Мясная продуктивность голштинизированных бычков-кастратов при отгонно-горном содержании тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Кахиров, Нуридин Джахбарович

• Кахиров, Нуридин Джахбарович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Кахиров, Нуридин Джахбарович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. История создания голштинской породы крупного рогатого скота

1.2. Характеристика швицкой породы крупного рогатого скота

1.3. Влияние голштинов на рост и развитие помесей

1.4. Оплата корма продукцией бычками разного происхождения

1.5. Влияние генотипа на гематологические показатели молодняка

2. МЕСТО, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Характеристика места и условий проведения исследований.

2.2. Материал и методы исследований

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Условия кормления и содержания подопытных бычков-кастратов

3.2. Рост и развитие подопытных бычков

3.3. Гематологические и клинические показатели, резистентность бычков разного генотипа

3.4. Отологические особенности бычков разного генотипа

3.5. Мясная продуктивность подопытных бычков

3.6. Характеристика парных шкур подопытных животных .^

3.7. Возрастная повторяемость и наследуемость признаков мясной продуктивности у бычков разного происхождения

3.8. Влияние генотипа на мясную продуктивность бычков-кастратов

3.9. Экономическая эффективность выращивания бычков различных генотипов

3.9.1 Оплата корма продукцией подопытными животными.

3.9.2 Экономическая эффективность выращивания бычковкастратов разного генотипа

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Мясная продуктивность голштинизированных бычков-кастратов при отгонно-горном содержании»

Актуальность темы. Молочное скотоводство является ведущей отраслью животноводства Кабардино-Балкарской Республики. Повышение уровня продуктивности скота, получение высококачественных продуктов животноводства находится в прямой зависимости от эффективности селекционно-племенной работы. С 1985г в хозяйствах республики для повышения племенных и продуктивных качеств и создания новых типов молочного скота проводились скрещивания плановых пород с производителями англерской, красной датской, голштинской и других пород. В результате в предгорной зоне в процессе совершенствования швицкого и черно-пестрого скота с использованием генофонда голштинской породы получены животные различных генотипов, которые в настоящее время содержатся в хозяйствах различных форм собственности. Многие исследователи отмечают, что указанный селекционный прием способствует повышению уровня молочной продуктивности и ряда хозяйственно-полезных признаков. Наряду с этим и учитывая наличие в горной зоне КБР более ЗООтыс.га естественных пастбищ и сенокосов (субальпийский и альпийский пояс), важным источником и резервом увеличения производства говядины является использование помесного голштинизированного молодняка, среди которых для данных природно-климатических условий наибольший интерес представляют животные генотипа ]/4 Ш + 3/4 ЧПГ «в себе» и '/8 Ш + '/8 Ч-п + 6/8 ЧПГ.

В связи с этим изучение роста, развития и последующей мясной продуктивности, биологических особенностей бычков разного генотипа при отгонно-горной ресурсосберегающей технологии содержания, которые могут использоваться на заключительном этапе выращивания по системе нагула, выявление целесообразности и установление эффективности их использования для производства говядины является актуальным и представляет научный и практический интерес.

Диссертационная работа является фрагментом проблемы 0.51.25 ц. и выполнена в соответствии с тематическим планом НИР ФГБОУ ВПО «Кабардино

Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова» «Теоретические и практические основы селекции сельскохозяйственных животных и птиц в условиях Кабардино-Балкарской Республики» (№ гос. регистрации 01.200.118837).

Целыо исследований является научное обоснование целесообразности

13 11 использования животных генотипа /4 Ш + /4 ЧПГ «в себе» и /8 Ш + /8 Ч-п + 6/8 ЧПГ для производства говядины с использованием отгонно-горной ресурсосберегающей технологии содержания, а также изучение их мясной продуктивности и ряда биологических особенностей в специфических природно-климатических условиях среды.

Для достижения указанной цели поставлены задачи, изучить в сравнительном аспекте с плановой швицкой породой:

-возрастные изменения роста и развития подопытных бычков;

- мясную продуктивность бычков-кастратов разного генотипа;

- качественные показатели мяса бычков-кастратов;

- оплату корма приростом живой массы подопытных животных;

- гематологические показатели и резистентность бычков в различные возрастные периоды;

- этологические особенности бычков в стойловый и пастбищный периоды содержания;

- товарно-технологические качества парных шкур;

- наследуемость и возрастную повторяемость живой массы бычков;

- эффективность выращивания швицких и голштинизированных бычков для производства говядины.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые в условиях хозяйств Кабардино-Балкарской Республики проведены комплексные исследования по оценке роста, развития, мясной продуктивности, качества мяса, клеточных и гуморальных факторов защиты организма бычков генотипа '/4 Ш + 3/4 ЧПГ «в себе» и 7в Ш + Уз Ч-п + 6/з ЧПГ с использованием отгонно-горной ресурсосберегающей технологии содержания, которая позволяет получение высококачественной экологически чистой молодой говядины. У становлены генетические параметры отбора, использование которых позволит повысить эффективность селекции, выявлено влияние генотипа на живую массу подопытных бычков в разные возрастные периоды и показатели убоя.

