Морфометрические критерии оценки кур яичного направления продуктивности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, кандидат наук Семенов Никита Владимирович

• Семенов Никита Владимирович
• кандидат наук
• 2018

Оглавление диссертации кандидат наук Семенов Никита Владимирович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ПО ДАННОЙ ПРОБЛЕМЕ

1.1. Программа производства продуктов птицеводства

1.2. Породы, кроссы

1.3. Рост и развитие

1.4. Мускулатура

1.5. Кости

1.6. Гистология

1.7. Постэмбриональный рост мышечных волокон

1.8. Химические исследования мышц

2. МАТЕРИАЛЫ, МЕТОДЫ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Роста живой массы и массы тушек

3.2. Масса и морфологический состав тушек

3.3 Постэмбриональный рост мышц

3.3.1. Динамика роста групп мышц по анатомическим отделам скелета

3.3.2. Динамика роста костей

3.3.3. Результаты гистологических исследований

3.3.4. Химические исследования мышц

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

4.1. Факторы, обуславливающие живую массуи яичную продуктивность птицы

4.2. Гистологические исследования

4.3. Химический состав

4.4. Качество

ВЫВОДЫ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Морфометрические критерии оценки кур яичного направления продуктивности»

ВВЕДЕНИЕ

Огромное значение для перевода отрасли птицеводства на промышленную основу имело правительственное постановление в 1971 г. «О мерах по дальнейшему увеличению производства птицы мяса и яиц на промышленной основе». Указом президента РФ Путиным В.В. от 30.01.2010 № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации». Продовольственная безопасность России была определена как одна из главных направлений обеспечения национальной безопасности страны в среднесрочной перспективе. Важная роль в реализации обеспечения безопасности населения страны животным белком отведена птицеводческой отрасли. За 50 лет существования промышленного птицеводства России производство мяса птицы выросло с 371 тыс. т в 1965 г. до 4650 тыс. т в 2016 г, яиц - с 16,8 до 43,5 млрд. шт., соответственно. Потребление яиц птицы собственного производства достигло 296 шт. на человека в год (Фисинин В.И. и др., 2017).

Удельный вес производства мяса птицы в стране в настоящее время составляет 47% от общего производства всех видов мяса. Мясо птицы и пищевые яйца для всех слоев населения являются доступными источниками высококачественного животного белка. Их доля в общем объеме потребления животных белков достигла 35%. При этом расчетная стоимость количества белка куриного мяса на сегодняшний день цена в 2,7 раза ниже стоимости белка из свинины и 2,3 раза - из говядины (Бобылева Г.А., 2016).

Ориентируясь на устойчивый потребительский спрос, формирования новой культуры потребления, основанной на увеличении доли высококачественных видов мясных продуктов в структуре питания населения, мясная отрасль может обеспечить оптимальные показатели потребления мяса и мясных продуктов для всего населения России уже к 2020 году.

По сравнению с другими видами мясо птицы в России стало самым популярным, в результате чего его потребление постоянно растет. Так, в

По производству мяса птицы Россия входит по мировому рейтингу стран в первую пятерку (Гущин В.В., Шибаев С.С., 2017).

По показателям биологической ценности, мясо птицы уступает лишь свинине. Однако оно превосходит его по конверсии корма, на 1 кг мяса птицы требуется кормов на 40% меньше, чем на 1 кг свинины и в 2,3 раза меньше, чем на 1 кг говядины. Поэтому себестоимость мяса птицы по цене является наиболее доступным (Качество и безопасность продукции, А.Б. Лисицин и др., 2010).

В рамках ведомственной программы обновляются кроссы мясной птицы, внедряются новые технологии содержания и кормления, что обеспечивает рост ее продуктивности.

В перестроечных условиях России главным видом мясной продукции, стало птицеводство, которое базируется на выращивании цыплят-бройлеров, обеспечивающих высокую рентабельность производства, (Л.И. Тучемский и

др., 2002).

Птицеводческая отрасль в настоящее время развивается по «Программе Российской Федерации, принятой на период до 2020 года». Для выполнения программы главную роль играют научные разработки, по выведению высокопродуктивной птицы и созданию устойчивой кормовой базы.

Бобылева Г.А. (2012) указывает, что на основе выведенных высокопродуктивных кроссов и использовании ресурсосберегающих технологий поспособствовало с 2005 года повысить продуктивность птицы в бройлерном направлении на 20%, снизить затраты корма на 4%, сократить сроки откорма бройлеров до 40-38 дней.

Отечественное мясо на сегодняшний день поступает на рынок в следующих ассортиментных группах: в виде тушек - 40%, разделанным на части и полуфабрикаты - 40%, в виде готовых изделий только - 20% (А.Ю. Максимов, М.В. Туровец, А.Н. Родионов, 2013).

Регулировать уровень и качество мясной продукции возможно при наличии знаний биологических особенностей роста и развития промышленной птицы.

Фундаментом для получения высококачественного бройлерного мяса является разработка научных основ селекции и технологий выращивания птицы. Генетические кроссы и линии специалисты селекционных центров постоянно тестируют и контролируют, поэтому удается не только сохранить, но и улучшить мясные показатели кроссов.

Вскрытие закономерностей и особенностей как функциональной морфологической организации опорно-двигательного аппарата у кур яичного направления продуктивности с учетом содержания их клетках имеет большое значение для выращивания здорового ремонтного молодняка, который переходит в стадию кур-несушек и используются для получения доброкачественных яиц и мяса. По истечении использования кур их убивают и получают тушки, которые используется для питания населения в виде мяса для производства котлет или вареных колбас, или суповых наборов, а также корма для животных. В настоящее время в доступной литературе накоплены скудные данные по убойным выходам кур и морфологическому составу тушек, хотя они имеют большое значение в использовании продуктов убоя птицы.

В связи с этим целью исследований явилось изучить морфологические перестройки опорно-двигательного аппарата у высокопродуктивных кур яичного направления продуктивности кросса «Шейвер 2000», как показатели здоровья птицы и мясной продуктивности.

Для решения цели поставлены следующие задачи:

1. Изучить динамику роста живой массы и тушек кур кросса «Шейвер 2000» от 1 - до 476-дневного возраста, как показателя мясной продуктивности птицы, а также влияющего на массу яиц.

2. Определить рост мышечной, жировой, костной и других тканей у кур и петухов в постэмбриональном онтогенезе, как показателя функциональной деятельности организма, и как товарный продукт питания.

3. Выявить особенности роста мышц и костей по анатомическим областям с учетом возраста, пола, как показатели развития здорового молодняка.

4. Проследить динамику изменения диаметра мышечных волокон, как показателя нарастания мышечной массы.

5. Изучить химический состав поверхностной грудной и двуглавой мышцы бедра с учетом возраста и пола, характеризующий питательную ценность.

6. Провести сравнение мясных качественных показателей кур яичного с мясным направлением продуктивности.

Научная новизна работы. Представлены морфологические перестройки опорно-двигательного аппарата у высокопродуктивных кур яичного направления продуктивности, как показателя мясной продуктивности. Установлена высокая коррелятивная связь между живой массой и массой тушки (г = 0,99), между живой массой и массой яйца (в начале яйцекладки г = 0,83, в пик и конце яйцекладки г = 0,97).

Выявлено, что рост мышц и костей происходит неравномерно. Распределение мышц по анатомическим областям происходит, согласно генетической программы для эффективного обеспечения функциональной деятельности организма. Масса тушек кур в 210-476-дневных возрастах составляет 964±17,08 -1143±20,15, петушков -1330±20,89 - 1572±22,53 г; относительное содержание мышечной ткани в тушках кур 210-476 дневных равняется - 74,79-75,26%, петушков - 75,19-75,64%; костей - 15,70-15,07% и 16,21-15,58%, соответственно.

Выявлено, что за 476-дневный период жизни у кур по сравнению с однодневными цыплятами диаметр мышечных волокон увеличивается в 5,99 раза, петухов - в 6,57 раза; в 476-дневном возрасте кур в среднем диаметр мышечных волокон составляет 47,34 мкм, петухов - 52,15 мкм. С возрастом птицы в мышцах происходит уменьшение содержания воды в среднем на 7,57%, но увеличивается количество белка на 5,93% и жира - на 2,39%.

Теоретическая и практическая значимость. Доказано, что проводимая специалистами селекция кур яичного направления продуктивности на снижение живой массы до 1860-1400 г позволяет получать за производственный цикл

310-315 яиц, масса которых в пик яйценоскости кур составляет - 60,7 г, в конце (476 дней) - 66-70 г, отвечающих количественным и качественным требованиям ГОСТ, что в практической деятельности очень выгодно.

Полученные данные по морфологическому составу туш, массе групп мышц служат справочным материалом для установления выходов мышечного сырья на птицеперерабатывающих предприятиях.

Результаты исследований расширяют сведения в области сравнительной морфологии промышленных кур разного направления продуктивности и дополняют существующие данные по возрастной морфологии мышечной и костной систем, которые являются основными показателями качественной оценки мясной продуктивности птицы.

Внедрение результатов исследований. Результаты исследований используются в ФГБНУ Федеральном научном центре «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» РАН, а также в учебном процессе в департаменте ветеринарной медицины, Аграрно-технологического института, Российского университета дружбы народов.

