Интенсификация производства инкубационного яйца и мяса цыплят-бройлеров при использовании механоактивированного кальция глюконата тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Ковалевский, Виктор Владимирович

• Ковалевский, Виктор Владимирович
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Ковалевский, Виктор Владимирович

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Роль полноценного кормления в реализации генетического потенциала продуктивности птицы

1.2 Биологическая роль кальция в организме птицы и его метаболизм

1.3 Биологическая эффективность разных источников кальция

2. МАТЕРИАЛ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Влияние Кальций-МАКГ на яичную продуктивные кур-несушек родительского стада

3.1.1 Кормление подопытных кур-несушек

3.1.2 Продуктивность, живая масса и сохранность кур-несушек родительского стада

3.2 Переваримость и использование питательных веществ рациона курами-несушками

3.3 Морфологические и биохимические исследования крови кур-несушек

3.4 Качественные показатели инкубационного яйца

3.4.1 Результаты инкубации яйца

3.5 Экономическая оценка использования Кальций-МАКГ

в кормлении кур-несушек

3.6 Результаты производственной проверки использования механоактивированного кальция глюконата на курах-несушках родительского стада

3.7 Влияние Кальций-МАКГ на продуктивные качества цыплят-бройлеров

3.7.1 Кормление подопытных цыплят-бройлеров

3.7.2 Динамика живой массы и сохранность цыплят-бройлеров

3.8 Переваримость и использование питательных веществ рациона цыплятами-бройлерами

3.9 Морфологические и биохимические исследования

крови цыплят-бройлеров

3.10 Влияние Кальций-МАКГ на мясные качества цыплят-бройлеров

3.11 Качество мяса цыплят-бройлеров

3.12 Экономическая оценка использования Кальций-МАКГ

при выращивании цыплят-бройлеров

3.13 Результаты производственной проверки использования

I

механоактивированного кальция глюконата

при выращивании цыплят-бройлеров

4 ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Список литературы

Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Интенсификация производства инкубационного яйца и мяса цыплят-бройлеров при использовании механоактивированного кальция глюконата»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Птицеводство занимает лидирующее положение среди всех отраслей животноводства. Данная отрасль обеспечивает население диетическими продуктами питания: яйцом и мясом [20]. В общем объёме потребления населением животного белка в России белок мяса птицы и яиц в 2012 году составил более 30 % [21]. При этом доля яичных продуктов в структуре потребления составила 9,5 %, что позволило им войти в тройку продуктов-лидеров вместе с мясом и молоком [1].

В России происходит рост производства птицеводческой продукции. За последние 7 лет производство яиц выросло на 4,9 млрд яиц. В 2012 году спрос на яйца был полностью удовлетворен за счет отечественного производства, общий объем рынка составил 42 млрд. яиц [27]. Объем производства птицы на убой за период с 2008 по 2012 год увеличился на 60,2 % и составил 4842,2 тыс.т. живой массы. При этом доля мяса птицы в структуре производства мяса на убой занимает 41,6 % [132]. Мясо птицы составляет примерно одну треть мяса производимого и потребляемого во всем мире [191].

В расчете на душу населения от отечественного производства ожидают соответственно 22,4 кг мяса птицы и 289 яиц [126].

В яичном и мясном птицеводстве России осуществляется масштабное освоение новых ресурсосберегающих технологий выращивания и содержания птицы, систем нормированного кормления и внедрение высокопродуктивных кроссов [138].

Основной проблемой птицеводства является повышение продуктивности птицы и снижение затрат на конечную продукцию. В структуре себестоимости продукции птицеводства примерно 70% составляют затраты на корма [52, 85].

Продуктивность птицы представляет собой генетически обусловленную способность организма эффективно трансформировать питательные вещества кормов в элементы тканей и органов. Эту способность определяет интенсивность течения обмена веществ, который поддерживается за счёт поступления в организм строительного материала - органических и неорганических веществ.

Неорганические вещества относятся к незаменимым факторам питания птицы, так как каждый из минеральных элементов имеет специфические функции, которые до сих пор недостаточно хорошо изучены.

Вопросы рационального использования кальция в организме высокопродуктивных кроссов птицы остаются актуальными. Увеличение уровня скармливания традиционных минеральных добавок с целью повышения концентрации кальция оборачивается снижением энергетической насыщенности рациона [116]. Решение проблемы кальциевого питания известными ранее способами путём увеличения доли скармливания традиционных добавок не обеспечивает повышение продуктивности.

Новым направлением обеспечения птицы кальцием является поиск оригинальных по составу и физикомеханическим свойствам препаратов активирующих кальциевый обмен. Появление новой биологически активной добавки нанодисперсной формы кальция глюконата (Кальций-МАКГ), разработанной в Физико-техническом институте УрОРАН (г. Ижевск), открыло новое направление в решении кальциевого питания птицы. Применение таких технологий позволяет снизить затраты на производство и повысить качество продукции птицеводства.

Цель работы: повышение эффективности производства инкубационного яйца и мяса цыплят-бройлеров на основе использования в кормлении механоактивированной формы кальция глюконата.

В задачи исследований входило:

- определить влияние различных доз Кальций-МАКГ на яичную продуктивность кур-несушек родительского стада и качество продукции;

- установить оптимальный период включения в рацион цыплят-бройлеров изучаемой добавки;

- изучить мясную продуктивность цыплят-бройлеров и качество мяса на фоне использования разных доз Кальций-МАКГ;

- изучить влияние Кальций-МАКГ на переваримость питательных веществ рациона; баланс азота, кальция и фосфора; морфологические и биохимические показатели крови кур-несушек и цыплят-бройлеров;

- провести экономическую оценку применения Кальций-МАКГ при производстве инкубационного яйца и мяса бройлеров;

- провести производственную апробацию по результатам исследований.

Научная новизна исследований. Впервые изучено применение

модифицированной формы кальция глюконата при включении в состав комбикормов для кур-несушек родительского стада и цыплят-бройлеров. Определено влияние Кальций-МАКГ на яичную продуктивность родительского стада, качество яйца. Экспериментально доказано его положительное влияние на мясную продуктивность цыплят-бройлеров и качество мяса. В ходе физиологических исследований изучены изменения в обмене веществ птицы и установлены оптимальные дозировки его применения.

Практическая значимость работы. Проведенные исследования доказывают, что использование механоактивированной формы кальция глюконата в кормлении кур-несушек родительского стада увеличивает интенсивность яйценоскости на 5,83 %, снижает затраты корма на 10 яиц на 7,0 %, увеличивает уровень рентабельности на 14,23 %. Применение добавки в кормлении цыплят-бройлеров позволяет увеличить живую массу птицы на 5,2 %, убойный выход - на 2,2 %, снизить затраты корма на 1 кг прироста на 4,9 %, при этом повышается уровень рентабельности на 10,26 %.

