Молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота симментальской породы, симментал-голштинских помесей и продуктивное действие липидно-белково-минеральной кормовой добавки в условиях ЦЧЗ тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Кияшкин, Виктор Иванович

• Кияшкин, Виктор Иванович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 1998

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Кияшкин, Виктор Иванович

Содержание

1. Введение

2. Обзор литературы

2.1. Хозяйственно-биологические особенности симментальской породы крупного рогатого скота и перспективное направление совершенствования ее продуктивности

2.2. Голштинская порода крупного рогатого скота и использование ее генетического потенциала продуктивности для совершенствования симментальского скота

2.3. Полноценное кормление - основной фактор реализации генетического потенциала молочной и мяс-

ной продуктивности

3. Материалы и методика исследований

4. Результаты исследований

4.1. Прогнозируемые показатели продуктивности нового молочного типа коров на основе голштини-зации симментальской породы и фактическая молочная продуктивность симментал х гол-штинских помесей

4.1.1. Масса тела коров симментальской породы и симментал х КПГ помесей

4.1.2. Молочная продуктивность коров симментальской породы и симментал х голштинских помесей

4.1.3. Качество молока симментальских помесных коров

4.1.4. Молочная продуктивность коров в связи с

включением в рацион кормовой добавки

4.2. Мясная продуктивность бычков симментальской

породы и симментал х голштинских помесей

4.2.1. Откормочные качества

4.2.2. Переваримость питательных веществ в корме бычками разных генотипов

4. 2.3. Продуктивное действие кормовой добавки на основе фосфолипидов при доращивании и откорме бычков

4.2.4. Мясные качества симментальских и помесных

симментал х голштинских бычков

4.2.4.1. Убойные показатели и качество туши

4.2.4.2. Качество мяса симментальских и помесных бычков

5. Заключение

6.Вывод ы

7. Предложение производству

8. Список использованной литературы

9. Приложение

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота симментальской породы, симментал-голштинских помесей и продуктивное действие липидно-белково-минеральной кормовой добавки в условиях ЦЧЗ»

1. Введение

Актуальность темы. Производство высококачественных продуктов животного происхождения является в настоящее время острой проблемой и несомненно будет оставаться на многие годы одной из приоритетных задач сельскохозяйственной науки и аграрного сектора сельского хозяйства. Особенно важную роль в решении вопросов удовлетворения потребности населения в биологически ценных продуктах питания принадлежит скотоводству, которое поставляет наиболее востребуемые повсеместно и всеми социальными и возрастными группами такие общенациональные и высокодиетические продукты как молоко и говядину.

Создание высокопродуктивных стад путём совершенствования пород, укрепления кормовой базы, изыскания и разработки новых балансирующих кормовых добавок представляются важным резервом увеличения производства молока и говядины в скотоводческих хозяйствах. Симментальская порода крупного рогатого скота занимает в Центрально-Чернозёмном регионе, где сосредоточено 26% общего поголовья этой породы в России по численности ведущее место. Животные данной породы неприхотливы к условиям содержания, хорошо адаптируются к различным природно-климатическим зонам , характеризуются крепкой конституцией и устойчивостью к ряду заболеваний, что обеспечивает её конкурентноспособность с другими породами и широкое распространение (второе место по численности разводимых пород в России).

Интенсивная селекционная работа по совершенствованию симментальской породы с целью создания молочного типа путём скрещивания с красно-пёстрой голштинской породой привела в итоге к наличию в хозяйствах ЦЧЗ многочисленного поголовья помесей различной кровности по красно-пёстрой голштинской породе, у которых многие авторы отмечали положи-

тельное влияние голштинского скота на морфофункциональные свойства вымени, пригодность к машинному доению, молочную продуктивность (Прудов А.И., Дунин И.М., 1992 г.; Прудов А.И., Бальцанов А.И., 1994 г.; Лиедв^ег А., 1975 г.).

В тоже время, другие авторы отмечали снижение у симментал-голштинских помесей снижение массы тела животных, мясных качеств и воспроизводительной способности (Осипов В.Е.,1986г.; Дедов М.Д 1984 г.; Бойко И.А., 1987 г. и др.).

Следует отметить также, что в условиях ЦЧЗ высокий генетический потенциал молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота нередко не имеет достаточных условий для реализации ввиду низкого уровня и неполноценности кормления.

Данная диссертационная работа, посвященная оценке молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота симментальской породы и симментал-голштинских красно-пёстрых помесей разной кровности, выполнена в рамках комплексной плановой тематики кафедр частной зоотехнии, разведения и кормления сельскохозяйственных животных Воронежского государственного аграрного университета - тема №7, раздел 7.1 "Методы селекционно-генетического совершенствования молочно-мясного скота" . Номер государственной регистрации 01.92.0008002.

Цель и задачи исследования. Целью работы является интенсификация производства молока и говядины в скотоводческих хозяйствах Центрально-Чернозёмной зоны на основе избирательного производственного использования генотипов, максимально отвечающих сложившимся технологиям кормления, содержания и производственного использования животных .

В соответствии с этой целью, на разрешение были поставлены следующие задачи:

1. Дать сравнительную оценку молочной продуктивности коров и технологическим качествам молока симментальской и помесей симментал-голштинских пород в условиях Центрально-Чернозёмной зоны.

2. Изучить мясную продуктивность ( откормочные и мясные качества) молодняка крупного рогатого скота и выбракованных коров симментальской и симментал-голштинских пород.

3. Выявить состояние молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота в связи с применением новой липидно-белково-минеральной добавки на основе фосфолипидов.

4. Дать экономическую оценку мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота симментальской породы и их помесей с голштина-ми.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях Центрально-Чернозёмной зоны изучены и сравнительно оценены качества молчной и мясной продуктивности симментальского скота и разных генотипов симментал-голштинских помесей в связи с кормовой базой и применением новой липидно-белково-минеральной кормовой добавкой на основе фосфолипидов. Теоретически обоснована целесообразность производственного использования симментальской породы и их помесей с голштинами разной кровности для производства говядины и молока в конкретных условиях кормовой базы.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Результаты проведённых исследований дают объективную базу для планирования и реализации целенаправленной племенной работы с симментальской породой крупного рогатого скота, организации производства молока и говядины в скотоводческих хозяйствах Центрально-Чернозёмной зоны с учётом прогнозирования качества и технологических свойств производимой продукции.

Специалисты и работники животноводства, ориентируясь на результаты исследований, имеют реальную возможность для создания высокопродуктивных молочных стад и откармливаемых животных, повышение рентабельности скотоводства.

Результаты исследований используются в учебном процессе ВГАУ при подготовке специалистов животноводства по специальности 31.0700 "Зоотехния"; 31.0800 "Ветеринария" и включены в учебное пособие "Организация производства молока на мелкотоварных фермах".

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены:

- на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Воронежского государственного аграрного университета в 1996...1998 г.г.;

- на производственных совещаниях специалистов Опытной станции ВГАУ в 1995...1998 г.г.;

- на учёном совете зооинженерного факультета Воронежского государственного аграрного университета в 1997... 1998 г.г..

