Нетрадиционный источник нерасщепляемого протеина в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Сыроватский, Максим Викторович

• Сыроватский, Максим Викторович
• кандидат наук
• 2017

Оглавление диссертации кандидат наук Сыроватский, Максим Викторович

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Система оценки протеинового питания высокопродуктивных лактирующих коров

1.2 Фракционный состав сырого протеина кормов и его влияние на усвоение в организме коров

1.3 Нормирование протеина в рационах коров

1.4 Аминокислотное питание молочного скота

1.5 Влияние источников нерасщепляемого протеина (НРП) на показатели пищеварения и продуктивность лактирующих коров

1.6 Заключение по обзору литературы

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Определение оптимальной нормы ввода нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина (НИНРП) в рацион коров в первую фазу лактации. Опыт 1

3.1.1 Состав рациона и потребление корма

3.1.2 Молочная продуктивность коров

3.1.3 Качественные показатели молока

3.1.4 Сохранность поголовья при введении в рацион НИНРП

3.1.5 Влияние НИНРП на воспроизводительную функцию коров

3.1.6 Основные биохимические показатели сыворотки крови коров

3.1.7 Экономическая эффективность скармливания НИНРП лактирующим коровам

3.2 Эффективность применения нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина (НИНРП) в рационах коров-первотёлок. Опыт 2

3.2.1 Состав рациона и потребление корма

3.2.2 Скармливание НИНРП лактирующим коровам-первотёлкам и его воздействие на молочную продуктивность

3.2.3 Содержание жира и белка в молоке коров-первотёлок при скармливании рыбной муки

3.2.4 Влияние скармливания рыбной муки на основные биохимические показатели крови коров-первотёлок

3.2.5 Экономическая эффективность скармливания рыбной муки лактирующим коровам-первотёлкам

3.3 Влияние скармливания НИНРП на экономические показатели производства молока. Производственная проверка. Опыт 3

3.3.1 Состав рациона и потребление корма

3.3.2 Воздействие скармливания рыбной муки в рационах коров на сохранность поголовья

3.3.3 Влияние скармливания НИНРП - рыбной муки лактирующим коровам на молочную продуктивность

3.3.4 Массовая доля жира и белка в молоке коров при введении в рационы рыбной муки

3.3.5 Показатели обмена веществ в организме коров при скармливании нетрадиционного источника нерасщепляемого белка и незаменимых аминокислот

3.3.6 Основные воспроизводительные функции лактирующих коров

3.3.7 Экономическая эффективность применения рыбной муки в кормлении высокопродуктивных коров

4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Нетрадиционный источник нерасщепляемого протеина в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Увеличение производства молока в России сдерживается дефицитом высококачественных кормов и запаздывающей разработкой новых норм и технологий кормления высокопродуктивных (>10000 кг молока в год) лактирующих коров по фазам лактации (А.В. Архипов, 2006; Ф.С. Хазиахметов, 2008; Н.П. Буряков, 2009; Л.В. Топорова и др., 2010; М.П. Кирилов и др., 2013; А.В. Головин, 2013; Р.В. Некрасов и др., 2014).

В нормированном кормлении на первом месте стоит удовлетворение потребности коров в энергии. Не менее значимым является балансирование рационов по протеину (F.A.P. Santos et al., 1998; R.A. Sannes et al., 2000; А.В. Архипов, Л.В. Топорова, 2013), поскольку его избыток в рационе ведет к потерям и удорожанию рациона, а недостаток - к снижению потребления и использования кормов и, как следствие, продуктивности животных. При этом необходимо учитывать, что белковые корма, являются наиболее дорогими и дефицитными в питании всех видов животных.

Многочисленные исследования убедительно показали, что решение проблемы рационального протеинового питания жвачных невозможно без учета специфических процессов распада протеина кормов в рубце и синтеза микробиального белка (В.Г. Рядчиков, 2015, Е.Л. Харитонов, 2013, R.A. Cristensen et al., 1993; K.D. Cunningham et al., 1996; F.A.P. Santos at al., 1998). Сегодня учитывают содержание сырого, переваримого, расщепляемого и нерасщепляемого протеина, незаменимых и усвояемых аминокислот в 1 кг сухого вещества корма и в целом рационе. Известно, что важным критерием, характеризующим качество кормового протеина и определяющим обмен азота у жвачных, является расщепляемость его в преджелудках - это микробный ферментативный гидролиз протеина корма до пептидов, аминокислот и аммиака. Последний является важным метаболитом азотистого обмена в рубце жвачных. Поступающий с рационом протеин под воздействием

ферментов, выделяемых микрофлорой рубца, на 60-70% превращается в аммиак, большая часть которого трансформируется в белки микроорганизмов, содержащие значительно больше незаменимых аминокислот, чем в растительных кормах. Неиспользованный микроорганизмами аммиачный азот всасывается в кровь, значительная часть которого превращается в печени в мочевину (В.Г. Рядчиков, 2015; Г.В. Булгакова, 2014; Б.Д. Кальниц-кий, Е.Л. Харитонов, 2008; Е.Л. Харитонов, 2013).

Новые принципы нормирования протеина в рационе жвачных направлены на увеличение уровня аминокислот в тонком отделе кишечника и их усвоения, что имеет исключительное значение для высокопродуктивных коров (А.В. Головин, 2015; В.Г. Рядчиков, 2015; А.В. Архипов, 2016).

Особенно важно контролировать перечисленные выше показатели протеинового питания в первую фазу лактации, от которой зависит в последующем здоровье животных, воспроизводительная функция и годовая молочная продуктивность. Известно, что при максимальном суточном удое в первую фазу лактации равном 50 кг молока годовой удой составляет 13000 кг, при 40 - 10000 кг, при 30 - 7000 кг (А.В. Головин, 2013).

Если потребность низкопродуктивных животных в белке может быть удовлетворена за счет микробного синтеза в рубце и качественный состав протеина рациона не играет существенной роли, то потребность высокопродуктивных животных удовлетворяется как за счет микробного белка, так и за счет высококачественных белков корма, который передвигается в сычуг без распада в рубце (Ф.С. Хазиахметов, 2008; Л.В. Топорова и др., 2010; А.В. Архипов, 2013; В.Г. Рядчиков, 2015).

Сложность и своеобразие микробиологических процессов в многокамерном желудке жвачных, оказывает решающее влияние на обеспеченность их организма белком и аминокислотами. Поэтому при составлении практических рационов важно в определенной мере снизить степень распада протеина в преджелудках для обеспечения соотношения в рационе 40-45%

нерасщепляемого в рубце и 60-65% - расщепляемого (М^, 2001), что ведет к увеличению его переваримости и всасывания в кишечнике. Идеальный кормовой рацион, обеспечивающий максимальное использование азота, должен содержать протеин высокой переваримости в кишечнике при контролируемой расщепляемости в рубце. Особое значение это имеет при разработке научно-обоснованного нормированного кормления высокопродуктивных животных (Н.П. Буряков, 2009; Г.С. Азаубаева, 2014; А.В. Головин, 2013; П.И. Тишенков, Г.П. Иончикова, 2015).

Степень разработанности темы. В науке о кормлении животных, начиная с 50-тых годов прошлого века, накоплены значительные научные и практические данные по изучению эффективности и применению рыбной муки как источника полноценного протеина в кормлении животных, изучены определенные механизмы её положительного влияния на продуктивные показатели свиней и птицы.

Что касается использования рыбной муки в кормлении лактирующих коров, то в отдельных молочных колхозах и совхозах СССР в регионах с развитым рыбным промыслом в ограниченном количестве использовали даже свежую рыбу, непригодную для пищевых целей, в качестве нетрадиционного источника протеина, незаменимых аминокислот, витаминов группы В и др. Более широкое использование рыбной муки в качестве источника белка ограничено его высокой стоимостью и якобы специфическим запахом молока.

Вместе с тем в кормлении высокопродуктивных коров возникла серьезная проблема удовлетворения возросшей потребности таких животных в сыром протеине, в том числе в кормах - источниках нерасщепляемого белка. Остается она и сегодня.

Всесторонний анализ научных исследований последних лет об использовании рыбной муки и других кормов в качестве источников нерасщепляемого протеина в рубце жвачных представлен в обзоре более

100 публикаций о результатах таких исследований. При этом установлены положительные эффекты применения рыбной муки в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров, выражающиеся в улучшении баланса аминокислот в тонком отделе кишечника, лучшей реализации продуктивных показателей коров (удоя, качества молока), повышении устойчивости к нарушениям обмена веществ (F.A.P. Santos at al., 1998).

Тем не менее, актуальным остается дальнейшее изучение и накопление научных данных и практических результатов по изучению эффективности рыбной муки, содержащей до 500 г в кг нерасщепляемого в рубце белка, высокий уровень незаменимых аминокислот и БАВ. Требуют проверки и уточнения нормы скармливания рыбной муки высокопродуктивным лакти-рующим коровам, определение эффектов от ее скармливания, в том числе экономических.

Цель и задачи исследований.

Цель - изучить эффективность нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина - рыбной муки в кормлении высокопродуктивных коров в первую фазу лактации, определить норму ввода в рацион и его влияние на продуктивность, обмен веществ, качественные показатели и рентабельность производства молока.

Задачи исследований:

• определить оптимальную норму скармливания нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина (НИНРП) высокопродуктивным коровам в первую фазу лактации;

• изучить влияние НИНРП на молочную продуктивность коров;

• определить влияние скармливания лактирующим коровам нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина на содержание жира и белка в молоке, его вкусовые качества;

• изучить морфологические и биохимические показатели крови лактирующих коров, получавших в рационе НИНРП;

• установить влияние нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина на сохранность поголовья и воспроизводительную функцию лак-тирующих коров;

• определить экономическую эффективность применения нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина в рационах коров.

