Организационно-экономический механизм повышения качества пшеницы: На материалах Ульяновской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Заживнова, Оксана Аркадьевна

• Заживнова, Оксана Аркадьевна
• кандидат экономических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Заживнова, Оксана Аркадьевна

ВВЕДЕНИЕ.

Глава I. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА

ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ЗЕРНА.

9 1.1. Организационно-экономический механизм в системе повышения качества зерна.

1.2. Особенности и система показателей качества зерна.

1.3. Основные факторы, влияющие на качество зерна.

Глава И. СОВРЕМЕННОЕ СОТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И ТЕНДЕНЦИИ ИЗМЕНЕНИЯ ЕЕ КАЧЕСТВА В УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Развитие производства зерна и его регионального рынка

2.2. Региональные особенности структуры зернового производства и его качественные параметры.

2.3. Сложившаяся система стимулирования качества производства и реализации зерна пшеницы.

• Глава III. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО

ЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПШЕНИЦЫ.

3.1. Стимулирование интенсификации зернового производства как основы повышения качества пшеницы.

3.2. Совершенствование государственной политики в области контроля качества зерна.

3.3. Улучшение системы сбыта высококачественной пшеницы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Организационно-экономический механизм повышения качества пшеницы: На материалах Ульяновской области»

В годы рыночных преобразований из-за нестабильной и неблагоприятной макроэкономической ситуации, деинтенсификации зерновой отрасли и неотлаженности организационно-экономического механизма хозяйствования проблема повышения качества зерна отошла на второстепенный план. В стране наблюдается неуклонное ухудшение качества пшеницы. Только за последнее десятилетие содержание клейковины в ней снизилось на 2-3%. Доля сильной пшеницы с клейковиной свыше 28% составляет не более 0,5% ее товарных ресурсов, каждая третья тонна продовольственной пшеницы относится к третьему классу, остальное зерно, как правило, было четвертого-пятого класса. Крайне мало выращивается мягкой пшеницы третьего класса с содержанием клейковины 25 и более процентов. В то же время пшеница четвертого класса устойчиво составляет около 40% ее товарного объема.

Располагая уникальными и наибольшими в мире генетическими ресурсами зерновых культур, позволяющими почти во всех зернопроизводя-щих регионах получать зерно высокого качества, страна производит пшеницы первого и второго класса менее одного процента общего объема. Несовершенство организационно-экономического механизма повышения качества пшеницы усугубляет положение, уменьшает конкурентоспособность и затрудняет развитие ее экспорта. Недостаток качественного зерна вынуждает население многих российских регионов питаться хлебом, выпеченным из зерна низкого качества. Вместе с тем надежное снабжение населения качественными хлебом, хлебобулочными и макаронными изделиями во многом определяется эффективностью производства и переработки высококачественной пшеницы, поскольку она традиционно является основным сырьем для их производства. Однако из-за хронического дефицита качественного зерна пшеницы предприятия мукомольно-крупяной промышленности вынуждены две трети своей продукции производить с отступлениями от ГОСТа. При такой ситуации качество зерна практически не оказывает положительного влияния на экономику ведения зернового хозяйства. Вместе с тем определяя технологическую и потребительскую ценность зерна, качество пшеницы во многом является своеобразным индикатором развития зернового хозяйства и основой эффективного функционирования зернопродуктового подкомплекса страны, одним из базовых показателей конкурентоспособности российской пшеницы на мировом зерновом рынке.

Актуальность решения проблемы повышения качества пшеницы за счет совершенствования организационно-экономического механизма и недостаточная изученность ее отдельных теоретических и прикладных аспектов предопределили выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов. Значимость темы исследования усиливается предстоящим вступлением страны во Всемирную торговую организацию, переходом на международные стандарты качества.