Основные положения, выносимые на защиту:

- использование Кальций-МАКГ увеличивает яичную продуктивность кур-несушек и улучшает качественные характеристики яйца;

- Кальций-МАКГ увеличивает интенсивность роста цыплят-бройлеров, сохранность и повышает мясную продуктивность;

- изучаемая добавка оказывает влияние на переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция и фосфора;

- применение Кальций-МАКГ в кормлении кур-несушек родительского стада и цыплят-бройлеров экономически обосновано.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены на Всероссийской научно-практической конференциях, «Научное обеспечение Развития АПК в современных условиях» (г. Ижевск, 2011), Всероссийской научно-практической

конференции молодых ученых и специалистов «Научное и инновационное обеспечение модернизации агропромышленного комплекса России» (г. Ижевск,

2011), Всероссийской научно-практической конференции «Инновационному развитию АПК и аграрному образованию - научное обеспечение» (г. Ижевск,

2012), Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 90-летию кандидата сельскохозяйственных наук, доцента кафедры частного животноводства А.П. Степашкина «Научные аспекты повышения племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных» (г. Ижевск, 2012); Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - инновационному развитию АПК в современных условиях» (г. Ижевск, 2013). На основании результатов диссертационного исследования создан проект, поддержанный фондом Содействия и развития малых форм предприятий в научно технической сфере по программе УМНИК (проект № 16933). Результаты исследований представлены в конкурсе на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений МСХ РФ в номинации «Сельскохозяйственные науки» (г. Орел, 2013).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 11 статей, в их числе 2 статьи в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Структура и объём диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Работа изложена на 119 страницах компьютерного текста, содержит 30 таблиц, 4 рисунка, 4 приложения. Список литературы включает 191 источник, в том числе 40 на иностранных языках.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Роль полноценного кормления в реализации генетического потенциала

продуктивности птицы

Полноценное кормление птицы - основа для проявления высокой генетически обусловленной продуктивности птиц и эффективной трансформации питательных веществ корма в продукцию [29]. Кормление оказывает решающее влияние на течение обменных процессов в организме птицы, что отражается на продуктивности птицы и качестве продукции [50].

От других видов сельскохозяйственных животных птица отличается большей интенсивностью обменных процессов в организме, которая способствует более ранней скороспелости и высокой продуктивности. Птица обладает самым высоким эффектом превращения растительного протеина в животный белок, выгодно отличаясь по этому показателю от крупного рогатого скота и свиней [60].

По данным Д. Головачева [41] высокие производственные показатели в птицеводстве на 60 % зависят от качественного комбикорма, сбалансированного по питательности. При использовании в кормлении птицы сбалансированных комбикормов, в состав которых входят высокачественные компоненты, возможно получить более 320 яиц от несушки при затратах на 10 шт - 1,27 кг корма [52].

Интенсивная селекция позволила создать высокопродуктивные сочетающиеся линии мясных кур. Бройлеры в 6 недель имеют живую массу 2,4 кг, конверсия корма при достижении 2 кг за 37-38 дней составляет 1,65-1,7 кг [55].

Птицеводство на сегодняшний день достигло наибольших успехов в научно-техническом прогрессе по сравнению с другими отраслями животноводства [98, 135]. Несмотря на это, потенциальные возможности яичных и мясных кроссов птицы не реализуются в полной мере по причине несбалансированного кормления.

В промышленном птицеводстве одним из главных условий получения качественной продукции является полноценное и сбалансированное кормление птицы. Обязательным фактором при составлении рационов для птицы служат её

анатомо-физиологические особенности, которые определяют пищеварительные процессы и уровень обмена веществ в зависимости от их вида, пола и возраста. Особое место в полноценном кормлении птицы занимает нормирование питательных веществ рационов [25].

Реализация генетического потенциала продуктивности возможна только при использовании сбалансированных качественных рационов. Главной задачей при составлении рационов является осуществление подбора кормов с учётом избытка или недостатка в них отельных питательных веществ, чтобы получаемая смесь кормов наиболее полно удовлетворяла потребности птицы для проявления её генетического потенциала продуктивности [131, 183].

Полноценное кормление предполагает нормирование рационов сельскохозяйственной птицы по комплексу питательных, биологически активных веществ и обменной энергии [83, 160]. Способность корма удовлетворять потребность организма животного в питательных веществах: белках, жирах, углеводах, витаминах и минералах определяют как питательную ценность [125]. Как недостаток, так и избыток общей питательности рациона негативно влияет на птицу - происходит задержка роста, снижается продуктивность, ухудшается физиологическое состояние, что может стать причиной заболеваний [23, 65, 73, 110]. Под общей питательностью понимают сумму переваримых питательных веществ корма - протеина, углеводов, жиров [63,72, 75, 118].

По данным Околеловой Т.М. [104] продуктивность на 30-40 % зависит от поступления энергии, на 20-30 % - от протеина, на 10-20 % - от биологически активных веществ. Другие исследователи приводят данные о большем влиянии количества поступающей энергии на продуктивность - 40-50 % [59].

Оценка общей питательности кормов в энергетических единицах основана на том, что все реакции, происходящие в живом организме, подчиняются закону сохранения и превращения энергии. Практически все органические вещества содержат определенное количество энергии. Энергетическая питательность кормов оценивается по физиологически полезной энергии (обменной энергии),

которая представляет собой разницу энергии корма и потери энергии с помётом [59].

В России наиболее популярен способ оценки обменной энергии (ОЭ) через определение в соответствующих таблицах, где соответствие рассчитанной и фактической ОЭ комбикорма зависит от точности оценки входящих в рецепт компонентов. Однако, табличные данные отражают среднестатистические значения показателей, фактические значения в каждой конкретной партии сырья различны.

В зарубежной практике для оценки обменной энергии комбикорма по его химическому составу чаще используют формулу Всемирной ассоциации по птицеводству (\VPSA): ОЭ (ккал/100 г) = 3,7 * СП + 8,2 * СЖ + 3,99 * крахмал + 3,11 * сахар [109].

Для обеспечения птицы обменной энергией в рационе, как правило, используют зерновые корма, однако нельзя ограничиваться применением только растительных компонентов. Желательные уровень обменной энергии и максимальную продуктивность можно обеспечить за счёт включения в рацион птицы растительных и животных жиров, при этом необходимо контролировать их дозировку [89]. Чрезмерное введение в рацион жиров нежелательно, поскольку снижается переваримость кормов, жизнеспособность и продуктивность птицы, а также наблюдается избыточное жироотложение. Оптимальный уровень энергопротеинового отношения и содержании жира в рационе птицы на уровне 3-5 % способствует улучшению всех обменных процессов. В этом случае содержащиеся в рационе аминокислоты эффективнее используются для синтеза белков, и меньше окисляются. Особенностью нормирования рационов сельскохозяйственной птицы является контроль уровня линолевой кислоты, так как её низкое содержание негативно влияет на здоровье, рост птицы, продуктивность и инкубационные качества яйца. Содержание линолевой кислоты в рационе от 1,0 до 1,5 % обеспечивает лучшие показатели яйценоскости и выводимости яиц; от 1,5 до 2,0 % - максимальную массу яиц. На сегодняшний день в целях снижения производственных затрат часто используются

нетрадиционные источники энергии в качестве дополнения или замены животного жира и растительного масла [69, 108, 130, 150].

По усвояемости питательных веществ и энергии зерновые корма располагаются в следующей последовательности: кукуруза, пшеница, ячмень, овес, сорго [53]. Доказано, что наиболее полно свой генетический потенциал продуктивности птица современных кроссов реализует на рационах, основу которых составляет кукуруза (60-70 %), как источник обменной энергии, и соевый шрот, как наиболее сбалансированный по аминокислотам источник растительного протеина [92].

