Оптимизация режимов экструдирования и оценка действия кормов, обогащённых молочной сывороткой, на физиологические особенности и обмен веществ животных тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат биологических наук Дроздова, Елена Александровна

• Дроздова, Елена Александровна
• кандидат биологических наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Дроздова, Елена Александровна

Введение.

1 Обзор литературы.

1.1 Классификация промышленных отходов и их экологическая оценка.

1.2 Проблемы, связанные с утилизацией молочной сыворотки.

1.3 Использование молочной сыворотки в животноводстве.

1.4 Влияние молочной сыворотки на организм сельскохозяйственных животных.

1.4.1 Сыворотка в рационе крупного рогатого скота.

1.4.1.1 Натуральная сыворотка.

1.4.1.2. Сгущенная сыворотка.

1.4.1.3 Сухая сыворотка.

1.4.2 Сыворотка в рационах свиней и птицы.

1.4.2.1 Натуральная и сгущенная сыворотка.

1.4.2.2 Сухая сыворотка.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Оптимизация режимов экструдирования и оценка действия кормов, обогащённых молочной сывороткой, на физиологические особенности и обмен веществ животных»

Актуальность темы. Объем отходов пищевой и перерабатывающей промышленности, ежегодно теряющихся в Российской Федерации вследствие недостаточно совершенных и экономически неоправданных способов переработки, составляет около 3,0 млн. т. Проблема их использования требует серьезного внимания вследствие того, что во многих случаях эти вторичные сырьевые ресурсы уничтожаются, вызывая загрязнения окружающей среды (Сизенко Е.И. 1999, Алейников И.Н., 2001).

В то же время качественные характеристики большинства отходов, их состав позволяет использовать их для производства других видов продукции, в частности, на корм скоту или птице (Касьянов Г.И., 1997; Глуховская М.Ю., 2000, Комаров В.И., 2002).

С точки зрения вторичных сырьевых ресурсов в молочной промышленности особый интерес представляет молочная сыворотка, образующаяся при промышленной переработке молока и содержащая около 50% его сухих веществ. По мнению независимых экспертов, проблема переработки молочной сыворотки заслуживает особого внимания, поскольку по данным Международной молочной ассоциации из 120 млн. т. сыворотки, получаемой в мире, около половины теряется со сточными водами, что приводит к безвозвратной потере до 2000 тыс. т. лактозы и других ценных компонентов молочного сырья (белковых веществ, минеральных солей, молочного жира и др.), а также загрязнению биосферы (Залашко М.В., 1990).

Наукой разработаны достаточно разнообразные по техническому решению методы утилизации сыворотки. Однако при всем многообразии предложений и вариантов целевого использования сыворотки на настоящий момент на практике реализуется только незначительное их число, что обусловлено отсутствием экономической целесообразности. В этой связи перспективным представляется разработка новых технологий, основанных на совместном использовании различных отходов, способных повысить питательность исходного сырья с минимальными финансовыми затратами.

Целью данной работы явилась оценка эффективности производства и оптимизация условий получения экструдатов, обогащенных молочной сывороткой, с последующим изучением действия данных кормов на обмен веществ и продуктивность животных.

Для достижения указанной цели решались следующие задачи:

1. изучить состав, переваримость «in vitro» и другие свойства нативной и экструдированной в составе кормосмеси молочной сыворотки;

2. разработать способ и оптимизировать режимы получения экструди-рованных кормовых продуктов с использованием отмеченного отхода;

3. изучить состав микрофлоры молочной сыворотки, пшеничных отрубей и экструдатов из указанных продуктов;

4. выявить особенности обмена веществ у цыплят-бройлеров, получающих молочную сыворотку в нативном виде и в составе экструдированной кормосмеси;

5. исследовать влияние изучаемых кормосмесей на рост и гематологические показатели молодняка крупного рогатого скота;

6. определить экономическую эффективность использования предложенных кормов в кормлении животных.

Научная новизна. Впервые на основании комплексных исследований по оценке состава и питательности кормосмесей с учетом параметров работы экструдера предложен новый способ получения кормовых продуктов из сырья, обогащенного молочной сывороткой (патент Российской Федерации на изобретение № 2269902 от 20.02.2006).

В процессе исследований получены новые данные о влиянии рационов, содержащих молочную сыворотку на элементный статус, морфологический и биохимический состав крови подопытных животных и птицы. Впервые изучен видовой состав микрофлоры молочной сыворотки, пшеничных отрубей до и после экструдирования на различных сроках хранения.

Практическая значимость работы. Внедрение предложенной технологии получения экструдированного корма с использованием молочной сыворотки и пшеничных отрубей обеспечивает утилизацию мало и недостаточно эффективно используемого отхода производства, при этом предложенный способ не требует предварительной термообработки, а также значительно снижает временные затраты на приготовление кормовой смеси. Экономический эффект от внедрения предлагаемой разработки может составить от 4 до 8 копеек на каждый вложенный рубль.

Положения, выносимые на защиту:

• совместная экструзия молочной сыворотки и пшеничных отрубей снижает микробиологическую обсеменённость и кислотность готового продукта;

• использование предложенной технологии переработки молочной сыворотки и пшеничных отрубей экономически оправдано.

1 Обзор литературы

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Дроздова, Елена Александровна

4. Выводы

1. Исходя из параметров работы экструдера, наиболее рациональным является экструзия пшеничных отрубей, увлажненных водой до технологической влажности 29-35 %. В этом случае производительность экструдера возрастает на 39-43 %, энергоёмкость снижается на 31-36 %. Переваримость сухого вещества «in vitro» готового продукта увеличивается до 70-72 %, по сравнению с 60-64 % для исходного корма. Замена воды при увлажнении пшеничных отрубей на молочную сыворотку не сопряжена с изменениями в характеристиках работы экструдера.

2. Микрофлора молочной сыворотки представлена дрожжеподобными и плесневыми грибами и молочнокислыми бактериями в количественном соотношении - 1:1:3. Микрофлора пшеничных отрубей представлена плесенями хранения и бактериями рода Bacillus sp. в соотношении - 4:1.