Степень достоверности результатов проведённых исследований. В основу работы положены данные результатов комплексных гостированных методик исследований выполненных на 56 головах разных возрастных и половых группах кур и их достоверность не вызывает сомнений. Научные положения, выводы и рекомендации, сформулированные в диссертации, обоснованы и вытекают из результатов, обработанных статистическими методами и подтвержденных документально, согласуются с целью и задачами работы.

Апробация результатов научных исследований. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на IX Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых, аспирантов и студентов / Инновационные процессы в сельском хозяйстве М. РУДН, 2017. Международной научно-практической конференции аспирантов и студентов посвященной 145-летию Е.А. Богданова 15 декабря 2017 г, РГАУ-МСХА им К.А. Тимирязева.

Публикации результатов исследований. По теме диссертационной работы опубликованы 4 печатные научные работы из них 3 в изданиях рекомендованных ВАК РФ: «Птицеводство» и Вестник Российского университета дружбы народов, серия «Агрономия и животноводство».

Основные положения диссертации, выносимые на защиту

1. Связь между динамикой роста живой массы и массой тушек кур яичного направления продуктивности кросса «Шейвер 2000».

2. Морфологический состав тушек (мышечной, жировой, костной и других тканей) у кур и петушков в возрастном аспекте, как качественный показатель продуктов убоя птицы.

3. Особенности роста функциональных групп мышц и костей по анатомическим областям с учетом возраста и пола, отражающие морфологическое строение опорно-двигательного аппарата кур яичного направления продуктивности.

4. Гистологическое строение мышц в возрастном аспекте, как показатель нарастания мышечной массы.

5. Химические показатели мышц тушки, характеризующие возрастные адаптационные изменения мышц и товарные качества продуктов убоя.

Объем и структура диссертации. Работа написана на 118 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов, результатов исследования обсуждения полученных результатов, выводов, практических предложений, списка литературы, приложений. Список литературы включает 154 источников, из них 30 иностранных авторов. Диссертация иллюстрирована 18 таблицами и 17 рисунками.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ПО ДАННОЙ ПРОБЛЕМЕ

1.1. Программа производства продуктов птицеводства

Фисинин В.И. (2016) сообщает данные по выполнению плана производства продуктов птицеводства. Отмечает, что прирост мяса птицы в 2016 году составит 150 тыс. т, что позволило получить 4,650 млн. т и создает предпосылки выполнить этот показатель Госпрограммы на 2020 г.

Россия вышла по производству мяса птицы на четвертое место в мире, яиц - на шестое. В 2016 году получено 43,3 млрд. яиц, прирост около 800 млн. Автор отмечает, что сегодня ситуация на продовольственном рынке вызывает большую озабоченность. Появились не производимые ранее продукты, в которых мясное сырье содержит значительное количество воды с водосвязываю-щими компонентами, структурообразующими и ароматическими добавками; вместо животных жиров включают дешевые растительные, в том числе пальмовое масло, бесконтрольно используют консерванты и красители. Слабо внедряется система прослеживаемости, которая позволяет повысить ответственность участников всех звеньев пищевой цепи за качество и безопасность продукции.

Для успешного развития отрасли разработан комплекс мер по укреплению селекционно-племенной базы, которая насчитывает 140 подразделений. К сожалению, поголовье родительских стад не в полной мере соответствует потребностям бройлерским предприятиям с их ежегодным увеличением объемом производства. Поэтому приходится 10% генетического материала ввозить в виде гибридного инкубационного яйца. Девальвация рубля в стране привела к резкому повышению цен на инкубационное яйцо (до 20-25 руб.). Известно, что продуктивность птицы зависит от многих факторов, особенно от кросса, кормления, содержания и региона.

1.2. Породы, кроссы

В настоящее время промышленное производство пищевых яиц базируется в основном на двух породах кур - леггорн и род-айланд, а производство мяса бройлеров - на породах корниш и плимутрок (Ройтер Я.С., 2016).

По данным Росптицесоюза, разводимые на птицефабриках России кроссы «Хайсекс» составляют 40% птицы яичного направления, «Ломанн» -34,5%, «Хай Лайн» - 4,9%, «Родонит 3» - 4,5%, «УК Кубань» - 4,5%, «Шейвер» - 1,9%, прочие - 9,7% (Грачев А.К. и др., 2016). Это обосновывается тем, что куры данных кроссов обладают высокой яйценоскостью, крупные яйца с крепкой скорлупой и стабильной равномерной окраской до окончания периода использования птицы.

Таблица 1.

Характеристика продуктивности птицы яичных кроссов с белой и коричневой

окраской скорлупы за 72 недели жизни (по данным Ройтер Я.С., Тяпугин Е.Е., 2016)

Показатели Финальный гибрид за 72 недели жизни

белые коричневые

Средняя живая масса, кг 1,6-1,7 1,8-2,0

Яйценоскость на начальную несушку, шт. 324-330 322-328

Яйценоскость на среднюю несушку, шт. 322-328 330-336

Пик яйцекладки,% 94-97 93-96

Средняя масса яиц, г 61,5-64,5 62,5-65,5

Расход кормов на 10 яиц, кг 1,18-1,25 1,29-1,33

Расход кормов на 1 кг яйцемассы, кг 1,9-2,1 2,0-.2,2

Сохранность молодняка, % 97-99 96-98

Сохранность взрослых кур, % 94-96 93-96

Реализация генетического потенциала главным образом зависит от условий кормления и содержания птицы. Однако анализ характеристик птицы, разводимых кроссов показал отсутствие между ними достоверных различий по продуктивным признакам.

Кроссы с коричневой окраской скорлупы, линии которых выведены на базе пород кур род-айланд и белый плимутрок («Родонит 3», «Ломан Браун», «Хайсекс Браун», «Хай Лайн Браун», «Браун Ник» и др.) - трижды аутосексны, родительские формы по скорости роста пера, финальные гибриды по окраске оперения суточного молодняка примерно одинаковы.

Устинова Е.С., Гофман А.Ю., Митронин А.И., Павлуткина Г.И. (2007) создали новый конкурентоспособный, аутосексный, четырех-линейный кросс яичных кур «Пачелма» на основе селекции линий пород род-айланд красный и род-айланд белый. Родительская форма Пч34 в 16 недель весит 1,42 кг, в 52 нед. - 2,15, финальный гибрид 1,39 и 2,14 кг, половая зрелость наступает в 144,8-150 дн., яйценоскость на начальную несушку за 68 недель родительского стада составляет 290,6 шт, финальный гибрид - 299,7 шт.

Живая масса. Важным показателем в работе с яичными курами является набрание максимальной живой массы в 5 недель. Птицу, не набравшую определенную живую массу, обычно корректируют до 8 недель жизни.

Изучением динамики живой массы на курах родительского стада пород корниш и плимутрок мясного направления продуктивности в постэмбриональном онтогенезе занималась Амелина А.Н. (2013). Автор отмечает, что выращивание молодняка и использование взрослой птицы проводилось в ППЗ «Смена» согласно принятой там технологии (Тучемский Л.И. и др., 2011). Живая масса кур породы корниш составила: 28 дн.- 1120±25,0 г, кур плимутрок - 1098±24,1; 42 дн. -1825±27,4 и 1700±27,4; 155 дн. -2773±35,8 и 2567±35,8; 220 дн. -3740±38,1 и 3498±38,1 и 420 дн. - 4990 ±40,7 и 4564±40,7 г, соответственно.

Масса тушек кур породы корниш составила: в 28 дн. - 843±15,0, кур плимутрок - 774±14,1; 42 дн. - 1300±16,0 и 1210±15,3 г; 155 дн. - 2020±17,1 и

1870±16,3; 220 дн. - 2741±18,0 и 2550±18,2; 420 дн. -3646±20,2 и 3338±20,4 г, соответственно.

В тушках породы корниш в 28 дн. масса мышц составила 596±10,1; 42 дн. - 920±13,6; 155 дн. - 1414±14,2; 220 дн. - 1898±15,0 и 420 дн. - 2424±17,0 г. Масса жира и костей в 28 дн. - 34±0,4 и 144±2,3; 42 дн. - 71±1,1 и 204,3±3,4; 155 дн. - 153±2,5 и 289±3,8; 220 дн. - 255±3,0 и 364±3,9; 440 дн. - 440±4,2 и костей 484±4,3 г, соответственно.

В тушках кур породы плимутрок в 28 дн. масса мышц равнялась 546±9,3 г, или 70,74% ; 42 дн. - 856±10,8, или 70,63%; 155 дн. -1307±13,7, или 69,89%; 220 дн. -1766±14,8, или 69,25%; 420 дн -2248±15,9 или 67,35%; жира в 28 дн. -31±0,4 или 5,37%; 42 дн. 65±0,7, или 6,15% ; 155 дн. -145±1,3, или 7,75% ; 220 дн. - 236±1,9 или 9,25% ; 420 дн. - 376±2,8, или 11,27% ; костей в 28 дн. -133±1,1, или 15,79%; 42 дн. - 191±1,4, или 15,03%; 155 дн. - 266±2,0, или 14,22% ; 220 дн. - 343±2,5, или 13,45% ; 420 дн. - 444±3,4, или 13,3%.

Перевозчикова В.Н. (2013) проводила исследования на бройлерах кросса «Смена 7» и установила, что петушки к 42-дневному возрасту достигают живую массу 2660 г, курочки - 2140 г. Так, по сравнению с массой 1-дневных петушков в тушках 42-дневных, масса мышц увеличилась в 85,81 раза, курочек -84,50 раза. Однако относительная масса мышц повышается только до 35-дневного возраста (до 72,86%) затем снижается на 0,50% к 42-дням.

