Интенсивность процессов рубцового пищеварения и состояние метаболизма лактирующих коров при применении И-Сака 1026 и Новатана 50 тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.03.01, кандидат наук Фаттахова, Зилия Фидаилевна

• Фаттахова, Зилия Фидаилевна
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Фаттахова, Зилия Фидаилевна

ОГЛАВЛЕНИЕ

Страница

Введение

Основная часть

1. Анализ состояния вопроса, задачи исследования и перспективы его решения

1.1 Значение протеина в организации полноценного кормления жвачных животных

1.2 Физиологические особенности переваривания протеина корма в преджелудках крупного рогатого скота

1.3 Физиологические подходы в системе оценки протеиновой питательности кормов и рационов жвачных животных 20 1.4' Повышение продуктивного действия рационов жвачных животных путем воздействия на степень расщепляемости протеина корма

2. Материал и методы исследований

3. Собственные исследования

3.1 Растворимость и распадаемость сырого протеина кормов при применении в кормлении И-Сака 1026

3.2 Состояние рубцового пищеварения лактирующих коров при применении И-Сака 1026

3.2.1 Показатели азотистого обмена в рубце при применении И-Сака 1026

3.2.2 Характеристика интенсивности ферментативных процессов в рубце при применении И-Сака 1026

3.2.3 Характеристика жизнедеятельности микроорганизмов рубца

при применении И-Сака 1026

3.3 Морфологический состав крови лактирующих коров при применении И-Сака 1026

3.4 Состояние метаболизма лактирующих коров при применении И-Сака 1026

3.4.1 Состояние белкового обмена при применении И-Сака 1026

3.4.2 Состояние углеводного и липидного обмена при применении И-Сака 1026

3.4.3 Состояние обмена кальция и фосфора при применении И-Сака 1026

3.4.4 Активность ферментов сыворотки крови при применении И-Сака 1026 63 3.5 Молочная продуктивность коров при применении И-Сака 1026 65 3.5.1 Физико-химический состав молока при применении И-Сака 1026 67 3.6' Растворимость и распадаемость сырого протеина кормов при применении в кормлении Новатана 50

3.7 Состояние рубцового пищеварения лактирующих коров при применении Новатана 50

3.7.1 Показатели азотистого обмена в рубце при применении Новатана 50

3.7.2 Характеристика интенсивности ферментативных процессов в рубце при применении Новатана 50

3.7.3 Характеристика жизнедеятельности микроорганизмов рубца при применении Новатана 50

3.8 Морфологический состав крови лактирующих коров при применении Новатана 50

3.9 Состояние метаболизма лактирующих коров при применении Новатана 50

3.9.1 Состояние белкового обмена при применении Новатана 50

3.9.2 Состояние углеводного и липидного обмена при применении Новатана 50

3.9.3 Состояние обмена кальция, фосфора и каротина при применении Новатана 50

3.9.4 Активность ферментов сыворотки крови при применении Новатана 50

3.10 Молочная продуктивность коров при применении Новатана 50

3.10.1 Физико-химический состав молока при применении Новатана 50

3.10.2 Технологические свойства молока при применении Новатана 50

3.11 Экономическая эффективность применения лактирующим коровам регуляторов рубцового пищеварения 92 Заключение 94 Список сокращений 110 Список литературы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Интенсивность процессов рубцового пищеварения и состояние метаболизма лактирующих коров при применении И-Сака 1026 и Новатана 50»

Введение

Актуальность темы исследования.

В современных условиях развития молочного скотоводства актуальной проблемой является повышение эффективности гидролиза и всасывания питательных веществ в организме лактирующих коров. Решение этой проблемы должно осуществляться с учетом физиологических особенностей пищеварения жвачных животных и, прежде всего, особенностей переваривания и всасывания протеина кормов [134; 168; 187; 188].

Согласно современным представлениям в физиологии кормления жвачных, потребность животного в протеине включает в себя потребность микроорганизмов рубца в азоте и потребность макроорганизма в аминокислотах. При этом для обеспечения оптимального белкового обмена в организме необходимо создать благоприятные условия в рубце, обеспечивающие максимальный синтез микробного белка. Исходя из этого, степень распадаемости протеина в рубце жвачных животных рассматривается как главный критерий оценки качества кормового белка, который определяет общую переваримость питательных веществ и эффективность использования корма [94; 177; 183; 68; 184]:

Многочисленными исследованиями установлено, что уровень распадаемого (РП) и нераспадаемого (НРП) протеина в рубце считается оптимальным при соотношении 70 - 60 : 30 - 40 %. Однако, в составе многих кормов, применяемых в молочном скотоводстве (жмых, шрот подсолнечниковые, рапс и соя и др.), количество распадаемого белка в рубце составляет 80 - 90 %. Это приводит к тому, что аммиак не успевает усваиваться микроорганизмами рубца, поступает в кровь и в печени превращается в мочевину. Такое использование азота кормов в организме животных является неэффективным, а с экономической точки зрения убыточным [137; 108; 102].

Исходя из этого, в области физиологии кормления жвачных является актуальной разработка приемов стимуляции активности микроорганизмов рубца, позволяющих рационально использовать питательные вещества кормов для увеличения синтеза полноценного микробного белка. Одним из методов стимуляции является применение регуляторов рубцового пищеварения, обеспечивающих оптимизацию микробной ферментации корма, что позволит корректировать обмен веществ и, как следствие, увеличить молочную продуктивность коров.

Степень разработанности темы.

Теоретической базой для исследования послужили труды Н.В. Курилова, A.C. Козлова, И.А. Долговой, Б.Д. Кальницкого, А.И. Фицева, В.В. Щеглова, Ф.С. Гибадуллиной, E.JI. Харитонова и других ученых.

Регуляторы рубцового пищеварения И-Сак 1026 и Новатан 50 были изучены с точки зрения физиологии кормления. Согласно исследованиям В. Ли [105], Е.В. Летуновича [103], Н.И. Анисовой [4], М.Е. Гуляевой [37] применение И-Сака 1026 и Новатана 50 в кормлении высокопродуктивных коров способствует снижению уровня распада протеина в рубце, увеличению суточных удоев и общей суммы аминокислот молока.

Однако при этом недостаточно изученным остается действие данных препаратов на активность ферментативных процессов в рубцовом содержимом; видовой состав микрофлоры рубца; интенсивность белкового, углеводного, липидного и минерального обменов коров.

Цель данного исследования - изучение интенсивности рубцового пищеварения, состояния метаболизма, молочной продуктивности лактирующих коров при применении И-Сака 1026 и Новатана 50.

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

1. Установить растворимость и распадаемость сырого протеина кормов, используемых в рационах коров в условиях Республики Татарстан (РТ);

2. Определить состояние рубцового пищеварения лактирующих коров при применении И-Сака 1026 и Новатана 50;

3. Изучить морфологический состав крови при применении И-Сака 1026 и Новатана 50;

4. Определить состояние белкового обмена при применении И-Сака 1026 и Новатана 50;

5. Изучить состояние углеводного и липидного обмена при применении ИСака 1026 и Новатана 50;

6. Установить уровень обмена кальция и фосфора при применении И-Сака 1026 и Новатана 50;

7. Определить молочную продуктивность коров, физико-химические и технологические свойства молока при применении И-Сака 1026 и Новатана 50;

8. Дать экономическую оценку применения И-Сака 1026 и Новатана 50 в кормлении лактирующих коров.

Научная новизна.

Впервые в условиях РТ в сравнительном аспекте изучено влияние применения оптимизаторов рубцового пищеварения И-Сак 1026 и Новатан 50 с учетом особенностей технологии приготовления местных кормов на относительную распадаемость протеина в рубце лактирующих коров, на видовой состав и ферментативную активность микрофлоры. Впервые установлено увеличение общего микробного числа, в том числе количества инфузорий, целлюлозолитических бактерий, дрожжей и уменьшение спорообразующих бактерий, повышение концентрации летучих жирных кислот (ЛЖК), изменение направленности бродильных процессов в сторону образования уксусной и пропионовой кислот при применении И-Сака 1026 и Новатана 50. Выявлено повышение интенсивности белкового, углеводного обмена, увеличение молочной продуктивности, улучшение физико-химических свойств молока, дана сравнительная экономическая оценка эффективности использования испытуемых препаратов в кормлении дойных коров.

Теоретическая и практическая значимость работы.

Полученные результаты исследований расширяют представление о состоянии рубцового пищеварения при введении в организм дойных коров

исследуемых препаратов И-Сак 1026 и Новатан 50. Включение их в рацион позволило стимулировать ферментативные и микробиологические процессы в рубцовом содержимом, что привело к повышению концентрации ЛЖК, общего микробного числа, в том числе количества инфузорий, целлюлозолитических бактерий и дрожжей, а также величину среднесуточных удоев на 9,76 ... 11,80 % и экономическую эффективность на 1 рубль затрат 5,00...5,30 рублей.

Полученные результаты исследований могут быть использованы в учебном процессе профильных учебных заведений по дисциплинам «Физиология и этология животных», «Кормление сельскохозяйственных животных» и «Биохимия».

Методология и методы исследования.

Методологическим подходом в решении поставленных задач явилось системное изучение объектов исследования, анализ и обобщение полученных результатов. Предметом исследования является ответная реакция организма коров на введение регуляторов рубцового пищеварения: живой дрожжевой культуры ИСак 1026 и препарата Новатан 50. Объектом исследования послужили коровы голштинизированной черно-пестрой породы в период раздоя на молочнотоварной ферме ООО «Ак Барс Arpo» Арского района и ЗАО «Бирюли» Высокогорского района Республики Татарстан.

В работе были использованы биохимические и микробиологические методы исследования рубцового содержимого, морфологические и биохимические методы исследования крови, биохимические и физико-химические методы исследования молока. Биометрическая обработка результатов эксперимента проведена по методикам H.A. Плохинского [121] и Э.В. Ивантера [55].

Положения, выносимые на защиту.

Введение в организм лактирующих коров в период раздоя регуляторов рубцового пищеварения И-Сака 1026 и Новатана 50:

- снижает распадаемость белка, тем самым оптимизирует ферментативные процессы в рубце, видовой и количественный состав микрофлоры рубца;

- стимулирует белковый и углеводный обмен дойных коров, повышает молочную продуктивность коров и способствует улучшению состава, технологических свойств молока.

- экономически целесообразно (применение И-Сака 1026 экономически эффективно - на 1 рубль дополнительных затрат получено прибыли 5,30 руб., а Новатана 50 - 5,00 руб.).

Степень достоверности и апробация результатов.

Результаты исследований обработаны по методикам, предложенным H.A. Плохинским [121] и Э.В. Ивантером [55]. Достоверность результатов работы подтверждена применением вариационной статистики на персональном компьютере по общепринятым методам с использованием программы Microsoft Excel.

Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на Международной научно-практической электронной конференции, посвященной 100-летию ВНИИ кормов имени В. Р. Вильямса (ГНУ ВИК Россельхозакадемии, 12-13 июня 2012 г.); Международной научной конференции «Научное и кадровое обеспечение инновационного развития агропромышленного комплекса», посвященной 140-летию академии (Казань, 30 мая - 1 июня 2013 г.); Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы научного и кадрового обеспечения инновационного развития АПК» (Казань, 2012); Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Инновационные разработки ученых - АПК России», посвященной памяти Р.Г. Гареева (Казань, 18-20 марта 2013 г.).

