Гигиеническая оценка фактического питания населения в комплексе мер профилактики нарушений репродуктивного здоровья (на примере Республики Татарстан) тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 14.02.01, кандидат наук Сафиуллина, Зиля Фаридовна

• Сафиуллина, Зиля Фаридовна
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Сафиуллина, Зиля Фаридовна

ОГЛАВЛЕНИЕ

Стр.

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. МИКРОНУТРИЕНТЫ И ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1. Обеспеченность населения микронутриентами

1.2. Микронутриенты как компоненты антиоксидантной системы 15 ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ, МЕТОДЫ И ОБЪЕМ ИССЛЕДОВАНИЯ 28 ГЛАВА 3. ОЦЕНКА ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ

3.1. Анализ потребления энергии и макронутриентов 3

3.2. Качественная и количественная характеристика потребления витаминов и микроэлементов 54 ГЛАВА 4. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАСЕЛЕНИЕМ ОСНОВНЫХ ГРУПП ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

4.1. Определение содержания микронутриентов в продуктах питания, произведенных в республике из местного сырья

4.2. Оценка среднесуточного набора основных групп продуктов

и их частоты потребления

ГЛАВА 5. РЕПРОДУКТИВНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

ГЛАВА 6. ПРОГНОЗИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ РАЗВИТИЯ РЕПРОДУКТИВНЫХ НАРУШЕНИЙ У МУЖЧИН И ЖЕНЩИН В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ ЖИЗНИ И СОСТОЯНИЯ ПИТАНИЯ СЕМЬИ 6.1. Влияние социально-экономических условий жизни на состояние питания семьи

6. 2. Прогнозирование и моделирование развития репродуктивных нарушений у мужчин и женщин

ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ И ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Гигиеническая оценка фактического питания населения в комплексе мер профилактики нарушений репродуктивного здоровья (на примере Республики Татарстан)»

ВВЕДЕНИЕ

Проблема охраны здоровья населения Российской Федерации, в том числе и репродуктивного, является вопросом национальной безопасности государства (Онищенко Г.Г., 2010; Альбицкий В.Ю., 2011; Султанаева З.М., 2011). Обеспечение самовоспроизведения населения есть непреложное условие не только развития, но и сохранения популяции, именно репродуктивный процесс и его эффективность как в количественном отношении (число деторождений), так и в качественном (здоровье родившегося потомства), определяет жизнеспособность нации и демографическую безопасность страны (Сухих Г.Т. с соавт., 2010; Улумбекова Г.Э., 2010). Важнейшим стратегическим направлением социальной политики государства является профилактика, сохранение и укрепление здоровья населения. Репродуктивный процесс, зависимый от влияния множества взаимосвязанных и взаимозависимых факторов риска (исходное здоровье родителей, социально-экономические условия жизни, неблагоприятные факторы

производственной и окружающей среды, образ жизни, пищевое поведение,

!

психологические и поведенческие реакции, качество медицинской помощи и др.), необходимо анализировать с разных точек зрения, в разных аспектах, исходя из задач и возможностей (Айламазян Э.К. с соавт., 2001; Кулаков В.И., 2002; Ситдикова И.Д. с соавт., 2004; Амиров Н.Х., 2009; Измеров Н.Ф., 2010; Northstone К. et al., 2008; Dupas С. et al., 2008). Преимущественную роль в ухудшении здоровья населения Российской Федерации играет нездоровый образ жизни, в том числе, несоблюдение принципов здорового питания (Тутельян В.А., 2009; Иванов А.В. с соавт., 2007). Питание - это мощный рычаг для реализации демографической политики государства, целью которой является поддержание здоровья нации (Онищенко Г.Г., 2010, Тутельян В.А., 2008). Недостаточная обеспеченность организма нутриентами и витаминами может влиять на состояние здоровья (в том числе репродуктивного), проявляя себя в различных показателях заболеваемости (Конь И.Я., 2009; Гордиенко А.Ю. с соавт, 2009; Спиричев В.Б., 2010; Фофанова И.Ю., 2010; Jayne V. et al., 2005). На развитие патологии

репродуктивной системы женщин и мужчин, врожденных аномалий плода, способности выносить здорового ребенка недостаток микронутриентов оказывает непосредственное влияние (Вржесинская О.А., Коденцова В.М., 2007; Амиров Н.Х., Фролова OA. 2009; Wheeler S., 2008). Развитие окислительного стресса и нарушение баланса про- и антиоксидантных систем играют ведущую роль в патогенезе мужского бесплодия, имеют место в половине случаев патозооспермии, оказывают повреждающее действие на процессы овуляции, и оплодотворения в организме женщины (Адамян JI.B. с соавт. 2008; 2009, Громенко Д. С. с соавт., 2008; Божедомов В.А. с соавт. 2011; Evans P., Halliwell В., 2001; Jackson L.W. et al., 2005; Alpay Z. et al., 2006; Mier-Cabrera J. et al., 2008; Agarwal A. et al., 2009).

Таким образом, нарушения репродуктивного здоровья, обусловленные воздействием комплекса неблагоприятных факторов риска (социально-экономических, образа жизни, профессиональных и экологических вредностей), представляют одну из актуальнейших проблем современной медицины. Способность оценить риск ущерба репродуктивному здоровью дает возможность управлять этим риском, предупреждать и снижать уровни заболеваемости, связанные с воздействием факторов риска. Системный анализ состояния питания населения и влияния факторов риска на развитие нарушений репродуктивного здоровья актуальны и необходимы для разработки методов профилактики репродуктивной патологии и прогнозирования демографической ситуации в Республике Татарстан.

Цель исследования

На основе изучения фактического питания и анализа социально-экономических, медико-биологических факторов риска обосновать меры профилактики репродуктивных нарушений у взрослого населения.

Задачи исследования:

1. Изучить фактическое питание взрослого населения в зависимости от качественного и количественного состава потребляемых пищевых продуктов.

2. Определить в продуктах питания содержание микронутриентов, в том числе являющихся компонентами антиоксидантной системы.

3. Провести анализ структуры и динамики показателей воспроизводства населения Республики Татарстан.

4. Выявить ведущие медико-социальные факторы риска (алиментарные) в развитии нарушений репродуктивного здоровья населения республики, обосновать профилактические мероприятия, основанные на оптимизации питания взрослого населения.

Научная новизна исследования

Впервые определены особенности микронутриентного состава рациона питания взрослого населения Республики Татарстан. Разработана база данных по содержанию в основных пищевых продуктах, выращенных или произведенных на территории Республики Татарстан витамина С, бета-каротина, цинка и селена. Научно обоснована структура мониторинга фактического питания населения, как современная система наблюдения, анализа, оценки воздействия пищевого поведения на репродуктивное здоровье. С учетом выявленных особенностей дефицита микронутриентов в пищевых продуктах, выращенных или произведенных в Республике Татарстан, разработаны оптимизированные рационы питания для супружеских пар в период подготовки к зачатию ребёнка. На основании дискриминантного анализа предложено прогнозирование вероятности возникновения нарушения репродуктивного здоровья с учетом медико-биологических, санитарно-гигиенических факторов и особенностей фактического питания.

Теоретическая и практическая значимость работы

Дано научное обоснование критериев оценки алиментарного фактора риска в проблеме нарушения репродуктивного здоровья.

Результаты данной работы являются блоком информации при разработке социально-экономических программ региона «Здоровое питание», направленных на укрепление репродуктивного здоровья на основе коррекции алиментарного статуса будущих родителей.

На основании проведенных исследований разработаны методические рекомендации, утвержденные Министерством здравоохранения Республики Татарстан, с целью оптимизации питания супругов, готовящихся стать родителями. Они предназначены для специалистов гигиенического и медико-социального профиля, организаторов здравоохранения, валеологов, акушеров-гинекологов, андрологов-урологов, врачей общей практики и других специалистов, занимающихся проблемами репродуктивного здоровья (Питание семьи в преконцептуальный период: Методические рекомендации. - Казань. -2012.-36 е.).

Результаты медико-демографических исследований имеют значение для руководителей администраций муниципальных образований и учреждений здравоохранения, социальной защиты, образования, министерств, ведомств, осуществляющих выполнение мероприятий по улучшению медико-демографических показателей, и могут быть использованы при разработке программы демографического развития на уровне районов Республики Татарстан. Полученные данные о динамике и структуре заболеваний репродуктивной системы взрослого населения и их прогнозные оценки имеют значение для коррекции методов профилактики заболеваний, планирования потребности в кадрах и разработки эффективных программ сохранения репродуктивного потенциала населения.

Созданная база данных по содержанию микронутриентов, являющихся компонентами антиоксидантной системы в продуктах питания и алгоритм оценки факторов риска используются в работе отдела социально-гигиенического

мониторинга Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (акт внедрения от 25.12.12).

Рекомендации по коррекции рациона питания семейных пар используются в практической деятельности ГАУЗ «Детская городская больница с перинатальным центром» города Нижнекамск (акт внедрения от 28.01.12).

Теоретические положения и результаты работы используются в лекционных курсах и практических занятиях кафедр общей гигиены (акт внедрения от 06.12.2012), акушерства и гинекологии №2 (акт внедрения от 15.01.2013) ГБОУ ДПО Казанской государственной медицинской академии Минздрава России; общей гигиены с курсом радиационной гигиены (акт внедрения от 30.01.2013) ГБОУ ВПО Казанского государственного медицинского университета Минздрава России.

Данное исследование проводилось в рамках гранта Президента Российской Федерации для молодых российских ученых докторов наук, проект МД -871.2011.7.

Положения, выносимые на защиту:

1. Произведенные в республике продукты питания из местного сырья по содержанию витамина С, б-каротина, цинка и селена отличаются от среднероссийских справочных данных низкими значениями, что усугубляет недостаточное потребление указанных микронутриентов населением Республики Татарстан.

2. Сформированные модели прогноза развития репродуктивных нарушений свидетельствуют о необходимости учёта микронутриентного состава рациона питания (наряду с другими медико-социальными факторами) при формировании групп риска среди взрослого населения.

3. Макро- и микронутриентный состав пищевых продуктов, рацион питания населения являются управляемыми факторами первичной профилактики развития репродуктивных нарушений у мужчин и женщин.