3. Формирование смеси пшеничных отрубей и молочной сыворотки в соотношении 1:3 сопряжено со снижением количества микроорганизмов с 8,7x105 КОЕ/г в начале экспозиции до 7х 105 КОЕ/г после 96 часов хранения при комнатной температуре.

4. Co-экструзия молочной сыворотки и пшеничных отрубей обеспечивает стерилизацию готового продукта. При этом только после двух недель хранения в экструдатах выявляются одиночные колонии плесневых грибов и бактерий рода Bacillus sp.

5. Экструзия смеси молочной сыворотки и пшеничных отрубей сопряжена с повышением рН готового продукта с 4,0-4,2 в кормосмеси перед экструзией до 6,8-7,2 при соответствующем снижении кислотности с 65-70 0 Т до 15-20 0 Т. Хранение экструдатов при комнатной температуре и влажности 1416 % в течение 12 суток не сопровождается достоверным изменением кислотности продукта.

6. Морфологический и биохимический состав крови цыплят-бройлеров и молодняка крупного рогатого скота, получающего в составе рациона экструдированные с молочной сывороткой корма, находится в пределах физиологической нормы.

При этом у цыплят-бройлеров наблюдается достоверное увеличение гемоглобина на 17,2 %, концентрации эритроцитов - на 23,1 % с одновременным снижением концентрации лейкоцитов и лимфоцитов - на 19,7 и 4,6 %, по сравнению с контролем, соответственно.

У молодняка крупного рогатого скота введение в рацион экструдиро-ванных с молочной сывороткой кормов приводит к достоверному увеличению концентрации в сыворотке крови кальция на 17,9 %, эритроцитов - на 23,1 % и общего бежа - на 43,6 %.

7. Замещение нативных отрубей (18 % рациона) в составе ячменно-пшеничных комбикормов цыплят-бройлеров экструдированной кормосмесью, содержащей отруби (71 %) и молочную сыворотку (23,8 %), в период с 4 по 10 неделю жизни, позволяет увеличить интенсивность роста на 5-9 %. Аналогичный эффект наблюдается при замене 30 % отрубей в рационе крупного рогатого скота на данный корм и составляет -14-15 %.

8. Скармливание бройлерам экструдатов (отруби или смесь отрубей и молочной сыворотки) оказывает селективное влияние на обмен химических элементов. В подавляющем большинстве случаев это выражается в снижении пула данных веществ в организм: Со - на 12 %, Сг - 36, Fe - 9, J - 33, V - 41 %, Zn -16 %, К -12 %, Mg - на 10 %, Na - на 6,4 %, P - на 7,3 %.

9. Замена смеси экструдированных отрубей и нативной молочной сыворотки в рационе цыплят-бройлеров на экструдированную кормосмесь сыворотки и отрубей позволяет снизить себестоимость производства прироста живой массы бройлеров на величину до 4 % с увеличением рентабельности на 7,4 %. Аналогичный эффект на модели молодняка крупного рогатого скота при использовании указанной кормосмеси в количестве 30 % от рациона составляет 2,7 и 3,3 %, соответственно.

5. Предложение производству

С целью повышения питательности эктструдированных кормов и утилизации молочной сыворотки как отхода производства целесообразно проводить соэкструзию данного продукта с пшеничными отрубями, поваренной солью и бикарбонатом натрия в соотношении 24, 71, 3 и 2% соответственно.

Полученный продукт может быть использован в кормлении кур и крупного рогатого скота. При этом экономический эффект от использования экс-трудированного корма может достигать 5-7 % по величине прибыли и 2-4 % по рентабельности производства.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Дроздова, Елена Александровна, 2007 год

1. Алейников И.Н. Превратим отходы в доходы / И.Н. Алейников // Пищевая промышленность. 2001 - № 12. - С. 34-35.

2. Андреев А.В. Справочник по кормопроизводству / А.В. Андреев, И.Е. Асланов, Ю.Д. Ахламов Ю.Д. М.: Колос, 1973. - 488 с.

3. Антонов С.Ф. Мясная и молочная промышленность СССР / С.Ф. Антонов. М.: Пищевая промышленность, 1976. - 110 с.

4. Арутюнян Н.А. Альбуминный ацидофилин «ХИЖ» / Н.А. Арутюнян // Молочная промышленность. 1987. - №9. - с 35-41.

5. Афонский С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. М.: Высшая школа, 1970. - 611 с.

6. Ахмедов Г.А. Промышленная технология повышения питательности низкокачественных кормов / Г.А. Ахмедов, И.Д. Коннов. Йошкар-Ола: Маркнигоиздат, 1982. - 40 с.

7. Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1989. - 511 с. ISBN - 5-10000480-0.

8. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перер. и доп. / Г.А. Богданов. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

9. Бойко JI. Прогрессивные технологии для производства комбикормов / Л. Бойко, Н. Петров, Л. Трунова, Н. Фатьянова // Комбикорма. 2005. - № 4.-С. 23-25.

10. Ю.Бондарев В.А. Способы подготовки грубых кормов к скармливанию / В.А. Бондарев. М.: Россельхозиздат, 1978. - 234 с.

11. Борисов А.Т. Методы извлечения белковых веществ из творожной сыворотки / А.Т. Борисов, О.П. Новиков, В.Е. Степанятов, Е.А. Фетисов. -М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. 20 с.

12. Вайстих Г.Я. Гранулирование кормов / Г.Я Вайстих, П.М. Дармань-ян. М., «Колос», 1978. - 192 с.

13. Вербина Н.М. Микробиология пищевых производств / Н.М. Верби-на, Ю.В. Каптерева. М.: Агропромиздат, 1988. - 256 с. ISBN - 5-10-0001917.

14. Воропаева B.C. Производство заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных / B.C. Воропаева. М.: Пищевая промышленность, 1977. - 130 с.

15. Вяйзенен Т.Н. Пищевые отходы в кормлении животных / Г.Н. Вяй-зенен, В.П. Смирнов. Ленинград: Колос. Ленингр. отд., 1984. - 64 с.

