания в водоёмах большой площади на естественной кормовой базе необходимо не допускать конкуренции в питании, т. е. каждый вид гидробионтов должен иметь свою нишу в кормовых организмах. При этом следует регулярно выполнять гидробиологические исследования для того, чтобы контролировать состояние кормовой базы в среде обитания культивируемых биообъектов. В случае ухудшения кормовой базы — снижения концентрации планктонных и бентосных организмов, следует предпринимать меры по их восстановлению посредством внесения минеральных, органических удобрений или маточных культур.

Помимо пастбищной аквакультуры в рыбоводстве применяется полуинтенсивный метод выращивания осетровых рыб в прудах средней площади (1-5 га) (Минияров, 2001). Этот метод основан на выращивании осетровых рыб в поликультуре с растительноядными и другими видами рыб, при этом используется как естественная кормовая база в прудах, так и специальное кормление. Растительноядные рыбы - белый и пёстрый амур, толстолобики, питаются фитопланктоном, имеющимся в прудах, а веслонос — в том числе и зоопланктонными организмами, осетровые рыбы же потребляют пастообразные корма, которые регулярно вносятся

на специально организованные кормовые места. При полуинтенсивном методе выращивания рыбопродуктивность может составлять по осетровым 2,8-5,3 т/га (Николюкин, 1971; Черномашенцев, 1971). Но эти методы товарного осетроводства не нашли широкого применения из-за малой эффективности и результативности. Пастбищное осетроводство чаще всего используется в случае зарыблении водохранилищ для целей искусственного воспроизводства.

В прудовой аквакультуре осетровых рыб иногда применяются пруды малой площади, менее 0,05 га, но этот метод скорее может быть отнесён к интенсивным условиям выращивания, потому что такие пруды можно считать земляными садками.

Интенсивные методы выращивания осетровых рыб основаны на использовании монокультуры при высоких плотностях посадки с кормлением специализированными комбикормами или пастообразной кормосмесью. Интенсивное осетроводство осуществляется в прудах малой площади (менее 0,0 5га), в садках и в бассейнах. В товарном осетроводстве в основном применяются интенсивные методы выращивания как наиболее эффективные, позволяющие получать высокие производственные показатели, но при этом необходимо учитывать, что они намного затратнее по сравнению с экстенсивными методами. Высокая себестоимость произведённой продукции за счёт затрат на корма, электроэнергию и др. легко окупается реализационной ценой на товарную продукцию (Маньшина, 1999). Биотехнология интенсивного выращивания осетровых этими способами подробно разработана, издана нормативно-технологическая документация (Васильева, Китанов, 2010).

Из известных методов интенсивного выращивания осетровых наибольшее распространение получили садковый и бассейновый. В России до 80 % осетровых рыб выращивается в садках, т. к. этот метод наиболее удобен в эксплуатации с минимальными затратами, т. к. фактически сведены до нуля затраты на электроэнергию (метод будет подробно рассмотрен

в последующих разделах литературного обзора) (Васильева, Щербатова, 2009; Щербатов, Юсупова, 2014).

Бассейновый метод выращивания осетровых рыб, который получил широкое распространение в основном в зарубежных странах, осуществляется двумя способами: при прямоточном водоснабжении и с использованием установок замкнутого водоснабжения.

Выращивание рыбы в бассейнах при прямоточном водоснабжении мало чем отличается от садкового метода, т. к. вода подаётся из природного водоисточника и затем снова в него сбрасывается. В этом случае рыба хорошо растёт в тот период времени, когда температурные условия оптимальны для роста и развития осетровых, а с понижением температуры воды снижается их рост, а зимой даже останавливается, и нередко рыбы теряют в весе. При прямоточном водоснабжении вода в бассейны подаётся с помощью насосов, поэтому нередко наблюдается газопузырьковая болезнь у культивируемых объектов, для её недопущения следует устанавливать дегазаторы конструкций Головина П. П. (Васильева, 2000; Головин, 2000). Этот способ хорошо применим в тех случаях, когда есть возможность использования геотермальных вод, имеющих постоянную оптимальную температуру воды для роста и развития осетровых (18-22 °С) круглый год и при самотёчной её подаче для снижения затрат на электроэнергию. Геотермальные воды широко используются в Китае при товарном выращивании осетровых рыб.

В последние годы в товарном осетроводстве нашли широкое применение высокоэффективные установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) (Корчунов, Металлов, 2012). Такие установки разработаны и постоянно совершенствуются зарубежными специалистами из различных стран мира, прежде всего США, затем Дания, Германия, Израиль и др. (Steven, 2001; Ping Zhuang et. al., 2001). Имеются многочисленные публикации, пособия по эксплуатации, монографии и т.д. (Киселев, 1997; Брайнбалле, 2010). Бассейновый метод выращивания осетровых рыб с использованием УЗВ

широко применяется

за рубежом: США, Германия, Италия, Израиль, Молдова, Польша, Греция, Испания, Голландия и др., в последние годы стали применяться УЗВ и в России - Вологодская, Московская, Астраханская, Ярославская области (Стадольский, Вдовченко, 2002; Речинский, 2003; Илясов, 2002; Бутусова, 1986; Кольман, 2013; Голод, 2013).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Юсупова, Адэля Закировна, 2014 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абраменко, М. И. Искусственное воспроизводство и выращивание северодвинской стерляди в Архангельской области / М. И. Абраменко, Т. Г. Полтавцева // Тез. докл. «1 конгресс ихтиологов России». М. : Изд-во ВНИРО, 1997.304 с.