Новизна исследований состоит в том, что впервые определена оптимальная норма скармливания высокопродуктивным лактирующим коровам холмогорской голштинизированной породы в первую фазу лактации нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина - рыбной муки, при этом получены данные увеличения молочной продуктивности коров, повышения массовой доли жира в молоке, а также воспроизводительных функций коров. Впервые получены данные биохимических и морфологических показателей крови, характеризующих белковый, углеводный, липидный и минеральный обмен веществ у высокопродуктивных коров при скармливании им эффективного источника протеина животного происхождения. Установлены новые показатели увеличения прибыли и рентабельности производства молока при скармливании высокопродуктивным коровам рыбной муки в количестве 200 г на голову в сутки.

Теоретическая и практическая значимость. Теоретически обосновано и экспериментально подтверждено, что включение в рационы высокопродуктивных лактирующих коров холмогорской голштинизированной породы рыбной муки в количестве 0,2 кг на голову в сутки способствует оптимизации протеинового питания и обменных процессов в организме животных, повышению молочной продуктивности, снижению затрат кормов и себестоимости производства продукции, повышению качества и рентабельности производства молока.

Основные результаты исследований применяются в учебном процессе ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологий - МВА имени К.И. Скрябина» и используются в рацио-

нах кормлении высокопродуктивных животных в специализированных предприятиях Московской области.

Полученные результаты исследований могут служить основанием для пополнения базы научных данных по нормированному кормлению высокопродуктивных коров, а также использования в «Примерной программе по кормлению животных» и «Методических пособиях» для обучения студентов зооветеринарных вузов и при подготовке практических рекомендаций для научной работы.

Методология и методы исследования. Основой научных исследований явились запрос практики по оптимизации протеинового питания высокопродуктивных лактирующих коров и достижения отечественных и зарубежных ученых в области физиологии протеинового питания жвачных, а именно лактирующих коров в первую фазу лактации. При выполнении работы использованы современные, физиологические и экономические методы исследований. Биохимические анализы выполнены с использованием актуальных отечественных и зарубежных приборов и анализаторов на кафедре кормления и кормопроизводства академии и в аккредитованной независимой ветеринарной лаборатории «Константа». Научно-хозяйственные опыты и производственная проверка выполнены в условиях ООО «АПК Шатурский».

Положения, выносимые на защиту. На основании проведенных исследований на защиту выносятся следующие положения:

1. Определение оптимальной нормы скармливания нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина в рационах лактирующих коров;

2. Результаты изучения влияния нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина на молочную продуктивность и качественные показатели молока;

3. Влияние НИНРП на показатели обмена веществ у высокопродуктивных коров на основе определения морфологических и биохимических показателей сыворотки крови;

4. Показатели воспроизводительной функции лактирующих коров при скармливании рыбной муки;

5. Экономическая эффективность применения рыбной муки в рационах лактирующих коров.

Степень достоверности.

Все эксперименты выполнены в соответствии с методическими рекомендациями по проведению научных исследований по кормлению коров.

Проведено 2 научно-хозяйственных опыта и производственная проверка на 85 коровах в первую фазу лактации.

Полученные в опыте материалы обработаны биометрически с использованием t-критерия Стьюдента посредством компьютерной программы Microsoft Office Excel 2013. При этом были вычислены:

- средняя арифметическая величина (Я),

- ошибка средней (±S*),

- критерий достоверности Стьюдента.

Достоверной считали разницу между данными контрольной и опытными группами при p<0,05 и p<0,01.

Апробация работы. Основные материалы работы доложены на:

- Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы ветеринарной медицины, зоотехнии и биотехнологии», посвященной 95-летию со дня основания Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина, Москва, 14 ноября 2014;

- Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Эколого-биологические проблемы использования природных ресурсов в сельском хозяйстве». Екатеринбург, 12 марта 2015;

- Конференции «Участие молодёжи в развитии молочной и мясной индустрии» в рамках 13-й Международной выставки молочной и мясной индустрии. Москва, 19 марта 2015;

- Ежегодной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины, зоотехнии и биотехнологии», МГАВМиБ — МВА имени К.И. Скрябина, 13 октября 2015;

- IV международной конференции «Развитие мясного и молочного скотоводства», Москва, ВДНХ, 01 февраля 2017.

Публикации результатов исследований. Основное содержание диссертации опубликовано в 5 научных работах, в том числе 3 - в рецензируемых периодических научных изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 143 страницах машинописного текста, включает 48 таблиц, 21 рисунок, состоит из оглавления, введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследования и их обсуждения, заключения, списка литературы, включающего 217 источников, в том числе 134 на иностранном языке.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Система оценки протеинового питания высокопродуктивных

лактирующих коров

Полноценное протеиновое питание жвачных животных в связи с особенностями физиологии и биохимии пищеварения имеет существенное отличие от других видов. Продуктивность животных зависит от общего содержания сырого протеина в рационе и его качества, которое в конечном счете определяет количество и состав поступающих аминокислот в тонкий отдел кишечника и дальнейшее их всасывание. Многочисленные исследования указывают на особую важность нормирования протеинового питания животных, поскольку избыток протеина в рационе ведет к его потерям, а при недостатке белка ухудшается использование кормов и понижается продуктивность животных. В тоже время белковые корма являются наиболее дефицитными в питании всех животных, в том числе жвачных. (Н.В. Курилов, 1979; M.J. Arambel, C.N. Coon, 1982; В.В. Цюпко, 1984; А.И. Фицев, 1986; T.R. Dhiman, L.D. Satter, 1993; F.A.P. Santos, 1998; R.A. Sannes et al., 2000; П.И. Тишенков, Г.П. Иончикова, 2016).

Система нормирования протеина в рационах жвачных, основанная на показателях сырого и переваримого протеина, не дает объективную информацию о потребности современных высокопродуктивных коров из-за отсутствия сведений о взаимосвязи количества протеина и аминокислот, поступивших в кишечник, и уровня их потребления с кормами.

Известно, что переваримый протеин корма является величиной непостоянной, зависящей от уровня кормления, содержания обменной энергии, потребления СВ, качества протеина и многих других факторов питания, от состава рациона, от способа подготовки к скармливанию и т.д. Он не отражает фактическое поступление аминокислот в кишечник (В.В. Цюпко, 1984; D.E. Beever, B.R. Cottrell 1994; R.A. Kohn et al., 1998; M.D. Hanigan et al., 1998; P.H. Robinson et al., 1998). Такой подход к

нормированию не позволяет учесть превращение белкового и небелкового азота в преджелудках, образование микробного белка из азота корма и небелковых соединений. Не учитывается тесная связь поступления и утилизации азота с энергией рациона. Не соответствие показателей переваримости протеина фактическому его усвоению побудило ученых к поиску новых подходов к определению потребностей в протеине жвачных и оценке его качества в кормах с учетом достижений физиологов в изучении путей превращения и усвоения белка в организме жвачных (L. Miz, 1982; G. Alderman, 1986, A. Belanche et al., 2013).

Новые системы определения потребности жвачных включают оценку по количеству аминокислот, поступивших в организм из кишечника. Она основана на экспериментальных данных по изучению физико-химических свойств протеина кормов, физиологии превращения азотистых соединений в преджелудках жвачных, на учёте синтеза микробного белка в рубце и его вкладе в реализацию потребности организма в аминокислтах. Поступивший в кишечник белок складывается из рубового микробного белка, протеина корма, не распавшегося в рубце, и эндогенного белка, выделяемого с пищеварительными секретами и со слущивающимся эпителием (Z. Shabl, 2000; Е.Л. Харитонов, 2013).

Все разработанные в последние годы системы протеинового питания основаны на новых достижениях физиологов и биохимиков по изучению особеннстей распада (расщепления) протеина кормов в преджелудках (INRA-1988; NRC-1989; C.J. Sniffen et al., 1992; Т. Hvelplund, 1993; S. Tamminga et al., 1994; NRC-2001). Под расщепляемостью протеина корма понимают распад белковой молекулы корма на более простые сединения при контакте с энзимами микрорганизмов рубца. Образовавшиеся из белка более постые азотсодержащие соединения являются источником азота для построения белковых структур микрофлоры рубца, а нераспавшиеся в рубце белки корма вместе с микробным протеином при продвижении в

нижележащие отделы желудочно-кишечного тракта, служат основным источником аминокислот для животного-хозяина, которые формируют молочный белок и определяют уровень продуктивности коров (M. Abe et al., 1983; В.В. Цюпко, 1986; Л.В. Харитонов, 1971, В.Г.Рядчиков, 2015).

Многочисленные исследования убедительно показали, что решение проблемы сбалансированного протеинового питания жвачных невозможно без знания и изучения процессов распада кормового протеина и синтеза микробного белка в рубце (R.A. Cristensen, 1993; K.D. Cunningham et al., 1996; F.A.P. Santos et al., 1998). Особое значение этому придают при разработке научно-обоснованного нормированного кормления высокопродуктивных коров.

Известно, что, если потребность низкопродуктивных животных в протеине может быть удовлетворена за счет синтеза только микробного белка, и качественный состав протеина корма не играет существенной роли, то потребность высокопродуктивных животных удовлетворяется за счет микробного белка и за счет нерасщепляемого в рубце белка кормов, устоявшего к распаду в преджелудках (Н.В. Василевский, 1989; Б.Д. Тараканов, 2003).

