Использование индексной оценки при сравнительной характеристике продуктивных качеств свиней крупной белой и скороспелой мясной (СМ-1) пород в условиях промышленной технологии тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, кандидат сельскохозяйственных наук Малаханов, Денис Александрович
- Специальность ВАК РФ06.02.01
- Количество страниц 131
Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Малаханов, Денис Александрович
Введение.
1. Обзор литературы.
1.1. Особенности создания крупной белой и скороспелой мясной (СМ-1) пород свиней и их краткая характеристика.
1.2. Оптимизация кормления свиней в условиях промышленной технологии.
1.3.Индексная селекция в свиноводстве.
1 АКомбинационная способность.
2. Материал и методика исследований.
3. Результаты собственных исследований.
3.1 Анализ продуктивности стада свиней ООО «Бекон».
3.2 Особенности кормления свиноматок.
3.3 Воспроизводительные качества свиноматок крупной белой и скороспелой мясной (СМ-1) пород.
3.3.1 Индексная оценка воспроизводительных качеств свиноматок.
3.4 Откормочные качества молодняка.
3.4.1 Индексная оценка откормочных качеств молодняка.
3.5 Мясные качества молодняка.
3.5.1 Оценка убойных и мясо-сальных качеств свинины.
3.5.2 Индексная оценка по результатам контрольного откорма.
3.5.3 Качество свинины.
3.5.3.1 Химический состав и качественные показатели мяса свиней.
3.5.3.2 Качество подкожного шпика.
3.5.3.3 Дегустационная оценка качества мяса и бульона.
3.6 Кормление молодняка свиней.
3.7 Рост и развитие молодняка свиней крупной белой и скороспелой мясной пород.
3.7.1 Экстерьерная оценка молодняка изучаемых пород.
3.7.2 Живая масса и интенсивность роста молодняка свиней в различные периоды.
3.8 Гематологические показатели молодняка свиней изучаемых пород.
3.9 Количественная оценка комбинационной способности.
4. Экономическая эффективность использования крупной белой и скороспелой мясной (СМ-1) пород в условиях промышленной технологии.
Выводы.
Предложения производству.
Рекомендованный список диссертаций по специальности «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», 06.02.01 шифр ВАК
Дифференцированная селекция специализированных типов свиней2002 год, доктор сельскохозяйственных наук Семенов, Владимир Владимирович
Повышение продуктивных качеств свиней путем мобилизации внутренних резервов организма2011 год, доктор биологических наук Крыштоп, Елена Анатольевна
Совершенствование внутрипородных типов свиней с применением индексной оценки2006 год, кандидат сельскохозяйственных наук Сердюков, Иван Петрович
Современные аспекты интенсификации ведения свиноводства2003 год, доктор сельскохозяйственных наук Василенко, Вячеслав Николаевич
Совершенствование генетических и продуктивных качеств свиней при чистопородном разведении и скрещивании в условиях Казахстана и Сибири2005 год, доктор сельскохозяйственных наук Жанадилов, Амангельды Юртаевич
Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Использование индексной оценки при сравнительной характеристике продуктивных качеств свиней крупной белой и скороспелой мясной (СМ-1) пород в условиях промышленной технологии»
Актуальность темы исследований. В настоящее время с позиции научных достижений установлено, что ни одна другая отрасль животноводства в мире, за исключением птицеводства, не обладает столь эффективным потенциалом и не развивается так динамично, как свиноводство. Следовательно, свиноводческой отрасли принадлежит чрезвычайно важная роль в увеличении мясных ресурсов страны. Достаточно высокий уровень производства и потребления мяса на базе интенсификации отрасли, в известной мере, определяет производственную независимость государства, социально-экономическую стабильность общества (Гегамян Н., Пономарев, 2007).
Современное животноводство России переживает сложный период. Произошли крупные изменения в организационно-правовом статусе производителей сельхозпродукции, в экономике производства продуктов сельского хозяйства, производстве и потреблении продукции на душу населения. За последние годы в связи с большим сокращением поголовья в сельхозпредприятиях основное количество свиней сосредоточено в личных подсобных хозяйствах граждан и крестьянских (фермерских) хозяйствах (Стрекозов Н.И. и др., 2007).
Принятие и реализация национального проекта «Развитие АПК» явилось чрезвычайно важным стимулом в отношении государственной власти к проблемам агропромышленного комплекса, послужило мощным толчком возрождения и развития российского животноводства, в частности отрасли свиноводства. Признание развития агропромышленного комплекса важнейшим приоритетом государственной политики имеет важное экономическое, социально-политическое значение и является гарантом продовольственной безопасности нашей страны (Фисинин В.И., 2008).
Важнейшей проблемой в мире является улучшение продовольственного обеспечения населения. В решении мясной проблемы первостепенное значение играет отрасль свиноводства, а свинина в мясном балансе устойчиво занимает первое место (Мысик А.Т., 2006).
Из произведенных в мире в 2006 г. 273 млн т мяса на долю свинины пришлось более 105 млн т — 38,5 %. Самые высокие показатели по производству свинины на одного жителя страны имеет Дания (321кг), Бельгия (97) кг, а в России производство свинины на человека в год составляет 11 кг (Мысик А.Т., 2008).
Эффективность ведения отрасли может быть достигнута в результате целого комплекса научно обоснованных мер, в частности за счет использования высокопродуктивных пород животных, создания требуемых условий среды обитания и кормления, основанной на прочной кормовой, базе, внедрения прогрессивных технологий их содержания, а также за счет высокого уровня ветеринарной и зоотехнической культуры на свиноводческих предприятиях (Данкверт С. и др., 2003; Гегамян Н., Эрнст JI, 2003;. Мошкуте-ло И.И, 2007; Фисинин В.И., 2008).
Свиноводам страны в условиях несбалансированности российского мясного рынка, постоянно растущих цен на зерно и энергоносители удалось увеличить производство свинины во всех категориях хозяйств на 402 тыс. т., или на 20 % (Фисинин В.И., 2008).
