Организационно-экономические аспекты производства и переработки плодово-ягодной продукции тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Попов, Алексей Владимирович

• Попов, Алексей Владимирович
• кандидат экономических наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Попов, Алексей Владимирович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО ПОДКОМПЛЕКСА.

1.1. ФОРМЫ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО ПОДКОМПЛЕКСА.

1.2. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ И ПЕРЕРАБОТКЕ ПЛОДОВ И ЯГОД.

2. СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА В ПЛОДОВО-ЯГОДНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ.

2.1. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ В ЦЧР.

2.2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ФИНАНСОВАЯ ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ОАО «ЛЕБЕДЯНСКИЙ» ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ.

3. ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ПЛОДОВ И ЯГОД.

3.1. УСЛОВИЯ И СЦЕНАРИИ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ АПК ОАО «ЛЕБЕДЯНСКИЙ» НА РЫНКЕ СОКОВ

3.2. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПРОЕКТ РАЗВИТИЯ ОАО «ЛЕБЕДЯНСКИЙ».

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Организационно-экономические аспекты производства и переработки плодово-ягодной продукции»

Актуальность темы исследования. Реализация экономических реформ, сопровождающихся сокращением уровня государственной поддержки товаропроизводителей, поставила плодово-ягодный подкомлекс в крайне тяжелое положение. Стабилизация экономики данной отрасли в силу специфики организации процесса воспроизводства в ней является еще более сложной задачей по сравнению с другими отраслями АПК.

В условиях, когда стратегические вопросы устойчивого развития специализированных садоводческих предприятий были отодвинуты на второй план проблемами элементарного выживания, объективно стало наблюдаться нарушение научно обоснованных принципов воспроизводства сада, выражающееся в резком старении садов и падении темпов закладки плодовых и ягодных насаждений. Это повлекло за собой снижение урожайности плодов и ягод, сокращение площадей многолетних насаждений, снижение коэффициента использования производственных мощностей предприятий, перерабатывающих плоды и ягоды, снижение объемов, качества и конкурентоспособности готовой продукции.

Для позитивного изменения сложившейся ситуации необходимы кардинальные меры, обеспечивающие трансформацию условий и механизмов формирования и функционирования рынка плодов, ягод и продуктов их переработки в стране и в ее отдельных регионах, учитывающие их специфические природные и социально-экономические условия.

В этой связи существенно возрастает роль теоретико-методических и практических рекомендаций по организации производства и переработки плодово-ягодной продукции, позволяющих существенно повысить эффективность и устойчивость функционирования плодово-ягодного подкомплекса.

Степень разработанности проблемы. Значительный вклад в разработку теоретических аспектов устойчивого развития АПК внесли такие ученые, как: 10. Агирбов, Н. Асташов, Е. Егоров, А. Гладилин, П. Дуброва, И. Загайтов, В. Закшевский, К. Ибрагимов, А. Камалян, В. Кашин, А. Косякин, П.Половинкин, И. Сурков, К. Терновых, И. Хицков, А. Шишкин др.

Определенную значимость в решении целого ряда проблем по определению оптимальных параметров развития производства в плодово-ягодном подкомплексе имеют работы Н. Гапоненко, В. Гудковского, И. Куликова, А. Курносов, Н. Медведевой, И. Минакова, Н. Нистоцкого, И. Переверзева, Н. Попова, М. Назарова, Н. Шишкиной, Б. Яковлева и др.

Исследование проблем переработки плодов и ягод находит освещение в трудах следующих ученых-экономистов: Т. Поморцева, 10. Скрыпникова, В. Платковской, Ф. Емельянова, П. Дуброва и др.

Однако отдельные вопросы, связанные с производством и переработкой плодово-ягодной продукции на предприятиях, обеспечивающие их устойчивое функционирование в долгосрочной перспективе, и решением проблем повышения инвестиционной привлекательности предприятий данной отрасли, остаются малоизученными и дискуссионными.

Актуальность и недостаточная разработанность этих проблем послужили основанием для проведения данного исследования.

Цель и задачи исследования. Целыо исследования является разработка организационно-экономических рекомендаций по эффективному развитию производства плодово-ягодного подкомплекса.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

- раскрыть теоретические основы формирования и развития плодово-ягодного подкомплекса;

- выявить приоритетные направления развития предприятий по производству и переработке плодов и ягод;

- провести анализ ресурсно-сырьевой базы производства плодово-ягодной продукции и продуктов их переработки в России и ЦЧР; дать оценку финансового состояния специализированного предприятия ОАО «Лебедянский» по производству соков; предложить сценарии поведения специализированного предприятия на рынке соков; разработать инвестиционный проект развития ОАО «Лебедянский».

Предмет и объект исследования. Предметом исследования выступает совокупность организационных и экономических отношений, складывающихся в производстве и переработке плодов и ягод на российском рынке.

Объектом исследования являются предприятия по производству и переработке плодово-ягодной продукции. Более углубленные научно-методические исследования были проведены на примере ОАО «Лебедянский» Липецкой области.

Теоретические и методологические основы. Теоретической и методологической основой исследования послужили работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов, законодательные акты, программные и прогнозные разработки ведущих отечественных ученых, государственных органов власти и управления АПК РФ и Воронежской области, Указы Президента и Постановления Правительства РФ, посвященные проблемам развития экономики и организации плодово-ягодного подкомплекса.

В работе использованы экономико-статистический, расчетно-конструктивный, монографический, абстрактно-логический и другие методы экономических исследований.

