Обмен веществ и продуктивность молодняка свиней при применении комплекса пробиотиков в условиях промышленной технологии тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.03.01, кандидат биологических наук Коптева, Юлия Сергеевна

• Коптева, Юлия Сергеевна
• кандидат биологических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Коптева, Юлия Сергеевна

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Актуальные проблемы в промышленном свиноводстве.

1.2. Физиологическое значение микробиологических процессов в пищеварительном тракте свиней.

1.3. Биологическая роль минеральных элементов в организме животных, и особенности их обмена.

1.4. Пробиотические препараты - биологически активные вещества естественного происхождения.

2. Материалы и методы исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Опосредованное воздействие комплекса пробиотиков Ситексфлор на продуктивность и морфобиохимические показатели крови в подсосный период (опыт М1).

3.1.1. Приросты живой массы поросят-сосунов.

3.1.2. Показатели крови свиноматок и их потомства.

3.1.3. Экономическая эффективность разных способов применения комплекса пробиотиков Ситексфлор № 1, Ситексфлор № 4,

Ситексфлор № 5 в подсосный период.

3.2. Влияние комплекса пробиотиков Ситексфлор на особенности обмена веществ и продуктивность поросят от опороса до отправки на откорм (II опыт).

3.2.1. Морфологические и биохимические показатели крови свиноматок и их потомства.

3.2.2. Некоторые аспекты минерального обмена при скармливании комплекса пробиотиков Ситексфлор.

3.2.2.1. Содержание и распределение макроэлементов (К Са,

§5 Р5) в органах и тканях молодняка свиней.

3.2.2.2. Содержание и распределение микроэлементов (Mn, Fe,Cu,

Zn, Sr, Pb) в органах и тканях молодняка свиней.

3.2.3. Влияние комплекса пробиотиков Ситексфлор на приросты живой массы поросят.

3.2.4. Результаты контрольного убоя молодняка свиней.

3.2.5. Экономическая эффективность скармливания комплекса пробиотиков Ситексфлор №1, №4, №5 молодняку свиней.

3.3. Эффективность разных схем применения сочетанного действия пробиотиков Ситексфлор № 1 и Ситексфлор № 5 с Ситексфлор № 4 в рационах молодняка свиней (III опыт).

3.3.1. Влияние разных схем скармливания пробиотиков Ситексфлор на морфологические и биохимические показатели крови поросят.

3.3.2. Продуктивность молодняка свиней.

3.3.3. Экономическая эффективность скармливания сочетанного действия пробиотиков Ситексфлор № 1, № 5, № 4 поросятам от опороса до отправки на откорм

4. Обсуждение результатов исследований.

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Обмен веществ и продуктивность молодняка свиней при применении комплекса пробиотиков в условиях промышленной технологии»

Актуальность темы. Промышленная технология свиноводства предусматривает концентрацию большого поголовья животных на ограниченных площадях и перемещение их по производственным помещениям, систему применения вакцин, антибиотиков и других антимикробных средств, что приводит к развитию массовых дисбактериозов, расстройству функции пищеварения, процессов обмена веществ, снижению продуктивности. В этой связи перспективным резервом повышения производства свинины является использование в рационах биологически активных веществ, в том числе про-биотических препаратов.

К настоящему времени накоплено большое количество данных о положительном влиянии пробиотических препаратов в животноводстве и птицеводстве на продуктивность и нормализацию обменных процессов. Использование в рационах различных по составу пробиотиков позволяет повысить приросты живой массы свиней до 40% (Антипов, В.А. с соавт, 1995; Тараканов Б.В., 1998; Сидоров М.А. с соавт, 2000; Канбеков Р.Г., 2003; Улитько В.Е., 2007; Попов P.M., 2009; Черненок Ю.Н., 2009; Панин А.Н. с соавт., 2010; Иванова И.Е. с соавт, 2010; Бессарабова Е.В., 2011; Учасов Д.С. с соавт, 2011).