При этом оптимизация микробиологических процессов в преджелуках жвачных, играет исключительную роль в обеспечении организма белком и аминокислотами. Основным отделом кишечника, где происходит усвоения белка и аминокислот у коров, также как и у других видов животных, является тонкий отдел кишечника. Как было указано ранее, обеспечение аминокислотами организма лактирующих коров зависит:

во-первых от количества, состава и переваримости той части протеина корма, которая избегает распада в рубце и

во-вторых от массы образовавшегося протеина в рубце. В свою очередь на распадаемость кормового протеина в преджелудках и на интенсивность процессов синтеза микробного белка

оказывает влияние количество кормового протеина, химический состав и физические свойства кормов, а также от наличия в рационе достаточного количества легкодоступных источников энергии.

Ранее общепризнанное нормирование рационов только по содержанию в кормах сырого и переваримого протеина, без учета его качественных показателей и активности ферментативных процессов в преджелудках, в работе с высокопродуктивными лактирующими коровами часто приводит к нерациональному и не физиологичному перерасходу кормового протеина, снижению валового призводства молока и удорожанию продукции, а также к нарушению обменных проессов в организме, к болезням обмена веществ. (E.L. Sniffen, 1980; В.Н. Иванов, 1981; W.E. Thomas, 1984; Н. Киреенко, 2006; П.И. Тишенков, Г.П. Иончико-ва, 2015).

Особую остроту эта проблема приобрела в работе с высокопродуктивными коровами. Поскольку синтез микробного белка в рубце ограничен, у таких животных он способен обеспечить всего 40-50% потребности, остальное количество необходимого протеина должно поступать с кормами, белок которых не подвергается распаду в рубце, не расщепяется под воздействием энзимов микрофлоры. Для этого важно провести обоснованный подбор кормов с устойчивым к распаду в рубце протеином, а также использовать в рационе корма, обработанные физическими или химическими способами с целью "защиты" протеина от расщепления в преджелудках.

Таким образом, оптимизация протеинового питания жвачных животных базируется на определении условий эффективного синтеза микробного белка в преджелудках и максимального поступления полноценного «устойчивого» кормового белка в тонкий кишечник (T.A. Steitz, 1979; R. Vente, R. Jarrige, 1979; N. Anon, 1985; В.П. Галочкина, 2006; Д.А. Сварич, и др., 2007; Д.Г. Погосян, И.Г. Рамазанов, 2008).

Эта гипотеза положена в основу современных принципов протеинового питания высокопродуктивных лактирующих коров, согласно которым нормируют не только количество сырого и переваримого протеина в рационе, но и степень его устойчивости к распаду в преджелудках. Это является одним из ключевых элементов полноценного протеинового питания высокопродуктивных коров. Однако нормирование в рационе нерасщепляемого белка, проходящего в тонкий кишечник, представляет определенную сложность в его практической реализаии (Д.Г. Погосян, 1992; А.П. Калашников и др., 2000; В.И. Агафонов, 2007, Е.Л. Харитонов, Д.Н. Арапов, 2013).

Показатель расщепляемости сырого протеина рациона в рубце жвачных является основополагающим для современных систем кормления лактирующих коров. Не смотря на возникающие затруднения, во многих странах развитого молочного животноводства разработаны и внедрены в практику кормления прогрессивные системы организации полноценного протеинового питания высокопродуктивных лактирующих коров и в целом крупного рогатого скота (ШЕЛ-1988; ЖС-1989; ЖС-2001). Однако в последние годы интенсивность исследований значительно снижена и многие вопросы остались недоработанными. Тем не менее, за этот период было накоплено много данных, которые требуют дальнейшего ее совершенствования и реализации в практике кормления молочного скота (А.В. Головин и др., 2016).

Таким образом, нерасщепляемая в рубце фракция сырого протеина кормов -наиважнейший показатель качества протеина корма, положенный в основу нормирования протеинового питания лактирующих коров, во многом определяется фракционным составом протеина кормов.

1.2 Фракционный состав сырого протеина кормов и его влияние на

усвоение в организме коров

Для всех видов животных, в том числе для коров в практике нормированного кормления для оценки протеиновой питательности кормов используют прежде всего показатель содержания сырого протеина, который определяют по методу Къельдаля. Его во всем мире применяют с начала прошлого века. «Сырой протеин» включает собственно белок и небелквые азотсодержащие соединения, так называемые амиды - это мочевина, аммонийные соли, нитраты, нитриты, нуклеиновые кислоты, свободные аминокислоты и др. (Ю.А. Калугин, 1973; Е.А. Петухова и др., 1981; А.П. Калашников и др., 1992; Калашников и др., 2003; П.И. Викторов, 1999; Н.В. Васильев, 1994; Н.Г. Григорьев, 2005; В.П. Галочкина, 2006). Небелковый азот всех групп кормов полностью входит в растворимую фракцию. В большинстве традиционных кормов в рационе коров эта часть сырого протеина составляет 50-80%, причем в ней часто фиксируют достаточно высокий уровень заменимых аминокислот, которые используются микроорганизмами.

Для полигастричных животных, в том числе для коров, небелковые вещества кормов имеют определенную питательную ценность после превращения их в рубце в микробный сырой протеин. От уровня небелковых азотсодержащих сединений в рубцовой жидкости зависит масса микробного белка, образуемая в преджелудках жвачных. По этой причине важно определять истинную протеиновую питательную ценность кормовых источников для данного вида животных, так как корма даже с одинаковым уровнем сырого протеина могут существенно различаться по содержанию амидов. При этом необходимо учитывать, что эффективность амидов в кормлении коров в значительной степени зависит от обеспеченности рациона легкоферментируемыми углеводами. Дефицит сахара и крахмала в

рационе коров ведет к снижению синтеза микробиального белка в рубце, переваримости протеина и усвоения его аминокислот.

Для прогнозирования переваримости протеина кормов в преджелудках и на протяжении всего желудочно-кишечного тракта, а также образования микробной массы исключительно важно иметь достоверную исходную информацию о физико-химических свойствах кормов. В настоящее время считают, что лучше всего эту проблему позволяет решить знание свойств питательных веществ кормов, характеризующих их потенциальную способность к перевариванию, а также полноту и скорость их усвоения (Э.Р. Ерсков, 1985; Н.В. Курилов, 1989; G. Boer et al., 1987; S. Tamminga et al., 1994, S.E. Boucher, 2009).

Собственно белки разных кормов для коров различаются по аминокислотному составу, имеют разную структуру. Переваримость или распадаемость протеина корма зависит, прежде всего, от физико-химических свойств самого корма. Важной особенностью кормов является отличающаяся способность белков к разделению на фракции в разных растворителях (А.В. Архипов, Л.В. Топорова, 1984).

В зависимости от использованного растворителя в белках кормов выделяют альбумины, глобулины, глютелины и проламины. Van Soest еще в 1982 году при оценке протеиновой питательности кормов для жвачных предложил учитывать распадаемость белка в рубце: быстро распадаемый, среднераспадаемый, медленно распадаемый и не распадаемый. Доказано, что их содержание в кормах имеют сравнительно большой разброс и непостоянство своего физического состава. Например, у злаковых, соотношение проламинов и глютелинов изменяется в зависимости от сорта, условий выращивания, стадии уборки и др. Довольно лабильная альбуминовая фракция (P.M. Kennedy, L.P. Milligan, 1980; А.И. Фицев, 1983; M. McCullough, 1983; А.В. Архипов, Л.В. Топорова, 1984; A.J. Ash, 1987,).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Сыроватский, Максим Викторович, 2017 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агафонов, В.И. Потребность в энергии и совершенствование принципов нормирования в кормлении молочного скота: автореф. дис, д.б.н. 03.00.13, 06.02.02/ Агафонов Владимир Иванович- Боровск, 2005,- 56 с.

2. Агафонов, В.И. Рекомендации по оптимизации энергетического и протеинового питания молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании и откорме / ГНУ ВНИИФБиП с.-х. животных; / В.И. Агафонов, В.П. Галочкина, К.Т. Еримбетов и др. // Боровск, - 2007. - 27 с.

3. Азаубаева, Г.С. Молочная продуктивность коров при использовании рационов с различной расщепляемостью протеина / Г.С. Азаубаева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -Москва. - 2014.- № 1. - С. 22-28.

4. Аитова, М.Д. Аминокислотная питательность кормов для жвачных животных и методы ее определения / М.Д. Аитова // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных. Сборн. научн. труд. ВНИИФБиП, Боровск, -1989. - С.110-118.

5. Александровская, О.В. Цитология, гистология и эмбриология / О.В. Александровская, Т.П. Радостина, H.A. Козлов // - М.: Агропромиздат, 1987. - 448 с.

6. Архипов, А.В. Актуальные проблемы отечественного животноводства (проблемы кормления, продуктивности и здоровья высокопродуктивных животных / А.В. Архипов, Л.В. Топорова // Главный зоотехник, -2013. - 9. - С. 3 - 12.

7. Архипов, А.В. Алиментарные нарушения обмена веществ и меры их профилактики у высокопродуктивных животных / А.В. Архипов // Материалы Международной научно-практической конференции «Интенсивность и конкурентоспособность отраслей животноводства». - Брянск. -2016. - С. 207-213.

8. Архипов, А.В. Необходимость контроля полноценности кормления высокопродуктивных коров / А.В. Архипов // Главный зоотехник, -2006. - 4. - С. 35 - 41.

9. Архипов, А.В., Топорова Л.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы / А.В. Архипов, Л.В. Топорова // М. Колос. -1984. - 175 с.