Научная новизна исследования заключается в разработке организационно-экономических рекомендаций по долгосрочному устойчивому развитию предприятий плодово-ягодного подкомплекса.

Основными элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие теоретические, методические и практические результаты:

- уточнены организационно-экономические факторы, влияющие на формирование и развитие плодово-ягодного подкомплекса, основными из которых являются вопросы закладки насаждений, защиты садов, хранение плодов и ягод, переработки и реализации;

- определены приоритетные направления развития предприятий по производству и переработке плодов и ягод: улучшение сбытовой политики (организация сбыта продукции и выбора каналов ее реализации, создание маркетинговых служб); развитие инновационного механизма в плодово-ягодном подкомплексе и др.;

- выявлены основные причины кризисного состояния плодово-ягодного подкомплекса: несовершенство существующей системы ведения садоводства (несоблюдение технологии производства, хранения, переработки продукции); низкий уровень материально-технической базы; слабое развитие инфраструктуры, прежде всего оптовых и розничных рынков, дорожных сетей, транспорта; разрыв межрегиональных экономических и научно-технических связей; острая нехватка инвестиций и недоступность кредитных ресурсов; отказ государства от регулирования и финансирования развития отрасли и др.;

- дана оценка организационно-экономической и финансовой деятельности ОАО «Лебедянский» Липецкой области, которая характеризует предприятие как высокоорганизованную структуру, о чем свидетельствует лидирующая позиция по продажам на российском рынке соков;

- спрогнозированы до 2015 г. оптимистические и пессимистические сценарии развития рынка соков, и в частности, субъекта рынка - предприятия ОАО «Лебедянский» в зависимости от степени влияния наиболее значимых факторов: социально-экономическое состояние стран ближнего зарубежья; валютный курс рубля по отношению к иностранной валюте (доллару, евро); инфляция; уровень жизни населения; налогообложение; величина таможенных пошлин на ввозимую продукцию из зарубежа; стоимость сырья; конкуренция; поставщики материалов; процентная ставка по заемным средствам; маркетинговая и сбытовая политика;

- разработан инвестиционный проект завода ОАО «Лебедянский» по производству соков в асептических упаковках с учетом оптимизации пропорций объемов производства, каналов и сроков сбыта производимой продукции, характеризующийся высокой экономической эффективностью.

Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования при формировании плодово-ягодной политики в стране и в отдельных плодопроизводящих регионах, обосновании механизмов эффективного функционирования плодово-ягодного подкомплекса в составе АПК страны.

Теоретические и методические разработки и практические рекомендации диссертационного исследования могут быть использованы в учебном процессе на экономических факультетах вузов при изучении дисциплин «Экономика сельского хозяйства», «Организация сельскохозяйственного производства», «Организация предпринимательской деятельности в АПК» и в системе повышения квалификации руководителей и специалистов садоводческих предприятий.

Апробация работы. Основные положения исследования докладывались на всероссийских, региональных, межвузовских, вузовских научно-практических конференциях и совещаниях в 2005-2007 гг. Результаты научных исследований опубликованы в 5 работах, общим объемом 1,5 п. л.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Попов, Алексей Владимирович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Обобщение специальной экономической литературы позволило определить содержание организации производства и переработки плодов и ягод, а именно: размещение и концентрацию сельскохозяйственных садоводческих предприятий в зависимости от задач и географического месторасположения; оптимальные размеры садоводческих предприятий; специализацию садоводческих предприятий и их сочетание с другими отраслями; интенсификацию садоводства (сортовой состав; система содержания почвы в садах: противоэрозиопные мероприятия, система применения удобрения и орошение); организацию и оплату труда; механизацию производства; хранение, товарную обработку и транспортировку плодов; размещение перерабатывающих предприятий; способы переработки плодово-ягодной продукции их преимущества и недостатки.

2. В ходе исследования были выявлены особенности функционирования плодово-ягодного подкомплекса, основными из которых являются: плоды и ягоды относятся к теплолюбивым культурам; получение продукции садоводства возможно только биологическим синтезом; их возделывание требует существенных затрат труда по сравнению с другими видами сельскохозяйственной продукции; садоводство территориально обособлено от производства других сельскохозяйственных структур; большинство плодов и ягод относятся к продуктам, плохо переносящим механические и гидротермические воздействия; после уборки урожая требуется его изоляция от воздействий окружающей среды с целью замедления биохимических процессов; высокий уровень насыщенности плодов и ягод влагой, предъявляет особые требования к их хранению; продукция отрасли слабо защищена покровными тканями; инвестиции в садоводство сказываются на результатах спустя 5-10 лет; невозможность оперативного изменения объемов и структуры производства в соответствии с рыночной конъюнктурой; сезонность переработки плодов и ягод (девять месяцев в году оборудование по переработке находится в бездействующем состоянии) и т.д.

3. На основе анализа современной экономической литературы были определены приоритетные направления развития предприятий по производству и переработке плодов и ягод: организация сбыта продукции и выбора каналов ее реализации через собственные фирменные магазины; налаживание и укрепление прямых связей товаропроизводителей с предприятиями перерабатывающей промышленности, которые позволят снизить потери продукции садоводства на стадиях ее производства, транспортировки, переработки и значительно сократить сроки доставки продукции потребителю, сохранить ее качество; целесообразно создавать маркетинговые службы, в зависимости от организации производства функциями службы маркетинга будут от изучения конъюнктуры рынка и организации сбыта до планирования товарного ассортимента, разработки и рекламы новых видов продукции, совершенствовании упаковки товаров; развитие инновационного механизма и др.

