Научно-методические аспекты обеспечения реструктуризации предприятий мукомольно-крупяной промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Юткина, Ольга Владимировна

• Юткина, Ольга Владимировна
• кандидат экономических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Юткина, Ольга Владимировна

Введение.

Глава 1. Теоретические положения реструктуризации предприятий в условиях обострившейся конкуренции.

1.1. Экономическая целесообразность осуществления реструктуризации предприятий.

1.2. Выбор основополагающих принципов реструктуризации деятельности предприятий.

1.3. Систематизация объектов, методов, форм и способов реструктуризации.

Глава 2. Мониторинг функционирования и развития предприятий пищевой промышленности.

2.1. Значение дальнейшего развития процесса приватизации предприятий пищевой промышленности.

2.2. Динамика показателей функционирования предприятий пищевой промышленности.:.

2.3. Анализ сырьевой базы предприятий мукомольно-крупяной промышленности

2.4. Диагностика состояния предприятий мукомольно-крупяной промышленности

Глава 3. Научно-методическое обоснование направлений реструктуризации предприятий мукомольно-крупяной промышленности.

3.1. Выявление сфер реструктуризации мукомольно-крупяных предприятий.

3.2. Методика обоснования необходимости реструктуризации производственной мощности мукомольно-крупяных предприятий.

3.3. Основные направления развития государственной политики в области производства, распределения и товародвижения зерна и продуктов его переработки.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научно-методические аспекты обеспечения реструктуризации предприятий мукомольно-крупяной промышленности»

Актуальность темы. Переход экономики на рыночную систему хозяйствования, развитие частной собственности, отстранение государства от прямого участия в деятельности предприятий вызвали необходимость кардинального изменения их производственно-хозяйственной, финансово-экономической и организационно-управленческой деятельности. В новых экономических условиях предприятия различных отраслей промышленности вынуждены самостоятельно принимать решения по многим проблемам, которые ранее выполнялись на макроэкономическом уровне. Неспособность многих из них быстро адаптироваться в этих условиях привела к резкому спаду производства, неполному использованию имеющихся производственных мощностей, нехватке оборотных средств, нарушению хозяйственных связей, снижению научно-технического уровня производства, общей нестабильности в работе и другим негативным явлениям. Поэтому появилась настоятельная необходимость в поиске научно обоснованных инструментариев и методов кардинального преобразования внутренней среды предприятий. Наиболее оптимальным признанным во всем мире механизмом такого обновления является реструктуризация.

Комплекс указанных проблем обусловил повышенный интерес автора к выбранной теме исследования.

Состояние изученности проблемы. Процесс реструктуризации различных направлений деятельности предприятий является относительно новым инструментом их оздоровления. Значительный вклад в развитие этой проблемы внесли такие российские ученые, как: A.A. Алпатов, Л.П. Белых, В.И. Кошкин, В.Г. Крыжановский, И.И. Мазур, В.П. Панагушин, В.Д. Шапиро, М.А. Федотова и другие. Многогранность и сложность сущности реструктуризации обусловили множественность подходов к определению сфер ее применения.

Различным аспектам совершенствования деятельности мукомоль-но-крупяных предприятий посвящены работы И.П. Богомоловой, В.В. Гусева, А.Н. Жигалова, А.Д. Кудели, Е.И. Маргулиса, М.Д. Магомедова, Е.В. Минаевой, А.К. Павлюченкова, С.С. Потапова, Т.Ф. Рябовой, Е.В. Стрелкова, O.K. Филатова, А.И. Хорева, JI.C. Чешинского и других ученых. Однако комплексных исследований по реструктуризации непосредственно предприятий мукомольно-крупяной промышленности до настоящего времени не проводилось. На основании вышеизложенного автором сделан вывод, что имеется целый ряд нерешенных проблем научно-методического обоснования процессов реструктуризации мукомольно-крупяных предприятий, разработка которых будет способствовать экономическому росту их производства. Этим обуславливается актуальность выбранной темы исследования.

Цель и задачи исследования. Целью данного диссертационного исследования является разработка научно-методических положений по обеспечению процессов реструктуризации различных аспектов деятельности предприятий мукомольно-крупяной промышленности.

