Научно-практические аспекты разработки и применения упаковочных материалов с проектируемым комплексом качества и безопасности для молока и молочной продукции тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.04, доктор технических наук Федотова, Ольга Борисовна

• Федотова, Ольга Борисовна
• доктор технических наук
• 2011

Оглавление диссертации доктор технических наук Федотова, Ольга Борисовна

Введение. Общая характеристика работы

1 Анализ состояния проблемы

1.1 Упаковка молока и молочных продуктов. Современные представления о качестве и безопасности. Компоненты упаковочных материалов, влияющие на качество и 12 безопасность упаковки. Требования к упаковочным материалам и таре для пищевой продукции

1.2 Миграционные явления в системе упаковка-продукт. 28 Влияние процессов старения на гигиенические свойства полимерных упаковочных материалов

1.3 Изменения молока и молочной продукции при 35 воздействии факторов окружающей среды и роль упаковки в этих процессах

1.4 Научные основы обеззараживания упаковки

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научно-практические аспекты разработки и применения упаковочных материалов с проектируемым комплексом качества и безопасности для молока и молочной продукции»

Актуальность работы. Обеспечение безопасности пищевых продуктов в современных условиях является важнейшим приоритетом государственной политики в области здорового питания населения России. В действующих сегодня Федеральных законах неотъемлемое место в этой проблеме занимает качество и безопасность упаковочных материалов и изделий.

Анализ тенденций применения потребительской упаковки за рубежом, и в России указывает на стабильное возрастание объемов использования полимерных материалов для упаковки пищевой продукции. К настоящему времени разработан определенный ассортимент упаковочных материалов и потребительской тары для пищевых продуктов, в частности, для молока и молочной продукции.

К базовым работам в этой области следует отнести исследования В.Е.Гуля и его школы. В теорию и практику создания упаковочных материалов для отраслей промышленности, производящих продукты питания и оценку их качества и безопасности определенный вклад внесли: А. А. Ананьев, О. Н. Беляцкая, А. М. Додонов, Э. П. Донцова, Н Н. Знаменский, Т. В: Иванова, A. JI. Пешехонова, Э. Г. Розанцев, А. Г. Снежко, А. В. Федотова, Franz R , Joseph F. Hanion, Giacin J.R, Hernandez R.J, Mark О. Kirwan, John W. Strawbridge и другие.

Проблемами совершенствования технологий и увеличения стойкости молочных продуктов в хранении занимались многие отечественные и зарубежные исследователи, среди которых можно отметить З.А. Бирюкову, А.Г. Галстяна, Н.И. Дунченко, З.С. Зобкову, Николая Н.Липатова, Е.А. Николаеву, JI.A. Остроумова, А.Н. Пономарева, Т.А. Тихомирову, J1.B. Голубеву, А.Н. Петрова, И.А. Радаеву, Г.Н. Рогова, Ю.Я. Свириденко, В.Д. Харитонова и других.

Вместе с тем, анализ известных материалов в рассматриваемой области свидетельствует о необходимости формирования системного подхода к комплексной оценке принципов создания и применения упаковочных материалов, учитывая особую значимость изучения состояния» и изменения свойств поверхностных слоев упаковки, контактирующих с расфасованным молочным продуктом.

Анализ технологических воздействий! на упаковочный материал показал, что наиболее существенными являются:

-асептическая обработка перекисью водорода, либо другими способами обеззараживающего воздействия с использованием реагентных, безреагентных (электромагнитное облучение) или комбинированных приемов;

-высокотемпературные технологии розлива молока и фасования, например, плавленых сыров, сырных и творожных продуктов, автоклавная стерилизация молока и термостатное сквашивание кисломолочных продуктов в таре. Эти воздействия условно объединены в настоящей работе общим термином - финишные этапы производства молочной продукции.

В связи с вышеизложенным, решение проблемы обеспечения качества и безопасности упаковки для молока и молочных продуктов, создание упаковочных материалов с проектируемым комплексом этих показателей* и методик их контроля, моделирование и оптимизация режимов безопасного воздействия на упаковку технологических факторов риска на финишных этапах производства молочной продукции является актуальной проблемой.

Цель и задачи исследования. Цель работы заключается в создании целостной системы научно обоснованных подходов к разработке материалов для упаковывания молока и молочной продукции с проектируемым комплексом качества и безопасности и оптимизации режимов их безопасной эксплуатации.

В соответствии* с поставленной. целью решали следующие основные задачи:

•разработать концепцию научно-обоснованных- подходов к проектированию,. и безопасному применению упаковочных материалов с заданным комплексом качества и безопасности; для: молока и молочной; продукции;; \ •

• разработать, базу данных «Показатели качества и безопасности упаковочных материалов» и классификацию? упаковочных материалов, адаптированную к текстуре фасуемой?молочной продукции и базе данных;

• разработать методологию проектирования и оценки качества упаковочных материалов для молока и молочной продукции;

• разработать упаковочные материалы с проектируемым комплексом, свойств« для молока и молочной продукции- из сырьевых компонентов отечественного- производства; в том числе, с использованием нанотехнологии магнетронного напыления;

•разработать экспериментальные методы; оценки; качества и безопасности упаковочных материалов для молока и молочной продукции; •провести комплексные: исследования качества и безопасности упаковочных материалов при моделировании- воздействий температуры, электромагнитного5 излучения и химических реагентов;

• провести' исследования молочных продуктов при; хранении в упаковочных1 материалах, подвергнутых УФ облучению ^ при режимах обеззараживания, обеспечивающих безопасность упаковки; провести сравнительные: исследования хранения молочных, продуктов; в упаковках из разработанных и материалов.

Научная; концепция. Базисом,концепции.является утверждение, что безопасность и качество молока; и молочной продукции на финишных этапах их: производства и при хранении обеспечивается безопасностью и качеством используемой упаковки.

Научная новизна.

Систематизированы и обобщены теоретические и экспериментальные данные, характеризующие комплекс качества и безопасности упаковочных материалов для молока и молочной продукции и разработана база данных.

Предложена классификация упаковки, адаптированная к текстуре молочных продуктов и базе данных «Показатели качества и безопасности упаковочных материалов».

Установлены теоретические и методологические подходы, позволяющие проектировать качество упаковочных материалов для молочной продукции, при этом, установлена корреляция совокупного качества упаковочного материала и направленного варьирования функций желательности его единичных показателей.

Установлены закономерности динамики миграции мономеров из полимерных упаковочных материалов при воздействии импульсного УФ излучения позволившие оптимизировать его предельный уровень допустимой обработки.

Выявлены особенности изменения микроструктуры поверхностных слоев полимерных упаковочных материалов различной природы на основе ПЭ, 1111 и ПС, контактирующих с молочными продуктами при моделировании рисков на финишных этапах производства молочной продукции.

Получены новые данные, подтверждающие наличие потенциала хранимоспособности молока и молочных продуктов в упаковках из разработанных материалов и при оптимальных обеззараживающих воздействиях.

Практическая значимость. Разработаны технологии, приемы проектирования и моделирования, методы контроля и обеспечения качества и безопасности упаковочных материалов для молока и молочной продукции.

Разработаны и реализованы в производстве 27 упаковочных материалов >и потребительской полимерной тары.

Разработана- нанотехнология упаковочного материала- с медно-алюминиевым покрытием для продуктов с потенциально высокими сроками годности.

Разработаны 20 методик выполнения измерений показателей качества, безопасности и эксплуатационной надежности упаковочных материалов и потребительской тары.

Разработана и реализована в промышленность инструкция по входному контролю тары и упаковки на предприятиях молочной промышленности.

Разработаны рекомендации по безопасному использованию упаковки, рекомендации и инструкции по обеззараживанию потребительской тары, актуальные не только для предприятий молочной промышленности, но и для производителей фасовочного оборудования

Разработанные в рамках настоящей работы технические документы достоверно нашли отражение в 116 технологических документах технических условиях на цельномолочную и молочноконсервную продукцию.

Приоритет выносимых на защиту разработок и предложенных технических решений подтвержден 8 авторскими свидетельствами и патентами.

Научные положения, выносимые на защиту:

-концепция научно-обоснованных подходов к проектированию, и безопасному применению упаковочных материалов с заданным комплексом качества и безопасности для молока и молочной продукции;

-классификация упаковочных материалов, адаптированная к текстуре молочных продуктов и базе данных «Показатели? качества и безопасности упаковочных материалов»;

-методология проектирования качества упаковочных материалов для молока и молочных продуктов;

-научно-обоснованный подход к анализу и предотвращению негативных, воздействий на упаковочные: материалы:; технологических факторов; на финишных этапах производства молока и молочной продукции;

-технологические процессы, приемы, оптимизационные модели, методы . контроля; рекомендации, обеспечивающие качество' и безопасность упаковочных материалов для молока и молочной продукции.

Апробация работы: Основные положения диссертационной работы докладывались и обсуждались на:

-всесоюзных и всероссийских научно-технических конференциях: «Создание и применение полимерных материалов, в отраслях промышленности, производящих продукты питания (Минск,1980); «Технология и техника мясной и молочной промышленности на основе современных исследований» (Москва, 1981);«Повышение эффективности применения полимерных материалов в отраслях промышленности, производящих продукты питания» (Москва, 1983);«Пути совершенствования технологических процессов и оборудования; для производства, хранения и транспортировки продуктов питания» (Москва, 1984);«0 повышении роли молодых ученых и специалистов в ускорении научно-технического прогресса в мясной и молочной промышленности» (Москва; 1985); «Теоретические и: практические аспекты ускорения научно-технического прогресса в мясной и молочной промышленности» (Москва, 1987); «Пути развития науки и техники в мясной- и молочной промышленности» (Углич, 1988);«Итоги и перспективы использования природных и синтетических высокомолекулярных соединений в производстве пищи» (Суздаль, 1991);«Новые разработки в области производства тары и упаковочных материалов» (Калуга, 1992); «Прогрессивные, экологически безопасные технологии хранения и комплексной переработки сельхозпродукции, для создания продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности» (Москва, 1999);ежегодных научно-практических конференциях по качеству и безопасности молока и молочной продукции(Адлер, 2002-2010гг.);

Передовые технологии и оборудование в переработке молока»

Волгоград, 2005); (Кемерово, 2006); (Брест, 2009);

-международных научно-технических конференциях: «Прикладная биотехнология на пороге XXI века» (Москва, 1995);«Стандартизация, сертификация и безопасность пищевых продуктов» (Москва, 1997); «Научные и практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания» (Москва, 1997);«Пищевые продукты XXI века» (Москва, 2001); «Пища. Экология. Человек» (Москва, 2003); «Молочная индустрия» (Москва 2006- 2009 гг.); «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности» (Воронеж 2010), международном научно-практическом семинаре (Ставрополь, 2006);международном симпозиуме по радиационной плазмодинамике (Москва, 2003, 2006);

-научно-практических конференциях отделения хранения и переработки сельхозсырья Россельхозакадемии (Углич, 1996, 2000, 2002, 2003, 2004, 2007);

-научно-практических семинарах, круглых столах, а также курсах повышения квалификации работников молочной промышленности и других обучающих мероприятиях различного уровня.

Под руководством соискателя выполнена и защищена кандидатская диссертация Мяленко Д. М.(2009г.)

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 150 печатных работ, в том числе, 1 монография, 2 книги, 1 сборник, 1 обзор, 45 статей в * журналах, рекомендованных ВАК; 92 в сборниках научных трудов, специализированных журналах, материалах конференций, симпозиумов и 8 авторских свидетельств и патентов.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, семи глав, выводов, списка литературы и приложений. Содержание работы изложено на 285 страницах компьютерной верстки, содержит 70 таблиц и 113 рисунков. Список использованной литературы содержит 383 источника, в том числе 149 зарубежных авторов.

Заключение диссертации по теме «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств», Федотова, Ольга Борисовна

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ И ВЫВОДЫ

1. Разработана концепция научно-обоснованных подходов и практических рекомендаций по проектированию, разработке и рациональному применению упаковочных материалов для молока и молочной продукции с заданным комплексом показателей качества и безопасности.

2.Разработана методология проектирования качества упаковочных материалов для молока и молочных продуктов, базирующаяся на принципе адаптации упаковочных материалов комплексу нормируемых физических параметров упаковки и потребительской тары, а также, разработанной базе данных: «Показатели качества и безопасности упаковочных материалов для молочной продукции». Осуществлено проектирование и оценка качества упаковочных материалов для молока и молочных продуктов, основанное на разработанной методологии. Теоретически обоснован тренд повышения качества упаковочного материала (обобщённой функции желательности), определяемый повышением функций желательности единичных показателей качества, изменением их коэффициентов весомости и направленном варьировании функций желательности единичных показателей.

3 .Разработаны и практически реализованы технологии упаковочных материалов для молока и молочных продуктов с обоснованным послойным составом из отечественных сырьевых компонентов, основанные на моделировании и оптимизации совокупного качества и безопасности упаковочных материалов в процессе их производства. Разработаны упаковочные материалы для продукции длительных сроков хранения с использованием нанотехнологии магнетронного напыления медно-алюминиевого покрытия. Экспериментально доказан эффект торможения процессов старения (деструкции) упаковки и, как следствие, стабилизация комплекса санитарно-гигиенических и физико-механических показателей разработанных материалов при длительном хранении.