Актуальным вопросом в оптимизации кормления птицы, по данным Околеловой Т.М. [102, 103], является поиск и использование нетрадиционных кормов, которые способствуют рациональному распределению сырьевых ресурсов. Основным направлением в этой области остаётся применение побочных продуктов пищевых производств. Наиболее распространенные корма животного происхождения - молоко и продукты его переработки (сухое обезжиренное, сыворотка, пахта), отходы мясокомбинатов (кровяная, мясная, мясо-костная, костная и мука гидролизованного пера, отходы инкубации и т.д.), а также отходы полученные при переработке рыбы и пивоваренной промышленности, т.е. пивной дробине и т.д. Корма животного происхождения являются ценным источником протеина, минеральных веществ и витаминов. Аминокислотный состав животных кормов более полноценный по содержанию в нём лизина, метионина и цистина по сравнению с растительными белками. Содержание в рационе необходимого количества протеина, по аминокислотному составу удовлетворяющему физиологические потребности птицы, обеспечивает нормальное течение белкового обмена в организме, которое способствует реализации генетического потенциала яичной продуктивности [87].

Потребность птицы в протеине на 40-45 % обеспечивается за счёт незаменимых аминокислот корма и на 55-60 % - за счёт заменимых. Конверсия протеина кормов в белки съедобных частей тушек цыплят-бройлеров составляет в среднем 15-20 %, а в белки яйца - 20-25 %. Поэтому рациональное нормирование

протеина в рационах и пути повышения его использования птицей имеют важное значение в снижении затрат на производство единицы продукции птицеводства [62, 94, 131].

Современные методы кормления в условиях интенсивного содержания птицы показали, что сельскохозяйственная птица хорошо переваривает протеин как растительного, так и животного происхождения. Установлено, что из комбикормов, в состав которых входили животные компоненты, куры усваивали более 83 % общего лизина, а из чисто «растительных» кормосмесей такой же питательности - только 63-76 %. Введение в комбикорма небольшого (до 2 %) количества кормов животного происхождения и балансирование лизина и метионина за счет синтетических препаратов повышало доступность этих аминокислот до 82 % [53].

Существует опыт выращивания цыплят на комбикормах без кормов животного происхождения с добавлением 2,1-2,8 % монокальция фосфата. Опыт показал, что полная замена кормов животного происхождения белковыми растительными кормами не оказала отрицательного влияния на рост птицы и содержание доли кальция и фосфора в болыпеберцовой кости цыплят [141].

На сегодняшний день в практике кормления птицы рекомендуют учитывать содержание перевариваемых аминокислот для всех сырьевых компонентов; использовать синтетические аминокислоты (метионин, лизин, треонин и триптофан); начинать оптимизацию только по переваримому лизину; рассчитывать соотношение всех аминокислот к необходимому уровню переваримого лизина [30, 96].

Незаменимые аминокислоты, кроме метионина, лизина, цистина и триптофана, поступают в организм в достаточном количестве с кормом. Их содержание в рационе определяет уровень использования всех остальных аминокислот. При недостатке одной из лимитирующих аминокислот продуктивность птицы будет определяться именно этой аминокислотой, а не общим уровнем протеина в рационе [73].

При правильном балансировании аминокислотного состава комбикормов, уровня обменной энергии, минеральных веществ и витаминов можно до 2 % сократить количество дорогостоящих белковых кормов животного происхождения, заменив их синтетическими аминокислотами [146].

Дефицит белковых кормов животного происхождения в комбикормах для птицы приводит к снижению доступного фосфора и к увеличению содержания фитинового фосфора, который усваивается взрослой птицей только на 30-50 %. При этом создаётся недостаточность рационов и по кальцию, вызванная образованием плохо усвояемой формы фитата кальция [131].

Нормирование рационов птицы необходимо осуществлять не только по обменной энергии, но и по минеральным веществам, особенно в первые три недели жизни, в период формирования и развития внутренних органов [2, 76, 103, 105]. Минеральные вещества являются важнейшим элементом рационов птицы, который определяет полноценность кормления [101, 170]. Их участие заключается в поддержании нормального осмотического давления, кислотно-щелочного равновесия, оптимизации углеводного и жирового обмена, обеспечении защитных функции организма, формировании органов и тканей [6, 27,42,52, 68, 78, 106, 127].

Недостаточное или избыточное поступление минеральных веществ в организм птицы вызывает ухудшение и извращение аппетита, снижение буферное™ крови, использования питательных веществ рационов, что приводит к снижению интенсивности роста, нарушению воспроизводительных функций и возникновению заболеваний [14, 15, 32, 48, 49, 56, 79, 143].

В настоящее время для повышения продуктивности птицы необходимо определять потребности различных пород сельскохозяйственной птицы в минеральных веществах, а также экономическую выгоду при включения их в рационы. Актуальны вопросы применения в кормлении животных и птицы органических форм микроэлементов, в связи с их высокой биологической доступностью. Примером может служить отечественный препарат Ферропептид (производство фирмы «А-Био» г. Пущино), который при использовании в

кормлении цыплят-бройлеров, согласно исследованиям Андриановой Е., и др. [5], имел большую биологическую доступность микроэлементов по сравнению с сернокислыми солями металлов, используемых традиционно при изготовлении премиксов. Однако, по данным Крюкова В. [77], физиологическое действие органических форм металлов зависит от соединения, в виде которого микроэлемент присутствует в премиксе. По этому вопросу в настоящее время достоверные сведения отсутствуют, в связи с этим специалистам хозяйств необходимо внимательно подходить к использованию органических форм микроэлементов.

По мнению Фисинина В., Сурай П. [137], использование органических минералов в кормлении сельскохозяйственной птицы способствует лучшему усвоению цинка, меди, железа и марганца, поддержанию здоровья птицы, повышению продуктивных и воспроизводительных качеств, а также позволяет точнее нормировать микроэлементы в рационах. Также авторы отмечают снижение концентрации микроэлементов в помёте птицы, что позволяет значительно уменьшить загрязнение окружающей среды.

Одним из основных путей улучшения качества скорлупы является использование органических форм минералов в кормлении птицы. Долгое время основным способом решением этой задачи, в практике яичного птицеводства, являлось применение различных неорганических источников кальция совместно с витамином Б. Несмотря на это, актуальной оставалась проблема снижения качества скорлупы во второй половине продуктивного периода у кур-несушек, отмечался высокий процент насечки и боя яиц.

Скорлупа яиц на 95 % состоит из минеральных веществ, остальные 5 % составляет органическое вещество, которое не принималось во внимание до последнего времени. Однако прочность скорлупы зависит как от количества кальция, так и от его структуры, определяемой положением кристаллов.

Для обеспечения биологической полноценности рациона, необходимо включать в его состав не только макро- и микроэлементы, но и витамины. Присутствуя в организме в малых количествах, по сравнению с основными

питательными веществами, витамины оказывают воздействие на белковый, углеводный, жировой и минеральный обмен [54]. При недостаточном их поступлении с кормом или использовании организмом резко снижается усвоение питательных веществ, нарушаются функции отдельных органов, снижается устойчивость к инфекционным заболеваниям, возникают патологические процессы, приводящие к развитию гипо- и авитаминоза, снижению продуктивности, ухудшению качества яиц, а также увеличению падежа птицы, особенно молодняка при выращивании [120].