16. Гаврилова Н. Б. Технология продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / Н. Б. Гаврилова Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2004. - 239 с. ISBN - 5-7568-0557-5450.

17. Гайнетдинов М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве / М.Ф. Гайнетдинов. М.: Россельхозиз-дат, 1978. - 199 с.

18. Глотов И.И. Использование ВСР в отраслях АПК / И.И. Глотов, Т.А. Мануйлова, О.И. Шепельский, А.Д. Голубев. М.: Россельхозиздат, 1987 -265 с.

19. Глуховская М.Ю. Повышение ресурсосбережения и экологичности побочных продуктов и отходов просопереработки путем экструдиро-вания: Дисс. канд. техн. наук/М.Ю. Глуховская. Оренбург, 2000. - 137с.

20. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова. -М.: Колос, 1997.-288 с. ISBN 5-10-003127-1.

21. Горбач И.В. Эффективность использования кормов из отходов животноводства в кормлении молодняка свиней: автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с-х. наук / И.В. Горбач. Жодино: Ин-т животноводства Нац. акад. наук Беларуси., 2003. - 18 с.

22. Гордезиани B.C. Производство заменителей цельного молока / B.C. Гордезиани. М.: Агропромиздат, 1990. - 272 с.

23. ГОСТ 13496.0-80. Комбикорма, сырье. Методы отбора проб- М.: Изд-во стандартов, 1991. - 7 с.

24. ГОСТ 29143-91. Зерно и зернопродукты. Определения влажности (контрольный метод). М.: Изд-во стандартов, 1991. - 7 с.

25. ГОСТ 10846-91. Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка. -М.: Изд-во стандартов, 1991. 12 с

26. ГОСТ 10845-98. Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала. М.: Изд-во стандартов, 1998. - 8 е.

27. ГОСТ 51411-99. Зерно и продукты его переработки. Определение зольности (общей золы). М.: Изд-во стандартов, 1999. - 8 с.

28. ГОСТ 13496.15-75. Комбикорма. Методы определения содержания сырого жира. М.: Изд-во стандартов, 1975. - 8 с.

29. ГОСТ 13496.2-91. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки. М.: Изд-во стандартов, 1991.-11 с.

30. ГОСТ 13496.4-93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения азота и сырого протеина. М.: Изд-во стандартов, 1993. - 8 с.

31. ГОСТ 13586.3-83. Зерно. Правила приемки и методы отбора проб. -М.: Изд-во стандартов, 1983. 8 с.

32. ГОСТ 13586.5-93. Зерно. Метод определения влажности. М.: Изд-во стандартов, 1993. - 12 с.

33. ГОСТ 13496.3-92. Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги. М.: Изд-во стандартов, 1991. - 7 с.

34. ГОСТ 27560-87. Мука и отруби. Метод определения крупности. М.: Изд-во стандартов, 1987.- 8 с.

35. ГОСТ 26972-86. Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. М.: Изд-во стандартов, 1986. - 7 с.

36. ГОСТ Р 51426-99. Микробиология. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье,- М.: Изд-во стандартов, 1999. 12 с.

37. Готлобер В.М. Экономика безотходного производства / В.М. Готло-бер, B.C. Демченко, С.А. Трукин. М.: Агропромиздат, 1986. - 79 с.

38. Григорьев Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьев и др. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

39. Гудков С.А. Многокомпонентное обогащение молочной сыворотки / С.А. Гудков, Г.Г. Шилер, Э.Ф. Кавченко и др. // Молочная промышленность. 1985. - № 12.

40. Гуменюк Г.Д. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве / Г.Д. Гуменюк и др. Киев: Урожай, 1991. -213с.

41. Гуменюк Г.Д. Получение новых видов сырья способом экструдиро-вания / Г.Д. Гуменюк // Комбикормовая промышленность. 1997. - № 2. - С. 27-28.

42. Давыдова И.Р. Производство молочных продуктов с использованием сывороточных белков / И.Р. Давыдова, Г.Н. Решетник, В.А. Марьин. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1982. - 20 с.

43. Диланян З.Х. Молочное дело / З.Х Диланян. М.: Колос, 1979. - 366с.

44. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. Л.: Колос. Ленингр. отделение, 1975. -479 с.

45. Долгий Л.Н. Рациональное использование отходов в пищевой промышленности / Л.Н. Долгий и др. —Киев: Пищевая промышленность. О-во Знание УССР, 1980.-21с.

46. Долгий Л.Н. Рациональное использование отходов в пищевой промышленности / Л.Н. Долгий и др. Киев: Пищевая промышленность. О-во Знание УССР, 1980.-21 с.

47. Доильницын Г.В. Комплексная переработка молока / Г.В. Доильни-цын. М.: Пищевая промышленность, 1980. - 57 с.

48. Драганов И.Ф. Использование отходов пищевой промышленности в кормлении скота / И.Ф. Драганов. М.: Агропромиздат, 1989. - 72 с.

49. Драганов И.Ф. Использование некоторых отходов перерабатывающих отраслей АПК в кормлении сельскохозяйственных животных: Обзорная информация / И.Ф. Драганов, Д.А. Хазин, Ю.А. Кольчик. М.: Агропромиздат, 1995.-56 с.

50. Дудкин М.С. Новые продукты питания / М.С. Дудкин, Л.Ф. Щелкунов. М.: МАЙК «Наука», 1998. - 304 с. ISBN - 5-7846-0011-7.

51. Дудкин М.С. Пищевые волокна / М.С. Дудкин. К.: Урожай, 1988.473 с.

52. Дудкин М.С., Получение кормовых продуктов из отходов переработки зерна / М.С. Дудкин. К.: Урожай, 1963. - 125 с.

53. Дудкин М.С. Химические методы повышения качества кормов и комбикормов / М.С. Дудкин. М., Агропромиздат, 1986. - 349 с.

54. Дыкало Н.Я. Переработка молочной сыворотки с применением мембранных методов разделения / Н.Я. Дыкало, Э.Ф. Кравченко, А.В. Конаны-хин. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1984. - 40 с.