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

1. Анализ состояния вопроса, задачи и перспективы его решения

1.1 Значение протеина в организации полноценного кормленая жвачных

животных

Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных зависит от производства кормов и точной характеристики их питательной ценности. Питательность корма определяется его способностью удовлетворять жизненно необходимые потребности животного в питательных веществах и энергии для обеспечения здоровья, плодовитости и производства определенного количества продукции [61; 62; 63].

Одним из питательных веществ корма, оказывающих влияние на организм животных, является белок [1; 53; 68; 23; 261; 260]. Все другие виды обмена -углеводный, липидный, нуклеиновый и минеральный - обеспечивают метаболизм белков, особенно биосинтез специфических белков. Например, обмен углеводов служит источником кислот для синтеза заменимых аминокислот и поставщиком энергии [101; 253; 275].

Одной из многочисленных физиологических функций, выполняемых белками в организме является энзимная. Без нее невозможны процессы обмена веществ. При безбелковой диете выпадают функции одних ферментов при сохранении других, в результате слаженность биологического процесса обмена веществ в организме нарушается [51; 241; 258]. Белки выполняют регуляторную функцию (гормоны) [171; 7; 76], транспортную (альбумины), иммунную (глобулины) [57; 53; 112; 214]. Важную роль белки играют в обмене витаминов [11; 15; 222; 202].

Исходя, из многообразия функций белков в организме животного, возникает необходимость систематического пополнения их из внешней среды [30].

В ряде работ отечественных исследователей было показано, что содержание сырого протеина характеризует лишь валовое количество его в кормах. При составлении кормовых рационов важно знать наличие в них переваренного протеина [66; 178; 158; 159; 165; 170].

Сырой протеин состоит из белков и амидов (азотистых веществ небелкового характера). Белки разделяют на две группы: простые белки, состоящие из аминокислот, и протеиды - сложные соединения простого белка с каким-либо веществом небелковой природы [146; 162; 214].

Большая часть белков зеленых растений относится к протеидам, которые в зависимости от химической природы небелковой части разделяют на гликопротеиды, липопротеиды, фосфопротеиды, металлопротеиды, хромопротеиды и нуклепротеиды. А в группу амидов входят свободные аминокислоты, амиды аминокислот, глюкозиды, содержащие азот, соли аммония, нитраты и нитриты. Они являются продуктами или незавершенного синтеза белка, или его распада [52].

Установлено, что питательная ценность белка определяется его аминокислотным составом [164; 130; 122; 273]. В процессе пищеварения аминокислоты высвобождаются из белка корма и используются для поддержания жизнедеятельности организма и образования новых белков тканей и продукции [1; 166; 245]. Вопрос о потребности жвачных в аминокислотах неоднократно привлекал внимание разных исследователей [3; 54; 280].

1 " Длительное время считали, что жвачные животные мало чувствительны к недостатку аминокислот в рационах. Это мнение было связано с переоценкой роли микрофлоры в работах I. Loosly [234], показавших, что в рубце жвачных могут синтезироваться аминокислоты. Позднее было установлено, что у жвачных потребности организма в азоте удовлетворяются за счет аминокислот, всосавшихся в тонком отделе кишечника [94; 163]. Общая потребность животного в протеине слагается из потребности микроорганизмов рубца в азоте и потребности животного в аминокислотах.

Многочисленными исследованиями выявлено, что при недостаточном содержании протеина и повышенном уровне расщепляемого протеина в рационе жвачных животных наблюдается нарушение обмена веществ, снижение продуктивности животных и их сопротивляемость к инфекциям, задержки роста и нерациональное использование кормов [34; 66; 133; 123; 126; 149]. Таким образом, обеспечение животных белковыми кормами высокого качества в необходимом количестве выступает, как одна из важнейших проблем физиологии кормления.

1.2 Физиологические особенности переваривания протеина корма в преджелудках

крупного рогатого скота

Изучение процессов пищеварения и превращения питательных веществ в преджелудках жвачных животных представляет большой интерес. При этом целенаправленное изменение этих процессов путем соответствующего подбора кормов с оптимальным соотношением в них питательных веществ может оказать значительное действие на использование этих веществ в организме. Для повышения эффективности усвоения питательных веществ кормов у жвачных необходимо изучение физиолого-биохимических процессов, происходящих в преджелудках, в зависимости от различных факторов как внутренних (возраста, физиологического состояния и уровня продуктивности), так и внешних (количественного и качественного состава рационов) [44; 58; 33]. Изменяя характер и уровень кормления, соотношение кормов в рационе, режим питания, можно воздействовать на начальный этап обмена веществ и в последующем через пищеварение оказывать влияние и на другие физиологические процессы [16].

Основным местом превращения питательных веществ корма у жвачных является рубец, где находится около 65 - 70 % всей пищевой массы [2]. От

функционального состояния рубца зависит не только дальнейшее переваривание корма, но и течение обменных процессов в организме [136].

В рубце в качестве постоянной анаэробной культуры содержится в 1 мл 1011 бактерий и 106 простейших. Общая их масса достигает до 1/7 массы животного. С помощью микроорганизмов частично перевариваются целлюлоза, ксилан, пектин и лигнин, а получающиеся при этом продукты и сопутствующие углеводы сбраживаются с образованием летучих жирных кислот, углекислоты и метана [174; 175; 127; 203].

Содержимое рубца состоит из сложной буферной смеси, куда входят сильные основания и аммиак вместе со слабыми летучими кислотами, затем фосфаты и растворимые белки и, наконец, бикарбонатная система из солей угольной кислоты, слюны и углекислого газа. В нем поддерживается постоянная температура 38-41 °С и pH в пределах 6,5 - 7,4 без резких изменений благодаря регулярному поступлению щелочной слюны, которая нейтрализует кислое содержимое рубца в период поедания и жвачки [27; 169].

Пищеварение в преджелудках жвачных основывается на тесном симбиозе животного, бактерий и инфузорий. Организм животного создает благоприятные условия для развития и жизнедеятельности микроорганизмов, а они, в свою очередь, вырабатывают специфические ферменты, которые расщепляют труднопереваримые полисахариды до готовых к использованию организмом источников энергии [83; 195].

Бактерии - наиболее распространенная, но не всегда преобладающая часть рубцовой микрофлоры [35]. К основной их группе - целлюлозолитическим микроорганизмам - относятся Ruminococcus albus, Ruminococcus flavefasciens и Bacieroides succinogenes. Прикрепляясь к пищевым субстратам, эти бактерии выделяют ферменты, которые деструктурируют фрагменты растений, разрушая молекулу целлюлозы, отделяя боковые цепи и далее гидролизуя оставшиеся олигосахариды [39; 84]. Целлюлозолитические бактерии чувствительны к изменению pH (поэтому при повышении содержания крахмала и Сахаров, которое

приводит к снижению рН, до 5,8, ферментация клетчатки ингибируется) и исключительны анаэробны [43].

Амилолитические бактерии гидролизуют крахмал, не расщепляют целлюлозу, ферментируют декстрины и мальтозу, но не в состоянии использовать в качестве субстрата большинство моно- и дисахаридов. Они менее чувствительны к величине рН, хотя в значительной степени влияют на соотношение ЛЖК. Скорость расщепления крахмала в рубце зависит от вида корма и его обработки [144; 197; 257].

Сахаролитические бактерии также ферментируют простые растворимые сахара (в отличие от гидролиза крахмала и волокон клетчатки механизм адгезии при этом не задействован). Ферментация растворимых Сахаров может происходить независимо от роста бактерий [119].

Липолитические бактерии рубца (липазы в основном являются эндоферментами) гидрогенизируют ненасыщенные жирные кислоты (НЖК), некоторые преобразовывают глицерол, выделяемый при гидролизе жиров [4; 229; 2351.

Число простейших в рубце меньше по сравнению с числом бактерий. Простейшие рубца относятся к подтипу инфузорий, классу ресничных инфузорий, состоящему из десятка родов и множества (около 100) видов. В рубце жвачных обычно встречаются две большие группы простейших - энтодиниоморфы и голотрихии, утилизирующие крахмал и растворимые сахара. Простейшие обладают ферментативной активностью и способствуют стабилизации рубцовой среды. Они прикрепляются к крупным частицам корма, что препятствует их выходу из рубца с жидкой фазой. Средняя продолжительность пребывания инфузорий в рубце -10 ч. Степень адгезии является благоприятным фактором для их жизнедеятельности [35]. Некоторые представители рода Epidinium выделяют ферменты, лизирующие межклеточное вещество, вследствие чего растительные ткани распадаются и пищевой субстрат фрагментируется. После этого они, как и энтодиниоморфы, заглатывают и внутриклеточно утилизируют крупные частицы

субстрата. Большое количество голотрихий может также скапливаться на слизистой оболочке преджелудков [173; 182].

Анаэробные грибы используют в качестве источников энергии moho-, олиго- и полисахариды растительных тканей. Они обладают целлюлозолитической, протеазной и гидролазной активностью, позволяющих мицелию проникать внутрь растительных тканей и быстро их расщеплять [174].

Особенностью процессов превращения азотистых веществ у жвачных животных является то, что кормовой протеин, расщепляясь под действием микрофлоры, удовлетворяет их потребности в азоте, а синтезирующийся при этом микробиальный белок затем служит существенным источником протеина для животного [33].

Количество микробного протеина, синтезируемого в преджелудках, находится в зависимости от степени и эффективности трансформации кормового органического вещества в микробную массу. Рубцовые бактерии и инфузории весьма требовательны к условиям питания и нуждаются в большом разнообразии питательных веществ, но все же лимитирующими элементами питания являются энергия, углерод и азот [99; 97; 109].

Удовлетворение потребностей рубцовой микрофлоры в энергии и углероде осуществляется за счет углеводов корма, а в азоте - за счет кормового протеина, добавок небелкового азота [119; 91; 38]. Установлено, что в рационах для молочного скота бактериальный протеин в рубце относительно постоянен и составляет около 200 г на 1 кг органического вещества принятого корма [50]. По данным ученых оптимальный синтез микробного белка на 1 МДж обменной энергии составляет 7,68 - 7,81 г [28; 177].

Распад белка растительного и животного происхождения в рубце осуществляется при помощи ферментов протеиназ (пептигидролаз), которые гидролизуют пептидные связи в макромолекуле белка. Образующиеся полйпептиды в последующем под действием ферментов пептидаз расщепляются до свободных аминокислот [80; 81].

Образующиеся свободные аминокислоты в зависимости от условий в рубце могут всасываться в кровь, использоваться для синтеза микробного белка или же расщепляться дезаминазами с образованием аммиака и последующим использованием остатков, содержащих углерод и водород, в качестве источников энергии. Общая концентрация свободных аминокислот в рубце относительно низкая и составляет всего 6 - 12 мг % [93; 164].

По данным ряда исследователей [1; 168; 122; 256] известно, что в рубце происходит видоизменение или пополнение состава аминокислот, поступающих с кормовым белком, а также изменение количества азота, доступного для животного. В рубце при определенных условиях может происходить синтез всех незаменимых аминокислот, витаминов К и группы В.