Витаминная питательность комбикормов и рационов птицы обеспечивается как за счёт естественных источников питания птицы (компонентов кормосмеси), так и за счёт включения витаминных препаратов. Содержание витаминов в рационах сельскохозяйственной птицы должно быть оптимальным. Проблема нормированного включения витаминов в комбикорма и кормосмеси приобретает актуальность, так как недостаток или избыток витаминов негативно влияет на организм. Биологические особенности сельскохозяйственной птицы (высокая скорость роста, быстрое продвижение корма по желудочно-кишечному тракту, недостаточный синтез и ограниченное всасывание эндогенных витаминов в пищеварительном тракте и т.д.) обуславливают высокую восприимчивость к недостатку витаминов в кормах. Витамины участвуют во всех обменных процессах: белковом, углеводном, минеральном, жировом и в синтезе аминокислот. При интенсивном выращивании птицы необходимо дополнительное обогащение рационов синтетическими жирорастворимыми витаминами А и Э, а также синтетическими водорастворимыми витаминами В2 и В12. Остальные витамины, например, никотиновая кислота (из аминокислоты триптофана), аскорбиновая кислота и холин (эндогенно), биотин (микрофлорой кишечника), синтезируются в организме птицы [26, 80, 148,]. Птица различных пород и возраста имеет неодинаковую способность к эндогенному синтезу витаминов [182]. Наличие в кормах антивитаминов, плесневых грибов негативно влияет на организм птицы, что увеличивает её потребность в витаминах. Этому

способствует также большая скорость роста, высокая яичная и мясная продуктивность.

По данным И.Р. Смирновой [120] гипервитаминозы развиваются только при скармливании птице чрезмерно большого количества витаминов в специальных подкормках, рыбьего жира, витаминных паст и других концентратов. Высокое содержание любого витамина или провитамина в натуральных кормах не приводит к заболеваниям птицы.

Переваримость питательных веществ комбикормов можно повысить введением ферментных препаратов [34, 43, 135]. Все традиционные корма для птицы - пшеница, ячмень, овёс, крупяные культуры, содержат трудногидролизуемые и ингибирующие вещества, главным образом некрахмалистые полисахариды, которые не позволяют вводить зерно в рацион в большом количестве. Некрахмалистые полисахариды (НПС) представляют собой структурные части клеточной стенки, сильно разветвленные, лигниновые полимерные цепочки, состоящие из целлюлоз, гемицеллюлоз, пектиновых соединений и гликопротеинов, которые перевариваются птицей лишь на 15-20 % [129]. Эти специфические углеводы обладают способностью связывать воду и набухать, замедляя скорость прохождения корма в пищеварительном тракте. Негативное действие НПС удаётся ослабить добавлением ферментных препаратов.

На сегодняшний день в практике птицеводства применяются различные сложные мультиэнзимные комплексы содержащие амилазу, целлюлазу |3-глюказу. протеазу, пентоназу, [3-амилазу, ксилазу, пектинлиазу. Среди ферментных препаратов распространены отечественные мультиэнзимные композиции (МЭК): МЭК-СХ-1 предназначены для комбикормов с повышенным содержанием ржи, МЭК-СХ-2 - для «ячменных» комбикормов, МЭК-СХ-3 - для кормосмесей с преобладанием пшеницы, овса, либо пшеничных отрубей [59].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Ковалевский, Виктор Владимирович, 2013 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агафонычев, В.П. Актуальные проблемы производства и переработки яиц - в центре внимания руководства Россельхозакадемии / В.П. Агафонычев // Птица и птице продукты. - 2012. - № 3. - С. 5-7.

2. Агеев, В. Нормирование кальция по фазам продуктивности кур / В. Агеев, В.Казаков // Птицеводство,- 1987,- № 10.- С.30-32.

3. Азаубаева, Г.С. Картина крови у животных и птицы / Г.С. Азаубаева.

- Курган: «Зауралье», 2004. - 168 с.

4. Андрианова, Е. Добавка на основе продуктов пчеловодства. /Андрианова Е., Присяжная Л., Сибгатуллин Ж., Ахметова Л., Шарин И., Шабалин А. // Комбикорма. - 2007. - №8. - С. 82-83.

5. Андрианова, Е. Ферропептид в кормлении цыплят бройлеров / Е. Андрианова, Л. Присяжная, В. Кривопишина, А. Френк, А. Ариповский //Птицеводство,- 2009. - № 5,- С. 11.

6. Анчиков, Э. Фитаза - эффективное средство при кормлении птицы / Э. Анчиков //Комбикорма.- 2006,- №8,- С.81-82.

7. Аньшакова, В.В. Интенсификация процессов получения природных веществ антибиотического действия из лишайникового сырья с использованием механохимической технологии / В.В. Аньшакова, Б.М. Кершенгольц, В.И. Аньшаков // Химия растительного сырья. - 2011. - № 2. - С. 133-136.

8. Антипова, Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов / Л.В., Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов. - М.: КолосС, 2004. - 571 с.

9. Арьков, A.A. Донские известняки / A.A. Арьков // Птицеводство.

- 1991. -№ 10. -С. 16-17.

10. Ахметова, Л.Т. Изучение влияния корма дополнительного «Винивет» на качество мяса цыплят-бройлеров / Ахметова Л.Т., Сибгатуллин Ж.Ж., Егоров И.А. // Ученые записки КГАВМ. - 2012. - Т.209. С. 38-44.

11. Бауман, B.K. Кальций и фосфор. Обмен и регуляция у птиц / В.К. Бауман. - Рига: «Зинатне», 1968. - 270 с.

12. Бауман, В.К. Содержание кальцийсвязывающего белка в различных органах цыплят и кур в зависимости от обеспеченности витамином Д / В.К. Бауман, М.Ю. Валиниеце // Прикладная биохимия и микробиология.

- 1972. -№ 6. - С.841-847.

13. Бауман, В.К. Физиологическая роль, биосинтез и применение 1,25-диоксивитамина ДЗ / В.К. Бауман // Прикладная биохимия и микробиология. - 1976. - № 6. - С. 805-818.

14. Бауман, В.К. Теоретические основы эффективного использования минеральных веществ сельскохозяйственной птицы /В.К. Бауман // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы,- М,- Колос.

- 1982.- 237 с.

15. Бауман, В.К. Регулирование фосфорно-кальциевого обмена в норме и патологии / В.К. Бауман. - Рига: Зинатне, 1990. - 50 с.

16. Белехов Г. П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г. П. Белехов, A.A. Чубинская. - JI.: «Колос», 1965.-300 с.

17. Белковый и углеводный обмен веществ у несушек / Б. Бессарабов [и др.] // Птицеводство. - 2010. - № 1. - С.55-56.

18. Берман Ш.А. Микроэлементы в организме рыб и птиц / Ш.А. Берман.

- Рига: Зинатне, 1968. - 85 с.

19. Биоактивные нанокомпоненты для медицины и сельского хозяйства / А. Абрамян [и др.] // Наноиндустрия. - 2007. - № 6. - С.24-25.

20. Бобылева Г. Птицеводство России на пороге экспорта / Г. Бобылева // Ценовик.-2011.-№ 5.-С. 6-8.

21. Бобылёва Г.А. Пути повышения эффективности производства яиц и яйцепродуктов в птицеводческой отрасли России // md-expo.ru: Выставка

Молочная и Мясная индустрия. 2013. URL:http://www. md-expo.ru/en-Gß/buisness_program/meat_forum/04.aspx (дата обращения: 22.05.2013).

22. Болл, P.M. Руководство по биометрии / P.M. Болл. - М.: Техносфера. -2007.- 368 с.

23. Булгаков, А. Способ повышения продуктивности птицы /А. Булгаков, J1. Гаврикова //Комбикорма.- 2006,- №8,- С. 87-88.

24. Бурдашкина, В. Возраст родительского стада и инкубационные качества яйца / В. Бурдашкина // Животноводство России. - 2012.

- № Специальный выпуск по птицеводству. - С. 19-20.

25. Буряков Н.П. Основные факторы повышения качества куриных яиц / Н.П. Буряков // РацВетИнформ. - 2007. - № 3 - С.9-12.

