Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.15, доктор технических наук Рязанова, Ольга Александровна

• Рязанова, Ольга Александровна
• доктор технических наук
• 1997

Оглавление диссертации доктор технических наук Рязанова, Ольга Александровна

Введение

Глава 1. Состояние вопроса формирования качества овощей защищенного грунта в процессе выращивания

1.1. Проблема обеспечения населения продуктами питания и состояние рынка продовольствия

1.2. Концепция формирования качества овощей защищенного грунта, выращенных на искусственных почвосмесях

1.2.1. Влияние вида искусственных почвосмесей на качество овощей защищенного грунта и основные направления совершенствования технологий выращивания

1.2.2. Общая характеристика процессов природного и антропогенного почвообразования

1.2.3. Рациональное использование почвенных ресурсов и рекультивация нарушенных земель

1.3. Краткая характеристика природных цеолитов и их применение в народном хозяйстве

1.4. Состояние экологической среды в Кузбассе и влияние ее загрязнения на безопасность пищевых продуктов

1.4.1. Химическое и радиационное загрязнение

1.4.2. Нитратное загрязнение

Заключение

Глава 2. Объекты и методы исследования

2.1. Объекты исследования и организация работы

2.1.1. Организация эксперимента по выращиванию овощей на искусственных почвосмесях

2.1.2. Организация эксперимента по произрастанию облепихи на рекультивируемых землях

2.2. Методы исследований

Глава 3. Теоретические основы производства овощей защищенного грунта, выращенных с применением технологий рационального землепользования

3.1. Ресурсосбережение как неотъемлемая часть рационального природопользования

3.2. Сравнительная характеристика базовой и альтернативных моделей ресурсосберегающих технологий

3.3. Функционирование биотехнической системы по производству овощей защищенного грунта

Заключение

Глава 4. Комплексная оценка структурных свойств природных цеолитов

4.1. Физико-химические исследования цеолита

4.1.1. Определение термостойкости пегасина

4.1.2. Рентгенографическая структура

4.1.3. Минералогический, химический анализы и ИК-спектроско-

пия катионных форм пегасина

4.1.4. Изучение кристаллографической структуры и идентификация структурного типа цеолита Пегасского месторождения (Кузбасс)

4.2. Обоснование влияния структурного типа цеолита на процессы денитрификации и получение экологически чистой овощной продукции

Заключение

Г лава 5. Научные основы формирования качества и сохраняемости овощей защищенного грунта в зависимости от модели применяемой технологии

5.1. Влияние цеолита на анатомо-морфологические характеристики и урожайность овощей

5.2. Влияние вида искусственных почвосмесей на химический состав овощей

5.3. Взаимосвязь дозревания томатов с применяемыми видами искусственных почвосмесей

5.4. Изменение качества огурцов при хранении

5.5. Математическое моделирование корреляционных зависимостей показателей качества продукции

Заключение

Глава 6. Оценка безопасности овощной продукции, выращенной по новым технологиям

6.1. Оценка безопасности продукции по содержанию солей тяжелых металлов

6.2. Радиационная безопасность продукции

6.3. Оценка безопасности по содержанию нитратов

6.4. Маркетинговые исследования томатов, выращенных по новым технологиям

Заключение

Глава 7. Научно-практические аспекты получения ягодной продукции (на примере облепихи) на основе технологий рационального землепользования

7.1. Исследование качества продукции, выращенной на рекультивируемых землях (на примере облепихи)

7.1.1. Анатомо-морфологические свойства облепихи

7.1.2. Характеристика основных питательных веществ облепихи

7.1.3. Оценка безопасности плодов облепихи по содержанию солей тяжелых металлов

7.1.4. Изменение качества облепихи при замораживании

7.1.5. Создание малоотходной технологии при переработке плодов облепихи

7.1.6. Использование облепихи для обогащения сахаристых кондитерских изделий

Заключение

Выводы

Библиографический список

Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий»

Введение

В условиях все возрастающей антропогенной нагрузки на окружающую природную среду и ухудшающегося состояния здоровья населения весьма важное значение приобретает проблема круглогодичного обеспечения его высококачественной экологически чистой продукцией.

Особенно актуальна эта проблема в промышленно развитых регионах страны с выраженным экологическим неблагополучием - Восточной и Западной Сибири, в т. ч. и в Кузбассе, на Урале, Кольском полуострове и др. Причем Кемеровская область по совокупности негативного воздействия на природные объекты признана зоной экологического бедствия, а по климатическим условиям - зоной рискованного земледелия. Ее территориальная ограниченность и недостаток посевных площадей во многом предопределяют широкое применение выращивания овощей в защищенном грунте.

Плоды и овощи, являясь ценными по содержанию биологически активных веществ и обладая радиопротекторными свойствами, в то же время могут быть источником потенциально опасных для здоровья человека тяжелых металлов, радионуклидов, нитратов, которые попадают в продукцию в результате общего загрязнения среды обитания. Поэтому в индустриально развитых регионах с напряженным земельным балансом для решения продовольственной проблемы необходимо создавать альтернативные технологии производства, основанные на рациональном землепользовании, позволяющие экономить почвенные ресурсы и способствующие обеспечению населения безопасными продуктами питания в течение всего года.

Опыт и практика производства плодоовощной продукции в районах потребления свидетельствуют об экономической целесообразности использования местного минерального сырья для выращивания ее в защищенном грунте.

Природные цеолиты признаны наиболее перспективными почвозаме-нителями для овощеводства защищенного грунта, поскольку обладают рядом полезных свойств. На территории Российской Федерации разработано более 20 месторождений, прогнозируемые запасы только одного Пегасского месторождения в Кемеровской области составляют свыше 500 млн. тонн. Они относительно дешевы, а достаточная сырьевая база позволит обеспечить потребности тепличных хозяйств региона в искусственных почвозаменителях с более длительными сроками эксплуатации по сравнению с традиционными материалами на сотни лет.

Отсюда возникает необходимость в изучении влияния пегасина на формирование качества овощей в процессе выращивания.

При изъятии плодородного слоя для составления тепличных субстратов, равно как и при добыче полезных ископаемых открытым способом, нарушаются естественные природные ландшафты, что приводит к ухудшению экологической обстановки и требует проведения рекультивации земель, подвергнутых комплексному техногенному воздействию. В решении проблемы восстановления и возвращения в государственный лесной фонд земель, испытавших техногенез, важная роль принадлежит лесной рекультивации с помощью растений-мелиорантов, в частности, облепихи. Это позволяет создать на нарушенных землях искусственные экосистемы многофункционального назначения.

Поэтому наиболее перспективными направлениями в решении проблемы рационального природопользования и воспроизводства природных ресурсов в регионах с напряженным земельным балансом являются применение новых видов искусственных почвозаменителей для нужд овощеводства защищенного грунта, а также рекультивация лишенных плодородного слоя "бросовых" земель.

Получение плодоовощной продукции на основе интенсивных технологий, обеспечивающих рациональное землепользование, позволит улучшить

экологическую ситуацию в регионе за счет более эффективного использования полноценных плодородных почв и минерально-сырьевых ресурсов. Кроме того, применение указанных ресурсосберегающих технологий поможет существенно изменить структуру питания населения Кузбасса за счет потребления экологически чистой плодоовощной продукции и позволит приблизить фактическое потребление овощей к физиологически обоснованной норме.

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ. Цель диссертации - разработка научных основ формирования гарантированного качества, безопасности и сохраняемости плодоовощной продукции, выращиваемой на основе технологий рационального землепользования.

В соответствии с вышеуказанной целью в работе были поставлены следующие задачи:

- установить возможности получения высококачественной экологически чистой продукции, выращенной на искусственных почвосмесях (ИПС) и рекультивируемых землях;

- разработать альтернативные малоотходные технологии, позволяющие увеличить производство плодоовощной продукции без вовлечения в народно-хозяйственный оборот дополнительных площадей плодородных земель;

- изучить изменения потребительских свойств, которые происходят при выращивании и дозревании овощей, выращенных на ИПС;

- изучить структурные свойства пегасина как неспецифического компонента тепличного грунта для выявления механизма формирования потребительских свойств томатов и огурцов, выращенных на ИПС;

- оценить влияние цеолита на качество и сохраняемость овощей и определить предельные сроки их хранения при разных вариантах ресурсосберегающих технологий;

- установить безопасность овощной продукции, выращенной с приме-

нением ресурсосберегающих технологий выращивания с использованием природных цеолитов;

- обосновать целесообразность увеличения объемов продовольственных ресурсов за счет облепихи с рекультивируемых земель;

- разработать малоотходную технологию переработки облепихи с рекультивируемых земель и изучить качество вторичного сырья - облепихо-вого порошка, полученного из обезвоженного облепихового шрота, оставшегося после отделения сока, для нужд перерабатывающей промышленности;

- изучить возможность использования облепихи для обогащения бедных БАВ сахаристых кондитерских изделий;

- определить наиболее рациональные способы консервирования и хранения замороженных ягод с рекультивируемых и плодородных земель.

Рассматриваемая проблема решалась в соответствии с республиканской программой Р.087.03.06.04 - "Цеолиты России", разработанной СО АН СССР на основании Постановления СМ РСФСР № 199 от 22.06.89 "О республиканских научно-технических программах", раздел "Применение природных цеолитов в отраслях народного хозяйства РСФСР", а также темой НИР Кемеровского НИИСХ - "Разработать приемы эффективного использования природных и модифицированных цеолитов в производстве экологически чистой продукции растениеводства", подтемой "Томаты в малообъемном цеолитовом субстрате". Они изучались, с одной стороны, в соответствии с ХД 29.54.02-91 Ц/53, заключенным между Кемеровским НИИСХ и Департаментом сельского хозяйства Администрации Кемеровской области, а с другой - в соответствии с договором о творческом содружестве между Кемеровским НИИСХ и Кемеровским институтом коммерции МГУК (до 1991 г. - Кемеровский УКП Московского коммерческого института) - (прил. 1).

ОСНОВНЫЕ НАУЧНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Системный подход к изучению научных основ формирования каче-

ства плодоовощной продукции, выращиваемой при альтернативных и традиционных технологиях.