Сведения об апробации результатов диссертации

Материалы диссертации доложены и обсуждены на международных, всероссийских, республиканских, межрегиональных, межвузовских конференциях, конгрессах, симпозиумах и форумах: XV Всероссийской научно-практической конференции «Молодые ученые в медицине» (Казань, 2010); XXI научно-практической конференции Приволжского федерального округа «Окружающая среда и здоровье населения» (Казань, 2011); Всероссийской, межвузовской научно-практической конференции молодых ученых и студентов, посвященной 80-летию медико-профилактического факультета (Казань, 2011); научно-практической конференции с международным участием «Фармакотерапия и диетология в педиатрии» (Казань, 2011); XVI Всероссийской научно-практической конференции «Молодые ученые в медицине» (Казань, 2011); XIII Всероссийском Конгрессе диетологов и нутрициологов с международным участием «Персонифицированная диетология настоящее и будущее» (Москва, 2011); Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Молодежь. Наука. Будущее: технологии и проекты» (Казань,

2011); научно-практической конференции молодых ученых Приволжского федерального округа с международным участием «Молодые ученые в медицине» (Казань, 2011); XVII Всероссийской научно-практической конференции «Молодые ученые в медицине» (Казань, 2012); XXIII Всероссийской научно-практической конференции «Окружающая среда и здоровье населения» (Казань,

2012); XIV Всероссийском Конгрессе диетологов и нутрициологов с международным участием «Алиментарно-зависимая патология: предиктивный подход» (Москва, 2012).

Публикации результатов исследования

Основные результаты диссертационного исследования опубликованы в 25 научных работах, в том числе 5 работ - в ведущих научных рецензируемых журналах, определенных Высшей аттестационной комиссией при Министерстве образования и науки Российской Федерации.

Объем и структура работы

Работа изложена на 148 страницах машинописного текста, содержит 52 таблицы, 25 рисунков, 5 приложений. Состоит из введения, обзора литературы, главы материалов и методов исследования, 4 глав собственных исследований, обсуждения полученных результатов и заключения, выводов, практических рекомендаций, списка литературы, включающего 188 отечественных и 55 зарубежных источников.

ГЛАВА 1. МИКРОНУТРИЕНТЫ И ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1. Обеспеченность населения микронутриентами

Недостаточное потребление микронутриентов - общая проблема всех экономически развитых стран. Она является обратной стороной научно-технического и социального прогресса, приведшего к существенному снижению энерготрат и, как следствие, к соответствующему уменьшению общего количества пищи, потребляемой современным человеком. Физиологические потребности человеческого организма в витаминах и минеральных веществах сформированы всей предшествующей эволюцией человека как вида, в ходе которой обмен веществ человека приспособился к тому количеству этих микронутриентов, которые он получал с большими объемами простой натуральной пищи, соответствующими столь же большим энерготратам наших предков. Расчеты показывают, что даже самый идеально построенный рацион, рассчитанный на 2500 ккал в день (а это средние энерготраты современного россиянина), дефицитен по большинству витаминов, по крайней мере, на 20%' [141].

Пища является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье человека. Многочисленными научными исследованиями доказано влияние питания на здоровье человека. Гармоничная в физическом и духовном отношении жизнь человека невозможна без полноценного питания [97, 98, 108, 109, 118, 129, 146]

Проблема питания существует на всех уровнях: личностном, когда речь идет об отдельно взятом индивидууме или семье, государственном, где решается вопрос о продовольственной безопасности страны, и международном, где возникает проблема выживания человека вообще [33,110,111, 158].

С момента принятия Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации произошли улучшения в

области питания населения, положительные сдвиги в организации детского и диетического (лечебного и профилактического) питания. Однако, несмотря на положительные тенденции, питание большинства взрослого населения по-прежнему не соответствует принципам здорового питания [162, 163].

Результаты исследований, проведенных в течение последних десятилетий, показывают существенные нарушения в структуре питания различных групп населения России, к основным проявлениям которых относятся: дефицит полиненасыщенных жирных кислот (омега-3) на фоне избыточного поступления животных жиров, дефицит полноценных (животных) белков, дефициты большинства витаминов (аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты, р-каротина, витаминов А и Е), недостаточность целого ряда макро- и микроэлементов (кальций, железо, йод, фтор, селен, цинк). Дефициты витаминов и минеральных веществ, в основном, носят сочетанный характер, наблюдаются в течение всего года и затрагивают практически все возрастные и профессиональные группы населения во всех регионах страны [107, 117, 139, 143, 161].

По данным Всемирной организации здравоохранения 1/3 населения планеты испытывает недостаток микронутриентов [52]. Особую тревогу вызывают данные о распространенности дефицита микронутриентов, обладающих антиоксидантными свойствами, в питании беременных и кормящих женщин [1, 11, 153, 171]. Недостаток витаминов и микроэлементов во время беременности отрицательным образом сказывается на здоровье не только самой женщины, но и плода, увеличивая риск перинатальной патологии и, соответственно, детской смертности, а также частоты недоношенности, врожденных уродств, нарушений физического и умственного развития детей [115, 169, 189, 192,196, 203, 204, 206, 228, 232].

Достаточно серьезной является проблема дефицита микронутриентов среди детского населения [219]. По обобщенным данным, питание детей различных возрастных групп является нерациональным. Установлен дефицит жизненно важных нутриентов: белков животного происхождения, кальция, фосфора, йода,

цинка, меди, селена, витаминов А, Е, С, группы В [23, 29, 72, 132, 136]. Недостаточность витаминов и микроэлементов у детей негативно сказывается на росте ребенка, обмене веществ, нервно-психическом развитии, приводит к нарушению иммунитета, снижению адаптивных способностей организма к воздействию неблагоприятных внешних факторов. Все это способствует развитию уже в детском возрасте различных заболеваний, имеющих тенденцию к хронизации во взрослой жизни [25, 26, 30, 55, 82, 172, 179, 188, 197].

Недостаточная обеспеченность и/или несбалансированное потребление жизненно важных микронутриентов являются факторами постоянного отрицательного воздействия на здоровье, рост, развитие и формирование органов и системогенеза во все возрастные периоды. Некомпенсированный дефицит микронутриентов имеет необратимые последствия для здоровья, и, в конечном итоге, приводит к низкому уровню здоровья трудоспособного населения, снижению трудового, интеллектуального, репродуктивного потенциала общества в целом [99,114, 130,173, 182, 197,227,230].

Существенную роль среди причин недостаточного потребления микронутриентов современным человеком играют такие факторы, как монотонизация рациона, утрата им разнообразия, сведение к узкому стандартному набору нескольких основных групп продуктов и готовых блюд; увеличение потребления рафинированных, высококалорийных, но бедных витаминами и минеральными веществами продуктов питания (белый хлеб, макаронные, кондитерские изделия, сахар, спиртные напитки и другие); возрастание в нашем рационе доли продуктов, подвергнутых консервированию, длительному хранению, интенсивной технологической обработке, что неизбежно ведет к существенной потере витаминов [142, 159].

Увеличение народонаселения требует соответствующего увеличения количества производимой пищи. Это достигается путем интенсификации традиционных и освоения новых ее источников. При этом, далеко не всегда в получаемой таким способом продукции обеспечивается нужное содержание витаминов и других важных пищевых веществ. По данным Японского

национального института питания, содержание витамина С и каротина в высокопродуктивных сортах овощей и фруктов, в том числе в цитрусовых, выращенных с применением интенсивных агротехнических приемов, с использованием удобрений, гербицидов, фунгицидов, хорошего полива в 10-20 раз ниже, чем в дикорастущих плодах [4, 5].

Вследствие всех этих причин рацион современного человека, вполне достаточный для покрытия энерготрат и даже избыточный в этом отношении, оказывается не в состоянии обеспечить его потребности в целом ряде витаминов и минеральных веществ. Проявлением именно этих объективных закономерностей, а не следствием каких-то случайных причин, являются те массовые полигиповитаминозы, к тому же часто сочетающиеся с недостаточным потреблением важнейших макро- и микроэлементов [141,159].

В условиях воздействия неблагоприятных факторов производства и внешней среды, повышения нервно-эмоционального напряжения, экологического стресса, потребность человека в микронутриентах, как важнейшем защитном факторе существенно возрастает. К тому же положение усугубляется, особенно в период экономического кризиса, уменьшением потребления населением мясных и молочных продуктов вследствие обеднения значительной части населения, отсутствием национальной привычки к регулярному употреблению большого количества овощей, фруктов и ряда других навыков рационального питания и здорового образа жизни [140, 158,160, 161].

Таким образом, проблема рационализации питания и оздоровления населения, приведения пищевого рациона в соответствие с реальными физиологическими потребностями человека требует качественно новых подходов и решений. Изучение фактического питания, макро- и микронутриентной обеспеченности населения Республики Татарстан позволит выявить региональные особенности дисбаланса пищевых веществ и научно обосновать профилактические мероприятия. Очевидна необходимость разработки и внедрения комплекса гигиенических и управленческих мероприятий, направленных на коррекцию пищевого дисбаланса на уровне субъекта России, с

целью оптимизации питания населения и улучшения медико-демографической ситуации в Республике.

1.2. Микронутриенты как компоненты антиоксидантной системы

Известно, что в условиях кислородной атмосферы, наличия естественного радиационного фона, ультрафиолетового излучения солнца нормальное существование организмов в биосфере Земли возможно лишь при наличии универсальных эндогенных систем защиты от окислительного повреждения [39]. Антиоксидантная система человека защищает организм от неблагоприятного воздействия ряда факторов окружающей среды физической, химической и биологической природы, а также от эндогенных метаболитов, инициирующих процессы перекисного окисления липидов [61, 62,105].

Физиологическая антиоксидантная система представляет собой совокупность защитных механизмов клеток, тканей, органов и систем, направленных на сохранение и поддержание в пределах нормы реакции организма. Антиоксиданты, присутствуя в малых количествах, существенно тормозят или ингибируют процессы окисления. Действие многих антиоксидантов зависит от микронутриентов или они сами являются микронутриентами [86].

Различают ферментативное и неферментативное звенья антиоксидантной системы. Ферментативное звено антиоксидантной системы представлено глутатионпероксидазой, супероксиддисмутазой и каталазой. Они имеют определенную специализацию как по отношению к конкретным видам радикалов и перекисей, так и по локусам возникновения активных форм кислорода [225].

Неферментативное звено антиоксидантной системы состоит из соединений низкомолекулярной и белковой природы. Наиболее известные антиоксиданты этого звена антиоксидантной системы, содержащиеся в пищевых продуктах: витамин А, р-каротин, витамины Е, С, биофлавоноиды [90].