2. Абросимова H.A. Корма и кормление рыб в индустриальной аквакультуре// Автореф.дис...докт.биол.наук: 06.02.02. - М.,1997.- 74 с.

3. Абросимова, Н. А. Корма и кормление рыб в индустриальной

аквакультуре : автореф. дис.....докт. биол. наук / Н. А. Абросимова. М.,

1997. 74 с.

4. Абросимова, Н. А. Основные пути развития товарного осетроводства / Н. А. Абросимова, Л. М. Васильева // Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития : материалы, докл. II Международной науч.-практич. конф. Астрахань. 2001. С. 31-34.

5. Абросимова, H.A. Опыт выращивания сеголеток бестера по схеме «бассейн-пруд» / Н. А. Абросимова, Л. М. Васильева // Проблемы современного товарного осетроводства: Сб. докл. 1-й научно-практ. конф. 1999 г.- Астрахань, 2000. С. 39-42.

6. Аквакультура осетрообразных : учеб.-практич. пособие / Л. Васильева, Ю. Пилипенко, В. Корниенко, В. Шевченко, Р. Кольман, П. Лендел, Д. С. Гринь. Херсон : 2014. 238 с.

7. Алекин, О. А. Руководство по химическому анализу водсуши / О. А. Алекин, А. Д. Семенов, Б. А. Скопинцев. Л. : Гидрометеоиздат, 1973. С. 3644.

8. Алтуфьев, Ю. В. Эколого-гистофизиологические аспекты адаптивных возможностей каспийских осетровых [Текст]. : монография / Ю.В. Алтуфьев.- Астрахань: Издательский дом "Астраханский университет", 2006.- 138 с.

9. Арутюнов, О. Д. Разработка основных аспектов биотехники длительной транспортировки осетровых рыб : дис. ... канд. биол. наук : 03.00.10 / Арутюнов Олег Дмитриевич. Астрахань, 2001. 157 с. 61 02-3/658-5.

10. Ахундов, М. М. 1999. Пластичность дифференцировки пола у осетровых рыб (гормональные и экологические аспекты): автореф. дис. ... д-р биол. наук / М. М. Ахундов ; Инст. физиол. АН Азербайджана. Баку, 1999. 45 с.

11. Бесчетнова, Т. С. Возможные пути рационального использования водных ресурсов в экономике Астраханской области / Т. С. Бесчетнова, Д. Н. Катунин, Д. В. Кашин // Научный потенциал регионов на службу модернизации : межвузовский сб. науч. статей. Астрахань, 2013. № 2 (5). С. 50-56.

12. Бойко, Е. Н. Водородный показатель / Е. Н. Бойко, Г. Н. Олисова, Н. И. Ульянова. Великий Новгород : Изд-во НовГУ им. Ярослава Мудрого, 2006.

13. Бологов П. Прощай, осётр. Превратится ли Каспий в «мёртвое море» : [Электронный ресурс] / П. Бологов // Режим доступа : http://lenta.ru/

14. Бондарев, И. Э. Состояние и перспективы развития товарного осетроводства на Урале / И. Э. Бондарей, В. А. Костылев // Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития : материалы докладов IV Международной науч.-практич. конф. (13-15 марта 2006 г.). Астрахань, 2006. С. 138-140.

15. Брайнбалле, Я. Руководство по аквакультуре в установках замкнутого водоснабжения / Я. Брайнбалле. Копенгаген, 2010. 74 с.

16. Будниченко, В. А. Современное мировое производство аквакультуры и перспективы её развития / В. А. Будниченко // Водные биоресурсы и аквакультура. 2010. С. 46-48.

17. Бурцев, И. А. [и др.]. Комплекс пород бестера (Acipenser nikoljukini) / И. А. Бурцев, В. Д. Крылова, А. И. Николаев, А. С. Сафронов, О. П. Филиппова // Породы и одомашненные формы осетровых рыб (Acipenseridae). 2008. С. 4-22.

18. Бурцев, И. А. [и др.]. Методические указания по формированию и эксплуатации маточных стад сибирского осетра / И. А. Бурцев, И. И. Смольянов, А. Д. Гершанович, А. И. Николаев. М. : ВНИРО, 1984. 23 с.

19. Бурцев, И. А. Биологические основы полноциклового культивирования осетровых рыб и создания новых пород методами гибридизации и селекции : автореф. дис. ... докт. биол. наук / И. А. Бурцев ; М., 2013.

20. Бурцев, И. А. Гибридизация и селекция осетровых рыб при полноцикловом разведении и одомашнивании / И. А. Бурцев // Биологические основы рыбоводства: проблемы генетики и селекции. 1983. С. 102-113.

21. Бурцев, И. А. Получение потомства от межродового гибрида белуги со стерлядью / И. А. Бурцев // Генетика, селекция и гибридизация рыб. 1969. С. 232-242.

22. Бутусова, Е. Н. Замкнутые установки для выращивания рыбы в некоторых странах Европы / Е. Н. Бутусова // Рыб. хоз. Сер. Рыбохозяйственное использование внутренних водоёмов. 1986. Вып. 12. С. 1-15.