4. Разработаны 20 МВИ, систематизированы экспериментальные методики контроля качества и безопасности упаковочных материалов и потребительской тары для молока и молочных продуктов.

5. Выдвинута и подтверждена гипотеза о критичном воздействии окислителей, электромагнитного излучения и температуры на упаковочные материалы на финишных этапах производства молочной продукции. У материалов на основе ПЭ при температурах более 50 °С инициируется запах водных вытяжек, при более 70°С начинается термоокислительная деструкция, подтверждаемая образованием формальдегида. Наиболее потенциально опасны ПС материалы. Экспериментально доказано, что при воздействии УФ излучения и высоких температур усиливается миграция стирола. При определенных условиях -воздействии поверхностной дозы облучения 40 мДж/см" или температуры 90°С в течение 10 мин. уровень мигрирующего в модельные среды стирола превышает его ДКМ в 3-4 раза.

6. Методом ИК Фурье МНПВО (многократно нарушенное полное внутреннее отражение) показано, что поверхностная структура ПП материалов при УФ облучении практически не меняется, ПЭ материалов меняется при дозах облучения выше 100 мДж/см . Доказана деградация поверхностной структуры ПС тары, потенциально контактирующей с продуктом, в результате фото (термо)-окислительной деструкции при воздействии УФ излучения и повышенных температур на финишных этапах производства молочной продукции. Показано, что эффективными способами предотвращения миграционной контаминации молочного продукта является оптимизация технологических воздействий и рациональный выбор упаковочных средств.

7. Установлены зависимости влияния вида и режимов УФ излучения на интенсивность инактивации дрожжей и плесневых грибов на поверхности полимерных упаковочных субстратов. Научно обоснованы и оптимизированы режимы облучения, обеспечивающие высокий уровень обеззараживания, до 99,999%, исключающие развитие деструктивных, процессов: в поверхностных слоях потребительской: тары из ПС и ПЛ. Оптимальными параметрами процесса;. УФ обеззараживания! бактерицидными, источниками- постоянного горения являются время облучения*!; 15 -КЗО^ мин при расстоянии; до поверхности материала, 10 см; импульсными: источниками — длительность 0,7с, расстояние ■ до поверхности упаковочного материала от 3,5 до 12,5 см; поверхностная доза

О ' облучения от 18;до 25 мДж/см . Показано, что импульсное УФ облучение в оптимальном диапазоне поверхностных доз эффективно и дает предпосылки для увеличения сроков хранения исследованных молочных продуктов.

8. Экспериментально доказано, что реализация потенциала хранимоспособности стерилизованного молока и сухих молочных продуктов обеспечивается^ при прочих равных условиях, рационально используемой упаковкой. Показано, что температурные условия хранения и вид используемого упаковочного материала влияют на сроки; годности стерилизованного молока и на сохранность витамина С в витаминизированном стерилизованном молоке. Установлено торможение процессов окислительной порчи жира в сухих молочных продуктах при хранении за счет использования упаковочных материалов с уровнем газонепроницаемости 1 х10"14- 1 х 10'16 м-с"1 Па"1.

9.На основании проведенных теоретических и экспериментальных исследований разработаны и реализованы в промышленности России и стран ближнего зарубежья 27 видов: упаковочных материалов: и потребительской тары для молока и молочных продуктов. Разработанные материалы достоверно использованы в 116 технических документах на цельномолочную и молочноконсервную продукцию. Используемые новые технологические и технические решения защищены 8 авторскими свидетельствами и патентами РФ.

Список литературы диссертационного исследования доктор технических наук Федотова, Ольга Борисовна, 2011 год

1. Автухова А. Мировые тенденции на рынке питьевого молока / А. Автухова // Переработка молока. — 2010. №6. - С. 18 — 19

2. Алфимов М.В. Наноматериалы первого поколения / М.В. Алфимов // Российские нанотехнологии. 2009. — Том 4. - № 1-2. - С. 3-4.

3. Алфимов М.В. Что есть «нано»? / М.В. Алфимов // Российские нанотехнологии. — 2009. Том 4. - № 9-10. - С. 2.

4. Амвросиев П.А. Применение компьютерной информационно-моделирующей системы по оценке риска для здоровья человека воздействий формальдегида. / П.А. Амвросиев, Т.Е. Шумейко, В.П. Решетин, И.Г. Першин // Гигиена и санитария. 1999. - № 4. - С. 55-57

5. Ананьев В.В. Адгезионные свойства комбинированного материала бумага (картон) полиэтилен / В.В. Ананьев, O.A. Банникова, А.Д. Алиев // Молочная промышленность. — 2009. -№11. - С. 59-60.

6. Ананьев В.В. Модификация упаковочного материала ультразвуковой обработкой / В.В. Ананьев, O.A. Банникова // Молочная промышленность. 2009. — № 6. — С. 35-36.

7. Ананьев В.В. Нанотехнологии и их использование в упаковочной отрасли / В.В. Ананьев, Г.В. Семенов, A.B. Федотова, А.Г. Снежко, O.A. Сдобникова, Л.Г. Самойлова // М.: МГУПБ. 2008. - 98 с.

8. Ананьев B.B. Проницаемость полимерной пленки и сроки хранения упакованных молочных продуктов / В.В. Ананьев, О.В. Видении, A.A. Шишимаров // Молочная промышленность. -2009. №9.-С. 30-32.

9. Ананьев В.В. Проницаемость упаковочных плёночныхIматериалов. Методические указания к лабораторным и практическим занятиям / В.В. Ананьев, Н.М. Дворецкая, Т.В. Иванова, O.A. Легонькова, A.A. Шишимаров // М.: МГУПБ. -2000. 25 с.

10. Аникина Н.В. Методы оценки и нормы светопроницаемости упаковочных материалов / Н.В. Аникина, Л.А. Приходько, А.И. Артемьев, З.Н. Малахова // Фармация. 1986. - №4. - С.78-80.

11. Адлер Ю.П. Планирование эксперимента при поиске оптимальных условий./ Ю.П. Адлер, К.В. Маркова, Ю.В. Грановский //М.: Наука. 1976. С. 11-23.

12. Анкудинов В.А. Упаковка для пастообразных продуктов: Пат. 2368558 Россия, МПК В 65 D 35/00 (2006.01). Анкудинов

13. B.А. № 2007144155/12; Заявл. 27.11.2007; Опубл. 27.09.2009.

14. Антонов М., Цветкова Е. Использование ионизирующего излучения в промышленности // Селкостоп. Наука. — 1998. №6.1. C. 37-40.

15. Антонова B.C., Соловьев С.А., Сечин М.А. Технология молока и молочных продуктов. — Оренбург. 2001. - 440 с.

16. Баблюк Е. Перспективы применения нанотехнологий и современная упаковка // Тара и упаковка. — 2007. №1. - С. 12— 15.

17. Байланд Г. Технология производства молочных продуктов. Справочник. /Геста Байланд, пер. А. Бирюков, О. Куркина // М: ЗАО «Тетра Пак АО». 2006. - 440 с.

18. Башкатова A.A., Лыкова A.B., Токарь K.B. Влияние тепловлагообменных свойств упаковки на продолжительность хранения продуктов. //Мясная индустрия. 2002.- № 1. - С. 43-45.

19. Бедненко Р.Ф., Свинарева Г.А Равновесная влажность сухих казеинатов. Новое в производстве молочно-белковых концентратов и переработки сыворотки / Под ред. Ставровой Э.Р. // Минск: Наука и техника. 1979. - С.58-63.

20. Бекасов Е.В., Матусевич Ю.А. Упаковка детского питания: от стекла к пластику // Переработка молока. 2008. - №4. — С. 34.

21. Бекина М.В. Опыт гигиенической экспертизы при регламентации применения полимерных и других материалов в пищевых отраслях промышленности /М. В. Бекина, А. В. Беликов, Д. Д. Браун и др. // Гигиена и санитария. 1995. - №3. -С. 23 -26

22. Беляцкая О. Н. Экологически безопасные материалы для пищевых продуктов/ О. Н. Беляцкая, A. JI. Пешехонова, А. Г. Снежко // Инженерная экология. — 1997. — №6. С. 42 - 50.

23. Бертельсен Е., Джост К. Контроль качества упаковочного материала: Сб.//XIX Международный конгресс по молочному делу под ред. H.H. Липатова. М.: Пищевая промышленность. -1978.- С. 410-411.

24. Бирюкова З.А. Стерилизованное обогащенное молоко для дошкольников и школьников / З.А. Бирюкова, Л.М. Коваленко, О.Г. Пантелеева, Б.М. Блехер, Е.А. Горин, C.B. Зуева // Молочная промышленность. 2006. - № 9. - С. 58-59.

25. Бирюкова З.А. Влияние упаковки на качество и сроки годности стерилизованных молочных продуктов / З.А.Бирюкова,

26. О.Б. Федотова, О.Г. Пантелеева // Молочная промышленность. -2007. №5. - С.4-6.

27. Блэкберн В. Микробиологическая порча пищевых продуктов/Под ред. К.де В. Блэкберна // СПб.: Профессия. 2008. - 784с.

28. Богатова О.В., Догарева Н.Г. Химия и физика молока: Учебное пособие. Оренбург: ГОУ ОГУ. - 2004. - 137 с.

29. Бойко, А.Г. Тенденции в упаковочной отрасли России // Молочная промышленность. 2007. - № 12 - С. 6-7.

30. Бойко А. Упаковочная отрасль для пищевых производств // Тара и упаковка. 2007. - № 5. - С. 5-6.

31. Болгарский И. Рынок упакованных молочных продуктов // Молочная промышленность. 2009. - №3. - С. 14-15.

32. Большая школьная энциклопедия / Под. ред. П.А. Кошель, H.H. Тихоновой // М.: Олма-Пресс. 2000. - Т.2. - 717 с.

33. Браун Д. Д. Научные основы дезинфекции и стерилизации. / Браун ДД., Бекина М.С., Егорова A.B., Кочергина JI.JI. // М. -1991.- С. 133-341.

34. Бристон Дж. Полимерные пленки. 3 издание / Дж. X. Бристон, JI.JL Катан: пер. под ред Э.П. Донцовой // М.: Химия. -1993. 384 с.

35. Броудай И., Мерей Дж. Физические основы микротехнологии. М.: Мир. — 1985. - 496 с.

36. Бурыкина И.М. Причины возникновения пороков молока// Переработка молока. 2008. - № 10. - С. 36-37

37. Бутко М.П. Обеззараживание поверхностей ультрафиолетовым излучением. / Бутко М.П. Тиганов B.C. // Проблемы Ветеринарной Санитарии и экологии. — М. 1993. -4.1. - С. 105 - 114.

38. Валгин Д.Д. Изучение свойств полимерных пленок для применения их в качестве экологически'безопасных упаковочных; материалов: дис. канд. тех. наук: 03.00.16. М. — 2006. - 120 с:.

39. Валентас К. Дж., Ротштейн Э., Сингх Р. П. Пищевая инженерия:; справочник с примерами:расчетов / пер. с англ. А. Л. Ишевского. // СПб: Профессия. 2004. - 848с.

40. Виньяти Д. Защитная функция упаковки в системе логистики/ Виньяти Джанфранко//Тара и упаковка. 1999. - №6. — С.50-51.

41. Вышемирский, Ф.А. Упаковка сливочного масла и экология// Ф.А. Вышемирский, О.И.Смирнова / Сборник материалов всероссийской конференции «Научно-практические аспекты экологизацишпродуктов питания», Углич. 2008. - с.56-58.

42. Вышемирский Ф.А. Тара и упаковочные материалы для сливочного масла и спредов / Ф.А. Вышемирский,.О.И. Смирнова // Сыроделие и маслоделие. — 2007. № 3. — С. 26-28.

43. Гаврилова Н.Б. Повышение качества и хранимоспособности продуктов функционального назначения // Молочная промышленность.— 2009. — №9. С. 60-61

44. Галанин Н.Ф. Лучистая энергия и ее гигиеническое значение. Л.: Медицина - 1969. - 184 с.

45. Галстян А.Г., Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества ирасширения ассортимента молочных консервов: дис. доктора техн. наук. М. - 2009. - 298 с.

46. Гельфанд A.A. Увеличение срока хранения молочных продуктов//Переработка молока. 2008. - №4. - С. 23.

47. Гинзбург A.C. Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов. / А. С. Гинзбург и др. // М.: Легкая и пищевая промышленность. 1982. - 280 с.

48. Гинзбург A.C., Савина И.М. Массообменные характеристики пищевых продуктов//Легкая и пищевая промышленность. 1982. - С. 101-103.

49. Голиков И.В. Гигиенические проблемы современных упаковочных материалов для молочных продуктов / И.В. Голиков, A.A. Ильин, Г.Н. Крейцберг, Д.В. Макарцев, И.А. Роздов // Молочная промышленность. 2003. - №9. - С. 43-46

50. Голубева Л.В. Базовый метод оценки показателей хранимоспособности молочных продуктов / Л.В. Голубева, А.Н. Пономарев, Ю.С. Сербулов, К.К. Полянский // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — №7. — С. 45-47.

