Организационно-экономический механизм повышения обеспеченности России мясом и мясной продукцией тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Берегатнова, Елена Вячеславовна

• Берегатнова, Елена Вячеславовна
• кандидат экономических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Берегатнова, Елена Вячеславовна

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ РОССИИ МЯСОМ И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИЕЙ.

1.1. Понятие и сущность категорий «продовольственная безопасность» и «продовольственная самообеспеченность», их взаимосвязь.

1.2. Показатели оценки продовольственного обеспечения России

1.3. Формирование организационно-экономического механизма повышения обеспеченности мясом и мясной продукцией

Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ РОССИИ МЯСОМ И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИЕЙ.

2.1. Тенденции развития производства мяса и мясной продукции

2.2. Анализ уровня потребления и формирования платёжеспособного спроса на мясо и мясную продукцию.

2.3. Организационно-экономический механизм обеспечения России мясом и мясной продукцией.

Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА ОБЕСПЕЧЕННОСТИ РОССИИ МЯСОМ И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИЕЙ.

3.1. Прогноз формирования ресурсов мяса и мясной продукции

3.2. Государственное регулирование рынка мяса и мясной продукции

3.3. Совершенствование механизма импортозамещения мяса и мясной продукции.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Организационно-экономический механизм повышения обеспеченности России мясом и мясной продукцией»

Рыночные процессы, происходящие в агропромышленном производстве сопровождались падением объемов производства продукции животноводства, сокращением поголовья скота, снижением эффективности, ростом цен на мясо и мясную продукцию. Все это способствовало неустойчивости функционирования продовольственного рынка, снижению обеспечения населения мясом и мясной продукцией отечественного производства, росту импорта.

Вследствие слабо развитой инфраструктуры, наличия большого числа посреднических структур, несовершенства механизма рыночных отношений между производителями мясного сырья, его переработчиками, торговлей российский рынок мясной продукции функционирует стихийно. Не совершенен организационно-экономический механизм обеспечения населения страны мясом и мясной продукцией. Вместе с тем мясное животноводство остается одной из ведущих исторически традиционных для России отраслей, способной в условиях ограниченности материальных и финансовых ресурсов не только увеличить производство сырья для мясоперерабатывающей промышленности, но и обеспечить экспорт отдельных видов мяса.

Актуальность решения проблемы повышения обеспеченности населения мясом и мясной продукцией возрастает в связи с реализацией Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы. Однако изложенные в ней мероприятия направлены только на частичное решение проблемы увеличения доли отечественных товаропроизводителей в формировании ресурсов мяса. Требуются научные и практические разработки для достижения поставленных целей с учетом специфики ведения отрасли, совершенствования организационно-экономического механизма, которые будут способствовать обеспечению сравнительно высоких темпов увеличения производства и потребления мясной продукции на душу населения, улучшению ее структуры.

Научному исследованию проблемы обеспечения продовольственной безопасности и независимости, разработке организационно-экономических мероприятий посвящены труды многих отечественных ученых. Весомый вклад в экономическую науку по этим вопросам внесли Алтухов А.И., Гордеев A.B., Клюкач В.А., Костяев А.И., Крылатых Э.Н., Куделя А.Д., Кузнецов В.В., Мазлоев В.З., Назаренко В.И., Папцов Г.А., Сагайдак Э.А., Серков А.Ф., Стрелкова Е.В., Ушачев И.Г., Хромов Ю.С., Черняев A.A. и другие учёные.

Среди работ, посвященных проблемам развития мясного подкомплекса АПК, можно назвать работы Буробкина И.Н., Гончарова В.Д., Гончаровой Н.З., Клименко Ю.И., Оглоблина Е.С., Саетгалиева З.И., Фисинина В.И., где освещены проблемы становления отрасли животноводства и основные направления государственного регулирования рынка мяса и мясной продукции.

Однако комплексного решения проблема совершенствования экономического механизма, который способствовал бы насыщению рынка отечественной мясной продукцией, доступной всем слоям населения, не получила. Многие вопросы формирования надёжного обеспечения продовольствием отечественного производства, особенно применительно к мясному подкомплексу, требуют дальнейшего изучения, а также разработки предложений по совершенствованию данной системы.

Цель диссертационного исследования заключалась в разработке научно обоснованных рекомендаций по совершенствованию организационно-экономического механизма повышения обеспеченности России мясом и мясной продукцией.

Достижение поставленной цели исследования определило решение следующих задач: раскрыты сущность, содержание и основные условия функционирования организационно-экономического механизма, направленного на повышение обеспеченности страны продовольствием; выявлены основные факторы обеспечения России мясом и мясной продукцией; определены перспективные параметры производства и потребления мяса и мясной продукции; предложен организационно-экономический механизм, направленный на совершенствование структуры производства мяса и импортозамещения.

Предметом исследования послужили закономерности формирования организационно-экономического механизма, определяющего уровень производства и потребления мяса и мясной продукции.

Объектом исследования являлся мясопродуктовый подкомплекс России и ее отдельных регионов.

Теоретической, методической и методологической основой диссертационного исследования послужили разработки международных и российских научных организаций в сфере экономики сельского хозяйства, отечественных и зарубежных ученых, государственных и общественных деятелей по проблемам экономики, организации, управления продовольственной безопасности, действующие положения по продовольственной проблеме (ФАО, ВОЗ, и др.), результаты научных исследований ВНИИЭСХ, программные и прогнозные разработки министерств и ведомств Российской Федерации.