Численность свиней в Российской Федерации в хозяйствах всех категорий на 1 января 2008 г. составляла 16,0 млн гол., в том числе в сельскохозяйственных предприятиях - 8,7 млн, из них 37,3 тыс. — хряков-производителей, 575,4 тыс. — основных маток, 296,6 тыс. - проверяемых свиноматок. По сравнению с предыдущим годом общая численность свиней в хозяйствах всех категорий увеличилась на 300 тыс., или на 1,9 % (Дунин И.М., Гарай В.В., Павлова С.В., 2009).
Важным фактором в повышении экономической эффективности свиноводства является получение высоких среднесуточных приростов живой массы свиней на выращивании и откорме. За 2007 г. среднесуточный прирост живой массы на выращивании и откорме составил 334 г, что на 11 г выше, чем в 2006 г (Дунин И.М., 2009).
На перспективу до 2015 года программа развития свиноводства предусматривает: доведение к 2010 году производства свинины до 2070 тыс. т в убойной массе (в 2004 году 1660 тыс. т) и до 3,2 млн т к 2015 году; увеличение потребления свинины на душу населения до 24 кг в год в основном за счет собственного производства; создание экономических, технических и организационных условий восстановления производственного потенциала свиноводства (Стрекозов Н.И. и др., 2007).
Рациональное использование генофонда отечественных пород свиней является!одной из актуальных задач, решение которой требует разработки научно обоснованных приемов, направленных на повышение и последующую реализацию их генетического потенциала.
В Ставропольском крае основными плановыми районированными породами являются крупная белая и скороспелая мясная (СМ-1). Поэтому изучение данных пород является* актуальным.
В 2007 г. в сельскохозяйственных предприятиях Ставропольского края среднесуточный прирост составил всего 242 г. Если его поднять хотя5 бы до 500г, то производство свинины можно увеличить в крае в два и более раза при существующей численности свиней. Поэтому обеспечение свиней полноценным сбалансированным рационом необходимо рассматривать как важнейший элемент ресурсосберегающей технологии (Погодаева И.В. и др., 2008).
По набранным темпам свиноводство Ставрополья занимает одно из ведущих мест в стране. Это обусловлено стабильной кормовой, базой в зер-нопроизводящем регионе и повышением рентабельности сельхозпроизвод-ства за счет использования фуражного зерна в животноводстве и круглогодичной реализации продукции свиноводства. А перспективы в крае таковы, что к 2010 г. производство свинины должно достичь 31—32 тыс. т (Осычки-на Е., 2007).
Цель и задачи исследований. Сравнительное изучение продуктивности свиней имеет важное значение в объективной оценке разводимых пород на Ставрополье и определении их хозяйственной ценности. В этой связи одной из главных задач наших исследований явилось изучение особенностей продуктивности пород свиней: крупной белой и степного типа скороспелой мясной породы СМ-1.
Основной-целью настоящей работы является раскрытие селекционной сущности использования крупной белой и скороспелой мясной (СМ-1) пород в условиях промышленной технологии. В связи с этим определены задачи исследования: изучить воспроизводительные качества свиноматок в сравнительном аспекте; оценить откормочные и мясные качества молодняка, включая оценку физико-химических показателей мяса и шпика свиней изучаемых пород; провести индексную оценку воспроизводительных, откормочных и мясных качеств исследуемых пород; изучить органолептические показатели мяса и бульона; сравнить показатели роста,и развития» молодняка крупной белой и скороспелой мясной пород, включая экстерьерную оценку; провести исследования биохимического состава крови; изучить комбинационную способность свиней крупной белой и скороспелой мясной (СМ-1) пород при внутрипородном и межпородном подборе; провести экономическую оценку эффективности использования крупной белой и скороспелой мясной (СМ-1) пород в условиях промышленной технологии.
Научная новизна исследований. Впервые проведена сравнительная оценка продуктивности основных пород Ставропольского края — крупной белой и скороспелой мясной (СМ-1) — с использованием индексной оценки по воспроизводительным, откормочным и мясным качествам и дана количественная оценка комбинационной способности свиней этих пород в условиях промышленной технологии.
Настоящая работа является разделом плана научно-исследовательских работ Ставропольского государственного аграрного университета.
Практическая значимость работы. На основании комплексного изучения продуктивности и оценки комбинационной способности животные скороспелой мясной породы рекомендуются для широкого использования в системе разведения свиней в зоне Северного Кавказа, в частности в Ставропольском крае. Расчеты экономической эффективности показали, что использование скороспелой мясной (СМ-1) породы в условиях промышленной технологии рентабельнее. Использование индексной оценки воспроизводительных качеств свиноматок, индексной оценки откормочных и мясных качеств молодняка исследуемых пород позволяет более объективно оценивать генотипы свиней.
Основные результаты исследований внедрены в ООО «Бекон» Благодар-ненского района Ставропольского края. При использовании свиней СМ-1 произошло сокращение сроков откорма на 9 дней, и дополнительный выход продукции за счет этого составил 2,3 ц. Уровень рентабельности составил 45,7 % (акт внедрения ООО «Бекон»).
Апробация полученных результатов. Основные положения исследований доложены:
- на Международной научно-практической конференции «Инновационные пути развития животноводства», КЧР, г. Черкесск, КЧГТА (2009);
73-й научно-практической конференции «Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных», г. Ставрополь, СтГАУ (2009);
- Международной научно-практической конференции «Современные достижения биотехнологии воспроизводства — основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных», посвященной 100-летию со дня рождения А.И. Лопырина, г. Ставрополь, СНИИЖК (2009).
Основные положения, выносимые на защиту:
- оценка воспроизводительных, откормочных и мясных качеств с использованием индексной селекции;
- качественные показатели мяса и шпика;
- результаты дегустационной оценки мяса и бульона подопытных животных;
- морфологические и биохимические показатели крови;
- показатели роста и развития свиней молодняка изучаемых пород с использованием индексов телосложения;
- оценка комбинационной способности свиней крупной белой и скороспелой мясной (СМ-1)пород;
- экономическая эффективность использования изучаемых пород в условиях промышленной технологии.
Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 5 работ, в том числе одна статья в рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки РФ.