Исследование различных аспектов эффективности производства и качества зерна вообще и пшеницы в частности отражены в работах Н.И. Анисимова, В. Григорук, JI.H. Клочко, И.М. Коданева, Н.П. Козьминой, Ф.Н. Коровина, Е.Д. Козакова, JI.H. Любарского, М.Д. Магомедова, В.Г. Минаева, В.К. Семенова, A.A. Созинова, П.Е, Суднова, Т.М. Лысенковой, Пролыгиной H.A., А.И. Степанова, В.В. Удаловой, Л.И. Фроловой, Е.Б. Хлебутина и др. Однако применительно к современному этапу развития зернового хозяйства и рынка зерна ряд аспектов повышения качества пшеницы остаются недостаточно освещенными. К их числу относятся вопросы совершенствования организационно-экономического механизма повышения качества пшеницы, оценка сложившегося и потенциального качества зерна, производимого предприятиями различных организационно-правовых форм, тенденции его изменения под влиянием природных, биологических, материально-технических, организационных и экономических условий. Недостаточно изученными остаются вопросы стимулирования производства высококачественной пшеницы в новых условиях хозяйствования.

Цель работы заключалась в разработке научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по совершенствованию организационно-экономического механизма производства и сбыта высококачественной пшеницы.

Для достижения этой цели были решены следующие основные задачи: раскрыта сущность организационно-экономического механизма в системе управления качеством продукции; дана оценка современного состояния качественных параметров зерна пшеницы, основанных на совокупности показателей его качества, характеризующих целевое использование пшеницы; разработаны рекомендации по совершенствованию организационно -экономического механизма повышения качества зерна, включающего совокупность методов воздействия на качественные параметры пшеницы; определены и предложены основные экономические и организационные меры по стимулированию производства высококачественного зерна пшеницы, основанные на улучшении механизма ценообразования, материального стимулирования работников, совершенствования договорных экономических взаимоотношений хозяйствующих субъектов, создании и разработке стандартов, гармонизированных с международными нормативами.

Предметом исследования являлась система организационно-экономических отношений между хозяйствующими субъектами зернопро-дуктового подкомплекса.

Объектом исследования послужили сельскохозяйственные организации, хлебоприемные и зерноперерабатывающие предприятия различных организационно- правовых форм Ульяновской области.

Теоретическую, методологическую и методическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных ученых экономистов-аграрников по вопросам организационно-экономического механизма развития зернового хозяйства и функционирования рынка зерна.

Исходными материалами для исследования стали данные Федеральной службы государственной статистики, показатели годовых отчетов сельскохозяйственных организаций, хлебоприемных и зерноперерабаты-вающих предприятий агропромышленного комплекса Ульяновской области, результаты научных исследований и практический опыт учебно-опытных хозяйств страны, законодательные акты федерального и регионального уровней, нормативно-справочные материалы по развитию зерно-продуктового подкомплекса и рынка зерна.

В ходе исследования применялись абстрактно-логический, монографический, экономико-статистические, расчетно-конструктивный и балансовый методы.

Научная новизна исследования заключается в следующем: выявлены методологические основы организационно-экономического механизма, направленного на повышение качества пшеницы как многофункциональной системы, связанной с производством, сбытом и использованием высококачественной пшеницы; определена совокупность показателей качества пшеницы, основанная на классификации свойств ее зерна в зависимости от его целевого использования; выявлен комплекс организационных, экономических, биологических, технико-технологических факторов, в наибольшей степени влияющих на производство высококачественного зерна пшеницы; предложен методический подход к экономической оценке перехода качества зерна пшеницы на содержание белка как более точного и объективного метода его определения, чем сырой клейковины, и определены г первоочередные меры ее практической реализации в регионе на ближайшую перспективу.

Внедрение разработанных методических подходов и рекомендаций по наращиванию производства и сбыта высококачественного зерна пшеницы позволят улучшить ее качество, которое будет способствовать повышению конкурентоспособности пшеницы на внутреннем и внешнем зерновых рынках, целенаправленно стимулировать увеличение ее производства на основе постоянного учета системы почвенно-климатических, биологических, организационных, экономических и технико-технологических факторов, применения более совершенного организационно-экономического механизма, направленного на повышение качества пшеницы и снижение издержек производства ее зерна.

Основные положения диссертации докладывались на всероссийской научной конференции молодых ученых УГСХА (Ульяновск, 2005 г.), Международной конференции студентов и молодых ученых «Экономика и маркетинг в XXI веке» (Донецк, 2005 г.), Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы сельскохозяйственной науки и образования» (Самара, 2005 г.), вошли в научные отчеты ВНИИЭСХ.