Процессы свободнорадикального окисления являются неотъемлемой составляющей существования аэробных организмов, включая человека и других

млекопитающих. С одной стороны, свободные радикалы кислорода и нерадикальные активные формы кислорода необходимы для реализации многих важных физиологических функций, таких как участие в ферментативном катализе, регуляция внутриклеточных процессов, иммунный и адаптивный ответы. С другой стороны, активные формы кислорода являются химически высокоактивными соединениями, легко вступающими в реакции с самыми разнообразными классами веществ. Поэтому, многие биологически значимые компоненты организма (липиды, белки, нуклеотиды и нуклеиновые кислоты, углеводы, низкомолекулярные регуляторы различной химической природы) могут относительно легко подвергаться окислительной модификации, в том числе с последующим разрушением. В результате избыточная продукция активных форм кислорода, особенно в сочетании с недостаточностью компенсаторных возможностей защитной антиоксидантной системы организма, способна приводить к развитию новых и/или усугублению уже существующих патологических изменений в организме. Следовательно, повреждающее действие активных форм кислорода может являться существенным фактором развития и прогрессирования заболеваний человека. Особенно важен тот факт, что интенсификацию свободнорадикального окисления и повышение уровня окислительных повреждений следует рассматривать в качестве неспецифического патологического процесса, сопровождающего практически любое заболевание, в том числе и репродуктивной системы [43, 152, 205, 234, 235, 236, 237,238].

Окислительный стресс оказывает отрицательное влияние на фертильность женщины, оказывая повреждающее действие на овуляцию, оплодотворение и имплантацию [6, 7]. Активация свободнорадикальных процессов и дисбаланс про-и антиоксидантных систем играет ведущую роль в патогенезе мужского бесплодия и имеет место в половине случаев патозооспермии, в том числе при инфекционно-воспалительных и аутоиммунных процессах, варикоцеле [45, 190, 213, 225]. Нормальное функционирование сперматозоидов требует присутствия физиологических количеств активных форм кислорода (АФК) [150, 212, 229]. В тоже время избыточная продукция АФК приводит к повреждению мембраны

сперматозоидов, снижению их подвижности и нарушению оплодотворяющей способности. Кроме того, АФК непосредственно повреждают ДНК хромосом и инициируют опосредованный эндонуклеазами апоптоз сперматозоидов, что приводит, в конечном счете, к бесплодию [21,40,45, 191].

К причинам, приводящим к повышению продукции АФК, относят возраст, образ жизни (курение, избыточная масса тела, нехватка витаминов -антиоксидантов), действие вредных веществ окружающей среды, инфекционно-воспалительные заболевания и другие [10, 28,45, 124, 202, 220].

Следует отметить, что изменения активности антиоксидантных ферментов зависят от интенсивности образования активных форм кислорода. В случае их умеренного возрастания возникает, как правило, активация ферментного звена антиоксидантной системы, при чрезмерном высоком уровне свободных радикалов происходит подавление ферментного звена антиоксидантной защиты клеток. Как известно, в условиях окислительного стресса, развивающегося при гипоксии, ишемии, гипероксии, действии раздражителей бактериальной природы (эндо - и экзотоксинов), ферментативная защита оказывается менее эффективной по сравнению с протекторным действием низкомолекулярных антиоксидантов. Последнее обусловлено быстрой инактивацией пула ферментов антиоксидантной системы свободными радикалами и значительным временем, необходимым для индукции их синтеза. В связи с этим повышается значимость низкомолекулярных антиоксидантов. Однако при чрезмерном образовании инициаторов свободнорадикального окисления может истощиться пул и неферментных антиоксидантов, которые, выполняя роль ловушки свободных радикалов, превращаются в неактивные димерные и другие формы [178].

Основной структурой витамина А и его провитаминов (|3-каротина и других каротиноидов), обусловливающей их антиоксидантную активность, является наличие системы сопряженных, чередующихся одинарных и двойных связей между атомами углерода. Наиболее известным и широко распространенным каротиноидом является Р-каротин, который также, как а-каротины и Р-криптоксантин, может быть превращен оксигеназой в витамин А (ретинол) и

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Сафиуллина, Зиля Фаридовна, 2013 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Авдеев Д.В. Содержание эссенциальных микроэлементов в волосах здоровых новорожденных детей и их матерей / Д.В. Авдеев, Н.В. Бердников, В.Е. Зазулина и др. // Дальневосточный медицинский журнал. - 2007. - № 1. - С. 69-72.

2. Аверьянова Ю.А. Современные тенденции изменения активности сперматогенеза в популяции мужчин Приморского края / Ю.А. Аверьянова, В.П. Соловьев, Л.Н. Иваненко, О.А. Дмитриева // Тихоокеанский медицинский журнал. - 2006. - № 2. - С. 67-70.

3. Авреньева Л.И. Оценка антиоксидантной и антитоксической эффективности природного флавоноида дигидрокверцетина / Л.И. Авреньева, Л.В. Кравченко, В.А. Тутельян и др. // Токсикологический вестник. — 2005. - № 1. - С. 14-20.

4. Авцын А.П. Микроэлементозы человека /А.П.Авцын, А.А.Жаворонков, М.А. Риш, Л.С.Строчкова// Медицина, 1991.- 496с.

5. Агротехника выращивания овощей. // Бюллетень иностранной научно-технической информации (БИНТИ). - 1983. - № 23. - С. 3-4.

6. Адамян Л.В. Окислительный стресс и генитальный эндометриоз (обзор литературы) / Л.В.Адамян, Е.Н.Бургова, М.М.Сонова, А.А.Осипова, К.Н. Арсланян, О.Н.Подцубная // Проблемы репродукции. - 2008. - №4. - С. 6-10.

7. Адамян Л.В. Применение антиоксидантных и противоспалительных средств в комплексной терапии наружного генитального эндометриоза / Л.В.Адамян, Е.Н.Бургова, М.М.Сонова, К.Н. Арсланян, О.Н.Подцубная // Проблемы репродукции. Материалы третьего международного конгресса по репродуктивной медицине «Репродуктивное здоровье семьи». Москва, 2009. -С. 162.

8. Айламазян Э.К. Практические аспекты общей экологической репродуктологии / Э.К. Айламазян, В.В. Потин, Т.В. Беляева // Материалы международного симпозиума: Актуальные проблемы репродуктивного здоровья в условиях антропогенного загрязнения. - Казань, 2001. - С. 122-123.

9. Альбицкий В. Ю. Правовые аспекты применения вспомогательных репродуктивных технологий в лечении бесплодия / В. Ю. Альбицкий, Н. Д. Одинаева, В. О. Мансимова // Вопросы современной педиатрии. - 2011. - № 2. - С. 12-14.

10. Аляев Ю.Г. Пищевые антиоксиданты и фитоэстрогены в профилактике рака простаты: результаты последних исследований / Ю.Г. Аляев, А.В. Амосов, Е.А. Безруков, Д.В. Бутнару // Consilium medicum. - 2009. - № 7. - С. 63-65.

11. Амиров Н.Х. Антиоксидантный статус женщин во время беременности / Н.Х. Амиров, О.А. Фролова // Вопросы детской диетологии. - 2009. - №3. -С. 12-15.

12. Амиров Н.Х. Научное обоснование критериев формирования нарушений репродуктивного здоровья в условиях воздействия факторов промышленной экологии / Н.Х. Амиров, И.Д. Ситдикова, О.И. Ишуткина // Казанский медицинский журнал. - 2005. - №4. - С.289-291.

13. Амиров Н.Х. Особенности репродуктивной функции у работниц нефте- и газоперерабатывающего производства / Н.Х. Амиров, И.Д. Ситдикова, М.М. Камитова // Материалы международного симпозиума: Актуальные проблемы репродуктивного здоровья в условиях антропогенного загрязнения. - Казань, 2001. - С. 115 -116.

14. Андриенкова Е.Г. Аскорбиновая кислота на защите организма / Е.Г. Андриенкова // Новая аптека. - 2010. - № 11. - С. 84-87.

15. Антонов А.Р. Концентрация цинка в крови при нормальной и патологической беременности / А.Р. Антонов, A.B. Ефремов, Н.Г. Нефедова // Вопросы детской диетологии. - 2004. - № 6. - С. 10-12..

16. Артифексова М.С. Педиатрические аспекты охраны мужского репродуктивного здоровья / М.С. Артифексова, С.Б. Артифексов, Н.В. Козулина и др. // Проблемы репродукции. - 2010. - № З.-С. 72-76.

17. Бахтина Г.Г. Микроэлементозы человека и пути коррекции их дефицита / Г.Г. Бахтина, С.Е. Суханова, O.A. Ленько // Патология кровообращения и кардиохирургия. - 2007. - № 4. - С. 8289.

18. Баяржаргал М. Комплексная оценка органических форм эссенциальных микроэлементов цинка, меди, марганца, и хрома в опытах in vitro и in vivo / М. Баяржаргал, С.Н. Зорин, И.В. Гмошинский и др. // Вопросы питания. - 2007. - №5. - С. 74-79.

19. Бекетова H.A. Уровень антиоксидантов и показатели липидного обмена у больных с сердечно-сосудистой патологией / H.A. Бекетова, С.А. Дербенева, В.Б. Спиричев и др. // Вопросы питания. - 2007. - №3. - С. 11-18.

20. Божедомов В.А. Оксидативный стресс сперматозоидов при мужском бесплодии: патогенез, диагностика, лечение / В.А. Божедомов, М.В. Торопцева, H.A. Липатова и др. // Репродуктивные технологии сегодня и завтра: Материалы XXI международной конференции Российской Ассоциации Репродукции Человека. Санкт-Петербург, 2011.-С. 115-116.

21. Бойко Е.Л. Влияние антиспермальных антител на интенсивность свободнорадикального окисления и антиоксидантную активность спермальной плазмы мужчин при нарушении репродуктивной функции / Е.Л. Бойко, И.Г. Попова, О.Г. Ситникова и др. // Проблемы репродукции. - 2010. - № 2. - С. 60-62.

22. Борисова Л.В. Иммунологические и иммуногенетические маркеры хронической обструктивной болезни легких в условиях естественного дефицита цинка / Л.В. Борисова, Н.Д. Ухтерова, Л.Н. Иванов, Л.М. Карзакова // Медицинская иммунология. - 2008. - № 6. - С. 513-

23. Боярская Л.А. Состояние минерального обмена и коррекция микроэлементозов у детей дошкольного возраста в крупном промышленном центре Западной Сибири / Л.А. Боярская, Е.А. Вильмс, М.С. Турчанинова, Д.В. Турчанинов // Педиатрия. - 2010. - № 1. - С. 81-86.

24. Варламова С.Н. Семья и дети в жизненных установках россиян / С.Н. Варламова, A.B. Носкова, H.H. Седова// Социологические исследования. -2006. -№11. - С. 61-73.

