Исходный материал для селекции картофеля на продуктивность и высокие потребительские качества в условиях Приморского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.05, кандидат сельскохозяйственных наук Ким, Ирина Вячеславовна

• Ким, Ирина Вячеславовна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Ким, Ирина Вячеславовна

ВВЕДЕНИЕ.

1 ПАРАМЕТРЫ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ).

2 УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Место и условия проведения работы.

2.2 Материал и методика исследований.

3 ИЗУЧЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНОРСУРСОВ КАРТОФЕЛЯ В СЕЛЕКЦИИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ВЫСОКИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КАЧЕСТВА

В УСЛОВИЯХ ПРИМОРСКОГО КРАЯ.

3.1 Оценка сортов картофеля на продуктивность и ее элементы.

3.2 Адаптивные свойства сортов по продуктивности и товарности.

3.3 Особенности накопления массы клубней у сортов картофеля разных групп спелости.

3.4 Характеристика клубней (форма, глубина глазков, цвет кожуры и мякоти). Дефекты и болезни клубней при уборке.

3.5 Сравнительный анализ биохимического состава клубней.

3.5.1 Содержание сухого вещества. Параметры адаптивных свойств сортов картофеля по содержанию сухого вещества.

3.5.2 Содержание крахмала. Адаптивные свойства сортов картофеля по признаку «крахмалистость».

3.5.3 Содержание белка, витамина С, редуцирующих Сахаров.

3.6 Оценка кулинарных качеств сортов картофеля.

3.7 Сортовые различия по лежкоспособности клубней.

3.8 Сорта картофеля с комплексом хозяйственно значимых признаков.

3.9 Использование генетических ресурсов картофеля в целенаправленных скрещиваниях.

ВЫВОДЫ.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВА.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Исходный материал для селекции картофеля на продуктивность и высокие потребительские качества в условиях Приморского края»

Актуальность темы. Картофель - одна из важнейших сельскохозяйственных культур в России. Он является незаменимым продуктом питания, широко используется как сырьё для получения различных картофелепродуктов (крахмала, спирта, чипсов, крупки и др.).

Современное картофелеводство ориентируется на целевое производство картофеля для нужд конкретных потребителей. В условиях сложившейся ситуации требования к создаваемым сортам картофеля постоянно растут. Наряду с высокой продуктивностью и адаптивностью к почвенно-климатическим условиям возделывания к числу важных показателей ценности сорта следует отнести привлекательный внешний вид клубней, стабильно высокие столовые и биохимические характеристики, пригодность к промышленной переработке и длительному хранению.

На Дальнем Востоке, в частности в Приморском крае, потребительским свойствам картофеля в селекционной работе уделяется недостаточно внимания. Крайне мало специальных сортов, рекомендуемых для переработки и длительного хранения. Постоянно возрастает проблема улучшения качества картофеля как продукта питания в связи с изменением форм потребления. Поэтому изучение возможностей различных сортов и соответствия их технологических свойств требованиям, предъявляемым для различных направлений использования имеет актуальное значение, как для науки, так и для практического применения.

Цель работы - выделить источники для создания высокопродуктивных с ценными потребительскими качествами сортов картофеля на основе комплексного изучения генетических ресурсов в условиях Приморского края.

Задачи исследований:

1. Оценить сорта картофеля мирового сортимента по продуктивности и потребительским свойствам - скороспелости, внешнему виду клубней, столовым качествам, лёжкоспособности.

2. Выполнить комплексный биохимический анализ клубней (определить содержание сухого вещества, крахмала, белка, витамина С, редуцирующих Сахаров).

3. Провести сравнительный анализ генетических ресурсов картофеля по адаптивным свойствам (пластичность, стабильность, гомеостатичность, селекционная ценность).

4. Включить источники ценных признаков в селекционную программу.

Научная новизна. Выделены новые источники для селекции картофеля в условиях Приморского края, с участием которых созданы гибридные комбинации. Впервые в местных условиях изучены адаптивные свойства сортов мирового сортимента по хозяйственно важным параметрам (продуктивность, товарность, содержание сухого вещества, крахмалистость). Показано изменение потребительских качеств клубней в процессе длительного хранения.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Новые генетические источники хозяйственно ценных признаков картофеля для практической селекции.

2. Адаптивные свойства сортов картофеля мирового сортимента в условиях Приморского края.

Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. На основе проведенных исследований для селекционного использования рекомендованы сортообразцы картофеля с комплексом хозяйственно ценных признаков, сохраняющие высокие потребительские качества в процессе длительного хранения.

Выделенные генетические источники включены в селекционную программу Приморского НИИСХ, переданы Приморской овощной опытной станции Всероссийского НИИ овощеводства.

Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на конференциях молодых ученых в ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакаде-мии (п. Тимирязевский, 2006-2009 гг.), II международной научно-технической конференции молодых ученых (Тихоокеанский государственный экономический университет, Владивосток, 2007 г.), научно-практическом семинаре «Картофель - второй хлеб» (Владивосток, 2008 г.), научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы развития овощеводства и картофелеводства на юге Дальнего Востока России», посвященной 20-летию ГНУ ПО-ОС ГНУ ВНИИО Россельхозакадемии (Артем, 2008 г.), научно-производственном семинаре «Современные технологии возделывания овощей и картофеля» (с. Покровка, 2009 г.), научно-практической конференции, посвященной 120-летию со дня рождения А.Г. Лорха (ВНИИКХ, Москва-Коренево, 2009 г.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 11 работ, в том числе одна статья в научном журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Объем и структура диссертации.

Диссертация изложена на 132 страницах. Состоит из введения, 3 глав, выводов, рекомендаций для селекции и производства. Содержит 23 таблицы, 13 рисунков и 4 приложения. Библиографический список включает 209 источников, в том числе 28 зарубежных авторов.