Похожие диссертационные работы по специальности «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», 06.02.01 шифр ВАК
Теория и практика селекции и использования свиней мясного типа продуктивности2001 год, доктор сельскохозяйственных наук Соколов, Николай Витальевич
Породные ресурсы свиней йоркшир, ландрас, дюрок канадской селекции и эффективность их использования в системах гибридизации2012 год, доктор сельскохозяйственных наук Толоконцев, Андрей Иванович
Сочетаемость различных заводских типов скороспелой мясной породы свиней2003 год, кандидат сельскохозяйственных наук Пономаренко, Рустам Николаевич
Повышение мясной продуктивности свиней при чистопородном разведении и скрещивании в условиях Поволжья2001 год, доктор сельскохозяйственных наук Джунельбаев, Есен Тлеубаевич
Методы создания новых генотипов мясных свиней и практика их использования в системах разведения2000 год, доктор сельскохозяйственных наук Капелист, Иван Васильевич
Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Малаханов, Денис Александрович
ВЫВОДЫ
1. Оценка воспроизводительных качеств показала, что лучшие показатели по молочности, количеству поросят и массе гнезда в 2 мес. наблюдаются у маток скороспелой мясной (СМ-1) породы. Комплексный показатель воспроизводительных качеств у них составил 130,3 балла.
2. Животные скороспелой мясной породы превосходили подсвинков крупной белой породы по скороспелости на 9,6 дня; по среднесуточному приросту - на 7,5 %; по затратам корма на 9,0 % меньше расходовали кормов. Индекс откормочных качеств, 1(100), больше у животных СМ-1 на 35 баллов и составил 115 баллов против 80 у свиней КБ породы. Селекционный индекс (J) по результатам контрольного откорма (РКО) составил у свиней скороспелой мясной породы 40 баллов, а у свиней крупной белой породы — 11.
3. Для сравнительной оценки туш показательным критерием является соотношение в них тканей: мясожости - «индекс мясности» и мясо:жир — «индекс постности». Полученные в ходе исследования данные свидетельствуют, что по полномясности выгодно отличаются < животные скороспелой мясной породы (соотношение мясо:жир - 2,08, «индекс мясности» — 5,46).
4. Оценка технологических свойств мяса показала, что величина рН у свиней СМ-1 была ниже, чем у крупных белых, на 0,26 ед. (Р<0,05). По вла-гоудерживающей способности мышечной ткани свиньи II группы превосходили животных I группы на 4,43 % (Р<0,05). Наиболее окрашенной была мышечная ткань свиней крупной белой породы — 56,44 ед. экстинции, а светлой - у свиней СМ-1 и составила 49,31 ед. экстинции (Р<0,01).
5. Результаты наших исследований согласуются с данными работ свидетельствующими о том, что мясо у свиней мясных пород более бледное. В целом, несмотря на имеющиеся некоторые отличия, мясо всех подопытных животных в основном характеризуется высоким качеством. Признаков PSE- и • ' 109'
ЩВ-свининынезарегистрировано: Ио^итоговойшценке'щса и бульонашер-вое место^заняли подсвинкшКБ —КЗ;28Шаллов;;
6. Экстерьсрно-конституциональные особенности , свиней во многом определяются-их генотипом;; и животные крупной! бел ой! ш скороспелой! мясной пород. ((SM-B); одинаково* хороши для* использования' в?., условиях, промышленной технологии:. ; ,
7. Свиньщстепного>типа*СМ-Г достоверно. (Р<0;|05)шревосходят;1сверстг ников крупнойШёлойшородышо^.содержанию гемоглобина;наг1в;6; эритроцитов?-: на,4,2, лейкоцитов;—Hai4v9*%i, . 8. Количественное определение:велининьЕобщейш специф'ическошкомт бинационной способности можно использовать как тесты для прогнозирования эффекта гетерозиса. Преобладание вариансы ©KG* надс вариансош СКС свидетельствует о перспективности использования линий степного типа для полученияпродуктивностина'основеадцитивнодействующих генов;
9i С]равнительнаяюценка продуктивных качествгсвиноматок, молодняка; крупнойШелойдаскороспелоШмяснойшород.в условиях промышленного жом-плекса. (00©.*«Бекон»)' подтвердила эффективность использование в системе: разведения свиней скороспелошмясношпороды.
10: Высокое многоплодие; болынаяшасса^ гнезда пршодинаковойщене реализации (50 рублей за Г кг живой массы) позволили от одной свиноматки1 скороспелой, мясной"' породы получить больше прибыли на; 1460 рублей^, чем от свиноматок крупной; белой породы. Уровень рентабельности при оценке воспроизводительных качеств выше на 21,5% у маток СМ-1 породы.
11. При использовании?свиней СМ-В произошло сокращение сроков* откорма на 9> дней, и дополнительный выход продукции за счет этого составил 2,3 ц. Уровень рентабельности; при откорме молодняка скороспелой мясной породы увеличился в 1,5 раза и составил 45^7 %.
Предложения производству
Использование индексной оценки воспроизводительных качеств свиноматок (КПВК), показателей выращивания, 1(100) и результатов контрольного откорма (J) молодняка позволяет более объективно оценивать генотипы свиней.
На основании комплексного изучения продуктивности (с использованием индексной селекции) и оценки комбинационной способности животные скороспелой мясной породы (СМ-1) рекомендуются для широкого использования в системе разведения свиней Ставропольского края в условиях промышленной технологии.
Ill
Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Малаханов, Денис Александрович, 2009 год
1. Абилов, Б. Т. Эффективность комбинированного использования БВМД при откорме помесных свиней / Б. Т. Абилов, В. В. Семенов, И. А. Сергеев // Зоотехния. 2008. - № 8. - С. 18-20.
2. Акчурина, Ф. И. Эффективность применения белково-минеральных и витаминных добавок / Ф. И. Акчурина // Вклад молодых ученых и специалистов области в реализации Продовольственной программы: науч.-практ. конф. / ВНИИМС. Оренбург, 1984. - С. 44^15.
3. Анкер, А. Задачи и проблемы селекции и гибридизации свиней / А. Анкер. -М. : Колос, 1982. С. 216-252.
4. Бабушкин, В. Топография жироотложения и состав подкожного жира свиней разного генотипа / В. Бабушкин, А. Негреева, А. Чивилева // Свиноводство. 2006. - № 2. - С. 11-12.