По росту костей автор пишет, что абсолютная масса у цыплят-бройлеров постоянно повышается и к 42-дневному возрасту увеличивается в 36,19-37,42 раза, но относительная масса (к массе тушки) постоянно уменьшается с 30,0730,41% (однодневные) до 15, 36-15,85% (42 дн.), т.е. на 14,56 - 14,71%.

Кормление. Реализация генетического потенциала птицы главным образом зависит от условий ее кормления и содержания. Птица яичного направления продуктивности может достичь высокой продуктивности только при условии сбалансированного и нормированного кормления.

Кормление птицы предусматривается дифференцированно в зависимости от возраста, живой массы и развития с учетом генетических особенностей кроссов.

При выращивании ремонтного молодняка рекомендуется трехфазная смена рационов, при этом выделяют два ростовых и один предкладовый периоды.

Особое внимание уделяется кормлению и поению цыплят в первые три дня жизни, когда происходит интенсивное развитие внутренних органов, становление температурного гомеостаза, иммунного статуса, формирование ферментной системы и адаптация к факторам внешней среды. Поэтому, чем раньше цыплята получают корм и воду, тем, скорее у них рассасывается остаточный желток и происходит быстрый рост и развитие организма. При кормлении кур-несушек особое внимании должно уделяться обеспечению их гравием, который скармливают один раз в неделю в количестве 1-1,2% от общего расхода кормов. Для предотвращения ожирения и стабилизации яйценоскости в продуктивный период суточная норма потребления комбикорма должна составлять в среднем 150-160 г на 1 голову.

Величко О.А. (2008, 2010, 2010а) отмечают, что на формирование яиц оказывают влияние: кросс птицы, кормление, содержание, освещение и др. факторы.

Егоров И.А., Егорова Т.В. Ставцев А.Э. (2017) проводила исследования на курах-несушках СП-789 в течение 6 месяцев продуктивного периода с 150-дневного возраста при содержании их в клеточных батареях. Установили, что включение сульфата лизина в комбикорма кур-несушек повысило яйценоскость и снизило затраты корма на 1 кг яичной массы на 0,78-3,046,%, чем в контрольных группах. Живая масса у 150-дневных контрольных кур составила 1613±20,6 г, в конце опыта - 1804±14,94 г, в опытных группах - 1653 ±14,93 и 1794±18,44 г.

Игнатова Г.В. (2010) изучала продуктивность кур-несушек СП-789 с 29 нед. до 55-недельного возраста на рационах различной структуры. Установила,

что интенсивность яйценоскости кур опытных групп была выше на 2,5-0,9%, получавших комбикорма, в структуре которых были белки растительного происхождения, соевый и подсолнечный шроты. Полное исключение животных кормов из рационов птицы снизило яйценоскость на 0,6-2,7%. Живая масса кур-несушек в 140-дневном возрасте составила 1526±21-1468±18 г, в 55-дневном -1876±30-1903±36 г.

Ряд ученых проводили исследования на курах-несушках СП-789 с 20 нед. до 55-недельного возраста с использованием хелатных соединений микроэлементов (биоплексов цинка, железа, марганца и меди). Установили, что использование названных микроэлементов в кормлении кур-несушек позволяет обеспечить яйценоскость и снизить затраты корма на продукцию. Живая масса кур в контрольной группе на начало опыта в контроле составляла 1420 г, опытных -1425-1440, в конце опыта - 1735-1830 г (Андрианова Е.Н., Петросян А.Б., Дя-дичкина Л.Ф., Присяжная Л.М., Кривопишина Л.В., 2016).

Манукян В.А., Греблова Е.А., Родионова Т.Н., Строгов В.В. изучали влияние селено-органической добавки ДАФС-25к на продуктивность кур-несушек на спаде яйценоскости с добавкой в корм 2,5 г/т сухих рассыпных кормов. Кур кормили вволю. Добавка содержала селен в двухвалентном состоянии и практически не имела окисления, как и в селеносодержащих белках. У нее значительно меньшая токсичность (третий класс - умеренно токсичный), усвояемость селена от 76% и выше. После применения добавки продукцию животноводства применяют без ограничения. Куры содержались в клетке, плотность посадки, световой режим соответствовали рекомендациям ВНТИП (2013). Продолжительность опыта длилась с 40 по 49 неделю. Живая масса контрольных кур в начале опыта составила 1636,4 г, опытных - 1694,3, в конце опыта -1829,1 и 1847,6 г. Снесено курами яиц всего, шт. - 2941 и 2951, масса яиц от кур, получавших кормовую добавку увеличилась на 0,9 г, соответственно.

Астраханцев А.А., Дородов П.В., Косарев К.В., Симаков Д.Н. (2017) изучали влияние БАД в рационах кур-несушек промышленного стада кросса «Ло-ман-браун-классик» на их интерьерные показатели. Авторы пишут, что приме-

нение биологически активных добавок «Кальций МАКГ», «Тротикал ТРИ Плюс» и глюкозита кальция не оказало отрицательного влияния на развитие внутренних органов кур. Масса тушек к 22 неделям жизни составляла 924-1034 г, масса внутреннего жира - 1,99-3,13%, к 52 неделям - 1111-1220 г и 2,494,45%, соответственно. Масса сердца - 5.8-6,3 и 6,2-7,3 г, мышечного желудка -23,8-27,9 и 26,9-31,0 г, масса железистого желудка -7,1 7,3 и 8,9-10,3 г, соответственно.

Дебикирование. Аншаков Д.В., Алексеев Ф.Ф. (2007) изучали рост, развитие и последующую продуктивность кур яичного направления кросса «Радонеж» при дебикировании их в возрасте 1,7 и 28 суток и с прижженным клювом в суточном возрасте в сравнении с недибикированными (контрольными) курами. При дебикировании курочек в 28-дневном возрасте их живая масса в 28 дней составила 266,7±3,4 г, контроль - 254±4,1 г, в 84 дня - 1023,1±12,4, и 1027,5, в 140дн. -1610±20 и 1625,5 ±17,0 г; в 322 дня - 2020±46 и 1937±43; в 497 дн. -1955±51 и 1831±53 г. Яйценоскость на среднюю несушку составила 305,8 и 303,0 шт.

Колокольникова Т.Н., Кавтарашвили А.Ш., Кирдяшкина Г.А. (2007) изучали эффективность обрезки когтей курочек кросса «Родонит-2» в суточном возрасте и ее влияние на рост, развитие, жизнеспособность и продуктивность яичных кур-несушек, содержащихся в клетках. Установили, что обрезка когтей заднего и среднего пальцев ног по сравнению с контролем позволяет значительно снизить возраст полового созревания кур, повысить сохранность поголовья кур-несушек на 4,3%.

Живая масса курочек в 4-недельном возрасте в опытной группе составила 260±4,2 г, контрольной - 274±3,9.

Для стимуляции роста используют освещение, особенно в первые 10-12 недель жизни. Но если стимулировать половое созревание на неделю раньше нормы, то живая масса несушки будет меньше, примерно, на 75 г и тогда количество яиц, полученных за период продуктивности, увеличится, но масса яиц станет, примерно, на 1 г меньше.

Освещение. В опытах Кавтарашвили А.Ш., Новоторова Е.Н., Волконской Т.Н., Федоровой М.В, (2007) изучено влияние различных источников освещения на продуктивность кур кросса «Радонеж». Средняя освещенность в клетках на уровне кормушек составляла 10 лк. Установлено, что наиболее эффективной системой освещения является освещение со светодиодами белого спектра, которая способствует увеличение яйценоскости кур на среднюю несушку на 2,5-8,0%. Живая масса кур в 154 дня составляла 1329 г в 322 дня - 1648 г, в 434 дня - 1659 г.

Данные Кавтарашвили А.Ш., Волконской Т.Н., Могилевич В.А., Зайцевой Н.П. (2007) показывают, что племенные петухи линии ВР1 родительского стада кросса «Радонеж», содержащиеся в клетках при искусственном осеменении с ограничением до 15% в корме (от фактически потребленного корма при кормлении вволю) не оказывает отрицательного влияния на их жизнеспособность и воспроизводительные качества. Живая масса их в 154 дня в контрольной группе составила 1856±17,0, опытной - 1873±26,9 г; в 322 дня - 2456±37,3 и 2374±61,2 г; в 420 дней - 2533±43,3 и 2379±79,9 г.

Для успешного развития промышленного птицеводства и обеспечения дальнейшего роста производства яиц необходимо совершенствовать технологию производства на птицеводческих предприятиях.

Технология промышленного производства яиц в нашей стране основывается на клеточном содержании птицы, сопровождающемся воздействием на птицу таких факторов как ограниченное пространство, высокая плотность посадки, малый фронт кормления, невозможность уклонения от контактов с другой птицей, что налагает определенный отпечаток на проявление многих естественных реакций птицы, в т.ч. стрессов. Это ведет к возникновению расклева яиц, каннибализма и пр.

Появление патологий поведения свидетельствует о недостаточной приспособленности птицы к клеточным условиям содержания и требует оптимизации технологических параметров и повышение адаптационных способностей птицы методами селекции.