Практическая значимость работы. Выявлена возможность использования голштинизированных бычков для производства говядины, снижения ее себестоимости производства за счет использования ресурсосберегающей технологии и эффективного использования естественных пастбищ предгорной и горной зон Северного Кавказа.

Основные положения, выносимые на защиту:

- рост, развитие, мясная продуктивность и качественные показатели мяса бычков разного генотипа; наследуемость и повторяемость основных показателей у подопытных бычков;

- влияние генотипа на живую массу и мясную продуктивность бычков;

- экономическая оценка результатов исследования.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Кахиров, Нуридин Джахбарович

ВЫВОДЫ

1. Помесные трехпородные и двухпородные бычки-кастраты превосходили по живой массе в 15-месячном возрасте чистопородных шви-цев на 4,5 - 6,2%. Влияние генотипа на живую массу на разных стадиях онтогенеза было достаточно высоким (г| х = 49,8-52,0%) и статистически достоверным (р>0,999), что еще раз подтверждает значительное разнообразие признака, обусловленное генетическими различиями чистопородных и помесных бычков.

2. Характер изменения статей и пропорций телосложения соответствует приросту живой массы подопытных бычков. При этом по большинству промеров наблюдается тенденция превосходства голштинизиро-ванных групп бычков. Лучшими мясными формами телосложения обладают помесные бычки.

3. Установлено наличие возрастной изменчивости гематологических показателей. Более высокими значениями морфобиохимических показателей крови во все возрастные периоды отличались голштинские помеси, однако уровень клеточных и гуморальных факторов защиты организма лучше выражен у бычков швицкой породы.

4. Большей продолжительностью пищевых реакций, как в условиях стойлового содержания, так и на высокогорных пастбищах, отличаются голштинизированные бычки. Бычки швицкой породы лучше используют горные территории, что проявляется в основных жизненных проявлениях и приспособленности их к горным условиям.

5. Помесные бычки-кастраты по массе и выходу туши мало отличаются от сверстников швицкой породы. Однако, по убойному выходу преимущество имеют животные швицкой породы (на 1,0-2,8%).

6. По выходу мышечной ткани и мякоти высшего сорта превосходство на стороне животных швицкой породы, которое составило 1,2-2,1 и 1,8-3,3% соответственно.

7. Изучая долю влияния генотипа на показатели убоя чистопородных швицких и голштинизированных бычков-кастратов, установили, что факториальная обусловленность изучаемых показателей была высокой и составила 42,9-57,8%) (р<0,95). Влияние генотипа в большей степени отразилось на массе внутреннего жира (57,8%) и в меньшей степени на выходе туши (42,9%).

8. Лучшие товарно-технологические свойства (масса, выход, толщина и площадь) шкур в 15-месячном возрасте отмечены у швицких бычков.

9. Во всех подопытных группах бычков-кастратов коэффициенты возрастной повторяемости живой массы были высокими, что позволит эффективно провести предварительный отбор по этому признаку на ранних стадиях онтогенеза. Достаточно высокие величины коэффициента наследуемости живой массы также указывают на возможность достижения высокого эффекта селекции.

10. Выращивание помесных бычков-кастратов с применением нагула на естественных пастбищах высокогорной зоны оказалось более рентабельным (+4,1 - +6,1%)) по сравнению с контрольными (+2,7%).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для дальнейшего увеличения производства высококачественной говядины в хозяйств условиях предгорной зоны Кабардино-Балкарской Республики, практикующих отгонно-горную эксплуатацию скота на высокогорных пастбищах, рекомендуем использовать наряду с бычками-кастратами швиц-кой породы голштинизированных помесей, так как у них не снижается мясная продуктивность, качественные показатели говядины и товарно-технологические показатели кожевенного сырья.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Кахиров, Нуридин Джахбарович, 2012 год

1. Абовян Ю.Г., Абрамян Э.Г., Зоранян В.А. Породные и возрастные особенности естественной резистентности крупного рогатого скота // Сельскохозяйственная биология. 1990. - №6. - С. 198-200.

2. Абовян Ю.Г. Показатели естественной резистентности телят разных пород // Зоотехния. 1989. - №12. - С. 20-22.

3. Аджибеков К.К. Новый тип черно-пестрого скота Среднего Поволжья // Аграрная Россия. 1999. - №2(3). - С. 27-32.

4. Акопян К.А. Показатели крови у коров разных пород // Успехи зоотехнической науки. -М., 1937. С. 97-115.

5. Аликаев В.А. Выращивание молодняка сельскохозяйственных животных и птиц. -М., 1953.

6. Алмерекова A.A. Гемопоэз у здоровых животных в процессе адаптации // Здравоохранение Киргизии. 1980. - №2. - С. 27-30.

7. Антонюк B.C. Опыт работы селекционного центра Бел НИИЖ // Животноводство. 1987. - №2. - С. 18-21.