25. Вахлова И.В. Микронутриенты для здоровья матери и ребенка / И.В. Вахлова // Российский педиатрический журнал. - 2005. - № 4. - С. 55-59.

26. Вржесинская O.A. Витамины: функции, витаминный дефицит, пути его ликвидации / O.A. Вржесинская, В.М. Коденцова // Врач. - 2007. - № 9. - С. 14-20.

27. Вржесинская O.A. Оценка витаминного статуса кормящих женщин по содержанию витаминов в грудном молоке / O.A. Вржесинская, В.М. Коденцова // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины. - 2006. - № 3. - С. 297-301.

28. Галимова Э.Ф. «Кризис сперматозоида» и техногенное загрязнение окружающей среды: факты и гипотезы / Э.Ф. Галимова, З.К. Амирова, Ш.Н. Галимов // Проблемы репродукции. -2005.-№2.-С. 19-22.

29. Галлямов А.Б. Содержание макро- и микроэлементов в сыворотке крови детей младшего школьного возраста, проживающих в районах с различной антропогенной нагрузкой / А.Б. Галлямов, А.Р. Усманова // Казанский медицинский журнал. - 2009. - № 4. - С. 494-496.

30. Гасилина Т.В. Микроэлементы и микроэлементозы и их значение в детском возрасте / Т.В. Гасилина, C.B. Бельмер // Вопросы современной педиатрии. - 2008. - № 6. - С. 91-96.

31. Гасилина Т.В. Микроэлементы при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта / Т.В. Гасилина, C.B. Бельмер // Вопросы современной педиатрии. - 2009. - № 1. — С. 121-124.

32. Генетика окислительного стресса. - Ростов н/Д: Изд-во СКНЦ ВЩ ЮФУ, 2009. - 156 с.

33. Глобальная стратегия ВОЗ в области безопасности пищевых продуктов / Программа безопасности пищевых продуктов, Всемирная организация здравоохранения, 2002. — 35 с.

34. Гмошинсий И.В. Микроэлементы в питании человека: биологические индикаторы недостаточности цинка / И.В. Гмошинский, Б. Мунхуу, В.К. Мазо // Вопросы питания. -2006. -№6.-С. 4-11.

35. Гмошинсий И.В. Цинк в питании человека: фактическое потребление и критерии обеспеченности (сообщение 2-ое) / И.В. Гмошинский, В.К. Мазо, A.B. Скальный, Ю.А. Сысоев // Вопросы питания. - 2002. - № 5. - С. 38-43.

36. Гмошинский И.В. Влияние комплекса органического цинка с ферментативным гидролизатом мяса мидий на всасываемость в желудочно-кишечном тракте потенциально

аллергенных пищевых белков / И.В. Гмошинский, В.К. Мазо, С.Н. Зорин и др.// Вопросы питания. - 2010. - №2. - С. 73-77.

37. Гмошинский И.В. Клиническая эффективность использования джема из морской капусты, обогащенного селеном // И.В. Гмошинский, В.К. Мазо, С.Н. Зорин и др. // Вопросы питания. -

2009.-№1.-С. 79-83.

38. Гмошинский И.В. Минеральные вещества в питании человека. Селен: всасывание и биодоступность / И.В. Гмошинский, В.К. Мазо // Вопросы питания. - 2006. - №5. - С. 15-21.

39. Голубев А.Г. Биохимия продления жизни / А.Г. Голубев // Успехи геронтологии. - 2003. -Вып. 12.- С. 57-76.

40. Гончаров Н.П. Характеристика сперматогенеза у мужчин с бесплодием / Н.П. Гончаров, А.Д. Добрачева // Андрология и генитальная хирургия. - 2009. - № 3. - С. 54-59.

41.Гордиенко А.Ю. Роль селена и цинка при нарушениях фертильности у мужчин / А.Ю. Гордиенко, A.B. Сивков, В.В. Евдокимов, Н.Г. Кешишов, В.Н. Ощепков // Урология. - 2009. -№ 6. - С. 59-62.

42. Горелова Ж. Ю. Особенности питания, элементного статуса организма учащихся и их успеваемость / Ж.Ю. Горелова, О.И. Бурлуцкая, С.В.Нотова и др. // Вопросы современной педиатрии. - 2007. - № 5. - С. 70-73.

43. Горожанская Э.Г. Свободнорадикальное окисление и механизмы антиоксидантной защиты в нормальной клетке и при опухолевых заболеваниях / Э.Г. Горожанская // Клиническая лабораторная диагностика. - 2010. - № 6. - С. 28-44.

44. Григорова Н.В. Содержание цинка и меди в гранулоцитах крови у лиц с иммунодефицитом / Н.В. Григорова, В.А. Ещенко, В.Д. Бовт, Ю.В. Ещенко // Микроэлементы в медицине. - 2006. -№4.-С. 65-67.

45. Громенко Д.С. Причины оксидативного стресса сперматозоидов / Д.С. Громенко, В.А. Божедомов, И.В. Ушакова и др. // Проблемы репродукции. - 2008. - № 6. - С. 67-73.

46. Дадали Ю.В. Каротиноиды. Биодоступность, биотрансформация, антиоксидантные свойства / Ю.В. Дадали, В.А. Тутельян, J1.B. Кравченко, В.А. Дадали // Вопросы питания. - 2010. - № 2. -С. 4-18.

47. Данишевский К.Д. Наиболее важные для России приоритеты в области здоровья населения трудоспособного возраста / К.Д. Данишевский // Проблемы управления здравоохранением. -

2010.-№5.-С. 13-19.

48. Даутова JI.A. Репродуктивное поведение населения в аспекте современных медико-демографических показателей / JI.A. Даутова, В.А. Кулавский // Репродуктивное здоровье детей и подростков. - 2007. - №3. - С.6-10.

49. Демографический ежегодник России. 2010: Стат. Сб./ Росстат. - М., 2010. - 525 с.

50. Демографический понятийный словарь. Под редакцией д.э.н., профессора Рыбаковского Л.Л. - Москва, 2003.

51. Дербенева С.А. Комплексная терапия больных сердечно-сосудистыми заболеваниями с применением антиоксидантов / С.А. Дербенева, А.Р. Богданов // XII Всероссийский Конгресс диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье»: Материалы конгресса - Москва, 29 ноября-1 декабря 2010 г. - С. 32-33.

52. Доклад о состоянии здравоохранения в Европе, 2009. - 218 с.

53. Дубовик Д.В. Содержание подвижного цинка в почве в зависимости от агротехники на полярных склонах / Д.В. Дубовик // Достижения науки и техники АПК. - 2008. - № 11. - С. 2930.

54. Журавлева Е.А. Роль цинка и меди в микронутриентном статусе новорожденного / Е.А. Журавлева, E.H. Каменская, Е.А. Бульина и др. // Медицинская экология. - 2007. - С. 23-28.

55. Захарова И.Н. Применение витаминов-антиоксидантов в педиатрической практике / И.Н. Захарова, В.И. Свинцицкая // Лечащий врач. - 2010. - № 8. - С. 45-47.

56. Зачепило A.B. Особенности этиологии и патогенеза нарушений функции мужской репродуктивной системы, обусловленных экологическими факторами / A.B. Зачепило, С.Б. Артифексов // Проблемы репродукции. - 2007. - № 4. - С. 76-80.

57. Зорин С.Н. Биодоступность различных форм селена, содержащегося в рационе крыс, и влияние его на некоторые физиологические и биохимические показатели состояния животных / С.Н. Зорин // Вопросы питания. - 2010. - № 1. - С. 74-77.

58. Зорин С.Н. Экспериментальная характеристика органических комплексов эссенциальных микроэлементов (цинка и селена) / С.Н. Зорин // Микроэлементы в медицине. - 2008. - № 1-2. -С. 16.

59. Иванов A.B. Почва и эколого-гигиеническая безопасность на территории нефтедобывающих районов Республики Татарстан / A.B. Иванов, Е.А. Тафеева, Н.Х. Давлетова. - Казань, 2007. -137 с.

60. Иванов A.B. Факторы малой интенсивности и репродуктивное здоровье женщин города Казани / A.B. Иванов, A.A. Титова, А.И. Ефремов // Материалы международного симпозиума: Актуальные проблемы репродуктивного здоровья в условиях антропогенного загрязнения. -Казань, 2001.-С. 59-60.

61.Ивахненко В.И. Влияние алиментарного микроэлементоза на активность глутатионпероксидазы и супероксиддисмутазы / И.В. Ивахненко, A.B. Васильев, С.А. Хотимченко, В.В. Корж // Биомедицинская химия. - 2008. - Т.54 -№2. - С.236-243.

62. Ивахненко В.И. Изменение активности глутатионпероксидазы и супероксиддисмутазы при дополнительном потреблении с рационом Си, Zn, Мп и Se // Материалы V Конференции

молодых ученых России: «Фундаментальные науки и прогресс клинической медицины». -Москва, 2008.-С. 168-169.

63. Измеров Н.Ф. Актуальные проблемы здоровья населения трудоспособного возраста Российской Федерации / Н.Ф. Измеров, Г. И. Тихонова // Вестник Российской Академии медицинских наук - 2010. - № 9. - С. 3-9.

64. Казимирко В.К. Свободнорадикальное окисление и антиоксидантная терапия /

B.К.Казимирко, В.И.Мальцев, В.Ю.Бутылин, Н.И.Горобец. — К.: Морион, 2004. — 160 с.

65. Калинченко С.Ю. Нарушения репродуктивной функции у мужчин с ожирением и возможности их коррекции (Режим доступа: http://www.androlog.tv/Lechenie-besplodiya/Ozhirenie-i-besplodie).

66. Карзакова JI.M. Дефицит цинка индуцирует Fas - опосредованный апоптоз / Л.М. Карзакова // Медицинская иммунология. - 2005. - № 4. - С. 441-443.

67. Карзакова Л.М. Лабораторные проявления асимптомно протекающего цинкдефицитного состояния / Л.М. Карзакова // Клиническая лабораторная диагностика. - 2005. - № 12. - С. 3941.

68. Кения М.В. Роль низкомолекулярных антиоксидантов при окислительном стрессе / М.В. Кения, А.И. Лукши, Е.П. Гуськов // Успехи современной биологии. - 1993. -Т. 113. - Вып. 4. -

C. 456-469.

69. Князева Т.П. Прогностическое значение определения содержания меди и цинка в плазме крови и волосах беременных женщин группы риска по невынашиванию беременности / Т.П. Князева // Тихоокеанский медицинский журнал. - 2005. - № 1. - С. 64-66.

