Коррекция спроса и предложения на региональном рынке продовольственных товаров: На примере рынков мясной и молочной продукции тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.01, кандидат экономических наук Фетисова, Ольга Владимировна

• Фетисова, Ольга Владимировна
• кандидат экономических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Фетисова, Ольга Владимировна

Глава 1. Теоретические основы функционирования продовольст-9 венного регионального рынка.

1.1. Сущность регионального продовольственного рынка и методы его исследования.

1.2.Состояние отдельных сегментов РПР.

1.3. Закономерности функционирования РПР и отдельных его сегментов.

Глава 2. Анализ спроса и предложения на региональном продовольственном рынке в сегментах мясной и молочной продукции.

2.1. Формирование спроса на региональном продовольственном рынке.

2.2. Формирование предложения на региональном продовольственном рынке.

2.3. Согласование интересов производителей и потребителей как условие коррекции спроса и предложения на региональном продовольственном рынке.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Коррекция спроса и предложения на региональном рынке продовольственных товаров: На примере рынков мясной и молочной продукции»

Актуальность темы исследования предопределена социально-экономической значимостью и сложностью трансформационной динамики объекта исследования - рынка продовольственных товаров - в условиях переходной экономики. Продовольственный рынок на любом уровне (федеральном, региональном, локальном) - важнейший структурный элемент воспроизводства рыночного хозяйства, как в аспекте жиз-необеспеченности субъектов хозяйствования первичными общественно необходимыми и полезными ресурсами, так и в аспекте эффективного взаимодействия домашних хозяйств, предприятий и государства в сферах и отраслях экономики, связанных с продовольственным комплексом.

Экономическая специфика продовольственного рынка определяется иерархией потребностей, высокой степенью локальности и автономности, институциональной и структурной устойчивостью потребления его товаров, низкой ценовой эластичностью и стратегическим значением на макро-и микроуровне. Роль и динамика рынка продовольствия зависят от его объема, открытости, насыщенности, самообеспеченности, экспортной ориентации, импортной зависимости, степени безопасности, перспектив роста и развития в направлении, необходимом для расширенного воспроизводства хозяйственной системы страны.

Социальная значимость данного рынка повышает и поддерживает его экономическую значимость, обусловливая приоритетность его регулирования на всех уровнях хозяйствования. Границы такого регулирования часто выходят за пределы собственно рыночных отношений.

Спрос на этом рынке может сокращаться под воздействием тех или иных факторов, но лишь до определенных пределов, ограниченных простым воспроизводством индивидов, что и составляет минимальную его границу, даже если предложение сократится до нуля. Это обусловлено автономным характером потребления продовольствия: спрос па продукты питания будет существовать всегда и независимо от предложения. В экстремальной экономике стихийные бедствия, негативные климатические факторы, ЧП, война и др.) может возникать на какое-то время отсутствие рыночного предложения, но спрос на продовольствие будет сохраняться, даже если потребители перейдут на самообеспечение, а спрос трансформируется, теряя рыночный характер. В условиях циклических и трансформационных кризисов продовольственный рынок, оставаясь самым устойчивым и масштабным, дольше сохраняясь в фазах спада и быстрее оживая в фазах подъема, особенно нуждается в государственном регулировании.

Между тем, в странах, с развитыми рыночными отношениями, государство стремится создать благоприятные условия хозяйствования и поддерживать высокую экономическую конъюнктуру на продовольственном рынке, даже когда индивиды в состоянии обеспечить в соответствии с достаточным уровнем дохода возможность удовлетворения потребностей в продовольственных товарах.

Продовольственный рынок на всех уровнях нуждается в регулировании как спроса, так и предложения, но в разных границах и разными методами, прямо или опосредованно. В то же время он является, как и любой другой рынок, саморегулирующейся системой и находится в состоянии динамического неравновесия. Стихийное развитие этого рынка приводит к тому, что равновесное состояние на нем устанавливается как результат пересечения бесконечных диспропорций и имеет мгновенный характер.

Это нормально и допустимо для тех товарных рынков, где объектом купли-продажи являются взаимозаменяемые товары, по нежелательно по отношению к тем товарным рынкам, где обращаются товары первой необходимости. Потребность в регулировании продовольственного • рынка диктуется соображениями национальной безопасности страны и всех субъектов ее хозяйствования.

Формы регулирования могут быть разными: от прямых административных в экстремальных условиях, до косвенных экономико-правовых, имеющих характер коррекции длительного неравновесия. Примем такая коррекция вполне допустима по отношению только к спросу или только к предложению, что характерно для рынков локального типа (в отличие от методов госрегулировапия, воздействующих па них одновременно).

Понятие «национальный продовольственный рынок» для такой огромной страны как Россия, состоящей из совершенно разных по своим условиям хозяйствования субъектов представляет собой сложную совокупность региональных продовольственных рынков, развитие которых определяется в большей степени не на макроуровне, а на уровне регионов. Следовательно, сущность и тенденции российского продовольственного рынка целесообразно исследовать на региональном уровне и выделять на ряду с общими, так и специфические черты его развития. При этом общие тенденции должны учитываться в процессе общегосударственного регулирования этого рынка, а специфические коррекции спроса и предложения - па уровне конкретного региона. Именно последний аспект и стал сферой исследования автора.

Степень разработанности исследуемой проблемы. В процессе формирования авторской концепции были использованы классические фундаментальные исследования Н. Бухарина, Ф. Броделя, Дж. Долапа, Ф. Котлера, В. Ленина, К. Маркса, А. Маршалла, А. Смита, Дж. М. Кейнса, М. Портера, 11. Самуэльсо-на, А. Чаянова и других ученых, чьи труды внесли весомый вклад в понимание сути и специфики функционирования сельскохозяйственных рынков, их регулирования и трансформации на том или ином уровне хозяйствования.

Для понимания особенностей социально-рыночных преобразований аграрного сектора российской экономики, в том числе в их пациопаль-по-историческом аспекте, а также проблем реформирования организационно-экономического регулирования региональных продовольственных рынков России автором использовались труды отечественных ученых: Л. Белокопытовой, В. Боева, Г. Будылкина, И. Буздалова, А. Воропаева, М. Гордона, А. Заверюхи, А. Зельднера, Р. Даутова, С. Киселева, В. Клюкача, Г. Макина, Н. Радугина, Л.Суслова, А. Ткача, И. Ушачева, 11. Харитонова, Г. Шмелева, А. Шутькова, М. Эльдиева и других.

Среди отечественных исследований по проблемам формирования организационно-экономического механизма регулирования региональных продовольственных рынков России особо следует отметить научную школу Волгоградского государственного университета, в частности, труды О. В. Иншакова, И. М. Шабуниной, В. И. Добросоцкого. В. А. Демидова и других.

Труды вышеназванных и других ученых, занимающихся проблемами агропромышленного сектора российской экономики, помогают понять, что продолжающиеся экономические реформы в РФ предполагают достижение стабильности, экономической надежности и самостоятельности продовольственных рынков субъектов Российский Федерации. Экономическая ситуация в России складывается так, что продовольственная безопасность страны может быть сформирована только в регионах и только с помощью специально разработанных программ Федерального центра, предлагающих координацию и функционально-законодательное регулирование процессов формирования региональных продовольственных рынков, поскольку финансовую поддержкуАПХ в реализации подобных программ по объективным и субъективным причинам государство сегодня оказать неспособно.

Это тем более актуально, что Россия по-прежнему сохраняет отрицательное сальдо внешнеторгового баланса по основным группам продовольственных товаров. Имеющийся дефицит предполагалось погасить, частично за счет гуманитарной помощи и внутренних резервов, однако. сейчас очевидно, что в полном объеме ом погашен не будет без масштабной реструктуризации продовольственного комплекса с учетом региональной рыночной ориентации и кредитной поддержки производителей.

