Организация управленческого учета в промышленном птицеводстве: на примере птицефабрик Краснодарского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.12, кандидат экономических наук Берникова, Юлия Борисовна

• Берникова, Юлия Борисовна
• кандидат экономических наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Берникова, Юлия Борисовна

ВВЕДЕНИЕ.

1 РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА.

1.1. Понятие управленческого учета.

1.2 Классификация затрат в управленческом учете.

1.3 Комплексная система показателей управленческого учета.

2 ФАКТИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ БУХГАЛТЕРСКОГО

ПРОИЗВОДСТВЕННОГО) УЧЕТА ЗАТРАТ В

ПРОМЫШЛЕННОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ.

2.1 Анализ современного состояния отрасли промышленного птицеводства Краснодарского края.

2.2 Влияние технологии производства продукции промышленного птицеводства на организацию производственного учета.

2.3 Документальное оформление хозяйственных операций по учету поголовья птицы, затрат и выхода продукции промышленного птицеводства.

2.4 Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции промышленного птицеводства.

2.5 Исчисление себестоимости продукции промышленного птицеводства.

3 РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ И МОДЕЛЕЙ

УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА В ОРГАНИЗАЦИЯХ

ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА.

3.1 Учет по центрам ответственности в промышленном птицеводстве.

3.2 Применение системы «директ-костинг» в управленческом учете промышленного птицеводства.

3.3 Методические подходы к формированию информации по учету производственных затрат на бухгалтерских счетах в управленческом учете.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Организация управленческого учета в промышленном птицеводстве: на примере птицефабрик Краснодарского края»

Актуальность темы исследования. В российской экономике наступил период, когда основная база правового регулирования действий хозяйствующих субъектов в рыночной экономике уже определена. Для стабильного развития птицеводческих организаций в конкурентных условиях необходимо эффективно работать, получая максимальную прибыль при минимальных затратах. Данного результата можно добиться только при условии качественного и научно-обоснованного управления организацией. При этом нужно совершенствовать системы учета затрат, методы и способы калькулирования продукции, применяя такой важный принцип управления, как исчисление «различных видов себестоимости для принятия разнообразных управленческих решений». Внедрение новых методов управления и необходимость децентрализации управления, создания центров ответственности в птицеводческих организациях повышает потребность постановки и ведения управленческого учета.

Состояние изученности проблемы. Огромный вклад в развитие теории, методологии и совершенствования управленческого учета внесли такие известные отечественные ученые-экономисты как П. С. Безруких, Ф. П. Васин, М. А. Бахрушина, Р. В. Вил, В. Б. Ивашкевич, О. Д. Каверина, В. Э. Керимов, И. Г. Кукукина, М. И. Кутер, С. А. Николаева, В. Ф. Палий, Я. В. Соколов, В. И. Ткач, А. Д. Шеремет и другие. Исследованию проблемы организации управленческого учета посвящены труды следующих зарубежных экономистов: А. Апчера, К. Друри, Б. Нидлза, Р. Паркера, Дж. Фостера, Ч. Хорнгрена, Р. Энтони и другие. Проблемам становления и развития управленческого учета, применительно к сельскому хозяйству, посвятили свои работы Р. А. Алборов, И. Н. Белый, С. М. Бычкова, В. Г. Гетьман, И. Е. Глушков, А. А. Ефремов, И. А. Ламыкин, Г. М. Лисович, М. 3. Пизенгольц, Л. И. Хоружий, В. Г. Широ-боков и др. Мало востребованные ранее теоретические разработки по использованию различных систем учета затрат в настоящее время привлекают к себе внимание. Современные подходы в организации производственных процессов деятельности хозяйств определили необходимость в проведении и систематизации научных исследований по формированию систем учета затрат, а также методов и способов исчисления себестоимости продукции для целей управления.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является обоснование теоретических положений и разработка организационно-методических рекомендаций по функционированию управленческого учета в птицеводческих хозяйствах Краснодарского края. Алгоритм достижения поставленной цели предусматривал решение следующих задач:

- обобщение теоретических концепций и исследование значения управленческого учета в рыночной экономике;

- теоретическое обоснование построения классификации затрат и определение комплексной системы показателей управленческого учета в промышленном птицеводстве;

- оценка современного состояния отрасли промышленного птицеводства в Краснодарском крае и изучение влияния технологического процесса на организацию производственного учета в промышленном птицеводстве;

- исследование порядка документального оформления хозяйственных операций по учету поголовья, затрат и выхода продукции промышленного птицеводства и разработка отдельных форм первичных документов для целей управленческого учета;

- исследование действующей практики учета затрат, исчисления себестоимости продукции промышленного птицеводства и определение приоритетных направлений по совершенствованию номенклатуры статей и элементов затрат, отражающей технологические и организационные особенности птицеводческой отрасли;

- обоснование необходимости ведения учета затрат по центрам ответственности и возможности применения системы «директ-костинг» в управленческом учете птицеводческих организаций.

Объектом исследования явились 30 специализированных птицеводческих организаций Краснодарского края. Более углубленные исследования проводились по данным ЗАО ПФ «Кавказ» Динского района, ЗАО«Лебяжье-Чепигинское» Брюховецкого района Краснодарского края.

Предметом исследования явились методологические, организационно-экономические и практические вопросы организации управленческого учета в специализированных птицеводческих хозяйствах Краснодарского края.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы послужили труды российских и зарубежных ученых по бухгалтерскому управленческому учету, экономическому анализу, финансовому менеджменту и птицеводству. В качестве информационной базы для изучения организации управленческого учета в промышленном птицеводстве использованы годовые отчеты и документы бухгалтерского учета птицеводческих организаций, материалы Росстата, Краснодарстата и Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, законодательные и нормативные акты Российской Федерации по бухгалтерскому учету. В диссертационной работе применялись следующие методы и приемы исследования: абстрактно-логический, монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, графический и экономико-математический с применением ПЭВМ.