- на заседаниях сотрудников кафедры кормления сельскохозяйственных животных и кафедры частной зоотехнии ВГАУ в 1996... 1998г.г. Публикация результатов исследований. По теме диссертации

опубликовано четыре работы.

Структура и объём диссертации. Диссертация изложена на 115 страницах машинописного текста и состоит из введения , трёх разделов (обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований), заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложения. Работа содержит 30 таблиц, 5 приложений. Список использованной литературы включает 181 наименований, в том числе 17 иностранных.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Породный состав крупного рогатого скота Центрально-Чернозёмной зоны, генотипы симментал-красно-пёстрых голштинских помесей, их молочная продуктивность.

2. Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и их помесей с КПГ разной кровности.

3. Мясные и откормочные свойства молодняка крупного рогатого скота и выбракованных коров симментальской породы, симментал-КПГ помесей.

4. Продуктивное действие липидно-белково-минеральной кормовой добавки на основе фосфолипидов в рационах дойных коров и молодняка при их откорме в условиях Центрально-Чернозёмной зоны.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Кияшкин, Виктор Иванович

6. Выводы

1. Коровы симментальской породы в возрасте 1-5 лактаций по массе тела существенно превосходят помесных симментал-красно-пестрых голштинских сверстниц:

3/8-кровных по КПГ на 35 кг по 1-й лактации, на 44, 37, 45 и 53 кг соответственно по 2, 3, 4 и 5 лактациям;

1/2-кровных соответственно на 21, 20, 55, 56 и 65 кг;

5/8-кровных соответственно на 70, 63,88, 96 и 110 кг;

3/4-кровных на 51, 52, 32, 55 и 74 кг.

2. Молочная продуктивность коров симментальской породы при годовой обеспеченности кормами на уровне 47,7 - 55,5 ц к.ед.и 95 г переваримого протеина в расчете на 1 к. ед. выше, чем у помесных 3/8, 1/2 и 5/8-кровных по КПГ, на 33, 332 и 547 кг соответственно, но ниже, чем у помесных 1/4 и 3/4-кровных по КПГ, соответственно на 284 и 44 кг за лактацию.

3. Качество молока коров симментальской породы выше, чем у помесных, и это в большей степени проявляется с ростом кровности. Содержание жира в молоке симментальских коров выше, чем у помесных, на 0,06 - 0,18%, белка - на 0,08 - 0,22, лактозы - на 0,02 -0,55, сухих веществ - на 0,02 - 0,99%.

4. Применение в рационах коров липидно-белково-минеральной кормовой добавки на основе фосфолипидов обеспечивает повышение переваримости протеина кормов на 5,2%, клетчатки - на 6,4, жира - на 3,8%, в результате чего содержание жира в молоке увеличивается на 0,2%, среднесуточные удои - на 10,8%.

5. Бычки симментальской породы превосходят помесных (1/4 и 3/8-кровных по КПГ) по откормочным и мясным качествам: бычки симментальской породы более продуктивно используют питательные вещества корма: коэффициент переваримости органических веществ у них выше, чем у помесных, на 0,9 - 3,1%, сухого вещества на 1,3 - 2,5, БЭВ - на 0,5 - 2,9%, затраты корма при откорме бычков симментальской породы ниже, чем у помесных; применение липидно-белково-минеральной добавки на основе фосфолипидов взамен концентратов в период доращивания бычков на рационах сенно-силосного типа обеспечивает повышение среднесуточных приростов на 0,7%, снижает затрат корма на 3,6%. у откормленных животных симментальской породы в возрасте 21 месяца убойный выход (58,1%) выше на 0,8 -1,8%, чем у помесных 1/4 и 3/8-кровных по КПГ, симментальские быки имеют низкую массу сердца, легких, печени, почек, но более развитые желудок и кишечник.

6. Производственное использование помесных симментал х голштинских коров обеспечивает увеличение молочной продуктивности в пересчете на базисную жирность свыше 500 кг за лактацию при снижении расхода корма на 15% в расчете на 1 кг молока. При включении в рацион коров липидно-белково-минеральной кормовой добавки на основе фосфолипидов суточные удои увеличиваются в пересчете на базисную жирность на 10,8%, жирность молока - на 0,02%.

7. Предложения производству

1. В скотоводческих хозяйствах молочного направления с уровнем кормовой обеспеченности 47 - 55 ц к. ед. на корову в год считать рациональным использование коров симментальской породы и низкокровных симментал-голштинских помесей (1/4КПГ +3/4С).

2. Доращивание и откорм помесных симментал-голштинских бычков рекомендуем проводить в интенсивных условиях производства говядины, что позволит избежать потерь мясной продуктивности.

3. При производстве молока и говядины в условиях ЦЧЗ применять липидно-белково-минеральную добавку на основе фосфолипидов подсолнечника из расчета 1 - 1,5 кг дойным коровам и 0,5 - 1 кг на животное в период дора-щивания и откорма.

5. Заключение

Совершенствование симментальской породы скота путем скрещивания с быками голштинской породы получило широкое распространение в хозяйствах Центрально-Черноземной зоны. В результате этого в настоящее время скотоводческие хозяйства Воронежской области наряду с чистопородным симментальским скотом содержат помесей симментал х красно-пестрых голштинов разной кровности. Специфика кормовой базы в регионе интенсивного полеводства побуждает целенаправленно подходить к вопросам производственного использования животных разного генотипа с учетом специализации животноводческой отрасли.

Результаты наших исследований свидетельствуют, что при обеспеченности 45 - 55 ц к.е. на корову в год и 70 г переваримого протеина на 1 к.ед. коровы симментальской породы в возрасте 1-5 лактаций имеют массу тела на 70-11 кг больше, чем коровы помесные симментал х КПГ. Однако молочная продуктивность установлена выше у помесных коров, за исключением генотипа 3/8, 1/2, 5/8-кровных по КПГ во второй лактации, которые уступают сверстницам симментальской породы на 33, 332 и 547 кг молока за лактацию.

О положительном влиянии на молочную продуктивность симментальского скота отмечали в своих работах Ф.Ф.Эйснер (19811986), И.А.Иванченко и др. (1991-1998), Г.Н.Измайлов с соавторами (1987-1992), Л.И.Кибкало (1993-1995), А.В.Востроилов (1991-1998) и Др.

Считаем необходимым при этом отметить, что проведенные исследования качества молока свидетельствуют о снижении его у помесей и значительном ухудшении качества с ростом кровности по голштинской породе.

Так, содержание жира в молоке у помесей коров по сравнению с симментальскими аналогами снизилось на 0,06 - 0,18%, белка - на 0,08 - 0,22, лактозы - на 0,02 - 0,55, сухих веществ - на 0,02 -0,99%.

Все это может негативно отразиться на качестве приготавливаемых из данного молока сыров и масла.

Молоко симментальских коров выгодно отличается не только по содержанию жира, белка и лактозы, но и более оптимальным соотношением жира и белка, что также, несомненно, с диетических позиций повышает приоритетность сохранения в чистоте симментальского скота. В то же время с хозяйственно-экономических позиций (валовое производство молока, молочного жира и белка, экономия затрат корма и доход от произведенного молока) наиболее выгодно для молокопроизводящих хозяйств комплектование дойного стада помесными коровами.

