Функционирование картофелепродуктового подкомплекса в условиях формирования рыночных отношений: На примере Свердловской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Пошехонова, Галина Васильевна

• Пошехонова, Галина Васильевна
• кандидат экономических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Пошехонова, Галина Васильевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВЫХ ПОДКОМПЛЕКСОВ

1.1. Продуктовые подкомплексы в системе АПК.

1.2. Особенности формирования картофелепродуктового подкомплекса.

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА, ЗАГОТОВОК И ПЕРЕРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1. Эффективность размещения производства картофеля.

2.2. Экономическая оценка эффективности факторов интенсификации производства картофеля.

2.3. Организация заготовок, хранения и переработки картофеля.

3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ КАРТОФЕЛЕПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА

3.1. Концепция развития картофелепродуктового подкомплекса.

3.2. Методологический подход формирования сырьевых зон по производству картофелепродуктов.

3.3. Совершенствование производственно-экономических отношений в картофелепродуктовом подкомплексе.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Функционирование картофелепродуктового подкомплекса в условиях формирования рыночных отношений: На примере Свердловской области»

Агропромышленный комплекс нашей страны представляет собой сложное межотраслевое формирование. Изучение проблем чаще всего осуществляется в двух аспектах: территориальном и отраслевом.

Территориальные АПК рассматриваются как составные части народнохозяйственного комплекса, размещённые на определённых территориях, что соответствует административно-территориальному делению на регионы, края, области, районы.

Отраслевой аспект анализа предполагает разделение АПК на ряд комплексов, соответствующих отраслевому делению сельскохозяйственного производства. Выделяют молочнопродуктовый, свеклосахарный, картофелепро-дуктовый, зерновой и другие подкомплексы. В экономической литературе они получили различные названия как продуктовые, специализированные, отраслевые и т. п. Большинство авторов вкладывают в эти термины одно и то же содержание, рассматривая их как своеобразный процесс интеграции сельскохозяйственного производства и промышленных предприятий, который позволяет осуществить непрерывный технологический процесс прохождения продуктов до потребителя: производство, заготовку, переработку, транспортировку, хранение и реализацию, т. е. объединяет в единое целое разные виды деятельности для достижения конечной цели.

Одним из основных межотраслевых подкомплексов АПК Свердловской области является картофелепродуктовый, цель которого состоит в удовлетворении населения свежим картофелем, а перерабатывающую промышленность - сырьём.

Для полного обеспечения населения Свердловской области необходимо производить не менее 1000 - 1100 тыс. тонн картофеля или 220 - 230 кг на душу населения. В настоящее время в области достигли этот объём производства, однако, ввиду значительных потерь при транспортировке и хранении вторым хлебом население обеспечено на 75 - 80 %. В области практически отсутствует производство картофелепродуктов.

Причинами отставания отрасли на стадии производства являются: -низкая концентрация посадок картофеля в коллективных хозяйствах, что резко ограничивает возможность его индустриального производства;

-несовершенство размещения посадок картофеля по территории области, что снижает урожайность и отрицательно сказывается на дальнейшем его использовании, вызывая большие потери при хранении и переработке;

-повсеместные нарушения технологии возделывания и уборки, обострившиеся в условиях аграрного рынка;

-разрушения системы семеноводства, до 30 % посадок картофеля Свердловской области производится нерайонированными и несортовыми семенами;

-значительная часть картофеля производится в многоотраслевых хозяйствах, где он является второстепенной культурой и его выращиванию не уделяется должного внимания.

Но главным является слабая база хранения в хозяйствах, неудовлетворительная система заготовки и отсутствие переработки. Эти проблемы особенно обозначились в последние годы, когда обострились экономические проблемы общественного строя.

Продовольственное и сырьевое обеспечение страны требует эффективных перемен и комплексного развития сельскохозяйственных предприятий, системы сбыта и переработки продукции, перехода к деятельности в этой области на основе принципов рыночной экономики.

Рыночные отношения вызывают необходимость научного переосмысления различных точек зрения, творческого развития сложившихся позиций как в теории проблем рынка, так и в практике его осуществления.

Ряд учёных в своих работах уже ставили вопросы комплексного изучения проблемы, начиная от производства до заготовки, хранения и реализации продукции, т. е. вопросы формирования и функционирования картофелепро-дуктового подкомплекса в системе АПК.

Вопросами экономики картофелеводства занимались такие учёные-аграрники как Е. Баландин, А.Замотаев, Б. Литун, JI. Татарчук, и др. В проводимых исследованиях акцент ставился на организацию производства картофеля специализированными хозяйствами. При этом упускались из виду хозяйства, производящие картофель в силу рационального использования земли, трудовых ресурсов. Проблемы экономической эффективности отрасли рассмотрены на примерах Брянской, Московской, Калининградской областей.

В своих работах В. Гончаров, В. Клюкач, Г. Косачёв, В. Тульчеев, П. Пенядь ставят комплексный подход к изучению вопросов от производства до заготовки, хранении и реализации продукции, т.е. вопросы формирования и функционирования картофелепродуктового подкомплекса в системе АПК.

Однако работ, посвящённых эффективному функционированию в целом картофелепродуктового подкомплекса в зоне Среднего Урала, не проводилось, тем более при переходе к рыночным отношениям.