55. Дыкало Н.Я. Молочная промышленность. Обзор информации по основным направлениям развития науки, техники и экономики отрасли / Н.Я. Дыкало, Э.Ф. Кравченко, А.В. Конаныхин // М-во мясн. и молоч.пром-ти СССР. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1984. - 40 с.

56. Евсеев Н.К. Простые азотистые соединения в кормлении жвачных животных / Н.К. Евсеев. М.: Колос, 1976. - 60 с.

57. Егоров Г.А. Технология и оборудование мукомольной, крупяной и комбикормовой промышленности / Г.А Егоров, Я.Ф. Мартыненко, Т.П. Петренко. М.: Издательский комплекс МГАПП, 1996. - 210 с.

58. Егорченков М.И. Кормоприготовительный цех с использованием пищевых отходов. Опыт совхоза «Белая дача» / М.И. Егорченков. М.: Рос-сельхозиздат, 1985. - 79 с.

59. Ересько Г.А. Производство кормового концентрата «Ксона» / Г.А. Ересько, М.И. Яровский, Е.Г. Плисько // Молочная промышленность. 1985. -№9.-С.-6-14.

60. Ефименко Е.А. Использование сгущенной гидролизованной молочной сыворотки в рационах молодняка свиней: Дисс. канд. биол. наук: 06.02.02. / Е.А. Ефименко. Брянск, 1997. - 156 с.

61. Жидков В.Е. Научно-технические основы биотехнологии альтернативных вариантов напитков из молочной сыворотки / В.Е. Жидков. Ростов-на-Дону: СКНЦ ВШ, 2000. - 135 с.

62. Жуков А.П. Диагностический справочник по внутренним незаразным болезням животных / А.П. Жуков. Кувандык, 1994. - 175 с.

63. Зимин С. Нетрадиционные виды сырья / С. Зимин // Комбикормовая промышленность. 1996. - № 4. - С. 23-26.

64. Иванов В.И. Безотходная и ресурсосберегающая технология пищевых продуктов / В.И. Иванов, B.C. Зеленцов. Тула: Приок. н. изд-во, 1987. -90 с.

65. Иванов В.И. Состояние использования вторичных сырьевых ресурсов пищевой промышленности Российской Федерации / В.И. Иванов // Вестник PACXH. 1993. - № 3-4.

66. Ивашов В.И. Биотехнология и оценка качества животных кормов / В.И. Ивашов, А.И. Сницарь, И.М. Чернуха. М.: Агропромиздат, 1991.-192 с. ISBN-5-10-001196-3.

67. Казаков Е.Д. Значение пшеничных отрубей в питании и производстве пищевых продуктов / Е.Д. Казаков, Г.П. Карпиленко, П.М. Коньков // Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. - № 5. - С. 37-39.

68. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.И. Баканов. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

69. Калунянц К.А. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / К.А. Калунянц. М.: Колос, 1980. - 280 с.

70. Каплун В. Экструдирование зернового сырья с сапонитом / В. Каплун, В. Павлов, Н. Мазур // Комбикорма. 2001. - № 3. - С. 24.

71. Карабуля Б.В. Экструзионная технология перспективный способ создания новых пищевых продуктов / Б.В. Карабуля. - Кишинев: МолдНИ-ИНТИ. - 1989. - 25 с.

72. Карташев Л.П. Механизация и электрификация животноводства / Л.П. Карташев, А.П. Аверкиев, А.И. Чугунов, В.Г. Козлов. М.: Агропромиздат, 1987.-480 с.

73. Карташев Л.П. Об особенностях экструзионной обработки кормов / Л.П. Карташев, В.Ю. Полищук, Г.М. Зубова и др. // Техника в сельском хозяйстве. 2001. - № 4 - С. 21-22.

74. Касьянов Г.И. Современные технологии переработки вторичных ресурсов агропромышленного комплекса/ Г.И. Касьянов // Пищевая промышленность 1998. - № 8. - С. 18-21.

75. Кислухина О. Биотехнологические основы переработки растительного сырья / О. Кислухина, И. Кюдулас. Каунас, 1997. - 183 с.

76. Коваленко М.С. Переработка вторичного молочного сырья / М.С. Коваленко. М.: Пищевая промышленность, 1965. - 123 с.

77. Ковальская JI.П. Лабораторный практикум по общей технологии института пищевых производств /под ред. Л.П. Ковальской, А.А.Виноградовой, Г.М. Мельниной и др. -М.: Агропромиздат, 1991. 135 с.

78. Ковбасенко В.М. Отходы мясокомбинатов и их использование в животноводстве / В. М. Ковбасенко. М.: Агропромиздат, 1989. - 266 с.

79. Кожарова Л.С. Основы комбикормового производства / Л.С. Кожа-рова. М.: ВО Агропромиздат, 1987. - 134 с.

80. Ковтунова Л.Е. Основные направления переработки сыворотки в СССР и за рубежом / Л.Е. Ковтунова. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1985. -38 с.

81. Колпакова В В. Белок из пшеничных отрубей / В.В. Колпакова, А.П. Нечаев, Н.Г. Севериненко // Хранение и переработка сельхозсырья, 2000. №2. - С.38-42.

82. Комаров В.И. Вторичные сырьевые ресурсы пищевой промышленности / В.И. Комаров, Т.А. Мануйлова // Пищевая промышленность. 2001.4.-С. 52.

83. Комаров В.И. Количественная оценка технологических процессов по степени мало- и безотходности / В.И. Комаров, Т.А. Мануйлова // Пищевая промышленность. 2001. - № 4. - С. 52.

84. Комаров В.И Проблемы экологии в пищевой промышленности /В.И. Комаров, Т.А. Мануйлова // Экология и промышленность. 2002. - № 6. - С. 48.

85. Крусь Г.Н. Технология сыра и других молочных продуктов / Г.Н. Крусь, И.М. Кулешова, Н.И. Дунченко. М.: Колос, 1992. - с. 280-295. ISBN -5-10-000951-9.

86. Кулик М.Ф. Грубые корма и их использование / М.Ф. Кулик. М.: Урожай, 1978ю - 120с.