По данным А.В.Востроилова (1998), наиболее отвечают требованиям целевого стандарта создаваемого воронежского внутрипородного типа красно-пестрой молочной породы, по уровню молочной продуктивности помесные коровы 3/8, 5/8 и 1/2-кровные по КПГ от разведения "в себе", у которых на одну лактацию удой составляет 3767 - 3909 кг при жирности молока 3,88 - 3,89%.

Заслуживают, по нашему мнению, пристального внимания и результаты исследования по применению кормовой добавки на основе фосфолипидов в рационе дойных коров.

Использование кормовых фосфолипидов в кормлении животных обеспечивает безотходность производства подсолнечного масла, а разработанная нами вместе с сотрудниками кафедры кормления сельскохозяйственных животных ВГАУ кормовая добавка на основе фосфолипидов при включении в рацион восполняет дефицит по энергии, белку и микроэлементам - меди, цинку, марганцу, кобальту. Применение кормовой добавки на основе фосфолипидов снижает расход дорогостоящих концентрированных кормов, повышает переваримость протеина рациона на 5,2%, жира -на 7,1, клетчатки - на 6,4, Сахаров - на 3,8%, что обеспечивает повышение энергетической питательности рациона на 3,6 - 6,2%.

У дойных коров продуктивное действие кормовой добавки проявляется увеличением суточного удоя на 4,2 кг и жирности молока на 0,2%, или в перерасчете на базисную жирность повышается удой на 10,8%.

Экономически эффективно применение кормовой добавки на основе фосфолипидов при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота.

Включение кормовой добавки обеспечило снижение расхода концентратов на 4,5% и увеличение среднесуточных приростов до 750 г против 400 г в контроле. В результате снижения затрат корма и повышения приростов массы тела стоимость затрат корма на 1 кг прироста снижается до 2,37 рублей (при стоимости затрат корма в контроле 5,32 руб).

На основании проведенных исследований разработано и утверждено "Временное наставление по применению липидно-белково-минеральной кормовой добавки (ЛБМКД) для кормления сельскохозяйственных животных " (приложение 5).

До настоящего времени не существует единого мнения у многих ученых и практиков о характере мясной продуктивности и качестве молока у помесных животных.

Сравнительное изучение роста и развития помесного молодняка в работах А.И.Айпаева и др, (1984), П.С.Котмакова (1988), А.И.Бальцанова (1982. 1994), А.И.Прудова показало, что животные с кровью красно-пестрых голштинов более скороспелы.

Большинство авторов отмечают, что помесный молодняк до 12-месячного возраста более интенсивно использует питательные вещества корма.

Так, по данным И.М.Дунина (1981), А.П.Вельматова (1985), В.Н.Панина (1985), А.И.Прудова (1992. 1994) помесные животные до 12-месячного возраста более интенсивно переваривают сухое вещество корма, органическое вещество, протеин, жир, клетчатку и БЭВ, тогда как в 15 - 18-месячном возрасте, за исключением клетчатки, как помесные бычки, так и телочки переваривали питательные вещества хуже, чем симменталы.

По данным Г.Т.Григоряна и др. (1989), в Нижнем Поволжье интенсивный прирост живой массы у помесных бычков обеспечил получение от них высокого выхода туш, внутреннего жира и в целом убойного выхода. У помесных животных были выше показатели массы мякоти. Автор делает заключение, что прилитие крови голштинского скота не снижает, а наоборот, несколько увеличивает энергию роста молодняка, способствует достижению более высокой массы к полуторагодовалому улучшений убойных показателей у полукровных бычков.

В четырех опытах, проведенных В.П.Буркат и др. (1989) по откорму 247 бычков разных генотипов, полученных при выведении красно-пестрой молочной породы крупного рогатого скота в обычных хозяйственных условиях совхоза "Днепр" Киевской области, доказана возможность получать животных живой массой в возрасте 12 месяцев - 319 - 404 кг, в 15 месяцев - 416 - 479 кг, в 18 месяцев - 498 - 553 кг, в 20 месяцев - 525 - 554 кг. Наивысший среднесуточный прирост живой массы и самый высокий убойный выход (61,1%) получен от полукровных голштино-симментальских бычков, забитых в возрасте 18 месяцев, но коэффициент мясности был выше у симменталов. Авторы заключают, что за счет более высокой энергии роста голштино-симментальских помесей производство мяса возрастает, качество его ухудшается.

Аналогичные закономерности показателей мясной продуктивности у помесного и симментальского молодняка были выявлены в опытах А.И.Прудова и А.И.Бальцанова (1987) в условиях совхоза им. Ленина Мордовской АССР.

Анализируя результаты использования голштинских быков в Белгородской области, А.И.Бойко и др. (1987) утверждают, что экономическая эффективность производства говядины при выращивании и откорме помесных 1/2 - и 3/8-кровных бычков ниже, чем симментальских.

Проведенный нами научно-хозяйственный опыт в условиях откормсовхоза "Айдаровский" показал, что выращивание и откорм помесных бычков 1/2- и 3/8-кровных по КПГ, как и бычков симментальской породы до 21-месячного возраста позволяет получать крупные полномясные туши, со сравнительно небольшим содержанием внутреннего жира.

Убойный выход у помесных бычков был, хотя и недостоверно, несколько ниже (на 0,8 - 1,8%), чем у симментальских сверстников.

Превосходство симментальских бычков по валовому выходу мясной продукции в некоторой степени компенсируется преобладанием качественных показателей мяса помесных животных.

Некоторые различия помесные и чистопородные коровы имели по химическому составу мяса. При примерно равном содержании в пробах мяса белка, в мясе помесей было более высокое содержание жира. Так, если в мясе симментальских коров жира находилось 16,7%, то у 1/2 - и 3/8-кровных животных на 10,1% и 4,1% выше.

Следовательно, специализированные по производству говядины хозяйства Центрально-Черноземного региона могут достаточно эффективно производить откорм как молодняка крупного рогатого скота симментальской породы, так и симментал х голштинских помесей. При этом некоторое превосходство после откорма бычков симментальской породы по выходу мясной продукции в определенной степени компенсируется лучшими диетическими качествами мяса помесных животных.

Результаты наших исследований дают возможность специалистам скотоводческих хозяйств объективно решать вопрос о целенаправленном производственном использовании чистопородного симментальского скота и симментал х голштинских помесей.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Кияшкин, Виктор Иванович, 1998 год

Список использованной литературы

1. Аджибеков К.К., Ерохин Н.И. Молочная продуктивность голштинских помесей в Поволжье//3оотехния. - 1997. - № 6. С. 6-8.

2. Айтпаев А.И., Акчурин Т.Ш., Мишаткина Т.К. Мясная продуктивность симментал х голштино-фризских бычков // Селекция молочного скота/ под ред. Л.К.Эрнста, А.П.Калашникова, А.П.Солдатова, Г.И.Белостоцкой.- JL, 1984.-С. 153-156.

3. Алиев A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. - М.: Колос, 1980. - С. 511.

