Факторы и условия развития системы продовольственного обеспечения населения: На материалах Ставропольского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Литвиненко, Наталья Викторовна

• Литвиненко, Наталья Викторовна
• кандидат экономических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Литвиненко, Наталья Викторовна

Введение.

1. Теоретические основы формирования и развития системы продовольственного обеспечения.

1.1 Сущность продовольственной безопасности, концепции устойчивости и эффективного функционирования системы продовольственного обеспечения.

1.2 Организационно-экономические факторы и условия улучшения продовольственного обеспечения населения.

1.3 Методы оценки уровня продовольственного обеспечения населения региона.

2. Современное состояние и условия развития продовольственного обеспечения в Ставропольском крае.

2.1 Оценка состояния продовольственного обеспечения и повышение эффективности продовольственного хозяйства в регионе.

2.2 Система устойчивого формирования и рационального использования продовольственных ресурсов.

2.3 Оценка рыночного механизма спроса и предложения на продукты питания.

3. Основные направления повышения эффективности продовольственного самообеспечения в регионе.

3.1 Государственное регулирование региональной системы продовольственного обеспечения населения.

3.2 Расчёт оптимальных параметров уровня продовольственного самообеспечения Ставропольского края.

3.3 Развитие и регулирование внешнеэкономической деятельности.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Факторы и условия развития системы продовольственного обеспечения населения: На материалах Ставропольского края»

Актуальность темы исследования. Анализ социально-экономической ситуации в стране показывает, что проблема продовольственного обеспечения, как одна из важнейших систем жизнеобеспечения, в настоящее время приобретает особое значение. Она обострилась в последние годы в результате необоснованных подходов к проведению аграрных реформ в условиях переходной экономики. В ресурсах особо ценных продуктов питания доля импорта составляет около 20 - 30%. При этом за годы реформ среднедушевое потребление продовольствия в целом по суммарной энергетической ценности рациона уменьшилось - на 18%, в т. ч. по белкам -на 24%, углеводам - на 10%.

Продовольственная независимость страны и её регионов усугубляется возросшей дифференциацией доходов населения, что определяет экономическую недоступность продовольствия. Соотношение наиболее и наименее обеспеченных групп населения составляет 1:14, против 1:4 в дореформенный период и 1:6 - 1:8 в наиболее развитых странах. При этом калорийность суточного рациона питания первых достигает 3300 ккал, что в 2 раза выше, чем у наименее обеспеченных. Поэтому изучение факторов и условий повышения эффективности развития системы продовольственного обеспечения является важным направлением экономического и социального развития народного хозяйства.

Актуальность проблемы особо усиливается тем, что до сих пор в крупных агропромышленных регионах страны не сформирована научно-обоснованная система самообеспечения продуктами питания, которая бы конкурировала с импортной продукцией и обеспечивала бы продовольственную независимость на уровне не менее 80% потребления отечественных продуктов питания.

Вышеперечисленные обстоятельства делают актуальным исследование данной проблемы на основе выявления специфичных для неё факторов, условий и механизмов, уточнения критериев и показателей, характеризующих уровень обеспечения населения продовольствием. Решение данных вопросов позволяет раскрыть место продовольственного обеспечения населения в экономике региона, определить приоритетные направления и разработать отдельные механизмы реализации её стратегии и тактики.

В этой связи исследование факторов и условий формирования и использования продовольственного фонда, наиболее полного применения потенциальных возможностей отдельных регионов страны является актуальным и приоритетным по всей совокупности проблем аграрной науки, что и предопределило выбор темы диссертации.

Степень изученности проблемы. Различные теоретические и практические вопросы развития аграрного сектора экономики и улучшения продовольственного обеспечения населения нашли отражение в научных трудах видных российских экономистов А.И. Алтухова, В.Р. Боева, Е.Н. Борисенко, И.Н. Буробкина, В.Д. Гончарова, А.В. Гордеева, Е.Е. Жоголевой, В.А. Клюкача, А.А. Колесняка, Э.Н. Крылатых, В.И. Назаренко, А.Ф. Серкова, И.Г. Ушачёва, И.Ф. Хицкова, А.А. Шутькова, М.Д. Эльдиева и ряда других исследователей.

Экономическим аспектам данной проблемы посвящены работы учёных-экономистов юга России П.В. Акинина, Ю.Г. Бинатова, В.В. Гарькавого, А.В. Гладилина, В.В. Кузнецова, А.А. Полишкина, JI.H. Усенко.

Всё это внесло определённый вклад в разработку общих проблем формирования системы продовольственного обеспечения и оказало значительное влияние на содержание и теоретические выводы, сделанные в диссертационном исследовании. Вместе с тем, глубина научной разработки проблемы с точки зрения системного подхода и её современного состояния недостаточна. До сих пор не существует единства взглядов в вопросах формирования и развития региональной системы продовольственного обеспечения, нет однозначных подходов к её структуре, факторам и условиям эффективного функционирования. Всё это, а главное то, как преодолеть продовольственную независимость страны, повысить уровень качественного, высококалорийного питания населения на основе конкурентоспособного регионального АПК предопределило цель, задачи, направления и структуру диссертационной работы.