8. Арзуманян Е.А., Лисенков A.B., Тевс А.Д. Выращивание и откорм бычков холмогорской, черно-пестрой пород и их помесей с голштино-фризами в условиях промышленной технологии // Повышение продуктивности жвачных животных. Сб. науч. тр. М., 1985. - С. 13-17.

9. Аршавский И.А. Физиологические механизмы возрастной реактивности // Вопросы педиатрии. Вып. 6. - 1947.

10. Ахунов М.Г. Сравнительная оценка мясной продуктивности лимузин х черно-пестрого и черно-пестрого молодняка крупного рогатого скота: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Ижевск, 2002. - 23 с.

11. Багов М.И., Жабалиев М.А., Коков Т.Н. Мясная продуктивность бычков различных генотипов // Зоотехния. 1989. - №10. - С. 22-24.

12. Бальцанов А.И. Пути преобразования симментальского скота с использованием красно-пестрой голштинской породы // Использование гол-штинской породы для интенсификации селекции молочного скота. Киев, 1987. - С.17-19.

13. Бальцанов А.И. Пути преобразования симментальского скота с использованием красно-пестрой голштинской породы: Автореф. дис. .докт. с.-х. наук. Дубровицы, ВИЖ, 1988. - 42 с.

14. Бальцанов А.И. Основные итоги работы по реализации программы выведения новой красно-пестрой породы в хозяйствах Мордовской АССР // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1991. -С. 17-22.

15. Бальцанов А.И., Дунин И.М., Вельматов А.П. и др. Рост и развитие молодняка крупного рогатого скота красно-пестрой голштинизированной породы и их помесей с симментальской // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. -М., 1991. С. 108-120.

16. Беляев А., Горлов И., Ранделина В. Мясная продуктивность симмента-лов разных генотипов // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - №1. -С. 2-3.

17. Бердиев Н. Адаптация и естественная резистентность в условиях высокогорья: Автореф. дис. . докт. биол. наук. Казань, 1980. - 38 с.

18. Берман В.М., Славская Е.М. Вопросы возрастной реактивности в инфекционных и иммунологических процессах. М., 1955.

19. Бич А.И., Сакса Е.И. Создание новых высокопродуктивных типов черно-пестрого скота // Создание новых пород сельскохозяйственных животных.-М., 1987.-С. 22.

20. Бич А.И., Беляева В.Д., Мымрин B.C. и др. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы // Зоотехния. 1992. - №9-10. - С. 26-29.

21. Бойко И.А., Афанасьев П.И., Теребило H.A. Откормочные и мясные качества помесей симментальская х красно-пестрая голштинская // Животноводство. 1987. - №8. - С. 12-14.

22. Бочарников Н.К. Физиологические показатели крови крупного рогатого скота// Ветеринария. 1976. -№1. - С. 91-93.

23. Бурделев Т.Е., Кокорина Е.К., Иванова Л.Я. и др. Влияние условий содержания на развитие молодняка крупного рогатого скота // Повышение продуктивности жвачных животных. М., 1985. - с. 94-98.

24. Буркат В.П., Макаренко Н.П., Хаврук А.Ф. Мясные качества бычков создаваемой красно-пестрой молочной породы // Зоотехния. 1989. -№6.-С. 21-24.

25. Бурлаков М.Н. Скотоводство Швейцарии. М., 1961.

26. Бязиев Ю.С. Повышение производства говядины и улучшение ее качества в зависимости от характера кормления молодняка крупного рогатого скота разных генотипов: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. п. Дубро-вицы, 1994.-53 с.

27. Бязиев Ю.С., Гетоков О.О., Яндиев Д.А. Международное скрещивание -важный резерв увеличения производства говядины // Основные направления научного обеспечения агропромышленного комплекса Кабардино-Балкарской Республики. Нальчик, 1999. - С. 41-42.

28. Волохов И.М., Морозов В.Ф. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы и помесей с голштинами // Использование мировых генетических ресурсов для совершенствования отечественных пород скота. М., 1990. - С. 113-120.

29. Всяких A.C. Швицкая порода и методы ее совершенствования. М., 1970.-256 с.

30. Всяких A.C. Совершенствование бурых пород в условиях промышленной технологи производства молока // Методы совершенствования крупного рогатого скота бурых пород. Тула, 1976. - С.25-57.

31. Всяких A.C. Бурые породы скота. М., 1981.-271 с.

32. Гетоков О.О. Хозяйственные и некоторые биологические особенности голштинская х швицкая помесного скота в условиях предгорной зоны КБР: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Владикавказ, 1994. -25 с.

33. Гетоков О.О. Половой диморфизм по интенсивности роста животных разных генотипов // Матер, юбил. конф., посвященной 20-летию КБГСХА. Нальчик, 2001. - С. 22-23.

34. Гетоков О.О., Долгиева З.М., Ужахов М.И. Интенсивность роста чистопородных и помесных черно-пестрых бычков // Аграрная Россия. 2003. -№4.-С. 47-48.