87. Кэмпбелл, Дж. Р. Производство молока / Дж. Р. Кэмпбелл, Р.Т. Маршалл // Пер. с англ. М.Н. Барабанщикова, В.Р.Зельнера, Д.В. Карликова, Е.Г. Коноплева. М.: Колос, 1980. - 670 с.

88. Лакин Г.Ф. Биометрия. 3-е изд., перераб. и доп. / Г.Ф. Лакин. М.: Высш. Школа, 1980. - 293 с.

89. Лебедев Е.И. Комплексное использование сырья в пищевой промышленности / Е.П. Лебедев. М.: Пищ. пром-ть, 1992. - 352 с.

90. Левахин В.И. Коррекция методики расчета конверсии энергии корма / В.И. Левахин, Г.И. Левахин, С.А. Мирошников // Вестник РАСХН. 1999. - №1. -С. 65-66.

91. Леймницер Дж. Современные представления трансформации биологических систем / Дж. Леймницер. М.: Мир, 1992. - 488 с.

92. Леушина С.Г. Состав и питательность кормов Оренбургской области: Справочное пособие / С.Г. Леушина. Оренбург: ВНИИМС, 1994. - 65с.

93. Липатов Н.Н. Мембранные методы разделения молока и молочных продуктов / Н.Н. Липатов, Марьин В.А., Е.А. Фетисов. М.: Пищевая промышленность, 1976. - 168 с.

94. Макаров Ю.И. Аппараты для смешивания сыпучих материалов / Ю.И. Макаров. М.: Машиностроение, 1973. - 215 с.

95. Максаков В.Я. Оценка качества комбикормов / В.Я. Максаков, В.В. Дюкарев // под ред. Г.А. Егорова. М.: Колос, 1977. - 367 с.

96. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства / О.И. Маслиева. М.: Колос, 1970. - 175 с.

97. Маслиева О.И. Проведение опытов и техника расчетов переваримости кормов и баланса питательных веществ в организме птицы / О.И. Маслиева. М.: Россельхозиздат, 1967. - 80 с.

98. Мачихин Ю.А. Современное оборудование в обработке пищевых материалов давлением / Ю.А. Мачихин. М.: Изд-во ВЗПИ,1991.-307 с.

99. Ю7.Мачихина Л.И. Новое направление в экологии переработки агро-продуктов / Л.И. Мачихина // Хлебопродукты. 2001. - № 10. - С. 31-33.

100. Ю8.Мачихина Л.И. Технологическая экология агропереработки / Л.И. Мачихина, Л.А. Ведешина // Экологические технологии для оздоровления мира. Материалы международного симпозиума 16-23 марта. - Лас-Вегас (США), 1997.-С. 1-12.

101. Медведев Г.М. Температурные режимы экструзии пищевых масс / Г. М. Медведев и др. // Пищевая промышленность. 2001. - № 1. - С. 34-35.

102. Менькин В.К. Кормление животных. 2-е изд, перер. и доп. / В.К. Менькин. М.: Колос, 2003. - 360 с.

103. Методика энергетического анализа технологических процессов в сельскохозяйственном производстве. М.: ВИМ, 1995. - 95 с.

104. Методические рекомендации по планированию, учету, и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) на предприятиях муко-мольно-крупяной и комбикормовой промышленности. М.: Агропромиздат,1992.-92 с.

105. Методическое пособие по агроэнергетической оценке технологий и систем кормопроизводства / Россельхозакадемия. М.: 1995. - 174 с.

106. Микробная конверсия отходов агропромышленного комплекса в белковые кормовые добавки. Кишинев: Штиинца, 1992 - 40 с.

107. Мирошникова Е.П. Микробиология молока и молочных продуктов / Е.П. Мирошникова. Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2006,- 135 с. ISBN - 57410-0559-4.

108. Молочников В.В. Производство и использование белков молочной сыворотки / В.В. Молочников, П.Г.Нестеренко, В.Н. Задорожная, А.В. Серов. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1983. - 47 с.

109. Моргун В.А. Продукты шелушения источник биологически активных веществ / В.А. Моргун // Хлебопродукты. - 1991 - №1. - С. 18-19.

110. Морозов Ю.П. Повышение эффективности использования грубых кормов / Ю.П. Морозов // Бюллетень научных работ / ВИЖ. 1992. - Вып. 107.-С. 10-14.

111. Мудрецова-Висс К.А. Микробиология, санитария, гигиена / К.А. Мудрецова-Висс, А.А. Кудряшова, В.П. Дедюхина. М.: ДеЛи, 2001.- 388 с. ISBN - 5-93211-010-4.

112. Мудрый И.В. О возможном нарушении поверхностно активных веществ эколого-гигиенического равновесия в условиях комплексного антропогенного загрязнения окружающей среды // Гигиена и санитария / И.В. Мудрый. 1995. - №3. - 38 с.

113. Мюллер Э. Микология / Э. Мюллер, В. Лёффер. М.: Мир, 1995. - 343 с. ISBN-5-03-002999-0.

114. Мясникова А.В. Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки / А.В. Мясникова, Ю.С. Ралль. М.: Колос, 1973. -279 с.

115. Научные основы эффективного использования кормов. Сб. научных трудов ВНИИкормов. М. - 1992. - Вып. 48.

116. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984. - 272 с.

117. Нестеренко П.Г. Промышленная переработка молочной сыворотки / П.Г. Нестеренко, А.Е. Чеботарев, А.Г. Храмцов, С.В. Василисин. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1981. - 72 с.

118. Орлов А.И. Производство комбикормов с применением экструзи-онной технологии / Орлов А.И., Подгорнова Н.М. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1990. - 53 с.

119. Осипов Ю.Б. Проблемы развития малоотходных и безотходных производств и комплексного использования ресурсов/ Осипов Ю.Б., Львова Е.М. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1988. - 201 с.

120. Павлов В.А. Новые методы переработки молочной сыворотки / В.А. Павлов. М.: Росагропромиздат, 1990. - 147 с.