2. Обоснование необходимости создания моделей ресурсосберегающих технологий, базирующихся на применении природных цеолитов, обеспечивающих высокое качество и увеличивающих объемы производства экологически чистых продуктов питания.

3. Сравнительный анализ качества овощей и плодов, выращенных при альтернативнх и традиционных технологиях.

4. Результаты оценки безопасности плодоовощной продукции,

выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий.

5. Итоги маркетинговых исследований по выявлению спроса на томаты выращенные по новым технологиям.

6. Целесообразность использования облепихи с рекультивируемых земель как продовольственного сырья и пищевого продукта.

7. Результаты исследований по разработке малоотходной технологии переработки облепихи с рекультивируемых земель как сырья для нужд перерабатывающей промышленности.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В первой главе обобщены сведения по проблеме обеспечения населения продуктами питания, приведены данные по изменению структуры питания в связи с переходом к рынку. Подчеркнута необходимость комплексного решения этой проблемы на научной основе, позволяющей интегрировать современные достижения науки в области совершенствования технологий производства продуктов питания.

Сформулирована научная концепция формирования качества овощей защищенного грунта. Обоснован выбор ИПС, применяемых в альтернативных технологиях. Для этого выявлены наиболее перспективные направления композиционирования ИПС: на основе органических грунтов с биодобавками, с добавлением высокомолекулярных соединений (полимеров и сополимеров), с внесением различных минеральных добавок, в т. ч. при-

родных цеолитов, а также составление торфоцеолитовых композиций.

При этом композиционирование ИПС рассматривается как один из факторов, позволяющих обеспечить гарантированное качество выращиваемой продукции.

Дана краткая характеристика полезных свойств природных цеолитов, их ресурсная оценка, показана возможность использования этого вида минерального сырья в различных отраслях народного хозяйства, а также в мероприятиях по охране окружающей среды.

Предложено комплексное решение проблемы рационального природопользования для промышленно развитых регионов страны с ограниченными полезными площадями, пригодными для производства продовольствия. Выявлены наиболее эффективные технологии рекультивации нарушенных земель, подвергнутых комплексному техногенному воздействию, с помощью облепихи, а также рассмотрена ускоренная биотехнология рекультивации земель, не подлежащих восстановлению известными способами, с помощью природных цеолитов Пегасского месторождения.

Рассмотрено состояние экологической среды в Кузбассе, показано влияние ее загрязнения на уровень безопасности пищевых продуктов и обоснована необходимость получения экологически чистых продуктов питания.

Во второй главе приведены объекты и методы исследования, а также организация проведения эксперимента, исходя из поставленной цели и задач исследования.

В третьей главе изложены теоретические основы производства овощей защищенного грунта, выращенных с применением технологий рационального землепользования.

Обоснована необходимость создания и внедрения в производство альтернативных ресурсосберегающих технологий, способных увеличивать объемы производства продовольствия без существенного негативного воздействия на окружающую природную среду.

Проведен сравнительный анализ базовой и альтернативных моделей

новых технологий с учетом вида их подобия. Кратко рассмотрен технологический цикл производства овощей защищенного грунта, выращенных на основе цеолита как компонента тепличного грунта.

П « ^

Б четвертой главе представлены результаты комплексной оценки структурных свойств пегасина, проведена идентификация структурного типа и показана технологическая пригодность его к применению в защищенном грунте для выращивания свежих овощей.

В пятой главе приведены результаты исследования качества и сохраняемости овощей защищенного грунта - томатов и огурцов по совокупности анатомо-морфологических, биохимических и товарных свойств в зависимости от варианта применяемой технологии. Дано научное обоснование влияния вида И ПС и способа их размещения на качество и сохраняемость овощей.

В шестой главе научно обоснована безопасность овощей, выращенных на И ПС, по содержанию солей тяжелых металлов, радионуклидов и нитратов.

Рассмотрены результаты маркетинговых исследований по выявлению спроса на томаты, выращенные по новым технологиям.

В седьмой главе изложены научно-практические аспекты получения ягодной продукции на примере облепихи, выращенной на рекультивируемых и полноценных плодородных почвах.

Проведена сравнительная оценка анатомо-морфологических, биохимических свойств и безопасности плодов облепихи, выращенной в разных экологических районах Кемеровской области. Определены оптимальные условия и сроки хранения замороженных ягод облепихи.

Предложена малоотходная технология переработки сырья для получения из него порошка, изготовленного из обезвоженного облепихового шрота, оставшегося после отделения сока, а также конфет, выработанных с добавлением облепихово-яблочного пюре.

НАУЧНАЯ НОВИЗНА. На основе анализа литературных и собственных экспериментальных данных научно и теоретически обоснована возможность увеличения объемов производства продуктов питания в промышлен-но развитых регионах страны без существенного прессинга на окружающую природную среду и вовлечения в сельхозоборот дополнительных полезных площадей.

Разработаны научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением альтернативных технологии, базирующихся на применении природных цеолитов как компонентов тепличного грунта. Изучен механизм влияния ИПС на качество свежих овощей, для чего установлены некоторые физико-химические свойства пегасина.

Определены корреляционные зависимости показателей качества овощей, выращенных на ИПС. Выявлено, что по качеству овощи и плоды выращенные с использованием альтернативных технологий не уступают, а по ряду показателей даже превосходят продукцию, выращенную по традиционным технологиям.

Обоснована возможность получения безопасной продукции, выращенной на ИПС. Установление, что использование цеолитов позволяет существенно снизить нитратное загрязнение.

Показана целесообразность использования облепихи с рекультивируемых земель не только как пищевого продукта, но и как сырья для перерабатывающей промышленности.

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ РАБОТЫ заключается в использовании ее теоретических положений при оценке ресурсосберегающих технологий и влияния условий выращивания на качество плодоовощной продукции.

На основе данных полученных в результате исследования изучена возможность получения продукции с гарантированным качеством, в т. ч. по показателям безопасности, что позволило рекомендовать новые ресурсосберегающие технологии в производство.

Разработана "Инструкция по способам выращивания овощей на основе цеолита", которая утверждена Департаментом сельского хозяйства Администрации Кемеровской области и рекомендована для применения в системе тепличных хозяйств Кемеровской области (прил. 2, 3).

Новые технологии по производству овощей защищенного грунта предложены взамен традиционно используемых органоминеральных грунтов, цеолитовый субстрат в которых размещается в малообъемном варианте (в полимерной таре - мешках и контейнерах). Такая технология до 1990 года в Кузбассе не применялась. Ресурсосберегающие технологии выращивания внедрены в совхозах-комбинатах "Суховский" и "Тепличный" г. Кемерова, а также "Безруковский" г. Новокузнецка Кемеровской области (прил. 4-6).

Эти технологии приобретены в 1992 г. Институтом экономики комплексного освоения природных ресурсов Севера Якутского филиала СО РАН, а также Львовским медицинским институтом для внедрения в производство с целью получения экологически чистых продуктов питания в районах, подвергнутых радиационному загрязнению в результате аварии на ЧАЭС (прил. 7).

Разработана "Технологическая инструкция по производству и хранению порошка из обезвоженного облепихового шрота" (ТИ № 0031801-88), которая применяется в перерабатывающих предприятиях потребительской кооперации Кемеровской области (прил. 8, 9).

Разработана "Технологическая инструкция по производству конфет "Дары Сибири" (ТИ № 18-8-1556-84), глазированных шоколадом, вырабатываемых на основе облепихово-яблочного пюре. Выпуск нового вида конфет осуществляется на кондитерских комбинатах № 1 г. Кемерова и № 2 г. Новокузнецка (прил. 10).

Заключение диссертации по теме «Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания», Рязанова, Ольга Александровна

- 242 -ВЫВОДЫ

1. Разработана научная концепция формирования качества овощей защищенного грунта, выращенных на ИПС. Причем выбор оптимального вида почвозаменителей рассматривается как один из факторов, обеспечивающих получение продукции гарантированного качества. ИПС необходимы для обеспечения продуктами питания нынешнего и будущего поколения людей.

2. Теоретически обоснована и экспериментально доказана возможность получения экологически чистых продуктов питания, выращенных на основе технологий рационального землепользования для защищенного и открытого грунта.

3. Установлена целесообразность применения ресурсосберегающих технологий, позволяющих рационально использовать полноценные плодородные почвы и минерально-сырьевые ресурсы. Выявлены структурные свойства одной из разновидностей цеолита - пегасина, обеспечивающие благоприятные условия роста и формирования качества овощей в процессе выращивания.

4. Экспериментально доказано, что товарную плодоовощную продукцию возможно производить с использованием ИПС и рекультивируемых земель, качество которой не уступает, а по ряду показателей даже превосходит качество продукции, выращиваемой по традиционным технологиям.

5. Присутствие цеолита в субстрате вызывает интенсивный рост парен-химной ткани, что способствует формированию томатов с улучшенными анатомо-морфологическими свойствами (выход мякоти - до 94,0%, съедобной части - до 90,8%) при небольшом количестве семян и камер.

При дозревании томатов наблюдается ускоренный биосинтез и накопление питательных веществ, проявляющиеся под влиянием цеолита. Это сопровождается увеличением количественного содержания пигментов без существенного влияния на их качественный состав. В результате вышеуказанных процессов отмечается сокращение в 1,5-2 раза сроков созревания и лежкости, что приводит к снижению расходов при выращивании и хранении продукции.

Определены предельные сроки хранения томатов, выращенных на ИПС с использованием цеолита, которые в опытных вариантах составили до 7 суток, а огурцов - до 5 суток.

6. Анализ корреляционных зависимостей показателей качества овощей, выращенных на ИПС, свидетельствует о преимуществах вариантов альтернативных технологий перед традиционными технологиями. Однако существенных различий по совокупности изучаемых признаков между отдельными вариантами новых ИПС не установлено.

7. В овощной продукции, выращиваемой на основе цеолита, гарантирована экологическая чистота, поскольку присутствие его в субстрате препятствует нитратному загрязнению. Так, овощи, выращенные на основе 100-процентного ЦТ, по сравнению с контрольными вариантами содержат нитратов меньше в 3-6 раз, а по сравнению с ПДК - в 7-15 раз.

Содержание солей тяжелых металлов и радионуклидов в овощах из опытных вариантов значительно ниже ПДК и существенной разницы с контролем не установлено.