26. Вальдман А.Р. Витаминное кормление птицы. Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы /А.Р. Вальдман //М.- Колос.- 1982.

- 237 с.

27. Величко O.A. Продуктивность и качество яиц кур при различном уровне кальция в комбикормах / O.A. Величко //Зоотехния. - 2008.-№10. -С.28-29.

28. Венедиктов A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве / A.M. Венедиктов, A.A. Ионас. - М.: Колос, 1979. - 160 с.

29. Венедиктов A.M. Кормовые добавки / A.M. Венедиктов. - М.: Агропромиздат, 1992. - 192 с.

30. Волкова, И. Слагаемые успеха в яичном птицеводстве / И. Волкова // Птицеводство. - 2011. - № 3. - С. 35-37.

3 1. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы / В.И. Георгиевский. - М.: Колос, 1970. - 327 с.

32. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. - М.: Колос, 1979. - 471 с.

33. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. - М.: Агропромиздат, 1990. - 5 11 с.

34. Гейнель, В. Фермент и пробиотики в кормах с повышенным содержанием подсолнечного жмыха / В. Гейнель // Зоотехния. - 2007. - №10. -С. 20-21.

35. ГОСТ 2874-82. Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством. М.: Изд-во стандартов, 1982. 52 с.

36. ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки. - М.: Изд-во стандартов, 1991. - 24 с.

37. ГОСТ 13496.3-92 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги. - М.: Изд-во стандартов, 1993. - 28 с.

38. ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина. - М.: Изд-во стандартов, 1993.-46 с.

39. ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция. - М.: Изд-во стандартов, 1995. - 14 с.

40. ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания фосфора. - М.: Изд-во стандартов, 1993. - 68 с.

41. Головачев, Д. Для высокой продуктивности - высококачественные корма / Д. Головачев // Птицеводство. - 2006. - № 6. - С. 21 -22.

42. Гусев А. Условия выработки яйцепродуктов / А. Гусев // Птицеводство,- 1988.-№10 - С.36.

43. Данилова, Н. Эффективность ферментного препарата «Гимизим» / Н. Банилова // Птицеводство. - 2005. - №3. - С. 28.

44. Дерябин, Е.И. Влияниемеханоактивированного глюконата кальция и поляризованного полихроматического света на репаративные процессы в костной ткани нижней челюсти в эксперименте / Е.И. Дерябин,

Н.Е. Пермякова, A.C. Емельянов // Вестник экспериментальной и клинической хирургии. - 2012. - № 5 т.2. - С.354-361.

45. Диксон М. Ферменты: Пер. с англ. / М. Диксон, Э. Уэбб. - М.: Мир, 1982.- 515 с.

46. Дьяков М.И. Избранные сочинения / М.И. Дьяков. - М.: Сельхозгиз, 1959. - т. 2 -647 с.

47. Евстратова, A.M. Некоторые вопросы гормональной регуляции цикла у птиц / A.M. Евстратова // Достижение науки и передовой опыт в сельском хозяйстве. - 1977. - № 9. - С. 21-20.

48. Егоров И., Набоков 3. Источник кальция - хаджохский известняк / И. Егоров, 3. Набоков //Птицеводство,- 2005.- №5.- С.24-25.

49. Егоров, И. Источник кальция - Хаджохский известняк / И. Егоров, 3. Набоков // Птицеводство. - 2005. - № 5. - С.24-25.

50. Егоров, И.А. Современные тенденции в кормлении птицы / И.А. Егоров // Птица и птицепродукты. - 2006. - № 5. - С. 7-9.

51. Егоров, И.А. Совершенствование системы нормированного кормления птицы высокопродуктивных кроссов / И.А. Егоров, Ш.А. Имангулов // Доклады РАСХН. - 2007. - № 5. - С.36-38.

52. Егоров И. Кормление птицы яичных кроссов / И. Егоров // Птицеводство.- 2007.-№7,- С.9-11.

53. Егоров, И.А. Научные аспекты питания птицы / И.А. Егоров // Владимирский Земледелец. - 2011. - № 1 (55). - С. 32-35.

54. Егоров И., Топорков Н. Повышение эффективности использования комбикормов / И. Егоров, П. Топорков // АгроРынок. - 2009. - № 1. - С. 10-12.

55. Егорова, А. Приемы повышения продуктивности бройлеров / А. Егорова // Животноводство России. - 2007. - № 3. - С. 15-16.

56. Жуков В. Технология содержания и болезни ног у кур / В. Жуков //Птицеводство,- 1988,-№11.- С.34.

57. Зеленкова, Г.А. Эффективность применения минеральных добавок в птицеводстве / Г.А. Зеленкова, A.A. Пахомова // Ветеринарная патология. -2010. -№ 4. - С.36-39.

58. Имангулов Ш.А. Мочекислый диатез, подагра, мочекаменная болезнь птицы / Ш.А. Имангулов, Т.Т. Папазян, А.Ш. Кавтарашвили. - Сергиев Посад: ВНИИТИП, 2001. -50 с.

59. Имангулов, Ш. Нормирование обменной энергии / Ш. Имангулов // Птицеводство. - 2004. - № 2. - С. 17-18.

60. Инновационные методы повышения мясных качеств цыплят-бройлеров / С.Н. Талдыкин [и др.] // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. - 2011. - № 4. - С.119-122.

61. Исследование четвертичной структуры липазы из rhizopus niveus / A.C. Беленова [и др.] // Сорбционные и хроматографические процессы. - 2008. - № 2, т. 8. - С. 246-251.

62. Калашников А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клеймёнов, В.Н. Баканов / Справочное пособие // М - Arpo- промиздат - 1985 - 352 с.

63. Калашников А.П. Новое в кормлении высоко продуктивных животных / А.П. Калашников. - М.: Агропромиздат, 1989. - 262 с.

64. Каравашенко, В. Дефицит источника кальция / В. Каравашенко, В. Савонова // Птицеводство. - 1986. - № 8. - С.24-26.

65. Кассамединов, А.И. Полноценное кормление кур - профилактика болезней незаразной этиологии / А.И. Кассамединов, Р.Г. Разумовская // Вестник Астраханского государственного технического университета. - 2010. -№ 1. - С. 96-100.

66. Кислякова, Е.М. Различные формы глюконата кальция в рационах свиноматок / Е.М. Кислякова, А.И. Овчинникова // Научное обеспечение инновационного развития АПК: материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 90-летию государственности Удмуртии (16-19 февраля 2010 года) / ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск, 2010. -Т. 2. -С. 111-114.

67. Кислякова, Е.М. Использование различных форм глюконата кальция в рационах ремонтных телок / Е.М. Кислякова, Н.М. Тогушев // Научное обеспечение инновационного развития АПК: материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 90-летию государственности Удмуртии (16-19 февраля 2010 года) / ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск, 2010. -Т. 2. -С. 115-119.

68. Ковальский В.В. Микроэлементы в животноводстве / В.В. Ковальский,

A.П. Дмитроченко //М - Сельхозиздат. - 1962 - 143 с.

69. Ковинько В. Результаты испытания сухого жира "Сагойпо" на мясных цыплятах / В. Ковинько, В. Волков, Э. Бондарев, А. Штеле. // Птицеводство. - 2006.-№2.-С.43-44.

70. Колотилова А.И. Клиническая биохимия. / А.И. Колотилова,

B.C. Камышников. Минск: Беларусь, 1976. с - 78-84.