35. Гетоков О.О., Нашапигов З.А. Влияние интенсивности роста на мясную продуктивность роста бычков в горной зоне Центрального Предкавказья // Матер, науч.-практ. конф., посвященной 25-летию КБГСХА. Нальчик, 2006.-С. 186-188.

36. Гнездилова Н., Кибкало JI. Особенности роста и развития чистопородных и помесных бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2006. -№5.-С. 31-33.

37. Григорян Г.Ш., Мамонтов Н.И., Григорян JI.H. Мясная продуктивность голштино-фризских помесей // Новое в кормлении с.-х. животных. Саранск, 1986.-С. 103-110.

38. Григорян Г.Ш., Гасиев К.Н., Авдалян Я.В. и др. Молочная продуктивность и технологические свойства молока симментальских и помесных коров // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. -М., 1991.-С. 75-84.

39. Гринь М.П., Якусевич A.M., Бекиш Е.И. Эффективность использования быков голштинской породы в белорусской популяции черно-пестрого скота // Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. Киев, 1987. - С. 41-43.

40. Громенко О., Кибкало Л., Жеребилов Н. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков // Молочное и мясное скотоводство. -2006.-№2.-С. 18-19.

41. Дедов М.Д., Спивак М.Г., Осипов В.Е. Фенотипические параметры проявления хозяйственно-полезных признаков у симментал х голштинофризских помесей // Селекция молочного скота. ВАСХНИЛ, 1984. -С. 108-117.

42. Денисенко В.Н., Емельяненко П.А., Тулупова М.Н. Бактерицидная активность сыворотки крови телят в онтогенезе. // Ветеринария. 1976. -№10.-С. 38.

43. Дмитриев Н.Г. Состояние и перспективы племенной работы с черно-пестрой породой скота и создание новой породы при использовании голштино-фризских быков производителей // Использование генофонда сельскохозяйственных животных. - Л., 1984. - С. 18-23.

44. Дракин Л.И. Обмен веществ и энергия у телят / Тр. ВИЖ. Т. 18. - М., 1950.

45. Дунин И.М. Использование мирового генофонда пород молочного скота // Использование мировых генетических ресурсов для совершенствования отечественных пород скота. -М., 1990. С. 4-13.

46. Дунин И.М., Прудов А.И., Аджибеков К.К. и др. Новая красно-пестрая порода КРС России // Аграрная Россия. 1999. - №2(3). - С. 6-11.

47. Елкин В.И. Генетика эпилепсии. Л., 1971.

48. Жеребилов Н.И. Селекционные и эколого-генетические аспекты совершенствования симментальского скота в Центральном Черноземе: Авто-реф. дис. . докт. с.-х. наук. М., 2001. - 52 с.

49. Жуков Вережников H.H., Майский И.Н., Трибулев Г.П. Экспериментальная биология и новые концепции иммуногенеза // Вестник АМН СССР. - 1962. - №4. - С. 65-70.

50. Завертяев Б.П., Прохоренко П.Н. Совершенствование системы разведения и селекции молочного скота // Зоотехния. 2000. - №8. - С. 8-12.

51. Зильберг J1.A. О защите организма от чужеродной генетической информации // Вестник АМН СССР. 1962. - №4. - С.50-57.

52. Кагермазов Ц.Б. Состояние и пути развития скотоводства в зоне Северного Кавказа: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. п. Лесные Поляны, 2000.-42 с.

53. Карпич А.Г. Хозяйственные и биологические особенности черно-пестрого скота различной кровности по голштинской породе: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. ВНИИ РГЖ, 1986. - 21 с.

54. Кибкало Л., Долгих О. Мясная продуктивность чистопородного и помесного молодняка // Животноводство России. 2007. - №10. - с. 51-52.

55. Ковалев А.Т., Щеглов И.А. Молочное животноводство Нидерландов // Животноводство. 1986. - №8. - С.59-61.

56. Ковальчикова М., Ковальчик К. Этиология крупного рогатого скота. -М.: Агропромиздат, 1986.-208 с.

57. Козанков А.Г., Переверзев Д.Б., Дунин И.М. Основы интенсификации разведения и использования молочных пород скота в России. М., 2002. -352 с.

58. Козырев Г.С., Тезиев Т.К., Цалиев Б.З. Поведение черно-пестрых гол-штинизированных коров в условиях предгорья // Зоотехния. 2006. -№3. - С. 22-23.

59. Кравченко H.A. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973.-486 с.

60. Крапивина Е.В., Ващекин Е.П., Иванов В.П. и др. О влиянии селенопи-рана и витаминов А, Д, Е на иммунный статус молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы // Сельскохозяйственная биология. -2002,-№6.-С. 107-112.

61. Крыканова Л.Н. Голштинская порода молочного скота Канады // Сельскохозяйственная наука и производство. М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. -№4. - С.26-32.