Продолжающиеся засухи и прочие неблагоприятные климатические условия в ряде регионов России, включая Волгоградскую область, за последние два года сильно истощили продовольственные запасы.

Федеральное правительство, для поддержания стабильного курса рубля в последнее время тратит значительную часть золотовалютных резервов именно на эти цели. Это означает, что финансирование в полном объеме дотационных регионов проблематично, а собственные финансовые запасы Волгоградской области, как и большинства других субъектов Российской Федерации, невелики.

Высокий курс доллара приводит к отсечению импортных товаров от российского потребителя. В принципе, этот фактор является положительным и должен стимулировать предложение национальных производителей, однако, из-за недостаточной динамичности сельского хозяйства и пищевой промышленности, неразвитости инфраструктуры и ряда других факторов, объем предложения, его ассортимент и качество со стороны отечественных производителей еще долгое время не сможет заменить импорт в полном объеме.

Кроме того, полоса выборов, усиливающая риск принятия популистских и экономически не рациональных решений федеральной и региональной властью, подстегивает инфляционные ожидания населения, которые нагнетают спрос. Кроме того, решения федеральной власти могут воздействовать как на спрос, так и на предложение продовольственных товаров в регионе. Например, полное погашение по зарплате и пенсиям усилит спрос, а очередной транш 1у-манитарной помощи может существенно увеличить внешнее предложение.

Волгоградскому региональному рынку продовольственных товаров присущи все перечисленные выше факторы, обуславливающие превышение спроса над предложением. Сегментация данного рынка свидетельствует о том, что одной из основных групп продовольственных товаров, по которым наблюдаются значительные колебания спроса и предложения, являются мясо и мясопродукты, молоко и молочные продукты. В диссертационном исследовании автор сознательно, из всего многообразия продовольственных товаров, выбирает эти две важнейшие товарные группы по следующим причинам.

Прежде всего, они являются опережающими при формировании спроса среди всех категорий потребителей в силу их физиологической и биологической ценности для последних, а так же в силу их практической незаменимости.

Кроме того, именно непреходящий спрос на мясную и молочную продукцию формирует ее предложение в каждом peí ионе, которое собственно и нуждается в специальном экономическом механизме раулироваипя, включая, цены, формирование которых на оптовых и потребительских рынках требует мониторинга, анализа и, в случае необходимости, коррекции па региональном и локальном уровнях.

Актуальность, безусловная практическая значимость и недостаточная степень разработанности исследуемой проблемы предопределила выбор темы диссертационной работы, постановку ее цели и задач.

Цель данного исследования - теоретическое обоснование механизма коррекции спроса и предложения па региональном продовольственном рынке в условиях переходной экономики в сегменте мясной и молочной продукции на примере Волгоградской области.

Реализация поставленной цели предопределила решение следующих задач исследования:

• уточнить содержание понятия продовольственного рынка и определить возможности его регулирования в условиях переходной -.экономики иа разных уровнях хозяйствования;

• выявить специфику регионального рынка продовольственных товаров и его специфику в Волгоградской области;

• провести сегментацию регионального продовольственного рынка, выделив наиболее важные с экономической и социальной точек зрения его сегменты;

• провести анализ спроса и его воздействие па предложение па региональном рынке продовольственных товаров;

• разработать рекомендации по формированию механизма коррекции неравновесия спроса и предложения па региональных рынках мясной и молочной продукции.

Указанная цель и задачи определили объект данного исследования: Волгоградский региональный продовольственный рынок и такие его важнейшие сегменты как рынки мясной и молочной продукции.

Предметом исследования являются организационно-экономические методы коррекции спроса и предложения на региональных рынках мясной и молочной продукции.

Теоретическая и методологическая база исследовании определяется существующей научной и коммерческой практикой функционирования региональных рынков продовольственных товаров, трудами российских и зарубежных ученых в области экономической теории и региональной экономики, управления, логистики, торговли. В работе использовались методы экономико-управленческого анализа и проектирования, статистики, структурно-логического моделирования.

Информационную базу исследования составили данные официальной статистики, законодательные и нормативные документы по развитию агропромышленного комплекса России и ее регионов, сравнительные данные о положении на продовольственном рынке маркетинговых служб предприятий мясной и молочной промышленности региона.

Достоверность полученных результатов подтверждается оперативной ведомственной информацией, полученной с регионального оптового и розничного рынков мясной и молочной продукции.

Наиболее существенные результаты, полученные автором в процессе исследования и выносимые на защиту:

• экономическая специфика продовольственного рынка определяется его социальным значением для расширенного, безопасного и устойчивого воспроизводства субъектов и сфер хозяйствования, а также зависит от степени его насыщенности, масштабов, уровня, открытости, сегментной структуры, качества товаров и услуг, их адекватности удовлетворению потребительского спроса на нем.

• социально-экономическое значение продовольственного рынка в становлении рыночной структуры отечественной системы хозяйства объективно порождает необходимость постоянного государственного мониторинга, анализа динамики, диагностики состояния и целевой коррекции спроса и предложения на нем на рег иональном уровне;

• многообразие условий, неравномерность и дискретность процессов формирования российского продовольственного рынка предполагает па современном этапе сочетание объективных рыночных механизмов его функционирования с целевым использованием институциональных, административных, ценовых, финансовых, программных методов государственного регулирования;

• на продовольственном рынке спрос изначально формируется на макроуровне, то есть задается внешней средой, затем он специфицируется региональными условиями персонифицируется участниками рынка, а предложение исходно формируется под влиянием факторов внутренней среды, локальных и региональных соционриродохозяйственпых условий, затем внешняя среда оказывает на пего общее корректирующее влияние;

• внутренняя среда продовольственного рынка, формируясь под воздействием ресурсных и институциональных условий региональной социопрн-родохозйственной системы, становится не только результатом, по н активным фактором ее функционирования и развития, расширенного воспроизводства и рыночной трансформации, что определяет специфику проявления закона Эпгеля в переходной экономике и па региональном уровне. обеспечение продовольственной безопасности России предполагает разработку специальных федеральных программ для регионов, определяющих законодательно рамочные условия, позволяющие максимально состыковать интересы субъектов продовольственных рынков разных уровней при их широкой экономической самостоятельности в выборе средств и методов мониторинга т коррекции спроса и предложения на региональном продовольственном рынке в целом и его сегментах, аучнал новизна результатов исследования: дифференцировано содержание категории «продовольственный рынок» посредством выделения его составляющих: национальной, как совокупности региональных продовольственных рынков, обусловленных в развитии общими макроэкономическими закономерностями и специфическими региональными тенденциями, а также региональной, как совокупности его отдельных рыночных сегментов, обладающих сииергетическим эффектом взаимодействия в рамках региональных со-циоприродохозяйственных систем; раскрыто содержание предложенного автором понятия «коррекция спроса и предложения» как элемента блока мониторинга в механизме регулирования регионального продовольственного рынка на уровне отдельных его сегментов, обеспечивающего реактивность и превептивность целевых воздействий при их точечном характере; проведено обоснование сегментации регионального продовольственного рынка в экономическом (конкурентность, емкость, насыщенность и пр.) и социальном (воспроизводство человеческого каптала, социальная дифференциация и пр.) аспектах для выделения приори тетных сегмен тов (рынки мясной и молочной продукции), сохранения его целостности, ограничения открытости и поддержания безопасности;

• определено состояние и выделены основные тенденции развития отдельных рыночных сегментов, соответствующие общим тенденциям формирования регионального продовольственного рынка в условиях переходной экономики; доказано, что равновесное состояние этого рынка характеризуется недопроизводством и недопотреблением, что связано со слабостью его конкурентной среды и тенденцией к олигополии;

• выявлены пути согласования интересов субъектов хозяйствования па региональном продовольственном рынке в целом, направления коррекции спроса и предложения в отдельных его сегментах, позволяющие эффективно сочетать рыночную способность к саморегулированию с методами целенаправленного воздействия.