Исследования проводились на основе применения таких методов, как абстрактно-логический, экономико-статистический, монографический, моделирования, расчётно-конструктивный, программно-целевой. Обработка данных осуществлена с использованием компьютерных программ пакета MS Office.

Информационную базу исследования составляют статистические и аналитические материалы Федеральной службы государственной статистики, российских и международных научно-исследовательских организаций, Министерства экономического развития, Министерства финансов, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, нормативные и правовые акты федеральных и региональных органов законодательной и исполнительной власти, экспертные оценки независимых исследователей.

Научная новизна исследования заключается в следующем: раскрыты теоретические основы организационно-экономического механизма, связанного с обеспечением населения мясом и мясной продукцией; выявлены и разработаны основные направления совершенствования организационно-экономического механизма, способствующие повышению обеспеченности населения России мясом и мясной продукцией; разработан прогноз объема и структуры производства и потребления мяса и мясной продукции с учетом перспектив развития отечественного производства и экспортно-импортных операций; предложен экономический механизм импортозамещения мяса и мясной продукции.

Практическая значимость исследования заключается в том, что использование ее теоретических, методических и прикладных результатов позволит повысить эффективность производства мяса и мясной продукции, более полно обеспечить ими население страны за счет увеличения товарных ресурсов отечественного производства.

Научно-методические рекомендации по результатам исследования, подготовленные и опубликованные в реферируемых журналах ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации и других изданиях, могут быть использованы в процессе принятия научно обоснованных решений по государственному регулированию повышения обеспеченности населения мясом и мясной продукцией.

Предложенные в диссертации рекомендации по совершенствованию организационно-экономического механизма могут применяться аграрно-экономическими образовательными учреждениями при совершенствовании учебных программ.

Отдельные методические разработки и предложения диссертационной работы и рекомендации автора нашли применение: в практике консалтинговой и аналитической деятельности компаний ООО «Координационный аналитический центр АПК», ООО «Экспресс-Обзор», ЗАО «АгроГард»; вошли в научные отчёты ГНУ ВНИИЭСХ; были использованы при подготовке отчётов о научно-исследовательских разработках по государственным контрактам МСХ РФ №1700/13 от 17 ноября 2008 г. по теме «Разработка методических рекомендаций по оценке ёмкости внутреннего рынка зерна (по видам) и прогноз балансовых показателей рынка до 2012 года» и №1701/13 от 17 ноября 2008 г. по теме «Разработка методических рекомендаций по оценке инвестиционной привлекательности агропромышленного комплекса субъектов Российской Федерации и механизму привлечения инвестиций в АПК».

По результатам исследования опубликовано 11 научных работ, общим объёмом авторского текста 3,2 п.л., в том числе 4 работы в ведущих рецензируемых журналах, рекомендуемых ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации. Результаты исследования прошли апробацию на всероссийских и региональных научных конференциях.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Берегатнова, Елена Вячеславовна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Организационно-экономический механизм достижения необходимого уровня самообеспеченности продовольствием представляет собой совокупность форм и методов организации отношений в сфере регулирования системы снабжения продовольствием. Эффективность данной системы зависит от решения следующих задач: государственная поддержка отечественных производителей продовольствия на необходимом уровне; создание необходимого уровня продовольственных резервов; оптимизация соотношения продукции собственного производства и импортных поставок; развитие сети предприятий по переработке сельскохозяйственного сырья и торговле продовольствием; формирование доступных основной массе населения цен на продовольствие.

Система мер по повышению уровня самообеспеченности России продовольствием включает три основных блока - повышение эффективности производства отечественной сельскохозяйственной продукции, стимулирование роста потребления продовольствия и совершенствование регулирования внешней торговли сельскохозяйственным сырьём и продовольствием.

2. Оценка современного состояния производства мяса и мясопродуктов в РФ показала, что ситуация в сфере производства мясного сырья продолжает оставаться достаточно сложной. В настоящее время мясной подкомплекс не способен полностью удовлетворить потребительский спрос на мясо и мясную продукцию. Несмотря на положительные тенденции роста производства в свиноводстве и птицеводства наблюдается устойчивая тенденция к снижению производства в мясном скотоводстве. Общий прирост производства мясного сырья на 36,6% в период с 2003 по 2010 гг. был достигнут главным образом за счёт роста производства птицы в 2,7 раза, а также свиней - на 35,9%. Одновременно с этим производство крупного рогатого скота за рассматриваемый период снизилось на 14,3%.

В свиноводстве на фоне снижения эффективности деятельности и ликвидации племенных предприятий в последние годы наметилась тенденция увеличения импорта племенных животных, что сдерживает рост рентабельности отечественного племенного дела в свиноводстве и увеличение поголовья свиней российских пород. В отрасли птицеводства одновременно с положительными тенденциями роста производства продукции финансовое состояние многих предприятий продолжает оставаться неудовлетворительным. Одной из основных причин является сохраняющийся диспаритет цен на выпускаемую продукцию и потребляемые ресурсы.