Заключение диссертации по теме «Селекция и семеноводство», Ким, Ирина Вячеславовна

ВЫВОДЫ

1. В результате оценки коллекции сортов картофеля в условиях Приморского края выделены генетические источники, обладающие высокой продуктивностью - Голубизна, Рождественский, Сказка, Bobr, Fregata, Latona, Ranka, Planta, Wigro; повышенной и стабильной продуктивностью - Babett, Fauna, Kondor, Quarta.

2. Установлено, что раннее накопление хозяйственно значимой продукции характерно не только для раннеспелых сортов, но и для образцов с более поздней физиологической спелостью. Интенсивное формирование урожая в ранние сроки отмечено у сортов Вад, Голубизна, Зарево, Камчатка, Незабудка, Петербургский, Посвит, Сказка, Снегирь, Снёг, Холмогорский, Aster, Babett, Benimaru, DDRI/678050, Desiree, Karin, Kondor, Latona, Lizen, Lizera, Planta, Simphonia, Jasmin, Wigro.

3. В качестве исходного материала для селекции на высокое содержание сухого вещества с повышенными адаптивными свойствами по этому признаку представляют интерес сорта Ласунак, Лыбидь, Родник, Ceza, Gabi, Fauna, Karlena.

4. В селекции на повышенное содержание белка источниками могут

103 служить сорта Вдохновение, Каприз, Лыковский, Наяда, Одиссей, Памяти Оси-повой, Accent, Valisa, Jaerla, Red Scarlet, Rosara, Saturna.

5. Выявлено, что в процессе длительного хранения картофеля происходят существенные изменения таких биохимических показателей, как содержание крахмала, витамина С, редуцирующих Сахаров, а так же вкусовых качеств клубней. Внимания заслуживают сорта, характеризующиеся:

- повышенным и стабильным содержанием крахмала (18,0% и более) -Аксамит, Голубизна, Камчатка, Ласунак, Никулинский, Свитанок киевский, Bobr, Certa, DDRI/678050, Freika, Lady Rosetta, Morene;

- стабильным содержанием витамина С (осенью - 6,8-8,1 мг/100г; весной 6,5-7,8 мг/100г) - Владикавказский, Ильинский, Филатовский, Bliza, Bobr, Gu-liver, Kastor, Morene, Producent;

- стабильно низким содержанием редуцирующих Сахаров (до 0,4%) -Альпинист, Аспия, Брянский деликатес, Вад, Доброчин, Загадка Питера, Лазурит, Камчатка, Юбилей Жукова, Bobr, Brage, Freika, Lady Rosetta, Zvikov;

- отличным и хорошим вкусом на протяжении всего периода хранения -Альпинист, Аспия, Калинка, Легенда, Рождественский, Agria, Arnica, Elan, Dal-co, Karlena, Karida, Leu, Guliver, Signal, Tewadi.

6. Выделены сорта, которые обладают способностью длительно сохранять клубни для продовольственных и семенных целей в энергосберегающих условиях - Загадка Питера, Незабудка, Олимп, Рождественский, Сапрыкинский, Brage, Costella, Frila, Grata, Nela, Sanetta. Эти образцы рекомендуется использовать в селекции как источники хорошей лежкоспособности клубней.

7. В результате всесторонней оценки образцов выявлены сорта с комплексом хозяйственно значимых признаков - Альпинист, Аспия, Вад, Ветеран, Голубизна, Доброчин, Загадка Питера, Невский, Незабудка, Камчатка, Рождественский, Сказка, Синева, Янтарь, Aster, Babbet, Bobr, Brage, Ceza, Certa, Dalco, DDRI/678050, Fauna, Freika, Karlena, Kondor, Lady Rosetta, Latona, Lizera, Morene, Quarta, Zvikov, Planta, Sante, Wigro.

8. На основе выделенных источников создано 34 гибридных комбинации, которые включены в селекционную программу. Высокие результаты в скрещиваниях получены с участием сортов Вад, Ветеран, Загадка Питера, Рождественский.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВА

1. Для широкого использования в селекционных программах рекомендуются использовать сорта картофеля Вад, Ветеран, Голубизна, Доброчин, Загадка Питера, Невский, Рождественский, Сказка, Янтарь, Babett, Bobr, Fauna, Karlena, Latona, Lady Rosetta, Quarta, Planta, Sante, Wigro, которые обладают комплексом хозяйственно ценных признаков.

2. В производственных условиях рекомендуется испытать сорта, пригодные для:

- получения ранней товарной продукции: Вад, Голубизна, Зарево, Камчатка, Незабудка, Петербургский, Посвит, Сказка, Снегирь, Холмогорский, Benimaru;

- получения высокого выхода крахмала при переработке картофеля: Камчатка, Freika, Lady Rosetta, Morene;

- длительного хранения в энергосберегающих условиях: Загадка Питера, Незабудка, Олимп, Рождественский, Сапрыкинский, Brage, Costella, Frila, Grata, Nela, Sanetta.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Ким, Ирина Вячеславовна, 2011 год

1. Амелин, A.A. Условия внешней среды, режим минерального питания и содержание нитратов в клубнях различных сортов картофеля / A.A. Амелин, O.A. Соколов // Агрохимия. 1994. - № 7/8. - С. 21-26.

2. Альсмик, П.И. Селекция картофеля в Белоруссии / П.И. Альсмик. -Минск : Ураджай, 1979. 110 с.

3. Анисимов, Б.В. Особенности голландских сортов картофеля // Селекция и семеноводство. 1991. - № 5. - С. 57-58.

4. Анисимов, Б.В. Картофелеводство России: производство, рынок, проблемы семеноводства // Картофель и овощи. — 2000. №1. - С. 2-3.

5. Анисимов, Б.В. Сортовые ресурсы и рынок семенного картофеля / Б.В. Анисимов, М.А. Коршунова // Картофель и овощи. 2004. - № 4. - С. 24-25.