62. Крыканова Л.Н. Эффективность использования голштинской породы молочного скота в зарубежных странах // Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития. М.: ВНИИТЭИагропром, 1988. -№3. - С. 1-11.

63. Лапина Л.С., Казарбин Д.Р., Салабаев Л.В. Интенсивность роста племенных бычков разных генотипов // Использование мировых генетических ресурсов для совершенствования отечественных пород скота: Сб. тр.-М., 1990.-С. 99-101.

64. Лебенгарц Я.З. Иммунологическая реактивность с.-х. животных в зависимости от генотипа и кормления // Тр. ВИЭВ. 1984. - №56. - С. 113118.

65. Лебенгарц Я.З. Пути повышения реализации генетического потенциала продуктивности молочного скота: Автореф. дис. . докт. биол. наук. -М., 1988.

66. Лебенгарц Я.З. Возрастные особенности иммунологический реактивности и обмена веществ крупного рогатого скота // Сельскохозяйственная биология. 1994. -- №6. - С. 66-75.

67. Левантин Д.Л. Технология производства говядины // Дубровицы. -ВИЖ. 1979. - 14 с.

68. Левахин В.И., Рябов Н.И., Кудинов В.В. Естественный иммунитет у чистопородных и помесных бычков красной степной породы // Зоотехния. -2006.-№2.-С. 29-30.

69. Ли С.С., Кнорр А.Ф., Сунцов С.С. Использование яиц артемии в составе комбикорма для телят молочников // Зоотехния. - 2006. - №12. -С.5-7.

70. Лискун Е.Ф. Крупный рогатый скот. М., 1951.- 464 с.

71. Лукашевич П.Г. Мясные качества черно-пестро-голштино-фризских помесей // Зоотехническая наука Белоруссии. 1984. - Вып. 25. - С.26-29.

72. Лумбунов С., Кострова Е., Игнатьев Р. Симментало-голштинские помеси в условиях Бурятии // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - №2. -С. 12-16.

73. Мириминян A.M. Мясная продуктивность помесных бычков кавказская бурая х швицкая // Зоотехния. 1989. - №10. - С.29-30.

74. Молчанова В.А. Оценка продуктивных качеств помесей, полученных от скрещивания красной степной и красно-пестрой голштинской пород скота различной селекции: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. п. Лесные Поляны, 2004.- 19 с.

75. Моноенков A.M. Иммунологическая реактивность и тип нервной системы.-М., 1970.

76. Мороз В.В. Улучшение продуктивных и племенных качеств красного степного скота с использованием красно-пестрой голштинской породы на Кубани: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Краснодар, 2002. - 24 с.

77. Никитин В.Н. Общие закономерности онтогенеза белой крови у КРС, свиней и лошадей // Вестник животноводства. 1948. - Вып. 3. -С. 12-25.

78. Никитин В.Н. Гематологический атлас сельскохозяйственных и лабораторных животных. М., 1956. - 250 с.

79. Никольский В.В. Основы иммунитета сельскохозяйственных животных. -М., 1968.-224 с.

80. Носков И.М. Пути управления иммунностью и иммуногенезом у телят в онтогенезе // Закономерности индивидуального развития сельскохозяйственных животных. М., 1964.

81. Овсеенко Е.В. Хозяйственные и биологические особенности помесей, полученных при скрещивании швицких коров с быками черно-пестрой породы: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -М., 1994. -22 с.

82. Овсянников А.И. Породы крупного рогатого скота и племенное дело в Швейцарии. Новосибирск, 1959.

83. Огрызкин Г.С., Прудов А.И., Дунин И.М. Реализация программы выведения новой красно-пестрой молочной породы крупного рогатого скота в хозяйствах РСФСР // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1991. - С. 3-9.

84. Падучева А.А. Экологические реакции метаболизма при скрещивании грубошерстных и тонкорунных овец // Экологические аспекты функциональной морфологии в животноводстве. М., 1986. - С. 6-10.

85. Пархоменко Л.А. Выведение новых типов красного молочного скота в Российской Федерации // Аграрная Россия. 1999. - №2(3). - С. 33-38.

86. Пархоменко JI.A., Мороз B.B. Создание нового типа красного молочного скота на Кубани // Зоотехния. 2000. - №12. - С.5-7.

87. Пеньков Д.В. Продуктивные и некоторые биологические особенности лимузинского скота в разных зонах Ставрополья: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Ставрополь, 2006. - 21 с.

88. Переверзев Д.Б. Методы повышения эффективности использования молочного скота для производства молока и говядины: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. ВИЖ. Дубровицы Моск. обл. - 1992. - 47 с.

89. Петров Р.В., Манько В.М., Пантелеев Э.И. Межлинейные различия ан-тителогенеза у инбредных мышей, иммунизированных одним или двумя антигенами // Бюлл. эксперим. биол. и мед. 1966. - №8. - С. 70-74.

90. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.

91. Плященко С.Н., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных.-Л.: Колос, 1979.

92. Плященко С.И. Влияние генетических и паратипических факторов на защитные силы организма животных // Животноводство. 1984. - №6. -С. 40-42.

