Научно-методические аспекты организации стратегического управления предприятиями пивоваренной промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Алимханова, Эльмира Шамильевна

• Алимханова, Эльмира Шамильевна
• кандидат экономических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Алимханова, Эльмира Шамильевна

Введение

Глава 1. Основы теории организации стратегического управления предприятием

1.1 Характеристика организации стратегического управления предприятием

1.2. Принципиальные особенности организации стратегического управления предприятием

1.3. Основные классификационные признаки стратегии развития предприятия <

Глава II. Исследование факторов влияния на конъюнктуру рынка пива

2.1. Анализ влияния основных производственных факторов на организацию стратегического управления предприятием пивоваренной промышленности

2.2. Влияние сырьевой базы на развитие пивоваренной промышленности

2.3. Организационно-экономические факторы, влияющие на рынок пива

Глава III. Методологические положения по организации стратегического управления пивоваренным предприятием

3.1. Методика организации стратегического управления на пивоваренных предприятиях

3.2. Методические рекомендации по разработке прогнозов развития производства пива

3.3. Методические обоснования по выбору стратегии выхода на международный рынок пива

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научно-методические аспекты организации стратегического управления предприятиями пивоваренной промышленности»

Актуальность темы. В условиях возрастающей конкуренции на рынке пива отечественным производителям для успешного осуществления и развития своей деятельности необходимо ориентироваться на потребителя, внимательно следить за изменениями внешней среды и принимать адекватные решения для своевременной смены курса стратегии развития предприятия. Для оценки рыночной обстановки необходимо использовать новые методы и приемы стратегического управления, без которых невозможно обеспечить оптимальное решение сложных управленческих задач по стабилизации работы предприятия и особенно по его развитию.

Опыт последних лет показывает, что не все пивоваренные предприятия готовы к ведению конкурентной борьбы. Даже наличие налаженного производства пива, пользующегося спросом на отечественном рынке, не становится для некоторых собственников и руководителей пивоваренных предприятий конкурентным преимуществом из-за отсутствия практики комплексного подхода к разработке мероприятий стратегического плана развития предприятия. В связи с этим проблема организации стратегического управления предприятием в рыночных условиях становится особенно актуальной как для отдельных предприятий, так и для пивоваренной промышленности в целом из-за постоянного столкновения с иностранными производителями пива, которые сменили стратегию конкурентной борьбы с импорта пива в Россию на организацию производства пива на территории нашей страны.

Теоретические и методические основы управления заложены в трудах таких западных экономистов, как И.Ансофф, С.Брю, Б.Карлоф, А.Маршалл, К.Макконнелл, М.Мескон, Р.Пиндайк, М.Портер, Дж.Ро-бинсон, П.Самюэльсон и др.

Исследования зарубежных ученых проводились в условиях стабильных, устоявшихся товарных рынков, как правило, экономически развитых стран, а в России рыночная экономика имеет свою специфику, которая отражена в работах Г.Л.Азоева, М.П.Афанасьева, В.М.Архипова, В.А.Беспалова, В.А.Винокурова, О.В.Виханского, Ю.В.Гусева, Л.Г.Ев-ланова, Е.Н.Лобанова, А.Н.Петрова, И.С.Пивоварова, Р.А.Фатхутдинова и др.

Применительно к пищевой промышленности России отдельные аспекты данной проблемы освещены в научных трудах таких ученых, как В.Д.Гончаров, В.П.Грузинов, В.В.Гусев, В.В.Денискин, А.Н.Жигалов, В.И.Комаров, М.Д.Магомедов, А.К.Павлюченков, Т.Ф.Рябова, Н.С.Тульская, О.К.Филатов и др.

Вместе с тем, наличие публикаций по проблемам стратегического управления предприятиями не исключает необходимость дальнейшего исследования ряда теоретических и методологических вопросов, а также анализа и обобщения накопившегося опыта в этой области. Все это обусловило актуальность выбранной темы и определило цель диссертационного исследования.

Цели и задачи исследования. Целью исследования является разработка теоретических и методических положений, а также практических рекомендаций по организации стратегического управления предприятием пивоваренной промышленности.