Племенная работа. В начале 21 века во всех странах мира промышленное птицеводство продолжает успешно развиваться. В России обеспечение прироста птицеводческой продукции требует новых подходов в организации работы племенных заводов, в непрерывной целенаправленной селекции с целью совершенствования существующих и создания новых высокопродуктивных линий и кроссов яичной птицы с высоким генетическим потенциалом хозяйственно полезных признаков (Ройтер Я.С., Тяпугин Е.Е., 2016).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Семенов Никита Владимирович, 2018 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Акаевский, А.И. Анатомия домашних животных / А.И. Акаевский. Учебник. М.: Колос. 1989. 645 с.

2. Акаевский, А.И. Анатомия домашних животных, 5 изд. учебник / А.И. Акаевский, Ю.Ф. Юдичев, С.Б. Селезнев. М.: Аквариум, 2005. - 640 с.

3. Акаевский, Н.И. рост и развитие мускулатуры ноги курицы и утки / Н.И. Акаевский, Т.Ф. Шакирова / Доклады Всесоюз. конф. по АГЭ с\Х животных. М. 1972. - С.36-37.

4. Амелина, А.Н. Морфохимическая характеристика тканей тушек и химический состав мышц курочек пород корниш и плимутрок в постэмбриональном онтогенезе / А.Н. Амелина, дисс....канд. вет.наук. М. РУДН. - 2013. -18 с.

5. Андрианова, Е.Н., Промышленное птицеводство / Е.Н. Андрианова, А.Б. Петросян, Л.Ф. Дядичкина, Л.М. Присяжная, Л.В. Кривопишина, 2016)

6. Аншаков, Д.В. Продуктивность яичных кур кросса «Радонеж» в зависимости от возраста при дебикировании / Д. В. Аншаков, Ф. Ф. Алексеев. -Сергиев Посад: Сб.науч.тр. ВНИТИП, 2007. - 8 т. - С. 31- 41.

7. Арутюнян, П.И. Весовые и объемные данные скелета, мускулатуры и кожного покрова у кур ереванской породы/ П. И. Арутюнян, Р. С. Мхитарян // Тез. докл. науч. конф. морф. Еревана, посв.25-лет. орг. Ереван. отд. Всесоюз. науч. общ-ва АГЭ. - Ереван, 1977. - С. 6-7.

8. Арутюнян, П.И. Возрастные и половые особенности роста массы скелетной мускулатуры породы кур ереванской и леггорн / П. И. Арутюнян, Р. С. Мхитарян, С.Г. Алоян // Тезисы докл. науч. конф. Сотр.Ев.ЗВИ, посвящ. 60-летию установления Советской власти в Армении. - Ереван, 1980. - С. 26-27.

9. Арутюнян, П.И. Возрастные изменения массы и объема скелетной мускулатуры у кур ереванской породы / П. И. Арутюнян, Р. С. Мхитарян // И-Закавказская конф.морф. - Баку, 1978. - С.38-39.

10. Арутюнян, П.И. Развитие скелета и скелетной мускулатуры кур ереванской и леггорн пород в возрастном аспекте / П.И. Арутюнян P.C. Мхита-рян // Тез.доклЛХ Всес. съезда АГЭ. - Минск: «Наука и техника», 1981. - С.78-82.

11. Астраханцев, А.А. Влияние БАД в рационах кур-несушек на их ин-терьерные показатели / Астраханцев А.А., Дородов П.В., Косарев К.В., Симаков Д.Н. // Птицеводство. - 2017. - № 3. - С. 44- 48.

12. Афанасьев, Г.Д., Ерыгина Р.А., Раззак С.Р., Раззак. Мясные качества и качество мяса петушков яичных кроссов / Г.Д. Афанасьев, Р.А. Ерыгина, С.Р. Раззак // Птица и птицепродукты. - 2015. - № 1. - С. 12-15.

13. Афанасьев, Ю. И. Гистология, цитология и эмбриология / Ю. И. Афанасьев, Н. А. Юрина, Е. Ф. Котовский и др. - М.: Медицина, 2002. - 1 т. -737 с.

14. Баданина, А. В. Возрастные изменения массы мышц у кур кросса «Смена- 4» при напольном содержании / А. В. Баданина, Н. Ф. Плешаков // Проблемы и перспективы развития сельскохозяйственной науки и АПК в современных условиях: материалы научно-практической конференции. - Иваново, 2004. - 2 т. - 91-94 с.

15. Белоусов, А.А. Ультраструктура поперечнополосатых мышц свиней / А.А. Белоусов // Мясная индустрия СССР. - 1968. - № 9. - С. 35-36.

16. Бирих, В.К. Возрастная морфология крупного рогатого скота / В.К. Бирих, Г.М. Удовин / Учебное пособие. - Пермь. - 1972. - 251 с.

17. Бобылева, Г. А. Задача птицеводческой отрасли - реализация доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации / Г. А. Бобылева // Птица и птицепродукты. - 2016. - № 5. - С. 6-8.

18. Бобылева, Г. А. Методический подход к определению конкурентоспособности продукции из мяса птицы / Г. А. Бобылева, Г. Ф. Трухина // Птица и птицепродукты. - 2013. - № 2. - С. 62-65.

19. Бобылева, Г.А. Направления, определяющие развития птицеводства на ближайшую перспективу // Птица и птицепродукты. - 2017. - № 3 . - С. 2225.

20. Боголюбский С.Н. Развитие мясности овец и морфологические методы ее изучения / Боголюбский С.Н. - Алма-Ата, Наука. -1971. - 148 с.

21. Бровар, В. Я. Закономерности роста скелета домашних млекопитающих / В. Я. Бровар // Науч. труды МСХА. - 1944. - Вып. 31. - С. 185-204.

22. Буяров В.С. Интенсивная технология производства яиц и мяса птиц /В.Я. Буяров, Ю.Б. Феофилова, Н.Н. Лаушкина. Орел, ГАУ. - 2014. - 267 с.

23. Величко, О. А. Факторы, оказывающие влияние на качество пищевых яиц. Обзорная информация / О.А. Величко. - Омск, 2008. - 43 с.

24. Величко, О. А. Методы повышения продуктивности птицы, качества пищевых яиц и яичных продуктов при использовании высокопродуктивных кроссов кур : автореф. дис. ... док. с.-х. наук. / Величко Оксана Александровна. - Сергиев Посад, 2010. - 38 с.

25. Вракин, В.Ф. Морфология сельскохозяйственных животных. Анатомия с основами цитологии, эмбриологии и гистологии / В. Ф. Вракин, М. В. Сидорова. - М.: Агропромиздат, 1991. - 528 с.

26. Глаголев, П. А. Особенности внутренней структуры мускулов некоторых видов млекопитающих в связи с различными условиями существования / П. А. Глаголев // Изв. ТСХА. - 1959. - В. 4. - С. 155-170.

27. Глаголев, П. А. Состояние и перспективы исследования возрастных и породных особенностей строения системы органов произвольного движения сельскохозяйственных животных / П. А. Глаголев // Изд. АН СССР. - 1964. - С. 133-140.

28. Голубничная, В. Я. Рост и развитие московских мясных цыплят бройлеров в связи с типом кормления / В.Я. Голубничная // Докл. ТСХА. -1961. - В. 69. - С. 145- 150.

29. ГОСТ 25011-81. Методы определения белка. Фотометрический метод.

30. ГОСТ 23042-86 Методы определения жира 9793-74. Методы определения влаги

31. ГОСТ 97-93-74 Методы определения влаги

32. ГОСТ 18292-2012 Межгосударственный стандарт. Птица сельскохозяйственная для убоя. - М.: Стандартинформ, 2013. - 9 с.

33. ГОСТ 31962-2012. Мясо кур, тушки. Межгосударственный стандарт.

34. ГОСТ31654-2012 Межгосударственный стандарт. Яйца куриные пищевые. ТУ. [Текст]. - М.: Стандартинформ, 2012. - 8 с.

35. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы [Электронный ресурс] / Режим доступа: www7mca.ru

36. Грачев, А. К. Производственные показатели работы фабрик России с кроссом «Хайсекс Браун» / А. К. Грачев, В. А. Ивашкин, Н. Н. Маркелова // Птица и птицепродукты. - 2016. - № 2. - С. 28-32.

37. Гущин, В.В. Подведены итоги 2016 года, определены задачи на будущее / В.В. Гущин, // Птица и птицепродукты. - 2016. - № 5. - С. 30-32.

38. Гуков,Ф.Д. Практикум по цитологии, гистологии и эмбриологии сельскохозяйственных животных / Ф.Д. Гуков, В.И. Соколов, Е.В. Гусева. -Владимир. - Фолиант. - 2002. - 178 с.

39. Гущин, В.В. Россия и Франция: Общность и различие птицеводческих отраслей / В.В. Гущин, Шибаев С.С. // Птица и птицепродукты. - 2017. - № 2. - С. 16-18.

40. Дядичкина, Л. Ф. Качество яиц - залог успешной инкубации / Л. Ф. Дядичкина // Птицеводство. - 2008. - № 3. - С. 21-24.

41. Егоров, И.А. Кормление птицы яичных кроссов / И. А. Егоров // Птицеводство. - 2007. - № 7. - С. 9-11.

42. Егоров, И. А. Технология выращивания и содержания птицы // Адаптивная ресурсосберегающая технология производства яиц : монография / И. А. Егоров, Т. Н. Ленкова, Т. А. Егорова. - Сергиев Посад, 2016.