121. Патратий А.П. Справочник для работников лабораторий предприятий молочной промышленности / А.П. Патратий, В.А. Аристова. М.: Пищевая промышленность, 1980. - 239 с.

122. Петрухин И.В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы / И.В. Петрухин. М.: Россельхозиздат, 1972. - 239 с.

123. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин. М.: Росагропромиздат, 1989. - 526с. ISBN - 5-260-00059-5.

124. Пирогов Н.Л. Вторичные ресурсы: эффективность, опыт, перспективы / Н.Л. Пирогов, С.П. Сушон, А.Г Завалко. -М: Экономика, 1987.

125. Плохинский Н.А. Биометрия / Н.А. Плохинский. М.: Наука, 1969. -645 с.

126. Получение, свойства и применение молочно-белковых и растительных концентратов // Сборник научных трудов ВНИМИ. М.: Агропромиздат, 1991.-187 с.

127. Полянский К.К. Кристаллизация лактозы: физико-химические основы / К.К. Полянский, А.Т. Шестов. Воронеж: Изд-во Воронежского университета, 1995. - 192 с.

128. Попов В.В. Метод определения переваримости корма «in vitro» /

129. B.В. Попов, Е.Т. Рыбина //Животноводство. 1983 - № 8. - С. 37-39.

130. Попов КС. Кормление сельскохозяйственных животных / И.С. Попов. М.: Сельхозгиз, 1957. - 408 с.

131. Производство молочных продуктов. Качество и эффективность. -М.: Пищевая промышленность, 1979. 287 с.

132. Радаева А.И. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока: Справочник / А.И. Радаева, B.C. Гордезиани, С.П. Шулькина // под ред. Я.И. Костина. М.: Агропромиздат, 1986.

133. Рыженко Г.Ф. Использование обезжиренного молока, пахты и сыворотки за рубежом / Г.Ф. Рыженко, Э.К. Штейнгауз, В.В. Толкач и др. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1980.-28 с.

134. Рябцева С.А. Физико-химические основы технологии лактулозы /

135. C.А. Рябцева. Ставрополь: Изд-во Сев-Кав ГТУ, 2001. - 138 с.

136. Семендуев А.Д. Интенсификация процесса сгущения молочной сыворотки. / А.Д. Семендуев, П.Г. Нестеренко, В.А. Мальцев, В.В. Василисина. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром СССР, 1981. - 30с.

137. Сенкевич Т. Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе / Т. Сенкевич, К.-Л. Ридель, Н.Н Липатов. -М.: Агропромиздат, 1989. 269 с. ISBN - 5-10-001269-2.

138. Сенько А.Я. Справочное пособие для студентов с-х уч. завед. по спец-ти «Зоотехния» и «Ветеринарная медицина». Орнбург, 2000. - 61 с.

139. Сизенко Е.И. Вторичные сырьевые ресурсы в пищевой и перерабатывающей промышленности АПК России и охрана окружающей среды. Справочник / Е.И. Сизенко. М.: Пищепромиздат, 1999. - 468с. ISBN - 589703-014-6.

140. Смирнова Т.А. Микробиология зерна и продуктов его переработки / Т.А. Смирнова, Е.И. Кострова. М.: Агропромиздат, 1989. - 159 с. ISBN - 510-000532-7.

141. Соколова З.С. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки: учебное пособие / З.С. Соколова, Лакомова Л.И., Тиняков В.Г. М.: Агропромиздат, 1992. - 335 с.

142. Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов / П.П. Степаненко. Сергиев Посад: ООО «Все для Вас - Подмосковье», 1999. -415 с.

143. Стандартизация определения энергетической питательности кормов для жвачных по обменной энергии // Вестник науки 1991. - № 7.

144. Таннгаузер С. Руководство по обмену веществ (Физиология и патология) / С. Таннгаузер. Л.: Ленгиз, 1933. - Т.1. - 330 с.

145. Таранов М.Т. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров. -М.: Агропромиздат, 1987. 222 с.

146. Теппер Е.З. Практикум по микробиологии / Е.З. Теппер, В.К. Шильникова, Г.И. Переверзева. М.: Дрофа, 2004. 256 с. ISBN - 5-7107-74375.

147. ТУ 49-547-79. Сыворотка казеиновая солянокислотная.

148. Тютюнников А.И. Справочник по кормопроизводству / А.И. Тю-понников. М.: Россельхозиздат, 1982. - 352 с.

149. Федоткин И.М. Комплексное использование отходов пищевых производств / И.М. Федоткина. Кишинев: Картя Молдавское, 1983. - 150 с.

150. Хандак Р.Н. Технологические особенности переработки молока, пахты и сыворотки с применением мембранной техники / Р.Н. Хандак, А.И. Гончаров, М.И. Андреева и др. //Обзорная информация / ЦНИИТЭИММП. -1984.

151. Харитонов В.Д. Пути повышения эффективности сушки молочных продуктов / В.Д. Харитонов, В.Я. Грановский, В.И. Левераш // Обзорная информация / АгроНИИТЭИММП. -1986.

152. Хоулт Дж. Определитель бактерий Берджи: пер. с англ. В 2х тт. / Дж. Хоулт, Н. Криг, П. Снит и др. М.: Мир, 1997. - 800 с. ISBN - 5-03003112-5.

153. Храмцов А.Г. Молочная сыворотка / А. Г. Храмцов. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 269 с.

154. Храмцов А.Г. Использование молочной сыворотки в производстве заменителей цельного молока / А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко, Е.А. Чеботарев и др. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1981. - 35 с.

155. Храмцов А.Г. Производство гидролизованной молочной сыворотки /А.Г. Храмцов, Н.Г. Чеботарева, В.В. Василисина, А.С. Тихомирова. М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. - 26 с.

156. Храмцов А.Г. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / А. Г. Храмцов, Э.Ф. Кравченко, К.С. Петровский и др. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 296 с.

157. Храмцов А.Г. Справочник мастера по промышленной переработке молочной сыворотки / А. Г. Храмцов, С.В. Василисин. М.: Лег. и пищ. пром-ть, 1983. - 169 с.