4. Алифанов В.В., Востроилов A.B., Кузнецов Н.И. Организация производства молока на мелкотоварных фермах. - Воронеж, 1995. - С.69.

5. Алифанов В.В., Шалаева Т.И., Хромова Л.Г. Влияние голштинизации на молочную продуктивность, обмен веществ, качество молока и морфофункциональные свойства вымени // Опыт прилития крови голштинофризов симментальскому скоту / Под ред. Л.Г.Хромовой. -Воронеж, 1989.-С. 3-9.

6. Алифанов В.В., Алифанова Д.К., Востроилов A.B. и др. Рост, развитие, откормочные качества бычков разных генотипов от скрещивания симментальского скота с голштинской породой. - Воронеж, 1990. - С. 23.

7. Арнаутский И. Д., Кислова Л.П. Особенности экстерьера, продуктивность и химический состав молока айширо-симментальских и монбельярд х симментальских

помесей // Животноводство в Забайкалье и Амурской области. - Благовещенск, 1985. - С. 10-13.

8. Бабич А. А. Молочное скотоводство США // Животноводство. - 1987. - № 1. - С. 58-59.

9. Багрий Б.А., Спивак М.Г. Повышение эффективности скрещивания в молочном скотоводстве // Зоотехния. - 1989. - № 1. - С. 19-22.

10. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, -1989.-С. 511.

11. Бальцанова А.И. Пути преобразования симментальского скота с использованием красно-пестрой голштинской породы: Дис... д-ра с.-х. наук. - Дубровицы, 1988.-С. 55-140.1

12. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. - М.: Колос, 1983.-С. 411.

13. Баяхметов К.Б. Продуктивные качества помесных и чистопородных симментальских первотелок // Животноводство. - 1983. - № 9. - С. 44-46.

14. Бегучев А.П. и др. Использование симментальского скота при промышленной технологии производства молока и говядины // Методы совершенствования симментальского и сычевского скота в СССР. - М.: Колос, 1975. - С. 37-54.

15. Бегучев А.П., Дедов М.Д., Спивак М.Г. Направление племенной работы с симментальской породой в условиях интенсивного ведения молочного производства // Животноводство. - 1976. - № 1. - С. 20-26.

16. Белковый обмен и питание. Под ред. В.Ф.Вражина. -М., 1980.-С. 355.

17. Белявский Ю.М., Сазонова Т.Н. Кормосмеси и кормовые добавки в молочном животноводстве. - М.: Россельхозиздат, -1981 - С. 206.

18. Бирюкова Е.С. О вводном скрещивании как методе совершенствования племенных стад. - В кн.: Молочно-мясное скотоводство. - Киев, 1965. - Вып. 1. - С. 76-94.

19. Богданов Е.А. Кормление сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перераб. и дополн. - М.: Агропромиздат, - 1990. - С. 624.

20. Богданов Е.А. Избранные труды. - М.: Колос, 1977. -С. 211-217.

21. Бойко И. А., Афанасьев П.И., Теребило H.A. Откормочные и мясные качества помесей симментальская х красно-пестрая голштинская // Животноводство. - 1987. - № 8.-С. 12-13.

22. Бурдин Ю.М., Лефлер Т.Ф. Скрещивание симментальского скота с голштинским в Сибири // Животноводство. - 1989. - № 7. - С. 13-14.

23. Буркат В.П., Макаренко Н.П., Хаврук А.Ф. Мясная продуктивность помесей симментальского скота с животными молочных пород // Докл. ВАСХНИЛ. - 1985. -№ 3. - С. 29-31.

24. Буркат В.П., Хаврук А.Ф. Эффективность использования помесных голштинских быков на Украине // Выведение красно-пестрой породы молочного скота / Научн.ред. А.И.Прудова. - М., 1987. - С. 84-89.

25. Буркат В.П. Мясные качества бычков создаваемой красно-пестрой молочной породы // Зоотехния. - 1989.- № 6.-С. 21-22.

26. Василовский Н.В. Оценка белковой питательности кормов // Теория и практика кормления / Зоотехния. - 1994. - № 2. - С. 9-12.

27. Венедиктов A.M., Викторов П.И., Груздев Н.В. Кормление сельскохозяйственных животных. Справочник. 2-е изд. перераб. и дополн. под ред. А.П.Калашникова, Н.И.Клейменова. - М.: Росагропрмиздат, 1988. - С. 366.

28. Вельматов А.П. Продуктивные качества симментал х красно-пестрых голштино-фризских помесей: Дис. канд. с.-х. наук. - Дубровицы, 1985. - С. 48-102.

29. Вепрев А.Ф. Межпородное скрещивание - резерв повышения продуктивности молочного скота // Выведение новой красно-пестрой породой молочного скота / Под ред. А.И.Прудова. - М., 1987. - С. 67-69.

30. Востроилов A.B. Мясные качества помесных симментал-голштинских быков // Вклад молодых ученых ЦЧЗ в интенсификацию сельскохозяйственного производства в новых условиях хозяйствования. - Воронеж, 1989.-С. 110-112.

31. Востроилов A.B. Рост и мясные качества помесных симментал-голштинских быков // Достижения аграрной науки - стабилизация сельскохозяйственного производства: Тез: докл. науч. и учебно-методич. конф. по итогам исследований за ХП пятилетку. - Воронеж: ВГАУ, 1991. -С. 88-89.

32. Востроилов A.B. Совершенствование симментальского скота с использованием красно-пестрой голштинской породы // Научные аспекты формирования интеллектуальной собственности специалистов АПК России: Тез.докл. науч.и учебно-методич. конф. профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов агроуниверситета. - Воронеж: ВГАУ, 1992. - С. 84-85.

33. Востроилов A.B., Алифанов В.В., Алифанова Д.К. и др. Эффективность откорма и мясные качества симментал-голштинских коров. - Воронеж, 1991. - С. 8.

34. Востроилов A.B. Переваримость питательных веществ корма симментальскими и помесными симментал-голштинскими бычками // Пути повышения продуктивности животных: Тез.докл. региональной науч.-практич.конф.профессорско-преподавательского и аспирантского состава зооинженерного и ветеринарного факультетов ЦЧЗ. - Воронеж, 1995. - С. 5.

35. Востроилов A.B. Адаптационные способности и продуктивные качества симментал-голштинского скота // Повышение эффективности агропромышленного производства в условиях современных форм хозяйствования: Тез.докл. международной науч. практич. конф. молодых ученых и специалистов. - Воронеж, 1995. -4.1.-С. 102-104.

36. Востроилов A.B. Пути совершенствования симментальского скота в Центрально-Черноземной зоне России // Пути повышения продуктивности животных /

Материалы региональной науч.-практич. конф. - Воронеж: ВГАУ, 1996. - Вып.". - С. 1-4.

37. Востроилов A.B. Воспроизводительные качества симментальского и симментал-голштинского скота в хозяйствах ЦЧЗ // Научные аспекты профилактики и терапии болезней сельскохозяйственных животных / Материалы науч. конф., посвященной 70-летию факультета ветеринарной медицины Воронежского государственного аграрного университета им. К.Д.Глинки. - Воронеж : ВГАУ, 1996.-4.1.-С. 62-64.