Теоретическая и практическая значимость диссертационного исследования. Научные разработки автора могут быть использованы для теоретического обоснования и практического использования при разработке региональных программ регулирования продовольственного потребительского рынка; при институциональном оформлении рыночной инфраструктуры регионального рынка продовольствия; при разработке региональных инвестиционных Программ для агропромышленного комплекса.

Рекомендации автора использованы при разработке механизма коррекции спроса и предложения на областном рынках мясной и молочной продукции через сеть магазинов торгового дома "Волга-МН.

Материалы диссертационного исследования могут быть так же использованы в качестве инструктивно-обучающих для руководителей и специалистов маркетинговых служб, занятых па предприятиях оптовой п розничной торговли.

Апробация работы и ее основных положений проходили па Всероссийской научно-практической конференции «Региональные социально-экономические системы: формирование и особенности функционирования в переходной экономике» в сентябре 1999 года, г. Волгоград; Всероссинской научно-практической конференции «Проблемы стабилизации экономики» в октябре 1999 года, г. Пенза; Второй Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы совершенствования механизма хозяйствования в современных условиях» в ноябре 1999 года, г. Пенза; Межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы совершенствования управления предприятием в современных условиях» в феврале 2000 года, г. Пенза; юбилейной научной конференции Волгоградского государственного технического университета (секция: «Актуальные проблемы реформирования Российской экономики») в феврале 2000 года, г. Волгоград, а также в процессе Обучения по Президентской Программе па базе Волгоградского государственного университета в апреле-декабре 1999 года.

Публикации. Основные положения диссертационного исследования опубликованы в материалах Всероссийских, межрегиональных, региональных конференций, а так же в сборниках научных трудов и приведены в списке использованных диссертантом библиографических источников, а так же в автореферате.

Заключение диссертации по теме «Экономическая теория», Фетисова, Ольга Владимировна

Выводы но 2 главе

1. На продовольственном рынке спрос изначально формируется па макроуровне, то есть задается внешней средой, затем он специфицируется региональными условиями и персонифицируется участниками рынка.

2. Предложение исходно формируется под влиянием факторов внутренней среды, локальных и региональных социоприродохозяйственных условий, затем внешняя среда оказывает на него общее коррегирующее влияние.

3. Внутренняя среда продовольственного рынка, формируясь под воздействием ресурсных и институциональных условий региональной социо-природохозяйственной системы, становится не только результатом, но и активным фактором ее функционирования и развития, расширенного воспроизводства и рыночной трансформации, что определяет специфику проявления закона Эигеля в переходной экономике и на региональном уровне.

4. Поскольку РПР Волгоградской области характеризуется недопроизводством и недопотреблением, закон Энгеля проявляется лишь потенциально и действует лишь в тех социальных слоях населения, чей уровень дохода достаточен для удовлетворения нормальных потребностей в продуктах питания.

5. Равновесная цена на продовольствие устанавливается на РПР в условиях недопроизводства и недопотребления, а это значит, что реально она не отражает действительных потребностей и возможного предложения, следовательно, па РПР имеет место тот частный случай, когда спрос и предложение существуют независимо друг от друга.

6. Согласование интересов хозяйствующих субъектов является важнейшим условием коррекции спроса и предложения на РПР, позволяющим расширить и то, и другое на основе создания вертикально-горизонтальных маркетинговых систем.

Заключение

Проведенное исследование позволило установить, что экономическое значение продовольственного рынка (на любом уровне) определяется, прежде всего, его социальным значением, ибо работоспособность и здоровье нации зависят от степени наполняемости рынка продовольственными ресурсами определенного качества и возможностью удовлетворения потребительского спроса на нем.

Социально-экономическое значение продовольственного рынка в рыночной инфраструктуре объективно порождает необходимость государственного контроля за механизмом его действия и соответствующей корректировки спроса и предложения на нем на региональном уровне.

На наш взгляд, уникальность продовольственного рынка заключается в том, что как никакой другой рынок ресурсов (за исключением, возможно, рынка труда), он может эффективно функционировать только при сочетании объективных рыночных механизмов его действия (таких, как законы спроса и предложения, конкуренции, стремления к равновесной цене и т. п.) с институциональными методами государственного регулирования.

Региональный подход к исследованию продовольственного рынка позволил определить, что спрос на продовольственном рынке формируется, прежде всего, на макроуровне, то есть задается внешней средой, хотя он всегда персонифицирован участниками рынка, а предложение - под влиянием внутренней среды (в первую очередь), хотя внешняя среда, безусловно, оказывает на него определенное влияние. Внутренняя среда продовольственного рынка как микросистемы формируется в регионе и ' определяет специфику существования регионального продовольственного рынка (РГ1Р) как важнейшего элемента региональной социоприродохозяй-ственной системы (РСПХС);

Включенность РПР в РСПХС позволяет определить его как совокупность релевантных рынков (отдельных рыночных сегментов), существующих в рамках единой региональной со-циоприродохозяйствеиной системы.

Такая неразрывная связь связь РПР с РСПХС позволяет утверждать, что продовольственная безопасность России сегодня может быть сформирована только в регионах и только с помощью специальных федеральных программ, определяющих законодательно общие «правила игры» для российских регионов, позволяющие максимально состыковать разноуровневые интересы всех субъектов продовольственного рынка на основе их экономической самостоятельности при выборе средств и методов воздействия на спрос и предложение как па РПР в целом, так и в отдельных его сегментах. Следовательно, институциональное регулирование продовольственного рынка должно стать прерогативой регионов с учетом национальных приоритетов, ориентированных, в первую очередь, на удовлетворение постоянно растущего потребительского спроса.

В процессе исследования было уточнено определение категории «продовольственный рынок» как системы социально-экономических отношений между субъектами хозяйствования по поводу производства, обмена, распределения и потребления продуктов питания - объектов данного рынка, выступающих на нем в качестве товара, а также уточнено понятие национального продовольственного рынка, который, на наш взгляд, представляет собой взаимообусловленную совокупность региональных продовольственных рынков, развитие которых определяется как общими макроэкономическими, так и специфическими региональными тенденциями. При этом, мы считаем, что региональный продовольственный рынок (РПР) как совокупность отдельных рыночных сегментов, обладает си-нергетическим эффектом в рамках региональных социоприродохозяйст венных систем. Этот синергетический эффект должен учитываться при коррекции спроса и предложения на РГ1Р.

Под коррекцией спроса и предложения па PHP мы подразумеваем блок механизма регулирования на уровне отдельных его сегментов, имеющий точечный характер воздействия. Для более детального исследования механизма коррекции спроса и предложения на РПР проведена его сегментация и выделены наиболее важные с экономической (продовольственная безопасность) и социальной (воспроизводство населения) точек зрения системообразующие сегменты (рынки мясной и молочной продукции).

Кроме того, нами проанализировано состояние отдельных рыночных сегментов РПР и выявлены основные тенденции их развития, которые, с одной стороны, соответствуют общим тенденциям развития РПР (равновесное состояние этого рынка характеризуется недопроизводством и недопотреблением), а с другой, — имеют специфический характер, что связано с их слабоконкурентной средой и тенденцией к олигополии.

В процессе исследования нами были выявлены пути согласования интересов субъектов хозяйствования на РПР в целом и направления коррекции спроса и предложения в отдельных его сегментах, позволяющие эффективно сочетать рыночную способность к саморегулированию с методами целенаправленного воздействия.

Субъектами продовольственного рынка являются сельхозпроизводители всех форм собственности, перерабатывающие предприятия, отовые и розничные торговые предприятия, потребители. Другими словами, к субъектам продовольственного рынка можно отнести все предприятия АПК, мелких индивидуальных производителей, торговлю и потребителей, то есть всех тех агентов рынка, кто определяет на этом рынке спрос и предложение.