93. Приступа В.Н., Тищенко H.H., Шаталов C.B. и др. Научные и практические основы повышения продуктивности скота мясных пород // Аграрная Россия. 1999. - №4. - С. 47-52.

94. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Международное скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Россельхозиздат, 1986. - 191 с.

95. Прохоренко П., Карпич А. и др. Мясная продуктивность голштинизиро-ванного черно-пестрого скота // Молочное и мясное скотоводство. -1988,-№6.-С. 29-31.

96. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Л.: Агропромиздат, 1986. -238 с.

97. Прудов А.И., Бальцанов А.И., Моторнов М.И. Мясная продуктивность симментал-красно-пестрых голштино-фризских бычков // Новое в кормлении с.-х. животных. Саранск, 1986.-С. 119-123.

98. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинских производителей для совершенствования молочных пород скота // Эффективность использования голштинского скота / ВНИИплем. М., 1986. - С.4-13.

99. Прудов А.И., Дунин И.М., Бальцанов А.И. Использование голштинской породы для улучшения палево-пестрого и черно-пестрого скота в РСФСР // Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. Киев, 1987. - С. 14-16.

100. Пухликов И.Е., Буркат В.П., Хаврук А.Ф. Выведение новой красно-пестрой породы крупного рогатого скота в хозяйствах Украинской ССР // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1991. - С.41-48.

101. Разуменко Л.Б. Продуктивные качества симментал х красно-пестрых голштинских помесей в условиях Сибири: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. п. Лесные Поляны, 1995. - 24 с.

102. Романов В.И. Формирование мясной продуктивности симментальских и симментал х красно-пестрых голштинских бычков различных генотипов: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. п. Лесные Поляны, 1996. - 17 с.

103. Романченко И.Ф. Швицкая порода крупного рогатого скота в Тульской области // Методы совершенствования крупного рогатого скота бурых пород. Тула, 1976. - С. 11-20.

104. Роническая Г.М. Цитогенетическое изучение различий в радиочувствительности у беспородных, линейных и гибридных мышей // Генетика. -1969.-№12.-С. 76-82.

105. Ростовцев Н.Ф. Новое в селекции крупного рогатого скота // Методы совершенствования крупного рогатого скота бурых пород. Тула, 1976. -С.21-24.

106. Рохлин О.В., Хромачева Р.П. Наследственная природа межлинейных различий в образовании гемолизинов к эритроцитам крыс у мышей СВА и СС 57 В //Генетика. 1966. -№1. - С. 59-65.

107. Саморуков Ю. Обоснование развития мясного скотоводства в Нечерноземье России // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - №3. - С. 3-5.

108. Сарапкин В., Бахтеева 3., Светова Ю. Мясная продуктивность среднепо-волжского черно-пестрого скота // Молочное и мясное скотоводство. -2006.-№1.-С. 30-33.

109. Сидун М.И. Откормочные и мясные качества помесных черно-пестрых быков по голштинам // Зоотехния. 1989. - №3. - С. 25-26.

110. Сиротинин H.H. О взаимоотношении различных видов реактивности в разные возрастные периоды. Киев, 1951.

111. Соколов A.J1. Взаимосвязь некоторых экстерьерных и интерьерных показателей у коров разных пород // Тр. Ижев. СХИ, 1976. С. 3-6.

112. Суханек Б., Голда И. Скрещивание чешского пестрого скота с молочными породами // Международный сельскохозяйственных журнал. 1985. - №6. - С. 59-63.

113. Сынков К. Организация производства молока в условиях рынка: опыт и проблемы // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - №2. - С. 11-15.

114. Сюзюмова JI.M. Некоторые особенности иммуногенеза у телят, выращенных на различных рационах // Тр. Свердл. с.-х. инст. 1954. - Т. 4. -С. 97-104.

115. Тагиров X., Шакиров Р., Давлетов Р. Качество мяса кастратов черно-пестрой породы и помесей с голштинами // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 5. - С. 37-38.

116. Тевс А.Д. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой, холмогорской пород и их помесей с голштино-фризами // Сб. науч. тр. «Повышение племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота». ТСХА, 1987.-С. 55-64.

117. Тимаков В.Д. Генетика и медицина // Генетика. 1968. - № 1. - С. 148156.

118. Трифонов Г.А. Морфологические и биохимические показатели крови телят и коров матерей разного сезона рождения и отела: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. - Свердловск, 1977.

119. Улимбашев М.Б. Продуктивные и некоторые биологические особенности коров-первотелок разного генотипа в зависимости от паратипиче-ских факторов: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Нальчик, 2004. - 23 с.

120. Улиханов A.A. Рост и развитие телок холмогорской породы и помесей с голштино-фризскими быками // Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М., 1984.

121. Фидаров Г.А. Рост и развитие бычков черно-пестрой породы и ее помесей с голштинами в молочный период // Сб. научн. тр. Нижегородского СХИ: «Технология производства продуктов животноводства». Нижний Новгород. - 1991. - С. 26-28.