Тема диссертации соответствует п. 15.32. Паспорта специальностей ВАК (экономические науки) — Теория эффективных межотраслевых и межрегиональных взаимодействий в процессе становления единого продовольственного рынка России; обоснование вариантов и альтернатив формирования продовольственных рынков и стратегии их интеграции.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является теоретическое обоснование факторов и условий эффективного развития региональной системы продовольственного обеспечения населения с учётом рыночной трансформации агропромышленного сектора и разработка практических рекомендаций по формированию фондов продовольственного самообеспечения в Ставропольском крае. Поставленная цель обусловила необходимость решения следующих задач:

• изучить теоретические основы формирования и развития системы продовольственного обеспечения населения и определить стратегию её эффективного функционирования в современных условиях;

• выявить и классифицировать факторы, влияющие на улучшение продовольственного обеспечения населения, продиагностировать их и определить резервы использования в условиях Ставропольского края;

• выделить основные условия формирования региональной системы продовольственного самообеспечения и обосновать приоритетные направления повышения её устойчивого развития;

• исследовать взаимосвязь факторов, определяющих спрос населения на продукты питания и показателей социально-экономического развития;

• разработать экономико-математическую модель продовольственного самообеспечения региона на основе оптимизации структуры аграрного производства.

Объектом исследования являются предприятия и отрасли агропромышленного комплекса Ставропольского края, формирующие систему продовольственного обеспечения населения.

Предметом исследования явились организационно-экономические отношения между производителями сельскохозяйственной продукции, сферой её переработки, торговлей, потребителями продовольствия, обеспечивающие функционирование системы продовольственного обеспечения края.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования являются системная методология, а также труды и публикации ведущих отечественных и зарубежных учёных по изучаемой проблеме. Указы Президента России, Постановления Правительства Российской Федерации, законы, принятые Федеральным собранием РФ, а также законодательные и нормативные документы правительственных органов регионального уровня, регламентирующие процессы развития АПК.

Эмпирическая база исследования представлена данными Государственного комитета статистики Российской Федерации и Ставропольского края, материалами Министерства сельского хозяйства Ставропольского края, сводными годовыми отчётами предприятий АПК, общенаучной, специальной и справочной литературой, трудами научно-исследовательских институтов по исследуемой проблеме, непосредственными наблюдениями автора.

В процессе решения поставленных задач автором применялись следующие основные методы исследования: графический, абстрактно-логический, сравнительный, монографический, аналитический, методы статистического анализа, структурного анализа, балансовые, методы экономико-математического моделирования и др.

Научная новизна исследования состоит в разработке ряда теоретических и практических предложений по повышению эффективности развития региональной системы продовольственного обеспечения населения с учётом рыночной трансформации. Составляющими элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие результаты проведённых исследований:

• уточнены и классифицированы факторы и условия формирования и эффективного развития региональной системы продовольственного обеспечения населения;

• на основе системного подхода определены особенности функционирования системы продовольственного обеспечения в регионе и дана оценка состояния уровня продовольственного самообеспечения населения Ставропольского края;

• предложена схема функционирования организационно-экономического механизма регулирования продовольственного рынка с учётом максимальной ориентации потребителя на отечественную продукцию;

• разработана экономико-математическая модель оптимизации структуры аграрного производства, обеспечивающая существенное повышение уровня продовольственного самообеспечения в Ставропольском крае.

Практическая значимость проведённого исследования определяется актуальностью поставленных задач и достигнутым уровнем разработанности проблемы, применением аналитического подхода к выявлению направлений эффективного развития региональной системы продовольственного обеспечения. Внедрение разработанных рекомендаций позволяет решать вопросы стабилизации хозяйственной деятельности предприятий агропромышленного комплекса, дальнейшего расширения их производства и на этой основе обеспечивать устойчивое снабжение населения продуктами питания высокого качества и в необходимом объёме.

Содержащиеся в работе методические положения, предложения и рекомендации могут быть использованы в деятельности региональных органов власти для анализа и практических разработок по проблеме формирования и использования продовольственных фондов, при обосновании стратегии и разработке целевых программ и механизмов эффективного развития региональной системы продовольственного обеспечения. Изложенные в работе положения, выводы и рекомендации носят научно-практический характер и могут быть применены для агропромышленного комплекса других регионов страны.

Апробация результатов исследования. Основные методические положения диссертационной работы и предложения по практической её реализации докладывались автором и обсуждались на международной научно-практической конференции и ежегодных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Ставропольского государственного аграрного университета (1997-2004 гг.)