Однако бактериальный синтез в рубце зачастую оказывается недостаточным для обеспечения высокой молочной продуктивности и интенсивного роста молодняка [150; 44; 163; 13]. Экспериментально доказано, что микрофлора рубца относительно бедна серосодержащими аминокислотами и если хотя бы одна аминокислота ограничена в распространении, то эффективность использования протеина определяется этой аминокислотой [9].

В опытах В. Piatkovski [251] было показано, что жвачные могут производить необходимые аминокислоты из кормов и из неразлагаемого в рубце протеина. В рубце взрослой коровы ежедневно образуется от 1 до 1,5 кг бактериального протеина (БП), а с учетом степени его переваримости (70 %) - от 700 до 1000 г переваримого БП, что достаточно для покрытия потребности на поддержание жизни и для синтеза 14 кг молока.

Основным конечным продуктом распада протеина в преджелудках является аммиак. По данным ряда исследователей 60 - 92 % азота, поступившего с кормом, превращается в аммиак [13; 212]. В обычных условиях кормления в рубце крупного рогатого скота и овец концентрация аммиака колеблется от 3 до 60 мг %. Оптимальная концентрация азота аммиака, необходимая для синтеза микробиального белка, находится в пределах 5 - 11 мг %. Критической

концентрацией азота аммиака, необходимой для поддержания роста микроорганизмов рубца, является 2 мг % [262].

Образование аммиака тесно коррелирует с расщепляемостыо и растворимостью протеина корма [238; 223]. Степень распада протеина в рубце является важным фактором, определяющим общую переваримость питательных веществ и эффективность использования азота корма жвачными животными. В исследованиях Н.В. Курилова [94] и Е.Л. Харитонова [168] показано, что скармливание легкорасщепляемого протеина способствует увеличению синтеза микробиального белка в рубце и поступлению его в кишечник. Однако быстрый распад протеина с образованием избыточного количества аммиака сопровождается увеличением выделения азота с мочой и калом, что снижает эффективность использования его организмом животного. При этом высокий уровень аммиака в печени ведет к торможению образования глюкозы и пропионата, что снижает интенсивность окисления липидов и приводит к субклинической форме кетозов и жировому перерождению печени [254; 208], резко снижается резистентность организма к таким заболеваниям как эндометриты, маститы и так далее, что зачастую вынуждает к преждевременной выбраковке высокопродуктивных коров, сокращая сроки их хозяйственного использования [73;74]. При включении в рацион протеина, имеющего более низкую расщепляемость, уменьшается синтез микробного белка в рубце, но вместе с тем увеличивается поступление в кишечник нераспавшегося протеина корма, повышаются переваривание протеина и всасывание аминокислот из кишечника, возрастает ретенция азота [17; 13; 231].

*' На величину образования аммиака, а, следовательно, и на синтез микробного протеина в рубце оказывают влияние вид и количество углеводов, рН, скорость оттока кормовых масс, частота кормления, измельченность корма и другие [158; 159].

Одним из важных факторов, влияющих на активность протеиназ и пептидаз, является величина рН. На основании имеющихся данных можно заключить, что рН около 7 - оптимальная реакция среды для бактериальных протеиназ. Для

пептидаз оптимум действия лежит в пределах от рН 5,5 до 7,0, что зависит от вида бактерий, продуцирующих фермент [5; 19; 189; 259].

Среди других факторов, стимулирующих рост и размножение микрофлоры рубца, является сахаро-протеиновое отношение. Оптимальным соотношением сахара и переваримого протеина считается 0,8-1,5 : 1 [143], что стимулирует синтез аминокислот в рубце, повышает их количество и улучшает усвоение на 20 % [17].

Крахмал по данным большинства исследований является наиболее предпочтительным источником энергии при включении в рацион небелковых азотосодержащих веществ. При сравнении крахмала различных зерновых: источников энергии в рационах, содержащих карбамид, лучшие результаты были получены на ячмене или кукурузе, а наиболее низкие на овсе [228].

Благоприятное влияние крахмала на бактериальный синтез связано с его постепенным расщеплением до моносахаридов, которые по мере образования используются микрофлорой в качестве источника энергии и углеродных радикалов в процессе биосинтеза белка [40].

В настоящее время накоплена значительная информация о влиянии уровня макро- и микроэлементов в кормах на биосинтез белка. По данным Б.Д. Кальницкого [65], В.П. Крылова [85], В.Л. Кряжевой [87], соотношение азота и серы в рационах коров должно находиться на уровне 12 - 20 : 1. Они рекомендуют, чтобы на 30 г азота в рационе приходилось не менее 2 - 3 г серы, при этом молочная продуктивность коров увеличивается с 17,5 до 20,3 кг в сутки. По мнению ряда исследователей [98; 12; 218], добавки сульфатов или (с меньшим эффектом) элементарной серы при отношении N : Б, равном 10 - 12 : 1, положительно влияли на рост и продуктивность животных. Сера способствует повышенному использованию небелкового азота, перевариванию клетчатки и крахмала в рубце.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Фаттахова, Зилия Фидаилевна, 2013 год

Список литературы

1. Аитова М.Д. Совершенные подходы к оценке и нормирования аминокислотного питания коров / М.Д.Аитова, Б.Д.Кальницкий // Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. - Боровск. -1990.-Ч. 1. - С.32-37.

2. Алиев, A.A. Обмен веществ у жвачных животных /A.A. Алиев. - М.: НИЦ Инженер, 1997. - 296с.

3. Алимбеков, С.С. Совершенствование кормления каракульских овец на основе дифференцированных норм протеинового питания: автореферат дис. ... доктора с.-х. наук : 06.02.02 / Алимбеков Саян Сеитбекович. - Алматы, 2009. - 42 с.

4. Анисова, Н.И. Микробиологические препараты в кормлении молодняка крупного рогатого скота / Анисова Н.И., Некрасов Р.В., Чабаев М.Г. // Зоотехническая наука Беларуси. -2012. - Т. 47. - 4.2. - С. 3-10.

5. Антонов, С.А. Ацидоз. Продуктивность. Здоровье. / С. А. Антонов // Наше сельское хозяйство. - 2012. - № 21. - С.54-56.

6. Архипов, A.A. Экстракт руминант. Работа над ошибками в протеиновом питании коров / A.A. Архипов // Ценовик. - 2008. - № 1. - С. 77-81.

7. Афанасьева, А.И. Влияние уровня гормонов на продуктивные показатели коров красной степной породы при разной структуре рациона / А.И. Афанасьева, В.Г. Огуй, С.А. Галдак//Зоотехния. - 2007. - № 8.-С. 17-18.

8. Байс, Э. Когда белок в корме «защищен» / Э. Байс // Животноводство России. - 2004. - № 3. - С. 40-41.

9. Бекер, В.Ф. Ассимиляция аминокислот микробиологического синтеза и протеина из сока зеленых растений / В.Ф. Бекер, C.B. Васильева, Р.Ю. Краузе, А.К. Яунушане // Усвоение органических и неорганических соединений в организме животных. - Рига: Зинатне, 1990. - С. 165-195.

10. Беленький, Н.Г. Биологическая оценка технологий производства кормов и пищевых продуктов / Н.Г. Беленький, А.Д. Игнатьев, В.Я. Шаблий // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1978. - № 4. - С.74-86.

11. Беликова, B.C. Влияние витамина А на интенсивность роста телят черно-пестрой породы / B.C. Беликова // Полноценное кормление жвачных животных в условиях их интенсивного использования: Сб. научн. тр. - М. : МСХА, 1990.-С. 58-61.

12. Бельский, С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селеноорганического препарата ДАФС-25 : автореф. дис. ... канд.с.-х.наук : 06.02.04 / Бельский Сергей Михайлович. - Волгоград., 2003. - 26 с.

13. Березин, А. Синтез микробного белка в рубце коров при разном соотношении растворимой и распадаемой фракции протеина в рационе / А. Березин // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2006. - № 12. - С. 32.

14. Бузоверов, С.Ю. Влияние экструдирования и химического способа «защиты» протеина кормов на обмен веществ и продуктивность лактирующих коров : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.02 / Бузоверов Сергей Юрьевич. -Барнаул, 2007. - 26 с.

15. Букин, Ю.В. Бета-каротин фактор здоровья / Ю.В. Букин. - М., 1995.

-45с.

16. Булатов, А.П. Белковый состав крови коров при разной расщепляемости протеина рациона / А.П. Булатов, Г.С. Азаубаева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 1. - С. 23-26.

17. Викторов, П.И. Рационы с разной распадаемостью протеина для коров / П.И. Викторов, С.А. Потехин, A.A. Солдатов // Зоотехния. - 1993. - № 10. - С. 9-11.

18. Воробьева, C.B. Рубцовое пищеварение у жвачных в зависимости от вида сенажа и силоса / C.B. Воробьева, Е.О. Уливанов // Зоотехния. - 2001. - № 2.-С. 11-12.

19. Воронов, Д.В. Проблема сохранения pH рубца у высокопродуктивной коровы / Д. В. Воронов // Наше сельское хозяйство. - 2012. № 17. - С.53-54.

20. Гайдай, И.И. Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию, бычков при использовании экструдированной ржи / И.И. Гайдай // Зоотехния.-2007.-№ 1.-С. 11-12.

21. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / В.И.Георгиевский, Б.Анненков, В.Самохин. - М. : Колос, 1979. - 471 с.

22. Гибадуллина, Ф.С. Резервы увеличения кормового белка / Ф.С.Гибадуллина // Нива Татарстана. - 2003. - № 4. - С. 17-18.

23. Гибадуллина, Ф.С. Резервы повышения протеиновой питательности кормов и рационов для крупного рогатого скота на современном этапе / Ф.С. Гибадуллина. - Казань : Фэн, 2007. - 188 с.

24. Гильмутдинов, Р.Я. Исследование крови животных (Методические аспекты) / Р.Я. Гильмутдинов, Р.З. Курбанов. - Казань: Издательство Татарского государственного гуманитарного института, 2000. - 240 с.

25. ГОСТ Р 51095-97 Премиксы. Технические условия. - М. : Госстандарт России, 1997.- 13 с.

26. ГОСТ Р 28074 - 89 Корма растительные. Метод определения растворимости сырого протеина. - Госстандарт России, 1990. - 6 с.

27. Гревцев, А. Особенности строения и функционирования рубца / А. Гревцев // Молоко&Корма. - 2008. - № 1. - С. 29-30.

28. Григорьев Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьев и др. - М. : Агропромиздат, 1989. - 269 с.

29. Григорьев Н.Г. К вопросу о современных проблемах в оценке питательности кормов и нормировании кормления животных / Н.Г. Григорьев // Сельскохозяйственная биология. - 2001. - № 2. - С.89-100.

30. Григорьев, Н.Г. Об определении питательности кормов / Н.Г. Григорьев, H.H. Скоробогатых, В.М. Косолапов // Кормопроизводство. - 2008. -№9.-С. 19-20.

- 31. Громыко, Е.В. Оценка состояния организма коров методами биохимии // Экологический вестник Северного Кавказа. - 2005. - № 2. - С. 80-94.