Научная новизна исследования заключается в теоретическом обосновании и разработке методических рекомендаций по организации управленческого учета в промышленном птицеводстве. Элементы научного вклада заключаются в следующем:

- предложены новые формы первичных документов по учету затрат (акт на списание ветеринарных медикаментов, биопрепаратов и дезинфицирующих средств, акт на изъятие яиц при миражировании); усовершенствована номенклатура статей затрат с учетом технологических особенностей деятельности птицеводческой организации (проведено разграничение таких статей как дезинфекция помещений, ветеринарные медикаменты, карантинные мероприятия, дезинфекция яиц перед закладкой в инкубатор, падеж по норме, падеж сверх нормы);

- предложена методика расчета себестоимости продукции промышленного птицеводства с учетом ее качества. В птицеводстве яичного направления критерием качества выступает масса яйца, в мясном направлении - масса птицы;

- предложен алгоритм построения модели управленческого учета по центрам ответственности в промышленном птицеводстве, при котором затраты группируют по степени подконтрольности ответственными лицами. Разработана методика исчисления сегментной себестоимости для дальнейшего расчета материального стимулирования работников производственной сферы;

- предложена модель управленческого учета с применением системы «ди-рект-костинг» в промышленном птицеводстве. Представлена методика расчета маржинального дохода каждого сегмента производственной деятельности для более точного отражения производственного результата деятельности, поскольку переменная себестоимость формируется на базе затрат, зависящих от объем продукции;

- разработана схема отражения производственных затрат на бухгалтерских счетах в моделях управленческого учета по центрам ответственности и с применением системы «директ-костинг».

Практическая значимость результатов исследования заключается в разработке и реализации моделей управленческого учета в части учета по центрам ответственности и при использовании системы «директ-костинг». Внедрение данных предложений позволит повысить оперативность учета, улучшить информационное обеспечение управленческого аппарата, что будет способствовать достижению безубыточной работы птицеводческих хозяйств. Практические разработки могут быть использованы в управленческой деятельности предприятий любых организационно-правовых форм и отраслевой принадлежности, а также для чтения лекций и проведения лабораторно-практических занятий по дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет» для студентов, обучающихся по специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит».

Апробация и практическая реализация результатов исследования. Результаты исследования представлялись в форме научных докладов, рекомендаций и получили положительную оценку на научно-практических, научно-методических конференциях ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» (2004-2006 гг.), на пятой Всероссийской Олимпиаде развития народного хозяйства России. Основные научные результаты диссертации внедрены в ЗАО ПФ «Кавказ» Динского района и в ЗАО «Птицефабрика Новомы-шастовская» Красноармейского района Краснодарского края. Наиболее существенные положения и результаты исследований опубликованы в 13 научных статьях объемом 6,05 печатных листов.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- комплексная система показателей управленческого учета в промышленном птицеводстве и методика формирования затрат в зависимости от направления деятельности птицеводческого хозяйства и мест возникновения затрат;

- разработанные формы первичных документов по учету затрат (акт на списание ветеринарных медикаментов, биопрепаратов и дезинфицирующих средств, акт на изъятие яиц при миражировании);

- детализированный состав затрат в разрезе технологических этапов производства промышленного птицеводства;

- методика расчета себестоимости продукции промышленного птицеводства с учетом качества;

- модели управленческого учета в промышленном птицеводстве по центрам ответственности и с применением системы «директ-костинг» и схема отражения затрат на бухгалтерских счетах в данных моделях.

Объем и структура диссертационной работы. Диссертационная работа выполнена на 213 страницах машинописного текста и состоит из введения, трех глав, выводов и предложений производству, содержит 37 таблиц, 27 рисунков, 6 приложений. Список литературы включает 156 наименований.

Заключение диссертации по теме «Бухгалтерский учет, статистика», Берникова, Юлия Борисовна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Результаты исследований позволили сделать ряд выводов и обобщений:

1. Критический обзор отечественных и зарубежных ученых позволил нам уточнить и дополнить определение управленческого учета, выделить его цели и задачи. Управленческий учет - это экономическая система управления, включающая планирование, учет, контроль, анализ, регулирование производственных затрат и оценку производственно-хозяйственной деятельности в разрезе необходимых для управления объектов и принятия на этой основе своевременных управленческих решений в целях максимизации социально-экономических результатов деятельности организации. В работе представлены факторы выбора систем управленческого учета (причины, влияющие на выбор системы управленческого учета, структура управленческого учета, а также основные признаки классификации систем).

2. На основе изученной специальной отечественной и зарубежной литературы нами усовершенствована действующая классификация затрат и выделены признаки группировок, применяемых в управленческом учете. Автором рекомендована следующая группировка затрат в управленческом учете: для принятия управленческих решений (явные и вмененные затраты, релевантные и нерелевантные затраты, эффективные и неэффективные затраты, переменные и постоянные); для прогнозирования и планирования производственной деятельности (краткосрочные и долгосрочные затраты, планируемые и непланируемые затраты); для организации производственной деятельности (по местам возникновения затрат, затраты по функциям деятельности, затраты по центрам ответственности с учетом специфики деятельности организаций промышленного птицеводства); для организации процесса учета (одноэлементные и комплексные затраты, затраты по статьям калькуляции и экономическим элементам, основные и накладные затраты, прямые и косвенные затраты, текущие и единовременные затраты); для организации контроля (контролируемые и неконтролируемые затраты); для организации регулирования (регулируемые и нерегулируемые затраты); для стимулирования работы (обязательные и поощрительные затраты); для анализа деятельности (фактические затраты, прогнозные и плановые затраты, сметные и стандартные затраты, общие и структурные затраты, полные и частичные затраты).

3. В диссертационной работе определена и уточнена система показателей для организации управленческого учета. Сущность управленческого учета выражена в виде управленческой матрицы, в которой формируется необходимый перечень функций и объектов управления. На базе матрицы выстроена организационно-методическая модель управленческого учета (определен принцип выделения центров ответственности, объектов учета затрат и калькулирования, принцип выбора систем учета затрат и методов калькулирования). В системе показателей для организации управленческого учета отмечены валовая продукция в оценке по планово-учетным ценам, валовой доход по подразделениям и в целом по организации, затрат в соответствии с выбранным классификационным признаком (например, переменные затраты, условно-переменные и постоянные расходы по подразделениям и в целом по организации), маржинальный доход, прибыль, рентабельность продаж.

4. Проведенные научные исследования позволяют сделать вывод о том, что промышленное птицеводство, начиная с 2000 г., повысило объемы производства яиц и мяса птицы в целом по стране и в частности по Краснодарскому краю. В птицеводческих организациях Краснодарского края производство яиц увеличилось на 35 млн. шт., мяса птицы в убойной массе - на 15,9 тыс. т. Рост валовой продукции связан с увеличением поголовья и повышением продуктивности птицы.