23. Васильева JL М. Состояние и перспективы развития осетроводства в странах Центральной и Восточной Европы [Электронный ресурс] / Л. М. Васильева // Отчёт о состоянии осетроводства в Центральной и Восточной Европе. Режим доступа : http://www.agrowebcee.net/ru/nacee/thematic-focal-points/sturgeon-culture/

24. Васильева, Л. М. [и. др.]. Лечебно-профилактические мероприятия при выращивании осетровых в садках / Л. М. Васильева, М. В. Лозовская, О. В. Горкина, Т.Г. Щербатова// Естественные науки. 2012. № 2 (39). С. 154159

25. Васильева, Л. М. Аквакультура - реальный путь насыщения российского потребительского рынка рыбопродуктов (по материалам

Стратегии развития аквакультуры в Российской Федерации в период до 2020 г.) / Л. М. Васильева // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания. 2013. № 1. С. 65-70.

26. Васильева, Л. М. Биологические и технологические особенности товарного осетроводства в условиях Нижнего Поволжья : автореф. дис. ... д-р с.-х. наук / Л. М, Васильева ; Астрахань, 2000. 52 с.

27. Васильева, Л. М. Биотехнологические нормативы по товарному осетроводству / Л. М. Васильева, А. А. Китанов, Т. Н. Петрушина, В. В. Тяпугин, Т. Г. Щербатова, А. П. Яковлева // Под редакцией Л.М. Васильевой. -Астрахань: Издательский дом «Астраханский университет», 2010. С. 80.

28. Васильева, Л. М. Будущее осетровых / Л. М. Васильева // Рыба и морепродукты. 2009. № 3. С. 21-25.

29. Васильева, Л. М. Особенности кормления молоди русского осетра, выращиваемой в садках от активной личинки / Л. М. Васильева, А. 3. Юсупова, С. А. Щербатов // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания. 2014. № 2. С. 19-26.

30. Васильева, Л. М. Пути сохранения осетровых рыб в Каспийском бассейне / Л. М. Васильева, 3. И. Абдрахова // Экокультура и фитобиотехнологии улучшения качества жизни на Каспии : материалы Международной конф. с элементами науч. шк. для молодёжи. Астрахань, 2010. С. 223-225.

31. Васильева, Л. М. Садковое выращивание стерляди в условиях Дельты Волги / Л. М. Васильева, Т. Г. Щербатова, С. А. Щербатов// Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса//У Всероссийская конференция студентов и молодых ученых с элементами научной школы. - Астрахань, ОООКПЦ «Полиграфком», 2009г. С.172-173.

32. Васильева, Л. М. Тенденции развития осетроводства в странах Центральной и Восточной Европы / Л. М. Васильева // Водные биоресурсы и аквакультура. 2010. С. 171-177.

33. Васильева, Л. М. Технология индустриального выращивания молоди и товарных осетровых рыб в условиях Нижнего Поволжья / Л. М. Васильева, С. В. Пономарев, Н. В. Судакова. Астрахань, 2000. 24 с.

34. Велътищева, И. Ф. О некоторых особенностях обмена веществ у молоди осетра и севрюги, выращенной в разных условиях // Тр. Саратовского отд. Каспийского филиала ВНИРО. 1951.-Т. 1.-С. 96-112.

35. Винберг, Г. Г. Интенсивность обмена и пищевые потребности рыб / Г. Г. Винберг. Минск, 1956. 253 с.

36. Винберг, Г. Г. Скорость роста и интенсивность обмена у животных / Г. Г. Винберг//Успехи современной биологии. 1966. Том 61. Вып. 2. С. 274.

37. Виноградов, В. К. Поликультура в товарном рыбоводстве: обзорная информация / В. К. Виноградов. М. : ЦНИИТЭИРХ, 1985. 36 с.

38. Власов, В. А. Приусадебное хозяйство. Рыбоводство / В. А. Власов. М.: ЭКСМО-Пресс, 2001. 240 с.

39. Волкова, А. Ю. Биология и экология осетровых при выращивании в садках на Европейском Севере: автореф. дис. ... канд. биол. наук / А. Ю. Волкова. Петрозаводск : 2006. 25 с.

40. Волкова, А. Ю. Новые объекты садковой аквакультуры в Карелии /

A. Ю. Волкова // Растениеводство на Европейском Севере: состояние и перспективы : материалы Международной шк.-конф. Петрозаводск, 2004. С. 26-29.

41. Головин, П. П. Основные болезни осетровых рыб в товарных индустриальных хозяйствах и меры борьбы с ними / П. П. Головин // Проблемы современного товарного осетроводства : сб. докл. I науч.-практич. конф. (24-25 марта 1999 г.). Астрахань, 2000. С. 122-125.

42. Голод, В. М. Производство посадочного материала в УЗВ как единство селекции и технологии / В. М. Голод, Е. Г. Терентьева,

B. 3. Крупкин. Сарваш : НАК1, 2013. С. 11-22.

43. Григорьев, С. С. Индустриальное рыбоводство. Ч. 1 : учеб. пособие / С. С. Григорьев, Н. А. Седова. Петропавловск-Камчатский : КамчатГТУ, 2008. 186 с.

44. Егельский, Е. И. Некоторые данные о результатах вселения молоди осетровых в Финский залив и Ладожское озеро / Е. И. Егельский, Р. Н. Степанова // Труды ЦНИОРХА. Осетровые СССР и их воспроизводство. 1972. Т. 4. С. 180-189.

45. Жилкин, А. А. О необходимости развития товарного осетроводства в России / А. А. Жилкин // Сб. доки I науч.-практич. конф. «Проблемы современного товарного осетроводства» (24-25 марта 1999 г.). Астрахань, 2000. С. 5-7.