3. Существующие диспропорции в размещении производства мяса-сырья и мощностей мясоперерабатывающей промышленности, а также существенные различия в уровне среднедушевого производства мяса между регионами страны затрудняют быстрое реагирование на изменение конъюнктуры рынка, ослабляют конкурентоспособность отечественной продукции по сравнению с импортом, увеличивают себестоимость продукции, что в конечном счёте влияет на показатели самообеспеченности России мясом и мясопродуктами.

Недостаточная загрузка производственных мощностей мясоперерабатывающих предприятий в России создаёт несоответствие между потенциальными возможностями и фактическим состоянием обеспечения населения России продовольствием и свидетельствует о наличии неиспользуемых резервов роста производства мяса и мясопродуктов.

4. Сложившийся в мясном подкомплексе недостаточный уровень развития отечественного производства и неэффективное функционирование системы сбыта связаны с тем, что в стране отсутствует научно обоснованная концепция системы обеспечения продовольствием, которая должна быть направлена на решение следующих задач: обеспечение кредитными ресурсами незавершенных объектов животноводства; рост уровня и эффективности государственной поддержки отраслей мясного подкомплекса, основой которой являются государственные субсидии производителям, направляемые в эффективные и современные предприятия, производящие товар, востребованный на рынке; регулирование рынка фуражного зерна и снижение стоимости кормов для сельхозпроизводителей, где ключевую роль играет эффективное проведение государственных интервенций на рынке зерна; формирование системы ценообразования на продукцию мясного подкомплекса на единой методологической основе с использованием методов прогнозирования, создание сбалансированной системы цен всех уровней (закупочных, оптовых, розничных), обеспечивающую эквивалентность межотраслевого обмена; интеграция предприятий мясного подкомплекса с целью создания замкнутого цикла: «производство - хранение - переработка - сбыт», что позволит снизить количество посредников, удешевить продукцию, и, в конечном итоге, обеспечить более справедливое распределение доходов; развитие форм оптовой торговли продовольствием и сельскохозяйственным сырьем, что приведёт к снижению зависимости от монополий и расширит свободу выбора для сельхозпроизводителей; развитие биржевой торговли продукцией мясного подкомплекса; совершенствование механизма и структуры государственных закупок мяса (в частности, в настоящее время целесообразен переход с закупок в Росрезерв говядины на продукцию птицеводства глубокой переработки для стимулирования внутреннего производства и поддержки рынка).

5. Для выхода на показатели самообеспеченности мясом и мясопродуктами, указанные в Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации, необходимо наращивать производство отечественной продукции во всех отраслях мясного подкомплекса. Увеличение товарных ресурсов мяса будет происходить главным образом за счёт двух основных факторов: увеличения расхода кормов и повышение эффективности их использования в животноводстве, а также за счёт сохранения тенденции наращивания государственной поддержки и объёмов инвестиций в мясной подкомплекс.

В ближайшие годы в стране производство зерна необходимо довести до 100-105 млн т, а к 2020 г. - до 115-200 млн т. Такие объёмы позволят без ущерба экспортному потенциалу страны удвоить запасы фуражного зерна и полностью обеспечить потребности животноводства. Необходимость наращивания производства фуражного зерна в России обусловлена потребностью страны в импортозамещении и удовлетворении потребительского спроса населения на мясо высокого качества.

Наибольшая инвестиционная активность наблюдается в свиноводстве. В целом за 2010-2014 гг. прирост производства скота и птицы составит к уровню 2009 г. 72,8% в живом весе.

Рост производства в этих отраслях будет происходить прежде всего за счёт повышения продуктивности животных, роста поголовья, что обусловлено активным привлечением в свиноводство и птицеводство высококвалифицированных специалистов, закупкой современного оборудования и применением новых технологий выращивания в последние годы.

6. Структура производства мяса в России продолжит постепенно приближаться к структуре основных стран-производителей на мировом рынке. Это обусловлено экономической эффективностью и целесообразностью развития прежде всего скороспелых видов сельскохозяйственных животных. Одновременно с этим мясо крупного рогатого скота, как наименее конкурентоспособный вид продукции, будет и в дальнейшем постепенно вытесняться с рынка. Общий прирост ресурсов мяса отечественного производства в 2014 г. по отношению к 2009 г. составит 38,7% в первую очередь за счёт мяса птицы (на 57,4%), затем за счёт свинины (на 42,1%). Прогнозируемый уровень самообеспеченности, рассчитанный как удельный вес отечественного производства в общий ресурсах мяса, составит 93,6%.

7. Росту производства мяса будет способствовать увеличение объёма его потребления. В стране продолжится тенденция к постепенному приближению к рациональной норме потребления мяса, составляющей 70-75 кг на душу населения. По нашим прогнозам, в наибольшей степени вырастет объём потребления мяса птицы - на 14,7%, затем свинины - на 7,9%. Потребление говядины и телятины значительно не изменится, однако в структуре рациона будет происходить постепенное её замещение, в результате чего удельный вес снизится на 3,2% в пользу мяса птицы и свинины. На фоне сокращения численности населения страны общий объём потребления будет расти более медленными темпами, чем среднедушевое потребление.

В целом, спрос на мясную продукцию российского производства остаётся необеспеченным полностью, что создаёт перспективы для дальнейшего роста производства мяса, и прежде всего в отраслях свиноводства и птицеводства.