4.1. Увеличение объемов валовой продукции связано с ростом поголовья птицы. Так, в 2005 г. по сравнению с 2003 г. общее поголовье птицы увеличилось на 1916 тыс. гол. Поголовье кур-несушек выросло на 736 тыс. гол., поголовье птицы мясных пород - на 2511 тыс. гол. В структуре поголовья птицы большую долю занимает поголовье бройлеров - 54,6 %. Рост поголовья птицы связан с увеличением сохранности поголовья, которое говорит об улучшении среды обитания птицы и о соблюдении технологических процессов производства.

4.2 Изучение экономического состояния отрасли птицеводства показало, что увеличение объемов производства продукции промышленного птицеводства произошло также за счет улучшения показателей продуктивности. Среднегодовая яйценоскость яичных пород увеличилась на 4,8 % и составила 305 шт., что на 5 шт. больше нормативного показателя яйценоскости кур яичных пород. Среднесуточный прирост живой массы бройлеров по сравнению с 2003 г. увеличился на 1,2 г и составил 42,1 г.

4.3. Проведен анализ структуры себестоимости продукции промышленного птицеводства. Затраты на производство продукции промышленного птицеводства увеличились на 49,1 % по сравнению с 2003 г. Наибольший удельный вес в структуре затрат занимают корма -59,1 %, что на 0,4 процентных пункта больше чем в 2003 г. Повышение удельного веса в структуре затрат вызвано не только увеличением поголовья птицы, но и ростом цен на покупные комбикорма, витамины и премиксы. Кроме того на увеличение размера производственных затрат повлияло повышение цен на топливо, нефтепродукты и электроэнергию, а также дороговизна ветеринарных препаратов.

4.4. Несмотря на информацию об эпидемии птичьего гриппа на Кубани, спрос на продукцию птицеводства растет, поскольку данная продукция является питательной и доступной по цене. Производство яиц по краю является прибыльным, рентабельность которых составила 27,5%, что на 12,2 процентных пункта больше, чем в 2003 г. В 2003-2004 гг. производство мяса птицы оказалось убыточным, поскольку рыночная цена 1 кг живой массы ниже себестоимости единицы продукции соответственно на 2,98 руб. и 1,4 руб. Однако, в 2004 г. по сравнению с 2003 г. убыточность производства мяса птицы сократилась на 5,3 процентных пункта, поскольку темп роста средней цены реализации продукции опережает темп роста себестоимости единицы продукции на 6 процентных пункта. В 2005 г. ситуация изменилась, производство мяса птицы в живом весе оказалось рентабельным, поскольку цена реализации мяса птицы превысила себестоимость единицы продукции на 3,72 руб. Рентабельность данного периода равна 11,3 %.

5. Улучшение финансовых показателей птицеводческих организаций является одним из основных направлений в развитии отрасли. При этом важная роль отводится бухгалтерскому управленческому учету, главное направление которого - своевременное выявление факторов, снижающих эффективность производства, контроль и рациональное использование производственных ресурсов. Поэтому возникает необходимость проведения более детального исследования системы учета производственных затрат как базового процесса организации управленческого учета.

Проведено исследование влияния технологии производства промышленного птицеводства, обуславливающее организацию учета затрат и калькулирования готовой продукции. Установлено, что специфика отрасли влияет на выбор объектов учета затрат, формы первичных документов, номенклатуру статей и элементов затрат и объектов калькуляции.

6. В диссертационной работе показан документооборот исходя из технологического процесса производства продукции, согласно центрам затрат. Выявлены недостатки в документальном оформлении хозяйственных операций по учету поголовья птицы, затрат и выхода продукции (бланки первичных документов типовых форм не используются, а составляются на устаревших формах первичной документации). Не соблюдается график документооборота, поэтому нарушается порядок составления первичных документов, качество их заполнения и сроки предоставления в бухгалтерию.

7. Осуществлен анализ ведения синтетического и аналитического учета затрат и выхода продукции промышленного птицеводства. Нами определены производственные затраты в соответствии с учетными группами согласно технологическим этапам процесса производства и возраста птицы. Конкретизирована номенклатура статей и элементов затрат на производство продукции, выявлено несоответствие номенклатуры статей и элементов затрат, указанных в производственных отчетах, статьям, установленными действующими рекомендациями. Научные изыскания показали, что ни в одном хозяйстве не составляются сметы общепроизводственных и общехозяйственных расходов, которые в структуре себестоимости в среднем занимают около 9%. Данная ситуация затрудняет сопоставимость нормативных и фактических данных и тем самым снижает оперативность контроля использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

8. Уточнены объекты учета затрат и калькулирования готовой продукции птицеводства. Объекты учета затрат определены в разрезе технологических групп: инкубация яиц, взрослые куры родительского стада, взрослые куры промышленного стада, выращивание молодняка для ремонта родительского стада и промышленного стада, выращивание молодняка для забоя на мясо. Соответственно объектами калькулирования являются суточные птенцы, яйца инкубационные, яйца столовые, поголовье, прирост живой массы, живая масса. Также детализирована последовательность исчисления себестоимости продукции промышленного птицеводства. Автор акцентировал внимание на расчете себестоимости суточных цыплят используя за основу себестоимость функционального дня работы инкубатора. Исследование показали, что на многих птицефабриках не ведется учет побочной продукции, поэтому это приводит к завышению себестоимости основной и прочей продукции.

9. Разработаны мероприятия по организации управленческого учета по центрам ответственности на примере ЗАО ПФ «Кавказ» Динского района, занимающейся выращиванием бройлеров. Выделены центры ответственности и выстроена их структура, определены центры затрат, места возникновения затрат и центры технологической ответственности. Далее проведено разграничение затрат на контролируемые и неконтролируемые бригадирами производственных корпусов. Автором определена сумма затрат и размер сегментной себестоимости по производственным корпусам каждого участка хозяйства, так как фактически по корпусам рассчитываются затраты не постатейно, а по периоду времени (месяцам). Из учитываемых статей и элементов затрат в хозяйстве неконтролируемой является статья затрат по амортизации клеточного оборудования, располагающегося в производственных корпусах, поскольку данные суммы затрат исчисляются исходя из линейного способа начисления амортизации. Спорным вопросом остается определение степени подконтрольности бригадиром корпуса такой статьи как отчисления на социальное страхование и обеспечение. Ответственное лицо регулирует информационные данные по объему полученной продукции (выполненных работ), количеству отработанного времени каждым производственным работником и контролирует суммы заработной платы. Эта информация отражается в расчете начисления оплаты труда работникам животноводства (форма № 413-АПК). Данный документ составляется и подписывается начальником корпуса, что подтверждает его контрольные функции. Размер отчислений определяется исходя из суммы заработной платы основных производственных работников, но контроль его расчета ответственное лицо не проводит и документы, в которых отражена информация по определению размера данной статьи, не подписывает. Поэтому мы отнесли «спорную» статью затрат в категорию неподконтрольной и в состав бригадной себестоимости не включили. В месте с тем представлен анализ объема сегментных и производственных затрат и выявлен более экономный по расходам корпус. В ходе исследования рассчитан доход каждого сегмента, доля которого контролируема ответственным лицом.