46. Илясов, А. Ю. Технологические особенности выращивания молоди некоторых видов рыб и ракообразных в установках с замкнутым циклом водопользования : автореф. дис. ... канд. биол. наук / А. Ю. Илясов ; М., 2002. 22 с.

47. Итоги рыбоводно-акклиматизационных работ с сибирским осетром / Л. С. Бердичевский, В. С. Малютин, И. И. Смольянов, Л. И. Соколов, Н. В. Акимова, А. В. Кокарев // Биологические основы осетроводства. 1983.

C. 259-270.

48. Канидьев, А. Н. Расчёт на ЭВМ пищевых рационов для радужной форели / А. Канидьев, Ю. И. Романенко // Рыбное хозяйство. 1973. № 3. С. 26-27.

49. Карачев, Р. А. [и др.]. Ресурсосберегающая технология совместного выращивания осетровых и растительнояд-ных рыб в садках / Р. А. Карачёв, В. А. Власов, А. В. Лабенец, Е. В. Липпо // Рациональное использование пресноводных экосистем - перспективное направление реализации национального проекта «Развитие АПК» : материалы международной науч.-практич. конф. М., 2007. С. 166-169.

50. Карачев, Р. А. Садковое рыбоводство и экология: возможно ли эффективное компромиссное решение? / Р. А. Карачёв, Е. В. Липпо // Рыбное хозяйство, 2010. № 6. С. 89-92.

51.Карачев, Р. А. Эффективность выращивания осетровых и карповых рыб в поликультуре в условиях садкового тепловодного хозяйства : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Р. А. Карачев; М., 2009. 25 с.

52. Карпюк, М. И. Эколого-физиологические аспекты рыбоводства / М.И. Карпюк, В.М. Кычанов // - Астрахань: КаспНИРХ, 2006. - 196 с.

53. Киселев, А. Ю. [и др.]. Агрогидроэкосистема: безотходное производство сельскохозяственной и рыбной продукции / А. Ю. Киселев, В. Н. Коваленко, В. Н. Борщев, В. А. Слепнев // Рыбоводство и рыболовство. 1997. №2. С. 13.

54. Киселев, А. Ю. Установки с замкнутым циклом водоиспользования и технология выращивания в них объектов аквакультуры / А. Ю. Киселев. М. : ЦНИИТЭИРХ, 1997. 80 с.

55. Козлов, В. И. Товарное осетроводство / В. И. Козлов, JI. С. Абрамович. М. : Россельхозиздат, 1986. 117 с.

56. Кокоза, А. А. Методы и критерии оценки качества молоди осетровых рыб, выращенной на осетровых рыбоводных заводах / А. А. Кокоза//Биологические основы осетроводства. 1983. С. 178-190.

57. Кокоза, А. А. Влияние солевой нагрузки на некоторые вегетативные реакции / А. А. Кокоза, С. И. Майстренко // Материалы объединённой науч. сессии ЦНИОРХ и АзНИИРХ. Астрахань, 1971. С. 48^19.

58. Кокоза, А. А. Искусственное воспроизводство осетровых рыб : моногр. / А. А, Кокоза. Астрахань: Изд- во АГТУ, 2004. 207 с.

59. Колесник, Т. И. Маркетинг продукции аквакультуры осетровых рыб в Российской Федерации / Т. И. Колесник // Сб. статей международной конф. «Осетровые рыбы и их будущее». Бердянск. 2011. С. 135-137.

60. Кольман, Р. Применение установок с замкнутым водообменом (УЗВ) в осетроводстве Польши / Р. Кольман, Б. Здановски // Сарваш : HAKI, 2013. С. 32-46.

61. Концепция развития товарного осетроводства в Российской Федерации на период до 2020 г. / Ж. Т. Дергалева, И. А. Бурцев, А. И. Николаев, Jl. М. Васильева, JI. Г. Бондаренко // Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития. 2004. С. 32-37.

62. Корнеев, А. Н. Первый опыт выращивания гибридов белуга-стерлядь в сетчатых садках на теплых водах ГРЭС / JL А. Корнеева, Т. Г. Петрова, А. Н. Корнеев // Рыбоводство в тёплых водах в СССР и за рубежом. 1969. С. 115-121.

63. Корчунов, А. А. Динамика биохимического состава тела и половых продуктов стерляди (Acipencer ruthenus Linnaeus, 1758) естественных популяций и выращенных в установках замкнутого водообеспечения / А. А. Корчунов, Г. Ф. Металлов, В. А. Григорьев, А. В. Ковалева // Вестник АГТУ. Серия Рыбное хозяйство. Астрахань: Изд-во АГТУ. 2012. №1. - С. 136-143.

64. Костылев, В. А. Использование возможностей тепловодных хозяйств для производства пищевой икры осетровых рыб / В. А. Костылев, И. Э. Бондарев // Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы

развития : материалы докладов IV Международной науч.-практич. конф. (13-15 марта 2006 г.). Астрахань. 2006. С. 151-153.

65. Краснодембская, К. Д. [и др.]. Выращивание молоди сибирского осетра в условиях северо-запада / К. Д. Краснодембская, Э. Б. Дробышева,

B. Н. Евграфова, Т. Б. Семенкова // Биологические основы осетроводства. 1983. С. 270-279.

66. Кычанов, В. М. Теоретические аспекты рыбоводной физиологии осетровых // Осетровые на рубеже 21 века: Тез. докл. Междунар. конф., Астрахань, 11-15 сент., 2000. Астрахань, 2000. С. 257-258.