5. Бажов, Г. Комбинационная сочетаемость четырех пород / Г. Бажов // Свиноводство. 1984. -№ 2. - С. 32-33.
6. Бажов, Г. М. Эффективность породно-линейной гибридизации / Г. М. Бажов, JI. А. Бахирева, А. Горохов // Свиноводство. — 1995. № 1. — С. 12— 14.
7. Басовский, Н. 3. Селекция в животноводстве с применением вычислительной техники / Н. 3. Басовский, В. П. Попов, С. Ф. Погодаев. М., 1974. - 50 с. - (Обзорная информация ВНИИТЭИСХ).
8. Бахитова, JI. М. Влияние алюмосиликатной добавки на белковый обмен у откармливаемых свиней / JI. М. Бахитова, Д. П. Хайсанов // Зоотехния. — 2007.-№5.-С. 14-15.
9. Бельков, Г. И. Откормочные качества свиней крупной белой породы и еепомесей с породами ландрас и дюрок / Г. И. Бельков, Н. И. Жирников // Зоотехния. 2007. - № 12. - С. 14-15.
10. Березовский, Н. Селекция свиней крупной белой породы /Н. Березовский // Свиноводство. 1994. - № 2. - С. 9-11.
11. Березовский, Н. Итоги и перспективы селекции крупной белой породы свиней / Н. Березовский // Свиноводство. 1997. — № 6. — С. 20-21.
12. Березовский, Н. Направление и перспективы селекции крупной белой породы свиней / Н. Березовский // Свиноводство. — 20061 — № 2. — С. 9-10.
13. Близнюк, Н. Синусоида «бекона» / Н. Близнюк // Ставропольская правда. 2007. - 22 августа.
14. Бляндур, О. В. Использование математической модели Савченко для определения общей комбинационной ценности у мутантов кукурузы / О. В. Бляндур // Генетика и селекция*в Молдавии. — Кишинев, 1971. — С. 47—48.
15. Брендин, Н. Использование БВМД из местного сырья в кормлении молодняка / Н. Брендин, М. Невитов // Свиноводство. — 2004. № 1. - С. 1415.
16. Василенко, В. Н. Современные аспекты интенсификации ведения свиноводства : автореф. дис. д-ра с.-х. наук / Василенко В. Н. Ставрополь, 2003.-17 с.
17. Викторов, П. Влияние БАВ на мясную скороспелость / П. Викторов, Ю. Петрушенко // Животноводство России. — 2005. — № 2. С. 29.
18. Водолазская, В. Д. Оценка общей и специфической комбинационной способности линий крупной белой породы свиней / В. Д. Водолазская, А. А.
19. Бабеев // Совершенствование технологии1 производства продуктов животноводства на Ставрополье. — Ставрополь, 1980. — С. 73—78.
20. Волобуева, Р. Качество продукции свиней в зависимости от их кормления / Р. Волобуева, В. Волобуев // Свиноводство. 2004. - № 3. - С. 22-23.
21. Гамко, JI. Рационы с разным уровнем энергии и протеина / JI. Гамко // Свиноводство. 1980. - № 5. - С. 30-31.
22. Гамко, JI. Н. Цеолито-сывороточная добавка для свиней на откорме / JI. Н. Гамко // Зоотехния. 2001. - № 8. - С. 13-15.
23. Гегамян, Н. Комплексное решение проблем в отрасли свиноводства России / Н. Гегамян, JI. Эрнст // Свиноводство. 2003. - № 5. — С. 2—3.
24. Гегамян, Н. Состояние отрасли свиноводства в Российской Федерации в 2004-2005 гг. / Н. Гегамян, Н. Пономарев // Свиноводство. 2007. - № 2. -С. 10-13.
25. Горбунов, С. И. Бифидогенная кормовая добавка лактобел для поросят-сосунов / С. И. Горбунов, М. Г. Чабаев, В. И. Трухачев и др. // Зоотехния. 2004. - № Ю.-С. 17-18.
26. Горин, В. Т. Оценка комбинационной способности заводских линий порепродуктивным качествам свиноматок / В. Т. Горин, И. Н. Никитченко // Научные основы развития животноводства в БССР. — Минск, 1974. — Вып. 4.-С. 66-70.
27. Горин, В. Т. Система скрещивания и гибридизации в свиноводстве / В. Т. Горин, А. Д. Шелестов, И. П. Шейко. М. : Колос, 1980. - С. 3-14.
28. Горин, В. Т. Оценка сочетаемости межлинейных гибридных свиней / В. Т. Горин, П. И. Бельский, И. П. Шейко // Научные основы развития животноводства в Республике Беларусь, 1992. Вып. 23. — С. 125-129.
29. Гутиев, М. Селекция крупной белой породы / М. Гутиев // Свиноводство. 1991. -№ 1.-С. 16-17.
30. Данкверт, С. Свиноводство сегодня и завтра / С. Данкверт и др. // Животноводство России. — 2003. — № 10. — С. 2—5.
31. Дарьин, А. Использование хряков разных пород при сочетании с матками крупной белой породы / А. Дарьин // Свиноводство. — 2008. — № 6. — С. 7— 9.
32. Двалишвили, В. Отходы спиртового производства для свиней на откорме / В. Двалишвили и др. // Комбикорма. 2003. — № 6. - С. 51-52.
33. Джунельбаев, Е. Т. Повышение продуктивности свиней крупной белойпороды при чистопородном разведении / Е. Т. Джунельбаев // Зоотехния. 2001.-№5.-С. 10-11.
34. Доброхотов, Г. Н. Свиноводство / Г. Н. Доброхотов. М. : Колос, 1974. -543 с.40; Довгань, М. Оценка племенных и продуктивных качеств свиней; крупной белой породы/М. Довгань // Свиноводство; — 2006. -№ 2.-С 12-13.
35. Дунин, И. М. Состояние;; стратегия развития племенной' базы и системы гибридизации в свиноводстве России / И. М. Дунин; В. В. Гарай, С. В. Павлова // Зоотехния; — 2009. — № 1. — С. 4-8. '
36. Евсюков, О. Н; Откормочные и мясные качества подсвинков разных;генотипов в условиях промышленной технологии : автореф. дис. канд. с.-х. наук / Евсюков О; Н. СПб., 2000. - 24 с.