10. Барей, В., Медведев И.К., Обмен углеводов. В кн. «Обмен веществ у жвачных животных». / В. Барей, И.К. Медведев. ИМ.: НИЦ «Инженер». 1997. С. 125-160.

11. Булгакова, Г.В. Роль протеина в рационе КРС / Г.В. Булгакова // Комбикорма. - 2014. - №1. - С.68-70.

12. Буряков, Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота. М.: Изд-во «Проспект». -2009. -416 с.

13. Василевский, Н.В. Вклад эндогенного азота сложного желудка жвачных в сырой протеин, поступающий в двенадцатиперстную кишку / Н.В. Василевский, М.В. Берус // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных. Тезисы докл. Всес. совещ., Боровск, - 1989. - 35с.

14. Васильев, Н.В. Оценка белковой питательности кормов / Н.В. Васильев // Зоотехния. 1994. - № 2. - С. 9-11.

15. Викторов, П.И. Повышение протеиновой питательности кормов и белкового питания, животных / П.И. Викторов // Зоотехния. - 1999. - №2 7. - С. 9-12.

16. Галочкина, В.П. Новый способ оценки влияния количества и качества сырого протеина корма на его переваримость в желудочно-кишечном тракте бычков / В.П. Галочкина // Зоотехния. - 2006. - № 9. - С. 4-7.

17. Головин, А.В. Особенности кормления молочных коров с удоем 8000—10000 кг молока: аналит. обзор / А.В. Головин, С.В. Воробьева, Н.Г. Первов, А.С. Аникин // - Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, - 2013. - 56 с.

18. Головин, А.В. Рекомендации по детализированному кормлению молочного скота. Справочное пособие / А.В. Головин, А.С. Аникин, Н.Г.

Первов, Р.В. Некрасов, Н.И. Стрекозов, В.М. Дуборезов, М.Г. Чабаев, Ю.П. Фомичев, И.В. Гусев // Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста. - 2016. - 242 с.

19. Головин, А.В. Эффективность совершенствования норм кормления коров на основе физиологических потребностей / А.В. Головин, А.С. Аникин, Р.В. Некрасов, Н.Г. Первов // Материалы международной научно-практической конференции «Пути продления продуктивной жизни молочных коров на основе оптимизации разведения, технологий содержания и кормления животных». - Дубровицы. - 2015. - С. 234-237.

20. Григорьев, Н.Г. Современные требования к энергетической и протеиновой питательности кормов и рационов для высокопродуктивных коров / Н.Г. Григорьев // Главный зоотехник. - 2005. - № 11. - С. 37-47.

21. Дурст, Л. Кормление сельскохозяйственных животных / Л. Дурст, М. Виттман // Пер. с немецкого. Под редакцией и с предисловием И.И. Ибатуллина, Г.В. Проваторова. - Винница, Нова Книга, 2003. - 384с.

22. Дускаев, Г.К. Обмен азота в организме бычков при скармливании защищенных форм ферментного препарата / Г.К. Дускаев, Г.И. Левахин, И.В. Моисеев, Л.А. Лебедянцева // Вестн. Оренбург, гос. ун-та. - 2006. - №2 2. - С. 36-37.

23. Ерсков, Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э.Р. Ер-сков // -М.: Агропромиздат, - 1985. - 482 с.

24. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабо-ва, Л.Д. Халенёва, О.А. Антонова// - М.: Агропромиздат, - 1981. - 357 с.

25. Иванов, В.Н. Энергетика роста микроорганизмов / В.Н. Иванов // -Киев, - 1981. - 139с.

26. Калашников, А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. - М., - 2003. - 456 с.

27. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ, пособие / А.П. Калашников и др. // М.: Агропромиздат. - 1992. - 103 с.

28. Калашников, А.П. Совершенствование норм энергетического и протеинового питания животных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов // Зоотехния. - 2000. - № 11. - С. 14-17.

29. Калугин, Ю.А. Обмен азота у жвачных в зависимости от растворимости протеина и содержания сахара в рационе. С.-х. биология. - 1973, -т.8, - № 3, - с.332-337.

30. Кальницкий, Б.Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонов //Зоотехния, — 2001. - №11. — С. 20 — 26.

31. Кальницкий, Б.Д. Протеиновое питание молочных коров: рекомендации по нормированию / Б.Д. Кальницкий, A.M. Материкин, JI.A. За-болотнов, E.JI. Харитонов / ВНИИФБиП с.-х. животных. — Боровск, 1998. - 46 с.

32. Кальницкий, Б.Д. Установление норм протеинового питания молочных коров для первой фазы лактации / Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонов // Достижения науки и техники АПК. - 2008. - № 10. - С. 18-22.

33. Кальницкий, Б.Д. Физиолого-биохимические подходы к оценке питательности кормов и нормирование кормления жвачных животных / Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонов // С.-х. биология. - 2002. - № 4. - С. 3-11.

34. Киреенко, Н. Расщепляемость протеина и переваримость сухого вещества рапсового жмыха у бычков / Н. Киреенко // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2006. - № 8. - С. 45-48.

35. Кирилов, М.П. Для высокоудойных коров -защищенный метио-нин / М. Курилов, А. Головкин, Д. Грачёв, О. Голосной // Животноводство России -2002. - 2. - С. 10-11.

36. Кирилов, М.П. Система кормления высокопродуктивных коров в сухостойный и новотельный периоды / М.П. Кирилов, В.Н. Виноградов, В.М. Дуборезов, Н.Г. Первов, Р.В. Некрасов, И.О. Кирнос // - Методические указания, - Дубровицы, - 2013. (2-е изд., переизданное).

37. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Спр. издание / И.П. Кондрахин, А.В. Архипов, В.И. Левченко, Г.А. Таланов, Л.А. Фролова, В.Э. Новиков. - М.: КолосС, - 2004. -520с., [4] л. ил.: ил.

38. Кузнецова, Е.И. Количественные параметры метаболизма азота корма и азота мочевины в преджелудках овец при разном уровне протеина в рационе / Е.И. Кузнецов // Автор, канд. дисс., Боровск. - 1997. - 25с.

39. Курилов, Н.В. Нормирование протеинового питания жвачных животных / Н.В. Курилов, В.Н. Коршунов, Н.А. Севастьянова, В.В. Турчин-ский // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр. М.: Агропромиздат, - 1989. - С. 23-27.

40. Курилов, Н.В. Качество протеина и использование аминокислот в питании жвачных / Н.В. Курилов // С.-х. биология - 1979. Т. 9. - С. 21-27.

41. Курилов, Н.В. Новое в оценке протеина корма и нормировании протеинового питания жвачных животных / Н.В. Курилов, Б.Д. Кальницкий, А.М. Материкин и др. // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных: Сб. науч. тр. Боровск, - 1985. - Т. XXXVI. - С. 8-23.

42. Курилов, Н.В. Распад протеина корма в рубце и его влияние на обмен аминокислот в желудочно-кишечном тракте молочных коров / Н.В. Курилов, В.А. Девяткин // Оптимизация кормления с.-х. животных: Сб. науч. тр. -Дубровицы, - 1989. Вып. 53. - С. 10-17.

43. Курилов, Н.В. Современный подход к нормированию протеинового питания жвачных животных / Н.В. Курилов // Веста. с.-х. науки. - 1987. - №11. - С. 124-132.

44. Кутузов, В.В. Особенности пищеварения и обмена азотистых веществ у молодняка крупного рогатого скота при различных способах скармливания кормов: Автореф. дис. канд. биол. наук: 03.00.13 / В.В. Кутузов. Орел, - 2005. - 20 с.

45. Левахин, Г.И. Интенсивность роста бычков-кастратов при скармливании протеина разного качества / Г.И. Левахин, А.Г. Мещеряков // Материалы межрегион, науч.-практ. конф. посвящ. 100-летию Акопяна. -Оренбург, - 2001. - С. 293-296.

46. Левахин, Г.И. Использование азотистой части рационов бычками при скармливании кормов из суданки / Г.И. Левахин, Н.И. Шоков, А.Г. Мещеряков // Материалы межрегион, конф. по повышению эффективности с.-х. производства. Оренбург, - 2003. - С. 94-96.

47. Левахин, Г.И. Объективность оценки качества протеина при различных условиях исследований / Г.И. Левахин, А.Г. Мещеряков // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез. докл. 3-й междунар. конф. Боровск, - 2000. - С. 150-152.

48. Менькин, В.К. Методика и организация зоотехнических опытов/ В.К. Менькин, П.И. Викторов//М.: - 1991, - С. 37-85.

49. Михайлов, В.В. Степень использования субстратов рационов и энергетический обмен у молодняка крупного рогатого скота при разной распадаемости протеина корма / В.В. Михайлов, В.И. Агафонов, М.В. Сорокин, А.М. Коровяцкий // С.-х. биология. - 2005. - № 6. - С. 35-39.

50. Насонова, Д. Высокопродуктивным коровам «защищенные» корма / Д. Насонова // Главный зоотехник. - 2010. - №1. - С. 18.-19.

51. Некрасов, Р.В. Нормирование и организация кормления высокопродуктивных коров / Р.В. Некрасов, А.В. Головин, А.С. Аникин, Н.Г. Пер-вов // Молочная промышленность: научно-технический и производственный журнал. - 2014. - N 7. - С. 26-28.

52. Овчаренко, Э.В., Решетов В.Б., Надальяк Е.А. Потребление, усвоение и расход энергии в начале лактации при разных уровнях кормления // Бюл. ВНИИФ и БП, 1973. Вып. 2. С. 59-62.