8. Вхождение России в мировой продовольственный рынок требует разработки комплекса мер по модернизации производства продукции мясного подкомплекса, а также совершенствования внешнеторговой политики на основе создания таких защитных механизмов, которые позволяли бы с одной стороны, удерживать внутренние цены на необходимом уровне для обеспечения экономической доступности продукции, а с другой - стимулировали бы развитие отечественного производства.

Совершенствование механизма регулирования импорта мяса в Россию должно осуществляться посредством отмены системы квотирования импорта и полного запрета импорта мяса птицы на территорию страны, начиная с 2013 г., путём введения запретительных пошлин; пересмотра порядка расчёта товарных ресурсов мяса в стране, являющихся основой для установления квот на импорт - прежде всего в отношении свинины; корректировки механизма распределения квот на импорт мяса.

9. В отрасли птицеводства в соответствии программой «Развитие птицеводства на 2010-2012 гг.», реализуемой Минсельхозом России к 2012 г. объём собственного производства мяса птицы по умеренному варианту прогноза достигнет 3,6 млн. т. С 2013 г., по нашим прогнозам, объём собственно ного производства будет превышать объём потребления. Поэтому, по нашему мнению, квоты на 2011-2012 гг., принятые в 2009 г. необходимо существенно снизить до прогнозируемого уровня импорта.

В отрасли свиноводства на период с 2010 по 2012 гг. квота на ввоз свинины в Россию должна снизиться с 472 до 425 тыс. т. В дальнейшем, по нашим расчетам, квоту целесообразно ежегодно снижать в соответствии с темпами роста производства и сокращения потребности в импорте. Целесообразно дальнейшее увеличение пошлин на импорт живых свиней до уровня внеквотных поставок свинины.

Для ликвидации недостатков регулирования таможенная пошлина должна быть существенно увеличена по сравнению со ставкой 2009 г. в 15%, но не менее 0,15 евро за кг и приравнена к ставке на внеквотный импорт свинины на уровне 75%, но не менее 1,5 евро за 1 кг.

В каждом федеральном округе целесообразно создать биржу, через которую будут осуществляться торги по продаже импортных квот. Помимо этой функции, данные биржи могут использоваться и для реализации живого скота, мяса-сырья, кормов и другой продукции, необходимой для эффективной деятельности на рынке кормов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Берегатнова, Елена Вячеславовна, 2011 год

1. Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства» № 264-ФЗ от 26.12.2006 г. / Собрание законодательства РФ, 2007. № 1 (1 ч.). - Ст. 27.

2. Целевая отраслевая программа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2010-2012 годы и на период до 2018-2020 гг.» (проект).

3. Агапова Т.А. Продовольственная безопасность: методика оценки / Т.А. Агапова, J1.B. Вахрушева // Экономика сельского хозяйства России. -2001.-№6-С. 15-18.

4. Агропромышленный комплекс России: состояние и прогноз развития / отв. за вып. член-корреспондент Россельхозакадемии А.И. Алтухов. -М.: ВНИИЭСХ, 2004. 195 с.

5. Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития: обзорная информация. Серия: Экономика, организация, управление АПК.-М.: ЦИ и ТЭИ АПК ВНИИЭСХ, 2011.-Вып. 2.-100 с.

6. Алтухов А.И. Прогнозирование производства, инвестиционных приоритетов и рисков в продовольственном обеспечении страны / А.И. Алтухов, В.А. Кундиус. М.: изд-во АГАУ, ГНУ ВНИИЭСХ, 2009. - 475 с.

7. Алтухов А.И. Продовольственная безопасность важный фактор стабильности России / А.И. Алтухов // Экономика сельского хозяйства России.-2008.-№ 12.

8. Алтухов А. И. Развитие российского зернового экспорта / А. И. Алтухов // Экономист. 2003. - № 7. - С. 30-35.

9. Алтухов А. И. Продовольственная безопасность страны: вопросы теории, методологии и практики / А. И. Алтухов, С. Г. Афанасьев. М.: ВНИИЭСХ, 2004. - 196 с.

10. Аналитический баланс ресурсов и потребления говядины в 20002007 гг. / Аналитический отчёт компании «РусМаркетАналитике», 2008.

11. Афанасьев С. Продовольственная безопасность России (теория, методология, практика) / С. Афанасьев М., ВНИИЭСХ, 2004. - 240 с.

12. Балабанов В. Продовольственная безопасность (международные и внутренние аспекты) / В. Борисенко, Е. Борисенко. М.: Экономика, 2002. -356 с.

13. Барсукова С. Рынок мяса: игры с импортом Электронный ресурс. / С. Барсукова // Капитал страны. Федеральное Интернет-издание. (http: //www.kapital-rus.ru/articles/article).

14. Белов Е.А. Оценка ресурсного потенциала локального рынка (на примере мясопродуктов) / Е.А. Белов, И.А. Дубровин // Логистика. 2011. -№5.

15. Болдырева Е. Общая сельскохозяйственная политика. Регулирование аграрного производства в Европе / Е. Болдырева, Э. Косырев // Молоко & Корма. Менеджмент. 2009. - № 1(22). - С. 10-12.

16. Буздалов И. Стратегия продовольственной обеспеченности России в переходных условиях / И. Буздалов // Аграрная Россия. 2003. - № 5. -С. 5-8.

17. Бурдуков П. Россия в системе глобальной продовольственной безопасности / П. Бурдуков, Р. Саетгалиев. М., 1999. - 210 с.