37. Кабанов, В. Д. Породы свиней / В. Д. Кабанов, А. С. Терентьева. М: : Агропромиздат, 1985. — 336 с.
38. Кабанов, В: Д. Новая порода свиней — скоростная мясная / В. Д. Кабанов // Зоотехния. 19941 - № 1. - G. 2-4.
39. Кабанов, В. Выбираем породу: скороспелая мясная / В. Кабанов // Животновод. 1997. -№ 7. - С. 14-15.
40. Кабанов, В: Д. Свиноводство : учебник для студентов вузов / В. Д. Кабанов. Мг: Колос, 2001. — 431 с.
41. Кабанов, В. Д.1 Интенсивное производство свинины / В. Д. Кабанов. М., 2003. -400 с.
42. Кабанов,,В. Д. Генетические ресурсы свиноводства современной России / В. Д. Кабанов // Свиноводство. 2004. - № 6. - С. 2-5.
43. Кабанов, В. Д. Практикум по свиноводству / В. Д1 Кабанов. М., 2005. -335 с.
44. Казакова, Е. И: Оптимизация^ микроэлементов в составе белково-витаминно-минеральных добавок для растущих свиней : автореф. дис. канд. с.-х. наук / Казакова Е. И. Саранск : Морд. гос. ун-т, 2004. - 20<с.
45. Каратунов, Г. А. Методы оценки генотипа животных в практической селекции : практическое руководство для зоотехников-селекционеров племенных хозяйств / Г. А. Каратунов. — пос. Персиановский, Донской государственный аграрный университет, 2000: — 51 с.
46. Кирилов, М. Концентрат «Комкон» в комбикормах для свиней / М. Кирилов, В. Крохина // Зоотехния. 1999. - № 7. - С. 23-25.
47. Кирилов, М. Г. Комбикорма, балансирующие добавки и премиксы для свиней / М. Г. Кирилов, А. В. Крохина // Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. — М:, 2003. — С. 383-392.
48. Клемин, В. П. Оценка свиноматок по выравненное™ гнезда при отъеме / В. П. Клемин, С. Ф. Павлова // Бюллетень ВНИИ разведения и генетики с.х. животных. М., 1986. - № 74. - С. 5-7.
49. Клименко, А. И. Влияние новой белково-витаминно-минеральной добавIки на аминокислотный состав мышечной ткани свиней / А. И. Клименко,
50. B. С. Свечников, С. Н. Белик // Вестник ветеринарии. 2006. — № 37(2). —1. C. 64-66.60.*Козловский, В. Г. Гибридизация в свиноводстве / В. Г. Козловский. — М. : Знание, 1980.-64 с.
51. Комлацкий, В. Соевое «молоко»-в кормлении свиней / В. Комлацкий, JI. Величко, Р. Смолкин и др. // Свиноводство. — 2002. — № 4. — С. 14-17.
52. Кононенко, С. И. Оптимизация рационов свиней с помощью компьютераI
53. С. И. Кононенко // Материалы XII заседания,межвузовского координационного совета по свиноводству и Республиканской науч.-произв. конф. «Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации». пос. Персиановский, Донской ГАУ, 2003. - С. 73-75.
54. Концепция-прогноз развития животноводства^ в России до 2010 г. М., ЦНСХБ, 2001.-128 с.
55. Кормление свиней : учебное пособие / В. И. Трухачев, В. Ф. Филенко, Н. 3. Злыднев и др. Ставрополь : АГРУС, 2005. - 216 с.
56. Косее, Г. И. Использование кормов различной консистенции в рационах молодняка свиней / Г. И. Коссе, В: К. Гаврилов // Современные аспекты разведения и селекции свиней на Дону. — Персиановка, 1997. — С. 95.
57. Кузьмина Т. Совершенствование материнской линии свиней крупной бе, лой породы по многоплодию / Т. Кузьмина, Л. Бушева // Свиноводство. —2001.-№ к—с. 9-ю \ ■ .-.•'•.■;
58. Либизов- М1Ш Разведение свиней пошиниям; как метод селекции на гетерозис / М. П. Либизов, Я. И; Ноляничко // Генетические основы повышения продуктивности свиней. Краснодар, 1982. — С. 3—8.
59. Литвиегес, Я. Я. Роль различных форм кормового концентрата лизина в решении проблемы протеинового дефицита комбикормов / Я. Я. Лптвиегес, С. А. Захарченко, Я. Я. Спруж // Кормовые: концентраты,лизина. — Рига : Зинатпе, 1997.-С. 112-122. ;
60. Макарцев, Н. Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н. Г. Ма-карцев. -К. : ГУЛ Облиздат, 1999. -646 с.
61. Максимов, Г.: В. Сравнительная оценка качеств мяса и шпика свинины универсального и; мясного направления продуктивности в связи с селекцией на мясность / Г. В. Максимов // С.-х. биология; 1992. - № 6. - С. 82-91.
62. Максимов, Г. Воспроизводительные качества стрессустойчивых и стрессчувствительных хряков и маток / Г. Максимов, А. Максимов // Свиноводство. 2007. - № 2. - С. 27-31.
63. Мачихина, JI. Высокобелковая добавка из отрубей / JI. Мачихина, В. Скрябин, Ю. Комиссаров // Комбикорма. — 2004. — № 4. — С. 38-39.
64. Медведев, В. А. Методические рекомендации по созданию и разведению специализированных линий свиней / В. А. Медведев, А. Ф. Ткачев. — Харьков, 1989.-23 с.
65. Медведев, В. А. Разработка высокоэффективных рационов для гибридных свиней / В. А. Медведев // Зоотехния. 1999. - № 7. - С. 13-16.
66. Методика выведения степного типа новой мясной породы свиней. — Пер-сиановка, 1984. 18 с.
67. Мильдзихов, Т. Физико-химические показатели мяса / Т. Мильдзихов // Свиноводство. 2008. - № 6. - С. 25-26.