71. Коноблей, Т.В. Переваримость питательных веществ при использовании рационов для бройлеров с разным соотношением протеина растительного и животного происхождения / Т.В. Коноблей // Ученые записки казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -2011. -№ 207. - С. 394-397.

72. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н. Агеев [и др.]. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 272 с.

73. Кормление сельскохозяйственной птицы: Методические рекомендации / К .Я. Мотовилов [и др.]. - Новосибирск: СО ВАСХНИЛ, 1983. - 80 с.

74. Красницкий, В.М. Качественная оценка сапропелевого сырья Омской области / В.М. Красницкий, Т.Д. Аверина // Сапропель и продукты его переработки: Материалы междунар. науч.-практич. конф. Омск. - 2008. - С. 1214.

75. Крындушкина, Т.К. Методы оценки энергетической питательности кормов для сельскохозяйственной птицы / Т.К. Крындушкина, В.В. Романенко // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2009. - № 1. -С.82.

76. Крюков В. Важный критерий качества комбикормов / В. Крюков //Птицеводство.-2005,- №9.- С.31-32.

77. Крюков В. Органические соединения микроэлементов: за и против / В Крюков //Животноводство России. - 2008. - №8. - С.62-65.

78. Кузнецов С. Минеральные вещества для животных / С. Кузнецов //Животноводство России. 2003.- №2 - С.22-27.

79. Кузнецова Т.С. Контроль полноценности минерального питания / Т.С. Кузнецова, С.Г. Кузнецов, A.C. Кузнецов //Зоотехния,- 2007,- №8. -С.10-14.

80. Кузьминова Е. Перспективность каротиносодержащих препаратов в птицеводстве /Е. Кузьминова, А. Антонов // Птицеводство. -2006. - №8. - С. 1 6.

81. Курашвили, М.Ю. Местные известняки взамен ракушечника / М.Ю. Курашвили // Птицеводство. - 1989. - № 8. - С. 27-29.

82. Куриленко А.И. Предупреждение болезней домашней птицы / А.И. Куриленко. - М.: Колос, 1972. - 43 с.

83. Лазарева, Н. Нормирование минералов в рационах для бройлеров / Н. Лазарева // Птицеводство. - 2011. - № 5. - С. 26-27.

84. Лакин, Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. - М.: Высшая школа. - 1990. - 352 с.

85. Мадышев, И.Ш. Факторы, влияющие на эффективность птицеводства / И.Ш. Мадышев, И.Ш. Мадышева // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 201 1. -№ 207. -С.320-323.

86. Мальцев, А. Экстракт сапропеля в кормлении цыплят / А. Мальцев, Н. Мальцева, О. Ядрищенская // Животноводство России. - 2010. - № 3. - С.28-29.

87. Манукян, В. Кормлению племенной птицы - повышенное внимание / В. Манукян // Птицеводство. - 2005. - № 7. - С. 8-9.

88. Маслиев И.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы / И.Т. Маслиев. - М.: Колос, 1968. - 202 с.

89. Матюшкин В. Влияние жиров на качество яиц /В. Матюшкин, В. Митяев //Птицеводство. - 2007. - №4. - С.40-41

90. Мерзленко, Р. Средство от рахита молодняка. Животноводство России / Р. Мерзленко, Г. Горшков // Животноводство России. - 2005. - № 4. - С.61.

91. Механоактивированный лекарственный препарат кальция глюконат: рентгеноструктурные, микроскопические и рентгенологические исследования // Г.Н. Коныгин [и др.] / Химия в интересах устойчивого развития. - 2005. - № 13.-С. 1249-1252.

92. Многокомпонентные ферментные препараты / В. Фисинин [и др.] // Птицеводство. - 2004. - № 4. - С.24-27.

93. Модифицированная аморфная нанодисперсная форма кальция глюконата: опыт применения в экспериментальной и клинической практике / Г.Н. Коныгин [и др.] // 111 Евразийский конгресс по медицинской физике и инженерии "МЕДИЦИНСКАЯ ФИЗИКА - 2010" (21-25 июня 2010 г.) - М, 2010. -т.5. -С. 103-106.

94. Молоскин, С. Сколько стоит обменная энергия? / С. Молоскин, А. Подобедов //Птицеводство.- 2005.- №6.- С. 12-13.

95. Морфологические и биохимические качества яиц / Ю. Косинцев [и др.] // Птицеводство. - 2007. - № 9. - С.45-46.

96. Мясное птицеводство / под ред. В.И. Фисинина. - СПб.: «Лань», 2006. -416 с.

97. Нанодисперсная аморфная форма кальция глюконата: биохимическая совместимость и терапевтическая эффективность при лечении заболеваний, связанных с обменом кальция в организме / Н.С. Стрелков [и др.] // Альманах клинической медицины. - 2008. - № 17-2. - С.366-370.

98. Невинская H.A. О воздействии йода на сельскохозяйственную птицу /H.A. Невинская, A.M. Булгаков //Вестник Российской академии наук. - 2008. - №5. - С.76-77.

99. Ньюман У. Минеральный обмен кости / У. Ньюман, М. Ньюман. - М.: Агропромиздат, 1961,- 123 с.

100. Общие и специальные методы исследования крови птиц промышленных кроссов / Н.В. Садовников [и др.]. - Екатеринбург-Санкт-Петербург: Уральская ГСХА, НПП «АВИВАК», 2009. - 80 с.

101. Околелова Т. Источник фосфора - монокальцийфосфат / Т. Околелова, К. Чаплыгин, Д. Бадаева, Е. Андрианова //Птицеводство.- 2004. - №1.- С. 16-1 7.

102. Околелова Т. Актуальные вопросы в кормлении птицы / Т. Околелова // Животноводство России,- 2009. - №5. - С.21 -22.

103.Околелова Т. Кормовая мука животного происхождения / Т. Околелова //Птицеводство - 2009. - №5. С5-6.

104. Околелова, Т.М. Актуальные вопросы в кормлении птицы / Т.М. Околелова // Животноводство России. - 2009. - № 5. - С. 21 -22.

105.Околелова Т. Биохимические показатели кроссов «Хайсекс», их продуктивность и качество яиц /Т. Околелова, А. Грачёв, Н. Маркелова //Птицеводство,- 2010. - № 1.- С.33-34.

Юб.Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях / Ю.К. Олль. - Д.: «Колос», 1967. - 208 с.

107. Определение безвредности и эффективности препарата «Винивет» в качестве кормовой добавки в птицеводстве / A.M. Алимов [и др.] // Ученые записки казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2012. - т. 209. - С.3-10.

Ю8.0сманян А. Сухой кормовой жир «CAROTINO» / А. Османян,

A. Штеле, Р. Еригина, J1. Попова, Д. Глухов //Птицеводство.- 2005. - №3.- С. 15-17.

109.Панин, И. Оценка обменной энергии в комбикормах для птицы / И. Панин, В. Гречишников // Птицеводство. - 2006. - № 6. - С. 10-12.

1 Ю.Панин И. Сбалансированность комбикормов для птицы / И. Панин,

B. Гречишников //Птицеводство.- 2008 - №2.- С.7-9.

111.Пат. 2226094 Российская Федерация, МПК 7 А61К31/00, А61К31/59, А61КЗЗ/06, А61РЗ/02. Кальцийсодержащий препарат для лечения и профилактики болезней, вызываемых дефицитом кальция в организме животных и птицы, способ его получения из второго маточного раствора микробиального производства глюконата кальция / Мерзленко О.В., Резниченко Л.В., Мерзленко P.A., Мерзленко А.Р., Хмыров A.B. № 2001 135087/13 ; заявл. 26.12.2001; опубл. 27.03.2004. - Бюл. № 9. - 16 с.