8. Маркетинговыми исследованиями установлено 6 сегментов рынка томатов. Результаты мониторинга потребительских мотиваций показали, что продукция будет пользоваться спросом, т. к. по анатомо-морфологи-ческим признакам она не уступает продукции, выращенной по традиционным технологиям. Реализация такой продукции представляется вполне реальной и лишенной коммерческого риска.

9. По большинству показателей качества плоды облепихи с рекультивируемых земель не уступают, а по ряду показателей (вит. С, Р, Сахаров и др.) даже превосходят ягоды культурных сортов, и лишь по содержанию каротина они несколько уступают плодам с плодородных земель.

10. Замораживание с использованием естественного и искусственного холода обеспечивает удлинение сроков хранения облепихи. Наилучшим

- 244 качеством отличается облепиха быстрого замораживания, при хранении которой отмечены пониженные потери БАВ и Сахаров. Срок хранения ее составил 12 месяцев. Предельный срок хранения облепихи, подвергнутой медленному замораживанию - 6 месяцев, при более длительных сроках хранения увеличиваются потери БАВ и Сахаров с одновременным нарастанием титруемой кислотности и ухудшением внешнего вида ягод.

11. Для обеспечения малоотходной технологии при переработке облепихи предложено использовать жмых, оставшийся после отделения сока, при производстве порошка, а облепиховое пюре в сочетании с яблочным -для обогащения БАВ сахаристых кондитерских изделий.

Установлен оптимальный срок хранения облепихового порошка при Х=+2 +4°С и Ф =80-85% - не более 6 месяцев, дальнейшее хранение которого в этих условиях признано нецелесообразным из-за существенного снижения его биологической ценности.

Использование облепихово-яблочного пюре при производстве конфет "Дары Сибири", глазированных шоколадом, способствует улучшению ассортимента и повышению биологической ценности сахаристых кондитерских изделий.

12. На базе развиваемой в диссертации научной концепции и обобщения полученных при ее выполнении экспериментальных данных разработаны научно-обоснованные рекомендации по применению ресурсосберегающих технологий выращивания овощей на основе цеолита в малообъемном субстрате, дающего продукцию гарантированного качества. Рекомендации утверждены Департаментом сельского хозяйства Администрации Кемеровской области в виде "Инструкции по способам выращивания овощей на основе цеолита", которая применяется в системе тепличных хозяйств региона.

Разработаны "Технологическая инструкция по производству и хранению порошка из обезвоженного облепихового шрота" (ТИ № 0031801-88), "Технологическая инструкция по производству конфет "Дары Сибири" (ТИ № 18-81556-84).

ЗА К Л Ю Ч ЕН И Е

Анатомо-морфологические исследования позволили установить характер локализации запасных липидов в тканях плодов и семян облепихи, что позволит рекомендовать использовать жмых, образующийся при производстве сока, в измельченном виде для экстрагирования масла из него с помощью универсального экстрагента. Одновременное использование ягод и жмыха позволит организовать непрерывный технологический цикл, что является элементом малоотходной технологии.

В экстремальных условиях произрастания усиливаются защитно-при

- 241 способительные механизмы растения, что во многом предопределяет его жизнеспособность к вегетированию на техногенных почвах и приводит к выраженным изменениям внешних и внутренних биологических признаков. Причем изменение их качественных характеристик зависит от зоны произрастания деревца в высоту отвала и они постепенно улучшаются от средней к верхней его ступени.

Облепиха с рекультивуруемых земель по большинству изучаемых признаков не уступает облепихе с плодородных земель, а по содержанию сухих веществ, в т. ч. Сахаров, витаминов С и Р даже превосходит их.

Оценка безопасности ягод облепихи, выращенных на рекультивируемых землях, по содержанию солей тяжелых металлов - железа, цинка, меди, свинца и олова (кадмий, ртуть, мышьяк не обнаружены) показала, что их количественное содержание несколько больше, чем в культурных сортах, но не превышает ПДК, что свидетельствует о безопасности ягод и позволяет использовать такое сырье в пищевых целях.

Срок хранения облепихи, подвергнутой медленному замораживанию, составляет 6 мес., а быстрому - 12 мес., что свойственно данному виду сырья и не зависело от условий произрастания культуры облепихи.

Срок хранения облепихового порошка из обезвоженного облепихово-го шрота, оставшегося после отделения сока, хранившегося при 1°= + 18+20°С и ф =75-85% составляет 6 мес.

Использование облепихово-яблочного пюре для производства конфет, глазированных шоколадом, позволяет улучшить ассортимент и повысить биологическую ценность бедных БАВ сахаристых кондитерских изделий.

Следовательно, промышленное выращивание культуры облепихи на техногенных почвах решит не только проблему рационального природопользования, но и обеспечит перерабатывающие предприятия Кузбасса прекрасным поливитаминным сырьем.

Список литературы диссертационного исследования доктор технических наук Рязанова, Ольга Александровна, 1997 год

- 245 -Библиографический список

1. Авдеев Ю. И. Возможности повышения пластичности овощных культур методом селекции // Технология возделывания овощных и бахчевых культур в условиях орошения. Астрахань, 1983.

2. Айзатулин Т. А. "Дамоклов меч" начинает действовать. "Свет", 1995. С. 4-7.

3. Айрапетова С. А., Таросова Е. О., Степанян М. Г. Динамика накопления витамина С у смородиновидного томата и его гибридов // Биологич. журнал Армении. № 7. 1989. С. 690-693.

4. Акимов В. И., Абраменко Н. Р. Влияние лазерного облучения семян на рост и продуктивность огурца в защищенном грунте // Тр. Кубанского СХИ, 1988. № 282. С. 76-82.

5. Акопян В. Б., Шангин-Березовский Г. Н. и др. Всхожесть и урожайность томата в зависимости от обработки семян ультразвуком и ПАБК // Доклады ВАСХНИЛ, 1987. № 8. С. 24-25.

6. Алпатьев В. А. Помидоры. М.: Россельхозиздат, 1980.

7. Анисимова Н. И. Романов С. Л. Белки одноклеточных - новый источник пищи для человека//Минск, изд-во "Наука и техника", 1987, 70 с.

8. Ансин А. Н., Рада Б. Ф. Выращивание овощей в пленочных теплицах. Л.: Колос, 1968.

9. Антонович Е. А., Седокур Л. К. Качество продуктов питания в условиях химизации сельскохозяйственного производства. Киев, 1990. 217 с.

10. Асланян Г. Г., Казарян С. Р., Погосян Г. С. Радиостимуляционная эффективность предпосевного облучения семян томата и огурца в условиях защищенного грунта // Наука - овощеводству. Ереван: Айстан, 1990. С. 91-96.

11. Баженов В. А., Булдаков Л. А. и др. Вредные химические вещества. Радиоактивные вещества. Л.: Химия, Ленинградское отделение, 1990. 463 с.

12. Балашов А. Н. Влияние реакции среды (рН) на рост и развитие

- 246 -

огурцов и томатов // Записки Ленинградского плодоовощного института: Вып. 4. Л., 1989. С. 51-54.

13. Балацкий О. Ф., Ермоленко Б. В. и др. Итоги науки и техники. Охрана природы и воспроизводство природных ресурсов // Безотходное производство: Экономика, технология, управление. Т. 19, 1990. 183 с.

14. Барабаш О. Ю., Масло А. В. Влияние удобрений на урожай и биохимический состав томатов при одноразовой уборке // НТБ № 18 Украинского НИИ овощеводства и бахчеводства. Харьков, 1981. С. 12-15.

15. Барабой В. А. Растительные фенолы и здоровье человека. М.: Наука, 1984. 160 с.

16. Баранник Л. П. Калинин А. М. Лес на "промышленных пустынях". Кемерово: Кемер. кн. изд-во, 1976, 61 с.

17. Батурин А. К. Питание населения России в 1989-93 гг. // Вопросы питания, N° 3, 1994, с. 4-8.

18. Баюшкин И. М., Гурвич М. Ю., Путивцев В. П., Тарасов В. Ф. Распределение урана, тория, стронция, рубидия и др. элементов в рудах клиноптилолитовых месторождений // Доклады респ. научной конфер. "Теоретические и прикладные проблемы внедрения природных цеолитов в нар. хозяйстве РСФСР", Кемерово, октябрь 1988 г. Ч. 1. Москва, ЦНТИ, 1989. С. 51-56.

19. Белик В. Ф., Советкина В. Е. Овощные культуры и технология возделывания. М.: Агропромиздат, 1991. 480 с.

20. Белов С. В. и др. Охрана окружающей среды. М.: Высшая школа, 1991.318 с.

21. Бем И. С., Богданова В. А. Структурная перестройка и ресурсосбережение // Ресурсосбережение: факторы и эффективность: Сб. научных трудов АН УССР, Совет по изучению производительных сил УССР. Киев, 1989. 200 с.

22. Березовский К. К. и др. Влияние природных цеолитов на рост рассады томатов при повышенных дозах аммонийного азота //

- 247 -

Оперативные информационные материалы СО АН СССР, Институт физиологии и биологии растений. Иркутск, 1987. С. 26-28.

23. Березовский К. К., Саляев Р. К., Лаптева Т. И. Влияние природных цеолитов на связывание катионитов в торфяном субстрате // Оперативные информационные материалы СО АН СССР // Институт физиологии и биологии растений. Иркутск, 1987. С. 28-31.

24. Березянко Ю. Г. Экологические проблемы ресурсосбережения в сельскохозяйственном производстве // Ресурсосбережение: факторы и эффективность: Сб. научных трудов АН УССР, Совет по изучению производительных сил УССР. Киев, 1989. 200 с.

25. Бех И. А., Калинин А. М., Таран И. В. Лес и жизнь. Кемерово: Кемер. кн. изд-во, 1986. 160 с.

26. Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине. М.: Наука, 1974.

27. Биологическая фиксация азота // Отв. ред. В. К. Шумный, К. К. Сидорова. Новосибирск: Наука, 1991. 270 с.

28. Бирюков В. В., Хусаинов Б. В. Перспективы рационального использования земельных ресурсов в сельском хозяйстве Западной Сибири // Географические проблемы освоения природных ресурсов Сибири. Новосибирск: Наука, 1983. С. 137-143.