Основные положения диссертации нашли отражение в 12 научных публикациях, в том числе 1 монографии и 11 научных статьях, выполненных общим объёмом 13,7 п. л.

Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, списка литературы (186 наименований), изложена на 222 страницах компьютерного текста, включает 21 таблицу, 19 рисунков и 20 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Литвиненко, Наталья Викторовна

Конкретные выводы и предложения, данные по ходу анализа, могут быть сформулированы в следующих обобщённых положениях и рекомендациях:

1. Несовершенство рыночных реформ и недостаточная адаптированность хозяйствующих субъектов в АПК к рынку, другие негативные тенденции и процессы на селе выдвигают в разряд наиболее актуальных проблему изыскания наиболее эффективных факторов и условий продовольственного обеспечения населения. За исследуемый период среднедушевое потребление продуктов питания населением России сократилось на треть, и по отношению к высокоразвитым странам составило 59%, а к медицинским нормам - 63%, при этом доля импорта в реализации продовольствия достигает - 30-35% (при норме не более 20%). В связи с чем, ключевой проблемой повышения уровня продовольственного обеспечения является стабилизация и оптимальное развитие аграрного производства, изменение его структуры в соответствии с рыночным спросом, повышение качества продукции, при сохранении условий для обеспечения населения продовольствием в течение длительного периода.2. Важной проблемой продовольственного обеспечения является предоставление населению не только физической, но и экономической доступности продуктов питания в необходимом количестве и ассортименте.Анализ экономической ситуации в Ставропольском крае показал, что в последнее десятилетие потребление продуктов питания в расчёте на душу населения стало снижаться. В 2002г. уровень их потребления по отношению к медицинским нормам составил: по мясу - 52,4%, молоку - 48,8, рыбе и рыбопродуктам - 21,5, овощам - 64,4, фруктам - 36,7%>, что недостаточно для активной здоровой жизни. Одним из основных факторов влияющих на уровень потребления продовольствия являются денежные доходы населения.Доходы ниже прожиточного минимума имеют 39,2% населения края, притом, что его уровень достигает 1602,8 руб. В связи с этим принятие мер по улучшению продовольственного обеспечения должно носить комплексный характер и основываться на создании условий роста реальных денежных доходов, предотвращении социальной дифференциации населения, повышении уровня качества жизни населения. Все это будет способствовать улучшению структуры питания, приближая ее к рекомендуемым нормам, в том числе у населения с низкими доходами.3. Нынешнее методическое обеспечение анализа эффективности щ продовольственного обеспечения регионов не в полной мере отвечает современным потребностям. В работе рассматривается комплексный подход к классификации организационно-экономических факторов и условий улучшения продовольственного обеспечения региона. Предлагаемая классификация позволит оценить устойчивость функционирования аграрных отраслей, а также определить основные направления улучшения продовольственного обеспечения населения отдельных регионов и ф^ Российской Федерации в целом.4. Перспективным направлением улучшения продовольственного обеспечения населения является совершенствование организационно экономического механизма регулирования продовольственных рынков. В работе предложена модель экономического регулирования продовольственного рынка Ставропольского края включающая: подготовку целевых комплексных программ развития сельского хозяйства и его отраслей, формирование системы продовольственных рынков и создание эффективной рыночной инфраструктуры, способствующих продвижению сельскохозяйственной продукции от производителей к потребителям и щ улучшению продовольственного обеспечения населения,

5. Эффективность производства продукции сельского хозяйства во многом зависит от возможности её переработки в местах производства, выработки широкого ассортимента пищевой промышленности, создании разного рода объединений, охватывающих всю цепь движения продукции сельского хозяйства от производителей до потребителей. Государственное регулирование в создании необходимых организационных, экономических и правовых условий для развития и функционирования различных формирований товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями позволит обеспечить сельскохозяйственным предприятиям гарантированный сбыт продукции сельского хозяйства. Развитие сфер переработки сельскохозяйственного сырья и продовольствия, его хранения и сбыта, в свою очередь, создаёт благоприятные условия для улучшения продовольственного обеспечения населения.6. Изучение спроса населения Ставропольского края на продукты питания, произведённого на основе построенных корреляционных моделей, показало, что наиболее значимыми являются две группы факторов: среднегодовые цены на продовольствие (коэффициенты парной корреляции