53. Пакош, Е.В. Влияние уровня и аминокислотного состава обменного белка в рационах лактирующих коров на эффективность его использования: Дис. канд. биол. наук: 03.00.13 / Е.В. Пакош. Боровск, - 2007. - 138 с.

54. Погосян Д.Г., Рамазанов И.Г. Эффективные способы защиты протеина кормов от избыточной распадаемости в рубце жвачных животных / Д.Г. Погосян, И.Г. Рамазанов // Проблемы биологии продуктивных животных. -2008. -№1. -С. 37-40.

55. Погосян, Д.Г. Переваримость нерасщепляемого в рубце протеина различных кормов в кишечнике растущих бычков /Д.Г. Погосян // Авто-реф. Канд. дисс. - Боровск, - 1992.

56. Потехин, С.А. Эффективность использования азота коровами в зависимости от распадаемости протеина кормов / С.А. Потехин, Л.Ф. Кондратьева // Доклады РАСХН. - 2002. - № 4. - С. 47-51.

57. Рядчиков, В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных / В.Г. Рядчиков. - С-Пб.: Изд-во «Лань». - 2015. - 640 с.

58. Сварич, Д.А. и др. Продуктивность коров при различной распадаемости протеина в рубце / Д.А. Сварич, В.И. Трухачев, Н.З. Злыднев // Проблемы биологии продуктивных животных. -2007. -№2. -С. 105-113.

59. Тараканов, Б.В. Влияние аминокислот на ферментативную активность микрофлоры рубца / Б.В. Тараканов // Зоотехния. - 2003. - 6. - С. 11-13.

60. Таранов, М.Т. Сабиров А.Х. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров // - М. Агропромиздат, - 1987. - 224 с.

61. Тишенков, П.И. Влияние добавки протеинового концентрата на рубцовое пищеварение, биохимический профиль крови и продуктивность у откармливаемых бычков / П.И. Тишенков, Г.П. Иончикова // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2015. - С. 87-94.

62. Тишенков, П.И. Влияние протеиновой кормовой добавки на показатели азотистого обмена в крови бычков / П.И. Тишенков, Г.П. Иончикова // Ветеринария, зоотехния и биотехнология, - 2016. - С. 53-57.

63. Тишенков, П.И. Продуктивность бычков на откорме при включении в рацион концентрата на протеиновой основе / П.И. Тишенков, Г.П. Иончикова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2015. - С. 204-207.

64. Топорова, Л.В. Сбалансированное кормление высокопродуктивных животных - основа профилактики и лечения нарушений обмена веществ у высокопродуктивных животных / Л.В. Топорова, А.В. Архипов, И.В. Топорова, В.В. Андреев // Материалы науч.-произв. семинара «Организация кормопроизводства и сбалансированного кормления крупного рогатого скота в хозяйствах Московской области по фактической питательности кормов». Сб. науч. докл. - Дубровицы. - 16 июня 2010. - С. 51-63.

65. Топорова, Л.В. Хелатные микроминеральные соединения в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров / Л.В. Топорова, А. Ларшин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2006.- №1.- С.20-23;

66. Турчинский, А.В. Влияние распадаемости протеина корма на рубцовое пищеварение и усвоение азота овец / А.В. Турчинский // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, - 1986. - Вып.5. - С. 29-33.

67. Фицев, А.И. Современные тенденции в оценке и нормировании протеина для жвачных / А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова // - М. - 1986. - 55 с.

68. Фицев, А.И. Сравнительная характеристика методов определения растворимости и расщепляемости протеина кормов / А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова // Кормопроизводство: сб. науч. тр. М.: ВИК, - 1983. - Вып. 29. - С. 32-36.

69. Хагейместер, Х. Факторы, влияющие на поступление азота и аминокислот в кишечник молочных коров / Х. Хагейсестер, У. Кауфман, Э. Пфеффер // -Белковый обмен и питание. - 1980. - С. 301-312.

70. Хазиахметов, Ф.С. Кормление высокопродуктивных коров: практическое руководство / Ф.С. Хазиахметов, Р.С. Гизатуллин, Т.А. Фари-тов, Х.Х. Галин, М.Б. Шарипов, М.Г. Маннапов. - Уфа: Мир печати, - 2008. - 60 с.

71. Харитонов, E.JI. Нормирование питания жвачных на принципах субстратной обеспеченности метаболизма / E.JI. Харитонов, Б.Д. Кальниц-кий // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, - 2001. - С. 10-19.

72. Харитонов, Е.Л. Влияние разного уровня нераспадаемого в рубце протеина на процессы пищеварения у коров / Е.Л. Харитонов, Д.Н. Арапов // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2013. - №1. - С.85-92.

73. Харитонов, Е.Л. К методике определения переваримости сырого протеина кормов / Е.Л. Харитонов, Д.Г. Погосян // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, - 1992, - С. 66-70.

74. Харитонов, Е.Л. Новые подходы к оценке протеина кормов для жвачных / Е.Л. Харитонов, А.М. Материкин // Матер. межд. конф. "Актуальные проблемы биологии в животноводстве", Боровск, - 1995. - С. 123-128.

75. Харитонов, Е.Л. Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных / Е.Л. Харитонов, A.M. Материкин, Н.Д. Мысник // Сб.научн. тр. -Т.38. - 1999. Боровск, - С. 330-343.

76. Харитонов, Е.Л. Эвакуация содержимого преджелудков и метаболизм азота в пищеварительном тракте овец в связи с факторами кормления / Е.Л. Харитонов // Автореф. дисс. к.б.н., Боровск, - 1989. - 21с.

77. Харитонов, Л.В. Поступление эндогенного азота и всасывание аминокислот в пищеварительном тракте жвачных / Л.В. Харитонов, Н.В. Курилов, A.M. Материкин // Тез. докл. межд. симп. "Аминокислоты в животноводстве", Калуга, - 1971. - С.139-140.

78. Хенинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении с/х животных / А. Хенинг. - М.: Колос, 1976. - С.118-127.

79. Цюпко, В.В. Оценка поступления сырого протеина для переваривания в тонком кишечнике молодняка крупного рогатого скота / В.В. Цюпко, В.А, Климов, М.В. Берус и др. // Белково-аминокислотное питание с.-х. животных. мат. Весоюзн. совещ-Катуга. - 1986. - С. 60-68.

80. Цюпко, В.В. Физиологические основы питания молочного скота / В.В. Цюпко // Киев. -Урожай. - 1984. - 157 с.

81. Шундулаев, P.A. Кормление коров по сбалансированным рационам / P.A. Шундулаев, Н.П. Буряков, Э.Э. Темирсултанов // Зоотехния. -2003. - №3.-С.10-13.

82. Щеглов, В.В. Химический состав, переваримость и качество протеина кормов в связи с различными технологиями / В.В. Щеглов // Вестн. с.-х. науки. - 1982. - № 6. - С. 24-27.

83. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1978. -255с.

84. Abe, М. On the post-ruminal digestion of rumen bypassed protein / M. Abe, H. Yakawa, T. Iriki // Japan J. Zootechn Sc. - 1983. - V. 54, N 103. - P. 648-653.

85. Akayezu, J.M., W. P. Hansen, D.E. Otterby, G.D. Marx, and B.A. Crooker, 1994. Response of Holstein dairy cows to dietary fish meal or meat and bone meal during early lactation. J. Dairy Sci. 77(Suppl. 1):237. (Abstr.).

86. Alderman, G., Jarrige R. Feed evaluation and protein requirement systems for ruminants /СЕС-EAAP Seminar.-Brussels. - 1986.

87. Anon, N. Introduction of the Nordic protein edaluation system for ruminants into practice and further researsh requirements //Acta agriculturae scandinavica. Supplementum, - 1985; - T. 25. - P. 216-220.

88. Arambel, M.J. Effect of dietary protein source on milk production of dairy cows / M.J. Arambel, C.N. Coon // Nutrition reports international. 1982. -V. 25, N3.-P. 471-484.

89. Armentano, L.E. 1994. Altered milk production due to changes in protein quality for diets based on distillers dried grains with solubles. J. Dairy Sci. 77(Suppl. 1):244. (Abstr.)

90. Armentano, L.E., T.A. Herrington, C.E. Polan, A.J. Moe, J.H. Herbein, and P. Umstadt. 1986. Ruminal degradation of dried brewers grains, wet brewer's grains, and soybean meal. J. Dairy Sci. 69:2124-2133.

91. Ash, A.J. Effects diets tary protein concentration and feeding zovef / A.J. Ash // Anim. Feed. Sci. Technol. 1987. - N 11. - P. 287-295.

92. Atasoglu, C. De novo synthesis of amino acids by "the rummal bacteria Prevotel / C. Atasoglu, C. Valdes, N.D. Walker, C.J. Newbold, R.J. Wallace // Applied and Environmental Microbiology. - 1998. - V. 64. - P .2836-2843.

93. Atwal, A.S., and J.D. Erfle. 1992. Effects of feeding fish meal to cows on digestibility, milk production, and milk composition. J. Dairy Sci. 75:502-507.

94. Atwal, A.S., S. Mahadevan, M.S. Wolynetz, and Y. Yu. 1995. Increased milk production of cows in early lactation fed chemically treated soybean meal. J. Dairy Sci. 78:595-603.

95. Bach A., S. Calsamiglia, M.D. Stern. 2005. Nitrogen metabolism in the rumen. Journal of Dairy Science, Vol. 88, E9-E21.