29. Блянкман Л. М., Анисимова Н. И. Ресурсо- и энергосберегающие технологии в АПК // Минск: Ураджай, 1990. 158 с.

30. Бондаренко Л. Г., Ковырялов Ю. П. Промышленная технология производства томатов // М.: Россельхозгиз, 1979. 86 с.

31. Бондаренко Л. В. Оптимизация минерального питания томата на почвогрунтах с органическими добавками в зимних теплицах // Автореф. дис... канд. с.-х. наук. М., 1988. 22 с.

32. Бондарчук П. С., Бондарева Г. К. Электрооблучение рассады томатов // Картофель и овощи. 1982. № 2. С. 20-21.

33. Борисова В. П., Куперицкая М. А. Влияние различных способов

- 248 -

выращивания рассады на урожай томатов и огурцов //В НТВ "Селекция, семеноводство и агротехника овощей и картофеля на Дальнем Востоке" //СО ВАСХНИЛ, Новосибирск, 1990. С. 30-35.

34. Борошенко В. П., Зинкевич Е. П., Пакуль В. Н. Эффективность доз цеолита на посевах гороха // Доклады респ. научн. конфер. "Теоретические и прикладные проблемы внедрения природных цеолитов в народном хозяйстве РСФСР", Кемерово, октябрь 1988 г.: Ч. 2. ЦНТИ // Москва, 1989. С. 33-38.

35. Браунли К. А. Статистическая теория и методология в науке и технике. М.: Наука, 1972.

36. Брежнев Д. Д. Сорта овощных культур для выращивания в условиях гидропоники // Гидропоника в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1965.

37. Брейс С. М. Азотный обмен в растениях // Пер. с англ. и предисловие Э. Е. Хавкинса. М.: Агропромиздат, 1986. 199 с.

38. Брек Д. Цеолитовые молекулярные сита // Пер. с англ. А. А. Клячко, И. В. Мишина, В. И. Якерсона. М.: Мир, 1976. 782 с.

39. Бриттон Г. Биохимия природных пигментов. М.: Мир, 1986. 422 с.

40. Брянцева 3. Н. и др. Физиология тепличных томатов // СО АН СССР, ЦСБС. Новосибирск: Наука, 1989. 84 с.

41. Букштынов А. Д., Трофимов Т. Т. Облепиха. М.: Лесная промышленность, 1985. 183 с.

42. Булах А. Г. Руководство и таблицы для расчета формул минералов. М.: Недра, 1967. 143 с.

43. Бурчак В. И. и др. Санитарно-технический контроль токсических металлов в овощах и консервах из них // Пищевая промышленность, 1992, N° 9.

44. Бурыкин А. М., Стифеев А. И. Некоторые теоретические и практические вопросы рекультивации техногенных ландшафтов // Проблемы охраны и рационального использования и рекультивации черноземов. М.: Наука, 1989. С. 132-139.

- 249 -

45. Бюллетень Госкомстата РФ "Потребление основных продуктов питания в Российской Федерации за 1996 год". М.: 1997.

46. Вавин В. Г. Деградация пестицидных препаратов цеолитами при применении на яровой пшенице в лесостепной зоне Западной Сибири // Автореф. дис... канд. биол. наук. СПб., 1993. 19 с.

47. Ващенко С. Ф., Чекунова 3. И. и др. Овощеводство защищенного грунта. М.: Колос, 1984. 272 с.

48. Ващенко С. Ф., Артюх Н. К. Влияние густоты посадки на раннюю урожайность томата при выращивании в теплицах на минеральной вате // Семеноводство овощных культур: Сб. научн. трудов. М., 1988. С. 13-18.

49. Вентцель Е. С. Теория вероятностей. М.: Наука, 1969. 576 с.

50. Вигоров Л. И., Степанов И. П. Биологически активные вещества плодов и ягод. Свердловск, 1976. С. 24-29.

51. Винограй Э. Г. Основы общей теории систем. Новосибирск: Изд-во СО РАН, 1993. 341 с.

52. Власов А. С. Томаты круглый год. М.: Агропромиздат, 1991. 79 с.

53. Власов В. В., Иглин О. Г. Рентгенографическое изучение термостабильности цеолитов основных месторождений СССР // Ренгенография минерального сырья и кристаллохимия минералов. М.: Недра, 1979. С. 33-49.

54. Власюк П. А., Жидков В. А. и др. Участие микроэлементов в обмене веществ растений // Биологическая роль микроэлементов // Отв. ред. В. В. Ковальский. М: Наука, 1983. 240 с.

55. Влияние электрооблучения рассады на продуктивность томата в зимних теплицах // Селекция, семеноводство и агротехника овощных культур // НИИОХ. М., 1982. С. 92-93.

56. Влияние компоста из городских отходов на урожай сельскохозяйственных растений и загрязнение почвы. Production frente a contaminación en la utilización agrícola de composts urbanos // I. M. Murillo, I. M.

- 250 -

Hernandez, O. M. Barros, R. Lopez // An. edatol. yagrobiol. - 1989.-48, № 1-2. C. 143-160.

57. Волков В. Я., Луценкова К. К. Рисовая шелуха - субстрат для выращивания томатов // Труды ин-та НТИ и пропаганды Госплана Уз.ССР. (Серия "Химизация с.-х. производства"). Ташкент, 1971. С. 6.

58. Воронин А. Д. Основы физики почвы.// Изд-во МГУ. М.: 1986, 244 с.

59. Воронков М. Г., Зелчан Г. И., Лукевич Г. А. Кремний и жизнь. Биохимия, фармакология и токсикология соединений кремния. Рига: Зи-натне, 1978.

60. Габович Р. Д., Припутина Л. С. Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ. Киев: Здоровье, 1987. 300 с.

61. Гаджиев И. М., Волковинцер В. И., Курачев В. М. Почвенный покров Сибири, его рациональное использование и охрана // Географические проблемы освоения природных ресурсов в Сибири. Новосибирск: Наука, 1983. С. 121-131.

62. Гаджиев И. М. Эволюция почв южной тайги Западной Сибири // СО АН СССР. Изд-во "Наука-2", Новосибирск, 1982, 279 с.

63. Галицкий В. И., Шейнкин Ю. Г. Влияние типа и размера лотка на урожайность томата // Плодоовощное хозяйство, 1986, № 11. С. 29-30

64. Гаркуша И. Ф., Яцюк М. М. Почвоведение с основами геологии.// М.: КОЛОС, 1975, 367 с.

65. Гатин Ж. И. Облепиха. М.: Сельхозгиз, 1967.

66. Геннадиев А. Н. Почвы и время: модели развития. // Изд-во МГУ. М.: 1990, 228 с.

67. Глазунова Е. М., Гурьянов А. Ф. Микроэлементы в облепихе // Биология, химия и фармакология облепихи. Новосибирск, 1983. С. 28-31.

68. Глинка К. Д. Минералогия, генезис и география почв.// М.: Наука, 1978, 280с.

69. Гмурман В. Е. Теория вероятностей. М.: Наука, 1979.

70. Гоголь Л. Н., Груба В. И., Бойчук М. Д. и др. Опыт производства и

- 251 -

использования вермикулитов Приазовья в народном хозяйстве // Исследование и применение вермикулита. Л.: Наука, 1969.

71. Гоголев И. Я. Охрана природы и рациональное использование природных ресурсов: Аналит. обзор. М., 1990 (Всесоюзн. науч.-техн. центр: Обзорн. информ.; Вып. 15).

72. Гоголев И. Я., Паршенков С. А. Ресурсосберегающие и малоотходные технологии: Аналит. обзор. М., 1987 (ВНТИЦ: Обзорн. информ.; Вып. 2).

73. Годовиков А. А. Минералогия. М.: Недра, 1975. 370 с.

74. Головатюк М. 3. Производство овощей и картофеля в Сибири. М.: Россельхозиздат, 1985.

75. Гончаров П. Л. К вопросу о концепции совершенствования методологических основ научных исследований по сельскому хозяйству // Сиб. вестник с.-х. науки. 1993. С. 3-14.

76. Горбинский А. Г., Покатило А. В. Урожай и качество плодов томата в зависимости от питания азотом // Применение удобрений в защищенном грунте: Сб. научн. тр. / ЦИНАО МСХ СССР. М., 1982. С. 75-79.

77. Государственная торговля. Серия "Изучение конъюнктуры торговли и спроса населения на товары народного потребления": Экспресс-информация: Вып. 6. М.: ЦНИИТЭИ торговли, 1988. 24 с.

78. Гуманюк А. В. Томат на различных субстратах // Плодоовощное хозяйство. 1986. № 11. С. 31-32.

79. Гуськова Г. Н. Агроэкономическая эффективность культуры томата на малообъемном субстрате из верхового торфа // Автореф. дис... канд. с.-х. наук, НИИОХ. М., 1991. 22 с.

80. Деменко В. И., Медведкова Л. А. Биологически активные вещества облепихи // Состояние и перспективы развития культуры облепихи в Нечерноземной зоне РФ. М., 1986. С. 49-53.

81. Джабаров В. Использование цеолитового субстрата "Балканин-1" для производства овощной рассады // Природные цеолиты. София, 1986. С. 310-318.

- 252 -

82. Добренкова Л. Г., Лукьяненко Э. X. Влияние высокой температуры и недостатка водоснабжения растений на биохимический состав томатов // НТВ ВИР им. Н. И. Вавилова. Вып. 222. - "Исходный материал плодоовощных и овощных культур для селекции на Северном Кавказе". СПб., 1992. С. 26-29.

83. Добровольский В. В. Некоторые аспекты загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами // Биологическая роль микроэлементов // Отв. ред. В. В. Ковальский. М.: Наука, 1983. 240 с.

84. Доступность фосфора из разных типов фосфорных удобрений растениями. - Bres. W. // Inst. Warz. Skierniewice. 1990, 34; 109-121.

85. Дриц В. А. Структурное исследование минералов методами микродифракции и электронной микроскопии высокого разрешения. М.: Мир, 1981. С. 158-162.