32. Грудина, Н.В. Использование кормовой добавки "Солунат" на территории радиоактивного загрязнения // Актуальные проблемы дозиметрии : материалы 5-го международного симпозиума. - Минск, 2005. - С. 69-71.

33. Грудина, Н. Рациональное использование протеина для крупного рогатого скота / Н. Грудина // Комбикорма. - 2008. - №3. - С. 73-74.

34. Груздев, Н.В. Обмен веществ у коров разной продуктивности / Н.В. Груздев, В.В. Полежаев, В.А. Рыжков // Зоотехния. - 1993. - № 8. - С.15-16.

35. Грушкин, А.Г. О морфофункциональных особенностях микробиоты рубца жвачных животных и роли целлюлозолитических бактерий в рубцовом пищеварении / А.Г. Грушкин, Н.С. Шевелев // Сельскохозяйственная биология. -2008.-№2. -С. 12-19.

36. Гуляева, М.Е. Влияние скармливания протеиновой добавки И-Сак 1026 на пищеварительный статус и поведенческие реакции коров / М.Е. Гуляева, Л.В. Смирнова // Молочнохозяйственный вестник. - 2012. - №1. -1 кв.- С. 16-20.

37. Гуляева, М.Е. Сравнительная оценка качества молока в связи с различиями в уровнях молочной продуктивности, состоянием пищеварительного статуса и интерьерных показателей при различных способах содержания коров / М.Е. Гуляева, Е.Г. Гуляев // Молочнохозяйственный вестник. - 2012. - №1. - II кв.- С. 23-27.

38. Гурин, В.К. Влияние энергии рациона на ферментативную активность рубца / В.К. Гурин, В.О. Лемешевский // Инновационные технологии в животноводстве. - Жодино, 2010. - С. 211-213.

39. Давтян, Д. Оптимизация рубцовой микрофлоры путь к улучшению здоровья и продуктивности жвачных / Д. Давтян // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 2. - С. 28-29.

40. Дворецкая, Т.Н. К вопросу о влиянии рационов с разным качеством протеина и крахмала на концентрацию инсулина, кортизола и тироксина у лактирующих коров / Т.Н. Дворецкая, В.А. Матвеев, Е.В. Бутров // Третья

международная конференция «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». - Боровск, 2000. - С. 71-72.

41. Дегтярев, В.П. Способ получения секретов слюнных желез и оценка участия их в азотистом обмене крупного рогатого скота / В.П. Дегтярев, A.C. Козлов, A.A. Козлова// С/х биология. - 1999. - № 4. - С.100-103.

42. Дмитрук, С. Импортируйте заботу / С. Дмитрук, Е. Кабанов // Молочная промышленность. - 2007. - № 9. - С. 21-24.

43. Долгов, И. А. Микробиологические процессы в рубце и продуктивность коров при разной распадаемости протеина рациона / И.А. Долгов, Б.В. Тараканов, М.С. Долгова, И.Х. Рахимов // Научн. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск, 1989. - Т. 36. - С.37-46.

44. Долгов, И.А. Влияние факторов питания на микрофлору преджелудков у коров / И.А. Долгов, A.M. Материкин, E.JI. Харитонов // Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных. -Боровск, 1999. - С. 400-409.

45. Драганов, И.Ф. Повышение резистентности организма коров с помощью В-каротина / И.Ф. Драганов, JI.B. Алексеева // Зоотехния. - 2003. - № 9. -С. 11-12.

46. Дуборезов, В.М. Оптимизация кормопроизводства для молочного скотоводства / В.М. Дуборезов, В.Н. Виноградов, Н.И. Васильев // Кормопроизводство. - 2013. - № 3. - С. 43-45.

47. Дурст, JI. Кормление основных видов сельскохозяйственных животных / Л. Дурст, М. Виттман; Под ред. и с предисл. И.И. Ибатуллина, Г.В. Проваторова. - Винница : Новая книга, 2003. - 382 с.

48. Дыдаева, Л.Г. Изменение гематологического статуса у крупного рогатого скота в зависимости от породной принадлежности / Л.Г. Дыдаева, П.Н. Федорова, А.И. Павлова // Эпизоотологическая диагностика, профилактика и меры борьбы с болезнями животных. - Новосибирск, 1997. - С. 343 - 344.

49. Еловиков, С.Б. Метаболизм азотистых веществ у лактирующих коров при применении новых БВМД / С.Б. Еловиков, А.А. Менькова // Зоотехния. -2007. -№ 1.-С. 14-16.

50. Ерсков, Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э.Р.Ерсков. -М. : Агропромиздат, 1985. - 183 с.

51. Забалуев, Г.И. Гиповитаминозы животных. - М. : Изд-во МГАВМиБ им. И.Скрябина, 2008. - 70 с.

52. Зарипова, Л.П. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование / Л.П.Зарипова, Ш.К.Шакиров, Ф.С.Гибадуллина и др. - Казань, 199°.-205 с.

53. Зарипова, Л.П. Научные основы рационального использования протеина в животноводстве /Л.П.Зарипова. - Казань : Фэн, 2002. - 240 с.

54. Замазш, М.Д. Амшокислотне харчування жуйних / М.Д. Замазш // Вюн.Полтав.держав. сюьськогосподар. ш-ту. - 2001. - № 2-3. - С. 144-145.

55. Ивантер, Э.В. Элементарная биометрия: учебное пособие. - П. : Петр ГУ, 2005. - 104 с.

56. Ижболдина, С. Кормовые достоинства плющеного зерна в вакуумной упаковке / С. Ижболдина, Н. Метелев // Молочное и мясное скотоводство — 2009. -№3.-С. 28-29.

57. Иржак, Л.И. Состав и функции крови / Л.И. Иржак // Соросовский образовательный журнал. - 2001. - Т. 7. - № 2. - С. 11-19

58. Искрин, В. Оптимизация кормления в молочном скотоводстве / В.Искрин // Агро-информ. - 2001. - март-апрель. - С.30-32.

59. Изотова, А.И. СВЧ-обработка кормовых продуктов и критерии ее использования / АЛ Изотова, Л.Е. Шварц // Гл. зоотехник. - 2004. - № 11. - С. 33-35.

60. Исупова, М. Европейские стандарты расчета рационов. Внедрение голландского опыта в России / М. Исупова // Молока&Корма. - 2007. - № 1. - С. 31-33.

61. Калашников, А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных / А.П.Калашников // Зоотехния. - 1998. - № 7. - С.13-17.

62. Калашников, А.П. Современные проблемы в оценке питательности кормов и нормирования кормления животных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов // Зоотехния. - 1999. - № 6. - С.9-13.

63. Калашников, А.П. Совершенствование энергетического питания молочных коров / А.П.Калашников, В.В.Щеглов // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: матер, третьей междун. конф. - Боровск, 2000. - С. 96-97.

64. Калашников, А.П. Нормы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова и др. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва, 2003. - 456 с.

65. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. - М., 1985. - 207 с.

66. Кальницкий, Б.Д. Протеиновое питание молочных коров / Б.Д.Кальницкий, А.М.Материкин. - Боровск, 1998. - 156 с.

67. Кальницкий, Б.Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонов // Зоотехния. - 2001. - № 11. - С. 20-25.

68. Кальницкий, Б.Д. Физиолого-биохимические подходы к оценке питательности кормов и нормирования кормления жвачных животных / Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонов // Сельскохозяйственная биология. - 2002. - № 4,-С. 3-11.

69. Кальницкий, Б.Д. К вопросу о нормировании аминокислотного питания молочного скота / Б.Д. Кальницкий, Е.Л. Харитонов // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2004. - № 3. - С. 24-27.

70. Каплан, В.А. Истинная протеиновая ценность некоторых натуральных и подвергнутых обработке кормов для крупного рогатого скота / В.А. Каплан, В.И. Мухин, В.В. Цюпко и др. // Пищеварение и биосинтез молока у

сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. ВНИИФБиП. - Боровск, 1982. - С. 37-41.

71. Каширина, Л.Г. Обоснование использования плющеной зерносмеси в рационах жвачных животных / Л.Г. Каширина, H.H. Гапеева, Д.В. Дубов // Сборник научных трудов. - Рязань, 2003. - С. 146-148.

72. Кириенко, Н.В. Расщепляемость протеина и переваримость сухого вещества рапсового жмыха у бычков / Н.В. Кириенко // Известия Национальной академии наук Беларуси. - 2004. - № 1. - С. 42-46.

73. Кирилов, М.П. Способы нормирования концентратов и продуктивность коров / М.П. Кирилов, В.М. Фантин, Ю.П. Дуксин, В.Д. Ли // Зоотехния. - 1991. - № 10. - С. 36-38.

74. Кирилов, М.П. Использование обработанной сои в комбикормах для высокопродуктивных коров / М.П. Кирилов, В.А. Крохина, С.В. Кумарин // Зоотехния. - 1993. - № 12. - С. 13-16.

75. Кирилов, М. Защищенный метионин в кормлении высокопродуктивных коров / М. Кирилов, А. Головин // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 2. - С. 41-44.

76. Клопов, М.И. Нейрогуморальная регуляция физиологических систем и обмена органических веществ у животных / М.И. Клопов, В.В.Арепьев, О.В.Першина. - М.: Изд-во ФГБОУ ВПО РГАЗУ, 2012. - 162 с.

77. Ковалевский, В.Ф. Белковые кормовые добавки для коров на основе местного сырья / В.Ф. Ковалевский // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов. - Минск, 2007. - Т. 42. - С. 259-267.

78. Козлов, A.C. Обмен аминокислот у лактирующих коров в зависимости от уровня продуктивности и условий кормления / A.C. Козлов // Белково-амшюкислотное питание сельскохозяйственных животных: Тез. докл. Всесоюз. совещ. - Боровск, 1987. - С. 28-34.

79. Козлов, A.C. Особенности пищеварения у лактирующих коров в зависимости от качества протеина и углеводов в рационе / A.C. Козлов //

Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных: Тез. докл. конф. Боровск, 1990. - С. 27-31

80. Козлов, A.C. Эффективность использования аминокислот у лактирующих коров при различных типах кормления / A.C. Козлов // Тез. докл. Всесоюз. совещ. - Боровск, 1991. - С. 2-7.

81. Козлов, A.C. Повышение полноценности рациона молочного скота / A.C. Козлов, Ю.Б. Феофилова, C.B. Мошкина и др. // Зоотехния. - 2002. - № 1. -С. 12-14.

82. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. Справочное издание / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов. - М. : Агропромиздат, 2003. - 287 с.

83. Кононенко, С. Состав рациона и процессы ферментации в рубце / С. Кононенко, С. Потехин // Животноводство России. - 2009. - № 9. - С. 39-41.

84. Корчагина, Т.А. Роль микроорганизмов в рубцовом пищеварении / Т.А. Корчагина // Современный мир, природа и человек : матер. Пятой, Юбилейной Телеконференции, посвященной 120-летию открытия описторхоза у человека профессором медицинского факультета Томского университета К.Н. Виноградовым. - Томск, 2011. - Т. 2. - № 1. - С. 10-11.

85. Крылов, В.П. Элементарная сера в рационах бычков на откорме / В.П. Крылов, В.Л. Кряжева // Науч.труды ВИЖа. - 1999. - вып. 60. - С. 78-79.