122. Хмара П.И., Щерба И.С. К вопросу о мясной продуктивности создаваемого обильномолочного типа черно-пестрого скота // Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. -Киев, 1987.-С. 125-128.

123. Хубиев К.Х. Влияние зональных особенностей на мясную продуктивность бычков разных генотипов: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Нальчик, 2002. 23 с.

124. Чакалов C.B. Мясная продуктивность и интерьер бычков черно-пестрой, швицкой пород и их гибридов с зебу при интенсивном производстве говядины: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Краснодар, 1990 - 15 с.

125. Черкащенко И.И. Справочник по мясному скотоводству. М., 1975. -238 с.

126. Черкащенко И.И., Проселков В.В. Интенсивное выращивание молодняка молочных и комбинированных пород // Зоотехния. 1991. - №4. -С. 49-51.

127. Шамберев Ю.Н., Эртуев М.М., Нетеса Ю.И. и др. Возрастные изменения показателей белкового, липидного и углеводного обмена у помесных ичерно-пестрых телок // Повышение продуктивности жвачных животных. -М., 1985.-С. 79-82.

128. Шевхужев А.Ф., Абдоков P.O., Шейкин П.А. Мясная продуктивность и качество мяса бычков, выращенных в условиях промышленного комплекса // Зоотехния. 2006. - №12. - С. 11-14.

129. Шичкин Г.И. Продуктивные качества и биологические особенности скота центрально-черноземного типа красно-пестрой молочной породы: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. п. Лесные Поляны, 1999. - 39 с.

130. Шишигина Т.А. Мясная продуктивность помесных бычков разных поколений, полученных от скрещивания красного степного скота с черно-пестрыми и голштинскими быками // Бюлл. ВНИИРГЖ. Вып. 88. - Л., 1986.-С. 27-29.

131. Шостак В.А. Красный степной скот на Кубани // Зоотехния. 1992. -№3-4.-С. 12-15.

132. Шукаева Ф.Ж. Использование микроэлементов в рационах бычков // Матер, юбил. конф., посвященной 20-летию КБГСХА. Нальчик, 2001. -С. 96-98.

133. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. -М., 1978.

134. Эртуев М.М., Тевс А.Д. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы и ее помесей с голштино-фризами // Известия ТСХА. 1984.-№11.-С. 124-130.

135. Якусевич A.M., Глытов Л.И. Откормочные и мясные качества помесных бычков черно-пестрой и голштино-фризской пород //В кн. Научные основы животноводства в БССР. 1982. - Вып. 11. - С. 21-24.

136. Якусевич A.M. Рост, развитие и мясные качества бычков голштино-фризской породы и их помесей с черно-пестрой // Зоотехническая наука Белоруссии. 1984. - Вып. 25. - С. 21-25.

137. Ятель Т.П. Фагоцитоз на ранних периодах развития организма / Тр. конф. по возрастным изменениям обмена веществ и реактивности организма.-Киев, 1952.-С. 14-18.

138. АСРА 1 (Associacion Cubana de Produccion Animal). - 1982. - №1. -P.28.

139. Bosser C.J. La conduits des troupeaux laitiers de plus de 9000 kg // Production Laitiere Moderne. 1985. - №142. - P.33-35.

140. Boyd W.C. Fundamentals of Interscience // Publishers. Inc. 1985. - P.776.

141. Brilling W. Stand der Redholstein zucht in Nordamerika // Der tierzilchter. -1985. Bd. 37. № 19. - S. 452-454.

142. Clapp N.J., Bell G.F. Pairy cattle Selection // Ministry of Agriculture and Food. Ontario, 1983. - P.l-10.

143. Cooper M.D. Pre В cells: Normal and abnormal development // Clin Immunology. - 1981.-P. 81-92.

144. Dairy: Outlook and situation // Report USDA. 1985. - №403. - P. 8, 25-30.

145. Diggins R.V. Dairy Production. 1984. - 5 ed. - P. 51, 66. - Prentic - Hale, Ins, Englewood Cliffs. - New Jersey.

146. Dineen J.K. Sources of immunological variation // Nature. 1984. - № 202. -P.101-105.

147. Dobicki A. Produkcia zywca voloweqo a Krzyzowanie buhajami // Przeql. Hodoul. 1986. - V. 54.-H. 6.-P. 13-17.

148. Ducworth J., Rattray C.B. Tht Three Quarters Bred Holstein Zebu Heifer I // Blood Changer During the First Year of Life // Exp. Agric. - V. 16. - 1948. -P. 14-22.

149. Engeler W. Das schweizerische Braunvien, 1947. E

150. Engeler W. Die mannlichen Erblinien der schweizerischen Brounviehzucht. Bandiii, 1953.

151. Engeler W. "Erreichtes und Erstrebtes in der schweizerischen Rinderzucht". Der Tierzuchter, 20 des. 1968.

152. Fahey J. L., Barth W., Ovary Z. Differences in the electrophoretic mobility of antibody from inbred strains of mice // J. Immunol. 1985. - №95. - P. 781785.