51. Голубева Л.В. Научные и практические основы повышения хранимоспособности молочных продуктов//Воронежская государственная технологическая академия: Автореф. дис. на соиск. уч. степени докт. техн. наук. — Ставрополь. — 2002. 48 с.

52. Голубева Л.В. Хранимоспособность молочных консервов. / Л.В. Голубева, Л.В. Чекулаева, К.К. Полянский // М.: ДеЛи принт. 2001. - 115 с.

53. Гольберг Д. Производство питьевого молока с увеличенным сроком хранения / Д. Гольберг // Молочная промышленность. — 2007. №9. - С. 29-30.

54. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. Учебное пособие. М.: Легкая и пищевая промышленность. -1984. - 334 с.

55. Гордеева Е.Ю. Качество и хранимоспособность сливочного масла и спредов / Е.Ю. Гордеева, Н.В. Иванова // Сыроделие и маслоделие. 2007. - № 1. - С. 7-8.

56. Гуйко Э.И. Сублимационная сушка пищевых продуктов / Э.И. Гуйко, Н. К. Журавская, Э.И. Каухчешвили // Пищевая промышленность. 1966. - 356 с.

57. Гуль В.Е. Физико-химические основы производства полимерных пленок / В.Е. Гуль, В.П. Дяконова // М.: Высшая школа. 1978. - 279 с.

58. Гуль В.Е. Полимерные пленочные материалы / Под ред. В.Е. Гуля // М.: Химия. 1976. - 248 с.

59. Гуль В.Е. Полимеры сохраняют продукты / В.Е. Гуль // М.: Знание. 1985. - 128 с.

60. Гуль В.Е. Структура и прочность полимеров / В.Е. Гуль // М.: Химия. -1978. 328 с.

61. Гуль В.Е., Беляцкая О.Н. Пленочные полимерные материалы для упаковки пищевых продуктов. М.: Пищевая промышленность. - 1968. -278 с.

62. Дегтерев Г.П. Многоуровневая система обеспечения безопасности и качества молока и молочных продуктов / Г.П. Дегтерев // Молочная промышленность.- 2009. №11. - С. 9-12

63. Дегтярев JI.C. Окисление при хранении сухих завтраков и влияние фенольных ингибиторов на скорость их протекания / Л.С.Дегтярев, Н.Г. Миронова, В.Н. Ковбаса // Хранение и переработка сельхозсырья. — 1999. №7. — С. 53-57.

64. Дидух H.A. Герметичная упаковка — залог длительного хранения йогурта диабетического назначения / H.A. Дидух , H.A. Могилянская // Молочное дело. 2008 - № 3. - С. 14-15.

65. Додонов А.М., Муравин Я.Г. Барьерные свойства упаковок для пищевых продуктов // Пищевая промышленность. Серия 18. Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность. Обзорная информация. Выпуск 8 М.: АгроНИИТЭИПП. - 1992 - 20 с.

66. Драчева JI.B. Многослойная гибкая упаковка для пищевых продуктов / JI.B. Драчева // Пищевая промышленность. 2008. -№6. - С.15.

67. Дунченко Л.В. Безопасность пищевой продукции / Л.В. Дунченко, В.Д. Надыкта // М.: Пищепромиздат. 2001. - 528 с.

68. Дьяченко П.Ф., Технология молока и молочных продуктов / П.Ф. Дьяченко, М.С. Коваленко, А.Д. Гриценко, А.И. Чеботарев // М.: Пищевая промышленность. 1974. - 439 с.

69. Еделев Д.А. Обеспечение безопасности продуктов питания / Д.А. Еделев, В.М. Кантере, В.А. Матисон // Пищевая промышленность. 2009. - №12. - С. 14-17.

70. Ермолов И.Н., Останин Ю.Я. Методы и средства неразрушающего контроля качества. — М.: Высшая школа. — 1988.- 368 с.

71. Заец Н.Е., Кочеров Н.И., Кубанская Д.М. Влияние кристаллизации на гигроскопичность сухой подсырной сыворотки.—М.: ЦНИИТЭИмясомолпром «Цельномолочная промышленность». 1982. - С. 9-10.

72. Заиков Г.Е. Деструкция и стабилизация полимеров. Учебное пособие / Заиков Г.Е. // М.: МИТХТ им. М.В. Ломоносова. 1990.- 151 с.

73. Зилафф X, Шлойзенер X. Предохранение от порчи продуктов животного происхождения // Мясо-Молоко. -2000. №3.

74. Зилонов А. Упаковка, сохраняющая продукты // Империя холода. 2005.- С. 91-93.

75. Знаменский H.H. Полимерные материалы в молочной промышленности. М.: Пищепромиздат. - 1963. - 190 с.

76. Зобкова З.С. Основные направления работ по совершенствованию технологических процессов производства и повышению качества цельномолочной продукции. Молочная промышленность, экспресс-информация. М.: АгроНИИТЭИ ММП. -1987. - № 6. - С. 10-13.

77. Зобкова З.С. Пороки молока и молочных продуктов. Причины возникновения и меры предупреждения / З.С. Зобкова // М. 2006. - 100 с.

78. Зобкова З.С. Пути улучшения качества и повышения конкурентоспособности молочных продуктов. Международныйнаучно-технический сборник трудов ВНИМИ и БелНИКТИММП, 1997г., С. 19-31.

79. Зобкова З.С. Технологические и технические решения повышения стойкости в хранении биоактивных молочных продуктов. Молочная промышленность. -2005. - №3. - С.60-65.

80. Зобкова З.С., Фурсова Т.П. Качество сметаны // Молочная промышленность. 2004. - №7. - С.34-38.

81. Зобкова З.С., Фурсова Т.П. О влиянии газовой фазы на качество творога // Молочная промышленность. — 2008. № 8. -С.42-43.

82. Зобкова З.С., Фурсова Т.П. О воздушной (газовой) фазе молока и молочных продуктов // Молочная промышленность. -2006. № 9. - С.53-56.

83. Зобкова З.С., Фурсова Т.П. О воздушной (газовой) фазе молока и молочных продуктов // Молочная промышленность. — 2006. № 10. - С.49-55

84. Зобкова З.С., Фурсова Т.П. Особенности технологии и пути улучшения качества кисломолочных напитков, вырабатываемых резервуарным способом // Молочная промышленность. — 2006. -№ 5. С.54-59.

85. Зобкова З.С., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д. Содержание воздушной фазы и стойкость сметаны // Молочная промышленность. 2009. - № 11. -С.78-80.

86. Иванюков Д. В. Полипропилен / Д.В.Иванюков, M.JI. Фридман // М.: Химия. 1974. - 272с.

87. Калимов О. В. Управление качеством в промышленности: теория и практика./ О. В. Калимов, А. Г. Ишунин, М. А. Лоскутова, Э. Н. Кузьбожев.//Курск : КурскГТУ, 2004. 154с

88. Кантере В.М. Качество и безопасность продуктов питания: Моногрфия / В.М. Кантере, В.А. Матисон, О.И. Тихомирова, Ю.Б. Крючкова // М.: Издательский комплекс МГУПП. 2001. — 398 с.

89. Каиндухов В.П. Вакуумная упаковка: Увеличение сроков реализации мягких и рассольных сыров/ В.П. Каиндухов, П.Н. Николаевич, В.Я. Лях, С.И Попыркина., А.Н. Ярмонов, А.И. Снегова, Т.Н. Рогов // Сыроделие. 2000. - №3. - С.22-24.

90. Каблов, В.Ф. Исследование полимеробразующих соединений для регулирования свойств резин / В.Ф.Каблов, В.Е.Дербишер, А.М.Огрель // Plast, und Kaustschuk. Berlin, 1985. - Vol.32, № 5. - P.163-167.

91. Катаева С. Е. Пластмассовая тара и упаковка. Безопасность применения в пищевом производстве / С. Е. Катаева // Пищевые технологии. 2007. - № 1. - С. 102 - 103.

92. Катаева С.Е. Актуальные вопросы безопасности тары и упаковки для контакта с пищевыми продуктами / С.Е. Катаева // Продукты и ингредиенты. 2009. - №10. - С. 8-10.

93. Качан A.A. Фотохимическое модифицирование полимеров / A.A. Качан, П.В. Замотаев // Киев. Наукова Думка. - 1980. - 280 с.

94. Кизель В.А. Отражение света / В.А. Кизель // М. Наука. -1973. - 352 с.

95. Кириллова Э.И. Старение и стабилизация термопластов / Э.И. Кириллова, Э С. Шульгина // Л.: Химия. 1988. - 240 с.

96. Колбасюк В.Ф. Тенденции развития упаковки молочных продуктов / В.Ф. Колбасюк // Молочная промышленность. — 2002.- №6. С. 11-13.

97. Коньков В. Ультрафиолетовое випромшювання//Харчов. перероб. пром-сть. 2006. - №3. — С. 4-5.

98. Копецки А. Сорбция влаги сухими молочными продуктами и ее влияние на содержание свободного жира // Молочная промышленность. 1976. - №1. - С. 40-43.

99. Коптюх Л. Упаковочные материалы с барьерными и защитными свойствами / Л. Коптюх, В. Рыбальченко, В. Осыка // Тара и упаковка. 2007. - № 2. - С. 32-35.

100. Королёв С. А. Основы технической микробиологии молочного дела/ С. А. Королёв // М.: Пищевая промышленность.- 1974. 344 с.

101. Королёва Н. С. Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов/ Н. С. Королёва // М.: Легкая и пищевая промышленность. 1984. —168с.

102. Королева Н.С. Влияние пастеризации, условий розлива и хранения молока на его микрофлору, содержание фосфатазы и стойкость / Н.С. Королева // Молочная промышленность. 1971.10.-С. 13-16.

103. Королева Н.С. Изменение микрофлоры пастеризованного молока в процессе хранения / Н.С.Королева // М.: ЦНИИТЭИмясомолпром. 1976. - Вып. 3. - С. 8-11.

104. Короткое А. Гигиена и оценка сроков годности продукции в гибкой упаковке / Коротков А. // Масло и жиры. -2006. №7. -С. 4-5

105. Коулз Р. Упаковка пищевых продуктов. / Коулз Р., МакДауэлл, Д., Кирван, М.Дж. Пер. с англ. под ред. Л.Г, Махотиной // СПб.: Профессия. 2008. 416с.

106. Кочергина Л.Л. Гигиенические аспекты оценки полимерных упаковочных материалов / Л.Л. Кочергина // Молочная промышленность. 2007. - №5. - С. 11-12

107. Красночуб A.B. Обеспечение микробиологической чистоты на пищевых производствах // Молочная промышленность. -2003. №7. - С.43-44

108. Крусь Г.П., Шалыгина A.M., Волокитина З.В. Методы исследования молока и молочных продуктов. М.: Колос. - 2002. - 447 с.

109. Крыжановский В.К. Технические свойства полимерных материалов. Справочное пособие / В.К. Крыжановский, В.В. Бурнов, А. Д. Паниматченко, Ю.В. Крыжановская // СПб.: Профессия. 2005. - 248 с.

110. Кузаев А.И. Действие УФ-облучения на полипропиленовые пленки/Кузаев А.И., Кузина С.И., Герасимов В.И. и др. // МО: Черноголовка. 1990. - 15с.

111. Кузнецова Л.С. Традиции и инновации в упаковке пищевых продуктов / Л.С. Кузнецова, М.Н. Михеева, Е.В. Казакова, Г.Х. Кудякова // Пищевая промышленность. 2008. - №6. - С. 12-14.

112. Кулаков В. Обзор нормативно-правовой документации в сфере производства и контроля качества упаковки / В. Кулаков // Тара и упаковка. 2010. - № 5. - С. 37-39.

113. Купер Дж. // Хроника ВОЗ. 1975. - Т. 29. - №1. - С. 3-9.

114. Кущев С.Н. Показатели качества и безопасности йогуртных продуктов / С.Н.Кущев, Н.И. Дунченко, B.C. Янковская // Молочная промышленность. 2009. — №1. - С. 42-43.

115. Лазарев Д.Н. Ультрафиолетовая радиация и ее применение //М.: Энергоиздат. 1950г.

116. Лерман З.М. Новое поколение фасовочно-упаковочного оборудования для продуктов с увеличенным сроком хранения / Лерман З.М. // Молочная промышленность. — 2002. №3-4. -СЛ42-143'

117. Липатов H.H., Тарасов К.И. Воздух в молоке и молочных продуктах (обзор). Известия вузов. Пищевая технология. 1983. - № 4. - С. 6-13.

118. Литвиненко O.A. Неразрушающий контроль для определения герметичности изделий. Обзорная информация АГР ОНИИТЭИ / O.A. Литвиненко, О.Б. Федотова, Т.И. Корзинева, В.В. Щеголькова // М.: Мясомолпром. 1993. - 20 с.

