Организация предпринимательской деятельности на региональном рынке плодоовощной продукции тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Сергиенко, Вячеслав Станиславович

• Сергиенко, Вячеслав Станиславович
• кандидат экономических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Сергиенко, Вячеслав Станиславович

Введение.

Глава 1. Теоретические основы организации предпринимательской деятельности на рынке плодоовощной продукции.

1.1. Особенности спроса и предложения продуктов первой необходимости активного спроса.

1.2. Особенности целевого рынка плодоовощной продукции.

1.3. Организация предпринимательской деятельности на основе концепции маркетинга.

Глава 2. Региональные и организационные особенности функционирования конкурентного рынка плодоовощной продукции.

2.1. Структурное построение регионального рынка плодоовощной продукции и конкуренция на нем.

2.2. Организационно-экономические и институциональные основы деятельности предприятий системы.

Глава 3. Разработка методики организации предпринимательской деятельности на региональном рынке плодоовощной 112 продукции.

3.1.Организация оптового рынка как основа региональной производственно-коммерческой системы распределения плодоовощной продукции.

3.2. Принятие предпринимательских решений и прогнозирование экономической конъюнктуры на конкурентных рынках.

3.3. Комплексная оптимизация системы «Производство - потребление»

3.4. Системное повышение эффективности производства и переработки плодоовощной продукции на основе прогрессивных технологий и техники.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Организация предпринимательской деятельности на региональном рынке плодоовощной продукции»

Актуальность темы исследования. Разработка теоретико-методологических основ организации предпринимательской деятельности предполагает исследование производства, распределения и потребления товаров. Предпринимательские процессы, направленные на удовлетворение потребностей в плодоовощной продукции, являются составной частью системы продовольственного обеспечения. Именно распределение продуктов производства по различным каналам и доведение её до конечного потребителя является сущностной характеристикой результативности предпринимательской деятельности. Финальная стадия - потребление — оказывается возможной в результате завершения движения товара от производителя к потребителю. Заключительным актом продвижения товара и обязательным условием обеспечения расширенного воспроизводства выступает реализация продукции. Для получения максимального предпринимательского эффекта важно не просто реализовать произведенный продукт, но и сделать это как можно быстрее и с наименьшими затратами, организовав должным образом производственно-сбытовой процесс. Это предполагает необходимость обеспечения соответствия между денежным и товарным обращением, соблюдение пропорций между производством и потреблением, проведения сбалансированной ассортиментной политики как части грамотной предпринимательской стратегии.

Формирующиеся цивилизованные рыночные отношения придают проблеме реализации ключевое значение. При этом актуальным является исследование законов спроса и предложения для достижения оптимального соотношения между производством и потреблением. Важно также эффективно решать сезонные проблемы прогнозирования производства, спроса и сбыта сельхозпродукции. Все это необходимо для достижения главной цели функционирования агропромышленного комплекса - своевременного и бесперебойного снабжения населения качественными продуктами питания. Агробизнес, как и предпринимательство в целом, должен решать свою имманентную задачу максимизации прибыли. Таким образом, стоит двусторонняя проблема. С одной стороны, необходимо обеспечить удовлетворение спроса потребителя качественной продукцией, при использовании такой количественной характеристики спроса, как физиологические нормы потребления. С другой . стороны, существует потребность в прогнозировании возможного колебания объемов продукции, предназначенной для реализации, выработки гибкой ценовой политики с целью достижения субъектом аграрного предпринимательства максимальной прибыли.

Изучение позитивного отечественного и зарубежного опыта построения и функционирования производственно-сбытовых систем агробизнеса 5 чрезвычайно актуально для выработки стратегии и тактики развития рынка отечественной плодоовощной продукции и разработки методики организации предпринимательства на исследуемом рынке, сочетающей в себе' инфраструктурный, управленческий, оптимизационный и технологический подходы. Здесь перед исследователями и практиками стоит ряд нерешенных задач как в рамках отдельного предприятия, так и в регионе в целом. Попытки решить некоторые из них предприняты в данной диссертационной работе.