18. Быков Г. Состояние и перспективы развития производства и рынка кормового зерна в России и за рубежом / Г. Быков, В. Быков, А. Осипов. -М.: ВНИИЭСХ, 2008. 180 с.

19. Ваганова Н.В. Проблемы таможенно-тарифного регулирования и обеспечения продовольственной безопасности при вступлении России в ВТО Электронный ресурс. / Н. В. Ваганова // Институт экономических исследований ДВО РАН. (http://www.ecrin.ru/files/vaganova).

20. Винничек Л.Б. Развитие организационно-экономических отношений в агропромышленном производстве (теория, методология, практика): монография / Л.Б. Винничек. Пенза: РИО ПГСХА, 2009. - 288 с.

21. Виноградова Н. Формирование и регулирование рынка мяса и мясной продукции: автореф. дис. .: канд. экон. наук / Н. Виноградова. М.,2007.

22. Гайдаенко A.A. Прогнозирование и стратегическое планирование в птицеводстве: монография / A.A. Гайдаенко. -М.: Компания Спутник+, 2007. 208 с.

23. Горбунов Г. Региональные аспекты обеспечения продовольственной безопасности России / Г. Горбунов // АПК: экономика, управление.2008. № 12. - С. 9-12.

24. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы / Утверждена Постановлением Правительства РФ от 14.07.2007. № 446.

25. Гончарова Н.З. Развитие рынка мясной продукции скотоводства в Российской Федерации (теория, методология, практика): монография / Н.З.

26. Гончарова. М., ГНУ ВНИИЭСХ, ФГОУ ВПО «Смоленская ГСХА», 2008. -286 с.

27. Гуреев А. Развитие региональных рынков мяса и мясопродуктов / А. Гуреев // Регионология. 2008. - № 4. - С. 19-23.

28. Гусев В.В. Организационно-экономический механизм производства и реализации продукции свиноводства / В.В. Гусев. М.: АМБ-агро, 2001. -150 с.

29. Данкверт С.А. Производство и мировой рынок мяса в начале 21-го века / С. А. Данкверт, И. М. Дунин. М.: ВНИИплем, 2002. - 112 с.

30. Данкверт С.А. Экономический рост производства отраслей животноводства России (методология и перспективы): дис. .: д-ра. экон. наук / С.А. Данкверт М., 2004. - 309 с.

31. Демарин С. Контрабанда на мясном рынке Электронный ресурс. / С. Демарин // Обзор цен. Торговая газета Нижнего Новгорода. -(http ://w w w .pricere vie w .ru/archive).

32. Добровольская С. ФАС присмотрит за ценами, но не допустит ограничения конкуренции на рынке продовольствия и бензина / С. Добровольская // Российская газета. 2008. - № 4632. - С. 4.

33. Добрынин В. Актуальные проблемы экономики АПК / В. Добрынин. М.: МСХА, 2001. - 402 с.

34. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации / Утверждена Указом Президента РФ от 30.01.2010. № 120.

35. Доронин Б.А. Научно-технический прогресс в овцеводстве: инновационное развитие и эффективность производства: монография / Б.А. Доронин. Ставрополь: Сервисшкола, 2006. - 276 с.

36. Дунин И. Стратегия развития племенной базы / И. Дунин, В. Гарай, С. Павлова // Животноводство России. 2008. - Спецвыпуск. - С. 40-45.

37. Жуйков В.И. Развитие рынка продукции свиноводства в Российской Федерации (теория, методология, практика) / В.И. Жуйков. М.: ВНИИЭСХ, 2006. - 265 с.

38. Зинина JI. Теория и практика эффективного развития молочного продуктового подкомплекса АПК: дис. .: д-ра. экон. наук / JI. Зинина. Саранск, 2001.-280 с.

39. Зинина J1. Формирование системы регулирования регионального продовольственного рынка / JI. Зинина, Т. Глухова // Регионология. 2010. -№ 2 - С. 5-7.

40. Зинченко А. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики / А. Зинченко М.: МСХА, 1998. - 427 с.

41. Иванов A.A. Методические рекомендации по развитию аграрного маркетинга в мясном подкомплексе / Иванов A.A. и др.. М.: ЦИиТЭИ АПК ГНУ ВНИИЭСХ, 2008. - 110 с.

42. Интенсификация и эффективность отраслей животноводства России / Материалы Всероссийской научно-практической конференции 26-27 июня 2007 г. М.: Восход-А, 2007. - 506 с.

43. Информационный бюллетень Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ. (http://www.agromedia.ru).

44. Каверзин С. Обоснование факторов повышения эффективности сырьевой базы мясопродуктового подкомплекса Ставропольского края / С. Каверзин: сб. науч. тр. Серия «Экономика» / СевКавГТУ. Ставрополь, 2004. - С. 52-56.

45. Кайшев В. Г. Структурные изменения в сфере внешней торговли мясом и мясными продуктами / В. Г. Кайшев // Мясная индустрия. 2008. -№ 7-8. - С. 25-29.

46. Кайшев В. Мясная индустрия России в 2004 году: состояние и тенденции / В. Кайшев, В. Дойков // Мясная индустрия. 2005. - № 3. - С. 35-40.