Целью нашей работы является разработка путей и методов повышения эффективности функционирования картофелепродуктового подкомплекса Свердловской области, обеспечивающих полное и устойчивое снабжение населения картофелем и продуктами его переработки в условиях формирования рыночных отношений.

В соответствии с целью исследований были поставлены и решены следующие задачи исследования:

-изучить теоретические аспекты формирования продуктовых подкомплексов в системе АПК и особенности картофелепродуктового подкомплекса;

-дать оценку современного состояния развития и выявить основные резервы повышения эффективности картофелепродуктового подкомплекса Свердловской области;

-обосновать основные направления интенсификации картофелеводства;

-разработать концепцию формирования и функционирования картофе-лепродуктового подкомплекса регионального уровня в условиях развития рыночных отношений;

-разработать предложения по совершенствованию территориальной организации размещения производства и переработки картофеля и методический подход формирования сырьевых зон картофелеперерабатывающих предприятий;

-разработать экономический механизм взаимоотношений предприятий картофелепродуктового подкомплекса.

Объект исследования - коллективные и личные подсобные хозяйства, выращивающие картофель, заготовительные, торговые и перерабатывающие предприятия, на материалах которых изучались закономерности и тенденции развития картофелепродутового подкомплекса Свердловской области.

Теоретической и методологической основой исследования являются работы отечественных и зарубежных экономистов по изучаемой проблеме, разработки научно-исследовательских институтов по вопросам продуктовых подкомплексов и формирования рыночных отношений в системе АПК, результаты исследования автора.

Изучение и оценка состояния, тенденций развития и эффективности картофелеводства в динамике проводились экономико-статистическим методом; обобщение достижений передовых хозяйств - методом монографического исследования; научное обоснование основных направлений повышения эффективности картофелеводства на перспективу - расчётно-конструктивным и балансовым методами; обоснование сырьевых зон для перерабатывающих заводов - экономико-математическим методом на ЭВМ с помощью пакета программ линейного программирования.

Информационную базу исследований составили данные Госкомстата Российской Федерации, Свердловского областного комитета статистики, Министерства сельского хозяйства Свердловской области, материалы годовых отчётов сельскохозяйственных предприятий, заготовительных и торговых организаций, нормативно-справочный материал.

В диссертации использованы также результаты научных опытов по картофелеводству и отдела экономики Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства.

Научная новизна и практическая значимость работы. В диссертации осуществлён комплексный подход в рассмотрении вопросов обеспечения населения Свердловской области картофелепродуктами, начиная от производства до стадии переработки и распределения. Разработаны предложения по совершенствованию размещения производства по районам области, определены главные факторы дальнейшей интенсификации отрасли.

На конкретном примере с использованием ЭВМ разработан методический подход формирования оптимальной сырьевой зоны для предприятия по производству быстрозамороженных картофелепродуктов и предложен экономический механизм их взаимоотношений.

Практическая значимость работы заключается в реализации разработанной концепции устойчивого функционирования картофелепродуктового подкомплекса Свердловской области в условиях формирования рыночных отношений.

Ряд рекомендаций и предложений автора по совершенствованию размещения и организационной структуре функционирования подкомплекса использованы в составлении системы ведения сельского хозяйства Свердловской области и комплексной программы размещения производительны сил.

Основные положения диссертационного исследования обсуждались на научно-методических советах Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства и научно-практических конференциях. По результатам исследования опубликовано 6 работ, общим объёмом2,5печатных листа

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Пошехонова, Галина Васильевна

Заключение

Современный этап структурной перестройки характеризуется серьёзными противоречиями в отношениях между сельхозпроизводителями и предприятиями сферы заготовки, переработки, торговли продукцией. Продолжающийся кризис в стране в целом так и в сельскохозяйственной отрасли отрицательно воздействует на экономику предприятий и продовольственное обеспечение населения Свердловской области.

Проведённые исследования по вопросам картофелепродуктового подкомплекса позволили установить, что здесь, как и в целом в АПК, происходит перестройка в организации производства и экономических взаимоотношениях между структурными подразделениями. Переход к рыночной экономике, финансовые трудности хозяйств привели к ряду негативных явлений - к резкому сокращению производства картофеля в общественном секторе и нестабильному обеспечению населения продовольствием. Эти же причины вызвали такие взаимоотношения между предприятиями как бартерные сделки, реализация картофеля в качестве натуроплаты, поставка по сниженным ценам в счёт дивидендов на акции, что ещё больше усугубляет их финансовое состояние. Реформа в сельском хозяйстве только начинается, и рыночные отношения находятся в стадии формирования.

Наши исследования включают теоретико-методологические, методологические и практические задачи, в рамках которых и сделана попытка достижения поставленной цели.

Решение совокупности рассматриваемых в диссертации вопросов позволит повысить эффективность функционирования регионального картофелепродуктового подкомплекса и укрепить внутренний продовольственный рынок Свердловской области.

По результатам исследования сформулированы следующие выводы и предложения:

1. Обеспечение потребностей населения картофелем всё в большей степени определяется согласованностью взаимодействия всех отраслей картофелепродуктового подкомплекса, начиная от производства до заготовки, хранения, переработки и реализации продукции. Данный подкомплекс областного уровня представлен в основном только отраслью картофелеводства и отсутствием производства картофелепродуктов.