В соответствии с заданной целью в диссертационной работе поставлены и решены следующие задачи: определены методические аспекты подхода к организации стратегического управления предприятием; выявлены особенности методологии организации стратегического управления предприятием; сформулированы принципы организации стратегического управления предприятием; систематизированы классификационные признаки стратегического управления предприятием; исследованы основные факторы влияния на конъюнктуру рынка пива; сделан анализ тенденций и закономерностей развития пивоваренной промышленности в условиях проводимых в России рыночных преобразований; дана методика организации стратегического управления на пивоваренных предприятиях; предложены методические рекомендации по разработке прогнозов развития производства пива и методические обоснования по выбору стратегии выхода на международный рынок пива.

Объектом исследования явились предприятия пивоваренной промышленности гг. Москвы, Санкт-Петербурга и Московской области, а также отечественный рынок пива.

Предмет исследования — экономические отношения пивоваренных предприятий с поставщиками сырья, потребителями продукции и отношения с федеральными и местными органами управления, а также совокупность теоретических и практических вопросов, связанных с процессами стратегического управления предприятием.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы являются научные труды отечественных и зарубежных специалистов по проблемам организации стратегического управления предприятиями, законодательные акты, постановления правительства РФ, нормативно-правовые и методические документы по вопросам управления и разработки прогнозов развития промышленности.

Исследования базируются на информационных материалах Госкомстата РФ, Минсельхоза РФ, научно-исследовательских институтов, опубликованных отчетах пивоваренных предприятий, а также на диссертациях и сведениях, содержащихся в научных публикациях, по исследуемой проблеме.

Для решения поставленных в работе задач использовались методы логического, экономического, экономико-математического анализа, методы группировок, системного анализа, статистической обработки данных и экспертных оценок, а также основные положения теории принятия решений.

Научная новизна работы заключается в следующем:

• уточнено понятие «стратегическое управление предприятием», учитывающее сбор и анализ информации для выбора собственниками и руководителями предприятия стратегий развития предприятия, принятие стратегических решений и разработку планов по их реализации, а также осуществление контролинга за ходом выполнения стратегических планов, своевременного изменения стратегий в соответствии с возникающими угрозами и корректировки оперативных, тактических и стратегических планов для достижения поставленных целей и миссии предприятия;

• рассмотрена сущность и определены методические аспекты подхода к организации стратегического управления предприятием, которые необходимо учитывать при принятии стратегических решений и разработке мероприятий для включения в стратегические планы;

• определены и сформулированы принципы организации стратегического управления предприятием, а также систематизированы классификационные признаки стратегического управления предприятием, которыми следует руководствоваться при выборе правил, приемов и методов для составления прогнозов развития предприятия и на их базе осуществлять организацию стратегического управления предприятием;

• предложены методические рекомендации по разработке прогнозов развития пивоваренной промышленности как системы научных исследований количественного и качественного характера, направленных на выяснение тенденций развития экономических отношений и поиск оптимальных решений для достижения целей стратегического управления;

• выявлены тенденции развития пививаренного производства, на основе которых даны методические обоснования по выбору стратегии выхода предприятия на международный рынок пива.

Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что сформулированные в диссертационной работе научно-теоретические положения, прикладные рекомендации, предложения и выводы позволят решать проблему организации стратегического управления предприятием пивоваренной промышленности на более высоком научно-методическом уровне. Практическую значимость имеют следующие положения диссертации: порядок организации стратегического управления на пивоваренных предприятиях; рекомендации по разработке прогнозов развития производства пива; обоснования по выбору стратегий выхода на международный рынок пива.

Результаты выполненных автором научных исследований могут быть применены предприятиями пивоваренной промышленности при разработке: прогнозов развития пивоваренного производства в краткосрочном, среднесрочном и долгосрочном периодах; комплексного плана мероприятий по организации стратегического управления для достижения поставленных стратегических целей; стратегий, способствующих стабилизации и завоеванию прочных конкурентных позиций на отечественном рынке пива, а также при выходе на международный рынок пива.

Научные и методические положения диссертации могут быть использованы при изучении дисциплин «Экономика предприятий», «Управление фирмой».

Апробация работы. Результаты и основные положения диссертационного исследования были обсуждены на Всероссийской научно-технической конференции-выставке с международным участием «Качество и безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» (МГУПП, 2002 г.), на Юбилейной IX международной научно-практической конференции «Стратегия развития пищевой промышленности» (МГТА, 2003 г.), а также на научно-теоретических семинарах кафедры «Экономика и предпринимательство» МГТА (2002 и 2003 г.).