96. Baker, L.D., J.D. Ferguson, and W. Chalupa. 1995. Response in urea and true protein of milk to different protein feeding schemes for dairy cows. J. Dairy Sci. 78:2424-2434.

97. Baker, M.J., H.E. Amos, A. Nelson, C.C. Williams, and M.A. Froetschel. 1996. Undegradable intake protein: effect on milk production and amino acid utilization by cows fed wheat silage. Can. J. Anim. Sci. 76:367-376.

98. Beever, D.E., and B.R. Cottrell. 1994. Protein systems for feeding ruminant livestock: a European assessment. J. Dairy Sci. 77:2031-2043.

99. Belanche, A., M.R. Weisbjerg, G.G. Allison, C.J. Newbold, J.M. Moorby 2013. Estimation of feed crude protein concentration and rumen degra-dability by Fourier-transform infrared spectroscopy // Journal of Dairy Science, Vol. 96, Issue 12, p7867-7880.

100. Bernard, J. K., and F.M. Kelly. 1990. Influence of cottonseed meal or meat bone meal additions to diets containing wheat middlings fed to lactating Holstein cows. J. Dairy Sci. 73(Suppl. 1):170. (Abstr.)

101. Berthiaume R., M.C. Thivierge, R.A. Patton, P. Dubreuil, M. Stevenson, B.W. McBride, H. Lapierre, 2006. Effect of ruminally protected methionine on splanchnic metabolism of amino acids in lactating dairy cows. Journal of Dairy Science, Vol. 89, Issue 5, p. 1621-1634.

102. Berzaghi, P., and C.E. Polan. 1991. Effect of undegradable protein on milk production and milk composition when cows were fed alfalfa haylage based diets. J. Dairy Sci. 74(Suppl. 1):216. (Abstr.)

103. Boer, G. Mobile nylon bag for estimating intestinal availability of rumen undegradable protein / G. Boer, J.J. Murphy, J. Kennely // J. Dairy Sci. -1987. - V. 70. - N. 5. - P. 977-982.

104. Boiling, J. Ruminal protection of protein and amino acids / J. Boiling // Feed Management. - 1983. - V. 34, - N. 12. - P. 34-37.

105. Boucher S.E., S. Calsamiglia, C.M. Parsons, H.H. Stein, M.D. Stern, P.S. Erickson, P.L. Utterback, C.G. Schwab. 2009. Intestinal digestibility of ami-no acids in rumen-undegraded protein estimated using a precision-fed cececto-mized rooster bioassay: II. Distillers dried grains with solubles and fish meal. Journal of Dairy Science, Vol. 92, Issue 12, p. 6056-6067.

106. Bowman, J.M., D.G. Grieve, J.G. Buchanan-Smith, and G. K. MacLeod. 1988. Response of dairy cows in early lactation to sodium hydroxide-treated soybean meal. J. Dairy Sci. 71: 982-989.

107. Broderick, G.A. 1992. Relative value of fish meal versus solvent soybean meal for lactating dairy cows fed alfalfa silage as sole forage. J. Dairy Sci. 75:174-183.

108. Broderick, G.A., D.B. Ricker, and L.S. Driver. 1990. Expeller soybean meal and corn by-products versus solvent soybean meal for lactating dairy cows fed alfalfa silage as sole forage. J. Dairy Sci. 73:453-462.

109. Broderick, G.A., W.M. Craig, and D.B. Ricker. 1993. Urea versus true protein as supplement for lactating dairy cows fed grain plus mixtures of alfalfa and corn silages. J. Dairy Sci. 76: 2266-2274.

110. Bruckental, I., A.D. Drori, M. Kaim, H. Leher, and Y. Folman. 1989. Effects of source ad level of protein on milk yield and productive performance of high-producing primiparous and multiparous dairy cows. Anim. Prod. 48:319329.

111. Cabrita A.R.J., R.J. Dewhurst, D.S.P. Melo, J.M. Moorby, A.J.M. Fonseca, 2011. Effects of dietary protein concentration and balance of absorbable amino acids on productive responses of dairy cows fed corn silage-based diets. Journal of Dairy Science, Vol. 94, Issue 9, p. 4647-4656.

112. Calsamiglia, S., G. Caja, M.D. Stern, and B.A. Crooker. 1995. Effects of ruminal versus duodenal dosing of fish meal on ruminal fermentation and milk composition. J. Dairy Sci. 78:1999-2007.

113. Carroll, D.J., F.R. Hossain, M.R. Keeler, and M.A. Lawrence. 1993. Effects of supplementing fish meal on the lactation and reproductive performance of dairy cattle. J. Dairy Sci. 76(Suppl. 1):203. (Abstr.)

114. Chalupa, W., and J.D. Ferguson. 1988. Recent concepts in protein utilization for ruminants. Pages 39-54 in Proc. Southwest Nutr. Manage. Conf., Tempe, AZ. Dep. Anim. Sci., Univ. Arizona, Tucson.

115. Chalupa, W., Charles I. et.al. Model generated protein degradation nutritional information / W. Chalupa, I. Charles et.al. // - 1990. - P. 44-52.

116. Chan, S.C., J.T. Huber, C.B. Theurer, Z. Wu, K.H. Chen, and J.M. Simas. 1997. Effects of supplemental fat and protein sources on ruminal fermentation and nutrient flow to the duodenum in dairy cows. J. Dairy Sci. 80:152-159.

117. Chandler, P.T. 1989. Achievement of optimum amino acid balance possible. Feedstuffs 61(26):14, 25.

118. Chandler, P.T. 1991. Quantitative and qualitative characteristics of protein sources and interrelationships with energy. Virginia Dairyman 12:10, 12.

119. Chen, K.H., J.T. Huber, C.B. Theurer, D.V. Armstrong, R.C. Wan-derley, J.M. Simas, S.C. Chan, and J.L. Sullivan. 1993. Effect of protein quality

and evaporative cooling on lactational performance of Holstein cows in hot weather. J. Dairy Sci. 76:819-825.

120. Christensen, R.A., M.A. Cameron, T.H. Klusmeyer, J.P. Elliot, J.H. Clark, D.R. Nelson, and Y. Yu. 1993. Influence of amount and degradability of dietary protein on nitrogen utilization by dairy cows. J. Dairy Sci. 76:3497-3513.

121. Clark, J.H., M.A. Murphy, and B.A. Crooker. 1987. Supplying the protein needs of dairy cattle from by-product feeds. J. Dairy Sci. 70:1092-1109.

122. Clark, J.H., T.H. Klusmeyer, and M.A. Cameron. 1992. Microbial protein synthesis and flows of nitrogen fractions to the duodenum of dairy cows. J. Dairy Sci. 75:2304-2323.

123. Cody, R.F., J.J. Murphy, and D.J. Morgan. 1990. Effect of supplementary crude protein level and degradability in grass silage-based diets on performance of dairy cows, and digestibility and abomasal nitrogen in sheep. Anim. Prod. 51:235-244.

124. Colin-Schoellen O., F. Laurent, B. Vingon, J. C. Robert, and B. Sloan. 1995. Interactions of ruminally protected methionine and lysine with protein source or energy level in the diets of cows. J. Dairy Sci. 78:2807-2018.

125. Cozzi, G., and C.E. Polan. 1994. Corn gluten meal or dried brewers grains as partial replacement for soybean meal in the diet of Holstein cows. J. Dairy Sci. 77:825-834.

126. Cristensen, R.A. Influence of amount and degradability of protein on production of milk and milk components by lactating Holstein cows / R.A. Cristensen, G.L. Lynch, J.H. Claark, Y. Yu // J. of Dairy Science. - 1993. - №76. - P. 3490-3496.

127. Crooker, B.A. Effect of ruminal exposure on the amino acid profile of feeds / B.A. Crooker, J.H. Clark et.al. // Can. J. Anim. Sci., - 1987, - P. 76:1143-1148.

128. Cruz Soto, R. Influence of peptides, amino acids and urea on microbial activity in sheep receiving grass hay and on the growth of rumen bacteria in

vitro / R. Cruz Soto, S.A. Muhammed, C.J. Newbold, C.S. Stewart, R.J. Wallace //Animal Feed Science and Technology. - 1994. - V. 49. - P. 151-161.

129. Cunningham, K.D., M.J. Cecava, T.R. Johnson, and P.A. Ludden. 1996. Influence of source and amount of dietary protein on milk yield by cows in early lactation. J. Dairy Sci. 79:620-630.

130. Dhiman, T.R. Protein as the first-limiting nutrient for lactating dairy cows fed high proportions of good quality alfalfa silage / T.R. Dhiman, L.D. Satter // J. of Dairy Science. - 1993. - № 76. - P. 1960-1971.

131. England, M.L., D.K. Combs, and R. D. Shaver. 1991. Animal protein by-products and level of undegraded intake protein in diets for early lactation dairy cows. J. Dairy Sci. 74(Suppl. 1):215. (Abstr.)

132. Erasmus, L.J. 1993. Ruminal degradation of protein of various feedstuffs and its affect on post-ruminal amino acid flow in high-producing dairy cows. Ph.D. Diss., Univ. Preto'ria, South Africa.

133. Garnsworthy, P.C. 1989. The interaction between dietary fibre level and protein degradability in dairy cows. Anim. Prod. 48:271-281.

134. Graulet B., C. Richard, J.C. Robert, 2005. Methionine availability in plasma of dairy cows supplemented with methionine hydroxy analog isopropyl ester. Journal of Dairy Science, Vol. 88, Issue 10, p. 3640-3649.

135. Hanigan, M.D., J.P. Cant, D.C. Weakley, J.L. Beckett, 1998, An evaluation of postabsorptive protein and amino acid metabolism in the lactating dairy cow. J Dairy Sci. - Dec. - P. 385-401.