Для достижения выбранной цели определены и реализованы следующие основные задачи: на основе теоретических исследований обосновать целесообразность осуществления реструктуризации предприятий; уточнить понятие «реструктуризация» и сформулировать ее цели и задачи в зависимости от уровня экономического состояния предприятия; разработать основные принципы реструктуризации деятельности предприятий; определить систему методов, форм и способов осуществления реструктуризации; исследовать влияние процесса разгосударствления собственности на состояние и развитие предприятий пищевой промышленности; провести анализ результатов функционирования предприятий му-комольно-крупяной промышленности; определить степень использования производственных мощностей мукомольно-крупяных предприятий и разработать методику, обосновывающую необходимость их реструктуризации; определить направления реструктуризации предприятий муко-мольно-крупяной промышленности; разработать механизм повышения активизации государственной политики в области производства, распределения и товародвижения зерна и продуктов его переработки.

Объектом исследования послужили зерноперерабатывающие предприятия Тверской, Тульской и Воронежской областей.

Предмет исследования составила совокупность форм и методов производственной, управленческой, организационной и финансовой сфер деятельности предприятий мукомольно-крупяной промышленности, реструктуризация которых будет способствовать обновлению производства и повышению экономической стабильности их работы.

Теоретической и методической основой диссертационной работы послужили научные труды отечественных и зарубежных авторов по проблемам развития предприятий в условиях кризиса, законодательные акты, нормативно-правовые и научно-методические разработки, а также документы, относящиеся к становлению рынка зерна и продуктов его переработки.

Информационную базу диссертации составили материалы Госкомстата Российской Федерации, АгроНИИТЭИПП, Института зерна, Международной промышленной академии, а также сведения, полученные автором в ходе непосредственного исследования.

В процессе диссертационного исследования для формирования обоснованных выводов использовались методы логического, экономического, экономико-математического анализа, статистической обработки данных, сопоставительный, экспертных оценок и др.

Обоснованность и достоверность научных результатов подтверждается использованием необходимой совокупности данных предприятий, а также обширного массива официальной статистической информации и статистических обзоров Госкомстата Российской Федерации, выполненным автором анализом и расчетами, учетом мнений высококвалифицированных специалистов мукомольно-крупяных предприятий по ряду научных положений диссертации, дискуссионным обсуждением их на научно-теоретических и научно-практических конференциях в различных организациях, широким использованием их в учебном процессе, а также применением отдельных из них на предприятиях и организациях хлебопродуктов.

Научная новизна исследования, основные положения которой выносятся на защиту, заключается в следующих полученных результатах: систематизированы основные негативные причины, вызвавшие необходимость проведения реструктуризации производственно-хозяйственной деятельности предприятий, устранение которых будет способствовать повышению эффективности и экономическому росту производства; уточнено понятие «реструктуризация», учитывающее комплекс мероприятий, направленных на расширенное воспроизводство и социальную ориентированность преобразований различных объектов деятельности предприятий; определена система приоритетных целей и задач реструктуризации, проранжированных в зависимости от уровня экономического состояния предприятий и обоснованы основные принципы реструктуризации, ориентирующие предприятие на последовательно-параллельное преобразование всех сторон и видов его деятельности; разработана комплексная совокупность методов, форм и способов осуществления реструктуризации, приемлемых для применения на различных уровнях экономического развития предприятий; выбраны приоритетные сферы реструктуризации предприятий му-комольно-крупяной промышленности, предусматривающие преобразование, в первую очередь, сферы производства, хозяйственных связей, финансовой системы, управленческой и социальной сфер; разработана методика обоснования необходимости реструктуризации производственных мощностей, которая основана на определении потребности населения в хлебопродуктах, что позволяет выявить размер производственных мощностей, подлежащих диверсификации с целью создания дополнительных рабочих мест и заполнение ниш и сегментов рынка новыми видами продукции; обоснован механизм повышения активизации государственной политики в сфере производства, распределения и товародвижения зерна и продуктов его переработки, реализация которого будет способствовать созданию в стране социально ориентированной экономики и росту объемов производства отечественного продовольствия.

Практическая значимость заключается в том, что отдельные положения, выдвинутые и обоснованные в диссертации, могут быть использованы при разработке прогнозов производства зерна и хлебопродуктов, при составлении планов размещения предприятий по территориям страны, а также при выборе текущих и перспективных мероприятий по реструктуризации предприятий.