Публикации. Содержание диссертации отражено в 8 печатных работах, в т. ч. одной брошюре.

Общий объем публикаций по теме диссертации составляет 5,7 п.л., в том числе авторский вклад 3,1 п.л.

Структура диссертации предопределена логикой исследования. Диссертационная работа состоит из введения, 3 глав, выводов и предложений, приложения, библиографии, содержащей 127 источника. Диссертационная работа изложена на 148 страницах компьютерного текста, содержит 11 рисунков, 13 таблиц и 4 формулы.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Алимханова, Эльмира Шамильевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Организация стратегического управления предприятием в рыночных условиях является актуальной для стабильной работы предприятия и дальнейшего его развития, автор отмечает недостаточную разработанность теоретической и методической базы по разработке стратегии пивоваренных предприятий. В этой связи автором уточнено понятие «стратегическое управление предприятием», рассмотрена сущность и определены методические аспекты подхода к системе стратегического управления предприятием.

2. Исследование тенденций развития пивоваренной промышленности на современном этапе показало, что отрасль с 1991 г. осуществляла интенсивный переход на рыночные условия, в результате чего созданы многообразные формы хозяйствования, сформирован и укрепляется отечественный рынок пива и с 1996 г. объемы производства пива отечественными предприятиями неуклонно возрастали, что позволило достичь в 2002 г. производства отечественного пива на душу населения 44 л/чел, против 21 л/чел в 1991 г. и 14,1 л/чел в 1996 г. Вместе с тем в России еще очень высока емкость рынка пива, так как по сравнению с западноевропейскими странами уровень потребления пива там в 3-4 раза выше, чем в России. Одна из главных причин экономической нестабильности многих отечественных пивоваренных предприятий заключается в том, что существует необоснованная открытость российского рынка пива для иностранных компаний, при которой может быть парализована работа многих пивоваренных предприятий ввиду отстающего на 15—20 лет уровня технологии и имеющегося у предприятий оборудования при отсутствии возможностей получения необходимых инвестиций для их обновления.

3. Результаты проведенных автором исследований тенденции развития пивоваренной промышленности выявило необходимость разработки каждым пивоваренным предприятием стратегических планов развития с учетом анализа информационных потоков из внешней и внутренней среды. Изменения конъюнктуры рынка пива заставляют владельцев и руководителей пивоваренных предприятий принимать решения, которые должны соответствовать стратегическим планам развития для достижения поставленных целей и миссии предприятий. В связи с этим рыночная экономика предъявляет к квалификации руководящих работников специалистов пивоваренных предприятий, к их способности и умению организовать эффективное управление функционированием предприятия более высокие требования, в связи с чем овладение теорией организации стратегического управления позволит обеспечить безубыточность, нормальную прибыльность, необходимый уровень самофинансирования производства и его дальнейшее развитие.

4. Доказано, что при разработке стратегий должны приниматься рациональные решения, основанные на экономических законах функционирования рыночных отношений, законах организации с использованием методов и моделей для получения количественных оценок значений главных характеристик (показателей) функционирования объекта, необходимых для управления его поведением в условиях изменений внутренней и внешней среды, в связи с чем составляющими элементами организации стратегического управления являются стратегический прогноз, стратегическое планирование, управление персоналом по разработке комплексного плана мероприятий по стратегическому развитию предприятия с учетом применения научных подходов, изложенных в диссертационной работе.

5. Каждому предприятию в зависимости от организационно-технологических и производственно-коммерческих особенностей при разработке стратегии развития предприятия необходимо учитывать: ресурсные факторы — сырьевые, трудовые, финансовые; территориальные и природные; внешние факторы, определяющие условия реального функционирования предприятия; факторы, характеризующие положение предприятия на региональном (районном) рынке пива.

6. Автором выделены основные функции стратегического управления независимо от мощности пивоваренного предприятия, а также предложены методы и модели для обоснования и принятия стратегических решений.

7. Исследование современного рынка пива и обобщение практики конкурентной борьбы на этом рынке позволили автору предложить и выделить базовые стратегии, на основе которых реализуются конкурентные отношения между пивоваренными предприятиями. В частности, предложены следующие базовые стратегии для пивоваренной продукции: стратегия снижения себестоимости; стратегия дифференциации; стратегия сегментации рынка сбыта.