2. Создание необходимых продовольственных ресурсов в картофеле осложняется сокращением валового его производства в общественном секторе и увеличением производства личными подсобными хозяйствами. Наметившаяся тенденция будет иметь место в ближайшие 5-7 лет по мере стабилизации сельскохозяйственного производства.

3. Оценка сложившегося размещения общественного производства картофеля свидетельствует, что оно в значительной мере обусловлено экономическими факторами, в частности потребностью населения в этом продукте питания. Свыше 70 % картофеля как малотранспортабельной продукции производится в лесостепной зоне в хозяйствах пригородного типа. В хозяйствах пригородной зоны самый высокий урожай картофеля с гектара при наименьших затратах труда и средств на единицу продукции.

4. Приоритетным направлением государственной поддержки картофелеводства должно быть производство в крупных сельхозтоваропроизводителей, за счёт которых формируется продовольственный фонд. Кроме того, они являются проводниками научно-технического прогресса. Производство в них необходимо организовать на площади не менее 100-150 гектар и урожайности как минимум 20 т с 1 га.

5. Интенсификация отрасли - использование современных технологий возделывания, орошения, сортового посадочного материала высших репродукций имеют большое значение в повышении эффективности производства картофеля. Расчёт эффективности освоения всего комплекса элементов интенсивной технологии, начиная с подготовки почвы до механизированной уборки, показывает, что все дополнительные затраты окупаются при приросте урожая не менее 35-40 ц/га. Большая часть затрат идёт на создание почв огородного типа, что также способствует механизированной уборке. Окупаемость дополнительных затрат возделывания на орошении составляет 3,54. В период выхода АПК из кризиса, в условиях ограниченных возможностей хозяйств использовать дорогие ресурсы, приоритетными направлениями интенсификации отрасли должны стать технологическая дисциплина выполнения операций интенсивных технологий возделывания картофеля и использование качественного посадочного материала.

6. Необходима кардинальная перестройка системы семеноводства: во-первых, переход от внутрихозяйственного семеноводства к специализированному, т. е. размножать семена в элитно-семеноводческих хозяйствах, обеспечив их материально-техническими средствами и квалифицированными кадрами; во вторых, ускорить внедрение научных разработок в производство (переход к безвирусному семеноводству, соблюдение элементов интенсивных технологий). По нашим расчётам для обеспечения товарных хозяйств оздоровленными семенами необходимо ежегодно размножать 750 тонн элиты, что позволит к 2006 году обеспечить все товарные хозяйства области качественным посадочным материалом и повысить урожайность на 20-30 %.

7. Формирование картофелепродуктового подкомплекса требует кардинальных изменений в организации хранения и переработки картофеля. В настоящее время брак и отходы при заготовке, потери при транспортировке и хранении составляют 18-25 %, а в отдельные годы до 35 % продукции не доходит до потребителя

8. Комплексное развитие картофелепродуктового подкомплекса предполагает формирование рыночной инфраструктуры: оптовых продовольственных рынков, выставок-ярмарок, торгово-закупочных структур и т. д. В области необходимо создать развитую сеть информационно-маркетинговых центров, которой должны быть охвачены все предприятия подкомплекса, начиная от производства до реализации готовой продукции, где осуществляется учёт и взаимоувязка процессов, происходящих на рынке, т.е. координация движения продукции от производителя до потребителя.

9. Укреплению хозяйственных связей между предприятиями картофелепродуктового подкомплекса способствуют интеграционные формирования, которые за счёт отработки экономического механизма взаимоотношений стимулируют эффективность производства.

Рекомендации производству:

1. Целесообразно разработать генеральную схему развития картофелепродуктового подкомплекса Свердловской области. Для обеспечения крупных промышленных центров продовольственным картофелем - г. Екатеринбург, Нижний Тагил, Каменск-Уральский предлагается формировать сырьевые зоны из числа пригородных хозяйств. Сырьевыми зонами для перерабатывающих предприятий по нашему мнению должны стать зоны эффективного возделывания картофеля - юго-запад области (Красноуфимский, Ачитский и Артинский районы) и юго-восток (Байкаловский, Пышминский, Слободо-Туринский, Талицкий районы), что позволит значительно сократить потери при транспортировке и улучшить обеспечение населения продуктами питания из картофеля.

2. При ведении сортоиспытания и районировании новых сортов картофеля для зоны Среднего Урала необходимо учитывать новый для Свердловской области вид использования картофеля - производство картофелепродуктов.

3. На базе УралНИИСХоза на хозрасчётной основе восстановить научно-производственную систему «Картофель», основной целью которой должна стать организация системы семеноводства и освоение интенсивных технологий возделывания картофеля. В первые годы семенной материал элитных хозяйств необходимо реализовать под контролем Министерства сельского хозяйства, а в перспективе возможен переход к прямым связям между производителями семян и хозяйствами при конкуренции семеноводческих хозяйств. В дальнейшем научно-производственную систему имеет смысл преобразовать в кооператив в составе интегрируемого формирования по картофе-лепродуктовому подкомплексу.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Пошехонова, Галина Васильевна, 2000 год

1. Абрамова Г.П. Маркетинг: вопросы и ответы. М.: Агропромиздат, 1991. - 159 с.