70. Ковальчук Л.В. Иммунная реактивность организма в условиях естественного дефицита цинка / Л.В. Ковальчук, Е.В. Соколова, В.Л. Сусликов, Л.М. Карзакова // Иммунология. - 2004. - № 6. - С. 336-339.

71.Козаренко В.Г. Дефицит цинка и питание детей / В.Г. Козаренко, И.Н. Стенина, Е.В. Плотникова, Ю.Л. Скоро док // Российский педиатрический журнал. - 2007. - № 5. - С. 14-16.

72. Козлов В.К. Микроэлементный статус у здоровых детей Приамурья / В.К. Козлов, Г.П. Евсеева, C.B. Супрун // Здоровье Медицинская экология Наука. - 2009. - № 4. - С. 45-47.

73. Конь И.Я. Исследование влияния рыбьего жира как источника со-3 полиненасыщенных жирных кислот на когнитивные функции дошкольников 5-6 лет / И.Я. Конь, Н.М. Шилина, М.М. Коростелева, C.B. Буданцева // Педиатрия. - 2009. - № 1. - С. 84-88.

74. Конь И.Я. Обеспеченность московских школьников цинком: коррекция его содержания с помощью органических соединений цинка / И.Я. Конь, Л.Ю. Волкова, Л.В. Шевякова и др. // Вопросы питания. - 2005. - № 1. - С. 31-33.

75. Коренева A.M. Металлы как факторы гипофертильности / A.M. Коренева, H.A. Карпенко,

С.С. Рычкова // Медицинские аспекты здоровья женщины. - 2010. - № 3. - С. 5-10.

76. Кулаков В.И. Репродуктивное здоровье населения России / В.И. Кулаков // Акушерство и гинекология. - 2002. - № 3. - С. 4-7.

77. Кулаков В.И. Руководство по охране репродуктивного здоровья / В.И. Кулаков, В.Н. Серов, Л.В. Адамян соавт. - Москва, 2001. - 565 с.

78. Курило Л.Ф. Руководство по проведению исследования и оценке эякулята человека. ВОЗ, пятое издание, 2010: что нового? / Л.Ф. Курило, Н.П. Макарова // Андрология и генитальная хирургия. - 2010. - № 4. - С. 10-13.

79. Куценко С.А. Основы токсикологии / С.А. Куценко // Санкт - Петербург, 2002. - 395 с.

80. Кушникова Г.И. О необходимости пищенутрицевтической коррекции резервов антиоксидантной системы у жителей Северного региона / Г.И. Кушникова, В.И. Корчин, Т.Я. Корчина // Вестник восстановительной медицины. - 2010. - № 3. - С. 8-10.

81. Лазарева Т.С. Биологическая роль цинка при хронической патологии кишечника / Т.С. Лазарева, М.Г. Афраймович // Российский педиатрический журнал. - 2007. - № 1. - С. 39-42.

82. Лакшин A.M. Питание как фактор формирования здоровья и работоспособности студентов / A.M. Лакшин, Н.Г. Кожевникова // Вопросы питания. - 2008. - №1. - С. 43-45.

83. Легонькова Т.И. Клиническое значение дефицита цинка для матери и ребенка / Т.И. Легонькова // Российский педиатрический журнал. - 2002. - № 5. - С. 62-63.

84. Либерман А.Н. Радиация и репродуктивное здоровье. - Санкт-Петербург, Спб., 2003. - 233 с.

85. Лицуков С.Д. Влияние средств химизации на подвижность свинца и цинка в почве / С.Д. Лицуков // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2010. - № 3. -С. 31-33.

86. Ловцова Л.В. Коррекция антиоксидантами перекисного окисления липидов на фоне введения препаратов железа / Л.В. Ловцова, Т.И. Соловьева, В.Б. Кузин // Вестник восстановительной медицины. - 2010. - № 4. - С. 39-41.

87. Лучкевич B.C. Основы социальной медицины и управления здравоохранением: Учебное пособие. — СПб: СПбГМА, 1997. — 184 с.

88. Мазо В.К. Медь в питании человека: всасывание и биодостуность / В.К. Мазо, Л.И. Ширина // Вопросы питания - 2005. - № 2. - С. 52-57.

89. Мазо В.К. Цинк в питании человека: физиологические потребности и биодоступность / В.К. Мазо, И.В. Гмошинский, А.В. Скальный, Ю.А. Сысоев // Вопросы питания. - 2002. - № 3. - С. 46-51.

90. Макаров В.Г. Изучение механизма антиоксидантного действия витаминов и флавоноидов. / В.Г. Макаров, М.Н. Макарова, А.И. Селезнева / Вопросы питания. -2005.-№ 1.-С. 10-13.

91. Макарова М.Н. Флуориметрический метод оценки антирадикальной активности природных антиоксидантов по отношению к гидроксильным радикалам / М.Н. Макарова, A.C. Кузнецов, И.Г. Зенкевич // Материалы VI международного съезда «Актуальные проблемы создания новых лекарственных препаратов природного происхождения». - 2002. - С. 437-441.

92. Максимова О.Г. Содержание цинка в волосах детей дошкольного возраста города Читы / О.Г. Максимова, Л.П. Горенштейн, Л.Б. Маюн, И.И. Петрухина // Забайкальский медицинский вестник. - 2010. - № 1. - С. 9-11.

93. Мальцев C.B. Нарушение баланса цинка при хроническом гастродуодените у детей / C.B. Мальцев, P.A. Файзуллина // Педиатрия. Журнал им. Г.Н. Сперанского. - 2002. - № 3. - С. 4951.

94. Мальцев C.B. Нарушение обмена цинка при различных вариантах нефропатий / C.B. Мальцев, Т.П. Макарова, Е.В. Агафонова, B.C. Валиев // Педиатрия. Журнал им. Г.Н. Сперанского. - 2005. - № 4. - С. 34-38.

95. Мартинчик А.Н. Общая нутрициология / А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, О.О. Янушевич // Учебное пособие. - М.: МЕДпресс-информ. - 2005. - 392 с.

96. Мартинчик А.Н. Питание человека (основы нутрициологии) / А.Н. Мартинчик, И.В. Маев, А.Б. Петухов // Под редакцией профессора А.Н. Мартинчика. - М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2002. - 576 с.

97. Мартинчик А.Н. Фактическое потребление населением России витаминов-антиоксидантов / А.Н. Мартинчик, А.К. Батурин, Э.А. Мартинчик, М.Л. Старовойтов, Е.В. Пескова // Вопросы питания. - 2005. - № 4. - С. 9-13.

98. Мартинчик А.Н. Физиология питания / А.Н. Мартинчик, A.A. Королев, Л.С. Трофименко // Учебное пособие. - М.: Мастерство: Высшая школа. - 2003. - 192 с.

99. Матринчик А.Н. Альбом порций продуктов и блюд / А.Н. Мартинчик, А.К. Батурин, B.C. Баев и др. // Москва, 1995. - 64 с.

100. Мельникова И.П. Влияния сбалансированного рациона питания на здоровье человека / И.П. Мельникова // Здоровье Медицинская экология Наука. - 2005. - № 2. - С. 51-54.

101. Методические рекомендации М.Р. 2.3.1.2432 - 08 « Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации».

102. Методические рекомендации. Утв. Зам. Глав. Гос. Санитарного врача РФ. Методы оценки нарушений репродуктивного здоровья населения в связи с факторами среды обитания, оказывающими вредное воздействие на человека. - М., 2001. - 26 с.

103. Мирзонов В.А. Показатели фактического питания и состояние здоровья населения Нижегородской области / В.А. Мирзонов // Здравоохранение Российской Федерации. - 2008. -№5.-С. 33-35.

104. Мониторинг достижения всеобщего доступа к репродуктивному здоровью на национальном уровне / Всемирная организация здравоохранения, 2010. - 54 с.

105. Нагорная Н.В. Оксидативный стресс у детей, проживающих в экологически неблагоприятных условиях. Возможности нейровитана в его коррекции / Н.В. Нагорная, H.A. Четверик, A.B. Дубовая, и др. // Современная педиатрия. - № 1(23). - 2009. - С. 124-129.

106. Негматуллоева Р.Н. Антиоксидантная активность порошков из плодов дикорастущего шиповника / Р.Н. Негматуллоева, Г.Н. Дубцова, В.Г. Байков // XII Всероссийский Конгресс диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье»: Материалы конгресса - Москва, 29 ноября-1 декабря 2010 г. - С. 59-60.

107. Оберлис Д. Обоснование использования метода ВЭЖХ для анализа фитата, и его значимость для диагностики дефицита цинка / Д. Оберлис, Б.Ф. Харланд // Микроэлементы в медицине. - 2004. - № 5. - С. 41-44.

108. Оглобин H.A. О потреблении населением России кальция с пищей / H.A. Оглобин, В.Б. Спиричев, А.К. Батурин // Вопросы питания. - 2005. - № 5. - С. 14-16.

109. Одинец А.Г. Оптимальное питание и здоровье / А.Г. Одинец, В.Н. Сергеев // Новые медицинские технологии. - 2009. - № 1. - С. 12-21.

110. Озол A.A. Процессы полигенного нефтегазо- и рудообразования и их экологические последствия / A.A. Озол // Казань, 2002. - 266с.

111. Онищенко Г.Г. О надзоре за пищевыми продуктами, содержащими компоненты генно-инженерно-модифицированных организмов, и проблемах этикетирования (маркирования) данного вида продукции / Г.Г. Онищенко // Гигиена и санитария. - 2010. - № 4. — С. 4-8.

112. Онищенко Г.Г. Основные задачи государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения страны / Онищенко Г.Г. // Вопросы питания. -2003.- №6.-С.3-10.

113. Осипова Е.В. К вопросу о роли цинка в формировании неврологической патологии у детей / Е.В. Осипова, Т.В. Адоевцева, A.B. Аталян // Бюллетень Восточно-Сибирского научного центра СО РАМН. - 2004. - № 2. - С. 217-221.

114. Пелто Г. Критическая связь. Вмешательства, направленные на обеспечение физического роста и психологического развития / Г.Пелто, К. Дикин, П. Энгль // Всемирная организация здравоохранения, 2007.-144 с.

115. Пикуза О.И. Современные взгляды на биологическую роль цинка в сохранении ресурсов

здоровья человека / О.И. Пикуза, A.M. Закирова // Российский педиатрический журнал. - 2002. -№4.-С. 39-41.