38. Востроилов A.B. Эколого-генетические аспекты селекции симментальского скота // Экология. Экологическое образование. Нелинейное мышление / Тез. докл. Ш Международной конф. из серии "Нелинейный мир". - Воронеж, 1997. - С. 4-5.

39. Выведение нового высокопродуктивного воронежского типа красно-пестрой молочной породы крупного рогатого скота. И.Д.Землянских, Н.Д.Смирнова, В.И.Булыгина, Г.Н.Измайлова. Б.Г.Курдюков; Под ред. И.Д.Землянских. - Воронеж, 1987. - С. 61.

40. Гавва И.А. Племенная работа с молочным и мясным скотом в Канаде // Животноводство. - 1986. - № 8. - С. 5759.

41. Гарькавый Ф.Л. Селекция коров и машинное доение. -М.: Колос, 1974.-С. 190.

42. Горбачева H.H. Рост, развитие и молочная продуктивность помесей симментальской и красно-пестрой

голштинской пород: Дис... канд. с.-х. наук. - Саранск, 1989. -С. 218.

43. Григорьев Н.Г., Волков H.H., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. - М., 1989. - С. 287.

44. Григорян Г.Т., Мамонтов Н.И., Волхов Н.И. Мясные качества бычков создаваемой красно-пестрой породы // Зоотехния. - 1989. - № 6. - С. 30-31.

45. Григорьев Ю.Н., Спивак М.Г. Современные методы подбора в молочном скотоводстве // Современные методы селекции молочного и молочно-мясного скота. - М.: Россельхозиздат. 1979. - С. 96-120.

46. Гуменюк Г.Д. и др. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве. 3-е изд. перераб. и доп. - К.: Урожай, 1991. - С. 216.

47. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. -М.: Агропромиздат, 1990. - С. 256.

48. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Новое в кормлении крупного рогатого скота. - М.: Колос, 1983. - С. 189.

49. Дедов М.д., Спивак М.Г., Осипов В.Е. Фенотипические параметры проявления хозяйственно-полезных признаков у симментал-голштино-фризских помесей // Селекция молочного скота / Под ред. Л.К.Эрнста, А.П.Калашникова, А.П.Солдатова, Г.И.Белостоцкой. - Л., 1989. - С. 108-115.

50. Дедов М.Д. Симментальский и сычевский скот. - М.: Колос, 1975.-С. 14-144.

51. Дедов М.Д. Племенная работа с симментальской породой скота // Сельское хозяйство за рубежом. - 1966. -№4.-С. 12-14.

52. Дедов М.Д., Горбунов В.И., Курдюков Б.Г. Воспроизводительная способность чистопородных и помесных животных симментальского скота // Бюлл. науч. работ / ВНИИ животноводства. - 1988. - Вып. 92. - С. 1012.

53. Демченко П.В. Кормление высокопродуктивных животных. - М.: Колос, 1976. - С. 142-173.

54. Дикий Н.Т. Использование симментальского скота для производства говядины. - М.: КолОс, 1972. - С. 5-15.

55. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. - Л.: Колос, 1978.-С. 350.

56. Дунин И.М. Рост, развитие и мясные качества помесей симментальской и красно-пестрой голштино-фризской породы: Дис. ... канд. с.-х. наук. - Дубровицы, 1981.-С. 86-105.

57. Дунин И.М. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота // Зоотехния. - № 3. - 1995. - С. 7-9.

58. Дюкарев В.В. Кормовые добавки в рационах животных. Теория и практика. - М.: Агропромиздат, 1985. -С. 279.

59. Ерофеев В.И. Молочная продуктивность, химический состав и технологические свойства молока симментальских коров и помесей от скрещивания с красно-пестрой голштинской породой: Дис. ... канд. с.-х. наук. - Саранск, 1988.-С. 159.

60. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных (пер. с англ. Э.В.Овчаренко и Г.Н.Жидкообменовой, под ред. и с предисл. В.И.Георгиевского. - М.: Агропромиздат, 1985.-С. 183.

61. Ерсков Э.Р. Кормление жвачных животных: Принципы и практические основы. - Боровск, 1992. - С. 87.

62. Жебровский JI.C., Комиссаренко А.Д., Митько В.Е. Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. - Д.: Колос, 1980. - С. 137.

63. Желтиков А.И. Совершенствование черно-пестрого скота Западной Сибири: Автореф. дис. ... док. с.-х. наук. -Новосибирск, 1996. - С. 41.

64. Зинченко Л.И., Погорелова И.Е. Минерально-витаминное питание коров. - Л.: Колос, Ленингр. отд., 1980.-С. 80.

65. Иванов В. Интенсификация молочного скотоводства // Уральские нивы / - 1994. - № 5. - С. 32-36.

66. Измайлов Г.Н., Курдюков Б.Г., Праслов П.И. Создание молочного типа скота в хозяйствах Воронежской области // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота / Под ред. А.И.Прудова. - М., 1987. - С. 44-45.

67. Измайлов Г.Н. Мясная продуктивность симментал х голштинских помесей // Повышение продуктивности молочного скота / Всерос. НПО по племенному делу в животноводстве. - М., 1992. - С. 54-59.

68. Использование питательных веществ жвачными животными (Пер. с нем. Н.С.Гельман) под ред. А.М.Холманова. - М.: Колос, 1987. - С. 424.

69. Итоги племенной работы в животноводстве Воронежской области за 1989 год. - Воронеж, 1990. - С. 15.

70. Калашников А.П. Кормление молочного скота. Изд. 2-е перераб. и дополн. -М.: Колос, 1978. - С. 255.

71. Калашников А.Н., Клейменов Н.И., Щеглов В.В. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. -М., 1994.

72. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. - Л.: Агропромиздат, 1985. - С. 207.

73. Калюжный И.И. Ацидоз рубца крупного рогатого скота. - Саратов, 1996.

74. Карелин В.Н. Совершенствование пород крупного рогатого скота методом разведения по линиям. - Минск, 1962.-С. 261.

75. Калашников А.П. Биологические основы повышения продуктивности молочного скота // Вестник сельскохозяйственной науки. —1983. № 1. - С. 68-74.

76. Кафаров М.Ш., Агаев Д.А. Обмен липидов и липидное питание сельскохозяйственных животных: сборн. науч. тр. - Боровск, 1982. - С. 182.

77. Клейменов Н.И. Минеральное питание скота на комплексных фермах. —М.: Россельхозиздат, 1987. - С. 191.

78. Клейменов Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. -М.: Сельхозиздат, 1987. - С. 271.

Ill

79. Кибкало JI.И., Галкина Л. Использование голштино-фризского скота в Курской области // Молочное и мясное скотоводство. - 1993. - № 1. - С. 4-6.

80. Кибкало Л.И., Рыкунова Е.С. Интенсивные технологии производства молока и говядины. - Курск, 1995.-С. 318-320.

81. Кибкало Л.И. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота. - Курск, 1995. - С. 39.

82. Костин Б.П. Рост, развитие и мясные качества джерсей-симментальских помесей: Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. - Саранск, 1976. - С. 5-8.

83. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1973. - С. 430.