86. Крусь, Г.Н. Технология молока и молочных продуктов / Крусь, Г.Н. -М. : Колос, 2004.-455 с.

87. Кряжева, В.Л. Серосодержащие подкормки в рационах коров / В.Л. Кряжева // Молочная промышленность. - 2003. - № 2. - С. 28-29.

88. Кузнецов, С.Г. Биохимические критерии / С.Г. Кузнецов // Животноводство России. - 2003. - № 2. - С. 12-13.

89. Куликова, Н.И. Биохимический состав крови первотелок под воздействием стимуляции молочной железы / Н.И. Куликова // Сельскохозяйственная биология. - 2003. - № 4. - С. 90 - 92.

90. Кун, К. Идеальное аминокислотное соотношение в рационах бройлеров / К.Кун // Комбикорма. - 2011. - №4. - С. 65-70.

91. Кураленко, Н. Значение углеводов в питании высокопродуктивных коров / Н. Кураленко // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 2. - С. 14 — 16.

92. Курдоглян, A.A. Совершенствование системы кормления высокопродуктивных коров черно-пестрой породы в условиях Западной Сибири : автореф. дис. ... д.с.-х. наук : 06.02.02 / Курдоглян Аршак Айкович. — Новосибирск, 2008. - 32 с.

93. Курилов, Н.В. Протеиновое питание высокопродуктивных коров / Н.В.Курилов // Вестн.с.-х.науки. - 1986. - № 6. - С. 128-133.

94. Курилов, Н.В. Новая система оценки и нормирования протеинового питания коров / Н.В. Курилов, Б.Д. Кальницкий, Н.К. Медведев. - Боровск, 1989. - 346 с.

95. Лампетер, В. Новый метод серийного определения переваримости корма / В. Лампетер // Международный сельскохозяйственный журнал. - 1970. -№6.-С. 58-60.

96. Лапотко, A.M. Конкретная проблема молочной отрасли - не доводить до "закисления" корову / А. М. Лапотко // Наше сельское хозяйство. - 2009. № 2 С. 50-51.

97. Лаптев, Г. Микробиология рубца крупного рогатого скота / Г. Лаптев, Л. Кряжевских // Животноводство России. - 2008. - № 10 - С. 56-57.

98. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, В.В. Кокорев, А.Ф. Крисанов. М., 1988. - 207 с.

99. Левахин, Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств степной зоны Южного Урала / Г.И. Левахин, A.B. Согрин, В.И. Зубакин и др. - Челябинск : Челябинский дом печати, 1999. - 208 с.

100. Левахин, Г.И. Взаимосвязь фракционного состава и расщепляемости протеина в кормах // Г.И. Левахин, A.B. Кудашева, А.Г. Мещеряков // Кормопроизводство. - 2005. - № 4. - 65-66.

101. Левахин, В.И. Характер ферментации углеводов и белков корма при скармливании лактоэнтерола / В.И. Левахин, И.А. Бабичева, Ю.Ю. Петрунина // Известия Нижневолжского Агроуниверситетского комплекса. - 2011. - № 2. - С. 22-25.

102. Лемешевский, В.О. Влияние распадаемости протеина рациона на процессы ферментации в рубце / В.О. Лемешевский, В.П. Цай, Ю.Ю. Ковалевская, А.Н. Шевцов // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов. - Горки, 2012. - Выпуск 15. - Ч. 1. -С.134-142.

103. Летунович, Е. В. Качество протеина и молочная продуктивность первотелок / Е.В. Летунович, H.A. Яцко, Н.П. Разумовский // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов. - Минск, 2011. - Т. 46. - Ч. 2. - С. 8795.

104. Летунович, Е.В. Физико-химические свойства протеина корма и молочная продуктивность коров / Е.В. Летунович, H.A. Яцко // Зоотехническая наз'ка Беларуси : сборник научных трудов. - Минск, 2012. - Т. 47. - Ч. 2. - С. 163172.

105. Ли, В. Препарат И-Сак1026 - залог здоровья и продуктивности коров / В. Ли // Животноводство России. - 2011. - № 4. - С. 42-43.

106. Ли, В. Белковое питание высокоудойных коров / В. Ли // Животноводство России. - 2013. - № 4. - С. 30-32.

107. Материкин A.M. Влияние различных источников протеина корма на метаболизм азота у лактирующих коров / A.M. Материкин, П.И. Тищенков // Сб. науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. - 1983. - Е. XXVI. - С. 64-72.

108. Менькова, A.A. Влияние минерального питания на азотистый обмен у телок / A.A. Менькова // Зоотехния. - 2003. - № 4. - С. 10-11.

109. Мотузко, Ш. Физиология кормления жвачных животных / Н.С. Готузко, H.A. Шарейко, М.Н. Борисевич, Д.Т. Соболев. - Витебск : ВГАВМ, 2008. - 138 с.

110. Мещеряков, А. Взаимосвязь качества протеина с пищеварением и мясной продуктивностью / А. Мещеряков, К. Картекенов, Н. Ширнина // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. — № 5. - С. 19-20.

111. Михайлов, В.В. Биоэнергетические процессы у крупного рогатого скота в связи с продуктивностью и условиями питания : автореферат дис. ... д. биол. наук / Михайлов Виталий Васильевич. - Боровск, 2008. - 37 с.

112. Муравлева, JI.E. Окислительная модификация белков: проблемы и перспективы исследования / В.Б. Молотов-Лучанский, Д.А. Клюев, P.A. Бакенова, Б.Ж. Култанов, H.A. и др. // Фундаментальные исследования. - 2010. - № 1 - С. 74-78.

113. Мусаев, Ф.А. Морфологический состав туш бычков казахской белоголовой породы при скармливании в рационах глюкозы кристаллической и И-Сакка / Ф.А. Мусаев, Д.В. Шелоумов // Зоотехния. - 2013. - № 10. - С. 27-28.

114. Надаринская, М.А. Влияние разных уровней селена на продуктивность и ге-матологические показатели коров с удоем 6-7 тыс. кг за лактацию / М.А. Надаринская // Животноводство и ветеринарная медицина. -2004. -№ 1.-С. 86-88.

115. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - Минск: Колос, 1976. - 302 с.

116. Оноприенко, H.A. Эффективность использования комбикормов с учетом качества расщепляемого протеина высокопродуктивными коровами по фазам лактации: Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.02 / Оноприенко Нина Анатольевна. - Краснодар, 1996. - 26 с.

117. Перцев, С. Белок, не расщепляемый в рубце. Как повысить молочную продуктивность? / С. Перцев // Молоко и корма. Менеджмент. - 2005. - № 1. - С. 31-32.

118. Петухова, Е.А. Зоотехнический анализ кормов: 2-е издание, дополненное и переработанное / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева. - М. : Агропромиздат, 1989. - 239 с.

119. Пивняк И.Г. Микробиология пищеварения жвачных / И.Г. Пивняк, Б.В. Тараканов. - М., 1982. - 247 с.

120. Племяшов, К.К. Производственное долголетие коров Ленинградской области / К.К. Племяшов // Ветеринария. - 2008. - № 2. - С. 9 - 11.

121. Плохинский H.A. Алгоритмы биометрии / H.A. Плохинский. - М.: МГУ, 1980.- 150 с.

122. Погосян, Д.Г. Качество протеина различных кормов, используемых в питании жвачных животных / Д.Г. Погосян // Нива Поволжья. - 2012. - № 2. - С. 84-89.

123. Подворок, H.H. Кормление высокопродуктивных коров с учетом» распадаемости протеина в рубце и применение факториального метода нормирования рационов по энергии и сухому веществу : автореферат дис. ... с.-х. наук : 06.02.02 / Подворок Надежда Ивановна Краснодар, 1999. - 23 с.

124. Позамантир, Д.Д. Аминокислотный состав кормов / Д.Д.Позамантир // Вестник животноводства. - 1940. - № 4. - С. 3-15.

125. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитроченко, В. Крылов. - М. : Колос, 1975. - 368 с.

126. Потехин, С.А. Использование питательных веществ коровами при разных уровнях распадаемого в рубце протеина / С.А. Потехин, Л.Ф. Кондратьева // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: матер, третьей междунар. конф. - Боровск. - 2000. - С. 190-191.

127. Прудникова, C.B. Микробиология с основами вирусологии. Версия 1.0 [Электронный ресурс]. - Красноярск : ИПК СФУ, 2008. - 1 электрон, опт. диск (DVD).

128. Реджепкулыев, М.К. Использование протеина коровами по фазам лактации / М.К. Реджепкулыев // Зоотехния. - 1992. - № 5. - С. 17-19.

129. Рокицкий, П.Ф. Биологическая статистика / П.Ф. Рокицкий. - 3-е изд. испр. - Минск : Высш. шк., 1973. - 320 с.

130. Румянцев, Е.В. Химические основы жизни / Е.В. Румянцев, Е.В. Антина, Ю.В. Чистяков. - М.: Колос, 2007. - 560 с.

131. Рядчиков, В.Г. Обеспеченность сельскохозяйственных животных белком и лизином / В.Г. Рядчиков // Улучшение зерновых белков и их оценка. -М. : Колос, 1978.-С. 10-13.

132. Рядчиков, В.Г. Изучение эффективности препаратов незаменимых аминокислот - треонина, триптофана, изолейцина, метионина, аргинина, глутамата натрия и других в кормлении свиней. - М., 1985. - 44 с.

133. Рядчиков, В.Г. Нормирование кормления высокопродуктивных коров с учетом распадаемости протеина в рубце / В.Г. Рядчиков, Н.И. Подворок, С.А. Потехин // Науч. основы ведения животноводства и кормопроизводства. -Краснодар, 1999.-С. 143-153.

134. Рядчиков, В.Г. Идеальный белок в рационах свиней и птицы / В.Г. Рядчиков, М. Омаров, С. Полежаев // Животноводство России. - 2010. - № 2. - С. 49-51.

135. Саранчина, Е.Ф. Фуражная зерносмесь, обогащенная азотом мочевинно-формальдегидного соединения, в рационе крупного рогатого скота / Е.Ф. Саранчина, О.Б. Филиппова, В.Н. Кургузкин // Зоотехния. - 2007. - № 11.-С. 12-13.

136. Сащенко, Р. Оптимизация рубцового пищеварения - залог высоких удоев / Р. Сащенко, И. Попов // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 2. -С. 16-18.

137. Сварич, Д.А. Продуктивность коров при различной распадаемости протеина в рубце / Д. А. Сварич, Н. 3. Злыднев // Актуальные проблемы биологии в животноводстве : материалы IV Междунар. конф., посвящ. 100-летию со дня рождения академика РАСХН Н. А. Шманенкова. - Боровск, 2006. - С. 91-93.

138. Смакуев, Д.Р. Использование биологически активных веществ для повышения молочной продуктивности симментальского скота / Д.Р. Смакуев //

Рациональные пути решения социально-экономических и научно-технических проблем региона : региональная науч.-практ. конф. - Черкесск, 2009. - Ч. 1. - С. 72-74.

139. Смирнова, JI. Смартамин для высокоудойного стада / Л. Смирнова, Е. Хоштария // Животноводство России. — 2007. — № 1. — С. 47-48

140. Стащенко, Н.В. Нормы протеина в зависимости от степени его расщепления в рубце / Н.В. Стащенко, И.К. Слесарев // Актуальные проблемы биологии в животноводстве : матер. 2-ой международной конференции. — Боровск, 1997.-С. 152-154.