116. Пилипенко М.А. Минералы и их значение у женщин в перигестационном периоде / М.А. Пилипенко, Е.Б. Рудакова // Лечащий врач. - 2009. - № 11. - С. 32-35.

117. Питание и здоровье: новая основа для действий / Региональные публикации ВОЗ, Европейская серия, № 96,2005. - 525 с.

118. Поворинская O.A. Макро- и микроэлементный статус пациентов старших возрастных групп / O.A. Поворинская, О.М. Карпенко // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины. - 2009. - № 4. - С. 456-458.

119. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов / В.М. Позняковский // Учебник. - Новосибирск: Сибирское университетское издательство. - 2002. - 556 с.

120. Практическое руководство по надзору за организацией питания и здоровьем населения / Под ред. Засл. Деят. Науки России академика РАЕН проф. В.А. Доценко. - СПб: ООО «Издательство Фолиант», 2006. - 312 с.

121. Прозоровская H.H. Антиоксидантная активность растительных масел с разным соотношением омега-6 / омега-3 жирных кислот / H.H. Прозоровская, М.А. Санжаков, A.B. Широнин и др. // Биомедицинская химия. - 2010. - № 3. - С. 342-352.

122. Пятницкая C.B. Селен и состояние свободнорадикального окисления у пациентов с острым коронарным синдромом / C.B. Пятницкая, O.A. Лебедько, С.С. Рудь и др. // XII Всероссийский Конгресс диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье»: Материалы конгресса - Москва, 29 ноября-1 декабря 2010 г. - С. 68.

123. Радзинский В.Е. Репродуктивный потенциал России - грани проблемы, перспективы коррекции // Материалы Всероссийского Конгресса «Амбулаторно-поликлиническая практика - новые горизонты». - М., 2010. - С.280-282.

124. Радченко O.P. Алиментарные и поведенческие стереотипы у мужчин с нарушением сперматогенеза / O.P. Радченко // Казанский медицинский журнал. - 2011. - Т.92. - № 2. - С. 276-280.

125. Радченко O.P. Влияние образа жизни мужчин, состоящих в бесплодном браке, на показатели эякулята / O.P. Радченко // Проблемы репродукции. - 2010. - № 6. - С. 94-97.

126. Радченко O.P. Гигиеническая оценка воздействия химических веществ на показатели фертильности мужчин / O.P. Радченко, Н.В. Степанова, A.A. Титова // Казанский медицинский журнал. - 2009. - № 4. - С. 500-502.

127. Радченко O.P. Тенденции изменений качества эякулята жителей Республики Татарстан / O.P. Радченко, Ф.М. Сабирова, Е.А. Ожихо // Проблемы репродукции. - 2010. - № 2 - С. 63-65.

128. Распопов P.B. Биодоступность наноструктурированной и традиционной форм цинка в эксперименте / Р.В. Распопов, О.Н. Тананова, В.В. Смирнова, A.A. Шумакова // XII Всероссийский Конгресс диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье»: Материалы конгресса - Москва, 29 ноября-1 декабря 2010 г. - С. 70.

129. Сазонова О.В. Разбалансированность питания - универсальный фактор в возникновении заболеваний внутренних органов / О.В. Сазонова, A.M. Спиридонов, И.И. Березин // Гигиена и санитария. - 2009. - № 1. - С. 42-43.

130. Сафронова А.М. Характер питания детей грудного и раннего возраста в Российской Федерации: практика введения прикорма / A.M. Сафронова, Э.Э. Кешабянц, М.В. Гмошинская, M.JI. Старовойтов, В.А. Тутельян, И.Я. Конь, А.К. Батурин // Педиатрия. - 2009. - № 6. - С. 7783.

131. Седова JI.H. Причины задержки полового развития мальчиков / JI.H. Седова, Н.Ю. Райгородская, Е.Г. Дронова, Н.В. Болотова // Педиатрия. - 2009. - № 6. - С. 31-36.

132. Сенькевич O.A. Обеспеченность селеном жителей Хабаровского края / O.A. Сенькевич, H.A. Голубкина, Ю.Г. Ковальский, З.В. Сиротина, Д.С. Бельды, Г.В. Искренок // Дальневосточный медицинский журнал. - 2009. - № 1. - С. 82-84.

133. Сивков A.B. Значение препаратов селена и цинка для органов мочеполовой системы / A.B. Сивков, О.И. Аполихин, A.B. Малышев / Consilium medicum. - 2008. - № 4. - С. 118-119.

134. Сидорова И.С. Роль витаминно-минерального комплекса в прегравидарной подготовке, при беременности и лактации / И.С. Сидорова, A.JI. Унанян // Гинекология. - 2011. - № 5.

135. Ситдикова И.Д. Врожденные пороки развития - критерий оценки воздействия факторов промышленной экологии / И.Д. Ситдикова, Н.Х. Амиров, О.И. Ишуткина // Материалы Международного конгресса: Профилактика нарушений репродуктивного здоровья от профессиональных и экологических факторов риска. — Волгоград, 2004. - С. 171-173.

136. Скальный A.B. Гигиеническая оценка питания школьников Оренбургской области (в рамках экспериментального проекта по организации питания) / A.B. Скальный, C.B. Нотова, О.И. Бурлуцкая, Т.И. Бурцева, Н.В. Малышева, Ж.Ю. Горелова // Вопросы современной педиатрии. - 2008. - № 6. - С. 39-43.

137. Смирнов В.М. Некоторые итоги изучения проблемы микроэлементозов / В.М. Смирнов, Р.Ш. Якупова, 3.3. Мустафина, JI.H. Титенок // Казанский медицинский журнал. - 1995. - №4. -С.305-307.

138. Спиричев В.Б. Витамины-антиоксиданты в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин Е / В.Б. Спиричев // Вопросы питания. - 2003. - № 6. - С. 45-46.

139. Спиричев В.Б. Изменение обеспеченности витаминами взрослого населения Российской Федерации за период 1987-2009 г.г. (к 40-летию лаборатории витаминов и минеральных

веществ НИИ питания РАМН) / В.Б. Спиричев, В.М. Коденцова, O.A. Вржесинская // Вопросы питания. - 2010. - № 3. - С. 68-72.

140. Спиричев В.Б. Научное обоснование применения витаминов в профилактических и лечебных целях. Сообщение 1. Недостаток витаминов в рационе современного человека: причины, последствия и пути коррекции / В.Б. Спиричев // Вопросы питания. - 2010. - № 5. - С. 4-14.

141. Спиричев В.Б. Научные и практические аспекты патогенетически обоснованного применения витаминов в профилактических и лечебных целях. Недостаток витаминов как фактор, усугубляющий течение любого заболевания и снижающий эффективность лечебно-профилактических мероприятий / В.Б. Спиричев // Российский медицинский журнал. - 2010. -№3.-С. 39-44.

142. Спиричев В.Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология / В.Б. Спиричев, Л.Н. Шатнюк, В.М. Позняковский. -Новосибирск, 2005. - 547 с.

143. Старунова Л.Н. Состояние нутритивного статуса современных детей, возможность его коррекции / Л.Н. Старунова, Г.В. Мелехова, Н.И. Рыжова и др. // Лечащий врач. - 2009. - № 6. -С. 77-79.

144. Сулганаева З.М. Медико-демографические тенденции как критерий эффективности реформирования здравоохранения / З.М. Сулганаева // Проблемы управления здравоохранением. - 2011. -№3.-С. 28-31.

145. Султанова Д.А. Бионеорганическая диагностика микроэлементозов и их роль в патологии репродукции (обзор литературы) / Д.А. Султанова, Ю.Ю. Чеботарева, A.A. Кожин // Репродуктивное здоровье детей и подростков. - 2010. - № 1. - С. 77-87. Библиогр.: 55 назв.

146. Суханов Б.П. Основы рационального питания / Б.П. Суханов, В.А. Тутельян // Медицинская помощь. - 2005. - № 3. - С. 38-43.

147. Сухих Г.Т. Новые технологии в диагностике и лечении гинекологических заболеваний / Г.Т. Сухих, Л.В. Адамян // Сборник тезисов. ФГУ «НЦ АгиП им. Кулакова». Москва, 2010. -304 с.

148. Тарасова Л.В. Селен, марганец и цинк в сыворотке крови больных язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки / Л.В. Тарасова, Е.А. Хохлова, Е.А. Ожихо // Казанский медицинский журнал. - 2010. - № 3. - С. 366-371.

149. Темников Н.Д. Высокая частота субоптимального качества спермы у жителей Сибирского региона (на примере г. Новосибирск) / Н.Д. Темников, М.А. Клещев, A.B. Осадчук и др. // Андрология и генитальная хирургия. - 2010. - № 3. - С. 52-55.

150. Титова Н.М. Про/антиоксидантный статус в сперматозоидах и семенной плазме мужчин

при патоспермии / Н.М. Титова, A.B. Светланов, М.В. Быкова, Е.В. Маркова // Проблемы репродукции. - 2008. - № 3. - С. 63-67.

151. Токарев С.А. Оценка элементного статуса детей с различными хроническими заболеваниями на Крайнем Севере / С.А. Токарев, Е.А. Бахтина, Т.Н. Захарина // Профилактическая медицина. - 2009. - № 4. - С. 22-24.

152. Тризно H.H. Возрастные и половые особенности антиоксидантной защиты и свободнорадикальных процессов в мозгу белых крыс / H.H. Тризно, М.В. Мажитова, Д.Л. Тёплый // Успехи геронтологии. - 2010. - № 3. - С. 396-400.

153. Трошина Е.А. Дефицит микроэлементов во время беременности / Е.А. Трошина, Ф.М. Абдулхабирова, A.B. Секинаева // Акушерство и гинекология. - 2009. - № 1. - С. 7-11.

154. Трубина Н.К. Влияние поступления кадмия, никеля, цинка на их содержание в почве / Н.К. Трубина // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - № 3. - С. 12-13.

155. Трушина Э.Н. Изучение параметров клеточного иммунитета и апоптоза гепатоцитов крыс при алиментарной недостаточности цинка / Э.Н. Трушина, O.K. Мустафина, Р.В. Распопов, И.В. Гмошинский // XII Всероссийский Конгресс диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье»: Материалы конгресса - Москва, 29 ноября-1 декабря 2010 г. - С. 83-84.

156. Турна A.A. Роль минеральных веществ в иммунном ответе организма, активации ядерного транскрипционного фактора NF-кВ и матриксных металлопротеиназ / A.A. Турна, В.М. Девиченский // Вопросы питания. - 2010. - № 2. - С. 66-72.