Продовольственный рынок РФ - такой огромной и разной по географическому положению и природно-климатическим условиям хозяйствования страны, можно исследовать только на региональном уровне как совокупность отдельных рыночных сегментов, так как спрос и предложение, цены, конкурентная среда, стремление к равновесию и т. п. могут на них устанавливаться по-разному.

Поскольку продовольственный рынок является социально значимым, постольку рыночное регулирование на нем сочетается с методами государственного регулирования, что не может не порождать внутреннего противоречия в системе экономических отношений между субъектами РПР.

Более всего это противоречие проявляется через методы государственного регулирования, которое в одинаковой степени пытается охватить одновременно все РПР страны, когда государство пытается выработать общие «правила игры» для всех РПР от Краснодара до Красноярска. Совершенно очевидно, что центральные отраслевые органы управления, представляя достаточно полно статистическую картину о состоянии РПР, плохо представляют себе внутренние источники развития региона за пределами отрасли, которые, тем не менее, могут оказать существенное влияние на состояние РПР и отдельных его сегментов.

Нужны такие меры регулирования продовольственного рынка в регионе, которые должны, с одной стороны, учитывать специфику регионов, а с другой, - быть достаточно оперативными, поскольку объектом регулирования являются социально значимые товары и процессы.

На наш взгляд, к числу таких мер, как формы государственного регулирования на уровне региона, относится коррекция спроса и предложения на РПР.

Провести такую коррекцию на уровне национального продовольственного рынка нам представляется невозможным: чем крупнее система, тем больше средств требует она для своего развития и качественного преобразования и тем сложнее выявить ее внутренние источники саморазвития.

Исследование рынков мясной и молочной продукции с помощью регионального маркетинга убеждает в том, что как исследуемые рынки в целом, так и отдельные их сегменты структурно распадаются па две части: для одной из них действительно характерна слабая концентрация и монополистическая конкуренция, а для другой - высокая или умеренная степень концентрации и олигополия (жесткая или расплывчатая).

В этом заключается внутреннее противоречие РПР, который пока еще находится в стадии становления: спрос и предложение па нем крайне неустойчивы, постоянно меняется число субъектов хозяйствования и доля предлагаемой ими продукции.

Анализ закономерностей функционирования РПР убеждает нас в том, что установившееся равновесие между спросом и предложением в таких важнейших социально значимых его сегментах как рынок мясной продукции и рынок молочной продукции имеет крайне неустойчивый характер и по существу означает соответствие ограниченного платежеспособного спроса ограниченному этим спросом и высокими издержками предложению.

Другими словами, на исследуемых нами релевантных рынках /предложение и спрос в г/елом характеризуются недопроизводством и недопотреблением, что в определенной степени свойственно многим социально значимым сегментам российских РПР в современных условиях. Объясняется это, как минимум, тремя причинами.

Во-первых, транзитивным неустойчивым характером национальной экономики РФ на настоящем этапе ее разви тия.

Во-вторых, неустойчивостью рыночной конъюнктуры как таковой, которая усиливается в переходном состоянии.

И, наконец, в-третьих, трудностью воспроизводства данных продуктов на уровне домашних хозяйств.

Следовательно, в ближайшее время нет оснований полагать, что ситуация нормализуется сама собой. Это значит, что помимо государственного регулирования на уровне региона необходимо разрабатывать и внедрять методы коррекции, способные воздействовать одновременно на спрос и предложение в отдельных сегментах РПР с целью их увеличения.

К таким экономическим методам относится стимулирование создания вертикально-горизонтальных маркетинговых систем. Вертикальные маркетинговые системы (ВМС), избавленные от недостатков их современного использования, способны объединить производителей-переработчиков, закупщиков, продавцов, инвесторов в единую производственно-сбытовую цепочку и сообща противостоять сезонности и цикличности в сельхозпро-изводстве, а также негативным природно-климатическим явлениям, которым объективно подвержено развитие сельского хозяйства.

Горизонтальные маркетинговые системы (ГМС) способствуют объединению продавцов продовольствия, работающих непосредственно с потребителями и занимающихся продвижение отечественных (региональных) продовольственных товаров на рынок. ГМС минимизируют издержки торговли, ускоряют оборот капитала и, наконец, выполняют социальную функцию, влияя на вкусы потребителей, их разнообразие; способствуют сохранению спроса даже в условиях падения доходов населения.

ГМС, так же, как и ВМС, являются неотъемлемыми элементами современного механизма корректировки спроса и предложения па региональном рынке мясной и молочной продукции адекватного потребностям сегодняшнего национального российского рынка. Создание же единой вертикально-горизонтальной маркетинговой системы позволяет выработать современный механизм функционирования продовольственного рынка, неподверженный рыночной стихии и обеспечивающий продовольственную безопасность страны.

Возрождение России начнется с регионов. Процесс этот уже идет, и в первую очередь, через развитие тех рынков, где способность к саморегулированию сочетается с продуманной системой государственного регулирования на региональном уровне.

Таким образом, механизм корректировки неравновесия на региональном рынке мясной и молочной продукции должен быть основан на сочетании интересов всех субъектов деятельности (агентов) этого рынка. Такое взаимосогласованное сочетание интересов возможно только на основе умелого использования объективных рыночных закономерностей в процессе государственного регулирования (в первую очередь, на региональном уровне).

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Фетисова, Ольга Владимировна, 2000 год

1. Аваиесов Ю. А., Клочко А, И., Васькин Е. В. Основы коммерции па рынке товаров и услуг: Учебник для высших учебных заведений. М.: ТОО "Люкс-Арт", 1995.- 176 с.

2. Алтухов А. И., Макни Г. И., Бабков М. А. Развитие продовольственного рынка России. Ч. 1. М.: Агри-Пресс, 1999. 336 с.

3. Анализ отчетов менеджеров отдела сбыта за 1 полугодие 1999 г. -Волгоград, АООТ "Молочный завод "Волгоградский", 1999. 8 с.

4. Анализ рынка молочной продукции в 1 полугодии 1999 г. Волгоград, АООТ "Молочный завод "Волгоградский", 1999. - 10 с.

5. Багиев Г. Л., Тарасевич Б. М., Анн X. Маркетинг: Учебник. М.: "Экономика", 1999, 703 с.

6. Базыкина Т. Развивать фирменную торговлю // Экономика сельского хозяйства России. 1999, № 7. - С. 7.

7. Бархударян Л. В. Пропорциональность и эффективность регионального воспроизводства. Ереван, 1991, 236 с.

8. Баскнн А., Одесс В. Муки родов: Размышления о сфере производства и товарного обращения в условиях перехода к рынку // Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. 1993, № 1. - С. 6-16.

9. Белокопытова Л. Совершенствование производственной и рыночной инфраструктуры АПК // АПК: Экономика, управление. 1999, № 1. - С. 45-50.

10. Белотелое Е. Искусство товародвижения // Регионы. Инвестиции. Сельское хозяйство. Конкуренция. 1998. -№ 5-6. - С. 36-39.

11. Берхин А. Функциональная перестройка управления сбытом про. дукции на крупном промышленном предприятии // Вопросы экономики.1998.-№7.-С. 120-132.

12. Бочкарев А,, Краснова В., Шитов В. Большая розница // Эксперт, №24, 28.06. 1999.-С. 23-30.

13. Брылев А. Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции // АПК: Экономика, управление. 1998, № 10. - С. 58-65.

14. Бурба В. В. Антимонопольное регулирование экономики. 08.00.04 региональная экономика. Автореферат дисс. на соиск. уч. степ. канд. экон. наук. - Волгоград, 1999, 26 с.

15. Бухтарева Э. Ф. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник для товароведческих факультетов торговых вузов. М.: Экономика, 1985. - 296 с.

16. Васильев Ю. В., Степанов А. А., Ушвицкий Л. И. Регион и рынок. — Ставрополь, 1996.