Результаты исследования были использованы Управлением сельского хозяйства и продовольствия Ульяновской области при разработке программы производства зерна и развития регионального зернового рынка. Предложения по совершенствованию организационно-экономического механизма повышения качества пшеницы приняты к внедрению в учебно-опытном хозяйстве УГСХА Чердаклинского района Ульяновской области.

По результатам исследования опубликовано 9 печатных работ общим объемом авторского текста 3,0 п. л.

Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Она изложена на 176 страницах, содержит 35 таблиц, 13 рисунков, 13 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Заживнова, Оксана Аркадьевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Необходимым условием эффективного функционирования зерно-продуктового подкомплекса является производство высококачественного зерна. Этому во многом должен способствовать более совершенный организационно-экономический механизм, который включает в себя совокупность организационно-экономических методов воздействия на состояние производства, заготовку, транспортировку, хранение, переработку и реализацию зерна. В связи с этим организационно-экономический механизм повышения качества пшеницы представляет систему организационных, экономических, биологических, технико-технологических, социальных мероприятий, направленных на улучшение ее качественных характеристик.

2. Качество пшеницы оценивается по показателям, характеризующим химические, физические и технологические свойства ее зерна (содержание белка, количество и качество клейковины, натурный вес, стекло-видность, содержание примесей, зараженность и влажность зерна). Оно обусловлено одновременным влиянием совокупности следующих взаимосвязанных групп факторов: природных, связанных с дифференциацией размещения посевов пшеницы по территории даже внутри отдельного региона страны, отличающейся широким разнообразием почвенно-климатических условий для ее возделывания; биологических, определяемых возможностью реализации генетического потенциала сортов озимой и яровой пшеницы при их хозяйственном использовании; материально-технических, связанных с более полным обеспечением производства и сбыта высококачественного зерна пшеницы; экономических, во многом определяющих эффективность производства высококачественного зерна; административно-правовых, устанавливающих требования к качеству зерна; организационных, во многом обусловленных ориентацией отдельного региона на самообеспечение хлебом и хлебными изделиями.

3. Поскольку в Ульяновской области в структуре производства и потребления зерна на пшеницу приходится свыше 40%, то от качества ее зерна в значительной степени зависит эффективность функционирования регионального зернопродуктового подкомплекса. Однако качественные параметры пшеницы хронически остаются на низком уровне. Достаточно отметить, что в 2004 г. пшенйцы продовольственных кондиций было произведено только 35%, а ценной — лишь 8,5% главным образом из-за снижения уровня интенсивности ведения зерновой отрасли и несовершенного организационно-экономического механизма повышения качества пшеницы. Установлено, что в последние годы уровень содержания клейковины, являющейся пока основным показателем качества пшеницы, изменялся вследствие неблагоприятных погодных условий, низкого уровня применения удобрений и средств защиты растений, а также недостаточной материально-технической оснащенности и экономической незаинтересованности зернопроизводящих хозяйств в доведении зерна до базисных кондиций. Поэтому за 1995-2004 гг. в области количество клейковины в пшенице в основном соответствовало лишь нормам 4 и 5 класса качества.

4. Наиболее значимыми факторами, оказывающими максимальное влияние на изменение содержания клейковины в пшенице, являются: средняя температура воздуха, сумма осадков, бонитет почвы, внесение удобрений. Установлено, что увеличение средней температуры воздуха в мае приводит к снижению содержания клейковины в пшенице на 3%, а повышение средней температуры в июле способствует увеличению содержания в зерне на 4,4%. Высота снежного покрова способствует росту содержания в пшенице на 0,03%, а чрезмерная сумма осадков снижает ее содержание на 0,9%. Повышение бонитета почвы на один балл ведет к увеличению клейковины на 0,06%. Дополнительное внесение минеральных удобрений повышает ее содержание на 0,9%. В то же время выявлено, что с увеличением урожайности пшеницы снижается качество ее зерна на 0,02%.