0,74 - 0,87) и среднедушевые денежные доходы населения края (коэффициенты парной корреляции 0,63 - 0,82). Неэластичный спрос характерен для хлебопродуктов. Коэффициент детерминации (0,70 - 0,90) свидетельствует об адекватности моделей и возможности их использования в прогнозных расчётах.7. Уровень фактической продовольственной самообеспеченности по реальным доходам населения Ставропольского края достаточно высок, в сравнение с другими субъектами Южного федерального округа. В 2002г.недостаток продуктов питания собственного производства, был только по сахару (87%) и фруктам (76%). Однако для реализации программы нормативного самообеспечения продуктами питания в крае необходима существенная реорганизация структуры аграрного комплекса. Необходимо приспособление ее к биоресурсам края и гармоничной адаптации к природно-климатическим условиям и экологическим особенностям региона.В связи с этим в работе предлагается система мероприятий по созданию оптимальной модели аграрного производства.8. Реализация разработанной экономико-математической модели расчёта оптимальных размеров отраслей и структуры аграрного производства в Ставропольском крае, позволит увеличить объемы производства сельскохозяйственного сырья и продовольствия в пределах 6 — 7 % ежегодного прироста, и, в конечном счете, достичь максимальной прибыли в размере 2,5 - 3 млрд. руб. При этом население края будет полностью обеспечено продуктами питания собственного производства на уровне рациональных норм потребления, а часть продукции сельского хозяйства будет реализована на межрегиональном и мировом рынках.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Литвиненко, Наталья Викторовна, 2004 год

1. Российская Федерация. Законы. Конституция Российской Федерации: Принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 года. Официальный текст. - Ставрополь: Кавказский край, 1996. - 48 с.

2. Российская Федерация. Законы. Конституция аграрной политики и продовольственного обеспечения Российской Федерации // АПК: экономика и управление. - 1995. - №5. - 8 - 23.

3. Российская Федерация. Законы. Гражданский кодекс Российской '^ Федерации: Официальный текст. - М.: Экзамен, 2001. - 304с.

4. Российская Федерация. Законы. О государственном регулировании агропромышленного производства: Закон Российской Федерации от 14 июля 1997 г. // Рос. газ. - 1997. - 26 июля. - 5.

5. Российская Федерация. Законы. О продовольственной безопасности Федеральный Закон Российской Федерации от 10 декабря 1997 года -ФЗ // Рос. газ. - 1997. - 25 декабря. - 4.

6. Российская Федерация. Законы. О государственном регулировании агропромышленного производства: Закон Российской Федерации от 14. июля 1997г. №100 // Рос. газ. - 1997. - 26 июля. - 5. ф

7. Ставропольский край. Законы. О потребительской корзине в Ставропольском крае: Закон Ставроп. края от 14 июня 2001 г. №34 - КЗ // Ставроп. правда. - 2001. - 22 июня. - 4.

8. Российская Федерация. Правительство. Агропромышленный комплекс России: Сб. нормативных актов и документов. - Новосибирск: ООО «Издательство ЮКЭА», 1998. - 824с.

9. Российская Федерация. Правительство. О создании Федеральной продовольственной корпорации и систем оптовых продовольственных рынков: Постановление Правительства Рос. Федерации от 3 октября 1994г. №1121// Экономика и жизнь. - 1994. - № 43. - С . 8.

10. Российская Федерация. Правительство. О неотложных мерах по 0 стабилизации и развитию экономики Ставроп. края: Постановление Правительства Рос. Федерации от 19 декабря 1997г. №1589 // Ставроп. правда. - 1997. - 23 декабря.

11. Российская Федерация. Правительство. О мерах стабилизации социально - экономического положения в стране: Постановление ^ Правительства Рос. Федерации от 10 июня 1998г. №762 // Рос. газ. -1998.-28 июля.-С. 4 - 5 .

12. Российская Федерация. Правительство. О мерах по стабилизации потребительского рынка РФ: Постановление Правительства Рос. Федерации от 12 октября 1998г. №1190 // Собрание законодательства РФ -1998. -№42.-Ст. 51-62.

13. Российская Федерация. Правительство. О постановках и порядке реализации с.-х. продукции продовольственных товаров: Постановление ф Правительства Рос. Федерации от 5 февраля 1999г. №130 // Рос. газ. -1999. - 16 февраля. - 7 - 8.

14. Внешнеэкономические связи края в 1997 - 2001 годах. / Ставроп, краевой комитет госуд. статистики. - Ставрополь, 2002. - 27с.

15. Методические рекомендации по расчетам прожиточного минимума по регионам РФ. - М.: Минтруд России, 1992. - 30с.

16. О ввозе и вывозе потребительских товаров по Ставропольскому краю за 2001-2002 годы / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. -Ставрополь, 2002. - 48с.

17. О развитии розничной торговли и общественного питания в Ставропольском крае за 1996-2000 годы / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. — Ставрополь, 2001. - 31с.

18. О формировании продовольственных ресурсов и потребления продуктов щ питания населением Ставроп. края, в 1995 - 2000 годы / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. - Ставрополь, 2001. - 24с.

19. Папело, В.Н. Программно - целевое планирование продовольственного комплекса пригородной зоны: Метод. Рекомендации ВАСХНИЛ. Сиб. отделение. СИБНИЭСХ. / В.Н. Папело. - Новосибирск, 1989. Ч. 1: Методика программно-целевого планирования. - 100с.

20. Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2000 - 2001 годах (по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств) / Госуд. комитет РФ по статистике. - М,, 2002. - 93 с.

21. Россия в цифрах / Госуд. комитет РФ по статистике, - М., 2002. - 398с.

22. Российская экономика в 2002 году. Тенденции и перспективы / Институт экономики переходного периода. - М., 2003. - 533с.

23. Социально - экономическое положение Ставропольского края за 2002 ф год, Ч. 1 и Ч. 2 (доклад) / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. -Ставрополь, 2003. - 115; 79с.

24. Ставропольский край в цифрах / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. - Ставрополь, 2001. - 210с.

25. Ставропольский край и его регионы за 1997-2001 годы / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. - Ставрополь, 2002. - 319с.

26. Уровень жизни населения Ставропольского края / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. - Ставрополь, 2001. - 191с.

27. Цены в Ставропольском крае / Ставроп. краевой комитет госуд. статистики. - Ставрополь, 2001. - 98с. л^ 45. Аграрный сектор США в конце XX века. / Под ред. Б.А. Чернякова. -М.: РИЦ «Пилигрим», 1997. - 392с.

28. Алибеков, A.M. Создание сети оптовых продовольственных рынков в России / A.M. Алибеков, М.П. Лукинов // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 1996. - №9. - с. 6 - 9.

29. Алтухов, А.И. Развитие продовольственного рынка России Ч. 1 (в 2 частях) / А.И, Алтухов, Г.И. Макин, М.А. Бобков - М.: Агри-Пресс, 1999.-336с. ф 50. Алтухов, А.И. Проблемы формирования и развития зернового рынка России. - М.: ВНИЭСХ, 1998. - 289с.

30. Афиногенова, А.А. Прогноз производства и потребления продуктов питания / А.А. Афиногенова // Достижения науки и техники. - 1997. -№4. -С. 11-17.

31. Багаева, Н. Рынок продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья / Н. Багаева // АПК: экономика, управление. - 1998. - №6. - 73 * -77 .

32. Баховчук, В. Краевой продовольственный рынок / В. Баховчук // АПК: экономика, управление. - 2000. - №10. - 52 - 56.

33. Безопасность России. Правовые социально - экономические и научно - технические аспекты. Продовольственная безопасность. Раздел 1. - М.: МГФ «Знание», 2000. - 537с.

34. Боев, В.Р. Продовольственные рынки - центры координации производства и реализации продукции. / В.Р. Боев // Продовольственный (lb рынок России: кооперация и сотрудничество. - М.: ФГНУ «Росинфомагротех», 2000. - 37 - 40.

35. Борисенко, А. Как восстановить продовольственную безопасность (АПК Ставрополья) / А. Борисенко, В. Панков // Экономика и жизнь. - 2000. -№ 5 0 . - С . З .

36. Браславец, М.Е. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве / М.Е. Браславец. - М,: Колос, 1972. -590с.

37. Буслов, Ф.А. Продовольственная безопасность: проблемы, резервы, решения / Ф.А. Буслов. - Ставрополь: СКГТУ, 1999. - 123с. ^ 63. Быстрова, Г. Правовое регулирование продовольственного рынка / Г. Быстрова, М. Козырь. - М.: Аграрное право, 1996. - 99с.

38. Вёлькен, Э. Введение в теорию сельскохозяйственного рынка / Э. Вёлькен; Пер. с нем. - 3-е изд., доп. - М.: Информагротех, 1999. - 280с.

39. Вермель, Д.Ф. Региональные особенности обеспечения продовольственной безопасности России / Д.Ф. Вермель // Пищевая промышленность.- 2002. - №3. - 16-17.

40. Воробьёв, Н.Н. Организационно - экономический механизм формирования и развития оптовых рынков сельскохозяйственных продуктов (на материалах Ставроп. края): Автореф. дис. ... канд. экон. 0 наук / Н.Н. Воробьёв. - М., - 2003. - 25с.

41. Гайдуцкий, П.И. Межотраслевые связи в агропромышленном комплексе/ П.И. Гайдуцкий. - Киев: Высш. шк., 1998. - 192с.

42. Гаркуша, В.В. Агропромышленный комплекс Ставропольского края / В.В. Гаркуша // АПК: экономика, управление. - 2000. - №10. - 11 - 18. #

43. Гаркуша, В.Ф. Система управления в региональном АПК (на материалах Ставроп. края): Автореф. дис. ... канд. экон. наук / В.Ф. Гаркуша. - М., - 2001. - 31 с.

44. Гедиев, К.Т. Формирование и развитие системы продовольственного обеспечения в условиях переходной экономики (на материалах Карачаево-Черкесской респ.): Автореф. дис. ... канд. экон. наук / К.Т. Гедиев. - Ставрополь, 2001. - 21с.

45. Гладилин, А.В. Плодоовош;ной подкомплекс АПК в условиях (ф многоукладности аграрного сектора экономики (вопросы теории и методологии) / А.В. Гладилин. - М.: Изд-во МОСУ, 1995. - 219с.