4. В современных условиях при наличии существенных ограничений инновационная деятельность в плодово-ягодном подкомплексе должна осуществляться по приоритетным направлениям развития. Выделяют следующие определяющие приоритетные направления инновационной деятельности: экономика, организация и управление; садоводство; перерабатывающие предприятия; механизация, электрификация и автоматизация промышленного производства. Экономика, организация и управление подразумевают установление организационно-экономических отношений в процессе создания и освоения высоких технологий в плодово-ягодном подкомплексе, внедрение новых, перспективных методов организации инновационного процесса, направленное на получение максимального эффекта от своевременного освоения и использования инновационного продукта. В области садоводстве инновационные приоритеты должны быть направлены на: увеличение объемов производимой продукции па основе повышения плодородия почвы, урожайности культур и улучшения качества продукции; преодоление процессов деградации и разрушение природной среды, сохранение и улучшение экологии окружающей среды; реконструкция экологии производства, рекультивация земель после техногенного воздействия; сокращение расхода энергоресурсов и уменьшение зависимости продуктивности растениеводства от природных факторов; повышение эффективности использования орошаемых и осушенных земель, защищенного грунта; сокращение потерь урожая при их уборке и хранении; экономия трудовых и материальных затрат. Общими направлениями освоения инноваций и научно-технического прогресса в перерабатывающих предприятиях должны явиться: выработка требований переработчиков к качеству продукции, поступающей на перерабатывающие предприятия; технологическое переоснащение предприятий всех форм собственности высокоэффективным технологическим оборудованием; совершенствование технологий производства пищевых продуктов, повышение их качества и максимальное удовлетворение потребности населения в высокоценных продуктах питания; совершенствование технологий обработки сырья на всех операциях переработки исходного продукта; формирование механизмов рационального использования сырья. Инновационные разработки в сфере механизации, электрификации и автоматизации агропромышленного производства могут проводиться только в соответствии с приоритетами в области садоводства и перерабатывающих предприятий плодово-ягодной продукции. Этими приоритетами должен быть обозначен курс на переход от экстенсивного (постепенного совершенствования) к интенсивному методу создания инновационной сельскохозяйственной техники для реализации принципиально новых технологий в перерабатывающих предприятиях. Инновационные технические проекты призваны значительно повысить эффективность инновационных технологий.

5. Эффективное функционирование плодово-ягодного подкомплекса требует активного государственного регулирования, прежде всего: формирования законодательной базы, адекватной условиям рыночных отношений; разработки и осуществления эффективной протекционистской политики по отношению к товаропроизводителям; разработки и использования гибкой налоговой политики для сельхозпроизводителей плодов и ягод, с предоставлением налоговых льгот, направленных на стимулирование развития производства и переработки плодов и ягод; предоставления льготных кредитов и субсидии производителям для закладки садов, приобретения средств защиты растений и удобрений, современной техники; технического перевооружения и модернизации производственных мощностей; стимулирования развития рыночной инфраструктуры.

6. Проведенный анализ функционирования плодово-ягодного подкомплекса России свидетельствует о том, что в условиях трансформационных преобразований экономики, разгосударствления АПК и приватизации государство прекратило свое присутствие на рынке плодов и ягод и как крупный оптовый покупатель, и как собственник перерабатывающих предприятий, в результате чего были разрушены прежние хозяйственные связи, усилился диспаритет цен, в отдельных регионах перерабатывающие предприятия становились монополистами и т.д. Все это привело к кризису, вследствие чего производство плодов и ягод в расчете на душу населения сократилось до 40-50 кг, что более чем в 2 раза меньше физиологически необходимой нормы их потребления. Несмотря на некоторые положительные тенденции в увеличении объемов производимой сельскохозяйственной продукции, появившиеся после кризиса 1998 г., плодово-ягодный подкомплекс все еще остается в тяжелом положении.

7. Исследованием установлено, что производство и переработка плодов и ягод в целом по России и, в ЦЧР характеризуется: нарушениями структуры многолетних насаждений, повлекшими за собой снижение уровня урожайности; экстенсивным характером развития производства; низким уровнем материально-технического обеспечения производителей плодов и ягод, и как следствие, низкий уровень интенсивности производства; низким уровнем загрузки мощностей перерабатывающих предприятий; низким уровнем материально-технического обеспечения переработчиков плодово-ягодной продукции, для повышения которого требуется привлечения дополнительных инвестиций; малыми производственными мощностями по глубокой заморозке и расфасовке готовой продукции.

8. С целью стабилизации и устойчивого развития плодово-ягодного подкомплекса в диссертационной работе указан комплекс организационно-экономических мероприятий: оптимизация структуры многолетних насаждений; изменение видового состава многолетних насаждений; повсеместный переход на прогрессивные технологии возделывания и уборки; укрепление материально-технической базы производителей плодов и ягод; улучшение организации производства, заготовок, транспортировок, хранения и реализации плодов и ягод; развитие интеграции производства и переработки плодов и ягод в целях обеспечения надежности сбыта продукции.