Степень научной разработанности проблемы. Вопросы трансформации аграрного сектора экономики, прогнозирования и оптимизации развития агробизнеса, создания современных организационных структур, рациональных форм и методов хозяйствования широко и последовательно исследуются в экономической литературе. По этому поводу следует сослаться на работы А.Н. Борисенко, А.Г. Зельднера, В.В. Кузнецова, В.В. Милосердова, А.В. Петрикова, Г.А. Романенко, А.Ф. Серкова, И.Г. Ушачева, Ф.И. Шакирова и других. Системный подход к исследованию особенностей регионального агробизнеса через комплексный анализ экономики сельского хозяйства как единого целого развит в трудах А.И. Алтухова, Г.В. Беспахотного, И.Н. Буздалова, И.Н. Буробкина, A.M. Гатаулина, А.В. Гладилина, В.А. Клюкача, Э.Н. Крылатых, А.А. Никонова, А.Е. Романова, В. И. Трухачева, Г.И. Шмелева, А.А. Шутькова и других ученых. Проблемы состояния и развития плодоовощного подкомплекса региона подробно изучались в работах Т.Г. Гурнович, JI.B. Агарковой. Однако, следует признать, что в настоящее время усилия ученых, занимающихся методологией и теорией предпринимательства, сосредоточены в большей степени на продовольственном рынке в целом, и зерновом подкомплексе, как его основы, в частности. Значимые научные работы последних лет, посвященные разработке теоретико-методологических основ организации предпринимательства в плодоовощном подкомплексе АПК, нам не известны. Сказанное предопределило направление исследований и выбор темы настоящей диссертационной работы.

Соответствие темы диссертации Паспорту специальностей ВАК (по экономическим наукам). Диссертационное исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: предпринимательство и соответствует п. 10.1 «Развитие методологии и теории предпринимательства; разработка методики организации предпринимательской деятельности в различных формах предпринимательства» и п. 10.6 «Становление и развитие форм предпринимательства: организационно-правовых; по масштабу предпринимательской деятельности (малое, среднее, крупное предпринимательство); по сферам предпринимательской деятельности (производства, обмена, финансовой и др.) и т.д.» Паспорта специальностей ВАК (экономические науки).

Цель и задачи исследования. Целью данного исследования является разработка теоретико-методических основ организации предпринимательства на рынке плодоовощной продукции региона на основе выявления закономерностей и особенностей его функционирования, касающихся содержания, анализа и оптимизации процессов распределения плодоовощной продукции.

В соответствии с поставленной целью в работе определены следующие задачи:

- уточнить содержание и особенности экономических процессов формирования спроса и сбыта плодоовощной продукции как товара первой необходимости и выявить факторы, определяющие эффективность предпринимательской деятельности в этой сфере;

- исследовать структурное построение регионального рынка плодоовощной продукции, организационно-экономические и институциональные основы предпринимательской деятельности предприятий рассматриваемого подкомплекса, систематизировать закономерности организации предпринимательства на плодоовощном рынке и разработать предложения по совершенствованию системы хозяйственных связей;

- разработать методические рекомендации по организации предпринимательской деятельности на региональном рынке плодоовощной продукции, включающие инфраструктурную, оценочно-экспертную, прогнозно-управленческую, оптимизационно-экономическую и производственно-технологическую составляющие и способствующую повышению эффективности процессов производства и сбыта, конкурентоспособности выпускаемой продукции и принятию устойчивых предпринимательских решений;

- обосновать методическое обеспечение для реализации целевых программ развития предпринимательства в плодоовощном подкомплексе как части экономического развития региона.

Предметом исследования являются экономические процессы формирования и трансформации предпринимательской деятельности хозяйствующих субъектов регионального плодоовощного комплекса, в структуру которого входят сельскохозяйственные, заготовительные, перерабатывающие и торговые предприятия.

Объектом исследования является рынок плодоовощной продукции РФ и региональная экономическая система реализации плодоовощной продукции в частности.

Теоретической и методологической основой исследования являются положения, модели, методики и параметры, отраженные в работах российских и зарубежных ученых-экономистов и используемые в мировой экономической науке и практике по вопросам исследуемой темы.

Общеметодической основой исследования является системный подход. Анализ организации предпринимательской деятельности в агроэкономической системе региона базируется на функциональном гносеологическом методе. К основным методам анализа относятся методы диалектики, динамики, сравнения, вариантных расчетов, абстрактно-логический, графический, экономико-статистический, прогнозный.

Информационно-эмпирической базой диссертационной работы послужили материалы территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Ставропольскому краю, данные статистической отчетности Министерства сельского хозяйства Ставропольского края, отчетные и прогнозные материалы, законодательные и нормативные акты Правительства РФ и Ставропольского края, материалы по исследуемой проблематике, опубликованные в научной литературе и периодической печати, авторские расчетные исследования.

Научная новизна проведенных исследований заключается в развитии теории предпринимательства в системе функционирования рынка плодоовощной продукции региона и разработке методических подходов по активизации предпринимательской деятельности предприятий подкомплекса на основе обоснования положений по его программному развитию. Среди положений диссертационного исследования, выносимых на защиту и содержащих элементы новационных знаний в области исследуемой проблемы, основными являются следующие:

- рекомендован методический подход к выявлению профиля конкурентных преимуществ рынков плодоовощной продукции, базирующийся на предложенном алгоритме, отличающемся от существующих процедурой корректировки полученных интегральных экспертных оценок с использованием разработанного субъективно-объективного коэффициента компетентности экспертов, что, с учетом применения синтезированной многоуровневой оценочной шкалы, позволяет ранжировать муниципальные образования региона по уровню развития рыночной инфраструктуры предпринимательства исследуемого подкомплекса;