2. Абрамова Г.П. Рынок, маркетинг и формирование рыночных отношений в АПК.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1992 .- №7.-С. 31-37.

3. Агрономическая тетрадь. Возделывание картофеля по интенсивной технологии. Под общ. ред. Б.Ф. Хлевного. М.: Россельхозиздат,1986, -96 с.

4. Александров Оценка размещения сельскохозяйственных культур по зонам и хозяйствам. // Экономика сельского хозяйства. -1972. -№ 9.-С.60-63.

5. Астратова Г. В., Сёмин А.Н. Методические рекомендации по организации маркетинговой службы на предприятиях агропрома. /Научн. ред. д.э.н., проф. А. Н. Сёмин. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1998. -72 с.

6. Афонасенко И. Д., Чернова Е.Г. Агропромышленный комплекс в системе отношений социалистического воспроизводства. М.: ВНИИТЭИагро-пром, 1991-173 с.

7. Баландин Е.Н., Кирилов Е.Н. Организация и экономика производства картофеля с РСФСР. М.: Россельхозиздат. 1970. 111 с.

8. Барышников А.С. Совершенствование механизма взаимодействия сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. В сб. науч. тр. НИЭСХ НЗ РСФСР, Ленинград, НИПТИМЕСХ, 1987.-124 с.

9. Бачурин А. В., Интенсификация и эффективность. М.: Экономика, 1985 -264 с

10. Белокопытова Л. Совершенствование производственной и рыночной инфраструктуры АПК. // АПК: экономика, управление. 1999. - №2. -С.45-50.

11. Березин В. В. Экономика производства картофеля. М.: Колос, 1975 - 136 с.

12. Блюмин Ю. Совершенствование хозяйственного механизма в перерабатывающих отраслях АПК стран-членов СЭВ.// АПК: экономика, управление 1990. - №5. -С.62-67.

13. Бодюк А. Пути индустриализации доведения плодов и овощей до потребителей. //АПК: экономика, управление 1992.- №11. -С.73-80.

14. Болдырева Н.М. Организация производства и сбыта картофеля в развитых капиталистических странах. Обзорная информ./ ВНИИТЭИагро-пром.,М., 1992. -36 с.

15. Болыпов Г. Ф. Влияние различных сроков и способов внесения удобрений на урожайность картофеля и ячменя. //Труды института НИИСХ Северо-Востока. 1984.-С.172-175.

16. Борисова В.В. Оптимальное сочетание крупных, средних и мелких предприятий. //Пищевая промышленность 1990. -№12. -С. 3-6.

17. Бражевская Т.Д. Анализ и перспективы развития спроса населения на бы-строзомороженные продукты. // Консервная и овощесушильная промышленность 1984. - №4. -С. 5-7.

18. Бруев П. С., Цветкова П.М., Костин В. И Перспективные сорта для производства полуфабрикатов. //Картофель и овощи 1989. - № 5. -С. 22-23.

19. Бугуцкий А.А. Повышение эффективности труда в сельском хозяйстве, Киев: Урожай, 1980. -78 с.

20. Буздалов И.П. Опыт аграрного реформирования в восточно-европейских странах // АПК: экономика, управление. 1993. -№ 10. -С.39-48.

21. Валуев В.В Развитие и организационно-экономические факторы повышения эффективности производства картофеля в Белоруссии. Автореф. на соиск. д.э.н- Минск, 1989. -48 с.

22. Вермель Д. Ф., Исаков А.И, Научно-производственная система "Семенной картофель"// Картофель и овощи. 1990. - №4. -С. 13-16.

23. Власенко Н.Е. Удобрения картофеля. М.: Агропромиздат, 1987. - 219 с.

24. Волкинд И.Л. Комплексы для хранения картофеля, овощей и фруктов. -М.: Колосс, 1981.-223 с.м

25. Гончаров В. Д., Клюкач В.А., Комплексное развитие сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. М.: Агропромиздат, 1988. -230 с.

26. Гончаров В. Д., Мельников А. К методике анализа продуктовых подкомплексов // Экономические науки 1983. - №12. - С.87-90.

27. Гончаров В.Д. Методологические вопросы определения сравнительной экономической эффективности развития пищевой промышленности в регионах страны: Сб. науч. трудов ВНИИЭСХ, №123, М.,1988 - С. 136-145.

28. ГОСТ 26832 86 «Картофель свежий для переработки на продукты питания».- М.: Изд-во стандартов, 1988. -5 с.

29. Гусалова А. Условия разработки маркетинговых программ в АПК страны. //АПК: экономика, управление. 1993. - №2. - С.55-56.

30. Гусарова Ю. Н. Экономическая эффективность удобрений в Нечернозёмной зоне. М., Колосс, 1977. 112 с.

31. Данилов А .Н., Яцкевич В. П. Резервы роста производительности труда в овощесушильной промышленности и производстве картофелепродуктов. М.: Агропромиздат, 1986. — 56 с.

32. Денисова Г.И. Производство картофелепродуктов в разных странах мира. //Консервная и овощесушильная промышленность. 1983. - №12. - с.43-44

33. Джахангиров А., Оглоблин Е.С., Производственные и научно-производственные системы в сельском хозяйстве. М.: Знание, 1989. 40 с.