Основными научными положениями, имеющими практическую значимость, являются: направления реструктуризации производственно-хозяйственной, финансово-экономической, организационно-управленческой деятельности предприятий, которые являются основой для разработки плана экономического роста производства на перспективу; положения по проведению параллельно-последовательной реструктуризации производства в зависимости от первоочередности целей развития предприятия и наличия финансовых ресурсов; предложения по диверсификации избыточных производственных мощностей, которые могут быть использованы при разработке перспективных планов создания новых видов производств.

Апробация работы. Основные научные положения и результаты исследования были доложены автором и получили одобрение на Международных научно-теоретических конференциях, прошедших в МГТА в 2001-2003 гг., которые были посвящены следующим проблемам: «Инновационные технологии в пищевой промышленности третьего тысячелетия»; «Актуальные проблемы развития пищевой промышленности и стандартизации пищевых продуктов»; «Стратегия развития пищевой промышленности», а также МГУПП по теме «Высокоэффективные пищевые технологии и технические средства для их реализации». Наиболее важные научные результаты исследования неоднократно обсуждались на научно-теоретических семинарах кафедры «Экономика и предпринимательство» МГТА в 2001-2003 гг.

Результаты диссертационного исследования широко используются в учебном процессе МГТА при преподавании дисциплин «Антикризисное управление», «Реструктуризация предприятий» и «Экономика предприятий» при обучении студентов по специальностям 060800 «Экономика и управление на предприятиях» и 351000 «Антикризисное управление».

Публикации. Основное содержание диссертационной работы изложено в 10 публикациях, в том числе в журналах «Пищевая промышленность» и «Хранение и переработка сельхозсырья», общим объемом 5,8 п.л., из них авторский вклад составляет 2,9 п.л., которые отражают существо полученных научно-теоретических положений и практических результатов по теме исследования.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 128 наименований, изложена на 140 стр. компьютерного текста, содержит 12 рис., 25 табл.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Юткина, Ольга Владимировна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

На основе результатов выполненного исследования сделаны следующие выводы, направленные на повышение эффективности реструктуризации предприятий мукомольно-крупяной промышленности:

1. Выявлено, что в настоящее время в экономике страны наблюдается перепроизводство некачественных видов хлебопродуктов. В то же время объем качественных их сортов по уровню цен не соответствует потребительскому спросу и низкой платежеспособности основной части населения.

2. В процессе исследования установлено, что работа мукомольных и крупяных предприятий на современном этапе их развития характеризуется низкой эффективностью производства. Такая ситуация обусловлена: нарушением хозяйственных связей с поставщиками зерна; низким коэффициентом использования производственных мощностей; диспаритетом цен на сырье и средства производства; высоким уровнем износа основных фондов; низким уровнем качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции; отсутствием современных методов и форм управления; снижением объемов инвестиций, направляемых на расширенное воспроизводство.

3. Экономический рост производства предприятий зависит от правильности выбора главной цели и социально-ориентированных задач, адаптированных к современным условиям рыночной экономики, а также от применения принципов реструктуризации производственно-хозяйственной деятельности, предложенных для использования в сфере хлебопродуктового комплекса.

4. В ходе исследования на основе динамики и диагностики выявлены основные тенденции функционирования мукомольно-крупяных предприятий, послужившие основой для выбора различных сфер деятельности и основных объектов реструктуризации предприятий. Для обеспечения экономического роста мукомольных и крупяных предприятий, в первую очередь, необходимо осуществлять реструктуризацию производственных мощностей, хозяйственных связей, финансовых ресурсов, системы управления и социальной сферы.

5. Осуществление реструктуризации производственных мощностей на мукомольно-крупяных предприятиях целесообразно проводить в соответствии с разработанной методикой их определения, способствующей приведению в соответствие фактической производственной мощности, необходимой для выработки продукции, и объемов производства качественных хлебопродуктов, требующихся для удовлетворения потребностей населения.

6. Теоретической составляющей диссертационного исследования является разработанная многовариантная методика расчета потребностей населения в хлебопродуктах в зависимости от экономического состояния страны, инфляционных процессов, роста платежеспособного спроса населения, повышения качества его жизни, а также других факторов, влияющих на потребительский спрос.