141. Суровцев, В.Н. Качество кормов — фактор повышения конкурентоспособности производства молока / В.Н. Суровцев // Кормопроизводство. - 2013. - № 4. - С. 7-11.

142. Тайс, Р. Сбалансированное кормление дойного стада / Р. Тайс // Молоко и корма. Менеджмент. - 2008. - № 3. - С. 24-26.

143. Тараканов, Б.В. Влияние аминокислот на ферментативную активность микрофлоры рубца / Б.В.Тараканов // Зоотехния. - 2003. - № 6. - С.11-13.

144. Тараканов, Б.В. Методы исследования микрофлоры пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных и птицы / Б.В. Тараканов. — М. : Научный мир, 2006. - 188 с.

145. Таранов, М.Т. Биологическая оценка кормовых белков по функциональным группам / М.Т.Таранов, А.М. Беспалов // Докл. ВАСХНИЛ. -1973.-№7.-С. 29-30.

146. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров. -М. : Агропромиздат, 1987. -224 с.

147. Татаркина, Н.И. Плющеное зерно в рационах бычков / Н.И. Татаркина, Е.А. Пономарева // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 6. -С. 11-13.

148. Ткаченко, Т.Е. Связь биохимических показателей крови с молочной продуктивностью / Т.Е. Ткаченко // Зоотехния. - 2003. - № 4. - С. 17 - 20.

149. Токарев, B.C. Использование «Новатана 50» в кормлении лактирующих коров / B.C. Токарев, Л.И. Лисунова, Н.И. Кузьмина // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2013. - № 1. - С. 44-46.

150. Томмэ, М.Ф. Аминокислотный состав кормов / М.Ф. Томмэ, Р.В. Мартыненко. - М. : Колос, 1972. - 285 с.

151. Топорова, Л.В. Теория и практика кормления высокопродуктивных короВ в период лактации / JI. Топорова // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2007. - № 9. - С. 34-43.

152. Трухачёв, В.И. Сравнительная распадаемость протеина кормов рубце валухов и бычков / В.И. Трухачёв, Н.З. Злыднев, Д.А. Сварич // Передовые технологии в животноводстве : материалы научно-практической конференции. -Уфа, 2008.-С. 176-181.

153. Турчинский, В.В. Методические указания определения растворимости и распадаемости протеина кормов /В.В. Турчинский, Н.В. Курилов, А. И. Фицев, Ф.В. Воронкова. - Боровск, 1987. - С. 3-12.

154. Тютюнникова, А.И. Повышение качества кормового белка / А.И. Тютюнникова, В.М. Фадеев. - М. : Россельхозиздат, 1984 - 158 с.

155. Уша, Б.В. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней животных / Б.В. Уша, И.М. Беляков, Р.П. Пушкарев. - М.: КолосС, 2004. - 487 с.

156. Фицев, А.И. Современные тенденции в оценке и нормировании протеина для жвачных животных / А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова. - М., 1986. - 53 с.

157. Фицев, А.И. Научное обоснование новой системы оценки качества протеина кормов для жвачных животных : автореф. дис. ... д. с.-х. наук : 03.02.02 / Фицев Анатолий Иванович. - М., 1995. - 49 с.

158. Фицев, А.И. Новая система оценки качества протеина кормов для жвачных животных / А.И.Фицев // Концепция научного обеспечения животноводства Сев.-восточного региона России : тез. докл. регион, науч-метод. совещ. - Киров. - 2000. - С. 21-24.

159. Фицев, А.И. Современная оценка энергетической и протеиновой питательности растительных кормов / А.И. Фицев, Н.Г. Григорьев, А.П. Гаганов // Кормопроизводство. - 2003. - № 12. - С. 29-32.

160. Фицев, А. Защита протеина в смеси гороха и ячменя / А. Фицев, А. Косолапов, X. Ишмуратов // Животноводство России. - 2004. - № 8. - С. 33-34.

161. Хаданович, И.В. Продуктивность и метаболизм азота у коров при скармливании обработанного формальдегидом комбикорма / И.В. Хаданович // Сб. науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск, 1983. - Т. XXVI. - С. 73-79.

162. Харитонов, E.JT. К методике определения переваримости сырого протеина кормов // E.JI. Харитонов, Д.Г. Погосян // Бюл. ВНИИФиП с.-х. животных. - Боровск, 1992. - № 1. - С. 66-70.

163. Харитонов, E.JI. Переваривание протеина в кишечнике жвачных животных / Е.Л. Харитонов, A.M. Материкин, Н.Д. Мысник // Сб. научных тр. ВНИИФБиП, 1999. - С. 330-343.

164. Харитонов, Е.Л. Подходы к определению поступления аминокислот из пищеварительного тракта жвачных // Е.Л. Харитонов, A.M. Материкин, Н.Д. Мысник // Сб. научных тр. - Боровск, 2000. - № 39. - С. 235-245.

165. Харитонов, Е.Л. Оптимизация питания высокопродуктивных молочных коров / Е.Л. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - № 4.-С. 29-31.

166. Харитонов, Е.Л. Оценка белковой и аминокислотной питательности кормов / Е.Л. Харитонов, Н.Д. Мысник, И.А. Долгов, Н.Н.Семина и др. // Отчет по хоздоговорной теме. - Боровск. - 2008. - 7 с.

167. Харитонов, Е.Л. Организация научно-обоснованного кормления высокопродуктивного молочного скота / Е.Л. Харитонов, В.И. Агафонов, Л.В. Харитонов. - Боровск, 2008. - 105 с.

168. Харитонов, Е.Л. Физиология и биохимия питания молочных коров / Е.Л. Харитонов. - Боровск : Оптима Пресс, 2011. - 372 с.

169. Хоффман, М. Сохраним рубец здоровым / М. Хоффман // Новое сельское хозяйство. - 2013. - № 3. - С. 66-70.

170. Цвигун, А.Т. Оценка кормов и рационов по содержанию энергии сырых и переваримых питательных веществ / А.Т. Цвигун, Н.Г. Повозников, С.Н. Блюсюк // Инновационные технологии в животноводстве. - Жодино, 2010. - С. 338-342.

171. Черепанов, Г.Г. Системное моделирование в исследованиях питания / Г.Г. Черепанов // Методы исследования питания сельскохозяйственных животных. - Боровск, 1998. - С. 372-402.

172. Шакиров Ш.К. Организация производства и контроля за качеством объемистых кормов / Ш.К. Шакиров, Ф.С. Гибадуллина, М.Ш. Тагиров и др. -Казань : Центр инновационных технологий, 2013. - 100 с.

173. Шевелев, Н.С. Морфофункциональные особенности слизистой оболочки рубца жвачных животных / Н.С. Шевелев, А.Г. Грушкин // С.-х. биол. -2003,-№6.-С. 15-22.

174. Шевелев, Н.С. Физиологическая роль микробиоты в рубцовом пищеварении. / Н.С. Шевелев, А.Г. Грушкин // С.-х. биол. - 2005. - № 6. С. 9-13.

175. Шевелев, Н.С. Влияние кормовых и временных факторов на ферментацию углеводов в рубце быков-кастратов / Н.С. Шевелев, А.Г. Касаткин // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2006. - № 9. - С. 29-30.

176. Шишова-Касаточкина, O.A. Некоторые вопросы всасывания аминокислот в кишечнике / O.A. Шишова-Касаточкина // Вопросы питания. -1964. -№ 6. - С. 18-21.

177. Щеглов, В.В. Нормирование протеинового питания высокопродуктивных коров. / В.В. Щеглов, А.И. Фицев // Зоотехния. - 1996. - № 5.-С. 9-15.

178. Щеглов, В.В. Влияние разных уровней кормления коров в период сухостоя на их молочную продуктивность. Проблемы кормления сельскохозяйственных животных в современных условиях развития животноводства / В.В.Щеглов, В.В. Полежаев, Е.Ф. Берлизова // Матер, науч. прак. конфер. посвящен. 85-летию А.П.Калашникова. - Дубровицы, 2003. - С. 4446.

179. Agricultural Research Council: The Nutrient Requirement of Ruminant Livestock //C.A.B. - Suppl. 1.- 1984.-88 p

180. AFRC. Nutritive requirements of ruminant animals: protein // AFRC Technical Committee on Responses to Nutrients. - 1992. - № 9. - P. 787-835.

181. Alfred, L. Nitrigen metabolism and ornitine cycle function / L. Alfred, H. Meiojer, H. Wouter // Physiological review. - 1990. - Vol. 70. - № 3. - P. 72 - 74.

182. Ankrash, P. Sequestration, migration and lysis of protozoa in the rumen / P. Ankrash, C. Loerch, B.A. Dehority // Journal of General Microbiology. - 1990. - № 136.-P. 1869-1875.

183. Annison, E.F. Perspectives on ruminant nutrition and metabolism. II. Metabolism in ruminant tissues / E.F. Annison, W.L Bryden // Nutrition Research Reviews. - 1999. -№ 12. - P. 147-177.

184. Arroyoa, J.M. In vitro efficiency of combined acid-heat treatments for protecting sunflower meal proteins against ruminal degradation / J.M. Arroyoa, J. Gonzaleza, J. Munoza, M.R. Alvira et al. // Animal. -№ 5. - 2011. -P. 1188-1194.

185. Barry, J.N. The implications of condensed tannic on the nutritive value of temperate forage fed to ruminants / J.N. Barry, W.C. McNabb // Brit. J. Nutr. - 1999. -№81.-P. 263-272.

186. Beever, D.E. Protein systems for feeding ruminant livestock: a European assessment / D.E. Beever, B.R. Cottrell // J. Dairy Sci. - 1994. № 77. - P. 2031-2043.

187. Bodine, T.N. Effects of supplemental energy and or degradable intake protein on performance, grazing behavior, intake, digestibility, and fecal and blood indices by beef steers grazed on dormant native tallgrass prarie / T.N. Bodine, H.T. Purvis // J. Anim. Sci. - 2003. - № 81. - P. 304-317.

188. Boguhn, J. Effects of pressed beet pulp silage inclusion in maize-based rations on performance of high-yielding dairy cows and parameters of rumen fermentation / J. Boguhn, H. Kluth, M. Bulang, T. Engelhard, M. Rodehutscord // Animal. - 2011. - № 4. - P. 30-39.

189. Calsamiglia, S. A three-step in vitro procedure for estimating intestinal digestion of protein in ruminants / S. Calsamiglia, M.D. Stern // J. Anim. Sci. - 1995. -№73.-P. 1459-1465.

190. Camper, J.P. Influence on rumen retention time of concentrates / J.P. Camper, C.Z. Roux, H.H. Meisaner // Afr. J. Anim. Sci. - 1983. - V. 13. - № 1. - P. 48-50.

191. Ceresnakova, Z. Passage of nutrients into the duodenum and their postruminal digestion in cows fed crushed and ground maize / Z. Ceresnakova, A. Sommer // Gzech J. Anim. Sci. - 2004. - № 5. - P. 190-198.