158. Храмцов А.Г. Использование молочной сыворотки на кормовые цели / А.Г.Храмцов, П.Г Нестеренко, И.В. Дюкар, В.В. Милошенко. М.: ВНИИТЭИСХ, 1984.-39 с.

159. Храмцов А.Г. Молочный сахар / А. Г. Храмцов. М.: Агропромиздат, 1989.-224 с.

160. Храмцов А.Г. Переработка и использование молочной сыворотки. Технологическая тетрадь / А.Г. Храмцов, В.А. Павлов, П.Г. Нестеренко и др. М.: Росагропромиздат, 1989. - 271 с. ISBN - 5-260-00084-6.

161. Храмцов А.Г. Безотходная технология в молочной промышленности / А. Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко. М.: Агропромиздат, 1989. - 279 с. ISBN-5-10-000211-5.

162. Храмцов А.Г. Молочная сыворотка / А. Г. Храмцов. М.: Агропромиздат, 1990. - 240 с. ISBN - 5-10-000944-6.

163. Храмцов А.Г. Промышленная переработка нежирного молочного сырья / Храмцов А.Г., Полянский К.К., Нестеренко П.Г., Василисин С.В. -Воронеж: Изд-во Воронежского университета, 1992. 192 с.

164. Храмцов А.Г. Полное и рациональное использование молочной сыворотки на принципах безотходной технологии / А.Г. Храмцов, А.И. Жари-нов, С.М. Кунижев и др. Ставрополь, 1997. - 120 с.

165. Храмцов А.Г. Научно-технические основы биотехнологии молочных продуктов нового поколения / А. Г. Храмцов, Б.М. Синельников, И.А. Евдокимов и др. Ставрополь, 2002. - 118 с.

166. Храмцов А.Г. Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов. Методические указания / А. Г. Храмцов. СПб.: ГИ-ОРД, 2003. - 120 с. ISBN - 5-901065-59-Х.

167. Чеботарев Е.А. Сепарирование подсырной сыворотки / Е.А. Чеботарев, А.Г. Храмцов, О.П. Новиков. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1980. -22с.

168. Шманенков Н.А. Аминокислоты в кормлении животных / Н.А. Шманенков. М.: Колос, 1970. - 88 с.

169. Шилер Г.Г. Новое в технике и технологии переработки молочной сыворотки / Г.Г. Шилер. Углич: ВНИИМС, 1981. - 98 с.

170. Шилер Г.Г Оборудование для производства сыра и переработки сыворотки: справочник / Г.Г. Шилер, JI.K. Шнейдер, Б.Г. Миргородский и др. М.: Агропромиздат, 1990. - 207 с. ISBN - 5-10-000925-Х.

171. Шиллер Г.Г. Достижения в области технологии и техники переработки молочной сыворотки: сб. тр. / под ред. Г.Г. Шиллера. Углич: ВНИ-ИМС, 1983.-734 с.

172. Шиловская Т.Е. Биологическая обработка сыворотки для использования на пищевые цели / Т.Е. Шиловская. М.: ЦНИИТЭИмясмолпром, 1980. -24 с.

173. Шиловская Т.Е. Производство обогащенной молочной сыворотки и её использование в кормах для сельскохозяйственных животных / Т.Е. Шиловская, Н.А. Бастрыкина. М.: ЦНИИТЭмясомолпром, 1982. - 18 с.

174. Шиндялова Е.В. Производство и применение закваски «Амилонит-робактерин» для силосования кормов / Е.В. Шиндялова // Молочная промышленность. 1984. -№ 12. - С. 15-39.

175. Щеглова М.К. Руководство для большого практикума по микробиологии / М.К. Щеглова, Н.В. Глухов, З.А. Остроухова. Издат-во Сарат. Ун-та, 1981.-104 с.

176. Эрнст JI.K. Производство и использование полнорационных кормовых смесей / JI.K. Эрнст, Л.Г. Боярский, Е.Г. Коноплёв, В.Р. Зельнер. М., Колос, 1976. - 192 с.

177. Эрнст Л.К. Кормовые продукты из отходов леса / Л.К. Эрнст. М.: Лесная промышленность, 1982. - 167 с.

178. Anderson, D. С. and Ralston, А. Т.: Chemical treatment of rye-grassstraw: in vitro dry matter digestibility and compositional changes // J. Anim. Sci, 37,148,1973.

179. Ahlgren, R.M.: Proceed. Whey products conference. Atlantic City / New Jersey, 14/15/10.- 1976.-S. 32.

180. Arnason J. Halm, vatlutet og noytralisert etter. Bohdenmetoden som for tilkviger.-meld. Norges Landlrukskole, 1980, № 27. vol. 59.

181. Bain, J.C.: Diss. Abstr. Int. В 41,6. 2106. - 1980.

182. Beckmann E., Food for animals, British Patent 151,229. -1919.

183. Berger, L. L., Paterson, J. A., Klopfenstem, T. J., and Britton, R. A., Effect of harvest date and sodium hydroxide treatment on the feedingvalue of corn stalklage, J. Anim. Sci., in press.

184. Bolduan G., Piatkowski B. Arch. Tierernahr. 22,485. -1972.

185. Brisset A., Bouvier J.M. Twin screw extruder in confectionery // Con-fekt.Prod. 1994, №9.-S 60.

186. Buchberger, J., Klostermeyer, H: Bayerisches Landwirtschaftl. Jahrbuch 59, 7, Substitution von importierten Futtermitteln in der Rinderhaltung durch Neben-erzeugnisse der Kasereiwirtschaft. -1982. S. 771-875.

187. Camplell M.F. Processing and Product Charactenstics for Textured SoyFlors, concentrates and Isolstes. J Amer. oil Chem. Soc. -1981, - № 3.

188. Carrett, W. N., Walker, H. G., Kohler, G, O., and Hart, M. R., Feed-lotresponse of beef steers to diets containing NaOH or NH'treated rice straw, in 15th California Feeders Dav Proceedings.University of California, Davis. 1976. -№39.