67. Лагуткина, Л. Ю. Аквакультура: приоритеты, ресурсы, технологии / Л. Ю. Лагуткина, О. Ю. Лагуткин // Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. 2010. № 1.С. 69-76.

68. Лакин, Г. Ф. Биометрия / Г. Ф. Лакин. М. : Высш. шк., 1990. 352 с.

69. Лозовский, А. Р. Моделирование продуктивности осетровых рыб при интенсивном выращивании / А. Р. Лозовский. Астрахань : Астраханский университет, 2008. 109 с.

70. Лукьяненко, В. И. Возрастно-весовой стандарт заводской молоди каспийских осетровых / В. И. Лукьяненко, Р. Ю. Касимов, А. А. Ко коза. Волгоград, 1984. 229 с.

71. Лурье, Ю. Ю. Унифицированные методы анализа вод / Ю. Ю, Лурье. М. : Химия, 1973. С. 14-16.

72. Магомаев, Ф. М. [и др.]. Выращивание товарной белуги в земляных садках / Ф. М. Магомаев, А. О. Шайхулисламов, Н. М. Гаджимусаев,

C. Б. Бер К Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития : материалы докладов IV Международной науч.-практич. конф. (13-15 марта 2006 г.). Астрахань, 2006. С. 155-157.

73. Манынина, А. А. Поиск резервов снижения себестоимости товарной продукции / А. А. Манынина // Проблемы современного товарного осетроводства. Докладоы I науч.-практич. конф. (24-25 марта 1999 г.). Астрахань. С. 36-37.

74. Менькин, В. К. Кормление животных / В. К. Менькин. М. : КолосС, 2003. 360 с.

75. Милынтейн, В. В. Осетроводство / В. В. Милыптейн. М. :Легкая и пищевая промышленность, 1982. 152 с.

76. Милынтейн, В. В. Совершенствование биотехники разведения осетровых / В. В. Милыптейн. М.: Пищевая промышленность, 1964. 134 с.

77. Милыптейн, В. В. Теоретические и биотехнические аспекты прудового выращивания осетровых / В. В. Милыптейн. М. : Наука, 1983. С.128-135.

78. Минияров, Ф. Т. Особенности товарного прудового выращивания осетровых в поликультуре. На примере Астраханской области : автореф. дис.... канд. биол. наук / Ф. Т. Минияров ; Астрахань, 2001. 24 с.

79. Михайлова, Ю. И. Резервы повышения экономической эффективности товарного осетроводства / Ю. И. Михайлова // Проблемы

современного товарного осетроводства : I науч.-практич. конф. (24-25 марта 1999 г.). Астрахань, 2000. С. 25-34.

80. Михеев, В. П. Разведение стерляди в плавучих садках в условиях водохранилища / В. П. Михеев // Тезисы отчётной сессии ЦНИОРХа. Астрахань, 1972. С. 110-111.

81. Михеев, В. П. Садковое выращивание товарной рыбы /

B. П. Михеев. М. : Лёгкая и пищевая промышленность, 1982. 215 с.

82. Михеев, П. В. К вопросу выращивания сибирского и русского осетров в плавучих садках / П. В. Михеев, В. П. Михеев // Индустриальные методы рыбоводства : сб. науч. тр. 1974. Вып. 3. С. 3-10.

83. Николаев, А. И. [и др.]. Состояние и перспективы научно-исследовательских работ в осетроводстве / А. И. Николаев, И. В. Бурлаченко, Н. В. Судакова, Л. Г. Бондаренко // Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития : материалы докладов IV Международной науч.-практич. конф. (13-15 марта 2006 г.). Астрахань, 2006.

C. 10-12.

84. Никольский, Г.В. Экология рыб. М.: Высш. школа, 1974.С. 368.

85. Николюкин, Н. И. Выращивание гибридов осетровых рыб в прудах / Н. И. Николюшкие, И. Б. Богатова, Н. А. Тимофеева // Тр. Сарат. отдел. Касп. филиала ВНИРО. Саратов, 1954. Т. 3. С. 5-53.

86. Николюкин, Н. И. Гибридизация белуги со стерлядью / Н. И. Николюкин, Н. А. Тимофеева // ДАН СССР, 1953. № 5. С. 899-902.

87. Николюкин, Н. И. Гибридизация осетра со стерлядью / Н. И. Николюкин, Н. А. Тимофеева // ДАН СССР. 1950. Т. LXXI. № 5. С.967-970.

88. Николюкин, Н. И. Значение гибридизации в осетроводстве / Н. И. Николюшкин // Тр. ЦНИОРХ. М., 1967. Т. 1. С. 247-251.

89. Николюкин, Н. И. Инструкция по разведению и товарному выращиванию гибридов белуги со стерлядью / Н. И. Николюшкин, И. А. Бурцев. М. : ОНТИ ВНИРО, 1969. 52 с.

90. Николюкин, Н. И. Состояние и задачи работ по разведению и товарному выращиванию гибридов белуги со стерлядью во внутренних водоёмах / Н. И. Николюшкин. Астрахань. 1971. С. 4-11.

91. Оптимизация кормления осетровых рыб в условиях установки замкнутого водообеспечения : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 06.04.01 / Сариев Бекбол Токесович; [Место защиты: Новосиб. гос. аграр. ун-т] - Новосибирск, 2012 - Количество страниц: 22 с.