- разработана методика построения модели производства и распределения плодоовощной продукции, в отличие от предложенных ранее учитывающая не только основные показатели предпринимательской деятельности, но и территориальное деление регионов на экономические и природно-климатические зоны, способствующая более полному учету системообразующих факторов перманентного развития предпринимательства в плодоовощном подкомплексе, что дает возможность осуществления комплексной оптимизации системы «производство - потребление»;

- предложен унифицированный алгоритм разработки региональных комплексных целевых программ развития предпринимательства плодоовощного подкомплекса, предусматривающий расширение предпроектного блока процедурами оптимизации производства, определения потребностей населения региона в продукции плодоовощного комплекса и выявления профиля конкурентных преимуществ рынков плодоовощной продукции, что предоставляет возможность учитывать пространственно-конкурентный аспект при выработке и корректировке государственных мер регулирования и поддержки;

- обоснован комплекс программных мероприятий по развитию предпринимательства на рынке плодоовощной продукции, элементы которого ранжированы по степени приоритетности с использованием сформированного расчетно-экспертного инструментария, обеспечивающий сбалансированность прямого и косвенного государственного влияния, интенсификацию производства и повышение конкурентоспособности продукции предпринимательской деятельности.

Практическая значимость работы состоит в том, что предлагаемые методические подходы, оптимизационные модели могут быть использованы при планировании, оценке, управлении предпринимательской деятельностью.

Результаты диссертационной работы в части рекомендаций по выявлению профиля конкурентных преимуществ районных плодоовощных рынков, разработке экономико-математической модели, определяющей условия предпринимательской деятельности в регионе и направленной на максимизацию предпринимательского дохода; реализации программных мероприятий по повышению эффективности производства и переработки плодоовощной продукции внедрены в деятельность администрации Апанасенковского муниципального района Ставропольского края, их использование целесообразно при функционировании других продуктовых подкомплексов.

Результаты исследования могут быть также использованы в учебном процессе при преподавании курсов дисциплин: «Организация предпринимательской деятельности», «Экономика АПК».

Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения и результаты данного исследования докладывались на Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию СтГАУ (16-18 ноября 2005 г.), IV межвузовской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых СевКавГТИ (23-24 декабря 2005 года), ежегодной 70-й научно-практической конференции «Экономика регионов России: анализ современного состояния и перспективы развития» (СтГАУ, 2006 г.), опубликованы в Вестнике Северо-Кавказского гуманитарно-технического института (серия «Экономика», 2006 г.), в журналах «Российское предпринимательство» (№1/2007 г.), «Научный журнал КубГАУ» (№44/10/2008 г.), «Научно-технические ведомости СПбГПУ» (№1/2009 г.).

Диссертационное исследование является частью плана научно-исследовательской работы Ставропольского государственного аграрного университета.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ общим объемом 4,8 п. л.

Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы (156 наименований). Работа изложена на 179 страницах компьютерного текста, включает 14 таблиц, 24 рисунка, 19 формул.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Сергиенко, Вячеслав Станиславович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Исследование процессов функционирования конкурентного рынка плодоовощной продукции и принятия предпринимательских решений на нем должно базироваться на системном подходе к анализу всех стадий товародвижения по пути от производителя к потребителю. В этой связи необходимы развитие теории в части уточнения содержания процессов формирования спроса и сбыта исследуемой продукции, а также разработка практических рекомендаций по совершенствованию функционирования регионального плодоовощного подкомплекса. Учет всех значимых факторов и существенных закономерностей этих процессов, ведение эффективной предпринимательской деятельности невозможны без сочетания традиционных методов экономического анализа с математическим моделированием и прогнозированием экономической конъюнктуры рынка. В работе развиты теоретические основы и особенности спроса и сбыта плодоовощной продукции как продукции первой необходимости активного спроса в Ставропольском крае.

2. Анализ региональных особенностей Ставропольского края показал, что он является потенциальным производителем овощей и фруктов не только для внутреннего потребления, но и для внешних поставок. Вместе с тем, исследования показали, что за рассматриваемый период времени площади, отведенные под посадку овощей, равно как и под плодово-ягодные культуры неуклонно и с одинаковым темпом сокращались. Их доля в общей площади посевов, остается на уровне менее одного процента. Начиная с 1980 года, наблюдалась тенденция к уменьшению площадей овощей в колхозах, совхозах, других типах государственных предприятий (в среднем на 2%) и росту их у населения (на 23%). Тем не менее, начиная с 2005 года потребление населением овоще-бахчевых культур соответствует норме потребления, чего нельзя сказать о производстве. То есть население «добирает» норму со стороны. Налицо дефицит по производственным показателям. Ни разу за исследуемый период производство на душу населения не соответствовало нормативу потребления. Такое положение для Ставрополья неприемлемо. Частично оно объясняется тем, что практически всё внимание агробизнеса приковано к рынку зерна.