68. Михайлов, Н. В. Количественная оценка эффектов общей и специфической комбинационной способности при внутрипородном подборе и кроссах линий / Н. В. Михайлов // Повышение продуктивности с.-х. животных и птицы. Персиановка, 1980. — С. 63-67.
69. Михайлов, Н. В. Конструирование и использование селекционных индексов в свиноводстве / Н. В. Михайлов. Персиановка, 1989. — 18 с.
70. Михайлов, Н. В. Типы рационов и мясные качества свиней / Н. В. Михайлов, Н. В. Пономарёв // Зоотехния. 1990. -№ 6. - С. 17-19.
71. Михайлов, Н. В. Селекционно-генетические аспекты оценки наследственных качеств животных / Н. В. Михайлов, В. Д. Кабанов, Г. А. Каратунов // Селекционно-генетические аспекты оценки наследственных качеств животных. — Новочеркасск, 1996. 63 с.
72. Мысик, А. Т. Современное состояние производства и потребления* продукции животноводства в мире / А. Т. Мысик // Зоотехния. — 2008. — № 1. -С. 41-44.
73. Негреева, А. Н. Экстерьерно-интерьерные особенности свиней разного генотипа в различных условиях кормления / А. Н. Негреева и др. // Зоотехния. 2007. - № 7. - С. 28-30.
74. Никитенков, А. Селеноорганический препарат в комбикормах для^ свиноматок / А. Никитенков, А. Яхин, В. Крохина // Комбикорма. 2001. — № 6. -С. 45.90* Никитченко, И. Н. Гетерозис в свиноводстве / И. Н. Никитченко. — JI. : Агропромиздат, 1987.-215 с.
75. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справочное пособие. 3-е изд., перераб. и доп. / под ред. А. П: Калашникова,
76. B. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. — М:, 2003. 456 с.
77. Овчинников, А. Варианты скрещивания и продуктивность свиноматок / А. Овчинников, А. Соловых //Животноводство России. 2005.-№ 4. —1. C. 20-21.
78. Околышев,- С. Новые гибриды для эффективного свиноводства / С. Око-лышев // Животноводство России. — 2005. — № 1. С. 23.
79. Околышев, С. Уход за супоросными свиноматками / С. Околышев // Жи-вотноводство*России. — 2005. № 11. - С. 23.
80. Омельченко, Н. Эффективность использования БВМД в рационе поросят / Н. Омельченко, Т. Кузьменко // Комбикорма. — 2001". № 3. - С. 45:
81. Осычкина, Е. Свиноводство на Ставрополье набирает обороты / Е. Осыч-кина // Животноводство России. — 2007. № 3: — С. 4-5.
82. Плохинский, Н. А. Биометрияг/Hi А. Плохинский; — М;, 1970. — 367 с.
83. Подъяблонский, С. М. Эффективность комплексного премикса в-рационах поросят-сосунов и отъемышей / С. М. Подъяблонский // Эффективные технологии в; животноводстве Сибири : сб. науч. тр. / РАСХН. -Новосибирск, 2003. -е. 166-170.
84. Поливода, А. М'. Физико-химические свойства и белковый- состав;мяса свиней // Породььсвиней. М.: Колос, 1981. — С. 19-26.
85. Поляничкин, А. А. Комбинационная способность различных генотипов при диаллельном скрещивании■ / А. А. Поляничкин // Сельскохозяйственная биология. 1978. - Т. 13. — № 6. — С. 886-891.
86. Прокофьева; Г. Н. Гемовит-плюс как источник микроэлементов для супоросных свиноматок и поросят / Г. Н. Прокофьева и др. // Зоотехния. — 2009.'- № 1. С. 13—15:
87. Г. Рудь, А. Новейшие компьютерные программы для селекционеров./ А. Рудь и др. // Животноводство России. 2009. - № 5. - С. 41-42.
88. Г12. Савченко, В! К. Оценка общей и специфической комбинационной способности полиплодных форм в системах диаллельных скрещиваний*/ В. К. Савченко // Генетика. 1966. - № 1. - С. 29-39.
89. Савченко, В: К. Метод оценки комбинационной способности генетически разнокачественных наборов родительских форм / В. К. Савченко // Методики генетико-селекционного и генетического экспериментов. -Минск, 1973.-С. 48-76.
90. Садретдинов, А. К. Откорм свиней с использованием БМВД в сочетании* с бентонитами / А. К. Садретдинов // Зоотехния. — 2004. — № 9. С. 22-23.
91. Сараев, А. БВМД в рационах супоросных и подсосных свиноматок / А. Сараев, А. Гольцман // Свиноводство. 2001. - № 4. — С. 16-17.
92. Севрюгин, В'. А. Влияние кормления и условий содержания на откормочные и мясные качества свиней при двухпородном скрещивании / В. А.
93. Севрюгин // Зоотехния. 2003. - № 5. - С. 21-22.
94. Селекция на мясность: качество продукции и стрессустойчивость свиней / Г. В. Максимов, В. Н. Василенко, В. Г. Максимов, А. Г. Максимов : учебное пособие. — Ростов н/Д : ООО «Ростиздат», 2003. 352 с.
95. Семенов, В. Совершенствование и комбинационная способность внут-рипородных типов свиней / В. Семенов, Е. Сердюков // Свиноводство. — 2006.-№5.-С. 5-8.
96. Семенов, В. Воспроизводительные и откормочные качества свиней различных генотипов / В. Семенов, И. Рачков // Свиноводство. — 2007. — № 2. -С. 31-32.
97. Сильвинская, Э. Оценка хряков племенного репродуктора промышленного комплекса / Э. Сильвинская, В. Сухоруков // Свиноводство. — 1982.-№6.-С. 17-21.
98. Сницарь, А. Сухая дробина — компонент комбикормов для поросят / А. Сницарь, А. Яхин, И. Бабаев и др. // Свиноводство. 2004. - № 2. - С. 10— 12.
99. Соколов, Н. Перспективы использования генетического потенциала свиней отечественного и импортного происхождения / Н. Соколов // Свиноводство. 2007. - № 3. - С. 5-7.
100. Солдатенков, Н. Эффективность использования добавки Гувитана в кормлении свиней / Н. Солдатенков, В. Константинов // Свиноводство. — 2002.-№5.-С. 15-16.