84. Крыканова Л.Н. Голштинская порода молочного скота // Животноводство. - 1988. - № 10. - С. 59-62.

85. Крылов В.М., Зинченко Л.И., Толстов А.И. Полноценное кормление коров. - Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1989. - С. 159.

86. Кузьмин В. А. Эффективность скрещивания симментальского скота с красно-пестрой породой / Пути повышения продуктивности животных. - Воронеж, - ВГАУ, 1997.-С. 29-31.

87. Кулешов П.Н. Крупный рогатый скот. - М. - Л.: Сельхозгиз, 1931. - С. 278.

88. Кулешов П.Н. Избранные сочинения. - М.: Сельхозгиз, 1949. - С. 48-52.

89. Къенеделчева С., Къенеделчев М., Шериев И. Молочная продуктивность коров-первотелок разных пород,

выращиваемых в молочных комплексах // Животновод, науки. - 1987. - С. 3-8.

90. Кормопроизводство с основами земледелия. Под ред. Андреева Н.Г. - М.: Агропромиздат, 1991., 2-е изд. - С. 559.

91. Комбикорма. (ГОСТы). - М.: Издательство стандартов, 1979. - С. 134.

92. Ланина A.B. Мясное скотоводство. - М.: Колос, 1973. -С. 102-107.

93. Лебедев М.М., Дмитриев Н.Г., Прохоренко П.М. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. - Л.: Колос, 1976. - С. 266.

94. Лебедев М.М. Методы использования голштино-фризского скота // Животноводство. - 1976. - № 6. - С. 1821.

95. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных. - Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1990. - С. 94.

96. Леватин Д.Л. Характеристика симментальского скота по зонам // Симментализированный скот / Под ред. Д.И.Старцева. - М., 1951. - С. 50-73.

97. Лискун Е.Ф. Крупный рогатый скот. - М.: Сельхозгиз, 1951.-С. 464.

98. Лифанцева С.Г. Изменчивость и взаимосвязь основных показателей продуктивности коров разных пород, разводимых в Курской области: Автореф. дис. ... канд. с.-х.

наук. - Саратов, 1969. - С. 26.

\

99. Лифанцева С.Г., Жеребилов Н.И. Эффективность разведения айшир-симментальских помесей в Курской

области II Селекция молочного скота / под ред. Л.К.Эрнста, А.П.Калашникова, А.П.Солдатова, Г.И.Белостоцкой. - М., 1984.-С. 156-162.

100. Методика определения переваримости кормов и рационов / Под ред. М.Ф.Томме. —М., 1955. - С. 32.

101. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. 1980.

102. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота / Под ред. Д.Л.Леватина. - Дубровицы, 1977. - С. 52.

103. Мокеев А.Е., Кононенко Н.В., Воронюк И.П. Состояние и перспективы совершенствования скота красной степной породы // Животноводство. - 1971. - № 5. -С. 52-59.

104. Мороз З.М. Использование отходов подсолнечника на корм скоту. - Л.: Колос. Ленингр. отд-ние, 1979. - С. 80.

105. Мысик А.М. Об эффективности конверсии кормов в продукцию животноводства. / Сб. тр. - М.: Агропромиздат, 1989.-С. 11-19.

106. Недава В.Е. Закономерности роста и развития помесей симментальского скота с джерсейскими быками // Разведение и содержание сельскохозяйственных животных. -Киев, 1964.-С. 34-36.

107. Недава В.Е. Перспективы племенной работы с симментальским скотом на Украине // Молочное и мясное скотоводство. - 1979. - № 2. - С. - 30-35.

108. Никаноренков В.Ф. Хозяйственно-биологические показатели помесей пород симментальская х голштино-фризская / Сб. науч. тр. / ВНИИ животноводства. - 1986. -Вып. 47.-С. 19.

109. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных./ Справочное пособие ( А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.Н.Баканов и др.) - М.: Агропроиздат, 1985.-С. 352.

110. Новое в кормлении высокопродуктивных животных / Под ред. А.И.Калашникова. - М., 1989. - С. 261.

111. Осипов В.Е. В госплемзаводе им. Ленина // Животноводство. - 1985. - № 7. - С. 21-22.

112. Осипов В.Е., Дедов М.Д., Спивак М.Г. Создание нового заводского типа красно-пестрой молочной породы // Международный с.-х. журнал. - 1984. - № 6. - С. 75-79.

113. Осипов В.Е. Сравнительная оценка продуктивности симментальского и красно-пестрого голштинского скота в условиях Центрально-Черноземной зоны РСФМР : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. - Дубровицы, 1986. - С. 22.

114. Орлинский Б.С. Добавки и премиксы в рационах. -М.: Россельхозиздат, 1984. - С. 173.

115. Панин В.Н. Оценка помесей от скрещивания симментальской и красно-пестрой голштино-фризской породы по мясной и молочной продуктивности: Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. - Л.: Пушкин, 1985. - С. 17.

116. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. - М.,

1989.-С. 526.

117. Плохинский А.Н. Руководство по ьиометрии для зоотехников. -М.: Колос, 1969. - С. 255.

118. Придорогин М.И. Экстерьер. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру. -М.: Сельхозгиз, - С. 245.

119. Программа по выведению красно-пестрой породы крупного рогатого скота / под ред. А.И.Прудова. - М., 1985. -С. 31.

120. Программа по выведению нового высокопродуктивного Воронежского типа красно-пестрой молочной породы. Землянских И.Д., Праслов П.И., Кудюков Б.Г. и др. - 1987.

121. Прокин В.Г. Молочная продуктивность и технологические свойства молока симментал х голштинских помесей, полученных от разведения "в себе" // Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. - Дубровицы. Моск. обл.,

1990.-С. 21.

122. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. - М.: Россельхозиздат, 1986. - С. 191.

123. Протеиновая, минеральная и витеминная питательность кормов и проблемы полноценного питания животных / Учебн. пособие Н.И.Кузнецов, Е.В.Павлов, Т.И.Елизврова, В.К.Космачев. - Воронеж, 1994. - С. 67.

124. Правила организации и ведения технологического процесса продукции комбикормовой промышленности // ВНИИ Комбикорм. - Воронеж, 1991. - С. 339.

125. Прудников В.Г., Рубан Ю.Д. Оценка использования симментальского скота и их помесей с красно-пестрой голштино-фризской породой // сб. науч. тр. / Харьков, с.-х. ин-т. - 1984. -Т.301. - С. 13-16.

126. Прудов А.И. Молочная продуктивность помесей, полученных от скрещивания с джерсейской породой // 19-й Международный конгресс по молочному делу. - М., 1978. -С. 31-32.

127. Прудов А.И., Дунин И.М., Бальцанов А.И. Результаты и перспективы использования красно-пестрой голштинской породы для улучшения симментальского скота. - М., 1984. -Вып. 1.-С. 9-20.

128. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Выведение красно-пестрой породы молочного скота. - М.: Колос, 1984. - С. 188.

129. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Хозяйственно-биологические особенности симментальских животных и помесей от скрещивания с красно-пестрым голштино-фризским скотом // Вестник с.-х. науки. - 1987. С. 98-99.