92. Осётры: удивительные рыбы на грани уничтожения или источник деликатесных продуктов? Что нужно знать, приобретая чёрную икру и осетрину (в помощь сознательному покупателю) / Н. С. Мюге, И. В. Яхонтова, А. Е. Барминцева, И. В. Бурлаченко, А. И. Николаев. М. : Всемирный фонд дикой природы (WWF), 2014. 56 с.

93. Пат. 96459 Российская Федерация, МПК А01К. Садковый модуль для выращивания молоди [Текст] / Васильева Л.М., Щербатова Т.Г.; заявитель и патентообладатель Государственное образовательное

учреждение высшего профессионального образования «Астраханский государственный университет» (ГШ). - № 2010107084; заявл. 25.02.2010; опубл. 10.08.2010, Бюл. № 22. - 5 с.

94. Персов, Г. М. Дифференцировка пола у рыб / Г. М. Персов. Л. : ЛГУ, 1975. 148 с

95. Петрова, Т. Г. Биотехнические основы товарного выращивания бестера в садках и бассейнах с использованием отработанных вод электростанций / Т. Г. Петрова // Освоение тёплых вод энергетических объектов для интенсификации рыбоводства. 1978. С. 166-171.

96. Петрова, Т. Г. Предварительные рекомендации по биотехнике выращивания бестера в садках и бассейнах с использованием тёплых вод / Т. Г. Петрова. М. : ВНИИПРХ, 1978. 21 с.

97. Подушка, С. Б. 10 лет икорно-товарному осетроводству России / С. Б. Подушка, М. А. Теркулов // Международная науч.-техн. конф. «Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство» (3-4 декабря 2013 г.). Воронеж, 2013. С. 117-118.

98. Подушка, С. Б. Кризис заводского осетроводства в России и возможные пути его преодоления / С. Б. Подушка // Научно-технический бюллетень лаборатории ихтиологии ИНЭНКО. 2007. № 12. С. 5-15.

99. Подушка, С. Б. Оценка различных видов и гибридов осетровых как объектов товарного выращивания / С. Б. Подушка // Актуальные проблемы обеспечения продовольственной безопасности юга России: инновационные технологии для сохранения биоресурсов, плодородия почв, мелиорации и водообеспечения : материалы Международной науч. конф. (27-30 сентября 2011 г.). Ростов н/Д., 2013. С. 90-91.

100. Подушка, С. Б. Периодичность размножения осетровых / С. Б. Подушка. Л. : ЛГУ, 1989. С. 43-75.

101. Подушка, С. Б. Получение икры у осетровых с сохранением жизни производителей / С. Б. Подушка // Науч.-тех. бюллетень лаборатории ихтиологии ИНЭНКО. 1999. Вып. 2. С. 4-19.

102. Подушка, С. Б. Состояние гонад у семнадцатилетних осетров, выращенных в лаборатории / С. Б. Подушка, И. В. Руденко, А. А. Ивойлов // Научные доклады высшей школы. Биологические науки. 1987. № 11. С. 7682.

103. Пономарев, С. В. Осетроводство на интенсивной основе / С. В. Пономарев, Д. И. Иванов // С. - П. "Лань", 2009, - 312 с.

104. Постановление. Межпарламентская Ассамблея государств -участников Содружества Независимых Государств от 17 апреля 2004 г. №2316 "О модельном законе «О сохранении осетровых рыб, их воспроизводстве, рациональном использовании и регулировании оборота продукции из них».

105. Правдин, И. Ф. Руководство по изучению рыб (преимущественно пресноводных) / И. Ф. Правдин. М.: Пищевая промышленность, 1966. 376 с.

106. Правдин, И. Ф. Руководство по изучению рыб / И. Ф. Правдин. М. : 1966.375 с.

107. Привезенцев, Ю. А. Выращивание рыб в малых водоёмах. Руководство для рыбоводов-любителей / Ю. А. Привезенцев. М. : Колос, 2000. 128 с.

108. Привезенцев, Ю. А. Рыбоводство / Ю. А. Привезенцев, В. А. Власов. М. : Мир, 2004. С. 222-232.

109. Разработка биотехнологии производства товарных осетровых до массы 800 грамм : отчет о выполнении НИОКР (заюноч.) : рук. JI. М. Васильева ; исполн. : А. 3. Юсупова, С. А. Щербатов.- Астрахань, 2012. - Per. № 01201178878; Инв. № 02201 262386.

110. Речинский, В. В. Рыбоводно-биологическая характеристика гибридов стерляди с сибирским осетром : автореф. дис. ... канд. биол. наук / В. В. Речинский ; ВНИИПРХ. М., 2003. 24 с.

111. Романычева, О. Д. Выращивание молоди и товарных гибридов белуги со стерлядью в морских садках / О. Д. Романычева // Тр. ВНИРО, 1974. Т. 103. С. 142-149.

112. Романычева, О. Д. Методические указания по товарному выращиванию бестера / О. Д. Романычева. М. : ВНИРО, 1976. 47 с.

113. Руководство по химическому анализу морских и пресных вод при экологическом мониторинге рыбохозяйственных водоёмов и перспективных для промысла районов Мирового океана / В. В. Сапожников, А. И. Агатова, Н. В. Аржанова [и др.]. М. : Изд-во ВНИРО, 2003. 202 с.

114. Руководство пользователя, Версия 1.1., Гематологический анализатор AbacusJunior30, С. 25-27.