86. Дробков А. А. Микроэлементы и естественные радиоактивные элементы в жизни растений и животных. М.: Изд-во Академии наук СССР, 1958. 207 с.

87. Дроздовский Э. Е., Данилович Н. Г. Ресурсопользование в системе народнохозяйственного планирования // Методические и научно-технические аспекты рационального ресурсопользования и защиты окружающей среды: Межвузовский сб. научн. тр. ИГУ. Иркутск, 1987. С. 4-23.

88. Ермаков Е. И. Исследование взаимодействия растений с вермикулитом и др. корнеобитаемыми средами // Исследование и применение вермикулита. Л.: Наука, 1969.

89. Ермаков А. И., Арасимович В. В. и др. Методы биохимического исследования растений. Л.: Агропромиздат, 1987. 430 с.

90. Ермолаев А. А. Применение цеолитов в сельскохозяйственном производстве // Химия в с. х-ве. 1987. № 5. С. 39-43.

91. Ермохин А. И. О способах снижения содержания нитратов в овощных культурах. Томск, 1990. 8 с.

- 253 -

92. Жук Г. М. и др. Предложения областного комитета по экологии и природопользованию к экологической программе Кузбасса. Кемерово, 1992.

93. Жукова Г. Ф. Методы определения нитратов и нитритов в пищевых продуктах // Обзор. М., 1983. 35 с. (ВНИИТЭИагропищепром: Обзорн. информ.)

94. Журбицкий 3. И., Афанасьева Л. И. Реакция овощных культур на изменение соотношения питательных элементов во время вегетации // Памяти акад. Д. Н. Прянишникова. М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1950. С. 460-474.

95. Журбицкий 3. И. Физиологические основы применения удобрений в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1965.

96. Жученко А. А. Генетика томатов. Кишинев: Штиинца, 1973. 660 с.

97. Завалишина С. Ф. Влияние бора на развитие тканей сосудистых пучков стебля огурца посевного // Уч. записки ЛГПИ им. А. И. Герцена, 1956. Т. 109. С. 187-198.

98. Загорнян Е. М. Структурная основа развития плодов рода Ликопер-сикон // Отв. ред. Б. Т. Матиенко. АН МССР; Ин-т физиологии и биохимии растений. Кишинев: Штиинца, 1990. 261 с.

99. Закон о защите прав потребителя // Ведомости ВС РФ, 1992. № 3.

100. Закон об охране окружающей природной среды // Ведомости ВС РФ, 1991. № 11.

101. Зволинский В. П. Об обеспечении продовольственной безопасности Российской Федерации. // Достижение науки и техники АПК, № 4, 1995, с. 2-6

102. Злобинская О. И. Повышение качества томатов с помощью этрела и гидрела. Дисс... к. т. н. М., 1987.

103. Иванов Ю. Н., Токарев В. В. Формализованный подход к оцениванию новых технологий // Системные исследования. Методологические проблемы. Ежегодник. 1984. М.: Наука, 1984. С. 245-279.

- 254 -

104. Идрисова 3. Н., Гарифуллин Ф. Ш., Ишемьяров А. Ш. Рекультивация техногенно нарушенных почв. Ульяновск, 1988. 80 с.

105. Ильичев А. И., Соловьев Л. И. География Кемеровской области. Кемерово: Кемеровское кн. изд-во, 1994. 366 с.

106. Кавтарадзе Ю. Д., Цицишвили Г. В., Андроникашвили Т. Г., Долидзе Л. Ш. и др. Изучение деструкции почвы защищенного грунта с отходами технической ваты и природным цеолитом // Применение клиноптилолитсо-держащих туфов в растениеводстве. Тбилиси: Мецниереба, 1988. С. 122-124.

107. Казаневская В. В. Принципы анализа сложных систем // Дис... д-ра филос. наук. Кемерово, 1993.

108. Капелькина Л. П. Экологические аспекты оптимизации техногенных ландшафтов. СПб.: Наука, 1993. 190 с.

109. Карасев А. И. Теория вероятностей и математическая статистика. М.: Статистика, 1979. 279 с.

110. Каратаев Е. С. Культура овощных растений под пленкой. Л.: Колос, 1971. С. 64-69; 32-39.

111. Катанская Е. А. Подбор сортов, изучение биологических особенностей и некоторых вопросов агротехники томата в теплицах на гравии: Автореф. дис... канд. с.-х. наук. НИИОХ. М., 1968.

112. Качанова Г. Ф. Вермикулит и цеолит в защищенном грунте // Земледелие. 1987. № 5. С. 22-25.

113. Ковалевский А. А. Микроэлементы в биосфере и их применение в сельском хозяйстве и медицине Сибири и Дальнего Востока. Улан-Удэ, 1971. С. 134.

114. Ковальский В. В. Современные направления и задачи биогеохимии // Биологическая роль микроэлементов а Отв. ред. В. В. Ковальский. М.: Наука, 1983. 240 с.

115. Ковда В. А. Основы учения о почвах. Общая теория почвообразовательного процесса. Т.2. М.: Наука, 1973, 467 с.

- 255 -

116. Колемаев В. А. и др. Теория вероятностей и математическая статистика. М.: Высшая школа, 1991. 400 с.

117. Комов Н. В., Родин А. 3., Алакоз В. В. Земельные отношения и землеустройство в России. М.: Изд-во "Русслит", 1995, 510 с.

118. Коптюг В. А. Будущее агропромышленного комплекса.// Достижение науки и техники АПК. 1995, № 5, с. 7-8.

119. Корсун В. И., Сулима Л. Т., Мостицкий О. К. Тепличные овощи на минеральной вате // Плодоовощное хозяйство. 1985. № 5. С. 32-34.

120. Кравцова Г. М., Енина Л. Н., Чечеткина Н. В. Особенности выращивания томатов на торфоплитах. М., 1988. 25 с.

121. Кравцова Г. М., Енина Л. Н. Режим питания томатов на торфоплитах // Картофель и овощи. 1989. № 6. С. 27-28.

122. Красавин А. П., Хорошавин А. Н., Катаева И. В. Биотехнические аспекты рекультивации земель // Ускоренная рекультивация земель с использованием высокоэффективной технологии: Сб. научн. тр. ВНИИОСу-голь. Пермь, 1988. С. 5-13.

123. Красников В. В., Тимошкин Е. И., Титкова А. В. Спектральный лю-минисцентный анализ пищевых продуктов. М.: Агропромиздат, 1987. 288 с.

124. Кретович В. Л. Усвоение и метаболизм азота у растений. М.: Наука, 1987. С. 159-184.

125. Кругликов А. Г. О некоторых проблемах моделирования в системных исследованиях // Филос. аспекты системных исследований. М.: ВНИ-ИСИ, 1980. С. 42-53.

126. Кудряшева А. А. Актуальные проблемы качества продовольственных товаров // Пищевая промышленность. 1993. № 6. С. 22-23.

127. Кузнецов С. Г. Повышение качества продукции как фактора ресурсосбережения // Эффективность ресурсосберегающего направления в АПК. М., 1987. С. 71-83.

128. Курачев В. М., Рагим-заде Ф. К. и др. Рекомендации по ускорен-

- 256 -

ной биологической рекультивации техногенных территорий Кузбасса // ИПА РАН, 1992. Новосибирск, 1992.

129. Курачев В. М. Рекультивация почв техногенных ландшафтов. Проблемы и перспективы исследований // Сиб. вестник с.-х. науки. 1993. № 1. С. 98-107.

130. Кухарь В. П., Зайцев И. Д., Сухорукое Г. А. Экотехнология. Оптимизация технологии производства и природопользования. АН УССР. Киев: Наукова думка, 1989. 264 с. (Серия "Человек и среда").

131. Крылова А. И., Вислободская М. М. Цеолиты повышают урожай // Земледелие. 1987. № 8. С. 56-57.

132. Лебедев С. И. Физиология растений: Изд. 3-е, перераб. и дополн. М.: Агропромиздат, 1988. 544 с.

133. Лебединский Ю. П., Склянкин Ю. В., Попов П. И. Ресурсосбережение и экология. Киев: Наукова думка, 1990. 223 с.

134. Лебл Д. О., Шабрина Н. К. Совершенствование выращивания рассады тепличного томата // Совершенствование технологии возделывания овощей / НИИОХ. М.: 1988. С. 120-123.

135. Левенко В. И. Агротехника высоких урожаев огурца и помидоров в теплицах: 2-е изд. М.: Колос, 1968. 73 с.

136. Логуа М. Т. Формирование фитоценозов облепихи при ее интродукции на нарушенные земли Кузбасса: Дис... канд. биол. наук. Новосибирск, 1985. 168 с.

137. Львовский Е. Н. Статистические методы построения эмпирических формул // Учебное пособие. М.: Высшая школа, 1988. 239 с.

138. Мамедова С. Н.-К. Применение природных цеолитов для улучшения свойств почв и повышения урожайности зерновых культур в условиях Азербайджана // Автореф. дис... канд. с.-х. наук. Баку, 1984. 20 с.

139. Матрос Д. А. Разработка приемов выращивания рассады томатов в электропарниках на песчаном субстрате // Автореф. дис... канд. с.-х. наук. Украинская СХА. Тирасполь, 1969. 20 с.

- 257 -

140. Махалов А. В. Выращивание томатов на субстратах из цеолитово-го туфа (пегасина) // Природные цеолиты в народн. х-ве: Тезисы Всесоюзного совещания. Кемерово, 18-19 апреля 1990 г. Новосибирск, 1990. С. 97-98.

141. Махалов А. В., Борошенко В. П., Подкорытова А. П., Кокорев Е. В., Рязанова О. А. Некоторые аспекты использования цеолитов в защищенном грунте // Проблемы внедрения природных цеолитов в народное хозяйство РСФСР: Материалы Всесоюзной конференции. Виноградове, 1990.

142. Мелешкин М. Т., Степанов В. Н. Промышленные отходы и окружающая среда. Киев: Наукова думка, 1980. 180 с.

143. Метлицкий Л. В. Биохимия плодов и овощей. М.: Экономика, 1976.

144. Методы минералогических исследований / Под ред. д-ра геол.-минерал. наук А. И. Гинзбурга. М.: Недра, 1985. 480 с.

145. Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине: Тезисы докладов XI Всесоюзной конференции // Самарканд, 1990.