112.Пат. 2373185 Российская Федерация. Механоактивированные аморфные и аморфно-кристаллические кальциевые соли глюконовой кислоты, композиции, способы получения, фармацевтические препараты и способ лечения на их основе / Г. Н. Коныгин, Н. С. Стрелков, Д. С. Рыбин и др. - № 2007127937/04, заявл. 20.07.2007, опубл. 20.11.2009.

1 13. Петросян, А.Б. Микроэлементное питание птицы. Достижение оптимального формирования скорлупы / А.Б. Петросян // Птица и птицепродукты. - 2009. - № 4. - С. 36-38.

114.Петрухин И.В. Фосфорно-кальциевый обмен у молодняка и кур яйценоских пород / И.В. Петрухин. - Загорск: [б.и.], 1968. - 18 с.

115.Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник / И.В. Петрухин. - М.: Росагропромиздат, 1989. - 526 с.

Пб.Подобед Л.И. Руководство по кальций-фосфорному питанию сельскохозяйственных животных и птицы / Л.И. Подобед. - Одесса: «Печатный дом», 2005.-410 с.

117. Применение нанотехнологий в промышленном птицеводстве. Методические рекомендации/ под общей редакции В.И. Фисинина. - Санкт-Петербург, 2011. - 34 с.

118.Редько Н.В. Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов. Практикум / Н.В. Редько, М.В. Щупик. - Минск: Дизайн ПРО, 2000.

- 384 с.

119. Рекомендации по применению в птицеводстве новых кормовых форм биологически активных и минеральных веществ /ВНИТИП; Под общ. ред. В.И.Фисинина, Т.М.Околеловой. Загорск, 1986. - 26 с.

120. Роль витаминов в кормлении птиц / И.Р. Смирнова [и др.] // Ветеринария. - 2012. -№ 4. - С. 14-20.

121. Романенко В.Д. Физиология кальциевого обмена / В.Д. Романенко.

- Киев: Наукова думка, 1975. - 171 с.

122.Романов A.A. Птичье яйцо / A.A. Романов, А.И. Романова. - М.: Птицепромиздат, 1959. - 620 с.

123.Россия: Глобальный масштаб внедрения нанотехнологий в кормление животных. // Птица и птицепродукты. - 2008. - № 5. - С. 43-45.

124.Руководство по работе с аутосексным четырехлинейным кроссом Родонит-3 / под ред. А.К. Грачёва. - Кашино, 2008. - 83 с.

J25.Рядчиков В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных / В.Г. Рядчиков. - Краснодар: КубГАУ, 2012. - 328 с.

126.Саенко, М.Ю. Особенности развития промышленного птицеводства в современных условиях / М.Ю. Саенко // Аграрная наука. - 2013. - № 1. - С. 8-9.

127. Сапрыкин JI. Прочность скорлупы яиц кур / JI. Сапрыкин, В. Рябоконь // Птицеводство.- 1987,-№10,-С.41-44.

128. Сергеева A.M. Контроль и качество яиц / A.M. Сергеева. - М.: Россельхозиздат, 1984. - 72 с.

129. Серова, О. Оптимизация и удешевление рационов для промышленной птицы / О. Серова, Э. Рыжий, Н. Садовникова // Птицеводство. - 2005. - № 10. -С.23-25.

130. Смыков, Р. Метод линейного программирования оптимальных рационов / Р. Смыков // Птицеводство. - 2007. - № 2. - С. 22.

131. Спиридонов И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П. Спиридонов, А.Б. Мальцев, В.М. Давыдов. - Омск: Областная типография, 2002. - 704 с.

132.Тенденции развития мясной отрасли АПК в период с 2008 по 2012 гг / Н.Ф. Небурчилова [и др.] // Мясная индустрия. - 2013. - № 4. - С.9-13.

133.Торжков, Н.И. Состав крови как показатель продуктивности животных разных генотипов / Н.И. Торжков, С.Д. Полищук, В.В. Иноземцев // Зоотехния. - 2008.-№3.-С. 17-18.

134. Тукембаева, В.Ф. Гематологические и биохимические показатели крови кур при лейкозе / В.Ф. Тукембаева // Ветеринария. - 2005. - № 11. -С. 29-30.

135.Ферментно-пробиотический препарат / И. Кизилов. С. Кумарин, В. Виноградов и др. // Комбикорма. - 2007. - №4. - С. 63-64.

136.Фисинин В.И. Повышение эффективности яичного птицеводства / В.И. Фисинин, Ш.А. Имангулов, А.Ш. Кавтарашвили. - М.: Сергиев Посад,

2001. - 144 с.

137.Фисинин В. Природные минералы в кормлении животных и птицы / В. Фисинин, П. Сурай //Животноводство России.- 2008.-№8.- С.66-68.

138. Фисинин, В.И. Интегрированное развитие яичного и мясного птицеводства России / В.И. Фисинин // Достижения науки и техники АПК. -2008.-№ 10.-С. 9-12.

139. Фисинин В.И. Состояние и развитие отечественного и зарубежного птицеводства / В.И. Фисинин // Материалы всероссийской научно-производственной конференции по птицеводству. Казань. - 2010. - С. 3-8.

140.Фисинин, В. Современные подходы к кормлению птицы / В. Фисинин, И. Егоров // Птицеводство. - 2011. - № 3. - С.7-9.

141.Хазинин, Д. Некоторые показатели обмена кальция и фосфора в организме цыплят-бройлеров при разном уровне фосфора в рационе /Д. Хазинин, Л. Смирнова//Докл.ТСХА: вып. 265 / .-М., 1981.-С. 134-138.

142.Хмыров, A.B. Обмен кальция и фосфора, резистентность и продуктивные качества кур при скармливании новых препаратов, содержащих глюконат кальция / A.B. Хмыров: Автореф. дисс. канд. биол. наук. Белгород,

2002.-27 с.

НЗ.Хомченко О. Влияние лития на рост и развитие молодняка птицы /О. Хомченко Л. Наумова//Птицеводство- 2005 - №12.- С.21 -22.

144.Царенко П.П, Повышение качества продуктов птицеводства: пищевые и инкубационные яйца / П.П, Царенко. - Л.: Агропромиздат, 1988. - 240 с.

145.Циркадная ритмика формирования яйца у кур как фактор, определяющий их потребность в кальции / В. Агеев [и др.] // Методы профилактики и ликвидации болезней с.-х. птицы / Загорск. - ВНИТИП, 1979. -Т. 48. - С. 14-25.

146.Чиков, А. Сбалансированный рацион - основа успеха / А. Чиков, J1. Скворцова // Животноводство Росси. - 2008. - № 4. - С.25-26.

147.Шмаков, П. Ф. Состав и некоторые свойства сапропелей Омской области / П.Ф.Шмаков, В.А. Левицкий // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - №9. - С. 58-67.

148.Штеле А. Препараты - поставщики витаминов А и Е в пищевые яйца /А. Штеле, Е. Борисова, Н. Колобашкина //Птицеводство. - 2004. - №3. - С.42-43.

149.Штеле А.Л. Куриное яйцо: вчера, сегодня, завтра / А.Л. Штеле. - М.: Агробизнесцентр, 2004. - 196 с.

150. Штеле, А. Новые подходы к нормированию липидов и жирных кислот врационах птицы/ А. Штеле // Птицеводство. - 2006. - №11. -С. 40-42.