119. Литвиненко O.A. Герметичность полимерных упаковок как основной фактор сохранения продукта / O.A. Литвиненко, О.Б. Федотова, Е.Л. Клопова // Пластические массы. — 1993 № 4. - С. 29-31

120. Луканина Ю. Многослойные плёнки / Ю. Луканина // Тара и упаковка. 2007. - № 3. - С. 40-41.125., Любешкина Е.Г. Миграционная политика / Е.Г. Любешкина // Пакет. 2004. - №5. - С. 46-56

121. Любешкина Е.Г. Полимерные материалы для упаковки пищевых продуктов: требования и принципы выбора / Е.Г. Любешкина // Полимерные материалы: изделия, оборудования, технологии. 2009. - № 6. - С. 36-40.

122. Марихин В.А Надмолекулярная структура полимеров / В.А. Марихин, Л.П. Мясникова // Л.: Химия. 1977. - 240 с.

123. Мартыненко Н. Целостная упаковочная система для пастеризованных и стерилизованных жидкостей / Н. Мартыненко // Молочная промышленность. 2006. -№3. - С.68-69.

124. Мартынов A.B. Потребительский рынок молочной продукции России в 1990-1998 // Молочная промышленность. -1999. -№ 9. С. 2 - 3.

125. Мартынов A.B. Современные аспекты формирования ассортимента/ A.B. Мартынов // Молочная промышленность. — 1999. №6 - С. 10-12.

126. Мейер А. Ультрафиолетовое излучение / Мейер А., Зейтц Э. Пер. с нем., М., 1952.

127. Меркулова Н.Г. Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство / Н.Г. Меркулова, М.Ю. Меркулов, И.Ю. Меркулов. // СПб.: Профессия. 2009. -656 с.

128. Миграция из упаковочных материалов в пищевые продукты/Технология переработки и упаковки. 2002- № 2. - с. 20-21.

129. Многослойные пленки. Перспективы развития рынка в России//Упаковка: бизнес, искусство, менеджмент. — 2005. №4.- С. 10-19.

130. Нанотехнологии: вчера, сегодня, завтра // Тара и упаковка. -2010. -№ 5. С. 20-23.f

131. Николаева Е.А., Майоров A.A. Способы упаковки продукции с использованием полимерных материалов//Переработка молока. 2008. - №6. - С. 12-13.

132. Ожегов С.И. Толковый словарь русского языка / С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова // М.: Азбувник. 2002. - 944 с.

133. Панфилов В.А. Технологические линии пищевых производств (теория технологического потока). М.: Колосс. -1993. - 288 с.

134. Пепель А. Химия и физика молока. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 623 с.

135. Петров А.Н., Галстян А.Г., Вертинский Ю.К., Туровская С.Н. Продукты с длительным сроком годности // Молочная промышленность. 2004.- № 5. - С. 24-26.

136. Петров А.Н. Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения: дис. доктора техн. наук. М., 2010. -258 с.

137. Плановский A.A., Ларкович Р.Д., Гамолина Т.Я. Исследование гигроскопических свойств сухого молочно-картофельного пюре. Труды ВНИМИ вып. 48 / /Пищевая промышленность. 1979. - С. 77-79.

138. Позняковский В.M. Гигиенические основы питания, безопасности и экспертиза продовольственных товаров. Новосибирск: Издательство Новосибирского университета. -1999. Вопросы питания. - 431 с.

139. Полимерная тара и упаковка / Под. ред. C.B. Генеля // М.: Химия. 1980. - 272 с.

140. Полимерная потребительская тара. Справочник / В.К. Иващенко, В.Н. Кривошей, М.Г. Соломенко, Р.Н. Степанова, Н.Е. Ободынская // Киев: Техника. 1977. - 136 с.

141. Пономарев А.Н. Влияние процесса пастеризации молока в таре на его свойства / А.Н. Пономарев, A.A. Мерзликина, A.JI. Лукин, A.A. Гладнева // Пищевая промышленность. 2008. - №1.- С. 42-43.

142. Пономарев А.Н., Микробиологические показатели молока, пастеризованного в таре / А.Н. Пономарев, A.A. Мерзликина, А.Л. Лукин, A.A. Гладнева // Молочная промышленность. 2008.- №2. С. 84-85.

143. Пономарёв, А. Н. Оценка современных способов расфасовки питьевого молока/ А. Н. Пономарёв, О. В. Перевертова, В. В. Калмыков// Пищевая промышленность. -2006. -№7. С. 48 - 49.

144. Попова А.Н. Методический подход к оценке конкурентоспособности и выбору вариантов инновационной продукции / А.Н.Попова // Вестник Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова. 2009. - №5. - С.87-93.

145. Пункевич Б.С., Фокин В.Н. Обеспечение безопасности пищевой продукции//Молочная промышленность. — 2008. №2. -с. 34-35.

146. Радаева H.A. Повышение качества молочных консервов / И.А. Радаева // Пищевая промышленность. 1980. — 160 с.

147. Радаева И.А. Повышение стойкости сухого цельного молока: обзорная информация. Серия «Молочно-консервная промышленность» / И.А. Радаева, JI.C. Дмитриева // М.: ЦНИИТЭИмясомолпром. 1984. - С. 20.

148. Радаева H.A. Пороки органолептических свойств молочных консервов // Переработка молока. 2008. - №5. - С. 28-30.

149. Радаева И.А. Пути повышения качества молочных консервов / И.А. Радаева // Молочная промышленность. 1977. -№4. - С. 24-26.

150. Радаева И.А. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока: справочник / H.A. Радаева, B.C. Гордезиани, С.П. Шулькина // М.: Агропромиздат. 1986. - 352 с.

151. Рейтлингер С.А. Проницаемость полимерных материалов / С.А. Рейтлингер // М. 1974. - 272 с.

152. Роберте Г.Р. Безвредность пищевых продуктов / Г.Р. Роберте и др. // М.: Агропромиздат. 1986. - 287 с.

153. Рогова А. Некоторые тенденции длительного хранения пищевых продуктов в полимерной упаковке / А. Рогова, К. Гурьева, Ю. Полярин // Тара и упаковка. — 2006. № 5. - С. 4647.

154. Рогова А. Функциональные свойства упаковочных материалов / А. Рогова, К. Гурьева, О. Магаюмова, Т. Исаева // Тара и упаковка. 2009. - № 2-3. - С. 47-49.

155. Разумовский A.C., Калюжный C.B. Что такое «нанотехнологии»? / A.C. Разумовский, C.B. Калюжный // Российские нанотехнологии. 2010. - Том 5. - № 5-6. - С. 14-16

156. Родионова JI.H. Оценка конкурентоспособности продукции / JI.H. Родионова, О.Г. Кантор, Ю.Р. Хакимова // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. - №1. - С. 63-77.

157. Розанцев Э.Г. Тара и упаковка / Под ред. Э.Г. Розанцева // М. МГУПБ. - 1999. - 158с.

158. Руководство 3.1. 683-98 Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха и поверхностей в помещениях. Официальное издание. Минздрав России М. 1998. - 40с.

159. Рыбалова Т. Роль упаковки в продвижении молочных продуктов на рынке. /Т. Рыбалова Т. // Переработка молока. -2003. №11. - С. 8-9.

160. Сажина В.А. Методы и устройства контроля герметичности технологического оборудования и различных изделий. М. — 1973. - 79 с.

161. Самарский A.A. Математическое моделирование: Идеи. Методы. Примеры / A.A. Самарский и др. // — М.: ФИЗМАТ ЛИТ. 2005. - 320с.

162. Самойлова К.А. Действие ультрафиолетовой радиации на клетку / К.А. Самойлова JI. - 1967.

163. Самойлович Г.С. Неразрушающий контроль металлов и изделий. — М.: Машиностроение. 1986. - Кн. 1. - 488 с.

164. Самойлович Г.С. Неразрушающий контроль металлов и изделий. — М.: Машиностроение. 1986. — Кн. 2. - 352 с.

165. Сбродов Ф.А. Современная многослойная плёночная упаковка — залог успеха / Ф.А. Сбродов // Полимерные материалы: изделия, оборудование, технологии. 2009. — № 4. — С. 19-24.

166. Секерин В.Д. Функция желательности в маркетинговых исследованиях. Сборник докладов пятой всероссийской научно-практической конференции «Проблемы практического маркетинга в сфере сервиса» / под ред. В.Д. Секерина // М.: МГУС. 2004.

167. Секерин В.Д. Выбор материала с помощью функции Харрингтона (функция желательности). Методические указания /

168. B.Д. Секерин и др. // М.: МГУИЭ. 2005.

169. Семенова Е. И. Управление качеством / Е.И. Семенова, В.Д. Коротнев, A.B. Пошатаев и др. // М.: Колосс. 2004. - 184 с.

170. Сергеев В.Н. Показатели производства молочных продуктов в ассортименте. М: Молочная промышленность. - 2005.- № 12.1. C. 6-15.

171. Сергеев В.Н. Стандартизация, сертификация и качество пищевой продукции // Пищевая промышленность. 2003.- № 5. -С. 70-72.

172. Сизенко Е.И. Основные проблемы и направления научных исследований в молочной промышленности / Е.И. Сизенко, С.А.

173. Гудков, Т.Г. Серебрякова // Пищевая промышленность. — 2008. — №3. С. 14-17.

174. Сизенко Е.И. Проблемы комплексной переработки сельскохозяйственного сырья и создания продуктов питания нового поколения / Е.И. Сизенко // Хранение и переработка сельхозсырья. 2000. - № 11. — С.9.

175. Смыков И.Т. Нанотехнологии и экологизация продуктов питания / И.Т. Смыков // Сборник материалов всероссийской конференции «Научно-практические аспекты экологизации продуктов питания». Углич. - 2008. - С. 268-272

176. Смит М. Прикладная ИК-спектроскопия / М. Смит // М.: Мир. 1982. - 327 с.

177. Снежко А.Г. Упаковочные материалы нового поколения /

178. A.Г. Снежко, A.B. Федотова, O.A. Сдобникова // Переработка молока. 2009. - №1. - С. 40-42.

179. Соколенко А.И. Позитивная упаковка / А.И. Соколенко,

180. B.А. Поддубный, А.Е. Шевченок, К.В. Василовский // Мир упаковки. 2007. - №6. - С. 30-32.

181. Сперанская Т.А. Оптические свойства полимеров. Л. -1976. - С. 12-50.

182. Сперанскя Т.Я. Оптические свойства полимеров / Т.Я. Сперанская, Л.И. Таурина // Л.: Химия. 1976. - 136 с.

183. Станкевич В.В. Токсикология и гигиена применения полимерных материалов в пищевой промышленности / В.В. Станкевич, C.B. Генель, В.Л. Гноевая, Л.М. Пинчук. Под ред. В.Е. Ковшило // М.: Медицина. 1980. - 240с.

184. Стейнер Р. Мир микробов / Р. Стейнер, Э. Эдельберг, Дж. Ингрэм; пер. E.H. Кондратьевой, C.B. Шестаковой // М.: Мир. -1979.-335 с.ч

185. Стеле Р. Срок годности пищевых продуктов: расчет и испытание / пер. с англ. Ю.Р. Базарновой // СПб.: Профессия. — 2006.- 480 с.191'. Стрекалова Е. Упаковка в модифицированной атмосфере // Переработка молока. — 2008. №3 - С. 28.

186. Стрингер М. Охлажденные и замороженные продукты / М. Стрингер, К. Денис: пер. H.A. Уваровой // СПб.: Профессия. -2004. 496 с.

187. Сухарева JI.A. Тароупаковочные материалы в производстве и хранении пищевой продукции / Сухарева JI.A., Яковлев B.C., Мжачих Е.И. // М.: Пищепромиздат. 2003. - 559 с.

188. Тамим А. Й. Йогурт и аналогичные кисломолочные продукты: научные основы и технологии/ А. Й. Тамим, Р. К. Робинсон; пер. J1. А. Забодаловой // Спб.: Профессия. 2003. -664 с.

189. Тарасюк В.И. Качество многослойной плёнки для упаковки молока / В.И. Тарасюк, И.Л. Тарасюк, A.B. Тарасюк // Сборник материалов научных чтений. Кафедре технологии молока и молочных продуктов МГУПБ 60 лет. 2005. - С. 146-149

190. Твердохлеб Г.В. и др. Технология молока и молочных продуктов М.: Агропромиздат. — 1991. 264 с.

191. Твердохлеб, Г. В. Химия и физика молока и молочных продуктов/ Г.В. Твердохлеб, Р.И. Раманаускас // М.: ДеЛи принт. 2006. - 360 с.

192. Тимофеева Е. Преимущества пластиковой упаковки для молочных продуктов / Е. Тимофеева // Переработка молока. — 2005. №6. - С. 3.

193. Терхунов А. Г. Комбинированные металлополимерные покрытия и материалы / А. Г. Терхунов, М. И. Черновол, В. М. Тиунов и др. //Киев : Техшка , 1983 169 с

194. Ткаченко Е. «Конструктор упаковки» и современные барьерные материалы / Е. Ткаченко, О. Коваленко, М. Ковальчук // Переработка молока. 2008. - №3. - С. 30-31.

195. Уайт Дж. Полиэтилен, полипропилен и другие полиолефины / Уайт Дж. Чой. Д., пер. Цобкалло Е.С. // СПб.: Профессия. -2007. 256 с.