8. Предлагаемая автором стратегия взаимодействия стратегических факторов успеха позволит на основе мнений экспертов вычислить обобщенную оценку конкурентной позиции стратегических единиц бизнеса на пивоваренном предприятии.

9. Разработанные автором методические рекомендации по разработке прогнозов развития пивоваренной промышленности позволят с учетом законодательных актов, постановлений правительства РФ, нормативно-правовых актов, а также научно-методических подходов осуществлять разработку прогнозов по основным приоритетным направлениям развития, что будет способствовать принятию оптимальных стратегических решений.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Алимханова, Эльмира Шамильевна, 2003 год

1. Законодательные акты, постановления правительства РФ и нормативно-методические документы

2. Федеральный закон от 20.07.95 г. № 115-ФЗ «О государственном прогнозировании и программах социально-экономического развития Российской Федерации».

3. Федеральный закон от 23.08.96 г. № 127-ФЗ «О науке и государственной научно-технической политике».

4. Федеральный закон от 24.05.99 г. № 100-ФЗ «Об инженерно-технической системе агропромышленного комплекса».

5. Федеральный закон от 22.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

6. Федеральный закон от 10.01.2002 г. № 7-ФЗ «Об охране окружающей среды».

7. Методические положения по прогнозированию развития пищевой и перерабатывающей промышленности АПК. — М.: РАСХН, АгроНИИ-ТЭИПП, 1998.

8. Агропромышленный комплекс России: Стат. Сб. М.: Госкомстат России, 2002.

9. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.

10. Алимханова Э.Ш. Стратегия управления предприятием в пивоваренном подкомплексе АПК // Пиво и напитки. 2003, № 1.

11. Алимханова Э.Ш. Пути выхода предприятия на внешний рынок / / Пищевая промышленность. 2002, № 5.

12. Алимханова Э.Ш. Оценка и выбор зарубежного рынка // Хранение и переработка сельхозсырья. 2002, № 5.

13. Алимханова Э.Ш. Методология стратегического управления предприятием и ее особенности // Хранение и переработка сельхозсырья. 2003, № 5.

14. Алимханова Э.Ш. Стратегическое управление предприятими. -МГТА, Труды IX международной научно-практической конференции. Выпуск 8.-2003.

15. Алимханова Э.Ш., Лебедев Е.И., Рябова Т.Ф. Стратегия управления предприятиями (на примере пивоваренной промышленности). — МГТА, Труды IX международной научно-практической конференции. Выпуск 8.-2003.

16. Ансофф И. Стратегическое управление. -М.: Экономика, 1989.

17. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. Спб.: Питер Ком, 1999.

18. Андреева О.В., Жашко К.Т., Тартаковская И.Э., Полховская Е.С. Влияние биологически активных веществ на качество светлого ячменного пивоваренного солода // Пиво и напитки. — 1997, № 3.

19. АПК России: приоритеты развития инновационных процессов в условиях рыночной экономики (теория, методология, практика / Под общей ред. А.Н.Богатырева. -М.: Колос, 1994.

20. Архипов В.М. Стратегическое планирование на предприятии. -Спб.: Из-во СпбУЭФ, 1992.

21. Афанасьев М.П. Маркетинг: Стратегия и практика фирмы. М.: АО «Финстатформ», 1995.

22. Басовский JI.E. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2002.

23. Беличенко A.M. Тенденции развития пивобезалкогольной отрасли России // Пиво и напитки. 2002, № 2.

24. Беличенко A.M. Пивоварение России. Проблемы и пути их решения // Пиво и напитки. 1999, № 2.

25. Беличенко A.M. Российская пивоваренная промышленность сегодня // Пиво и напитки. 1998, № 4.

26. Борисов М. Против «Желтого дьявола» / Эксперт. — 2002, № 4.

27. Боумэн К. Основы стратегического менеджмента. Пер. с ант. /Под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. М.: Банки и Биржи, ЮНИТИ, 1997.

28. Вайсман А. Стратегия маркетинга. Стратегия менеджмента. -М., 1995.

29. Владимирова Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. Учебное пособие. 2-е изд. перераб. и доп. - М.: Издательский Дом «Дашков и К0», 2001.

30. Винокуров В.А. Организация стратегического менеджмента на предприятии. — М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.

31. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент, человек, стратегия, организация, процесс. Учебник. -М.: Изд-во МГУ, 1995.