5. В цене тонны пшеницы качественные параметры в стоимостном выражении почти на 88% зависят от содержания сорной и зерновой примеси, клейковины, количества зерен, поврежденных клопом-черепашкой. Установлено, что дополнительный процент содержания сорной и зерновой примеси снижает цену пшеницы соответственно на 82,55 и 8,94 руб. Каждый процент поврежденных зерен клопом-черепашкой также уменьшает цену пшеницы на 5,13 руб. Наоборот, каждый процент повышения клейковины в пшенице повышает ее цену на 25,31 руб.

6. Снижение качества пшеницы, наблюдаемое за последние годы, свидетельствует о том, что закупочная цена на нее не стимулирует производство зерна высоких потребительских свойств. Поэтому в целях повышения конкурентоспособности пшеницы на внутреннем и мировом рынках предстоит совершенно по-другому подойти к системе оценки ее качества, зафиксированной в стандарте, заменив показатели содержания клейковины на содержание белка. Поэтому чтобы полнее учитывать качественные параметры пшеницы с целью более эффективного использования ее полезных свойств необходимо ввести в действие новый стандарт на зерно взамен действующего ГОСТа 9353-90 «Пшеница. Требования при заготовках и поставках», в котором следует отразить долю белка, как более точного и объективного показателя, чем содержание сырой клейковины в зерне пшеницы. В качестве приоритетного направления в совершенствовании фонда отечественных стандартов следует считать их обновление на методы испытания, гармонизированные с международными требованиями. Для этого в каждом зернопроизводящем хозяйстве целесообразно иметь свою небольшую лабораторию по определению качества зерна, оснастить ее современным аналитическим оборудованием, осуществить переход всей документации на компьютерную основу с соответствующим программным обеспечением.

7. В современных условиях, когда во многих зернопроизводящих хозяйствах отсутствуют условия для интенсификации зернового производства путем укрепления материально-технической базы зерновой отрасли, организационно-экономический механизм повышения качества пшеницы следует направить на стимулирование тех мероприятий, которые не требуют значительных затрат. Одним из таких факторов является более полная реализация генетического потенциала сортов пшеницы при их хозяйственном использовании. Дополнительный экономический эффект от внедрения нового сорта пшеницы может составить 1 ,-2,2 тыс. руб. на гектар ее посева. Внесение диатомита в комплексе с минеральными удобрениями снижает полегание посевов пшеницы и повышает качество ее зерна. Экономический эффект от внесения диатомита с удобрениями составит 1,8 тыс. руб. в расчете на гектар посева пшеницы. Рельефное прикатывание посевов положительно отразится на зимостойкости пшеницы, будет иметь противоэрозийное значение, а экономический эффект от использования агроприема может составить 37,5-75,0 тыс. руб. в расчете на 100 га посевов пшеницы.

8. Острый недостаток зерноочистительной и зерносушильной техники, зернохранилищ в зернопроизводящих хозяйствах не позволяет довести зерно пшеницы с минимальными затратами до базисных товарных кондиций, уменьшить фальсификацию качества пшеницы со стороны коммерческих структур. Выход из создавшегося положения возможен через формирование интегрированных объединений производителей зерна с хлебоприемными и зерноперерабатывающими предприятиями, оптовыми торговыми компаниями путем осуществления комплекса организационных, экономических, технико-технологических мероприятий по увеличению производства высококачественной пшеницы за счет совершенствования системы ценообразования на высококачественную пшеницу на основе использования коэффициента условного качества.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Заживнова, Оксана Аркадьевна, 2005 год

1. Агротехника, биология сельскохозяйственных культур, Ульяновск, 1979.-250с.

2. Алтухов А.И., Васютин A.C. Зерно России. М., «ЭКОНДС-К», 2002. - 432с.

3. Алтухов А.И., Кошкарев И.А., Пролыгина H.A. Проблемы Российской внешней торговли зерном. М.: ВНИИЭСХ, 2002. - 88с.

4. Багаманов К.Ш. , Проблемы устойчивого развития и повышения эффективности зернового производства. — М.: Наука, 1977.

5. Барышников Н.Г., Зябиров В.И. Анализ различных способов приобретения сельскохозяйственной техники. Сб. материалов II Международной конференции. Агропромышленный комплекс: проблемы, перспективы. -Пенза, 2004.-172с.

6. Беркутова Н.С. Методы оценки формирование качества зерна. — М.: Росагропромиздат, 1991.-245с.