34. Дружинин Н. В., Михайлов И. Г., Новосёлов В. П., Ясиновский Э. Т. Итоги аграрной реформы в Свердловской области и пути преодоления её последствий. Екатеринбург. Изд-во УГСХА, 1999. - 74 с.

35. Дугин П. И. Резервы повышения производительности труда в сельском хозяйстве. М.: Росагропромиздат, 1991. - 188 с.

36. Ефимов В.П. Социалистическая интенсификация: сущность, факторы, эффективность (на примере сельского хозяйства). М., 1971. -46 с.

37. Жемойц А. А., Бойкова В. И. Пути совершенствования селекционной ра*боты в научно-исследовательских учреждениях НЗ РФСР. //Вестник сельскохозяйственной науки. 1986. - № 11.- С.32-34.

38. Жученко А.А. Стратегия адаптивной интенсификации сельского хозяйства (концепция). Пущино: ОНТИ ПНЦ РАН, 1994.-148 с.

39. Замотаев А., Литун Б. и др. Некоторые проблемы развития картофелепродуктового подкомплекса. //Экономика сельского хозяйства. 1984. - № 5. -с. 16-23.

40. Иванов Н.И. Пути реализации почвенно-агрохимического потенциала Среднего Урала. //Интегрированные приёмы повышения плодородия почв Нечернозёмной зоны Урала: Сб. научн. тр. Д., 1988. - С.39-44.

41. Интенсивная технология выращивания картофеля на Среднем Урале. Свердловск. УралНИИСХоз, 1985. 16 с.

42. Исаков А.И. Повышение экономической эффективности регионального картофелепродуктового подкомплекса (на материалах Брянской области). Автореф. канд. экон.наук М.,1990 - 20 с.

43. Карев В.Б., Шлык В.И. Экономика использования водных ресурсов в орошаемом земледелии. М.: Колос, 1979. 159 с.

44. Каримова Ш.Н. Оздоровление семенного картофеля на Среднем Урале -Селекция и семеноводство картофеля в Нечернозёмной зоне Урала. Сб.мнаучн. трудов УралНИИСХоза, т.37, Свердловск, 1983, С.60-61.

45. Карлюк И., Казаков Е. Особенности развития экономических методов управления в АПК. // АПК: экономика, управление 1991 -№ 9. - С.36-46.

46. Кассиров А. Эффективность нороднохозяйственного агропромышленного комплекса. //Вопросы экономики. 1979. - №2. - С. 14-25.

47. Киселёв В.И. Организация и планирование народнохозяйственного агропромышленного комплекса. М.: Наука, 1980 - 224 с.

48. Клюкач В. Развитие межотраслевых связей в продовольственном комплексе. //Международный сельскохозяйственный журнал — 1981. № 6.-С.13-16.

49. Клюкач В. Формирование маркетинговой деятельности в АПК СССР //Международный сельскохозяйственный журнал 1991. - № 3. - С.48-52.

50. Клюкач В.А., Клочко Л.И., Соколова И.В.,Татарчук Л.Л. Формирование и регулирование договорных отношений поставщиков и потребителей сельскохозяйственной продукции. (Методические рекомендации). // АПК: экономика, управление. 1993. - №9. - С.39-71.

51. Князев В. А., Заикин В.В. Как организовать внутрихозяйственное семеноводство. // Картофель и овощи 1990. -№4. - С.20-21.

52. Князев В.А., Кучумов А.П. Организация и технология производства семенного картофеля. М.: Колос, 1979. - 147 с.

53. Ковчанко Ф.П. Производство быстрозамороженных продуктов из картофеля и тенденции его развития. // Консервная и овощеперерабатывающая промышленность. 1984. - № 4. - С. 17-20

54. Коган М. Ю., Корбут Л.С., Прихотько Т.С. АПК зарубежных стран: тенденции развития. М.: ВНИИТЭИагропром, 1991-159 с.

55. Кокшаров В.П. Выращивание картофеля на орошаемых землях. Селекция, семеноводство и агротехника картофеля в Нечернозёмной зоне Урала. Тр. УралНИИСХоза, т.40, Свердловск, 1984 - С.64-68.

56. Кокшаров В.П. Научные основы картофелеводства Среднего Урала. -Свердловск, 1989 219 с.

57. Кокшаров В.П., Жернаков Т.Д. Формирование урожайности картофеля под воздействием повышенных доз торфа. -Научные основы высокой продуктивности картофеля :Сб. научн. трудов УралНИИСХоза,т. 54, Свердловск, 1989, С. 100-109.

58. Кокшаров В.П., Клюкина Е.М. Структура сортов на Среднем Урале. // Картофель и овощи 1995. -№1. -С.5.

59. Колосовский Н.Н. Основы экономического районирования. М.: Госпи-литиздат,1958. -197 с.

60. Комаров В., Дашевская J1. Роль механизма интеграции в решении продовольственной проблемы.//АПК: экономика, управление. 1989. - №3. -С.35-38.

61. Комплексная программа развития производства картофеля в Свердловской области на 1987-1990гг. Свердловск 52 с.