7. Выявлена зависимость размера необходимой производственной мощности мукомольно-крупяных предприятий от потребности населения в хлебопродуктах. Предложено четыре сценария определения потребности населения в хлебопродуктах, основанных на рекомендуемой норме, фактической потребности, средней ее величине и перспективном значении потребления хлебопродуктов, которое зависит от экономического состояния страны и рациональной структуры питания населения.

8. На основе выполненного исследования разработан метод определения избыточных производственных мощностей мукомольно-крупяных предприятий и предложены конкретные направления их диверсификации, которые способствуют повышению эффективности их использования, а также экономическому росту и стабильности работы предприятий. Предложения по диверсификации включают в себя: использование высвоболившихся производственных помещений под склады, оптовые и розничные рынки, автостоянки, ремонтные мастерские, торговые площади, выставки-продажи, столовые, кафе, здравпункты, спортивные залы, а также создание на этих площадях более рентабельных производств.

9. Повышению эффективности реструктуризации деятельности предприятий мукомольно-крупяной промышленности способствует использование предложенного механизма усиления активизации государственной политики в законодательно-правовой, инновационно-инвестиционной, экономической и социальной сферах производства, распределения и товародвижения зерна и продуктов его переработки.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Юткина, Ольга Владимировна, 2003 год

1. Абдулаев H.A., Семенихин А.И., Соколов Б.Н. Анализ финансового состояния промышленного предприятия. Учебное пособие. -М.: Высшая школа приватизации и предпринимательства, 2000.

2. Алпатов A.A. Управление реструктуризацией предприятий. М.: Высшая школа приватизации и предпринимательства, 2000. - 268 с.

3. Алпатов A.A. Эффективное управление долями и акциями. М.: Издательство Высшей школы приватизации и предпринимательства, 2000. - 327 с.

4. Алтухов А.И. Проблемы формирования и развития зернового рынка в России. М.: ГП УСЗ Минсельхозпрода России, 1998. - 298 с.

5. Амаржуев О.В., Дорогавцев А.Е., Неплатежи: способы предотвращения и сокращения: Практ. пособие. М.: АРКАЮР, 1994.

6. Андрианов В.Д. Россия в мировой экономике. М.: ВПАДОС, 1998.-296 с.

7. Андреев П.А., Масленникова O.A. Государственное регулирование инновационной деятельности в АПК./ЛГехника в сельском хозяйстве, 1994, №5.

8. Антикризисное управление: от банкротства к финансовому оздоровлению. Под ред. Г.П. Иванова. М.: ЮНИТИ, 1995.

9. Антикризисный менеджмент. Под ред. М. Грязнова. М.: Ассоциация Танлем, Эксмос, 1999.

10. Белых Л.П., Федотова М.А. Реструктуризация предприятия. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. 399 с.

11. Бергман К. Основные направления реструктуризации предприятий. М.: Прогресс, 1994.

12. Богачев В. и др. Промышленность России. Антикризисные стратегии предприятий. С-Пб.: Корвус, 1996. - 352 с.

13. Богомолова И.П. и др. Экономика предприятия пищевой промышленности в условиях антикризисного управления Воронеж: ВГТА, 2000. - 209 с.

14. Богомолова И.П., Хорев А.И., Минаева Е.В. Вопросы маркетинга хлебопродуктов в регионе. М.: Хлебпродинформ, 1999. - 42 с.

15. Большой коммерческий словарь. / Под ред. Т.Ф. Рябовой. М.: «Война и мир», 1996. - 320 с.

16. Бутковский В.А., Мерко А.И., Мельников Е.М. Технология зерноперерабатывающих производств. М.: Интеграф сервис, 1999, № 2, с. 90-102.

17. Ван Хорн Дж. К. Основы управления финансами: Пер. с англ. / Гл. ред. Серии Я.В. Соколов. М.: Финансы и статистика, 1997. - 800 с.

18. Венчер Д. Долги: эффективное взыскание. М.: Изд-во «Право и закон», 2001.-291 с.

19. Долан Э.Д., Линдсей Д.Е. Микроэкономика: Пер. с англ. СПб.: Литера плюс, 1997.