115. Садлер, Д.-А. А. Качественная оценка продукционных стад русского осетра в зависимости от условий содержания / Д.-А. А. Садлер, А. А. Кокоза, О. Н. Загребина // Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. 2012. № 1.С. 175-180.

116. Садыхова, Е. Я. Роль растительноядных рыб, выращиваемых в поликультуре с карпом, в процессе самоочищения выростных прудов / Е. Я. Садыхова, В. В. Овинникова, М. Ю. Хворостьянов. М. : ВНИИПРХ, 1986. С. 54-61.

117. Сафронов, А С. Опыт эксплуатации маточного стада осетровых рыб в тепловодном садковом хозяйстве «Кадуйрыбхоз» Вологодской области / А. С. Сафронов, О. П. Филиппова. Астрахань : Изд-во КаспНИРХ, 2000. С. 319-320.

118. Сафронов, А. С. Опыт выращивания гибрида русского (AcipensergueldenstaedtiBr.) и сибирского (AcipenserbaeriBr.) осетра в тепловодном хозяйстве «Кадуйрыбхоз» Вологодской области / А. С. Сафронов, О. П. Филиппова. Астрахань : Изд-во КаспНИРХ, 2000. С. 317— 318.

119. Смольянов, И. И. Расселение сибирского осетра по рыбоводным хозяйствам / И. И. Смольянов // Всесоюз. совещ. по новым объектам и технологиям рыбоводства на тёплых водах, 1989. С. 60-62.

120. Смольянов, И. И. Сибирский осетр как объект товарного рыбоводства / И. И. Смольянов // Освоение тёплых вод, энергетических

объектов для интенсивного рыбоводства : материалы республ. науч. конф. Киев, 1981. С. 156-158.

121. Смольянов, И. И. Технология формирования и эксплуатации маточного стада сибирского осетра в тепловодных хозяйствах / И. И. Смольянов. М. : ВНИИПРХ, 1987. 33 с.

122. Сокольский, А.Ф. Методические рекомендации по товарному выращиванию осетровых в водоемах Волго-Каспийского региона (биологическое обоснование, биотехнология и бионормативы) / А. Ф. Сокольский, Г. Н. Резанова, Ю. Н Верзин / Астрахань, 1990. 36 с.

123. Стадольский, И. И. Выращивание ремонтно-маточного стада осетра обской популяции в тепловодном хозяйстве с системой замкнутого водоснабжения / И. И. Стадольский, М. А. Вдовченко // Генетика, селекция и воспроизводство рыб, 2002. С. 87-89.

124. Судаков, Г. А. Состояние запасов водных биологических ресурсов Каспийского бассейна и меры по их сохранению в условиях развития нефтедобычи / Г. А. Судаков, А. Д. Власенко, Р. П. Ходоревская // Проблемы сохранения экосистемы Каспия в условиях освоения нефтегазовых месторождений : материалы III Международной науч.-практич. конф. Астрахань, 2009. С. 200-204.

125. Судакова, Н. В. К вопросу о садковом выращивании товарных осетровых в пресноводных водоемах Астраханской области / Н. В. Судакова, Е. А. Федосеева, С. С. Астафьева. Ростов н/Д. : Изд-во ЮНЦ РАН, 2006. С. 91-93.

126. Технология и нормативы по товарному осетроводству в VI рыбоводной зоне / под ред. Н. В. Судаковой. М. : ВНИРО, 2006.

127. Товарное рыбоводство СССР (аналитический обзор за 1986-1990 гг.). М. : ВНИЭРХ, 1992. С. 42^16.

128. Туркулова, В. Н. Опыт и перспективы развития морского садкового рыбоводства в Украине / В. Н. Туркулова. К., 2008. С. 20-25.

129. Туркулова, В. Н. Продукция товарного осетроводства в Европе и перспективы его развития на береговых морских хозяйствах Украины / В. Н. Туркулова, В. А. Шляхов, Е. П. Губанов // Сб. статей международной конф. «Осетровые рыбы и их будущее». Бердянск, 2011. С. 190-196.

130. Тяпугин, В. В. Межнерестовые периоды доместицированных самок белуги и русского осетра, содержащихся в садках товарного хозяйства ООО АРК «Белуга» в Астраханской области / В. В. Тяпугин, Л. М. Васильева, А. 3. Юсупова // Естественные науки. 2013. № 1. С. 81-85.

131. Тяпугин, В. В. Сокращение сроков созревания самок белуги и русского осетра в садках на товарном хозяйстве ООО АРК «Белуга» Астраханской области / В. В. Тяпугин, Л. М. Васильева // Материалы Международной науч.-практич. конф. (20-22 ноября 2012 г.). Воронеж, 2012. С. 55-59.

132. Усенко, Ю. М. Использование теплых вод энергетических объектов в рыбоводстве / Ю. М. Усенко, А. Б. Бурлаков. М. : ВНИЭРХ, 1992. Вып. 5.

133. Усенко, Ю. М. Рыбоводство в системе Минэнерго СССР / Ю. М. Усенко. М. : ВНИЭРХ, 1990.

134. Физиолого-биохимические и генетические исследования ихтиофауны Азово-Черноморского бассейна / Методическое руководство. — Ростов-на-Дону, 2005. 105 с.

135. Филомено, А. X. Результаты садкового выращивания русского осетра в условиях обводного канала Астраханского вододелителя /

A. X. Филомено, О. С. Коновалова, Н. В. Судакова // Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития : материалы докладов IV Международной науч.-практич. конф. (13-15 марта 2006 г.). Астрахань, 2006. С. 170-173.