Рядом исследований установлено влияние пробиотических добавок на уровень минеральных элементов в организме животных и птицы. (Никулин В.Н., с соавт., 2004; Михалюк А.Н, с соавт., 2006; Мирошников С.А., с соавт., 2006; Тедтова В. и др., 2007; Черненок Ю.Н., 2009).

Изучение влияния пробиотических препаратов на продуктивность и обмен веществ остается актуальным, так как зависит от многих факторов, в частности, физиологического состояния животных, условий содержания, состава рационов, компонентов пробиотиков, доз и схем их применения.

Цели и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение влияния комплекса пробиотиков, содержащих различные штаммы микроорганизмов, на морфологические и биохимические показатели крови, содержание и распределение минеральных элементов в органах и тканях и мясную продуктивность молодняка свиней, содержащихся в условиях промышленной технологии интенсивного выращивания.

В соответствии с поставленной целью, в задачи исследований входило:

S изучить изменения морфологических и биохимических показателей крови свиней под влиянием пробиотических добавок;

S определить содержание и распределение макро- и микроэлементов в органах тканях молодняка свиней и влияние исследуемых пробиотиков на их уровень;

S определить влияние комплекса пробиотиков на продуктивные качества поросят-сосунов и поросят на доращивании и установить экономическую эффективность их использования;

Научная новизна. Впервые установлено коррегирующее влияние со-четанного действия пробиотиков Lactobacillus acidophilus БП, Bacillus subtilis ■ БП, бифидум бактерий и термофильных стрептококков БП на углеводный, аминокислотно-белковый и минеральный обмены, что нашло отражение в повышении мясной продуктивности молодняка свиней, выращиваемого в условиях промышленной технологии.

Практическая значимость работы состоит в том, что в условиях промышленной технологии интенсивного выращивания свиней предложена экономически эффективная схема и способ применения комплекса пробиотиков поросятам-сосунам и поросятам на доращивании, которая позволяет повысить мясную продуктивность, благодаря интенсификации их обменных процессов. На защиту выносятся следующие основные положения:.

1. Изменения морфологических и биохимических показателей крови у лактирующих свиноматок, поросят-сосунов и поросят на доращивании под влиянием пробиотических добавок свидетельствуют об оптимизации обмена веществ, прежде всего аминокислотно-белкового.

2. Периодическое применение комплекса пробиотиков способствует изменению содержания и распределения макро- и микроэлементов в органах и тканях, тем самым влияет на интенсивность минерального обмена у молодняка свиней.

3. Скармливание разных сочетаний исследуемых пробиотических добавок обусловливает повышение приростов живой массы и мясной продуктивности поросят в подсосный период и период доращивания и является экономически целесообразным в условиях промышленной технологии. Апробация работы. Основные материалы диссертации были доложены и обсуждены: на XVI Международной научно-практической конференции «Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ» (Гродно, 2009); на Международной научно-практической конференции «Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК» (Брянск, 2009, 2010); расширенном межкафедральном заседании кафедр факультета ветеринарной медицины и биотехнологии (БГСХА, 2011).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 работ, в том числе 1 в журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 155 страницах компьютерного текста и включает: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуждение результатов исследований, выводы и практические предложения, список использованной литературы включает 246 источник (202 отечественных и 44 зарубежных) и приложения. Диссертация иллюстрирована 27 таблицами и 8 рисунками.

Заключение диссертации по теме «Физиология», Коптева, Юлия Сергеевна

ВЫБОДЫ

1. Комплексными исследованиями по оценке влияния пробиотических препаратов Ситексфлор на продуктивность и обмен веществ у помесных свиней (ландрас х ландшвайн) в условиях промышленной технологии установлена различная их эффективность в зависимости от способа и схемы применения.

2. Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных во все периоды исследований в основном находились в пределах нормативных референтных значений. Скармливание комплекса пробиотиков Ситексфлор обусловило достоверное изменение некоторых показателей крови:

- у лактирующих свиноматок произошло повышение уровня глюкозы на 29,44% (Р<0,05), аланинаминотрансферазы на 56,44% (Р<0,05), щелочной фосфатазы на 23,85% (Р>0,05) в сравнении с животными контрольной группы, что свидетельствует об изменении направленности белкового обмена с преобладанием анаболических процессов.