43. Егоров, И. А. Кормление сельскохозяйственной птицы / И. А. Егоров, В. И. Фисинин, И. Ф. Драганов. - Изд. ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 330 с.

44. Егоров, И.А. Использование белкового концентрата на основе белого люпина в комбикормах цыплят-бройлеров / И.А. Егоров, Т.В. Егорова, А.Э. Ставцев // Птица и птицепродукты. - 2017. - № 1. - С. 33-36.

45. Жемухова, М. Ч. Мускулатура крыла домашних кур в постнаталь-ном онтогенезе : автореф. дис. ... канд. биол. наук / Жемухова Мадина Чама-ловна. - Ставрополь, 1999. - 20 с.

46. Женевская, Р. П. О росте и развитии скелетной мускулатуры в постнатальный период у овец / Р. П. Женевская // Изв. отд. ест. наук РАН Таджикской ССР. - 1956. - № 13. - С. 109-123.

47. Жуков, В.М. Особенности морфогенеза ребер кур при различных условиях содержания / В. М. Жуков // Науч.технич.бюл. СО ВАСХНИЛ. - 1984. - № 28. - С. 42-45.

48. Зеленевский, Н.В. Международная ветеринарная анатомическая номенклатура на латинском и русском языках / Н.В. Зеленевский. - М.: Мир, 2002. - 315 с.

49. Иванилова, И.Г. Стандартизация как инструмент обеспечения качества и безопасности продукции / И. Г. Иванилова // Птица и птицепродукты. -2016. - № 5. - С. 25-26.

50. Иванов, Н.Ф. Цитология, гистология и эмбриология / И.Ф. Иванов, Н.А. Ковальский. - М. : Колос, 1969. - 456 с.

51. Ипполитова В.И. Динамика роста скелета кур русской белой породы (Сооб. 1) / В.И. Ипполитова // Докл. ТСХА. - М. - 1964. - Вып. 45. - С. 203210.

52. Ипполитова, В.И. К вопросу о связи внутренней структуры мускулов с толш;иной мускульных волокон / В.И. Ипполитова // Докл. ТСХА. - М., 1960. - Вьп. 51. - С. 247-252.

53. Йоцюс, Г. Н. Мясные качества цыплят в зависимости от возраста и породных особенностей / Г. Н. Йоцюс // Док. ТСХА. - М., 1961. - Вып. 9. -С.1151-П58.

54. Кавтарашвили, А.Ш. Влияние органического кормления на воспроизводительные качества петухов яичных кроссов /А.Ш. Кавтаращвили, Т.Н. Волконская, В.А. Могилевич, Н.П. Зайцева / Сб. научных тр. ВНИТИП, Сергиев Посад, 2007. - Т.82. - С. 79-86.

55. Кавтарашвили, А. Ш. Технология выращивания и содержания птицы // Адаптивная ресурсосберегающая технология производства яиц: / Кавтарашвили А.Ш., Новаторов Е.Н., Колокольникова Т.Н. Монография - Сергиев Посад, 2016. - С 30-64

56. Кавтарашвили, А. Ш. Сравнительная эффективность реализации пищевых яиц по массе и категориям / А. Ш. Кавтарашвили, В. С. Лукашенко, Л. М. Ройтер, Е. М. Новоторов // Птица и птицепродукты. - 2016. - № 1. - С.25-28.

57. Кавтарашвили, А. Ш. Продуктивность яичных кур промышленного стада при разных источниках освещения / А. Ш. Кавтарашвили, Е. Н. Новото-рова, Т. Н. Волконская, М. В. Федорова. - Сергиев Посад: Сб.науч.тр. ВНИТИП, 2007. - 8 т. - С. 63-71.

58. Карлова, Н. Г. Толщина мускульных волокон в мускулах разного типа строения / Н.Г. Карлова // Докл. ТСХА. - 1958. - Вып. 38. - С. 352.

59. Касавина, Б. С. Минеральные ресурсы организма / Б. С. Касавина, ВП. Торбенко. - М.: Наука, 1975. - 200 с.

60. Качество и безопасность продукции: создание и развитие систем управления / Лисицин А.Б., Чернуха И.М., Макаренкова Г.Ю. и др. М.: Эдито-риал сервис, 2010. - 312 с.

61. Качество яиц и яйцепродуктов / Труды VII Европейского симпозиума. -Познань, 1997. - 60 с.

62. Климов, А. Ф. Конечности сельскохозяйственных животных. Скелет и мускулатура / А.Ф. Климов. - M.-JI., 1927. - 269 с.

63. Колокольникова, Т.Н. Эффективность обрезки когтей при содержании кур-несушек в клетках / Т.Н. Колокольникова, А.Ш. Кавтарашвили, Г.А. Кирдяшкина / Сб. научных тр. ВНИТИП, Сергиев Посад, 2007. - Т.82. - С 4249.

64. Концепция развития отрасли птицеводства РФ на период 2013-2020 года. - М., 2010. - 100 с.

65. Кормление птицы яичного направления Промышленное птицеводство Под об. Ред. Акад. РАН В.И. Фисинина. Егоров И.А., Манукян В.А., Око-лелова Т.М., Ленкова Т.Н. и др. 2016.86 с.

66. Косинцев, Ю. Кросс «Шейвер» в России / Косинцев Ю., Воликов В., Черкащенко Л., Тимофеева Э. // Птицеводство. - 2008. - № 3. - С. 43-44.

67. Кочеткова, Н. А. Морфологический состав тушек цыплят-бройлеров, получавших в качестве добавки к рационам железо, марганец и цинк в форме малатов и цитратов / Н. А. Кочеткова, Е. Г. Яковлева, Э. О. Га-щенко, А. А. Шапошников // Птица и птицепродукты. - 2016. - № 1. - С. 58-60.

68. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, И.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. М.: «Колос». - 2003. - С. 26-34.

69. Криштофорова, Б.В. Морфологические показатели роста костей млекопитающих и птиц / Б. В. Криштофорова / Тез.докл. IX Всесозного съезда АГЭ. - Минск: Наука и техника, 1981. - С. 220.

70. Кубатбеков, Т.С. Биологические особенности структурного формирования мясной продуктивности овец кыргызской тонкорунной породы в постнатальном онтогенезе: Автореф. дисс. ...док. биолог.наук. - М. 2005. - 36 с.

71. Кузнецова, И. А. К вопросу об удельном весе костей / Тр. Саратовского мед. Института. - 1978. - 99/116 т. - 21-24 с.

72. Кузьмина, М. А. Морфофункциональные особенности задних конечностей куриных / М. А. Кузьмина // Тр.ин-та зоологии АН Каз.ССР, 1964. -24 т. - 90-120 с.

73. Кульчинский, К.И. Общие закономерности морфогенеза и регенерации / К. И. Кульчинский. - Киев, 1968.

74. Лесгафт, П. Ф. Основы теоретической анатомии / П. Ф. Лесгафт. -1905. - 1 т.

75. Литвер, Г. М. Строение скелетных мышц в связи с их физиологическими особенностями / Г.М. Литвер // Архив АГЭ, 1956. - ЗЗ т. - №1. - 57-62 с.

76. Лобынцев, К. С. Материалы по функциональной гистологии и гистохимии скелетной мышечной ткани: дис. ... канд. мед. Наук / Лобынцев Константин Сергеевич. - М., 1961.

77. Лукашенко, В. С. Повышение качества пищевых яиц // Технология выращивания и содержания птицы // Адаптивная ресурсосберегающая технология производства яиц: монография / В. С. Лукашенко. - Сергиев Посад, 2016. -С. 88-95.

78. Макрушин, П. В. Сравнительная оценка роста частей тела, тканей и органов у цыплят разных пород в раннем постнатальном онтогенезе / П. В. Макрушин // Сб. науч. Тр.: Физиология и морфология с.-х. животных. - Саратовский СХИ. - 1980. - 33-46 с. Максимов, В.И. Анатомия и физиология домашних животных / В.И. Максимов, Н.А. Слесаренко, С.Б. Селезнев и др. М.: ИНФРА-М, 2016. - 600 с.

79. Максимов, А.Ю. Современное оборудование для обвалки грудной части тушек птицы / А.Ю. Максимов, Туровец М.В., Родионов А.Н. // Птица и птицепродукты. - 2013. - № 2. - С. 56-59.

80. Малигонов, А. А. О скорости весового прироста животного организма в различные периоды в связи с величиной растущей массы /А. А. Мали-гонов // Тр. Кубанского СХИ. - Краснодар, 1925. - 3 т. - С.149.

81. Манукян, Е.А. Влияние добавкиДАФС-25 на продуктивность кур-несушек на спаде яйценоскости / Е.А. Манукян, Е.А.,Греблова, В.В. Строгов // Птицеводство. - 2008. - № 3. - С.

82. Махонина, В. Н. Новый подход к разработке нормативной базы на продукты из мяса птицы / В. Н. Махонина // Птица и птицепродукты. - 2016. -№ 5. - С. 30-32.

83. Махонина, В.Н. Сравнительная оценка биологической ценности мясного сырья убойных животных / В. Н. Махонина // Птица и птицепродукты. - 2016. - № 3. - С. 26.

84. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц. - Сергиев Посад, ВНИТИП, 2004. - 23 с.