136. Ходоревская, Р. П. Современное состояние запасов осетровых каспийского бассейна и меры по их сохранению / Р. П. Ходоревская,

B. А. Калмыков, А. А. Жилкин // Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. 2012. № 1.С. 99-106.

137. Хохрин, С. Н. Кормление сельскохозяйственных животных : учеб. для вузов / С. Н. Хохрин. М. : КолосС, 2004. 692 с.

138. Чебанов, М. С. Руководство по искусственному воспроизводству осетровых рыб / М. С. Чебанов, Е. В. Галич // Технические доклады ФАО по рыбному хозяйству и аквакультуре. 2011. № 558. 297 с.

139. Черномашенцев, А. И. Кормление гибридов белуги со стерлядью в прудах Донрыбкомбинате / А. И. Черномашенцев // Актуальные вопросы осетрового хозяйства. 1971. С. 48-50.

140. Черномашенцев, А. И. Рыбоводство / А. И. Черномашенцев, В. В. Мильштейн. М. : Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. 272 с.

141. Черномашенцев, А. И. Товарное осетроводство на Донрыбкомбинате в 1969 г. / А. И. Черномашенцев, В. Ф. Черномашенцева // Актуальные вопросы осетрового хозяйства. 1971. С. 50-53.

142. Шевелев, М. С. Инструкции и методические рекомендации по сбору и обработке биологической информации в районах исследований ПИНРО / М. С. Шмелев. Мурманск : Изд-во ПИНРО, 2001. 291 с.

143. Шерман, И. М. Агроэкология и рыбоводство / И. М. Шерман, Ю. В. Пилипенко, Г. П. Краснощек // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре. 1999. С. 174-175.

144. Шишкин, Н. П. Результаты совершенствования технологического оборудования в волжских товарных садковых хозяйствах - РВК «Раскат» и АРК «Белуга» / Н. П. Шишкин, О. Н. Загребина // Рыбное хозяйство. 2010. №3. С. 73.

145. Щербатов, С. А. Выращивание сеголеток русского осетра в садках от активной личинки / С. А. Щербатов, А. 3. Юсупова, Л. М. Васильева // Человек и животные : материалы VII Международной заоч. конф. (май 2014 г.). Астрахань, 2014. С. 100-104.

146. Щербатов, С. А. Садковое выращивание молоди русского осетра от активной личинки до массы 1 грамм / С. А. Щербатов, А. 3. Юсупова, Л. М. Васильева // Вестник рыбохозяйственной науки. 2014. № 3, в печати.

147. Щербина, М. А. Методические указания по физиологической оценке питательной ценности кормов для рыб / М. А. Щербина. М. : ВНИИПРХ, 1983. 83 с.

148. Юсупова, А. 3. Зимовка годовиков русского осетра, выращенных в садках от активной личинки / А. 3. Юсупова, JI. М. Васильева // Естественные науки. 2014. № 3. С. 110-118.

149. Soto, D.; Arthur, J.R. (редакторы) Садковая аквакультура Региональные обзоры и всемирное обозрение. Технический доклад ФАО по рыбному хозяйству. No.498. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО). 2010 - 259 с.

150. Tacon, A.G.J. и Haiwart, М. Садковая аквакультура: всемирное обозрение. В М. Haiwart, D. Soto и J.R. Arthur (ред.). Садковая аквакультура -Региональные обзоры и всемирное обозрение. Технический доклад ФАО по рыбному хозяйству. No. 498. Рим, ФАО. 2010г. сс. 3-17

151. Beer, К. Commercial aquaculture of sturgeon in North America. / K. Beer // Technical Compendium to the Proceedings of the 4th International Symposium on Sturgeon, Oshkosh, Wisconsin, USA, July 8-13, 2001. P. 162.

152. Fuhrmann В.; Lange G. Steigerung der Ertrage bei der intensiven Kl-Produktion in Teichen durch konsequente Anwendung der Polykultur // Z. Binnenfischerei DDR, 1984; T. 31. N 8. S. 231-235.

153. Jones, A. The commercial farming of sturgeon in Europe. Technical Compendium to the Proceedings of the 4th International Symposium on Sturgeon, Oshkosh, Wisconsin, USA, July 8-13, 2001. P. 161.

154. Ping Zhuang, Boyd Kynard, Longzhen Zhang, Tao Zhang and Zheng Zhang Biology and aquaculture of Amur sturgeon, Acipenser schrencrii, in China / Extended Abstracts. Aquaculture //General Biology: 4th International symposium on sturgeon. Oshkosh, Wisconsin, USA, 2001. P. 110.

155. Steven, A. Serfling and Heather Hamlin Culture of beluga-hybrid «bester» sturgeon (H. huso x A. ruthenus) in closed-cycle culture systems in Florida / A. Steven // Extended Abstracts. Aquaculture /General Biology: 4th International symposium on sturgeon. Oshkosh, Wisconsin, USA, 2001. AQ. 51.

Список используемых сокращений

БВК - белково-водный коэффициент

ВНИРО - Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии

ГСИ - гонадосоматический индекс

КУ - коэффициент упитанности

УЗВ - установка замкнутого водоснабжения

АПК - агропромышленный комплекс

ФАО - Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых наций

ГРЭС - городская районная электростанция АЭС атомная электростанция ТЭЦ - тепловая электростанция

НАСИ - Сеть центров по аквакультуре в Центрально-Восточной Европе