20. Гончаров В.В. Руководство для высшего управленческого персонала, в 2-х томах. М.: МНИИПУ, 1996.

21. Государственное регулирование деятельности аграрных и промышленных предприятий: Сборник статей. М.: Институт Экономики РАН, 1997.- 144 с.

22. Грузинов В.П. Экономика предприятия. М.: ЮНИТИ, 1998.534 с.

23. Гусев В.В. Экономический потенциал отрасли хлебопродуктов. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1992. - 36 с.

24. Дасковский В.Б., Киселев В.Б. Измерение экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности. М.: МГУПП, 1997.- 100 с.

25. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. М.: Колос, 1993. - 238 с.

26. Добросотский В. Государственное регулирование продовольственного рынка (зарубежный опыт).// Мировая экономика и международные отношения, 2000, №9, с. 24-28.

27. Жигалов А.Н., Стрелков Е.В. Организация зернового рынка в России. М.: Хлебпродинформ, 1996. - 416 с.

28. Ивашкевич В.Б., Семенова И.М. Учет анализ дебиторской и кредиторской задолженности. М.: Изд-во «Бухгалтерский учет», 2003. -192 с.

29. Кириленко И., Реструктуризация производства и рыночные реформы аграрного хозяйства. Экономист, 1997, № 12. с. 71-78.

30. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятий. 3-е изд., испр. и доп. - М.: Центр экономического меркетинга, 1999. - 216 с.

31. Козлова О.В. Научно-технический прогресс и развитие форм управления. М.: Мысль, 1996.

32. Комаров В.И., Данилова Т.П., Масленникова Е.В. Государственное регулирование деятельности перерабатывающих отраслей основа продовольственной безопасности страны. // Пищевая промышленность, 1996, № 11.

33. Кошкин В.П., Ионов ВЛ. Хозяйственный механизм и эффективность промышленного производства. М.: Наука, 1997. - 367 с.

34. Краснов А.Е. и др. Информационные технологии пищевых производств в условиях неопределенности (системный анализ, управление и прогнозирование с элементами компьютерного моделирования). М.: ВНИИМП, 2001.-496 с.

35. Краснощеков Н.В., МТС и реструктуризация сельскохозяйственного производства. Вестн. РАСХН, 1999, № 4. с. 44-46.

36. Курс переходной экономики. Под ред. Акад. Л.И. Абалкина. -М.: ЗАО «ФИНСТАТИНФОРМ», 1997.

37. Лебедев Е.И. Состояние и перспективы развития крупных сельскохозяйственных предприятий и организаций агропромышленного комплекса. // Пищевая промышленность, 2001, № 4, с. 24-25.

38. Лившиц А.Я. Введение в рыночную экономику. М.: Высшая школа, 1994.-447 с.

39. Липсиц И., Нещадин А., Эйкальпаш А. Конкурентная стратегия фирмы. // Маркетинг, 1998, № 9. с. 87-90.

40. Магомедов М.Д., Шогенов А.К. Кооперирование предприятий по производству и реализации хлебопродуктов // Хранение и переработка сельхозсырья, 1998, №5.

41. Магомедов М.Д. Усиление конкурентных позиций предприятий за счет повышения качества продукции // Пиво и напитки, 2001, №4.

42. Мазур И.И., Шапиро В.Д. и др. Реструктуризация предприятий и компаний. Справочное пособие. М.: Высшая школа, 2000. - 587 с.

43. Мазур И.И., Шапиро В.Д. Реструктуризация предприятий и компаний. М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2001. -456 с.

44. Маргулис Е.И. Проблемы обеспечения населения России хлебопродуктами. М.: Пищпромиздат, 1999.- 101 с.

45. Минаева Е.В. Систематизация методов, экономических механизмов и инструментов регулирования ценообразования в АПК России. М.: Пищпромиздат, 2000. - 64 с.

46. Минаева Е.В. Методология управления экономикой аграрной сферы в развитых странах мира и России. М.: Пищпромиздат, 2000. - 124 с.

47. Минаева Е.В. Экономические методы государственного регулирования производства зерна в развитых странах мира. М.: Пищпромиздат, 2000. - 68 с.