3. Цена реализации товара для производителя является основным параметром при решении вопросов определения объемов и структуры производимой продукции. Необходимо тщательно изучать спрос, оценивать затраты и анализировать позиции конкурентов при установлении цен на продукцию. По данным статистической отчетности Минсельхоза Ставропольского края можно сделать выводы, что на исследуемом временном горизонте колебания цен с растущим трендом были связаны с соответствующими колебаниями себестоимости продукции. Сама себестоимость претерпевала околотрендовые колебания, связанные с погодными и некоторыми иными факторами конкретного сезона. При этом овощеводство на открытом грунте в 4-х из 7-ми исследуемых лет оставалось убыточным для производителей.

4. Проведенный анализ производства плодоовощной продукции всеми категориями хозяйств региона свидетельствует о том, что на временном горизонте 2000-2007 годов основную массу овощей и плодов выращивало население на садово-огородных участках. Около 70% овощей и 80% плодов в 2007 году были произведены в личных подсобных хозяйствах. Для сравнения - в 1996 году они дали около 40% овощей. Абсолютно большая часть фермерских и индивидуальных хозяйств имеет более высокие показатели, чем хозяйства коллективные. Это естественно объясняется человеческой природой и мотивацией к труду. Функционирование индивидуальных хозяйств, обладающих полной самостоятельностью в организации производства и сбыта может стимулировать возникновение на паевых началах новых типов кооперативов по переработке и сбыту продукции. Приведенные данные наглядно свидетельствуют о том, что в настоящее время плодоовощной подкомплекс находится на обочине интересов агробизнеса и требует внимания государства и цивилизованного отношения.

5. Проведенное на основании экономической информации, представленной Минсельхозом СК, сопоставление производства и реализации плодоовощной продукции сельскохозяйственными предприятиями края показало следующее. Начало 2000-х годов ознаменовалось в крае резким снижением производства и реализации овощей, производимых на открытом грунте, сопровождавшегося, что естественно, ростом цен на них. Отчасти это объясняется засушливыми сезонами 2003 и 2004 годов. Овощи защищенного грунта не имели такой отрицательной динамики. Та же причина обусловила уменьшение реализации плодов в 2004 году. Наметившаяся с 2006 года тенденция к повышению продаж плодов, овощей и винограда свидетельствует о некоторой стабилизации отрасли. Переориентация всей экономики в сторону запросов потребителей требует также проработки вопроса о соответствии структурной организации розничной торговой сети спросу отдельных сегментов рынка.

6. В диссертации разработана методика организации предпринимательской деятельности на региональном рынке плодоовощной продукции, включающая инфраструктурную, прогнозно-управленческую, оптимизационно-экономическую и производственно-технологическую составляющие. Комплексный методический подход призван способствовать повышению результативности производства и реализации продукции и принятию устойчивых предпринимательских решений на основе экономико-математического моделирования.

7. В диссертации разработаны мероприятия по развитию аграрной рыночной инфраструктуры применительно к объекту исследования. В качестве перспективного направления рассматривается формирование системы организованных оптовых рынков плодоовощной продукции, способствующей повышению эффективности взаимодействия между производителями, через промежуточное распределительное звено, с конечными потребителями. На начальном этапе становления таких рынков необходимы: разработка их технико-экономических проектов, расчет емкости рынка, планирование их размещения в зонах основного потребления с учетом существующей рыночной инфраструктуры и минимизации транспортных расходов.

8. В работе рассматривается важнейшая для принятия устойчивых предпринимательских решений проблема адаптивного краткосрочного прогнозирования экономической конъюнктуры на конкурентном рынке плодоовощной продукции. Используются метод скользящей средней и метод Брауна. Параметр сглаживания характеризует степень адаптивности или неадаптивности формулы метода Брауна. На примерах конкретных экономических рядов, характеризующих спрос и сбыт плодов и овощей в регионе, нами было установлено, что примерно в 30% случаев наилучшие прогнозы получаются, когда постоянная сглаживания находится в запредельном множестве от 1 до 2. Результаты прогнозирования выявили преимущества метода Брауна в сравнении с методом скользящей средней и позволили высказать гипотезу о том, что запредельное множество параметров сглаживания является областью эффективного прогнозирования для нестационарных процессов, наблюдающихся на практике при чередовании урожайных и неурожайных сезонов. Для окончательного обоснования эта гипотеза требует более тщательного теоретического и эмпирического исследования, основанного на построении «веера» ретропрогнозов.