7. Беседина Е.В. Качество зерна и маслосемян в Российской Федерации // Зерновое хозяйство, 2002, № 3. С. 2-4.

8. Биология, агротехника и селекция зерновых культур. ОМСК,1981.

9. Бугайченко Н.В. Покажи мне, как ты сеешь, И я скажу, что ты пожнешь // Зерновое хозяйство, 2004, № 2. - С. 12.

10. Варакута А. Управление качеством продукции: Уч. пособ. М.: Инфра, 2001.-207с.

11. Василенко И.И. Повышение урожайности и качества пшеницы. — М.: Знамя, 1986.

12. Васютин A.C., Лысенкова Т.М. Формирование и развитие территориальных зерновых связей в Российской Федерации. М., 1998. - 219с.

13. Вермель Д.Ф. Региональные особенности обеспечения продовольственной безопасности России / МСХ РФ Международная конференция «Продовольственная безопасность России» 12-14 марта 2002 г. Сборник докладов. — М., 2002. — 311 с.

14. Вермель Д.Ф., Дорожко Т.П. Доходность зернового хозяйства Северного Казахстана // Аграрная наука, 2002, № 5. — С. 25-28.

15. Горлов A.B. Современное состояние материально-технической базы зернового хозяйства (на примере Воронежской области) // Зерновое хозяйство, 2002, № 5. — С. 5-7.

16. Грибовский С.А. Формирование собственного рынка продовольственного зерна для мукомольно-крупяной промышленности Западной Сибири // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2003, № 4. С. 58-60.

17. Гришаева JI.B. Аграрный рынок: общее и особенное: Монография. Омск: Изд-во ОмГАУ, 2001. - 96с.

18. Гольдварг Б.А., Грициенко В.Г. Стабилизация производства зерна озимой пшеницы, 2000, № 4.

19. Гордеев A.B., Бутковский В.А. Россия зерновая держава. - М.: Птицпромиздат, 2003. - 577с.

20. Гущин И.В. Сильные и твердые пшеницы. М.: Минсельхоз, 1961. -С. 7.

21. Даутов Р. Взаимоотношения сельских товаропроизводителей и преррабатывающих предприятий // Экономика с/х России, 1997, № 7. -С. 8.

22. Демьянов С. Обзор рынка зерновых // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2003, № 1. — С. 55-57.

23. Дулаев В.Г. Технология классификации зерна пшеницы, материалы II Международной конференции «Зерновая индустрия в XXI веке». М.: Пищепромиздат, 2004. - 216с.

24. Зерно. Метод определения влажности. ГОСТ 13586. 5-85, 1986.

25. Зерно. Метод определения пленчатости. ГОСТ 10843-76, 1977.

26. Зерно. Методы определения запаха, цвета и вкуса. ГОСТ 10967-75.-М., 1987.

27. Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями. ГОСТ 13586. 4. 83. взамен ГОСТ 10841-64, 1983.

28. Зерно. Методы определения качества и количества клейковины в пшенице. ГОСТ 13586. 1. 68.

29. Зерно. Методы определения стекловидности. ГОСТ 10987-76.

30. Зерновая индустрия в XXI веке, материалы международной конференции, Москва, МПА, 2004.

31. Зинченко JI. Проблемы производительности труда в с-х России // АПК: Экономика, управление, 2001, № 6. С. 22-28.

32. Исмагилов P.P., Нурлыгаянов Р.Б., Ванюшина Т.Н. Качество и технология производства продовольственного зерна озимой ржи. — М.: АгриПресс, 2001.

33. Клюкач В.А, Алтухов А.И., Васютин A.C. Рекомендации по государственному регулированию зернового рынка Российской Федерации. — М., 2000. С. 85.

34. Казаков Е.Д. Основные сведения о зерне. — М.: Колос, 1969. —1. С. 96.

35. Княгиничев М.И. Биохимия пшеницы. М.: Сельхозиздат, 1951. -С. 375.

36. Коданев И.М. Повышение качества зерна. — М.: Колос, 1976. —1. С. 60.

37. Козьмина Н.П. Зерно. М.: Колос, 1969. - С. 18.