6. Аношкина, Л.С. Исходный материал для селекции картофеля в условиях лесостепи Кузнецкой котловины : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Л.С. Аношкина. Омск, 2003. - 16 с.

7. Аспекты качества продовольственного картофеля : обзор, информ. / Б.А. Писарев, Ю.В. Клюквина, В.А. Князев и др. ; ВНИИТЭИСХ. М. : ВНИИТЭИСХ, 1978 - 57 с.

8. Биохимические факторы качества картофеля / Г. Свейн, Дж.Ч. Хыоз, Д. Лайнхан и др. // Рост и развитие картофеля / пер. с англ. H.A. Емельяновой ; под. общ. ред. и с предисл. В.П. Кирюхина. М., 1966. - С. 201-224.

9. Блинохватов, А.Ф. Тестирование спелости и лёжкости клубней / А.Ф. Блинохватов, В.Н. Карабаев // Картофель и овощи. 2003. - № 1. - С. 25-27.

10. Бойков, В.И. Морфологические и биохимические качества сортов и гибридов для пищевой промышленности (чипсы) : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.И. Бойков. JI.-Пушкин, 1973. - 27 с.

11. Бочкарёв, В.В. Вкус картофеля / В.В. Бочкарёв // Приёмы и методы биологизации производства картофеля на Дальнем Востоке / сост. Е.П. Киселёв, В.М. Ступин.- Хабаровск., 2003. С. 173-176.

12. Бременер, С.М. Витамины в домашнем питании / С.М. Бременер. -М. : Пищевая промышленность, 1974. 70 с.

13. Будин, К.З. Биологические особенности роста ранних сортов картофеля, приёмы их возделывания и семеноводство : автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / К.З. Будин. -М., 1965.-20 с.

14. Будин, К.З. Генетические основы селекции картофеля / К.З. Будин. -Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1986. 192 с.

15. Будин, К.З. Состояние и перспективы селекции высококачественных сортов картофеля // Селекция и биотехнология картофеля : науч. тр. / НИИКХ. -М., 1990. С. 3-11.

16. Букасов, С.М. Основы селекции картофеля / С.М. Букасов, А.Я. Каме-раз. Л.: Колос, 1959. - 527 с.

17. Букасов, С.М. Селекция и семеноводство картофеля / С.М. Букасов, А.Я. Камераз. Л.: Колос, 1972. - 370 с.

18. Бульба : Энцикл. справ, по выращиванию, хранению, переработке ииспользованию картофеля / Белорус. Сов. Энцикл. ; редкол : И.П. Шамякин (гл. ред.) и др. . Минск : Бел СЭ, 1988. - 574 с.

19. Бурлов, С.П. Хозяйственная и биоморфологическая оценка селекционного материала картофеля в условиях лесостепной зоны Иркутской области : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.06.03 / С.П. Бурлов. Омск, 2003. - 16с.

20. Веселовский, И.А. Биологическая оценка новых сотов картофеля / И.А. Веселовский, Г.В. Петрова// Картофель и овощи. 1971. -№ 12. — С. 7-8.

21. Веселовский, И.А. Химический состав и вкус картофеля / И.А. Веселовский, Е.С. Байкова // Картофель и овощи. 1972. - №6. - С. 20-21.

22. Вечер, A.C. О влиянии некрахмальной полисахаридной фракции клубней картофеля на качество сухого картофельного пюре / A.C. Вечер, JI.A. Голынская // Becd АН БССР. Сер. биол. навук. 1973. - № 6. - С. 93-96.

23. Вечер, A.C. Физиология и биохимия картофеля / A.C. Вечер, М.Н. Гончарик. Минск : Наука и техника, 1973. - 264 с.

24. Виднер, Й. Влияние сорта, места выращивания и года на столовое качество и вкус картофеля / Й. Виднер, К. Добиаш // Науч. тр. / Науч. исслед. и селекц. инст. Гавличков Брод, 1986. - Т. 10. - С. 59-70.

25. Власенко, Г.П. Снижение потерь картофеля от болезней в период хранения / Г.П. Власенко, Н.И. Ряховская // Проблемы производства сельскохозяйственной продукции на Дальнем Востоке : сб. науч. тр. / РАСХН, ДВ НМЦ, ВНИИ сои. Благовещенск, 2002. - С. 20-23.

26. Власенко, Г.П. Изучение и подбор сортов картофеля для Камчатской области // Генетические ресурсы растениеводства Дальнего Востока : материалы междунар. науч. конф. / РАСХН, ВНИИР, ДВ НМЦ. Владивосток : Даль-наука, 2004. - С. 214-219.

27. Власюк, П.А. Зависимость аминокислотного состава, кулинарных свойств и вкусовых качеств клубней картофеля от условий питания / П.А. Власюк, И.А. Кух // Физиология и биохимия культурных растений. — 1976. Вып. 1.-С. 30-35.

28. Власюк, JI.A. Химический состав картофеля и пути улучшения его качества / JI.A. Власюк, Н.Е. Власенко, В.Н. Мицко. Киев : Наукова думка, 1979.- 196 с.

29. Воловик, A.C. Картофелеводство в современных условиях сельского хозяйства // Arpo XXI. 1999. - Прил. - С. 2.

30. Гайнатулина, В.В. Технология возделывания раннего картофеля на Камчатке : автореф. дис . с.-х. наук / В.В. Гайнатулина. Хабаровск, 1995. -26с.

31. Гельцер, Ф.Ю. Симбиоз с микроорганизмами основа жизни растений / Ф.Ю. Гельцер. -М. : МСХА. 1990. - 133 с.

32. Георгиева, Р. Показатели отбора в ранних фазах развития гибридного картофеля // Известия на института по растениевъдство. — София, 1958. — Кн. 5.

33. Глаз, Н.В. Научно-методические основы создания высокого сортового потенциала картофеля в условиях Российского Приамурья : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Н.В. Глаз. Благовещенск, 2000. - 24 с.