9. Частью комплексного подхода к исследованию проблем сбыта плодоовощной продукции в регионе является оптимизация системы «Производство-потребление». Решение данной задачи не требует создания специальных методов и вычислительных процедур и выполняется в рамках аппарата линейного программирования. Полученные модели позволяют максимизировать доход всех категорий хозяйств региона, управляя изменением уровня цен через уровень затрат, объемами производства и реализации плодов и овощей в рамках межзонального и межрайонного обмена. В работе предложена методика установления оптимального баланса возможностей и потребностей районов региона как субъектов агробизнеса.

10. Подводя общий итог всей работе, следует констатировать, что состояние производства, транспортировки, хранения, переработки и реализации плодов и овощей в Ставропольском крае в настоящее время не позволяет решить проблему круглогодичного обеспечения населения высококачественной свежей и консервированной плодоовощной продукцией, а также сколь-нибудь значительных объемов ее экспорта. Край располагает значительным научным и производственным потенциалом и агроклиматическими условиями для производства, транспортировки, хранения и переработки плодоовощной продукции, доставки ее населению с минимальными потерями природных достоинств. Представляется целесообразным объединить научные, производственные, финансовые и материальные ресурсы Юга России для перевода плодоовощного подкомплекса на интенсивный путь развития с использованием достижений современной науки и техники путем реализации положений предлагаемой целевой комплексной программы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Сергиенко, Вячеслав Станиславович, 2009 год

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (Часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 29.07.2004).

2. Гражданский кодекс Российской Федерации (Часть вторая) от 26.01.1996 № 14-ФЗ (ред. от 23.12.2003).

3. Гражданский кодекс Российской Федерации (Часть третья) от 26.11.2001 № 146-ФЗ.

4. Налоговый кодекс Российской Федерации: Часть первая от 31июля 1998 г. №146-ФЗ. Часть вторая от 5 августа 2000 г. №117-ФЗ (с изменениями и дополнениями по состоянию на 7 июля 2003 г.) / Электронно-информационная база данных «Гарант-Максимум».

5. Закон Ставропольского края «О потребительской корзине в Ставропольском крае» №34-кз от 14.06.2001г.

6. Указ Президента Российской Федерации № 577 от 30 марта 2002 г. «Приоритетные направления развития науки, технологий и техники Российской Федерации».

7. Указ Президента Российской Федерации № 578 от 30 марта 2002 г «Перечень критических технологий Российской Федерации».

8. Послание Губернатора СК от 21.02.2004г. «Об основных направлениях экономической, социальной и бюджетной политики на 2004 год».

9. Абалкин Л. И. Стратегия: выбор курса. М.: ИЭ РАН, 2004.

10. Агропромышленный комплекс России. МСХ и продовольствия ПФ. -М., 2000.-575 с.

11. П.Андреев Б. Ф. Системный курс экономической теории. Микроэкономика. Макроэкономика: Учебное пособие / Под ред. В. А. Петрищева. СПб.: Лениздат, 1998.

12. Бабалыков А. М. Управление Краснодарским региональным АПК. -Краснодар, Книжное издательство, 1989. 188 с.

13. Багиев Г. JL, Успенский И. В., Ченцов В. И. Интерактивные модели маркетинговых решений на виртуальных рынках: Учебное пособие. СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 1998. с. 83-84

14. Багиев Г. JI. и др. Маркетинг: Учебник для вузов / Г. JI. Багиев, В. М. Тарасевич, X. Анн; Под общ. ред. Г. JI. Багиева. М.: ОАО «Изд-во «Экономика», 1999. - С. 703.

15. Белик В. Ф., Советкина В. Е., Дерюжкин В. П. Овощеводство. М., 1981.-383 с.

16. Беспахотный Г. В. Концепция развития аграрного сектора. Рыночная трансформация сельского хозяйства: десятилетний опыт и перспективы. — М.: Энциклопедия российских деревень, 2000.

17. Блинов А. О., Заковырин С. Д., Савельев Б. А., Савин В. И. Экономика и организация предпринимательской деятельности. — Кропоткин: «Альпари», 2000. 440 с.

18. Борхунов Н. Аграрная реформа и ценообразование // Экономика сельского хозяйства России. 2000. - № 10.

19. Буробкин И. Н. Моделирование эффективной работы сельскохозяйственного предприятия. — М., 2003.

20. Вайс Г. От хаоса к теории хаоса Бизнес Уик, № 5,1993. С. 32-35.

21. Валовой Д. В. Экономика: взгляды разных лет (становление, развитие и перестройка хозяйственного механизма). — М.: Наука, 1989. 454 с.

22. Винер Дж. Концепция полезности в теории ценности и ее критики // Теория потребительского поведения и спроса. СПб.: Экономическая школа.-1993.-С.78.

23. Воробьев В. И. Слагаемые здоровья (о рациональном питании). — М.: Знание, 1987. 192 с.