192. Chaucheryras, F. In vitro utilization by a ruminal acetogenic bacterium cultivated alone or in association with an Archea methanogen is stimulated by a probiotic strain of Saccharomyces cerevisiae / F. Chaucheryras, G. Fonty, G. Bertin, P. Gouet // Appl. Environ. Microbiol. - 1995. - № 61. - P. 3466-3467.

193. Chaucheyras, E. Effects of live Saccharomyces cerevisiae cells on zoospore germination, growth and cellulolytic activity of the rumen anaerobic fungus, Neocallimastix frontalis MCH3 / F. Chaucheryras, G. Fonty, G. Bertin, P. Gouet // Current Microbiol. - 1995. - № 31. - P. 201-209.

194. Chen, D. Differentia ruminal of Alfalfa proteins / D. Chen, M. Peel, K Olson et. al. // Canadian Journal of Plant Science. - 2009. -№ 6. - P. 56-61.

195. Cheng , K.J. Adherent rumen bacteria — their role in the digestion of plant material, urea and epithelial cells / K.J. Cheng , J.W. Costerton // Digestive physiology and metabolism in ruminants. - Conn. - 1990. P. 227-250.

196. Cohen, D.C. Degradability of crude protein from clover herbages used in irrigated dairy production systems in northern Victoria / D.C. Cohen // Aust. J. Agric. Res. - 2001. - № 52. - P. 415-425.

197. Cotta, M. Effect of peptides and aminoacids on efficiency of rumen bacterial protein synthesis in continuous culture / M. Cotta, I. Russell // Y. Dairy Sci. -1982.-№65.-P. 226-234.

198. Cros, P. In situ evaluation of the ruminai and intestinal degradability of extruded lupine seed nitrogen / P. Cros, C. Benchaar, C. Bayourthe // Reprod. Nutrit. Developm. - 1991. - № 31. - P. 575-583.

199. Czerkawski, J.W. New inhibitors of methane production by rumen microorganisms. Development and testing of inhibitors in vitro / J.W. Czerkawski // British Journal of Nutrition. - 1995. - № 34. - P. 429-446.

200. Dawson, K.A. Effects of microbial supplements containing yeast and lactobacilli on roughage-fed ruminai microbial activities / K.A. Dawson, K.E. Neuman, J.A. Boling // J. Anim. Sci. - 1990. - № 68. - P. 3392-3398.

201. Dawsun P.S. Growth, cell cultivation, cell metabolism and cell cycle of cad-volo utilig aj expboreol by continuos phased culture / P.S. Dawsun // Can. J. of Mikrobiol. - 1995. № 31. - P. 183-189.

202. Debier, C. Present knowledge, effects of supplementation and unexpected behaviours of vitamins A and E in colostrums and milk / C. Debier, J. Pottier, C. Goffe, Y. Larondelle // Livest. Prod. Sci. - 98. - 2005. - P. 135-147.

203. Dehority, B.A. Bacterial population adherent to the epithelium of the roof of ihe dorsal rumen in sheep / B.A. Dehority, J. Grubb // Environm. Microbiol. - 1991. №41.-P. 1424-1427.

204. Dehority, B.A. Effects of microbial synergism on fibre digestion in the rumen / B.A. Dehority // Proceedings of the Nutrition Society. - 1991. - № 50. - P. 149-159.

205. Denton, A.E. Availability of amino acids in vivo / A.E. Denton, C.A.

Elvehjem // J. Bioi. Chem. - 1954. - № 206. - P. 449-454.

i

206. Dennison, C. Balancing the duodenal aminoasid supply in ruminants with practical feed ingredients / C. Dennison, A.M. Phillips // J. Anim. Sc. - 1983. - № 13. -P. 229-335.

207. Dijkstra, J. Quantitative Aspects of Ruminant Digestion and Metabolism / J. Dijkstra, J.M. Forbes, J. France. - Hardcover, 2005. - 736 p.

208. Enjabert, F. Keton bodies in milk and blood of dairy cow; relationship between concentrations and utilization for detection of subclinical ketosis / F. Enjabert, M.C. Necot, C. Bayourthe, R. Moncoulon // J. Dairy Sc. - 2001. - № 84. - P. 583-589.

209. Erasmus, L.J. Effect of yeast culture supplement on production, rumen fermentation and duodenal nitrogen flow in dairy cows / L.J. Erasmus, P.M. Botha, A. Kistner // J. Dairy Sei. - 1992. - № 75. - P. 3056-3065.

210. Fox, D.G. A net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets / D.G. Fox, C.J. Sniffen, J.D. O'Connor, J.B. Russell, P.J. Van Soest // J. Anim. Sei. -1992. - № 70. - P. 3578-3596.

211. Frydrych, Z. Protein evaluating system and importance of estimation of intestinal digestibility of rumen undegraded protein / Frydrych Z. // New systems of energy and protein evaluation for ruminants. - Prague, 1990. -P. 74-86.

212. Gabel, M. Protein unds Aminosaurenumsatz inr Verdauungstract der Wiederkäuer / M. Gabel // Fortschrittsbsrichte fur die Landwirtachaft und Nahrungswirtschaft. - 1984. - № 22. - P. 129-139.

213. Girard, I.D. Lactic acid utilization rumensimulating cultures receiving a yeast culture supplement / I.D.Girard, C.R. Jones, K.A. Dawson // J. Anim. Sei. - 1993. №71.-P. 288-298.

214. Gunton, J.D. Protein condensation : kinetic pathways to crystallization and disease / J.D. Gunton, A. Shiryayev, D.L. Pagan. - Cambridge University Press, 2007. -376 p.

215. Hanigan, M.D. An evaluation of postabsorptive protein and amino acid metabolism in the lactating dairy cows / M.D. Hanigan, J.P. Cant, D.C. Weakley, J.L. Beckett // J. Dairy Sei. - 1998. - № 81. - P. 385-401.

216. Hennig, A. Nickel-ein essentiellles Spurenelement / A. Hennig, G. Jahreis, M. Anne et al. // Arch. Tierernahr. - 1978. - № 28. - P. 267-268.

217. Hudens, M.F. Feed form: the missing link / M.F. Hutiens // Dairy Heard Manag.- 1984.-№5.-P. 16-18.

218. Ingenbleek, Y. The essentiality of sulfur is closely related to nitrogen metabolism: a clue to hyperhomocysteinaemia / Y. Ingenbleek, V.R. Young // Nutrition Research Reviews. -2004. - № 17.-P. 135-151.

219. Ingversen, J. Protein patterns in high lisin barley lines / J. Ingversen, B. Koei // Hereditas. - 1971. - № 69. - P. 319-323.

220. INRA. Institute National de la Recherché Agromique Alimentation des Ruminants INRA. -Publ. Versallen. - 1978.

221. Jovanovic, M. Influence of mineral element concentration on protein synthesis by rumen microorganisms in vitro / M. Jovanovic // Acta Veter. - 1980. - № 30.-P. 179-189.

222. Jovanovic, M J. Concentraions of beta-carotene and vitamin A in blood serum of cows depending on composition of feed rationes / M.J. Jovanovic, M. Secedi, Z. Damnjanovic et al. // Veterinarsky Glasnik. - 1992. - № 7. - P. 383-391.

223. Kaasik, A. Meelis Ots, Ragnar Leming Relation ship between the content of rumen degradable protein in dairy cow diets and emission of excreted ammonia nitrogen // Veterinarija ir zootechnika. - 2009. - № 47. - P. 16-22.

224. Kaufmann, W. Protected proteins and protected amino acids for ruminants. In: Protein Contribution of Feedstuffs for Ruminants / W. Kaufmann, W. Lupping // Application to Feed Formulation. - Butterworth Scientific, Washington, D.C. - 1982. -P. 36-75.

225. Keery, C.M. Effects of supplemental protein source on intraluminal fermentation, protein degradation, and amino acid absorption / C.M. Keery, H.E. Amos, M.A. Froetschel // J. Dairy Sc. - 1993. -№ 2. - P. 514-523.

226. Kelly, M. Plasma Lysine titers in the chick in relation to source of lysine and mode of administration / M. Kelly, H.M. Scott. // J. Nutr. - 1968. - № 3. - P. 326330.

227. Kenny, D.A. Effect of elevated systemic concentration of ammonia and urea on the metabolic and ionic composition of oviductal fluid in cattle / D.A. Kenny // Biol. Repro. - 2002. - Vol. 66. - P. 1707-1804.

228. Khan, M.A. Starch source evaluation in calf starter / M.A. Khan, H.J. Lee, W.S. Lee, H.S. Kim et al. // J. Dairy Sci. - 2007. - № 11. - P. 5259-5268.

229. Kim, E.J. Dietary Transformation of Lipid in the Rumen Microbial Ecosystem / E.J. Kim, A.Sharon, R.F. Lee et al. // J. Anim. Sci. - 2009. - № 9. - P. 1341-1350.

230. Kung, L.J. Amino acid metabolism in ruminants / L.J. Kung, L.M. Rode // Animal Feed Science Technology. - 1996. -№ 59. - P. 167-172.

231. Lapierre, H. What is the true supply of amino acids for a dairy cow? / H. Lapierre, D. Pacheco, R. Berthiaume , D.R. Ouellet et al. // J. Dairy Sci. - 2006. - № 89.-P. 3-14.

232. Lardy, G.P. Determination of the ruminal escape value and duodenal amino acid flow of rapeseed meal / G.P. Lardy, G.E. Catlett, M.S. Kerley, J.A. Paterson // J. Animal Sc. - 1993. - Vol. 71. - № 11. - P. 3096-3104.

233. Li, J. Hebei nongye daxue xuedao / J. Li, H. Zhao, J.Wang et al. // J. Agr. Univ. Hebei. - 2004. - № 3. - P. 89-92.

234. Loosly, I. Methionine incareses the value of urea for lambs / I. Loosly // L. Animal. Sci. - 1945. - Vol. 4 - P. 26-28.

235. Lourenco, M. The role of microbes in rumen lipolysis and biohydrogenation and their manipulation / E. Ramos-Morales, R.J. Wallace // Animal. -2010.-№4.-P. 1008-1023

236. Madsen, J. Appropriate methods for the evaluation of tropical feeds for ruminants / J. Madsen, T. Hvelplund, M.R. Weisbjerg // Animal Feed Science and Technology. - 1997. - Vol. 69. - P. 53-66.

237. Mahadevan, S. Solubility may not be a good indicate of protein degradability in the rumen / S. Mahadevan, G.D. Erfle, F.D. Sauer // Feedstuffs. - 1979. -№51.-P. 20-24.

238. Major, R. High undegradation protein dairy feed / R. Major // Feed International. - 1982. - Vol. 3. - № 7. - P. 60-61.

239. Makoni, N.F. The rate and extent of silage nitrogen degradation in rumen as influenced by wilting and duration of regrowth / N.F. Makoni, J.A. Shelford, L.J. Fisher // Cañad. J. Animal Sc. - 1991. - Vol. 71. - № 1. - P. 245-248.

240. Martínez Marín, A.L. Choosing a feed evaluation system - NRC vs INRA -to formulate rations for growing goats using minimum cost linear programming / A.L. Martinez Marin, M. Pérez Hernández, L.M. Pérez Alba, A.G. Gómez Castro // Journal of Animal and Feed Sciences. - 2010. - № 19. - P. 525-538.