38. Кретович B.JI. Биохимия зерна и хлеба. М.: Наука, 1991.1. С. 12.

39. Лысенкова Т.М. Зерновой рынок России: межгосударственные и межрегиональные связи. М.: ВНИЭСХ, 1996. - 90с.

40. Лещиловский П.В., Догиль Л.Ф., Тонкович B.C. Экономика предприятий и отраслей АПК. Мн.: БГЭУ, 2001. — 575с.

41. Максимов И.Л, Пономарев В.И. Повышение качества зерна пшеницы. М: ВНИИТЭИ, 1981.

42. Макин Г.И. Государственное регулирование производства и реализации сельскохозяйственной продукции / Рыночные отношения в АПК России: современное состояние и перспективы. — М., 1997. С. 21-24.

43. Малечиц З.А. Зависимость урожайности зерновых культур от качества земель и размеров производственных ресурсов // Роль почвы в управлении продуктивностью, 1985. С. 104-110.

44. Малкина В.Д, Маркитанова O.A., Требования к качеству зерна пшеницы для хлеба// Зерновое хозяйство, 2003, № 1.

45. Маркин Б. К. Материалы технической оснащенности отрасли и урожайность//Зерновые культуры, 1991, № 1.-С. 17-20.

46. Маркин Б.К. Проблемы повышения качества и стимулирования производства зерна в Поволжье // Зерновые культуры, 2000, № 4. — С. 8.

47. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. Т. 19. - С. 387.

48. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. Т . 20. - С. 547.

49. Мартьянова А.И. Качество и питательная ценность зерна разных культур // Зерновые культуры, 2000, № 6. С. 30-31.

50. Мелешкина Е.П., Мартьянова А.И., Проблемы качества российского зерна и хлебопекарной муки, пути их решения на мельничных предприятиях // Зерновое хозяйство, 2004, № 4.

51. Мельникова Н.И., Ножкина А. Урожайность зерновых культур в зависимости от её структуры и качества семян зерновых культур. Пермь, 1983.

52. Минаков И.А., Сабетова Л.А., Куликов Н.И. и др. Экономика сельского хозяйства. — М.: КолоС, 2003. — 328с.

53. Минеев В.Г., Павлов А.Н. Агрохимические основы повышения качества зерна пшениц. М: Колос, 1981. — С. 53-54.

54. Моисеева А.И. Технологические свойства пшеницы. М.: Колос,1975.

55. Научные основы межрегиональных и межгосударственных продовольственных связей. М.: ВНИЭСХ, 2001. — 166с.

56. Новицкий Н.И. Управление качеством продукции: Уч. пособ. — Минск: Новое знание, 2001. — 238с.

57. Немцев Н.С., Здор И.А., Морозов В.И., Карвецкий А.В. Система интенсивного земледелия и технологии производства продуктов растениеводства. — Ульяновск: Ульяновский полиграфист, 1990. — 370с.

58. Ненайденко Г.Н. Приемы повышения качества зерна озимой пшеницы. Л.: ЛСХИ, 1979. - 36с.

59. Нечаев В.И., Организационно-экономические основы сортосмены как фактора интенсификации производства зерна, автореферат дисс. доктора экономических наук. М., 2000. - С. 40.

60. Ниловская Н. Г. Климат и продуктивность зерновых культур // Химизация сельского хозяйства, 1991, № 11. — С. 87-97.

61. Новый ГОСТ на муку // Хлебопродукты, 2004, № 12. С. 6.

62. О качестве зерна урожая 2004 // Хранение и переработка зерна, 2004, №9.-С. 6.

63. Овчинникова H.H., Шиханова Н.М. Секреты зерновых. М.: Просвещение, 1984.-С. 18.

64. Озимая пшеница в Ульяновской области. Ульяновск, 1963.

65. Организация производства и заготовления высококачественного зерна пшеницы в РСФСР. Рекомендации. М., 1988.

66. Оценка экономической эффективности интенсивной технологии производства зерна пшеницы высокого качества (методические указания). М.: Агропромиздат, 1987. - С. 38.

67. Павлов И.П. Лекции по физиологии (1912-1913). М.: Изд. АМН СССР, 1949.