136. Higginbotham, G.E., M. Torabi, and J.T. Huber. 1989. Influence of dietary protein concentration and degradability on performance of lactating cows during hot environmental temperatures. J. Dairy Sci. 72:2554-2564.

137. Huber, J.T., and K.H. Chen. 1992. Protein quality in diets for high producing dairy cows. Pages 73-81 in Proc. Southwest Nutr. Manage. Conf., Scottsdale, AZ. Dep. Anim. Sci., Univ. Arizona, Tucson.

138. Hussein, H.S., and R.M. Jordan. 1991. Fish meal as a protein supplement in ruminant diets: review. J. Anim. Sci. 69:2147-2156.

139. INRA (Institut National de la Recherche Agronomitjue), Alimentation des bovins ovmset capnns, INRA Publications, Versailles. Paris (France). - 1988.

140. Ipharraguerre, I.R., J.H. Clark, D.E. Freeman 2005. Rumen fermentation and intestinal supply of nutrients in dairy cows fed rumen-protected soy products. Journal of Dairy Science, Vol. 88, Issue 8, p. 2879-2892.

141. Janicki, F.J. Varying protein content and nitrogen solubility for plu-riparous, lactating Holstein cows. / F.J. Janicki, J.B. Holter, H.H. Hayes. Digestive performance during early lactation: J. Dairy Sci. - 1985; V. 68. № 8. - P. 1995-2008.

142. Jepson, M.M. Relationship beetween glutamin concentration and protein syntesis in rat scelete muscle / M.M. Jepson, P.C. Bates // Amer. J. Physiol. -1985. - V. 255. - P. 116-172.

143. Johns, J.T. Studies on amino acid uptake by ovine small intestine / J.T. Johns, W.G. Bergen // J. Nutr - 1983. - V. 103. - P. 1581-1589.

144. Jones, G.P., and P.C. Garnsworthy. 1988. The effects of body condition at calving and dietary protein content on dry matter intake and performance in lactating dairy cows given diets of low energy content. Anim. Prod. 47:321-333.

145. Kaim, M., H. Neumark, Y. Folman, and W. Kaufmann. 1987. The effect of two concentrations of dietary protein and of formaldehyde-treated soya-bean meal on the performance of high-yielding dairy cows. Anim Prod. 4:333-345.

146. Kakade, M.L. Protected proteins and protected amino acids for ruminants / M.L. Kakade, D.E. Hoffa // Protein contribution of fcedstuffs for ruminants. -London: Butterworths, - 1982. - P. 36-75.

147. Kennedy, P.M. Input of endogenous protein into the forestomachs of sheep / P.M. Kennedy, L.P. Milligan // Can. J. Anim. Sci. - 1980. - P. 60:10291032.

148. Klusmeyer, T.H., G.L. Lynch, and J.H. Clark. 1991. Effects of calcium salts of fatty acids and protein source on ruminal fermentation and nutrient flow to the duodenum of cows. J. Dairy Sci. 74:2206-2219.

149. Klusmeyer, T.H., R.D. McCarthy, Jr., J.H. Clark, and D.R. Nelson. 1990. Effects of source and amount of protein on ruminal fermentation and passage of nutrients to the small intestine of lactating cows. J. Dairy Sci. 72:3526-3537.

150. Koenig, K.M. Effects of protozoa on bacterial nitrogen recycling in the rumen / K.M. Koenig, C.J. Newboldf, F.M. Mclntoshf, L.M. Rode // J. Anim. Sci.-2000. - V. 78. - P. 2431-2445.

151. Kohn, R.A. Evaluation of Models for Balancing the Protein Requirements / R.A. Kohn, K.F. Kalscheur, M. Hanigan // J. Dairy Sci. - 1998. - V. 81. - P. 3402-3414.

152. Lees, J.A. The effect of patterns of rumen fermentation on the response by dairy cows to dietary protein. / J.A. Lees, J.D. Oldham, W. Haresign, P.C. Gamsworthy // Brit. J. Nutrit. 1990; T. 63. - № 2. - P. 177-186.

153. Lundquist, R.G., D.E. Otterby, and J.G. Linn. 1986. Influence of formaldehyde-treated soybean meal on milk production. J. Dairy Sci. 69:1337-1354.

154. Mabjeesh, S.J., A. Arieli, I. Bruckental, S. Zamwell, and H. Tagari. 1996. Effect of type of protein supplementation on duodenal amino acid flow and absorption in lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 79:1792-1801.

155. Maiga, H.A., and D. Schingoethe. 1997. Optimizing the utilization of animal fat and ruminal bypass protein in the diets of lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 80:343-352.

156. Mansfield, H.R., and M.D. Stern. 1994. Effects of soybean hulls and lignosulfonate-treated soybean meal on ruminal fermentation in lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 77:1070-1083.

157. Mantysaari, P.E., and C.J. Sniffen. 1989. Protein fractions in animal by-product meal cause variability. Feedstuffs 61(4):18-20.

158. Mantysaari, P.E., C.J. Sniffen, T.V. Muscato, J.M. Lynch, and D.M. Barbano. 1989. Performance of cows in early lactation fed isonitrogenous diets containing soybean meal or animal by-products meals. J. Dairy Sci. 72:29582967.

159. Mason, V.C. Factors influencing faecal nitrogen excretion in shepp 2. Carbohydrate fermentation in the caecum and large intestine / V.C. Mason, P. Kessank, J.C. Onomwu // Z Tierphysiol Tiere-narn,Futtermittelk. - 1981. - V.45. - P. 174-182.

160. McAllan, A.B. Carbohydrate and nitrogen metabolism m the fore stomach of steers given untreated or ammonia treated barley straw diets supplemented with urea or urea plus flshmeal / A.B. McAllan, // Animal Feed Science and Technology. - 1991. - V.33. - P. 195-208.

161. McCarthy, R.D., Jr., T.H. Klusmeyer, J.L. Vicini, and J.H. Clark. 1989. Effects of source of protein and carbohydrate on ruminal fermentation and passage of nutrients to the small intestine of lactating cows. J. Dairy Sci. 72:2002-2016.

162. McCullough, M. Effect of dietary hrotein degradability on cjws in early lactation / M. McCullough // J. Dairy Sci. - 1983. - V. 66, N. 8. - P. 1656-1662.

163. McGuffey, R.K., H.B. Green, and R.P. Basson. 1990. Lactation response of dairy cows receiving bovine somatotropin and fed rations varying in crude protein and undegradable intake protein. J. Dairy Sci. 73:2437-2443.

164. Miz, L. Protecting soybean meal protein with NaOH or Fresh blood for dairy cows in early lactation / L. Miz // J. Amer. Dairy Sci. Ass. 77. Ann. Meet. - 1982. - V. 65. - P. 139.

165. Moughan, P.J. Physiological approaches to determining gut endogenous amino acid flows in the mammal / P.J. Moughan, W.B. Souffiant, S.M. Hodginson //Arch.Anim.Nutr. - 1998. - V. 51. - N. 2-3. - P. 237.

166. Nakamura, T., T.J. Klopfenstein, F.G. Owen, R.A. Britton, and R.J. Grant. 1992. Nonenzymatically browned soybean meal for lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 75:3519-3523.

167. National Research Council, Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th Revised Edition. National Academic Science, Washington. - 2001.

168. National Research Council. 1985. Ruminant Nitrogen Usage. Natl. Acad. Sci., Washington, DC.

169. National Research Council. 1989. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 6th rev. ed. Natl. Acad. Sci., Washington, DC.

170. Nayeri, A., N.C. Upah, E. Sucu, M.V. Sanz-Fernandez, J.M. De-Frain, P.J. Gorden, L.H. Baumgard, 2014. Effect of the ratio of zinc amino acid complex to zinc sulfate on the performance of Holstein cows. Journal of Dairy Science, Vol. 97, Issue 7, p. 4392-4404.

171. Oldham, J.D. Amino acid utilization by dairy cows. 1. Methods of varying amino acid supply / J.D. Oldham, S. Tamminga // Prod. Sci. - 1980. -V.7. -N.5. - P. 437-452.

172. Owen, F.G., and L.L. Larson. 1991. Corn distillers dried grains versus soybean meal in lactation diets. J. Dairy Sci. 74:972-979.

173. Petit, H.V. 1991. Effects of grain level and protein source on yield, feed intake, and blood traits of lactating cows fed alfalfa silage. J. Dairy Sci. 74:1923-1932.

174. Pires, A.V., M.L. Eastridge, and J.L. Firkins. 1996. Roasted soybeans, blood meal, and tallow as source of fat and ruminally undegradable protein in diets of lactating cows. J. Dairy Sci. 79:1603-1610.

175. Polan, C.E. 1992. Protein and amino acids for lactating cows. Pages 236-247 in Large Dairy Herd Management. H.H. Van Horn and C.J. Wilcox, ed. ADSA, Champaign, IL.

176. Polan, C.E., G. Cozzi, P. Berezaghi, and I. Andrigheto. 1997. A blend of animal and cereal protein or fish meal as partial replacement for soybean meal in the diets of lactating Holstein cows. J. Dairy Sci. 80:160-166.

177. Power, W.J., H.H. Van Horn, B. Harris, Jr., and C.J. Wilcox. 1995. Effects of variable sources of distillers dried grains plus solubles on milk yield and composition. J. Dairy Sci. 78:388-396.

178. Price, S.G., L.D. Satter, and N.A. Jorgensen. 1988. Dehydrated alfalfa in dairy cow diets. J. Dairy Sci. 71:727-736.