101. Соловых, А. Лучшая материнская порода — крупная белая / А. Соловых, А. Овчинников, О. Хренова // Животноводство России. 2005. — № 12. —1. С. 22-23.
102. Соляник, А. В. Продуктивность поросят в зависимости от температурно-влажностного режима помещений / А. В. Соляник, С. Е. Лещина // Зоотехния. 2009. - № 1. - С. 26-27.
103. Старков, А. Влияние условий содержания на здоровье и продуктивность животных / А. Старков, К. Девин, Н. Пономарев // Свиноводство. — 2004.-№6.-С. 30-31.
104. Степанов, В. И. Селекционно-генетические приемы и методы совершенствования пород свиней / В. И. Степанов, Н. В. Михайлов. — Ростов н/Д, 1985.-112 с.
105. Степанов, В. И. Комбинационная способность свиней по показателям собственной продуктивности / В. И. Степанов, В. И. Савочка // Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве : межвузов, сб. науч. тр. -Персиановка, 1989. С. 118-119.
106. Стрекозов, Н. И. Состояние и перспективы развития животноводства в Российской Федерации / Н. И. Стрекозов и др. // Зоотехния. — 2007. — № 2. -С. 2-5.
107. Тагиров, X. Хозяйственно-биологическая оценка свиней крупной белой породы и ее помесей в условиях Южного Урала / X. Тагиров, Э. Асаев // Свиноводство. 2007. - № 3. - С. 7-9.
108. Тарасов, Н. А. Отбор молодняка по скорости роста и толщине шпика с применением селекционных индексов / Н. А. Тарасов, А. Н. Гришкова // Свиноводство. 1998. - № 5. - С. 6-7.
109. Тимофеев, JI. В. Оценка комбинационной сочетаемости специализированных линий и пород евиией различного направления продуктивности по мясным качествам при гибридизации / JI. В. Тимофеев // Изв: ТСХА, 1992i -Вып. 6 С. 126-139.
110. Тимофеев* Jit В^ Оелекция^специализированных линий свинеишри чистопородном! разведении? Hi использовании» их В: гибридизации:: автореф. дне. . д-ра с.-х. наук / Тимофеев Л. В. — М., 1994. — 36 с.
111. Топиха, В; Обеспечение высокой продуктивности свиней и селекционного'процесса / В. Топиха, А. Волков // Свиноводством— 20041- №1L- С.2.3./ ; ' ' /:
112. Фолконер, Д. G. Введение в генетику количественных признаков / Д. С. Фолконер М.: Агропромиздат, 1985. — 486 с.
113. Черкесская государственная технологическая* академия. — Ставрополь : Сервисшкола, 2008. С. 295-299:
114. Чиков, А. Е. Различный уровень протеина, при равном количестве критических аминокислот в рационах молодняка .свиней / А. Е. Чиков // Краснодарский региональный институт агробизнеса : сб. науч. тр. — Краснодар, 1999:-№8-С. 101-107.
115. Шейко, И: Улучшение откормочных и мясных качеств-свиней в-условиях промышленной технологии / И1 Шейко и др. // Свиноводство. — 2004. -№ 6: -С. 12-14.
116. Шейко, И. Совершенствование свиней крупной белой породьг / И. Шейко, Н. Лобан, И. Петрушко // Свиноводство. — 2000. — № 6. — С. 6-8.
117. Шейко, И. П. Свиноводство : учебник / И. П. Шейко, В: С. Смирнов. -Мн. : Новое знание, 2005. 384 с.
118. Шундулаев, Р. Оптимизация кормления 'животных — внутренний резерв повышения рентабельности сельхозпроизводителей / Р1 Шундулаев //
119. Свиноводство. 2003. - № 6. - С. 9-10.
120. Эрнст, J1. К. Значение использование вычислительной техники в генетических программах //Актуальные вопросы прикладной генетики в животноводстве / JI. К. Эрнст. М. : Колос, 1982. - С. 82-97.
121. Яременко, В. И. Комбинационная способность плановых пород свиней со специализированными мясными породами и родительскими формами / В. И. Яременко // Цитология и генетика. — 1988. — Т. 22. — № 2. — С. 52—57.
122. Avelos, S. Selecting for litter size / S. Avelos, C. Smith // Pig. Farmg. -1985. -№ 12.-P. 65.
123. Averdunk, G. u. a. Erfahrangen und Ergebnise in der Index-selektion beim Schwein unter Feldbedingungen // Europaische Verei-nigung fur Tierzuchz. 1977. - S. 1-5.
124. Babot, D. Estimacion de los efectos del manejo reproductivo у su influencia en la seleccion del tamano de la camada en porcino / D. Babot, J. L. Noguera, L. Alfonso, J. Estany // Investig. agr. Producc. Sanid. anim. 2000. - Vol. 15. -N 1-2.-P. 43-58.
125. Baskett, J. I. С. I, develops new single cell protein process / J. Poultry // Ind. — 1996.-V. 17. №7. - P. 134-139.
126. Berdonkini, H. Single-cell protein from agricultural wastes / G. Berdonkini, H. Fabbri // New scientist. 1988. - V. 66. - Jfe 9. - P. 458^60.
127. Bergman, M. Konstruction von indezed zun Selection nach Eleischbeschaffehchcitn bein Schwein unter Verwendung von Ergenbnissen der Nachkommenschaftsprifung und uberprufung der Selectionswirkung // Arch. Tierzucht. 1983. -№ 4. - P. 329-339.
128. Bereskin, B. Evaluating and using performance records of boards at Central testing stations / B. Bereskin // USDA,-ARS. 1977. - P. 115.
129. Bertacchini, F. Parliamo di. gestione della rimonta / F. Bertacchini // Riv. Suinic., 2000 ; An. 41, N 12.-P. 15-18.
130. Bitney, В. Cereal proteins quality / B. Bitney // Marylabd; 1988. P. 54-56.
131. Cameron, N. D. Genetic and nutritional effects on lactational performance of gilts selected for components of efficient lean growth / N. D. Cameron, J. C. Kerr, G. B. Garth, R. Fenty, A. Peacock // Anim. Sc. 2002. - Vol. 74, pt 1. -P: 25-38.