189. Cotton B. et al. NaOH-treated grape seed oil meal in complete diets for intensive bull beef production. — Arg. Envoronm. -1981. № 6.

190. Dash, S.K.: Diss. Abstr. Int. В 34,7. 1974. - S. 3021-3022.

191. Delaney, R.A. M.: Cult. Dairy Products J. 16, 3. -1981. S. 11-22.

192. Ekstrom, K.E.; Benewenga, N.J.; Grumme, R.H.: J. Nutr. 105. 1975. -S 846-850, 851-860.

193. Ennis, B.M.: 21. Int. Milchwirtschaftskongre(3, Moskau. 1982. - Bandl 2. - S. 444.

194. Fevrier, C.: Ann. Zootechn. 27,1978. S. 195-210,474-494; 28. - 1979. -S. 19-33.

195. Fredrich, В.: Diplomarbeit, Humboldt-Universitat, Bereich Milchtech-nologi, Berlin. 1982.

196. Gillies, M.T.: Animal feeds from waste materials. Park Ridge/New Jersey: Neyes Data Corporation. 1974.

197. Hendrix, K.S.: Diss. Abstr. Int. В 36,2. 1975. - S. 508-509.

198. Jajasuriya M. et al. Effekt of alkali-treated nee straw supplemented tiwhspent lea leaf and thyroprotein on milk yield, milk composition and certain pli-yhioloy. ieal parameters oi'dairy cows. Anim. Feed. Sc. Tehnol. 1982, vol. 7 №2.

199. Jared, A. H. and Donefer, E., Alkali-treated straw rations for fatten-inglambs, J. Anim. Sci, 31, 245. 1970.

200. Kirchge(3ner, M.: Tierernahrung; Ein Leitfaden fur die Praxis, 2. Aufl. Munchen: BayerischerLandwirtschaftsverlag. 1973. - S. 378-394.

201. Klopfenstein, T. J. and Koers, W. C. Agricultural cellulosic wastes-for feed, in Proc. Am. Chem. Soci Stjmp. Processing Agric. Mumc. Wastes, AVI Publishing, Westporf, Conn. 1973.

202. Kopfenstein, T. J. and Woods, W., Sodium and potassium hydroxide treatment of wheat straw and corn cobs, J. Anim. Sci, 31, 246. 1970.

203. Kristensen V.et al. Processed feed from straw for ruminants. Cereals Re-Newalk.-Res. -1981.

204. Lenkow, N.T.: Mol. Prom. 30,11.25. 1969.

205. Lewicki, P.; Kowalczyk, R.; Schmidt, A.: Przeglad Mlecz. 27, 2. -1978.-S. 13-15.

206. Marx L., Schulze A. Okonomische Erghsse bei Poduktion und Einsatz vonlosen und pelletierten Stron-Futter-Gemischen — Tierzucht. -1981, №8.

207. Mavropoulou, I.P.; Kosikowski, F.V.: Dairy Sci. 56. 1973. -1128-1134,1135-1138.

208. Modler, H.W. und Mitarbeiter: J. Dairy Sci 63. 1977. S 177-184.

209. Morrill, J.: Proceed, Whey products conference. Chicago/Illinois, 14./15.6. 1972. - S. 74-77.

210. Piatkowski B. Arch. Tierzucht, 17. 1974, - S. 131.

211. Rexen, R. and Thomsen, К. V., The effect of digestibility of a newtechnique for alkali treatment of straw, Anim. Iced Set. Teclmol., 1, 73,1976.

212. Rohr, К.: In: Becker, H.; Nehring, K. (Hrsg.): Handbuch der Futtermittelkunde. Berlin und Hamburg: VeriagPaulParey 1967, BandDI, S. 17-19.

213. Rounds, W. and Klopfenstein, T.f Chemicals for treating crop residues, /.Anim. Sci., 39 (Abstr.), 251, 1974.

214. Schiemann R., Nehring K., Hoffmann L., Jentsch W., Chudy A. Enegetische Futterbewertung und Energienormen. Berlin, VEB Dtsch. Land-wirtsch. Verlag, 1971.

215. Schingoethe, D.J.: J. Dairy Sci 58,1975. S. 196-201.

216. Schingoethe, D.J.: J. Dairy Sci 59,1976. S. 556-570

217. Schingoethe, D.J.: Proceed, Whey products conference. Chcago/Illinois, 21./22.10,1980.-S. 167-176.

218. Sodano, C.S.: Animal feeds and pet foods; recent developments. Park Ridge/New Jersey: Neyes Data Corporation, 1979.

219. Solms-Baruth, H. Grafzu: Molk. Kasereizeitung 19 (1968) 1149 bis 1151.

220. Sonderegger, H.: Schweiz. Milchztg. 106,1980. S. 415-416.

221. Sundstol, F. Coxworth, E., and Mowat, D. N., Improving the nutritive value of straw and other low-quality roughages by treatmentvii-Ii ammonia, World Ani. Prod., 26,13,97.

222. Tier, E.: Kraftfutter 52,1969. S. 118-124.

223. Todorov, N. A., Recent developments in animal nutrition researchin Eastern Europe, J. Anim. Sci:, 40,1284,1975.

224. Vogt H.; Nezel K.; Rouch W. Cereal Chem. — Arch. Geflugelk.,, 35, 1971. № 3. - S. 116-122.

225. Vogt H.; Stute, K.; Harnisch, S.: Bericte iiber Landwirtschaft 192, 1975.-S. 644-657.

226. Waiss, А. С, Jr., Guggolz, J., Kohler, G. O., Walker, H. G., Jr., and Car-rett, W. N., Improving digestibility of straws for ruminaat feed by aqueous ammonia, J. Anim. Sci.t 35,109,1972.

227. Waller, I. C. and Klopfcnstcin, Т., Hydroxides for treating cropresidues, J. Anim. Sci, 41 (Abstr), 424,1975.

228. Wilson R.-K., Pigden W.J, Canad. J. Animal Sci. 44,1964. S. 122.

229. Zmolek, A.J.: Proceed, Whey products conference. Chcago / Illinois, 20.21.10,1982.-S. 150-155.