10. Представлена модель управленческого учета с применением системы «директ-костинг». На примере деятельности птицефабрики мясного направления разграничены производственные затраты на переменные, условно-переменные, условно-постоянные и постоянные отдельно по местам возникновения затрат (производственным корпусам). Произведен расчет переменной себестоимости по отдельным корпусам, изучена динамика производственной переменной себестоимости 1 кг прироста живой массы и 1 кг живой массы бройлера по производственным корпусам. Кроме того проведен анализ влияния постоянных затрат на размер производственной себестоимости продукции. Исследования показали, что применение системы «директ-костинг» позволяет определить затраты, зависящие от объемов производства продукции, и затраты на управление производством и организацией. Исключив из производственной себестоимости затраты, зависящие от объемов производства, можно добиться того, что оставшиеся виды затрат станут более контролируемыми, а результаты фактического экономического анализа показателей себестоимости - преимущественно достоверными и объективными. Также показан расчет маржинального дохода производственной деятельности в целом и в отдельности по производственным корпусам. Для производственной деятельности в целом был проведен С VP-анализ, при котором выявлено следующее:

- Объем производства продукции птицефабрики ЗАО «Кавказ» выше критического значения и позволил заработать предприятию значительную сумму прибыли. Всего лишь 32,5 дней из 365 дней направлено на преодоление «мертвой точки».

- Минимальная цена, которую может установить птицефабрика в исследуемом периоде за 1 кг живого веса, составляет 26,91 руб., что на 8,25 руб. меньше фактической цены реализации.

- Переменные затраты на 1 кг живой массы птицы, которые несет птицефабрика в данном периоде составили 24,93 руб., при расчете их максимальное значение составило 33,18 руб.

- Величины условно-постоянных и постоянных затрат, которые выдерживает хозяйство в данный период далеки от максимальных значений. Птицефабрика имеет определенный запас финансовой прочности и, учитывая благоприятную конъюнктуру рынка, в настоящее время может проводить реконструкцию и модернизацию основных производственных фондов.

Исследование системы «директ-костинг» позволили выявить ряд преимуществ: 1) модификация организационной структуры хозяйства и связанные с ней изменения размеров постоянных затрат не оказывают влияние на себестоимость произведенной продукции, что дает возможность сравнения себестоимости различных периодов по переменным затратам; 2) акцентирование внимания руководства на изменение маржинального дохода как по хозяйству в целом, так и по производственным сегментам деятельности, выявить корпуса участки) с большей рентабельностью; 3) информация, получаемая при использовании системы «директ-костинг», позволяет проводить эффективную ценовую политику, указывая наиболее выгодные комбинации цен и объема реализации; 6) принципы данной системы могут быть использованы в сочетании с другими системами управленческого учета, например с нормативным учетом затрат или с учетом контролируемых затрат, ответственным лицом.

По результатам произведенных исследований считаем необходимым внести следующие конкретные предложения:

1. Группировать затраты в зависимости от направлений деятельности и мест возникновения в птицеводческих хозяйствах. Для этого необходимо сформировать структуру управления, выделить места и сферы возникновения затрат, а также ответственных за их осуществление и поведение лиц. По местам возникновения затраты группируются и учитываются в разрезе производственных подразделений, корпусов и бригад. В зависимости от сфер и функций деятельности хозяйства затраты подразделяются на: производственные (технологические), снабженческо-заготовительные, коммерческо-сбытовые и организационно-управленческие.

2. Для совершенствования документального оформления производственных затрат и выхода продукции промышленного птицеводства разработаны и предложены следующие формы первичных документов: акт на списание медикаментов, биопрепаратов и дезинфицирующих средств, акт на изъятие яиц при миражировании;

3. Детализировать затраты основного и промышленного производств в разрезе технологических процессов (предложено разграничение таких затрат как дезинфекция помещений, ветеринарные медикаменты и биопрепараты, карантинные мероприятия, дезинфекция яиц перед закладкой в инкубатор, падеж по норме, падеж сверх нормы);

4. Выполнять калькулирование продукции с учетом ее качества, в яичном направлении за основной компонент качества использовать массу яйца, в мясном направлении - живую массу птицы. Данная методика позволит выявить прибыльные категории продукции и избежать искажений при списании калькуляционных разниц и определении себестоимости продукции кормопроизводства, яичной и мясной продукции;

5. Использовать модель управленческого учета по центрам ответственности, при которой проводить деление производственных затрат по степени подконтрольности ответственными лицами. На базе контролируемых затрат автор предложил расчет сегментной себестоимости, которая явилась основой для расчета размеров материального стимулирования работников производственных корпусов. Также представлена методика расчета дохода отдельного сегмента для выявления наиболее эффективного производственного подразделения (корпуса);

6. Использовать модель управленческого учета с применением системы «директ-костинг», при этом детализировать затраты на производство продукции промышленного птицеводства на переменные, условно-переменные, условно-постоянные и постоянные. Помимо расчета переменной производственной себестоимости 1 кг прироста живой массы птицы, автор предложил алгоритм расчета переменной производственной себестоимости 1 кг живой массы птицы. А также провел сравнение финансовых результатов от производства при использовании системы учета производственных затрат по полной себестоимости и системы «директ-костинг». Разработана форма отчета о результатах производственной деятельности при использовании системы «директ-костинг».

7. Предложена схема отражения производственных затрат на бухгалтерских счетах в моделях управленческого учета по центрам ответственности и с применением системы «директ-костинг». При этом считаем необходимым использовать шестизначный шифр счетов, который должен содержать информацию о номере синтетического счета, номере субсчета, производственном участке (корпусе), виде и породе птицы, а также о кроссе.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Берникова, Юлия Борисовна, 2007 год

1. Адамов Н. А. Основы управленческого учета / Н. А. Адамов, Т. М. Poiy-ленко, Г. А. Амучиева. Спб.: Питер, 2005. - 112 е.: ил.

2. Акчурина Е. В. Управленческий учет / Е. В. Акчурина, Л. П. Солодко, А. В. Казин. М.: Проспект, 2004. - 480 с.