34. Гончарик, М.Н. Физиология семян и клубней картофеля // Физиология сельскохозяйственных растений. Т. XII : Физиология картофеля и корнеплодов / ответств. ред. тома Н.Г. Потапов ; МГУ. М. : Изд-во МГУ, 1971. - С. 18-32.

35. Гончаров, Н.Д. Селекция картофеля на скороспелость : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.01.05 / Н.Д. Гончаров. Минск, 1966. - 20 с.

36. Горбатенко, Л.Е. Мировой генофонд картофеля и его значение для селекции / Л.Е. Горбатенко // Генетические ресурсы растениеводства Дальнего Востока : материалы междунар. науч. конф. / РАСХН, ВНИИР, ДВ НМЦ. -Владивосток : Дальнаука, 2004. С. 201-203.

37. ГОСТ 26832-86. Картофель свежий для переработки на продукты питания. Технические условия. Введ. 01.06.87. - М.: Изд-во стандартов. - 7с.

38. ГОСТ Р 51417-99. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля. Введ. 01.01.2001. - М. : Изд-во стандартов. - 2002. - 9 с.

39. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию / МСХ РФ, Департамент растениеводства, химизации и защитырастений, Гос. комиссия РФ по испытанию и охране селекцион. достижений. -М., 2010.-Т. 1.-320 с.

40. Дергилёв, В.П. Создание и оценка гибридного материала для селекции картофеля на Южном Урале : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 10.06.04 / В.П. Дергилёв. Омск, 2004. - 16 с.

41. Дорожкин, Б.Н. Селекция картофеля в Западной Сибири / Б.Н. Дорожкин ; РАСХН. Омск, 2004. - 272 с.

42. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта : (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б.А. Доспехов. 5-е изд., перераб. и доп. -М. : Колос, 1985. - 416 с.

43. Жоровин, H.A. Условия выращивания и потребительские качества картофеля / H.A. Жоровин. Минск. : Ураджай. - 1977. - 176 с.

44. Зааг, ван дер Д.Е. Выращивание картофеля в Голландии / Д.Е. ван дер Зааг; Центральный НИИСХ, г. Вагинген, Голландия. Postbus, 1993. - 76 с.

45. Золотова, О.Н. Изменение содержания витамина С в клубнях картофеля в зависимости от сорта, условий выращивания и хранения // Тр. Омского с.-х. ин-та. Омск, 1958. - Т. 22, вып. 2. - С. 205-209.

46. Зыкин, А.Г. Селекция и семеноводство картофеля в ГДР / А.Г. Зыкин. -М. : Колос, 1968.-С. 192.

47. Кадычегов, В.А. Изменчивость основных хозяйственно-ценных признаков и динамика накопления вирусной инфекции у картофеля в условиях степной и таёжной зон Хакасии : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.А. Кадычегов. Омск, 2003. - 16с.

48. Кадычегова, В.И. Исходный материал для селекции картофеля в условиях южной лесостепи Западной Сибири : дис. . канд. с.-х. наук : 06. 01. 05 / В.И. Кадычегова. Омск, 1991. - 98 с.

49. Каратаус, С. Зависимость аминокислотного состава и вкусовых качеств клубней картофеля от условий произрастания / С. Каратаус, JI. Тартяан // Труды Эстонского НИИ земледелия и мелиорации. 1972. - № 26. - С. 110-116.

50. Карманов, С.Н. Урожай и качество картофеля / С.Н. Карманов, В.П. Кирюхин, A.B. Коршунов. М. : Россельхозиздат, 1988. - 168 с.

51. Картофель / под ред. Н Я Чморы, В.В. Арнаутовой ; ВНИИКХ. М. : Главиздат : Сельхозгиз, 1953. - 597 с.

52. Картофель России. Т.2 / под ред. A.B. Коршунова. — М., 2003. 472с.

53. Картофелеводство на Дальнем Востоке / Г.Т. Казьмин, E.H. Сущин-ская, Е.П. Киселев и др. ; под ред. Г.Т. Казьмина. Хабаровск : Кн. изд-во, 1977.-176 с.

54. Каталог мировой коллекции. Вып. 208 : Химико-биологические и сто-лово-технологические свойства сортов картофеля / сост. В.И. Комаров, З.П. Жолудева, В.И. Шинкарёв.; ВАСХНИЛ, ВИР. Л. : ВИР, 1977. - 24 с.

55. Качество картофеля и картофелепродуктов / под. ред.А.В. Коршунова // РАСХН, ГНУ ВНИИКХ, М. 2001. - 255 с.

56. Кильчевский, A.B. Генетико-экологические основы селекции растений // Вестник ВОГиС. 2005. - Т. 9, № 4. - С. 518-526.

57. Кипер, И.М. Селекция и семеноводство раннего картофеля / И.М. Ки-пер. -М. : Россельхозиздат, 1972. 120 с.

58. Киру, С.Д. Андийские культурные виды картофеля как исходный материал для селекции / С.Д. Киру, C.B. Палеха // К 80-летию мировой коллекции картофеля: тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции / РАСХН, ГНУ ВИР. Спб., 2007. - Т. 163. - С.59-73.

59. Киселев, Е.П. Селекция и семеноводство картофеля на Дальнем Востоке: в 2-х ч. / Е.П. Киселев, А.К Новоселов // ДВНМЦ, ГНУ ДальНИИСХ, ГНУ ПримНИИСХ. Хабаровск, 2001. - 326 с.

60. Ковганко, P.JI. Требования к качеству сырья / Р.Л. Ковганко, Н.П. Луговая, Г.Н. Пекур // Картофель и овощи. 1990. - № 6. - С. 15-16.