196. Удодова Т.С., Кучеренко В.Н., Вовкотруб Н.Ф. Влияние некоторых факторов на процесс слеживания порошкообразных молочных продуктов//Молочная промышленность. 1980. - №2. -С. 17-20.

197. Упаковка комплексный продукт // Молочная промышленность. - 2007. - № 12. - С. 14-16.

198. Упаковка для пастообразных продуктов: Пат. 2368558 Россия, МПК В 65 D 35/00 (2006.01). Анкудинов В.А. № 2007144155/12; Заявл. 27.11.2007; Опубл. 27.09.2009.

199. Упаковочный материал, абсорбирующий кислород: Пат. 2360855 Россия, МПК В 65 D 65/40 (2006.01), В 32 В 3/24 (2006.01). Малтисорб текнолоджиз, Инк., Пауэре Томас. № 2007105223/04; Заявл. 03.05.2005; Опубл. 10.07.2009.

200. Упаковочный процесс — вопросы контроля и планирования // Масла и жиры. 2009. - № 6. - С. 16-19.

201. Усачева Л.Д. Новые сублимированные молочные продукты: сб. ст. / под ред. В.А. Усачевой, Л.Д. Гуськовой // М.: ГНУ ВНИМИ. 1999. - С. 211-220.

202. Федотова О. Б. Упаковка для молока и молочных продуктов. Качество и безопасность /О. Б. Федотова // М: Издательство Россельхозакадемии 2008. 98с.

203. Фридман М.Л. Технология переработки кристаллических полиолефинов. М.: Химия. - 1977. - 400 с.

204. Харитонов В.Д. Двухстадийная сушка молочных продуктов.- М.: Агропромиздат. 1986. - 215с.

205. Хенлон Дж. Упаковка и тара: проектирование, технологии, применение / Хенлон Дж. Ф., Келси Р. Дж., Форсинио X. Е.: под общ. науч. ред. В.Л. Жавнера // СПб.: Профессия. 2004. - 632 с.

206. Чернявски Б. Современные системы упаковки пищевых продуктов. Варшава: Центр по исследованию и развитию упаковок. OPAKOWANIE. - 2000. - № 2. - С.12-15.

207. Шевченко М.Г. Гигиенические требования к полимерным материалам, применяемым в пищевой промышленности / М.Г. Шевченко, C.B. Генель, В.Д. Феофанов // М.: Медицина. 1972.- 196 с.

208. Шефтель В.О. Вредные вещества в пластмассах. Справочник.- М.: Химия. 1991.- 543 с.

209. Шефтель В.О. Токсикология полимерных материалов / Н.Е. Дышиневич, P.E. Сова // Киев. 1988. - 216 с.

210. Шефтель В. О. Оценка режима миграции при гигиенической регламентации применения полимерных материалов // Гигиена и санитария. 1988. - №2. - с. 76 - 79.

211. Шефтель В.О. Миграция вредных химических веществ из полимерных материалов / В.О. Шефтель, С.Е. Катаева // М.: Химия. 1978. - 168 с.

212. Шидловская В.П. Изменение физико-химических и органолептических показателей пастеризованного молока при хранении: экспресс-информ. Сер. Цельномолочная промышленность / В.П. Шидловская, H.A. Рашкина // М.: ЦНИИТЭИмясомолпром. 1976. - Вып.З. - С. 12-17.

213. Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов. Справочник. М.: Колосс. - 2000. - 280 с.

214. Шевелева С.А Микробиологическая безопасность пищевых продуктов и факторы окружающей среды // Вестник РАМН. — 2006. — № 5. — С. 56-62.

215. Шилович М. Влияние влажности сухого обезжиренного молока на его качество при хранении . // Молочная промышленность. 1951. - №8 - С. 9-10.

216. Широв Г.Ю. Основные системные обеспечения качества и безопасности пищевой продукции / Г.Ю. Широв, И.Н. Лейнсон, А.И. Подлесный // Пищевая промышленность. 2008. - №11. - С. 12-14.

217. Шитарева Т.И. Влияние тары и режимов хранения на стойкость сгущенных молочных консервов с сахаром / Т.И. Шитарева, В.В. Автушенко, Е.А Биткова, М.Н. Столярова // Хранение и переработка сельхозсырья. 2003. - №12. - С. 94-95.

218. Шишков A.A. Асептическая упаковка / A.A. Шишков // Оборудование: рынок, предложение, цены, № 12, 2002. С 48-50.

219. Шмакова О.П. Молекулярная структура изотактического полипропилена в процессе плавления и медленной кристаллизации. / О.П. Шмакова // Структура и динамика молекулярных систем.- 2003. вып.10. - ч.1. - С.210-213

220. Штальберг С., Шилович М. Стойкость сухих молочных консервов при хранении//Молочная промышленность. 1951. -№9. - С. 32-34.

221. Штаркман Б.П. Применение функции желательности для комплексной оценки качества суспензионного полиметилметакрилата / Б.П. Штаркман, Т.М. Карташова, И.М. Монич, И.Н. Разинская // Пластические массы. — 1969. №1. - С. 61-63.

222. Эмануэль Н.М. Химическая кинетика и цепные реакции / Эмануэль Н.М., Заиков Г.Е., Крицман В.А. // М.: Наука. 1989. -312 с.

223. Эмануэль Н.М. Химическая физика старения полимеров / Эмануэль Н.М., Бучаченко A.JI. // М.: Наука. 1984. - 342 с

224. Энциклопедия полимеров, том 2. — М.: Изд. «Советская энциклопедия». 1974. - 310 с.

225. Яковлева И.А. Выбор упаковки // Молочная промышленность. 2009. — №6. — С. 25.

226. Abe K., Yanagisava. K. // J.Polymer. Sci. 1959. -V.36. -P.536.

227. Abreu D.A.P Mass transport studies of different additives in polyamide and exfoliated nanocomposite polyamide films for food industry / D.A.P. Abreu, J.M. Cruz, I. Angulo, P.P. Losada //Packaging Technology and Science. -2010. №23. - P. 59-68.

228. Alert S. Surface Coat / S. Alert //Int. A. 2005. - №7. - P. 261.

229. Antibakterieller Schutzfilm//Fleischwirtschaft. 2008. - №2. -P. 45.

230. Autocontrollo applicator in allevamenti da latte/ Raffanini Franco//Mondo latte 1999. - №10. - C. 227-229.

231. Axelson L. Aseptic integritiand microhole determination of packages by gas leakages detection / L. Axelson, S. Calvin //pack. Tech. Sci. №4. - P. 9-20.

232. Astrom A. Trends in Food Science and Technology / A. Astrom // Association of Food Scientists and Technologists (India). -Mysore. 1989. - P. 744-752.

233. Azeredo Henriette M.C. Nanocomposites for food packaging applications// Food Res. Int. 2009. - Vol. 42. - №9. - P. 12401253.

234. Bajic Dubravka M. Iskustva pri primeni ambalaze za pakovanje mlelca I proizvoda od mleka / M. Bajic Dubravka, V. Milivoje, J. Gvozdenovic Jasna, B. Gvozdenac // Prehramb. Ind. 2001. — № 12. - P. 67-69.

235. Baner A.L., Piringer O. Preservation of quality through packaging, in Plastic Packaging Materials for Food: Barrier Function, Mass Transport, Quality Assurance, and Legislation//Wiley-VCH Verlag GmbH, Weinheim, Germany. 2007. - P. 1-8.

236. Banfil-Kuncewicz H. Aseptyczne pakowanie zywnoscii/ Banfil-Kuncewicz Helena, Kuncewicz Andrzej//Przem. spoz. -1998. — №8. -P. 10-13

237. Birley, Arthur W. Physics of plastics: Processing, properties a. materials engineering / Arthur W. Birley, Barry Haworth, Jim Batchelor //Munich etc. : Hanser , Cop. 1992 XXI, 528 p.

238. Bartholomai A. Food factories : Processes, equipment, costs / Ed. by Alfred Bartholomai //Weinheim; New York : VCH , Cop. 1987 XV, 284 p.

239. Beynon D.L.T. Plastics packaging//International Journal of Dairy Technology. 1972. - V 25. - P. 9-17.

240. Blackwell W. Dairy Processing & Quality Assurance (ed. R. C. Chandan)//Wiley Blackwell. Oxford. UK. 2009. - P. 443-464.

241. Brader, J.J. J. Appl. Polymer. Sci.,3. 370. - 1960

242. Brody Aaron L. Food and Food Packaging Consultant Duluth, Ga//Food Technol. 2001 - №12. - P. 74-75.

243. Browning E., Lewis, M., Macdougal L, D. Predicting safety and quality parameters ,for UHT-processed milks// International Journal of Dairy Technology. 2001. - V.54. - P. 111-120.

244. Bureau G. Solvants résiduaires dans les emballages de produits laitiers: Méthodes d'études et phénomènes de migration/ Bureau G., Loriot C., Maucourt M.N., Novak G.//Ind. alim. etagr. 1996. - 113, №4. - C.206-210.

245. Bureau Gilbert // Ind. aim. et agr.- 1996.- №4. P. 185-188

246. Butler P. Packaging developments to meet major consumer challenges in the future//Steel Times Int. 2008. - № 6. - P. 21-22.

247. Campbell A. Antimikrobielle Stoffe fur Kunststoffe in Kontakt mit Lebensmitteln//GAK: Gummi, Fasern, Kunstst. -2009. Vol. 62. - №1 - P. 38-44.

248. Caner C., Harte B. Effect of high-pressure processing on the migration of antioxidant Irganox 1076 from polypropylene film into a food stimulant//Journal of the Science of Food and Agriculture. -2005. №85. - P. 39-46.

249. Caner C., Hernandez R.J., Harte B.R. High-pressure processing effects on the mechanical, barrier and mass transfer properties of food packaging flexible structures

250. Capellas M. Effect of high pressure combined with mild heat or nisin on inoculated bacteria and mesophiles of goat's milk fresh cheese / M. Capellas, M. Mor-Mur, R. Gervilla, J. Yuste, B. Guamis // Food Microbiology. 2000. - №6. - P. 633 - 641.

251. Carantino S. Des auxiliaries techniques//Rev. lait.fr.-2002. -№626. P. 42-44

252. Chandan R.C. Manufacturing Yogurt and Fermented Milks//Blackwell Publishing. Ames. Iowa. USA. 2007. - P. 129150.

253. Choudhr M.S. Evaluation of migration behavior of plastic food-contact materials: a comparison of methods /M.S. Choudhr, F. Lox, A. Buekens, P. Decroly // Packaging Technology and Science. -1998. №11. - P. 275-283.

254. Chrisfen P. Le controle des fruites monte en cadence / P/ Chrisfen // Process alim. 2005. - №1214. - P. 67-69.

255. Cooper I., Goodson A., Tice P.A. PVC thermoformed containers for food packaging: establishment of a rapid extraction test for overall migration limit compliance testing//Packaging Technology and Science. 1997. - №10. - P.169-175.

256. Cromie S.J. Schmidt D. Dommett TW Effect of pasteurization and storage conditions on the microbiological, chemical and physical quality of aseptically packaged milk//Aust. J. Dairy Technol. 1989. №44. - P. 25-30.

257. Duguet J.P. Ozone Association, Europian Committee.-Paris. -1989. -P.1-10.

258. East Jerry L. Charged clouds: Plasma technology a new science for sterile filling // Brew and Beverage Industry Intertament. - 1999. - №4. - P. 175-177.

259. Edwin C., Harrington J.R. The desirability function//Indust. Quality Control. 1965. - P. 122-131.

260. Erickson M. C. Chemical and microbial stability of fluid milk in response to packaging and dispensing//International Journal of Dairy Technology. 1997. - V50. - P. 107-111.

261. Fabrige Becher im rechten Licht // Fleischwirtschaft. 2009. — № 7. - P. 39

262. Favati F., Galgano F., Pace, A.M. Shelf-life evaluation of portioned Provolone cheese packaged in protective atmosphere // LWT Food Sei. and Technol. - 2007. - Vol. 40. - №3. - P. 480488.

263. Franco R. Autocontrollo applicator in allevamenti da latte//Mondo latte 1999. - №10. - P. 227-229.

264. Franz R. Migration of plastic constituents, in Plastic Packaging Materials for Food: Barrier Function, Mass Transport, Quality Assurance, and Legislation// Wiley-VCH Vei'lag: GmbH, Weinheim. 2007. - P. 287-357.

265. Franz R., Stornier A. Migration of Plastic Constituents, in Plastic Packaging: Interactions with Food and Pharmaceuticals, Second Edition//Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim, Germany. 2008. - P. 349-415.

266. Frishe im Kleinformat mit Singlepack // Fleischwirtschaft. -2009. Vol. 89. - № 2. - P. 42

267. Fromm H.I., Boor K.J. Characterization of pasteurized fluid milk shelf-life attributes//J. Food Sei. 2004. - №69 (8). - P. 207-14.

268. Galotto M.J. Effect of high-pressure food processing on the mass transfer properties of selected packaging materials / M.J. Galotto, P. Ulloa, R. Escobar, A. Guarda, R. Gavara, J. Miltz //Packaging Technology and Science. 2010. - №23. - P. 253-266.