17. Ввоз товаров народного потребления в Волгоградскую область в 1999 г. Волгоград, Волгоградский комитет государственной, статистики, 1998.-6 с.

18. Винслав /О., Дементьев В., Мелентьев А., Якутии Ю. Развитие интегрированных корпоративных структур в России // РЭЖЭ. 1998.11.12.-С. 27-41.

19. Волгоградская область в цифрах. Госкомстат России. Волгоградский областной комитет государственной статистики. Волгоград, , 2000. -227 с.

20. Вопросы Федеральной продовольственной корпорации. Постановление Правительства РФ от 26.01.1995, № 82 // Собрание законодательства РФ, 1995, № 5. ст. 428.

21. Воропаев А. Новый подход к сбыту продукции / Экономика сельского хозяйства России. 1998, № 7. - С. 38.

22. Вывоз товаров народного потребления предприятиями Волгоградской области в 1998 г. Волгоград, Волгоградский областной комитет государственной статистики, 1998 . - 6 с.

23. Габриэлъянц М, А., Козлов А. П. Товароведение мясных и рыбныхтоваров: Учебник. М.: Экономика, 1986. - 408 с.

24. Гайдук В. Система регулирования регионального рынка животноводческой продукции // АПК: Экономика, управление. 1999, № 6. -С. 13-19.

25. Гальперин В. М. и др. Микроэкономика: в 2 т. / Общая ред. В. М. Гальперина. С-Пб.: Экономическая школа, 1994. Т. 1. - 349 с.

26. Гераймович О. Аромат или ароматизатор? // Вы и ваш магазин. -1999, №2.-С. 18.

27. Герасименко В. В. Ценовая политика фирмы. М.: Финстатинформ, 1995,- 192 с.

28. Гладкий /О. Н., Чистобаев А. И. Основы региональной политики. С.-Пб., изд. Михайлова В. А. 1998. - С. 659.

29. Глущеико А. Кредитная кооперация в Волгоградской области // АПК: Экономика, управление. 1998, № 4. - С. 24-27.

30. Глушецкий А. Конструкция "народного предприятия" искусственна и нежизнеспособна // РЭЖ. 1998. - № 2. - С. 15-18.

31. Гордон М. П. Материально-техническое снабжение: перестройка организации управления. М., Экономика, 1989. ~ 144 с.

32. Гордон М. П. Товародвижение // Регионы. Инвестиции. Сельское хозяйство. Конкуренция. 1999. - № 1.-С. 31-35.

33. Горлов С. М. Типология методов партнерского взаимодействия государства с субъектами процесса агропромышленно-торгового интегрирования. Известия высших учебных заведений, Северо-Кавказский регион. "Общественные науки". 1999, № 1, с. 62-66.

34. Гумеров Р. Новый этап аграрного кризиса: содержание и последствия // РЭЖ. 1998. -№ 6. - С. 26-37.

35. Гумеров Р. Сельскохозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция // РЭЖ. 1998. - № 4. - С. 66-75.

36. Грядов С, Дозорова Т. Эффективность производства в фермерских хозяйствах // ЛПК: Экономика, управление. 1998, № 6. - С. 55-61.38 .Данько Т. П. и др. Управление торговлей. М.: Экономика, 1985. -240 с.

37. Джоунз Г. Торговый бизнес: Как организовать и управлять: Пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 1996. - 304 с.

38. Дихтль Е., Хершген X. Практический маркетинг: Учеб. пособие / Пер. с нем. Л. М. Макарова; Под ред. И. С. Меенко. -М.: Высш. шк., 1995. -255 с.

39. Дмитриева О. Г. Региональная экономическая диагностика. С.-Пб., 1992.

40. Добросоцкий В. И. Оптовые продовольственные рынки России: Организационно-экономический механизм создания и функционирования. 08.00.05 эк. и упр. нар. хоз. (сел. хоз.). Автореферат дисс. на соиск. уч. стен. канд. экон. наук. - Волгоград, 1997, 24 с.

41. Добросоцкий В. Регулирование рынка молока. Модель "Социальное кольцо" // Экономика сельского хозяйства России. 1999, № 8. - С. 36.

42. Добрынин А. И. Региональные пропорции воспроизводства. С.-Пб., 1977.

43. Дол au Э. Дж., Лиидсей Д. Макроэкономика: Пер. с англ. С.-Пб., 1994.-402 с.

44. Долан Э. Дж., Линдсей Д. Микроэкономика: Пер. с англ. С.-Г 16.,1994.-448 с.

45. Драмшева С. Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учебник для техникумов. М.: Экономика, 1996. -143 с.

46. Дубова М. Д. Экономика региона. Волгоград, ИПК "Царицын", 1997. - С. 224.

47. Завьялов П. С., Демидов В. Е. Формула успеха. Маркетинг. М.: Международные отношения, 1991.

48. Зарипов И. Развивать производственно-коммерческие структуры // Экономика сельского хозяйства России. 1999, № 9. — С. 7.

49. Игнатов В. Г. Некрасов В. Н., Игнатова Т. В. Приоритеты государственного регулирования экономики. Ростов-на-Дону, 1998.

50. Индикаторы, характеризующие экономические и социальные процессы в Волгоградской области в 1 квартале 1999 года. Волгоград, Волгоградский областной комитет государственной статистики, 1999. - 57 с.

51. Иниюков О. В. Механизм социально-рыночной трансформации и устойчивого развития АПК России. Волгоград: изд-во ВолГУ, 1995. - 450 с.

52. Карнаухов А. Становление. Особенности оптовых хозяйственных структур переходного периода и задачи их трансформации // Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. 1998, № 2-3, С. 3-5.

53. Кашинская Е. Н. Конкурентоспособность аграрного производства и стратегия формирования ее роста. 08.00.05 эк. и упр. нар. хоз. Автореферат дисс. на соиск. уч. степ. канд. экон. наук. - Волгоград, 1998, 26 с.

54. Кирюшкина Г., Михайлов А. Антимонопольное законодательство элемент госрегулирования процессов экономической концентрации // РЭЖ. - 1998. -№ 11-12. - С. 42-47.

55. Киселева Е. Рынок молока и молокопродуктов // Экономика сельского хозяйства России. 1999, № 2. - С. 35.

56. Киселева Е. Ситуация на мясном рынке России и перспективы егоразвития // Экономика сельского хозяйства России. 1999, № 7. — С. 35.

57. Кобринский Г. Оптовое предприятие // Регионы. Инвестиции. Сельское хозяйство. Конкуренция. 1998. - № 1. - С. 46-49.

58. Ковалъков Ю. А., Дмитриев О. И. Эффективные технологии маркетинга. М.: Машиностроение, 1994. - 560 с.

59. Козлов Л. А. Региональная экономика: новые подходы. М., 1993.

60. Козлов М. Финансовый кризис и положение сельскохозяйственных товаропроизводителей Н Вопросы экономики. 1999. - № 10. - С. 1051 12.

61. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учеб. пособие для вузов / Г. А. Васильев, Л. А. Ибрагимов, Н. А. Нагапетьянц и др.; Под ред. Г. А. Васильева и Н. А. Нагапетьянца. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.- 135 с.

62. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. М.: Ростингер, 1996. -704 с.

63. Краснова и др. Семь нот менеджмента. М.: ЗАО "Журнал эксперт", 1997.- 176 с.

64. Кузьмин В. Адресные поставки // Регионы. Инвестиции. Сельское хозяйство. Конкуренция. 1999. - № 1. - С. 54-57.

65. Курс переходной экономики. Под ред. акад. Л. И. Абалкина. М.: Финстатииформ, 1997. - 640 с.

66. Юойчер Г. Управление корпоративными предприятиями в переходной экономике // Вопросы экономики. 1999.

67. Лексин В., Швецов А. Регион и рынок: опыт конкретного анализа // РЭЖ, 1992, №5; 1993, № 3; № 9; № 12; 1994, № 1.