47. Клименко Ю.И. Проблемы мясного скотоводства / Ю.И. Клименко // Вестник кадровой политики, аграрного образования и инноваций. 2011. -№ 1.

48. Ковалёв Ю. Регулирование импорта продукции свиноводства / Ю. Ковалёв//Животноводство России. -2010.-№1.-С. 20-23.

49. Ковалёв Ю. Свиноводство в России: итоги и перспективы / Ю. Ковалёв // Мясная сфера. 2010. - № 5(78). - С. 10-13.

50. Коваленко Н. Экономика сельского хозяйства / Н. Коваленко. М.: М.: Юркнига, 2004.

51. Колесняк А. Систематизация методов оценки уровня продовольственного обеспечения / А. Колесняк // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 7 - С. 5-10.

52. Колоскова И. Р. К вопросу государственного регулирования качества продовольствия / И. Р. Колоскова // Маркетинг в России и за рубежом. -2000.-№ 5.-С. 14-18.

53. Концептуальные основы обеспечения продовольственной безопасности России / И.Г. Ушачев и др.. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2008. - 176 с.

54. Концепция производства и потребления основных видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в России на период до 2015 г. / А.И. Алтухов и др.. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2009. - 146 с.

55. Косолапов В.М. Кормопроизводство стратегическое направление в обеспечении продовольственной безопасности России. Теория и практика /

56. B.М. Косолапов, И.А. Трофимов, Л.С. Трофимова. М.: ФГНУ «Росинфор-магротех», 2009. - 200 с.

57. Костусенко И. И. Самообеспеченность регионов Российской Федерации молочными и мясными продуктами / И. И. Костусенко // Аграрный вестник Урала. 2009. - № 3 (57). - С. 9-12.

58. Кузьмичёва М. Б. Квотирование важный инструмент для привлечения инвестиций в мясную отрасль / М. Б. Кузьмичёва // Мясная индустрия. -2008. -№ 7.-С. 21-24.

59. Кузьмичёва М.Б. Состояние и перспективы развития российского рынка говядины / М.Б. Кузьмичёва // Мясная индустрия. 2008. - № 11.1. C. 15-18.

60. Кузьмичёва М.Б. Логистическая поддержка реструктуризации товародвижения на российском рынке мяса / М.Б. Кузьмичёва // Мясная индустрия. 2006.-№ 9. - С. 9-13.

61. Куманёва С. Таможенный союз России и Беларуси: фискальные аспекты тарифных разногласий / С. Куманёва, В. Юрик // Государственное управление. Электронный вестник. 2007. - № 9.

62. Куштавкин Д. Современное состояние российского рынка мяса и продуктов мясопераработки / Д. Куштавкин // Научный журнал КубГАУ. -2007. № 27(3). - С. 20-24.

63. Лазарев А. В. Состояние и проблемы развития личных подсобных хозяйств Самарской области (по материалам мониторинга) / А. В. Лазарев // Экономика и менеджмент. 2006. - № 5/2. - С. 13-19.

64. Ламыкин А. Формирование АПК и планирование его продуктовых подкомплексов / А. Ламыкин. М.: МГУ, 1987. - 168 с.

65. Лимбир Ю. Совершенствование экономического механизма межотраслевого обмена в АПК: дис. .: канд. экон. наук / Ю. Лимбир. М., 2002. -165 с.

66. Лучкина С. Проблемы формирования мясного подкомплекса СССР / С. Лучкина. М.: ВНИИТЭИагропром, 1987. - 135 с.

67. Магомедов А-Н.Д. Развитие оптовой торговли на региональном продовольственном рынке / А-Н.Д. Магомедов, Л.И. Репеева. М.: ФГУП «ЭКСПЛОР», 2004. - 122 с.

68. Мамиконян М. Время гармоничного развития прошло / М. Мами-конян // Рынок мяса и мясопродуктов. 2008. - № 7. - С. 3-6.

69. Мамиконян М. Долгосрочный прогноз развития мясной отрасли Электронный ресурс. / М. Мамиконян // Официальный сайт компании НПО «Пахра». (http://www.myasoprom.ru/BlazeServer/page.jsp).

70. Мамиконян М. К новой директиве импорта мяса и мясопродуктов Электронный ресурс. / М. Мамиконян // Информационный портал мясного рынка России. (http://meatinfo.ru/news/read).

71. Мамиконян М. Текущая ситуация в мясной отрасли. Проблемы и решения / М. Мамиконян // Мясной ряд. Ежеквартальный журнал-каталог. -(http://www.meat-milk.rU/meat/articles/l/view/27.html).

72. Маслаков В. Сущность и уровни продовольственной безопасности / В. Маслаков // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. - № 3. -С. 9-12.

73. Маценович И. Продовольственная безопасность и продовольственная политика / И. Маценович, А. Ходачек. СПб.: ИВЭСЭП, Знание, 2005. -98 с.

74. Милосердов В. А нужна ли России ВТО? / В. Милосердов // Российская Федерация сегодня. 2008. - № 18.

75. Миронова И.Н. Совершенствование змельных отношений и формирование регионального мясного рынка / И.Н. Миронова, В.И. Жуйков. М., 2000.- 113 с.

76. Мясной комплекс России: проблемы восстановления и развития / под ред. Посунько Н. С. М.: Социально-политическая мысль, 2006. - 198 с.