269. Gemili S., Yemenicioglu A., Altinkaya S.A. Development of antioxidant food packaging materials with controlled release properties // J. Food Eng. 2010. - № 3. - P. 325-332.

270. Greenfield H. Food composition data : Production, management a. use. // H. Greenfield, D.A.T. Southgate /London; New York : Elsevier appl. science , Cop. 1992 IX, 243 p.

271. Halim L. Effect of pasteurization, high-pressure processing, and retorting on the barrier properties of nylon 6 / L. Halim, M.A. Pascall, J. Lee, B. Finnigan // J.Food Sci. 2009. - Vol. 74. - №.1 -P. 9-15.

272. Han J. H. Food Safety and Innovative Food Packaging, in Microbiologically Safe Foods //John Wiley & Sons, Inc., Hoboken. NJ. USA. 2008. -P. 107-116

273. Han J.K. Application of a computer model to evaluate the ability of plastics to act as functional barriers / J.K. Han, S.E. Selke, T.W. Downes, B.R. Harte //Packaging Technology and Science. -2003. №16. - P. 107-118.

274. Harrison W. Modified atmosphere packaging (MAP) and pathogen growth and survival / W. Harrison, A. Peters, A. Kanekanian, L. Fielding //International Journal of Dairy Technology.- 2000. V 53. - P. 79-82.

275. Hathcock, John N. Nutritional toxicology // John N. Hathcock/ New York: Academic Press, 1982, 528 p

276. Heifiverpackung für Frishhost // Fleischwirtschaft. 2007. -№12. - P. 63.

277. Hernandez R. J. Effects of water vapor on the transport properties of oxygen through polyamides packaging materials // Food Eng.- 1994. №22. - P. 495-507.

278. Hernandez R. J., Giacin J.R. Factors affecting permeation, sorption, and migration processes in packaging-product systems // Taub, I. and Singh, (eds.).-1996.- (ACS Monograph Series). P. 139153.

279. Hernandez R. J., Giacin J.R., Baner A.L. The evaluation of the aroma barrier properties of polymer films // J. Plastic Film Sheting.-1986.-№2.-P. 187-211.

280. Hernandez, R. J., Gavara, R. Consistency test for continuous flow permeability experimental data // J. Plastic Film Sheeting. -1993. №6. - P. 126-138.

281. Hotchkiss J.IT. Food packaging interactions influencing quality and safety//Food Additives and Contaminants. 1997. - № 6/7. - P. 601-607

282. Karel M. Packaging protection for oxygen-sensitive products // Food Res.-1974. №14. - P. 340.

283. Kastner F. Verpackung mit Temperaturanzeige: Заявка 1840046 ЕПВ, МПК В 46 D 81/34 (2006.01), G 01 N 21/81 (2006.01). Mondi Packaging AG, Kastner Friedrich, Zoister Stefan. № 06006492.0; Заявл. 29.03.2006; Опубл. 03.10.2007.

284. Keoleian G. A., Spitzley D. V. Guidance for Improving Life-Cycle Design and Management of Milk Packaging//Journal of Industrial Ecology. 1999. - V 3. - P. 111-126.

285. Kim J.-G., Yousef A.E. Inactivation kinetics of forborne spoilage and pathogenic bacteria by ozone // Journal of Food Science. 2000. - V.65. - № 3. - P. 521 - 532.

286. Kim Y.-T. Antimicrobial Active Packaging for Food, in Smart Packaging Technologies for Fast Moving Consumer Goods / Y.-T. Kim, K. Kim, J.H. Han, R.M. Kimmel // John Wiley & Sons, Ltd, Chichester, UK. 2008.

287. Kirwan M.J. Paper and Paperboard Packaging Technology. -Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd. 2007. - P. 386-413.

288. Konservenlosungen erweitert // Fleischwirtschaft. 2009. - № 2. - P. 45

289. Lanssen J.P.H., Verheul A., Roozen J.P. Absorbtion of flavor compounds by packaging material: drink yoghurts in polyethylene bottles // International dairy journal. 1992. — Vol. 2. - №1. — P. 340.

290. Lawson G., Barkby C.T .Chemical composition and migration levels of packaging adhesives //MAFFR&D and Surveillance Report 557.-London: Ministry of Agriculture, Fisheries and Food. 2000.

291. Lau O.-W., Wong S.-K., Leung K.-S. A mathematical model for the migration of naphthalene from the atmosphere into milk drink packaged in polyethylene bottles//Packaging Technology and Science. 1995. - №8. - P. 261-270.

292. Le-Bail A., Hamadami N., Bahuaud S. Effect of high-pressure processing on the mechanical and barrier properties of selected packaging//Packaging Technology and Science. — 2006. №19. - P. 237-243.

293. Lescure M.-Ch. // Rev. la, r. 2001.- № 609. - P. 34-36.

294. Linssen J.P.H. Sensory analysis of polystyrene packaging material taint in cocoa powder for drinks and chocolate flakes/ J.P.H. Linssen, J. Janssens, J.C.E. Reitsma, J.P. Roozen // Food Additives and Contaminants. 1991. - №8. - P. 1-7.

295. Linssen J.P.H. Taste recognition threshold concentrations of styrene in food models / J.P.H. Linssen, J. Janssens, J.C.E. Reitsma, Roozen, J.P. // Food and packaging Materials-Chemical Interactions. Royal Society of Chemistry. 1995.- P.74-83.

296. Lopez-Rubio A., Lagaron J. M., Ocio, M. J. Active Polymer Packaging of Non-Meat Food Products, in Smart Packaging Technologies for Fast Moving Consumer Goods//John Wiley & Sons, Ltd, Chichester, UK. 2008. - P. 19-32.

297. Manly, Bryan F. J. Multivariate statistical methods: A primer // Bryan F. J. Manly. Repr. /London; New York : Chapman a. Hall , 1988 - X, 159 p.

298. Mannheim C.H., Passy N. Interaction between packaging materials and foods//Packaging Technology and Science. 1990. -№3. - P. 127-132.

299. Martens M. Flavour science and technology: Proc. of the 5th Weurman flavour research symp., held at the Sara Hotel, Voksenasen, Oslo, 23rd-25th March, 1987 // M. Martens et al. /Chichester etc. : Wiley , Cop. 1987 XVI, 566 p.

300. Masheroni E., Diffusivity of propolis compounds in Polylactic acid polymer for the development of anti-microbial packaging films /

301. Erika Masheroni, Valerie Guillard, Federico Nalin, Luigi Mora, Luciano Piergiovanni // J. Food Eng. 2010. - № 3. - P. 294-301.

302. McMyrray Cecil H., Patterson Margaret F., Stewart Eileen M. Food irradiation: a question of preservation // Chemistry and Industry. 1998. - №11. - p. 433 - 439.

303. Metallfreie Sperrschichfolie // Fleischwirtschaft. 2007. - №8. -P. 57.

304. Micali M. Alimenti confezionati e atmosfera modificata. Caratteristiche basilari, nuove procedure applicazioni pratiche / M. Micali, S. Parisi, E. Minutoli, S. Delia, P. Laganà // Ind. alim. -2009. Vol. 48. - № 489. - P. 35-43.

305. Milana M. R. Exposure to chemicals migrated from packaging to foods: migration of components of printing inks / Maria Rosaria Milana and other. // Congr. ISTISAN. 2009. - № 12. - P. 87.

306. Milivoje V., Gvozdenovic Jasna J., Gvozdenac B. Prehramb. Ind. 2001. 12, №1-2. - C.67-69.

307. Miltz J., Passy N., Mannheim C.H. Mass transfer from and through packaging materials//Packaging Technology and Science. -1992. №5. - P. 49-56.

308. Moyssiadi T. Effect of light transmittance and oxygenpermeability of various packaging materials on keeping quality oflow fat pasteurized milk: chemical and sensorial aspects / Moyssiadi

309. T, and other. // J. Int. Dairy. 2004. -№14. - P. 429-36. \

310. Nerin C. Migration of organic compounds from multilayer plastic-paper material intended for food packaging / Cristina Nerin, Esther Asensio // Anal, and Bioanal. chem. 2007. - Vol. 389. - №2. -P. 589-596.

311. O'Brien J. W. Fluid milk packaging opportunités. / O'Brien John (Jack) W. // Eur. Dairy Mag. 2002. - №2. - P. 6-8.

312. O'Brien A., Leach A., Cooper I. Polypropylene: establishment of a rapid extraction test for overall migration limit compliance testing//Packaging Technology and Science. 2000. - №13. - P. 1318.

313. Packaging // Food Trade Rev. May 2008. - Vol. 78. - P. 315322.

314. Paez R. Changes in free fatty acid composition during storage of whole milk powder / R. Paez, N. Pensel, N. Sabbag, M. Taverna, A. Cuatrin, C. Zalazar // International Journal of Dairy Technology. 2006. - V. 59 - P. 236-241.

315. Papademas P., Bintsis T. Food safety management systems (FSMS) in the dairy industry: A review. // International Journal of Dairy Technology. 2010. - V.6. -№3. -P. 489-503.

316. Pejic Danijela Z. Ambalaza za pakovanje funkcionalnih fermentisanih mlecnih pzoizvoda / Z. Pejic Danijela, L. Lazic Vera, J. Gvozdenovic Jasna // Prehramb ind. 2008. - Vol. 19 - №1-2. - P. 84-87.

317. Petrus R., Loiola C., Oliveira C. Microbiological Shelf Life of Pasteurized Milk in Bottle and Pouch/ Journal of Food Science. -2010. V.75. -P. 36-40.

318. Peychés-Bach A. Factors determining the transport coefficients of aroma-compounds through polyethylene films / Aurélie Peychés-Bach, Michel Moutounet, Stéphane Peyron, Pascale Chalier // J. Food Eng. 2009. - № 1. - P. 45-53.

319. Piringer O.G. Plastic Packaging Materials for Food: Barrier Function, Mass Transport, Quality Assurance, and Legislation (eds. O.-G. Piringer, A. L. Baner) // Wiley-VCH Verlag GmbH, Weinheim, Germany. 2007.-P. 1-8.

320. Poulsen P., Blaauw,J.(1970) Influence of packaging materials on stability and organoleptic guality of milk//IDF. 1970. - Doc.54

321. Prüfinstitut bietet sensorische Untersuchungen an // Fleischwirtschaft. 2009. - Vol. 89. - №4. - P. 43.

322. Qualitätskontrolle bei Verpackungen // Fleischwirtschaft. 2003,- № 3. P. 49

323. Raffanini F. Autocontrollo applicator in allevamenti da latte / Raffanini Franco / / Mondo latte -1999. №10. - P. 227-229.

324. Raffi Jacques. Identifying irradiated foods // TRAC: Trends Analyzing Chemistry Ref. Ed. 1998. - № 17. - P.226-233.

325. Raymond C. R. An outgoing quality probability limit (OQPL) sampling plan / C. Rhodes Raymond // Indust. Quality Control. -1964. P. 122-131.

326. Riguet A.M., Wolff N., Feigenbaum A. ESR study of the migration of paramagnetic additives from rigid PVC to pure or mixed fatty esters used as food simulators//Packaging Technology& Science. 1994. - №7. - P.175-185.

327. Risch S. Migration of toxicants and odaractive substances from flexible packaging materials to food // J. Food technology. 2000. -№7. - c. 95-102.

328. Ronkilde Poulsen,P., Blaauw,J. Influence of packaging materials on stability and organoleptic guality of milk. IDF. -1970. -Doc.54

329. Rowan Claire The shelf life challenge//Food Eng. and Ingredients. 2001. - № 7. - P. 20-23

330. Saffert A., Pieper G., Jetten J. Effect of package light transmittance on the vitamin content of pasteurized whole milk// Packaging Technology and Science. 2006. - V.19. - P. 211-218.

331. Saint-Eve A. Quality change in yogurt storage in different packaging materials / A. Saint-Eve, C. Levy, M. Le Moigne, V. Ducruet, I. Souchon // Food Chem. 2008. - Vol. 110. - № 2. - P. 285-293.

332. Salame M. The use of barrier polymers in food and beverage packaging // J. of Plastic Film and Sheeting. 1986. - №2. - P.321-334.

333. Sanches Silva, A. Migration and diffusion of diphenylbutadiene from packages into foods / A. Sanches Silva, J. M. Cruz Freire, R. Sendon, R. Franz, P. J. Paseiro Losada // Agr. and Food Chem. — 2009. Vol. 57. - № 21. - P. 10225-10230

334. Schiffmann J. Antimikrobielle Lebensmittelverpackung: Заявка 102006047801 Германия МПК8 В 65 В 65/40 (2006.01), В 65 В 81/28 (2006.01). Kuhne Anlagenbau GmbH, Schiffmann Jurgen,

335. Schlosser Helmut. № 102006047801.0; Заявл. 06.10.2006; Опубл. 24.04.2008.

336. Schmidt R.H., Rodrick G.E. Food Safety and Innovative Food Packaging, in Food Safety Handbook//John Wiley & Sons, Inc., Hoboken. NJ. USA. 2005. - P. 411-423

337. Side C. Food Product Development: Based on Experience // Iowa State Press: Ames. Iowa. USA. 2008. - P.151-169.

338. Simon M. Effect of various dairy packaging materials on the shelf life and flavor of ultrapasteurized milk / M Simon, AP. Hansen // J. Dairy Sci. 2001. - №84. - P.767-73.