9. На основе проведенного анализа ОАО «Лебедянский» является правопреемником государственного предприятия «Экспериментально-консервный завод «Лебедянский», и владелец 75% акций завода по производству концентрата и розлива восстановленных соков ОАО «Прогресс». Общая совокупная мощность ОАО «Лебедянский» в 2005 г. составляет 1 млрд литров соков в год. Обладатель 100 % пакетом акций дочерних предприятий вне Российской Федерации: ДЧ «Сандамс» (Украина) и ТОО «Санданс-Казахстан». Основным видом их деятельности является реализация соков, нектаров, напитков и концентратов из ягод, плодов, овощей, фруктов, и другой пищевой продукции на территории Украины и Казахстана. В портфель брендов соковой продукции входят «Я», «Тонус», «Фруктовый сад», сокосодержащие напитки Frustyle, детское питание и соки для детей «ФрутоНяня», также производит чай Ice Tea и

Эдо», минеральную воду «Липецкий бювет». Располагает 14 филиалами в разных регионах РФ (Москва, Новосибирск, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Иркутск, Волгоград, Пермь, Самара, Уфа, Ростов, Бердск, Нижегородск, Липецк, Казань) через которых осуществляет свою сбытовую деятельность. Среднесписочная численность работников ОАО «Лебедянский» в 2005 г. составила 4361 человек. ОАО «Лебедянский» осуществляет реализацию на территории Российской Федерации, Украины, Казахстана, Узбекистана, Молдавии, Киргизстана, Азербайджана, Армении, Грузии и Белоруссии. На долю Российской Федерации приходится около 95 % продаж.

10. В диссертации показано, что ОАО «Лебедянский» на конец 2005 г. держит лидирующую позицию на рынке соков с долей рынка в объемном выражении 30% и в стоимостном выражении 32%. Объем продаж соковой продукции в 2005 г. составил 725,4 млнл. В сравнении с 2003 г. реализация за 2005 г. увеличилась в 1,5 раза. Капитализация ОАО «Лебедянский» в 2005 г. превысила 1 млрд долларов. В период с 2001 по 2005 гг. выручка ОАО «Лебедянский» от реализации продукции увеличилась в 5,2 раза и достигла по состоянию на конец 2005 г. 14,04 млрд рублей. Так выручка за 2005 г. выросла на 32,79% по сравнению с 2004 г. В основной деятельности ОАО «Лебедянский» костяком в реализации являются три торговые марки: «Я», «Тонус» и «Фруктовый сад», доля продаж, которых от объема выручки по основному виду деятельности за 2005 г. составляет 84,5%. Несмотря на тот факт, что темпы роста выручки несколько замедлились в связи со стабилизацией отрасли, она продолжает расти темпами, опережающими среднеотраслевые. Увеличение выручки связано с увеличением производственных мощностей, изменением маркетинговой стратегии, расширением сбытовой сети, увеличением доли рынка, ростом цен и влиянием инфляции. Коэффициент чистой прибыли и рентабельность продаж, несмотря на колебания (за счет увеличении нераспределенной прибыли), находились на очень высоком уровне, что свидетельствует об эффективности управления сбытом и производством. Финансовое состояние предприятия также находятся на очень высоком уровне, о чем свидетельствуют почти все показатели предприятия и высокие рейтинги в ведущих российских журналах. Однако, стоит выделить, показатель «нераспределенная прибыль» ОАО «Лебедянский» с одной стороны свидетельствует о стабильной финансовой структуре средств, но с другой стороны, он свидетельствует о том, что предприятие существенно ограничивают свою деловую активность

11. Условия функционирования развития предприятий по производству соков зависят от наиболее значимых факторов, а именно: социально-экономическое состояние стран ближнего зарубежья; валютный курс рубля по отношению к иностранной валюте (доллару, евро); инфляция; уровень жизни населения; электроэнергия; налогообложение; величина таможенных пошлин на ввозимую продукцию из-за рубежа; стоимость сырья; конкуренция; поставщики материалов; процентная ставка по заемным средствам; маркетинговая и сбытовая политика; инновация.

12. В процессе исследования автором разработаны 2 сценария развития ОАО «Лебедянский» - пессимистический и оптимистический. Пессимистический сценарий развития настанет у ОАО «Лебедянский» в том случае, если: произойдет ослабевание позиции рубля по отношению к иностранной валюте, отмена льготных ставок или увеличение налоговой ставки, ужесточение таможенного законодательства, увеличение импортных пошлин, увеличение цен на сырье - компания будет вынуждена сократить ассортимент, количество предлагаемых на рынке продуктов и начать работать с меньшей нормой прибыли, но конкурентные условия деятельности относительно других производителей соков не ухудшатся; уровень инфляции для компании составит 30-40% в год - невозможность исполнения своих обязательств, характеризуется достаточно коротким производственным циклом; уровень благосостояния населения будет изменяться по пессимистическому сценарию - рост подсегмептов рынка будет происходить приблизительно равными темпами, ОАО «Лебедянский» к 2015 г. увеличит свое производство, а также и выручку в основном на 50%; уровень благосостояния населения достигнет показателя после августовского кризиса 1998 г. - объем производства ОАО «Лебедянский» как максимум сможет сократиться в 4 раза, как минимум прибыль уменьшиться в 4 раза, за счет увеличившихся издержек; произойдут серьезные аварии на электростанциях, в регионах, где располагается ОАО «Лебедянский»; экономической и политической нестабильность зарубежных государств -понесет убытки и подорвет имидж компании на российском рынке соков; высокие процентные ставки; поглощение или слияние, изменение цен, недобросовестная конкуренция со стороны других производителей данной продукции; уровень темпа роста компании будет равен среднерыночному; отсутствие новых производственных мощностей к 2011-2013 - доля ОАО «Лебедянский» на рынке соков составит 35-50 %, в зависимости от уровня благосостояния населения; выход на европейский рынок;