68. Лексин В., Швецов А. Региональная политика России: Концепции, " проблемы, решения // РЭЖ, 1994, № 2, с.

69. Лексин В., Швецов А. Региональная политика России: Концепции, проблемы, решения. Статья шестая. Приоритеты региональной политики. Депрессивные территории и механизмы их санации // РЭЖ, 1994, № 1, с. 31-40.

70. Ленин В. И. Капитализм в сельском хозяйстве. Полн. собр. соч., 5-е изд.-Т. 4.-С. 95-152.

71. Ленин В. И. По поводу так называемого вопроса о рынках. Полн. собр. соч., 5-е изд. Т. 1. - С. 67-122.

72. Ленин В. И. Развитие капитализма в России. Полн. собр. соч., 5-е изд.-Т. З.-С.

73. Лимарев В. Классические схемы не срабатывают // Регионы. Инвестиции. Сельское хозяйство. Конкуренция. 1999. - № 2-3. - С. 22-26.

74. Лимарев В. На базе единичной системы // Регионы. Инвестиции. Сельское хозяйство. Конкуренция. 1999. - № 4. - С. 30-33.

75. Логинов В. Нужны отраслевые продуктовые союзы // Экономика сельского хозяйства России. 1999, № 12. - С. 26.

76. Ломовцева О. А. Планирование и прогнозирование региональной со-циоприродохозяйственной системы. Волгоград, 1998. - 343 с.

77. Лялина Т. Государственное регулирование в сфере продовольственного обеспечения // Экономика сельского хозяйства России. 1998, № 10.-С. 28.

78. Львов Ю. А. Основы экономики и организации бизнеса. С.-Пб., 1992.-346 с.

79. Макин Г. Межрегиональные связи и продовольственный рынок // АПК: Экономика, управление. 1998. - № 2. - С. 3-10.

80. Макин Г. Некоторые аспекты формирования АПК как объекта управления // АПК: Экономика, управление. 1999, № 2. - С. 26-3 1.

81. Макин Г. И. Проблемы организации государственного управления производством и закупками сельскохозяйственной продукции в регионе. -М., 1997.- 101 с.

82. Макконнелл К. Р., Брю С. Л. Экономикс: Принципы, проблемы иполитика. В 2 т.: Пер. с англ.: Т. 1. -М.: Республика, 1992. -400 с.

83. Макконнелл К. Р., Брю С. Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т.: Пер. с англ.: Т. 2. М.: Республика, 1992. - 399 с.

84. Маркетинг. Толковый терминологический словарь-справочник. -М.: "Инфоконт" СП "Медсервис Интернешнл", 1991. 224 с.

85. Маркетинг: Учебник / А. П. Романов, Ю. Ю. Карлюгов и др. Под ред. А. П. Романова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. - 560 с.

86. Маркова Н. Региональная политика государства на современном этапе // Экономист. 1996, № 11, с. 70-79.

87. Маркс К. Превращение добавочной прибыли в земельную ренту // Капитал, т. 3. М., гос. изд-во полит, литературы, 1954. С. 627-786.

88. Менкыо Н. Г. Макроэкономика: Пер. с англ. М.: Изд-во МГУ, 1994.-736 с.

89. Мониторинг. Бюллетень главного управления Центрального банка по Волгоградской области. Конъюнктурный, инвестиционный обзор. Реальный сектор, торговля и общественное питание. Волгоград, 1999, № 11. -34 с.

90. Моррис Р. Маркетинг: ситуации и примеры: Пер. с англ. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. - 192 с.

91. Неруш Ю. М. Коммерческая логистика: Учебник для вузов. М.: Банки и биржи, 1997. - 271 с.

92. Никитенко М. В. Региональная экономика. Минск, 1992. - 273 с.

93. Николаева М. А., Лычникова Д. С. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. М.: Экономика, 1996.

94. Ноздрева Р. Б., Цыгичко М. И. Маркетинг: Как победить нарынке. М.: Финансовая статистика. 1991. - 304 с.

95. Оводков Ю. Пищевой и перерабатывающей промышленности -приоритетное развитие // АПК: Экономика, управление. 1999, № 8. -С. 21-24.

96. О государственном регулировании агропромышленного производства. Федеральный закон РФ № 100-ФЗ от 14 июля 1997 г. // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - № 9. - С. 17-19.

97. Одесс В., Баскин А. Структура торговли и покупатель // Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. 1998 - № 4. - С. 45-49.

98. Ойкен В. Основные принципы экономической политики: Пер. с нем. М.: Прогресс, 1995.-496 с.

99. Осипов Ю. Основы теории хозяйственного механизма. М.: изд-во МГУ, 1994.-368 с.

100. Основы менеджмента и маркетинга: Учеб. пособие / Под ред. Р. С. Седенева. Мн.: Высшая школа, 1995.

101. О совершенствовании лизинговой деятельности в агропромышленном комплексе Российской Федерации. Постановление Правительства РФ от 29.10.1997, № 1367 // Собрание законодательства РФ. 1997. -№ 44.-ст. 5075.

102. О создании Федеральной продовольственной корпорации и системыоптовых продовольственных рынков. Постановление Правительства РФ • от 03.10.1994, № 1121 Н Собрание законодательства РФ, 1994, № 24. -ст. 2643.

103. О создании финансово-промышленных групп в Российской Федерации. Указ Президента РФ от 05.12.1993. № 2096 // Собрание актов Президента РФ и Правительства РФ. 1993, № 49. ст. 4766.

104. Панкратов Ф. Г., Серегина Т. К. Коммерческая деятельность: Учебник. М.: ИВЦ "Маркетинг", 1998. - 328 с.

105. Плотников В. Преодоление разобщенности // Регионы. Инвестиции. Сельское хозяйство. Конкуренция. 1999. - № 4. - С. 40—42.

106. Пищевая промышленность в 1998 г. // Экономика сельского хозяйства России. 1999, № 10. - С. 16.

107. Поволжский регион: состояние и перспективы. Саратов, 1992.- 120 с.

108. Показатели работы промышленных предприятий за 5 мес. 1999 г. Волгоград: Комитет по сельскому хозяйству и продовольствию Администрации Волгоградской области, 1999. - 5 с.

109. Положение о Федеральной продовольственной корпорации при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия РФ. Утверждено постановлением Правительства РФ от 26.01.1995, № 82 // Собрание законодательства РФ, 1995, № 5. ст. 428-429.

110. Помещиков П. И. Маркетинг в агропромышленном комплексе: Курс лекций. Волгоград: Изд-во Волгоградской сельскохозяйственной академии, 1998. - 384 с.

111. Поиомаренко Е. Инвестиционные возможности бюджетных и внебюджетных фондов // РЭЖ. 1998. - № 1. - С. 27-33.

112. Попов А. Об инвестировании .АПК ./ РЭЖ. 1998. - № 4. -С. 76-83.

113. Правила торговли. Оптовая торговля. Розничная торговля. М/. "Приор", 1996. - 160 с.

114. Продовольственный рынок страны необходимо ре1улировать // Экономика сельского хозяйства России, 1998, № 8. С. 20.

115. Продовольственный рынок России в 1998 г. // Экономика сельского хозяйства России. 1999, № 8. - С. 16.

116. Промышленность Волгоградской области. Стат. сборник. Волгоградский областной комитет государственной статистики. Волгоград, 1999.

117. Протокол согласования свободных и отпускных цен, действующих с 01.10.1999 г. на АООТ "Молочный завод "Волгоградский". -Волгоград, 1999. 2 с.

118. Радыгин А. Внешние механизмы корпоративного управления и его особенности в России // Вопросы экономики. 1999.

119. Региональные проблемы перехода к рынку / Под ред. Козлова Л. С.-М., 1991.-221 с.

120. Региональная экономика. Под ред. Морозовой Т. Г. М., ЮИИТИ, 1998. - С. 469.

121. Роджерс Л. Маркетинг в малом бизнесе: Пер. с англ. / Под ред.