130. Прудов А.И., Благовещенская Т.И. Продуктивные и биологические особенности полукровных симментал-джерсейских коров // Некоторы вопросы теории и практики животноводства / Сб. работ. - Саранск, 1987. - С. 10-17.

131. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. - М.: Нива России, 1992. - С. 189.

132. Пшеничный П.Д. Проблемы роста и равития сельскохозяйственных животных // Животноводство. -1961.-№6.-С. 28-31.

133. Разуменко Л.Б. Продуктивные качества симментал х красно-пестрых голштинских помесей в условиях Сибири // Автореф. дис. ... канд. с.-х~. наук. - Лесные поляны, Моск. обл., 1995.-С. 23.

134. Рекомендации по использованию голштино-фризского скота для совершенствования молочных пород / Под ред. Л.К.Эрнста, Т.Г.Джапаридзе, - М., 1984. - С. 34.

135. Рубан С.Ю., Машкин Н.И., Югай Н.П. Продуктивные качества чистопородного и помесного симентальского скота // Сб. науч. тр. / Харьков, с.-х. - 1985. - т. 313. - С. 7378.

136. Ружевский А.Б. Рекорды молочности голштинов // Животноводство. - 1987. - № 10. - С. 57-58.

137. Самохин В.Г., Петров П.Е., Подшибякин А. Нарушение обмена веществ: лечение, клиника, профилактика. - Ж. "Ветеринария". - 1985, - № 1.

138. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие с.-х. животных. - Киев, Урожай, 1976. - С. 285.

139. Семак И.Л., Мосолов П.И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота, - Л.: Колос, 1977. —С. 200.

140. Смольянинов М.А. Создание высокопородных и жирномолочных стад симментальского скота в учхозе

Отрадное и на Опытной станции Воронежского СХИ // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных в Центрально-Черноземной зоне / Записки -Воронеж, с.-х. ин-та. - 1970. - т. 38. - С. 175-187.

141. Солдатов А., Белостоцкая Г. Генетический потенциал некоторых отечественных пород скота // Международный с/х журнал, 1983. - № 5. - С. 53-56.

142. Спивак М.Г. Результаты работ по использованию мирового генофонда для качественного преобразования симментальского скота // Повышение продуктивности молочного скота / Всерос. НПО по племенному делу в животноводстве. - М., 1992. - С. 47-53.

143. Стрекозов Н.И., Сельцов В.И., Сивкин Н.В. Совершенствование палево-пестрого скота в России // Зоотехния - № 12. - 1996. - С. 2-5.

144. Справочник по кормовым добавкам. / Сост. Н.В.Редько, А.Я.Антонов, под ред. К.М.Солнцева. - 2-е изд. перераб. и дополн. - Мн.: Урожай, 1990. - С. 397.

145. Справочник по кормам и кормовым добавкам / Г.А.Богданов, А.И.Зверев, А.С.Прокопенко, О.Е.Привало / Под ред. Г.А.Богданова. - К.: Урожай, - 1984. - С. 248.

146. Тищенко В.А. Скрещивание симментальского скота с красно-пестрыми голштинами // Животноводство. - 1989. -№10.-С. 24-26.

147. Томмеэ М.Ф. и др. Питательность корма. - М.: Сельхозгиз, 1953. - С. 395.

148. Уразаев H.A. Биогеценоз и патология сельскохозяйственных животных / Н.А.Уразаев,

Г.П.Новошинов, В.Н.Локтионов. М.: Агропромиздат, 1985. -С. 157.

149. Филенко Б.А. Экспедиционное обследование стад голштинизированного крупного рогатого скота в Тамбовской области // Бюлл. науч. работ ВИЖ а. - 1992. -№ 107. - С. 21-26.

150. Фомичев А.Ю., Сергеев Л. А., Матусевич Е.В. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: Россельхозиздат, 1987. - С. 272.

151. Харитонов Н.И. Сравнительная характеристика мясных качеств молодняка симментальской породы и симментало-джерсейских помесей, полученных от возвратного скрещивания // Науч.тр. / Курский с.-х. ин-т. -т.8.-С 173-178.

152. Хромова Л.Г. Сравнительная оценка разных генотипов московского типа черно-пестрого скота: Дис. ... канд. с.-х. наук. - Дубровицы, 1986. - С. 81-90.

153. Черекаев A.B., Черекаева H.A. Технология специализированного мясного производства. - М.: Агропромиздат, 1988. - С. 270.

154. Черекаев A.B. Симменталы - перспективная порода для производства молока и говядины // Зоотехния. - 1995. -С. 2-4.

155. Черкезов А. Особенности роста, развития и мясной продуктивности симментальского скота и его помесей с красно-пестрой голштино-фризской и монбельярдской породами: Дис. ... канд. с.-х. наук. - Дубровицы, 1983. - С. 60-115.

156. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте // Избр. соч. т. 1. - М., 1949. - С. 149.

157. Чистяков В.Т. и др. Использование голштинских быков при выведении новых пород и типов молочного скота. -М., 1989.-С. 49.

158. Шваб В. Скрещивание симментальского скота с монбельярдской породой и немецкими пестрыми // Сельское хозяйство за рубежом. - 1970. - № 10. - С. 25-28.

159. Шевченко И.М., Кулаченко В.П., Кулаченко С.П. Рост и убойные качества быков-помесей от скрещивания симментальских коров с быками красно-пестрой голштинской и монбельярдской пород // Повышение эффективности промышленной технологии производства молока и мяса. - Белгород, 1984. - С. 53-61.

160. Эйснер Ф.Ф. Генетические основы крупномасштабной селекции молочного скота. - М.: Агропромиздат, 1986. - С. 9-18.

161. Эрнст JI.K. Проблемы крупномасштабной селекции в скотоводстве// Повышение генетического потенциала молочного скота. - М.: Агропромиздат, 1986. - С. 3-8.

162. Averdunk G., Hausmann Н. Kalbeverlauf - ein wichtiges Merkmal in der Flekviezucht // Der Tierzuchter, V. 37. No. 3:S. 125-127.

163. Baumgartner H., Hutzli H., Crettenland J. Kreuzung der Roten Holsteinrasse mit Simmentaler Fieckvieh. Einfluss auf die Eutergesundhait // Mitt. Schweiz/ Fleckviezuchtverbant, 1976. No. 2: 30-37.

164. Brilling W. Stand der Red-Holsten Zucht in Nordamerika// Tierzuchter, 1985. V. 37. No. 19. S. 452-454.

165. Cjllen J.J. Genetic improvement bu embrio transfer vithin an open siection nucleusin in dairi eattie. 6. 1988. 218 s.

166. Crettenand J., Meuer U. Vorlaufige Ergebniss aus dem Kreuzungsversuch Fleckvieh und Red Holstein // Mit. Schweiz. Fleckviehzuchtvervand, 1975.No. 5. 25-35.

167. Devisme J. Les objetifs d'une race perfomante // Product lait. mod. 1986. V. 153. S. 17-22.

168. Kliment I. et. al. Vyuzitie holstajnkofrizskeno dobytka pri zuslechtovaniu slovtnskeho plemena// Vyskumna. Nitra, VSP, 1977.-p. 25-29.