46. Глазунова, И.А. Анализ динамики цен на продукцию сельского хозяйства и продовольствия / И.А. Глазунова // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 1999. - №10 - 42.

47. Головачук, М.З. Продовольственное обеспечение крупных городов и промышленных центров / М.З. Головачук // Агропромышленный ((^ комплекс России в XXI в.: стратегия развития. - М., 1999. - 84 - 85.

48. Гончаров, В.Д. О регулировании продовольственного рынка / В.Д. Гончаров // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2000. - №11. - 48-49 .

49. Гончаров, В.Д. Продовольственный рынок России: состояние, проблемы развития / В.Д. Гончаров // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. -1999.-№10.-С. 39 -41 .

50. Гордеев, А.В. Проблемы регулирования продовольственного рынка / А.В. Гордеев // Экономика сел. хоз-ва России, - 1999. - №11. - 16.

51. Гордеев, А.В. Продовольственное обеспечение России: Автореф. дис. ... (Э д-ра. экон. наук /А.В. Гордеев. - М.: ВНИЭТУСХ РАСХН, 2000. - 50с.

52. Добросоцкий, В.И. Основные направления регулирования продовольственного рынка / В.И. Добросотский // Экономист. - 2000. -№ 3 . - С . 78 -81 .

53. Дугин, П. Особенности функционирования сельскохозяйственных (# рынков / П. Дугин // Международный с.-х. журнал. - 1996. - № 3. - 35 - 4 0 .

54. Дуданов, И. И. Разработка региональных продовольственных программ в условиях рынка / И.И. Дуданов. - М.: Колос, 1998. - 224с.

55. Жоголева, Е.Е. Анализ региональной продовольственной безопасности / Е.Е. Жоголева // Достижения науки и техники АПК. - 1997. - № 2. — 7 - 9 .

56. Казачук, Н.А. Развитие оптовой торговли продовольствием на региональном уровне / Н.А. Казачук // Достижение науки и техники АПК. - 2000. - №12. - 34 - 38.

57. Кисилев, Г. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях переходной экономики / Г. Кисилев. - М.: Ин-т экон. РАН, т 1994.-179с.

58. Клюкач, В.А. Организационно - правовое обеспечение оптовых продовольственных рынков / В.А. Клюкач // Рыночные отношения в АПК России: современное состояние и перспективы. - М.: Армита-Маркетинг, менеджмент. - 1997. - 49 - 52.

59. Коваленко, Н. Я. Сельскохозяйственные рынки / Н.Я. Коваленко, B.C. Сорокин. - М.: МСХА, 1998. - 398с. (ф 94. Колесняк, А.А. Продовольствие в мире, стране, регионе / А.А. Колесняк. -М.,2001. 194с.

60. Колесняк, А.А. Систематизация методов оценки уровня продовольственного обеспечения / А.А. Колесняк // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2002. - № 7. - 15-17.

61. Концепция аграрной политики России в 1997 - 2000 гг. / Под ред. Е.С. Строева. - М.: Вершина - клуб, 1997. - 352с.

62. Коробейников, М.М. Финансово-кредитный механизм АПК / М.М. Коробейников. - М.: МАК Пресс, 2000. - 253с.

64. Левшин, Ф. Мировой рынок: коньюктура, цены и маркетинг / Ф. Левшин. - М.: Международные отношения, 1993. - 264с.

65. Макин, Г. И. Экономический механизм государственного регулирования межрегиональных продовольственных связей / Г.И. Макин // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 1998. - № 2. - 46 - 48.

66. Маклахов, А. В. Проблемы улучшения продовольственного обеспечения (# северных регионов (на материалах Вологодской обл.): Автореф. дис. ... канд. экон. наук / А.В. Маклахов. - Вологда, 2000. - 22с.

67. Малыхин, В.И. Математическое моделирование экономики / В.И. Малыхин. - М.: Изд-во УРАО, 1998. - 160с.

68. Манелля, А. И. Перспективы продовольственного обеспечения населения РФ / А.И. Манелля, М.В, Гочарова // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 1998. - № 11. - 34 - 36.

69. Международная торговля продовольствием и рынок валют: Учеб. пособие / В.Н. Дикарев, Ю.М. Назаренко. - Воронеж, 1999. - 298с.

70. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве / Под ред. А. М. Гатулина. - М.: Агропромиздат, 1990. - 437с.

71. Милосердов, В. В. Крестьянский вопрос в России: прошлое, настоящее, (И будущее / В.В. Милосердов. - М.: ГУП "Агропрогресс". - 1998. - 260с.

72. Михалёв, А. Продовольственный рынок России: перспективы развития / А. Михалёв// АПК: экономика ,управление . -2001 . -№1. -С .4-11 .