- у поросят-сосунов установлено повышении уровня аспартатами-нотрансферазы на 30,0.78,3% (Р<0,05), аланинаминотрансферазы на 40,0.98% (Р<0,05), мочевины в 1,9 раза (Р<0,05), щелочной фосфатазы на 14,15% (Р<0,05), относительно контроля, что свидетельствует об интенсификации аминокислотно-белкового обмена в организме растущих поросят.

- у поросят на доращивании отмечено повышение активности аспарта-таминотрансферазы на 58,97% (Р<0,05), щелочной фосфатазы на 33,42% (Р<0,05), уровня альбуминов на 18,98% (Р<0,05), глюкозы 1,4.9,1% (Р>0,05), молочной кислоты на 17.27% (Р>0,05) и снижение активности аланинаминотрансферазы на 30,0% (Р<0,05) против контроля, что позволяет предположить напряженность процесса гликолиза на фоне усиления аминокислотно-белкового обмена.

3. Периодическое скармливание комплекса пробиотиков Ситексфлор № 1, Ситексфлор № 4, Ситексфлор № 5 молодняку свиней в подсосный период и период доращивания, способствует изменению уровня макро- и микроэлемен

- увеличилась концентрация в печени - магния (0,027±0,004 против 0,012±0,000 ммоль/кг; Р<0,05); в почках - меди (0,509±0,048 против л

0,341±0,024 мкмоль/кг; Р<0,05); в сердце - фосфора (0,329±0,008 против 0,288±0,012 ммоль/кг; Р<0,05); кгшия (0,373±0,002 против 0,357±0,003 ммоль/кг; Р<0,05). При этом наблюдалась тенденция к повышению уровня в печени - меди; в почках - марганца и цинка; в сердце — магния; в легких — марганца; в селезенке цинка; в мышечной ткани стронция; в костной ткани -марганца;

- снизилась концентрация в печени - кальция (0,008±0,001 против 0,012±0,001 ммоль/кг; Р<0,05); в легких - цинка (0,576±0,018 против на 1,060±0,033 мкмоль/кг; Р<0,05); в селезенке - железа (10,323±0,241 против 13,441±0,261 мкмоль/кг; Р<0,05), меди (0,142±0,007 против 0,226±0,011 мкмоль/кг; Р<0,05); фосфора (0,431±0,001 против 0,530±0,008 ммоль/кг; Р<0,05); в мышечной ткани - марганца (0,182±0,015 против 0,255±0,009 мкмоль/кг; Р<0,05); в костной ткани - железа (2,638±0,301 против 3,981±0,294 мкмоль/кг; Р<0,05). Следует отметить тенденцию к уменьшению уровня в почках - магния; в легких - стронция; в селезенке - магния, калия и стронция, в мышечной ткани — меди.

4. Применение разных способов и схем введения в рацион молодняка свиней комплекса пробиотических препаратов Ситексфлор обеспечивало повышение продуктивности во все периоды исследований:

- в подсосный период прирост-живой массы возрастал на 3-41%. Наибольший среднесуточный прирост (258,8±23,2г; Р<0,05) получен при выпаивании через медикатор пробиотиков Ситексфлор № 1, Ситексфлор №4 и Ситексфлор №5 в течение 3 суток перед отъемом свиноматкам и поросятам.

- в период доращивания применение комплекса пробиотиков способствовало увеличению продуктивности на 4-9%. Введение в рацион молодняка свиней комплекса пробиотиков Ситексфлор №1 + Ситексфлор №5 и Ситексфлор №4 периодически по 3 суток в неделю обеспечило лучший среднесуточный прирост - 574г.

5. Использование пробиотиков Ситексфлор №1 + Ситексфлор №5 и Си-тексфлор №4 периодически по 3 суток в неделю подсосным свиноматкам и поросятам от рождения до отправки на откорм обусловило повышение мясной продуктивности благодаря увеличению количества мышечной ткани на 23,6% (Р>0,05) и соотношения мясо/кости на 12,5% (Р<0,05).