48. Минаева Е.В. Антикризисное управление капиталом объединенных предприятий. // Эффективное антикризисное управление, 2002, № 3-4. 0,5 п.л.

49. Минаева Е.В. Теория и перспективы организационно-экономического развития предприятий хлебопродуктового комплекса России. М.: Пищпромиздат, 2002 - 392 с.

50. Минаева Е.В., Юткина О.В. Теоретические основы реструктуризации. -М.: МГТА, 2003. 0,7 п.л., в т. ч. авт. вкл. 0,3 п.л.

51. Минаева Е.В., Юткина О.В. Экономическая целесообразность осуществления реструктуризации предприятия. М.: МГТА, 2002. - 0,2 п.л., в т. ч. авт. вкл. 0,1 п.л.

52. Минаева Е.В., Юткина О.В., Дробышевская К.Ф. Реструктуризация предприятия. Учеб.-практ. пособие. М.: МГТА, 2003. -1,8 п.л., в т. ч. авт. вкл. 0,6 п.л.

53. Минаева Е.В., Юткина О.В., Пашкевич Е.С. Антикризисное управление. М.: АгроНИИТЭИПП, 2003. - 1,1 п.л., в т. ч. авт. вкл. 0,3 п.л.

54. Мировая экономика на финише века. Минск: Издательский центр «Эконом пресс», 1997. - 416 с.

55. Овчинников О.Г. Государственное регулирование аграрного сектора США. М.: ООО «ДеЛи», 1999. - 663 с.

56. Одегов Ю.Г., Журавлев П.В. Управление персоналом. М: Финстатинформ, 1997.

57. Организационное управление. / Н.И. Архипова, В.В. Кульба, С.Н. Косаченко и др. М.: Издательство «Приор». 1998. - 448 с.

58. Пищевая промышленность Российской Федерации в условиях рынка. / Под общ. ред. Е.И. Сизенко. M.: РАСХН, 1997. - 188 с.

59. Повышение эффективности производства и управления на предприятиях хлебопродуктов. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1991. -70 с.

60. Подъяблонская Л.М., Поздняков К.К. Платеже- и кредитоспособность в условиях рынка. // Пищевая промышленность, 2001. №6,-с. 18-20.

61. Портер М. Конкуренция. Пер. с анг. М.: Издательский дом «Вильяме», 2000. - 495 с.

62. Потапов С.С., Маргулис Е.И., Минаева Е.В., Филатова Л.О. Экономические проблемы выхода из кризиса предприятий хлебопродуктов. М.: Пищевая промышленность, 2000. - 196 с.

63. Правила организации и ведения технологического процесса на крупяных предприятиях. М.: ЦНИИТЭИ Хлебопродукт, 1990. - 81 с.

64. Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1994. - 114 с.

65. Причины и последствия экономического кризиса. // Проблемы прогнозирования. 1997. № 4, с. 3-13.

66. Промышленность России. Статистический сборник. М.: Госкомстат России, 2002. - 453 с.

67. Пярнигс Ю.Э., Савенкова Т.И. Стратегия и тактика гибкого управления. М.: Финансы и статистика, 1991.

68. Родионова Н.В. Антикризисный менеджмент. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.-223 с.

69. Реструктуризация предприятия. Рациональная система бизнес-единиц. М.: Изд-во Дело. 1996. - 200 с.

70. Реформирование предприятия: типовая программа, методические рекомендации, опыт реструктуризации. М.: Издательский Центр «Акционер», 1998. - 151 с.

71. Реформирование предприятий. Типовая программа. Методические рекомендации. Состояние и перспективы: Сб. документов. Изд. 2-е М.: Издательский Центр «Акционер», 2000. - 144 с.

72. Романов А. Реструктуризация предприятий и организаций АПК. Экономика сел. хоз-ва России, 2000, № 11.-е. 8-9.

73. Российский статистический ежегодник. Статистичеср сборник. М.: Госкомстат России, 2001. - 680 с.

74. Российский статистический ежегодник. Статистический сборник. М.: Госкомстат России, 2002. - 690 с.

75. Рузавин Г.Н., Мартынов В.Т. Курс рыночной экономики. М.: ЮНИТИ, 1994.-318 с.

76. Рузавин Г.Н. Основы рыночной экономики. М., Юнити, 1996.- 422 с.