73. Многоукладная экономика аграрного сектора России. Ч. 1 и 2. / Под ред. А. А. Шутькова. М.: Информагротех, 1992. - 430с.

75. Никонов, А.А. Экономические основы системы сельского хозяйства / А.А. Никонов. - Ставроп.: Кн. Изд-во, 1975. - 285с. tj^ 123. Нордхауз, В. Прогнозирование и планирование агропромышленного комплекса / В Нордхауз. - М.: Гардарики, 1999. - 264с.

76. Нуралиев, СУ. Вступление России в ВТО: Проблемы и перспективы развития оптовых продовольственных рынков / СУ. Нуралиев // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2002. - № 3. - 7 - 8.

77. Овчинников, О.Г. США: государственная политика в области рационального питания / О.Г. Овчинников // США: Канада. - 1999. -№9.-с . 97-144.

78. Организационные и экономические проблемы развития регионального рынка зерна / А.В. Руцкой, А.А. Степанов, Л.И. Ушвидкий, Б.Р. т Ляпунов. - Курск, 1998. - 224с.

79. Организационно-экономические основы управления эффективностью аграрного производства в условия системного кризиса /А.В. Руцкой, Ю.В. Васильев, Л.И. Ушвицкий и др. - М.: - Курск, 1999. - 202с.

80. Организационные формы оптовой торговли. Маркетинг: Учеб. / Под ред. А. Романова.-М., 1996.-С. 215-216 131.0 рынке сельскохозяйственной продукции (экономический обзор Госкомстата России) // АПК: экономика, управление. - 1996. - № 4. - С 46-50 .

81. О состоянии рынка зерна (экономический обзор) // АПК: экономика, # управление. - 2000. - № 9. - 29-38.

82. Павленко, В.П. Стабилизация и развитие аграрного производства региона: теория и практика / В.П. Павленко. - М.: 1997, - 133с.

83. Панков, В.П. Создание системы продовольственного обеспечения в условиях реформирования предприятий АПК (на примере АПК Ставроп. ^ края): Автореф. дис. ... канд. экон. наук / В.П. Панков. - Ростов н/д, 2000. - 22с.

84. Петренко, И.Я. Экономика сельскохозяйственного производства / И.Я. Петренко, П.И. Чужинов. - Алма-Ата: Кайнар, 1992. - 560с.

85. Подсвиров, В.И. Формирование и эффективное функционирование регионального свеклосахарного подкомплекса: Автореф. дис. ... канд. экон. наук / В.И. Подсвиров. - Ставрополь, - 2001. - 22с.

86. Проблемы развития региональных АПК / Под ред. В.Р. Боева. — М.: А Агропромиздат, 1987.- 132с.

87. Продовольственное обеспечение населения в кризисных и аварийных ситуациях / В.Д. Добровольский, Г.П. Бурмистров, К.Д. Вершинин, Н.Д. Шальнова // Пищевая промышленность. - 2002. - № 2. - 24-25 .

88. Продовольственный рынок города и области / B.C. Золотарев, А.Н. Борисенко, Э.В. Чабанова и др. - Ростов н/д., 1995. - 160с.

89. Продовольственный рынок и необходимость его регулирования. Ф Круглый стол // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2000. - №10. - С . 43-47 .

90. Прогнозирование и планирование / Е.А. Черныш, Н.П. Молчанова, А.А. Новикова, Т.А. Солтанова. - М.: Изд-во ПРИОР, 1999. - 176с.

91. Прогнозирование развития региональных продовольственных комплексов / Под ред. Э.Н. Крылатых - М.: Изд-во МГУ, 1989. - 87с.

92. Продовольственный комплекс страны / Под рук. В.П. Можина. — М.: Экономика, 1983. -232с.

93. Продовольственное обеспечение России: состояние и перспективы / А.И. Алтухов, В.Р. Боев, Д.Ф. Вермель, А.Г. Федичкин и др. - М.: ПП # «Петит», ВНИЭСХ, 1996. - 166с.

94. Продовольственная стратегия США. Законодательная основа, механизмы, итоги реализации / Е.С. Шершнев, В.Ф. Лищенко, В.Г. Ларионов и др.; Под ред. д-ра экон. наук. Е.С. Шершнева. - М.: Колос, 1999.-232с.

95. Путь в XXI век: стратегические проблемы и перспективы российской ^ экономики: Учеб. пособие для студ. вузов / Под рук. Д.С. Львова. - М.: Экономика, 1999. - 793с.

96. Радугин, Н.П. Радикальная экономическая реформа в Российской Федерации и продовольственная безопасность страны / Н.П. Радугин. -М.: Изд-во ВНИИ Плем., 1996. - 203с.

97. Розанова, Л.И. Развитие рынка продовольственных товаров (на примере АПК респ. Карелия): Автореф. дис. ... канд. экон. наук / Л.И. Розанова. -Ц Петрозаводск, 2000. - 23с.