61. Колядко О.М. Оценка селекционного материала картофеля по биохимическим показателям / О.М. Колядко, Л.Н. Козлова // Картофелеводство : сб. науч. тр. / БелНИИ картофелеводства. Минск : Мерлит, 2000. - Вып. 10. - С. 124-129.

62. Коршунов, A.B. Управление качеством картофеля // Картофель России / под ред. A.B. Коршунова. М., 2003. - Т. II, гл. 15. - С. 214-312.

63. Космакова, В.Е. Биохимическая характеристика некоторых сортов картофеля // Картофель на Дальнем Востоке / АН СССР, ДВНЦ, Биолого-почв, ин-т. Владивосток, 1976. - С. 100-115. - (Труды Биол.-почв. ин-та. Новая серия ; т. 32 (135).

64. Костина, Л.И. Ранний картофель в Нечерноземье / Л.И. Костина -Спб., 1993.-28 с.

65. Крылов, А.Н. Пригодность сортов картофеля Нарымской селекциидля промышленной переработки // Вклад НГСС в научное обеспечение АПК Сибири (история, результаты, проблемы, перспективы) : сб. науч. тр. / РАСХН, НГСС. Томск, 2003. - С. 25-28.

66. Кучумов, А.П. Источники потерь картофеля и борьба с ними / А.П. Кучумов, В.А. Князев : обзор, информ. / ВНИИТЭИСХ. М., 1978. - 52 с.

67. Ладыгина, Е.А. Изменение содержания витаминов в клубнях различных сортов картофеля при выращивании и хранении // Е.А. Ладыгина, В.П. Ки-рюхин // Технология производства картофеля : науч. тр. / МСХ, ВНИИКХ. М., 1975. - Вып. XXI. - С. 22-28.

68. Личко, Н.М. Урожайность и качество картофеля в зависимости от условий выращивания / Н.М. Личко, В.В. Латушкин, О.В. Крылова // Изв. ТСХА. 1999.-№4.-С. 44-45.

69. Лорх, А.Г. Динамика накопления урожая картофеля / А.Г. Лорх. М. : Сельхозгиз, 1948. - 188 с.

70. Лысенко, Н.Ю. Влияние насыщения севооборотов картофелем и систем удобрений на урожайность и качество сортов различной скороспелости в условиях Среднего Поволжья : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Н.Ю. Лысенко. Пенза, 2002. - 24 с.

71. Максимович, М.М. Ранние сорта картофеля и их размножение / М.М. Максимович. М.: Московский рабочий, 1948. - 548 с.

72. Международный классификатор СЭВ видов картофеля секции Tubera-rium (Dun.) рода Solanum L. / сост. H. Задина, И. Виднер, М. Майор [и др. ; ВИР.-Л., 1984.-44 с.

73. Метлицкий, Л.В. Биохимия / Л.В. Метлицкий // Биохимия плодов и овощей. -М. : Экономика, 1970. 80 с.

74. Методика исследований по культуре картофеля / ред. коллегия : H.A. Андрюшина, Н.С. Бацанов, JI.B. Будина [и др. ; Отд-ние растениеводства и селекции ВАСХНИЛ, НИИКХ. М., 1967. - 264 с.

75. Методика определения столовых качеств картофеля / сост. С.М. Букасов, Л.И. Костина, З.П. Жолудева. Л. : ВИР, 1969. - 12 с.

76. Методика прогнозирования целесообразного срока хранения (лёжко-сти) клубней картофеля / сост. К.А. Пшеченков, В.Н. Зейрук, И.И. Сидякина и др. М., ВНИИКХ, 2003. - 26 с.

77. Методика физиолого-биохимических исследований картофеля / сост. В.П. Кирюхин, Е.А. Ладыгина, М.М. Чеголина [и др. ; НИИКХ. М., 1989. -38 с.

78. Методические указания. Изучение технологических свойств картофеля / сост. В.И. Шинкарев. ; ВИР. Л., 1988 . - 134 с.

79. Методические указания по изучению мировой коллекции картофеля / сост. А.Г. Зыкин, Л.И. Костина, В.Н. Робовская [и др.. Л., 1968. - 20 с.

80. Методические указания по определению столовых качеств картофеля / сост. С.М. Букасов, Н.Ф. Бавыко, Л.И. Костина [и др.. Л. : ВИР, 1975. - 16с.

81. Методические указания по оценке сортов картофеля на пригодность к промышленной переработке / сост. В.П. Кирюхин, М.М. Чеголина. ; НИИКХ.-М., 1983.-55 с.

82. Методические указания по изучению и поддержанию мировой коллекции картофеля / сост. С.М. Букасов, А.Г. Зыкин, А.Я. Камераз [и др.. Л. : ВИР, 1986.-28 с.

83. Методические указания по технологии селекционного процесса картофеля / Симаков Е.А., Склярова Н.П., Яшина И.М. М.: ООО «Редакция журнала «Достижения науки и техники АПК», 2006. - 70 с.

84. Методы биохимического исследования растений / А.И. Ермаков, В.В. Арасимович, М.И. Смирнова-Иконникова, И.К. Мурри. М. ; Л. : Сельхозгиз, 1952.-520 с.

85. Митюшкин, A.B. Влияние сорта и условий выращивания картофеляна качество получаемых чипсов / A.B. Митюшкин, С.С. Салюков, Е.А. Симаков // Достижения науки и техники АПК. 2001. - № 2. - С. 28-30.

86. Митюшкин, A.B. Урожайность и пригодность к промпереработке сортов картофеля российской и зарубежной селекции в зависимости от фона питания и интенсивности обработок от фитофтороза : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / A.B. Митюшкин. М., 2002. - 24 с.

87. Наугольных, В. Картофель в огороде / В. Наугольных. Пермь, 1991. - 209 с.

88. Начева, Е. Влияние генотипа и его взаимодействия с метеорологическими условиями на элементы продуктивности в селекционном материале картофеля / Емилия Начева, Тенчо Чолаков // Наук. Пращ УкрНДГМТ. 2005. -Вип. 254. - С. 85-94.