77. Рябова Т.Ф. Экономическая безопасность: продовольственная безопасность. М.: Пищевая промышленность, 2001. - 336 с.

78. Рябова Т.Ф., Куделя А.Д. Организация и управление рынком зерна и хлебопродуктов. М.: Хлебпродинформ, 1998. - 848 с.

79. Рябова Т.Ф., Минаева Е.В., Юткина О.В. Реструктуризация предприятий. М.: МГТА, 2003. - 0,6 п.л., в т. ч. авт. вкл. 0,2 п.л.

80. Рябова Т.Ф., Филатов О.К. Проблемы развития конкуренции предприятий. Стретегия и тактика. М.: Пищепромиздат, 1999. - 120 с.

81. Рябова Т.Ф., Чешинский Л.С. Экономика предприятий по хранению и переработке зерна. Микроэкономика. Макроэкономика. М.: Монолит, 1999.-780 с.

82. Рябова Т.Ф., Хорев А.И., Богомолова И.П. Нормативный метод обоснования ресурсозатрат на предприятиях отрасли хлебопродуктов. Обзорная информация, серия: Экономика и организация на предприятиях отрасли. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1992. - 35 с.

83. Рязанов В.Т. Экономическое развитие России. Х1Х-ХХ вв. -СПб.: наука, 1998.-796 с.

84. Сабуров Е., Чернявский А. Причины неплатежей в России // Вопросы экономики. 2000. № 6. - 55 с.

85. Сагомонов Э.С. Экономические категории и условия стабильности работы мукомольных предприятий. Сб: Пищеваяпромышленность на рубеже веков: состояние и перспективы экономического роста. М.: МГУПП, 2000. - с. 24-25.

86. Самохвалова Ю.Н. Учет текущих обязательств и расчетов. М.: Налоговый вестник, 2000. - 256 с.

87. Самуэльсон П. Экономика: Пер, с англ. В 2-х т. М.: НПО «Алгон», ВНИИСИ, 1992. - 334 с. и 416 с.

88. Сельское хозяйство в России. Статистический сборник. М.: Госкомстат России, 2002. - 397 с.

89. Сергеев В.Н. Проблемы развития пищевой промышленности. // Пищевая промышленность, 2000. № 1, с. 15-19.

90. Сергеев В.Н. Продовольственная проблема России. // Пищевая промышленность, 2000. № 7, с. 28-30.

91. Смирнов В. А. Реструктуризация предприятия: Сборник научных трудов. М.: Изд-во РЭА им. Плеханова, 1996.

92. Смирнов Э.А. Разработка управленческих решений. М.: Юнита-Дана, 2001. - 271 с.

93. Состояние экономического потенциала предприятий отрасли хлебопродуктов при переходе к рынку. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1993.-24 с.

94. Стаханов В.Н. Экономика инфраструктуры общественного производства. Учебное пособие. Ростов-на-Дону: 1989.

95. Стратегия и тактика антикризисного управления фирмой. Под ред. А.П. Градова и Б.И. Кузина. СПб.: Специальная литература, 1996. -510 с.

96. Страхова Л.П., Бутковская Г.В. Акционирование химических предприятий в современных условиях // Менеджмент в России и за рубежом. М., 1999. - №1 - с. 75-82.

97. Стрелков Е.В. Проблемы формирования и регулирования современного зернового рынка в России. М., Хлебпродинформ, 1997. -207 с.

98. Теория и практика антикризисного управления: Учебник / Под ред. Беляева С.Г. и Кошкина В.И.М.: ЮНИТИ, 1996. 469 с.

99. Тренев В.Н., Ириков В.А., Ильдеменов C.B., Леонтьев C.B., Балашов В.Г. Реформирование и реструктуризация предприятий, методика и опыт Б-ка ЗАО «РОЭЛ Консалтинг». М., ПРИОР, 1996.

100. Тренев H.H. Предприятие и его структура: Диагностика. Управоение. Оздоровление. Учеб. пособ. для ВУЗов. М.: Приор, 2000. -240 с.

101. Тульская Н.С., Старостина Л.Л., Денискин В.В. и др. Планирование на пищевых предприятиях. М.: МГУПП, 1997. - 135 с.