62. Кононученко В.В., Москов Н. Я., Литвиненко Н.Г. Механизированная технология производства картофеля на тяжёлых почвах. // Картофель и овощи. 1988. - № 4. - С.9-10.

63. Концепция организации маркетинга в агропромышленном производстве -М., ВНИИЭСХ ,1993.-65 с.

64. Копач Н. Организационные структуры АПК в условиях функционирования различных форм собственности // Международный агропромышленный журнал. 1991.- №3. -С. 15-18.

65. Корбут Л.С Основные принципы маркетинга в деятельности фирм и компаний агробизнеса: Обзор, информ. Серия экономика, организация, управление 1992 № 2. -С. 1-8.

66. Кормаков Л. Ф. Инвестиции в АПК: направления, приоритеты, оценка эффективности // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. №4. -С.8-12.

67. Королёв А. Создание системы продовольственных рынков// АПК: экономика, управление. 1999. - №2. -С.37-40.

68. Косачёв Г.Г., Козлов М.П., Тульчеев В.В. Организационно-экономические и технико-экономические проблемы доведения высококачественного картофеля до потребителя. // Вестник сельскохозяйственнойнауки. 1988. -№ 1. - С.32-35.

69. Кочетков Л.И. Маркетинг в агропромышленном комплексе. // АПК : достижения науки и техники 1992. - № 6. - С.6-9.

70. Кошелюк С.А., Волобуев В. А., Соболенко В.Ф. Оптимизация сырьевой зоны плодоовощеконсервного предприятия на основе экономико-математических методов. Сб.: Пищевая промышленность, 1988. -№ 113.-С.143-158.

71. Кравченко Р.Г. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве. М.: Экономика, 1981. -458 с.

72. Кротких А.А. Картофелеводческий комплекс США. // АПК: достижения науки и техники. 1990. - № 11. - С.61-63.

73. Крылатах Э.Н. Пропорции и приоритеты в развитии АПК. М.: Экономика, 1983.-247с.

74. Крылатых Э.Н. Система моделей в планировании сельского хозяйства. -М.: Экономика, 1979.

75. Кузнецов А., Селиверов А. Проблемы и пути совершенствования экономических отношений в системе АПК. // АПК: экономика, управление. — 1993.- № 9. С.21-25.

76. Кузнецов А.Е. Снизить потери продукции. // Картофель и овощи. 1989. -№ 5. - С.9-11.

77. Кузубов Н. Сочетание территориального и отраслевого подходов при формировании организационной структуры АПК. // Экономика сельского хозяйства. 1984. - № 5. -С.33-37.

78. Ларина Т. Акционерная форма отношений в новых хозяйственных структурах. // АПК: экономика, управление. 1991 - № 4 - С.80-83.

79. Лемешев М.Я. АПК: противоречия эколого-экономического и социального развития. В кн. Сельскохозяйственная практика: противоречия перестройки / Сост. С.А. Никольский. - М.: Агропромиздат, 1989. - 444 с.

80. Литун Б.П. Измерение чистого дохода, созданного в производстве и переработке картофеля. В кн.: Измерение чистого дохода, созданного в отраслях АПК. Под ред. Кассирова Л.Н. - М.: Экономика, 1982. - 171 с.

81. Литун Б.П., Замотаев А.И., Андрюшина Н.А. Картофелеводство зарубежных стран. М.: Агропромиздат, 1988. - 167 с.

82. Логвинова Т Комплексная оценка финансово-экономического состояния аграрных формирований. // АПК: экономика, управление- 1999.-№2.-С.75-77.

83. Лузан Ю.Я., Нелеп В.Н. О приватизации предприятий перерабатывающей промышленности. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1992 - № 8. -С.8-9.

84. Лыч Г., Бахнов П. Повышение эффективности производства и использования картофеля. // Экономика сельского хозяйства. 1984. - № 5. - С.24-27.

85. Мазур A.M. Ускорить развитие переработки картофеля. // Картофель и овощи. 1989. - № 5. - С. 20-22.

86. Макеенко М. Межотраслевые связи агропромышленного комплекса страны. //Экономика сельского хозяйства. 1977. - № 6. - С.63-72.

87. Макин г. Некоторые аспекты формирования АПК как объекта управления. //АПК: экономика, управление 1999. - №2. -С.26-31.

88. Материальное стимулирование научно-производственных систем Свердловской области. / Тезисы науч. практ. конференции: Совершенствование организации производства и труда в АПК., Свердловск, 1990. С.92-94.

89. Методические рекомендации по разработке схем развития и размещения сельскохозяйственного производства в области, крае и автономной республике на перспективу. М., ВНИЭТУСХ, 1984. 200 с.

90. Методика определения экономической эффективности технологий и сельскохозяйственной техники. / Рекомендации МСХ РФ, ВНИЭСХ, М. -1998.-219 с.

91. Миляков В.Т. Особенности приватизации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности АПК. Тезисы докладов Всероссийской научно-практической конференции. Ростов-на Дону, 1992. -С.47-48.

92. Мировое сельское хозяйство (Краткий статистический справочник). М., МСХ РФ 1993.-84 с.

93. Мисуно И., Антоненко М. Ценообразование на продукцию картофельного и плодоовощного подкомплексов АПК. // АПК: экономика, управление. 1990.-№6.-С.65-68.