3. Алборов Р. А. Управленческие аспекты бухгалтерского учета и контроля в сельском хозяйстве / Р. А. Алборов, И. П. Селезнева, И. А. Селезнева. Ижевск: Шеп («Колос»), 2001. - С. 20-24.

4. Алборов Р. А. Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика) / Р. А. Албров. М.: Дело и Сервис, 2005. - 224 с.

5. Анискин Ю. П. Планирование и контроллинг: учебник / Ю. И. Анискин, А. М. Павлова. М.: Омега-Л, 2003. - 280 с.

6. Ананькина Е. А. Управление затратами / Е. А. Ананькина, Н. Г. Данилоч-кина. М.: Инфра-М, 1998. - 64 с.

7. Апчер А. Управленческий учет: принципы и практика / А. Апчер; под ред. Я. В. Соколова, И. А. Смирновой, пер. с англ. М.: Финансы и статистика, 2002. -952 с.

8. Басманов И. А. Методы калькулирования себестоимости продукции /И. А. Басманов // Бухгалтерский учет. 1968. - № 2. - С. 14-16.

9. Безруких П. С. Учет и калькулирование себестоимости продукции / П. С. Безруких. М.: Финансы, 1974. - 320 с.

10. Берникова Ю. Б. Система «директ-костинг» как элемент управленческого учета / Ю. Б. Берникова // Тр. / КубГАУ. 2004. - № 410 (438). - С. 95-96.

11. Берникова Ю. Б. Система «директ-костинг» как элемент управленческого учета / Ю. Б. Берникова // Тр. / КубГАУ. 2004. - № 412 (440). - С. 91-94.

12. Берникова Ю. Б. Документация производственного учета в промышленном птицеводстве / Ю. Б. Берникова // Тр. / КубГАУ. 2004 . - № 413 (441). - С. 8186.

13. Берникова Ю. Б. Учет затрат и формирование отчетности при использовании системы «директ-костинг» / Ю. Б. Берникова // Тр. / КубГАУ. 2005. - № 420(462).-С. 89-95.

14. Берникова Ю. Б. Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции промышленного птицеводства / Ю. Б. Берникова // Тр. / КубГАУ. -2005. -№ 424 (466). С. 91-98.

15. П.Берникова Ю. Б. Влияние технологии производства промышленного птицеводства на построение учета затрат / Ю. Б. Берникова // Тр. / КубГАУ. 2005. -№426 (468).-С. 91-98.

16. Берникова Ю. Б. Организация управленческого учета в промышленном птицеводстве / Ю. Б. Берникова // Тр. / КубГАУ. 2005. - № 432 (474). - С. 3944.

17. Берникова Ю. Б. Порядок исчисления себестоимости продукции промышленного производства / Ю. Б. Берникова // Нормативные акты для бухгалтера Краснод. края. 2005. - № 8. - С. 24-28.

18. Берникова Ю. Б. Документальное оформление хозяйственных операций по учету поголовья птицы, затрат и выхода продукции промышленного птицеводства / Ю. Б. Берникова // Нормативные акты для бухгалтера Краснод. края. -2005.-№9.-С. 26-32.

19. Берникова Ю. Б. Модель формирования затрат по центрам ответственности в промышленном птицеводстве / Ю. Б. Берникова // Тр. / КубГАУ. 2006. -№434 (476).-С. 97-102.

20. Берникова Ю. Б. Формирование затрат и исчисление себестоимости по центрам ответственности / Ю. Б. Берникова // Тез. док. науч.-практ. конф. 2006. -С. 57-61.

21. Берникова Ю. Б. Учетная модель управленческого учета в промышленном птицеводстве / Ю. Б. Берникова // Тр. / КубГАУ. 2006. - № 436 (478). - С. 2933.

22. Берникова Ю. Б. Учет затрат по центрам ответственности в промышленном птицеводстве / Ю. Б. Берникова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2007. - № 1 (5).

23. Белый И. Н. Калькуляции себестоимости продукции в сельском хозяйстве: учебное пособие для экон. вузов./ И. Н. Белый. Минск.: Выш. Шк., 1990. -176 с.

24. Бобылева Г. А. Проблемы и решения Росптицесоюза / Г. А. Бобылева // Птицеводство. 2004. - № 1. - С. 2-5.

25. Бобылева Г. А. Птицеводство России / Г. А. Бобылева // Птицеводство. -2005.-№4.-С. 4-11.

26. Бороненкова С. А. Управленческий анализ: учеб. пособие / С. А. Боронен-кова. М.: Финансы и статистика, 2004. - 384 е.: ил.

27. Бычкова С. М. Бухгалтерский учет и налогообложение в сельском хозяйстве / С. М. Бычкова, А. В. Золотарев и др.; под ред. С. М. Бычковой. М.: Про-спет, 2004. - 422 с.

28. Валебникова Н. В. Современные тенденции управленческого учета / Н. В. Валебникова, И. П. Василевич // Бухгалт. учет. 2000. - № 18. - С. 53-58.

29. Васин Ф. П. Управленческий учет / Ф. П. Васин. М.: Финансовая акад., 1997.-98 с.

30. Вахрушина М. А. Бухгалтерский управленческий учет: учебник вуз. 2-е изд., доп. и пер. - М.: Омега-JI; Высш. шк., 2003. - 528 с.

31. Бахрушина М. А. Внутрипроизводственный учет и отчетность / М. А. Бахрушина. М.: АКДИ «Экономика и жизнь», 2000. - 368 с.

32. Вахрушина М. А. Нормативный учет затрат как способ управления предприятием / М. А. Бахрушина // Бухгалт. прил. к газете «Экономика и жизнь». -2001. -№ 17. -С.21-23.

33. Вахрушина М. А. Управленческий анализ: учеб. пособие / М. А. Бахрушина. 2-е изд. - М.: Омега-Л, 2005. - 430 с.

34. Вещунова Н. Л. Бухгалтерский учет: учебник. 2-е изд, перераб. и доп. -М.: Финансы и статистика, 2003. - 560 е.: ил.

35. Вил Р. В. Управленческий учет / Р. В. Вил, В. Ф. Палий. М.: ИНФРА-Л, 1997.-477 с.

36. Волкова Н.С. Птицеводческий подкомплекс как составляющая часть АПК. / Н. С. Волкова, Логинова Ю. А // Птицеводство. 2005. - № 3. - С. 8-9.

37. Воронова Е. Ю. Позаказный и попроцессный методы калькулирования себестоимости: сравнительный анализ / Е. Ю. Воронова // Аудиторские ведомости. -2001.-№ 12.-С. 13-15; 2002.-№ 1.-С. 12-14.