169. Kliver R.H. Hungary's bold experiment in dairy cattle breeding. Brattlebororo, Holst. Ass., 1982. - s. 10-15/

170. Komarek L. Mesums et poids des taureaux Simmental af des taureux croises Red Holsten.// Tachefee rouge simmentsl. -1986. N1. s. 34-39.

171. Liever R. Characteristike and genetik impaakt of U.S. holstins // Holstain Sei. Rep. - 1978. s. 1,4.

172. Nowi J., Kadlecik O., Candrak J. Variabilita Korekcnyk koeficientou pre Vplyv Serony jtelenie na produkein mlieka a tuku. Zivocisna vyroba/ - 1988. 33.6A 491-496.

173. Ruegsegger A. Les resultatsles plus imporatans des perfomances laitieres produkts croises Simmental x Red Holstein de lannee de contrôle 1986/86// Tadetee rouge Simmental. 1987. No. l.S. 2-18.

174. Schounmuth W., Seeland W. Enteicklungstendensen in der Rinderzuctung. Arch. Tierzucht. 1989. 32.1 : 5-15.

175. Schuttler H. Holstein-Frisifii Worls U.S.A/ - 1975. - V. 72.-N13.-p. 55-56.

176. Schwab W. Leistungsverrgleich zwischen rein gezüchteten Simmentalen und RH-Kreuzungtieren // Mitt. Schweiz. Fleckviehzuchtverband, 1998. No. 5: 53-58.

177. Seiest America's best / Holstein sprins 1995. - Select Sires, Ins.: U.S., 1995.-80 s.

178. Sivarajasingam S., Kumar A.R. Foetus sire effekt on Friesionzebu crossbred dem milk Produktion // MADRI Res. Bull. - 1984. - 12 - N3 - s. 390-397.

179. Teepker J., Swalve H. Estimtion of genetik parameters for milk Produktion in the frist three lakation. Livestock Produkt. Sc. 1988.-20.3 : 193 : 202.

180. Turton S.D. Crossbreeding of Dairy Cattle: a selective review. Anim. Breed Abstr., 1984. s. 300.

181. Zoldag L. et al. F. tejtermels es tejtermels es reprodukcio osezefuresseinek vizegalata magyratarka es Fl srarvasmarha-allomanyban // Magyar allotori/ Lopja. - 1982. - v. 37.N 1. s. 52-55.

Расход кормов и кормовых добавок за период доращивания и откорма бычков в откормсовхозе "Айдаровский"

(на 1 голову)

Корма и кормовые добавки Количество

Солома, кг 276

Сенаж, кг 929

Жом, кг 8686

Зеленая масса, кг 2447

в том числе:

Ржи 186,0

Пшеницы 453,0

Люцерны 720

Вико-овса 266

Кукурузы 1122

Комбикорм, кг 636

Патока кормовая, кг 200,5

Соль поваренная, кг 13,8

Диамонийфосфат, кг 12,8

В кормах содержится:

- кормовых единиц, кг 2987

- переваримого протеина, кг 236,6

переваримого протеина на 1 к. ед., г 79,2

Рацион бычков в период проведения опыта по переваримости питательных веществ корма

Показатели норм а Корма Итого в рационе ±к норме

сено клевер. -ранотра в. силос кукуруз ный отруби пшеничн ые

Кол. корма X 2,5 14 2 X

Кормовые ед. 5,6 12 2,52 1,5 5,22 -0,38

Обменная энергия, МДж 52,5 16,1 29,4 17,7 63,2 +10,7

Сух. в-во, кг 6,2 2,0 3,5 1,7 7,2 +1

Сырой прот, г 910 227,5 322 302 851,5 -58,5

Сырая клетч, г 1365 592,5 1050 176 1818,5 +453, 5

Крахмал, г 765 30 98 - 128 -673

Сахар, г 530 725 56 94 222,5 -307,5

Сырой жир, г 224 52,2 182 82 316,5 +92,5

Соль повар., г 35 - - - - -

Кальций, г 40 14 19,6 4 37,6 -2,4

Фосфор, г 25 3,25 5,6 19,2 28,05 +3,05

Магний, г 16 3,5 7 8,6 19,1 +3,1

Калий, г 50 33,25 40,6 21,8 95,65 +40,6

Сера, г 22 3,42 5,6 2 11,02 -10,98

Железо, мг 370 415 392 340 1147 +777

Медь, мг 50 5,25 14 22,6 41,85 -8,15

Цинк, мг 280 53 81,2 162 296,2 +16

Кобальт, мг 4,0 0,5 1,4 0,2 2,1 -1,9

Марганец, мг 310 332 56 234 622 +312

Йод, мг 19 0,72 0,84 3,5 5,06 +3,16

Каротин, мг 160 60 238 - 298 +138

Вит. Д, т.МЕ 3,4 750 700 - 1450 -1,95

Вит. Е, мг 250 195 308 41,8 544,8 +294, 8

Фактическая питательность кормов, которые были включены в рацион при проведении опыта по переваримости питательных

веществ

Показатели Ко1 ома

Сено клеверно-разнотравн. Силос кукурузный Отруби пшеничные Кормовые фосфатиды

Кормовые единицы 0,48 0,18 0,75 1,52

Обменная энергия, МДж 6,45 2,1 8,85 3,8

Сухое вещество, кг 0,83 250 850 -

Переварим, протеин, г 51 14 97 220

Сырой протеин, г 91 23 151 261

Сырая клетчатка, г 237 75 88 7

Крахмал, г 12 7 - -

Сахар, г 29 4 47 -

Сырой протеин, г 21 13 41 316

Кальций, г 5,6 1,4 2,0 4,2

Фосфор, г 1,3 0,4 9,6 10,7

Магний, г 1,4 0,5 4,3 -

Калий, г 13,3 2,9 10,9 -

Сера, г 1,37 0,4 1,0 -

Железо, мг 166 28 170 -

Медь, мг 2,1 1,0 11,3 19Д

Цинк, мг 21,2 5,8 81 95,3

Кобальт, мг 0,2 ОД ОД 2,0

Марганец, мг 132,8 4,0 117 -

Иод, мг 0,29 0,06 1,75 -

Каротин, мг 24 17 - -

Витамин Д, МБ 300 50 - -

Витамин Е, мг 78 22 20,9 -

Динамика массы тела бычков в период доращивания при включении в рацион ЛБМКД

Инв.но мер Контр, группа Инв. номер Опытная группа

При пост. на опыт В 30 дней В 60 дней В 90 дней При пост. на опыт В 30 дней В 60 дней В 90 дней

4073 270 275 295 320 4066 270 300 317 327

4069 250 263 280 350 4075 220 250 262 350

4079 162 200 215 250 4081 270 298 312 321

4082 206 230 246 239 4083 205 230 244 280

4085 210 221 239 280 4086 190 200 214 240

4088 210 220 235 250 4089 180 210 228 240

4093 200 214 226 250 4095 210 237 250 270

4096 170 194 210 230 4098 190 220 232 250

4100 167 174 192 200 4102 156 174 196 200

4103 160 182 191 200 4106 178 184 206 207

в средн. 2005 2173 2329 256,9 206,9 230,3 246,1 268,5