77. Назаренко В.И. Теоретические основы аграрной политики на Западе и Россия: монография / В.И. Назаренко; Учреждение Российской акад. наук, Ин-т Европы РАН. М.: Русский сувенир, 2009. - 390 с.

78. Назаров А. Состояние, проблемы и направления повышения эффективности животноводства в Российской Федерации. Аналитическая записка Счётной палаты РФ / А. Назаров // Бюллетень Счётной палаты РФ. 2005. -№ 11(95).

79. Национальный доклад «О ходе и результатах реализации в 2008 г. государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 20082012 гг.». -М., 2009.

80. Национальный доклад «О ходе и результатах реализации в 2009 г. государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 20082012 гг.». М., 2010.

81. Оболенцев И. Квотирование импорта мяса птицы надо сохранить, при этом его механизм совершенствовать / И. Оболенцев // РБК Daily. -15.11.2004.

82. Оболенцев И. Продовольственная безопасность России: ещё один взгляд на проблему / И. Оболенцев, М. Корнилов, М. Синюков. М.: РАГС, 2006.-218 с.

83. Одинцов М. В. Эффективность регулирования агропродовольствен-ного рынка путем количественного ограничения импорта продовольствия (квотирования). Аналитическая записка Счётной палаты РФ / М. В. Одинцов // Бюллетень Счётной палаты РФ. 2007 -№5(113).

84. Папцов А.Г. Государственное регулирование экономики за рубежом: аграрный аспект / А.Г. Папцов. М., ВНИИЭСХ, 2006. - 350 с.

85. Папцов А.Г. Мировой рынок мяса и тенденции его развития / А.Г. Папцов. М., ВНИИЭСХ, 2006. - 149 с.

86. Папцов А.Г. Экономика аграрного сектора развитых стран в условиях мирового продовольственного кризиса / А.Г. Папцов. М.: Гриф и К, 2009. - 288 с.

87. Парамонова С. Продовольственная безопасность: измерение, оценка, планирование: монография / С. Парамонова, Л. Паршина. Благовещенск: ДальГАУ, 2004. - 175 с.

88. Писларь В. Продовольственная безопасность: сущность, методы её обеспечения и направления развития: дис. .: канд. экон. наук / В. Писларь. -Иркутск, 2002.

89. План мероприятий по реализации положений Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации / Распоряжение Правительства Российской Федерации от 17 марта 2010 г. № 376-р.

90. Посунько А. Мясной подкомплекс России и мировой рынок / А. Посунько, В. Посунько // Международный сельскохозяйственный журнал. -2005.-№3.-С. 10-13.

91. Посунько В. Мясной комплекс России: проблемы восстановления и развития / В. Посунько, А. Посунько, Ю. Шушкевич. М.: Соц.-полит. мысль, 2006. - 180 с.

92. Практикум по статистике / А. Зинченко и др.. М.: Колос, 2007.413 с.

93. Проблемы государственного регулирования и поддержка агропромышленного комплекса / Аналитический доклад Комиссии по АПК Российского союза промышленников и предпринимателей, 2008.

94. Прогноз экономического роста производства продукции отраслей животноводства / под общ. ред. член-корр. Россельхозакадемии, профессора И.Н. Буробкина; ГНУ ВНИЭТУСХ. М.:ФГОУ РосАКО АПК, 2008. - 90 с.

95. Прогноз обеспечения России основными видами сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на период до 2015 г. / А.И. Алтухов и др.. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2010. - 99 с.

96. Продовольственная безопасность Российской Федерации / Информационно-аналитический обзор, ИА «Интегрум». № 119.

97. Производство мяса в России (исследование компании NP Consulting) // Сфера мясо, переработка. - 2006. - № 4 (30). - С. 10-13.

98. Производство экологически чистых продуктов в России и за рубежом / В. Зубриянов и др.. М.: ГНУ Информагротех, 2000. - 125 с.

99. Прокопьев М.Г. Инструменты (методы) экономической политики в сфере АПК / М.Г. Прокопьев // Сборник научных трудов «Проблемы развития рыночной экономики». М.: ИПР РАН, 2007. - Вып. 2. - С. 62-70.

100. Прокопьев М.Г. Моделирование и анализ последствия введения импортных квот в области продовольствия: рынок мяса / М.Г. Прокопьев // Вестник РГНФ. 2004. - № 3 (36). - С. 10-15.

101. Пролыгина H.A. Методические рекомендации по развитию мясомолочного комплекса России на период до 2025 года / H.A. Проглыгина и др.. М.: ФГУ РЦСК, 2009. - 110 с.

102. Региональная экспансия в рамках отдельно взятой отрасли // Про-дИндустрия. 2005. - № 7-8. - С. 16-20.

103. Регионы России. Социально-экономические показатели: статистический сборник. М., 2010. - 996 с.

104. Рекомендации по развитию системы оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием. М.: ВНИИЭСХ, 2006. - 105 с.

105. Рекомендации по регулированию производства и рынка зерна, сахара, говядины, свинины, мяса птицы, молока / А.И. Алтухов и др.. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2006. - 184 с.

106. Роик В. Новая потребительская корзина / В. Роик // Социальное партнёрство. 2006. - № 2. - С. 15-17.

107. Российский статистический ежегодник. М.: Федеральная служба государственной статистики (Росстат), 2010. - 805 с.