339. Solano-Lopez С. E., Ji. Т., Alvarez V. B. Volatile Compounds and Chemical Changes in Ultrapasteurized Milk Packaged in Polyethylene Terephthalate Containers// Journal of Food Science. -2005. V.70.- P.407-412.

340. Sturaro A. Food contamination by diisopropulnaphthalenes from cardboard packages / A. Sturaro, G. Parvoli, R. Rela , S. Bardati , L. Doretti //Intern. J. of Food Science & Technology. -1995. -№29. P.593-603.

341. Suppakul P. Active Packaging Technologies with an Emphasis on Antimicrobial Packaging and its Applications / P. Suppakul, J. Miltz, K. Sonneveld, S. Bigger //Journal of Food Science. 2003. -№68. - P. 408-420.

342. Tarakci Z. Effects of packaging materials and filling methods on selected characteristics of Otlu (Herby) cheese / Z. Tarakci, N. Akyuz // Int. J. Food Prop. 2009. - Vol. 12. - № 3. - P. 496-511.

343. Tice T. Packaging material as a source of taints 11 Food Taints and Off-flavors / T. Tice, ed. M. J. Saxby // Glasgow: Blackie Academic& Professional. -1996. P.226-263

344. Tihminlioglu F. Water vapor and oxygen-barrier performance of corn-zein coated polypropylene films / Funda Tihminlioglu, Dogan Atik Isa, Banu Ozen//J. Food Eng. 2010. - № 3. - P. 342-347.

345. Total Diet Study: Styrene// Food Surveillance Information Sheet Number 189. London: Ministry of Agriculture. - Fisheries and Food. - 1999.

346. Toxicological evaluation of certain food additives and food contaminants //28 Report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives Series Number 19. Geneva: World Health Organisation. - 1984.

347. Vercelino Alves Rosa M. Effect of light and packages on stability of spreadable processed cheese / M. Vercelino Alves Rosa, G.F. Van Dender Ariene, B.M. Jaime Sandra, Moreno Izildinha, C. Pereira Beatriz // Int. Dairy J. 2007. - № 4. - P. 365-373.

348. Vermieren L. Developments in the active packaging of foods / L. Vermieren, F. Devlieghere, M. Van Beest, N. De Kruijf, J.

349. Debevere //Trends in Food Science and Technology. 1999. - №19. -P.163-171.

350. Vermieren L., Devlieghere F., Debervere J. Effectiveness of some recent antimicrobial packaging concepts// Food Additives and Contaminants. 2002. - №10. - P.77-87.

351. Vitrac O., Hayert M. Risk assessment of migration from packaging materials into foodstuffs//AIChE Journal. 2005. - №51. -P. 1080-1095.

352. Whifleld F. B. Microbiology of food taints/ Whifield Frank B .// Int. J. Food Sci. and Technol. 1998. - 33, №1. - C.31-51.

353. Whitfield F. R., Last J. H. Off -flavours encaunteredin packaged foods. The Shelf Life of Foods and Beverages / ed. G. Charambalous // Amsterdam: Elsevier. 1985. - P.483-499

354. Whitfield F. B., Emerging technologies ensuring the quality, safety and availability of food taints / Whitfield Frank B. // Int. J. Food Sci. and Technol. 1998. -V.33. - №1. - C.31-51.

355. Wiley J. Dairy Microbiology Handbook: The Microbiology of Milk and Milk Products, Third Edition / ed. R. K. Robinson// John Wiley & Sons, Inc. Hoboken. NJ. USA. - 2005. - P. 91-122.

356. Wiley J. Microbiologically Safe Foods / eds N. Heredia, I. Wesley, S. Garcia // John Wiley & Sons, Inc. Hoboken. NJ. USA. -P. 147-167.

357. Wittenzellner C. Hauchfein verhiilt, sicher verpack/ Wittenzellner Christine // ZSW: Zuckerund Susswaren Wirt. 1999. - V.52. - №12. - P.440-441

358. Ysstad G., Kolstad J. Extended shelf life milk-advances in technology. /International Journal of Dairy Technology. 2006. -№59. - P.85-96.

359. ПЕРЕЧЕНЬ СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ

360. ПО-полиолефины; ПЭ полиэтилен;

361. ПЭВД — полиэтилен высокого давления;

362. ПЭНД- полиэтилен низкого давления;

363. ЛПЭВД линейный полиэтилен высокого давления;1. ПП -полипропилен;

364. ОПП- ориентированный полипропилен; ПС- полистирол;

365. ПЭТ- полиэтилентерефталат (лавсан); ПА-полиамид;

366. КМ- комбинированный материал; ДКМ -допустимое количество миграции; МВИ методики выполнения измерений; ДВ- дистиллированная вода; МК-молочная кислота;

367. БГКП бактерии группы кишечной палочки;

368. КМАФАнМ- количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов;

369. КОЕ -колониеобразующие единицы;1. УФ-ультрафиолет (овая);1. ИК-инфракрасный (ая);

370. МНПВО многократно нарушенное полное внутреннее отражение.

371. Утверждаю директор ГНУ ВНИМИ1. Россельхозакадемии,ических наук, профессор1. Д. Харитонов1. Wh^&J 2010 г.

372. Перечень разработанных Федотовой О. Б. технических условий на упаковочные материалы и потребительскую тару для молока и молочных продуктов, внесенных в реестр технических документов ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемиип/п Название документа Номер документа1 2 3

373. ТУ "Материал упаковочный парафинированный для творога и сырково-творожных изделий" (с Изм. №1№2, №3) ТУ 10-02-02-789-93-92

374. ТУ "Лента соэкструзионная для потребительской тары" ТУ 10-02-02-789-134-93

375. ТУ "Комбинированный материал для сухих молочных продуктов" (С Изм. №1) ТУ 10-02-02-789-179-94

376. ТУ "Плёнка полиэтиленовая наполненная для упаковывания молока и молочных продуктов" (С Изм.№1 №2) ТУ 2245-002-00419789-95

377. ТУ "Заготовки пакетов на основе алюминиевой фольги" ТУ 10-02-02-545-686-95

378. ТУ "Лента полистирольная для изготовления потребительской тары" (С Изм.№1) ТУ 10-02-02-789-214-95

379. ТУ "Полиэтиленовые пакеты для пищевых продуктов и промышленных товаров" (Изм. №1) ТУ 2245-039-00419789-96

380. ТУ "Высечка для стаканчиков под термозаварку" ТУ 1811-103-00419785-97

381. ТУ "Лента полипропиленовая"(С Изм.№1) ТУ 2291-107-00419785-97

382. ТУ "Печатные упаковочные бумаги" ТУ 5435-098-00419785-97

383. ТУ "Бутылки из полиэтилентерефталата для пищевых продуктов" ТУ 2291 -060-00419785-97

384. ТУ "Лента полипропиленовая" ТУ 2245-243-00008064-98

385. ТУ "Упаковочный материал с комбинированным металлизированным покрытием" ТУ 2245-148-00419785-98

386. ТУ "Бутылки из полиолефинов с крышками для молочных продуктов" ТУ 2291-162-00419785-98

387. ТУ "Бутылки пластиковые с крышками" ТУ 2291-123-00419785-981 2 3

388. ТУ "Пакеты полиэтиленовые" ТУ 2240-116-00419785-98

389. ТУ "Потребительская тара и изделия из пластмасс для пищевых продуктов" ТУ 2297-151-00419785-98

390. ТУ "Стаканчики полистирольные для молочных продуктов" (Сизм. №1) ТУ 2291-196-00419785-99

391. ТУ "Материал комбинированный на основе бумаги и алюминиевой фольги для упаковывания молока и молочных продуктов" ТУ 5456-198-00419785-99

392. ТУ "Плёнка полиэтиленовая черно-белая для молочной продукции" ТУ 2245-315-00008064-99

393. ТУ "Полиэтиленовые бутылки с крышкой для молока и молочной продукции" ТУ 2291-194-00419785-99

394. ТУ "Материал укупорочный для потребительской тары из полипропилена" ТУ 1811-341-00008064-2001

395. ТУ "Бутылки полипропиленовые для детских молочных продуктов" ТУ 2291-340-00008064-2001

396. ТУ "Заготовки пакетов для упаковывания молока и молочных продуктов". Изменение №1-А, №2 ТУ 5456-046-11624078-2001. Изменение №1-А

397. ТУ "Плёнка полиэтиленовая наполненная для упаковывания молочных и пищевых продуктов" ТУ 2245-309-00419785-02

398. ТУ "Пачки (высечки) из ламинированного картона для молочных продуктов" ТУ 5480-377-00419785-04

399. ТУ "Лента полистирольная для изготовления потребительской тары" ТУ 2245-359-00419785-04

400. ТУ 9222-150-00419785-04 Молоко питьевое пастеризованное «Российское» ТУ 2245-309-00419785-02

401. ТУ 9222-383-00419785-04 Молоко питьевое пастеризованное обогащенное ТУ 2245-309-00419785-02

402. ТУ 9222-242-00419785-04 Молоко отборное питьевое пастеризованное ТУ 2245-309-00419785-02

403. ТУ 9222-292-00419785-05 Молоко питьевое пастеризованное «Умница», обогащенное йодказеином ТУ 2245-309-00419785-02

404. ТУ 9222-366-00419785-04 Сливки питьевые пастеризованные ТУ 2245-309-00419785-02

405. ТУ 9222-217-00419785-00 Йогурт ТУ 2291-196-00419785-99, ТУ 2245-359-00419785-04, ТУ 2291-107-00419785-97, ТУ 2291-194-00419785-99, ТУ 1811-103-00419785-97

406. ТУ 9222-385-00419785-04 Кефир обогащенный ТУ 2245-309-00419785-02

407. ТУ 9222-293-00419785-05 Кефир «Умница», обогащенный йодказеином ТУ 2245-309-00419785-02

408. ТУ 9222-355-00419785-04 Сметана ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2291-107-00419785-97; ТУ 1811-103-00419785-97

409. ТУ 9220-323-00419785-05 Напитки молочные «Вилма» с фруктовым соком ТУ 2291-196-00419785-99, ТУ 1811-103-00419785-97

410. ТУ 9222-180-00419785-04 Творог ТУ 2245-359-00419785-04, ТУ 2291-196-00419785-99, ТУ 1811-103-00419785-97

411. ТУ 9222-295-00419785-05 Творог «Умница», обогащенный йодказеином ТУ 2291-196-00419785-99, ТУ 1811-103-00419785-97

412. ТУ 9222-403-00419785-05 Творог столовый ТУ 2291-196-00419785-99, ТУ 2291-107-00419785-97, ТУ 1811-103-00419785-97

413. ТУ 9222-389-00419785-04 Творог зерненый ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2245-359-00419785-04, ТУ 2291-107-00419785-97, ТУ 1811-103-00419785-97

414. ТУ 9222-363-00419785-04 Кварк «творожок мягкий» ТУ 2245-309-00419785-02, ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 1811-103-00419785-97

415. ТУ 9222-398-00419785-05 Продукты творожные ТУ 2245-359-0041978504, ТУ 2291-107-00419785-97, ТУ 2291-196-00419785-99, ТУ 1811-103-00419785-97

416. ТУ 9222-413-00419785-06 Кремы творожные «Десертные» ТУ 2245-359-00419785-04, ТУ 2291-107-00419785-97, ТУ 2291-196-00419785-99, ТУ 1811-103-00419785-97

417. ТУ 9224-255-00419785-01 Пасты творожные «Вилма» ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2245-359-00419785-04, ТУ 2291-107-00419785-97, ТУ 1811-103-00419785-97

418. ТУ 9226-362-00419785-04 Продукты молокосодержащие сметанные ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2291-107-00419785-97; ТУ 1811-103-00419785-97

419. ТУ 9222-438-00419785-07 Продукт творожный «Биотворожок» ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2291-107-00419785-97; ТУ 1811-103-00419785-971 2 3 4

420. ТУ 9224-439-00419785-07 Продукты альбуминные (творожок альбуминный, творожок альбуминный, обогащенный бифидобактериями, Ь.саэе!) ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2291 -107-00419785-97; ТУ 1811-103-00419785-97

421. ТУ 9220-440-00419785-07 Продукты йогуртные ТУ 2245-309-00419785-02; ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2245-359-00419785-04, ТУ 2291-107-00419785-97, ТУ 2291-194-00419785-99, ТУ 1811-103-00419785-97

422. ТУ 9222-442-00419785-07 Йогурт обогащенный ТУ 5480-377-00419785-04, ТУ 2245-309-00419785-02; ТУ 2245-359-00419785-04

423. ТУ 9226-346-00419785-08 Продукт творожный ТУ 2245-359-00419785-04

424. ТУ 9224-392-00419785-05 Продукты из молочной сыворотки ТУ 2245-309-00419785-02 ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2245-359-00419785-04; ТУ 2291-107-00419785-97; ТУ 2291-194-00419785-99; ТУ 1811-103-00419785-97