13. Оптимистический сценарий развития настанет у ОАО «Лебедянский» в том случае, если: произойдет усиление позиции рубля по отношению к иностранной валюте - компания увеличит свою прибыль; уровень инфляции будет держаться на прежней отметке 8-10% годовых в течение будущего периода - незначительное увеличение прибыли ОАО «Лебедянский» в будущем; в случае, если уровень благосостояния населения будет изменяться по оптимистическому сценарию - рост подсегментов рынка будет происходить приблизительно не равными темпами, большую часть захватит ОАО «Лебедянский», к 2015 г. компания увеличит свое производство, а также и выручку приблизительно в 3 раза; снижение ставки НДС с 18% до 16%; отсутствие отрицательного влияния зарубежных государств на деятельность компании - в ближайшее время сможет существенно нарастить темп продаж в этих странах и в ближайшие 5-10 лет занять лидирующие позиции; уменьшение цен на сырье; активная сбытовая политика, а именно темп роста продаж будет сохранять пропорцию 2004 г. к среднерыночному темпу росту (на 6% больше) - доля к 2015 г. ОАО «Лебедянский» на российском рынке соков будет составлять 55 % как в натуральном, так и в стоимостном выражении;

14. Для осуществления инвестиционного замысла предприятию ОАО «Лебедянский» необходимо построить здания и сооружения на сумму 230,1 млн руб., приобрести оборудование Tetra Рак на сумму 172,6 млн руб. Для запуска производства потребуются оборотные средства на сумму 1 595 млн руб.

15. Финансово-экономическая оценка инвестиционного проекта ОАО «Лебедянский» имеет очень высокую эффективность. Дисконтированный срок окупаемости составит 38,1 месяца с начала строительства завода, чистый дисконтированный доход (NPV) равен 4 033 млн руб., индекс доходности - 18,2, внутренняя норма доходности - 169 %.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Попов, Алексей Владимирович, 2007 год

1. Агирбов Ю.И. Формирования и развитие регионального плодоовощного подкомплекса / Ю.И. Агирбов //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 8. -С. 20-22.

2. Агирбов Ю.И. Экономические проблемы агропромышленного и регионального плодоовощного производства в условиях переходя к рынку / Ю.И. Агирбов М.:МСХА, 1997.- 252 с.

3. Агропромышленное производство ЦЧР: состояние, пути выхода из кризиса, возобновление экономического роста / Под ред. И.Ф. Хицкова.-Воронеж: НИИЭОАПК ЦЧР РФ, 1999.- 83 с.

4. Алексеев В.В. Агропромышленный менеджмент / Алексеев В.В., Б.В. Агаев, М.А. Сагдеев. М.: ДеКА, 2003. - 432 с.

5. Белоусов А. Долгосрочные тренды российской экономики. Сценарии экономического развития России до 2020 года. / А. Белоусов // Общество и экономика. -2005. №12. - С. 114-230.

6. Беспахотный Г.В. Государственное ре1упирование агропромышленного производства / Г.В. Беспахотный // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. -№12. -С. 8-10.

7. Блэквелл Эдвард. Как составить бизнес план / Эдвард Блэквелл. -М.:ИНФРА,- 1998.- 160 с.

8. Болдырева Н.М. Плодоводство и ягодоводство за рубежом / Н.М. Болдырева, С.В. Кравцова и др. М.: изд. ВНИИТЭИагропром. - 1990.102 с.

9. Бунин М.С., Эйдис A.JI. Цели и приоритеты инновационной деятельности в АПК./ М.С. Бунин// Вестник кадровой политики, аграрного образования и инноваций. 2005. - №3 - С. 14- 17.

10. Буров В.П. Бизнес-план. Методика составления. Реальный пример. / В.П. Буров. М.: Издательство ЦИПКК АП, - 1995. - 88 с.

11. Буров В.П., Ломакин А.Л., Морошкин В.А. Бизнес-план фирмы: Теория и практика / В.П. Буров М.: «Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство «ЭКМОС». - 2000. - 176 с.

12. Васильева Л.С. Финансовый анализ: учебник / Л.С. Васильева-М.: КНОРУС, 2007. -816 с.

13. Гапопенко Н.И. Проблемы функционирования садоводческих предприятий/ Н.И. Гапоненко //Финансовый вестник Воронежского государственного аграрного университета. Выпуск 6. Воронеж: ВГАУ, 2000.

14. Гапоненко Н.И. Функции и этапы принятия управленческих решений //Повышение эффективности функционирования АПК и применение математического моделирования в исследованиях агроэкономических систем: Сборник научных трудов. Воронеж: ВГАУ, 2001.

15. Гончаров В. Формирование продовольственного рынка / В. Гончаров // АПК: экономика, управление. -1996. № 4. - С. 51 -54.

16. Гончаров В.Д., Зябкин В.Д. Основные направления стабилизации перерабатывающей промышленности / В.Д. Гончаров //Пищевая промышленность. 1996. - № 7. - С.24-25.

17. Горохов В.Г. Научно-технический прогресс: Словарь / В.Г. Горохов М.: Политиздат. - 1987. - 336 с.

18. Гудковский В.А. Антиокислительные (целебные) свойства плодов и ягод и прогрессивные методы их хранения / В.А. Гудковский // Хранение и переработка сельхозсырья. 2001. J4. С. 13-19.

19. Гудковский В.А. Повышение эффективности садоводства в рыночных условиях / В.А. Гудковский //Садоводство и виноградарство -1998. -№ 1.-С.2-7.