157. Тутельян В.А. Биологически активные вещества растительного происхождения. Катехины: пищевые источники, биодоступность, влияние на ферменты метаболизма ксенобиотиков / В.А. Тутельян, Н.В. Лашнева // Вопросы питания. - 2009. - № 4. - С. 4-20.

158. Тутельян В.А. Гигиена питания: современные проблемы / В.А. Тутельян // Здравоохранение РФ. - 2008. - №1 - С. 8-9.

159. Тутельян В.А. Коррекция микронутриентного дефицита - важнейший аспект концепции здорового питания населения России / В.А. Тутельян, В.Б. Спиричев, Л.Н. Шатнюк // Вопросы питания. - 1999. - № 1. - С. 3-11.

160. Тутельян В.А. Оптимальное питание / В.А. Тутельян // Медицинская кафедра. - 2005. - № 4-С. 61-66.

161. Тутельян В.А. Предпосылки и факторы формирования региональной политики в области здорового питания в России / В.А. Тутельян, Б.П. Суханов, М.Г. Керимова // Вопросы питания. - 2007. - №6. - С. 39-43.

162. Тутельян В.А. Реализация концепции государственной политики здорового питания населения России на региональном уровне: формировании региональной политики и региональных проблем. Методические аспекты разработки и реализации программ. Часть 1. /

В.А. Тутельян, Б.П. Суханов, A.B. Васильев и др. // Вопросы питания. - 2005. - № 1. - С. 3-9.

163. Тутельян В.А. Реализация концепции государственной политики здорового питания населения России на региональном уровне: формировании региональной политики и региональных проблем. Методические аспекты разработки и реализации программ. Часть 2. Особенности региональных программ по улучшению макро- и микронутриентной обеспеченности населения / В.А. Тутельян, Б.П. Суханов, A.B. Васильев др. // Вопросы питания. - 2005. - № 2. - С. 3-8.

164. Улумбекова Г.Э. Здоровье населения в Российской Федерации: факторы риска и роль здорового питания / Г.Э. Улумбекова // Вопросы питания. - 2010. - № 2. - С. 33-38.

165. Улумбекова Г.Э. Здоровье населения и здравоохранение в России и Республике Татарстан: анализ проблем и перспективы / Г.Э. Улумбекова // Казанский медицинский журнал. - 2010. -№ 3. - С. 297-308.

166. Уткина Г.Ю. Совершенствование системы контроля и предупреждения отрицательного влияния экологических факторов на репродуктивное здоровье женщин и качество их потомства / Г.Ю. Уткина, О.В. Шарапова, В.Н. Муравьева и др. // Методические рекомендации. - М., 2003. -30с.

167. Уткина Г.Ю. Современные тенденции репродуктивного процесса и организации службы родовспоможения в России. / Г.Ю. Уткина, Л.П. Суханова, М.С. Скляр // Здравоохранение Российской федерации. - 2008. - № 5. - С.37-42.

168. Фаррахов А.З. Демографическая ситуация в Республике Татарстан / А.З. Фаррахов, И.Ю. Малышева, Е.Д. Хафизова, Р.К. Голубева // Здравоохранение. - 2009. - № 3. - С. 65-71.

169. Фофанова И.Ю. Профилактика витаминной недостаточности во время беременности: роль витаминно-минеральных комплексов / И.Ю. Фофанова // Гинекология. - 2010. - № 2. - С. 4-7.

170. Фофанова И.Ю. Роль витаминов и микроэлементов в сохранении репродуктивного здоровья / И.Ю. Фофанова // Гинекология. - 2005. - № 4. - С. 244-249.

171. Фролова O.A. Обеспеченность женщин во время беременности фолиевой кислотой и цинком / O.A. Фролова // Вопросы детской диетологии. - 2009. - №4. - С. 43-45.

172. Хлусов И.А. Проблемы дезадаптации, патологии внутренних органов и старения в условиях техногенного загрязнения / И.А. Хлусов, Д.Л. Чухнова // Микроэлементы в медицине. - 2008. - № 1-2.-С. 32-33.

173. Хорошилов И.Е. Иммунитет и питание / И.Е. Хорошилов // XII Всероссийский Конгресс диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье»: Материалы конгресса - Москва, 29 ноября-1 декабря2010 г.-С. 89.

174. Цвелев Ю.В. Медико-социальные аспекты репродуктивного здоровья женщин России / Ю.В. Цвелев, В.Г. Абашин, Д.И. Гайворонских, Г.Б. Рябинин // «Здоровье — основа

человеческого потенциала: проблемы и пути их решения»: Труды Всероссийской научной конференции - Санкт-Петербург, 26-28 сентября 2006 г. — С. 69-78.

175. Цыбульская И.С. Репродуктивное здоровье населения: Терминол. Словарь для студентов мед. Вузов и ординаторов / И.С.Цыбульская, И.М. Волков, И.Н.Веселкова и др. // Казань: Медицина, 2000. - 52 с.

176. Чалый М. Репродуктивная функция мужчин в XXI веке / М. Чалый // Врач. - 2009. - № 6. -С. 6-7.

177. Черкашина А.Г. Репродуктивное здоровье мальчиков-подростков промышленных центров Иркутской области / А.Г. Черкашина, В.В. Долгих, Е.Ю. Загарских // Репродуктивное здоровье детей и подростков. - 2009. - № 4. - С. 74-77.

178. Чеснокова Н.П. Молекулярно-клеточные механизмы инактивации свободных радикалов в биологических системах / Н.П. Чеснокова,Е.В. Понукалина, М.Н. Бизенкова // Успехи современного естествознания. - 2006. - № 7 - С. 29-36.

179. Чистякова Е.С. Роль нутриентной обеспеченности в формировании пищевого статуса и резервных возможностей организма школьников / Е.С. Чистякова, Ф.Ф. Халиуллина, Е.В. Соснина и др. // Гигиена и санитария. - 2009. - № 4. - С. 45-46.

180. Шабров A.B. Биохимические основы действия микрокомпонентов пищи / A.B. Шабров, В.А. Дадали, В.Г. Макаров // Под ред. В.А. Дадали. - М.: Аввалон, 2003. - 184 с.

181. Шашкин П.Н. Роль каротиноидов в профилактике наиболее распространенных заболеваний / П.Н. Шашкин, М.Я. Шашкина, A.B. Сергеев // Российский биотерапевтический журнал. - 2010. - № 1. - С. 77-86.

182. Шилина Н.М. Роль микронутриентов в развитии ребенка / Н.М. Шилина // Педиатрия. -2007.-№2.-С. 74-77.

183. Ширина Л.И. Минеральные вещества в питании человека. Марганец: всасывание и биодоступность / Л.И. Ширина, В.К. Мазо // Вопросы питания. - 2006. - №5. - С. 4-14.

184. Ширинкин C.B. Микроэлементы и их роль в патогенезе пневмонии / C.B. Ширинкин // Пульмонология. - 2003. - № 4. - С. 104-108.

185. Щеплягина Л.А. Антропометрические показатели у детей в зависимости от обеспеченности цинком / Л.А. Щеплягина, Т.И. Легонькова, А.Е. Лаврова // Российский педиатрический журнал. - 2005. - № 6. - С. 40-44.

186. Щеплягина Л.А. Возможности и эффективность профилактики дефицита цинка у детей 1-го года жизни / Л.А. Щеплягина, Т.И. Легонькова, А.Е. Лаврова, O.K. Нетребенко // Российский педиатрический журнал. - 2003. - № 6. - С. 56-57.

187. Щеплягина Л.А. Дефицит цинка в патогенезе хронического гастродуоденита у детей дошкольного возраста: обоснование методов коррекции / Л.А. Щеплягина, А.Е. Лаврова //

Российский педиатрический журнал. - 2004. - № 4. - С. 44-46.

188. Якубова И.Ш. Оценка пищевого статуса детей 6-10 лет, посещающих общеобразовательные учреждения, и разработка мероприятий по его оптимизации / И.Ш. Якубова, А.В. Леонов, Ю.Г. Кузмичев, А.С. Поляшова // Вопросы детской диетологии. - 2009. -№ 1.-С. 21-25.

189. Abramsky L. Promotion of periconceptional folic acid has had limited success. / L. Abramsky, A. Busby, H. Dolk // J R Soc Health. 2005 Sep; 125(5): 206-9.

190. Agarwal A. Relationship between oxidative stress, varicocele and infertility: a meta-analysis / A. Agarwal, S. Prabakaran, S.S. Allamaneni // Reprod. Biomed. Online 2006; 12: 630-633.

191. Agarwal A. What an andrologist / urologist should know about free radicals and why / A. Agarwal, S. Prabakaran, S. Allamaneni // Urology. - 2006. - Vol. 67. - P. 2-8.

192. Barton H.J. Advantages of the Use of Deciduous Teeth, Hair, and Blood Analysis for Lead and Cadmium Bio-Monitoring in Children. A Study of 6-Year-Old Children from Krakow (Poland) / H.J. Barton // Biol Trace Elem Res. 2010 Nov 18.

193. Bukowski R. Folate blood concentrations and risk of preterm birth / R. Bukowski, K. Davis, P. Meyer // Am J Obstet Gyn 2009; 201 (6, Suppl.): SI8.

194. Cengiz B. Serum zinc, selenium, copper, and lead levels in women with second-trimester induced abortion resulting from neural tube defects: a preliminary study / B. Cengiz, F. Soylemez, E. Ozturk, A.O. Cavdar // Biol Trace Elem Res. 2004; 97:225-35.

195. Chen T.S. New analytical method for investigating the antioxidant power of food extracts on the basis of their electron-donating ability: comparison to the ferric reducing/antioxidant power (FRAP) assay / T.S. Chen, S.Y. Liou, H.C. Wu, F.J. Tsai, C.H. Tsai, C.Y. Huang, Y.L. Chang // J Agric Food Chem. 2010 Aug 11; 58(15):8477-80.

196. Christian P. Prenatal micronutrient supplementation and intellectual and motor function in early school-aged children in Nepal / P. Christian, L.E. Murray-Kolb, S.K. Khatry, J. Katz, B.A. Schaefer, P.M. Cole, S.C. Leclerq, J.M. Tielsch//JAMA. 2010 Dec 22; 304(24):2716-23.

197. Derbyshire E. The value of consuming a calcium-rich diet: a focus on pregnancy / E. Derbyshire //Br JNurs. 2008 Jul 10-23; 17(13):856-8.