241. Mawuenyegaha, P.O. Effect of ammonia treatment or protein supplementation on rumination behaviour in sheep given barley straw / P.O. Mawuenyegaha, L. Warlya, T. Harumoto, T. Fujihara // Animal Science. - 1997. - Vol. 64.-P. 441-445.

242. Miller, W.R. Mineral und Vitamin nutrition of dairy cattle //1, dairy Sci. -1981.-Vol. 64. - № 6 - P. 1196-1206.

243. Mir, P.S. Comparison of the nutrient content and in situ degradability of fenugreek (Trigonella foenum-graecum) and alfalfa hays /P.S. Mir, Z. Mir, L. Towley-Smith // J. Animal Sc. - 1993. - Vol. 73. - № 4. - P. 993-996.

244. Mitchell, H.H. Some relationship between the amino and contents of proteins and their nutritive values for the ret / H.H. Mitchell, K.J. Block // J. Biol. Chem. - 1946. - Vol. 163. - P. 599-603.

245. Mohamed, R. Methods to study degradation of ruminant feeds / R. Mohamed, A.S. Chaudhry // Nutrition Research Reviews. - 2008. - № 21. - P. 68-81.

246. Monoley, A.P. Growth and in vivo digestibility in cattle fed grass hay treated with urea and sodium hydroxide, alone or in combination / A.P. Monoley, A.V. Flynn//Irish. J. Ag-ric. Food Res. - 1992. - Vol. 31. - № 1.-P. 1-11.

247. National Research Council. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. -Washington, 2001.-86 p.

248. Nasset, E.S. Role of the digestive tract in the utilization of protein and amino acids / E.S. Nasset // J. Amer.Med.Assoc. - 1957. - Vol. 164. - P. 172-175.

249. Newbold, C J. Mode of action of the yeast Saccharomyces cerevisiae as a feed additive for ruminants // C.J. Newbold, R.J. Wallace, F.M. Mcintosh // Brit. J. Nutr. - 1996. - № 76. - P. 249-256.

250. Nicolic, J. Influeme of mineral element concentration on protein synthesis by rumen microorganisms in vitro / J. Nicolic // Acta Veter. - 1980. - № 30. - P. 191-201.

251. Piatkovski, B. Einfluss des Rohproteinniveaus auf Frucht-barkeit und den Harnstofgehalt in Korperfliissigkeiten bei Hochleistungkiihen / B. Piatkovski, F. Voigt // Archiv fur Tierenahrung. - 1981. - Vol. 31 - № 7/8. - P. 497-504.

252. Piva, G. The effects of vitamine PP on ruminal metabolism of glucose / G. Piva//Zootehn. Nutri. Anim. - 1976. - № 4.-P. 309-314.

253. Putnam, D.E. Glucose kinetic responses to protein supplementation and exogenous somatotropin in prepartum dairy cattle / D.E. Putnam, G.A. Varga, M. Green // J. Dairy Sci. - 1999. - № 82. - P. 1274-1281.

254. Rasmussen, L.K. Risk factors associated with the incidence of ketosis in dairy cows / L.K. Rasmussen, B.L. Nielsen, J.E. Pryce et al. // Animal Science. - 1999. -Vol. 3.-P. 379-386.

255. Ren, L. Xibei nonglib keji daxubao. Ziran kexue ban / L. Ren,Y. Gong, L. Zhang, L. Zhi // J. Northwest Sci-Tech Univ. Agr. - 2004. - Vol. 32. - № 6. - P. 41-44.

256. Robinson, P.H. Protein supplementation of high protein alfalfa silage fed to lactating dairy cows / P.H. Robinson, E. Charmley, R.E. Mc Queen // Cañad. J. Animal Sc. - 1992. - Vol. 72. - № 4. - P. 831-840.

257. Rodriguez, C.A. Effects of feed intake on composition of sheep rumen contents and their microbial population size / C.A. Rodriguez, J. González, M.R. Alvir et al.' // British Journal of Nutrition. - 2003. - № 89. - P. 97-103.

258. Rojen, B.A. Effects of dietary nitrogen concentration on messenger RNA expression and protein abundance of urea transporter-B and aquaporins in ruminal papillae from lactating Holstein cows / B.A. Rojen, S.B. Poulsen, P.K. Theil, R.A. Fenton // Journal of Dairy Science. -2011. - № 5. - P. 2587-2594.

259. Sadeghi, A. Effects of Mino wave irradiation on ruminal protein degradation and intestinal digestibility of cottonseed meal / A. Sadeghi, P. Shawrang // Livestock Scince. -2007. - Vol. 106.-P. 176-181.

260. Sannes, R.A. Influence of ruminally degradable carbohydrates and nitrogen on microbial crude protein supply and N efficiency of lactating Holstein Cows / R.A. Sannes, D.B. Vagnoni, M.A. Messman // Anim. Sci. - 2000. - V. 78. - P. 1147-1157.

261. Santos, F.A. Milk yield and composition of lactating cows fed steam-flaked sorghum and graded levels of ruminally degradable protein / F.A. Santos, J.T. Huber, C.B. Theurer, R.S. Swingle et al. //J. Dairy Sci. - 1998. - № 81. P. 215-220.

" 262. Satter, L.D. Protein requirements for cattle / L.D. Satter // Proc. Int. Symp. Oklahome State Univ. - 1982. - P. 245-255.

263. Schweigert, B.S. Utilization of amino acids form foods by the rat / B.S. Schweigert, B.T. Guthneck // J. Nutrit. - 1954. - Vol. 54. - P. 333-337.

264. Seymour, W.M. Effect of dietary protein degradability and casein of amino acid infusions on production and plasma amino acid in dairy cows / W.M. Seymour, C.E. Polan, J.H. Herbein // J. Dairy Sc. - 1990. - Vol. 73. - № 3. - P. 735-748.

265. Shamoon, S.A. Effects of different levels of protein treated with formaldehyde on nutrients digestibility and some rumen and blood parameters in Awassi sheep / S.A. Shamoon, M.N. Saleh, N.Y. Abbo // Iraqi Journal of Veterinary Sciences. - 2009. - № 23. - P. 169-173.

266. Sklan, D. Production responses of high producing cows fed rumen bypass-2-hydroxy-4-(methylthio) butanoic acid coated with calcium soaps of fatity acids / D. Sklan, M. Tinsky // Livestock Production Science. - 1996. - Vol. 45. - № 5. - P. 149-154.

267. Sniffen, C.J. A net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets / C.J. Sniffen, J.D. O'Connor, P.J. Van Soest, D.G. Fox // J. Anim. Sci. - 1992. -Vol. 70-P. 3562-3577.

268. Spears, J.W. Influeme of nitrate and molybdenum on sulfur utilization by rumen microorganisms / J.W. Spears, L.P. Bush, D.C. Ely // J. Dairy Sci. - 1977. - Vol. 60. -№ 12.-P. 1889-1893.

269. Stanton, T. Formaldehyde-treated soybean meal for ruminants grazing winter range grass / T. Stanton // Y. Anim. Sci. - 1983. - Vol. 56. - № 1. - P. 6-14.

270. Stutz, M.W. Effect of dietary rations and arginine on Lysine metabolism in the chick/M.W.Stutz//Poulliy Sci. - 1972. -Vol. 51.-№4.-P. 1283-1287.

271. Susmel, P. Rumen degradability of organic matter, nitrogen and fibre fractions in forages / P. Susmel, B. Stefanon, C.R. Mills, M. Spanghero // Animal Product. - 1990. - Vol. 51. - № 3. - P. 515-526.

272. Tice, E.M. Raw soybeans and roasted soybeans of different particle sizes. Digestibility and utilization by lactating cows / E.M. Tice, M.L. Eastridge, J.L. Firkins //J. Dairy Sc. - 1993.-Vol. 76.-№ l.-P. 224-234.

273. Tome, D. Protein, amino acids and the control of food intake / D. Tome // British Journal of Nutrition. - 2004. - № 92. - P. 27-30.

274. Van Straalen, W.M. Intestinal digestibility in dairy cows of protein frcm grass and clover measured with mobile nylon bag and other methods / W.M. Van Straalen, A.M. Antoniewicz, I. Kosmala // J. Dairy Sc. - 1993. - Vol. 76. - № 10. - P. 2982-2993.

275. Varga, G.A. Protein and energy needs of the transition cow / G.A. Varga, R.S. Ordway // Adv. in Dairy Techn. - 2001. - № 13. P. 29-40.

276. Varhegyi, J. Experiments for nitrogen evaluation systems in Hungary / J. Varhegyi, I. Varhegyi // New systems of energy and protein evaluation for ruminants. -Prague, 1990.-P. 64-73.

277. Varvikko, T. Intestinal nitrogen degradation of hay and grass silage estimated by the mobile, bag technique / T. Varvikko, A. Vanhatalo // World Rev. Animal Product. - 1991. - Vol. 26. - № 1. - P. 73-76.

278. Velle, W. Rumen escape and apparent degradation of amino acids after individual intraruminal administration to cows / W. Velle, O.V. Sjaastad, A. Aulie et al. // J. Dairy Sc. - 1997. - Vol. 80. - № 12. - P. 3325-3332.

279. Vries, M.J. Energy balance in dairy cattle in relation to milk production variables and fertility / M.J., Vries, R.F. Veerkamp // J. Dairy Sci. - 2000. - Vol. 83. -P. 62-69.

280. Volden, H. Apparent ruminal degradation and rumen escape of lysine, methionine, and threonine administrated intraruminally in mixtures to high-yielding cows / H. Volden, W. Velle, O.M. Harstad, A. Aulie et al. // J. Anim. Sci. - 1998. - № 76.-P. 1232-1240.

281. Wallace, R.J. The mode of action of yeast culture in modifying rumen fermentation / R.J. Wallace // Proceedings of Alltech's 12th Annual Symposium on Biotechnology in the Feed Industry. - UK., 1996. - P. 332-338.

282. Washington, D.C. Protein quality and amino acid supplementation in dairy cattle / D.C. Washington, D. Schingoethe // J. Anim. Sci. - 1991. - № 25 - P. 101-106.

283. Warner, A.C.I. Rate of digesta through the gut of mammals and birds / A.C.I. Warner //Nutr. Abst. and Reviews. - 1981. - Vol. 51. - № 12. - P. 739-820.

284. Williams, A.G. The rumen protozoa in the rumen microbial ecosystem / A.G. Williams, G.S. Coleman // Elsevier applied science. - London, 1998. - P. 77-128.

285. Yoon, I.K. Influence of various levels of Lactobacillus acidophilus supplementation of fermentation by rumen microorganisms in continuous culture / I.K. Yoon, M.D. Stern // Proceeding of 21st Biennial Conference on Rumen Function. -Chicago, 1991.-P. 35-40.

286. Zebeli, Q. Modelling the adequacy of dietary fiber in dairy cows based on responses of ruminal pH and milk fat production to composition of the diets / Q. Zebeli // Journal of Dairy Science. - 2008. - № 91. - P. 2046-2066.

287. Zhao, X. Xinjiang nongye daxue xuebao / X. Zhao, Q. Luo // J. Agr. Univ. - 2004. - Vol. 27. - № 1. - P. 1-8.