108. Россия в цифрах: краткий статистический сборник. М.: Федеральная служба государственной статистики (Росстат), 2010.-558с.

109. Ростова Е. Мясные полуфабрикаты. Охлажденный значит перспективный / Е. Ростова // Мясные технологии. - 2008. - № 5.

110. Рынок мяса и мясных изделий в России. Аналитический отчёт компании Discovery Research group Электронный ресурс. / Официальный сайт компании Discovery Research Group.

111. Рябова Т. Методология обеспечения продовольственной безопасности России / Т. Рябова, Е. Маргулис. М.: Проспект, 2005. - 55 с.

112. Савицкая Г. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК / Г. Савицкая. М.: Новое знание, 2003. - 458 с.

113. Сазанович Т. Влияние изменения доходов населения на потребление продуктов питания / Т. Сазанович // Вестник национальной академии наук Беларуси. 2005. - № 5. - С. 26-29.

114. Санду И.С. Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в сельском хозяйстве: региональный аспект / И.С. Санду, В.И. Юдина. М.: ФГУ РЦСК, 2010. - 222 с.

115. Сельское хозяйство, охота и лесоводство в России / Стат. сборник Федеральной службы государственной статистики, 2002, 2004, 2009.

116. Сигидов Ю.И. Восстановить паритетность отношений сельского хозяйства и промышленности / Ю.И. Сигидов, В.В. Пушкин // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2004. - № 4 (02).

117. Состояние и тенденции развития производства и потребления основных видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в стране / А.И. Алтухов и др.. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2007. - 139 с.

118. Смурыгин В. Современная переработка мяса в России: прогнозы и решения / В. Смурыгин // Мясная индустрия. 2009. - № 7. - С. 19-22.

119. Стерлигов Б.И. Экономика мясной и молочной промышленности / Б.И. Стерлигов, A.B. Заздравных. М.: КолоС, 2009. - 335 с.

120. Сэдик Д. Состояние продовольственной безопасности в Российской Федерации и перспективы её улучшения: отчёт ФАО / Д. Сэдик, Д. Висманн, С. Сотников. М.: МСХ РФ, 2002. - 75 с.

121. Таран В.В. Методические рекомендации по развитию аграрного маркетинга в мясном подкомплексе / В.В. Таран и др.. М.: ФГУ РЦСК, 2008. - 85 с.

122. Тюрина Е. Мясные тренды / Е. Тюрина // Агроинвестор. 2010. -№ 3. - С. 9-11.

123. Ушачев И. Г. Перспективы развития АПК России и его роль в удвоении ВВП / И. Г. Ушачёв // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 5. - С. 3-9.

124. Ушачев И.Г. Роль аграрной науки в обеспечении продовольственной безопасности России / И.Г. Ушачев. М.: ФГНУ «Росинформагро-тех», 2009.-С. 14, 15.

125. Фетюхина О. Н. Маркетинг продукции АПК в «зелёной корзине» ВТО / О. Н. Фетюхина // Маркетинг в России и за рубежом. 2006. - № 5. -С. 13-16.

126. Фисинин В. И. Стратегия развития яичного и мясного птицеводства России / В. И. Фисинин // Агрорынок. 2008. - № 5. - С. 5-8.

127. Фисинин В. И. Успехи и проблемы российского животноводства / В. И. Фисинин // Животноводство России. 2008. - №1. - С. 16-19.

128. Цены в России / Стат. сборник Федеральной службы государственной статистики, 2010.

129. Шустова Е. В. Актуальные аспекты государственной поддержки аграрного сектора в условиях глобализации экономики / Е. В. Шустова // Теория и практика общественного развития. -2008. -№ 1.-С. 16-18.

130. Экономика сельского хозяйства / под ред. И.А. Минакова. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 2005. - 400 с.

131. Юшкова JI.B. Приоритетные инструменты оценки отраслевой конкурентной среды в пищевой промышленности / JI.B. Юшкова // Проблемы современной экономики. 2004. - № 4 (24).

132. Agriculture in the European Union Statistical and economic information, 2009. - (http://ec.europa.eu/agriculture/indexen.htm.).

133. Aho P. Is self-sufficiency in poultry production or two-way trade in the best interest of Russia's producers and consumers? / P. Aho // WATT Poultry USA. 2010. - № 10.

134. Fisinin V. Russian poultry industry leaves dark times behind / V. Fisi-nin // World poultry. 2007. - №3 Vol. 23. - P. 3-5.

135. Hanrahan Ch. Domestic support and export subsidies in the United States and the European Union / Ch. Hanrahan, B. A. Banks, C. Canada // Congressional Research Service (CRS) Reports and Issue Briefs. 2006.

136. Liefert W. Russia's Growing Agricultural Imports. Causes and Outlook Electronic resource. / W. Liefert, О. Liefert, M. Shane // Report from the Economic Research Service. 2009. - № WRS-09-04.

137. OECD Producer and consumer support estimates, 1986-2009 Electronic resource. / A complement to the report Agricultural Policies in OECD Countries: At a Glance 2010. - (http://www.oecd.org/department).

138. OECD-FAO Agricultural Outlook 2010-2019 Electronic resource. -(http://www.agri-outlook.org.).

139. Trade Policies in Russia: The Role of Local and Regional Government Electronic resource. / An OECD study.