89. Неттевич, Э.Д. Повышение эффективности отбора яровой пшеницы на стабильность урожайности и качество зерна / Э.Д. Неттевич, А.И. Моргунов, М.И. Максименко // Вестн. с.-х. науки. 1985. - № 1. - С. 66-73.

90. Николаев, Р.П. Биохимические показатели картофеля как технического сырья // Изв. АНСССР. Сер. биол. 1939. - №6. - С.889-907.

91. Новосёлова, JT.A. Итоги изучения коллекции картофеля как исходного материала для селекции // Генофонд растений Дальнего Востока : материалы конф., посвящ. 70-летию ДВ опыт. ст. ВИР / РАСХН, ВИР, ДВ НМЦ РАСХН. -Владивосток, 1999. С. 74-75.

92. ОСТ 70.8.5-74. Машины для уборки и сортировки картофеля. Программа и методы испытаний. Введ. 1.01.1975. - М. : Изд-во стандартов. -1975.-92 с.

93. Охлопкова, П.П. Сорта картофеля, выращиваемые в республике Саха (Якутия) // Вклад молодых учёных в развитие Сибирской аграрной науки : материалы конф. науч. молодёжи, Краснообск, 23 апр., 1998. Новосибирск, 1999. -С. 66-67.

94. Охлопкова, П.П. Перспективные сорта картофеля в Якутии / П.П. Охлопкова, A.B. Алексеева // Проблемы северного земледелия : селекция, кормопроизводство, экология : сб. науч. тр. / РАСХН, Якут. НИИСХ. Якутск, 2000.-С. 41-44.

95. Охлопкова, П.П. Картофель Якутии / РАСХН, ЯНИИСХ, Сиб. отд-ние. Якутск: ЯФ ГУ «Издательство СО РАН», 2004. - 184 с.

96. Пакудин, В.З. Параметры экологической пластичности сортов и гибридов // Теория отбора в популяциях растений / АН СССР, Сиб. отд-ние, Ин-т цитологии и генетики и др.. Новосибирск : Наука. Сиб. отд-ние, 1976. — Гл. 16.-С. 178-199.

97. Параметры экологической пластичности сельскохозяйственных растений, их расчет и анализ : метод, рекомендации / сост. В.А. Зыкин, В.В. Мешков, В.А. Сапега. Новосибирск : ВАСХНИЛ, СО, 1984. - 24 с.

98. Паромчик, И.И. Безотходная технология переработки картофеля / И.И. Паромчик, Ф.И. Субоч. Минск : Наука и техника, 1990. - 136 с.

99. Писарев, Б.А. Ранний картофель / Б.А. Писарев. М. : Россельхозиз-дат, 1985.-64 с.

100. Писарев, Б.А. Продуктивность картофеля в зависимости от сорта, удобрений и срока посадки / Б.А. Писарев, А.И. Киселев, С.С. Басиев // Актуальные проблемы картофелеводства : науч. тр. / РАСХН, ВНИИКХ. М., 1993. -С. 41-43.

101. Пискун, Г.И. Селекция сортов картофеля с низким содержанием редуцирующих Сахаров // Проблемы производства продукции растениеводства и пути их решения : материалы науч.-практич. конф. / БелСХА. Горки, 2000. -С. 96-99.

102. Пищенко, Л.И. Пригодность перспективных гибридов картофеля для переработки / Л.И. Пищенко // Картофелеводство : науч. тр. / БелНИИ картофелеводства. Минск, 1997. - Вып. 10. - С. 273-281.

103. Полиэктова, Н.В. Картофель сырье для переработки // С.-х. вести. -2001,-№4.-С. 25.

104. Практикум по агрохимии. 2-е изд., перераб. и доп. / под ред. В.Г. Минеева. - М.: Изд-во МГУ, 2001. - 688 с.

105. Прокошев, С.М. Биохимия картофеля / С.М. Прокошев ; АН СССР, Ин-т биохимии имени А.Н. Баха. М.; Л. : Изд-во АН СССР, 1947. - 228 с.

106. Пшеченков, К.А. От периода покоя клубней зависит технология хранения/ К.А. Пшеченков, О.Н. Давыденкова // Картофель и овощи. 2000, № 6. -С.6.

107. Пшеченков, К.А. Период покоя клубней и лёжкость картофеля / К.А. Пшеченков, Р.П. Галимов // Картофель и овощи. 2002. - № 8. - С. 13-14.

108. Пшеченков, К.А. Пригодность сортов к переработке в зависимости от условий выращивания и хранения / К.А. Пшеченков, О.Н. Давыденкова // Картофель и овощи. 2004. - № 1. - С. 22-25.

109. Симаков, Е.А Основные результаты и перспективы развития научных исследований по картофелю / Вопросы картофелеводства. Актуальные проблемы науки практики: науч. тр. // РАСХН, ГНУ ВНИИКХ. М., 2006. -С.3-10.

110. Симаков, Е.А. Приоритеты развития селекции и семеноводства картофеля / Е.А. Симаков, Б.В. Анисимов // Картофель и овощи. 2006. - № 8,-С. 4-5.

111. Симаков, Е.А. Совершенствование системы семеноводства важнейший фактор повышения эффективности производства картофеля / Е.А. Симаков, Б.В. Анисимов // Картофель и овощи. - 2009. - № 10. - С. 2-6.

112. Система ведения агропромышленного производства Приморского края / РАСХН, ДВ НМЦ, ПримНИИСХ. Новосибирск, 2001. - 364 с.

113. Скибневская, H.H. Новый метод определения раннеспелости сортов и сеянцев картофеля И Селекция и семеноводство. 1952. - № 1. - С. 55-60.

114. Смирнов, A.A. Адаптивная технология возделывания картофеля в лесостепи Среднего Поволжья : дис. . д-ра с.-х. наук / A.A. Смирнов. Пенза, 2001.-334 с.