24. Все о маркетинге Сборник материалов для руководителей предприятий, экономических и коммерческих служб. М.: Азимут-Центр, 1992.-С.З.

25. Гладилин А. В. Плодоовощной подкомплекс АПК в условиях многоукладное™ аграрного сектора экономики (вопросы теории и методологии). Ставрополь, 1995. — 138 с.

26. Гладилин А. В. Развитие плодоовощного подкомплекса АПК в условиях многоукладности аграрного сектора экономики: Автореф. дис. на соиск. учен. степ, д.э.н. 08.00.05. М., 1996. - 47 с.

27. Гордеев А. В. Развитие сельского хозяйства России: итоги и перспективы // международный сельскохозяйственный журнал. — 2002 № 2 . -С. 3-8.

28. Грузинов В. П. Экономика предприятия и предпринимательство. — М.: «СОФИТ», 1994.-496 с.

29. Гурнович Т. Г. Оптимизация процессов реализации плодоовощной продукции в региональной экономической системе: Автореф. дис. на соиск. учен. степ, к.э.н. 08.00.05. Ставрополь, 1997. - 24 с.

30. Гурнович Т. Г., Давыдянц Д. Е. Методика определения суммы и уровня наценки на товары и услуги. Информ. листок № 296-93. -Ставрополь, ЦНТИ, 1993.

31. Дюпюи Ж. О мере полезности гражданских сооружений // Теория потребительского поведения и спроса. — СПб.: Экономическая школа, 1993. — С. 57.

32. Иноземцев В. Л. Постиндустриальный мир Даниела Белла. Белл Д. Грядущее постиндустриальное общество. Опыт социального прогнозирования. М.: Academia, 1999. — С. XI.

33. Киперман Г. Я. Показатели и нормативы в новых условиях хозяйствования: оценка деятельности предприятия. М.: Финансы и статистика, 1989. - 179 с.

34. Кирцнер И. Конкуренция и предпринимательство. Пер. с англ. А. Н. Романова. М.: ЮНИТИ, 2001. - 239 с.

35. Клейнер Г. Б. Эволюция институциональных систем Г. Б. Клейнер; ЦЭМИ РАН. М.: Наука, 2004. - 240 с.

36. Клейнер Г. Б. Производственные функции: теории, методы, применение. — М.: Финансы и статистика, 1986.

37. Клейнер Г. Б. Институциональные аспекты реформирования российских промышленных предприятий // Проблемы теории и практики управления. 2002. №4 (а).

38. Климова Г. С. Производство замороженной продукции за рубежом // Консервная и овощесушильная промышленность, 1981. № 8. - С.41-44.

39. Комаров Ф. И. Овощи и фрукты в питании. М.: Медгиз, 1958. - 48с.

40. Копылов А., Суслов А., Сергеев В. Состояние и основные направления развития оптовых продовольственных рынков // АПК: экономика и управление, 1994. № 2. - С. 43-54.

41. Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. В. Б. Боброва; Под общ. ред. и вст. ст. Е. М. Пеньковой. Новосибирск: Наука, 1992. — 734 с.

42. Коробейников М. М. Экономический механизм АПК: стратегия совершенствования. -М., 2003.

43. Коуз Р. Фирма, рынок и право. — М.:Дело, 1993.

44. Ленин В. И. Еще к вопросу о теории реализации // П. с. с. — 5-е изд. — Т.4. С. 64-87.

45. Ленин В. И. По поводу так называемого вопроса о рынках // П. с. с. — 5-е изд. Т. 1.-С. 67-122.

46. Ленин В. И. Развитие капитализма в России // П. с. с. — 5-е изд. Т.З. -С. 1-609.

47. Макаров В. Л., Клейнер Г. Б. Экономическая наука современной России. Материалы Всероссийской конференции. М.: ЦЭМИ РАН, 2000, 4.1.

48. Маркетинг. Альбом наглядных пособий по изучению курса для студентов всех специальностей. Часть II / Составитель В. И. Герасимчук. — Киев, КПИ, 1992.-87 с.

49. Маркетинг: Учебник / А. Н. Романов Ю. Ю. Корлюгов, С. А. Красильников и др.; Под ред. А. Н. Романова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996.-С. 18.

50. Маркин Р. Управление розничной торговлей: Сокр. пер. с англ. М.: Экономика, 1980. - 272 с.

51. Маркс К. Введение (Из экономических рукописей 1857-1858 годов). // Маркс К., Энгельс Ф. Соч. - 2-е изд. - Т.12. - С. 709-738.

52. Маркс К. Капитал // Маркс К., Энгельс Ф. — Соч. — 2-е изд. — Т.23-25.

53. Маркс К. Нищета философии. Ответ на «философию нищеты» господина Прудона // Маркс К., Энгельс Ф. Соч. - 2-е изд. - Т.4. - С. 65185.