85. Методические рекомендации по использованию препаратов, стимулирующих продуктивность и жизнеспособность птицы / Т.М. Околелова, Р.Ш. Мансуров, А.Н. Шевяков, А.В. Силаева и др. - Саратов 000 «Издательский дом» 2015. - 30 с.

86. Методические руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы / И.А. Егоров и др.; под общ. ред. В.И. Фисинина и И.А. Егорова. - Сергиев Посад: ФГБНУ ВНИТИП. - 2015. - 200 с.

87. Мхитарян, P. C. Сравнительные анатомо-гистологические и физико-химические особенности скелета и его мускулатуры у кур породы ереванская и леггорн: автореф. дисс. ... канд. вет. наук / P.C. Мхитарян. - Ереван, 1986. -31 с.

88. Никитченко, В.Е. Анатомо-химическая характеристика мышечной ткани туш бычков разных пород в постнатальном онтогенезе: дисс. док. вет. наук - Москва, 1986. -402 с.

89. Никитченко, В.Е. Мясная продуктивность овец. Монография / В.Е. Никитченко, Д.В. Никитченко, М.: РУДН, 2009. - 591 с.

90. Никитченко, В.Е. Динамика морфологического состава тушек курочек породы Плимутрок в постэмбриональном онтогенезе / В.Е. Никитченко, А.Н. Амелина // Теоретические и прикладные проблемы агропромышленного комплекса, № 4. -2012. - С. 44-46.

91. Никитченко, В.Е., Никитченко Д.В. Диаметр и тип мышечных волокон Мат-лы Всерос. науч. конф. 22-24 окт. 2003. «Гистологическая наука России в начале ХХ1 века: итоги, задачи, перспективы». -М.: РУДН, 2003. -С. 129-130.

92. Никитченко, Д.В. Возрастные морфометрические и химические показатели мышц свиней крупной белой породы, как критерии оценки качества мяса / Д.В. Никитченко. Автореф. дисс... канд. вет. наук. М.: РУДН, 2004. - 16 с.

93. Никишов, А.А. Математическое обеспечение эксперимента в животноводстве / Никишов А.А. Учебное пособие. М.: РУДН, 2014. -215 с.

94. Околелова, Т.М., Королев А.В. Альтернатива комовым добавкам // Птицеводство, 2016. - № 8. - С. 24 -28.

95. Околелова, Т.М. Что нужно знать о качестве сырья и биологически активных добавках для птицы / Сергиев Посад, 2016. - 280 с.

96. Павловский, П. Е. Биохимия мяса / П.Е. Павловский, В.В. Пальмин. - М.: Пищевая промышленность, 1975. - 221-249 с.

97. Пануев, М. С. Возрастные изменения длины и обхвата некоторых мышц у кур кросса «Смена-2» / М. С. Пануев, Е. А. Исаенков // Сб.статей Ивановского научно-исследовательского института сельского хозяйства: достижения и основные пути развития аграрной науки Верхневолжья.- Иваново, 2003. -Вьш. 9. - С.288-293.

98. Перевозчикова, В.Н. Морфометрическая характеристика тушек и химический состав мышц цыплят-бройлеров кросса «Смена 7» / В.Н. Перевоз-чикова. Дисс. канд.вет. наук. М.: РУДН, 2013. - 113 с.

99. Перспективный план селекционно-племенной работы с птицей кросса «Птичное», «Птичное 2» и кросса «Шейвер 2000» на 2014-2018 гг. / ФГУП ППЗ «Птичное» Россельхозакадемии, 2013. - 44 с.

100. Познанин, Л. П. О значении различных способов передвижения в эволюции птиц / Л. П. Познанин // Экология и миграция птиц Прибалтики. -Рига: Изд-во АН Латв.ССР, 1961. - С. 345-351.

101. Пономаренко, Ю.А. Корма, биологически активные вещества, безопасность / Ю.А. Пономаренко, В.И. Фисинин, И.А. Егоров / Монография. -Минск:, 2013. - 872.

102. Пономаренко Ю.А. Безопасность кормов, кормовых добавок и продуктов питания: Монография./ Пономаренко Ю.А.. Фисинин В.И., Егоров И.А. Минск: Экоперспектива, 2012. - 812 с.

103. Промышленное птицеводство. Монография. Я.М. Ройтер, Р.А. Егорова, Тяпугин и др. ВНИТИП. - 2016. - 531 с.

104. Промышленное птицеводство (под общей редак. акад. РАН В.И. Фисинина). Сергиев Посад, ВНИТИП, 2016. -531 с.

105. Промышленное птицеводство Под общей ред. Акад.РАН, В.И. Фисинина. Авторский коллектив: Я.С. Ройтер, А.В. Егорова, Е.Е. Тяпугин и др. Монография. ФНЦ «ВНИТИП» РАН, 2016. - 534 с.

106. Радионов, В. А. Исследование гистохимической структуры мышц, как метод выявления филогенетических взаимоотношений у птиц / В. А. Ради-онов // Изучение птиц СССР, их охрана и рациональное исследование. - Л., 1986. - С. 198-199.

107. Радионов, В. А. Сравнительно-гистохимические исследование летательной мускулатуры некоторых птиц / В. А. Радионов // Состояние и перспективы развития морфологии. - М.: Наука, 1979. - С.214.

108. Рекомендации по работе с птицей трехлинейного аутосексного кросса «Птичное 2». Всероссийская академия сельскохозяйственных наук. Аг-робинесцентр. - М., 2005. - 72 с.

109. Рехачева, И. П. О классификации мышечных волокон / И.П. Рехаче-ва // Архив АГЭ. - 1981. - 81 т. - №10. - С.77-91.

110. Родионова, Т. В. Морфо-биологический анализ мышечной системы ноги куриных (GaШformes) / Т.В. Родионова // Тр.науч.-иссл.зоол.-биол.ин-та Харьков.ун-та, 1940. - 8/9 т. - С. 213-232.

111. Ройтер, Я. С. Характеристика яичных кроссов: монография / Я.С. Ройтер, Е.Е. Тяпугин. - 2016. - 8-11 с.

112. Ройтер, Я.С. Племенная работа с яичными курами в репродуктор-ных хозяйствах: монография / Я.С. Ройтер, Е.Е. Тяпугин. - 2016. - 4-7 с.

113. Ромейс. Б. Микроскопическая техника / Б. Ромейс - М: Иностранная лит-ра, 1953. - С. 48-217

114. Роскин, Г.И. Субмикроскопическое строение и гистохимия поперечнополосатых мышечных волокон/ Г.И. Роскин // Успехи совр. биол., 1952. -т. 34 - №2. - С.268-287.

115. Руководство по использованию органических кислот и подкислите-лей в птицеводстве / Фисинин В.И., Околелова Т.М., Андрианова Е.Н., Мансуров Н. и др. - Сергиев Посад, 2011. 26 с.

116. Руководство по оптимизации рецептов комбикормов сельскохозяйственной птицы / Разраб. Фисинин В.И., Егоров И.А., Ленкова Т.Н, Околелова Т.М. и др. - Сергиев Посад, ГНУ ВНИТИП, 2014. - 155 с.

117. Руководство по содержанию и кормлению птицы / ISA. Инст итут селекций животных. Вилла де Корвер', Боксмиир, Нидерланды, 2011. - 46 с.

118. Румянцева, О. Н. Пластические свойства скелетно-мышечной ткани / О.Н. Румянцева // Изд. АН СССР. - М., 1960. - 289 с.

119. Сапожников, А.Г. Гистологическая и микроскопическая техника / А.Г. Сапожников, А.Е. Доросевич / САУ. 2000. - 476 с.

120. Свечин, М. Г. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / М. Г. Свечин // Киев: Урожай. - 1976. - 286 с.

121. Селекционно-племенная работа в птицеводстве / Под общей ред. Акад. РАН В.И. Фисинина и проф. Я.С. Ройтера, 2017, Сергиев Посад, ВНИ-ТИП, 288 с.

122. Севастьянов, Н.Н. Морфометрическая характеристика тканей тушек и химический состав мышц цыплят-бройлеров кросса «Смена 8» / Н.Н. Севастьянов: Дисс... канд.вет.наук М.: РУДН, 2015. - 114 с

123. Селянский, В. М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы / В. М. Селянский. - М.: Агропромиздат. - 1986. - 336 с.

124. Серегин И.Г. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевого сырья и готовых продуктов / Серегин И.Г., Никитченко В.Е Никитченко Д.В., Гасили-на В.А. Лабораторные методы /Учебное пособие: Изд-во РУДН, 2016. - 225 с.

125. Сметнев, С. И. Повышение продуктивных и племенных качеств кур для увеличения производства яиц и мяса в интенсивном птицеводстве / С. И. Сметнев // Сб.науч.тр.межвузовской конф. по птицеводству. - М., 1964. - С.5-17.

126. Столляр, Т. А. О технологии производства мяса бройлеров. Эффективные технологии продуктов птицеводства. / Т. А. Столляр // Сборник научных трудов ВАСХНИЛ. - М. : Агропромиздат, 1989. - С. 31-43.

127. Студитский, А. Н. Регенерация двигательной мускулатуры у птиц / А. Н. Студитский // ДАН СССР, 1949. - 64 т. - №3. - С.391-394.

128. Субботин, A. B. Возрастные изменения диаметра мышечных волокон при различной степени движения / A.B. Субботин // Сб.Науч.Тр.: индивидуальное развитие и профилактика болезней сельскохозяйственных животных. - М. -1992. - С. 31-33.