122. Л. Г. Зайцева, М. И. Соловьевой. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996. - 256 с.

123. Розанова И. М. Поведение фирмы в условиях переходной экономики // Вестник МГУ, 1997, № 2. С. 66-85.

124. Российская экономика в 1999 году. Официальная статистика // Известия. 11.01.2000. С. 5.

125. Рубакина И. Без брэнда как без рук // Вы и Ваш магазин, 1999, №8, с. 16.

126. Русляков В. Мясной рынок России // АПК: Экономика, упраилсние. — 1998, №10. -С. 9-13.

127. Руцкой А. В., Степанов А. А.; Радугии Н. П., Собань Я. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства в условиях раIдикальной экономической реформы: Вопросы теории и методологии. -Курск, 1998, 187 с.

128. Савватеев С. Повышать эффективность мясного подкомплекса // Экономика сельского хозяйства России. — 1999, № 6. С. 7.

129. Санамов Ю., Хоменко В. Организация региональной инвестиционной деятельности // Экономист. 1996, № 12. - С. 61-64.

130. Семенов Г., Богданов А., Глушкова А., Демидов Д., Савеличев М., Семякова О. Экономические преобразования в российском регионе // РЭЖ, 1996, № 8. С. 48-62.

131. Серова Е., Янбык Р. Государственные программы поддержки сельскохозяйственного кредита в переходных экономиках // Вопросы экономики. 1998. -№ 11.-С. 127-136.

132. Система ведения агропромышленного производства Волгоградской области на 1996-2000 годы. Волгоград, Комитет по печати, 1997. 320 с.

133. Симановский А. О взаимодействии реального и финансового сектора экономики // Вопросы экономики. 1999.

134. Синяева И., Якоби А. Коммерция и риск // Регионы. Инвестиции. Сельское хозяйство. Конкуренция. 1998. - № 1. - С. 25-29.

135. Социально-экономическое положение Волгоградской области в январе-марте 2000 г. Госкомстат России. Волгоградский областной комитет государственной статистики,. Волгоград, 2000 г. - 104 с.

136. Сравнение закупочных цен на молоко первого сорта в Волгоградской и соседних областях за 1 полугодие 1999 г., Волгоград, АООТ "Молочный завод "Волгоградский".

137. Сравнительные условия работы предприятий мясной промышленности в странах ЕС и России // Новости продовольственного рынка, 1998, № 10, с. 18.

138. Старобинский Э. В. Основы менеджмента на коммерческой фирме. -М.: АО "Бизнесшкола Интел-Сминтез", 1994. 196 с.

139. Строев Е. С., Злобин Е. Ф., Михалев А. А. Теория и практика аграрных преобразований в Орловской области. М.: Агри-Пресс, 1998. 530 с.

140. Студенцов В. Иностранные инвестиции и экономическая безопасность // Экономист. 1996, № 10. С. 56-63.

141. Тамбиев А. X. Роль производственно-финансовых корпораций в развитии рынка товаров и услуг в регионе // Социально-гуманитарные знания. 1999, № 3. - С. 169-176.

142. Трофимов И. Сыр, яйца // Вы и Ваш магазин, 1998, № 1, с. 18.

143. Теоретические проблемы региональной политики и региональное реформирование. Книга вторая. Региональная политика в междисциплинарных исследованиях. С.-ГТб.: ТОО "Петрополис", 1993. - 122 с.

144. Теоретические проблемы региональной политики и региональное реформирование. Книга третья. Актуальные проблемы регионального реформирования. С.-Пб.: ТОО "Петрополис", 1993. - 167 с.

145. Ткач А. Проблемы продовольственного рынка в СНГ // АПК: экономика, управление. 1999, № 5. - С. 27-33.

146. Тяпухии А. Новая стратегия сбыта // Регионы. Инвестиции. Сельское хозяйство. Конкуренция. 1999. - № 4. - С. 24-29.

147. Уклсоя Дж. Международная торговля в малом бизнесе.

148. Уткин Э. А. Профессия менеджер. - М.: Экономика, 1992.

149. Ушачев И. Аграрная реформа в России и проблемы ее интеграции в мировое сообщество // Международный сельскохозяйственный журнал.-1996,-№ 1.-С. 3-6.

150. Ушачев И. Развитие интеграционных процессов в АПК стран СНГ // Международный сельскохозяйственный журнал. 1997. - № 8.

151. Ушачев И. Г. Формирование рациональных систем в управлении АПК. — М.: Экономика и информатика, 1999. 376 с.

152. Фетисова О. В. Коррекция спроса и предложения на Волгоградском региональном продовольственном рынке // Всероссийская научно-практическая конференция "Проблемы стабилизации экономики". Сборник материалов. Ч. 2.-Пенза, 1999.-С. 125-128.

153. Фетисова О. В. Факторы спроса на региональном продовольственном рынке // Вторая Всероссийская научно-практическая конференция "Проблемы совершенствования механизма хозяйствования в современных условиях". Сб. материалов. Ч. 2. Пенза, 1999. - С. 68-71.

154. Филиппов В. Деревня вытаскивает себя за волосы из трясины // Известия 10.02. 2000. С. 6.

155. Хлыстун В. Стабилизировать работу агропромышленного комплекса России // АПК: Экономика, управление. 1997, № 4. - С. 3-16.

156. Целиковская Л. Оценка конкурентоспособности субъектов хозяйствования // Экономика сельского хозяйства России. 1998, № 4. - С. 20.

157. Цзе К. К. Методы эффективной торговли / Опыт "Лучшей торговой фирмы года" / Сокр. пер. с англ. М.: Экономика, 1988. - 237 с.

158. Чекалина Л. Четверть века с Россией // Оптовая торговля, 1999, № 1, с. 3.

159. Шабуиина И. М., Ломовцева О. А., Трубин М. Ю. Теория и практика региональной экономики. Волгоград: изд-во Волгоградского госуниверситета, 1996. 184 с.

160. Швальбе X. Практика маркетинга для малых и средних предприятий. Пер. с нем. М.: Республика, 1995. - 317.

161. Шерер Ф. М., Росс Д. Структура отраслевых рынков. М., "Ифра-М", 1997.-697 с.

162. Шмелев Г., Чаянов А. В. О сущности и основных принципах сельскохозяйственной кооперации. 1998, № 2. - С. 21-32.

163. Шупгьков А. Региональные системы ведения агропромышленногопроизводства // ЛПК: Экономика, управление. 1999, № 2. - С. 3-1 1.

164. Шутъков А. Рыночные отношения и продовольственная безопасность // Сельское хозяйство России. 1997. № 7. - С.

165. Эванс Дж. Р., Бермаи Б. Маркетинг: Сокр. пер. с англ. М.: Экономика, 1993. - 335 с.

166. Экономическая безопасность и финансовые интересы субъекта Федерации (сущность концепции экономической безопасности) // Российский инвестиционный вестник, 1996. С. 8-9.

167. Экономика Волгоградской области. Цифры и диаграммы. Госкомстат России. Волгоградский областной комитет государственной статистики. Волгоград, 2000. - 42 с.

168. Экономика зарубежных стран: Учеб. пособ. для экон. спец. вузов. В. П. Колесов, В. Ф. Железова и др. М.: Высш. шк., 1990. 497 с.

169. Экономический и социальный кризис в АПК России // Международный сельскохозяйственный журнал. 1997. -№ 4. - С. 21-26.

170. Эльдиев М. Экономическое регулирование продовольственногообеспечения в регионе // АПК: Экономика, управление. 1998, № 2. -С. 47-52.

171. Экономика торговли: Учебник для торговых вузов / Соловьев В. А., Алькевич А. А., Андропов В. И. и др.; руководство авт. коллектива Соловьева В. А. М.: Экономика, 1990. - 414 с.