94. Можин В., Крылатых Э., Лифанчиков Н. Продовольственная программа и структура продовольственного комплекса СССР. // Вопросы экономики. -1981. -№ 7. С.20-30.

95. Мымриков Н. Направления научно-технического прогресса в АПК. //АПК: экономика, управление 1993. - №2. -С.35-40.

96. Мымриков Н.С. Методологические основы аграрно-промышленного кооперирования. В кн.: Моделирование развития агропромышленного комплекса. Новосибирск, "Наука", 1975, -345 с.

97. Насковец B.C. Пути совершенствования хозрасчёта на перерабатывающих предприятиях Казахстана. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1990. - № 8. - С. 13-16.

98. Научные основы земледелия Среднего Урала, Свердловск, УралНИИС-Хоз, 1981.- 150 с.

99. Немчинов B.C. Избранные произведения. М.: Наука, 1986, тЗ

100. Новиков В. Интеграция сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями АПК. // АПК: экономика, управление.- 1996. -№ 11. -С. 14-21.

101. О состоянии материально-технической базы торговли для хранения картофеля, плодоовощной продукции и других продовольственных товаров. // АПК: экономика,управление. 1990. - № 4. -С. 7-15.

102. Облезов Н. М. Какая технология лучше? // Картофель и овощи. 1990. -№4. -С.6-10.

103. Оболенский К.П. Теория и практика специализации сельского хозяйства. -М.: Колосс, 1975. 191 с.

104. Оленёв А., Шувалов Е., География Свердловской области. Средне-Уральское кн. изд-во, 1978. 80 с.

105. Определение величины и структуры конечногопродукта народнохозяйственного агропромышленного комплекса: Метод, разработка. М.;ИЭ АН СССР, 1982. - 73 с.

106. Ораевская Г.А. Факторы интенсификации развития агропромышленного комплекса. // Вестник сельскохозяйственной науки. 1989. - № 1. - С.46-53

107. Организационно-экономические и технико-технологические проблемы доведения высококачественного картофеля до потребителя.// Вестник сельскохозяйственной науки 1988. - № 1. - С. 32-35.

108. Организационно-экономические основы системы ведения сельского хозяйства Свердловской области. Под ред. А.А. Ефимовой. Свердловск, 1986.- 152 с.

109. Основные направления и показатели продовольственной программы Свердловской области. Свердловск, 1981

110. Пахомова С.С., Князев В.А. Семеноводство картофеля в колхозах и совхозах. М.: Росагропромиздат,1988. - 116 с.

111. Перестройка аграрного сектора экономики. Пособие для экономического всеобуча в АПК /Под ред. Р.И. Тонконога. М.: Агропромиздат, 1990.- 448с.

112. ИЗ. Писарев Б.А. Сортовая агротехника картофеля. М.: Агропромиздат, 1990, -208 с.

113. Письменная Д. Концепция хозяйственного механизма кооперативных сельскохзяйственных производителей. //АПК: экономика, управление.1991.- №8. С.41-43.

114. Планирование развития агропромышленного комплекса. / Под ред. Э.Н. Крылатых. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1983.- 160 с.

115. Пленцов С.Н. Организация производства картофеля по интенсивной технологии: Лекция для студентов экономического и агрономического факультетов ТСХА. М.,1988. 28 с.

116. Повышение эффективности производства картофеля./ Сост. Д.В. Заикин. -М.:Россельхозиздат,1987. 223 с.

117. Предложения по развитию рыночных отношений в сфере производства и переработки плодоовощной, молочной и крахмалопаточной продукции. -ВНИИЭСХ, 1991.-91 с.

118. Прилепов В.В., Бугаев В.Д., Дорошенко Н.В. Организация производства картофеля. // Картофель и овощи. 1990. № 5.- С.39.

119. Прогнозирование развития региональных продовольственных комплексов. / Под ред. Крылатых Э. Н. М.: Изд-во Моск. Ун-та, 1989, - 151с.

120. Продовольственно-экологическая безопасность и рациональное использование природных ресурсов. / Материалы конференции (27-28 февраля 1997 г.). Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1997. -305 с.

121. Производственные и научно-производственные системы в сельском хозяйств. /Е.С. Оглоблин, А.Д. Джахангиров, В.Р. Боев и др. М.: Агропромиздат, 1990. - 207 с.

122. Производство картофеля: возделывание, уборка, послеуборочная доработка, хранение. Справочник. / Сост. Б.А. Писарев. М.: Росагропромиз-дат, 1985. -271 с.

123. Производство продуктов питания из картофеля. / Н.П. Волчкова, А.И. Ионова, В.Т. Кабанов и др.; Под ред. Р. В. Самойлова. М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1984. - 243 с.

124. Радобольский П.П., Павлюченко С.И. Картофелеперерабатывающиепредприятия ГДР. // Пищевая промышленность, 1990. № 10. - С.63-65.

125. Радченко В.В. Роль агропромышленной интеграции в развитии социалистической собственности. М.: Мысль, 1987. - 174 с.

126. Свердловская область в цифрах. Свердловск, Средне-Уральское кн. изд-во, 1997. 127 с.