146. Миловидова Н. Д., Сизов В. Н. Оценка комплексного действия агроприемов на качество плодов томата // Технология возделывания овощных и бахчевых культур в условиях питомника. Астрахань, 1983.

147. Миронова М. П. Влияние некоторых микроэлементов на развитие и урожай огурцов // Уч. записки Карело-Финского гос. ун-та. 1953. Вып. 3. С. 28-44.

148. Митрапольский А. К. Техника статистических вычислений. М., 1978.

149. Михеев В. И. Рентгенографический определитель минералов // Гос. НТИ литературы по геологии и охране. М.: Недра, 1957. С. 669-670.

150. Моисеев А. А., Иванов В. И. Справочник по дозиметрии и радиационной гигиене. М.: Энергоатомиздат, 1990. 250 с.

151. Молекулярная спектроскопия и рентгенография минералов // Тру-

- 258 -

ды Ин-та геологии и геофизики СО АН СССР. Новосибирск: Наука, 1981. С. 56-61.

152. Молчанов А. Г. Влияние переменного искусственного оптического излучения на рассаду огурцов и томатов в зимних теплицах: Автореф. дис... канд. с.-х. наук. М., 1986. 19 с.

153. Назаренко В. И. Сельское хозяйство России и мировой продовольственный рынок.// Достижения науки и техники АПК. № 6, 1995, с. 4-6.

154. Неметаллические полезные ископаемые СССР // Под ред. д-ра геол.-минерал, наук В. П. Петрова. М.: Недра, 1984.

155. Нетрадиционные виды минерального сырья для сельского хозяйства //ВИЭМС. М., 1985.

156. Нетрадиционные корма в питании сельскохозяйственных животных: Тезисы докладов 1 советско-чехословацкого симпозиума по использованию нетрадиционных кормов в питании животных. Ужгород, 1984.

157. Николаева М. А. Хранение плодов и овощей на базах. М.: Экономика, 1987.

158. Николаевская А. А., Вагих Рагхеб Рискала Болус. Влияние предпосевной обработки семян переменными температурами на урожайность томатов // Биологические основы повышения урожайности сельскохозяйственных культур: Науч. тр. УСХА. 1977. Вып. 196. С. 144-146.

159. Новое в овощеводстве защищенного грунта // Сост. Я. X. Панти-елев. М.: Московский рабочий, 1986. 215 с.

160. Новикова В. А., Алибеков С. Я. Ионообменные свойства клинопти-лолитов различных месторождений при очистке сточных вод от аммония // Применение цеолитов в народном хозяйстве: Тезисы Всесоюзного совещания, Кемерово, 18-19 апреля 1990 г. Новосибирск, 1990. С. 61-62.

161. Ободовская Д. А. Облепиха как сырье для витаминной промышленности. М.: Пищепромиздат, 1957. 70 с.

162. Овчаренко Т. И., Свиридов В. П. Легкие бетоны на основе цеолит-

- 259 -

содержащих вяжущих компонентов // Применение цеолитов в народном хозяйстве: Тезисы Всесоюзного совещания, Кемерово. 18-19 апреля 1990 г. С. 65-66.

163. Озол А. А. Экологические аспекты горнорудной геологии // Развитие и использование ресурсов минерального сырья для сельского хозяйства. М.: Недра, 1991. С. 63-77.

164. Ополь Н. И., Добрянская Е. В. Нитраты. Кишинев: Штиинца, 1986. 114 с.

165. Осипова Е. В. Влияние птичьего помета и сочетания его с минеральными удобрениями на урожай и качество томатов // Технология возделывания овощных и бахчевых культур в условиях орошения. Астрахань, 1983. С. 40-42.

166. Островская Л. К. Роль железа в растениях, нарушение его метаболизма и применение хелатных соединений в качестве железных удобрений // Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине. М.: Наука, 1974. С. 96-110.

167. Панас Р. Н. Зарубежный и отечественный опыт рекультивации земель. Львов, 1990.

168. Панцхава И. Д., Алексидзе Г. Е. Применение природного цеолита как компонента и разрыхлителя субстрата теплицы // Применение природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве. Тбилиси: Мецние-реба, 1984. С. 132-141.

169. Парибок Т. А. О роли цинка в метаболизме // Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине. М.: Наука, 1974. С. 110-115.

170. Перфильева В. Д., Ростовская Т. Н., Кравченко О. Р. Использование природных цеолитов в условиях защищенного грунта // Использование цеолитов Сибири и Дальнего Востока в сельском хозяйстве. Новосибирск, 1988. С. 77-80.

171. Перфильева В. Д. Агрохимические свойства и дозы внесения тор-

- 260 -

фоминеральных удобрений с добавлением пегасина // Тезисы респ. кон-фер. "Теоретические и прикладные проблемы внедрения природных цеолитов в народном хозяйстве РСФСР". Кемерово, 27-28 октября 1988 г. Кемерово, 1988. С. 57-60.

172. Петрович М. А., Давидович М. Н. Статистическое оценивание и проверка гипотез на ЭВМ. М.: Финансы и статистика, 1989. 191 с.

173. Петункин Н. И., Овчаренко М. В., Борошенко В. П., Зинкевич Е. П. Применение цеолита Пегасского месторождения на зернофуражных культурах // Там же, Кемерово, 1988. С. 24-33.

174. Петункина Л. О. Рост, развитие и урожайность овощных культур на цеолитсодержащих субстратах в защищенном грунте // Доклады респ. конф. "Теоретические и прикладные проблемы внедрения природных цеолитов в народном хозяйстве РСФСР". Кемерово, октябрь 1988 г. Ч. 2. М.: ЦНТИ, 1989. С. 3-11.

175. Петункина Л. О. Использование цеолита как компонента тепличного грунта для укоренения черенков и приживаемости саженцев хризантем // Тезисы респ. конфер. "Теоретические и прикладные проблемы внедрения природных цеолитов в народном хозяйстве РСФСР". Кемерово, 27-28 октября 1988 г. Кемерово, 1988. С. 62-63.

176. Плотникова А. Н., Зайцева Т. А. Влияние предпосевной обработки семян на развитие и некоторые физиологические показатели рассады огурцов в условиях закрытого грунта // Пути рационального использования почв, растительных и животных ресурсов Сибири: Мат-лы конфер. Томск: Изд-во ТГУ, 1986. С. 131-133.

177. Позднякова Л. Э., Петункин Н. И., Новикова Т. Г., Мещеряков И. И. Применение цеолитов в пушном звероводстве // Тезисы респ. конфер. "Теоретические и прикладные проблемы внедрения природных цеолитов в народном хозяйстве РСФСР". Кемерово, 27-28 октября 1988 г. Кемерово, 1988. С. 129-130.

- 261 -

178. Поздняковский В. M. Гигиенические аспекты витаминизации пищевых продуктов. Институт Питания АМН СССР. Автореф. дисс... д-ра биол. наук. М.: 1990, 36 с.

179. Полимерные пленки для выращивания и хранения плодов и овощей // Под ред. С. В. Ганеля, В. Е. Гуля. М.: Химия, 1985. 232 с.

180. Постников А. В., Чуприкова О. А., Байкова С. Н., Яшина Л. П., Щербакова Р. В. Цеолиты - субстрат для защищенного грунта // Химизация сельского хозяйства. 1991. № 6. С. 58-66.

181. Потравный И. М., Захожай В. Б. Ресурсосбережение и охрана окружающей среды. Киев: Ураджай, 1990. 286 с.

182. Почвоведение с основами геоботаники // Под ред. Л. П. Груздевой, А. А. Яскиной. М.: Агропромиздат, 1991. 448 с.

183. Применение природных цеолитов в народном хозяйстве // Доклады респ. конфер. "Теоретические и прикладные проблемы внедрения природных цеолитов в народном хозяйстве РСФСР". Кемерово, октябрь 1988 г. М.: ЦНТИ, 1989. Ч. 1, 2.

184. Природные сорбенты СССР. М.: Недра, 1990.

185. Природные цеолиты в народном хозяйстве: Тезисы Всесоюзного совещания. Кемерово, 18-19 апреля 1990. Новосибирск, 1990. 230 с.

186. Прогрессивная технология выращивания овощных культур: Сб. на-учн. трудов ТСХА. М., 1981. 78 с.

187. Производство овощей под стеклом и пленкой. Агротехника // Пер. с нем. Н. С. Корогодова, Г. П. Шульцева. М.: Колос, 1979. 312 с.

188. Пулатов Г. С., Игнатьев А. Д., Нелюбин В. П. Биологические свойства цеолитов // Вопросы токсикологии и вет. санитарной экспертизы: Тр. УзНИВИ. T. XXV. Ташкент, 1983. С. 30-33.

189. Пуринь М. В. Выращивание томатов в теплицах на минеральных заменителях почвы с питательными растворами: Автореф. дис... канд. с.-х. наук. Елгава, 1965. 30 с.

- 262 -

190. Путинцева Л. Ф., Иванова Т. Н. Хранение овощей. Кемерово: Кемеровское кн. изд-во, 1987.

191. Пушкарева К. Л. Почвенные смеси для рассады томата // Картофель и овощи. 1981. № 3. С. 23.

192. Рачковская M. М. Выращивание овощей в теплицах. Физиолого-биохимические основы для условий Западной Сибири. Кемерово: Кемеровское кн. изд-во, 1976. Ч. 1,2.

193. Реакция томатов на неравномерное распределение питательных веществ в корнеобитаемой зоне // Нидерланды. Sonneveld С., Voogt W. Response of tomatoes (Lycopersicon esculentum) to an unequa distribution of nitrients in the root environment Plant Soil, 1990, 124; 2:251-256.

194. Результаты опытов по выращиванию овощей в гидропонной культуре на минеральной вате (ФРГ) - Anon Aktuelles zum erdelosen Anbau von Gemüse aux Steinwolle, Rein, MSChr, Gemüse obst, 1990, 78,9:446-447.

195. Роберте Г. Р., Март Э. X., Сталтс В. Дж. и др. Безвредность пищевых продуктов // Под ред. Г. Р. Робертса; Пер. с англ. М.: Агропромиз-дат, 1986. 287 с.