151. Экспериментальное обоснование получения кальция глюконата / Г.Н. Коныгин [и др.] // Материалы конф. «Актуальные вопросы детской хирургии» - Ижевск, 2003. - С. 56-59.

152. Коваленко, А. Яюсть шкаралупи яець i шляхи и шдвищення / А. Коваленко, I. Степаненко // Пропозищя. - 2005. - № 8-9. - С. 126-128.

153. Aaron J. Histology and microanatomy of bone // Calcium, Phosphate and Magnesium Metabolism. 1976. p. 283-356.

154. Alien J.O., Leeson S., Summers J.O. Effects of dietary souras and levels of fat on laying hens feed two levels of calcium. Nutr. Rep. Intern, -1989. - 40.3 -P.45 1-463.

155.Bacon W.L., Brown K.J., Messer M.A. Changes in plasma calcium, phosphorus, lipids and estrogens in turkey hens with reproductive state //Poultry Sci.-59,2.-1980.-P.444-452.

156.Batshan H.A. Duodenal calcium uptake, femur ash, and eggshell quality decline with age and increase following molt / H.A. Batshan et al.. //Poultry Sci. -1994. -V. 73. -№ 10. - P . 1590-1596.

157.Birmingham M.K. Management of corticosteroid-induced osteoporosis / M.K. Birmingham, F.H. Ellion, P.H. Valere // Endocrinology. - 1953. - V.53.

- P. 687-689.

158.Buss E., Guyer R. A comparison of thick and thin egg shell lines of chickens for net absorption of calcium // Quality of eggs.-1982.-P.239-249.

159.Carafoli E. Intracellular calcium homeostasis / E. Carafoli. Annu. Rev. Biochem. 1987 p. 395 -433.

160.Chamblee T.N. Effects of cyclic feeding of broiler chickens on selected physiological parameters // T.N. Chamblee, G.W. Morgan // Poultry Sci. - 1984.

- V.63.-№l.-P. 11-12.

161. Classen H., Scot T. Self-selection of calcium during the rearing and early lauing periods of White Leggorn pullets // Poultry Sc.,-1982.-61.10:1065-2074.

162.Curran P.F. Influence of ions Ca on transmission of ions through cellular membranes / P.F. Curran, J.R. Gill // Gener. Physiol. - 1962. - V. 45. - № 4.

- P. 625-641.

163.Delgado D.C., Fundora O., Aluarez R.L. Substitution of calcium carbonate by sea shells in broiler diets. Some biochemical and physiological aspects. AgnSc.

- 1988. P. 297-302.

164.Elarussi M.A., Forte L.D., Eber S.L. Calcium homeostasis in the laying hen. Age and dietary calcium effects. Poultry Sc., 1994. N 10.- P. 11-19.

165.Etches R.J. Calcium logistics in the laying hen // J.Nutril.-l987 - 17. P. 619-628.

166.Frank R.M. Electron microscope autoradiography of calcified tissues // Intern. Rev. Cytol. etc. - 1979.-V. 56. P. 183-253.

167.Gerday C. Calcium and Calcium Binding Proteins. / C. Gerday, R. Gilles, L. Bollis, Berlin, Springer. - Verlag, 1988.

168.Grunder A. A. Et. al. Effects of on calcium binding in serum of chick shell lines of chickens //Poultry Sc., 1980, V. 59.-C. 2776-2781.

169. Halvorson, D.A. Calcium carbonate toxicity in leghorn pullets / D.A. Halvorson, M.M. Walser, LA. Newman // Amer. Vet. Med. Assoc. - 1982.

- Vol.181. -P. 287.

170.Herrick J. Minerals in animals health / Veter. Med. Small. Anim. Clin., 1974. -vol. 69.-№6.-p. 708-711.

171.Hurwits S., Griminger P. Observation on calcium balance of laying hens // J. Ang. Sci., 1990, V. 54. - C. 373-377.

172.Hurwitz S. Calcium metabolism of pulietes at the onset of egg production, as dietary calcium lever//Poultry Sc., 1964, V. 43-C. 1462-1472.

173.Janssens G., Loo J.V. Prebiotics improve mineral metabolism // World Poultry. - 2006. - Vol.22. - №2.-P. 14-15

174.Keshavars K. Influence of feeding a high calcium diet for various durations in prelaying period on growth and subsequent performance of White Leghorn pullets /K. Keshavars // World's Poultry Science Journal. 1987.-№ 10.1. P. 1576-1582.

175.Klee C. B. Calcium regulation in chick intestine/ C. B. Klee. Annu Rev. Biochem.- 1980. Vol. 49. p. -489-515.

176.Loek de Lange Do probiotics work for poultry? //World Poultry. - 2007.

- Vol.23. -№4.-P. 12-13.

177.Mellor S. Sri Eanka looks for effective feed additives //World Poultry.

- 2004.-Vol.20.-№7.-P. 14-15.

178.Merkley I.W. The effect of sodium fluoride on egg production, egg gualite and bone streng of cagen layers // Poultry Science. - 1981. - Vol. 4. -P. 771-776.

179.Nelson T.S, Kirby L.K. The calcium binding properties of natural phytate in chick diets // Nutril. Rep. Intern.-l987.-5:949-956.

180. Nevalainen T. The effect of calcium-deficient diet on the reproductive organs of the (gallus domesticus)//Poultry Sc., 1996, V. 48-C.653-659.

181.Norman A.W., Roth J., Cric L. The vitamin D endocrine system: steroid metabolism hormonal receptors and biological response (calcium-binding proteins) //Endocrinol. Rev. 1982. - V3. - №4. - p. 331-365.

182.Paulo M.G., Margues Y.M., Morais J.A. et al An isocratic L C mebohod for the simultaneous determination of vitamin A, C, E and beta-carotine // Pharm Bio- med Anal. - 1999. - 21, №2. - P.399-406.

183. Portocarero N. Fresh ideas give food for thought //World Poultry. - 2009.

- Vol.25. - №8,- P.30-32.

184. Saba L. et al. Effect of the anionic detergent Sulforokanol L 327/1 on the mineral balance of chicken broilers / L. Saba et al. // Annals of animal science.

- Krakow. - 2000. - V. 27. -№ 2. - P. 207-217.

185. Straw M.L., Cantor A.H., Percatore A.l. Effect of dietary calcium level and oyster shell on bone parameters of hens //Poultry Sci. 1994. -P 10.

186.Taher A.l., Gleoves E.W., Beck M. Special calcium appetite in laying hens // Poultry Sc.-1984.-63 - 1:2261-2267.

187. Taylor A.N., Wasserman R.H. //Nature, 1965,- V.205.- №.4968,- p.248

188.Wakeling D. New mounting programmed keeps water on and adds lime

- stone/D. Wakeling//Poultry World. - 1985.-V. 139.-№ 17.-P. 8-10.

189. Wedekind K.J., Baker D.H. Effect of varying calcium and phosphorus level on manganese utilization //Poultry Sc. - 1990. -Vol. 69. -P. 1 156-1164.

190. Widdowson E.M. Concentrations of plasma potassium and sodium during the life of a broiler breeder flock / E.M. Widdowson, J.W.T. DicKerson // In «Mineral Metabolism». New-York, Ac. Press. - 1962. - V. 2. - Part B.-375 p.

191.Yegani M. The future of poultry science: Student perspective / Poultry Science Journal, 2009, №6, 1339-1342. doi: 10.3382/ps.2008-0031 1