127. Светлакова Н.А. Актуальные проблемы организации сельскохозяйственного производства в условиях рыночной экономики: Учебное пособие в вопросах и ответах / Пермский сельскохозяйсвенный институт. Пермь, 1991 -84 с.

128. Сёмин А. Н. Научные основы адаптации сельхозпроизводителей к рынку. Екатеринбург Изд-во Уральской сельскохозяйственной академии.— 1999.-265 с.

129. Сёмин А. Н. Экономический механизм хозяйствования в агропромышле-ном комплексе. Екатеринбург Изд-во Уральской сельскохозяйственной академии. - 1999. - 253 с.

130. Сергеев С. Оценка эффективности специализированных предприятий. // Экономика сельского хозяйства 1976.- № 6. С.56-71.

131. Система ведения сельского хозяйства Свердловской области. Екатеринбург. УралНИИСХ. -1999. 510 с.

132. Ситников Е.Д. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей. М.: Пищевая промышленность, 1977. - 115 с.

133. Смирнов В.А. Экономическая эффективность интеграции производства с хранением и переработкой овощей: Повышение эффективности развития агропромышленного комплекса НЗ РФСР. Сб. науч. тр. НИИЭСХ НЗ РСФСР, Л., 1985 С.48-61.

134. Совершенствование производственно-экономических отношений сельского хозяйства с другими отраслями АПК./ Рекомендации ВНИИЭСХ, М.: ВО "Агропромиздат", 1990. 49 с.

135. Современные США: Энциклопедический справочник. М.: Политздат, 1988 - С.181-186.

136. Соломина И.П., Суханова Р.С. Хранение и переработка картофеля в местах производства: Обзорная информ. / ВНИИТЭИагропром, М. 1992.- 48с.

137. Сорокин П.П. Стратегия маркетинга. // АПК: достижения науки и техники. 1992.-№6.- С. 4-6.

138. Специализация и размеры сельскохозяйственных предприятий (Под ред. С.Г. Колеснева). М.: Сельхозиздат, 1963. - 384 с.

139. Староверов В.И. Комплексный подход к использованию социальных резервов коллективов агропромышленного комплекса. В кн.: Социальные резервы повышения эффективности производства в условиях аграрно-промышленного комплекса. - Кишинёв, 1982. С. 22-43.

140. Стародубская В.М., Бух М.Е., Орловская С.И. Формирование агропромышленного комплекса в европейских социалистических странах. М.: Изд-во Москов унивеситета. - 1988. -248 с.

141. Татарчук JI.JT. Развитие производственно-экономических связей в карто-фелепродуктовом подкомплексе ( на материалах Брянской области). Автореферат дис. канд. экон. наук. М.,1988 - 17 с.

142. Татарчук JI.JT. Организация производственно-экономических связей в картофелепродуктовом подкомплексе Брянской области: Сб. науч. трудов ВНИИЭСХ №127, М., 1989. -С. 112-119.

143. Толопилов В.П., Найдёнов А.Н., Кононенко В.М. Перспективы переработки картофеля. // Пищевая промышленность. 1988. -№ 9. - С.51-55.

144. Тунеев М.М., Сухоруков В.Ф. Экономико-математические методы в организации и планировании сельскохозяйственного производства. М.: Колос, 1986.-268 с.

145. Узун В .Я. Программно-целевое планирование и управление АПК. // Проблемы межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции.

146. Сб. науч. тр. 13(96), 1981. С.29-47.

147. Узун В.Я. Целевые программы развития АПК. М.:Экономика,1984.- 160 с.

148. Умецкий Б.И. Организационные формы агропромышленного кооперирования. М.: Колос, 1977. 240 с.

149. Управление агропромышленного комплекса. / Сост. А.С. Малахов JL: Лениздат, 1989. - 191 с.

150. Федорец Б.П. Особенности хранения семенного картофеля. // Картофель и овощи. 1990. - № 5. - С.36-38

151. Фомин Д. Формы агропромышленного взаимодействия // АПК: экономика, управление. 1999. -№11. -С.50-57.

152. Фролов В.И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК. М.:Агропромиздат, 1989. - 144 с.

153. Хаустов В. Маркетинговая деятельность в АПК.//АПК: экономика, управление. 1992. - № 9. - С.58-60

154. Хаустов В. Формирование и развитие маркетинговой деятельности в агропромышленном производстве. //Международный сельскохозяйственный журнал. 1992 - № 5 - С. 18-19.

155. Хозяйственный механизм АПК. Под ред. В. А. Тихонова. М.: Экономика, 1984-288 с.

156. Эйдельман М. Методические проблемы определения народнохозяйственного аграрно-промышленного комплекса. // Вопросы экономики.- 1975. -№4.-С. 50-61.

157. Экономика народного хозяйства:(Стратегия ускоренного развития); Курс лекций/ Алексеев Ю.П., Бачурин А.В., Бушуев Б.С. и др.; Редкол.: Лебедев В.Г. и др. М.: Мысль, 1988 - 1988. - 351 с.

158. Экономические взаимоотношения между партнёрами научно-производственных систем. / Рекомендации. Свердловск, УралНИИСХоз, 1990. 27 с.

159. Gehse М. Vertragskartoffelanbfn fur die Kartoffelverarbeitende Iudustrie. // Kartoffelbau. 1988. - № 39.9. - p.307-309.