425. ТУ 10-02-02-789-167-94 Пасты творожные плавленые ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 1811-103-00419785-97

426. ТУ 9222-358-00419785-04 Паста сметанная бутербродная ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 1811-103-00419785-97

427. ТУ 9222-459-00419785-09 Десерты сливочные и сметанные ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2245-359-00419785-04, ТУ 2291-107-00419785-97, ТУ 1811-103-00419785-97

428. ТУ 9220-153-00419785-09 Творог и паста творожная термизированная с фруктами ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2245-359-00419785-04; ТУ 2291-107-00419785-97; ТУ 1811-103-00419785-97

429. ТУ 9222-255-00419785-09 Пасты творожные «Вилма» ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2245-359-00419785-04; ТУ 2291-107-00419785-97; ТУ 1811-103-00419785-971 2 3 4

430. ТУ 9222-463-00419785-09 Коктейль молочный с какао пастеризованный ТУ 2245-309-00419785-02

431. ТУ 9222-315-00419785-03 Продукты кисломолочные «Вилма» с хлебцами ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2291-107-00419785-97; ТУ 1811-103-00419785-97

432. ТУ 9220-181-00419785-99 Творог пикантный ТУ 1811-103-00419785-97

433. ТУ 9222-147-00419785-98 Десерт молочно- фруктовый «Белоснежка» ТУ 2291-107-00419785-97; ТУ 1811-103-00419785-97

434. ТУ 9224-254-00419785-01 Кремы десертные ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2291 -107-00419785-97

435. ТУ 9222-408-00419785-06 Творог «Альпийский» ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2245-359-00419785-04; ТУ 1811-103-00419785-97

436. ТУ 9226-346-00419785-08 Продукт творожный ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 1811-103-00419785-97

437. ТУ 9224-316-00419785-03 Пасты творожные «Вилма» с хлебцами ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2291-107-00419785-97, ТУ 1811-103-00419785-97

438. ТУ 9226-351-00419785-04 Паста творожно- растительная плавленая ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 1811-103-00419785-97

439. ТУ 9222-226-00419785-00 Паста сливочная бутербродная ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2291-107-00419785-97. ТУ 1811-103-00419785-97

440. ТУ 9224-255-00419785-01 Пасты творожные ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 2291-107-00419785-97, ТУ 1811-103-00419785-97

441. ТУ 9222-238-00419785-01 Продукт творожно-растительный ТУ 2291-196-00419785-99; ТУ 1811-103-00419785-97

442. ТУ 9222-112-00419785-98 Продукты молочные взбитые (суфле «Лакомка», коктейль молочный) ТУ 2291-107-00419785-97, ТУ 2291 -196-00419785-99

443. ОСТ 49 140-85 с измененями № 1 -4 Молоко стерилизованное ТУ 10.02.02.789.20-90

444. ТУ 10.02.02.789-137-94 Молоко стерилизованное «Лианозовское» ТУ 10.02.02.789.81-91

445. ТУ 10.02.02.789-155-94 Молоко стерилизованное «Черкизовское» ТУ 10.02.02.789.81-91

446. ТУ 10.02.02.789-181-94 Молоко ароматизированное ТУ 10.02.02.789.81-91

447. ТУ 10.02.02.789-182-94 « Молоко стерилизованное и пастеризованное с цикорием ТУ 10.02.02.789.81-911 2 3 4

448. ТУ 9222-032-00419785-96 Молоко стерилизованное «Вологодское» ТУ 10 02.02 789.81-91

449. ТУ 9222-033-00419785-96 Сливки стерилизованные «Московские» ТУ 10.02.02.789.81-91

450. ТУ 9222-037-00419785-96 Коктейль молочный стерилизованный < «Гномик» ТУ 10.02.02.789.81-91

451. ТУ 9222-038-00419785-96 Сливки стерилизованные «Вологодские» ТУ 10.02.02.789 81-91

452. ТУ 9222-054-00419785-96 Коктейль молочный стерилизованный ТУ 10.02.02.789.81-91

453. ТУ 9222-074-00419785-97 Молоко стерилизованное «Екатеринбургское» ТУ 10.02.02.789.81-91

454. ТУ 9222-089-00419785-97 Молоко шоколадное стерилизованное ТУ 10.02 02.789.81-91

455. ТУ 9222-090-00419785-97 Молоко стерилизованное «Сибирское» ТУ 10.02.02.789.81-91

456. ТУ 9222-104-00419785-97 Молоко шоколадное стерилизованное «Вологодское» ТУ 10.02.02.789.81-91

457. ТУ 9222-110-00419785-98 Молоко пастеризованное «Провита» ТУ 2245-002-00419789-95

458. ТУ 9222-121-00419785-97 Молоко шоколадное стерилизованное «Екатеринбургское» ТУ 10 02.02 789.81-91

459. ТУ 9222-177-00419785-09 Сливки стерилизованные ТУ 5456-198-00419789-99

460. ТУ 9222-206-00419785-00 Молоко стерилизованное «Дмитровское» ТУ 5456-198-00419789-99

461. ТУ 9222-207-00419785-00 Молоко стерилизованное «Провита» ТУ 5456-198-00419789-99

462. ТУ 9222-216-00419785-00 «Вологодское молоко» стерилизованное ТУ 5456-198-00419789-99

463. ТУ 9222-221-00419785-00 Молоко стерилизованное «Купеческое» ТУ 5456-198-00419789-99

464. ТУ 9222-222-00419785-00 Сливки стерилизованные «Купеческие» ТУ 5456-198-00419789-99

465. ТУ 9222-223-00419785-00 Молоко стерилизованное «Заповедный уголок» ТУ 5456-198-00419789-991 2 3 4

466. ТУ 9222-225-00419785-00 Молоко стерилизованное «Настенька» ТУ 5456-198-00419789-99

467. ТУ 9222-249-00419785-00 Молоко стерилизованное «Спасское»- ТУ 5456-198-00419789-99

468. ТУ 9222-250-00419785-06 Молоко питьевое и напиток молочный стерилизованные для детского питания ТУ 5456-198-00419789-99

469. ТУ 9222-261-00419785-01 Молоко питьевое и напиток молочный стерилизованные с лактулозой ТУ 5456-198-00419789-99

470. ТУ 9222-266-00419785-07 Молоко питьевое и напиток молочный стерилиз ованные «Утро Родины» ТУ 5456-198-00419789-99

471. ТУ 9222-289-004197852002 Молоко питьевое стерилиз ованное «Молочный Бриз» ТУ 5456-198-00419789-99

472. ТУ 9222-298-004197852002 Молоко питьевое стерилизованное «В амин» ТУ 5456-198-00419789-99

473. ТУ 9222-304-004197852003 Молоко питьевое и напиток молочный пастеризованные Обогащенные ТУ 2245-002-00419789-95

474. ТУ 9222-308-004197852002 Молоко стерилизованное «Лакинское» ТУ 5456-198-00419789-99

475. ТУ 9222-326-00419785-03 Молоко питьевое и напиток молочный стерилизованные обогащенные ТУ 5456-198-00419789-99

476. ТУ 9222-327-00419785-03 Молоко питьевое и напиток молочный стерилизованные «УМНИЦА», обогащенные йодказеином ТУ 5456-198-00419789-99

477. ТУ 9222-330-00419785-03 Молоко питьевое стерилизованное «На Лугу» ТУ 5456-198-00419789-991 2 3 4

478. ТУ 9222-344-00419785-03 Молоко питьевое и напиток молочный стерилизованные обогащенные для питания детей преддошкольного, дошкольного и школьного возраста ТУ 5456-198-00419789-99

479. ТУ 9222-386-00419785-05 Коктейли молочные ТУ 2245-309-00419789-02 ТУ 5456-198-00419789-99

480. ТУ 9222-401-00419785-05 Молоко питьевое и напиток молочный ультрапастеризо-ванны обогащенные с инулином ТУ 5456-198-00419789-99

481. ТУ 9222-448-00419785-09 Молоко питьевое пастеризо-ванное для питания детей дошкольного и школьного возраста ТУ 2245-309-00419789-02 ТУ 2245-359-00419789-04

482. ТУ 9222-466-004197852010 Коктейли молочные стерили-зованные обогащенные для питания детей дошкольного и школьного возраста ТУ 5456-198-00419789-99

483. ТУ 9222-009-00419789-95 Сметана «Здоровье» ТУ 10-02-02-789-172-94

484. ТУ 9222-050-00419785-96 Крем-десерт витаминизированный ТУ 10-02-02-789-213-95 ТУ 10-02-02-789-214-95

485. ТУ 9223-137-00419785-98 Молоко сухое «Славянское» ТУ 10-02-02-789-179-94

486. ТУ 9223-138-00419785-98 Сливки сухие «Славянские» ТУ 10-02-02-789-179-94

487. ТУ 9223-142-00419785-98 Молоко коровье цельное сухое «Особое» ТУ 10-02-02-789-179-94

488. ТУ 9222-307-004197852002 Напитки кисломолочно-растительные «Витапролонгин» ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 2291 -107-00419785-97 ТУ 2245-002-00419789-95 ТУ 1811-103-00419785-97

489. ТУ 9223-313-004197852003 Молоко сухое «Особое» ТУ 10-02-02-789-179-94

490. ТУ 9220-319-004197852003 Напитки кисломолочно-растительные, обогащенные йодом «Умница» ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 10-02-02-789-214-95 ТУ 2291-107-00419785-97 ТУ 2245-002-00419789-95 ТУ 1811-103-00419785-97

491. ТУ 9227-347-00419785-03 Молоко сгущенное с сахаром вареное ТУ 2291-107-00419785-97 1

492. ТУ 9226-348-00419785-03 Пасты сливочно-растительные ТУ 2291-107-00419785-97 ТУ 5471-115-00419785-981 2 3 4

493. ТУ 9222-349-00419785-03 ! Пасты сливочные ТУ 2291-107-00419785-971. ТУ 5471-115-00419785-98

494. ТУ 9227-352-00419785-03 Молоко сгущенное с сахаром ТУ 2291-107-00419785-97 ТУ 10-02-02-789-213-95

495. ТУ 9226-353-00419785-03 Консервы молокосодержащие сгущенные «Сгущенка с сахаром» ТУ 2291-107-00419785-97 ТУ 10-02-02-789-213-95

496. ТУ 9226-354-00419785-03 Консервы молокосодержащие сгущенные «Сгущенка с сахаром вареная» ТУ 2291-107-00419785-97

497. ТУ 9226-415-00419785-06 Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром и наполнителями ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 2245-359-00419785-04 ТУ 1811-103-00419785-97

498. ТУ 9226-416-00419785-06 Консервы сливочно-растительные сгущенные с сахаром ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 2245-359-00419785-04 ТУ 2291-107-00419785-97 ТУ 1811-103-00419785-97

499. ТУ 9227-347-00419785-08 Продукты молочные и молочные составные сгущенные с сахаром «Варенка» ТУ 2291-107-00419785-97 ТУ 1811-103-00419785-97

500. ТУ 9227-352-00419785-08 Продукты молочные и молочные составные сгущенные с сахаром ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-97

501. ТУ 9226-353-00419785-08 Продукты молокосодержащие сгущенные с сахаром ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-97

502. ТУ 9226-354-00419785-08 Продукты молокосодержащие сгущенные с сахаром «Варенка» ТУ 2291-107-00419785-97 ТУ 1811-103-00419785-97

503. ТУ 9222-084-00419785-97 Продукт кисломолочный «Биойогурт» ТУ 5456-198-00419785-99 ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-97

504. ТУ 9222-040-00419785-04 Продукт кисломолочный «Биокефир» ТУ 5456-198-00419785-99 ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-97

505. ТУ 9222-258-00419785-09 Продукт ки С л ОМОЛОЧ11 ый «Биоряженка» ТУ 5456-198-00419785-99 ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-97

506. ТУ 9222-460-00419785-09 Продукт кисломолочный «Бифилин-Д» для питания детей раннего возраста ТУ 5456-198-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-97

507. ТУ 9222-175-00419785-99 Продукт кисломолочный «Айран» ТУ 5456-198-00419785-99 ТУ 2291 -196-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-971 2 3 4

508. ТУ 9222-371-00419785-99 Продукт кисломолочный «Бифилин-М» ТУ 5456-198-00419785-99 ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-97

509. ТУ 9222-433-00419785-99 Продукт кисломолочный «Тонус» ТУ 5456-198-00419785-99 ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-97

510. ТУ 9222-125-00419785-99 Продукт кисломолочный «Биосметана» ТУ 5456-198-00419785-99 ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-97

511. ИЗ ТУ 9222-405-00419785-99 Продукт кисломолочный «Актифилин» ТУ 5456-198-00419785-99 ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-97

512. ТУ 9222-120-00419785-99 Продукт кисломолочный «Бифитон» ТУ 5456-198-00419785-99 ТУ 2291-196-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-97

513. ТУ 9222-262-00419785-09 Продукт кисломолочный «Бифитончик» ДЛЯ питания детей раннего возраста ТУ 5456-198-00419785-99 ТУ 1811-103-00419785-97

514. Зав. лабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ, д. т. н.1. И. А. Макеева