54. Маркс К. Экономические рукописи 1857-1858 годов // Маркс К., Энгельс Ф. Соч. - 2-е изд. - Т.46, Ч. 1. - С. 188.

55. Маршалл А. Принципы экономической науки. Т. 1. М.: Издательская группа «Прогресс». — С. 159-160.

56. Масленникова Е., Борисова Е., Хомедов В. О реализации основных направлений агропродовольственной политики Правительства Российской Федерации на 2007 2010 гг. // Пищевая промышленность. — 2002. - № 6. -С.20-24.

57. Маслоу А. Мотивация и личность. — СПб.: Евразия.-1999.

58. Матусевич В. А. Рынок сельскохозяйственной продукции // Совершенствование механизма управления. — М.: Экономика, 1988. — 160 с.

59. Маца Э. Основная стратегия маркетинга // АПК: Экономика и управление. 1993. - №2. - С. 50-55.

60. Медведева Н. А. Организация сбыта плодоовощной продукции в развитых капиталистических странах: Обзорная информ. // ВНИИТЭИ Агропром. М., 1988. - 47 с.

61. Медведева Н. А. Организация и функционирование оптовых рынков по торговле плодоовощной продукцией: Обзорная информ. // ВНИИТЭИ Агропром. М., 1994. - 36 с.

62. Милосердов В. Аграрный вопрос: чему учит американский опыт // АПК: Экономика и управление. 1993. - № 4. - С. 46-55.

63. Михайлов В. С., Трушкина JI. А. Растения на Вашем столе. — М.: Советская Россия, 1989. 136 с.

64. Новожилов В. В. Проблемы измерения затрат и результатов при оптимальном планировании. — М.:Наука, 1972.

65. Основные направления агропродовольственной политики Правительства РФ на 2001-2010 года, утвержденные Правительством РФ 27.07.2000 г. — М. 17 с.

66. Петренко И. Я., Чужинов П. И. Экономика сельскохозяйственного производства. Алма-Ата, «Кайнар», 1992. - 560 с.

67. Песоцкая Е. В. Маркетинг услуг / Под ред. акад. Г. JI. Багиева: Учебное пособие. СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1997. - С. 52

68. Правда против вала. Актуальные проблемы радикальной экономической реформы. — М.: Правда, 1989 — 400 с.

69. Предпринимательство. М.Г. Лапуста, А. Г. Поршнев, Ю. Л. Скамай; под ред. М. Г. Лапусты. М.: ИНФРА-М, 2003. - 534 с.

70. Прозрителев Г. Н. Ставропольская губерния в историческом, хозяйственном, бытовом отношении. — Ставрополь, 1925. — 110 с.

71. Радугин Н. П. Аграрная реформа в России // АПК: Экономика и управление. 1993. - № 3. - С. 7-17.

72. Развитие оптовых рынков сельскохозяйственной продукции в Калужской области. — Под общ. ред. проф. Теребиленко Н. Б. — Калуга, 1994. -41 с.

73. Рапецкий Г. Государственная поддержка развития агропромышленного комплекса АПК: Экономика и управление. 1993 — № З.-С. 27-31.

74. Роль и место агропромышленного комплекса в удвоении валового внутреннего продукта России // МСХ РФ РАСХН. М., 2005. - 132 с.

75. Светуньков С. Г., Литвинов А. А. Конкуренция и предпринимательские решения. Ульяновск: Издательство «Корпорация технологий продвижения», 2000. — 256 с.

76. Светуньков С. Г. Модели спроса и предложения в пространстве цена-объем-доход. Ульяновск: Изд-во УлГУ, 1999. - 181 с.

77. Светуньков С. Г. Эконометрические методы прогнозирования спроса (на примере промышленной энергетики)/ Под ред. Г Л Багиева. М.: Изд-во МГУ, 1993.-С. 123.

78. Сивашинский И. И., Фролов А. М. Пути снижения потерь при уборке, транспортировке и хранении овощей // Особенности технологии выращивания и хранения овощей: Тр. НИИОХ. М., 1986. - С. 8-42.

79. Статистический словарь. Изд.2.е, перераб. и доп. Под гл. ред. М. А. Королева. М.: Финансы и статистика, 1989. - 623 с.

80. Советский энциклопедический словарь / Гл. ред. А. М. Прохоров. 4-е изд. М.: Сов. энциклопедия, 1986. - С. 619.

81. Соколов А. П. Хозяйственная предприимчивость как основа рыночных отношений Эк-ка с.-х. и перераб. предприятий. 1993. — № 2. — С. 2-4.

82. Ставропольский край в цифрах. Статистический сборник. — Ставрополь: Ставропольское управление государственной статистики, 1996.

83. Ставропольский край в цифрах. Статистический сборник. -Ставрополь: Ставропольское управление государственной статистики, 1998.