20. Гудковский В.А. Состояние садоводства в основных регионах промышленного производства плодовых и ягодных культур /

21. B.А. Гудковский, В.Ю. Скрипников // Методы эффективного ведения садоводства: Сборник научных трудов. Мичуринск: ВНИИС им. Мичурина, 1996.- С.3-14.

22. Даутов Р. Взаимоотношения сельских товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий / Р. Даутов // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - № 7. - С. 8.

23. Денискин В.В. Потребление соковой продукции в странах Европы / В.В. Денискин // Пиво и напитки. 2004. - Л«5 - С. 8-10.

24. Дубров П.Ф. Экономика и организация садоводства / П.Ф. Дубров. М.: «Колос». 1969.-432 с.

25. Дуброва. П.Ф. Экономика и организация промышленного садоводства / Под ред. П.Ф. Дуброва,- Москва, 1981, - 255 с.

26. Дядченко Д.Г. Оплата труда от валового дохода / Д.Г. Дядченко, Е.И Овчаренко // Садоводство и виноградарство. 1988. - №1.1. C. 9-11.

27. Дядченко Д.Г. Организация внутрихозяйственного арендного подряда в садоводстве: Рекомендации / Дядченко Д.Г. -Мичуринск: ВНИИ садоводства им. И.ЕЗ. Мичурина. 1991.-24 с.

28. Е.Оглоблин. Освоение инноваций и эффективность сельхозпроизводства. / Экономика сельского хозяйства России. 2005. -№11-с. 24-25.

29. Егоров В.И. Пути интенсификации садоводства / В.И. Егоров, И.П. Гречишников. М.: Знание - 1967. - 72 с.

30. Егоров Е.А. Эффективность промышленного производства плодово-ягодной продукции / Е.А. Егоров // Садоводство и виноградарство. 2006. - № 3. - С. 2-7.

31. Емельянова Ф.Н. Организация переработки сельскохозяйственной продукции / Ф.Н. Емельянова, Н.К. Кириллов. М.: Издательство «ЭКМОС», 2000. - 384 с.

32. Есипов В.Е. Оценка бизнеса / В.Е. Есипов. СПБ.: Питер, -2006.-464 с.

33. Завлина П.Н. Основы инновационного менеджмента: Теория и практика. / Под. ред. II.H. Завлина и др. М.: ОАО «НПО «Издательство «Экономика», 2000.-475 с.

34. Загайтов И.Б. Вопросы стратегии развития АПК Ассоциации «Черноземье» / И.Б. Загайтов, К.С. Терновых // Организационно-экономический механизм стабилизации и повышения эффективности функционирования АПК: Сборник науч. тр. Воронеж,2001.-С. 16-21.

35. Загайтов И.Б. Прогнозирование и планирование развития АПК: Курс лекций / И.Б. Загайтов Воронеж: ВГАУ, 2004. - 148 с.

36. Загайтов И.Б. Продовольственный кризис 90-х годов: проблемы и способы преодоления / И.Б. Загайтов, К.С. Терновых, В.Е. Шевченко. Воронеж: ВГАУ, 1999. - 247 с.

37. Закладка плодового сада. Рекомендации. Краснодар. -1989.- 24 с.

38. ЗАО «Мултон» Электронный ресурс.: официальный сайт компании. Электрон, дан. - Режим доступа: http://vvww.multon.ru. - Загл. с экрана.

39. Зелль А. Бизнес-план: Инвестиции и финансирование, планирование и оценка проектов / А. Зелль. М.: Издательсво «Ось -89»,2002.-240 с.

40. Ильенкова С. Инновационный менеджмент. / Под ред. д.э.н., проф. С.Д. Ильенковой. М.: ЮНИТИ. - 2004. - 373 с.

41. Ильенкова С. Инновационный менеджмент./ Под ред. д.э.н., проф. С.Д. Ильенковой М.: Банки и биржи, ЮНИТИ. - 1997. - 327 с.

42. Интенсивные технологии в садоводстве / Пер. с польск. Н.А.Чупеева. М.: Агропромиздат. - 1990. - 300 с.

43. Интенсивный плодовый сад. Воронеж: Центр.-Черноземн.кн.изд-во. 1990. - 239с.

44. Каганович И. Специализация и размещение промышленного садоводства // Экономика сельского хозяйства. 1986. -№5.-С. 14-15.

45. Кайшев В.Г. Итоги работы пищевой и перерабатывающей промышленности в 2004 г., проблемы и перспективы / В.Г. Кайшев // Пищевая промышленность. -2005. №2. - С. 6-15.

46. Кайшев В.Г. Производство напитков и соков в России в 2004 г. / В.Г. Кайшев // Пиво и напитки. -2005. №1. - С.6-7.

47. Кайшев В.Г. Состояние и развитие продовольственного комплекса России / В.Г. Кайшев // Пищевая промышленность. 2006. -№3. С. 6-19.

48. Карабут Т. «Лебедянский» взял Казань и Нижний Новгород / Т. Карабут//Коммерсант Черноземье. - 2006. - №186. - С 12-13.

49. Кашин В.И. История садоводства России / В.И. Кашин, А.С. Косякин, В.А. Одинцов Рязань: Русское слово, 1999, - 447 с.

50. Клюкач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия /В.А. Клюкач. М., 1998. -207 с.

51. Коссов В.В. Бизнес-план: обоснование решений / В.В. Косов. М.: ГУ ВШЭ, - 2002. - 272 с.