38. Гаррисон Д. Ч. Оперативно-калькуляционный учет производства и сбыта / Д. Ч. Гаррисон. М.: Техника управления. - 1930. - 317 с.

39. Гаррисон Д. Ч. Стандарт-кост. Система нормативного учета себестоимости / Д. Ч. Гаррисон. Л.: Союзоргучет. - 1933. - 296 с.

40. Гетьман В. Г. Учет затрат и калькуляция себестоимости продукции животноводства в колхозах / В. Г. Гетьман. М.: Статистика, 1972. - 135 с.

41. Глушков И. Е. Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных, перерабатывающих и агропромышленных предприятиях: учеб, пособие / И, Е. Глушков, Т. В. Киселева. М.: «КноРус»; Новосибирск: «ЭКОР-книга», 2001 . - 507 с.

42. Глушков И. Е. Управленческий учет на современном предприятии: настол. компакт, пособие по упр. учету / И. Е. Глушков. М.: «КиоРус»; Новосибирск: «ЭКОР-книга», 2004 . - 160 с.

43. Головизина А. Т. Бухгалтерский управленческий учет: учеб. пособие / А. Т. Головизина, О. И Архипова. М.: Проспект, 2004. -184 с.

44. Данилочкина Н. Г. Контроллинг как инструмент управления предприятием / Н. Г. Данилочкина. М.: Аудит, ЮНИТИ, 2003. - 279 с.

45. Денин Н. С. Проблемы птицеводства разрешимы /Н. С. Денин // Птицеводство. -2003. -№ 1. -с. 12-14.

46. До донов А. А. Бухгалтерский учет и управление производством / А. А.

47. Додонов. М.: Контроллинг, 1993. - 264 с.

48. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет / С. А. Табалина. М.: Аудит; ЮНИТИ, 1998. - 774 е.: ил.

49. Друри К. Управленческий и производственный учет: учебник, пер. с англ. -М.: Аудит; ЮНИТИ-ДАНА, 2002. 1071с.

50. Друри К. Управленческий учет для бизнес-решений: учебник: пер. с англ. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 655 с.

51. Ежова А. И. Организация управленческого учета в крупной компании / А. И. Ежова // Финансовые и бухгалтерские консультации. 2000. - № 12. - С. 3943.

52. Ермоченко О. Н. Управленческий учет сельскохозяйственного сырья в АПК / О. Н. Ермоченко, JI. В. Перекрестова; Волгогр. гос. ун-т. Волгоград, 2003. - 185 е.: табл. - Библиогр.: 186 назв.

53. Ивашкевич В. Б. Организация управленческого учета по центрам ответственности и местам формировании затрат / В. Б. Ивашкевич // Бухгалтерский учет. 2000. - № 5. - С. 56-59

54. Ивашкевич В. Б. Современные тенденции развития управленческого учета / В. Б. Ивашкевич, С. Н. Зайцев // Бухгалтерский учет. 1996. - № 12. -С. 34-38.

55. Каверина О. Д. Управленческий учет: системы, методы, процедуры / О. Д. Каверина. М.: Финансы и статистика, 2003. - 352 е.: ил.

56. Карминский А. М. Контроллинг в бизнесе: метод, и практ. основы построения контроллинга в организациях / А. М. Карминский, Н. И. Оленев, А. Г. Примак, С. Г. Фалько. 2-е изд. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 256 е.: ил.

57. Касьянова Г. Ю. Управленческий учет по формуле «три в одном» / Г. Ю. Касьянова, С. Н. Колесников. М.: Статус-Кво 97, 1999. - 328 с.

58. Керимов В. Э. Концепция управленческого учета на современном этапе развития экономики / В. Э. Керимов, П. В. Селиванов, Е. В. Минина // Менеджмент в России и за рубежом. 2001. - № 4. - С. 79-87.

59. Керимов В. Э. Маржинальный метод бухгалтерского учета / В. Э. Керимов, В. М. Батурин // Финансовая газета. Регион, вып. 1999. - № 34. - С. 1112.

60. Керимов В. Э. Управленческий учет: учебник / В. Э. Керимов. 2-е изд., исп. и доп. - М.: Дашков и К, 2003. - 416 с.

61. Керимов В. Э. Управленческий учет и проблемы классификации затрат / В. Э. Керимов, С. И. Адумукас, Е. В. Иванова // Менеджмент в России и за рубежом.-2002.-№ 1.-С. 125-134.

62. Коваленко Ю. С. Нормативный метод планирования, учета и контроля затрат в животноводстве / Ю. С. Коваленко М.: Агропромиздат, 1990. - 125 с.

63. Кожинов В. Я. Бухгалтерский учет. Прогнозирование финансового результата: учеб.-метод. пособие / В. Я. Кожинов. М.: Экзамен, 1999. - 230 с.

64. Козлова Е. П. Бухгалтерский учет в организациях / Е. П. Козлова, Т. Н. Бабченко, Е. Н. Галинина. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2003.-752 е.: ил.

65. Кондраков Н. П. Бухгалтерский управленческий учет: учеб. пособие / Н. П. Кондраков, М. А. Иванова. М.: ИНФРА-М, 2003. - 368 с.

66. Кондратова И. Г. Основы управленческого учета: учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 2000. - 160 с.

67. Константинов В. А. Теоретические и практические аспекты ценообразования на предприятиях АПК с позиции управленческого учета / В. А. Константинов, Е. JI. Малкина // Упр. учет. 2006. -№ 5. - С.42-52.

68. Корчагина JI. М. Управленческие аспекты бухгалтерского учета на предприятии / JT. М. Корчагина // Бухгалт. учет. 1996. - № 7. - С. 52-55.

69. Кочиш И. И. Птицеводство / И. И. Кочиш, М. Г. Петраш, С. Б. Смирнов. -М.: Колос С, 2003.-407 е.: ил.

70. Кукукина И. Г. Управленческий учет: учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 2004. - 400 е.: ил.

71. Куттер М.И. Теория и принципы бухгалтерского учета. М.: Финансы и статистика, 2000. - 544 с.

72. Ламыкин И. А. Исчисление и анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции / И. А. Ламыкин. М.: Экономика, 1972. - 304 с.

73. Ламыкин И. А. Учет затрат и калькулирование сельскохозяйственной продукции/ И. А. Ламыкин. М.: Статистика, 1980. - 168 с.