179. Ruiz, R., G.L. Albrecht, L.O. Tedeschi, G. Jarvis, J.B. Russell, D.G. Fox, 2001. Effect of monensin on the performance and nitrogen utilization of lac-tating dairy cows consuming fresh forage. Journal of Dairy Science, Vol. 84, Issue 7, p. 1717-1727.

180. Robinson, P.H. Influence of supplemental protein quality on rumen fermentation, rumen microbial yield, forestomach digestion, and intestinal amino acid flow in late lactation Holstein cows / P.H. Robinson, D.M. Veira, M. Ivan // Can. J. Anim. Sci. - 1998. - P. 95-126.

181. Rodriguez, L.A., C.C. Stallings, J.H. Herbein, and M.L. McGilliard. 1997. Effect of degradability of dietary protein and fat on ruminal, blood, and milk components of Jersey and Holstein cows. J. Dairy Sci. 80:353-363.

182. Rulquin, H. Joint annual meeting / H. Rulquin, J. Kowalczyck // Baltomore. - 2000. - P. 24-28.

183. Samadi, P.Yu. 2011. Dry and moist heating-induced changes in protein molecular structure, protein subfraction, and nutrient profiles in soybeans. Journal of Dairy Science, Vol. 94, Issue 12, p. 6092-6102.

184. Sanducci, A., G.M. Crovetto, L. Rapetti, and A. Tamburini. 1992. Effect of blood meal in dairy cow diet on milk yield and composition. J. Dairy Sci. 75(Suppl. 1):281.(Abstr.)

185. Sannes, R.A. Influence of ruminally degradable carbohydrates and nitrogen on microbial crude protein supply and N efficiency of lactating Holstein cows / R.A. Sannes, D.B. Vagnoni, M.A. Messman // J. Anim. Sci. - 2000. - V. 78. -Supple 1-1247.

186. Santos F.A.P. Effects of Rumen Undegradable Protein on Dairy Cow Performance: A 12-Year Literature Review / F.A.P. Santos, J.E.P. Santos, C.B. Theurer, J.T. Huber//J Dairy Sci.- 1998.-V.81.-P.3182-3213.

187. Santos, F.A.P., J.T. Huber, C.B. Theurer, R.S. Swingle, J.M. Simas, K. H. Chen, and P. Yu. 1998. Milk yield and composition of lactating cows fed steam-flaked sorghum and graded levels of ruminally degradable protein. J. Dairy Sci. 81:215-220.

188. Satter, L.D. 1986. Protein supply from undegraded dietary protein. J. Dairy Sci. 69:2734-2749.

189. Schingoethe, D.J. 1991. Protein quality and amino acid supplementation in dairy cattle. Pages 101-106 in Proc. Southwest Nutr. Manage. Conf., Tempe, AZ. Dep. Anim. Sci., Univ. Arizona, Tucson.

190. Schwab, C.G. 1994. Optimizing amino acid nutrition for optimum yields of milk and milk protein. Pages 114-129 in Proc. Southwest Nutr. Manage. Conf., Phoenix, AZ. Dep. Anim. Sci., Univ. Arizona, Tucson.

191. Shabl, Z. Partitioning of amino acids flowing to the abomasums into feed, bacterial, protozoal and endogenous fractions / Z. Shabl, H. Tagari, M.R. Murphy et.al. // J. Dairy Sci. - 2000. - V. 83 - P. 2326-2334.

192. Sloan, B.K., P. Rowlinson, and D. G. Armstrong. 1988. The influence of a formulated excess of rumen degradable protein or undegradable protein on milk production in dairy cows in early lactation. Anim. Prod. 46:13-22.

193. Small, J.C., and F. J. Gordon. 1990. A comparison of the responses by lactating cows given grass silage to changes in the degradability or quantity of protein offered in the supplement. Anim. Prod. 50:391-398.

194. Sniffen, E.L. The solube protein concept and its value in ruminant feeding / E.L. Sniffen // Feedstuffs. - 1980. - V. 52, - N 20. - P. 25-27.

195. Sniffen, C.J. A net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets: II Carbohydrate and protein availability / C.J. Sniffen, J.D. O'Connor, P.J. Van Soest, D.G. Fox, J.B. Russell // J. Anim. Sci. - 1992. - P. 3562-3577.

196. Spain, J.N., M.D. Alvarado, C.E. Polan, C.N. Miller, and M.L. McGilliard. 1990. Effect of protein source and energy on milk composition in midlactation dairy cows. J. Dairy Sci. 73:445-452.

197. Steitz, T.A. Biochemie der mikrobiellen vormagenverdauung beim Wiederkäuer. 1. Das Verdauungsptinzip der Wiederkäuer / T.A. Steitz, R. Henderson // Schweiz. Arch. Tier, heilk. - 1979. - N 5. - P. 46-49.

198. Stern, M.D., K.A. Santos, and L.D. Satter. 1985. Protein degradation in rumen and amino acid absorption in small intestine of lactating dairy cattle fed heat-treated whole soybeans. J. Dairy Sci. 68:45-56.

199. Tamminga, S. The Dutch protein evalution system: the DVE/OEV-system / S. Tamminga, W.M. Van Straalen, A.P.J. Subnel, Meijer et.al. // Livestok Prod.Sci. -1994. -V.40. -P.139-155.

200. Tas, M.V. The digestibility of amino acids in the small intestine of sheep / M.V. Tas, R.A. Evans, R.F.E. Exford // Br. J. Nutr. - 1981. - V. 45. - P. 167-175.

201. Thomas, W.E. Purified diets for studing amino acids reguirements of ruminants / W.E. Thomas, J.K. Loosly, Y.Y. Williams // J. Anim. Sei. - 1984. -V.7. - P. 534-537.

202. Titgemeyer, E.C., and J.S. Shirley. 1997. Effect of processed grain sorghum and expeller soybean meal on performance of lactating cows. J. Dairy Sci. 80:714-721.

203. Tomlinson, A.P., H.H. Van Horn, C.J. Wilcox, and B. Harris, Jr. 1994. Effects of undegradable protein and supplemental fat on milk yield and composition and physiological response of cows. J. Dairy Sci. 77:145-156.

204. Trenkle, A. Amino acid metabolism and hormonal control during growth / A. Trenkle // Digestive phisiology and metabolism in ruminante, West-pert. Conn. - 1980. - N. 23. P. 505-522.

205. Van Soest, P.J. A net protein system for cattle. The rumen submodel for nitrogen. In protein requirements for cattle / P.J. Van Soest, C.J. Sniffen, D.R. Mertens et.al. // Symp -MP-109 Oklahoma. - 1982. - P. 265-279.

206. Verite, R. A new system for the protein feeding ruminants the PDI system / R.Verite, R. Jarrige // Livestock Prod. Sci. - 1979. - V. 6. - P. 349-367.

207. Voss, V.L., D. Stehr, L.D. Satter, and G.A. Broderick. 1988. Feeding lactating dairy cows proteins resistant to ruminal degradation. J. Dairy Sci. 71:2428-2439.

208. Waltz, D.M., M.D. Stern, and D.J. Illg. 1989. Effect of ruminal protein degradation of blood meal and feather meal on the intestinal amino acid supply to lactating cows. J. Dairy Sci. 72:1509-1518.

209. Waters, C.J. Problems associated with estimating the digestibility of undegraded dietary nitrogen from acid-detergent insoluble nitrogen / C.J. Waters, M.A. Kitcherside, A.J.F. Webster // Anim. Feed Sci. and Technol. - 1992. - V. 39. -P. 279-291.

210. Weisbjerg, M.R. Effective rumen degradability and intestinal digestibility of individual amino acids in different concentrates determined in situ / M.R. Weisbjerg, T. Hvelplund, S. Hellberg, S. Olsson, S. Sanne //Anim. Feed Sci. Technol. - 1996. - P. 179-188.

211. Wheeler, J.G., H.E. Amos, M.A. Froetschel, J.C. Coomer, T. Mad-dox, and J.M. Fernandez. 1995. Responses of early lactation cows fed winter and summer annual forages and undegradable intake protein. J. Dairy Sci. 78:2767-2781.

212. Windschitl, P.M., and M.D. Stern. 1988. Evaluation of calcium lig-nosulfonate-treated soybean meal as a source of rumen protected protein for dairy cattle. J. Dairy Sci. 71:3310-3322.

213. Windschitl, P.M., K.M. Randall, and D.J. Brainard. 1991. Effect of fish meal in dairy cow diets on lactational performance and rumen metabolism. J. Dairy Sci. 74(Suppl. 1):257. (Abstr.)

214. Wohlt, J.E., J.L. Evans, R.M. Cleale, and J. D. Rehman. 1991. Production responses by Holstein cows fed urea, soybean meal or fish meal when injected with rBST. J. Dairy Sci. 74(Suppl. 1):210. (Abstr.)

215. Wohlt, J.E., S.L. Chmiel, P.K. Kajac, L. Barker, D. B. Blethen, and J. L. Evans. 1991. Dry matter intake, milk yield and composition, and nitrogen use in Holstein cows fed soybean, fish, or corn gluten meals. J. Dairy Sci. 74:1609-1622.

216. Wu, Z., C.E. Polan, and R.J. Fisher. 1997. Adequacy of amino acids in diets fed to lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 80:1713-1721.

217. Zerbini, E., C.E. Polan, and J.H. Herbein. 1988. Effect of dietary soybean meal and fish meal on protein digesta flow in Holstein cows during early and midlactation // J. Dairy Sci. 71:1248-1258.