52. Косякин А.С. Производственные формирования в садоводстве / А.С. Косякин //Садоводство и виноградарство. 1996, №4. -С.2-4.

53. Косякин А.С. Производственные формирования в садоводстве / А.С. Косякин // Садоводство и виноградарство. 1996. - №4. - С.2-4.

54. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер.с англ. /Ф.Котлер; Общ ред. Пенькова Е.М. —М.: Прогресс, 1993. —736 с.

55. Кочетков JT. Экономическая роль государства в развитии сельского хозяйства США/ JI.Кочетков, Е.Стрелков//Хлебопродукты. -1994.-№ 11.-С. 52-57.

56. Куликов И. Развитие кооперационных связей в плодово-ягодном подкомплексе АПК / И. Куликов //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 11.-С. 41.

57. Куликов И. Развитие плодово-ягодного подкомплекса АПК / И. Куликов //АПК: экономика, управление. 1997. - № 6. - С. 47-51.

58. Куракин М.С. Значимость потребительских свойств безалкогольных напитков / М.С. Куракин //Пиво и напитки. 2004. - №3. -С. 8-11/

59. Курач Л.А. Разработка бизнес-плана предприятия / Л.А. Курач, Л.Н. Лепе, П.М. Семенов. М.: Республиканский исследовательский научно-консультационный центр экспертизы, 1996. -90 с.

60. Куренной Н.М. Основы интенсивного плодоводства / Н.М. Куренной М.: Колос. - 1980. - 191с.

61. Магниловский Р.Г. Бизнес план / Р.Г. Магниловский. М.: Финансы и статистика, -1996. - 80 с.

62. Макарец Л.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции. Под ред. Л.И. Макарец : Учебное пособие. СПб. - Издательство «Лань», 2002. - 224 с.

63. Макаров В.Н., Влазнева Л.Н. Продукты питания функционального назначения на плодоовощной основе / В.Н. Макаров //Пищевая промышленность. 2007. - № 1. С. 20-21.

64. Медведева Н.А. Организационно-экономические аспекты производства плодов и овощей в США / Н.А. Медведева М.: ВНИИТЭПагропром, 1991.-48 с.

65. Минаков И.А. Пути повышения эффективности садоводства в хозяйствах ЦЧЗ / И.А. Минаков Воронеж: ВСХИ, 1989. -47с.

66. Минаков И.А. Формирование рынка плодово-ягодной продукции в России / И.А. Минаков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. - № 5. - С. 56-60.

67. Минаков И.А. Эффективность интенсификации садоводства в условиях формирования рыночных отношений / И.А. Минаков, О.В. Соколов //Садоводство и виноградарство. 1998. - № 2. - С. 2-4.

68. Назаров М. Теоретические аспекты формирования плодоовощного продуктового подкомплекса / М. Назаров //Международный сельскохозяйственный журнал. 1999. - № 6. - С.45-48.

69. Неделько В.Т. Влияние задернения почвы на рост и плодоношение яблони в пальметном саду / В.Т. Неделько // Технология выращивания высоких урожаев плодов. Краснодар: КСХИ. - 1986. -С.36-41.

70. Новикова В.И. Управление эффективностью функционирования перерабатывающих предприятий / В.И. Новикова // АПК: экономика, управление. 2006. - №7. - С. 16-17.

71. ОАО «Вимм-Билль-Данн» Электронный ресурс.: официальный сайт компании. Электрон, дан. - Режим доступа: http://wwvv.vvbd.ru/noflash.aspx. - Загл. с экрана. - Яз. рус., англ.

72. ОАО «Лебедянский» Электронный ресурс.: официальный сайт компании. Электрон. дан. - Режим доступа: http://wwvv.lebedyansky.ru.- Загл. с экрана.

73. ОАО «Нидан-Фудс» Электронный ресурс.: официальный сайт компании. Электрон, дан. - Режим доступа: http://www.nidan.ru. -Загл. с экрана.

74. Обзор отраслей: соки и безалкогольные напитки Электронный ресурс. / РБК РосБизнесКонсалтинг. - Электрон, дан. -М. - Режим доступа: http://www.rbc.ru/reviews/iuice/. - Загл. с экрана.

75. Основные итоги и перспективы научных исследований ВНИИС им. И.В. Мичурина (1931-2001 гг.): Сб. науч. Трудов. Т.1. 236с.

76. Платковская В.М. Производство плодово-ягодных соков и экстрактов. / В.М. Платковская. М.: Гизлегпищепром. - 1953. - с. 79.

77. Поморцева Т.И. Технология хранения и переработки плодовоовощной продукции / Т.И. Поморцева. 2-е изд., стер. - М.: Издательский цент «Академия». - 2003. - 136 с.

78. Попов В.М. Финансовый бизнес-план / Под ред. В.М. Попов М.: Финансы и статистика, -2005. - 464 с.

79. Попов Г.Г. Воронежские сады / Г.Г. Попов, И.Д, Землянских, Е.Г. Новичихин Воронеж, 2005. -196 с.

80. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства / Н.А. Попов М.: Издательство «ЭКМОС», 1999. - 352 с.

81. Преснякова О.П. Проблемы производства и потребления соков / О.П. Преснякова // Пиво и напитки. 2004. - № 6. - С. 2-5.

82. Преснякова О.П. Производство напитков в России / О.П. Преснякова // Пиво и напитки. 2004. - №2. - С.6-7.

83. Пригожин A.M. Современная социология организаций / A.M. Пригожин. Учебник. - М. - 1995. - 296 с.