132. Compbeli, R. Putting in the protein / R. Compbeli // Pig Farming 1988. -V. 62.-Jfe3.-P. 122-128.
133. Dufek, J. Konstrukce selekcnich indexu v chovu prasat / J. Dufek, S. Buchta //Praha, 1989. -23 c.
134. Fabbri, K. Current problems in protein nutrition for swine / K. Fabbri // Feed-v stuffs. 19881 - V. 46. - Jfe 29. - P. 24-26.
135. Ferguson, N. S. The effect of stocking density on the responses of growing pigs to dietary lysine / N. S. Ferguson, G. Lavers, R. M. Gous // Anim. Sc. -2001.-Vol. 73, pt 3. — P. 459^468.
136. Fl'ak, P. Rast zivej hmotnosti a telesnych rozmerov prasniciek bielych usl'achtilych osipanych / P. Fl'ak, L. Kovac, L. Hetenyi // J. Farm Anim. Sc. -Nitra, 2003.-N36.-P. 127-135.
137. Fonseca, R. Estudo da divergencia genetica entre racas suinas utilizando tecnicas de analise multivariada / R. Fonseca, A.V. Pires, P. S. Lopes, R. A. Torres, R. F. Euclydes // Arq. brasil. Med. veter. Zootecn., 2000. Vol. 52. -N4.-P. 403^409.
138. Fritzsche, J: Zweckmassige Anwendung der Hybridisierungsverfahren zur Nutzung des Zuchtfort-schrittes. / J. Fritzsche, H.-G. Englisch, G. Nitzsche // Tierzucht. 1986. -Bd. 40, H. 3. - S. 123-126.
139. Goddard, M. E. Use of prior information in forming selection indices / M. E. Goddard, R. Thompson // J. anim. Breedg Genet. 1998. - Vol. 115. - N 5. -P. 327-340.
140. Hazel, L. N. The selection index-then, now, and for the future / L. N. Hazel, G. E. Dickerson, A. E. Freeman // J. Dairy Sc. 1994. - Vol. 77. - N 10. - P. 3236-3251.
141. Heyer, A. Performance, carcass and technological meat quality of pigs in indoor and outdoor production systems / A. Heyer, H. K. Andersson, K. Lundstrom // Acta agr. scand. Sect. A, 2006. -Vol. 56. -N 1. P. 55-64.
142. Jonson, R. K. Selection for components of reproduction in swine / R. 1С Jonson, D. R. Zimmerman, R. J. Kittok // livestock product. Sc. 1984. - № 6. -P. 541-558.
143. Jukna, V. Meat quality of Lithuanian White pigs in comparison to imported pig breeds / V. Jukna, G. Maurucaite, J. Kriksciukaite, V. Rekstys // Veterinarija ir zootechnika / Lietuvos veterinarijos akad. — Kaunas, 2005. — T. 30.-N52.-P. 47^19.
144. Klimas, R. Efficiency of use of pigs, bred in Lithuania, in the hybridization combinations / R. Klimas, A. Klimiene, S. Rimkevicius // Veterinarija ir zootechnika / Lietuvos veterinarijos akad. Kaunas, 2007. - T. 38 (60). - P. 22-27.
145. Lagin, L. Jatocna hodnota a technologicka kvalita masa vybranych perspektivnych hybridnych kombinacii osipanych / L. Lagin, E. Benczova, B. Bobcek // Agriculture. 2005. - Vol. 51. - N 1. - P. 16-21.
146. Londe, G. Microorganismen als protein quell in dei Tieremahrung / G. Londe // Kraftfutter. 1990. - V. 62. - Jfe 3. - P. 122-128.
147. Lucas, S. R. L. The effect of choice feeding during the rearing period on reproductive function in the gilt / S. R. L. Lucas, J. A. Rooke, V. C. Bland, A.
148. Nagy, 1. Kulonbozo szintu teljesitmeny vizsgalatokra alapozott szelekcio hatekonysaganak elemzese / I. Nagy, L. Csato, J. Farkas, L. Radnoczi // Allattenyeszt. Takarmanyozas, 2001. Vol. 50. N 4. - Pi 311-315.
149. Oroian, T. Influence of genetic structure on some reproduction performances in swine / T. Oroian // Bul. / Univ. de stiinte agricole si medicina veterinaria,
150. GliijrNapoca. Ser. : Zootehnie si biotehnologii^ 2003t — Vol; 59i — P. 97—991
151. Overland, M. Bacterial protein grown on natural gas as feed for pigs / M. Overland, A. Srele, T. Matre//Acta agr. scand. Sect. A.-2001. V. 51. -№ 2. -P. 97-106. ■ ''V ' ; '•:■ "'V
152. Salo, М. Dietary protein content and the subsequent body composition and food intake of pigs / M. Salo // J. Agric. Sci. 1999. - V. 90. - Jfe 7. - P. 5559.
153. Szabo, C. A feherjeforras hatasa a hizosertesek teljesitmenyere, vagoertekere es a test kemiai osszetetelere / C. Szabo, A. J. M. Jansman, M. W. A. Verstegen, L. Babinszky, E. Kanis // Allattenyeszt. Takarmanyozas, 1999. — Vol. 48. -N 6. P. 778-779.
154. Schwarz, T. Porownanie uzytkowosci rozplodowej loch ras wbp i pbz w warunkach produkcji wielkotowarowej / T. Schwarz, J. Nowicki, M. Jelonek // Rocz. nauk. zootechn. / Inst, zootechn. — Krakow, 2007. — T. 34, z. 2. — P. 165— 169.
155. Thrasher, P. The ICI Protein Process / P. Thrasher // Information for the use ofUNIDO. January, 1990.
156. Tholen, E. Untersuchung von Ursachen und Auswirkungen heterogener Varianzen der Indexmerkmale in der deutschen Schweineherdbuchzucht / E. Tholen// Branschweig-Volkenrode, 1990.— 8, 141 c.
157. Timmi, A. Touaretuse teoreetilisi lahtekohti Eesti seakasvatusele / A. Timmi // Loomakasvatus. Tallinn, 1994. -N 65. - S. 140-146.
Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.