172. Энджел Дж., Блэкуэл Р., Миниярд П. Поведение потребителей: Пер. с англ. С-Пб.: Питер, 1999. - 864 с.

173. Юмашева Е. В. К вопросу об организации сбыта сельскохозяйственной продукции в условиях перехода к рынку, Йошкар-Ола, 1994. С. 135-137.

174. Armsfrong G. Marketing. An Introduction. New Gersy, 1997.

175. Collins. Словарь rio экономике. С.-Пб.: «Экономическая школа», 1998.-750 с.

176. Цены в области в 1991-1999годах. Госкомстат России. Волгоградский областной комитет государственной статистики. Волгоград, 2000. -78 с.

177. Прн.чожепт' I Таблица /.2.1

178. Товарные ресурсы рынка мяса н субпродуктов 1 категории Волгоградской области |114, с.2|

179. Наименование За первые пять месяцев Отклонение (%) Доли 1999 г. Доли 1998 г. Отклонение долей Квадрат долей1999 г. 1998 г.

180. ОАО "ВМК" 507 1722 -71 7,38 19,52 12,14 54,51

181. МК "Красноярский" 176 340 -48 2,56 3,85 1,29 6,57

182. МК "Михайловский" 155 289 -46 2,26 3,28 1,02 5,09

183. МК "Красноармейский" 149 178 16 2,17 2,02 0,15 4.71

184. МК "Красноярский" 129 341 -62 1,88 3,87 1,99 3,53

185. МК "Новониколаевский" 58 103 -44 0,84 1,17 -0,32 0,71

186. МК "Еланский" 41 75 -45 0,60 0,85 0,25 0,36

187. МК "Калачевский" 34 48 -29 0,50 0,54 0,05 0,25

188. МК "Волжский" 32 138 -77 0,47 1,56 1,10 0,22

189. МСК "Атлант" 9 27 -67 0,13 0,31 -0,18 0,02

190. МК "Кумылженский" 8 39 -79 0,12 0,44 -0,33 0,01

191. МК "Суровикинский" 6 33 -82 0,09 0,37 -0,29 0,01

192. МК "Филоновский" 37 100 0,00 0,42 -0,42 0,00

193. ИТОГО: 1304 3370 -61 18,99 38,21 19,22 360,57

194. ЗАО "Краснодонское"* 2534 2472 3 36,90 28,03 8,87 1361,60

195. Прочие птицеводч. хоз. 2592 2528 з 37,74 ■ 28,66 9,08 1424,64

196. Итого: 6430 8370 -23 93,63 94,90 1,27 8767,13

197. Импорт и ввоз 437,24 450 -3 6,37 5,10 1,27 40,54

198. Объем продаж 6867,24 8820 -22 100 100,00 1437,57

199. ЗЛО «Краснодонское» основной производитель мяса птицы в области. Доля этого предприятия в производстве мяса КРС и свинины крайне незначительна.

200. Товарные ресурсы рынка колбас Волгоградской области 114, с. 3)

201. За первые пять Откло- Откло- Квад

202. Наименование месяцев нение, Доли Доли нение рат1999 г. 1998 г. % 1999 г. 1998 г. долей долен

203. ОАО "ВМК" 1 170 253 4 53,83 35,66 49,61 - 13,95 1271,56

204. МК "Красноярский" 285 265 7,55 8,69 5,19 3,50 75,45

205. МК "Красноармейский" 235 258 -8,91 7,16 5,05 2,11 51,30

206. МК "Камышинский" 219 359 -39,00 6,67 7,03 0,35 44,55

207. МК "Волжский" 200 383 -47,78 6,10 7,50 1,40 37,16

208. МСК "Урюпинский" 87 48 81,25 2,65 0,94 1,71 7,03

209. МК "Михайловский" 84 193 -56,48 2,56 3,78 1,22 6,55

210. МК "Новониколаевский" 32 36 -11,11 0,98 0,70 0,27 0,95

211. МК "Еланский" 27 12 125,00 0,82 0,23 0,59 0,68

212. МК "Суровикинский" 23 17 35,29 0,70 0,33 0,37 0,49

213. МК "Калачевский" 18 13 38,46 0,55 0,25 0,29 0,30

214. МК "Филоновский" 3 15 80,00 0,09 0,29 -0,20 0,01

215. МК "Кумылженский" 5 100 0,00 0,10 -0,10 0,00

216. ИТОГО 2383 413 8 -42,41 72,63 81,01 -8,38 5274,90

217. ЗАО "Краснодонское" 297 315 -5,71 9,05 6,17 2,89 81,94

218. Прочие птицеводческие 99 125 20,80 3,02 2,45 0,57 9,10

219. Импорт и ввоз 502,08 530 5,27 15,30 10,38 4,93 234,16

220. Итого 3281,08 5108 -35,77 100,00 100,00 0,00 1812,13

221. Товарные ресурсы регионального рынка мясных полуфабрикатов (114, с. 5.

222. Наименование 1999 г. 1998 г. Отклонения, % Доли 1999 г. Доли 1998 г. Отклонения долей Квадрат долей

223. ОАО "ВМК" 117 421 -72,21 22,29 45,03 -22,74 496,65

224. МСК "Урюпинский" 16 20 20,00 3,05 2,14 0,91 9,29

225. МК "Камышинский" 2 3 -33,33 0,38 0,32 0,06 0,15

226. МК "Михайловский" 6 10 -40,00 1,14 1,07 0,07 1,31

227. МК "Калачевский" 4 5 20,00 0,76 0,53 0,23 0,58

228. МК "Волжский" 21 55 -61,82 4,00 5,88 1,88 16

229. МК "Еланский" 5 5 0,00 0,95 0,53 0,42 0,91

230. МК "Красноармейский" 2 1 100,00 0,38 0,11 0,27 0,15

231. МК "Новониколаевский" 8 10 20,00 1,52 1,07 0,45 2,32

232. МК "Красноярский" 13 15 13,33 2,48 1,60 0,87 6,13

233. ИТОГО 194 545 64,40 36,95 58,29 -21,34 1365,4 о

234. АОЗТ "Краснодонское" 71 80 11,25 13,52 8,56 4,97 л 182,89

235. Прочие птицеводческие хо- 260 310 16,13 49,52 33,16 16,37 2452,6зяйства 1

236. ИТОГО 525 935 43,85 100 100 716,37

237. Товарные ресурсы рынка масла животного Волгоградской области в 1 полугодии 1999 г. 4, с. 3.

238. Предприятие 1999 г., топи 1998 г., тони Отклонение, Доли хоз-го субъекта, % Отклонение долсП, Квадраты долен1999 г. 1998 г. % 1999 г.

239. АООТ Маслосыродель- 169 248 -31,85 15 17 2% 225ный комбинат "Михайлов- ский"

240. АООТ "Молзавод "Вол- 159 180 11,67 14 12 + 2 196гоградский"

241. АООТ "Молзавод № 3" 147 137 7,30 13 9 + 4 169

242. АООТ МСК Новоаннин- 120 196 -38,78 11 14 3 121ский"

243. ТОО "Суровикинконсерв- 81 47 72,34 7 4 + 3 49молоко"

244. АООТ "МЗ "Старо- 80 135 -40,74 7 9 -2 49полтавский"

245. АООТ ИСК "Еланский" 56 85 -34,12 5 6 1 25

246. АООТ Молочноконсерв-иый комбинат "Краснояр- 55 77 -28,57 5 5 0 25ский"

247. ОАО МСК "Камышин- 48 64 25,00 4 4 0 16ский"

248. Прочие предприятия об- 177 234 -24,00 15 16 -1ласти*

249. Ввоз и импорт 50 65 -23,00 4 4 -1 16

250. Итого объем реализа- 1142 1468 -22,12 100 100 875ции (без учета импорта)

251. В связи с отсутствием данных официальной статистики о точном количестве прочих предприятий и объемах их производства определение квадратов долей не производилось по 10-й строке.