84. Ставропольский край в цифрах. Статистический сборник. — Ставрополь: Ставропольское управление государственной статистики, 1999.

85. Ставропольский край: Статистический сборник. — Ставрополь: Краевой комитет государственной статистики, 2000.

86. Ставропольский край: Статистический сборник. — Ставрополь: Краевой комитет государственной статистики, 2001.

87. Ставропольский край: Статистический сборник. — Ставрополь: Краевой комитет государственной статистики, 2002.

88. Ставропольский край: Статистический сборник. — Ставрополь: Краевой комитет государственной статистики, 2003.

89. Ставропольский край: Статистический сборник. — Ставрополь: Краевой комитет государственной статистики, 2004.

90. Ставропольский край: Статистический сборник. — Ставрополь: Краевой комитет государственной статистики, 2005.

91. Телегин А. И. Перевозки скоропортящихся грузов речным транспортом. — М.: Транспорт, 1982. 85 с.

92. Теплов В. П. Повышение качества продукции животноводства. М.: Росагропромиздат, 1988. — 95 с.

93. Трушина А. В., Бамбурова JI. С., Тупицын Д. И. Пути сохранения качества плодоовощной продукции при хранении: Обзорная информ. // ВНИИТЭИ Агропром. М., 1990. - 56 с.

94. Туган-Барановский М.И. Основы политической экономии. СПб.: Слово.-1909.

95. Фактор Г. JI. Система сбыта сельскохозяйственного сырья и продовольствия в капиталистических странах: Обзорная информ. // ВНИИТЭИ агропром. М., 1988 - 55 с.

96. Федеральная целевая программа социально-экономического раз вития «Юг России» до 2006 года (справочные материалы) / Под ред. В.Г. Казанцева. Ростов н/Д.:АНО «Изд. «Южная столица», 2001.

97. Федоренко Н.П. Россия на рубеже веков. М.: Экономика, 2003. -727 с.

98. Федорова JI. П. Некоторые экономические и организационные проблему хозяйственных связей торговли и промышленности // Обмен при социализме. Л., 1976.-С. 115-130.

99. Церодзе А. В. и др. Транспортные и погрузочно-разгрузочные работы в плодоовощном подкомплексе: Обзорная информ. // ГрузНИИНТИ.- Тбилиси, 1987. 57 с.

100. Шаров А. Г. Комплексное развития плодоовощного хозяйства города. М.: Агропромиздат, 1990. - 110 с.

101. Шмален Г. Основы и проблемы экономики предприятия. — М.: Финансы и статистика, 1996. С. 95.

102. Эванс Дж., Берман Б. Маркетинг: Сокр. пер. с англ. / Авт. предисл. и науч. ред. А. А. Горячев. М.: экономика, 1993. — С. 10

103. Эвенштейн 3. М. Здоровье и питание. М.: Знание, 1987. - 256 с.

104. Энгельс Ф. Эльберфельдские речи // Маркс. К., Энгельс Ф. -Соч.- 2-е изд. Т.2. - С. 532-554.

105. Энциклопедический словарь. — М.: Большая Советская Энциклопедия, 1954. С. 719 - С. 148.

106. Янчевский В. Г. Менеджмент, маркетинг, бизнес. — Минск, Полымя, 1992.- 106 с.

107. Abe К., Chachin К. Influence of conditioning on the occurrence of chilling injury and the changes of surface of eggplant fruits //1. Japan. Soc. Hortic, Sc. 1985. Vol. 54. № 2. - P. 247-256.

108. Auction under pressure // International Fruit World. 1990. Vol. 98. — № 1.- P.7.

109. Barker M J. Marketing: an Introductory. Text. London. 1971. - C.230.

110. Clifford В. C. and Lester E. Control of plant diseases: costs and benefits // U. K. Oxford. 1988. P. 77-91.

111. Druker P. F. Marketing in Business Momentarily. N.-Y., 1975.

112. Genn D. J. Seed buyers read the label // Quennstanel agricultural Journal. - 1987 - Vol. 113. - № 4. - P. 206.

113. Hardeburg R. E., Wat da A. E. Chien vi Wang. The commercial storage of fruits, vegetables and florist, and nursery stocks. 1986. - № 66. - P. 1101.

114. Mighell R., Hoofnagle J. Contract Production and Vertical Integration in Farming (in 1960-1970) USDA Economic Research Service, 1972.

115. Opstelen J. I'organization des producteurs et des marches de fruits et legumes aux Rays-Bas // Economic Rurale. 1985. — № 165. - P. 18-20.

116. Phodes V. The agricultural marketing system / New York. 1987. -544 p.

117. Shindo N. Wholesale markets in Japan // Farming Japan. 1988. - Vol. 22 -№ 3. - P. 48-51.

118. Stanton W. J. Fundamentals of marketing. 6 edition. ISE, 1984. -6041. P