6. Эффективность применения комплекса пробиотиков Ситексфлор № 1, Ситексфлор № 4 и Ситексфлор №5 в рационах лактирующих свиноматок и поросят от отъема до конца доращивания зависела от способа и схемы введения в рацион препарата. Экономически целесообразным и обоснованным является периодическое скармливание комплекса исследуемых пробиотиков за 3 суток до отъема и первые 10 суток на доращивании, обеспечив дополнительный доход 5,59 руб. в расчете на 1 рубль затрат.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В условиях промышленной технологии для повышения продуктивности молодняка свиней в подсосный перцод и в период доращивания рекомендуется скармливание комплекса пробиотиков Ситексфлор № 1 {Lactobacillus acidophilus БП) и Ситексфлор № 5 {бифидум бактерии и термофильные стрептококки БП), Ситексфлор №4 {Bacillus subtilis БП)

В подсосный период - выпаивать свиноматкам и поросятам в течение 3 суток перед отъемом через медикатор в количествах: для поросят в утреннее в кормление 2 мл Ситексфлор № 4, в вечернее кормление 2,5мл Ситексфлор № 1 + 2,5 мл Ситексфлор №5; для свиноматок в утреннее в кормление 20 мл Ситексфлор № 4, в вечернее кормление 20мл Ситексфлор №1+20 мл Ситексфлор №5.

В период доращивания - выпаивать поросятам в течение первых 10 суток в утреннее кормление 2 мл Ситексфлор № 4, в вечернее кормление -2,5мл Ситексфлор № 1 + 2,5 мл Ситексфлор №5.

Пробиотические препараты Ситексфлор №1 и Ситексфлор № 5 рекомендуем смешивать перед применением.

Рекомендуемые нами способ и схема применения пробиотиков Ситексфлор обеспечивают получение дополнительного дохода в подсосный период г

6,57 руб., в период доращивания - 2,74 руб. в расчете на 1 рубль затрат.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Коптева, Юлия Сергеевна, 2011 год

1. Агнаева, И.Ю. Факторы повышения эффективности свиноводства. Экономика АПК: проблемы и решения / И.Ю. Агнаева; Е.Е. Сорокина; Е.Б. Казаринова // Всерос. науч.-исслед. ин-т экономики, труда и управления в сел. хоз-ве. -М., 2005. Т. 3 -С. 74-82.

2. Александров, В.В. Ветеринарно-гигиеническое обоснование применения «рекицена» в рационах поросят-отъемышей: Автореф. дис.канд. вет. наук. /В.В. Александров. Санкт-Петербург.- 2006 -19 с.

3. Андреева, H.A. Ростостимулирующие свойства иммуномодуляторов / H.A. Андреева // Новые фармакологические средства в ветеринарии: тез. доклад науч.- прак. конф. -Л., 1990. С. 32.

4. Андросик, H.H. Опыт широкого применения пробиотика сублицина для профилактики и лечения желудочно-кишечных болезней телят и поросят / H.H. Андросик; Б.Я. Бирман; Д.П. Иванов // Вет.медицина Беларуси. -2004. №5 - с.23-24. ,

5. Антипов, В.А. Новые отечественные пробиотики / В.А. Антипов, Т.И. Ермакова // Актуальные проблемы ветеринарно-санитарного контроля сельскохозяйственной продукции: тез. докл. междунар. науч.- практ. конф.-М., 1995-С. 71-72.

6. Антипов, В.А. Новые отечественные пробиотики «Пропиацид и энтера-цид» / В.А. Антипов, Т.И. Ермакова //. Тез. докл. междунар. науч.- практ.конф. «Актуал. пробл. вет.-сан. контроля с.-х. продукции». М., 1995. -С. 71-72.

7. Бабенко, Г.А. Микроэлементы в экспериментальной и клинической медицине /Г. А. Бабенко. Киев: Здоров'я, 1965. - 183 с.