32. Воронов А.А., Другашов Д.Н. Перспективы развития пищевой промышленности России в XXI веке // Пищевая промышленность. — 2003, № 5.

33. Гараев Я.Г., Гурьянов А.И., Лебедев Е.И., Алимханова Э.Ш. Методические рекомендации по разработке прогнозов развития пищевой промышленности. М.: Пищепромиздат, 2003.

34. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995.

35. Глуховцев В.В., Михайлов A.A. Проблемы средневолжского пивоварения // Пиво и напитки. 2002, № 6.

36. Глуховцев В.В. Яровой ячмень в Среднем Поволжье (селекция, агротехника, сорта). Самара, 2002.

37. Глущенко В.В., Глущенко И.И. Разработка управленческого решения. ТОО НПЦ «Крылья», 1997.

38. Гончаров В.Д. Методические положения по анализу и прогнозу развития продовольственного рынка. М.: РАСХН, АгроНИИТЭШ И1, 2001.

39. Грузинов В.П. Экономика предприятия (предпринимательская): Учебник для вузов. 2-е изд. перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ - Дана, 2002.

40. Грюниг Р. Методы и средства стратегического планирования на фирме/ Проблемы теории и практики управления. 1993. № 3.

41. Гусев Ю.В. Стратегия развития предприятия. Спб.: Изд-во СПбУ-ЭФ, 1992.

42. Жданов С.А. Основы теории экономического управления предприятием: Учебник. — М.: Издательство «Финпресс», 2000.

43. Забелин П. В., Моисеева Н. К. Основы стратегического управления. — М.: Инф.-внед. Центр «Маркетинг», 1998.

44. Звенков Б.И., Жилявичус И.М., Бурштейн А.Н. О развитии солодовенного производства в России // Пиво и напитки. — 1997, № 3.

45. Карась JI. Принятие управленческих решений с учетом риска // Проблемы теории и практики управления. 1993, № 3.

46. Карлоф Б. Деловая стратегия. Пер. с англ. / Науч. ред и авт. пос-лесл. В.А.Приписнов. — М.: Экономика, 1991.

47. Кайшев В.Г. Положительные тенденции сохраняются // Пищевая промышленность. 2003, № 2.

48. Кашин В.Н., Ионов В.Я. Хозяйственный механизм и эффективность промышленного производства. -М.: Наука, 1997.

49. Квасенков О.И., Юрьев Д.Н., Ратников А.Ю. Интенсивная технология производства экологически чистого солода // Пиво и напитки. — 1997, №3.

50. Клейнер Г.Б. Механизмы принятия стратегических решений и стратегическое планирование на предприятиях // Вопросы экономики. 1998. -№ 9. - С. 46-65.

51. Клейнер Г.Б. и др. Предприятие в нестабильной экономической среде: риски, стратегия, безопасность. М.: Экономика, 1997.

52. Клепиков Ю.Н. Оценка уровня и стратегия улучшения экономического потенциала предприятия. Автореферат дисс. на к.э.н. Белгород, 1999.

53. Кнорринг В.И. Теория, практика и искусство управления. Учеб. для вузов по специальности «Менеджмент». М.: Издательство «Норма -Инфра», 1999.

54. Ковалев B.C. Современные принципы и методы управления предприятиями пищевой промышленности // Пищевая промышленность. — 2001, № 9.

55. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Прогресс, 1990.

56. Курабатов В.И. Стратегия делового успеха. Ростов-на-Дону, 1995.

57. Ламбен Ж.Ж. Стратегический маркетинг: Европейская перспектива/Пер. с фран. СПб.: «Наука», 1996.

58. Лобанова Е.Н. Стратегическое планирование и прогнозирование на предприятии // Российский экономический журнал. 1992, № 6.

59. Лунев В.Л. Тактика и стратегия управления фирмой. — М.: Финп-ресс, 1997.

60. Львов Ю.А. Основы экономики и организации бизнеса. — СПб.: ГМП «Формика», 1992.

61. Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент на предприятиях АПК.-М.: Колос. 1999.

62. Магомедов М.Д., Алексейчева Е.Ю. Информационное обеспечение управления предприятием // Пищевая промышленность. 2000, №11.

63. Магомедов М.Д., Алексейчева Е.Ю. Проблемы повышения конкурентоспособности пивоваренных предприятий. — М.: ГП УСЗ ГУЭП «ЭФЕС», 2000.