196. Романенко М. Ф. Характеристика экологической ситуации в Кузбассе // География Кемеровской области. Кемерово: Кемеровское кн. изд-во, 1994. С. 326-348.

197. Рубвальтер Д. А. Проблемы рынка продуктов питания. Вопросы питания, 1995, № 2, с. 37-40.

198. Рябых Р. С., Байкова С. Н., Чуприкова О. А. Цеолиты и ресурсосберегающие технологии в получении экологически чистой продукции в тепличном овощеводстве // Применение природных цеолитов в народном хозяйстве: Доклады респ. конфер. "Теоретические и прикладные проблемы внедрения природных цеолитов в народном хозяйстве РСФСР". Кемерово, октябрь 1988 г. Ч. 1. С. 136-140.

199. Рязанова О. А. Выращивание облепихи на рекультивируемых землях Кузбасса // ЦНТИ. Кемерово, 1981. ИЛ 506-81. 2 с.

- 263 -

200. Рязанова О. А., Кочурова Л. И. Калькуляция себестоимости опто-во-отпускной цены на облепиховый порошок из обезвоженного облепихового шрота // ЦНТИ. Кемерово, 1983. ИЛ 378-83. 4 с.

201. Рязанова О. А., Лушников В. П., Горетова О. В. Статистическая оценка физико-химических свойств облепихи // Пищевая технология. Известия вузов. 1988. № 5. С. 118 (депонир. 1842 пщ).

202. Рязанова О. А. Облепиха // Наш сад. Кемерово: Кемеровское кн. изд-во, 1987. С. 110-116.

203. Рязанова О. А., Горетова О. В. Влияние цеолитовых и торфоцео-литовых субстратов на физические свойства огурцов защищенного грунта // Вопросы производства пищевых продуктов и рационализации питания населения: Сб. научн. тр. // КузПИ. Кемерово, 1990. С. 184-187.

204. Рязанова О. А. Цеолиты в тепличном овощеводстве // Достижения науки и техники АПК. 1992. № 2. С. 12.

205. Рязанова О. А., Горетова О. В. Минеральный состав овощей, выращенных на основе цеолита // Проблемы производства пищевых продуктов и рационализации питания населения: Сб. научн. тр. // КемТИПП. Кемерово, 1993. С. 47-50.

206. Рязанова О. А. Способ выращивания огурцов на основе цеолита // ЦНТИ. Кемерово, 1994. ИЛ 283-94. 2 с.

207. Рязанова О. А. Способ выращивания томатов на основе цеолита // ЦНТИ. Кемерово, 1994. ИЛ 44-94. 2 с.

208. Рязанова О. А. Экологически безопасные агротехнологии: радиометрия цеолитовых субстратов и продукции // Проблемы реформирования региональной экономики: Мат-лы Междунар. научно-практ. конфер. Кемерово, 22-24 сентября 1994 г. С. 331-332.

209. Рязанова О. А. Нитраты в концентрированных томатопродуктах // Мат-лы 1-й научно-практ. конфер. "Рынок и вопросы подготовки коммерческих кадров: опыт, проблемы, перспективы" в Кемеровском филиале Московского коммерческого университета, 1994 г. С. 32-33.

- 264 -

210. Рязанова О. А. Нитраты в концентрированных томатопродуктах // Там же. С. 33-36.

211. Рязанова О. А., Шуревич Г. И. Качество овощей защищенного грунта // Сб. научн. тр. Орловского технического университета, т. 9, с. 183-185. Орел, 1996.

212. Рязанова О. А. Оптимизация моделей новых агротехнологий по производству овощей защищенного грунта на основе цеолита с помощью методов математического моделирования // Сб. научн. тр. Орловского технического университета, т. 9, с. 186-189. Орел, 1996.

213. Рязанова О. А., Кацерикова Н. В. безопасность концентрированных томатов // Проблемы производства пищевых продуктов и рационализация питания населения: Сб. научн. тр. КемТИПП, 1995.

214. Рязанова О. А., Кацерикова Н. В. Влияние цеолита на скорость дозревания томатов // Там же. 1995.

215. Рязанова О. А., Кацерикова Н. В. Химический состав овощей защищенного грунта, выращенных с применением ресурсосберегающих технологий. В Сб.: Комбинированные пищевые продукты. Тезисы научных работ, КемТИПП. Кемерово, 1996, с. 29.

216. Рязанова О. А., Николаева М. А. Качество плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий. // Кузбассвузиздат, Кемерово, 1996, 226 с.

217. Рязанова О. А. Термографический анализ цеолита Пегасского месторождения // ЦНТИ, Кемерово, ИЛ, 20-97, 4 с. 1997.

218. Рязанова О. А., Шестакова О. Е. Минералогический состав цеолита Пегасского месторождения // ЦНТИ, Кемерово, ИЛ 22-97. 4 с. 1997.

219. Рязанова О. А., Шестакова О. Е. Рентгеноструктурный анализ цеолита Пегасского месторождения // ЦНТИ, Кемерово, ИЛ 23-97, 4 с. 1997.

220. Рязанова О. А. Идентификация структурного типа цеолита Пегасского месторождения методом ИК-спектроскопии // ЦНТИ, Кемерово, ИЛ 23-97, 4 с. 1997.

- 265 -

221. Рязанова О. А. Новые технологии при рекультивации техногенных территорий // Международный сельскохозяйственный журнал, 1997. № 2, с. 59-60.

222. Рязанова О. А. Волшебная облепиха // Хлебосол (прил. к журналу "Питание и общество", 1997, № 2, с. 23.

223. Рязанова О. А. Облепиха на рекультивируемых землях //Ж. "Садоводство и виноградарство", 1997, № 2, с. 8-9.

224. Рязанова О. А. Изменение качества облепихового порошка при хранении // Ж. "Хранение и переработка сельхозсырья", 1997, № 4, с. 36.

225. Рязанова О. А., Иванова Т. Н. Эффективность ресурсосберегающей технологии выращивания томатов в защищенном грунте // ЦНТИ, Орел, ИЛ 31-97, 2 с. 1997.

226. Рязанова О. А. Ресурсосберегающие технологии производства плодоовощной продукции // Ж. "Достижение науки и техники" АПК, 1997, № 3, с. 25.

227. Севернее М. М. Курс на ресурсосберегающие технологии в отраслях АПК // Основные пути развития АПК. Минск, 1988. С. 34-42.

228. Системные исследования. Методологические проблемы: Ежегодники за 1984-1987 гг. М.: Наука, 1984-1987.

229. Смирнов Н. В., Дулин-Берковский И. В. Курс теории вероятностей и математической статистики. М.: Наука, 1969. 512 с.

230. Солдатенко Ю. В., Цыганкова Т. М. Плодоовощной комплекс: проблемы ресурсосбережения // Ресурсосбережение: факторы и эффективность: Сб. научн. тр. АН УССР. Совет по изучению производственных сил УССР. Киев: СОПС АН УССР, 1989. 200 с.

231. Соломатов В. В., Соломатова Т. И. Методологические аспекты создания современных энергетических технологий // Методологические аспекты создания новой техники и технологии. Новосибирск: Наука, 1989.

- 266 -

232. Солоненко И. И. Влияние приемов новой технологии выращивания рассады различных сортов томата на урожай и качество продукции // Повышение урожайности и качества продукции плодовых и овощных культур: Сб. научн. тр. // ХСХИ. Харьков, 1983. С. 53-56.

233. Сперанский В. Г. Товароведение свежих плодов и овощей. М.: Экономика, 1967. 294 с.

234. Справочник агрохимика // Д. А. Кореньков, К. А. Гаврилов и др. М.: Россельхозиздат, 1980. 286 с.

235. Старых Г. А. Влияние сроков посадки на урожайность и качество томатов в осеннем обороте теплиц // Повышение продуктивности овощных и цветочных культур в открытом и защищенном грунте: Межвузовский сб. научн. тр. М., 1990.

236. Сытник К. М., Брайон А. В., Гордецкий А. В. Биосфера, экология, охрана природы: Справочное пособие / Под ред. И. М. Сытника. Киев: Наукова думка, 1987, 522 с.

237. Тарасевич Ю. И. Природные цеолиты в процессах очистки воды // Химия и технология воды. 1988. № 3. С. 210-218.

238. Тарасевич Ю. И., Поляков В. Е., Пенчев В. Ж. (НРБ), Киров Г. Н. (НРБ), Минчев X. И. (НРБ), Полякова И. Г., Падеха Л. И. Ионообменные свойства и особенности строения клиноптилолитов различных месторождений // Химия и технология воды. 1991. № 2. С. 132-135.

239. Территориальная комплексная программа охраны окружающей среды Кемеровской области до 2005 года // Администрация Кемеровской области, Сибирский Промстройпроект. Кемерово. Т. 1-10. 1993.

240. Технология выращивания огурцов в гелиотеплицах (Румыния), Flo-rescu Е., Morlea I. Contributii la stabilirea unor verigi tehnologice la castravetii cultivati in sere-sdariu. Lucrari sti. Hortic. // Inct. Argon "N. Balcescu", Bucuresti, 1989. 32:31-47.

241. Титов В. H., Хонина Л. С. Влияние уровня минерального питания

- 267 -

томатов в период выращивания рассады на ее качество и урожайность плодов // Эффективность использования орошаемых земель в Поволжье. Саратов, 1986. С. 79-82.

242. Тулупов Ю. К., Гринберг Е. Г. и др. Овощеводство Западной Сибири. М.: Колос, 1981. 255 с.

243. Фарсян К. А., Хачатурова 3. Б. Качество плодов томата в условиях защищенного грунта // Наука - овощеводству. Госагропром Армянской ССР. Ереван, 1990. С. 126-129.

244. Федюнькин Д. В., Бахнова К. В. Перспективы использования кли-ноптилолитсодержащих цеолитов для выращивания овощей в искусственных условиях // Теоретические и прикладные проблемы внедрения природных цеолитов в народном хозяйстве РСФСР: Тезисы респ. конфер. 27-28 октября 1988 г. Кемерово, 1988. С. 66-68.

245. Федюнькин Д. В., Бахнова К. В., Хирсанова И. В., Лукашевич И. В. Питательный субстрат на основе клиноптилолита в длительной культуре овощных растений // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Ч. 1, 1991. С. 170-173.