8. Бабина, М. П. Пробиотики в профилактике желудочно-кишечных заболеваний и гиповитаминозов животных и птицы: Аналит. обзор/ М. П. Бабина, И. М. Карпуть // Белнаучцентр информмаркетинга АПК. Мн. -2001. -С 11-16.

9. Бажов, Г.М. Справочник свиновода / Г.М. Бажов, JI.А. Бахирева, А.Г. Бажов-СПб. Издательство «Лань», 2007.

10. Бельков, Р.И. Реализация национального проекта по развитию свиноводства /Р.И. Бельков, Ю.А. Шарифуллин //Свиноводство. 2007. -№6. -С. 9-11.

11. Беренштейн, Ф.Я. Микроэлементы в физиологии и патологии животных Ф.Я. Беренштейн. Минск, 1966. - 122 с.

12. Беспамятов, Г.П. Предельно допустимые концентрации химических веществ в окружающей среде / Г.П. Беспамятов, Ю.А. Кротов. Л.: Химия, 1985.-528 с.

13. Бессарабов, Б.Ф. Применение сухой ацидофильной культуры в птицеводстве / Б.Ф. Бессарабов, B.C. Кузнецов, В.Н. Радьков // Ветеринария. -1975.-№8- С.94-95.

14. Бессарабова, Е.В. Применение мелкодисперсной формы пробиотика Лак-тобифадол в птицеводстве: Автореф. дис.канд. вет. наук. /Е.В. Бессарабова. Москва. - 2011. - 21 с.

15. Биккулова, А.Т. Биологическая роль микроэлементов первой группы <1-семейства / А.Т. Биккулова // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: Матер. Второго междунар. симпозиума. СПб, 2003.-С. 144-145.

16. Бовкун, Г.Ф. Бифидогенная добавка «Ветелакт» / Г.Ф. Бовкун, О.Н. Бобрик ТУ 9229-007-53757476-03

17. Боярский, Л. Эффективность использования ферментных препаратов в рационах при откорме свиней /Л.Боярский //Свиноводство.- 2006. №5. -С12-14.

18. Бруннер, А. В. Повышение продуктивности свиноматок и молодняка свиней применением пробиотиков интестевит и биокорм-пионер: Автореф дис.канд. с/х наук. / А. В. Бруннер Воронеж, 2005. - 16 с.

19. Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Викторов, В.К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1991. - 112 с.

20. Воеводин, Д.А. Результаты работы бифидобактерий в организме человека и животных / Д.А. Воеводин, Г.И. Розанова // Молочная промышленность. 2002. - №3-4. - С. 181.

21. Войнар, А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека.- М., 1960. -544с.

22. Высоцкий В.Б.Влияние ферментного препарата амилорозин П 10х на рост поросят/ В.Б. Высоцкий, Н.В. Пономарев// Сб. Материалы в помощь с.-х. производству,- Воронеж, 1975.-Вып.4.- С. 54-56.

23. Габрашанский, П. Нарушение обмена микроэлементов /Габрашанский П., Недкова Л. // Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат., 1986. - С. 73-78.

24. Гамко, JI.H. Биологически активные вещества в кормлении свиней / J1.H. Гамко // Зоотехния. 1999. -№8. - С. 15-16.

25. Гвызин, O.JL Пищеварительные, обменные и защитные функции ЖКТ поросят-отъемышей при введении в их рацион пробиотиков: Автореф. дис. канд. биол. наук /О.Л. Гвызин. ВИЖ.- Дубровицы, 1996. - 22 е.

26. Гегамян, Н. Целлобактерин залог высокой эффективности выращивания свиней / Н. Гегамян, Н. Пономарева //Свиноводство. - 2008. -№4. - с. 12-14.

27. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - 471 с.

28. Георгиевский, В.И. Потребность крупного рогатого скота в минеральных веществах / В.И. Георгиевский, Б.Д. Кальницкий // Сельскохозяйственная биология. №12. - 1983. - с. 15-21.