102. Тутунджян А.К. Механизм реструктуризации предприятий в условиях перехода у рыночной экономике: Проблемы теории и практики. М.: Прометей, 1999. 172 с.

103. Тутунджян А.К. Реструктуризация предприятий в условиях перехода к рыночной экономике: проблемы теории и практики М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2000. - 262 с.

104. Управление персоналом организации. Под ред. д.э.н., проф. А.Я. Кибанова. М.: ИНФРА-М, 1999. - 296 с.

105. Фабрикант Б. А. Научно-теоретические исследования процессов наращивания потенциала мукомольных предприятий. М.: АгроНИИТЭИПП, 2000.

106. Фатхутдинов P.A. Стратегический маркетинг. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-синтез», 2000. - 640 с.

107. Филатова Л.О. Методы антикризисного управления предприятием. Орел: ОГТУ, 2000. - 0,1 п.л.

108. Филатов O.K., Маргулис Е.И., Рябова Т.Ф. Экономика предприятий пищевой промышленности. Издание 2-е дополненное. М.: Монолит, 2001 г. - 492 с.

109. Фомина В.П. Социальный менеджмент. Учебное пособие. -М.: Изд-во МГОУ, 1999. 190 с.

110. Фрезе Э. И др. Реструктуризация предприятий: направления, цели, средства. Университет г. Кельна. // Проблемы теории и практики управления, 1996, №4.

111. Хапалова Э.А. Пути и резервы повышения эффективности производства. М.: Пищевая промышленность, 1999. - 20 с.

112. Хорев А.И. Антикризисное управление хозяйственной деятельностью предприятий в системе хлебопродуктов. Воронеж: Истоки, 1998.-264 с.

113. Чешинский Л.С. Организация рынка зерна и продуктов его переработки. М.: Хлебпродинформ, 1999. - 367 с.

114. Чешинский JI.C., Филатов O.K., Маргулис Е.И., Рябова Т.Ф. Продовольственная безопасность: приоритетные направления (методология, проблемы, перспективы). М.: Пищепромиздат, 2000.- 224 с.

115. Чижик A.C., Согомонов Э.С. Экономические аспекты и критерии, как фактор научно-технического прогресса. М.: Пищпромиздат, 1999. -43 с.

116. Шейдина И.Л. Методы экспертных оценок в практике США. // США экономика, политика, идеология, 1991, № 9.

117. Эддоус М., Стенсфилд Р. Методы принятия решения. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997.

118. Экономика предприятия пищевой промышленности. Под ред. д.э.н. Масленниковой O.A. М.: Издательский комплекс МГУПП, 1998. -516 с.

119. Экономика промышленности по хранению и переработке зерна. / А.К. Павлюченков, В.К. Докучаева, Б.П. Тарасенко и др. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

120. Экономика переходного периода: Учебное пособие. / Под. Ред. В.В. Радаева, A.B. Бузгалина. - М.: Изд-во МГУ, 1995. - 410 с.

121. Экономические реформы в России (итоги и перспективы) / Отв. ред. В.П. Логинов. М.: Институт экономики РАН, 1997. - 240 с.

122. Экономические реформы в России. Итоги перспективы. / Под ред. В.П. Логинова. М.: Институт экономики АН, 1997. - 240 с.

123. Юданов А.Ю. Конкуренция: Теория и практика. М.: Акамис, 1996.-381 с.

124. Юткина О.В. Основные принципы реструктуризации производственно-хозяйственной деятельности предприятий: Сб. науч. тр. -М.: МГТА, 2003.-0,2 пл.

125. Юткина О.В. Некоторые результаты приватизации промышленных предприятий. // Хранение и переработка сельхозсырья, 2003, № 7. 0,5 пл.

126. Юткина О.В. Необходимость создания банка знаний по реформированию отечественного производства до мирового уровня: Сб. науч. тр. Волгоград: ВГТУ, 2002. - 0,1 пл.

127. Юткина О.В. Проблемы экономического роста производства на основе реструктуризации деятельности предприятий. // Пищевая промышленность, 2003, № 9. 0,5 пл.

128. Юткина О.В. Принципиальные основы реструктуризации деятельности предприятий хлебопродуктов: Сб. науч. тр. М.: МГУПП, 2003.-0,1 пл.