98. Румянцева, Е.Е. Моделирование норм потребления продовольствия в России / Е.Е. Румянцева // Вестник РАСХН. - 1997. - №1. - 40 - 43.

99. Румянцева, Е.Е. Продовольственная безопасность СНГ: выбор и альтернативы на пороге XXI века / Е.Е. Румянцева. - М., 1998. - 444с.

100. Румянцева, Е.Е. Пути достижения продовольственной безопасности Союзного государства и СНГ: Механизм согласования аграрной политики государств участников / Е.Е. Румянцева. - Минск: Армита-Маркетинг, 2001. - 335с.

101. Рыночная экономика АПК: Учеб. пособие / Е.Ф. Злобин, А.А. Михалев, (ф А.И. Воропаев; Под ред. Е.С. Строева; Орлов, гос. с.-х. акад. - Орел: Издатель Лебедкин, 1999. -479с.

102. Сажин, А.Ф. Институты рынка: Экономический справочник / А.Ф. Сажин, Е.Е. Смирнова. - Минск, 1998. - 3 Юс, ^ 156. Саетгалиев, З.И. Региональный продовольственный рынок (Мясной рынок) / З.И. Саетгалиев. - М.: «Регионы России», 1997. - 104с.

103. Сельскохозяйственные рынки: Учебник / В.В. Шайкин, Р.Г. Ахметов, Н.Я. Коваленко и др. - М.: Колос, 2001. - 264с.

104. Семёнов, К.А. Государственное регулирование внешнеэкономических связей России / К.А. Семёнов. - М.: Ассоциация «Гуманитарное знание», 1995.-257с.

105. Серков, А. Регулирование продовольственного рынка в России / А. ^ , Серков // Экономика сел. хоз-ва России. - 1997. - № 9. - 27.

106. Серова, Е.В. Аграрная экономика. / Е.В. Серова. - М,: Государственный университет внешней торговли, 1999. 476с.

107. Серова, Е. Структура и функции агропродовольственных рынков России / Е. Серова, И. Храмова // Вопросы экономики. - 2000. - №7. - 45 - 66,

108. Трейси, М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран / М. Трейси (пер. с англ., под ред. А. Г. Слуцкого). - М.: Высш. шк., 1995.-431с.

109. Трудный поворот к рынку / Научн. ред. Л.И. Абалкин; Сост. Е,М, Юдин. - М,: Экономика, 1990. - 559с.

110. Ушачёв, И.Г. Стратегия продовольственной безопасности России / И.Г. Ушачёв // Пищевая промышленность, - 2002, - №2, - 16 -17 ; №3. -(# 12-13.

111. Ушвицкий, Л.И. АПК региона (вопросы теории и методологии) / Л.И. Ушвицкий. - Ставрополь: Ставроп. кн. изд-во, 1991. - 190с. (k

112. Федорук, СП. Основные направления развития аграрного сектора экономики в рыночных условиях / СП. Федорук. - Краснодар: ООО «Просвещение - Юг», 2000. - 286с.

113. Формирование и использование зерновых и мясных и ресурсов страны / А.И. Алтухов, Д.Ф. Вермель, Т.М. Лысенкова и др. - М.: ВНИЭСХ, 1998,-175с.

114. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально технических ресурсов / В.Р. Боев, А.Е. Романов, А.Ф. ^ Серков, И.Г. Ушачёв, А.А. Шутьков // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 1997. - №2. - с. 7 - 15.

115. Фьючерсные и опционные рынки сельскохозяйственных товаров. Биржевое дело: Учеб. / О.И. Дегтярёва. - М., 2000 - С 530 - 547.

116. Хозяйственный механизм АПК / Под ред. В.А. Тихонова. - М.: Экономика, 1994. - 288с.

117. Цыпкин, Ю.А. Основы маркетинга в агропромышленном комплексе /

118. Ю.А. Цыпкин, С Л. Тапулин. - М.: Международная ассоциация агромаркетинга, 1995. - 211с.

119. Шелепова, Р.Г. Формирование и эффективное функционирование регионального продовольственного рынка (на материалах Ставроп. ^ края): Автореф. дис. ... канд. экон. наук / Р.Г Шелепова. - Ставрополь, 2000.-19с.

120. Шутьков, А. Формирование и регулирование рыночных отношений в продовольственном подкомплексе АПК / А. Шутьков // Экономика сел, хоз-ва России. - 2001. №1. - 3 - 4.

121. Del Nirmo, C. Averting a food crisis: private imports and public targeted distribution Bangladesh after the 1998 flood / C. Del Ninno, P.A. Dorosh // Agr. Econ. - 2001. - Vol. 25, N 2/3. - P. 337 - 346.

123. Witzke, H. Weltemahrung: Gualitat und Guantitat / H. Witzke // agrarwirtshaft. - 2002. - Jg. 51, H. 3. - S. 141.