68. Пигарева Л.Г. Солнечная радиация, урожай, качество зерна. — Алма-Ата, 1981.

69. Пиличев H.A. Управление агропромышленным производством. — М.: Колос, 2000. С. 296.

70. Повышение качества зерна пшеницы (Сборник статей). — М.: Колос, 1972.

71. Повышение качества зерна пшеницы (Сборник статей ). — М.: Колос, 1972.

72. Проблемы формирования сельскохозяйственного рынка / Ч. 1 и 4.2. -М.: ВНИЭСХ, 1993. 282с.

73. Пруцков Ф.М. Повышение урожайности зерновых культур. М.: Россельхозиздат, 1977.-207с.

74. Романенко A.A. Организационно-экономические основы производства зерна В Краснодарском крае / под ред. В.И. Нечаева. Краснодар: Кубанский ГАУ, 2004.

75. Рязанцева Л.Н. Прогнозирование урожайности зерновых культур. Применение ЭММ. Новосибирск, 1983. - С. 63.

76. Салова М.С. Информационно-консультационное сопровождение аграрных преобразований в Ульяновской области. Ульяновск, УГСХА, 2005.-С. 25.

77. Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения чистоты и отхода семян. ГОСТ 12037-81.

78. Семена сельскохозяйственных культур. Определение посевных качеств семян. Термины и определения. ГОСТ 20290-74.

79. Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения массы 1000 г семян. ГОСТ 12042-80, 1984.

80. Семена сельскохозяйственных культур. Метод определения влажности. ГОСТ 12041-82.

81. Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения жизнеспособности. ГОСТ 12039-82.

82. Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения качества. ГОСТ 12047-66. 1978.

83. Сергеев А.Г., Латышев М.В., Терегеря В.В. Метрология, стандартизация, сертификация. М.: Логос, 2003. - 536с.

84. Сергеев С.С. Сельскохозяйственная статистика с основами социально- экономической статистики. Учебник. М.: Финансы и статистика, 1989.-С. 491.

85. Саготин А.Ф. Оценка состояния и перспективы зернового производства в условиях Саратовской области // Зерновое хозяйство, 2002, № 8. С. 7-8.

86. Ф. Энгельс. Диалектика природы, Госполитиздат, 1948.

87. Фатыхов И.Ш. Приёмы повышения урожайности и качества семян зерновых культур. Пермь, 1983.

88. Филиппов Н. Формирование квалифицированных кадров с-х в условиях рыночных отношений // Международный сельскохозяйственных журнал, 1992, № 6. -С. 23-24.

89. Философский энциклопедический словарь. М.: Инфра, 1994.

90. Чуб М.Б. Влияние удобрений на качество зерна яровой пшеницы. М.: Россельхозиздат, 1980. - С. 20.

91. Шарапов Н.И. Повышение качества урожая сельскохозяйственных культур. Д.: Колос, 1973. — С. 58.

92. Шпаар Д., Элмер Ф., Постников А., Протасов Н. и др. // Зерновые культуры. Мн: «ФУ Аинформ», 2000.

93. Экономика предприятий и отраслей АПК: Учебник / Под ред. П.В. Лещиловского. Мн.: БГЭУ, 2001. - С. 575.

94. Экономическое положение Ульяновской области в 2003 году, Статистический ежегодник, Государственный комитет РФ по статистике, Ульяновский областной комитет по статистике. Ульяновск, 2004.

95. Эмар-Дюварне Ф. Конвенции качества и множественность форм координации // Вопросы экономики, 1997, № 10. С. 10.

96. Юнинд А.Е. Стандарты, качество, безопасность // Зерновые культуры, 1998, № 2. С. 5.

97. Zentner R.P., Campbell C.A., Read D.W., Anderson C.H. An economic evolution of crop rotation in southwestern Saskatchewan Canadian journal of Agricultural Economic, 1984, v. 32 № 1. - P. 37-54.

98. Covindasam N. An economic analysis of continuous cropping in the dark brow soil zone of Alberta. 2 Agriculture and Forestry, Bulletin, 1983, v. 6, № 4. P. 45-47.

99. Land degradation and soil conservation issues an the Canadian prairies. December 1983, Regina, Saskatchewan. - P. 26-37.