74. Линягова В. И. Вопросы совершенствования учета затрат и калькулирования себестоимости продукции птицеводства // Совершенствование учет, информации и эконом, анализа на с.-х. предприятиях. Иркутск, 1983. - С. 28-30.

75. Лисович Г. М. Бухгалтерский управленческий учет на предприятиях АПК: учеб. пособие /Г. М. Лисович, И. Ю. Ткаченко. М.: Контур, 1998. - 224 с.

76. Лисович Г. М. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК / Г. М. Лисович, И. Ю. Ткаченко. -Ростов н/Д: МарТ; экономика и управление, 2000. 317 е.: ил.

77. Львова Д. А. Управленческий учет в конце XIX начале XX веков / Д. А. Львова // Бухгалтерский учет. - 2006. - № 17. - С. 51 -57.

78. Маргулис А. Ш. Бухгалтерский учет в отраслях народного хозяйства: учебник. М.: Финансы, 1979. - 284 с.

79. Марков Г. Н. Справочник по управленческому учету / Г. Н. Марков, А. А. Бенин. Спб.: Альфа, 2001. - 448 с.

80. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат и выхода продукции в птицеводстве / Коллектив авторов; под ред. Е. В. Фастовой. М.: Департамент бухгалт. учета и отчетности, 2005. - 179 с.

81. Методические рекомендации по применению плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности агропромышленных организаций / Коллектив авторов.; под ред. В. Н. Марковой. М.: Упр. бухгалт. учета и отчетности, 2001 .-331 с.

82. Методические рекомендации по управлению затратами и калькулированию продукции, работ и услуг в агропромышленном комплексе / Коллектив авторов; под ред. М. В. Пашкова. Краснодар: Департамент сел. хоз-ва и продовольствия, 2003. - 312 с.

83. Митюкова Э. С. Падеж животных и птицы: учет расходов / Э. С. Митю-кова // Главбух. Учет в сельском хозяйстве. 2003. - № 4. - С. 11-13.

84. Мишин Ю. А. Управленческий учет: управление затратами и результатами деятельности / Ю. А. Мишин. М.: Дело и Сервис, 2002. - 176 с.

85. Мишин Ю. А. Система управленческого учета на современном предприятии / Ю. А. Мишин // Менеджмент в России и за рубежном. 2001. - № 3. - С. 75-84.

86. Моссаковский В. Б. Классификация и обоснование состава расходов на производство // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1993. - № 4. - С. 1215.

87. Муллахметов X. Ш. Основы организации управленческого контроля / X. Ш. Муллахметов // Менеджмент в России и за рубежом. 2006. - № 5. - С. 105113.

88. Мюллендорф Р. Производственный учет: снижение и контроль издержек / Р. Мюллендорф, М. Карренбауэр; пер. с нем. М. И. Корсакова. М.: ЗАО «ФБК-Пресс», 1996. - 426 с.

89. Навиченко П. П. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции в промышленности: учебник / П. П. Навиченко, И. М. Рендуков. М.: Финансы и статистика, 1992. - 317 с.

90. Нидлз Б. Принципы бухгалтерского учета: пер. с англ. / Б. Нидз, X. Андерсон, Д. Колдуэлл. М.: Финансы и статистика, 1994. - 495 е.: ил.

91. Никитин Б. И. Краткий справочник работника птицеперерабатывающей промышленности / Б. И. Никитин. М.: Пищевая пром-сть, 1966. - 249 с.

92. Никитин Б. И. Переработка птицы, кроликов и производство птицепро-дуктов / Б. И. Никитин, Н. Б. Никитина. М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1983. -244 с.

93. Николаева С. А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ-костинг». М.: Финансы и статистика, 1993. - 128 с.

94. Николаева С. А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости / С. А. Николаева. М.: Аналитика-Пресс, 1997. - 144 с.

95. Николаева О. Е. Управленческий учет / О. Е. Николаева, Т. В. Шишкова. -М.УРСС, 2000.-368 с.

96. О страховых тарифах на обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний на 2006 г: ФЗ РФ от 22 декабря 2005 г. № 179-ФЗ // СЗ РФ. 2005. - № 52 (ч. I). - Ст. 5592.

97. Овсянников С. Г. Экономический анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий. 3-е изд. перераб. и доп. - Минск: Выш. шк., 1983. -398 с.

98. Павлова А. М. Контроллинг производства: учеб. пособие / Под ред. Ю. П. Анискина. М.: МИЭТ, 2002. - 80 с.

99. Палий В. Ф. Бухгалтерский учет: субъективные суждения и объективные реалии / В. Ф. Палий // Бухгалт. учет. 2004. - № 9. - С. 5-10

100. Палий В. Ф. Организация управленческого учета. / В.Ф. Палий. М.: Бератор-Пресс, 2003. - 224 с.

101. Палий В. Ф. Основы калькулирования. М.: Финансы и статистика, -357 с.

102. Палий В. Ф. Развитие методологии управленческого учета / В. Ф. Палий // Бухгалт. учет. 2004. - № 12. - С. 52-55.

103. Панков Д. А. Бухгалтерский учет и анализ за рубежом: учеб. пособие / Д. А. Панков. Минск: Новое знание, 2002. - 256 с.

104. Пахомова Т.С. Племенная продукция конкурентоспособна / Т. С. Пахо-мова // Птицеводство. 2005. - № 4. - С. 3-4.

105. ПЗ.Пизенгольц М. 3. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учебник / М. 3. Пизенгольц. 4-е изд. перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2001. -Т. 1-2.-400 с.

106. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и инструкция по его применению: утв. Приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н. с изм. и доп. М.: ТК Велби, 2002. - 128 с.

107. Положения по бухгалтерскому учету. Издание 3-е, переработанное и дополненное. М.: ТК Велби, 2003. - 152 с.

108. Нб.Пошерстняк Е. Б. Состав и учет затрат в современных условиях / Е. Б. Пошерстняк, Н. В Пошерстняк. СПб.: Герда, 2000. - 214 с.

109. Прокофьева А. И. Учет на птицефабриках, занимающихся производством яиц / А. И. Прокофьева // Главбух. Учет в сельском хозяйстве. 2003. - № З.-С. 24-28.

110. Радостовец В. К. Калькуляция себестоимости продукции в сельскохозяйственных предприятиях: учеб. пособие / В. К. Радостовец. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 1986. - 159 с.

111. Раметов А. X. Управленческий учет по сегментам деятельности предприятия / А. X. Раметов // Бухгалт. учет. 2000. - № 20. - С. 58-59

112. Рекомендации по работе с аутосексными яичными кроссами кур «УК Кубань 456», «УБ Кубань 73» / Коллектив авторов. Краснодар: КубГАУ, 2005. -91 с.