115. Справочник по качеству овощей и картофеля / С.Ф. Полищук, A.B. Горкуценко, М.А. Скляровский и др.. Киев : Урожай, 1991.-223 с.

116. Справочник технолога плодоовощного производства / сост. М. Ку-ницына. Спб.: Профикс, 2001. - 478 с.

117. Стаценко, А.П. Метод оценки лежкости клубней / А.П. Стаценко, А.Н. Орлов // Картофель и овощи. 1998. - №5. - С. 6.

118. Стороженко, Ю.Г. Химический состав клубней картофеля в различных районах Дальнего Востока // Сборник научных трудов / МСХ СССР, Бурят. СХИ, Примор. СХИ. Улан-Удэ, 1971. - Вып. 15. - С. 16 -17.

119. Сущинская, E.H. Селекция картофеля на Дальнем Востоке // Труды / ДальНИИСХ. Хабаровск, 1971. - Т. XIII, ч. 1. - С. 3-139.

120. Сущинская, E.H. Наследование продуктивности и химический состав гибридов картофеля / E.H. Сущинская, Е.П. Киселев // Труды / ДальНИИСХ. -Хабаровск, 1977. T. XXIII : картофель. - С. 76-82.

121. Уайтхед, Т. Картофель здоровый и больной / Т. Уайтхед, Т. МакИнтош, У. Финдлей ; пер. с англ. ; под общ. ред. и с предисл. И.И. Пушкарева. -М. : Изд-во иностр. лит., 1955. 608 с.

122. Технологии хранения картофеля / К.А. Пшеченков, В.Н. Зейрук, С.Н. Еланский, C.B. Мальцев ; РАСХН, ВНИИКХ, МГУ. Б.м. : Картофелевод, 2007.- 192с.

123. Тихонов, Н.И. Потемнение мякоти клубней и содержание тирозина / Н.И. Тихонов, В.Н. Бычков // Картофель и овощи. 1968. - № 11. - С. 8.

124. Физиолого-биохимические особенности картофеля // Картофель России / под ред. A.B. Коршунова. М. : ВНИИКХ, 2003. - Т. 2, гл. 12. - С. 3-87.

125. Филиппов, A.C. Селекция картофеля / A.C. Филиппов, Г.З. Иванченко. М. : Колос, 1964. - 231 с.

126. Фомина, В.Е. Исходный материал для селекции картофеля на продуктивность и скороспелость и устойчивость к патогенам : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Е. Фомина. СПб., 1997. - 18 с.

127. Фролов, С.И. Исходный материал для селекции картофеля на устойчивость к вирусам в Приморье : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С.И. Фролов. -Хабаровск, 1983.-21 с.

128. Хангильдин, B.B. О принципах моделирования сортов интенсивного типа // Генетика количественных признаков сельскохозяйственных растений / АН СССР, Науч. совет по проблемам генетики и селекции, Сиб. отд-ние и др.. -М. : Наука, 1978.-С. 111-115.

129. Характеристика картофеля в условиях лесостепи Западной Сибири : метод, рекомендации / сост. Б.Н. Дорожкин, А.И. Широков, С.А. Рейтер [и др.. Новосибирск, 1979. - 58 с.

130. Холмквист, A.A. Хранение картофеля и овощей / A.A. Холмквист. -Л.: Колос, 1972.-280 с.

131. Хранение и переработка картофеля : науч.-производ. справочник / сост. Боровских И.В., Еникева Л.Н., Каразанова Л.Н. М. : Изд-во ЦНСХБ РАСХН, 2001.-219 с.

132. Чирков, Ю.И. Агрометеорология / Ю.И. Чирков. Л. : Гидрометео-издат, 1986.-296 с.

133. Чирко, Е.М. Сравнительная оценка зерновой продуктивности и адаптивности сортов проса (Panicum Miliaceum) в условиях юго-западного региона республики // Весщ нациянальнай акадэмп навук Беларусь Серыя агарных на-вук. 2009. - № 3. - С. 49-54.

134. Шаклеина, H.A. Селекционная и хозяйственная характеристика сортов и гибридов картофеля, изученных в условиях Сахалина : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / H.A. Шаклеина. Хабаровск, 1985. - 18 с.

135. Шоклев, И.М. Содержание витамина С в клубнях картофеля при хранении // Ученые записки / Свердловский пед. ин-т. Свердловск, 1968. - Сб. 74.-С. 18-22.

136. Щегорец, О.В. Амурский картофель. Биологизация технологии возделывания / ДальГАУ. Благовещенск, 2007. - 416 с.

137. Яшина, И.М. Генетика морфологических и хозяйственно-ценных признаков картофеля / И.М. Яшина, O.A. Першутина, Э.В. Кирсанова // Генетика картофеля. -М.: Наука, 1973. С. 233-259.

138. Яшина, И.М. Наследование урожайности картофеля и пути селекции на этот признак // Селекция и семеноводство картофеля : науч. тр. / НИИКХ. -М., 1976.-Вып. XXV.-С. 6-18.

139. Яшина, И.М. Картофель / И.М. Яшина, Н.П. Склярова. М. : Фитон, 2000. - 128 с. - (Серия «Живой мир вокруг нас»).

140. Альсмж, П. Бульба i дынамша яе росту / П. Альсж. Минск : Белд-зяржвыд, 1933. - 112 с.

141. Determing yellow-flesh intensity in potatoes / Haynes K.G., Potts W.E., Chittams J.L., Fleck D.L. // J. Amer. Soc. Horf. Sei. 1994. - Vol. 119, № 5. - P. 1057-1059.

142. Eberhart, S.A. Stability parameters for comparing varieties // S.A. Eberhart, W.A. Russel // Crop. Sei. 1966. -№ 6. - P. 36-40.