129. Сыч, В.Ф. Морфология локомоторного аппарата куриных птиц : ав-тореф. дисс. ... док. биол. наук / В. Ф. Сыч. - Ульяновск, 1990. - 38 с.

130. Тригуб, К. И. К вопросу о происхождении поперечнополосатой мускулатуры в конечностях зародыша цыпленка / К.И. Тригуб // Бюлл. Днепропетровск. Мед. ин-та, 1940. - №1. - С.50-54.

131. Тучемский, Л. И. Руководство по выращиванию и содержанию родительского стада мясных кур / Л. И. Тучемский, И. А. Егоров, Г. В. Гладкова и др. - Сергиев Посад, 2011. - 70 с.

132. Тучемский, Л. И. Селекция мясных кур Госплемзавода «Смена» / Л. И. Тучемский, К. В. Злочевская, В. И. Фисинин, Г. В. Гладкова. - Сергиев Посад: РИА «Ваш интерес», 2002. - 308 с.

133. Тшишка, Т. От чего зависит качество белка и желтка? / Т. Тшишка // Яичный мир. - 2006. - №2. - С. 14-21.

134. Устинова, Е.С. Новый кросс яичных кур «Пачелма» / Е. С. Устинова, А. Ю. Гофман, А. И. Митронин, Г. И. Павлуткина. - Сергиев Посад / Сб.науч.тр. ВНИТИП, 2007. - 8 т. - С. 91- 98.

135. Фисинин, В.И. Птицеводство в России и мире, состояние и вызовы будущего / В.И. Фисинин // Животноводство России. - 2013,июнь. - С. 2-4.

136. Фисинин, В.И. Доклад о состоянии и перспективах развития птицеводства, представленный на конференции Российского отделения ВНАП «Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве», состоявшейся 15-17 мая 2012г. во ВНИТИП.

137. Фисинин В.И. Экспортный потенциал птицеводческой продукции России: прошлое • настоящее • будущее // Птица и птицепродукты. - 2017. - № 10. - С. 5 - 10.

138. Фисинин, В. И. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы / Фисинин В. И. и др. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2009. - 349 с.

139. Фисинин, В. И. Пищевая и биологическая ценность мяса птицы. Справочник / В. И. Фисинин, В. В. Гущин, В. С. Лукашенко, В. Н. Махонина, М. А. Лысенко, А. Н. Шевяков; под общ. ред. В. И. Фисинина, В. С. Лукашенко. - Сергиев Посад, 2013. - 88 с.

140. Флок, Д. Фактор, ограничивающий селекционный прогресс / Д. Флок, В. Бониц // Птицеводство, 2000. - №1. - С.45-48.

141. Хайнацкая, Г.Т. О росте цыплят / Г.Т. Хайнацкая // Тр. Оренбургского СХИ, 1964. - 13 т. - С. 44-55.

142. Хэм, А. Гистология / А. Хэм, Д. Кормак. Пер. с англ. Т. 3 -М.: Мир, 1983. - 293 с.

143. Хэммонд, Дж. Рост и развитие мясности у овец / Дж. Хэммонд / Пер. с англ. М.: Сельхогиз, 1937. - 440 с.

144. Хрусталева, И.В. Динамика весового роста скелета крупного рогатого скота при различных условиях содержания и кормления / И.В. Хрусталева, Б.В. Криштофорова // Сб. науч.трудов МВА, 1978. - 100 т. - С. 67-69.

145. Хрусталева, И.В. Анатомия домашних животных / И.В. Хрусталева, Н.В. Михайлов, Я.И. Шнейберг, Н.А. Слесаренко и др. Учебник. - М.: Колос. - 1997. - 703 с.

146. Царёв, В.Ф. Интеграция науки и птицеводческих предприятий / В.Ф. Царёв, С. А. Алексеева // Матер. науч.-практич. конф. : Наука птицеводству Ивановской области. ИГСХА. - Сергиев Посад-Иваново, 2002. - с.35-41.

147. Чирвинский, Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте / Н.П. Чирвинский / Избр. Сочин. - М.: Госсельхозиздат, - 1949. - Т. 1. - 125-142 с.

148. Целевая программа ведомства «Развитие птицеводства в РФ на 2010-2012 годы». Концепция развития отрасли птицеводства РФ на период 2013-2020 года. - М., 2010. - 100 с.

149. Чаплинская, К.Н. Морфофизиологические особенности роста и развития кур различных пород / К.Н. Чаплинская, О.С. Паршикова // Материалы межвузов, науч. конфер. УСХА. - Киев, 1966. - с. 381-382.

150. Чернышева, Т.В. Возрастные особенности раннего постнатального развития органов движения кур / Т.В. Чернышева // Тезисы докладов всесоюзной конференции по анатомии и эмбриологии с-х. животных. - М. -1972. - С. 140-141.

151. Чернышева, Т.В. Возрастные особенности строения органов движения кур: автореф. дисс. ... канд. биол. наук / Т.В. Чернышева. - М., ТСХА, 1974. - 15 с.

152. Чернышева, Т.В. Некоторые гистологические показатели поперечнополосатой мускулатуры кур / Т.В. Чернышева //Доклады ТСХА, 1968. -В.141. - С. 305-309.

153. Шаповалов, Я. Я. Сравнительное изучение роста и развития молодняка русских белых и юбилейных кур / Я. Я. Шаповалов // Тр. института морфологии им. А.Н. Северцова, 1960. - Вып. 31. - С. 204-214.

154. Шестакова, Г. С. Строение крыльев и механика полета птиц / Т. С. Шестакова. - М. : Наука, 1971. - 179 с.

155. Шмальгаузен И.И. О закономерности роста у животных / И.И. Шмальгаузен // Природа, 1928. - №9. - С.815-838.

156. Шмальгаузен, И.И. Определение основных понятий и методика исследования роста / И.И. Шмальгаузен // Рост животных. - М.-Л., 1935. - С. 8-60.

157. Штегман, Б.К. О редукции мышц крыла в процессе эволюции класса птиц / Б.К. Штегман // Тр. Зоол.ин-та АН СССР., 1970. - 47 т. - С. 249-261.

158. Штегман, Б.К. Функциональное значение особенностей строения грудины у куриных птиц / Б.К. Штегман // Памяти акад. Б.Б. Сушкина. - М.-Л. : Изд. АН СССР, 1950. - С.129-134.

159. Штеле, А.Л. Повышение качества продуктов птицеводства / А. Л. Штеле. - М. : Росссельхозиздат, 1979. - 103 с.

160. Штеле, А.Л. Куриное яйцо: вчера, сегодня, завтра / А. Л. Штеле -М. Агробизнесцентр. - 2004. - С-3-6.

161. Штеле, А.Л. Яичное птицеводство : учебное пособие / А.Л. Штеле, А. К. Османян, Г.Д. Афанасьев. - СПб. : Изд-во «Лань», 2011. - 227 с.

162. Щербатов, В.И. Ритм яйцекладки мясных кур при клеточном содержании / В.И. Щербатов // Птица и птицепродукты. - 2016. - № 3. - С. 58-60.

163. Эктов, В.А. Возрастная изменчивость мускулатуры тазовой конечности крупного рогатого скота при разных уровнях питания / В.А. Эктов // Известия ТСХА, 1955. - вып. 1, № 8. - С. 201-210.

164. Aberle, F.D. Fiber types in skeletal muscles of broiler- and layer type chickens / F.D. Aberle, P.B. Addis, R.N. Soffner // J. Poultry Sci. - 1979. - vol 58. -№7. - P.1210-1212

165. Ashmore, C.R. Comporative aspekt of muscle fiber types in different species / C.R. Ashmore, L. Doerr // Exp. Neurol. - 1971. -31. - 408-418.

166. Ashmore, C.R. Postnatal development of muscle fiber types in normal and distrophic skeletal muscles of the chick / C.R. Ashmore, L. Doerr // Exp. Neurol. -1971. 30. - Р. 471-478.

167. Ashmore, C.R. Postnatal development of muscle fiber types in domestig animals / C.R. Ashmore, G. Tompkins, L. Doerr // Anim. Sci, 1972. - vol 34. № 1. -P. 37-41.

168. Berg, R.T. Meat cattle: the concept of growth / R.T.Berg, R.M. Butter-field, Translated from English. Moscow: Kolos, 1979. 315 с.

169. Berge, J.C.V. Acomparative studej of the appendicular musculature of the Order Ciconiformes / J.C.V. Berge // Amer. Midland Nftur., 1970. - vol. 84. -№2. - P. 289-364.

170. Cracraft, J. The functional morphology of the hind limb of the domestic pigeon, Columbia livia / J. Cracraft // Bull. Am. Mus. Nat. Hist., 1971. - vol.144. -№3. - p. 171-268.

171. Davies, A.S. Musculoskeletal growth gradients: a contribution to quadrupedal mechanics / A.S. Davies // Zbl. Veter. Med.Riche C. - 1979. - Bd.8. -H.2 -S.164-167.

172. Davies A.S. Musculoskeletal growth gradients: a contribution to quadrupedal mechanics // Zbl. Veter. Med.Riche C. - 1979. - Bd.8. -H.2 -S.164-167.