29. Груздев, К.И. Интерфероны в ветеринарии / К.И. Груздев. М.: Агро-промиздат, 1989. — 45 с.

30. Грязнева, Т. Н., Применение пробиотика Биод-5 в рационах кормления поросят-отъемышей / Т.Н. Гязнева// Зоотехния. 2005. - №6. - с. 15-16.

31. Гугля, В.Г. Замена концентратов диаммоний фосфатом при откорме бычков / Гугля В.Г., Еранов A.M. // Зоотехния. 1994. - № 6. - С. 18-19.

32. Данилевская, H.B. Фармакологические аспекты применения пробиотиков / Н.В. Данилевская // Ветеринария. 2005. - №11. - С. 6-10.

33. Действие бактоцеллолактина на свиней / Н.В. Кузнецов, И.Н. Пономарев, A.A. Ивановский, Е.Ю. Тимкина // Достижение науки и техники АПК. -2008. -№ 12.-с. 42-44.

34. Дмитроченко, А.П. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко. М.: Колос, 1973. - 260 с.

35. Душкин, В.А. Биологические особенности безмикробных животных / Душкин В.А. // Теоретические и практические основы гнотобиологии: сб. науч. тр.- М., 1983. с. 44-45.

36. Е.А. Петухова, Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бес-сарабова, Л.Д. Халенева, O.A. Антонова. М.: Колос, 1981. - 256 с.

37. Егоров, И. Использование пробиотика в кормлении и сельскохозяйственных животных / И. Егоров, П. Паньков // Комбикорма, 2006. №1. -С. 28-30.

38. Егоров, И. Эффективность пробиотика терацид С. / И. Егоров, Ш. Иман-гулов, К. Харламов // Птицеводство. 2007. - № 6. - С. 56.

39. Блинов, Н.П. Общие закономерности строения и развития микробов-продуцентов биологически активных веществ / Н.П. Блинов. Л., 1971. -С. 182-184.

40. Ершов, Ю.А. Механизм токсического действия неорганических соединений / Ю.А. Ершов, Т.В. Плетнева. М.: Медицина, 1989. - 272 е.,

41. Жирков, И., Лечение коли-диареи пробиотиком «РАС» / И. Жирков, Е. Сергеева, У. Гурова // Свиноводство. 2008. - №3. - с. 27-29.

42. Зайцев, С.Ю. Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты / С.Ю. Зайцев, Ю.В. Конопатов. СПб: «Лань», 2004. - С.374-375.

43. Затула, Д.Г. Влияние метаболитов в споровых сапрофитных бактерий наорганизм человека и животных / Д.Г. Затула, С.Р. Резник Киев: Наук. 1 думка, 1973.-С. 3-5.

44. Злобин, С.В. Пробиотики серии Субтилис в интенсивном свиноводстве / С.В. Злобин // Зоотехния. 2008. - № 11. - с. 21-22.

45. Игашян, Н.Е., Эффективная система производства свинины (опыт, ^ проблемы и решения) / Н.Е. Игашян; под редакцией В.И.Фисинина.

46. Российская академия менеджмента в животноводстве. М.: РАСХН, 2008.-с. 40-45.ч

47. Интизаров, М. М. Проблемы гнотобиологии и взаимоотношения ауто-микрофлоы и макроорганизма хозяина: Автореф. дис. докт. биол. наук. /М.М. Интизаров. - М., 1988. - 34с.

48. Каблучеева, Т.И. Значение БАВ для пищеварительной системы птицы / Т.И. Каблучеева // Птицеводство. 2007. - № 2. - С. 17-19.

49. Каврус, М.А. Использование пробиотиков в рационах молодняка сельско-1 зозяйственных животных / М.А. Каврус, А.Н. Михалюк // Материалы 4-ймеждународной научно-практической конференции «Наука произвол-ству». - Гродно, 2001. - ч.2. - С. 255-257.

50. Калмыкова А.И. Пробиотики: Терапия и профилактика заболеваний. Ук