64. Магомедов М.Д., Алексейчева Е.Ю. Тенденции развития рынка пива в России // Пиво и напитки. 2001, № 5.

65. Магомедов М.Д., Алексейчева Е.Ю. Информационное состояние московского рынка пива // Пиво и напитки. 2001, № 6.

66. Макконнелл K.P., Брю С.Л. Экономика. Принципы, проблема и политика. Пер. с англ. 2-го изд. В 2 т. Т. 1. М.: Республика. 1992.

67. Мандрина В.М., Касьянов В.В. Правовые основы управления: Учебное пособие. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002.

68. Маркетинг. Учебник / Под ред. Э.А. Уткина. М.: 1998.

69. Маркетинг. Учебник для вузов / Под ред. НД.Эриашвили. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.

70. Мацкулян И.Д. Стратегия занятости: предотвращение безработицы (политико-экономический аспект). — М.: Экономика, 1990.

71. Менеджмент организации: Учебное пособие / Румянцева З.П., Саломатин H.A., Акбердин Р.З. и др. М.: ИНФА-М, 1995.

72. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. Пер. с англ. / Общ. ред. и вступ. ст. Л.И.Евенко. М.: Дело, 1994.

73. Минцберг Г., Куинн Дж.Б., Тогиал С. Стратегический процесс. Пер. с англ. / Под ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб.: Питер, 2001.

74. Назаренко Л.М., Алимханова Э.Ш. Стратегическое управление предприятием // Пищевая промышленность. 2002, № 9.

75. Обер-Крис Дж. Управление предприятием. Классика менеджмента. М.: Изд-во Сирин. - 1997.

76. Осипов Ю.М. Основы теории хозяйственного механизма. — М.: МГУ, 1994.

77. Петров А.Н. Методология выработки стратегии развития предприятия. СПб.: Из-во СПбУЭФ, 1992.

78. Петров А.Н. Стратегическое планирование развития предприятия. СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1994.

79. Пивоваров И.С. Стратегический менеджмент холдинга. — СПб.: Печатный Двор, 1994.

80. Питере Т., Уотерман Р. В поисках эффективного управления (опыт лучших компаний). — М., 1980.

81. Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики / Коллектив авторов; Под ред. Е.И.Сизенко. М.: Пищепромиздат, 2002.

82. Плахова Г.С. Организационно-методические подходы к повышению эффективности пивоваренного предприятия // Тезисы 5-ой Международной научно-практической конференции «Современные проблемы в пищевой промышленности», МГЗИ11П, 1998.

83. Плахова Г.С. Проблемы развития пивоваренной отрасли на современном этапе // Пиво и напитки. — 1999, № 2.

84. Плахова Г.С. Вопросы финансово-экономического состояния и стимулирования развития пивоварения в России // Пиво и напитки. — 1999, №3.

85. Плахова Г.С. Реформирование пивоваренных предприятий. М.: Хлебпродинформ, 1999.

86. Плахова Г.С. Организационно-методическое обеспечение реформирования пивоваренных предприятий. Автореферат дисс. на к.э.н. — Москва, 1999.

87. Попов Г.Х. Исторический опыт управления (избранные произведения. Т. 8). М., 1996.

88. Портер М. Международная конкуренция / Пер. с англ. под ред. В.Д.Щетинина. -М.: Международные отношения, 1993.

89. Райзберг Б.А., Фатхутдинов P.A. Управление экономикой. Учеб. — М.: ЗАО «Бизнес-школа Интел-Синтез», 1999.

90. Россия в цифрах, 2002: Крат. стат. сб. / Госкомстат России. -М., 2002.

91. Россия в окружающем мире: 1998 (Аналитический ежегодник). Отв. ред. H.H. Марфени / Под общ. ред. Н.Н.Моисеева, С.А.Степанова. -М.:МНЭПУ, 1998.

92. Российский статистический ежегодник. Стат. сб. М.: Госкомстат России, 1997.

93. Российский статистический ежегодник. Стат. сб. — М.: Госкомстат России, 2001.

94. Рябова Т.Ф., Филатов O.K. Проблемы развития конкуренции предприятий. Стратегия и тактика. — М.: Пищепромиздат, 1999.

95. Рябова Т.Ф., Хайтович Б.В. Стратегия корпоративного управления предприятиями / Сборник научных трудов, т. И. М.: МГТА, 2002.