143. Eberhart, S.A. Yield stability of single-cross genotypes // Proc. 24th Ann. Corn. Sorghum Industry Res. Conf., 9-11 Dec. 1969, Chicago. Chicago, 1969. - № 111.-P. 22-35.

144. Eberhart, S.A. Yield and stability for a 10-line diallel of single-cross and Double + cross maize hybrids // Crop Sei. 1969. - № 3. - P. 357-361.

145. Frydecka-Mazurczyk, Anna. Wplyw zmian temperatury przechowywania na techniczn^jakosc bulw ziemniaka / Frydecka-Mazurczyk Anna, Zgorska Kazimie-ra // Biul. Inst, hodowli i aklimatyzacii rosl. 2000. - № 214. - C. 213-219.

146. Grating of potatoes // Swedish Inst. Agr. Engng. Annu.Rep., 1993/94. -1994.-P. 18.

147. Howard, H. The production of new varieties // The potato crop / P. Harris (ed.). London : Chapman & Hall, 1978. - P. 607-646.

148. Hunnius, W. Der Eiweissgehalt der Kartoffel in Abhaengigkeit von Sorte und Umwelt // Kali-Briefe. 1976. - Bd. 13, H. 11. - S. 1-10.

149. Influence of environmental conditions and way of cultivation on the poli-phenol and ascorbic asid content in potato tubers / Hamour K., Lachman J., Vokal В., Pivec V. // Rostl. Vyroba. 1999. - Vol. 45, № 7. - C. 293-298.

150. Kalbarczyk, Robert. Wplyw Warukow meteorologicznych na zawartosc skrobi w bulwach ziemniakow srednio pozdnych i poznych w regione Lodzi / Kalbarczyk Robert // Folia Univ. agr. Stitin. Agr. 2001. - № 88. - C. 87-95.

151. Карпович I.B. Селекщя картоши на ранньостигшсть / I.B. Карпович, СЛ. Пилипенко // Пщвищення врожайносп сшьськогосподарьских культур на шщаних грунтах Полюся : зб1рник наук, праць Полюько1 дослщ. станцп. Киев : Урожай, 1970. - Т. 7. - С. 82-86.

152. Mackay, G.R. Nutritional value and flavour of the cultivated potato / G.R. Mackay, M.J. De Maine, D. Muir, G. Ramsay, Dale Dundee // Annual Report, 19992000: Scott. Crop Res. Inst. Dundee, 2000.-C. 101-104.

153. Поправко, М.И. До питания селекцп раншх сорт1в з високим виютом крохмалю й бшка // Картоплярство : республжансысий ьижвщомчий тематич-ный науковий зйрник / МСК УССР. Киев : Урожай, 1970. - Вып. 1. - С. 1921.

154. Reust, W. Liste suisee des varietes de pommes de terre 2002 / Reust W., Hebeisen Th., Ballmer Th. // Rev. Suisse agr. 2002. - Vol. 33, № 6. - P. 229-233.

155. Ross, H. Potato breeding-problems and perspectives // Advanced in plant breeding : Supplements to Journal of plant breeding. Berlin ; Hamburg : Verlag Paul Parey, 1986.-132 p.

156. Schik, R. Die Zuechtung der Kartoffel / R. Schik, A. Hopfe // Die Kartoffel : Handbuch. Berlin : VEB Dtsch. Landwirtsch, 1962. - Bd. II. - S. 1461-1584.

157. Solinski, Jozef. Ziemniak surowcem przyszlosciowych asortymentow zywnosci / Solinski Jozef // 7 konf. nauk.-techn. «Bud. i eksploat. masz. przem. spoz.», Bydgoszcz, 28-30 marca, 1996 : BEMS' 96. Warszawa, 1996. - R. 19-23.

158. Spoerke, David. The Misterious potato / Spoerke David // Vet. and Hum. Toxicol. 1994. - № 4. - P. 324-326.

159. Styszko, Leszek. Relacje pomiedzy ciemnieniem miarsru bulw surowych i gotowanych a odpornoscia odmian ziemniaka na niektore patogeny / Styszko Leszek, Ohanowicz Teresa // Post. ochr. rosl. 1998. - Vol. 38, №2. - P. 515-517.

160. Swiezynski, Kazimierz M. Porownanie odmain ziemniaka Polski, Nie-miec i Holandii pod wzgledem wezesnosci i jakosci bulw / Swiezynski Kazimierz M., Pomanski Leszek//Buil. Inst. Ziemn. 1997. - Vol. 48, № 2. - P. 37-51.

161. Vidner, J. Hloubka осек u odrud svetoveho sortimentu brambor / J. Vidn-er // Genet, a Siecht. 1971. - Vol. 7, № 2. - P. 133-140.

162. Власюк, П.А. Вплив макро- i мжроудобрив на кулшарш властивосп та смаков1 якосп картоган / П.А. Власюк, I.O. Кух // Вютник с.-г. науки. 1970. -№ 5. - С. 44-46.

163. Vogel, J. Die Speise kartoffel // Die kartoffel. Ein Handbuc, herausgegeben von Rudorlf Schick und maximilian Klinkowski / VEB Deutscher landwirtschaftsverlag. 1962. - Bd. 2. - S. 1966 -1726.

164. Wenk, H. Aus dem Leben eines pflanzenzuechters // Bayer. Landwirtschaft!. Sahrb. 1957, № 34. - S. 563-588.

165. Zrust, J. Vliv sucha na nektere ukazatele kvality hliz brambor / Zrust J., Hola Z. // Rostl. vyroba. 1994. - Sv. 40, № 3. - S. 261-270.

166. Zrust, J. Nektere vynosotvorne prvky velmi ranych odrud bramboru / J. Zrust, M. Juzl, V. Prichystalova // Vedeke prace / Vyzcumny Ustav bramborarsky. -Havlickuv Brod. 1999. - N 13. - S. 133-146.