173. Field, R. A. Bone composition in cattle, pigs, sheep and poultry / R. A. Field, M. L. Riley, F. S. Mello and al. // - J.Anim. Sci., 1974. - vol. 39/ - № 3. - P.

174. Furbringer, M. Zur vergleichenden Anatomic des Brustschulterapparates und der Schultermusckeln / M. Furbringer // Z. Naturwiss., 1902. -Bd.36. - P.289-296.

175. Gaunt, A.S. Motor end-plate and myofiber arrangement in thigh muscles of chickens (Abstract) / A.S. Gaunt & C. Gans // Am Zool. 1988. 28. 365-367.

176. Guyonnet, V. Eggs and egg products: cond bebaviours / V. Guyonnet. -XXIV Всемирный Конгресс ВНАП, Бразилия, 2012.

177. Hakansson, J. Feed effects on leg bone size and composition in chicks / J. Hakansson, S.A. Svensson // Swed. J.Agr.Res., 1977. - vol. 7. - № 1. - P. 43-56.

178. Hampe, A. Die Wachstumsdinamik der Muskelfasern bei Küken in der posnatalen Ontogenese / A. Hampe, Bazola // Ach. Gefligelzucht Kleintierk, 1971. -vol. 20. № 1. - р. 49-54.

179. Harrison, T.J. The growth of the ilium in the domestic fowl / T. J. Harrison // J. Anat., 1971. - № 1. - P. 63-69.

180. Hudson, G.E. A numerical atudy of the wing and leg muscles of lori and alccae / G.E. Hudson, K.M. Holf, V.J. Berge, P.J. Trivette // I.bis., 1969. - vol.111. -№4. - P. 459-524.

181. Hudson, G.E. Gross anatomy of the family Corvidae / G.E. Hudson, P.J. Lanzillotti //Am. Midi. Nat, 1955. - vol.53. - P. 1-44.

182. Hudson, G.E. Muscles of the pectoral limb in galliform birds / G.E. Hudson, P.J. Lanzillotti //Am. Midi. Nat, 1964. - vol.71. - P. 1-113.

183. Kuliskova, L. Intersticialne väzivo niektorych svaalov rastucichhusi / L. Kuliskova, V. Kulisek, A. Grom // Ved. Pr. VUCHSH Hyd. Ivanke pri Dunfa ji, 1981. - 19. - s. 49-57.

184. Ле Хонг Ман, Солун А.С. Обмен кальция и фосфора у кур в онтогенезе / Ле Хонг Ман, А.С. Солун - Научные тр. Укр. СХА, 1980. - № 241. - С. 41

185. Locniskar, F. Muscle fibro investigations in poultry / F. Locniskar, A. Holcman, F. Zagozen // Zb.Biotehniske Fa.Univ. Ljubliani Kmetistvo, 1980. - vol. 35. - Р.7-24.

186. Michel, J. Eluorine deposition in bone as relater to physiological state / J. Michel, J.W. Suttie, M.L. Sunde // Poultry Sci. 1984. - vol. 63 - № 7. - p. 1407-1411.

187. Mizuno, T. Comparison of muscle growth between meat-type and eggtype chickens / T. Mizuno, Y. Hikami // Jpn. J. Zootech. Sci. -1971. - vol. 42. -P.526-532.

188. Mullen, К. Linear skeletal growth in male and female turkeus / К. Mullen, H.J. Swatland // Growth, 1979. - vol. 43. - № 3. - P. 151-159.

189. Nishiyama Akira (1966)

190. Ono, Y. The relationship between muscle growth and the growth of different fiber types in the chicken / Y. Ono, H. Iwamoto, H. Takahara // J. Poultry Sci. - 1993. -vol. 72. - № 3. - P. 568-576.

191. Rehfeldt, C. Myogenesis and postnatal skeletal muscle cell growth as influenced by selection / C. Rehfeldt, I. Fiedler, G. Dietl, K. Ender // Livestock Production Sc., 2000. - vol. 66. - № 2. - Р.177-188.

192. Smith, D.P. relation of body size to muscle cell size and number in the chicken // J. Poultry Sci. 1963. 42. - 283-290.

193. Smith, D.P. Chicken breast muscle fiber type and diametr as influenced by age and intramuscular location / D.P. Smith, D.L. Fletcher // J. Poultry Sci.,1988. - vol 67. - № 6. - P. 908-913.

194. Sisson, S. The Anatomy of domestic Animals / S. Sisson, J. Grassman / London Saunders, 1953. P. 155-253.

195. Williams, P. Changes in sarcomere length and physiological properties in immobilized muscle / P. Williams, G. Goldspink // J.Anat. -1978. - vol. 127. -P.459-468.

196. Wines.M.M.& Hall-Cragges, E.C.D.Neuromuscular relationships in a muscle having segregated motor endplate zones. !.Annatomical and physiological considerations // J. comp. Neurol. 1986. 249. 147-151.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1. Состав кормов для ремонтного молодняка в период выращивания

Температура 18- Рацион Стартовый Ростовый Развития Предкладковый

24 °С единицы

Возрастные пе- 1-28 дней 28-70 70-112 Со 112 дня до

риоды дней дней 2% яйцекладки

Комбикорм в г 12-34 40-61 63- 77 79-92

сутки

Обменная энер- Ккал/кг 2950-2975 2850- 2750 2750

гия 2875

МДж//кг 12,3-12,4 11,9-12,0 11,5 11,5

Сырой протеин % 20,5 19 16 16,8

Сырая клетчатка % 4,0 5,5 5,0 5,0

Аминокислоты

Метионин % 0,52 0,45 0,33 0,40

Метионин + ци- % 0,86 0,76 0,60 0,67

стин

Лизин % 1,16 0,98 0,74 0,80

Треонин % 0,78 0,66 0,50 0,56

Триптофан % 0,217 0,194 0,168 0,181

Минеральные %

вещества

Кальций % 1,05-1,10 0,90-1,10 0,90-1,00 2-2,10

Доступный фосфор % 0,48 0,42 0,36 0,42

Минимальный % 0,15 0,15 0,14 0,14

хлор

Минимальный % 0,16 0,16 0,15 0,15

натрий

Приложения 2.

Световая программа для молодняка и кур-несушек финального гибрида

Возраст Недель Продолжительность Освеще

дней светового дня, нность

часов-минут люкс

1-3 24-00 20-40

4-7 1 20-00 20-30

8-14 2 16-00 5-10

15-21 3 12-00 5-10

22-28 4 9-00 5-10

29-119 5-17 9-00 5-10

120-126 18 10-00 10-20

127-133 19 11-00 10-20

134-140 20 11-30 10-20

141-147 21 12-00 10-20

148-154 22 12-30 10-20

155-161 23 12-45 10-20

162-168 24 13-00 10-20

169-175 25 13-15 10-20

176-182 26 13-30 10-20

183-189 27 13-45 10-20

190-196 28 14-00 10-20

197-т.д 29-т.д. 14-00 10-20

Примечание: Если птица к моменту увеличения продолжительности светового дня (17-18 недель) не набрала стандартную живую массу, тогда продолжительность освещения оставляют 9 часов на 1-1,5 недели пока птица достигнет стандартной живой массы.

Приложении № 3

Световая программа для кур- несушек финального гибрида .

Недель дней Продолжитель ность включение е и н е ^ 2 л к т Включение выключение включение выключение Освещенность люкс

1-3 23-00 1-00 24-00 25-30

1 4-7 22-00 2-00 24-00 25-30

2 8-14 18-00 6-00 24-00 10-20

3 15-21 15-00 6-00 21-00 3-4

4 22-28 13-00 6-00 19-00 3-4

5 29-35 11-00 6-00 17-00 3-4

6 36-42 11-00 6-00 17-00 3-4

7-8 43-45 10-00 7-00 17-00 3-4

9 57-63 9-00 7-30 16-30 3-4

10-18 64-126 9-00 7-30 12-00 13-00 16-30 3-4

19 127-133 9-30 7-00 12-00 13-00 16-30 5-10

20 134-140 10-00 6-30 12-00 13-00 16-30 5-10

21 141-147 6,5+3,5=11-00 5-30 12-00 13-00 16-30 5-10

22 148-154 6,5+4,5=12-00 5-30 12-00 13-00 17-30 5-10

23 155-161 7,0+5,0=13-00 5-00 12-00 13-00 18-00 5-10

24-27 162-189 8,0+5,0=14-00 4-00 12-00 13-00 18-00 5-10

28-30 190-210 9,0+5,0=15-00 3-00 12-00 13-00 18-00 5-10

31 211-217 2,5+6,0+5,0=15 3-00 5-30 6-00 12-00 13-00 1800 5-10

32 218-224 2,5+5,5+5,0=15 3-00 5-30 6-30 12-00 13-00 1800 5-10

33-77 225-539 2,5+4,5+5,0=15 3-00 5-30 7-30 12-00 13-00 1800 5-10

Приложение. Коррелятивные связи

Показатели Возраст, Живая Масса масса масса Дина- масса

дней масса тушки мышц костей мик снесе.яиц, % яйца

Возраст дней 1

Живая масса 0,92 1,00

Масса тушки 0,94 1,00 1,00

масса мышц 0,94 1,00 1,00 1,00

масса костей 0,91 0,99 0,99 0,99 1,00

Динамик 0,47 0,73 0,70 0,70 0,70 1,00

снесе.яиц, %

масса яйца 0,83 0,97 0,97 0,96 0,97 0,84 1,00