96. Свиридова Г.Н. Пивобезалкогольная отрасль выходит из кризиса // Пиво и напитки. 1999, № 2.

97. Сергеев В.Н., Снычкова B.C., Свиридова Г.Н., Шишин В.Д. Хмель главный компонент при производстве пива // Пиво и напитки. - 1997, № 1.

98. Состояние пивоваренной отрасли России // Пиво и напитки. -2002, № 5.

99. Стратегическое планирование и управление. Учебное пособие / Под ред. А.И.Петрова. СПб.: Изд-во Спб УЭФ, 1997.

100. Стратегия и тактика антикризисного управления фирмой / Под ред. А.П.Градова и Б.И.Кузина. СПб.: Специальная литература, 1996.

101. Стратегия развития промышленного предприятия. — Новосибирск: ИЭ и ОПП СО АНСССР, 1990.

102. Сухенко А. Управление обещаниями // Эксперт. — 2002, № 37.

103. Тенёв H.H. Стратегическое управление: учебное пособие для вузов. М.: Изд-во ПРИОР, 2002.

104. Томпсон A.A., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов / Пер. с англ. под ред. Л.Г.Зайцева, М.И.Соколовой. -М.: Банки и биржи; ЮНИТИ, 1998.

105. Трейси Д. Менеджмент с точки зрения здравого смысла. Настольная книга (Перевод с англ Е.Симоновой). М.: автор. - 1993.

106. Управление организацией: учебник / Под ред. А.Г.Поршнева, З.П.Румянцевой, Н.А.Соломатина, 2-ое изд. перераб. и доп. М.: ИНФ-РА, 2000.

107. Файоль А., Эмерсон Г., Тейлор Ф., Форд Г. Управление это наука и искусство. М. - Республика. - 1992.

108. Файоль А. Общее и промышленное управление. М.: Наука, 1994.

109. Фалько С.Г., Семенов В.В. Стратегия выживания. Инструменты стратегического контролинга в системе управления предприятием // Российское предпринимательство. 2000, № 12.

110. Фатхутдинов P.A. Менеджмент как инструмент достижения конкурентоспособности // Вопросы экономики. 1997, № 5.

111. Фатхутдинов RA. Разработка управленческого решения. Учеб. для вузов. -М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1998.

112. Фатхутдинов P.A. Стратегический менеджмент. Учеб. пособ. — М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1997.

113. Федоренко Б.Н. Техническое развитие пивоваренных производств. Современный взгляд // Пиво и напитки. 2002, № 1, № 2.

114. Филатов O.K., Маргулис Е.И., Рябова Т.Ф. Экономика предприятий пищевой промышленности. М.: Монолит, 2001.

115. Хайтович Б.В. Стратегическое управление предприятиями пищевой промышленности // Пищевая промышленность, 2002, № 12.

116. Хайтович Б.В. Теоретические основы стратегического управления промышленными предприятиями и его методическое обеспечение. М.: Пищепромиздат, 2002.

117. Ханухов Э.Р. Перспективы стабилизации и развития пивобезал-когольной отрасли // Пиво и напитки. 1999, № 3.

118. Хорнби У., Гэмми Б., Уолл С. Экономика для менеджеров: Учеб. пособие для вузов / Пер. с англ. под ред. А.М.Никитина. М.: ЮНИТИ, 1999.

119. Чешинский Л.С. Рынок зернового сырья для производства пива // Пиво и напитки. 1999, № 4.

120. Шишин В.Д. Современное состояние пивобезалкогольной отрасли России // Пиво и напитки. 1997, № 2.

121. Экономическая стратегия фирмы: Учебное пособие / Под ред. Градова А.П. — СПб.: Специальная литература, 1995.

122. Экономика предприятия: Учебник. — 3-е изд. перераб. и доп. / Коллектив авторов; Под ред. Семенова В.М. М.: Центр экономики и маркетинга, 2001.

123. Экономические основы жизнедеятельности фирмы / можно ли избежать банкротства/ Под ред. А.Г.Грязновой и С.А.Ленской. М.: Высшая школа, 1996.

124. Яременко Ю.В. Прогнозы развития народного хозяйства и варианты экономической политики. — М.: Наука, 1997.

125. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. М.: Изд-во «АКАЛИС», 1996.