84. Ример М.И., Касатов А.Д., Матиенко Н.Н. Экономическая оценка инвестиций / Под общ. ред. М. Римера СПБ.: Питер, -2006. - 480 с.

85. Салманов А.С. Влияние сроков и доз азотных удобрений на рост и плодоношение яблони на песчаных почвах / А.С. Салманов, В.В.

86. Даньшин // Вопросы интенсификации садоводства в ЦЧЗ. Воронеж: ВСХИ- I985.-C.8-ll.

87. Семенова В.М. Экономика предприятия / Под ред. В.М. Семенова. СПБ.: Питер, - 2006. - 384 с.

88. Скрипников Ю.Г., Гореньков Э.С. Оборудование предприятий по хранению и переработке плодов и овощей / Ю.Г. Скрипников. Учебник. - М.: Колос. -1993.-336 с.

89. Скрыпников Ю.Г. Производство плодово-ягодных вин и соков./ Ю.Г. Скрыпников. М.: Колос. - 1983. - 256 с.

90. Становов А.Н., Афонин A.M. Деятельность транснациональных корпораций на рынке безалкогольных напитков / А.Н. Становов // Пиво и напитки. 2005. - j\b5. - С. 20-24.

91. Статистика науки и инноваций. Краткий терминологический словарь. / Под ред. JI.M. Гохберга. М.: Центр исследований и статистики науки, 1996.

92. Сундукова Н.Э. Применение феромонных ловушек яблонной плодожорки / Н.Э. Сундукова, А.П. Сазонов, М.Э. Пирнипуу // Защита растений. 1988. - №6. - С.59-59.

93. Твисс Б. Управление научно-техническими нововведениями. М.: Экономика. - 1989.-271 с.

94. Терентьев А.Н., Обенко Ю.Н. Новости рынка безалкогольных напитков/ А.Н. Терентьев //Пиво и напитки. 2002. №5. -С. 48-49.

95. Терентьев И. Великолепные 77 / И. Терентьев // Финанс. -2006.-№21.-С.34-42.

96. Терентьев И. Версия-2006 / И. Терентьев // Финанс. 2006. - № 36. -С.34-63.

97. Терновых К.С., Камалян А.К. Формирование и развитие региональных аграрных рынков / Под редакцией К.С. Терновых, А.К. Камапяна. Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, - 2005. - 304 с.

98. Уткин Э.А. Бизнес-план. Как развернуть собственное дело / Э.А. Уткин. М.: АКАЛИС, - 1996. - 196 с.

99. Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент.- Москва, 1998.-600 с.

100. Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент,- Санкт-Петербург, 2005.-448 с.

101. Филипповна Р.Л., Володина Е.М., Колеснов АЛО. Роль фруктовых и овощных соков в профилактике заболеваний / Р.Л. Филипповна//Пищевая промышленность. 1999. - №6. - С.64-65.

102. Финансовые рынки. Тонус для новичков / Финанс. 2005. -К« 11.-С.39.

103. Хицков И.Ф. Агропромышленная интеграция: направления, формы, цели и результаты / И. Ф. Хицков // Коммуна. 2003, - 17 июня.

104. Черкасова В.М., Кайшев В.Г. Плодовоовощная промышленность России в 1999 2003 гг. / В.Г. Кайшев, В.М. Черкасова // Пищевая промышленность. - 2004. - №6. -С. 12-17.

105. Четвертаков Р.И. Развитие с/х на основе инновационной и инвестиционной деятельности / Р.И. Четвертаков. Воронеж, 2003. - 180 с.

106. Шаззо Р.И. Продление сроков хранения плодов и овощей юга России / Р.И. Шаззо // Пищевая промышленность. 2004. - № 9. - С. 20-21.

107. Шакирова Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства / Ф.К. Шакирова, В.П. Ариничев и др. М.: КолосС, 2003. -504с.

108. Шаляпина И.П. Система хранения плодов: современные проблемы и пути их решения / И.П. Шаляпина, М.А. Соломахин // Хранение и переработка сельхозсырья. 2006. - № 9. - С. 19-23.

109. Шишкин А.Ф. Экономическая теория: Учебник. / А.Ф.Шишкин. Воронеж: ВГАУ, 1995. - 520 с.

110. Шишкина Н.С. Хранение плодов и овощей в зонах производства / Н.С. Шишкина М.: Агропромиздат. - 1991. - 126с.

111. Шумпетер И. Теория экономического развития М.: Прогресс, 1982.

112. Шумпетер Й. Капитализм, социализм и демократия. М.: Экономика. - 1995.

113. Экономическая Энциклопедия. Политическая экономия. Гл. ред. A.M. Румянцев. М.: «Советская Энциклопедия», Т. 3, Н -Социологическая школа. - 1979. - С. 42

114. Яковлев Б.И. Организация производства в овощеводческих, садоводческих и Виноградских предприятиях. М., 1985. - 463 с.

115. Янковский К.П. Введение в инновационное предпринимательство. СПб.: Пи гер, - 2004. - 189 с.

116. Employee's Guide to Food Safety. J. J. Keller and Associates. -1998. 116 pp.

117. Essentials of Food Sanitation. N. G. Marriott. Aspen Publications. 1997. -344 pp.

118. Principles of Food Processing Sanitation. A. M. Katsuyama, ed. Food Processors Institute. 1993. - 540 pp.

119. Principles of Food Sanitation. N. G. Marriott. Aspen Publications.- 1999.-364 pp.

120. Gardening techniques. Alan Tichmarsh. 1981. - 199 pp.