113. Ремезков А. А. Планирование и бюджетирование в системе управления производством / А. А. Ремезков, Ж. В. Дегальцева, Ю. Б. Берникова // Тр. КубГАУ. 2005. - № 424 (466). - С. 5-16.

114. Ремезков А. А. Управленческий учет основа современного менеджмента / А. А. Ремезков, В.В. Говдя / Нормативные акты для бухгалтеров Краснод. Края. - 2004. - № 6. - С. 34-40.

115. Ризгаев A. JI. Цена и ценообразование в АПК: учеб. пособие / A. JL Риз-гаев. Краснодар: КубГАУ, 1996. - 256 с.

116. Россия в цифрах: Крат. стат. сб. / Госкомстат России. М., 2005. - 324 с.

117. Ряднев Ю. С. Технология первичной переработки и стандартизация продуктов животноводства: учеб. пособие / Ю. С. Ряднев. Краснодар, 1995. -104 с.

118. Самочкин В. Н. Гибкое развитие предприятия: эффективность и планирование /В. Н. Самочкин, Ю. Б. Пронин и др.. М.: Дело, 2000. - 352 с.

119. Сандрикова Т. С. Исчисление и анализ себестоимости продукции птицеводства / Т. С. Сандрикова. М.: Колос, 1982. - 110 с.

120. Скакун М. В. Повышение экономической эффективности производства яиц на основе рационального использования белковых кормов / М. В. Скакун, В. Г. Рядчиков, А. Г. Прудников. Краснодар: КубГАУ, 2006, - 175 с.

121. Семяновский А, А. Словарь бухгалтера: (Англо-русский толковый словарь учетно-финансовых терминов) / А. А. Семяновский. М.: Финансовая газета, 1993.- 160 с.

122. Сметнев С. И. Повышение качества пищевых яиц / С. И. Сметнев // Научи. тр. / ВАСХНИЛ. М, 1976. - С. 3-11.

123. Соколов А. Ю. Учет и распределение общепроизводственных и общехозяйственных расходов / А. Ю. Соколов // Упр. учет. 2006. - № 5. - С. 77-87.

124. Соколов Ю. А. Формирование себестоимости продукции в бухгалтерском и налоговом учетах / Ю. А. Соколов. М.: Альфа-Пресс, 2005. - 216 с.

125. Соколов Я. В. Бухгалтерский учет: от истоков до наших дней: учебн. пособие для вузов / Я. В. Соколов. М.: Аудит; ЮНИТИ, 1996. - 638 е.: ил.

126. Солоу Р. Развитие программного планирования и прогнозирования в экономике / Р. Солоу; пер. с анг. М.: Юристъ, 2000. - 364 с.

127. Сравнительная таблица форм первичных документов // Главбух. Учет в сельском хозяйстве. 2003. - № 2. - С. 32.

128. Стажкова М. М. Управленческий учет: краткий курс / М. М. Стажкова. -М.: Акад. Проект, 2003. 175 с.

129. Стуков С. А. Система производственного учета и контроля / А. С. Стуков. М.: Финансы и статистика, 1988. - 223 с.

130. Ткач В. И. Международная система учета и отчетности / В. И. Ткач, М. В. Ткач. М.: Финансы и статистика, 1991. - 160 с.

131. Ткач В. И. Управленческий учет: междунар. опыт / В. И. Ткач, М. В. Ткач. М.: Финансы и статистика, 1994. - 144 е.: ил.

132. Трубилин И. Т. Организация первичного учета в сельском хозяйстве / И. Т. Трубилин, В. В. Говдя. Краснодар: КубГАУ, 2000. - 283 с.

133. Управление затратами на предприятии: учеб. пособие / под ред. Г. А. Краюхина. СПб.: Бизнес-пресса, 2000. - 159 с.

134. Управленческий учет: инструменты руководителя электронный ресурс. М.: Равновесие, 2004. - 1 электрон, опт. диск (CD-ROM): 12 см. - (бизнес-школа).

135. Фисин В. И. Промышленное птицеводство / В. И. Фисин, Г. А. Тардать-ян.-М.: Колос, 1978.-212 с.

136. Фольмут X. Й. Инструменты контроллинга от А до Я / под ред. М. JI. Лукашевича, Е. Н. Тихоненковой: пер. с нем. М.: Финансы и статистика, 1998. -288 с.

137. Хорнгрен Ч. Т. Бухгалтерский учет: управленческий аспект / Ч. Т. Хорнгрен, Фостер Дж.; под ред. Я. В. Соколова. М.: Финансы и статистика, 1995.-416 с.

138. Нб.Хоружий JT. И. Калькуляция себестоимости продукции в аграрной сфере. М.: Аудит, ведомости. - 2003. - № 5. - С. 62-69.

139. Хоружий JI. И. Проблемы теории, методологии и организации управленческого учета в сельском хозяйстве / JI. И. Хоружий. М.: Финансы и статистика, 2004. - 496 е.: ил.

140. Чернов В. А. Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности / под ред. М. И. Баканова. М.: Финансы и статистика, 2001. - 320 с.149. .Чмель А. Англо-русский словарь бухгалтерских терминов /Я. В. Соколов. М.: Финансы и статистика, 1998. - 175 с.

141. Чумаченко Н. Г. Методы учета и калькулирования себестоимости промышленной продукции / Н. Г. Чумаченко. М.: Финансы, 1965. - 124 с.

142. Шеремет А. Д. Управленческий учет: учеб. пособие / А. Д. Шеремет. -2-е изд, испр. М.: ИД ФБК-Пресс, 2002. - 512 с.

143. Широбоков В. Г. Формирование себестоимости и доходов в системе управленческого учета // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1998. - № 7.-С. 25-27.

144. Шанк Дж. Стратегическое управление затратами: новые методы увеличения конкурентоспособности / Дж. Шанк, В. Говиндараджан. СПб.: Бизнес-Микро, 1989.-386 с.

145. Щиборщ К. В. Учет по центрам ответственности как основа системы материального стимулирования на предприятии / К. В. Щиборщ // Менеджмент в России и за рубежом. 2000. - № 6. - С. 56-63.

146. Энтони Р. Учет: ситуация и примеры. /Р. Энтони, Дж. Рис. -М.: Финансы и статистика, 1993. 558 с.

147. Parker R. Н. Macmillan dictionary of accounting. L. - Basingstoke: The Macmillan Press Ltd, 1992. - 307 p.