198. Devaney B. Feeding infants and toddlers study: overview of the study design / B. Devaney, L. Kalb, R. Briefel et al. // J. Am. Diet. Assoc. 2004; 104 (Suppl. 1): 8-13.

199. Diplock A.T. Antioxidant nutrients and disease prevention: an overview /A.T.Diplock //Am J Clin Nutr. 2000; 73:36-40.

200. Dissanayake D. Relationship between seminal plasma zinc and semen quality in a subfertile population / D. Dissanayake, P. Wijesinghe, W. Ratnasooriya, S.J. Wimalasena // Hum Reprod Sci. -2010 Sep; 3(3):124-8.

201. Donangelo C.M. Zinc absorption and kinetics during pregnancy and lactation in Brazilian women / C.M. Donangelo, C.L. Zapata, L.R. Woodhouse, D.M. Shames, R. Mukherjea, J.C. King // Am J ClinNutr. 2005; 82:118-124.

202. Dupas C. What are the factors affecting fertility in 2008? / C. Dupas, S. Christin-Maitre // Ann. Endocrinol. - 2008; 9; 69:1-61.

203. Dyall S.C. Neurological Benefits of Omega-3 Fatty Acids / S.C. Dyall, A.T. Michael-Titus // Neuromolecular Med. 2008 Jun 10.

204. Goh Y.I. Bollano E, Einarson TR, Koren G. Prenatal multivitamin supplementation and rates of congenital anomalies: a meta-analysis / Y.I. Goh, E. Bollano, T.R. Einarson, G. Koren // J Obstet Gynaecol Can 2006; 28:680-9.

205. Gunawardena K. Vitamin E and other antioxidants inhibit human prostate cancer cells through apoptosis / K. Gunawardena, D.K.Murray, A.W.Meikle // Prostate. 2000 Sep; 44(4):287-95.

206. Hairong X. An international trial of vitamins C and E in the prevention of preeclampsia (INTAPP trial) / X. Hairong, R. Perez-Cuevas, X. Xiong et al. // Am J Obstet Gyn 2009; 201 (6, Suppl.): S2-3.

207. Hess S.Y. Acceptability of zinc-fortified, lipid-based nutrient supplements (LNS) prepared for young children in Burkina Faso / S. Y. Hess, L. Bado, G.J. Aaron, J.B. OuTOdraogo, M. Zeilani, K.H. Brown // Matern Child Nutr. 2010 Dec 15.

208. Hirvonen T. Intake of flavonoids, carotenoids, vitamins C and E, and risk of stroke in male smokers / T.Hirvonen, J.Virtamo, P.Korhonen et al. // Stroke. 2000 Oct; 31(10):2301-6.

209. Hotz C. Dietary indicators for assessing the adequacy of population zinc intakes / C. Hotz // Food Nutr Bull. 2007 Sep; 28(3 Suppl):S43 0-53.

210. International Zinc Nutrition Consultative Group (IZiNCG) Assessment of the risk of zinc deficiency in population and options for its control. Food and Nutrition Bulletin. 2004; 25:91-202.

211. Izquierdo Alvarez S. Updating of normal levels of copper, zinc and selenium of pregnant women / S. Izquierdo Alvarez, S.G. Castañón, M.L.C. Ruata, E.F. Aragüés, P.B. Terraz, Y.G. Irazabal, E.G. González, B.G. Rodriguez // Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. - 2007. - № SUPPL. l.-C. 49-52.

212. Kao S. H. Increase of oxidative stress in human sperm with lower motility / S.H. Kao, H.T. Chao, H.W. Chen et al. // Fértil. Steril. 2007; 30.

213. Khosrowbeygi A. Levels of oxidative stress biomarkers in seminal plasma and their relationship with seminal parameters / A. Khosrowbeygi, N. Zarghami // BMC Clin. Pathol. 2007; 7: 6.

214. Kriedt C.L. Zinc functions as a cytotoxic agent for prostate cancer cells independent of culture and growth conditions / C.L. Kriedt, J. Baldassare, M. Shah, C. Klein // J Exp Ther Oncol. 2010; 8(4):287-95.

215. Kumar N.B. The specific role of isoflavones in reducing prostate cancer risk / N.B. Kumar, A. Cantor, K. Allen, D. Riccardi, K. Besterman-Dahan, et al. // Prostate. 2004; 59:141-147.

216. Matsudaria T. Attention deficit disorders-drugs or nutrition? / T. Matsudaria // Nutr Health. 2007; 19 (1-2): 57-60.

217. Merialdi M. Randomized controlled trial of prenatal zinc supplementation and fetal bone growth / M. Merialdi, L.E. Caulfield, N. Zavaleta, A. Figueroa, K.A. Costigan, F. Dominici, J.A. Dipietro // Am J Clin Nutr. 2004a; 79:826-830.

218. Merialdi M. Randomized controlled trial of prenatal zinc supplementation and the development of fetal heart rate / M. Merialdi, L.E. Caulfield, N. Zavaleta, A. Figueroa, F. Dominici, J.A. Dipietro // Am J Obstet Gynecol. 2004b; 190:1106-1112.

219. Michaelsen K.F. Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста / K.F. Michelsen, L. Weaver, F. Branca, A. Robertson // Региональные публикации ВОЗ, Европейская серия, № 87, обновленное переиздание 2003. - 382 с.

220. Mostafa Т. Effect of smoking on seminal plasma ascorbic acid in infertile and fertile males / T. Mostafa, G. Tawadrous, M.M. Roaia et al. // Andrologia 2006,38: 221-224.

221. Nydegger I. Zinc is externalized rather than released during synaptic transmission /1. Nydegger, S.M. Rumschik, A.R. Kay // ACS Chem Neurosci. 2010 Sep 1; 1(11):728-736.

222. Nynke J. Zinc and iron status during pregnancy of Filipino women / J. Nynke, B. Aurora, R. Ampong, S. Gibson // Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. - 2002. - № 3. - C. 186-193.

223. Powell S.R. The antioxidant properties of zinc / S.R. Powell // J Nutr. 2000; 130:1447-1454.

224. Roberts J.M. Vitamins С and E to Prevent Complications of Pregnancy-Associated Hypertension / J.M. Roberts, L. Myatt, C.Y. Spong et al. // New Engl J Med 2010; 14 (362): 1282-91.

225. Ruder E.H. Oxidative stress and antioxidants: exposure and impact on female fertility / E.H. Ruder, T.J. Hartman, J.Blumberg, M.B. Goldman // Hum Reprod Update. 2008 Jul-Aug; 14(4):345-57.

226. Silva S.S. Smoking during pregnancy and plasma concentrations beta-carotene and alpha-tocopherol in the immediate postpartum period in Brazilian women. / S.S Silva, P. Rondo, D. Bergamaschi, M. Mastroeni // Int J Vitam Nutr Res. 2005 Jul; 75(4): 235-41

227. Takeda A. Insight into glutamate excitotoxicity from synaptic zinc homeostasis / A. Takeda // Int J Alzheimers Dis. 2010 Dec 20; 2011:491597.

228. Tamura T. Folate and human reproduction / T. Tamura, M.F. Picciano // Am J Clin Nutr. 2006; 83:993-1016.

229. Tremellen K. Oxidative stress and male infertility — a clinical perspective / K. Tremellen / Hum. Reprod. Update 2008; 14 (3): 243-258.

230. Uauy R. Nutrition, child growth, and chronic disease prevention / R. Uauy, J. Kain, V. Mericq, J. Rojas, C. Corval //Ann Med. 2008; 40(l):ll-20.

231. Zadrozna M. Antioxidants and concentration of selenium, zinc and copper in preterm and iugr human placentas / M. Zadrozna, B. Nowak, M. Gawlik, A. Marcinek, R.J. Czerwiakowski, H. Mrowiec, S. Walas, R. Wietecha-Posluszny, P. Zagrodzki // Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. - 2009. - № 2. - C. 144-148.

232. Zentner L.E. Relationships of blood lead to calcium, iron, and vitamin C intakes in Brazilian pregnant women / L.E. Zentner, P.H. Rondi, M.C. Duran, J.M. Oliveira // Clin Nutr. 2008 Feb; 27(l):100-4.

233. Ziebe S. Assisted reproductive technologes are an integrated part of national strategies addressing demographic and reproductive challenges / S. Ziebe, P. Devroey // Hum Reprod. - 2008; 16:1230-1251.

234. Agarwal A. Significance of oxidative stress in human reproduction / A. Agarwal, S. Kesavan, N. Surtil, A. Chandral // Arch Med Sci 1A - March, 2009: 28-42.

235. Desai N. Physiologic and pathologic levels of reactive oxygen species in neat semen of infertile men /N. Desai, R. Sharma, K. Makker, E. Sabanegh, A. Agarwal// Fértil Steril 2008:1626-1631.

236. Rumiris D. Lower rate of preeclampsia after antioxidant supplementation in pregnant women with low antioxidant status / D. Rumiris, Y. Purwosunu, N. Wibowo, A. Farina, A. Sekizawa // Hypertens Pregnancy, 2006; 25:241-253.

237. Alpay Z. Female infertility and free radicals: potential role in adhesions and endometriosis / Z. Alpay, G.M. Saed, M.P. Diamond // J Soc Gynecol Investig 2006; 13: 390-398.

238. Jackson L.W. Oxidative stress and endometriosis / L.W. Jackson, E.F. Schisterman, R. Dey-Rao, R. Browne, D. Armstrong // Hum Reprod 2005; 20: 2014-20.

239. Mier-Cabrera J. Effect of vitamins C and E supplementation on peripheral oxidative stress markers and pregnancy rate in women with endometriosis / J. Mier-Cabrera, M. Genera-García, J. De la Jara-Díaz, O. Perichart-Perera, F. Vadillo-Ortega, C. Hernández-Guerrero // Int J Gynaecol Obstet 2008; 100: 252-6.

240. Evans P. Micronutrients: oxidant/antioxidant status / P. Evans, B. Halliwell // British Journal of Nutrition (2001), 85, Suppl. 2, S67-S74.

241. Wheeler S. Symposium on 'Translation of research in nutrition II: the bed' Assessment and interpretation of micronutrient status during pregnancy / S. Wheeler // Proceedings of the Nutrition Society (2008), 67,437-450.

242. Jayne V. Micronutrients: dietary intake v. supplement use / V. Jayne, Damian McCall, Claire McGartland, Ian S. Young // Proceedings of the Nutrition Society (2005), 64, 543-553.

243. Northstone K. Dietary patterns in pregnancy and associations with nutrient intakes / K. Northstone, P. M. Emmett, R. Imogen // British Journal of Nutrition (2008), 99, 406-415.