246. Флауменбаум Б. Л. Основы консервирования пищевых продуктов // М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. 272 с.

247. Фосфорное усиление солеустойчивости у томата. Phosphorus enhancement ofsalx tolerance of tomato // Awad A. S., Edwards D. G., Camn-pbell L. C. // Crop Sci, 1990-30, N° 1. C. 123-128.

248. Химия и обеспечение человечества пищей // Пер. с англ.; Под ред. Л. Шимилта. М.: Мир, 1986. 616 с.

249. Ходус В. А. Огурцы на торфяном субстрате // Картофель и овощи. 1974. N° 1. С. 12.

250. Хорунжина С. И., Позняковский В. М. Природные цеолиты в производстве напитков. Кемерово. Кузбассвузиздат, 1994. 230 с.

251. Хо-Ши-Тханг. Цеолиты - удивительные катализаторы // Наука и

- 268 -

человечество: Доступно и точно о главном в мировой науке: Международный ежегодник. М., 1989. С. 293-298.

252. Чамуха М. Д. Состояние и перспективы использования цеолитов в АПК // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1992. № 3. С. 67-71.

253. Челищев Н. Ф., Беренштейн Б. Г., Володин В. Ф. Цеолиты - новый вид минерального сырья // М.: Недра, 1987. 176 с.

254. Челищев Н. Ф. и др. Ионообменные свойства природных высококремнистых цеолитов // Отв. ред. Л. Н. Овчинников; Институт минералогии, геохимии и кристаллохимии редких элементов. - М.: Наука 1988, 127 с.

255. Челищев Н. Ф., Челищева Р. В. Значение ионообменных свойств природных цеолитов для вывода пищевых цепей токсичных металлов // Применение природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве. Тбилиси: Мецниереба, 1984. С. 217-225.

256. Чернавина И. А. Физиология и биохимия микроэлементов // Под ред. Б. А. Рубина. М.: Высшая школа, 1970. 310 с.

257. Чолаков Д., Карталов П. Продуктивность томатов в пластмассовой оранжерее при облучении семян лазерной энергией. София, 1990.

258. Чумаченко Н. Г., Конищева Н. И., Подольный И. Б. Экономические проблемы ресурсосбережения. Донецк, 1987. С. 4.

259. Цицишвили Г. В. и др. Природные цеолиты . М.: Химия, 1985. 224 с.

260. Шадрин А. М., Подъяблонский А. М. Влияние доз гейландитовых туфов, добавленных в корм курам-несушкам, на их сохраняемость и продуктивность // Доклады респ. конфер. "Теоретические и прикладные проблемы внедрения природных цеолитов в народном хозяйстве РСФСР". Кемерово, октябрь 1988 г. Ч. 1. Москва, ЦНТИ, 1989. 70-73 с.

261. Шадрин А. М. Цеолиты Сибири в рационах животных и птицы // Там же. С. 73-80.

262. Шешиев В. Б. Нитраты и другие знаки беды. М.: Советская Россия, 1990. 124 с.

- 269 -

263. Шишкина Е. Е. Сравнительное физиолого-биохимическое изучение некоторых азиатских форм облепихи // Дис... канд. биол. наук. Томск, 1966.

264. Шкиперова О. М. Влияние некоторых физических и химических факторов на рост и продуктивность томата в регулируемых условиях // Автореф. дис... канд. с.-х. наук. СПб., 1994. 18 с.

265. Школьник М. Я. Современное состояние вопроса о физиологической роли микроэлементов у растений // Труды Всесоюзн. совещания по микроэлементам. Рига, 1956. С. 23-40.

266. Шлапакаускас В. П. Тепличная культура томата на минеральном субстрате // Плодоовощное хозяйство, 1987. № 10. С. 36-37.

267. Шмонов А. М. Возможности рекультивированных земель Кузбасса для создания заготовительной базы облепихового сырья // Новое в биологии, химии и фармакологии облепихи: Сб. научн. тр. // Отв. ред. д-р хим. наук В. А. Пентегова; СО АН СССР, Ин-т органической химии, Инт цитологии и генетики. Новосибирск, 1991. 200 с.

268. Штоль И. Р., Ванюшкина Н. Н., Гамалеев А. Д., Радчук И. Ф. Изучение токсических свойств и участие в обменных процессах животных цеолитов Чугуевского месторождения // Доклады респ. конфер. "Теоретические и прикладные проблемы внедрения природных цеолитов в народное хозяйство РСФСР". Кемерово, октябрь 1988 г. // ЦНТИ. Ч. 2. М., 1989. С. 77-81.

269. Шторм Р. Теория вероятностей. М.: 1970.

270. Шульгина Л. М., Мирошниченко Е. В. Контейнерный способ выращивания томата // Плодоовощное хозяйство, 1986. № 4. С. 14-16.

271. Щербаков В. Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. М.: Пищевая промышленность, 1979.

272. Экологические основы рекультивации земель // Ин-т эволюционной морфологии и экологии животных им. А. Н. Северцева АН СССР; Под ред. д-ра биол. наук Н. М. Чернова. М., 1985.

- 270 -

273. Экология и рекультивация техногенных ландшафтов // РАН, СО, Ин-т почвоведения и агрохимии; Отв. ред. В. М. Курачев. Новосибирск, 1992. 304 с.

274. Эффективность использования различных субстратов в гидропонной культуре огурцов (ФРГ). Bohme М. Nutzung verschiendener Subsrate beim hydroponischen Anbau Von Gewachshausgurken. Gartenbau (Berlin). 1990. 37.12:401-404.

275. Юрова Г. Г. Свободная и связанная аскорбиновая кислота в сортах основных плодово-ягодных культур Алтая: Автореф. канд. биол. наук. Барнаул, 1967. 23 с.

276. Юсупов М. 3., Петров Е. П. Досвечивание повышает урожай // Картофель и овощи, 1988. № 1. С. 42.

277. Якубицкая Т. С., Гришаевич М. Н., Забара Ю. М., Завадская Н. И. Огурцы. Издание 2-е, перераб. // Минск: Ураджай, 1987. 63 с.

278. Ягодин Б. А., Троицкая Г. Н. и др. Кобальт в метаболизме растений // Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине. М.: Наука, 1974. С. 329-338.

279. Alietti A. Polimorfism and cristalchemistry of heulandites and clinop-tilolites. - Amer. Miner., 1972, vol. 57, N° 9-10, p. 1448-1462.

280. Ayeres A. S. Soil Sci, 101, 216 (1966).

281. Bain I. M., Mercer F. V. Austral I., Biol. Schi. 17, 78, 1964.

282. Barrer R. M. Zeolites and clay minerals as sorbents and molecular siever. Academie Press, London, 1978, p. 497.

283. Braun H. Z. f. Vitamin-Hormon - U. Fermentilorch. 4, 60, 1952.

284. Darmer G. der Senddorn FiId und Kulturfanse. Leipzig, 1952, p. 180.

285. Davis G. K. "Iron", in National Nutrition Consortium, Vitamin-Mineral Safety, Toxicity, and Misuse, American Dietic Association, Chicago, 1978, p. 27-28.

286. Davies I. W., Cocking E. C. (1965). Changes in carbohydrates, Prot-

- 271 -

eins and nucleic acids during cellular development in tomato fruit locule tissue, Planta 67, 242-253.

287. Degchi M., Ohta V., Tomita Y. Nippon Dojo Hiryogaleu Zasshi, 25, 259 (1955).

288. B. L. O'Dell "Zinc", in National Nutrition Consortium, Vitamin-Mineral safety, Toxicity and Misuse American Dietic Association, Chicago, 1978, p. 34-35.

289. Gauch H. G., Dugger W. M. I. r. Plant Physiol., 28, 457-466 (1953).

290. Gauch H. G., Dugger W. M., I. r. Maryband Univ. Agr. Expt. Sta. Bull, A-80 (Tech.), 1954.

291. Goodwin T. W., lami Korn M. (1952). Biosynthesis of carotenes in ripening tomatoes, Nature, Lond, 170, 104-5.

292. Goodwin T. W. (1958) Carotenoides. In: W. Ruhland (ed), Encyclopedia of Physiology. Vol. X. Springer, Heidelberg, pp. 186-222.

293. Hawkins D. B. Statistical analisis of the zeolites clinoptilolite and heulandite Contr.-Miner. and Petrol, 1974, vol. 45, p. 27-36.

294. Kawaguchi K., Matsuo Y. - Nippon Dojo Hiryogaku Lasshi, 29,9(1958).

295. Masson I., Tremblay N., Gosselin A., 1990. Effects de la fertilisation azotee sur la croissance de tranplants de tomate et de laitue cultives en plate aux multicellulai res. avec ou sanc eclairage d'appoint // Canad. I. Plant Se. 1990, 70.4.

296. Minato H., Utada M. Molecular siwe Zeolites, Washington, 1971.

297. Mupton F. A. Natural zeolites Occurense, properties, use. Ed. sand L. B. - Oxford, New-York, Pergamon Press, 1978, p. 546.

298. Mupton F. A. Am. Mineral, 45, p. 3-4, 1960.

299. Mupton F. A. Natural zeolites Occurense, Properties, Use. Oxford, New-York, Pergamon Press, 1978, p. 3-24.

300. Prosad A. S. Zink in Human Nutrition, CRC, Press, Boca Raton, Florida, 1979.

- 272 -

301. Rousi A. Observations of Hippophae rhamnoides - Ann, Bot, Techn-ici, 1965, 2. p. 1-18.

302. Sadana I. C., Ahmad B. (1948). Changesin Carotenoid pigments during the ripening of tomatoes under varying environmental condtions, I, Scient. indl, Res, 78, 172-6.

303. Sidwell A. P., Birth G. S., Ernest J. V., Golumbic G., Food Tech., 15, 75 (1961).

304. Torill K. Natural zeolites. Occurence, Properties, Use, Oxford, New-York, Pergamon Press. 1978, p. 441-450.

КЕМЕРОВСКИЙ НИИСХ

00 мсшм

1990г,

^ 'ДЙРЖГОР ШЙИСХ /к.э.н. СШРШОВ Г.В,