153. FAO production yearbook. 1988. -V. 41. - P. 272-274.

154. Feed: Outlok and Situation // Report USDA. 1985. - P. 35-36.

155. Freeman A.E. Development and potential of Holstein breeding around the world // Holstein World. 1984. - V. 81. - № 12. - P. 64, 66.

156. Freitas A.A., Cautinho A. Very rapid decay of mature B lymphocytes in the spleen // Exp. Med. 154. - 1981. - P. 994-996.

157. Golda J.L., Suchanek B., Safar P. Masna nzitkovost byku pri zuslechtovacim Krizeni s dojhymi plemeny // Zivocisna Vyroba. 1982. - V. 27. - №4. - P. 241-249.

158. Greatorex J.C. Studies on the haemotoloqy of Calves from birth to one year of aqe // Brit. Veter. Vol. 110. - 1954. - P.120-138.

159. Holstein World. 1986. - V. 83. - №8/. - P.22, 79, 80, 86.

160. Hood F.E., Wissman I.Z., Wood W. G. Immunologi 2-nd - Menlo Park Ca. - Banjamin - Cummings. - 1982. - P. 8-20.

161. Ithen I.A. Gemeinnutziger Unterricht über Kenntuis der Pferde und des Rindviehs, ihre Futterund, Haltung, Pflege and Zucht. Chur 1829.

162. Kamps W.A., Cooper M.D. Microenvironmental Studies of pre B and B -ceeldevelopment in human and mouse fetuses // J. Immunology 129.- 1982. -P. 526-530.

163. Keller C. Geschichte der schueizerishen Haustierwelt. Franenfeld, 1919.

164. Kliment J., Uhlar J., Dzian E. Past a jatocna hodnota krizencov slovenskoho strakatcho plemena S Holstajuskofriskym cervenostrakatyn, dobytcom. I. Cast. Rast zivei hmotnosti a teles nych rozmera // Potnohospodarstvo. 1982. -V. 28.-№2.-P. 144-156.

165. Lehmann E. Die Mast vor Stieren aus Kreuzungen einheimischer Zweinutzungstiere mit milch betouten Rassen // Schweiz, handw. Mh. -1981.-V. 59.-№ 11.-P. 407-415.

166. Longevity and profit // Semex Canada. 1984. - V. 31. - №1. - P. 4.

167. Luke F. Was redholstein Bullen in der Mast latsachlich bringen // Top Agrar. - 1986. - H10. - P.R. 4 - R. 6.

168. Mansfield R.H. Progress of the dreed. The History of U.S. Holsteins // Ctnteminal Edition Edited by Robert. H. Hastings Holstein. Friesian World, Ins. - 1985.-P. 129, 193.

169. Oldenbroek J.K. A compasasion of Holstein Friesians Dutch Friesians and Dutch Red and Whites. J. Production characteristics // Livestock. Production Science. 1984.-V. 11.-№1.-P. 69-81.

170. Owen L.T. Onologenesis C-limphocites // In Band I Cells in Immune Recognition. New Work Wiley. - 1977. - P. 21 -34.

171. Peyrand J.C. La holstein réduirait hotre production de viande si Con ny prenait garde // L'Elevage bovin. 1984. - №144. - P. 38-42.

172. Przebalena Kluczek H., Grabowski R. Winyki onceny uzytkowosei misney buhajow pochoozacych z krzyzowanta rotacyjnego waruhkach intensywneco - zywienta // Chow i hodowla. Gydla. - 1986. - P. 157-163.

173. Rasmusen B.A. Blood groups and pork pork production // Biol. Science. -Vol. 31.-1981.-P. 512-515.

174. Rebreanu L. Rocherches sur le dynanugue des modifications quantitatives de l'hemoglobine et des elements figures du sang chen les veaux et les jounes bovins. Ann, Biol. Anim., Biochim., Biophys., 1990. P. 123-127.

175. Rowlands G. I., Maaston R. The potential uses of metabolic profiles in the management and selection of cattlefor beef production // Cwestock Product. -1986.-№3.-P. 239-256.

176. Semex Canada International Newsletter. 1984. -V. 3. - №1. - P. 1-12.

177. Steinbach G. Mogdichkeiten zur Erfassung und Zuchterischen Besinflussung der Abwehrlege yon Nutzteren gagenuber Krenkheitserregern // Mh. Veter. Med.- 1987.-№ l.-P. 6-10.

178. Urban F., Dvoracek M., Bouska J. Plemenarske postupy pri ivorbe vysok-ouzitkovych stad skotu pro velkovyrobni podminky // Sb. Vysoke Skoly Zemied. V. Praze. Fak agron. 1984. -№41. -P. 85-98.

179. Zogan E.F. Factors influensing the quantity and quality of colostrum in the cow//Vet. Sei. Communs. 1988.-№ l.-P. 39-46.